Tất cả tin tức

Bỏ túi 10 cách sên các loại nhân bánh trung thu phổ biến tại nhà

Càng ngày chiếc bánh trung thu càng được biến tấu thành nhiều kiểu giáng khác nhau với nhiều những loại nhân đa dạng, phong phú, sáng tạo và hấp dẫn. Bánh trung thu giờ đây không chỉ dừng lại ở nhân đậu xanh, nhân thập cẩm mà còn có thể nhiều loại nhân hơn như nhân trà xanh, nhân khoai lang, nhân kem lạnh, nhân tiramisu,... Những sự thay đổi đấy không những không làm mất đi hương vị của chiếc bánh truyền thống mà còn giúp cho mọi người có thêm nhiều những sự lựa chọn hấp dẫn hơn. Hãy cùng chúng tớ tham khảo cách sên các loại nhân bánh trung thu nhé. Mỗi loại nhân bánh trung thu sẽ mang tới cho bạn một hương vị hấp dẫn khác nhau đấy ạ 1. Nhân đậu xanh Bên cạnh nhân thập cẩm thì nhân đậu xanh là một trong hai loại nhân truyền thống của bánh trung thu. Mặc dù giờ đây đã có thêm nhiều những loại nhân khác nhau nhưng nhân đậu xanh vẫn là một trong những loại nhân được nhiều người ưa chọn và sử dụng. Cách sên nhân đậu xanh cho bánh trung thu không đòi hỏi nhiều kỹ thuật phức tạp nhưng để làm được nhân ngon thì các bạn cần phải chọn các nguyên liệu thật tốt và nhất là phải thật kiên nhẫn. Vì sên nhân đậu xanh cho bánh trung thu mất khá nhiều thời gian, nhân cần được xào kĩ với đường và dầu ăn thì sẽ bảo quản được lâu hơn. Nhân sau khi sên xong để nguội là có thể sử dụng được. 2. Nhận thập cẩm Nhân thập cẩm là loại nhân rất được ưa thích bởi sự tròn vị khi kết hợp nhiều loại nguyên liệu lại với nhau. Nhân thập cẩm cách làm tưởng chừng dễ mà không dễ chút nào đâu nhé. Bên cạnh những nguyên liệu cấu thành nên nhân thì phần nước sốt cho nhân cũng cực kỳ quan trọng đấy. Nhân thập cẩm là loại nhân mà tớ thích ăn nhất trong tất cả các loại nhân bánh trung thu, và tớ tin rằng nhiều bạn cũng như tớ.^^ 3. Nhân khoai lang tím, khoai môn Nhân khoai lang tím hay khoai môn những năm gần đây cũng được rất nhiều mọi người tin dùng với vị ngọt rất tự nhiên, không quá ngọt như nhân đậu xanh và ăn rất bùi, rất thơm. Nhân khoai lang tím sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa trung thu này của bạn và những người thân yêu đấy. 4. Nhân đậu đỏ Nhân đậu đỏ có lẽ không quá xa lạ với các bạn rồi đúng không ạ, với những bạn yêu thích đậu đỏ thì nhân đậu đỏ là một sự lựa chọn hoàn hảo rồi đấy. 5. Nhân mè đen trứng muối Nhân mè đen trứng muối là một loại nhân khá ken người ăn, nhưng nếu bạn từng ăn thử bánh trung thu nhân mè đen trứng muối thì sẽ không phải thất vọng đâu nha, rất lạ và ngon đấy. 6. Nhân chanh leo Nếu bạn không thích vị ngọt của nhân bánh trung thu đậu xanh thì hoàn toàn có thể biến tấu bằng cách cho thêm chanh leo vào để bánh có thêm vị thanh hơn đấy. Vị chua dìu dịu của chanh leo sẽ làm bánh thêm hương vị độc đáo và dễ ăn hơn rất nhiều. 7. Nhân sữa dừa Làm bánh trung thu tại nhà đã trở thành một trào lưu trong những năm gần đây. Bánh tự làm tại nhà vừa ngon, vừa sạch lại vô cùng ý nghĩa khi đem làm quà biếu phải không nào. Nhưng có một công đoạn khi làm bánh trung thu khiến các bạn phải ngán ngẩm đó là sên nhân bánh. Sên nhân bánh mất rất nhiều thời gian để nước có thể bay hơi, mà trong quá khi trình xay đậu lại phải cho nhiều nước để đậu được mịn. Đó là chưa kể đến nhiều bạn sên không khéo sẽ xảy ra tình trạng tươm dầu hay cháy. Làm nhân thập cẩm thì cũng tốn thời gian cắt hạt lựu rất nhiều nguyên liệu nếu không sẽ không chuẩn vị. Nhưng có một loại nhân lại không như vậy, trong thời gian chờ thực hiện bạn có thể làm những việc khác mà nhân vẫn ngon vô cùng – đó chính là nhân sữa dừa đấy, nhanh chóng và đơn giản vô cùng ạ. 8. Nhân sen nhuyễn Nhân sen nhuyễn cũng là một loại nhân cơ bản cho bánh trung thu bạn nhé, nhân sen nhuyễn có thể kết hợp cùng trà xanh để làm nên nhân hạt sen trà xanh đấy, rất thơm và rất dễ ăn nha. 9. Nhân tiramisu Mỗi món ăn là một câu chuyện về nền văn hóa ẩm thực, thế nên sự kết hợp giữa phong vị tinh tế của bánh trung thu cổ truyền phương đông và sự hài hòa của cà phê – pho mai – rượu nhẹ phương tây sẽ mang lại chiếc bánh trung thu tiramisu đầy ngẫu hứng. Tuy mới lạ nhưng bánh trung thu tiramisu không quá khó để làm đâu bạn nhé. 10. Nhân bánh flan Trung thu là dịp để các mẹ các chị trổ tài làm những chiếc bánh dẻo bánh nướng thơm ngon đậm sắc màu truyền thống cho gia đình và bạn bè mình thưởng thức. Mùa trung thu này bạn đã có dự định làm bánh gì chưa? Tại sao bạn không thử đổi vị với bánh trung thu thạch rau câu nhỉ, ăn vừa mát lại vừa ngon, không dễ ngán như bánh dẻo bánh nướng đâu nha. Hãy cùng gia đình và những người thân yêu của mình làm nên những chiếc bánh trung thu ấm áp cho mùa trung thu này bạn nhé. Beemart chúc các bạn một mùa trung thu đoàn viên!

Cách sên nhân chuối bánh Trung thu thơm lừng căn bếp

Nếu ai là tín đồ của thức quả chuối nhiệt đới thì chắc chắn không thể bỏ qua nhân chuối cho những chiếc bánh Trung thu năm nay. Nhân vừa có vị bùi bùi của đậu, vừa có vị thanh, thơm ngọt của chuối, khi kết hợp với bánh Trung thu sẽ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Cùng Beemart học cách sên nhân chuối bánh Trung thu ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu - Chuối tiêu chín mềm: 800g - Đường: 2 thìa canh - Nước cốt chanh: 1 thìa canh - Nhân đỗ xanh đã sên đạt: 800g - Bột quế: 1g - Bột bánh dẻo: 2 thìa canh - Chuối sấy: 100g (cắt nhỏ) - Rượu rhum: 2g >>> Xem thêm cách sên nhân đậu xanh tại Blog của Beemart. Lưu ý: - Chuối nên chọn những quả chín già nhưng không bị chín quá, không bị thâm. Bạn cũng không nên chọn chuối chưa chín đủ độ, chuối sẽ không đủ độ mềm và rất dễ có vị chát. - Lượng đường trong công thức có thể tăng giảm tùy vào khẩu vị cá nhân và độ ngọt của nhân đậu xanh sên sẵn. Nếu nhân đậu xanh đã ngọt thì có thể không cần thiết cho đường cho vào công thức mà sử dụng độ ngọt tự nhiên của chuối và độ ngọt của nhân đậu xanh. - Bạn có thể tự làm chuối sấy khô tại nhà một cách dễ dàng, vừa an toàn loại vừa tiết kiệm. Bạn chỉ cần chọn chuối chuẩn, thái lát mỏng và sấ y trong lò nướng 2,5h - 3h ở nhiệt độ 100 độ đến khi đạt độ dẻo ưng ý. Cách sên nhân chuối bánh Trung thu (1) Chuối tiêu cắt bỏ vỏ, thái thành từng miếng mỏng rồi cho vào bát tô, dùng dĩa nghiền cho nhỏ cùng với đường và nước cốt chanh. Không nên nghiền nhuyễn quá mà nên nghiền vừa phải, vẫn còn những miếng chuối nho nhỏ. (2) Cho chuối lên chảo sên cho bay bớt hơi nước, khi thấy chuối se se mặt lại thì cho nhân đậu xanh đã sên sẵn vào, đảo khoảng 7-10 phút cho chuối và nhân đậu xanh hòa quyện với nhau. Tiếp tục thêm bột quế vào đảo đều. (3) Khi nhân đã hình thành dạng khối và tách ra khỏi lòng chảo cho thêm bột bánh dẻo vào để tăng độ kết dính và độ đứng cho nhân. Nếu vo tròn thử nhân, đặt lên lòng bàn tay, thấy nhân đã đủ độ đạt (đứng nhân, không bị chảy sệ) thì có thể không cần cho thêm bột bánh dẻo. (4) Tiếp tục trộn đều chuối sấy với nhân đến khi chúng hòa quyện thì tắt bếp, đảo đều thêm vài phút cho nhân nguội bớt rồi cho rượu rum vào. Rượu Rum sẽ làm cho nhân thơm hơn rất nhiều. (nguồn: Thúy Ngân) Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Các lỗi thường gặp khi sên nhân bánh Trung thu và cách khắc phục

Cách sên nhân đậu xanh sầu riêng ngon mê ly không thể bỏ qua

Sầu riêng là một thứ quả vô cùng đặc sắc của riêng các nước miền nhiệt đới. Mùi thơm nồng, thịt quả béo ngậy, sầu riêng đã làm không biết bao người mê mẩn bởi hương thơm và vị ngon vô cùng đặc trưng ấy. Vì gắn liền với đời sống của người nông dân miền nhiệt đới nên bên cạnh ăn ngay, thịt quả sầu riêng còn được chế biến thành rất nhiều món khoái khẩu như xôi sầu riêng, chè sầu riêng,... Và với món bánh Trung thu truyền thống thì nhân đậu xanh sầu riêng là một biến tấu mà bất kỳ ai mê mẩn loại quả này cũng không thể nào bỏ qua. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách sên nhân đậu xanh sầu riêng siêu ngon siêu dễ nha. Nguyên liệu 100 gram đậu xanh khô đã cà vỏ 40 – 45 gram đường tùy định lượng 60 – 70 gram dầu dừa hoặc dầu ăn thông thường 5 gram bột mì 30 ml nước (để hòa tan bột mì) 100 gram thịt sầu riêng chín (có thể thay đổi lượng sầu riêng) 1 5 gram bột bánh dẻo Cách làm Bước 1: Ngâm đậu xanh ngập nước trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở Bước 2: Cho đậu và nước ngâm vào nồi nấu chín nhừ, nhão như cháo, có thể thêm nước để đậu nấu đạt Bước 3: Để đậu bớt nóng một chút rồi cho từng chút một vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để đậu được mịn hơn Bước 4: Cho đậu đã xay nhuyễn vào nồi/chảo dày, sên lửa nhỏ. Khi đậu nóng lên thì cho đường vào, đường tan và nhân bắt đầu se lại thì cho 1/3 dầu vào, đảo đều. Khi thấy dầu quện đều vào đậu và se lại thì cho tiếp 1/3 dầu. Tiếp tục làm vậy để cho dầu vào lần thứ 3. Bước 5: Hòa phần bột mỳ vào với nước và đảo đều vào chảo nhân. Nhân lúc này sẽ bắt đầu khô vào sệt lại nhưng vẫn hơi loãng. Bước 6: Cho phần thịt sầu riêng vào đảo đều và tiếp tục sên đến khi nhân khô, bóng, quyện thành 1 khối dẻo thì dừng. Lưu ý sên nhân ở lửa thật nhỏ để không làm nhân bị tách dầu. Bước 7: Khi nhân đạt chuẩn bị bắc ra khỏi bếp thì cho bột bánh dẻo vào đảo đều để nhân đứng hơn. Xong rồi đấy các bạn ơi. Nhân nguội là có thể đóng bánh rồi. Hương sầu riêng thơm ngào ngạt lan tỏa khắp gian bếp rồi. Cách sên nhân đậu xanh sầu riêng không quá khó phải không nào. Mà ngon ơi là ngon luôn ý. Bên cạnh làm nhân cho bánh Trung thu thì nhân đậu xanh sầu riêng còn dùng để làm nhân bánh pía đó. Chúc các bạn thành công!

Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi cho bánh Trung thu

Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi đầy quyến rũ, lại giàu dinh dưỡng mang lại cho bánh Trung thu hương vị cổ truyền. Hôm nay hãy cùng Beemart học cách sên nhân hạt sen ngon mà vô cùng đơn giản nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - Hạt sen: 400g - Đường: 200g - Bột mì: 50g - Dầu: 90g - Bột bánh dẻo: 10g - Dụng cụ: Chảo chống dính, spatula, máy xay sinh tố,... Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi: Bước 1: Rửa hạt sen với nước sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho hạt sen mềm. Sau hai tiếng vớt ra và để ráo. Hấp cách thủy hạt sen cho chín. Bạn có thể hấp hạt sen trong nồi hấp chuyên dụng, hoặc hấp bằng nồi cơm điện. Ngoài ra cũng có thể hấp theo cách riêng của Beemart như hình bên dưới. Bước 2: Cho hạt sen đã được làm chín vào máy xay sinh tố, thêm nước ấm và đường vào. Bắt đầu xay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Lọc hạt sen xay nhuyễn qua rây lọc để đảm bảo hỗn hợp thu được mịn nhất, đổ vào trong chảo chống dính để bắt đầu sên. Lưu ý: Bạn nên cho một lượng nước vừa đủ, không nên cho ít nước quá, hạt sen sẽ khó xay nhuyễn và khi sên sẽ dễ bị tươm dầu. Bạn cũng không nên cho nhiều quá vì sẽ làm bạn mất thời gian sên nhân hơn. Bước 3: Sên nhân - Chia dầu thành 2 phần: 1 phần 30g để sên đầu tiên, 60g để sử dụng sau - Đưa chảo hạt sen lên bếp, vặn lửa ở mức nhỏ nhất để sên. Đến khi chảo hạt sen bắt đầu nóng lên thì từ từ cho 30g dầu ăn vào. Rót từ từ, từng chút từng chút một, hết đợt dầu này quyện vào với hạt sen thì mới đến đợt dầu tiếp theo. Không cho liền một lúc vì như thế nhân hạt sen thành phẩm sẽ rất dễ bị tươm dầu. - Sau khi hết dầu, tiếp tục khuấy liên tục, đều tay, đến khi nhân bắt đầu sệt và dẻo lại. - Trộn 60g dầu, bột mỳ, bột bánh dẻo trong một chiếc tô cho thật hòa quyện rồi đổ vào phần nhân hạt sen đã dẻo, tiếp tục sên đến khi nhân tách ra khỏi chảo, không dính chảo là nhân đã đạt. Bạn có thể thử để biết nhân đã đạt hay chưa bằng cách viên thử một viên nhỏ nhân để trong lòng bàn tay một lúc, nếu nhân vẫn giữ nguyên hình dạng và không bị chảy xệ là được rồi. Thế là bạn đã hoàn thành nhân hạt sen cho những chiếc bánh trung thu của mình rồi. Bee đảm bảo làm tại nhà sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều so với việc mua ngoài cửa hàng đấy. Ngoài ra nếu bạn không có thời gian để sên nhân hạt sen, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhân hạt sen sên sẵn có tại siêu thị Beemart, vị ngon cũng không kém gì làm tại nhà nha! Chúc các bạn thành công với Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi cho bánh Trung thu trên nhé! >>> Xem thêm Nhân sên sẵn vị Hạt sen tại đây - Nhân hạt sen Phú Thương 1kg - Nhân hạt sen ABMauri 1kg Tham khảo: Cách làm nhân thập cẩm bánh Trung thu không hề khó

Cách sơ chế trứng muối cho nhân bánh Trung thu

Cách sơ chế trứng muối sao cho không bị tanh, bị khô hay mất màu là điều chị em luôn thắc mắc không chỉ khi làm bánh Trung thu nhân trứng muối mà còn làm bánh bao kim sa, bánh lava,... Để có được những quả trứng muối thơm ngon và đẹp mắt nhất, ngoài quá trình muối phải "đúng chuẩn", bạn cũng cần phải biết cách sơ chế trứng muối. Hãy để Beemart chia sẻ ngay bí kíp cho bạn nhé! Thông thường sau khoảng 3 tuần là trứng muối của bạn đã đạt đủ độ chín, khi ấy bạn có thể lấy trứng muối ra thử. Nếu lòng đỏ trứng cứng, tròn, đỏ (hoặc vàng cam) thì tức là trứng đã chín. Khi ấy bạn cần làm các bước sơ chế như sau: - Bước 1: Lấy từng quả trứng ra khỏi lọ đựng, đập vỡ làm đôi, bỏ lòng trắng và giữ lại lòng đỏ trong lòng bàn tay. Xả trực tiếp lòng đỏ dưới vòi nước cho phần nhớt ngoài lòng đỏ trôi đi hết. - Bước 2: Chuẩn bị một bát rượu (có thể là rượu trắng thông thường, có thể là rượu ngoại nhưng tốt nhất là rượu Mai Quế Lộ vì trong rượu có hồi, quế,... sẽ làm cho trứng có mùi thơm hơn và khử mùi tanh hoàn toàn), ngâm trứng trong 1 - 2 phút và một khay nướng to có quét một lớp dầu mè hoặc dầu ăn thông thường. Vớt trứng ra khỏi bát rượu, để ráo nước trên tay rồi cho trứng vào chiếc khay có quét dầu để trứng không bị dính vào đĩa. Bạn cũng không nên để trứng nằm sát cạnh nhau làm trứng dễ bị dính và biến dạng. - Bước 3: Làm trứng muối chín. Có hai cách làm chín trứng: + Nướng trứng: Quét một lớp dầu mè mỏng quanh từng quả trứng, cho khay trứng vào lò, nướng ở nhiệt độ 160 - 170 độ C, trong khoảng 5 - 10 phút. Không nên nướng trứng quá lâu làm trứng bị khô, bở. + Hấp trứng: Sau khi quét trứng bằng một lớp dầu mè mỏng, xếp trứng vào trong nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng mở vung để lau hết hơi nước đọng trên nắp vung hoặc có thể lót một chiếc khăn trên miệng nồi để tránh tình trạng hơi nước nhỏ ngược lại trứng làm ảnh hưởng đến chất lượng trứng muối. Trứng sau khi nướng/hấp sẽ không còn mùi tanh, có mùi thơm của dầu mè, màu đỏ cam đẹp mắt, có độ bóng. Trứng sẽ ngon và đẹp hơn khi chín lòng đào. - Bước 4: Trứng sau khi chín, để nguội rồi đem đi chế biến món ăn, món bánh mà bạn thích. Nếu chưa dùng ngay bạn có thể bọc kín trong túi/hộp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo quản trứng có thể lên tới vài tháng. Khi cần sử dụng bạn chỉ cần cho trứng xuống ngăn mát tủ lạnh, rã đông và dùng như bình thường. Trứng muối có thể sử dụng để làm rất nhiều món bánh ngon khác nhau trong đó không thể không kể đến: bông lan trứng muối, bánh Trung thu trứng muối, bánh bao kim sa, bánh Lava,... Bạn có thể tham khảo thêm các công thức bánh từ trứng muối tại Blog của Beemart hoặc mua ngay những sản phẩm trứng muối vệ sinh thực phẩm, chế biến thơm ngon, đóng gói an toàn, đa dạng số lượng 5 - 10 - 50 quả cho bạn thỏa sức lựa chọn nhé! Chúc các bạn làm thật thành công cách sơ chế trứng muối cho nhân bánh Trung thu thêm thơm ngon, hấp dẫn nhé! >>> Xem thêm Combo làm bánh Trung thu tại đây Tham khảo: Cách làm bánh Nướng nhân thập cẩm gà quay trứng muối ngon đủ vị

Mách bạn công thức nước trộn nhân cho nhân bánh trung thu thập cẩm

Nhân bánh trung thu thập cẩm vẫn luôn được yêu thích suốt bao năm nay bởi hương vị đậm chất truyền thống. Ẩn chứa trong bánh là cả một sự tinh hoa của ẩm thực Việt chắt lọc qua bao thế hệ. Để tạo ra được nhân bánh trung thu thập cẩm đúng vị thì gồm có rất nhiều nguyên liệu, trong đó không thể thiếu nước trộn nhân bánh. Hãy để Beemart mách bạn công thức làm nước trộn nhân bánh trung thu thập cẩm chuẩn vị nha! Nước trộn nhân bánh trung thu thập cẩm là gì? Đây là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu khi làm nhân bánh trung thu thập cẩm. Nó bao gồm rất nhiều nguyên liệu như đường, nước, mật ngô, dầu mè, rượu,.... Tác dụng của nước trộn nhân chính là để kết dính nhân bánh lại, để các nguyên liệu tạo nên nhân bánh quyện vào nhau đều hơn khi sên. Nước trộn nhân còn giúp tạo độ ngọt thơm cho nhân bánh bởi thành phần đường và mật ngô tạo thành. Ngoài ra, nước trộn nhân còn tạo độ ẩm cho nhân bánh trung thu thập cẩm bởi phần lớn nguyên liệu tạo nên nhân thập cẩm đều là nguyên liệu khô, cho nước trộn nhân vào sẽ giúp nhân bánh mềm ẩm và dẻo mịn hơn >>> 5 loại nhân bánh trung thu ngon Nguyên liệu tạo nên nước trộn nhân bánh trung thu thập cẩm Lấy giấy bút ghi lại các nguyên liệu ngay nào! 20 gram đường bột 40 gram nước lọc 50 gram Corn syrup (mật ngô) 5 ml hắc xì dầu 10 ml dầu mè 20 ml rượu mai quế lộ Nguyên liệu của nước trộn nhân bánh trung thu thập cẩm không quá phức tạp, Giờ bắt tay vào bếp luôn thôi nào! Cách làm nước sốt trộn nhân bánh trung thu thập cẩm cực dễ Ta chuẩn bị các nguyên liệu theo tỉ lệ định sẵn. Tỉ lệ các nguyên liệu trong bài viết này áp dụng cho bánh trung thu nhân thập cẩm 150gr. Bạn nên gia giảm nguyên liệu cho phù hợp nếu có ý định làm nhân bánh trung thu thập cẩm với khối lượng ít hơn. Để làm nhân bánh trung thu thập cẩm, người ta chia các nguyên liệu thành 2 phần: nguyên liệu khô và nguyên liệu ướt. Nguyên liệu khô bao gồm: lạp xưởng, mứt bí, mứt sen, mỡ đường, các loại hạt, lá chanh,... Còn nguyên liệu ướt đó chính là nước sốt trộn nhân Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn về các nguyên liệu tạo nên nhân bánh trung thu thập cẩm tại đây Phần nước sốt trộn nhân được tạo nên bằng cách trộn đều tất cả các nguyên liệu vào nhau, riêng chỉ trừ bột bánh dẻo là để riêng ra. Bạn lưu ý, trộn nước sốt đều tay để nước sốt được sánh và đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều được hòa tan và quyện vào nhau. Tiếp đến, ta đổ nước trộn nhân vào phần nguyên liệu khô đã được chuẩn bị sẵn và đảo thật đều tay để đảm bảo tất cả các nguyên liệu và nước sốt đều quyện chặt vào nhau. Rồi lúc này đây ta mới đổ phần bột bánh dẻo vào nhân bánh, trộn đều lên. >> Combo nhân thập cẩm trung thu siêu hot Thử nắm chặt phần nhân bánh lại đã dính với nhau chưa, nếu chưa dính thì bạn cho thêm rượu hoặc mật ngô vào. Trong quá trình bạn làm nhân bánh trung thu thập cẩm nếu thấy phần nhân ướt có thể cho thêm bột bánh dẻo vào Một mẹo nhỏ khi làm bánh trung thu đó là tỉ lệ vỏ bánh và nhân bánh luôn là 1:2, nghĩa là 1 phần vỏ sẽ tương ứng với 2 phần nhân. Với bánh trung thu trọng lượng 150gr thì phần nhân bánh sẽ là 100gr còn vỏ bánh là 50gr. Có như thế thì miếng bánh trung thu khi cắt ra sẽ có lớp nhân đầy đặn bên trong, bao phủ bởi lớp vỏ mỏng mềm mại đúng chuẩn vị. >> Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung thu chuẩn Phần còn lại sau khi trộn đều xong vo nhân bánh trung thu thành những viên tròn, để nơi thoáng mát để chuẩn bị những nguyên liệu khác. Tiếp đó, ta nặn bánh trung thu và tạo hình khuôn bánh. Bạn lưu ý khi tạo hình nhân bánh trung thu thập cẩm nên rắc trước một ít bột áo hoặc bôi dầu ăn vào khuôn để tránh bị dính bánh. Lực tay nên vừa phải không quá mạnh hoặc quá nhẹ để hoa văn được in sắc nét nhất >> Một số loại khuôn làm bánh thông dụng nhất hiện nay Bước cuối cùng chính là đem bánh vào lò nướng trong khoảng 10' ở nhiệt độ 180 độ C đến khi mặt bánh vàng đều là có thể đem ra thưởng thức cùng trà rồi Qua bài viết này, mong rằng bạn có thể tự làm ra được hỗn hợp nước trộn nhân bánh trung thu thập cẩm thật như ý để cho ra đời mẻ bánh trung thu thập cẩm hương vị thơm ngon, vừa ý và tròn vị mùa Trung thu.

Làm bánh Trung thu không đường dành riêng cho người ăn kiêng

Bánh Trung thu không đường là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn là người ăn kiêng và sợ "lên cân". Beemart sẽ bật bí ngay cho bạn công thức làm bánh Trung thu không đường ngay dưới đây nhé! Bánh Trung thu truyền thống là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt đậm đà cùng lớp nhân mềm mịn bên trong, lớp vỏ giòn thơm bên ngoài. Để làm bánh Trung thu nhất thiết không thể thiếu nước đường. Nhưng đối với những tín đồ yêu thích bánh Trung thu mà lại đang ăn kiêng thì bánh Trung thu không đường chính là điều bạn đang tìm kiếm. Công thức làm bánh Trung thu không đường dành cho người ăn kiêng Chuẩn bị nguyên liệu: + Vỏ bánh Bột mì: 100g Mật ong: 55g Dầu ăn: 30ml Bột cacao: 30g Bột nở: 2g + Nhân Hạnh nhân: 100g Đậu phộng rang: 50g Mứt gừng: 50g Mứt vỏ cam: 10g Hạt điều: 50g Mứt hạt sen: 50g Nho khô: 100g Bột nếp rang: 50g Rượu mai quế lộ: 30ml Mật ong: 15g + Phần quét mặt bánh Dầu đậu phộng: 1 thìa Hắc xì dầu: 1/2 thìa Cách làm bánh Trung thu không đường: - Làm nhân bánh Trung thu không đường Xay nhỏ các loại mứt và hạt hoặc bạn có thể thái nhỏ, sau đó trộn với bột nếp rang, mật ong và rượu rồi bóp nhẹ cho nhân dẻo và kết dính với nhau, vo viên tròn 100 g/viên cho khuôn 150 g. Xem thêm: Bánh trung thu chay ngon, giá rẻ đang có ở cửa hàng Beemart - Làm vỏ bánh Trung thu không đường Trộn mật ong và dầu thành một hỗn hợp. Trộn đều bột mì, bột nở, bột cacao vào một cái âu khác. Sau đó cho từ từ hỗn hợp mật ong với dầu vào Nhồi bột đến khi bột dẻo mịn không dính tay. Ủ bột trong 30 phút rồi chia bột thành các phần có khối lượng 55 g/viên. - Đóng bánh Bạn có thể cán mỏng viên bột, cho nhân vào rồi vo viên tròn, miết cho hết khí bên trong. Thoa chút bột áo lên viên bột và khuôn, sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh tạo hình trước khi đẩy bánh ra. Xếp bánh ra khay có lót giấy nướng. Ngoài ra bạn có thể đóng bánh không cần nhân cũng rất ngon lại dễ làm, dễ đóng bánh. - Nướng bánh Bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp hơn ngăn giữa của lò, nướng 8 phút lần 1, sau đó lấy khay bánh ra xịt rượu mai quế lộ, để 2 phút cho bánh nguội bớt rồi quét mặt bánh. Cho khay bánh trở lại lò và nướng tiếp lần 2 trong 8 - 10 phút là bánh chín. Tắt lò, lấy bánh Trung thu không đường ra để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp và thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu không đường dành cho người ăn kiêng này nhé! Xem thêm: Bánh trung thu rau câu có những loại bánh gì ? Tham khảo: Làm bánh Trung thu không cần lò nướng – tưởng khó mà lại cực dễ >>> Để làm bánh Trung thu dễ dàng, nhanh chóng, hãy sử dụng các loại combo Trung thu tại đây - Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018

Một số mẹo nhỏ khi nặn bánh và nướng bánh trung thu bạn nên biết

Để làm ra một chiếc bánh trung thu không hề khó khăn nhưng để chiếc bánh đẹp mắt và hấp dẫn thì không phải ai cũng sẽ làm thành công đâu nhé. Có rất nhiều các lỗi nhỏ mà không ít bạn mắc phải đặc biệt là trong quá trình nặn bánh tạo hình bánh và nướng bánh trung thu hay bị biến dạng, chảy xuống trông sẽ không đẹp mắt và hấp dẫn một chút nào. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo lắng nhé chỉ với một vài mẹo nhỏ ( công thức cơ bản) là bạn đã có thể tự tay làm bánh trung thu ngay tại nhà nhé. Cùng khám phá bí mật thôi nào. Một số mẹo nhỏ khi nặn bánh và nướng bánh trung thu bạn nên biết 1. Cách chia nhân và vỏ bánh Đây là một trong những lỗi mà rất nhiều bạn mắc phải, thông thường thì phần vỏ bánh sẽ chiếm 1/4 tổng trọng lượng của chiếc bánh. Ví dụ như bánh nặng 50g thì phần vỏ sẽ vào khoảng 12g và phần nhân là 38g. Nếu bạn dùng trứng muối cho nhân thì phải tính cả trọng lượng của trứng vào với nhân nhé. Mà khi bánh nướng xong mà bị chảy chân hoặc biến dạng là do khi nặn bánh, bạn để thừa không khí lọt vào bên trong nên bánh sẽ bị chảy và không định hình chiếc bánh đẹp mắt. 2. Cách nặn bánh để không bị bột khí ở trong nhé - Đầu tiên, bạn vo tròn phần nhân rồi dùng ngón cái, ấn nhẹ vào giữa nhân. Rồi đặt trứng muối vào giữa nhân. Nếu chỉ dùng nửa quả trứng muối thì các bạn cần ngửa mặt cắt trứng lên trên nhé! Nếu làm ngược lại là bạn đã vô tình để thừa rất nhiều không khí vào trong nhân đó nha. - Dùng ngón tay cái, ấn nhẹ trứng chìm vào trong nhân rồi vuốt đều từ dưới lên trên sao cho nhân bao kín trứng muối. Sau đó, bạn vo cho nhân tròn đều với nhau không được hở trứng muối ra nhé! Còn với phần vỏ bánh, bạn cũng cần vo cho thật tròn đều rồi ấn cho dẹt xuống như phần nhân bánh nhé, làm như thế để bọt khí không ở trong vỏ bột bánh. - Bạn xoa bột áo vào 2 mặt của bột vỏ bánh rồi dùng cán để cán mỏng. Chú ý là bạn nên cán bột theo hình dấu cộng để bột được tròn đều. Bạn chỉ cần cán cho bột đủ bao vừa 2/3 phần nhân là được nhé. Rồi đặt nhân bánh vào giữa vỏ bánh - Sau đó, bạn úp ngược vỏ bánh xuống rồi dùng tay vuốt nhẹ từ trên xuống dưới sao cho vỏ bánh ôm khít lấy nhân. Bạn cứ vuốt bột cho đến khi phần vỏ che kín phần nhân ở trên là được. - Bây giờ thì bạn quét một lớp dầu ăn mỏng vào bên trong khuôn. Xoa đều bột áo lên toàn bộ chiếc bánh vừa nặn - Đặt bột ngay ngắn vào khuôn, chú ý để phần bột mịn nhất quay xuống dưới. Rồi dùng tay thât nhanh nhấn khuôn thật mạnh để lấy bánh ra. Với cách làm như vậy, bạn đã làm xong chiếc bánh trung thu rồi đó, không quá khó nhưng nó yêu cầu bạn nên tỉ mỉ và chú tâm là có thể tự mình làm ra chiếc bánh trung thu hấp dẫn và đẹp mắt đảm bảo đến 99% đó nha! Bánh sau khi nướng xong, bạn nên để từ 1 - 3 ngày ở nơi thoáng mát rồi mới ăn như thế bánh sẽ ngon và chuẩn đó nha. Chúc bạn làm thành công nhé!!

Cách làm bánh dẻo nhân xoài đón Trung thu về

Những chiếc bánh dẻo với phần nhân mới lạ như nhân chanh leo, nhân kem lạnh, nhân socola truffle có thể bạn đã nghe qua và đã từng thưởng thức, vậy bạn đã thử qua bánh dẻo nhân xoài thơm ngát chưa. Nếu chưa thì hãy cũng Beemart vào bếp học cách làm bánh dẻo nhân xoài đón Trung thu về bạn nhé. Bánh dẻo Trung thu nhân xoài thơm mát. Nguyên liệu – Bột gạo nếp: 90g – Tinh bột ngô: 10g – Đường bột: 50g – Bơ: 15g – Lòng đỏ trứng gà: 1 cái – Nước cốt dừa: 150g – Sữa tươi: 50g – Xoài chín: 1-2 quả – Dừa nạo khô: 1 bát con Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Xoài mua về bạn rửa sạch, để ráo, gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ. Sau đó bạn đánh nhuyễn xoài sao cho thật mềm mịn. Bước 2: Bạn cho nước cốt dừa, sữa tươi, bơ, lòng đỏ trứng vào trong một cái âu rồi đánh đều lên. Bạn tiếp tục cho bột nếp, tinh bột ngô vào và đánh cho thật mịn. Bước 3: Bạn đậy kín hỗn hợp bột trên rồi cho bột hấp khoảng 20 phút cho chín. Sau đó bạn để bột nguội rồi cho vào tủ lạnh từ 1 tới 2 tiếng. Bước 4: Sau khi bột đã đủ lạnh, bạn lấy bột ra và chia bột thành 12 phần rồi ấn dẹt bột và cho nhân vào giữa, rồi viên trong bánh lại cho kín. Bước 5: Bạn lăn bánh qua bột dừa nạo và xếp bánh vào đĩa rồi cùng những người thân yêu mình thưởng thức thôi nào. Những lưu ý khi làm bánh dẻo nhân xoài cho bạn nhé: Khi đem bột vào hấp, bạn đựng bột trong bát chịu nhiệt tốt rồi để cả bát vào nồi hấp để bột không bị nhão nhé. Nhân xoài nếu chưa đủ ngọt có thể cho vào xay nhuyễn với đường trắng đấy nha. Khi làm bánh, bạn xoa tay với bột nếp khô cho khỏi dính nhé. Thật đơn giản đúng không nào,món bánh này không quá ngọt, không quá ngán, rất nhẹ nhàng và thích hợp cho những bạn không thích ăn ngọt đấy ạ. Beemart chúc các bạn thành công với bánh dẻo nhân xoài nhé.

Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích

Bột làm vỏ bánh trung thu được coi như phần quan trọng nhất trong cả công đoạn làm nên chiếc bánh trung thu như ý. Vỏ bánh trung thu cũng là yếu tố quyết định thẩm mỹ của chiếc bánh, chỉ sau phần hương vị. Vậy làm sao để tạo một lớp vỏ bánh trung thu như ý, điều đó phụ thuộc phần lớn vào lớp bột làm vỏ bánh trung thu. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho bạn mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích cho bạn. Phân biệt các loại bột làm vỏ bánh trung thu Bột làm vỏ bánh trung thu nướng Bột mỳ đa dụng Bột làm vỏ bánh trung thu nướng dễ tìm và phổ biến phải kể đến bột mỳ đa dụng (All purpose flour). Ngay từ cái tên đa dụng đã cho ta thấy khả năng “biến hóa vô thường” của nó trong việc làm ra các loại bánh khác nhau, trong đó có bánh trung thu. Nếu sử dụng bột mỳ đa dụng để làm bánh trung thu, hãy lưu ý cho thêm một chút bột baking soda – bột nở để khiến lớp vỏ bánh được mềm ẩm. 2. Bột bánh ngọt Bột bánh ngọt hay cake flour cũng được sử dụng để làm lớp vỏ bánh trung thu nướng. Công thức là: trộn 1/2 bột bánh ngọt (cake flour) với 1/2 bột mỳ đa dụng (all purpose flour). Chiếc bánh ra lò sẽ có lớp vỏ không có quá cứng và không quá mềm. Khi trộn bột theo cách này bạn sẽ không cần phải cho thêm baking soda vởi bánh đã có độ mềm nhất định 3. Bột bánh mỳ Để làm ra lớp vỏ bánh nướng, người ta cũng sử dụng bột bánh mỳ (bread flour) như một loại bột làm vỏ bánh trung thu phổ biến. Nếu như bạn muốn tìm lại phong vị bánh trung thu cổ truyền với lớp vỏ cứng và giòn giòn thì bột bánh mỳ chính là trợ thủ đắc lực của bạn. 4. Bột làm bánh trung thu Mikko Nếu tất cả những loại bột làm vỏ bánh trung thu kể trên khiến bạn lo lắng khi trộn bột thì bột Mikko chính là vị cứu tinh của bạn. Với loại bột này, chị em sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian. Cũng như không phải đau đầu ngồi cân đong các loại nguyên liệu mọi gia vị và chất phụ gia tạo độ mềm xốp cho bánh cũng đã được trộn sẵn vào. Bột làm vỏ bánh trung thu dẻo Bột nếp rang Không cầu kỳ và nhiều loại như bột làm bánh vỏ trung thu nướng, bột làm bánh dẻo đơn giản hơn, chỉ cần dùng loại bột là bột nếp rang. Đây là loại bột nếp được rang chín sau dó sẽ được xay mịn cho ra bột bánh dẻo chính xác với lớp vỏ mềm, mịn. Bánh trung thu dẻo có phần khác biệt so với bánh trung thu nướng ở chỗ không cần phải nướng. Bánh sau khi đóng xong là có thể ăn ngay. Hiện trên thị trường có rất nhiều loại bột nếp để bạn làm ra vỏ bánh trung thu dẻo cực ngon lành Những mẹo khi chọn bột làm vỏ bánh trung thu Bảo quản bột làm bánh tại nơi khô thoáng và kín. Bạn nên để bột bánh trong hộp hoặc lọ có khóa kín để tránh bột bị hấp hơi nước, bụi bẩn hoặc gián, kiến, côn trùng,… bò vào. Nếu bảo quản tốt, các loại bột có thể sử dụng trong vòng 6 tháng Nếu muốn bột mịn và thoáng khí, nên lọc qua rây Khi nhào bột hoặc tạo hình khuôn, hãy lưu ý sử dụng bột bánh để làm vỏ áo, để tránh tình trạng bánh bị dính vào khuôn hoăc nhoe nhoét khi nhào bột. Tuy nhiên nên lưu ý không nên sử dụng quá nhiều bột sẽ khiến bánh trở nên cứng và khô. Hãy rải từng lớp bột mỏng một và cảm nhận bột bánh để ước chừng. Nếu bạn là một tay “không chuyên” về làm bánh, khi trộn bột làm bánh vỏ bánh trung thu hãy dùng cup hoặc tablespoon, còn nếu đã làm quen rồi thì bạn có thể dùng cân để đo lượng bột. Khi nấu nước đường: Bạn nên lưu ý không khuấy nước đường trong quá trình nấu và hót bọt để nước đường được trong. Trước khi đóng bánh, trường hợp bạn thấy bột quá khô, thì cho thêm chút dầu ăn hoặc nước đường. Ngược lại, nếu bột quá mềm, thì bạn cho thêm bột mì để đảm bảo bột khi cán bánh mềm dẻo không quá mềm, cũng không cứng. Quét nước đường đều, vừa phải, không lạm dụng khiến vỏ bánh bị cháy và dính tay. Để lớp bột làm vỏ bánh trung thu nướng được vàng đẹp, hãy quét một lớp trứng gà đã đánh tan lên bánh rồi nước. Lưu ý là nên phết vừa phải và đều khắp, tránh làm mất hoa văn trên bánh

Cách làm bánh Trung thu cầu vồng ngàn lớp đẹp lung linh

Cách làm bánh Trung thu cầu vồng ngàn lớp đẹp lung linh dưới đây sẽ gợi ý thêm cho bạn một hương vị mới, một công thức làm bánh Trung thu mới để cả gia đình trầm trồ về khả năng khéo tay hay làm của bạn đấy! Nào cùng Beemart vào bếp thôi! Chuẩn bị nguyên liệu: (công thức này cho thành phẩm 8 bánh) 1. Vỏ bánh thường: – Bột mì đa dụng: 100g – Shortening (Mỡ trừu): 60g 2. Vỏ bánh màu: – Bột mì đa dụng: 120g – Đường bột: 15g – Shortening (Mỡ trừu): 35g – Nước: 55ml – Màu thực phẩm dạng gel (tùy thích): đỏ, vàng, xanh lá, xanh da trời 3. Nhân bánh: – Nhân đậu đỏ: 770g – Hạt dưa tách vỏ: 30g Cách làm bánh Trung thu cầu vồng ngàn lớp: 1. Làm nhân bánh: – Trộn hạt dưa tách vỏ vào nhân đậu đỏ đến khi đều, quyện, chia thành những viên nhân 80g rồi nặn tròn, cho vào đĩa và phủ lớp màng bọc thực phẩm lên để tránh nhân bị khô nhé! 2. Làm vỏ bánh màu: – Cho bột mì và đường bột vào tô, trộn đều. – Cho shortening vào, dùng spatula miết đều để bột tơi ra, trộn đều với shortening. Hoặc cách khác, bạn đeo găng tay nilong và bóp đều bột cho tơi mịn, có độ ẩm. – Hòa nước vào bột, dùng spatula trộn đều trước sau đó mới nhào bằng tay để bột từ dạng nhão chuyển sang dạng khối mịn, dẻo quyện. – Bọc màng bọc thực phẩm và để nghỉ bột trong 15 phút. – Sau 15 phút lấy khối bột ra, chia làm 4 phần bằng nhau, thêm giọt màu thực phẩm theo màu sắc cầu vồng, chủ yếu là đỏ, vàng, xanh lá, xanh da trời rồi trộn đều để có 4 viên bột màu sắc khác nhau, tiếp tục đậy màng bọc thực phẩm che phủ bên trên. 3. Làm vỏ bánh thường: – Cho bột mì vào một tô khác, thêm shortening và lặp lại bước bóp vụn cho bột tơi đều, có độ ẩm. – Vì phần vỏ bánh này nhiều lượng shortening hơn nên bạn không cần cho nước nữa mà bột vẫn tạo thành khối mềm dẻo nhé. 4. Bọc bánh và nướng bánh: – Chia khối bột thường thành 4 phần đều nhau. – Cán mỏng 1 viên bột thường cho tròn dẹt, đặt lần lượt 4 viên bột khác màu vào, sau đó gấp viền bột thường sao cho che phủ hết đi các viên bột màu, dùng cán cán mỏng bột để các màu sắc hòa vào nhau, sau đó cuộn tròn lại, để sang 1 bên. – Lặp lại tương tự với 3 viên bột thường và 12 viên bột màu còn lại, bạn sẽ có 4 cuộn bột. – Cán dài 1 cuộn bột rồi cuốn tiếp lại, sau đó chia đôi làm 2 phần đều nhau. Lặp lại tương tự với 3 cuộn bột còn lại, bạn sẽ có 8 viên vỏ bánh để bọc nhân, để nghỉ trong 15 phút có phủ màng bọc thực phẩm. – Sau 15 phút, bạn cán tròn viên bột, lúc này bột có màu cầu vồng tỏa ra các màu sắc, cho viên nhân đậu đỏ vào, miết cho hết không khí rồi bọc tròn lại như cách làm bánh Trung thu bình thường nhé. – Đặt bánh vào khuôn có giấy nến chống dính, nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Bạn thấy bánh nở to hơn trước một chút, vỏ bánh khô giòn, tách ra thành ngàn ngàn lớp đều nhau như hoa hồng là đạt nhé! Chúc các chị em thành công với Cách làm bánh Trung thu cầu vồng ngàn lớp cực kỳ đẹp mắt này! Cứ muốn ngắm mãi mà chả nỡ ăn đâu! (Nguồn: Kathrine Kwa)

Mua nguyên liệu làm bánh trung thu chất lượng, giá tốt ở đâu?

Không khí bắt đầu dịu lại cũng là lúc báo hiệu mùa thu sắp tới. Mùa thu đến với ông trăng tròn vành vạnh, với chị Hằng, chú Cuội, với những đèn ông sao, đèn kéo quân, đầu lân, ông địa,... và một món bánh cổ truyền không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt đó chính là bánh Trung thu. Ngày nay xu hướng tự làm bánh trung thu handmade ngày càng tăng. Vì lẽ đó mà mỗi mùa Trăng Rằm đến là câu hỏi Mua nguyên liệu làm bánh trung thu chất lượng, giá tốt ở đâu lại được rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm. Hôm nay các bạn hãy cùng chúng mình đi tìm câu trả lời cho câu hỏi đó nhé! Mua nguyên liệu làm bánh trung thu chất lượng, giá tốt ở đâu? Để làm bánh trung thu tại nhà, chúng mình cần chuẩn bị những gì nhỉ? Đây chính là câu hỏi thường gặp của những người làm bánh tại gia, đặc biệt là những ai mới tập tành làm bánh. Trước khi đến với chỗ mua nguyên liệu làm bánh trung thu chất lượng, giá tốt ở đâu, chúng ta cùng tìm hiểu làm bánh trung thu cần những nguyên liệu, dụng cụ gì trước nhé! Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh trung thu bao gồm những gì? 1. Nguyên liệu làm bánh trung thu Để cho ra được mẻ bánh trung thu hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chuẩn nhất. Nguyên liệu trung thu thì lỉnh kỉnh và lắm loại, làm sao để không bỏ sót? Beemart có đầy đủ nguyên liệu để bạn làm bánh trung thu đấy nhé! Các loại bột làm bánh trung thu: Bột làm bánh trung thu (bao gồm vỏ bánh nướng, bánh dẻo) vẫn là các loại bột thường gặp. - Để làm bánh nướng, chúng mình có thể sử dụng các loại bột mì thông thường (bột mì số 8 cho vỏ bánh mềm, bột số 13 cho vỏ bánh cứng, bột số 11 trung tính giữa 2 loại số 8 và 13) - Còn bánh dẻo thì chúng mình sẽ sử dụng bột bánh dẻo: bột bánh dẻo Bắc và bột bánh dẻo Sanh Ký màu đỏ, bột Sanh Ký màu xanh dùng để sên nhân bánh dẻo thôi nhé! Ngoài các loại bột thường thì nếu bạn muốn làm các loại bánh nướng như trà xanh, tinh than tre, gạo lứt mà không biết phải làm sao thì có thể tham khảo thêm các dòng bột trộn sẵn vô cùng tiện lợi. Ưu điểm của dòng bột này là đã được mix sẵn bột với tỷ lệ nhất định giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. >>> Tham khảo các loại bột làm bánh trung thu TẠI ĐÂY Nguyên liệu nhân thập cẩm trung thu: - Nhân thập cẩm bao gồm mỡ đường, lạp xưởng và các loại hạt. Các loại hạt giúp nhân thập cẩm thơm và ngon hơn, khi ăn cắn vào hạt cho cảm giác sần sật giòn giòn khá thú vị cho miếng bánh. - Hiện nay các dòng bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan đang Hot sẽ có loại nhân Lava chảy bao gồm trứng muối, bột custard, cream cheese, bơ,... để bạn tham khảo thêm. >>> Tham khảo các nguyên liệu nhân thập cẩm TẠI ĐÂY Nhân sên sẵn trung thu của AB Mauri, nhân Farina,... với cực nhiều vị từ truyền thống (nhân đậu xanh, hạt sen, khoai môn,...) đến vị hiện đại (mè đen, nam việt quất, lá dứa, thịt hoa quả,...) hứa hẹn mang đến những chiếc bánh trung thu đa vị, hấp dẫn hơn. >>> Các loại nhân sên sẵn tiện dụng TẠI ĐÂY Các loại nước đường và nguyên liệu nấu nước đường: Để làm bánh trung thu thì nước đường là một trong các nguyên liệu làm bánh quan trọng. Nước đường sẽ quyết định độ ngọt, độ mềm, màu sắc và thời gian bảo quản bánh. Nó giúp tạo cấu trúc cho vỏ bánh trung thu mỏng, ẩm, không bị nứt. Hiện nay, có 2 dòng nước đường sẵn có trên thị trường mà bạn có thể tham khảo đó là nước đường công nghiệp (như của Farina, AB Mauri,...) và dòng nước đường thiên về xu hướng handmade (như của Chu Thanh Thơ, Anh Phương,...). Bên cạnh đó, để làm bánh trung thu, bạn cũng cần sự trợ giúp của các hương liệu, phụ gia như hương hoa bưởi, nước tro tàu, mạch nha, rượu mai quế lộ,... Các combo trung thu tiện dụng: Để chuẩn bị làm bánh trung thu, chúng mình cần kha khá nguyên liệu. Để tiện cho bạn trong quá trình làm bánh, Beemart vẫn duy trì các combo trung thu. Bao gồm combo vỏ bánh nướng, vỏ bánh dẻo và nguyên liệu nhân thập cẩm. Các combo cho mùa Trung thu 2020 được đổi mới về hình thức đóng gói bao bì và tỉ lệ thành phần để chúng mình có thể dễ dàng và thành công hơn khi làm bánh trung thu tại nhà. >>> Mua ngay combo trung thu TẠI ĐÂY 2. Dụng cụ làm bánh trung thu cơ bản Dụng cụ làm bánh trung thu được Beemart nhanh chóng cập nhật để đưa đến cho quý khách hàng nhiều sự lựa chọn và nhanh chóng bắt kịp xu hướng Trung thu năm nay. Dụng cụ làm bánh cơ bản Đây là các vật dụng để đong chia, nhào trộn bột, nướng bánh,... Đây sẽ là những dụng cụ hỗ trợ đắc lực cho chị em khi làm bánh trung thu đấy nhé! Khuôn trung thu: Chất lượng đảm bảo - hoa văn sắc nét - dễ sử dụng - giá cả phải chăng Bên cạnh các loại khuôn Vĩnh Trường truyền thống, thì các loại khuôn bánh trung thu 2020 tại Beemart vẫn là sự ưu thế đến từ các loại khuôn lò xo. Với ưu điểm dễ sử dụng, bảo quản, hoa văn phong phú và giá thành tương đối hợp túi tiền, khuôn lò xo vẫn đang là khuôn trung thu được nhiều người lựa chọn. >>> Các loại khuôn trung thu nhiều mẫu mã TẠI ĐÂY Bên cạnh đó, năm nay Beemart có cập nhật thêm các mẫu khuôn HOT theo xu hướng. Có thể kể đến các loại khuôn Sing, khuôn Teflon, khuôn cốc 2D,... làm từ nhựa cao cấp, có giá thành hơi cao nhưng bền đẹp cho ra những chiếc bánh có hoa văn sắc nét nhất. Các loại khuôn trung thu rau câu hoặc các loại khuôn họa tiết được sử dụng để làm bánh trung thu hiện đại cũng rất HOT trong năm nay, bạn có thể ghé qua Beemart để tham khảo và lựa chọn cho mình chiếc khuôn bánh ưng ý nhất nhé! 3. Túi hộp đựng bánh trung thu mẫu mới nhất Beemart cập nhật các mẫu túi, hộp, khay đựng bánh trung thu chất lượng, thiết kế đẹp mắt, lịch sự, sang trọng,... giúp bạn đựng, bảo quản bánh trung thu và thích hợp làm quà biếu tặng. Các mẫu túi hộp trung thu giấy: Túi hộp trung thu giấy tại Beemart được cắt theo công nghệ cắt laser nên có độ chính xác cao, đường nét rõ ràng, sắc nét. Chất liệu giấy bìa cứng cao cấp khiến cho chiếc hộp lịch sự và sang trọng hơn rất nhiều. Tại Beemart các mẫu hộp 2 bánh, 4 bánh, 6 bánh,... nhiều họa tiết cho bạn lựa chọn. >>> Tham khảo các loại túi, hộp đựng bánh trung thu HOT nhất Các mẫu túi, khay nhựa Bên cạnh các mẫu túi, hộp giấy cao cấp, Beemart vẫn có các mẫu khay, túi, hộp nhựa để chúng mình đựng, bảo quản bánh trung thu: Các mẫu hộp trung thu nhựa này bạn có thể sử dụng để đựng bánh trung thu Lava HOT trend nữa! Mua nguyên liệu làm bánh trung thu chất lượng, giá tốt ở đâu? Trên thị trường có nhiều cửa hàng bán đồ làm bánh có bán nguyên liệu làm bánh trung thu nhưng ở đây mình xin giới thiệu đến các bạn một địa chỉ uy tín được nhiều khách hàng lựa chọn đó chính là Beemart. Tại Beemart có ĐẦY ĐỦ và ĐẠ DẠNG nguyên liệu, dụng cụ làm bánh trung thu với nhiều mức giá cho khách hàng lựa chọn. Các sản phẩm đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, của các thương hiệu lớn nên chất lượng vô cùng được đảm bảo. Bên cạnh đấy Beemart còn rất nhiều combo tiện dụng với đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách làm cực dễ. Sản phẩm combo này rất phù hợp với những người mới bắt đầu làm bánh trung thu, không muốn tối nhiều chi phí mua sắm. Ngoài ra Beemart còn có nhiều hệ thống cửa hàng uy tín cho khách hàng trải nghiệm như: Chi nhánh Hà Nội: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN Chi nhánh Hồ Chí Minh: - Số 102 Võ Thị Sáu, Q1, Tp.HCM - Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, Tp.HCM - Số 156 Thống Nhất, Q. Gò Vấp, Tp.HCM - Số 85, đường số 16, khu phố 3, p.Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức Đặt hàng mua sắm online tiện lợi qua nhiều hình thức và giao hàng online trên toàn quốc không chỉ riêng ở Hà Nội và TP.HCM - App Beemart: https://www.beemart.vn/install - Website: beemart.vn - Facebook: facebook.com/beemartvietnam - Shopee: shopee.vn/beemarthn.123 & shopee.vn/beemarthcm.123 Đặc biệt khi tải App mobile để đặt mua hàng, bạn còn được tích 2% trên tổng hóa đơn cho các lần mua hàng. Đừng quên theo dõi Website, FaceBook của Beemart để không bỏ lỡ nhiều chương trình khuyến mại, ưu đãi thường xuyên diễn ra nhé!!! Qua bài viết này, hy vọng đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích cùng câu trả lời mua nguyên liệu làm bánh trung thu chất lượng, giá tốt ở đâu.

Công thức xem nhiều

Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup màu sắc độc đáo

Luk Chup là món bánh đậu xanh đầy màu sắc được người Bồ Đào Nha đưa vào Thái Lan ở thế kỉ 16. Bánh Luk Chup được làm từ nhân đậu xanh, tạo hình thành các loại trái cây rồi nhúng thêm một lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh Luk Chup đậu xanh qua bài viết này nhé! Bánh Luk Chup là gì? Bánh Luk Chup còn có tên là bánh đậu xanh trái cây, theo cách truyền thống, người ta sẽ nghiền đậu xanh rồi sên nhân giống như nhân bánh trung thu. Nhân đậu xanh sẽ là phần base chính của món này, bánh thường được tạo hình thành các loại trái cây như cam, quýt, quả ớt, quả bưởi,... Sau khi tạo hình bánh sẽ được phết 1 lớp màu thực phẩm rồi đem nhúng qua 1 lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn Bánh Luk Chup sau khi hoàn thiện nhìn rất giống tò he của Việt Nam nhưng món này lại không quá phổ biến ở Việt Nam. Dù vậy bạn vẫn có thể tự tay làm món này tại nhà theo cách làm bánh Luk Chup mà Beemart chia sẻ ở đây nhé! Nguyên liệu làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup 300g nhân đậu xanh 3g bột rau câu 10g đường 500g nước 20 que xiên 1g màu vàng thực phẩm 1g màu xanh thực phẩm 1g màu đỏ thực phẩm 1g màu đen thực phẩm 1g màu tím thực phẩm Lưu ý: - Công thức này có thể làm ra được 10-15 bánh Luk Chup tùy theo kích thước bạn tạo hình bánh - Màu thực phẩm có thể tùy chọn theo sở thích - Nhân đậu xanh nên nhào sơ qua cho mềm thì sẽ dễ tạo hình hơn >> Mua ngay set nguyên liệu tự làm bánh Luk Chup tại nhà Ở ĐÂY Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Tạo hình quả bưởi - Lấy 1 phần nhân đậu xanh khoảng 50g, vo tròn lại như hình quả bưởi - Dùng phần đầu của que xiên chấm một lỗ ở đầu quả bưởi để gắn lá - Lấy thêm 1 phần nhân nhỏ để tạo hình cuống bưởi và lá bưởi rồi gắn vào đầu quả bưởi Bước 3: Tạo hình quả măng cụt - Lấy một phần nhân đậu xanh nhỏ rồi vo tròn lại để tạo hình thành quả măng cụt - Nặn thêm khoảng 4-5 hình tròn nhỏ bằng đầu đũa rồi gắn lên quả măng cụt để làm hoa thị. Có thể tạo thêm những quả măng cụt to nhỏ khác nhau tùy theo ý thích Bước 4: Tạo hình quả na - Lấy 1 phần nhân đậu xanh vo tròn lại giống quả na - Nặn thêm các hình tròn nhỏ để làm mắt na Bước 5: Tạo hình quả nho - Nặn nhân đậu xanh thành 1 dây dài và nhỏ để làm cuống nho - Nặn thêm các quả nho hình tròn rồi gắn vào cuống nho rồi gắn thêm lá cho sinh động Bước 6: Tạo hình quả hồng - Gắn thêm lá cho sinh động - Lấy thêm một phần nhân đậu xanh nhỏ, vo tròn và nhấn dẹt cho mỏng rồi đặt lên trên quả hồng để làm cuống Bước 7: Tạo hình quả khế - Lấy 1 phần nhân đậu xanh rồi nặn theo hình thuôn dài để làm quả khế - Lấy que xiên ấn nhẹ vào để tạo thành các múi khế Bước 8: Tạo hình quả chuối - Nặn 3 phần nhân đậu xanh theo hình thuôn dài, hơi nhọn ở phía đầu để làm thành quả chuối - Nặn thêm 1 miếng nhân đậu nhỏ để làm cuống chuối. Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo hình quả dứa hay quả cam tùy theo sở thích nhé! Bước 9: Tô màu cho quả - Dùng màu cam để tô màu cho quả dứa, màu xanh để tô màu cho phần lá - Dùng màu đỏ để tô màu cho quả hồng, màu đen để tô màu cho cuống. Làm tương tự với các quả còn lại - Cuối cùng dùng cây xiên cắm vào các loại quả vừa tạo hình Bước 10: Nhúng bánh vào thạch - Trộn đều 3g bột thạch và 10g đường - Đun sôi 500ml nước rồi cho bột thạch vào, để lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi thạch trong lại rồi tắt bếp - Lần lượt nhúng các loại quả vào phần thạch vừa nấu và để nguội là có thể thưởng thức Bánh Luk Chup có vị ngọt nhẹ và bùi bùi, thơm thơm từ đậu xanh và vị giòn dai từ thạch rau câu kết hợp vô cùng hấp dẫn. Mong rằng với cách làm bánh đậu xanh trái cây luk chup mà Beemart đã chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món này cho mùa Trăng tròn năm nay thêm phần ý nghĩa nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee