Tất cả tin tức

Mẹo nấu nước đường bánh nướng ngon tuyệt hảo cho mùa trung thu 2020

Bánh trung thu là loại bánh làm từ rất nhiều nguyên liệu và rất kì công. Nước đường bánh nướng và nước đường bánh dẻo là những nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên những chiếc bánh trung thu ngon tuyệt hảo. Loại nước đường này giúp cho chiếc bánh có một màu sắc đẹp, hấp dẫn và vị ngon ngọt đặc trưng. Nếu bạn có dự định tự tay làm bánh cho mùa trung thu năm nay để thưởng thức thì hãy cùng Beemart bắt đầu nấu nước đường bánh nướng. Nước đường bánh nướng và công dụng của nó? Nước đường bánh nướng (hoặc bánh dẻo) là nguyên liệu quan trọng và đầu tiên cần có khi làm bánh trung thu. Nó đóng vai trò làm cho vỏ bánh mềm thơm, ẩm, tạo màu cho vỏ bánh và thời gian bảo quản bánh cũng phụ thuộc vào chất liệu của loại nước đường này. Đặc điểm của nước đường bánh nướng là càng để lâu càng trở nên đậm màu và càng ngon hơn, có thể cất giữ được trong khoảng từ 2 tới 3 năm, dùng dần. Thời gian để có thể sử dụng nước đường là khoảng 3 tháng sau ngày nấu. Có nhiều trường hợp không kịp chuẩn bị kịp mà đã cần làm bánh trung thu thì cũng có thể sử dụng nước đường từ sau 10 đến 15 ngày. Mùi vị và màu sắc sẽ không được đẹp và ngon như loại nước đường để lâu. Nấu nước đường bánh nướng không hề khó, chỉ cần bạn canh được độ sôi và đạt của nước đường là được. Nguyên liệu để nấu nước đường bánh nướng dễ tìm, đơn giản chỉ là đường, chanh hoặc thơm, mạch nha và nước tro tàu. Vai trò của các nguyên liệu nấu nước đường bánh nướng 1. Đường (đường trắng, đường thô, đường nâu,...) Đường đương nhiên là nguyên liệu chính cần phải có. Bạn có thể sử dụng đường trắng, đường vàng, đường nâu hoặc kết hợp những loại đường này với nhau để nước đường có màu đẹp hơn. Nên dùng đường tinh luyện để hạn chế bọt bẩn trong quá trình nấu. Lời khuyên dành cho bạn là không nên dùng đường thốt nốt vì mùi đường rất hăng, làm ảnh hưởng đến mùi vị bánh. Nên sử dụng loại đường tinh luyện để làm nước đường bánh nướng đạt chuẩn Nếu thời gian bạn không đủ để cho đường sậm màu thì hãy nên dùng đường vàng, đường mía thô hoặc đường nấu để nước đường có màu đậm và bánh đẹp mắt hơn. 2. Chanh hoặc dứa Chanh hoặc dứa là hai loại quả được sử dụng để giúp nước đường bánh nướng không bị kết tủa Đây là hai nguyên liệu giúp khắc phục hiện tượng lại đường (đường kết tinh lại thành những hạt li ti khi nước đường nguội lại). Chanh hoặc thơm cũng giúp cho nước đường cói mùi rất thơm, vỏ bánh làm ra cũng sẽ có mùi thơm hơn. Chanh và thơm là hai nguyên liệu thông dụng nhất, tuy nhiên cũng có nhiều kinh nghiệm chia sẽ nấu nước đường bánh nướng từ cam vàng, tắc (hạnh),...Nếu sử dụng chanh, nên dùng chanh vàng để tránh có vị đắng. 3. Nước tro tàu (nguyên liệu không bắt buộc) Nước tro tàu có tác dụng làm mềm nước đường và làm mềm vỏ bánh trung thu, làm nước đường bánh nướng đậm màu hơn. Có 2 loại nước tro tàu là tự nhiên (nấu bằng tro) và công nghiệp. Tuy nhiên vì một số thông tin về sức khỏe, nhiều người đã không sử dụng nguyên liệu này nữa. Nước đường bánh nướng không có tro tàu cũng không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh. 4. Mạch nha (nguyên liệu không bắt buộc) Mạch nha đóng vai trò làm mềm và sánh nước đường bánh nướng. Nếu sử dụng mạch nha, bạn nên mua mạch nha dạng sệt, trong suốt. Không nên sử dụng mạch nha càng dạng kẹo vì sẽ khiến nước đường bánh nướng bị vón cục. Bí quyết nấu nước đường bánh nướng sử dụng được chỉ sau 2 tuần Chuẩn bị nguyên liệu: Để có từ 1 đến 1.2 kg nước đường bánh nướng, bạn cần có: 1 kg đường (đường trắng và đường nâu theo tỉ lệ 1:1), bạn nên sử dụng đường nâu Hàn Quốc để mùi thơm và màu đẹp hơn. Xem thêm: Đường nâu Hàn Quốc nhập khẩu 600 ml nước lọc 1 trái chanh vàng khoảng 70 gram hoặc 500 gram thơm 30 ml mạch nha. Xem thêm: Mạch nha đóng hộp Cách nấu nước đường bánh nướng: - Đầu tiên, nấu sôi một lít nước. Cho đường trắng và đường nâu vào một chiếc nồi khác, đổ nước đã đun sôi vào, khuấy cho đường tan. - Sau đó mới cho đường lên bếp nấu lửa lớn đến khi nước sôi lăn tăn, nổi bọt trắng thì hạ xuống lửa vừa, hớt sạch bọt để nước đường bánh nướng được trong và sạch. - Vắt lấy nước cốt của 1 trái chanh khoảng 70 gram, cho vào nồi và nấu lửa liu riu khoảng 60 phút. Nếu bạn dùng dứa trong công thức này, giai đoạn này bạn cũng cho khoảng 15 ml nước cốt dứa vào nấu nhé. Nước cốt chanh sẽ giúp nước đường bánh nướng của bạn không bị lại đường. - Tiếp đến, bạn cho thêm vỏ chanh hoặc thơm vào nấu thêm 30 phút nữa. Sao đó bạn cho thêm mạch nha. nếu bạn sử dụng nước tro tàu, hãy thêm vào giai đoạn này. Thông thường, 1 ký đường và 600ml nước bạn có nấu được từ 1,1 đến 1,2kg nước đường bánh nướng là đạt chuẩn. Khoảng 15 phút sau khi cho mạch nha, bạn kiểm tra độ đạt của nước đường bánh nướng bằng cách nhỏ thử 1 giọt nước đường vào 1 chiếc đĩa phẳng, trong vài giây đầu tiên rồi ngưng hẳn, giọt nước vẫn giữ được hình tròn. Một cách khác, chuẩn bị một chén nước, nhỏ vào giọt nước đường vào, nếu nước đường lắng xuống, loang nhẹ ra thành hình tròn một chút rồi ngưng, không hòa tan là đã đạt. Chúc bạn thành công với món nước đường bánh nướng ngon tuyệt hảo Bạn để từ giờ cho tới cuối tháng 8 là sẽ có một lọ nước đường bánh nướng tuyệt hảo rồi, điều bạn cần làm là tham khảo ngay công thức làm bánh trung thu để tự tay chuẩn bị cho mùa Trung Thu năm nay nhé! Xem thêm: Bánh trung thu bằng nồi chiên không đầu - học làm cực dễ tại nhà Cách làm bánh trung thu trứng muối Đài Loan

Cách làm vỏ bánh dẻo Trung thu bất bại

Mùa trung thu đang tới với hương vị bánh trung thu thơm ngon, ai ai cũng thích mê. Không biết bạn đã thử làm bánh trung thu tại nhà hay chưa? Thật ngon và đơn giản nếu bạn làm từng bước theo công thức có sẵn đó. Cách làm vỏ bánh dẻo Trung thu bất bại đều có thể giải quyết bằng việc trộn vỏ bánh. Beemart sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm vỏ bánh dẻo bất bại đảm bảo thành công đến 99% nhé! Xem thêm: >> Khám phá xu hướng bánh trung thu 2023 thơm ngon, đặc biệt nhất >> Những điều bạn chưa biết về tết trung thu 2023 Bánh dẻo Trung Thu, món quà truyền thống của người Việt trong mùa trăng tròn, đã trở thành biểu tượng gắn liền với tình thân ái và sự sum vầy của gia đình. Những chiếc bánh dẻo được làm từ những nguyên liệu tự nhiên như bột nếp, nhân bánh và hương hoa bưởi, tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Khi trăng tròn cao quang trên bầu trời, mọi người tập trung quanh mâm cỗ, cắt những lát bánh dẻo mềm mịn. Những kỷ niệm trẻ thơ, những tiếng cười đùa vui trong những ngày hội Trung Thu trở lại như những ánh sao lấp lánh. Beemart sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm vỏ bánh dẻo trung thu bất bại với công thức dưới đây. Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo truyền thống * Nước đường bánh dẻo: – 500g đường phèn – 500g đường kính trắng – 1 lít nước lọc – 1 quả chanh * Vỏ bánh dẻo truyền thống: (công thức cho 3 bánh) – 219g nước đường – 99g bột bánh dẻo – 5g dầu ăn – Nước hoa bưởi (tùy ý) >>> Tham khảo: Set nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo Cách làm vỏ bánh dẻo truyền thống ngon, bất bại - Bước 1: Đun nước đường bánh dẻo Cho đường vào nồi, thêm nước sôi sao cho đường vừa kịp ướt hết, đun sôi đợi đường tan hết thì vắt nước cốt 1/2 quả chanh vào, sôi 5 phút là tắt bếp. - Bước 2: Nước đường nguội thì cân 220g + 5g dầu ăn + ít nước hoa bưởi trộn đều. - Bước 3: Cho bột bánh dẻo vào hỗn hợp trên, dùng nĩa inox trộn đều cho bột tan hết đến khi hơi đặc và nhão thì cho tiếp bột, đổ khối bột ra tấm nướng silicon, đeo găng tay nilong và nhào đến khi bột dẻo mịn. Thao tác nhào kiểu đẩy bột ra xa rồi gấp lại làm thế 4 - 5 lần. - Bước 4: Chuẩn bị khuôn đóng bánh, phủ lớp áo bột mỏng vào khuôn, chia vỏ theo tỷ lệ 100g, nhân 50g đóng được 3 bánh 150g còn dư một ít bột. Một số lưu ý khi làm vỏ bánh dẻo tại nhà - Với công thức này bạn sẽ làm ra 3 bánh 150g, để bánh được khoảng 5 ngày - 7 ngày. - Không nhất thiết phải theo công thức 100% mà phải tùy vào nước đường bánh dẻo bạn đun thế nào hay dùng bột loại nào nữa. Cứ cho bột vào từ từ trộn đến khi thấy ưng í là dừng. - Dùng đường phèn sẽ cho vị bánh ngọt thanh chứ không gắt như dùng đường trắng. - Đóng bánh nhanh tay, cho bánh vào khuôn giữ 2 phút để tạo thành hình thì lấy bánh ra. - Không được nhồi bột quá lâu làm chai bột dẫn đến bánh đóng mất vân. >> Xem hướng dẫn làm bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống cực ngon Chúc các bạn làm bánh dẻo Trung thu thành công nhờ cách làm vỏ bánh dẻo bất bại này nhé! Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn bạn nhé! Cùng Beemart cập nhật nguyên liệu làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu bạn không nên bỏ lỡ >>> Tham khảo các set làm bánh trung thu mới hot nhất 2023 combo làm bánh trung thu ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung Thu cực chính xác

Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung Thu cực chính xác dưới đây mới giúp cho bạn làm ra chiếc bánh đẹp hoàn hảo phải không nào. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với chị em cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung Thu nhé! Tham khảo thêm: Tổng hợp các cách làm bánh Trung Thu trở thành xu hướng hiện nay 1. CÁCH CHIA TỶ LỆ VỎ VÀ NHÂN BÁNH NƯỚNG Thông thường với bánh nướng, tỷ lệ truyền thống là 2 nhân : 1 vỏ nhưng với các bạn mới tập làm thì tỷ lệ này khá khó để bao kín mà bánh không bị lộ nhân. Vì vậy Beemart sẽ chia tỷ lệ 6 nhân : 4 vỏ để các bạn dễ làm hơn nhé. Bên cạnh đó cũng sẽ có bảng chia tỷ lệ 2 nhân : 1 vỏ cho các bạn thử sức nha. Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh trung thu - Tỷ lệ 4 vỏ : 6 nhân Khối lượng bánh Khối lượng vỏ bánh Khối lượng nhân bánh Trung Thu 50g 20g 30g 65g 26g 39g 75g 30g 45g 83g 33g 50g 100g 40g 60g 125g 50g 75g 150g 60g 90g 200g 80g 120g Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh trung thu - Tỷ lệ 1 vỏ : 2 nhân Khối lượng bánh Khối lượng vỏ bánh Khối lượng nhân bánh Trung Thu 50g 17g 33g 65g 21g 44g 75g 25g 50g 83g 28g 55g 100g 33g 67g 125g 42g 83g 150g 50g 100g 200g 67g 133g Có một lưu ý nho nhỏ là nhân bánh Trung Thu thập cẩm luôn khó bao kín hơn các loại nhân khác nên với nhân thập cẩm chúng ta có thể chia tỷ lệ 1:1 cho bánh nhé. >>> Xem thêm: Set nguyên liệu làm bánh trung thu tiện lợi, dễ làm tại nhà 2. CÁCH CHIA TỶ LỆ VỎ BÁNH VÀ NHÂN BÁNH DẺO Với bánh dẻo thì chúng ta luôn có một tỷ lệ thống nhất từ truyền thống cho tới hiện đại là 2 vỏ : 1 nhân nhé. Khối lượng bánh Khối lượng nhân bánh Trung Thu Khối lượng vỏ bánh 50g 17g 33g 65g 21g 44g 75g 25g 50g 83g 28g 55g 100g 33g 67g 125g 42g 83g 150g 50g 100g 200g 67g 133g Bên cạnh đó để làm nhân bánh Trung Thu có trứng muối thì các bạn đặt trứng muối lên cân, thêm lượng nhân bánh Trung Thu vào cho đủ khối lượng cần rồi vo tròn ấn dẹt vào bao kín trứng muối bên trong nhé. Cách này áp dụng cho cả nhân bánh Trung Thu nướng và bánh dẻo nha. >>> Xem thêm các nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung thu không quá khó phải không nào. Lưu lại để dùng thôi các bạn ơi. Chúc các bạn thành công và có một mùa Trung thu ấm áp vui vẻ nhé! Xem thêm : Các nguyên liệu làm bánh Trung thu giá rẻ chỉ có ở beemart Đừng quên ghé Beemart để cập nhật và mua sắm TẤT TẦN TẬT đồ làm các loại bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại nhé! Khuôn khay, túi hộp, dụng cụ luôn ngập tràn trên kệ chờ bạn rinh về! Nhanh tay đến Beemart nhận ưu đãi và trải nghiệm thôi nào! ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh Trung thu hoa nổi đẹp mê mẩn đón trăng rằm

Cách làm bánh Trung thu hoa nổi tuy có sự cầu kì và phức tạp trong cách làm nhưng lại cho ra thành phẩm đẹp mắt và hấp dẫn nhất trong tất cả các loại bánh Trung thu hiện tại. Ngay bây giờ hãy cùng Beemart học cách làm bánh Trung thu hoa nổi đẹp mê mẩn lòng người nhé! (Ảnh: Thach Lam Hoang) Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Phần bột nặn hoa: - Bột mì Hoa Ngọc Lan: 25g - Shortening: 5g - Nước đường ngô Hàn Quốc: 18g - Màu thực phẩm: xanh, đỏ, tím, vàng,... (tùy thích) 2. Phần vỏ bánh: - Bột mì Hoa Ngọc Lan: 100g - Shortening: 20g - Nước đường Hàn Quốc: 70g - Màu thực phẩm dạng gel (tùy thích) 3. Phần nhân bánh: Nhân sên nhuyễn hoặc nhân thập cẩm 4. Dụng cụ: Khuôn bánh Trung thu trơn, fondant tạo hoa nổi,... Cách làm bánh Trung thu hoa nổi: 1. Phần bột nặn hoa: - Bước 1: Hòa đều nước đường ngô Hàn Quốc với vài giọt màu thực phẩm đến khi được màu ưng ý. - Bước 2: Đổ hỗn hợp nước đường và màu thực phẩm vào bát đựng bột mì và shortening, dùng tay (mang gang tay nilon) nhào đều cho các nguyên liệu hòa quyện, màu quyện đều với bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín viên bột, để nghỉ trong khoảng 5 - 10 phút. - Bước 3: Làm lần lượt với các màu còn lại theo công thức, đến khi được đủ các màu như ý. 2. Phần vỏ bánh và đế bánh: - Bước 1: Hòa đều nước đường ngô Hàn Quốc với màu thực phẩm (lựa chọn màu tùy ý), đổ hỗn hợp vào tô đựng bột mì và shortening, dùng tay nhào đều cho các nguyên liệu hòa quyện. - Bước 2: Bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong khoảng 5 - 10 phút rồi đem đóng bánh. Lưu ý: Phần bánh sẽ thường chỉ có một màu (trắng, vàng,...) để dễ làm nổi bật lớp hoa nổi bên trên, tuy nhiên bạn cũng có thể kết hợp nhiều màu khác nhau trong phần bánh để tạo sự đẹp mắt nhé! - Bước 3: Chia nhân thành từng phần nhỏ bằng nhau theo kích thước khuôn và tỉ lệ nhân : vỏ mong muốn. Thông thường với bánh Trung thu hoa nổi, phần nhân sẽ chiếm 2/3 khối lượng, phần vỏ sẽ chiếm 1/3. - Bước 4: Chia vỏ bánh thành từng phần nhỏ theo kích thước khuôn, viên tròn rồi ấn dẹt, bọc kín viên nhân bên trong lớp vỏ. - Bước 5: Phủ một lớp bôt áo mỏng quanh viên bột để chống dính rồi cho vào khuôn. Ấn một lực mạnh vuông góc xuống khuôn, lực càng bánh bánh càng nét sau đó nhẹ nhàng nhấc bánh ra đặt trên lớp giấy nến chống dính. 3. Tạo hình bánh: - Tạo hình hoa lá, hình thú bằng fondant hoặc nặn bằng tay (bạn có thể thỏa sức sáng tạo theo ý thích cá nhân nhé). - Đặt các họa tiết đã chuẩn bị lên trên mặt bánh, nếu mặt bánh quá khô, phần hoa nổi không thể dính thì bạn có thể quét một lớp nước đường hoặc lòng trắng trứng lên trên mặt để tạo sự kết dính. - Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nến chống dính rồi đem bánh đi nướng. 4. Nướng bánh: - Làm nóng lò ở 175 độ C trước ít nhất 15 phút - Nướng bánh ở rãnh gần cuối, đậy mặt bánh bằng giấy nến để mặt không bị xém cháy, nướng trong khoảng 20 phút là bánh chín. - Sau khi bánh chín, vỏ bánh sẽ rất cứng, để qua một ngày sẽ mềm hơn. Để cho bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp có hạt hút ẩm dùng trong 3 - 5 ngày tùy nhiệt độ, độ ẩm và độ ngọt của nhân. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu hoa nổi này nhé! >>> Xem thêm Dụng cụ làm bánh Trung thu hoa nổi tại đây - Bộ cutter hoa lá 33 món - Khuôn trung thu lò xo 125-150g mặt trơn >>> Xem thêm Nguyên liệu làm bánh Trung thu hoa nổi tại đây - Mật ngô - Korean Corn Syrup 700g nắp vàng - Màu thực phẩm Unicorn - Nhân Trung thu sên sẵn

Quy đổi đơn vị đo trong làm bánh dành cho người mới bắt đầu

Khi mới bắt đầu làm bánh, các bạn thường gặp rắc rối về việc quy đổi đơn vị đo lường bằng ounce/pound, teaspoon, cup... sang gram. Bạn đăng băn khoăn không biết làm sao để lấy được đúng số nguyên liệu cần dùng? Với hướng dẫn quy đổi đơn vị đo trong làm bánh dưới đây, bạn chỉ cần có một chiếc cân điện tử là có thể lấy chính xác số lượng các thành phần cho món bánh của mình rồi nhé! Lưu ý khi quy đổi đơn vị: Ký hiệu viết tắt của các đơn vị đo: Ký hiệu viết tắt Viết tắt Tên đầy đủ Tạm dịch Tsp Teaspoon Thìa cà phê Tbsp/tbl/tbl.sp Tablespoon Thìa canh Oz Ounce Ao xơ Fl.oz/oz.lf/floz Fluid ounce Ao xơ chất long Lb Pound Pao G Gram Gam Kg Kilogram Kilogam Ml Milliliter Mililit 0F Fahrenheit Độ F 0C Celsius Độ C Lưu ý khi quy đổi đơn vị: - Ngoài đơn vị đo ounce để đo trọng lượng, còn có đơn vị fluid ounce để đo chất lỏng. 1 fl oz thường bằng 2 oz. Theo cách hiểu thì ounce tương tự như gram và fluid ounce tương tự như millilit trong hệ thống đo của Việt Nam. Mặc dù vậy, đối với chất lỏng trong các công thức trên mạng, nhiều khi người ta vẫn dùng chung tên là ounce (oz). - Đôi khi đơn vị đo bằng thể tích sẽ có sự khác biết khi nhân đôi, nhân ba công thức. Ví dụ ¼ cup bột mỳ đa dụng có trọng lượng là 25g, nhưng 1 cup bột mỳ đa dụng (tức là gấp 4 lần 1/4 cup) lại có trọng lượng là 125g chứ không phải là 100g. Điều này có thể giải thích là khi bạn xúc 1 cup bột, 1 phần dưới cùng của thìa đong bị nén, nên trọng lượng của 1 cup sẽ nặng hơn trọng lượng của 4 lần đong ¼ cup. Một số công thức chuyển đổi, quy đổi đơn vị đo cơ bản: - 1 oz = 28,35g vì vậy quy đổi từ oz sang gram: nhân với 28,35 - 1lb = 454g vì vậy đổi từ lb sang gram: nhân với 454 - 1 millilit nước tinh khiết ở 40C = 1g (gram) - Để đổi từ độ F sang độ C: [0C] = ([0F] - 32) x 5 :9 - Đổi từ độ C sang độ F: [0F] = [0C] x 9 : 5 +32 Quy đổi đơn vị của bột: Quy đổi đơn vị của đường: Quy đổi các loại đường Đơn vị quy đổi Đường bột, đường xay Đường thô Đường trắng Đường nâu Đường tinh luyện 1tsp 8g 6g 5g 5g 5g 1tbsp 25g 16g 15g 14g 14g 1/4 cup 31g 62.5g 56g 50g 50g 1/3 cup 42g 83g 75g 67g 66.7g 1/2 cup 62.5g 125g 112.5g 100g 100g 5/8 cup 78g 156g 140g 125g 125g 2/3 cup 83g 166.5g 150g 133g 133g 3/4 cup 94g 187.5g 170g 150g 150g 1 cup 125g 250g 225g 200g 200g Quy đổi sữa tươi và kem tươi: Quy đổi đơn vị sữa và kem tươi Đơn vị quy đổi Sữa tươi Kem tươi ml gram 1tsp 5ml 5g 5g 1tbsp 15ml 15.1g 14.5g 1/4 cup 60ml 60.5g 58g 1/3 cup 80ml 80.6g 77.3g 1/2 cup 120ml 121g 122.5g 2/3 cup 160ml 161g 154.6g 3/4 cup 180ml 181.5g 174g 1 cup 240ml 242g 232g 1fl oz 30.2g 29g Quy đổi bơ và bơ thực vật, sữa chua (yogurt) và mật ong: Bảng quy đổi đơn vị Đơn vị quy đổi Bơ và bơ thực vật Sữa chua (yogurt) Mật ong 1tsp 4.7g 5.1g 7.1g 1tbsp 14.2g 15.31g 21g 1/8 cup 28.4g 30.6g 42.5g 1/4 cup 56.7g 61.25g 85g 1/3 cup 75.6g 81.67g 113.3g 3/8 cup 85g 91.9g 127.5g 1/2 cup 113.4g 122.5g 170g 5/8 cup 141.8g 153.12g 212.5g 2/3 cup 151.2g 163.33g 226.7g 3/4 cup 170.1g 183.75g 255g 7/8 cup 198.5g 214.37g 297.5g 1 cup 226.8g 245g 340g 1 oz 28g 1fl oz 30.63g 42.5g 1 thanh (stick) 113.4g 2 thanh (stick) 226.8g 1lb 453.6g Để cân đo chính xác được nguyên liệu để làm bánh, nấu ăn, pha chế, bạn cần có các dụng cụ đo lường hỗ trợ. >>> Xem thêm Các dụng cụ đo lường cơ bản trong làm bánh: - Cân điện tử Electronic Kitchen Scale - Bộ thìa đong màu sắc - Ca nhựa 250cc - Cup đong inox 4 chiếc - Nhiệt kế lò Hy vọng với cách quy đổi đơn vị mà Beemart đã chia sẻ, các bạn sẽ dễ dàng hơn khi chuẩn bị, đong chia nguyên liệu làm bánh, nguyên liệu pha chế. Chúc các bạn sẽ có những mẻ bánh, ly đồ uống đúng chuẩn, hấp dẫn!!!

Cách làm nhân bí đỏ cho bánh Trung thu cực lạ vị mà thơm ngon

Nhân bí đỏ với màu vàng ươm óng ánh, lại bùi ngọt bổ dưỡng vì chứa nhiều vitamin sẽ là hương vị nhân mới lạ, thơm ngon mà bạn có thể đưa vào chiếc bánh Trung thu của mình đấy. Cùng Beemart trổ tài vào bếp với cách làm nhân bí đỏ dưới đây thôi! Chuẩn bị nguyên liệu: (Công thức này cho 950g thành phẩm nhân, sên trong 2 tiếng 30 phút) - 500gr bí đỏ - 150gr đậu xanh - 60gr sữa đặc - 200gr đường - 110gr dầu ăn - 35gr bột bánh dẻo (bột nếp rang) - 50gr hạt dưa / hạt bí chà xanh Cách làm nhân bí đỏ cho bánh Trung thu: - Bước 1: Đậu xanh ngâm 3 tiếng, đãi nước thật trong mang đi hầm / luộc / hấp với 1 chút muối cho mềm, bí đỏ gọn vỏ cắt nhỏ mang đi luộc cho mềm. - Bước 2: Cho bí đỏ + đậu xanh + dầu ăn + đường + sữa đặc vào xay nhuyễn và lọc qua rây cho mịn. Lưu ý: Công thức này chỉ dùng bí đỏ sên làm nhân, để nhân thơm quyện mịn hơn, bạn có thể kết hợp với đậu xanh nhé! - Bước 3: Cho hỗn hợp bí đỏ vừa rây mịn lên chảo sên với lửa vừa, khi sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và sên đến khi nhân thành một khối thì cho từ từ cho tiếp bột bánh dẻo vào trộn đều (sử dụng spatula để đảo nhân cho mịn nhé!) - Bước 4: Sên tiếp khoảng 15 phút nữa tắt bếp nhưng vẫn miết nhân cho nguội. Lúc này nếu bạn thích ăn hạt dưa hoặc hạt bí chà xanh thì bỏ vào nhé! - Bước 5: Sau khi nhân hoàn thành, bạn có thể sử dụng ngay để làm bánh Trung thu rồi! Hoặc nếu chưa dùng ngay, bạn có thể chờ cho nhân nguội rồi cho vào túi zip cấp đông, bảo quản được 3 tháng. Chúc các bạn thành công với Cách làm nhân bí đỏ cho bánh Trung thu cực lạ vị mà thơm ngon này nhé! (Nguồn: Phố bánh và Dụng cụ làm bánh) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Nhân bí đỏ cho bánh Trung thu - Bột bánh dẻo Sanh Ký 500g - Hạt dưa tách vỏ 100g - Hạt bí chà xanh 100g

Cách làm bánh Trung thu gấc lạ mắt, ngon miệng, tốt cho sức khỏe trong mùa Trung thu

Công thức làm bánh Trung thu gấc dưới đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh Trung thu màu đỏ đẹp mắt, hấp dẫn, lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Bạn còn chờ gì mà không cùng Beemart vào bếp làm bánh Trung thu gấc ngay thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Vỏ bánh Trung thu gấc - Bột mì: 500g - Nước đường gấc: 300ml - Cơm gấc: 30g - Dầu ăn: 20ml 2. Nhân bánh Trung thu gấc - Nhân sữa dừa: 500g - Nhân đậu xanh: 500g Cách làm bánh Trung thu gấc: 1. Vỏ bánh Trung thu gấc - Bước 1: Cách làm nước đường gấc như sau, lấy ruột của 4 - 6 quả gấc ( không lấy cùi) và thêm 800ml nước, bóp kỹ lọc lấy nước cốt (bỏ vỏ lụa và hạt). Sau đó thêm 1kg đường trắng đun sôi khoảng 30 phút thì cho 70ml nước cốt chanh vào để tránh lại đường rồi đun tiếp đến khi nước đường gấc sánh như mật ong và còn lượng 1,2kg là đạt. - Bước 2: Trộn đều tất cả các nguyên liệu của vỏ bánh đến khi thành khối bột dẻo mịn, chắc tay. Công thức làm bánh Trung thu gấc này không cần dùng lòng đỏ trứng gà. - Bước 3: Để bột nghỉ trong 10 phút, có bọc màng nilong thực phẩm. 2. Nhân bánh Trung thu gấc - Nhân sữa dừa và nhân đậu xanh chia làm 14 viên, mỗi viên 75g, nặn tròn để chuẩn bị bao nhân. - Ngoài ra bạn cũng có thể làm nhân tùy thích như thập cẩm, hạt sen, trà xanh,... nhé! 3. Đóng bánh - Sau khi đóng bánh, bạn bật nóng lò trước 10 phút với 175 độ C. - Nướng lần 1: trong 175 độ C không che mặt. - Nướng lần 2: trong 175 độ C che giấy bạc để bánh không cháy mặt. - Bánh cần mặt đỏ đều đẹp nên công thức làm bánh Trung thu gấc này không cần quét mặt bằng nước trứng nhé. - Nếu cảm giác vỏ bánh chưa chín thì bạn có thể nướng thêm 135 độ C trong 5 - 10 phút tùy theo lò. Một số lưu ý với cách làm bánh Trung thu gấc: - Công thức làm bánh Trung thu gấc này dùng cho khuôn bánh 125g, tỉ lệ 45g vỏ + 75g nhân bánh. - Để bánh bóng hơn, bạn nên áo khuôn chống dính bằng dầu ăn, thay vì bột mì nhé. - Nước đường gấc làm bánh Trung thu gấc không có mùi nên bạn có thể yên tâm khi làm bánh mà không sợ mất hương vị. - Nếu không có thời gian nấu nước đường gấc, bạn có thể dùng bột gấc thay thế cho công thức làm bánh Trung thu gấc nhé. Hi vọng bạn sẽ làm thành công món bánh Trung thu gấc với màu đỏ đẹp mắt, mới lạ này để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức trong mùa trăng rằm 2018 nhé! (Nguồn: Phố bánh và Dụng cụ làm bánh) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh Trung thu gấc - Bột gấc khô nguyên chất 50g - Nhân sữa dừa Phú Thương 1kg - Nhân đậu xanh Farina Hola 1kg

Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo cho bánh đẹp hấp dẫn

Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo sẽ cho bạn thành phẩm bánh Trung thu vàng ươm óng ánh, ngon không kém với công thức dùng nước đường bánh nướng. Hãy cùng Beemart vào bếp trổ tài ngay thôi nhé! Nếu như bạn đã quá quen thuộc với công thức làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh nướng, mang lại vẻ đẹp vàng nâu óng ả cho chiếc bánh và hương thơm đậm đà thì hôm nay, hãy thử một cách làm bánh nướng Trung thu mới, lạ mà quen từ nước đường bánh dẻo xem sao nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Công thức nước đường - Đường trắng: 1kg - Nước: 500g 2. Công thức vỏ bánh - Nước đường: 200g - Bột mì số 11: 320g - Dầu ăn: 30g - Baking powder: 5g - Baking soda: 5g - Trứng vịt: 1 quả Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo: 1. Nấu nước đường - Cho đường và nước vào nồi rồi đun sôi trên lửa vừa, có thể đảo như bình thường. Nếu có bọt thì hớt bớt trong khi đun để nước đường trong, sau khi hỗn hợp sôi vài phút thì tắt bếp và để nguội là có thể dùng làm bánh luôn. Với công thức nấu nước đường này, bạn không cần bỏ thêm chanh nhé. 2. Làm vỏ bánh - Bước 1: Cho nước đường vào một bát lớn, thêm baking soda và chờ 30 phút để bột nở, nổi bọt li ti. - Bước 2: Thêm lần lượt bột mì, dầu ăn, baking powder vào hỗn hợp và trộn đều cho quyện, mịn, để bột nghỉ vài phút cho bột ráo. - Bước 3: Sau đó chia viên, bọc nhân, đóng bánh và nướng ở nhiệt độ 170 độ C với lò đối lưu. - Bước 4: Lần 1 nướng bánh cho vỏ chín, có tia vàng trên mặt bánh, lấy ra chờ cho bay hơi nóng bớt trên mặt thì bắt đầu phết trứng. - Bước 5: Tiếp tục nướng bánh lần 2 và lặp lại tương tự Bước 3. - Bước 6: Nướng bánh lần 3 đến khi vàng ruộm là bánh đạt. Lưu ý khi làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo: - Hỗn hợp nước phết mặt bánh là 1 quả trứng đánh tan cùng 1 thìa dầu ăn, không cần cho thêm gì mà mặt bánh vẫn bóng đẹp. - Vỏ bánh lúc đầu sẽ hơi cứng nhưng dần dần sẽ ngấm nhân, càng để lâu vỏ càng lên màu đẹp, không bị ướt hay dính tay, xốp giòn, có thể để được đến 20 ngày. - Nếu nước đường nấu xong bị lại đường, bạn có thể cho cả vào nhào thành vỏ, còn hạt đường to dưới đáy thì gạn lại, làm đến đâu đun đến đó nhé. Chúc bạn thành công với Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo cho bánh đẹp hấp dẫn, bắt mắt như dùng nước đường bánh thông thường nhé! (Nguồn: Huong Socola) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh nướng Trung thu tại đây - Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018 - Nước đường bánh dẻo Farina 1kg - Nước đường bánh dẻo Farina 500g

Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm những gì? Hướng dẫn chuẩn bị đúng cách

Rằm tháng 7 là một trong hai ngày Rằm lớn trong năm của người Việt với ý nghĩa xá tội vong nhân và báo hiếu công ơn sinh thành. Vậy mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm những gì? Cùng Beemart tìm hiểu trong bài viết này nhé! Xem thêm Món ăn chay ngon, dễ làm cho ngày rằm tháng 7 Xem thêm Lễ cúng cô hồn - Cần chuẩn bị và cần tránh những cái gì? Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm những gì? Hướng dẫn chuẩn bị đúng cách Rằm tháng 7 vừa là lễ Vu Lan báo hiếu cha mẹ đồng thời đồng thời cũng là ngày xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn) để cầu siêu, tưởng nhớ những vong hồn lang thang, vất vưởng. Vậy mâm cỗ cúng rằm tháng 7 sẽ gồm những gì? Chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu nhé! Nguồn gốc và ý nghĩa mâm cỗ cúng rằm tháng 7 Nguồn gốc của ngày rằm Tháng 7 hay còn gọi là lễ Vu Lan báo hiếu xuất phát từ sự tích về Bồ tát Mục Kiền Liên đại hiếu cứu mẹ của mình ra khỏi kiếp ngạ quỷ bằng cách nghe lời Phật dạy: "Dù ông thần thông quảng đại đến đâu cũng không đủ sức cứu mẹ ông. Chỉ có một cách nhờ hợp lực của chư tăng khắp mười phương mới mong giải cứu được. Ngày rằm Tháng 7 là ngày thích hợp để vận động chư tăng, hãy sắm sửa lễ cúng vào ngày đó". Làm theo lời Phật, mẹ của Mục Liên đã được giải thoát. Phật cũng dạy rằng, chúng sinh ai muốn báo hiếu cho cha mẹ cũng có thể làm theo cách này (Vu Lan Bồn Pháp). Từ đó, ngày lễ Vu Lan ra đời. Vu Lan là dịp để nhắc nhớ tâm tưởng mỗi người đong đầy thêm tình cảm hiếu lễ, lòng biết ơn hướng về cha mẹ. Trong những ngày này, dù già hay trẻ, trai hay gái khi dự lễ Vu Lan đều thành kính và tràn ngập trong cảm xúc khi đón nhận một bông hoa hồng cài trang trọng lên ngực áo. Những người còn cha mẹ cài bông hồng đỏ như một lời nhắc nhở rằng mình vẫn còn cả cha và mẹ. Người không còn cha mẹ cài bông hoa trắng để tưởng nhớ đấng sinh thành. Tuy nhiên, màu sắc hoa hồng chỉ là sự quy ước. Nghi thức lễ Vu Lan không nên tiếp cận theo góc độ thuần túy tín ngưỡng tôn giáo mà mang ý nghĩa thắp lên ngọn đuốc trí tuệ của tình thương yêu. Đó là ý nghĩa đích thực của ngày Vu Lan, nét đẹp nhân văn trong ứng xử của những người con đại hiếu bởi sự hiếu thảo không thuộc về bất kỳ tôn giáo nào. Ngoài ra, khi Mục Kiền Liên thành tâm làm theo lời Phật dạy, không những cứu được mẹ mà còn giải thoát được tất cả vong hồn bị giam cầm ở âm cung. Từ đó ngoài ý nghĩa "mùa hiếu hạnh", Tháng 7 âm lịch còn gọi là tháng "xá tội vong nhân", tức là thời gian các vong hồn được thả tự do. Trong những ngày này, người dân thường lập đàn cầu siêu hoặc cúng thí (bố thí) thức ăn cho các cô hồn (tức là vong hồn không có người thân) để mong họ phù hộ cho mình. Mâm cỗ cúng ngày rằm tháng 7 Theo tục lệ của người Việt, có hai cách làm mâm cỗ cúng rằm tháng 7: một là các món chay; hai là mâm cơm mặn tùy vào hoàn cảnh và căn cơ của người đang sống. Thông thường mâm cỗ chay cần có: Canh chay, nem chay, thịt quay chay, xôi đỗ xanh, nộm chay... là đầy đủ. Ngoài ra, nếu gia chủ làm mâm cỗ mặn thì dưới đây là 7 món mặn nhất định phải có trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7: - Xôi: Trong bất cứ mâm cỗ nào của người Việt, món xôi là món không thể thiếu khi cúng tổ tiên. Chính vì vậy, theo truyền thống nhà nhà thường nấu xôi đỗ xanh để trên mâm cỗ cúng rằm tháng 7. Đĩa xôi mềm dẻo, thơm nức mũi, hạt gạo nếp trắng tinh xen đều là hạt đỗ xanh bở mềm là gợi ý hoàn hảo cho mâm cỗ truyền thống của người Việt. Ngoài ra hiện nay, để mâm cỗ cúng thêm đẹp mắt, nhà nhà cũng hay dâng lên bàn thờ tổ tiên đĩa xôi gấc đỏ đẹp mắt. - Gà trống luộc: Trong bất cứ mâm cỗ mặn nào, gà luộc là món không thể thiếu và trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7 cũng vậy. Người ta chọn mua những con gà sống với cái mào đỏ rực, đem về làm sạch rồi luộc chín, quết thêm thứ mỡ gà vàng ươm cho mình gà căng bóng. Khéo tay hơn, người ta vặn mình con gà để hai cánh kết vào cái mỏ, cài thêm bông hoa hồng tươi hoặc bông hoa được tỉa bằng ớt... để dâng cúng tổ tiên. - Miến: Sau khi luộc gà xong, bạn tận dụng phần nước luộc gà thơm ngon, cùng phần lòng mề bổ dưỡng để nấu miến nhé! Miến lòng gà để trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7 cũng là món ăn được các bà nội trợ thường làm . Món miến lòng gà với sợi miến dai dai, sần sật, lòng gà thơm lừng, nước dùng ngọt tự nhiên khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng. - Nem rán: Nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp rằm, lễ Tết. Nem rán từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Bắc. Không chỉ trong dịp lễ Tết, ngay cả cuộc sống đời thường nhiều gia đình vẫn thường rán nem để đổi bữa. - Giò lụa: Trong mâm cỗ truyền thống, ai ai cũng không thể quên đặt 1 đĩa giò lụa được tỉa khéo léo hoặc sếp thật ngay ngắn, giản đơn bên các món gà luộc, đĩa xôi. Đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu nhất là trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7. Miếng giò lụa dai giòn đậm đà vị mắm ngon với mùi tiêu thơm, dùng kèm xôi gấc hay xôi đỗ xanh thì chao ôi, ngon không thể tả. Nhất định trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7, bạn nhớ chuẩn bị một đĩa giò lụa nhé! - Nộm gà xé phay: Bên cạnh những món nem, giò chả dễ gây ngán trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7, người Việt không thể thiếu món rau nộm. Nộm có nhiều khúc biến tấu khác nhau: nộm rau muống, hoa chuối, su hào…. nhưng tựu chung đều rất đơn giản, dễ làm và rất được ưa chuộng trong mâm cỗ cúng tổ tiên. - Chè sen long nhãn: Nhãn đang vào mùa, bạn hãy nấu món chè sen long nhãn thơm mát để dâng cúng tổ tiên nhé! Chắc chắn hương vị mát lành của bát chè sen long nhãn không chỉ khiến mâm cỗ gia đình thêm thanh tịnh mà còn giúp gia đình giải nhiệt trong những ngày nắng nóng nhé! Đây cũng chính là món cuối cùng trong 7 món nhất định phải có trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7. - Bánh trung thu hình đàn lợn: Hình ảnh những chú heo con kế bên heo mẹ thể hiện tình thân gia đình ấm áp, ước nguyện về một cuộc sống no đủ, sung túc. Với ý nghĩa này mà nhiều gia định lựa chọn tự tay làm bánh trung thu hình đàn lợn để thể hiện sự thành tâm của mình trong mâm cỗ cúng ngày rằm tháng 7. Bánh trung thu hình đàn lợn không quá khó làm, chỉ cần khéo tay chút là được. Để làm bánh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 220gr bột mỳ Hoa Ngọc Lan - 140gr nước đường bánh nướng - 20 gr dầu đậu phông hoặc dầu ăn thông thường - 1 lòng đỏ trứng gà - 5gr (khoảng 1 thìa cafe) bơ đậu phộng - 1/4 thìa cafe ngũ vị hương >>> Xem thêm Combo làm vỏ bánh nướng TẠI ĐÂY Cách làm: Bước 1: Rây bột vào âu, dùng thìa vét bột, tạo một lỗ trống ở giữa âu. Cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào phần trống này. Nhẹ nhàng dùng thìa quấy đều theo vòng tròn hoặc xoắn ốc từ chất lỏng ở giữa ra ngoài để bột khô dần hòa quện với các nguyên liệu còn lại. Bước 2: Quấy đến khi các nguyên liệu quyện thì dùng tay nhẹ nhàng nhào để bột tạo thành một khối mịn dẻo và đồng nhất. Bột mới trộn xong sẽ hơi ướt một chút. Nếu bột khô và bở, có thể bẻ vụn dễ dàng, nên thêm dầu ăn hoặc nước đường nhé. Bước 3: Dùng nilon bọc thực phẩm hoặc giấy nến nướng bánh bọc kín cả khối bột để bột không bị khô. Để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 30 - 45 phút. Bước 4: Chuẩn bị nhân bánh trong khi chờ bột nghỉ. Nhân bánh nướng bạn hoàn toàn có thể lựa chọn theo ý thích cá nhân: nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân trà xanh, hồng trà... Bạn cũng có thể tự làm ở nhà hoặc mua ngoài hàng đều được. Tỷ lệ vỏ bánh và nhân là 1 vỏ: 2 nhân. Phần nguyên liệu ở trên có thể làm ra được khoảng 400gr bột nên phần nhân sẽ là 800gr nhân. Bước 5: Tạo hình cho bánh Nhào nhanh vỏ bánh nướng lại một lần nữa, sau đó lấy cán lăn bột cán mỏng ra đủ để lớp vỏ ôm trọn lớp nhân, không nên cán mỏng quá cũng không nên cán dày quá. Sau khi lớp nhân đã nằm trọn trong lớp vỏ, cho bánh vào khuôn, dùng tay ép chặt và đổ bánh ra. Trước khi cho bánh vào ép thì bạn nhớ chống dính trước cho khuôn bằng một lớp bột mì mỏng nhé. Bước 6: Chuẩn bị hỗn hợp phết mặt bánh Hỗn hợp phết mặt bánh bao gồm: 1/3 lòng trắng trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa rượu vàng, 1 thìa dầu mè và 1 thìa sữa, quấy đều cho tất cả hỗn hợp hòa vào nhau. Chuẩn bị chổi quét mặt bánh, nên chuẩn bị chổi lông mềm để mặt bánh được đều màu và đẹp nhất. Bước 7: Nướng bánh: Nướng thành 3 lần: - Lần 1: Đặt bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút, lúc này khi nướng xong bánh sẽ có màu trắng đục, mặt bánh khô hơn. Nhấc bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn và quét bánh lần 1. - Lần 2: Nướng bánh ở nhiệt độ lửa trên 200 độ C, dưới 180 độ C trong khoảng 10 phút, lúc này bánh sẽ vàng hơn. Tiếp tục đưa bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn và quét mặt bánh lần 2. - Lần 3: Nướng ở nhiệt độ như lần 2 cho đến khi màu bánh vàng như ý là được. Thế là hoàn thành chiếc bánh trung thu hình đàn lợn đầy ý nghĩa, thành tâm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7 của gia đình bạn rồi đó. Cũng không quá khó phải không các bạn!!! >>> Xem thêm nguyên liệu làm bánh Trung thu tại đây Bàn thờ tổ tiên của người Việt thường có ba bát hương. Bát hương ở giữa là thờ Phật, bát hương bên phải là thờ thần linh thổ công, bát hương bên trái thờ gia tiên. Lễ đầy đủ phải có thêm rượu, trái cây và bình hoa. Lễ cúng Phật được đặt ở nơi cao nhất, sau đó là lễ thần linh và cuối cùng là mâm lễ gia tiên. Sau khi cúi đầu lạy Phật, dâng lễ, tạ ơn, cầu xin và hứa nguyện, bạn có thể tụng kinh niệm Phật. Nếu chưa biết tụng kinh niệm Phật thì có thể chuẩn bị bài đọc kinh Vu lan được bán rất nhiều hiện nay tại các chùa. Tiếp đến là lễ cúng tạ ơn các thần linh và dâng mâm cơm tưởng nhớ ông bà tổ tiên để cầu nguyện cho các vong hồn siêu thoát, cầu bình an cho gia đình. Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 - Mâm cỗ cúng chúng sinh Lễ cúng chúng sinh (Cúng cô hồn) được tổ chức vào buổi chiều tối ngày 14/7 hoặc 15/7 (âm lịch), bởi vì, người ta quan niệm, đây là thời gian những vong linh trên đường trở về địa ngục nên cũng là lúc cúng cô hồn chuẩn nhất. Mọi việc cũng phải được hoàn tất vào ngày 15/7. Trên mâm cúng chúng sinh lễ vật gồm có: - Muối gạo (1 đĩa sẽ được rắc ra vỉa hè hoặc sân nhà về bốn phương tám hướng sau khi cúng xong) - Cháo trắng nấu loãng (12 chén nhỏ) - Hoa quả (5 loại 5 màu) - 12 cục đường thẻ - Quần áo chúng sinh với nhiều màu sắc (xanh lam, xanh lá mạ, vàng, hồng...) - Các loại bỏng ngô, bánh, kẹo - Tiền vàng (tiền thật các loại mệnh giá và tiền vàng mã) - Nước: 3 chén (hay 3 ly nhỏ ), 3 cây nhang , 2 ngọn nến nhỏ..... Ngoài ra, vào dịp lễ Vu Lan, rằm Tháng 7, mỗi gia đình có thể phóng sinh chim, cá, tôm, cua... Tùy vào điều kiện của mỗi gia đình, việc phóng sinh không bắt buộc phải thực hiện trong ngày rằm Tháng 7 mà có thể thực hiện quanh năm, miễn là khi phóng sinh có suy nghĩ vô tư, trong sáng, thành tâm làm phúc. Ngày nay, cuộc sống bận rộn, các nét truyền thống dù không bị mất đi nhiều nhưng cũng dần thay đổi để hợp với xu hướng hiện đại. Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 truyền thống ngày nay không chỉ có những món thuần Việt mà còn du nhập thêm các món ăn từ nền văn hóa khác. Tuy nhiên, những món ăn chính như đĩa xôi, giò lụa, gà luộc, nem, nộm, miến nấu và thêm một đĩa xào… vẫn là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7. Vì vậy, dù bận rộn đến đâu, những người xa xứ vẫn luôn trở về đoàn viên trong ngày rằm Tháng 7 để tụ họp đông đủ gia đình, thành kính dâng hương với tổ tiên. Hi vọng bài viết trên đây của Beemart sẽ giúp các bạn chuẩn bị tươm tất một mâm cỗ cúng rằm tháng 7 thành tâm và hiếu kính nhé!

Cách làm bánh Trung thu thập cẩm chay ngon miệng, dinh dưỡng

Đối với những người yêu bánh Trung thu nhưng cần ăn kiêng ngọt hoặc muốn giữ được vóc dáng đẹp thì cách làm bánh Trung thu thập cẩm chay vừa ngon miệng, vừa dinh dưỡng mà Beemart chia sẻ dưới đây sẽ cho bạn một món bánh cực tốt cho sức khỏe trong mùa trăng rằm này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Nhân bánh: - 100gr nước đường bánh nướng - 400gr ham chay - 30gr chà bông chay - 50gr đường xay - 150gr nhân hạt dưa rang vàng - 100gr hạnh nhân lát rang vàng - 150gr mè rang vàng - 150gr hạt điều cắt nhỏ - 100gr hạt sen cắt nhỏ - 100gr mứt bí cắt nhỏ - 100gr mứt chanh đỏ cắt nhỏ lựu - 100gr mứt gừng đỏ cắt nhỏ - 30gr trần bì cắt nhỏ ( (chú ý không dùng loại trần bì dành cho thịt vịt quay) - 10 lá chanh cắt chỉ - 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương - 150gr bột bánh dẻo 2. Hỗn hợp nước sốt trộn nhân: - 100gr nước đường - 50gr rượu trắng (hoặc nước lọc) - 30 gr mai quế lộ - 3 muỗng súp nước tương (xì dầu) - 4 muỗng cà phê dầu hào chay - 1 muỗng cà phê dầu mè 3. Vỏ bánh: - 500gr bột mì đa dụng - 1/3 muỗng cà phê baking soda - 380gr nước đường - 90gr dầu ăn - 2 muỗng cà phê rượu mai quế lộ - 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng (loại nhuyễn) - 1 muỗng cà phê nước tro tàu 4. Hỗn hợp quét mặt bánh: - 1 muỗng cà phê bột ngô - 50gr nước - 1 muỗng cà phê nước tương - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 giọt phẩm màu cam Cách làm bánh Trung thu thập cẩm chay: 1. Nhân bánh: - Bước 1: Các nguyên liệu làm nhân thập cẩm chay sau khi cắt / đập nhỏ thi cho vào một tô lớn và trộn đều. - Bước 2: Pha các nguyên liệu trong hỗn hợp nước sốt trộn nhân lại rồi đổ vào tô chứa nhân thập cẩm, trộn đều tay hoặc bằng spatula. - Bước 3: Cho thêm vào nhân 150gr bột bánh dẻo rồi trộn từ từ đến khi thấy có độ kết dính, nắm thử nhân và vo tròn lại thành viên là được. 2. Vỏ bánh: - Bước 1: Cho nước đường, dầu ăn, rượu mai quế lộ, bơ đậu phộng, nước tro tàu và baking soda vào khuấy đều tay. - Bước 2: Rây bột mì thật mịn rồi nhồi bột đều tay. Sau đó để bột nghỉ trong 30 phút ở nhiệt độ phòng. 3. Tạo hình bánh: - Bước 1: Chọn loại khuôn mà bạn thích, nên chọn khuôn nhựa lò xo đối với những bạn mới làm bánh Trung thu lần đầu để dễ sử dụng. - Bước 2: Theo kích cỡ loại khuôn mà bạn chọn làm bánh, cân lần lượt vỏ và nhân theo tỉ lệ 1 vỏ : 2 nhân. - Bước 3: Cán mỏng vỏ bánh và cho nhân vào giữa, bọc nhẹ nhàng và miết đều tay để bột bọc kín hết nhân. - Bước 4: Áo bột chống dính quanh thành khuôn và mặt khuôn hoặc có thể dùng dầu ăn để quết. - Bước 5: Cho vào khuôn và nhấn bánh tạo hình. 4. Nướng bánh: - Bước 1: Bật nóng lò ở nhiệt độ 180 - 220 độ C trước 10 phút trước khi cho bánh Trung thu thập cẩm chay vào nướng (mỗi lò sẽ có nhiệt độ khác nhau tùy vào size bánh). - Bước 2: Nướng bánh lần 1 từ 7 - 10 phút. Lấy bánh ra và xịt nước lên mặt và để nguội bớt. - Bước 3: Bột ngô hòa với nước, bắc lên bếp lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi sánh lại (khoảng 2 phút) thì tắt bếp, thêm nước tương, dầu mè và phẩm màu vào. - Bước 4: Lấy hỗn hợp quết mặt bánh đều tay. Cho bánh vào lò nướng tiếp lần 2 với thời gian và nhiệt độ tương tự và lặp lại các bước xịt nước, quết mặt. Bánh lên màu vàng đẹp mắt là được. - Bước 5: Lấy bánh ra để nguội, bảo quản ở nhiệt độ thường, sau 2 ngày bánh lên màu đẹp sẽ ăn ngon hơn. Với cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm chay trên, bạn sẽ bảo quản được 10 ngày ở nhiệt độ thường, 30 ngày ở ngăn mát tủ lạnh (khi ăn nên lấy bánh ra quay lại bằng lò vi sóng cho thơm ngon nhé). Chúc bạn thành công! (Nguồn: Trang Lê) >>> Xem thêm các Combo nguyên liệu làm Bánh Trung thu tại đây - Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018

Cách phân biệt nguyên liệu làm bánh Trung thu thật - giả cho bạn yên tâm đón lễ trăng rằm

Cách phân biệt nguyên liệu làm bánh Trung thu thật - giả mà Beemart chia sẻ dưới đây sẽ cung cấp cho bạn kiến thức hữu ích trong việc lựa chọn nguyên liệu, thực phẩm uy tín, an toàn, chất lượng để làm bánh Trung thu, cho bạn và gia đình yên tâm đón lễ trăng rằm nhé! 1. Lạp xưởng Lạp xưởng hay còn gọi là lạp xường là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Lạp xưởng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn rồi trộn với rượu, đường, sau đó nhồi vào ruột lợn khô và để chín bằng cách lên men tự nhiên. Có 2 loại lạp xưởng hiện nay là lạp xưởng phơi (lạp xưởng khô), còn loại không phơi là lạp xưởng tươi. Lạp xưởng chuẩn có màu hồng hoặc nâu sậm, vị ngọt, thơm đặc trưng, ngậy béo, có thể bảo quản lâu dài, phù hợp để làm nguyên liệu nhân bánh Trung thu, làm nhân bánh bao, hoặc ăn trực tiếp với xôi, cơm, bánh mì. Để nhận biết lạp xưởng ngon và chất lượng, bạn cần dựa vào những đặc điểm sau: - Quan sát màu sắc: Lạp xưởng tươi sẽ không sử dụng phẩm màu, hóa chất. Màu đỏ hồng tự nhiên là từ độ trong của thịt do được làm từ thịt tươi và các loại gia vị, rượu Mai Quế Lộ an toàn cho sức khỏe. - Dựa vào mùi hương: Lạp xưởng ngon dù được đóng gói kỹ càng đến mấy thì bạn vẫn ngửi được mùi hương đặc trưng của rượu, gia vị và hạt tiêu. - Chất lượng vỏ bao ruột heo: Bề mặt lạp xưởng tươi chặt chẽ, có khả năng đàn hồi, bao căng nhân thịt bên trong. Ruột heo để làm vỏ bao lạp xưởng được xử lý kỹ càng, không có mùi ngấy, không gắt dầu, khô ráo, không mốc, không có chất kết dính. - Chất lượng của nhân thịt: Khi cắt, lát lạp xưởng chắc chắn, thịt và vỏ gắn chặt, mịn, có màu sắc đồng đều, mùi vị thơm ngon. Ngoài ra khi chọn mua lạp xưởng, bạn nên chọn sản phẩm có thương hiệu, có đăng ký chất lượng sản phẩm, đóng gói bao bì cẩn thận, hút chân không ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn theo đúng quy định của Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình trong mùa Trung thu này nhé! Cách bảo quản lạp xưởng trong mùa Trung thu: - Đối với lạp xưởng khô: + Để giữ lạp xưởng khô được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị một cái hộp hoặc khay có nắp, đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa và xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ để được lâu mà hương vị vẫn thơm ngon. - Một cách khác là bạn có thể phun một lớp rượu trắng lên lạp xưởng khô và bỏ vào lọ / hộp có nắp và đậy kín. Như vậy có thể bảo quản lạp xưởng đến 6 tháng mà không bị hỏng hoặc biến mùi. - Đối với lạp xưởng tươi: + Lạp xưởng sau khi mang về, bạn hãy lấy nước dừa để luộc lạp xưởng. Cứ để lửa nhỏ và luộc cho đến khi nước dừa cạn, để lạp xưởng nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó ăn tới đâu mang lạp xưởng ra chiên hoặc nướng tới đó. Cách làm này này giúp lạp xưởng để được lâu từ 3 - 6 tháng. + Nếu lạp xưởng chưa qua sơ chế gì, có thể bảo quản lạp xưởng trong hộp có nắp kín rồi để trong ngăn đông tủ lạnh, thời gian có thể lên đến 1 tháng. >>> Xem thêm Lạp xưởng Bà Chị loại I (3 thanh ~120gr) tại đây 2. Mỡ đường Trong bánh Trung thu thập cẩm truyền thống hay bánh chả không thể nào thiếu mỡ đường. Nhiều người nghĩ không cho mỡ đường cũng được, hoặc sẽ làm bánh ngon hơn. Thế nhưng, bánh Trung thu lại mất đi vị béo, mất đi sự kết dính nhân mềm mại rất đặc trưng. Ngày nay bạn có thể tự làm mỡ đường tại nhà, hoặc mua sẵn ở các cửa hàng bán đồ làm bánh. Nhưng dù thế nào, mỡ đường vẫn có những tiêu chuẩn nhất định để làm ra những mẻ bánh Trung thu ngon. - Màu sắc: Mỡ đường chuẩn phải có màu trắng ngà, trong lại, không đen đục. Lớp đường bao ngoài vẫn còn dạng hạt, không chảy nhiều nước. - Hương vị: Mỡ đường thơm nhẹ mùi rượu mai quế lộ, không có mùi hôi, không tanh. Khi ăn sẽ thấy gần giống tóp mỡ, có vị ngọt nhẹ của đường bao bên ngoài. >>> Xem thêm Mỡ đường 100g tại đây 3. Nước đường bánh Trung thu Khi làm bánh nướng hoặc bánh dẻo, bạn không thể thiếu nước đường bánh Trung thu, gồm 2 loại là nước đường bánh nướng và nước đường bánh dẻo. Mặc dù bạn cũng có thể nấu nước đường tại nhà, nhưng nếu là người bận rộn, không có nhiều thời gian thì bạn cũng có thể tin dùng các sản phẩm nước đường bánh Trung thu có bán sẵn trên thị trường đến từ các thương hiệu uy tín, nổi tiếng như Chu Thanh Thơ, Farina,... với mức giá hợp lý. - Nước đường bánh nướng ngon và đạt chuẩn phải có độ sánh nhưng không đặc, khi rót ra vẫn chảy lỏng, dẻo mịn hơn mật ong một chút nhưng chưa cứng bằng mạch nha. Màu sắc nâu cánh gián đậm như khi thắng đường caramel, thơm mùi đường ngọt ngào. Màu càng đậm thì khi làm bánh nướng, vỏ sẽ lên màu càng đẹp. Nước đường bánh nướng có thể để được rất lâu, càng lâu bánh càng ngon, thời gian có thể lên tới 6 tháng - 1 năm. - Nước đường bánh dẻo ngon và đạt chuẩn là khi có màu trong vắt như nước do được nấu từ đường kính trắng (đường tinh luyện), không quá sánh đặc như nước đường bánh nướng mà chỉ tương đương khi bạn nấu nước làm thạch rau câu, như vậy khi trộn bột nếp rang, bột sẽ mau hút nước và dẻo mịn, chứ không cứng như vỏ bánh nướng. Nước đường bánh dẻo cũng có thể bảo quản đến 1 năm, nhưng để làm bánh dẻo ngon thì bạn nên dùng ngay nhé! Ngoài thị trường hiện nay có rất nhiều hãng nước đường bánh Trung thu cho người nội trợ thỏa sức lựa chọn, nhưng bạn vẫn nên kiểm tra về nguồn gốc, thành phần cũng như hạn sử dụng của nước đường bánh Trung thu. Nước đường bánh Trung thu kém chất lượng sẽ lỏng như nước, màu nâu nhạt (đối với nước đường bánh nướng) hoặc màu đục (đối với nước đường bánh dẻo), khi mở ra thấy hạt đường li ti, chưa tan hết, có mùi chua, không thơm mùi đường. Vì vậy bạn nên cẩn trọng khi chọn mua các sản phẩm này nhé! >>> Xem thêm các loại Nước đường bánh Trung thu tại đây - Nước đường bánh nướng Farina 1kg - Nước đường bánh dẻo Farina 1kg 4. Nhân sên sẵn Khác với nhân thập cẩm cổ truyền thơm ngon, nhân nhuyễn Trung thu với nhiều hương vị cũng rất được mọi người yêu thích như: đậu xanh, khoai môn, sữa dừa, đậu đỏ, sen nhuyễn, cốm,... Nếu bạn muốn tự tay làm nhân nhuyễn ở nhà cũng rất an toàn và thơm ngon nhờ công thức sẵn có, nhưng giai đoạn sên nhân lại cực kì vất vả và mất nhiều thời gian (khoảng từ 1 - 2 tiếng tùy lượng nhân), lại tốn ga, tốn sức. Vậy là giải pháp nhân Trung thu sên sẵn ra đời, vừa tiện lợi vừa thơm ngon với nhiều hương vị mới lạ, hấp dẫn đáp ứng nhu cầu đa dạng của mọi người như dâu tây, socola, cà phê, sầu riêng, lá dứa, trà xanh,... đến từ nhiều thương hiệu uy tín và chất lượng như Farina (với 2 dòng Luna và Hola), Phú Thương,... Nhân Trung thu sên sẵn ngon và chất lượng là làm từ thành phần sạch, an toàn, không hóa chất. Nhân dẻo mịn, quyện lại thành một khối, không chảy dầu ra, có hương thơm ngào ngạt, đặc biệt có màu sắc tự nhiên, đẹp mắt. Nhân được đóng gói bảo quản kín, bền chắc, không hở, trên bao bì có in rõ ràng nguồn gốc, tên hãng sản xuất, thành phần, hương vị, ngày sản xuất, hạn sử dụng cho bạn yên tâm khi sử dụng. Giá dao động của mỗi sản phẩm nhân Trung thu sên sẵn từ dòng phổ biến đến dòng cao cấp là từ 50.000 - 70.000đ Còn những loại nhân sên sẵn handmade kém chất lượng trên thị trường hiện nay được đóng gói sơ sài bằng lớp ni lông. Trên bao bì không có ghi rõ thành phần, nơi sản xuất, hạn sử dụng,... thậm chí giá cả chỉ còn vài chục ngàn. Khi chọn mua sản phẩm, bạn sẽ thấy nhân ra nhiều dầu, màu sắc quá sặc sỡ do sử dụng nhiều màu thực phẩm. Khi ăn sẽ ngửi thấy mùi đường hóa học, vị quá ngọt do nhiều đường. Việc tự tay làm những chiếc bánh Trung thu tại nhà đang rất được những người nội trợ ưa chuông. Không chỉ bởi sự an toàn vệ sinh thực phẩm trong từng nguyên liệu, công đoạn làm bánh mà còn mang lại hương vị thơm ngon, chuẩn vị truyền thống cho người thưởng thức. Beemart - Thế giới đồ làm bánh hi vọng sẽ là địa chỉ uy tín cung cấp nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Trung thu giá tốt nhất, chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng, mang lại cho gia đình bạn một "TRUNG THU VÀNG - NGÀN NIỀM VUI". (Ảnh: Sưu tầm) >>> Xem thêm các loại Nhân Trung thu sên sẵn tại đây - Nhân hương vị cốm Farina Hola 1kg - Nhân hương vị cà phê Farina Hola 1kg - Nhân hương vị sầu riêng Farina Hola 1kg - Nhân đậu xanh sữa dừa Farina Luna 1kg

Thắp hương rằm tháng 8 cần chuẩn bị những gì? Mách bạn 3 điều cần làm cho lễ Trung Thu

Thắp hương ngày Rằm tháng 8 là một nét văn hóa đẹp của người Việt, thể hiện sự báo hiếu, biết ơn tới các bậc bề trên, ông bà, cha mẹ. Chính vì vậy việc chuẩn bị mâm cỗ tươm tất cho ngày lễ này được nhiều gia đình coi trọng và lưu truyền từ đời này qua đời khác. Beemart sẽ mách bạn cách chuẩn bị mâm lễ, bài văn khấn rằm tháng 8 đầy đủ, trọn vẹn ngay sau đây nhé! Trung thu 2022 là ngày nào? Ý nghĩa và phong tục cổ truyền Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Bánh trung thu truyền thống Bảo Phương và Như Lan có gì hấp dẫn 1. Thắp hương rằm Tháng 8 gồm những gì Rằm Tháng 8 còn là ngày thể hiện phong tục, truyền thống của người Việt như chăm sóc, báo hiếu, biết ơn ông bà, cha mẹ; hoặc là ngày đoàn viên để những người đi xa tứ xứ trở về quê hương đoàn tụ. Cũng chính vì lẽ đó, từ xa xưa, người Việt rất coi trọng việc sắm lễ, cúng bái cũng như trang trí mâm cỗ Trung thu. Trong cuộc sống hiện đại ngày nay thì mọi thứ cũng đã được tối giản. Thế nhưng, một mâm cỗ cúng rằm Trung thu hoàn chỉnh cũng như các bước sắm lễ, cúng bái vẫn không thể thiếu được những điều dưới đây: Mâm cúng gia tiên Mỗi nhà hay mỗi vùng miền có cách sửa soạn mâm cỗ thắp hương rằm tháng 8 khác nhau. Nhưng mâm cỗ gia tiên về cơ bản sẽ gồm có: Hương Hoa Đèn Nến Xôi cốm Gà luộc Đĩa quả Trầu cau Tiền vàng 1 chén rượu, 1 chén trà, 1 chén nước 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối Bánh nướng, bánh dẻo đặc trưng của Trung Thu Tùy vào điều kiện của từng gia đình có thể chuẩn bị thêm 1 mâm cơm với các món ăn đơn giản hàng ngày để dâng lên tổ tiên thể hiện lòng biết ơn và sự thành kính. Mâm cỗ trông trăng Mâm cỗ trông trăng không cần phải bày lên ban thờ, chỉ cần chuẩn bị một chiếc bàn rộng để ngoài sân hoặc trong nhà. Mục đích là để các thành viên quây quần cùng đón Trung Thu. Mâm cỗ thường sẽ có những loại quả, trái cây như sau: Mâm ngũ quả đặc trưng của mùa thu: Chuối chín, bưởi mang điều tốt lành, xen kẽ là những trái hồng ngâm đỏ mang hi vọng, trái na mang ước nguyện sinh sôi, trái lựu chứa ngọt ngào và may mắn. Bánh trung thu: bánh nướng, bánh dẻo không thể thiếu trong ngày rằm tháng 8. Trà ướp sen để thưởng thức cùng bánh trung thu. Đèn trang trí: đèn ông sao, đèn ông sư, đèn kéo quân, mặt nạ đầu lân Nếu bên Trung Quốc hay các nước châu Á khác, Tết Trung thu dành cho gia đình thì ở Việt Nam, Tết Trung thu thường là dành cho trẻ em. Tuy nhiên, trên mâm cỗ Trung thu của người Hà Nội xưa (khoảng thế kỷ 17 - 18) ngoài những món ăn trẻ nhỏ thích để phá cỗ, người lớn cũng có 1 - 2 món mặn để vừa nhắm rượu vừa trông trăng. Bốn phẩm vật của Tết Trung thu được trẻ em ngày xưa ưa chuộng nhất là bánh Trung thu, con giống bột (bánh chim cò), ông tiến sĩ giấy và đèn lồng phết giấy để rước cùng các đám múa lân sư tử. Khi trăng đã tỏ, thường là khoảng 8h tối, sau khi cúng Rằm xong, các trẻ em sẽ bắt đầu phá cỗ, vui chơi, ca hát rất vui vẻ. 2. Văn khấn rằm Tháng 8 Theo phong tục của người Việt không thể thiếu văn khấn Rằm Tháng 8 để thể hiện những lời khấn vái tổ tiên, mong ước những điều tốt lành. Để lễ cúng tươm tất, lời khấn vái trôi chảy bạn có thể tham khảo bài cúng rằm tháng 8 dưới đây nhé! Nam Mô A Di Đà Phật! Nam Mô A Di Đà Phật! Nam Mô A Di Đà Phật! - Con lạy chín phương Trời, con lạy mười phương Chư Phật. - Con kính lạy Hoàng thiên hậu Thổ chư vị Tôn thần. - Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần. - Con kính tay Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Thúc Bá, Đệ Huynh, Cô Di, Tỷ Muội họ nội họ ngoại Tín chủ / Chúng con là: ... Ngụ tại: ... - Hôm nay là ngày rằm Tháng 8 gặp tiết Trung thu, Tín chủ / Chúng con thành tâm sắm lễ, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án. - Chúng con kính mời ngài Bản cảnh Thành hoàng Chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long Mạch, Tài Thần. Cúi xin các ngài giáng lâm trước án chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật. - Chúng con kính mời các cụ Tổ Khảo, Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội, ngoại, cúi xin thương xót con cháu linh thiêng hiện về, chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật. - Tín chủ con lại kính mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ tại nhà này, đất này đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng. Xin các ngài độ cho chúng con thân cung khang thái, bản mệnh bình an. Bốn mùa không hạn ách, tám tiết hưởng vinh quang thịnh vượng. - Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam Mô A Di Đà Phật! Nam Mô A Di Đà Phật! Nam Mô A Di Đà Phật! (Nguồn: Sưu tầm) Hi vọng với những chia sẻ từ Beemart bạn đã biết cách chuẩn bị những gì thắp hương rằm tháng 8 rồi phải không. Bên cạnh đó bánh trung thu handmade đang rất được ưa chuộng. Bởi không chỉ an toàn, mà còn là tâm của người con muốn dâng lên tổ tiên, và chưa dựng tình cảm đoàn viên, sum vầy cùng gia đình. Để giúp bạn có thể tự làm ra những chiếc bánh trung thu truyền thống thơm ngon, không tốn nhiều thời gian, công sức, phù hợp với nhịp sống hối hả, Beemart có sẵn các set nguyên liệu làm bánh trung thu vô cùng tiện lợi. Hãy cùng chúng mình vào bếp và trổ tài nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee