Trợ thủ nhà bếp - Máy đánh trứng (Phần 1)

Bạn đang loay hoay không biết nên chọn dụng cụ gì, nguyên liệu nào để làm bánh? Bạn muốn tự tay làm sữa nhưng thời gian của bạn không cho phép? Vậy thì hãy cùng đón chờ series "Trợ thủ nhà bếp" của Beemart nhé. Để khai trương chuyên mục này, mình sẽ bắt đầu với những chiếc máy đánh trứng nhé.

• Máy ép chậm Ranbem RBM-615 – trợ thủ đắc lực của các chị em
• Chè dưỡng nhan – món chè đẹp của các chị em
• Máy ép thường và máy ép chậm – Nên chọn loại nào?

Trợ thủ nhà bếp

Thông thường để nấu 1 bữa ăn ngon hay làm một chiếc bánh bắt mắt thì bạn phải cần đến sự giúp đỡ của rất nhiều dụng cụ. Và mình đảm bảo với các bạn rằng: thế giới dụng cụ làm bánh còn hấp dẫn chị em mình hơn rất nhiều đó. Các chị em mới bắt đầu làm quen với việc nấu nướng, đặc biệt là làm bánh sẽ vô cùng choáng ngợp trước vô vàn dụng cụ ở các cửa hàng đó.

Thực sự mỗi khi bước vào những cửa hàng đó mình không thể kiềm lòng được, cái gì cũng muốn mang về. Tuy nhiên, các chị em cũng nên kiềm chế và sắm những dụng cụ cần thiết thôi nhé. Như vậy căn bếp của chúng ta sẽ vừa gọn vừa tiết kiệm lại vẫn hiệu quả nhé.

Để giúp các bạn dễ dàng hơn trong việc chọn lựa các nguyên liệu, dụng cụ trong nhà bếp thì Beemart sẽ gửi đến các bạn những bài viết bổ ích về những sản phẩm này nhé.

Cho dù các bạn đã, đang hay sắp bước vào niềm đam mê với nấu nướng thì series "Trợ thủ nhà bếp" này chắc chắn sẽ vô cùng cần thiết. Không chỉ giúp các bạn tìm hiểu công dụng, cách sử dụng mà Beemart sẽ giúp các bạn tìm cho mình những sản phẩm phù hợp nhất.

Máy đánh trứng là gì?

Máy đánh trứng là một dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp, đặc biệt là để làm bánh. Đây là một thiết bị nhỏ gọn dùng để chế biến các loại thực phẩm như trứng, bột hay kem. Sản phẩm có cấu tạo và nguyên lý hoạt động tương đối đơn giản, sử dụng không quá phức tạp nên được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng.

Trong các công đoạn làm bánh thì việc phải đánh bông một thành phần nào đó là không thể thiếu. Không chỉ là đánh bông trứng mà ở một số công thức yêu cầu bạn phải đánh bông bơ hoặc một số nguyên liệu khác.

Các bạn hoàn toàn có thể làm thủ công bằng tay với phới lồng. Tuy nhiên cần mất rất nhiều thời gian và công sức. Thậm chí đôi khi nó còn không đạt được độ bông như ý. Như vậy, việc lựa chọn một chiếc máy đánh trứng phù hợp là điều rất quan trọng.

Các loại máy đánh trứng

Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại máy đánh trứng khác nhau. Mỗi loại sẽ có những ưu nhược điểm và công dụng khác nhau. Trong đó có 2 loại phổ biến nhất là máy đánh trứng cầm tay và máy đánh trứng để bàn.

Máy đánh trứng cầm tay

Là loại máy đánh trứng được ưa chuộng nhất hiện nay. Loại máy này có thiết kế cầm tay nhỏ gọn, đa chức năng. Do vậy nó có thể giúp bạn làm nhiều công việc khác nhau như đánh trứng, nghiền khoai tây, đánh kem hay trộn một lượng bột vừa phải.

Đa số các loại máy cầm tay có 3, 5 hoặc 7 tốc độ quay từ chậm đến nhanh. Một vài loại có tới 9 tốc độ. Công suất máy đánh trứng cầm tay đạt từ khoảng 120W.

Ưu điểm

• Thiết kế nhỏ gọn, có thể đáp ứng được hầu hết mọi nhu cầu cơ bản trong đời sống hằng ngày. Đặc biệt là với những người có nhu cầu làm bánh nhưng không thường xuyên.
• Chất liệu cao cấp, thường là inox hoặc thép không gỉ.
• Giá thành tương đối rẻ, dao động từ 500K cho đến 1 triệu đồng.
• Dễ sử dụng.

Nhược điểm

• Chỉ trộn được 1 lượng bột rất nhỏ.
• Nếu đánh lâu sẽ mỏi tay.
• Đánh bông những thành phần có khối lượng lớn và cứng thì nếu chỉ dùng máy đánh trứng cầm tay sẽ rất vất vả

Máy đánh trứng để bàn

So với máy đánh trứng cầm tay thì máy đánh trứng để bàn có thiết kế cồng kềnh hơn, máy được cấu thành từ các bộ phận là đầu đánh và cối đựng được gắn chặt vào nhau, bên cạnh đó là phần chân đế cũng được thiết kế cực kỳ vững chắc và an toàn.

Máy đánh trứng để bàn là loại máy đánh trứng được thiết kế có thể đứng được, đa số sản phẩm có kèm theo tô đựng. Dung tích tô đựng của máy đánh trứng để bàn thường có dung tích từ 2,5 – 4 lít.

Ngoài ra, có một số máy đánh trứng để bàn có thể tháo rời thành máy đánh trứng cầm tay rất tiện lợi.

Ưu điểm

• Có thể trộn bột, đánh trứng với lượng lớn.
• Trong lúc máy hoạt động có thể làm việc khác.
• Thiết kế chắc chắn.
• Công suất lớn, mạnh mẽ.

Nhược điểm

• Kích thước lớn, trọng lượng nặng sẽ chiếm nhiều diện tích trong bếp nhà bạn.
• Giá cao hơn máy đánh trứng cầm tay, tầm khoảng 1,5-3 triệu đồng.
• Vệ sinh, lau chùi tương đối khó khăn. Một số máy đánh trứng để bàn không thể tháo rời để vệ sinh.

Nên mua máy đánh trứng hãng nào tốt nhất

Nếu chỉ có nhu cầu làm bánh cho gia đình, không quá cầu kì, bạn nên sử dụng máy đánh trứng cầm tay. Vừa tiết kiệm chi phí, tiết kiệm không gian bếp mà lại dễ sử dụng.

Với những người có sở thích làm bánh với số lượng nhiều thì nên chọn những sản phẩm máy đánh trứng để bàn đa năng sẽ tiện lợi và được hỗ trợ tốt hơn.

Hiện nay đang có một số hãng máy  đánh trứng được nổi tiếng sau đây.

1. Máy đánh trứng Philips

Philips là một trong những thương hiệu máy đánh trứng được yêu thích nhất hiện nay, đặc điểm chung nổi bật của hầu hết các sản phẩm máy đánh trứng Philips chính là sự đa dạng nhiều mẫu mã, chủng loại và giá bán để người dùng có thể lựa chọn.

Bên cạnh đó các sản phẩm của Philips còn có thiết kế rất sang trọng, kiểu dáng hiện đại cùng với khả năng hoạt động cực kỳ êm ái và bền bỉ.

Quen thuộc nhất là dòng máy Philips 6610 với mức giá khá rẻ. Chỉ có 125.000 đồng.

Ngoài ra còn có dòng máy để bàn Philips HR1559 đang có ở Nguyên Kim cũng khá ổn đó nhé.

2. Máy đánh trứng Bluestone

Bên cạnh Philips thì máy đánh trứng Buestone cũng là thương hiệu được nhiều người dùng lựa chọn. Các sản phẩm máy đánh trứng Buestone được thiết kế khá đẹp, chủ yếu làm bằng kim loại chắc chắn ở các bộ phận quan trọng giúp máy có độ bền lâu.

Dù là một thương hiệu của Trung Quốc nhưng dòng máy đánh trứng của BlueStone được đánh giá khá cao về chất lượng. Sản phẩm cũng có giá bán ở phân khúc bình dân nên phù hợp với nhiều gia đình.

Hiện tại mình đang dùng dùng máy cầm tay Bluestone HMB-6333S của hãng này và thực sự khá ưng ý. Đợt mình mua là 699.000 đồng nhưng hiện nay tại Beemart đang được khuyến mãi, chỉ còn 599.000 đồng.

Về máy để bàn thì các bạn có thể tham khảo thêm dòng Bluestone HMB-6381W đấy.

3. Máy đánh trứng Kitchenaid​

Tại Việt Nam thì thương hiệu Kitchenaid còn tương đối lạ lẫm, nhưng thật ra thương hiệu này đã rất nổi tiếng trên thế giới. Được thành lập cách đây rất lâu rồi, chính xác là vào năm 1919 tại Mỹ với sản phẩm đầu tiên là chiếc máy đánh trứng đã được một kỹ sư tại Hobart Corporation chế tạo ra.

Các sản phẩm máy đánh trứng Kitchenaid, thật ra là máy trộn bột với công suất lớn nên hầu như có thể đáp ứng được mọi tiêu chí mà người dùng cần. Tuy nhiên rào cản lớn nhất của hãng chính là giá bán.

So với mặt bằng chung thì giá bán của máy đánh trứng Kitchenaid cao hơn hẳn, một số model như KitchenAid 5KSM150PSEER có giá bán rất cao lên đến 15 triệu đồng.

Bên cạnh đó, chiếc máy cầm tay của hãng này KitchenAid pro 5KHM720AWOB với thiết kế bắt mắt, lồng đánh mỏng thực sự rất xứng đáng với mức giá của hãng.

4. Máy đánh trứng Elmich

Đây là hãng đồ dùng gia dụng cao cấp đến từ cộng hòa Séc. Mức giá cũng không quá chênh lệch với các loại máy khác.

Đặc biệt với dòng máy Elmich HDE-1852 bạn sẽ hài lòng với công suất lớn, thiết kế bắt mắt, que đánh thiết kế với hãng Kitchenaid nhưng giá bán lại chỉ bằng 1/4.

Ngoài ra trên thị trường còn có rất nhiều dòng máy đánh trứng với công suất, thiết kế, xuất xứ,.. khác nhau. Hy vọng các bạn sẽ chọn được sản phẩm cần thiết đầu tiên trong căn bếp bánh một cách phù hợp với nhu cầu và không gian bếp của mình nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở bài viết "Trợ thủ nhà bếp" lần sau nhé.