Tất cả tin tức

Cách làm bánh sandwich nhanh và ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng (Phần 1)

Cách làm bánh sandwich nhanh và ngon dưới đây sẽ cho bạn một bữa sáng không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn không mất nhiều thời gian. Hãy cùng Beemart bỏ túi công thức thú vị này và vào bếp trổ tài thôi nào! 1. Bánh sandwich bơ trứng Sự kết hợp giữa chất đạm của trứng gà, vitamin E dồi dào trong trái bơ và lượng tinh bột cần thiết trong bánh mì sandwich sẽ cung cấp cho bạn nhiều năng lượng để làm việc và học tập cả ngày đấy. Chuẩn bị nguyên liệu: - Trái bơ: 1 quả - Trứng gà: 2 quả - Bánh sanwich: 2 lát dày - Muối, hạt tiêu Cách làm: - Bước 1: Trái bơ cắt đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt quả và dùng thìa nghiền nhuyễn. - Bước 2: Tráng 2 quả trứng gà theo kiểu trứng ốp la, vặn lửa thật nhỏ, nêm muối và hạt tiêu lên trên mặt trứng, chiên trong 3 phút bạn sẽ được trứng lòng đào. - Bước 3: Phết bơ đều lên 2 lát bánh mì, xếp trứng lên trên và thưởng thức bữa sáng cực nhanh, cực ngon này thôi! 2. Bánh sandwich trứng và thịt nguội Chuẩn bị nguyên liệu: - 6 lát bánh mì - 6 quả trứng gà - 20g bơ đun chảy - 4 lát thịt nguội - 30g phô mai cheddar - 10g lá oregano Cách làm: - Bước 1: Xếp bánh mì đều lên khay nướng, dùng bát con hoặc cốc, ấn vào giữa các lát bánh mì tạo thành lỗ tròn. - Bước 2: Thái nhỏ các lát thịt nguội, đập trứng cho từng quả vào lỗ tròn của bánh mì, thêm thịt nguội, phô mai cheddar, quết bơ lên các mặt bánh rồi nướng trong 5 - 8 phút trong 130 - 150 độ C. - Bước 3: Sau khi bánh chín vàng, rắc lá oregano lên mặt bánh và thưởng thức thôi nào! Chúc bạn thành công với những công thức làm bánh sandwich nhanh và ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng trên nhé! (Nguồn: Pinterest) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh Sandwich - Lá Oregano 10g - Phô mai lát Teama 200g

Cách làm bánh pancake đơn giản cho bữa sáng nhanh - ngon - no bụng

Bạn lúc nào cũng đau đầu mỗi khi thức dậy phải nghĩ xem sáng nay ăn gì? Vậy thì hãy để Beemart gợi ý cho bạn các món bánh cho bữa sáng nhanh - gọn - no bụng được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhé! 1. Pancake chuối và dâu Chuẩn bị nguyên liệu: - Dâu: 10 quả - Chuối: 2 quả - Nutella socola: 1 hộp - Bột bánh pancake trộn sẵn: 250g - Nước: 200ml - Lòng đỏ trứng gà: 1 Cách làm: - Bước 1: Cho bột bánh pancake trộn sẵn + nước + lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp bột quyện mịn. - Bước 2: Làm nóng chảo chống dính, cho bơ vào dầu ăn vào, đong bột bánh pancake bằng thìa to đổ vào chảo, rán đều 2 mặt. - Bước 3: Chuối và dâu tây cắt khoanh tròn vừa ăn, phết nutella vào các miếng bánh pancake và xiên vào từng que xen kẽ các miếng trái cây. 2. Pancake chuối socola Chuẩn bị nguyên liệu: - Chuối: 2 quả - Nutella socola: 1 hộp - Bột bánh pancake trộn sẵn: 250g - Nước: 200ml - Lòng đỏ trứng gà: 1 - Syrup socola: 20ml Cách làm: - Bước 1: Trộn bột pancake + nước + lòng đỏ trứng gà cho thật hòa quyện. Làm nóng chảo, thêm dầu ăn hoặc bơ. - Bước 2: Chuối cắt khoanh tròn, xếp vào trong chảo rồi đổ bột lên trên, rán vàng đều 2 mặt. - Bước 3: Xếp bánh ra đĩa rồi thêm syrup socola lên trên rồi thưởng thức thôi! 3. Pancake yến mạch và việt quất Chuẩn bị nguyên liệu: - 1/2 quả chuối - 50g quả việt quất - 1 quả trứng - 100g bột yến mạch - 1 cốc sữa chua vị việt quất Cách làm: - Bước 1: Xay nhuyễn chuối + trứng + bột yến mạch + sữa chua thật mịn. - Bước 2: Làm nóng chảo, thêm dầu ăn hoặc bơ, đổ hỗn hợp bột thành các hình tròn đều nhau. - Bước 3: Cho quả việt quất vào các miếng bánh đang nóng trên chảo. Rán đều vàng 2 mặt. Xếp các miếng bánh ra đĩa và thưởng thức thôi. 4. Pancake táo Chuẩn bị nguyên liệu: - Bột mì: 200g - Sữa: 100ml - Trứng gà: 1 quả - Đường: 50g - Táo: 1 quả to - Bột quế: 20g Cách làm: - Bước 1: Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành những khoanh tròn, phủ đều 2 mặt bằng bột quế. - Bước 2: Trộn đều bột mì + sữa + trứng gà + đường thành 1 hỗn hợp sệt. - Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn hoặc bơ vào, cho tiếp các miếng táo vào chảo rồi đổ bột lên trên lấp kín miếng táo. Rán vàng đều 2 mặt. Vậy là chỉ với 3 bước cho 4 công thức, bạn đã hoàn thành xong món bánh pancake cho bữa sáng thật dinh dưỡng và ngon miệng rồi! (Nguồn: Pinterest) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh Pancake - Bột quế 20g - Hạt phỉ phết cacao Nutella 680g - Bơ mặn Anchor 250gr

Kem được ra đời như thế nào?

Kem là một món ăn gỉ nhiệt mát lạnh. Không chỉ người lớn thích mà món ăn này còn là niềm đam mê đối với trẻ nhỏ. Thế nhưng, có bao giờ bạn tự hỏi kem ra đời như thế nào? Có nguồn gốc từ đâu? Ai đã khai sinh ra kem mà chúng ta vẫn sử dụng hiện nay chưa? Hãy cùng Beemart đi tìm hiểu nhé! Kem được ra đời như thế nào? Trong thời kỳ của đế quốc Ba Tư, người ta đã biết đổ nước ép nho đậm đặc lên bát chứa đầy tuyết. Đây là loại thực phẩm thường được sử dụng trong những ngày nắng nóng để giải khát. Tuyết từ mùa đông được lưu trữ trong những buồng ngầm gọi là "yakhchai" và sau đó được mang ra sử dụng dần khi mùa đông kết thúc. Ngoài ra ngay trong mùa hè, người dân vẫn có thể khai thác băng tuyết từ dãy núi Ecbatana gần đó. Vào năm 400 TCN, những người Ba Tư đã phát minh ra phương pháp ướp lạnh đặc biệt nhằm giữ lạnh cho nước hoa hồng và bún miến để cung cấp cho hoàng gia vào mùa hè. Băng tuyết được trộn với nghệ tây, trái cây và nhiều hương vị khác để tạo thành món ăn có dạng như kem. Cho đến nay, người ta vẫn chưa tìm thấy một người cụ thể nào phát minh ra kem. Nhưng theo những ghi chép được phát hiện và lưu trữ đến ngày nay cho thấy, nguồn gốc của kem có từ những năm 200 TCN, khi người Trung Quốc cổ đại tạo ra món ăn từ gạo trộn với sữa sau đó được làm lạnh bằng cách đóng gói và vùi trong tuyết. Bấy giờ là thời Thương dưới sự trị vì của vị vua đầu tiên là Thiên Ất. Ông đã chiêu mộ hơn 90 người đàn ông để trộn một hỗn hợp gồm bột, long não và sữa trâu với nước đá. Người Trung Quốc cũng được ghi nhận là chế tạo máy làm kem đầu tiên. Họ dùng một chậu chứa đầy hỗn hợp si rô, sau đó đóng gói chậu lại và vùi vào trong tuyết và muối. Một trong số những loại thực phẩm có hình thức giống kem được chế tạo từ thời Alexander Đại đế đó là tuyết trộn với mật ong. Có ghi chép lại rằng, hoàng đế Nero Claudius Caesar từ Rome cũng từng cho người tới những dãy núi để thu thập băng tuyết về sau đó trộn với nước trái cây tạo nên một hỗn hợp tương tự như kem trái cây ngày nay. Đây chính là những hình thức kem đầu tiên của con người. Tuy nhiên, bấy giờ kem chỉ phù hợp với tầng lớp quý tộc, vua chúa vì không phải ai cũng có điều kiện đi thu thập băng tuyết từ những đỉnh núi cao. Lịch sử phát triển của kem - Tại Ý và Pháp Một trong những tiền thân sớm nhất của kem hiện đại là do Marco Polo - người đã mang công thức chế biến kem từ Trung Quốc về Italy. Những công thức này tương tự như loại nước trái cây ướp đá mà chúng ta sử dụng ngày nay. Loại thực phẩm này ngay lập tức được giới quý tộc Ý rất ưa chuộng, trong số đó có nữ công tước Catherine de Medici (1519 - 1589). Do đó, khi bà kết hôn với vua nước Pháp bấy giờ là Henry II vào năm 1533, bà đã mang món tráng miệng mát lạnh này đến với nước Pháp. Đến những năm 1600, vua Charles I của nước Anh đã tỏ ra cực kỳ yêu thích món kem và ông cho rằng món ăn này chỉ có thể được sử dụng trong hoàng gia. Do đó, ông đã ban thưởng tiền cho các đầu bếp của mình để giữ công thức làm kem như một loại tài liệu tuyệt mật và không được công bố rộng rãi ra bên ngoài. Tuy nhiên, 2 câu chuyện trên tại Pháp và Anh cho đến thế kỷ 19 mới được công bố. Do đó, hiện nay vẫn còn nhiều tranh cãi về những giả thuyết này. Một trong những nơi đầu tiên phục vụ kem cho công chúng tại châu Âu là quán cà phê Procope ở Pháp vào cuối thế kỷ 17. Kem tại đây được chế biến từ sữa, kem, bơ và trứng. Tuy nhiên, kem vẫn chỉ phục vụ cho tầng lớp thượng lưu mà chưa thật sự phổ biến đến tất cả mọi người. - Tại Mỹ Những dấu hiệu đầu tiên của kem xuất hiện ở Mỹ vào năm 1744, khi một thực dân Scotland đến thăm một ngôi nhà của thống đốc Maryland Thomas Bladen. Tại đây, ông đã được dùng bữa tối cùng với chủ nhà với món tráng miệng kem dâu đen. Ông đã ghi nhận lại trong nhật ký của mình về vị ngon của món ăn mà ông nếm được. Mãi đến năm 1777, quảng cáo đầu tiên về kem xuất hiện trên tờ New York Gazette, một người bán kẹo tên Phillip Lenzi trở về từ London đã tuyên bố rằng cửa hàng của ông có thể cung cấp kem mỗi ngày cho tất cả mọi người. Lenzi đã trở về từ London cùng với công thức nấu kẹo từ mứt và thạch. Ngoài ra, ông còn mang về nhiều công thức bánh ngọt khác nhau và cao cấp nhất chính là kem. Kem được sản xuất bằng cách tạo nên hỗn hợp của kem, đường sau đó sử dụng muối và nước đá để làm lạnh nên có giá thành khá rẻ. Những vị tổng thống Mỹ đầu tiên cũng tỏ ra khá thích thú đối với món ăn có tên là kem. Tổng thống George Washington đã mua tổng cộng khoảng 200 đô la kem vào mùa hè những năm 1790 để sở hữu 2 thùng thiếc chứa kem. Một vị tổng thống Mỹ khác là Thomas Jefferson đã sáng tạo nên một công thức làm kem vani cho riêng mình và vợ của ông cũng đóng góp bằng món kem dâu đen. Mãi đến những năm 1800, kem vẫn là một món ăn dành cho những dịp đặc biệt do bấy giờ vẫn chưa có tủ lạnh để giữ kem dài ngày. Người ta vẫn sử dụng phương pháp làm lạnh bằng cách lấy băng từ các hồ nước và lưu trữ nó trong những thùng chứa bằng gạch phủ rơm xung quanh để giữ nhiệt. Kem vào thời điểm này được sản xuất bằng cách cho hỗn hợp làm kem vào trong một chiếc lọ, đóng kín miệng và cho vào một thùng nước đá trộn với muối. Vào năm 1843, phương pháp này được thay thế bởi thùng có tay quay do Nancy Johnson sáng chế. Hỗn hợp làm kem được cho vào một hộp ngăn cách với nước đá và muối xung quanh. Sau đó một tay khuấy được đặt vào hỗn hợp để khuấy đều lên tạo thành một kem mịn hơn so với phương pháp trước đó. Dù vậy, kem vẫn chưa được chính thức thương mại hóa và sản xuất với quy mô lớn cho tới khi Jacob Fussell xây dựng nhà máy sản xuất kem đầu tiên tại Pennsylvania vào năm 1851. Trước đó, Fussell là một thương lái mua sản phẩm sữa từ các nông dân ở Pennsylvania và bán chúng ở Baltimore. Ông nhận thấy rằng nhu cầu tiêu dùng sữa thường biến động không ổn định dẫn đến có lúc ông bị ứ động khá nhiều sản phẩm. Do đó, ông có ý tưởng sẽ sản xuất kem nhằm đa dạng hóa sản phẩm mà mình buôn bán. Bên cạnh đó, do được sản xuất hàng loạt nên chi phí kem được cắt giảm đáng kể, từ đó khiến kem phổ biến với nhiều tầng lớp hơn. Dù vậy, thời điểm này vẫn chưa có sự xuất hiện của tủ lạnh. Sự xuất hiện của công nghệ làm lạnh - Kem bắt đầu phổ biến rộng rãi Cho đến những năm 1870, sự phát triển của kem đã nhận được một bước tiến lớn nhờ vào việc Carl von Linde, một nhà phát minh người Đức đã phát triển thành công nền công nghiệp điện lạnh. Song song với sự phát triển của tủ lạnh, sự ra đời của các công nghệ tiên tiến như công nghệ hơi nước, mô tơ điện và đặc biệt là sự phổ biến của hệ thống điện đã đóng góp một phần không nhỏ cho phép việc sản xuất, vận chuyển và lưu trữ kem được thuận lợi hơn. Chính những thành quả của cuộc cách mạng công nghiệp này đã tạo tiền đề cho sự phát triển mạnh mẽ của kem như ngày nay. Cho tới cuối những năm 1800, cùng với sự phổ biến rộng rãi của kem, những công thức làm kem đa dạng hơn đã bắt đầu được hình thành ví dụ như kem soda ra đời năm 1874. Tuy nhiên, tên gọi của loại kem này cũng có một điểm khá thú vị. Ban đầu, người nghĩ ra kem soda đặt tên nó là "sunday". Sau đó, các lãnh đạo tôn giáo đã ra "đạo luật xanh" nhằm cấm sử dụng tên gọi này do có phát âm giống với "Sunday" nghĩa là ngày Chúa nhật, hay trong tôn giáo gọi là ngày Sa bát. Do đó, người ta chọn từ "Sundae" để chỉ loại kem trộn với mứt này. Vào năm 1888, nữ đầu bếp Marshall đã xuất bản quyển sách dạy nấu ăn mang tên bà. Trong đó bà đã đề cập tới một dạng mới của kem là: kem ốc quế. Tuy nhiên, cách thực hành chế biến món kem này đến năm 1904 mới chính thức được phổ biến rộng rãi trong hội chợ tiêu dùng thế giới. Kể từ đây, loại kem với viên kem đặt lên miếng bánh hình nón bắt đầu được phổ biến rộng rãi đến tất cả mọi người. Vào những năm 1930, kem bắt đầu được bán rộng rãi tại các cửa hàng bách hóa. Sau đó, kem trở thành một món ăn được cho là có lợi cho tinh thần của binh lính Mỹ trong chiến tranh thế giới thứ 2 bởi vị ngọt và mát lạnh giải nhiệt. Cũng trong thời kỳ chiến tranh này, lực lượng vũ trang Hoa Kỳ trở thành nhà sản xuất kem lớn nhất nước Mỹ nhằm cung cấp đủ số lượng kem cho binh lính của mình. Ngày nay, người ta ước tính có hơn 1,6 tỷ gallon kem và các sản phẩm tương tự được sản xuất ra tính riêng tại Mỹ, Thêm vào đó, trung bình mỗi người Mỹ ăn khoảng 4 gallons kem mỗi năm. Một điểm thú vị khác là quán cà phê Procope, nơi phục vụ kem đầu tiên tại châu Âu vẫn còn hoạt động cho đến ngày nay và trở thành nhà hàng hoạt động lâu đời nhất tại Paris. Hiện tại theo thống kê, loại kem được ưa chuộng nhất chính là hương vị chocolate và vani. Tại Merida, Venezuela có tới 860 hương vị kem được sản xuất bao gồm cả vị nấm, vị rượu, vị mì ống, phó mát và cả kem cua. Kem hiện nay không chỉ đa dạng về hương vị mà còn đa dạng cả về hình thức. Bạn đừng nghĩ rằng chỉ có kem ốc quế và kem que thôi nhé! Còn có cả kem hộp, kem chiên, kem viên, kem tươi, kem úp ngược,... nữa đấy! Thật nhiều quá phải không? Ở mỗi đất nước hay vùng miền, kem lại được biến tấu đi để phù hợp với văn hóa ẩm thực của đất nước họ. Một ly kem nhỏ mà chúng ta đang cầm trên tay thưởng thức ngày nay cũng có cả một bề dày lịch sử, từng là một món ăn vô cùng xa xỉ của tầng lớp thống trị, là một công thức bí mật chỉ có hoàng gia mới có thể chế biến,... Chúc bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ với câu chuyện lịch sử thú vị về kem nhé! >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Kem, bơ, sữa tại đây - Bơ lạt President 250g - Cream cheese Dairymont - Whipping cream power khô JBU 100g

Cách phân biệt bột matcha và bột trà xanh cho các tín đồ ẩm thực

Bạn là một tín đồ cuồng hương vị trà xanh nhưng đang băn khoăn bột matcha và bột trà xanh có phải là một? Hãy cùng Beemart đi tìm lời giải đáp nhé! Đều được làm từ lá cây trà xanh nên nhiều người bị nhầm lẫn giữa bột matcha và bột trà xanh. Tuy nhiên, do quy trình kỹ thuật trồng trọt, chế biến và sản xuất nên có sự khác nhau giữa hai loại bột màu xanh lá cây này. Ngoài việc băn khoăn về đặc điểm cũng như cách sử dụng loại bột này của bạn sẽ được Beemart giải đáp qua bài viết dưới đây nhé! Quy trình sản xuất bột matcha và bột trà xanh: Bột Matcha - Khi búp trà nhú ra, toàn bộ vườn trà được phủ vải che chừng 2 - 3 tuần lễ bởi một giàn rộng phủ rơm để điều tiết quá trình quang hợp trước khi thu hoạch. Các mầm trà này được gọi là trà Gyokuro. - Điều này làm chậm lại quá trình sinh trưởng của lá trà. Từ đó làm tăng hàm lượng diệp lục, vitamin và khoáng chất, cũng như aminô axít hơn 7 - 10 lần lá trà thường, đem lại nhiều vị ngọt cho trà. - Búp trà tươi non được thu hoạch bằng tay sau đó được hấp, sấy, tách bỏ gân và cuống lá. Phần thịt là còn lại được gọi là Tencha. - Sau đó Tencha được nghiền mịn bằng các cối đá Grannit tạo thành bột, không sinh ra nhiệt nên giúp màu sắc lá trà xanh tươi tự nhiên, không bị mất chất dinh dưỡng có trong trà, có thể phải mất đến 1 giờ đồng hồ để nghiền được 30g - 40g, loại bột này mới được gọi là bột Matcha. Bột trà xanh - Bột trà xanh sản xuất từ cây trà xanh được phát triển tự nhiên dưới ánh mặt trời, khi sản xuất được xay bằng máy công nghiệp (một số nơi có tách gân lá ra). - Chính vì bị sấy nhiệt, lá trà bị mất diệp lục. Sau đó xay bằng máy công nghiệp nên trong quá trình xay bị sinh nhiệt, làm cho bột trà bị vàng, hoặc vàng đen, bột không được mịn, có thể nhìn rõ bằng mắt thường. - Vì thế, bột trà xanh có vị đắng chát khi thử bằng lưỡi, ít hậu ngọt, mùi trà khô, đôi khi hơi khai và khét. Hàm lượng chất dinh dưỡng thấp. Đặc điểm và cách sử dụng bột matcha và bột trà xanh: Bột matcha Bột matcha được làm từ 100% búp trà nên màu sáng, mịn và tan hoàn toàn trong nước. Ngoài ra, bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao gấp 7 lần bột trà xanh, màu sắc xanh tươi đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên hơn nên bột matcha có thể dùng để nấu ăn, làm thức uống, làm các loại bánh, làm kem, nama matcha, pha latte,... Bột trà xanh Trong khi đó bột trà xanh được làm từ 30% lá trà già và 70% búp trà non, màu sẫm hơn, có chút xanh vàng nhưng không úa, không mịn hoàn toàn vì vậy nó không tan hoàn toàn trong nước. Do có đặc tính sát khuẩn, ngăn ngừa mụn, chống oxy hóa nên bột trà xanh chủ yếu được sử dụng để chăm sóc da, giúp giảm vết thâm, chống lão hóa, trị mụn, tái tạo vùng da bị tổn thương hiệu quả,… Nếu sử dụng bột trà xanh làm bánh thì cần rây mịn bột trước khi chế biến nhé. Như vậy bột matcha và bột trà xanh là 2 loại bột khác nhau. Bột matcha là bột trà xanh, nhưng không phải bột trà xanh nào cũng là bột matcha Thực tế giá bột matcha luôn cao hơn giá bột trà xanh 3 - 4 lần do được làm từ 100% búp trà nguyên chất nhưng đừng vì vậy mà ham mua bột trà xanh giá rẻ nhé, chất lượng sẽ không tốt đâu và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe đấy! Chúc các bạn bỏ túi thêm nhiều thông tin hữu ích khi phân biệt các loại nguyên liệu trong nấu ăn và làm bánh, nhất là cách phân biệt bột matcha và bột trà xanh nhé! (Nguồn: Sưu tầm) >>> Xem thêm các nguyên liệu Bột matcha/ Bột trà xanh tại đây - Bột trà xanh Nhật Bản 20g - Trà xanh Đài Loan 20g - Bột trà xanh matcha Nhật 100gr Imotech (vụ Thu) - Bột trà xanh Matcha Neicha (vụ Hè) 500g

Cách phân biệt bột matcha trà xanh thật - giả

Hương vị trà xanh matcha rất được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon và tác dụng tốt cho sức khỏe. Cách phân biệt bột matcha thật - giả dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm sử dụng loại nguyên liệu quý giá này trong làm bánh và nấu ăn nhé! Bột matcha và bột trà xanh là gì? Bột matcha và bột trà xanh đều được làm từ những búp trà non xanh tươi, nguyên chất, chất lượng nhưng về tỉ lệ thành phần khác nhau nên chúng thực chất không phải là một. Vì vậy trong mục đích sử dụng và cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Để hiểu rõ hơn về cách phân biệt bột matcha và bột trà xanh, bạn có thể tham khảo tại đây. Bột matcha là bột trà xanh, nhưng nhiều loại bột trà xanh chưa chắc đã là bột matcha do phụ thuộc nhiều vào quy trình sản xuất cũng như thành phần. Và vậy trong bài viết này, Beemart sẽ chia sẻ cho bạn cách phân biệt bột matcha thật - giả nhé! Đặc điểm bột matcha trà xanh nguyên chất: Bột matcha trà xanh có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên việc phân biệt matcha trà xanh thật và matcha trà xanh giả thì không phải ai cũng biết. Khi mua matcha trà xanh, bạn phải đặc biệt chú ý tới màu sắc, mùi thơm và giá cả. Bột matcha làm từ lá trà Tencha được sản xuất tại Nhật Bản có chất lượng tốt nhất thế giới hiện nay. Được sử dụng loại lá trà hảo hạng (lá của những cây trà được trồng dưới mái che chắn và không bị ánh nắng mặt trời thiêu nóng) để đem đi hấp, rồi sấy khô. Sau cùng sẽ cho vào cối đá để xay nát thành bột trà xanh, được gọi tên là matcha (dịch theo chữ Hán ngữ là mạt trà) hay trong tiếng Anh thì gọi là matcha powder. - Màu xanh ngọc bích do chứa nhiều chất diệp lục. - Bột trà rất mịn, khi sờ thấy nhẹ, không lợn cợn. - Bột matcha tan đều trong lưỡi, bắt đầu bằng vị đắng sau đó là vị ngọt thơm thanh mát. - Mùi trà tươi mát dịu nhẹ. Các bạn có thể thấy mùi hơi tanh như tảo biển do các khoáng chất được giữ lại ở matcha, đặc biệt là sắt. - Cảm thấy tăng lực, tỉnh táo, hồi phục sức khỏe sau khi uống. - Giá thành cao từ 1,8 - 3 triệu/1 kg. Cách phân biệt bột matcha trà xanh thật - giả: 1. Màu sắc bột - Màu xanh của bột matcha là xanh hơi vàng, như màu nõn chuối, nhưng không quá vàng như màu xanh của bột trà xanh. - Màu xanh bột matcha giả à xanh đậm hoặc xanh thẫm như lá cây già và có nhìn thấy xơ. 2. Độ mịn - Bột matcha thật dù là hàng chất lượng thấp vẫn rất mịn. Đặc biệt, khi miết hai đầu ngón tay dính bột vào nhau không có cảm giác lấn cấn. Cảm giác rất mịn màng như chạm vào làn da em bé. - Bột matcha giả nhìn bằng mắt thường cũng có thể thấy hạt lợn cợn, xơ, tuy rất nhỏ. Nếu ai mắt kém có thể không phân biệt được bằng mắt, thì khi sờ vào bột và miết 2 đầu ngón tay sẽ cảm nhận được các hạt xơ, lợn cợn không đều trên đầu ngón tay. 3. Mùi hương - Cùng một lượng, bột matcha thật được để trong không khí, thì phải dí mũi vào sát. Hoặc nếu để cách xa mũi 20 - 30cm thì phải một lúc mới ngửi thấy mùi trà thơm rất dịu nhẹ và dễ chịu, cảm nhận mùi hương rất tươi. - Bột trà xanh matcha giả sẽ lan tỏa mùi hương rất nhanh. Bạn có thể ngửi thấy mùi thơm ngay dù cách xa khoảng 20 - 30cm. Bạn nên chú ý, bột giả sẽ thường mang hương thơm của hoa lài, hương vani do được tẩm hương liệu từ trước. - Bột matcha nguyên chất sẽ có vị đắng và mang theo vị ngọt bùi theo sau. Vị ngọt có được là do nồng độ amino acid cao, đặc biệt là L Theanin và các loại sợi. Còn bột giả của thì sẽ có vị đắng gắt hoặc là ngọt quá và chát. Bột giả khi uống sẽ gây khó chịu và tạo một cảm giác cồn cào, đôi khi còn là buồn nôn và nhức đầu cho bạn. Còn bột thật khi uống sẽ cảm thấy tinh thần phấn chấn, dồi dào sức khỏe. 4. Độ tan - Bột matcha thật được làm từ lá trà non, nghiền rất mịn nên nhẹ hơn nước. Thường sẽ bết vào như bột sữa khi chúng ta dội nước thẳng vào bột trà. Người pha phải biết cách pha bột matcha mới tan hết. Khi tan, bột matcha cho ra màu tương đương như màu bột trà ban đầu, gần như không nhìn thấy bột trong nước. - Bột matcha giả được làm từ các lá trà không được tách gân và cuống lá, nên thô và nặng hơn, rất dễ tan trong nước, tan tạo ra màu xanh thẫm, và vẫn nhìn thấy bột trà trong nước sau khi hòa tan. 5. Độ lắng - Bột matcha thật sau khi để lắng, lớp bột trà mịn sẽ lắng xuống dưới, nước dần trong ra và ngả màu hơi vàng do nước trà bị oxy hóa khi để trong không khí. - Bột matcha giả thì sẽ lắng ngay khi hòa tan vào nước được 1 lúc, và sau khi để lắng thì màu nước vẫn như màu ban đầu do màu được tạo bởi chất tạo màu chứ không phải màu tự nhiên của bột matcha. 6. Bao bì - Đây là dấu hiệu nhận biết rất cơ bản và dễ dàng bằng mắt thường mà bạn có thể nhận ra. Với bột matcha trà xanh thật sẽ được chăm chút từ khâu chế biến đến đóng gói, vì vậy bao bì sẽ không chỉ đẹp mắt mà còn chắc chắn, bền, in ấn đầy đủ số liệu rõ ràng từ ngày tháng sản xuất đến hạn sử dụng, thành phần, nguồn gốc xuất xứ, cách sử dụng,... - Còn bột matcha trà xanh giả, bao bì sẽ bị đóng gói luộm thuộm, vụng về, thông tin in trên sản phẩm không rõ ràng, bị mờ, thậm chí quá hạn sử dụng. 7. Giá thành Do được nuôi trồng công phu và sản xuất với quy trình chế biến nghiêm ngặt như thế nên bột matcha trà xanh thật sẽ có mức giá khá đắt nằm trong khoảng từ 1,8 - 3 triệu/1 kg còn bột giả sẽ có giá tầm từ 500 - 900k/1 kg. Trên đây là những thông tin cơ bản để phân biệt bột matcha trà xanh thật - giả. Hi vọng bạn sẽ là người tiêu dùng thông thái khi chọn mua nguyên liệu làm bánh và nấu ăn an toàn, chất lượng nhé! >>> Xem thêm nguyên liệu Bột trà xanh / Bột matcha tại đây - Bột trà xanh Matcha vụ thu 100g - Bột trà xanh Matcha Đài Loan 500gr - Bột trà xanh Matcha Neicha (vụ Hè) 500g

Cách làm mì hoành thánh ngũ sắc đơn giản đến không ngờ

Nếu bạn mê mẩn những sợi mì hoành thánh tươi màu sắc cùng nước súp thanh ngọt, đậm đà thì còn chờ gì mà không vào bếp cùng Beemart để bỏ túi ngay công thức làm mì tươi cực đơn giản này! Chuẩn bị nguyên liệu: - 250g - 300g bột mì - 100ml nước - 3 quả trứng gà - Màu thực phẩm tự nhiên: dành dành, lá cẩm, cải bó xôi, cà rốt, củ dền, lá dứa, hoa đậu biếc, gấc,... (tùy vào sở thích màu sắc của bạn) - mỗi loại 10g tùy vào độ đậm nhạt của thành phẩm bạn mong muốn. - 60ml nước (để hòa bột màu thực phẩm tự nhiên) Lưu ý: Công thức này theo tỉ lệ cứ 100g bột : 1 quả trứng gà Cách làm mì hoành thánh ngũ sắc: - Bước 1: Bạn hòa bột màu thực phẩm tự nhiên vào 60ml nước, mỗi màu pha với 15ml, khuấy tan và lọc qua nếu muốn thành phẩm nước thật trong, không có cặn (công thức này dùng 4 màu xanh - tím - hồng - vàng). - Bước 2: Trộn đều bột mì + 3 trứng gà đánh tan + 40ml nước, trộn đều bột và chia làm 5 phần bột bằng nhau. Mỗi phần bột thêm 15ml nước màu vừa pha, nhào đều tay lần nữa. Thành phẩm bột đạt là sờ vào không dính tay nhưng khi cầm thì có thể nặn, miết, đặc biệt là bột không được nhão. - Bước 3: Nhồi bột xong cán bột luôn, không ủ bạn nhé. Sau đó lấy bột ra cán mỏng bằng tay, càng mỏng càng tốt, thoa 1 lớp bột áo chống dính rồi dùng dao cắt thành những sợi mì rộng khoảng 0,5 - 1cm. Nhanh hơn thì bạn có thể dùng máy cán mì nhé! - Bước 4: Đây là mì hoành thánh tươi nên bạn có thể dùng nấu mì luôn nhé! Hoặc cán xong bạn có thể áo bột cất tủ lạnh khi ăn thì mới luộc. Chúc bạn thành công với cách làm mì hoành thánh ngũ sắc cho những bát mì tươi thêm hấp dẫn và rực rỡ! (Nguồn: Trương Hồ Kim Tú) >>> Xem thêm các loại Màu thực phẩm tự nhiên tại đây - Bột củ dền 50g - Bột lá nếp (lá dứa) 50g - Bột dành dành tạo màu 50g - Bột lá cẩm tím 50g

Cách làm vỏ bánh su kem giòn ngon ngất ngây lại cực đơn giản

Cách làm vỏ bánh su kem giòn ngon ngất ngây lại cực đơn giản dưới đây sẽ cho bạn lớp vỏ giòn thơm ngất ngây, kết hợp cùng nhân kem béo ngậy bên trong thì mê ly thôi rồi! Cùng Beemart vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu: - 80g bơ lạt Anchor - 100ml nước - 20g đường - 1 nhúm muối - 4 quả trứng gà - 120g bột mì số 8 Cách làm vỏ bánh su kem: - Bước 1: Đun nước, bơ, đường và muối đến khi sôi và bơ tan chảy hoàn toàn. - Bước 2: Tắt bếp và cho bột mì vào trộn đều hòa quyện. Bật bếp lên lại và khuấy đều thêm 1 phút đến khi thấy bột lóc khỏi nồi là đã đạt. - Bước 3: Để bột nguội bớt rồi cho từng quả trứng vào, đánh đều tay cho bột dẻo, dính. - Bước 4: Để hỗn hợp nguội lại rồi cho vào túi bắt kem có đui hoa, bắt từng bánh lên khay nướng đường kính 4 - 5cm, nếu bắt bánh bằng chóp nhọn thì có thể nhấp ngón tay vào nước, chạm lên từng đỉnh bánh để nắn lại cho tròn. - Bước 5: Làm nóng lò 160 độ C trong 5 phút, đưa khay vào nướng trong 30 phút là bánh chín. Một số lưu ý khi làm vỏ bánh su kem: - Không nấu bột quá chín sẽ bị tách bơ do bơ nóng chảy ra. - Không cho trứng vào khi bột còn quá nóng, trứng sẽ kịp chín làm bánh không nở hoặc nở kém. - Bạn có thể dùng whipping cream hoặc kem custard trứng làm nhân bánh su kem nhé! Để trong tủ lạnh 30 phút - 1 tiếng, bánh sẽ ngon hơn. Chúc các bạn thành công với Cách làm vỏ bánh su kem nha! (Nguồn: Thiên Thanh Vũ) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Vỏ bánh su kem - Bơ nhạt Anchor 227g - Bơ lạt tự nhiên TH True milk 200g - Bột mỳ táo đỏ số 8 (1kg)

Cách làm nhân bí đỏ cho bánh Trung thu cực lạ vị mà thơm ngon

Nhân bí đỏ với màu vàng ươm óng ánh, lại bùi ngọt bổ dưỡng vì chứa nhiều vitamin sẽ là hương vị nhân mới lạ, thơm ngon mà bạn có thể đưa vào chiếc bánh Trung thu của mình đấy. Cùng Beemart trổ tài vào bếp với cách làm nhân bí đỏ dưới đây thôi! Chuẩn bị nguyên liệu: (Công thức này cho 950g thành phẩm nhân, sên trong 2 tiếng 30 phút) - 500gr bí đỏ - 150gr đậu xanh - 60gr sữa đặc - 200gr đường - 110gr dầu ăn - 35gr bột bánh dẻo (bột nếp rang) - 50gr hạt dưa / hạt bí chà xanh Cách làm nhân bí đỏ cho bánh Trung thu: - Bước 1: Đậu xanh ngâm 3 tiếng, đãi nước thật trong mang đi hầm / luộc / hấp với 1 chút muối cho mềm, bí đỏ gọn vỏ cắt nhỏ mang đi luộc cho mềm. - Bước 2: Cho bí đỏ + đậu xanh + dầu ăn + đường + sữa đặc vào xay nhuyễn và lọc qua rây cho mịn. Lưu ý: Công thức này chỉ dùng bí đỏ sên làm nhân, để nhân thơm quyện mịn hơn, bạn có thể kết hợp với đậu xanh nhé! - Bước 3: Cho hỗn hợp bí đỏ vừa rây mịn lên chảo sên với lửa vừa, khi sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và sên đến khi nhân thành một khối thì cho từ từ cho tiếp bột bánh dẻo vào trộn đều (sử dụng spatula để đảo nhân cho mịn nhé!) - Bước 4: Sên tiếp khoảng 15 phút nữa tắt bếp nhưng vẫn miết nhân cho nguội. Lúc này nếu bạn thích ăn hạt dưa hoặc hạt bí chà xanh thì bỏ vào nhé! - Bước 5: Sau khi nhân hoàn thành, bạn có thể sử dụng ngay để làm bánh Trung thu rồi! Hoặc nếu chưa dùng ngay, bạn có thể chờ cho nhân nguội rồi cho vào túi zip cấp đông, bảo quản được 3 tháng. Chúc các bạn thành công với Cách làm nhân bí đỏ cho bánh Trung thu cực lạ vị mà thơm ngon này nhé! (Nguồn: Phố bánh và Dụng cụ làm bánh) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Nhân bí đỏ cho bánh Trung thu - Bột bánh dẻo Sanh Ký 500g - Hạt dưa tách vỏ 100g - Hạt bí chà xanh 100g

TRUNG THU VÀNG - RỘN RÀNG THI ẢNH - Nhận ngay 1 chỉ vàng !!

TRUNG THU VÀNG - RỘN RÀNG THI ẢNH - Chụp ngay chiếc bánh Trung thu handmade để có cơ hội nhận giải thưởng trị giá hàng triệu đồng !! Trung thu đang tới gần, người người, nhà nhà lại nô nức làm bánh cúng rằm. Hòa cùng không khí rộn ràng ấy, Beemart tổ chức ngay 1 cuộc thi để cho các chị, các mẹ cùng so tài. 1. Đối tượng tham dự: Toàn bộ công dân Việt Nam không giới hạn độ tuổi. 2. Thời gian - Thời gian gửi ảnh: Từ ngày 10/8 - 24/9/2018 - Công bố kết quả: 26/9/2018 3. Thể lệ tham gia cuộc thi: Bước 1: Like fanpage Beemart - Thế giới đồ làm bánh Bước 2: Up ảnh chiếc bánh Trung thu do chính tay mình làm ra lên sự kiện thi ảnh sau đây: http://bit.ly/2vrESJq, đăng kèm hastag #trungthuvangcungBeemart Bước 3: Chia sẻ sự kiện lên trang cá nhân, để ở chế độ công khai 4. Giải thưởng - 1 giải "Xuất sắc": 1 chỉ vàng trị giá gần 4.000.000đ - 1 giải "Yêu thích": 1 máy nướng điện 3 khay trị giá 1.000.000đ 5. Tiêu chí đạt giải - Giải "Xuất sắc": Do BTC lựa chọn dựa vào các tiêu chí sau: + Bánh đẹp, có độ sắc nét cao, màu ảnh đẹp + Bức ảnh được decor phù hợp với không khí Trung thu - Giải "Yêu thích" là bức ảnh có nhiều like nhất >>> Điều kiện: - Bài dự thi phải thực hiện đủ các bước do BTC đưa ra và không sử dụng bất kì hành động nào gây ảnh hưởng đến kết quả trung thực cuối cùng của cuộc thi. - Bức ảnh dự thi phải do chính người dự thi tự chụp và có thể xác minh sau khi công bố kết quả Ngày hội thi tài đã TRỞ LẠI và mang tới nhiều phần quà HẤP DẪN hơn xưa ! Trổ tài cùng Bee để "giật" lấy giải thưởng cao nhất nhé ! Thông tin liên hệ: CÔNG TY CỔ PHẦN BEEMART Hệ thống cửa hàng: Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn Hà Nội Đ/c 2: Số 25B Nguyễn Ngọc Vũ Hà Nội Đ/c 3: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội Đ/c 4: Số 257 Đà Nẵng, Ngô Quyền, Hải Phòng Đ/c 5: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM Đ/c 6: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM Hotline: 1900 636 546 Email: support@beemart.vn

Cách làm bánh Trung thu gấc lạ mắt, ngon miệng, tốt cho sức khỏe trong mùa Trung thu

Công thức làm bánh Trung thu gấc dưới đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh Trung thu màu đỏ đẹp mắt, hấp dẫn, lại ngon miệng, tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Bạn còn chờ gì mà không cùng Beemart vào bếp làm bánh Trung thu gấc ngay thôi nào! Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Vỏ bánh Trung thu gấc - Bột mì: 500g - Nước đường gấc: 300ml - Cơm gấc: 30g - Dầu ăn: 20ml 2. Nhân bánh Trung thu gấc - Nhân sữa dừa: 500g - Nhân đậu xanh: 500g Cách làm bánh Trung thu gấc: 1. Vỏ bánh Trung thu gấc - Bước 1: Cách làm nước đường gấc như sau, lấy ruột của 4 - 6 quả gấc ( không lấy cùi) và thêm 800ml nước, bóp kỹ lọc lấy nước cốt (bỏ vỏ lụa và hạt). Sau đó thêm 1kg đường trắng đun sôi khoảng 30 phút thì cho 70ml nước cốt chanh vào để tránh lại đường rồi đun tiếp đến khi nước đường gấc sánh như mật ong và còn lượng 1,2kg là đạt. - Bước 2: Trộn đều tất cả các nguyên liệu của vỏ bánh đến khi thành khối bột dẻo mịn, chắc tay. Công thức làm bánh Trung thu gấc này không cần dùng lòng đỏ trứng gà. - Bước 3: Để bột nghỉ trong 10 phút, có bọc màng nilong thực phẩm. 2. Nhân bánh Trung thu gấc - Nhân sữa dừa và nhân đậu xanh chia làm 14 viên, mỗi viên 75g, nặn tròn để chuẩn bị bao nhân. - Ngoài ra bạn cũng có thể làm nhân tùy thích như thập cẩm, hạt sen, trà xanh,... nhé! 3. Đóng bánh - Sau khi đóng bánh, bạn bật nóng lò trước 10 phút với 175 độ C. - Nướng lần 1: trong 175 độ C không che mặt. - Nướng lần 2: trong 175 độ C che giấy bạc để bánh không cháy mặt. - Bánh cần mặt đỏ đều đẹp nên công thức làm bánh Trung thu gấc này không cần quét mặt bằng nước trứng nhé. - Nếu cảm giác vỏ bánh chưa chín thì bạn có thể nướng thêm 135 độ C trong 5 - 10 phút tùy theo lò. Một số lưu ý với cách làm bánh Trung thu gấc: - Công thức làm bánh Trung thu gấc này dùng cho khuôn bánh 125g, tỉ lệ 45g vỏ + 75g nhân bánh. - Để bánh bóng hơn, bạn nên áo khuôn chống dính bằng dầu ăn, thay vì bột mì nhé. - Nước đường gấc làm bánh Trung thu gấc không có mùi nên bạn có thể yên tâm khi làm bánh mà không sợ mất hương vị. - Nếu không có thời gian nấu nước đường gấc, bạn có thể dùng bột gấc thay thế cho công thức làm bánh Trung thu gấc nhé. Hi vọng bạn sẽ làm thành công món bánh Trung thu gấc với màu đỏ đẹp mắt, mới lạ này để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức trong mùa trăng rằm 2018 nhé! (Nguồn: Phố bánh và Dụng cụ làm bánh) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh Trung thu gấc - Bột gấc khô nguyên chất 50g - Nhân sữa dừa Phú Thương 1kg - Nhân đậu xanh Farina Hola 1kg

Cách làm caramel cà phê phủ kem sữa tươi ngon mê ly cho các tín đồ hảo ngọt

Nếu bạn đã quen thuộc với hương vị nồng nàn, hấp dẫn của caramel thì sao không thử công thức cách làm caramel cà phê phủ kem sữa tươi ngon mê ly dưới đây nhỉ? Chắc chắn sẽ làm các tín đồ hảo ngọt ngồi không yên một chỗ đâu mà vào bếp trổ tài ngay đó! Chuẩn bị nguyên liệu: - Trứng gà: 3 quả - Whipping cream: 100ml - Sữa tươi không đường: 250ml - Đường: 20g - Chanh: nửa quả - Cà phê: 1 gói Cách làm caramel cà phê phủ kem sữa tươi: - Bước 1: Cho đường vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt, đun đường sôi đến khi có màu vàng nhạt thì vắt chanh, bỏ hạt vào để tạo đường thắng màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt. Tắt bếp và chia thành các phần đều nhau vào lọ sữa chua thủy tinh. - Bước 2: Trứng gà lấy 3 lòng đỏ, 2 lòng trắng, đánh tan nhẹ tay chứ không đánh bông. Đun ấm sữa tươi không đường với cà phê gói cho tan rồi tắt bếp mới cho tiếp 50ml whipping cream. - Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa kem ấm vào trứng gà, khuấy nhẹ và nhanh tay, mục đích là để khử mùi tanh của trứng và tránh trứng bị chín do gặp hỗn hợp nóng. - Bước 4: Cho hỗn hợp trứng sữa lọc qua rây 1 lần nữa cho mịn rồi chia đều vào các lọ thủy tinh. Đun cách thủy trong lò nướng hoặc hấp trên bếp với nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút, không đậy nắp lọ để tránh nước bốc hơi nhỏ xuống mặt bánh. - Bước 5: Caramel cà phê chín thì tắt bếp, lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong 30 phút. 50ml kem whipping cream còn lại thì đánh bông nhẹ trong 5 phút, không đánh bông cứng, kem vẫn phải ở dạng lỏng nhưng sánh đặc hơn ban đầu. Rót kem lên mặt bánh caramel khoảng 0,5cm rồi tiếp tục để tủ lạnh trong 30 - 60 phút là có thể lấy ra thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công với Cách làm caramel cà phê phủ kem sữa tươi ngon mê ly cho các tín đồ hảo ngọt trên nhé! (Nguồn: Phố bánh và Dụng cụ làm bánh) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Caramel cà phê phủ kem tươi - Whipping cream Anchor 1L - Whipping cream Anchor 250ml - Đường vàng hoa mai Vilitas 1kg >>> Máy làm Caramel tiện lợi giá rẻ

Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo cho bánh đẹp hấp dẫn

Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo sẽ cho bạn thành phẩm bánh Trung thu vàng ươm óng ánh, ngon không kém với công thức dùng nước đường bánh nướng. Hãy cùng Beemart vào bếp trổ tài ngay thôi nhé! Nếu như bạn đã quá quen thuộc với công thức làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh nướng, mang lại vẻ đẹp vàng nâu óng ả cho chiếc bánh và hương thơm đậm đà thì hôm nay, hãy thử một cách làm bánh nướng Trung thu mới, lạ mà quen từ nước đường bánh dẻo xem sao nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Công thức nước đường - Đường trắng: 1kg - Nước: 500g 2. Công thức vỏ bánh - Nước đường: 200g - Bột mì số 11: 320g - Dầu ăn: 30g - Baking powder: 5g - Baking soda: 5g - Trứng vịt: 1 quả Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo: 1. Nấu nước đường - Cho đường và nước vào nồi rồi đun sôi trên lửa vừa, có thể đảo như bình thường. Nếu có bọt thì hớt bớt trong khi đun để nước đường trong, sau khi hỗn hợp sôi vài phút thì tắt bếp và để nguội là có thể dùng làm bánh luôn. Với công thức nấu nước đường này, bạn không cần bỏ thêm chanh nhé. 2. Làm vỏ bánh - Bước 1: Cho nước đường vào một bát lớn, thêm baking soda và chờ 30 phút để bột nở, nổi bọt li ti. - Bước 2: Thêm lần lượt bột mì, dầu ăn, baking powder vào hỗn hợp và trộn đều cho quyện, mịn, để bột nghỉ vài phút cho bột ráo. - Bước 3: Sau đó chia viên, bọc nhân, đóng bánh và nướng ở nhiệt độ 170 độ C với lò đối lưu. - Bước 4: Lần 1 nướng bánh cho vỏ chín, có tia vàng trên mặt bánh, lấy ra chờ cho bay hơi nóng bớt trên mặt thì bắt đầu phết trứng. - Bước 5: Tiếp tục nướng bánh lần 2 và lặp lại tương tự Bước 3. - Bước 6: Nướng bánh lần 3 đến khi vàng ruộm là bánh đạt. Lưu ý khi làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo: - Hỗn hợp nước phết mặt bánh là 1 quả trứng đánh tan cùng 1 thìa dầu ăn, không cần cho thêm gì mà mặt bánh vẫn bóng đẹp. - Vỏ bánh lúc đầu sẽ hơi cứng nhưng dần dần sẽ ngấm nhân, càng để lâu vỏ càng lên màu đẹp, không bị ướt hay dính tay, xốp giòn, có thể để được đến 20 ngày. - Nếu nước đường nấu xong bị lại đường, bạn có thể cho cả vào nhào thành vỏ, còn hạt đường to dưới đáy thì gạn lại, làm đến đâu đun đến đó nhé. Chúc bạn thành công với Cách làm bánh nướng Trung thu từ nước đường bánh dẻo cho bánh đẹp hấp dẫn, bắt mắt như dùng nước đường bánh thông thường nhé! (Nguồn: Huong Socola) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh nướng Trung thu tại đây - Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018 - Nước đường bánh dẻo Farina 1kg - Nước đường bánh dẻo Farina 500g

Công thức xem nhiều

Xu hướng các loại bánh Trung thu 2025- Sáng tạo nào sẽ bùng nổ?

Mỗi năm những dòng bánh trung thu mới lại được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Không còn đóng khuôn mình trong những hình mẫu của chiếc bánh trung thu truyền thống, giờ đây những chiếc bánh được sáng tạo thay đổi nhiều hơn từ hương vị, màu sắc đến hình dáng bên ngoài gây tò mò cho biết bao người. Chị em đã chuẩn bị cho Trung thu 2025 đến đâu rồi nhỉ? Cùng Beemart cập nhật 5 xu hướng bánh trung thu đẹp mê mẩn mùa Trăng năm nay nhé! Xem thêm: >>> Gợi ý địa chỉ mua đồ làm bánh trung thu chất lượng >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà Bánh Trung thu hiện đại - Xu hướng bánh trung thu được yêu thích nhất 2025 Bánh trung thu hiện đại là sự biến tấu, phối kết hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng vào vỏ bánh và hương vị vào nhân bánh tạo sự khác biệt so với bánh trung thu cổ truyền. Chính vì vậy mà bạn sẽ nhận thấy hương vị của phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình của loại bánh này sẽ trở nên phong phú hơn. Kiểu dáng: Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung hiện đại có lớp vỏ bánh thường được trang trí sặc sỡ bằng màu từ các loại màu rau củ hoặc màu thực phẩm. Và hình dáng thì đa dạng hơn. Vỏ bánh: Bánh trung thu hiện đại vẫn có cả bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng thì sẽ được mix thêm các loại bột từ hạt dinh dưỡng hoặc thay thế nước đường truyền thống bằng nước đường trắng (nước đường Hàn Quốc) để dễ dàng pha màu. Bánh dẻo thì sẽ được biến tấu những công thức ít ngọt nhất có thể hoặc biết tấu gần giống với bánh dẻo lạnh của Hongkong. Nhân bánh: Được sáng tạo với vô vàn các kiểu mix từ hoa quả cho tới các vị đặc biệt như tiramisu, dừa nướng... Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé! Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu hiện đại Hình dạng Có hình vuông và hình tròn Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật. Màu sắc vỏ bánh Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên. Hương vị Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ. Nhân bánh - Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn.. - Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu. mochi chà bông… Các loại bánh Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu chay.. Xuất xứ Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á. Xu hướng bánh trung thu hiện đại 1. Bánh trung thu tuyết nướng Vỏ bánh Trung thu tuyết nướng giờ đây không chỉ là bột mì kết hợp với nước đường truyền thống mà được sên ra từ đậu trắng và sử dụng mật ngô Hàn Quốc. Vỏ bánh được mix màu đa dạng làm cho chiếc bánh trở nên bắt mắt, thú vị hơn. Bánh trung thu tuyết nướng 2. Bánh trung thu hương vị lạ, phù hợp với giới trẻ Sự cách tân về hương vị chính là điểm thu hút của loại bánh trung thu này. Đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh với nhân bánh hiện đại như tiramisu, matcha latte mix với vỏ bánh truyền thống cũng được lòng người ăn đó nha! Thông thường nhân bánh trung thu hiện đại cũng được giảm ngọt tới tối thiểu phù hợp với xu hướng. Bánh trung thu matcha latte mochi chà bông Bánh trung thu tiramisu sự kết hợp Á - Âu 3. Bánh dẻo lạnh Bánh trung thu dẻo lạnh có xuất xứ từ Hong Kong với phần vỏ bên ngoài gần giống như mochi, lớp nhân mứt hoa quả hoà quyện thơm ngon. Theo truyền thống vỏ bánh màu trắng nên được nhiều người gọi với cái tên là "bánh da tuyết". Ngày nay bánh được thêm nhiều màu sắc đa dạng từ tự nhiên và nhân cũng biến tấu kết hợp với nhiều vị bánh hơn. Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh dẻo lạnh được sử dụng khi lạnh sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo của vỏ bánh, vị thơm ngọt của nhân bánh, tạo nên hương vị khác biệt. Bánh trung thu dẻo lạnh hiện đại 4. Bánh trung thu nhân chay healthy Với sự gia tăng của cộng đồng những người theo đuổi lối sống healthy, hay những người lớn tuổi ăn kiêng, bánh Trung thu nhân chay sẽ là một thị trường đầy tiềm năng trong năm 2025. Thay thế các loại đường có trong bánh bằng mật ong, hay đường ăn kiêng, cũng như nhân bánh được mix các loại hạt nhiều hơn, chiếc bánh sẽ an toàn hơn cho người ăn kiêng, tiểu đường, eat clean.... Bánh trung thu chay healthy 5. Nhân bánh Trung thu hiện đại Nhân bánh hiện đại được giảm ngọt, mix với hoa quả, hay các loại nhân mochi, lava... chiếc bánh sẽ phù hợp với nhiều lứa tuổi, cảm nhận rõ hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu hơn. Nhân bánh Trung thu giảm ngọt, mix vị >> Lựa chọn các loại nhân Trung thu năm nay Tuy mỗi năm nhiều loại bánh trung thu mới được ra mắt người tiêu dùng với những hương vị, hình dáng hấp dẫn hơn nhưng mỗi chiếc bánh vẫn mang trong mình ý nghĩa đặc biệt cho ngày lễ tết Đoàn viên. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian quý giá bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhé! Hãy thử bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu hiện đại làm món quà gửi đến người thương yêu thôi nào! Đừng quên ghé Beemart để mua những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết làm bánh Trung Thu nha! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Làm Ginger Shot Được Yêu Thích Nhất – Dễ Làm Chỉ Trong 5 Phút

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Ginger Shot Đơn Giản Tại Nhà Nếu thường xuyên theo dõi các blogger về sức khỏe và lối sống lành mạnh, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến Ginger Shot – thức uống nhỏ gọn nhưng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng đặc trưng của gừng kết hợp cùng các loại trái cây tươi. Không chỉ dễ làm, Ginger Shot còn là lựa chọn thú vị để bổ sung thêm gừng và trái cây vào thực đơn hằng ngày. Chỉ với khoảng 5 phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự tay làm những chai Ginger Shot thơm ngon để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng khi cần. Cùng Beemart khám phá 3 công thức Ginger Shot đơn giản dưới đây nhé! 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong – Công Thức Kinh Điển Dễ Uống Đây là công thức được nhiều người lựa chọn khi mới bắt đầu làm Ginger Shot. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng vị chua thanh từ chanh vàng và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên thức uống cân bằng, dễ thưởng thức. Nguyên liệu 100g gừng tươi 120g nước cốt chanh vàng (khoảng 3 quả) 100g mật ong 50g nước lọc Cách làm Gừng rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho gừng, nước cốt chanh, mật ong và nước lọc vào máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1–2 phút đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây hoặc túi lọc để thu phần nước cốt. Rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát. 💡 Mẹo nhỏ: Chọn chanh vàng sẽ giúp Ginger Shot có hương thơm dịu và vị chua thanh hơn so với chanh xanh. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ – Hương Vị Tươi Mát Nếu yêu thích những thức uống có vị trái cây đậm đà hơn, bạn có thể thử kết hợp thêm cam và nghệ tươi. Vị ngọt tự nhiên từ cam giúp cân bằng vị cay của gừng, tạo nên thức uống thơm ngon và dễ uống. Nguyên liệu 70g gừng tươi 30g nghệ tươi 180g nước cam 40g nước cốt chanh vàng 30g mật ong 0,5g tiêu đen xay Cách làm Rửa sạch gừng và nghệ, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 1–2 phút. Lọc qua rây để thu phần nước cốt. Bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3–5 ngày. 💡 Lưu ý: Bạn nên đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng tay. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng – Màu Sắc Bắt Mắt Công thức này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt mà còn mang hương vị chua ngọt hài hòa từ củ dền và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi hoặc thanh long đỏ. Nguyên liệu 90g gừng tươi 80g củ dền 40g nước cốt chanh 40g quả mọng 10–20g mật ong 30–50g nước lọc (tùy chọn) Cách làm Gọt vỏ gừng và củ dền rồi cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây để loại bỏ bã. Rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát. Bạn có thể thay đổi loại quả mọng theo sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có để tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Một số lưu ý khi sử dụng Ginger Shot Mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 30–60ml. Có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn nếu phù hợp với cơ địa. Nếu mới bắt đầu, hãy thử với lượng nhỏ để làm quen với vị cay của gừng. Người có bệnh lý về dạ dày, phụ nữ mang thai hoặc đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. Chuẩn bị nguyên liệu cùng Beemart Để Ginger Shot có hương vị thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi là rất quan trọng. Tại Beemart, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như: Chanh vàng nhập khẩu. Mật ong. Máy xay sinh tố. Chai thủy tinh bảo quản. Bình đựng đồ uống. Dụng cụ vắt cam, chanh và nhiều phụ kiện pha chế khác. Ngoài ra, Beemart còn chia sẻ rất nhiều công thức đồ uống, món tráng miệng và làm bánh giúp bạn dễ dàng tự thực hiện ngay tại nhà. Kết luận Ginger Shot là một thức uống đơn giản, dễ làm và có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại trái cây khác nhau. Chỉ cần dành vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự làm những chai Ginger Shot thơm ngon để sử dụng trong những ngày bận rộn. Nếu đang tìm kiếm chanh vàng, mật ong, máy xay hoặc các dụng cụ pha chế, hãy ghé Beemart để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu trải nghiệm ngay hôm nay. Beemart – Cùng bạn đồng hành làm mọi món bánh và đồ uống tại nhà.

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee