[SNL] Chè Khúc Bạch

Ngày Quốc tế Thiếu nhi đang tới gần, để có một món ăn vừa ngon miệng cho các bé với hương vị đặc trưng, vừa mang lại công dụng giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực thì món Chè Khúc bạch sẽ là một lựa chọn hoàn hảo

Chè Khúc Bạch - một trong những trong món chè mát lịm vị kem sữa luôn khiến chúng ta mê mẩn mỗi khi hè về nay đã được gói gọn trong COMBO CHÈ KHÚC BẠCH - độc quyền từ Beemart, sẽ giúp bạn tự tay làm nên món chè tuyệt vời này không mất nhiều công sức mà vẫn có được thành phẩm như ý.

Nhu cầu giải nhiệt 2023

Mùa hè năm 2023 được dự đoán là mùa hè nóng kỷ lục, theo dự báo của chuyên gia mùa hè năm nay sẽ nóng hơn năm ngoái rất nhiều. Mỗi đợt nắng nóng dự kiến sẽ kéo dài khoảng từ 5 - 7 ngày.

Nhiều khu vực trên cả nước đang có nắng nóng gay gắt. Dự báo, trong thời gian tới sẽ xuất hiện nắng nóng nhiều hơn và gia tăng về cường độ trên phạm vi toàn quốc, kể cả ở miền Bắc, miền Trung và miền Nam. Đáng chú ý, nắng nóng năm nay gay gắt hơn các đợt nắng nóng kéo dài hơn năm 2022. Thậm chí, các đợt nắng nóng có thể kéo dài lên 7 ngày, riêng miền Trung có thể có đợt nắng nóng kéo dài trên 7 ngày. Trong mỗi đợt nắng nóng, nhiệt độ cao nhất ở miền Bắc khoảng 37 - 38 độ C; ở miền Trung khoảng 37 - 39 độ C, có nơi cao hơn từ 40 - 42 độ C.

Số ngày nắng nóng năm 2023 có thể xuất hiện nhiều hơn so với năm 2022. Nhiều khả năng còn xuất hiện những giá trị nhiệt độ cao nhất vượt kỷ lục cũ đã từng được quan trắc. Về thời gian nắng nóng ở miền Bắc tập trung từ tháng 5 đến tháng 8, cao điểm là tháng 6-7; miền Trung là tháng 5-8, cao điểm là tháng 7. Các đợt nắng nóng trung bình kéo dài từ 2-4 ngày, có đợt dài hơn. Trước dự báo một mùa hè gay gắt sắp tới, với nhiều đợt nắng nóng gay gắt, có khả năng xuất hiện các giá trị nhiệt độ cao lịch sử sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe.

Với những dự báo về một mùa hè "đổ lửa" sắp tới, nhu cầu về các món ăn giải nhiệt tăng cao từ khách hàng như một hệ quả tất yếu. Hiểu được nhu cầu đó của người tiêu dùng, nhà Bee luôn chuẩn bị sẵn những set nguyên liệu cho các món ăn giải nhiệt ngày hè, được cân đong chính xác, giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể để sở hữu cho mình một phần ăn giải nhiệt "cấp tốc" dễ dàng, ngon miệng. Set nguyên liệu chè khúc bạch nhà Bee cũng là một trong những sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu "giải nhiệt" ngày hè này.

Hè nắng nóng - chè khúc bạch "lên ngôi"

Chè khúc bạch được chế biến từ thứ nguyên liệu rất độc đáo. Khúc bạch, thứ làm lên linh hồn cho món chè thơm ngon nổi tiếng này có màu trắng, được làm từ whipping tươi mềm, dẻo và quánh mịn, trộn cùng bột gelatine. Khi cắn nhẹ từng phần miếng khúc bạch hình vuông có gân lượn sóng này, người ăn dễ dàng cảm nhận vi ngọt ngon của kem whipping trộn sữa tươi tan dần trên đầu lưỡi.

Nước chè khúc bạch trong được nấu từ nước đường ngọt mát, hòa trong đó là vị thơm bùi của những hạt hạnh nhân giòn tan, vị ngọt dịu của những trái nhãn lồng, một chút thanh thanh của những hạt é và tất nhiên không thể thiếu là những khối thạch tàu hũ trắng muốt thơm lừng và thanh mát, đậm mùi phô mai.

Khác với nhiều loại chè thông thường có màu sắc sặc sỡ và có vị ngọt sắc, chè khúc bạch cũng giống như tên gọi, mang một chút gì đó thuần khiết và thanh tao. Chè được ủ lạnh trong một chén sứ trắng chứ không dùng với đá và nhìn trông khá đơn giản, không màu mè.

Khi thời tiết những ngày đầu hè nắng nóng gay gắt thì mật độ phủ của loại chè “sang chảnh” này được dịp lên cao. Trên khắp các tuyến phố ăn vặt của Hà Nội, chúng ta dễ dàng tìm thấy các cửa hàng có bán loại chè này. Một bát chè khúc bạch ngọt ngào mướt mắt sẽ giúp sức đẩy lùi cái nóng đổ lửa của mùa hè, dù chỉ trong phút chốc nhưng chắc chắn sẽ cải thiện năng lượng cho chúng ta.

Thành phần bộ Combo chè khúc bạch gồm:

- Bột whipping khô 70g

- Sữa tươi 330ml

- Bột gelatine 30gr

- Hạnh nhân lát 20gr

- Bột trà xanh 5gr

- Bột cacao 5g

- Hạt chia 5g

- Long nhãn khô 30gr

- Đường phèn 200g

** Set nguyên liệu làm được khoảng 6-8 bát

BỘ COMBO chè khúc bạch này đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu cùng hướng dẫn cách làm chi tiết giúp các bạn chinh phục món đồ uống này thật dễ dàng. Các bạn chỉ cần làm đúng theo công thức, chắc chắn sẽ thành công dù là người mới bắt đầu học pha đồ uống đó.

Đặc biệt, mua bộ Combo chè khúc bạch này sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí hơn so với mua lẻ từng nguyên liệu đó.

Ngoài ra sử dụng bộ COMBO này các bạn cũng sẽ không còn phải lo tình trạng thừa nguyên liệu bởi các nguyên liệu trong COMBO đã được Beemart tối ưu định lượng đủ để bạn pha được khoảng 5 -6 cốc chè đấy nhé!

GIÁ TỐT HƠN - TIỆN LỢI HƠN là tất cả những gì Beemart muốn mang tới tất cả khách hàng.

CÁCH LÀM CHÈ KHÚC BẠCH với COMBO

Bước 1: Ngâm 30gr gelatine vào nước lạnh. Ngâm 30g long nhãn vào nước ấm cho nở và hết tạp chất

Bước 2: Cho 330ml sữa tươi, 70gr whipping cùng 75g đường vào 1 cái nồi, đun nóng hỗn hợp sữa (không đun sôi nhé) thấy quanh thành nồi lăn tăn bọt khí là được. Tắt bếp và cho gelatine đã ngâm mềm vào, quấy đều cho tan gelatine.

Bước 3: Đổ 1/2 hỗn hợp trên ra khuôn để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho hỗn hợp đông lại. Là chúng ta đã có phần khúc bạch truyền thống. Hoà tan 5g bột trà xanh, bột cacao với một chút nước ấm và đổ vào phần hỗn hợp còn lại để được phần khúc bạch trà xanh.

Bước 4: Rang vàng hạnh nhân bằng cách cho vào chảo và rang ở nhiệt độ vừa, khi thấy hạnh nhân vàng là được.

Bước 5: Đun sôi 800ml nước cùng 100gr đường. Khi nước đường sôi thì cho nhãn đã ngâm vào và tắt bếp. Để nguội hỗn hợp nước và chuẩn bị thành phẩm.

Bước 6: Khi dùng, bạn múc khúc bạch ra một cái bát, thêm hoa quả, rắc lên 1 ít hạnh nhân thái lát đã rang và rưới nước đường và thưởng thức.

5 bước làm chè khúc bạch thơm ngon mềm mịn

* Với định lượng của COMBO có thể làm ra 5 - 6 bát chè cho cả gia đình

Thành phẩm của khách hàng sử dụng set nguyên liệu làm chè khúc bạch nhà Bee:

>>> VIDEO HƯỚNG DẪN LÀM CHÈ KHÚC BẠCH THƠM NGON TẠI NHÀ