Tất cả tin tức

Cách làm bánh trung thu ngon tại nhà hương vị sầu riêng

Mỗi mùa trung thu đến các chị em lại háo hức vào bếp trổ tài làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon độc đáo. Hãy cùng Beemart học ngay công thức cách làm món bánh trung thu dẻo thơm ngon nhân sầu riêng nhé! Nguyên liệu, cách làm bánh trung thu dẻo nhân sầu riêng Phần nước đường của bánh dẻo nhân sầu riêng 1 kg đường phèn ( bạn có thể thay thế bằng 1.1kg đường kính trắng) 1,2 l nước lạnh 30ml nước cốt chanh Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon Phần bột bánh dẻo của bánh trung thu dẻo nhân sầu riêng 460g bột bánh dẻo ( bột nếp rang) 1,1l nước đường 1 tsp nước hoa bưởi 50ml dầu ăn ( các bạn chọn dầu màu nhạt thì bánh sẽ trắng đẹp hơn nhé) Phần nhân bánh dẻo của bánh trung thu dẻo nhân sầu riêng 200g đậu xanh cà vỏ 200g sầu riêng chín xay mịn 160g đường trắng 60g dầu dừa Một chút bột mì Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon Lưu ý trong cách làm bánh trung thu dẻo nhân sầu riêng Hàm lượng đường cao trong phần vỏ và nhân bánh trung thu sẽ giúp bánh giữ được lâu hơn. Và công thức này áp dụng tỷ lệ 1:1 giúp bánh trung thu có vị ngọt nhẹ tuy nhiên không thể để quá lâu. Mặc dù có “vòng đời ngắn hơn” so với phiên bản bánh truyền thống, công thức này vẫn giúp bánh có thể giữ được 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng (20-23 ° C). Cách sử dụng nhân bánh trung thu đậu xanh sên sẵn Nhân bánh trung thu đậu xanh lá dứa Đậu xanh hạt vỡ vỏ Nếu bạn thích bánh ngọt ít hơn nữa, bạn có thể giảm thêm lượng đường trong phần nước đường nhưng hãy nhớ nó sẽ khiến cho bánh trung thu có hạn sử dụng khá ngắn, chỉ khoảng 2-3 ngày. Cách làm bánh trung thu dẻo nhân sầu riêng Nước đường bánh dẻo nhân sầu riêng Đun nước lạnh với đường trên lửa vừa. Khi nước đường sôi và đường đã tan hết, các bạn tiếp tục đun nước đường thêm 15 phút nữa rồi cho nước cốt chanh vào nhé. Khi cho nước cốt chanh vào, các bạn vặn lửa lớn cho nước đường sôi mạnh trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Để nước đường nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh nhé! Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon Phần nhân bánh bánh dẻo nhân sầu riêng: Đậu xanh vo sạch. Đổ nước cho ngập đậu xanh rồi nấu đậu như nấu cháo, nấu đến khi đậu chín nhừ. Khi đậu vẫn còn chút nước thì tắt bếp, chờ đậu nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn Đổ đậu vào chảo chống dính cho dầu ăn và đường vào khuấy đều cho hòa vào đậu (dầu ăn chia làm ba phần lần lượt cho vào đậu, trong lúc đậu còn hơi loãng). Sau đó cho tiếp sầu riêng xay đảo đều tay cho hòa nguyện vào bột, tiếp theo cho ít bột mì pha loãng vào. Đảo đậu liên tục, đến khi phần đậu dẻo mịn vo thành cục không chảy khi để xuống. Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon Phần bột bánh bánh dẻo nhân sầu riêng: Nước đường + dầu ăn + nước hoa bưởi cho hết vào 1 cái âu to. Sau đó cho bột từ từ vào, dùng phới trộn đều. Cứ như thế vừa cho bột vừa trộn cho đến hết phần bột. Khi trộn xong bột bánh rất mịn. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm cho bột nở trước khi đóng bánh. Đóng bánh dẻo nhân sầu riêng: Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng thơm ngon Các bạn chia nhân và bột theo tỉ lệ 1:2 nhé Sau khi chia bột và nhân xong, các bạn lăn bột bánh qua bột bánh dẻo khô, phủi hết phần bột khô thừa đi rồi cán dẹt cục bột, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. Rắc bột khô vào khuôn rồi cho viên bột có nhân lúc trước vào. Dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ chú ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó dõ nhẹ 1 góc khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra. Chúc các bạn thành công với công thức cách làm bánh trung thu dẻo nhân sầu riêng này! Xem thêm: Cách nấu nước đường bánh nướng ngon tuyệt hảo 2019 Cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ trứng muối Bánh trung thu truyền thống và những điều bạn chưa biết

Tìm hiểu những nguyên liệu làm bánh trung thu

Mùa trung thu lại sắp đến gần rồi, hãy cùng bắt tay vào tìm hiểu những bước cơ bản để làm bánh trung thu nhé. Đầu tiên hãy cùng Beemart tìm hiểu vềcác nguyên liệu làm bánh trung thu cơ bản! A. Nguyên liệu làm bánh trung thu - vỏ bánh nướng 1. Bột mì Vỏ bánh nướng được làm từ bột mì, chính là bột mì đa dụng mà chúng ta vẫn thường thấy bán trong siêu thị, hoặc dễ dàng mua được ở quầy hàng khô trong các chợ. 2. Nước tro tàu (lye water) Là một nguyên liệu làm bánh trung thu, thành phần được dùng để đun nước đường làm bánh nướng, và dùng cho vào phần bột vỏ bánh. Đúng như tên gọi thì bản chất nước tro tàu tự nhiên ngày xưa được làm như sau: tro được lấy sau khi đun củi, gỗ, hoà với nước trắng, để lắng cặn tro và gạn lấy phần nước trong. Nước này là nước tro, ở miền Bắc, đến Tết nhiều nhà ở nông thôn vẫn thường tự làm bánh gio để ăn cho dễ “tiêu” những món ăn nặng ngày Tết. Nước tro tàu là một trong những loại phụ gia thực phẩm được sử dụng khá nhiều, do nhu cầu đó mà ngày nay nước tro bán trên thị trường không phải là nước tro tự nhiên mà là nước tro hoá học, thường là NaOH hoặc KOH. Lượng nước tro tàu dùng trong một công thức đun nước đường rất ít, với một lượng ít như vậy không gây độc hại, nhất là sau khi qua nấu chín, nướng chín. Nó chỉ độc khi dùng trực tiếp (ví dụ như chẳng may uống phải, vì nó có màu trắng y như nước hay rượu vậy, nên nhiều người bảo quản không cẩn thận đã bị nhầm lẫn và uống phải). Nước tro tàu - nguyên liệu làm bánh trung thu Nước tro tàu dùng để đun nước đường bánh nướng có tác dụng làm cho vỏ bánh nướng mềm, lên màu sậm đều. Tuy nhiên, nhiều chị em e ngại sự độc hại của nước tro tàu mà bỏ đi, không dùng, thay vào đó là chế thêm một ít “nước hàng” để đường thắng có màu đẹp. Bạn có thể làm cách nào cũng được, tuỳ lựa chọn của bạn, bởi vì mình biết rằng để có được chiếc bánh có màu đẹp và sậm đều thì yếu tố nước đường không thôi là chưa đủ. 3. Nước đường bánh nướng Đây là nước đường được đun theo một tỉ lệ nhất định các nguyên liệu. Nước đường này đun trước thời gian sử dụng càng lâu thì càng ngon, đường càng xuống màu đậm. Sau khi kết thúc mùa trung thu, nhiều chị em chăm chỉ, cẩn thận đã đun ngay mấy mẻ nước đường và để dành cho mùa trung thu năm sau. Nước đường bánh nướng Hiện nay nước đường bánh nướng được bán sẵn cũng trở nên phổ biến, nhất là khi bạn bận quá chưa đun được nước đường, hoặc ngại lỉnh kỉnh, hoặc đang làm thì hết mất nước đường. B. Nguyên liệu làm bánh trung thu vỏ bánh dẻo 1. Bột bánh dẻo Nguyên liệu làm bánh trung thu - Bột bánh dẻo Bột để làm vỏ bánh dẻo là loại bột nếp đã được làm chín, vì bánh dẻo là loại bánh không cần nướng. Có nhiều loại bột bánh dẻo trên thị trường (loại thường, loại đặc biệt), nhưng mình nghĩ nếu đã mất công làm bánh ở nhà rồi thì nên chọn bột bánh dẻo loại đặc biệt, là loại bột thơm và chất lượng cao hơn, để bánh được ngon nhất. 2. Nước đường bánh dẻo Làm bánh dẻo cũng cần đun nước đường, tuy nhiên nước đường bánh dẻo thì làm nhanh và dễ hơn nước đường bánh nướng rất nhiều, chỉ cần đun đường và nước là xong, có thể dùng được luôn. 3. Nước hoa bưởi Vỏ bánh dẻo có mùi thơm nhẹ đặc trưng, đó chính là nhờ nước hoa bưởi. Nước hoa bưởi chỉ cần thêm một lượng nhỏ vào bột bánh dẻo là đủ rồi, cho nhiều mùi sẽ bị nồng quá. nguyên liệu làm bánh trung thu C. Nguyên liệu làm bánh trung thu - nhân bánh nướng, bánh dẻo 1. Các loại hạt đậu, đỗ, hạt sen, khoai lang, khoai môn… Đây là nguyên liệu chính để làm các loại nhân bánh, từ đó chúng ta có các loại nhân bánh: nhân đậu xanh, nhân đậu đỏ, nhân hạt sen, nhân khoai môn, nhân khoai lang… nguyên liệu làm bánh trung thu Trong các loại nhân trên, đậu xanh và hạt sen được sử dụng nhiều nhất, bởi đây là loại nhân cơ bản để từ đó pha trộn ra các loại nhân với mùi vị khác nhau. Ví dụ, từ nhân đậu xanh bạn có thể chế biến thành nhân đậu xanh socola, nhân đậu xanh lá dứa… bằng cách thêm bột hoặc thêm tinh chất lá dứa (xay từ lá dứa hoặc mua chai tinh dầu pha sẵn), hoặc nhân hạt sen trà xanh (dùng bột trà xanh trộn vào nhân sen trắng)…. >>> Xem thêm Combo Trung thu 2019 siêu tiện lợi: Tại đây - Nguyên liệu làm vỏ bánh nướng trung thu 2019 -Bột nếp làm bánh dẻo trung thu 2019 2. Trứng muối Nhiều người thích có trứng muối trong nhân bánh của mình. Bạn có thể tự muối trứng, hoặc mua trứng muối sẵn ở chợ. Nếu tự muối trứng thì cần muối trước ngày làm bánh khoảng 20-25 ngày. nguyên liệu làm bánh trung thu 3. Mạch nha Mạch nha là một loại đường sệt như keo, rất dính, được dùng trong công đoạn sên nhân bánh để cho nhân bánh được kết dính với nhau hơn, giữ độ ẩm cho nhân bánh và tránh hiện tượng lại đường. D. Nguyên liệu làm nhân thập cẩm Có rất nhiều cách chế biến nhân thập cẩm, tuỳ theo sở thích của mỗi người. Ở đây mình liệt kê những nguyên liệu mà mọi người hay dùng nhất cho phần nhân thập cẩm, bao gồm: mứt bí, mứt hạt sen, hạt dưa, hạt bí, vừng trắng, lá chanh, jambon, lạp xưởng, lá chanh, mỡ đường (mỡ gáy luộc sơ, thái nhỏ, ướp đường với tỉ lệ 1:1 cho săn lại), trứng muối,…Trên đây mình đã điểm qua những nguyên liệu cần chuẩn bị để có một mùa làm bánh nướng rộn ràng và thành công. Những hướng dẫn làm bánh trung thu ở trên mạng được các chị em chia sẻ rất nhiều, các bạn có thể tự tra cứu và tìm cho mình một công thức ưng ý để bắt đầu tập làm bánh nhé! Nguồn: Tạp chí Đẹp Xem thêm: Cách bảo quản bánh trung thu thật tốt mà không cần dùng hóa chất Cách nấu nước đường tuyệt hảo 2019

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh gồm có những gì?

Có thể thấy, bánh trung thu thập cẩm và đậu xanh vẫn là hương vị giữ vị trí hàng đầu trong sự lựa chọn của đa số người dân Việt Nam trong mỗi dịp lễ Trung thu. Vậy nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh gồm có những gì? Và công thức làm ra sao? Theo dõi bài viết này để bỏ túi công thức tuyệt vời này nhé! Cách làm bánh trung thu hoa nổi đẹp mê mẩn Bánh trung thu yến mạch cho người ăn kiêng Đi kèm với trào lưu bánh trung thu handmade ngày càng được lan rộng thì những thông tin này cực kì bổ ích và quan trọng. Hôm nay, Beemart sẽ cùng bạn lưu lại công thức và tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản tại nhà để trổ tài trong dịp Tết đoàn viên sắp tới nhé! Cách lựa chọn nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh và công thức dưới đây thật đơn giản mà lại còn ngon hơn cả hàng làm. Có gì mà thú vị vậy? Xem ngay! Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh: 1. Vỏ bánh dẻo: (công thức làm ra 3 bánh 150g) – Bột bánh dẻo: 100g – Nước hoa bưởi: 1tsp – Nước đường bánh dẻo: 200g – Dầu ăn: 10g 2. Vỏ bánh nướng: – Bột mỳ: 300g (bạn nên dùng bột bread flour, bôt Cái Cân hoặc bột mì đa dụng) – Nước đường bánh nướng: 200g – Dầu ăn: 40g – Hỗn hợp quét mặt: 1 lòng đỏ trứng gà, 1/4 tsp hắc xì dầu >>> Tổng hợp sản phẩm trung thu 2022 <<< 3. Nhân đậu xanh: Để có nguyện liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh đầy đủ và hoàn chỉnh thì chắc chắn không thể thiếu thành phần nguyên liệu quan trọng nhất, đó chính là nhân đậu xanh – Đậu xanh: 200g – Dầu ăn: 75g – Đường: 80g – Hoặc bạn có thể chọn nhân bánh trung thu đậu xanh sên sẵn Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh: Từ những nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh đã chuẩn bị ở trên, cùng Beemart tiếp tục tìm hiểu các công đoạn làm ra những chiếc bánh nướng và bánh dẻo thơm ngon nhé! Xem thêm : Bánh trung thu rau câu ngon chỉ có ở beemart 1. Sên nhân đậu xanh: Bước 1: Ninh nhừ đậu – Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ hạt thối, hỏng, sau đó ngâm đậu trong nước ẩm khoảng 2 tiếng cho đậu nở mềm. – Sau 2 tiếng vớt đậu ra để ráo và cho vào nồi đun với đường trên lửa lửa trung bình đến khi nước sôi thì mở nắp vung ra, vớt hết bọt, hạ nhỏ lửa và bắt đầu ninh cho đậu nhừ. Trong quá trình ninh, thỉnh thoảng đảo đậu để tránh trường hợp bị bén nồi. – Sau khi đậu đã được ninh nhừ, để nguội bớt, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Lọc đậu đã xay qua rây lọc để thu được hỗn hợp mịn nhất rồi cho vào một chiếc chảo chống dính và bắt đầu sên. Bước 2: Sên nhân – Văn lửa về mức nhỏ nhất, đưa chảo đậu lên sên. – Rót từ từ dầu vào chảo, từng chút từng chút một, rót đến đâu khuấy đều đến đó, lượng dầu trước hòa tan hết thì mới rót đợt dầu tiếp theo. – Tiếp tục khuấy đều tay, đến khi đậu tạo thành một khối mịn, dẻo, tách khỏi chảo và không dính tay là đạt. Bạn có thể thử xem nhân đậu xanh đã đạt hay chưa bằng cách vo thử một viên đậu nhỏ đặt trên mặt phẳng, nếu viên đậu không bị biến dạng thì đã thành công. Bước 3: Viên nhân đậu xanh thành từng viên để làm nhân bánh trung thu, kích thước của nhân phụ thuộc vào kích thước khuôn bạn sử dụng. Thông thường với bánh dẻo thì tỉ lệ nhân và bánh sẽ là 1:1, với bánh nướng thì tỉ lệ nhân và bánh sẽ là 2:1. Ví dụ nếu khuôn bạn sử dụng là khuôn 150g thì bánh dẻo nhân là 50g, vỏ 100g; với bánh nướng nhân là 100g, vỏ là 50g. – Bọc từng nhân trong lớp màng bọc thực phẩm để nhân không bị khô. 2. Bánh dẻo: – Bước 1: Trộn nước đường bánh dẻo, nước hoa bưởi, dầu ăn trong một chiếc tô, đổ bột bánh dẻo vào dùng muỗng khuấy đều và nhanh tay. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã hòa quyện thì bọc màng bọc thực phẩm lại, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Lưu ý: Ban đầu bột sẽ hơi nhão và dính tay, nhưng sau khi để nghỉ bột sẽ khô hơn. Thế nên nếu bạn thấy bột nhão thì cũng không nên thêm nước đường nhé. – Bước 2: Sau khi bột đã nghỉ đủ, đổ bột ra mặt phẳng và nhào sơ bằng tay (không nên nhào kĩ, nhào quá lâu bột sẽ dễ bị chai). Chia bột thành từng phần bằng nhau theo kích thước khuôn, theo tỉ lệ nhân và bột mong muốn. – Bước 3: Cán mỏng phần vỏ bánh dẻo, bọc lớp nhân đậu xanh bên trong, chống dính cho khuôn bằng bột bánh dẻo và cho bánh vào đóng khuôn. Vậy là bạn đã hòa thành chiếc bánh dẻo nhân đậu xanh handmade vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn rồi. 3. Bánh nướng: – Bước 1: Cho nước đường bánh nướng và dầu ăn trong một chiếc tô, khuấy đều lên. Cho bột mì vào dùng môi hoặc thìa khuấy đều nhanh tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Để bột nghỉ khoảng 30 – 45 phút rồi cho ra mặt phẳng, nhào sơ qua bằng tay. Chia bột thành từng viên nhỏ theo kích thước khuôn, tỉ lệ vỏ và nhân. – Bước 2: Cán mỏng vỏ bánh nướng, bọc nhân đậu xanh bên trong. Chống dính cho khuôn bằng bột mì, đóng khuôn và cho bánh vào lò nướng. – Bước 3: Nướng bánh Làm nóng lò trước khi nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C – Nướng bánh lần 1: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, trong khoảng 15 phút. Khi thấy mặt bánh chuyển sang màu trắng đục thì tắt lò. Sau đó cho bánh ra, xịt nước lên trên bề mặt bánh và để cho bánh nguội hẳn. Quét bề mặt bánh: Khuấy tan lòng đỏ trứng và hắc xì dầu cho hòa với nhau. Dùng chổi mềm quét một lớp mỏng, đều trên bề bánh, rồi cho bánh vào nướng lần 2. – Nướng bánh lần 2: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, trong khoảng 10 phút. Quét mặt bánh lần 2 tương tự như lần một. – Nướng bánh lần 3: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, trong khoảng 10 phút. Với những nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh dễ tìm mua, chỉ cần bỏ chút thời gian trong căn bếp là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh xinh làm quà gửi tới người thân và bạn bè rồi. Chúc các bạn thành công với nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh và cách làm chi tiết Bee chia sẻ ở trên nhé! ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bánh Trung thu yến mạch ít calo, không lo bị béo

Những chiếc bánh Trung thu yến mạch ít calo dưới đây vừa thơm ngon khó cưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng Beemart khám phá công thức bánh Trung thu yến mạch ít calo cực đơn giản này nhé! Nào cùng vào bếp thôi! 1. Chuẩn bị nguyên liệu: * Nguyên liệu vỏ (cho 6 bánh 150g): – 100g nước đường – 20g dầu ăn – 10g bơ đậu phộng – 1g baking soda – 150g bột yến mạch – 15g bột mì * Nguyên liệu nhân: – Hạt bí: 50g – Hạt điều: 50g – Hạt hướng dương: 50g – Hạnh nhân: 50g – Ngũ cốc sấy tổng hợp: 50g – Hoa quả sấy dẻo yêu thích: 50g – Bột nếp làm bánh dẻo: 50g – Nước đường bánh nướng: 100g >>> Xem thêm nguyên liệu làm bánh Trung thu yến mạch ít calo: – Yến Mạch dinh dưỡng – Bơ đậu phộng mịn 170g – Nước đường bánh nướng 2. Cách làm bánh Trung thu yến mạch: * Phần vỏ bánh: Bước 1: Dùng máy xay xay nhuyễn bột yến mạch. Bước 2: Trộn đều nước đường, bơ đậu phộng và dầu ăn vào 1 tô sau đó cho bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đến khi mịn Bước 3: Trộn tiếp với 15g bột mì cho hỗn hợp hòa quyện với nhau rồi chia thành từng viên nhỏ có trọng lượng 50g. * Phần nhân bánh: Bước 1: Bạn cắt nhỏ hoa quả sấy dẻo thành những miếng nhỏ. Các nguyên liệu hạt còn lại bạn dùng chày đập dập (nhưng không đập nhỏ nhuyễn nha) Bước 2: Trộn các loại hạt vừa đập dập xong với 100g nước đường cho quyện rồi cho thêm 100g bột vào, trộn đều tay. Bước 3: Chia thành 5 – 6 nhân ( mỗi nhân có trọng lượng 100g), vo tròn lại rồi dùng vỏ bánh bọc ra bên ngoài. Dùng khuôn tạo hình bánh rồi đem đi nướng. * Nướng bánh – Bước 1: Bạn bật trước lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 – 15 phút. – Bước 2: Nướng lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút, sau khi bánh đã hơi chín, mặt bánh hơi cứng lại thì bạn lấy ra, để nguội rồi đem nướng thêm 3 lần nữa, mỗi lần nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 8 phút. Mỗi lần nương xon g lại lấy ra để nguội rồi mới đem đi nướng tiếp. Một số lưu ý trong cách làm bánh Trung thu yến mạch ít calo: – Bạn có thể thay hạt ngũ cốc tổng hợp bằng hạt dưa – Nếu bạn không muốn bánh quá ngọt, bạn có thể sử dụng mật ngô hoặc nước đường Hàn Quốc với hàm lượng tương đương nhé – Bánh đạt là khi có phần thân màu đục, mặt xém và đáy vàng. Một số lỗi thường gặp phải trong cách làm bánh Trung thu ít calo: – Bánh bị thắt eo là do thao tác bọc vỏ bánh vào nhân bánh chưa tốt, vẫn còn xuất hiện nhiều khí giữa bột và vỏ, dẫn đến sau khi nướng, bánh sẽ phồng lên và khi nướng xong sẽ bị xẹp xuống một cách nhanh chóng. – Bánh sau khi nướng bị tách vỏ và nhân là do vỏ hoặc nhân bị ướt. – Vỏ bánh bị phồng lên hoặc không nở, bị cứng là do lượng baking soda, nếu bạn cho quá ít, bánh sẽ bị cứng, không có độ mềm, xốp. Nếu bạn cho quá nhiều, bánh sẽ bị nở quá độ, phồng lên và dễ bị nứt – Bánh bị phồng bụng khiến bánh bị phình ra ở phần thân. Nguyên nhân là do phần vỏ hoặc nhân bị ướt hoặc bị nướng ở nhiệt độ quá cao – Bánh bị phồng chân là do nhiệt độ nướng ở phía dưới quá cao khiến phần chân chín trước, phần mặt trên chưa kịp chín và nở ra khiến bánh bị phồng chân. – Mặt bánh bị nứt là do nhiệt trong lò không đều, nhiệt phần trên cao hơn nhiệt phầ dưới khiến phần mặt bánh trên bị chín quá nhanh. Với cách làm bánh Trung thu yến mạch ít calo cực đơn giản này, Tết đoàn viên năm nay, bạn sẽ không phải lo bị tăng cân nữa rồi! Bánh có lớp vỏ mềm, xốp, thơm hương yến mạch vô cùng dinh dưỡng. Phần nhân bùi và thơm bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa ngũ cốc, hoa quả sấy và các loại hạt, ăn hoài không ngấy vì vị ngọt ngòn, chua chua vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh trung thu yến mạch ít calo có hàm lượng đường ít, hạn chế tối đa. Chắc chắn đây sẽ là công thức gạt tan đi nỗi sợ béo của tất cả các cô gái trong mùa Trung thu này rồi. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm ngay bánh Trung thu yến mạch ít calo này nhé! (Ảnh: sưu tầm)

Cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa siêu ngon, siêu đơn giản

Cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa dưới đây tuy khá giống cách nấu truyền thống nhưng sẽ thơm ngon, đậm đà hơn nhờ có quả dứa thơm đấy. Hãy cùng Beemart vào bếp khám phá hay công thức mới này thôi! Theo cách nấu nước đường bánh nướng Trung thu thông thường, chúng ta sẽ sử dụng chanh để vừa tránh hiện tượng lại đường, vừa giúp cho nước đường bánh nướng thơm ngon, sánh mịn như mật ong hơn. Nhưng với cách nấu nước đường bánh trung thu với dứa, thành quả nước đường của bạn sẽ đậm đà hơn, thơm ngon hơn. Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? - Đường (trắng, vàng hoặc nâu, tỉ lệ 1/2 đường trắng + 1/2 đường nâu đen): 1 - 1,5kg - Nước sôi: 600ml - Mạch nha: 30ml - Dứa: 1 quả - Chanh: 2 - 3 quả - 5ml (1tsp) nước tro tàu + 20ml nước (không bắt buộc) Cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa như thế nào? Cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa có 7 bước, cụ thể như sau: - Bước 1: Chanh 1 quả rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt (để nước không bị đắng), giữ lại vỏ. 2 quả còn lại thái lát mỏng. - Bước 2: Dứa gọt vỏ, khía bỏ mắt dứa, thái thành khoanh tròn. - Bước 3: Cho đường vào nồi sau đó đổ nước sôi đến sâm sấp mặt, lắc nồi đều cho đường tan bớt chứ không khuấy mạnh tay để tránh lại đường. - Bước 4: Đun đến khi nước đường sôi thì hạ lửa đủ để nước sôi lăn tăn, hớt sạch bọt. - Bước 5: Cho nước cốt chanh, vỏ chanh, lát chanh và dứa vào nồi. Sau 30 - 40 phút thì bạn cho mạch nha và hòa loãng nước tro tàu vào nồi nhé. - Bước 6: Đun lửa nhỏ liu riu trong khoảng 50 - 65 phút là thành phẩm cho cách nấu nước đường bánh trung thu với dứa thơm ngon đã hoàn thành rồi. - Bước 7: Khi nước đường đã đạt thì bắc ra khỏi bếp. Vớt bỏ chanh và dứa, để nguội bớt chứ không nguội hẳn. Chuẩn bị lọ sạch để đựng nước đường (nên rửa qua lọ bằng nước sôi để tiệt trùng). Dùng thìa hoặc muôi lớn múc đường từ nồi cho vào lọ. Không nên đổ vì các hạt đường bám ở thành nồi sẽ trôi theo nước và gây ra hiện tượng lại đường. Một số lưu ý với cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa: - Không nên dùng đường thốt nốt trong cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa vì mùi đường có thể sẽ rất đậm đặc. Nếu không có nhiều thời gian thì có thể dùng đường vàng hoặc đường nâu để cho màu của nước đường đậm, bánh sẽ có màu nâu vàng đẹp hơn. - Toàn bộ quá trình đun trong cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa, tính từ khi bắc nồi lên bếp, không nên khuấy đảo nước đường để tránh bị lại đường. Khi cho nước chanh và dứa vào cũng không cần khuấy vì nồi nước đang sôi nên nước chanh và dứa sẽ tự hòa tan. - Sau khoảng 40 - 45 phút từ thời điểm nấu nước đường, bạn có thể bắt đầu kiểm tra xem nước đường đã đạt chưa bằng các cách sau đây: + Cách 1: Múc một ít nước đường. Dùng một chiếc đĩa đế phẳng. Đặt thìa gần sát mặt đĩa để một vài giọt nước đường nhỏ xuống đĩa. Nếu đường lập tức lan rộng ra là nước đường chưa đủ, nếu nước đường cô đặc lại và cứng là đã nấu quá nhiều. Nước đường đạt là khi giọt đường hơi lan ra một chút trong khoảng 1, 2 giây đầu tiên, nhưng vẫn giữ dạng tròn. + Cách 2: Chuẩn bị một bát nước, nhỏ vài giọt nước đường vào bát nước. Nếu nước đường lập tức tan ra và hòa vào trong nước là chưa đạt. Nếu nước đường gom lại đóng thành viên tròn là đã nấu quá nhiều. Nước đường đạt sẽ rơi xuống và lan ra dưới đáy bát thành quầng hình tròn. Nếu nước đường chưa đạt, còn loãng thì bạn cần nấu tiếp. Nếu nước đường quá đặc (có thể do bếp lửa to, nước bốc hơi nhanh) thì cho thêm nước sôi vào nồi rồi nấu đến khi đạt. Để nước đường nguội hẳn mới đóng nắp lọ. Sau khoảng 7 - 10 ngày là có thể dùng làm bánh Trung thu được. Để càng lâu nước đường càng ngon, bánh Trung thu sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt hơn. Chúc bạn thành công với Cách nấu nước đường bánh Trung thu với dứa siêu ngon, siêu đơn giản trên nhé! (Nguồn: Phố bánh) >>> Xem thêm các sản phẩm làm bánh Trung thu tại đây

Học làm bánh Trung Thu chuyên nghiệp cùng Baker Chu Thanh Thơ

Nhắc đến Baker Chu Thanh Thơ, chắc hẳn dân mê bánh chúng ta cũng không quá xa lạ với tên chị, đặc biệt là các lớp học của chị trong mùa Trung Thu. Với mong muốn Phòng bánh Beecake sẽ là nơi để cộng đồng yêu bánh cùng nhau chia sẻ, giao lưu và học hỏi kinh nghiệm về các loại bánh. Beecake Hồ Chí Minh rất vui khi là địa điểm được Baker Chu Thanh Thơ lựa chọn để chia sẻ những lớp học về bánh Trung Thu vô cùng bổ ích. Trong lớp học chuyên đề làm bánh Trung Thu của chị Thơ, bạn sẽ được học tất tần tật những kỹ năng cũng như kỹ thuật trong làm bánh như nhào, trộn bột để có được phần vỏ bánh hoàn hảo, cách chia tỷ lệ nguyên liệu và cách phối trộn để phần nhân có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp với phần vỏ bánh. Bên cạnh đó, lớp bánh Trung Thu cũng sẽ hướng dẫn cho bạn cách vào bánh, đóng bánh với khuôn để tạo ra những chiếc bánh đầy đặn, không vỡ và chảy nét sau thời gian hong, cũng như nhiệt độ phù hợp để nướng bánh và cho ra đời mẻ bánh chín đều, vàng ươm và không bị nứt mặt. Các kỹ thuật này sẽ được hướng dẫn một cách thật chi tiết và cụ thể trong lớp học để đảm bảo bạn có thể thực hành được sau khi kết thúc lớp học. Trong lớp học bạn cũng được Baker chia sẻ thêm về nhiều loại bánh Trung Thu khác nhau, từ đặc trưng hương vị, sự độc đáo riêng của từng loại cho tới những mẹo làm bánh thường gặp để có thể tạo ra những những món bánh Trung Thu độc đáo của riêng mình. > Hình ảnh thành phẩm lớp học của Chị Thơ: Mẻ bánh nướng được hoàn thành với những nét hoa văn độc đáo và rõ ràng Một chiếc bánh dẻo ăn liền với hoa văn bắt mắt và vỏ trắng mịn màngChị Chu Thanh Thơ hướng dẫn học viên kỹ năng nướng bánh Sau lớp học, học viên hoàn toàn có thể tự tay trổ tài lám bánh Trung Thu ngay tại nhà nhé Không những chỉ chia sẻ ở các lớp bánh Trung Thu, Baker Chu Thanh Thơ còn chia sẻ rất nhiều lớp bánh khác và workshop bổ ích tại Beecake như lớp học bánh mì hoa cúc, lớp học bánh chuối,...vào các mùa khác trong năm. Bee rất cảm ơn chị thời gian qua đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng Beecake và các bạn học viên. Hy vọng Phòng bánh Beecake sẽ luôn là địa điểm tin cậy và là nơi để mọi người có thể lựa chọn cùng nhau giao lưu và chia sẻ. PHÒNG BÁNH BEECAKE 1. Hệ thống phòng: - CS1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - CS2: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - CS3: 156 Thống Nhất, P.10, Q.Gò Vấp, TP.HCM 2. Thông tin liên hệ: - Hotline: 0921969617 - Website: Phòng bánh Beecake - Facebook: Lớp học làm bánh Beecake - Email: support@beemart.vn

Tiết lộ công thức làm bánh trung thu thuần chay siêu ngon

Bánh trung thu chay sẽ là một sự đổi vị mới lạ để bạn có thể trổ tài cho mùa trung thu 2019 năm nay. Bánh trung thu thuần chay là một loại bánh tinh tế và thanh đạm hơn nhiều so với các loại bánh Trung Thu thông thường. Bánh trung thu chay cực kỳ phù hợp cho những người ăn chay hay không thích ăn ngọt. Cách làm bánh trung thu chay không hề khó mà chỉ yêu cầu sự kiên nhẫn trong việc chuẩn bị nguyên liệu, hãy cùng Beemart học công thức làm bánh trung thu thuần chay ngon lành nhé! Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu thuần chay Đây là một trong những việc quan trọng và mất nhiều thời gian nhất trong quá trình làm bánh trung thu thuần chay. Các nguyên liệu đa dạng và được chuẩn bị kỹ lưỡng. Sẽ mất công tìm mua một chút nha! Bánh trung thu thuần chay dùng để thưởng trà hương sen thì không còn gì bằng Thao khảo: Địa điểm mua nguyên liệu bánh trung thu tại đây - Nấm đông cô :50 gr - Sườn non chay :50 gr - Đậu phộng :100 gr - Mè:100 gr - Hạt dưa :100 gr - Mứt bí:100 gr - Mứt sen :100 gr - Mứt gừng đỏ :50 gr - Mứt chanh :50 gr - Hạt điều :100 - Lá chanh :10 lá - Trứng muối chay - Đậu xanh :100 gr - Phô mai mozzarella: 50 gr - Hạt điều :30 gr - Màu cam: 1 ít Tham khảo: Hạt ngũ cốc cao cấp Hạt bí hữu cơ cao cấp đã tách vỏ Bánh trung thu thuần chay Cách làm nhân bánh trung thu thuần chay - Nấm đông cô ngâm nước sôi 1 giờ rồi sả sạch, bỏ chân cắt hạt lựu vắt lại cho khô - Sườn non chay : ngâm mềm rồi xé sợi cắt hạt lựu - Đậu phộng luộc chín - Mè +hạt dưa rang vàng - Mứt bí +mứt sen cắt hạt lựu - Mứt gừng mứt sen cắt sợi nhuyễn - Hạt điều giã vụn - Lá chanh bỏ gân xắt sợi nhuyễn + Nước sốt dầu hào: 100 gr nước đường + 50 gr dầu hào chay + 3 muỗng súp nước tương + Hỗn hợp nước trộn nhân : nước đường: 100 gr, rượu mai quế lộ :50 gr, 3 muỗng súp nước tương, 2 muỗng súp dầu hào chay, 4 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng cafe dầu mè, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe bột ngọt. + Phi thơm ít boa rô sau đó cho sườn non chay vào xào vừa ráo cho nấm đông cô + đậu phộng vào đảo đều cho hỗn hợp sốt dầu hào vào đảo liên tục cho đến khi nhân ráo đổ ra thau để nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào +50 gr đường xay vào cho hỗn hợp nước trộn nhân và trộn đều cho 100-150 gr bôt bánh dẻo vào tạo độ kết dính. +Cách làm trứng muối chay nhân bánh trung thu thuần chay: Đậu xanh để làm thay vị trứng muối trong bánh trung thu thuần chay - Đậu xanh nấu chín xay nhuyễn sau đó cho vào chảo sên, rắc thêm muối 1/4 thìa cà phê và 1/2 thìa cà phê đường vào sên cho ráo. Tắt bếp cho phô mai vào đảo đều để phô mai tan chảy, cho màu đỏ cam vào tạo màu trứng rồi cho hạt điều giã vụn vào trộn đều vo viên 15 gr/cái. Bánh trung thu thuần chay. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh trung thu thuần chay - Bột mì : 500 gr bột hoa ngọc lan - Baking soda :1/4 mcf - Nước đường :360 gr - Nước tro tàu:1 mcf - Màu dừa :1/2 mcf - Bơ đậu phộng :2 muỗng cafe - Dầu :80 gr Bánh trung thu thuần chay Xem thêm: Cách làm trứng muối cho nhân bánh trung thu Cách làm vỏ bánh trung thu thuần chay: - Baking soda với bột mì trộn đều rồi rây mịn. - Nước đường+ nước tro tàu+ bơ đậu phộng+ dầu ăn quậy đều sau đó cho bột vào trộn đều, để bột nghỉ 30 phút. - Bột nghỉ xong mình lấy xíu bột áo trải lên bàn cho bột ra nhồi lại và chia viên vo tròn. Nếu bạn làm bánh trung thu thuần chay 100 gr thì vỏ bánh là 35 gr, nhân trứng muối, nhân bánh 70 gr. Bánh trung thu thuần chay. - Cán móng bột vỏ rồi cho nhân vào túm lại và cho vào khuôn đóng bánh lấy bánh ra. Lưu ý không nên cán bột vỏ bánh trung thu thuần chay quá rộng mà chỉ cán miếng bột bằng 1/3 nhân khi bọc mình túm lên nó không bị phồng bánh hay nhân và vỏ không liền. Ép khuôn sao cho đẹp và cân. Có thể tìm khuôn tại siêu thị đồ làm bánh Beemart. Bánh trung thu thuần chay Tham khảo: Khuôn bánh tạo hình cho bánh trung thu thuần chay - Cho lên khay có lót giấy nướng, nướng 200 độ thời gian 10 phút phải coi đủ 3 yếu tố giai đoạn này: đáy bánh vàng thành bánh trở đục và mặt bánh trung thu thuần chay xém vàng mình lấy ra xịt nước chờ cho khô quét mặt bánh. Do bánh chay nên hỗn hợp quét mặt bánh là sữa tươi pha tí dầu mè. - Quét mặt bánh xong mình cho vào lò nướng tiếp tới khi mặt bánh vàng khoản 5-7 phút tuỳ lò lấy ra để nguội. Bánh trung thu thuần chay có hương thơm và vị rất thanh. Bánh trung thu thuần chay Hy vọng bạn sẽ có thể làm thành công món bánh trung thu thuần chay để chiêu đại gia đình mình trong mùa trung thu 2109! Xem thêm: Cách làm vỏ bánh trung thu bất bại

Trợ thủ nhà bếp - Máy đánh trứng (Phần 1)

Bạn đang loay hoay không biết nên chọn dụng cụ gì, nguyên liệu nào để làm bánh? Bạn muốn tự tay làm sữa nhưng thời gian của bạn không cho phép? Vậy thì hãy cùng đón chờ series "Trợ thủ nhà bếp" của Beemart nhé. Để khai trương chuyên mục này, mình sẽ bắt đầu với những chiếc máy đánh trứng nhé. Máy ép chậm Ranbem RBM-615 – trợ thủ đắc lực của các chị em Chè dưỡng nhan – món chè đẹp của các chị em Máy ép thường và máy ép chậm – Nên chọn loại nào? Trợ thủ nhà bếp Thông thường để nấu 1 bữa ăn ngon hay làm một chiếc bánh bắt mắt thì bạn phải cần đến sự giúp đỡ của rất nhiều dụng cụ. Và mình đảm bảo với các bạn rằng: thế giới dụng cụ làm bánh còn hấp dẫn chị em mình hơn rất nhiều đó. Các chị em mới bắt đầu làm quen với việc nấu nướng, đặc biệt là làm bánh sẽ vô cùng choáng ngợp trước vô vàn dụng cụ ở các cửa hàng đó. Thực sự mỗi khi bước vào những cửa hàng đó mình không thể kiềm lòng được, cái gì cũng muốn mang về. Tuy nhiên, các chị em cũng nên kiềm chế và sắm những dụng cụ cần thiết thôi nhé. Như vậy căn bếp của chúng ta sẽ vừa gọn vừa tiết kiệm lại vẫn hiệu quả nhé. Để giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc chọn lựa các nguyên liệu, dụng cụ trong nhà bếp thì Beemart sẽ gửi đến các bạn những bài viết bổ ích về những sản phẩm này nhé. Cho dù các bạn đã, đang hay sắp bước vào niềm đam mê với nấu nướng thì series "Trợ thủ nhà bếp" này chắc chắn sẽ vô cùng cần thiết. Không chỉ giúp các bạn tìm hiểu công dụng, cách sử dụng mà Beemart sẽ giúp các bạn tìm cho mình những sản phẩm phù hợp nhất. Máy đánh trứng là gì? Máy đánh trứng là một dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp, đặc biệt là để làm bánh. Đây là một thiết bị nhỏ gọn dùng để chế biến các loại thực phẩm như trứng, bột hay kem. Sản phẩm có cấu tạo và nguyên lý hoạt động tương đối đơn giản, sử dụng không quá phức tạp nên được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Trong các công đoạn làm bánh thì việc phải đánh bông một thành phần nào đó là không thể thiếu. Không chỉ là đánh bông trứng mà ở một số công thức yêu cầu bạn phải đánh bông bơ hoặc một số nguyên liệu khác. Các bạn hoàn toàn có thể làm thủ công bằng tay với phới lồng. Tuy nhiên cần mất rất nhiều thời gian và công sức. Thậm chí đôi khi nó còn không đạt được độ bông như ý. Như vậy, việc lựa chọn một chiếc máy đánh trứng phù hợp là điều rất quan trọng. Các loại máy đánh trứng Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại máy đánh trứng khác nhau. Mỗi loại sẽ có những ưu nhược điểm và công dụng khác nhau. Trong đó có 2 loại phổ biến nhất là máy đánh trứng cầm tay và máy đánh trứng để bàn. Máy đánh trứng cầm tay Là loại máy đánh trứng được ưa chuộng nhất hiện nay. Loại máy này có thiết kế cầm tay nhỏ gọn, đa chức năng. Do vậy nó có thể giúp bạn làm nhiều công việc khác nhau như đánh trứng, nghiền khoai tây, đánh kem hay trộn một lượng bột vừa phải. Đa số các loại máy cầm tay có 3, 5 hoặc 7 tốc độ quay từ chậm đến nhanh. Một vài loại có tới 9 tốc độ. Công suất máy đánh trứng cầm tay đạt từ khoảng 120W. Ưu điểm Thiết kế nhỏ gọn, có thể đáp ứng được hầu hết mọi nhu cầu cơ bản trong đời sống hằng ngày. Đặc biệt là với những người có nhu cầu làm bánh nhưng không thường xuyên. Chất liệu cao cấp, thường là inox hoặc thép không gỉ. Giá thành tương đối rẻ, dao động từ 500K cho đến 1 triệu đồng. Dễ sử dụng. Nhược điểm Chỉ trộn được 1 lượng bột rất nhỏ. Nếu đánh lâu sẽ mỏi tay. Đánh bông những thành phần có khối lượng lớn và cứng thì nếu chỉ dùng máy đánh trứng cầm tay sẽ rất vất vả Máy đánh trứng để bàn So với máy đánh trứng cầm tay thì máy đánh trứng để bàn có thiết kế cồng kềnh hơn, máy được cấu thành từ các bộ phận là đầu đánh và cối đựng được gắn chặt vào nhau, bên cạnh đó là phần chân đế cũng được thiết kế cực kỳ vững chắc và an toàn. Máy đánh trứng để bàn là loại máy đánh trứng được thiết kế có thể đứng được, đa số sản phẩm có kèm theo tô đựng. Dung tích tô đựng của máy đánh trứng để bàn thường có dung tích từ 2,5 – 4 lít. Ngoài ra, có một số máy đánh trứng để bàn có thể tháo rời thành máy đánh trứng cầm tay rất tiện lợi. Ưu điểm Có thể trộn bột, đánh trứng với lượng lớn. Trong lúc máy hoạt động có thể làm việc khác. Thiết kế chắc chắn. Công suất lớn, mạnh mẽ. Nhược điểm Kích thước lớn, trọng lượng nặng sẽ chiếm nhiều diện tích trong bếp nhà bạn. Giá cao hơn máy đánh trứng cầm tay, tầm khoảng 1,5-3 triệu đồng. Vệ sinh, lau chùi tương đối khó khăn. Một số máy đánh trứng để bàn không thể tháo rời để vệ sinh. Nên mua máy đánh trứng hãng nào tốt nhất Nếu chỉ có nhu cầu làm bánh cho gia đình, không quá cầu kì, bạn nên sử dụng máy đánh trứng cầm tay. Vừa tiết kiệm chi phí, tiết kiệm không gian bếp mà lại dễ sử dụng. Với những người có sở thích làm bánh với số lượng nhiều thì nên chọn những sản phẩm máy đánh trứng để bàn đa năng sẽ tiện lợi và được hỗ trợ tốt hơn. Hiện nay đang có một số hãng máy đánh trứng được nổi tiếng sau đây. 1. Máy đánh trứng Philips Philips là một trong những thương hiệu máy đánh trứng được yêu thích nhất hiện nay, đặc điểm chung nổi bật của hầu hết các sản phẩm máy đánh trứng Philips chính là sự đa dạng nhiều mẫu mã, chủng loại và giá bán để người dùng có thể lựa chọn. Bên cạnh đó các sản phẩm của Philips còn có thiết kế rất sang trọng, kiểu dáng hiện đại cùng với khả năng hoạt động cực kỳ êm ái và bền bỉ. Quen thuộc nhất là dòng máy Philips 6610 với mức giá khá rẻ. Chỉ có 125.000 đồng. Ngoài ra còn có dòng máy để bàn Philips HR1559 đang có ở Nguyên Kim cũng khá ổn đó nhé. 2. Máy đánh trứng Bluestone Bên cạnh Philips thì máy đánh trứng Buestone cũng là thương hiệu được nhiều người dùng lựa chọn. Các sản phẩm máy đánh trứng Buestone được thiết kế khá đẹp, chủ yếu làm bằng kim loại chắc chắn ở các bộ phận quan trọng giúp máy có độ bền lâu. Dù là một thương hiệu của Trung Quốc nhưng dòng máy đánh trứng của BlueStone được đánh giá khá cao về chất lượng. Sản phẩm cũng có giá bán ở phân khúc bình dân nên phù hợp với nhiều gia đình. Hiện tại mình đang dùng dùng máy cầm tay Bluestone HMB-6333S của hãng này và thực sự khá ưng ý. Đợt mình mua là 699.000 đồng nhưng hiện nay tại Beemart đang được khuyến mãi, chỉ còn 599.000 đồng. Về máy để bàn thì các bạn có thể tham khảo thêm dòng Bluestone HMB-6381W đấy. 3. Máy đánh trứng Kitchenaid Tại Việt Nam thì thương hiệu Kitchenaid còn tương đối lạ lẫm, nhưng thật ra thương hiệu này đã rất nổi tiếng trên thế giới. Được thành lập cách đây rất lâu rồi, chính xác là vào năm 1919 tại Mỹ với sản phẩm đầu tiên là chiếc máy đánh trứng đã được một kỹ sư tại Hobart Corporation chế tạo ra. Các sản phẩm máy đánh trứng Kitchenaid, thật ra là máy trộn bột với công suất lớn nên hầu như có thể đáp ứng được mọi tiêu chí mà người dùng cần. Tuy nhiên rào cản lớn nhất của hãng chính là giá bán. So với mặt bằng chung thì giá bán của máy đánh trứng Kitchenaid cao hơn hẳn, một số model như KitchenAid 5KSM150PSEER có giá bán rất cao lên đến 15 triệu đồng. Bên cạnh đó, chiếc máy cầm tay của hãng này KitchenAid pro 5KHM720AWOB với thiết kế bắt mắt, lồng đánh mỏng thực sự rất xứng đáng với mức giá của hãng. 4. Máy đánh trứng Elmich Đây là hãng đồ dùng gia dụng cao cấp đến từ cộng hòa Séc. Mức giá cũng không quá chênh lệch với các loại máy khác. Đặc biệt với dòng máy Elmich HDE-1852 bạn sẽ hài lòng với công suất lớn, thiết kế bắt mắt, que đánh thiết kế với hãng Kitchenaid nhưng giá bán lại chỉ bằng 1/4. Ngoài ra trên thị trường còn có rất nhiều dòng máy đánh trứng với công suất, thiết kế, xuất xứ,.. khác nhau. Hy vọng các bạn sẽ chọn được sản phẩm cần thiết đầu tiên trong căn bếp bánh một cách phù hợp với nhu cầu và không gian bếp của mình nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở bài viết "Trợ thủ nhà bếp" lần sau nhé.

Mẹo nấu nước đường bánh nướng ngon tuyệt hảo cho mùa trung thu 2020

Bánh trung thu là loại bánh làm từ rất nhiều nguyên liệu và rất kì công. Nước đường bánh nướng và nước đường bánh dẻo là những nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên những chiếc bánh trung thu ngon tuyệt hảo. Loại nước đường này giúp cho chiếc bánh có một màu sắc đẹp, hấp dẫn và vị ngon ngọt đặc trưng. Nếu bạn có dự định tự tay làm bánh cho mùa trung thu năm nay để thưởng thức thì hãy cùng Beemart bắt đầu nấu nước đường bánh nướng. Nước đường bánh nướng và công dụng của nó? Nước đường bánh nướng (hoặc bánh dẻo) là nguyên liệu quan trọng và đầu tiên cần có khi làm bánh trung thu. Nó đóng vai trò làm cho vỏ bánh mềm thơm, ẩm, tạo màu cho vỏ bánh và thời gian bảo quản bánh cũng phụ thuộc vào chất liệu của loại nước đường này. Đặc điểm của nước đường bánh nướng là càng để lâu càng trở nên đậm màu và càng ngon hơn, có thể cất giữ được trong khoảng từ 2 tới 3 năm, dùng dần. Thời gian để có thể sử dụng nước đường là khoảng 3 tháng sau ngày nấu. Có nhiều trường hợp không kịp chuẩn bị kịp mà đã cần làm bánh trung thu thì cũng có thể sử dụng nước đường từ sau 10 đến 15 ngày. Mùi vị và màu sắc sẽ không được đẹp và ngon như loại nước đường để lâu. Nấu nước đường bánh nướng không hề khó, chỉ cần bạn canh được độ sôi và đạt của nước đường là được. Nguyên liệu để nấu nước đường bánh nướng dễ tìm, đơn giản chỉ là đường, chanh hoặc thơm, mạch nha và nước tro tàu. Vai trò của các nguyên liệu nấu nước đường bánh nướng 1. Đường (đường trắng, đường thô, đường nâu,...) Đường đương nhiên là nguyên liệu chính cần phải có. Bạn có thể sử dụng đường trắng, đường vàng, đường nâu hoặc kết hợp những loại đường này với nhau để nước đường có màu đẹp hơn. Nên dùng đường tinh luyện để hạn chế bọt bẩn trong quá trình nấu. Lời khuyên dành cho bạn là không nên dùng đường thốt nốt vì mùi đường rất hăng, làm ảnh hưởng đến mùi vị bánh. Nên sử dụng loại đường tinh luyện để làm nước đường bánh nướng đạt chuẩn Nếu thời gian bạn không đủ để cho đường sậm màu thì hãy nên dùng đường vàng, đường mía thô hoặc đường nấu để nước đường có màu đậm và bánh đẹp mắt hơn. 2. Chanh hoặc dứa Chanh hoặc dứa là hai loại quả được sử dụng để giúp nước đường bánh nướng không bị kết tủa Đây là hai nguyên liệu giúp khắc phục hiện tượng lại đường (đường kết tinh lại thành những hạt li ti khi nước đường nguội lại). Chanh hoặc thơm cũng giúp cho nước đường cói mùi rất thơm, vỏ bánh làm ra cũng sẽ có mùi thơm hơn. Chanh và thơm là hai nguyên liệu thông dụng nhất, tuy nhiên cũng có nhiều kinh nghiệm chia sẽ nấu nước đường bánh nướng từ cam vàng, tắc (hạnh),...Nếu sử dụng chanh, nên dùng chanh vàng để tránh có vị đắng. 3. Nước tro tàu (nguyên liệu không bắt buộc) Nước tro tàu có tác dụng làm mềm nước đường và làm mềm vỏ bánh trung thu, làm nước đường bánh nướng đậm màu hơn. Có 2 loại nước tro tàu là tự nhiên (nấu bằng tro) và công nghiệp. Tuy nhiên vì một số thông tin về sức khỏe, nhiều người đã không sử dụng nguyên liệu này nữa. Nước đường bánh nướng không có tro tàu cũng không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh. 4. Mạch nha (nguyên liệu không bắt buộc) Mạch nha đóng vai trò làm mềm và sánh nước đường bánh nướng. Nếu sử dụng mạch nha, bạn nên mua mạch nha dạng sệt, trong suốt. Không nên sử dụng mạch nha càng dạng kẹo vì sẽ khiến nước đường bánh nướng bị vón cục. Bí quyết nấu nước đường bánh nướng sử dụng được chỉ sau 2 tuần Chuẩn bị nguyên liệu: Để có từ 1 đến 1.2 kg nước đường bánh nướng, bạn cần có: 1 kg đường (đường trắng và đường nâu theo tỉ lệ 1:1), bạn nên sử dụng đường nâu Hàn Quốc để mùi thơm và màu đẹp hơn. Xem thêm: Đường nâu Hàn Quốc nhập khẩu 600 ml nước lọc 1 trái chanh vàng khoảng 70 gram hoặc 500 gram thơm 30 ml mạch nha. Xem thêm: Mạch nha đóng hộp Cách nấu nước đường bánh nướng: - Đầu tiên, nấu sôi một lít nước. Cho đường trắng và đường nâu vào một chiếc nồi khác, đổ nước đã đun sôi vào, khuấy cho đường tan. - Sau đó mới cho đường lên bếp nấu lửa lớn đến khi nước sôi lăn tăn, nổi bọt trắng thì hạ xuống lửa vừa, hớt sạch bọt để nước đường bánh nướng được trong và sạch. - Vắt lấy nước cốt của 1 trái chanh khoảng 70 gram, cho vào nồi và nấu lửa liu riu khoảng 60 phút. Nếu bạn dùng dứa trong công thức này, giai đoạn này bạn cũng cho khoảng 15 ml nước cốt dứa vào nấu nhé. Nước cốt chanh sẽ giúp nước đường bánh nướng của bạn không bị lại đường. - Tiếp đến, bạn cho thêm vỏ chanh hoặc thơm vào nấu thêm 30 phút nữa. Sao đó bạn cho thêm mạch nha. nếu bạn sử dụng nước tro tàu, hãy thêm vào giai đoạn này. Thông thường, 1 ký đường và 600ml nước bạn có nấu được từ 1,1 đến 1,2kg nước đường bánh nướng là đạt chuẩn. Khoảng 15 phút sau khi cho mạch nha, bạn kiểm tra độ đạt của nước đường bánh nướng bằng cách nhỏ thử 1 giọt nước đường vào 1 chiếc đĩa phẳng, trong vài giây đầu tiên rồi ngưng hẳn, giọt nước vẫn giữ được hình tròn. Một cách khác, chuẩn bị một chén nước, nhỏ vào giọt nước đường vào, nếu nước đường lắng xuống, loang nhẹ ra thành hình tròn một chút rồi ngưng, không hòa tan là đã đạt. Chúc bạn thành công với món nước đường bánh nướng ngon tuyệt hảo Bạn để từ giờ cho tới cuối tháng 8 là sẽ có một lọ nước đường bánh nướng tuyệt hảo rồi, điều bạn cần làm là tham khảo ngay công thức làm bánh trung thu để tự tay chuẩn bị cho mùa Trung Thu năm nay nhé! Xem thêm: Bánh trung thu bằng nồi chiên không đầu - học làm cực dễ tại nhà Cách làm bánh trung thu trứng muối Đài Loan

Cách làm vỏ bánh dẻo Trung thu bất bại

Mùa trung thu đang tới với hương vị bánh trung thu thơm ngon, ai ai cũng thích mê. Không biết bạn đã thử làm bánh trung thu tại nhà hay chưa? Thật ngon và đơn giản nếu bạn làm từng bước theo công thức có sẵn đó. Cách làm vỏ bánh dẻo Trung thu bất bại đều có thể giải quyết bằng việc trộn vỏ bánh. Beemart sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm vỏ bánh dẻo bất bại đảm bảo thành công đến 99% nhé! Xem thêm: >> Khám phá xu hướng bánh trung thu 2023 thơm ngon, đặc biệt nhất >> Những điều bạn chưa biết về tết trung thu 2023 Bánh dẻo Trung Thu, món quà truyền thống của người Việt trong mùa trăng tròn, đã trở thành biểu tượng gắn liền với tình thân ái và sự sum vầy của gia đình. Những chiếc bánh dẻo được làm từ những nguyên liệu tự nhiên như bột nếp, nhân bánh và hương hoa bưởi, tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Khi trăng tròn cao quang trên bầu trời, mọi người tập trung quanh mâm cỗ, cắt những lát bánh dẻo mềm mịn. Những kỷ niệm trẻ thơ, những tiếng cười đùa vui trong những ngày hội Trung Thu trở lại như những ánh sao lấp lánh. Beemart sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm vỏ bánh dẻo trung thu bất bại với công thức dưới đây. Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo truyền thống * Nước đường bánh dẻo: – 500g đường phèn – 500g đường kính trắng – 1 lít nước lọc – 1 quả chanh * Vỏ bánh dẻo truyền thống: (công thức cho 3 bánh) – 219g nước đường – 99g bột bánh dẻo – 5g dầu ăn – Nước hoa bưởi (tùy ý) * Nhân bánh trung thu: nhân sên sẵn / nhân thập cẩm Tham khảo: Set nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo truyền thống với công thức chuẩn nhà Bee combo quà tặng trung thu 300k Cách làm vỏ bánh dẻo truyền thống ngon, bất bại - Bước 1: Đun nước đường bánh dẻo Cho đường vào nồi, thêm nước sôi sao cho đường vừa kịp ướt hết, đun sôi đợi đường tan hết thì vắt nước cốt 1/2 quả chanh vào, sôi 5 phút là tắt bếp. - Bước 2: Nước đường nguội thì cân 220g + 5g dầu ăn + ít nước hoa bưởi trộn đều. - Bước 3: Cho bột bánh dẻo vào hỗn hợp trên, dùng nĩa inox trộn đều cho bột tan hết đến khi hơi đặc và nhão thì cho tiếp bột, đổ khối bột ra tấm nướng silicon, đeo găng tay nilong và nhào đến khi bột dẻo mịn. Thao tác nhào kiểu đẩy bột ra xa rồi gấp lại làm thế 4 - 5 lần. - Bước 4: Chuẩn bị khuôn đóng bánh, phủ lớp áo bột mỏng vào khuôn, chia vỏ theo tỷ lệ 100g, nhân 50g đóng được 3 bánh 150g còn dư một ít bột. Một số lưu ý khi làm vỏ bánh dẻo tại nhà - Với công thức này bạn sẽ làm ra 3 bánh 150g, để bánh được khoảng 5 ngày - 7 ngày. - Không nhất thiết phải theo công thức 100% mà phải tùy vào nước đường bánh dẻo bạn đun thế nào hay dùng bột loại nào nữa. Cứ cho bột vào từ từ trộn đến khi thấy ưng í là dừng. - Dùng đường phèn sẽ cho vị bánh ngọt thanh chứ không gắt như dùng đường trắng. - Đóng bánh nhanh tay, cho bánh vào khuôn giữ 2 phút để tạo thành hình thì lấy bánh ra. - Không được nhồi bột quá lâu làm chai bột dẫn đến bánh đóng mất vân. >> Xem hướng dẫn làm bánh dẻo nhân thập cẩm truyền thống cực ngon Chúc các bạn làm bánh dẻo Trung thu thành công nhờ cách làm vỏ bánh dẻo bất bại này nhé! Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn bạn nhé! Cùng Beemart cập nhật nguyên liệu làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu bạn không nên bỏ lỡ >>> Tham khảo các set làm bánh trung thu mới hot nhất 2023 combo làm bánh trung thu ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung Thu cực chính xác

Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung Thu cực chính xác dưới đây mới giúp cho bạn làm ra chiếc bánh đẹp hoàn hảo phải không nào. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với chị em cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung Thu nhé! Tham khảo thêm: Tổng hợp các cách làm bánh Trung Thu trở thành xu hướng hiện nay 1. CÁCH CHIA TỶ LỆ VỎ VÀ NHÂN BÁNH NƯỚNG Thông thường với bánh nướng, tỷ lệ truyền thống là 2 nhân : 1 vỏ nhưng với các bạn mới tập làm thì tỷ lệ này khá khó để bao kín mà bánh không bị lộ nhân. Vì vậy Beemart sẽ chia tỷ lệ 6 nhân : 4 vỏ để các bạn dễ làm hơn nhé. Bên cạnh đó cũng sẽ có bảng chia tỷ lệ 2 nhân : 1 vỏ cho các bạn thử sức nha. Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh trung thu - Tỷ lệ 4 vỏ : 6 nhân Khối lượng bánh Khối lượng vỏ bánh Khối lượng nhân bánh Trung Thu 50g 20g 30g 65g 26g 39g 75g 30g 45g 83g 33g 50g 100g 40g 60g 125g 50g 75g 150g 60g 90g 200g 80g 120g Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh trung thu - Tỷ lệ 1 vỏ : 2 nhân Khối lượng bánh Khối lượng vỏ bánh Khối lượng nhân bánh Trung Thu 50g 17g 33g 65g 21g 44g 75g 25g 50g 83g 28g 55g 100g 33g 67g 125g 42g 83g 150g 50g 100g 200g 67g 133g Có một lưu ý nho nhỏ là nhân bánh Trung Thu thập cẩm luôn khó bao kín hơn các loại nhân khác nên với nhân thập cẩm chúng ta có thể chia tỷ lệ 1:1 cho bánh nhé. >>> Xem thêm: Set nguyên liệu làm bánh trung thu truyền thống tiện lợi, dễ làm tại nhà 2. CÁCH CHIA TỶ LỆ VỎ BÁNH VÀ NHÂN BÁNH DẺO Với bánh dẻo thì chúng ta luôn có một tỷ lệ thống nhất từ truyền thống cho tới hiện đại là 2 vỏ : 1 nhân nhé. Khối lượng bánh Khối lượng nhân bánh Trung Thu Khối lượng vỏ bánh 50g 17g 33g 65g 21g 44g 75g 25g 50g 83g 28g 55g 100g 33g 67g 125g 42g 83g 150g 50g 100g 200g 67g 133g Bên cạnh đó để làm nhân bánh Trung Thu có trứng muối thì các bạn đặt trứng muối lên cân, thêm lượng nhân bánh Trung Thu vào cho đủ khối lượng cần rồi vo tròn ấn dẹt vào bao kín trứng muối bên trong nhé. Cách này áp dụng cho cả nhân bánh Trung Thu nướng và bánh dẻo nha. >>> Xem thêm các nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu Cách chia tỷ lệ vỏ và nhân bánh Trung thu không quá khó phải không nào. Lưu lại để dùng thôi các bạn ơi. Chúc các bạn thành công và có một mùa Trung thu ấm áp vui vẻ nhé! Xem thêm : Bánh trung thu truyền thống giá rẻ chỉ có ở beemart Đừng quên ghé Beemart để cập nhật và mua sắm TẤT TẦN TẬT đồ làm các loại bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại nhé! Khuôn khay, túi hộp, dụng cụ luôn ngập tràn trên kệ chờ bạn rinh về! Nhanh tay đến Beemart nhận ưu đãi và trải nghiệm thôi nào! ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh Trung thu hoa nổi đẹp mê mẩn đón trăng rằm

Cách làm bánh Trung thu hoa nổi tuy có sự cầu kì và phức tạp trong cách làm nhưng lại cho ra thành phẩm đẹp mắt và hấp dẫn nhất trong tất cả các loại bánh Trung thu hiện tại. Ngay bây giờ hãy cùng Beemart học cách làm bánh Trung thu hoa nổi đẹp mê mẩn lòng người nhé! (Ảnh: Thach Lam Hoang) Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Phần bột nặn hoa: - Bột mì Hoa Ngọc Lan: 25g - Shortening: 5g - Nước đường ngô Hàn Quốc: 18g - Màu thực phẩm: xanh, đỏ, tím, vàng,... (tùy thích) 2. Phần vỏ bánh: - Bột mì Hoa Ngọc Lan: 100g - Shortening: 20g - Nước đường Hàn Quốc: 70g - Màu thực phẩm dạng gel (tùy thích) 3. Phần nhân bánh: Nhân sên nhuyễn hoặc nhân thập cẩm 4. Dụng cụ: Khuôn bánh Trung thu trơn, fondant tạo hoa nổi,... Cách làm bánh Trung thu hoa nổi: 1. Phần bột nặn hoa: - Bước 1: Hòa đều nước đường ngô Hàn Quốc với vài giọt màu thực phẩm đến khi được màu ưng ý. - Bước 2: Đổ hỗn hợp nước đường và màu thực phẩm vào bát đựng bột mì và shortening, dùng tay (mang gang tay nilon) nhào đều cho các nguyên liệu hòa quyện, màu quyện đều với bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín viên bột, để nghỉ trong khoảng 5 - 10 phút. - Bước 3: Làm lần lượt với các màu còn lại theo công thức, đến khi được đủ các màu như ý. 2. Phần vỏ bánh và đế bánh: - Bước 1: Hòa đều nước đường ngô Hàn Quốc với màu thực phẩm (lựa chọn màu tùy ý), đổ hỗn hợp vào tô đựng bột mì và shortening, dùng tay nhào đều cho các nguyên liệu hòa quyện. - Bước 2: Bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong khoảng 5 - 10 phút rồi đem đóng bánh. Lưu ý: Phần bánh sẽ thường chỉ có một màu (trắng, vàng,...) để dễ làm nổi bật lớp hoa nổi bên trên, tuy nhiên bạn cũng có thể kết hợp nhiều màu khác nhau trong phần bánh để tạo sự đẹp mắt nhé! - Bước 3: Chia nhân thành từng phần nhỏ bằng nhau theo kích thước khuôn và tỉ lệ nhân : vỏ mong muốn. Thông thường với bánh Trung thu hoa nổi, phần nhân sẽ chiếm 2/3 khối lượng, phần vỏ sẽ chiếm 1/3. - Bước 4: Chia vỏ bánh thành từng phần nhỏ theo kích thước khuôn, viên tròn rồi ấn dẹt, bọc kín viên nhân bên trong lớp vỏ. - Bước 5: Phủ một lớp bôt áo mỏng quanh viên bột để chống dính rồi cho vào khuôn. Ấn một lực mạnh vuông góc xuống khuôn, lực càng bánh bánh càng nét sau đó nhẹ nhàng nhấc bánh ra đặt trên lớp giấy nến chống dính. 3. Tạo hình bánh: - Tạo hình hoa lá, hình thú bằng fondant hoặc nặn bằng tay (bạn có thể thỏa sức sáng tạo theo ý thích cá nhân nhé). - Đặt các họa tiết đã chuẩn bị lên trên mặt bánh, nếu mặt bánh quá khô, phần hoa nổi không thể dính thì bạn có thể quét một lớp nước đường hoặc lòng trắng trứng lên trên mặt để tạo sự kết dính. - Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nến chống dính rồi đem bánh đi nướng. 4. Nướng bánh: - Làm nóng lò ở 175 độ C trước ít nhất 15 phút - Nướng bánh ở rãnh gần cuối, đậy mặt bánh bằng giấy nến để mặt không bị xém cháy, nướng trong khoảng 20 phút là bánh chín. - Sau khi bánh chín, vỏ bánh sẽ rất cứng, để qua một ngày sẽ mềm hơn. Để cho bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp có hạt hút ẩm dùng trong 3 - 5 ngày tùy nhiệt độ, độ ẩm và độ ngọt của nhân. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Trung thu hoa nổi này nhé! >>> Xem thêm Dụng cụ làm bánh Trung thu hoa nổi tại đây - Bộ cutter hoa lá 33 món - Khuôn trung thu lò xo 125-150g mặt trơn >>> Xem thêm Nguyên liệu làm bánh Trung thu hoa nổi tại đây - Mật ngô - Korean Corn Syrup 700g nắp vàng - Màu thực phẩm Unicorn - Nhân Trung thu sên sẵn

Công thức xem nhiều

Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup màu sắc độc đáo

Luk Chup là món bánh đậu xanh đầy màu sắc được người Bồ Đào Nha đưa vào Thái Lan ở thế kỉ 16. Bánh Luk Chup được làm từ nhân đậu xanh, tạo hình thành các loại trái cây rồi nhúng thêm một lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh Luk Chup đậu xanh qua bài viết này nhé! Bánh Luk Chup là gì? Bánh Luk Chup còn có tên là bánh đậu xanh trái cây, theo cách truyền thống, người ta sẽ nghiền đậu xanh rồi sên nhân giống như nhân bánh trung thu. Nhân đậu xanh sẽ là phần base chính của món này, bánh thường được tạo hình thành các loại trái cây như cam, quýt, quả ớt, quả bưởi,... Sau khi tạo hình bánh sẽ được phết 1 lớp màu thực phẩm rồi đem nhúng qua 1 lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn Bánh Luk Chup sau khi hoàn thiện nhìn rất giống tò he của Việt Nam nhưng món này lại không quá phổ biến ở Việt Nam. Dù vậy bạn vẫn có thể tự tay làm món này tại nhà theo cách làm bánh Luk Chup mà Beemart chia sẻ ở đây nhé! Nguyên liệu làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup 300g nhân đậu xanh 3g bột rau câu 10g đường 500g nước 20 que xiên 1g màu vàng thực phẩm 1g màu xanh thực phẩm 1g màu đỏ thực phẩm 1g màu đen thực phẩm 1g màu tím thực phẩm Lưu ý: - Công thức này có thể làm ra được 10-15 bánh Luk Chup tùy theo kích thước bạn tạo hình bánh - Màu thực phẩm có thể tùy chọn theo sở thích - Nhân đậu xanh nên nhào sơ qua cho mềm thì sẽ dễ tạo hình hơn >> Mua ngay set nguyên liệu tự làm bánh Luk Chup tại nhà Ở ĐÂY Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Tạo hình quả bưởi - Lấy 1 phần nhân đậu xanh khoảng 50g, vo tròn lại như hình quả bưởi - Dùng phần đầu của que xiên chấm một lỗ ở đầu quả bưởi để gắn lá - Lấy thêm 1 phần nhân nhỏ để tạo hình cuống bưởi và lá bưởi rồi gắn vào đầu quả bưởi Bước 3: Tạo hình quả măng cụt - Lấy một phần nhân đậu xanh nhỏ rồi vo tròn lại để tạo hình thành quả măng cụt - Nặn thêm khoảng 4-5 hình tròn nhỏ bằng đầu đũa rồi gắn lên quả măng cụt để làm hoa thị. Có thể tạo thêm những quả măng cụt to nhỏ khác nhau tùy theo ý thích Bước 4: Tạo hình quả na - Lấy 1 phần nhân đậu xanh vo tròn lại giống quả na - Nặn thêm các hình tròn nhỏ để làm mắt na Bước 5: Tạo hình quả nho - Nặn nhân đậu xanh thành 1 dây dài và nhỏ để làm cuống nho - Nặn thêm các quả nho hình tròn rồi gắn vào cuống nho rồi gắn thêm lá cho sinh động Bước 6: Tạo hình quả hồng - Gắn thêm lá cho sinh động - Lấy thêm một phần nhân đậu xanh nhỏ, vo tròn và nhấn dẹt cho mỏng rồi đặt lên trên quả hồng để làm cuống Bước 7: Tạo hình quả khế - Lấy 1 phần nhân đậu xanh rồi nặn theo hình thuôn dài để làm quả khế - Lấy que xiên ấn nhẹ vào để tạo thành các múi khế Bước 8: Tạo hình quả chuối - Nặn 3 phần nhân đậu xanh theo hình thuôn dài, hơi nhọn ở phía đầu để làm thành quả chuối - Nặn thêm 1 miếng nhân đậu nhỏ để làm cuống chuối. Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo hình quả dứa hay quả cam tùy theo sở thích nhé! Bước 9: Tô màu cho quả - Dùng màu cam để tô màu cho quả dứa, màu xanh để tô màu cho phần lá - Dùng màu đỏ để tô màu cho quả hồng, màu đen để tô màu cho cuống. Làm tương tự với các quả còn lại - Cuối cùng dùng cây xiên cắm vào các loại quả vừa tạo hình Bước 10: Nhúng bánh vào thạch - Trộn đều 3g bột thạch và 10g đường - Đun sôi 500ml nước rồi cho bột thạch vào, để lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi thạch trong lại rồi tắt bếp - Lần lượt nhúng các loại quả vào phần thạch vừa nấu và để nguội là có thể thưởng thức Bánh Luk Chup có vị ngọt nhẹ và bùi bùi, thơm thơm từ đậu xanh và vị giòn dai từ thạch rau câu kết hợp vô cùng hấp dẫn. Mong rằng với cách làm bánh đậu xanh trái cây luk chup mà Beemart đã chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món này cho mùa Trăng tròn năm nay thêm phần ý nghĩa nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee