[SNL] Trà sữa Panna cotta

Nếu là một tín đồ trà sữa thực thụ thì bạn không nên bỏ qua loại trà sữa này "Trà Sữa Panna cotta". Với vị thơm béo của trà sữa kết hợp với lớp panna cotta núng nính, mềm tan trong miệng sẽ khiến "gây nghiện" ngay lần đầu tiền thưởng thức. Hãy cùng #bee thử làm ngay loại trà sữa này tại nhà bạn nhé !!!!!

Làm Trà sữa Panna cotta cực dễ tại nhà !!!!

Với set nguyên liệu DIY Trà sữa Panna cotta đã có ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU cùng HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM vô cùng chi tiết giúp bạn làm thành công ngay lần đầu tiên dù bạn không phải làm người biết làm bánh. Bên cạnh đó mua Set nguyên liệu cũng giúp bạn TIẾT KIỆM CHI PHÍ hơn so với mua lẻ từng nguyên liệu rất nhiều nên các bạn đừng bỏ lỡ nhé!

Hiện tại set trà sữa panna cotta sẽ có 3 vị cho các bạn lựa chọn là: hồng trà, trà thái xanh, trà thái đỏ.

Với mỗi set sẽ làm ra được 10 chai 350ml bạn nhé !

Thành phần của set theo gồm có:

- Nguyên liệu pha trà sữa: Trà, Sữa béo, Sữa đăc, Đường

(Khách tự chuẩn bị thêm: Nước sôi, Đá lạnh)

- Nguyên liệu làm panna cotta: Bột sữa, Bột whipping, Gelatine.

(Khách tự chuẩn bị thêm: Sữa tươi)

- Dụng cụ tặng kèm: Ống hút trà sữa, Chai đựng

Hướng dẫn cách làm Trà sữa Panna cotta tại nhà 

Bước 1: Nấu thạch panna cotta

Ngâm nở gelatine: 
- Cho khoảng 10ml nước thường vào 8g gelatine để gelatin nở mềm.

Đun hỗn hợp sữa:
- Đổ 600ml sữa tươi + 100g Sữa bột nguyên kem + 50g bột whipping + 1 chút muối vào chiếc nồi lớn, quấy đều tay. Sau đó cho lên bếp đun ở nhiệt độ nhỏ để hỗn hợp nóng ấm (khoảng 50 độ C) thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp sữa còn nóng ấm nhanh tay đổ gelatine đã đông vào quấy đều cho tan hết là thu được hỗn hợp sữa panna cotta

Bước 2: Làm đông hỗn hợp sữa panna cotta

Chuẩn bị sẵn 10 lọ đựng sạch, khô ráo. Chia hỗn hợp sữa panna cotta vào 10 lọ, lưu ý đổ nhẹ tay khoảng 1/3 lọ để không tạo bọt. 

Sau đó đem cất tủ mát 10 lọ trên trong vòng 3-4 tiếng.

Bước 3: Nấu trà sữa

Đem hãm trà với 1,2 lít nước sôi trong vòng 10 phút sau đó lọc bỏ bã trà lấy phần nước cốt. 

Khi nước trà còn nóng nhanh tay đổ bột sữa béo, sữa đặc, đường kính vào khuấy đều ta sẽ thu được hỗn hợp trà sữa.

Tiếp tục đổ 400g đá lạnh vào khuấy đều cho hỗn hợp trà sữa giảm nhiệt độ rồi đem cất tủ mát khoảng 1-2h.

Bước 4: Hoàn thiện

Lấy phần hỗn hợp sữa panna cotta đã đông ra khỏi tủ, lần lượt độ phần trà sữa vào chai.

Lưu ý bạn nên nghiêng chai, đổ từ từ trà sữa vào theo mép thành chai để tránh làm vỡ lớp panna cotta bên dưới nhé.

Sau khi đổ xong bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc cất tủ mát dùng dần tròng vòng 3 ngày nhé.

Chúc các bạn thành công !

THAM KHẢO THÊM CÁC SET NGUYÊN LIỆU Pha trà sữa nhà Bee tại đây nhé !