Tất cả tin tức

Hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu tại nhà cho người lần đầu tiên

Cứ đến giữa tháng 8 là người dân Việt Nam lại háo hức chuẩn bị cho một ngày Tết cổ truyền lớn - Tết trung thu hay còn gọi là Tết đoàn viên. Năm nay do ảnh hưởng của dịch bệnh, mọi người được ở nhà bên nhau nhiều hơn, chắc hẳn tết trung thu năm nay sẽ thật đặc biệt nếu bạn tự tay làm chiếc bánh trung thu và quây quần bên gia đình. Hãy cùng Bee xem cần chuẩn bị những nguyên liệu gì cho chiếc bánh trung thu ngon nhất bạn nhé ! 1. Nguyên liệu làm vỏ bánh nướng trung thu. Nguyên liệu đầu tiên chúng ta cần quan tâm đó là chiếc vỏ bánh nướng trung thu. Vỏ bánh nướng thơm ngon sẽ bao gồm : Nước đường làm bánh nướng, Baking soda và Bột làm bánh. Nước đường bánh nướng Nước đường là thành phần quan trọng nhất của vỏ bánh nướng quyết định độ ngọt, mềm, màu sắc và bảo quản cho bánh . Thường trước đây mọi người sẽ nấu nướng đường khá sớm, từ 3 đến 6 tháng để nước đường được sánh lại và lên màu cánh gián đẹp cho bánh. Nhưng nếu không có thời gian bạn có thể nấu nước đường trước 15 ngày bánh của bạn vẫn lên màu rất đẹp. Nguyên liệu nấu nước đường khá đơn giản chủ yếu cần : đường , nước, ít chanh hoặc dứa (thơm). Ngoài ra bạn có thể cho thêm mạch nha hoặc nước tro tầu (không quá cần thiết) Bạn có thể tham khảo :CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH NƯỚNG Ngoài ra trên thị trường hiện nay bạn cũng thể mua nước đường bánh nướng được chế biến sẵn, tiết kiệm thời gian và cũng sẽ tương đối đảm bảo cho sự thành công cho chiếc bánh của bạn. Hiện nay trên thị trường sẽ có nổi bật với dòng nước đường của các hãng: Farina, ABmauri hay homemade nổi tiếng như chị Chu Thanh Thơ Bột làm bánh Bột làm bánh được lựa chọn tuỳ theo nhu cầu và sở thích ăn bánh của từng người. Cơ bản trên thị trường có 4 loại thích hợp để làm bánh là: Bột đa dụng, bột bánh mì, bột bánh ngọt và bột bánh Trung Thu trộn sẵn. Bột đa dụng: Khi làm bánh thì lớp vỏ sẽ hơi cứng, nên để từ 2-3 ngày cho lớp vỏ mềm xốp lại thì ăn sẽ ngon hơn. Bột bánh mì: Vỏ bánh sẽ cứng và giòn do đó khi chế biến, nếu bạn thích ăn vỏ hơi cứng có thể trộn 50 bột đa dụng với 50 bột bánh mì để lớp vỏ bánh mềm và thơm hơn. Bột bánh ngọt: Sau khi nướng sẽ cho ra chiếc bánh trung thu có lớp vỏ mềm xốp và độ ẩm như ý. Tuy nhiên bánh sau khi hoàn thành có hạn sử dụng ngắn. Để đảm bảo thời gian bảo quản bánh bạn có thể trộn 50 bột bánh ngọt và 50 bột đa dụng để bánh sẽ có độ mềm vừa phải bảo quản lâu hơn Bột bánh trung thu trộn sẵn: Bột bánh trung thu trộn sẵn khá tiện lợi, được bán rất nhiều ngoài thị trường. Bạn cần chú ý đọc kỹ hướng dẫn sử dụng, pha bột đúng theo tỉ lệ Hiện nay Bột làm vỏ bánh trung thu truyền thống với màu vàng cánh gián đặc trưng, dòng bột trộn sẵn bánh trung thu ngày nay còn được mix với các màu và vị khác nhau tạo hương vị độc lạ cho chiếc bánh với vỏ bánh gạo lứt , tinh than tre hay vỏ bánh trà xanh, bạn có thể tham khảo thêm để làm đa dạng chiếc bánh trung thu của mình nhé: Baking soda Baking soda là loại nguyên liệu phổ biến được dùng hiện nay để vỏ bánh mềm ẩm hơn và lên màu đẹp hơn sau khi nướng. Tuy nhiên lưu ý bạn chỉ cần dùng một hàm lượng rất nhỏ từ 2 đến 5g cho 1kg bột để giúp bánh ẩm và mềm hơn. Trước khi có baking soda thì trong nhiều công thức mọi người nghe đến nước tro tàu. Tuy nhiên nước tro tàu tự nhiên lại rất khó để tìm và chúng thì không an toàn cho sức khoẻ nên hiện nay mọi người thay thế bằng việc sử dụng baking soda. 2. Nguyên liệu làm nhân trung thu Nhân làm bánh trung thu chủ yếu có 2 loại: Nhân thập cẩm và nhân nhuyễn, hiện nay có bổ sung thêm dòng nhân chảy Lava cho bánh trung thu hiện đại. Nhân thập cẩm Nhân thập cẩm là vị nhận truyền thống của bánh trung thu, với các nguyên liệu cơ bản như: Mứt sen, mứt bí, hạt dưa, mè ( vừng ) rang, bạt bí, lạp xưởng, hạt điều, mứt gừng, mứt chanh, chà bông, xá xíu... Bạn có thể tự do lựa chọn nguyên liệu phù hợp với sở thích, không nhất thiết phải dùng hết tất cả. Để nhân bánh thêm thơm ngon đậm đà thì cần bổ sung thêm nước sốt, nguyên liệu cơ bản để làm nước sốt ngon như: Đường, xì dầu, rượu Mai Quế lộ, Bột bánh dẻo, mật ngô... Nhân nhuyễn Nhân nhuyễn được làm chủ yếu từ đậu xanh, hạt sen, khoai và các loại đậu. Trong đó từ cốt nhân phổ biến là đậu xanh và hạt sen, nhân sẽ được mix thêm một số vị để gia tăng kích thích và nhu cầu của khách hàng. Ngoài tự tay tại nhà có thể sên nhân sẵn thì trên thị trường cũng có khá nhiều hãng nhân sên nổi tiếng và an toàn như Farina, Phú Thương, AB mauri ... và một số nhân homemade nổi tiếng. Cách sên nhân nhuyễn tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm Tại đây>> Một số vị nhân sên nhuyễn đang phổ biến trên thị trường : Nhân sên từ các loại đậu và mix thêm vị Nhân sên từ hạt sen và mix thêm vị Nhân các vị độc đáo: Hồng trà, Olong, Táo đỏ, Hạt dẻ, Nam việt quất Nhân sên từ xác hoa quả Đặc biệt năm nay còn có sự ra mắt của dòng nhân sên Lava trứng muối và Socola chảy ,giúp bạn có thể dễ dàng làm những chiếc bánh trung thu lava chảy hấp dẫn và siêu ngon. 3. Khuôn bánh Sau khi đã lựa chọn các loại nguyên liệu trung thu bạn cấn chuẩn bị chiếc khuôn bánh trung thu đẹp nhất trong mắt mình. Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại khuôn làm bánh với những ưu nhược điểm khác nhau. Các bạn có thể lựa chọn 1 trong 4 loại khuôn quen thuộc hay được dùng như: Khuôn lò xo: Với 1 khuôn mà có từ 4 đến 40 mặt hoa văn kèm theo, các bạn có thể tùy ý lựa chọn sáng tạo ra nhiều mẫu bánh khác nhau trong cùng 1 mẻ bánh. Khuôn nhựa cứng: Khối lượng nhẹ và giá thành rẻ. Nhưng chúng khó lấy bánh ra khỏi khuôn, hoa văn trên bánh không được sắc nét, mẫu bánh thì không có sự đổi mới. Khuôn nhựa dẻo: Khá giống khuôn nhựa cứng, nhưng lại có độ dẻo dai, uống cong được và chịu được nhiệt độ cao. Được dùng để tạo hình làm bánh cho các bé thiếu nhi. Khuôn gỗ: Là loại khuôn truyền thống, có từ lâu đời, rất bền nên có thể dùng được trong thời gian dài. Bạn chỉ nên sử dụng khi đã làm quen tay. Nên chọn mua khuôn trước 1 - 2 tháng trước tết Trung Thu, vì lúc này số lượng bán và mẫu mã mới còn nhiều, giá thành cũng rẻ hơn.

Cách làm bánh trung thu hiện đại hoa nổi đẹp mê mẩn

Không còn là những chiếc bánh màu vàng nâu truyền thống, bánh trung thu hiện đại sẽ mang đến cho bạn một không khí trung thu mới lạ, nhiều màu sắc. Không những mang đến màu sắc mới cho mùa trung thu mà điều đặc biệt hơn nữa là bạn hoàn toàn có thể tự thiết kế một chiếc bánh theo sở thích của mình. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng Beemart để cùng làm món bánh này thôi nào. Xem thêm: Xu hướng các loại bánh trung thu hiện đại HOT nhất 2022 Các set nguyên liệu làm bánh trung thu bạn nên thử năm nay Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu hiện đại 1. Phần vỏ và hoa: 200g nước đường Hàn Quốc 300gr bột mì 40gr dầu ăn Màu thực phẩm 2. Phần nhân Nhân sên sẵn Nhân thập cẩm 3. Hỗn hợp quết (không bắt buộc) Nước bóng Singapore hoặc có thể thay bằng lòng trắng trứng + nước hoặc dầu ăn + nước 4. Dụng cụ tạo hình Bộ dụng cụ tạo hình Cách làm bánh trung thu hiện đại Bước 1: Trộn nguyên liệu làm bánh trung thu hiện đại Đầu tiên bạn cho nước đường và dầu ăn vào một chiếc bát tô, trộn đều. Sau đó rây bột mì sang một bát tô khác để bột mịn hơn Đổ nước đường và dầu ăn vào hỗn hợp bột đã rây và trộn đều. Bước 2: Nhào bột Sau khi trộn, lấy bột ra nhào kĩ cho tới khi bột mịn thành một khối. Bọc bột bằng nilon và để bột nghỉ trong 15-20 phút. Bước 3: Làm nhân bánh trung thu hiện đại Trong lúc chờ bột nghỉ chúng ta cùng chuẩn bị phần nhân nhé. Sử dụng các nhân sên sẵn tại Beemart bạn sẽ không mất thời gian sên. Chỉ cần chia nhân làm bánh nướng theo đúng tỷ lệ 2 nhân : 1 vỏ. Bạn viên nhân lại thành các viên tròn cỡ 80g. >>> Xem thêm: Cách chia tỷ lệ nhân vỏ bánh trung thu cực chính xác Bước 4: Pha màu bột vỏ bánh Chia bột thành các viên nhỏ cỡ 45g. Cho màu thực phẩm vào và nhào kĩ cho tới khi đều màu. Bạn cũng có thể làm bước này từ lúc trộn nước đường và dầu ăn bằng cách chia hỗn hợp nước đường thành các phần bằng nhau, cho màu thực phẩm vào rồi mới cho bột vào trộn, như vậy màu sẽ đều và đẹp hơn. Nếu muốn vỏ bánh nướng hiện đại có thêm vị, bạn có thể cho thêm tinh dầu (Dừa, chuối, vani…) vào trong vỏ bánh lúc trộn (cho khoảng 2 nắp tinh dầu cho công thức bánh trên). Nhớ để lại một phần bột để làm hoa trang trí bạn nhé! Bước 5: Đóng bánh Cán mỏng lớp vỏ, đặt nhân vào trong và bao kín lại. Sau đó bạn cho vào khuôn trơn và đóng bánh. Nếu không có khuôn trơn, bạn cắt một miếng bìa cứng lót vào khuôn và đóng bánh là được. Hoặc bạn cũng có thể đóng bánh như thường rồi lật mặt đáy lên trên đầu và quay mặt hoa văn xuống dưới. Bước 6: Làm hoa trang trí bánh trung thu hiện đại Cán mỏng phần bột làm hoa, dùng bộ cắt fondant để cắt thành các hình hoa bạn muốn. Sau đó gắn hoa lên bánh bằng nước hoặc dùng lòng trắng trứng. Bước 7: Nướng bánh trung thu hiện đại hoa nổi lên màu chuẩn Làm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút Lần 1: Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút (che mặt bánh bằng giấy bạc). Lần 2: Đợi bánh nguội bớt rồi phết hỗn hợp nước quết mặt theo công thức lên bề mặt bánh, nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút . Lần 3: Nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút. Lưu ý để hoa văn giữa được màu đẹp bạn nên che mặt bánh bằng giấy bạc. Vậy là chỉ qua vài bước trên bạn đã có những chiếc bánh trung thu hiện đại vô cùng thơm ngon lại cực kỳ đẹp mắt rồi đó. Beemart có sẵn các set nguyên liệu tiện lợi, cùng với các dòng bánh trung thu hiện đại đang hot nhất hiện nay. Còn chần chừ gì không bắt tay vào bếp làm những chiếc bánh hấp dẫn cho gia đình thôi nào! Ngoài ra chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon, lạ miệng

Bên cạnh các món bánh trung thu truyền thống thì bánh trung thu thập cẩm gà quay sẽ là món bánh làm mới khẩu vị cho cả gia đình nhờ hương vị cực lạ miệng. Cùng vào bếp với Beemart để làm món bánh hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu bánh trung thu thập cẩm gà quay Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm được những chiếc bánh trung thu thập cẩm gà quay Combo nguyên liệu nhân thập cẩm Ức gà: 200g Combo nguyên liệu vỏ bánh nướng Gia vị: hạt nêm, dầu hào, dầu mè, đường, nước tương, mật ong, ngũ vị hương, dầu ăn. Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay Bước 1: Chế biến phần gà quay Chế biến thịt gà Ức gà rửa sạch ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong trong vòng 30 phút. Rán thịt trên chảo ở lửa vừa sau đó xé sợi. Cho phần gà xé vào chảo, thêm nước ướp gà còn lại và xào cho tới khi gà khô lại. Vậy là bạn đã hoàn thành phần gà thơm ngon để làm nhân bánh rồi. Bước 2: Làm nhân bánh trung thu thập cẩm gà quay Nhân bánh trung thu thập cẩm gà quay Cắt nhỏ lạp xưởng, mứt bí và lá chanh (lá chanh các bạn mua riêng ở ngoài nhé), đập vụn mứt sen và hạt điều Cho hạt bí, hạt dưa, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, vừng rang, mỡ đường, hạt điều, lá chanh vào chảo và thịt gà vào chảo sên lửa vửa đến khi mỡ đường trong lại. Đổ sốt nhân vào, đảo đều. Tiếp tục sên cho nhân ngấm sốt (5 phút) Rắc đều bột nếp bánh dẻo vào và đảo đều để nhân kết dính rồi bắc khỏi bếp. Viên nhân bánh trung thu thành từng viên mỗi viên nặng 50g. Bước 3: Làm phần vỏ bánh trung thu thập cẩm gà quay Trộn đều 322g nước đường bánh nướng, 70 - 72g dầu ăn và 3g bột Baking soda. Thêm 500g bột mỳ, nhào nhanh tay đến khi không còn thấy bột trắng (nên đeo găng tay nilong để chống dính bạn nhé). Bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ trong 30 phút sau đó chia nhân thành các phần. Mỗi phần nặng 55g. Vậy là bạn đã hoàn thành phần vỏ của bánh trung thu thập cẩm gà quay rồi đó. Bước 4: Làm bánh trung thu Đóng bánh trung thu Cán mỏng phần bột vỏ bánh đã chia sau đó bọc bên ngoài phần nhân bánh đã chia ở trên. Lưu ý: Bọc nhân thật kín rồi mới cho vào khuôn tạo hình bánh. Bước 5: Nướng bánh Nướng bánh trung thu thập cẩm gà quay Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút. Sau khi nướng xong lần 1, lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước để bánh nguội 15 phút rồi phết một ít dầu mè lên mặt bánh. Nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 7 phút là bạn đã hoàn thành những chiếc bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon rồi đó. >>> Xem thêm một sốnguyên liệu bánh trung thu thập cẩm gà quay nhé! >>>>Xem thêm một số công thức làm bánh khác TẠI ĐÂY nhé!

Tự làm bánh trung thu nguyên cám ít calo cực đơn giản

Lại một mùa Tết Trung thu đang gần tới, các chị em lại đau đầu về việc phải chọn những chiếc bánh trung thu vừa ngon mà lại không béo. Thật quá khó phải không? Vậy thì hãy để Beemart gửi đến các bạn công thức bánh trung thu nguyên cám ít calo thơm ngon, dễ làm, phù hợp với các chị em ăn eatclean. Trước tiên, hãy cùng Beemart chuẩn bị những nguyên liệu cần có cho những chiếc bánh trung thu nguyên cám này nhé! Nguyên liệu bánh trung thu nguyên cám: Nguyên liệu vỏ bánh gồm: - 100 gram bột mì nguyên cám - 50 gram bột yến mạch - 80 ml mật ong - 30 ml dầu olive (hoặc dầu dừa) - 5 gram bơ đậu phộng - 1 lòng đỏ trứng gà - 1,5 gram baking soda Nguyên liệu nhân bánh gồm: - 100 gram đậu xanh - 40 ml mật ong Nguyên liệu phết mặt bánh: - 1 lòng đỏ trứng gà - 1 tbps sữa tươi không đường - 1/2 tps dầu mè Cách làm bánh trung thu nguyên cám: Cách làm vỏ bánh: - Trộn tất cả nguyên liệu ướt vào nhau rồi rây 2 loại bột vào âu hỗn hợp ướt. - Dùng tay nhào hỗn hợp bột 4-5 phút. - Bọc màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát 30p cho bột nghỉ. Cách làm nhân bánh: - Dùng chảo chống dính sên đậu trên lửa nhỏ. Sên đến khi thấy nặng tay thì cho dầu olive (dầu dừa) vào sên tiếp cho tới khi tạo thành hỗn hợp khô, không dính tay. - Cho nhân vào bát rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn mát 1 tiếng. Xem thêm : Bánh trung thu rau câu ngon hấp dẫn tại beemart Cách nặn và nướng bánh: - Lấy ra tỉ lệ 2:1 nhân và vỏ. - Phủ một lớp bột mì cho bánh và khuôn để làm bột áo để tránh bị dính. - Trước khi nướng làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. - Trong thời gian chờ lò nóng, trộn hỗn hợp quết mặt bánh đã chuẩn bị. - Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Khi hết thời gian nướng lần 1, quết một lớp hỗn hợp quết mặt bánh lên vỏ bánh. - Nướng lần 2 ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút. - Sau đó, lật mặt bánh nướng tiếp lần 3 thêm 5 phút là hoàn thành. Vài lưu ý cho bạn: - Làm phần vỏ bánh, không nên nhào lâu để tránh bột bị chai. - Hãy thử độ kết dính của nhân bằng cách vo viên được, nếm thử nhân tan trong miệng là đạt tiêu chuẩn. - Nặn bánh xong, có thể cho vào ngăn đá tầm 20 phút để bánh định hình tốt trước khi nướng. - Bánh trung thu ăn ngon nhất là sau 2-3 ngày nướng, vì khi đó bánh đã xuống dầu sẽ thấy được độ giòn thơm ngon nhất. Xem thêm : Top loại bánh trung thu chay ngon nhất hiện nay Nhìn tưởng khó, mà lại cực dễ thực hiện. Vậy là Beemart đã giúp các bạn tự hoàn thiện được những chiếc bánh trung thu nguyên cám rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy đến Beemart mua ngay những nguyên liệu về để làm thôi nào. Chúc các bạn thành công!

Cực hấp dẫn với bánh trung thu trứng muối tan chảy kiểu Hồng Kông

Vài năm gần đây, những mùa trung thu đến là lại "hot" những chiếc bánh trung thu trứng muối tan chảy có nguồn gốc từ Hồng Kông. Tuy nhiên, giá cả cho 1 hộp bánh này không hề rẻ. Vậy nên, hôm nay Beemart sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh trung thu trứng muối tan chảy kiểu Hồng Kông tại nhà nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: 5 quả trứng muối 4 quả trứng gà 40 gram sữa bột 100 gram đường bột 60 gram bột custard 50 gram whipping cream 150 gram bột mì 60 gram bơ lạt 2 tsp vanila 50 gram sữa đặc 20 gram bột ngô Cách làm bánh trung thu trứng muối chảy kiểu Hồng Kông: Bước 1: Làm nhân bánh: Trứng muối rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy, sau đó để nguội. Cho trứng muối đã hấp vào máy xay xay mịn. Sau đó cho 20 gram sữa bột và 20 gram bột custard vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm sữa đặc và bơ vào xay tiếp. Đổ phần nhân custard này ra các túi nhỏ rồi đưa vào ngăn lạnh cho đông lại. Bước 2: Làm vỏ bánh: Trộn nguyên liệu gồm 150 gram bột mì, 100 gram đường bột, lòng đỏ trứng gà, bột custard, bơ lạt, bột ngô vào nhau. Nhào cho bột thật mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30-40 phút. Bước 3: Đóng bánh: Lấy vỏ bánh trong tủ ra để thực hiện nặn và đóng bánh. Chia bột vỏ bánh thành các phần đều nhau để bánh có kích cỡ đồng đều. Rắc chút bột mì khô vào đáy khuôn rồi thực hiện đóng và tách bánh. Bước 4: Nướng bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Lòng đỏ trứng gà đánh tan, trộn với vanila và sữa tươi. Sau đó dùng chổi phết lên trên bề mặt bánh. Đặt mẻ bánh vừa đóng vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh cho thích hợp. Nhiệt độ thích hợp để nướng bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy là 180 độ C trong khoảng 7 phút. Bánh cần nướng trong 3 lần, sau mỗi lần nướng, bạn để bánh nghỉ khoảng 30 phút. Với 4 bước thực hiện mà nhà Beemart chia sẻ ở trên, bạn đã có thể làm được những chiếc bánh trung thu trứng muối chảy kiểu Hồng Kông vừa ngon vừa tiết kiệm. Chúc các bạn thành công với món bánh trung thu trứng muối chảy kiểu Hồng Kông nhé!

Cách làm bánh trung thu phô mai tan chảy thơm ngon, hấp dẫn

Bánh trung thu phô mai tan chảy mang đến hương vị thơm béo lạ miệng. Bên cạnh những chiếc bánh trung thu truyền thống thì năm nay bạn cũng có thể đổi sang bánh trung thu nhân phô mai với cách làm đơn giản, cùng vào bếp thực hiện với Beemart ngay nhé! Nguyên liệu làm bánh trung thu phô mai Combo nguyên liệu vỏ bánh nướng Bơ lạt: 60 g Phô mai con bò cười : 2 miếng Sữa bột: 80 gr Trứng gà: 9 quả Sữa tươi có đường: 450 ml Trứng vịt muối: 8 quả Đường: 40g Sữa tươi có đường : 450ml Cách làm bánh trung thu phô mai Bước 1: Làm vỏ bánh Làm vỏ bánh trung thu phô mai - Trộn đều 322g nước đường bánh nướng, 70 - 72g dầu ăn và 3g bột Baking soda. - Thêm 500g bột mỳ, nhào nhanh tay đến khi không còn thấy bột trắng (nên đeo găng tay nilong để chống dính bạn nhé). - Bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ trong 30 phút Bước 2: Sơ chế trứng muối Sơ chế trứng muối Phần trứng muối đã được sơ chế và đóng sẵn trong túi chân không bạn chỉ cần hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Chia phần trứng muối vào 2 bát khác nhau, 1 bát 5 trứng và 1 bát 3 trứng Bước 3 : Làm hỗn hợp nhân trứng muối phô mai Tán nhuyễn 5 quả trứng muối thêm vào 40g đường, 20g sữa bột, 100ml sữa và 2 miếng phô mai con bò cười. Trộn và tán đều hỗn hợp. Lược hỗn hợp qua rây cho mịn hoặc bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp. Bọc màng bọc thực phẩm vào khuôn, cho hỗn hợp trứng muối và phô mai ở trên vào, đâỵ kín để trong ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng đến khi đông lại. Sau khi phần nhân này đã đông lại bạn dùng dao cắt thành những miếng nhỏ bằng nhau rồi tiếp tục cho vào trong tủ đá. Bước 4: Làm nhân custard trứng sữa Làm nhân custard Đập 6 quả trứng gà vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn mịn, thêm 50g bột mì còn lại vào, tiếp tục đánh đều. Nghiền nguyễn 3 quả trứng muối còn lại Cho 300ml sữa tươi vào chảo thêm 100g đường, bơ lạt, 60g sữa bột còn lại. Cho tiếp hỗn hợp trứng muối đã nhuyễn ở trên vào chảo và đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi phần nhân sánh, sệt và khô lại. Để nguội rồi cho phần nhân custard của bánh trung thu phô mai vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Chia thành các viên bằng nhau ( được khoảng 22 viên). Bọc kín phần nhân lại và tiếp tục vào trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 5: Bọc bánh Lấy phần nhân custard trong ngăn mát và phần nhân trứng muối phô mai trong ngăn đá ra. Nắn dẹt phần nhân custard sau đó bọc kín phần ngân trứng muối phô mai lại. Chia phần vỏ bánh thành 22 viên tròn bằng nhau, bọc kín lại cho phần bột khỏi khô. Ấn dẹt phần bột vỏ bánh bọc kín phần nhân ở trên vào và chuyển sang bước đóng bánh bận nha. Bước 6: Đóng bánh trung thu phô mai Đóng bánh trung thu phô mai Cho bánh vào khuôn ấn nhẹ để tạo hình cho bánh Cẩn thận gỡ bánh ra khỏi khuôn và xếp vào khay có để sẵn giấy nến. Cho khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Bước 7: Nướng bánh trung thu phô mai Nướng bánh trung thu phô mai Xịt một ít nước lên mặt bánh để cho bánh không bị khô trong quá trình nướng Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độc C trong khoảng 15 phút. Sau khi lò đã đủ nóng, nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút Khuấy đều một lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh nướng để làm hỗn hợp quét mặt bánh Sau khi nướng lần 1 lấy bánh ra quét hỗn hợp nước trứng lên mặt bánh sau đó tiếp tục cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút là bánh chín rồi nha ^^. Vậy là bạn đã có những chiếc bánh trung thu phô mai chảy cực kỳ thơm ngon rồi đó. Mùa trung thu này thử ngay công thức này để tặng những người thân thương xem sao nhé! >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh trung thu phô mai TẠI ĐÂY nhé!

Cách chọn khuôn bánh Trung Thu đẹp và chuẩn

Để làm được chiếc bánh trung thu đẹp và hoàn chỉnh thì không thể thiếu được vai trò của những chiếc khuôn làm bánh trung thu sắc nét. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách chọn khuôn bánh trung thu nướng và dẻo nhé! Cách chọn khuôn bánh trung thu làm bánh nướng, bánh dẻo Bánh trung thu truyền thống thường quen thuộc với những họa tiết và hoa văn nhất định thì hiện nay, các khuôn làm bánh nướng và khuôn làm bánh dẻo đã có nhiều các kiểu dáng vô cùng đa dạng để bạn có thể chọn lựa. Cách chọn khuôn làm bánh phù hợp trước tiên bạn cần phải lựa chọn kích thước, chất liệu, hoa văn, kiểm tra khuôn bánh trước khi mua. Chọn khuôn bánh trung thu chuẩn kích thước Bánh Trung Thu có các loại 50 – 70 – 75 – 125- 150- 200gr tương ứng với các loại khuôn đóng bánh cùng trọng lượng. Bạn nên chọn mua chính xác kích thước để có những chiếc bánh vừa vặn. Khi mua bạn nên hỏi người tư vấn để có được chính xác loại khuôn mình cần. Nếu bạn cần làm những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh thì có thể lựa chọn các loại khuôn bánh trung thu 50g, 70g, 75g. Các loại khuôn 125g, 150g, 200g sẽ dành cho những bạn muốn làm bánh lớn hơn. Kiểm tra khuôn thật kỹ để xem khuôn có bị ố không, có bị nứt hay vỡ không. Với loại khuôn có lò xo thì bạn hãy nhấn xuống kiểm tra xem lò xo có đàn hồi tốt không. Nếu khuôn lò xo bị rít thì tới khi ép bánh sẽ rất dễ bị hỏng. Chọn khuôn bánh Trung Thu theo hoa văn Nên chọn các loại hoa văn rõ nét, sắc sảo, tuy nhiên không nên chọn các loại khuôn có họa tiết quá dày sẽ khiến bột dễ dính vào và khó vệ sinh. Bánh dẻo sẽ phù hợp với các loại khuôn có hoa văn khắc sâu và bánh nướng sẽ là các loại khuôn sắc nét nhưng có họa tiết nông hơn một chút vì bánh nướng sẽ nở nhiều. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng bánh mà bạn có thể chọn khuôn. Những loại họa tiết thanh tao, sang trọng cầu kì sẽ phù hợp với các loại bánh làm mang đi biếu. Các loại khuôn làm bánh nướng có họa tiết dễ thương thì sẽ phù hợp làm bánh ăn chơi cho trẻ con. Xem thêm : Tìm hiểu thêm về bánh trung thu truyền thống với beemart Cách chọn khuôn bánh trung thu nướng, khuôn bánh dẻo có khác nhau không? 1. Cách chọn khuôn bánh nướng Để làm các loại bánh Trung Thu nướng, bạn không nên chọn khuôn silicon vì sẽ làm cho hoa văn bị mờ, không rõ hình. Bạn nên chọn các loại khuôn lò xo, khuôn bằng gỗ, khuôn gõ hoặc khuôn Singapore sẽ làm cho đường nét của bánh nướng được sắc nét hơn, gồ gân mạnh mẽ hơn. Các mẫu khuôn làm bánh trung thu 2. Cách chọn khuôn bánh Trung thu dẻo Khi chọn khuôn bánh trung thu dẻo, bạn nên chọn những loại hoa văn đơn giản, tránh bị lỗi khi ép bánh. Các mẫu khuôn bento hay khuôn nhựa cứng, khuôn bánh trung thu lò xo có họa tiết sắc nét, không quá cầu kì là loại phù hợp nhất. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng khuôn silicon đối với bánh dẻo lạnh bởi sẽ bị dính, khó lấy nhé! Các loại khuôn trung thu lò xo 3. Khuôn bánh Trung Thu thạch rau câu Đối với các loại bánh Trung Thu rau câu bạn nên chọn những loại khuôn nhựa mỏng tách đế để không làm bánh bị vỡ. Rau câu rất mềm nên hãy chọn loại khuôn không có nhiều họa tiết. Một bộ khuôn Singapore sẽ rất thích hợp nếu bạn là người thường xuyên làm bánh. Còn nếu muốn tiết kiệm thời gian vệ sinh thì chỉ cần chọn mẫu khuôn bánh trung thu kiểu lò xo thông thường. Các loại khuôn nhựa, silicon sẽ phù hợp để làm bánh Trung Thu rau câu thanh mát. Bánh trung thu hiện đại đang được bán tại cửa hàng beemart Bảo quản khuôn bánh Trung Thu Các mẫu khuôn bánh trung thu nhựa, hình thù ngộ nghĩnh sẽ là những loại khuôn có thể dễ dàng bảo quản nhất. Khuôn bánh trung thu nướng khi làm xong bạn nên ngâm nước, không nên rửa ngay mà phải ngâm với nước để mềm phần bánh còn dính trong khuôn. Dùng vải mềm lau nhẹ nhàng khuôn để tránh bị trầy xước. Điều này cũng nhằm hạn chế việc nước đọng lại trên luôn, để lâu ngày sẽ gây nấm mốc gây ảnh hưởng đến bánh và sức khỏe của bạn. Đối với các loại khuôn bánh Trung Thu dẻo lạnh, bánh rau câu, bánh Trung Thu khoai lang bạn nên làm mát bộ khuôn từ 15 - 20 phút. Đối với các loại khuôn còn lại bạn nên thoa 1 lớp dầu ăn để tránh việc bị dính bột lên khuôn, hỏng tạo hình. Khuôn bánh trung thu bằng nhựa, silicon chỉ cần rửa sạch phơi khô sau và sử dụng trong 1 thời gian ngắn hạn. Một vài loại khuôn làm bánh nướng, khuôn bánh dẻo Trung Thu Khuôn bánh nướng nhiều hình ngộ nghĩnh Loại khuôn bánh trung thu này dành cho những người mới làm bánh và để làm những loại bánh Trung Thu có hình thù ngộ nghĩnh. Có thể dùng để ép trứng hoặc ép bánh mì có hình dạng đáng yêu thu hút các em bé. Chất liệu nhựa cao cấp, an toàn cho sức khỏe người sử dụng, không ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn Bộ khuôn bánh trung thu này mang đến những chiếc bánh có hình thù họa tiết đáng yêu. Có thể vừa là khuôn làm bánh nướng, vừa là khuôn làm bánh dẻo. Rửa và vệ sinh rất dễ dàng vì không có nhiều chi tiết. Bộ sản phẩm gồm có 7 khuôn ép hình thù khác nhau Khuôn bánh Trung Thu lò xo Bên cạnh những mẫu khuôn bánh Trung Thu với hoa văn truyền thống, loại sản phẩm này còn phổ biến với dạng hình tròn gồm có một khuôn lò xo và 4 đến 6 mặt hoa văn tùy theo kích thước và trọng lượng bánh. Hiện nay, bộ khuôn tròn với những mặt hoa văn đa dạng nhất, từ truyền thống đến hiện đại, từ đơn giản đến phức tạp. Khuôn bánh nướng hay bánh dẻo đều được. Họa tiết sắc nét dễ vệ sinh Khuôn bánh trung thu lò xo có rất nhiều ưu điểm vượt trội như giá thành phải chăng, cho hoa văn sắc nét, nhiều mẫu mã và phù hợp sử dụng với mọi đối tượng. Đặc biệt, mẫu lò xo đã khắc phục được nhược điểm lớn nhất của khuôn bánh trung thu gỗ chưa phơi khô hoàn toàn dễ khiến bánh bị ẩm mốc. Khuôn bánh Trung Thu gõ Loại khuôn này được làm bằng chất liệu nhựa cao cấp. Rất dễ dàng vệ sinh và chống ẩm mốc. Sử dụng làm khuôn bánh nướng hay khuôn bánh dẻo đều được Hoa văn sắc nét, khuôn dễ sử dụng. Loại khuôn này có phần tay cầm dài giúp bạn dễ dàng ấn bánh dù là bánh nướng hay bánh dẻo. Thường được sử dụng với các mẫu bánh to từ 150-200gr. Khuôm trung thu gõ được dùng để làm bánh dẻo, làm khuôn nhấn tạo hình cho các loại bánh khác.... Khuôn bánh Trung Thu Singapore Khuôn bánh trung thu Singapore cho thành phẩm hoa văn rõ nét, sắc sảo. Loại khuôn này làm bằng chất liệu cao cấp rất an toàn, khuôn rời dễ thao tác với bánh, hạn chế việc làm bột bánh bị rách. Khuôn Sing rất phù hợp với các loại bánh nướng với nhiều họa tiết sắc nét nhé! Xem thêm : Bánh trung thu đài loan giá rẻ ngon tại Hà Nội Và như vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết về khuôn bánh trung thu. Beemart hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích nhiều cho các bạn. Hiện tại Beemart có đầy đủ các khuôn bánh trung thu giá rẻ, chất lượng tốt. Mùa trung thu này đừng quên ghé Beemart để mua được những chiếc khuôn bánh trung thu đẹp nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách chọn nguyên liệu và làm vỏ bánh nướng

Những năm gần đây phong trào làm bánh trung thu tại nhà, bánh trung thu handmade ngày càng phổ biến. Với cách làm đơn giản, bất cứ ai cũng có thể sở hữu cho riêng mình một chiếc bánh trung thu đơn giản. Hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu Cách chọn nguyên liệu và làm vỏ bánh nướng để bạn có được bí kíp làm chiếc bánh trung thu thành công ngay lần đầu tiên nhé! Cách chọn nguyên liệu và làm vỏ bánh nướng Tiêu chuẩn cho bánh nướng ngon chắc là có rất nhiều. Tùy theo khẩu vị mà có người thích vỏ dày mềm, có người thích vỏ mỏng, mềm, người khác lại muốn vỏ cứng và giòn hơn một chút. Đối với những bạn mới tập tành làm quen với món bánh này thì sẽ rất bỡ ngỡ không biết làm bánh trung thu cần nguyên liệu gì? Cách chọn nguyên liệu ra sao để làm bánh ngon nhất? Nếu như bạn cũng có những câu hỏi tương tự như này thì cùng theo dõi bài viết để được giải đáp nhé! Cách chọn nguyên liệu làm vỏ bánh nướng Bột mì Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bột mì của nhiều thương hiệu khác nhau nhưng thực ra chỉ có 3 loại chính là bột mì số 8, bột mì số 11 và bột mì số 13. Sự khác nhau giữa các loại bột mì này là do hàm lượng protein có trong bột. Bột mì có hàm lượng protein càng cao (số càng lớn) thì càng làm cho vỏ bánh cứng hơn. Ví dụ như bột mì số 13 sẽ cho vỏ bánh cứng, khô hơn so với bột mì số 11. Bột mì số 8 sẽ cho vỏ bánh mềm hơn cả. Ngoài ra tùy vào độ hút nước của từng loại bột cũng như của từng hãng mà làm cho vỏ bánh có sự khác nhau. Bột càng hút nhiều nước thì vỏ bánh càng dễ khô cứng. Trong số bột mì mình đã thử thì Hoa Ngọc Lan và 3 bông hồng có độ hút nước gần tương đương nhau. Meizan hút nước ít hơn 1 chút, do vậy khi dùng bột mì Meizan có thể bột bánh sẽ khá ướt và vỏ bánh sẽ khá mềm. Baker choice hút nước rất nhiều, nếu chỉ dùng toàn choice số 11 hoặc 13 thì có thể vỏ sẽ rất cứng. Như vậy nếu bạn muốn làm vỏ mềm thì có thể dùng bột mì meizan, hoa ngọc lan hay các loại bột mì số 11 khác có trên thị trường (trừ bột mì số 11 của choice) Còn nếu bạn muốn làm bánh hơi cứng nhưng vẫn có độ mềm thì có thể dùng bột mì số 11 và bột mì số 13 theo tỷ lệ 1:1 Muốn làm vỏ bánh cứng thì dùng bột mì số 13 hoặc bột mì số 11 của baker choice Nước đường Nước đường nấu ít ngày hoặc nước đường loãng sẽ làm cho vỏ bánh bị ướt, mềm và nhanh bị mốc hơn nước đường nấu lâu ngày. Sau khi nước đường nấu xong, nước đường nên được để tối thiểu 14 ngày mới dùng nên nếu bạn muốn tự nấu nước đường thì cần cân nhắc thời gian nấu sớm chút, tránh bị muộn nhé! Nếu muốn tự nấu, bạn nên dùng đường nâu đen và nấu đặc chút để có màu đẹp nhất. Còn nếu không có thời gian thì bạn cũng hoàn toàn có thể mua nước đường làm sẵn. Trên thị trường có nhiều loại nước đường bánh nướng làm sẵn vô cùng tiện lợi như của Farina dùng rất ổn. Farina là một thương hiệu chuyên cung cấp các nguyên liệu trung thu như nhân sên sẵn, nước đường bánh nướng, bánh dẻo và được nhiều khách hàng lựa chọn nên bạn cứ yên tâm. Bột mì và nước đường bánh nướng là 2 nguyên liệu chính để làm bánh trung thu. Ngoài 2 nguyên liệu này, tùy công thức làm vỏ mà sẽ có thêm dầu ăn, mật ong, trứng, bột sư tử hoặc baking powder. Với bí quyết chọn bột mì và nước đường bánh nướng trên, hy vọng bạn đã có cái nhìn cơ bản về loại bánh này. Để giúp các bạn tiện lợi làm bánh trung thu, mình sẽ chia sẻ tới các bạn 1 công thức làm vỏ cơ bản, nhanh tiện lợi rất thích hợp cho mình bạn mới bắt đầu làm bánh trung thu nhé! Cách làm vỏ bánh nướng Nguyên liệu: - Bột mì đa dụng: 500gr - Nước đường bánh nướng: 322gr - Baking powder (bột nở): 3gr - Dầu ăn 70 - 72gr Cách làm: - Trộn đều 322g nước đường bánh nướng, 70 - 72g dầu ăn và 3g bột Baking soda. - Thêm 500g bột mì, nhào nhanh tay đến khi không còn thấy bột trắng (nên đeo găng tay nilon để chống dính bạn nhé). - Bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ trong 30 phút rồi bao nhân, đóng bánh. Với nhân bánh, bạn có thể tự sên hoặc hoặc sử dụng các loại Nhân sên sẵn hoặc Nhân thập cẩm vo tròn rồi đặt vào trong vỏ bánh, cho vào các loại khuôn Trung thu như khuôn Trung thu Singapore, khuôn Trung Thu lò xo, khuôn Bento,... để đóng bánh sẽ cho ra hoa văn rất đẹp! Công thức mình chia sẻ sẽ làm được khoảng 15 cái vỏ bánh (loại bánh 150gr theo tỉ lệ 50gr vỏ : 100gr nhân) nhé! Làm bánh trung thu, mỗi nguyện liệu bạn lại cần một chút nên để mua lẻ thì khá sẽ rất cao. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể tham khảo COMBO NGUYÊN LIỆU VỎ BÁNH NƯỚNG có ở Beemart. Combo tại Beemart đã đầy đủ nguyên liệu cùng hướng dẫn cách làm chi tiết nên dù là người mới bắt đầu làm bánh, bạn cũng có thể làm thành công! Để mua combo, hãy vào app beemart tìm kiếm nhé! Hy vọng với những chia sẻ của chúng mình, bạn đã biết chọn nguyên liệu cũng như làm vỏ bánh trung thu ^^

Cách làm bánh trung thu thập cẩm chuẩn vị truyền thống

Cứ mỗi mùa Trung thu đến lại có những loại nhân mới được "sáng chế" ra. Vậy mà giữa muôn vàn phiên bản, nhân thập cẩm vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu khi nhắc đến bánh trung thu. Nhắc đến là thèm, hãy cùng mình vào bếp với cách làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống này nhé. Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Cách làm bánh nướng thực dưỡng Bánh trung thu thập cẩm truyền thống Cứ đến mỗi mùa Trung thu, chúng ta lại gác lại những ồn ào của cuộc sống, bộn bề của công việc, để ngồi lại cùng gia đình và người thân quây quần đón một cái Tết Trung Thu thật ấm cúng. Thưởng bánh, uống trà chia sẻ với nhau khoảnh khắc ý nghĩa trong cuộc sống như một hình ảnh đặc trưng vào mỗi đêm phá cỗ. Mỗi miếng bánh nướng, bánh dẻo thơm phức, ngọt ngào như thay cho lời chúc tốt đẹp nhất dành cho những người mà bạn yêu thương, trân quý.. Không biết tự bao giờ mà bánh nướng, bánh dẻo đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt Nam. Chúng xuất hiện trong những đám hỏi, những món quà biếu tặng, hay trên mâm cỗ đêm rằm. Có lẽ cũng đủ lâu để bánh Trung thu được biến tấu với hàng chục loại nhân khác nhau. Đó là nhân hạt sen mềm mịn, nhân sầu riêng thơm lừng, nhân phúc bồn tử chua chua hay cả nhân dưa lưới mới lạ,... Vậy mà giữa các đối thủ "sừng sỏ" như vậy, bánh trung thu nhân thập cẩm vẫn luôn được yêu thích, không hề bị bỏ quên. Thậm chí cách làm bánh Trung thu thập cẩm vẫn được các chị em tìm kiếm đều đặn, đặc biệt vào những đợt ngày rằm. Nhân thập cẩm cũng có những biến tấu với các nguyên liệu gà quay, trứng muối,... Với mình, vị truyền thống vẫn dễ ăn và phù hợp với nhiều người nhất. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm bánh trung thu thập cẩm vị truyền thống này nhé. Cách làm bánh trung thu thập cẩm chuẩn vị truyền thống Nguyên liệu Vỏ bánh truyền thống Bột mì đa dụng: 500g Nước đường bánh nướng: 322g Dầu ăn: 70 – 75g Lòng đỏ trứng gà (nếu muốn): 1 lòng Bơ đậu phộng (nếu muốn): 15g Baking soda: 1/4 muỗng cà phê Nhân thập cẩm Nước sốt nhân thập cẩm: 200ml Hạt bí: 100g Hạt dưa tách vỏ: 100g Mứt sen: 100g Mứt bí: 100 g Lạp xưởng: 100g Vừng rang: 100g Mỡ đường: 100g Hạt điều: 100g Bột nếp làm bánh Trung thu: 50g Hỗn hợp quét mặt Trứng gà: 1 quả Hắc xì dầu: 1/4 thìa cà phê Dầu mè: 1/4 thìa cà phê Để tiết kiệm thời gian mua sắm cũng như chi phí, các bạn có thể tham khảo ngay COMBO VỎ BÁNH NƯỚNG và COMBO NGUYÊN LIỆU NHÂN THẬP CẨM có mặt ở Beemart. COMBO đã bao gồm ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU với định lượng đong đếm kỹ càng, mua về các bạn có thể dùng ngay mà không còn phải sợ thừa hay thiếu nguyên liệu. COMBO là giải pháp tối ưu cho những bạn lần đầu làm bánh hay làm ít, muốn tiết kiệm chi phí nhất nhé!! Cách làm bánh trung thu thập cẩm Cách làm vỏ bánh nướng Trộn đều nước đường bánh nướng, dầu ăn và bột Baking soda trong một tô lớn. Thêm 500g bột mỳ, nhào nhanh tay đến khi không còn thấy bột trắng (nên đeo găng tay nilong để chống dính). Tránh nhào quá lâu sẽ khiến bột bị chai dẫn đến bị nở trong quá trình nướng và bánh không lên nét. Chia bột thành từng viên bằng nhau. Theo tỉ lệ 1 vỏ:2 nhân. Bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ trong 30 phút. Cách làm nhân thập cẩm Bước 1: Thái nhỏ phần nguyên liệu khô dùng cho nhân bánh. Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu khô với nhau, cho thêm chút lá chanh cắt sợi. Bước 3: Cho hỗn hợp trên lên bếp, sên đến khi mỡ đường hơi trong lại. Bước 4: Đổ sốt nhân vào, đảo đều. Tiếp tục sên cho nhân ngấm sốt (5 phút). Bước 5: Rắc đều bột nếp bánh dẻo vào và đảo đều để nhân kết dính rồi bắc khỏi bếp. Bước 6: Nhanh tay viên nhân thành từng viên tròn. Bước 7: Bao viên nhân vừa nặn trong phần vỏ bánh đã chuẩn bị trước. Bước 8: Dùng khuôn đóng bánh. Nướng bánh Để bánh trung thu lên màu đẹp, bạn cần nướng bánh 3 lần: Lần 1: Nướng ở 180 – 200 độ C trong khoảng 10 phút hoặc hơn tùy vào kích cỡ bánh. Lấy bánh ra (có thể xịt nước khi đưa bánh ra khỏi lò), để bánh nguội hẳn rồi mới dùng hỗn hợp quét mặt bánh. Lần 2: Nướng ở 200 độ C, trong khoảng 7 – 8 phút. Quét mặt bánh như lần 1. Lần 3: Nướng ở 180 độ C, trong khoảng 8 phút. Vậy là cách làm bánh trung thu thập cẩm đã hoàn chỉnh rồi đó. Lúc này bạn có thể để nguội bớt rồi cho bánh vào khuôn khay rồi cho vào túi nhé. Tránh đóng túi khi bánh còn nóng vì dễ bị hấp hơi làm hỏng bánh đấy. Cụ thể hơn các bạn có thể tham khảo cách làm bánh trung thu thập cẩm như trong clip sau đây nhé Chúc cách bạn thành công với cách làm bánh trung thu thập cẩm chuẩn vị truyền thống của chúng mình. Các bạn có thể đến hoặc đặt hàng qua Beemart để mua được tất tần tật những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết cho mùa Trung thu này nhé.

Bánh trung thu yến mạch tốt cho sức khỏe

Bánh trung thu là một món truyền thống quen thuộc đối với tất cả mọi người. Tuy nhiên, bánh trung thu lại chứa quá nhiều calo . Vì vậy, hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho bạn một món bánh trung thu yến mạch ăn thoải mái mà vẫn giữ được vóc dáng. Chuẩn bị nguyên liệu: Phần vỏ bánh: 120 gram bột yến mạch 80 gram nước đường bánh nướng 15 gram dầu ăn 1/2 lòng đỏ trứng 5 gram bơ lạt hoặc bơ đậu phộng 1/8 tsp ngũ vị hương 10-25 gram bột mì đa dụng Phần nhân bánh: 50 gram mứt hạt sen 20 gram hạt óc chó 15 gram hạt bí tách vỏ 40 gram hạt điều 20 gram lạp xưởng 20 gram vừng/mè rang 6-8 lá chanh 1/4 tsp bột ngũ vị hương 1 tsp dầu mè 2 tsp dầu ăn 2 tsp rượu Mai Quế Lộ 30-40ml nước 30-40 gram bột bánh dẻo Quét mặt bánh: 1/2 lòng đỏ trứng 1 tbsp sữa tươi không đường 1/2 tsp dầu mè Cách làm bánh trung thu yến mạch: Vỏ bánh: Bước 1: Chuẩn bị một âu to và cho nước đường bánh nướng, dầu ăn, 1/2 lòng đỏ trứng, bơ lạt (bơ đậu phộng) trộn đều. Sau đó, cho thêm 1/8 tsp ngũ vị hương và tiếp tục trộn đều. Trộn hỗn hợp vỏ bánh Bước 2: Cuối cùng, cho từ từ phần bột yến mạch đã chuẩn bị vào hỗn hợp vừa rồi và trộn đều. Đến khi bột mềm, bọc màng bọc thực phẩm và để bột bánh nghỉ trong 30 phút đến 1 tiếng. Vỏ bánh trung thu yến mạch Bước 3: Sau khi ủ, cho thêm 4 gram bột mì đa dụng vào và đảo đều để bột bánh không bị nhão và dễ tạo hình hơn. Nhân bánh trung thu yến mạch: Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu nhân đã chuẩn bị vào với nhau. Thêm 1/4 tsp ngũ vị hương, 1 tsp dầu ăn, tps rượu Mai Quế Lộ. Khi trộn đều sẽ thêm nước vào từ từ sao cho mặt bánh ướt dần và không bị khô như ban đầu. Bước 2: Sau đó, thêm vào tô 1 tbsp bột bánh dẻo. Nên tách riêng nước và bột bánh dẻo, không cho cùng lúc để tránh bột bị thấm nước. Bước 3: Đảo đều tay đến khi hỗn hợp ẩm và có thể nặn được thành viên thì dừng lại. Nhân bánh trung thu yến mạch Tạo hình bánh: Bước 1: Lấy 40 gram vỏ bánh cán đều tay và nhồi 60g nhân đã viên tròn vào bên trong. Vo tròn bỏ để nhân bên trong được che phủ hoàn toàn. Bước 2: Dùng 1 chiếc khuôn làm bánh trung thu 100 gram nén chặt tay bánh đã nặn vào bên trong khuôn. Bạn nhớ trải lớp bột mì làm bột áo ra mặt phẳng. Tạo hình bánh Nướng bánh: Bước 1: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Bước 2: Trộn đều hỗn hợp quét mặt bánh đã chuẩn bị gồm 1/2 lòng đỏ trứng, 1 tbsp sữa tươi không đường, 1 tsp dầu mè. Bước 3: Cho bánh vào lò nướng nướng lần 1 từ 8-12 phút đến khi bánh chuyển màu đục. Bước 4: Sau 8-12 phút, lấy bánh ra và xịt nước lên mặt bánh để bánh không bị khô. Quét lên mặt bánh hỗn hợp đã trộn ở trên. Quét mặt bánh Bước 5: Nướng lần 2 trong 7 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Nướng bánh Vậy là bạn đã có trong tay công thức làm bánh trung thu yến mạch ít calo rồi đó. Với công thức này bạn đã có thể làm cho mình những chiếc bánh trung thu yến mạch để thưởng thức mà không sợ nỗi lo béo. Bạn hãy cùng Beemart bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu yến mạch này ngay thôi nào. Chúc bạn sẽ có sản phẩm thành công! Xem thêm nhiều công thức bánh healthy TẠI ĐÂY nhé!

Bỏ túi công thức làm bánh trung thu bột yến mạch ngon hơn ngoài tiệm

Lại một mùa Trung thu nữa sắp đến, thật khó khăn cho người đang giảm cân nhưng lại mang trong mình một niềm đam mê mãnh liệt với những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Vậy còn chần chừ gì? Hãy theo chân nhà Bee thực hiện một công thức làm bánh trung thu bằng bột yến mạch healthy vô cùng dễ làm, ít calos mà hương vị thì đảm bảo siêu ngon nha! >>> Công thức làm bánh Pizza Low Carb tuyệt ngon như pizza thông thường Công thức làm bánh trung thu bằng bột yến mạch Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3 bánh 100g (vỏ 40g+ 60g nhân) Phần vỏ bánh: • 60g bột yến mạch • 40g nước đường bánh nướng • 8g dầu ăn • 4g lòng đỏ trứng (1/4 lòng đỏ) • 3g bơ lạc hay bơ đậu phộng (có thể bỏ qua nếu không có) • 5-12g bột mì đa dụng Phần nhân bánh: • 30g mứt hạt sen đập vụn • 20g hạnh nhân thái lát • 20g óc chó vụn • 20g hạt điều vỡ • 10g hạt lạc/đậu phộng • 10g vừng/mè rang • 15g lạp xưởng • 10g hạt bí • 10g hạt dưa tách vỏ • 3-5 lá chanh • 15-20ml nước • 15-20g bột bánh dẻo • ¼ thìa cà phê bột ngũ vị hương • 1 thìa cà phê dầu ăn • 1 thìa cà phê rượu Mai Quế Lộ Lưu ý: Các loại hạt trong công thức mọi người có thể biến tấu, thêm bớt tùy ý thích chỉ cần đảm bảo tổng khối lượng của phần nhân khoảng 185g là được nha! Phần hỗn hợp quét mặt bánh: • 1 lòng đỏ trứng • 1 thìa cà phê sữa tươi không đường • 1 giọt màu đỏ hoặc mật ong hoặc nước Dụng cụ làm bánh: • Khuôn làm bánh trung thu 100g. Công thức làm bánh trung thu bằng bột yến mạch Phần vỏ bánh: Bước 1: Chuẩn bị một tô lớn, cho vào tô 40g nước đường bánh nướng, 8g dầu ăn, 3g bơ lạc và ¼ lòng đỏ trứng. Đánh đều tay cho hỗn hợp hòa quyện. Bước 2: Cho yến mạch đã xay nhuyễn vào cùng hỗn hợp trên, đảo đều tay. Khối bột sau khi trộn sẽ hơi nhão, nên ủ khối bột từ 30-60 phút cho bột nghỉ. Bước 3: Sau khi ủ, thêm vào tô 4g bột mì, đảo đều. Bột mì sẽ giúp bột đỡ nhão và tạo hình dễ hơn. Phần nhân bánh của công thức làm bánh trung thu bằng bột yến mạch Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu nhân vào với nhau, thêm ¼ tbs ngũ vị hương, 1 tbs dầu ăn, 1tbs rượu Mai Quế Lộ. Trộn đều nguyên liệu và thêm nước vào từ từ sao cho hạt ướt dần, không còn khô như ban đầu. Bước 2: Thêm vào tô 1 tbs bột bánh dẻo. Lưu ý nên tách riêng nước và bột bánh dẻo, không cho cùng lúc sẽ khiến bột thấm nước. Bước 3: Đảo đều tay đến khi hỗn hợp ẩm, có thể nặn viên thì dừng. Khối lượng nhân phía trên sẽ làm được 3 khối nhân trọng lượng 60g/nhân. Tạo hình bánh: Bước 1: Lấy một lượng vỏ 40g, cán đều tay và nhồi nhân 60g đã nặn vào bên trong. Vo tròn lại sao cho nhân bên trong được che phủ hoàn toàn. Bước 2: Sử dụng khuôn làm bánh trung thu 100g, nén chặt tay bánh đã nặn phía trên vào khuôn. Lưu ý nén nhân dẹt ra và vỏ bánh dàn đều ra khuôn, bánh nặn ra sẽ đẹp và không bị vẹo. Bước 3: Rải bột mì làm bột áo ra mặt phẳng, từ từ lấy bánh ra khỏi khuôn nặn. Nướng bánh: Bước 1: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Đưa bánh vào lò, nướng bánh từ 8- 12 phút cho đến khi bánh chuyển màu đục. Bước 2: Quét mặt bánh. Sau khi lấy bánh ra, xịt nước đều mặt bánh sẽ giúp bánh không bị khô. Quét lên mặt bánh hỗn hợp gồm 1/2 lòng đỏ trứng, 1 tbs sữa tươi không đường, 1 tbs mật ong. Nướng lần 2 trong 7 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Bánh khi nướng xong hơi cứng nhưng khi để nguội ăn sẽ mềm, thơm và rất bổ dưỡng. Những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn thực dưỡng có thể gia giảm các nguyên liệu như lạp xưởng bằng hạt dinh dưỡng. Và sử dụng mật ong, dầu mè thay thế cho trứng phết mặt bánh. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu bằng bột yến mạch Beemart chia sẻ! Để giúp khách hàng có thể mua sắm tiện lợi với GIÁ RẺ NHẤT, Beemart có Combo bánh trung thu yến mạch hạt dinh dưỡng với cách làm được rút gọn siêu siêu dễ. Combo đã ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU cùng HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM mà còn RẺ nữa thì ngại gì không thử nhỉ? Để mua đầy đủ nguyên liệu làm bánh với giá rẻ nhất, đừng quên ghé qua Beemart để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Bánh quy yến mạch: 2 công thức siêu ngon cho cả mẹ và bé

Bánh quy yến mạch là một trong những món ăn vặt mới được các chị em rất yêu thích trong thời gian gần đây. Vậy bạn đã biết cách làm bánh chuối yến mạch - món ăn siêu HOT này chưa? Cùng Beemart tìm hiểu nhé. Những món ăn giúp giảm cân bằng yến mạch Các món cháo yến mạch ăn dặm bổ dưỡng Làm bánh chuối yến mạch đơn giản tại nhà với set nguyên liệu tiện lợi Tìm hiểu về món bánh quy yến mạch Bánh quy yến mạch là loại bánh rất hot trong thực đơn giảm cân và những ai quan tâm đến sức khỏe. Từng miếng bánh thơm ngon giòn xốp lại mang hương vị rất riêng của loại ngũ cốc này đã khiến không ít người mê mẩn. Bánh quy yến mạch thích hợp với thực đơn giảm cân của những người đang trong chế độ ăn kiêng, muốn giữ da giữ dáng. Nhưng vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất cho một ngày năng động. Ngoài ra đây còn là một món ăn phù hợp cho các bé ăn dặm bởi nguồn dưỡng chất dồi dào có trong yến mạch. Yến mạch vốn là một trong những loại ngũ cốc cực kì tốt cho sức khỏe con người. Nay lại kết hợp với chuối - loại trái cây giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những người ăn kiêng. Hay với trẻ trong độ tuổi ăn dặm hạn chế sử dụng đường thì bạn có thể kết hợp với chuối để tạo nên vị ngọt tự nhiên. Hương vị thơm ngon và sự ẩm mượt của món bánh này chắc chắn sẽ khiến cả những người thân của bạn say mê đấy nhé! Cách làm bánh quy yến mạch cho mẹ Yến mạch hoặc kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng, ngũ cốc,... chính là nguyên liệu để tạo nên món bánh quy healthy dành cho mẹ đấy! Bạn đã sẵn sàng vào bếp để làm món bánh quy yến mạch healthy chưa nào?! Nguyên liệu làm bánh quy yến mạch - Yến mạch: 350grm - 50 gram Bột mỳ : - 100 gram Hạt bí nhân: - 50 gram Hạnh nhân lát: - 2 thìa Bột hạnh nhân: - 100 gram Nho khô: - 50 gram Bơ lạt: - Nước, muối, đường (có hoặc không),1 xíu bột quế tạo độ thơm - Tất cả các loại hạt khác nếu muốn - 1 xíu bột quế tạo độ thơm - Các hạt nên làm chín tăng độ thơm Công thức làm bánh quy yến mạch - Yến mạch cho vào máy xay rối. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu khô vào trong 1 chiếc tô lớn, trộn đều. - Làm chảy bơ, đun ấm nước lên khoảng 60_80 độ. Đổ tất cả vào hỗn hợp đã trộn. Nhào đều tay thành 1 khối thống nhất. - Để nghỉ 15 - 20p cho yến mạch ngấm đủ nước và nở ra. - Cán mỏng, cắt miếng vừa ăn (dùng khuôn bánh quy tạo hình sẽ cho ra thành phẩm đẹp mắt), hoặc vê viên ép dẹp. - Cho vào lò nướng 2 lửa nhiệt khoảng 180 độ 15 phút (vì lò mình sử dụng không phải lò chuyên dụng và chỉ có 5 mức độ nhiệt, mình nướng ở nhiệt số 4, nên mình áng khoảng 180 độ). Canh được 1/2 thời gian nhớ đảo mặt và đảo khay nếu dùng lò không có quạt đối lưu để chín đều mặt bánh. - Nướng lần 1 xong để nguội, hạ nhiệt của lò xuống khoảng 150 độ (mức nhiệt số 3) để sấy khô thêm 30p nữa. Yêu cầu thành phẩm là bánh quy yến mạch phải đảm bảo khô hai mặt, tránh bánh bị mềm vì khi bảo quản sẽ đổ mồ hôi và nhanh hỏng nhé. Bánh quy yến mạch sau khi nướng dùng nóng ngay là ngon nhất. Bạn cũng có thể gói trong bịch giấy hoặc lọ thủy tinh để dùng sau. Không nên bỏ trong bịch nilon sẽ làm bánh mềm. Ngoài ra bạn có thể cho thêm dừa nạo sợi để làm bánh nữa đấy nhé. Bánh sẽ thơm hơn nhiều đấy. Cách làm bánh quy yến mạch cho bé ăn dặm Yến mạch là một dạng ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất thích hợp cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Trong những bữa ăn phụ, mẹ có thể làm các món bánh quy yến mạch chuối cho bé ăn để hấp thu dưỡng chất. Nguyên liệu làm bánh quy yến mạch chuối: Chuối chín: 5 quả Yến mạch: 200g Nho khô: 0,5g Cách làm bánh quy yến mạch ăn dặm cho bé yêu Bước 1: Nghiền nhuyễn 5 quả chuối chín. Bước 2: Cho yến mạch vào hỗn hợp chuối đã nghiền trộn đều. Bước 3: Tiếp tục cho nho khô vào đảo đều rồi vo tròn từng viên hỗn hợp vừa ăn. Bước 4: Bật lò nướng bánh trước 10 phút và cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút đến khi dậy mùi thì tắt bếp, lấy bánh ra cho bé thưởng thức. Bạn có thể cho thêm bột cacao hoặc chocolate chips để hợp với khẩu vị của bé đấy nhé. Chắc chắn các bé sẽ thích mê món ăn mới lạ và giàu dinh dưỡng này ngay thôi. Các món bánh dạng bánh ngọt, bánh quy, cookies,... đều khiến các bé thích mê. Bạn có thế trổ tài tại nhà để những người thân yêu thưởng thức nhé. Các công thức bánh quy đều không quá khó, nếu có đam mê với bếp núc, chắc chắn bạn sẽ nhanh chóng thuộc làu các cách làm bánh quy, kẹo này thôi. Mong rằng 2 công thức làm bánh quy yến mạch trên đây sẽ giúp các bạn tự làm cho mình và gia đình những chiếc bánh vừa ngon, vừa rẻ lại vừa tốt cho sức khỏe nhé!

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee