Tất cả tin tức

Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây ngon lạ, đẹp mắt

Hãy cùng Beemart đón mùa Trung thu năm nay với cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây siêu đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, mới lạ nhé! Nguyên liệu Phần thạch: – 200ml nước – 13g đường – 1 lá dứa – 5g bột agar – 45ml sữa tươi – 1 giọt màu thực phẩm hồng – 1 giọt màu thực phẩm vàng Phần thạch hoa quả: – 380ml nước – 50g đường – 2 lá dứa – 8g bột agar – Các loại trái cây: Kiwi xanh, nho, cherry, dây tây hoặc các loại khác tùy thích Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây Phần thạch: Bước 1: Rửa thật sạch lá dứa sau đó buộc thành từng bó Bước 2: Tiếp đó rửa sạch các loại trái cây rồi gọt vỏ, thái hạt lựu vừa ăn Bước 3: Cho nước, đường trắng, bột agar và lá dứa vào nồi, đun ở lừa vừa cho đến khi hỗn hợp này sôi. Bước 4: Khi hỗn hợp đã sôi, vớt lá dứa ra ngoài rồi cho sữa tươi cùng hỗn hợp và khuấy đều, đun sôi tiếp khoảng tầm 15 giây rồi tắt bếp Bước 5: Chia đều hỗn hợp nước đường trên thành hai phần bằng nhau vào hai bát khác nhau. Ở mỗi bát hãy nhỏ một loại màu thực phẩm vào và khuấy đều. Bước 6: Đổ hỗn hợp này vào 1/3 khuôn, lưu ý mỗi bên khay một màu nha. Để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông lại. Phần thạch hoa quả: Bước 1: Cho nước, đường trắng, bột agar và lá dứa vào nồi và đun sôi ở lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, bạn vớt lá dứa ra ngoài rồi cho hoa quả vào nồi, tắt bếp và tiếp tục khuấy đều. Bước 2: Dùng đũa kiểm tra xem phần rau câu trong tủ lạnh đã đông chưa nhé. Nếu phần thạch này đã đông thì bạn múc nước trái cây vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng đồng hồ nữa. Sau khi thạch đã đông hoàn toàn, hãy cho thạch ra đĩa và chần chờ gì nữa, hãy thưởng thức cùng bạn bè, người thân ngay thôi. Với các loại hoa quả khác nhau, món thạch này cung cấp đầy đủ vitamin, ăn hoài không bị béo nữa chứ! Bạn có thể sử dụng khuôn làm bánh Trung thu rau câu này để làm bánh Trung thu truyền thống, bởi thiết kế hoa văn của khuôn cũng rất sắc nét, độc đáo nhưng vẫn giữ được giá trị văn hoá lâu đời. Lưu ý trong cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây: - Hãy tránh sử dụng các loại quả có nhiều nước nhé. Thạch sẽ khó đông và ăn không được giòn, ngon như mong đợi đâu. Với công thức, cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây cực đơn giản, dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình trong nhiều dịp, lễ tết khác nhau, hay chỉ đơn giản là làm cho bản thân bạn vào những ngày cuối tuần sau những ngày đi học, đi làm mệt mỏi. Beemart chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu rau câu nhân trái cây! >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Khuôn rau câu cơm xôi HongKong mẫu 8 (2c)

Sên nhân bánh Trung thu bằng bột đậu xanh rang chín thơm ngon, hấp dẫn

Sên nhân bánh Trung thu bằng các loại hạt đã quá quen thuộc rồi. Vậy sên nhân bánh Trung thu bằng bột đậu xanh rang chín thì bạn đã từng nghe qua chưa? Hãy cùng Beemart vào bếp và tìm hiểu ngay thôi! Bánh Trung thu từ lâu đã là thức bánh truyền thống không thể thiếu vào mỗi dịp Trung thu. Với hương vị truyền thống thơm ngon, làm say đắm bao thế hệ khi thưởng thức, thì ngày nay, chiếc bánh Trung thu mang nhiều hương vị mới lạ và màu sắc hơn, đáp ứng nhu cầu của mọi lứa tuổi. Nhưng bên cạnh những hương vị hiện đại, độc đáo như cà phê, sầu riêng, matcha, khoai môn, socola,.. thì hương vị truyền thống là thập cẩm và đậu xanh vẫn giữ vị trí hàng đầu trong lựa chọn khẩu vị và sự ưa thích của đa số người dân Việt Nam. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các sên nhân Trung thu bằng hạt đỗ xanh thì với cách sên nhân bánh Trung thu bằng bột đậu xanh rang chín sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà còn mang đến cho bạn một hương vị lạ mà quen, hiện đại mà truyền thống của nhân bánh Trung thu đấy! Chuẩn bị nguyên liệu: - Bột đậu xanh rang chín: 400 g - Nước: 1000 - 1200 ml - Đường vàng: 300 g - Dầu ăn: 70 ml - Bột bánh dẻo: 50 g - Bột tàn mì: 15 g Cách sên nhân bánh Trung thu bằng bột đậu xanh rang chín: - Bước 1: Cho bột đậu xanh rang chín vào chảo chống dính, để lửa nhỏ liu riu, vừa khuấy vừa thêm nước. - Bước 2: Để bột ngậm nước trong 30 phút đến khi có hỗn hợp đặc mịn, rồi tiếp tục khuấy đều tay. - Bước 3: Chia đường làm 3 phần rồi đổ từ từ trong 3 lần để đường hòa tan vào nhân bột đậu xanh rang chín. - Bước 4: Cho từ từ 50ml dầu ăn vào bột và khuấy đều tay đến khi nhân cạn nước và đặc lại. - Bước 5: Khi nhân có dấu hiệu đặc lại thì thêm hỗn hợp bột dẻo + bột tàn mì + 20ml dầu ăn, trộn đều theo cách gấp nhân đều tay. Vậy là chỉ cần chờ nhân nguội rồi viên thành những viên nhân để đóng bánh là bạn đã có một chiếc bánh Trung thu nhân đậu xanh rang chín rất hấp dẫn và mới lạ rồi! Một số lưu ý khi sên nhân bánh Trung thu bằng bột đậu xanh rang chín - Với cách sên nhân bánh Trung thu bằng bột đậu xanh rang chín trên, bạn sẽ không còn bị bắn nước/ dầu mỗi khi sên nhân theo cách thông thường nữa, mà nhân lại cực kỳ thơm, nhưng thành phẩm sẽ không có màu vàng ươm như nhân đậu xanh hạt, mà có màu vàng nâu mù tạt do đây là đậu xanh đã qua rang chín và nghiền thành bột mịn. - Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể sử dụng nước đường bánh dẻo thay cho đường vàng khi sên nhân bột đậu xanh rang chín nhé! Nhân sẽ có vị ngọt ngon hơn và dẻo mịn nhanh hơn. Chúc bạn thành công với công thức sên nhân bánh Trung thu bằng bột đậu xanh rang chín trên nhé! (Nguồn: Hà Hà) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh nướng Trung thu đậu xanh - Nước đường bánh dẻo Chu Thanh Thơ 600gr - Nước đường bánh nướng Farina 1kg

BEEMART TRAO TẶNG 176 SUẤT QUÀ CHO CÁC EM NHỎ TẠI BẢN BÂU, BẢN LỠ, HUYỆN QUAN HÓA, TỈNH THANH HÓA

Với mong muốn mang đến một mùa Trung thu ý nghĩa và đầm ấm cho các em nhỏ, ngày 23/09/2017 vừa qua, Công ty Cổ phần Beemart đã tổ chức Chương trình thiện nguyện “Trung thu cho em” tại Trường Mầm Non Và Tiểu Học Bản Bâu - Bản Lỡ, Xã Nam Động, Huyện Quan Hóa, Tỉnh Thanh Hóa. Sau hơn 2 tháng phát động, chương trình đã nhận được sự quan tâm, ủng hộ của rất nhiều các nhà hảo tâm, các mạnh thường quân là khách hàng của Beemart, với mục tiêu chung là đem đến cho các em nhỏ tại xã Nam Động một mùa Trung thu đầm ấm, ý nghĩa, sẵn sàng cho năm học mới bắt đầu. Các em nhỏ xếp hàng ngay ngắn háo hức chào đón hoạt động sắp diễn ra Chương trình trao quà đã diễn ra từ 15h30 đến 16h30 ngày 23/09 tại Nhà văn hóa bản Lỡ, với sự góp mặt của ban lãnh đạo cấp xã, huyện là bà Hà Thị Thu Huyền – Phó Bí thư Huyện đoàn, bà Lương Thị Oanh – Phó chủ tịch UBND xã, ông Lê Văn Sơn - Phó Hạt trưởng hạt kiểm lâm huyện Quan Hóa, đại diện ban lãnh đạo Beemart, CLB Hòa Bình Xanh và ông Nguyễn Bá Thước – Phó Hiệu trưởng trường Tiểu học Nam Động. Để chuẩn bị cho chương trình, Beemart cùng các thành viên CLB Hòa Bình Xanh đã có những hoạt động vui chơi thú vị cùng các em, đồng thời bắt tay vào khâu trang trí chuẩn bị cho chương trình. Hoạt động giao lưu, chơi trò chơi với các em nhỏ Trang trí chuẩn bị cho chương trình Xếp và kiểm tra lại quà trước khi phát cho các em Trong suốt thời gian chương trình diễn ra, 176 phần quà với tổng trị giá trị gần 90.000.000 đồng đã được trao đến tay các em học sinh mẫu giáo và tiểu học xã Nam Động trong niềm vui hân hoan của các em và người dân bản Bâu, bản Lỡ. Bà Đàm Anh Thư – đại diện Công ty Cổ phần Beemart và ông Lê Văn Sơn - Phó hạt trưởng hạt kiểm lâm huyện Quan Hóa lên trao quà cho các em Trao quà bên ngoài sân Nhà Văn hóa Mỗi phần quà bao gồm bánh Trung thu, áo khoác mùa đông, các dụng cụ học tập thiết yếu như cặp sách, vở, bút viết, sáp màu hi vọng có thể đem đến niềm vui Trung thu, chia sẻ bớt phần nào những khó khăn, thiếu thốn trong cuộc sống, tiếp thêm động lực cho các em mỗi ngày đến trường. Niềm vui rạng ngời của các em Tập thể đội ngũ Beemart chụp ảnh kỷ niệm cùng đại diện Hạt kiểm lâm huyện Quan Hóa, CLB Hòa Bình Xanh, khép lại chuyến hành trình thiện nguyện đầy ý nghĩa. Thủy Tiên.

Cách làm bánh nướng Trung thu nhân đậu xanh trứng muối mang hương vị cổ truyền

Những ai yêu thích hương vị truyền thống chắc chắn sẽ không thể bỏ qua Bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối. Vị thơm bùi của đậu xanh quyện cùng vỏ bánh nướng không quá ngọt, thêm vị trứng muối khiến người ta phải mê mẩn. Hơn nữa cách làm bánh nướng nhân đậu xanh khá đơn giản, mà ai cũng có thể làm được. Bạn có sẵn sàng vào bếp cùng Beemart không? Cùng trổ tài làm bánh trung thu với những bí kíp đơn giản dưới đây. Xem thêm: >> Công thức làm bánh dẻo thập cẩm bất bại >> Công thức làm Bánh dẻo nhân đậu xanh trứng muối Bánh Trung Thu nhân đậu xanh trứng muối là một biểu tượng gắn liền với tinh thần và ý nghĩa của lễ hội Trung Thu trong văn hóa truyền thống của người Việt. Những chiếc bánh hình tròn, vỏ bánh mềm mịn, màu vàng óng ánh, tượng trưng cho sự hoàn thiện và hạnh phúc. Nhân đậu xanh bên trong mỗi chiếc bánh mang đến hương vị đậm đà, ngọt ngào và bổ dưỡng. Đậu xanh không chỉ tạo ra sự cân bằng vị ngọt, mà còn giữ lại một phần của hương thơm tự nhiên, khiến mỗi miếng bánh trở thành một trải nghiệm độc đáo. Kết hợp với nhân trứng muối, tạo nên một mùi thơm đặc trưng và một hương vị bất ngờ. Trứng muối, qua quá trình ướp chất, đã thấm vào lòng bánh, tạo nên một mối liên kết đặc biệt giữa hai nguyên liệu này. Công thức làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh Nước đường bánh nướng 130g Bột mỳ đa dụng 200g Dầu ăn 30g Baking soda 1g Bơ đậu phộng 5g Nhân đậu xanh sên sẵn 500g Trứng muối 6 quả Lòng đỏ trứng 1 quả Bột áo 5g Với nhân sên sẵn bạn có thể lựa chọn nhân đậu xanh của các hãng như ABMauri, Phú Thương, Farina. Với công thức làm bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối này bạn sẽ làm được 6 chiếc bánh với trọng lượng 150g/bánh theo tỷ lệ 50g vỏ - 100g nhân. Bênh cạnh đó bạn có thể làm được: 7 chiếc bánh 125g (42g vỏ - 83g nhân) 9 chiếc bánh 100g (33g vỏ - 67g nhân) 12 chiếc bánh 75g (25g vỏ - 50g nhân) 18 chiếc bánh 50g (7g vỏ - 33g nhân) Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu bạn có thể lựa chọn Set nguyên liệu làm bánh nướng đậu xanh trứng muối của chúng mình, đảm bảo tỉ lệ chính xác và công thức thành công. set nguyên liệu bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh vị truyền thống Bước 1: Nướng trứng muối chuẩn bị làm bánh nướng Trước tiên bạn cần rửa sạch trứng muối với rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó xếp trứng muối lên khay đã lót sẵn giấy nến. Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên trứng muối giúp trứng bóng đẹp sau khi nướng. Nướng trứng muối ở nhiệt độ 140 độ trong 7 phút là chín đều và vàng đẹp Bước 2: Làm vỏ bánh nướng Đầu tiên bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm vỏ bánh nướng như công thức trong ảnh: Tạo một lỗ ở giữa tô bột, sau đó đổ lần lượt các nguyên liệu baking soda, dầu ăn, nước đường bánh nướng và bơ đậu phộng vào. Dùng phới trộn đều các nguyên liệu cho đến khi không còn thấy bột khô, sẽ đổ ra tấm nhào bột để nhồi. Dùng tay nhào bột đều cho đến khi bột thành một khối dẻo, mịn và không còn vón cục thì dừng lại. Lưu ý không nên nhào quá lâu sẽ chai bột nhé. Bọc kín khối bột để nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 30-40 phút. Bước 3: Chia nhân đậu xanh và bọc trứng muối Với nhân đậu xanh sên sẵn bạn nên nhào sơ để nhân được dẻo hơn, sau đó chia nhân thành 6 phần bằng nhau. Vo tròn nhân đậu xanh rồi ấn dẹt, đặt trứng muối đã nướng chín vào giữa rồi bao kín, vo tròn lại. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần nhân đã chuẩn bị. Bước 4: Bao nhân đậu xanh trứng muối vào vỏ bánh nướng Vỏ bánh được chia nhỏ thành 6 phần bằng nhau để tiến hành bao nhân. Bạn cần vo tròn phần vỏ rồi ấn dẹt, đặt phần nhân đậu xanh trứng muối vào giữa. Vừa bọc vừa miết để phần vỏ bánh bao kín nhân, sao cho không bị hở. Với cách làm bánh nướng nhân đậu xanh này sẽ đảm bảo bánh đóng khuôn sẽ sắc nét. Bước 5: Đóng khuôn tạo hình bánh nướng nhân đậu xanh Dùng bột áo để làm lớp chống dính cho thành khuôn và mặt khuôn. Ngoài ra cần thêm 1 lớp bột mỏng cho bánh để khi đóng khuôn không bị dính nữa nhé. Đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, ấn khuôn xuống và giữ chặt khoảng 10 giây rồi nhấc khuôn gỡ bánh ra. Bước 6: Nướng bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối Làm nóng lò trước khi nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Nướng lần 1: Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C, trong khoảng 10 - 15 phút. Khi thấy mặt bánh chuyển sang màu trắng đục thì tắt lò. Sau đó cho bánh ra, xịt nước lên trên bề mặt bánh và để cho bánh nguội hẳn. Quét mặt bánh: Khuấy tan lòng đỏ trứng với 10g dầu ăn và chút hắc xì dầu (nếu có). Dùng chổi mềm quét một lớp mỏng, đều trên mặt và thành bánh, rồi cho bánh vào nướng lần 2. Nướng lần 2: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 - 190 độ C, trong khoảng 10 phút. Cho bánh nguội hẳn rồi quét mặt bánh 1 lần nữa. Nướng lần 3: Với nhiệt độ 180 -190 độ C trong 5-8 phút. Lưu ý: Mỗi lần quét mặt bánh chỉ nên quét 1 lớp thật mỏng, tránh quét quá nhiều sẽ khiến bánh sau nướng bị mất nét >> Tham khảo thêm: Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Thành phẩm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh trứng muối Như vậy sau vài bước bạn đã hoàn thành xong bánh trung thu nướng nhân đậu xanh trứng muối thơm ngon. Bánh để nguội hẳn thì mới cho vào khay túi. Để từ 2-3 ngày để bánh xuống dầu thì bánh ăn sẽ mềm và ngon hơn đấy. Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh trứng muối vẫn là hương vị được yêu thích mỗi mùa Trăng. Chỉ cần bỏ chút thời gian trong căn bếp là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh xinh làm quà gửi tới người thân và bạn bè rồi. >>> Video Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh trứng muối Chúc bạn có mùa Trung Thu ý nghĩa, đừng quên cập nhật các cách làm bánh trung thu với set nguyên liệu tiện lợi nhé! Chúng mình còn rất nhiều công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất trên ứng dụng Beemart. Tải ngay để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn bạn nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! >>> Lựa chọn những nguyên liệu làm bánh trung thu đầy đủ, giá tốt tại đây >>> Lựa chọn những mẫu khuôn làm bánh trung thu mới nhất 2023 khuôn trung thu ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Một số kinh nghiệm về nguyên liệu bánh Trung thu

Những năm gần đây, phong trào làm bánh Trung thu tại nhà, bánh Trung thu homemade ngày càng nở rộ. Để chuẩn bị cho những mẻ bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Vậy bạn đã biết nguyên liệu bánh trung thu bao gồm những gì chưa? Nguyên liệu và cách làm bánh trung thu nướng từ A đến Z Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối Một số kinh nghiệm về nguyên liệu bánh Trung thu Làm bánh Trung thu thực ra không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ vì riêng khoản nguyên liệu làm bánh thôi đã lỉnh kỉnh đủ thứ rồi. Khi bắt tay vào làm rồi thì gần như chị em nào cũng muốn bánh có nhiều vị nhiều nhân khác nhau thế nên nguyên liệu đã nhiều lại càng lỉnh kỉnh mỗi thứ một chút. Năm nay ngoài bánh trung thu truyền thống với nhiều vị khác nhau, các chị em còn rất thích bánh trung thu hiện đại với màu sắc bắt mắt và trang trí với những bông hoa tinh tế nổi lên trên mặt bánh. Chính vì thế, nguyên liệu bánh trung thu lại càng thêm nhiều thứ cần chuẩn bị hơn. Trong bài viết này mình hy vọng sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quan nhất về thế giời nguyên liệu bánh trung thu đặc biệt cho các bạn mới tập làm bánh trung thu có thể biết được để chuẩn bị và có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu homemade xinh xắn cho mùa Trung thu. A. Nguyên liệu bánh trung thu nướng 1. Nguyên liệu bánh trung thu nướng cơ bản: bột mì Vỏ bánh nướng được làm từ bột mì, các loại bột mì có hàm lượng protein khác nhau sẽ quyết định đến chất lượng vỏ bánh mềm hay cứng. Bột mì làm vỏ bánh nướng thường dùng là bột bread flour, bột dùng làm bánh mì là bột cái cân hoặc bột mì đa dụng như: bột mì hoa ngọc lan, Meizan. Nếu bạn muốn ăn vỏ bánh mềm hơn có thể dùng bột làm bánh ngọt, bánh cake (bột mì số 8, bột mì táo đỏ). Hoặc bạn có thể dùng 1/2 bột mì làm bánh ngọt + 1/2 bột mì làm bánh mì. Lưu ý: Đặc biệt với các bạn làm hàng để bánh thì mình lưu ý nên dùng bột mì đa dụng, vỏ bánh hơi cứng một chút sau 2,3 ngày bánh lên dầu sẽ giúp vỏ bánh mềm hơn và bảo quản bánh được lâu hơn. Bạn cũng có thể mua các loại combo vỏ bánh nướng tiện dụng để tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu bánh trung thu vừa không lo bị thiếu nguyên liệu nhé! 2. Nước tro tàu (Lye water) - Nước tro tàu được sử dụng làm nước đường bánh nướng và cho vào bột vỏ bánh. Ngày xưa nước tro tàu như cái tên gọi của nó: tro được lấy sau khi đun củi, gỗ, vỏ bưởi hoặc các loại cây cỏ... hoà với nước trắng, để lắng cặn tro và gạn lấy nước trong. Nước tro tàu dùng để đun nước đường bánh nướng, có tác dụng làm vỏ bánh mềm và có màu sâu đậm. Trong công thức lượng tro tàu dùng rất ít, mà hiện nay trên thị trường nước tro tự nhiên rất ít chủ yếu là nước tro hoá học, nhưng trong công thức dùng rất ít nên không gây độc hại nhất là khi mình đã nấu chín và nướng chín. Tuy nhiên hiện nay nhiều chị em lo lắng về sự độc hại của nước tro tàu mà bỏ đi không dùng thay thế vào đó thêm một ít "nước hàng" để đường thắng có màu đẹp. Nên bạn nào lo lắng về nước tro tàu thì có thể không cần sử dụng nhé. 3. Nước đường bánh nướng - nguyên liệu bánh trung thu Nước đường bánh nướng là nguyên liệu làm bánh chính giúp màu bánh nướng lên đẹp hay không. Nước đường được đun theo một tỷ lệ nhất định các nguyên liệu. Nếu nước đường càng để lâu thì bánh càng ngon, đường càng xuống màu đậm. Bạn có thể tự đun nước đường tại nhà hoặc mua các loại nước đường bánh nướng sẵn bán tại các siêu thị, cửa hàng bán đồ làm bánh. Beemart là một địa chỉ được nhiều tín đồ làm bánh lựa chọn mỗi khi cần mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh nói chung và bánh trung thu nói riêng đấy nhé! 4. Nguyên liệu bánh trung thu nướng có cần baking soda không? Hiện nay, mọi người thường dùng thêm một lượng nhỏ baking soda để giúp vỏ bánh nướng mềm hơn. B. Nguyên liệu bánh trung thu dẻo 1. Bột bánh dẻo - nguyên liệu bánh trung thu Bột làm bánh dẻo là bột nếp rang chín vì bánh dẻo không cần nướng, hoà với nước đường là có thể ăn ngay. Có nhiều loại bột bánh dẻo trên thị trường, loại thường, loại đặc biệt tuỳ vào chất lượng gạo nếp rang chọn, bột sẽ cho ra thơm và độ trắng khác nhau. Một chú ý nhỏ là bạn không nên tự rang bột nếp tại nhà vì thường cho ra màu vàng như thính chứ không làm trắng được như ngoài hàng đâu nhé! Một số loại bột bánh dẻo thường gặp như: - Bột bánh dẻo Bắc: có mùi thơm tự nhiene nên không cần sử dụng thêm hương hoa bưởi. Bánh có màu ngà đục, bột màu bánh trong, vỏ bánh dền, dẻo. Hoa văn bánh không được sắc nét. - Bột bánh dẻo Sanh ký (bột bánh dẻo miền Nam): khi sử dụng cần thêm nước hoa bưởi. Bánh cho màu trắng tinh, vỏ bánh bở. Hoa văn bánh sắc nét - Bột bánh dẻo sên nhân: Bột chỉ sử dụng để sên nhân bánh để phần nhân được ráo hơn, bớt lượng dầu và không bị xuống dầu khi đóng bánh. Loại bột làm bánh dẻo cho ra chất lượng bánh không tốt nên bột thường không được sử dụng làm bánh dẻo - Bột bánh dẻo lạnh: được sử dụng để làm bánh dẻo lạnh Singapore Bạn cũng có thể sử dụng combo nguyên liệu bánh trung thu dẻo tại Beemart vừa tiện dụng khi chuẩn bị, tránh việc mua thiếu nguyên liệu bánh trung thu lại có công thức hướng dẫn làm vỏ bánh dẻo sau bao bì giúp chúng mình dễ dàng hơn khi làm vỏ bánh nhé. 2. Nước đường bánh dẻo Nước đường bánh dẻo làm đơn giản không quá cầu kỳ như làm nước đường bánh nướng. Chỉ với các nguyên liệu rất đơn giản gồm nước và đường thôi, sau đó bạn đun chúng theo một tỷ lệ nhất định là có thể làm ra nước đường bánh dẻo rồi đó. Ưu điểm nữa là bạn có thể dùng luôn khi nước đường đã nguội. 3. Nước hoa bưởi Làm bánh dẻo thì không thể thiếu được hương nước hoa bưởi - nguyên liệu làm bánh tạo được mùi hương dịu nhẹ hấp dẫn, vì hương hoa bưởi có mùi thơm có mùi thơm nhẹ sẽ giúp chiếc bánh dẻo thêm hấp dẫn và ngon hơn đó. Cách sử dụng rất đơn giản sau khi bạn nhào vỏ bánh dẻo xong thì chỉ cần cho thêm một ít nước hoa bưởi là đủ còn nếu bạn cho quá nhiều vào bột thì bánh sẽ bị mùi quá nồng đó nha. C. Nguyên liệu bánh trung thu: nhân bánh nướng, bánh dẻo 1. Các loại nhân sên: Nhân bánh trung thu xay nhuyễn được làm từ các loại hạt đậu, hạt đỗ, hạt sen, khoai lang. Trong các loại nhân trên, đậu xanh và hạt sen được sử dụng nhiều nhất, bởi đây là nhân cơ bản để pha trộn các loại nhân có mùi vị khác nhau. Ngoài ra hiện nay mọi người còn dùng các loại nhân có hương hoa quả như nhân dâu, nhân sầu riêng ... bằng cách dùng hoa quả xay ra trộn với nhân đậu xanh xay nhuyễn và sên nhân cho đều nhau. Bạn có thể tự sên nhân bánh trung thu tại nhà theo các cách sên các loại nhân tại nhà chi tiết. Tuy nhiên, với những người bận rộn thì các bạn có thể chọn mua các loại nhân sên sẵn nhé! 2. Trứng muối làm nguyên liệu bánh trung thu Rất nhiều người cho thêm trứng muối vào nhân bánh của mình vì thích ăn hoặc để tăng thêm độ sang trọng cho bánh và mùi vị đầm đà cho bánh. Trứng muối bạn có thể tự muối thì phải muối trước từ 20 đến 25 ngày hoặc mua trứng muối sẵn. Trứng muối bỏ phần lòng trắng, lòng đỏ ngâm với rượu trắng 1 lúc, chắt bỏ rượu, nướng hoặc hấp cho trứng chín trước khi sử dụng làm bánh. 3. Các loại hạt - nguyên liệu bánh trung thu Để tăng hương vị cho nhân bánh, có thể dùng để làm nhân bánh nướng hoặc bánh dẻo đều sẽ vô cùng hấp dẫn như các loại hạt được dùng để làm nhân bánh trung thu thập cẩm nào vừng trắng, vừng đen, hạt dưa, hạt bí, được bóc vỏ và rang chín. Nhân bánh có thêm những hạt này sẽ thơm và ngon hơn, khi ăn cắn vào hạt cho cảm giác sần sật giòn giòn khá thú vị. >> Các loại hạt dinh dưỡng làm nhân tại đây 4. Mạch nha - nguyên liệu bánh trung thu Mạch nha là một loại đường sệt như keo, rất dính, được dùng trong công đoạn sên nhân bánh để cho nhân bánh được kết dính với nhau hơn, giữ độ ẩm cho nhân bánh. Trong làm bánh trung thu sử dụng mạch nha trắng để làm nguyên liệu làm bánh trung thu. Sẽ mất đi cái hương vị đậm đà hấp dẫn cho món bánh nếu thiếu đi mạch nha. D. Nguyên liệu bánh trung thu nhân thập cẩm Nguyên liệu bánh trung thu nhân thập cẩm thì tuỳ theo sở thích mỗi người mà có nhiều cách khác nhau. Sau đây là những nguyên liệu làm bánh cơ bản mà mọi người vẫn hay dùng nhất: mứt bí, mứt sen, hạt dưa, hạt bí, vừng trắng, lá chanh, lạp xưởng, mỡ đường (mỡ thái nhỏ được nấu với đường cho săn lại ), xá xíu,.... Trong nhân thập cẩm để các loại nhân có thể kết hợp chắc chắn với nhau thì nước sốt là quan trọng nhất tạo nên mùi vị đặc trưng cho nhân bánh: nước đường, mật ngô, hắc xì dầu, dầu mè, rượu mai quế lộ và bột làm bánh nếp. Khá nhiều loại hạt và nguyên liệu khác để làm nhân thập cẩm. Chị em có thể tham khảo combo nhân thập cẩm với đủ nguyên liệu bánh trung thu cần thiết cho 8 phần nhân bánh 150gr theo tỷ lệ 50gr vỏ - 100gr nhân nhé! Trên đây là một số những nguyên liệu bánh trung thu thường cần chuẩn bị để có một mùa Rằm tháng 8 rộn ràng và thành công. Và tất nhiên là sau khi làm bánh xong muốn chiếc bánh thật đẹp và bảo quản tốt bạn hãy tham khảo thêm các mẫu túi, hộp đựng bánh đẹp, lịch sự nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup màu sắc độc đáo

Luk Chup là món bánh đậu xanh đầy màu sắc được người Bồ Đào Nha đưa vào Thái Lan ở thế kỉ 16. Bánh Luk Chup được làm từ nhân đậu xanh, tạo hình thành các loại trái cây rồi nhúng thêm một lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh Luk Chup đậu xanh qua bài viết này nhé! Bánh Luk Chup là gì? Bánh Luk Chup còn có tên là bánh đậu xanh trái cây, theo cách truyền thống, người ta sẽ nghiền đậu xanh rồi sên nhân giống như nhân bánh trung thu. Nhân đậu xanh sẽ là phần base chính của món này, bánh thường được tạo hình thành các loại trái cây như cam, quýt, quả ớt, quả bưởi,... Sau khi tạo hình bánh sẽ được phết 1 lớp màu thực phẩm rồi đem nhúng qua 1 lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn Bánh Luk Chup sau khi hoàn thiện nhìn rất giống tò he của Việt Nam nhưng món này lại không quá phổ biến ở Việt Nam. Dù vậy bạn vẫn có thể tự tay làm món này tại nhà theo cách làm bánh Luk Chup mà Beemart chia sẻ ở đây nhé! Nguyên liệu làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup 300g nhân đậu xanh 3g bột rau câu 10g đường 500g nước 20 que xiên 1g màu vàng thực phẩm 1g màu xanh thực phẩm 1g màu đỏ thực phẩm 1g màu đen thực phẩm 1g màu tím thực phẩm Lưu ý: - Công thức này có thể làm ra được 10-15 bánh Luk Chup tùy theo kích thước bạn tạo hình bánh - Màu thực phẩm có thể tùy chọn theo sở thích - Nhân đậu xanh nên nhào sơ qua cho mềm thì sẽ dễ tạo hình hơn >> Mua ngay set nguyên liệu tự làm bánh Luk Chup tại nhà Ở ĐÂY Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Tạo hình quả bưởi - Lấy 1 phần nhân đậu xanh khoảng 50g, vo tròn lại như hình quả bưởi - Dùng phần đầu của que xiên chấm một lỗ ở đầu quả bưởi để gắn lá - Lấy thêm 1 phần nhân nhỏ để tạo hình cuống bưởi và lá bưởi rồi gắn vào đầu quả bưởi Bước 3: Tạo hình quả măng cụt - Lấy một phần nhân đậu xanh nhỏ rồi vo tròn lại để tạo hình thành quả măng cụt - Nặn thêm khoảng 4-5 hình tròn nhỏ bằng đầu đũa rồi gắn lên quả măng cụt để làm hoa thị. Có thể tạo thêm những quả măng cụt to nhỏ khác nhau tùy theo ý thích Bước 4: Tạo hình quả na - Lấy 1 phần nhân đậu xanh vo tròn lại giống quả na - Nặn thêm các hình tròn nhỏ để làm mắt na Bước 5: Tạo hình quả nho - Nặn nhân đậu xanh thành 1 dây dài và nhỏ để làm cuống nho - Nặn thêm các quả nho hình tròn rồi gắn vào cuống nho rồi gắn thêm lá cho sinh động Bước 6: Tạo hình quả hồng - Gắn thêm lá cho sinh động - Lấy thêm một phần nhân đậu xanh nhỏ, vo tròn và nhấn dẹt cho mỏng rồi đặt lên trên quả hồng để làm cuống Bước 7: Tạo hình quả khế - Lấy 1 phần nhân đậu xanh rồi nặn theo hình thuôn dài để làm quả khế - Lấy que xiên ấn nhẹ vào để tạo thành các múi khế Bước 8: Tạo hình quả chuối - Nặn 3 phần nhân đậu xanh theo hình thuôn dài, hơi nhọn ở phía đầu để làm thành quả chuối - Nặn thêm 1 miếng nhân đậu nhỏ để làm cuống chuối. Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo hình quả dứa hay quả cam tùy theo sở thích nhé! Bước 9: Tô màu cho quả - Dùng màu cam để tô màu cho quả dứa, màu xanh để tô màu cho phần lá - Dùng màu đỏ để tô màu cho quả hồng, màu đen để tô màu cho cuống. Làm tương tự với các quả còn lại - Cuối cùng dùng cây xiên cắm vào các loại quả vừa tạo hình Bước 10: Nhúng bánh vào thạch - Trộn đều 3g bột thạch và 10g đường - Đun sôi 500ml nước rồi cho bột thạch vào, để lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi thạch trong lại rồi tắt bếp - Lần lượt nhúng các loại quả vào phần thạch vừa nấu và để nguội là có thể thưởng thức Bánh Luk Chup có vị ngọt nhẹ và bùi bùi, thơm thơm từ đậu xanh và vị giòn dai từ thạch rau câu kết hợp vô cùng hấp dẫn. Mong rằng với cách làm bánh đậu xanh trái cây luk chup mà Beemart đã chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món này cho mùa Trăng tròn năm nay thêm phần ý nghĩa nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546