Tất cả tin tức

Cách làm hạt thuỷ tinh thơm ngon đẹp mắt

Hạt thuỷ tinh là loại topping chắc chắn không thể thiếu trong mỗi cốc trà sữa, bạn đang tò mò xem cách làm hạt thuỷ tinh trong trà sữa này ra sao, xem bài viết này của Beemart ngay dưới nhé! Cách làm hạt thuỷ tinh đẹp mắt Một trong số những loại topping phổ biến nhất chính là hạt thủy tinh. Nhắc đến những món ăn vặt hay được các bạn học sinh tìm đến sau mỗi giờ tan trường nhất, chắc chắn không thể thiếu cái tên trà sữa. Nói đến trà sữa, ta lại nhớ về những loại topping vô cùng phổ biến của nó. Cảm giác như vừa uống được nước trà sữa ngon, lại có thể hút thêm được những miếng topping giòn giòn, dai dai. Đôi nét về trà sữa và hạt thủy tinh Trà sữa, còn có tên gọi khác dài dòng hơn là trà sữa chân trâu hay trà sữa hạt thuỷ tinh. Đây là một thức uống vô cùng phổ biến với giới trẻ Việt Nam, được chế biến từ trà đen hoặc trà xanh. Chính thức ra mắt và được phát triển vào năm 1980 tại Đài Loan, ngày nay trà sữa đã dần xây dựng được thương hiệu riêng của mình và lan truyền ra khắp thế giới. Người ta chia trà sữa ra làm hai loại: trà hoa quả và trà sữa. Trân châu trong trà sữa được làm từ củ sắn. Hạt chân trâu thường được đun sôi trong nửa tiếng cho tới khi chín, trân châu có độ dẻo, hạt nở ra to hơn so với hạt gốc. Trà chân châu là trà được pha từ đường, sữa và thêm vào các hương vị khác nhau. Bạn có thể uống trà nóng hoặc trà đá đều được. Nói đến hạt thủy tinh, đây là một trong những loại khá phổ biến khi kể tên những loại topping hay cho vào trà sữa. Nói đến topping, ta có thể hiểu sơ qua, nó là tên chung để chỉ các loại thạch, trân châu, pudding, …có trong trà sữa. Hạt thủy tinh, hay còn gọi là popball, nhìn bên ngoài sẽ thấy nó khá giống những hạt trân châu, có điều là nhiều màu hơn. Khi ăn sẽ thấy hạt dai dai, cắn vào sẽ vỡ tung nước bên trong là các vị của nó, có thể là vị dâu, cam, xoài, vải, … Nguyên liệu chính của topping này chính là chiết xuất rong biển kết hợp với gốc calcium tạo nên một mang trong suốt bao quanh bên ngoài. Chính vì vỏ ngoài của nó, khiến nhiều người dễ hiểu lầm là hạt thủy tinh là bằng nhựa, ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng không phải như vậy, nói đến những topping trong trà sữa, loại hạt thuỷ tinh này là hoàn toàn vô hại, thậm chí còn có lợi đối với những người ăn kiêng hoặc đang giảm cân. Cách làm hạt thủy tinh trong trà sữa Vì có những tin đồn làm từ nhựa, có hại cho sức khỏe, vì vậy nhiều người thường tìm cách làm hạt thủy tinh trên mạng để có thể thực hiện ở nhà. Tuy nhiên, hạt thuỷ tinh chúng không hề có hại như bạn nghĩ và các thành phần trong nó hoàn toàn vô hại. Nhưng thiết nghĩ, nếu có thể làm ở nhà thì sẽ đảm bảo hơn, lại có thể tha hồ thưởng thức nhiều, ăn thỏa mái mà không cần lo đến chi phí đắt rẻ. Cùng tìm hiểu cách làm hạt thủy tinh vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng để có thể thưởng thức hạt thủy tinh trong trà sữa tại gia thơm ngon nhé Những nguyên liệu cần có để làm hạt thuỷ tinh Bột rau câu dẻo Bột rau câu giòn Đường: 50 gram Nước nóng, lạnh Bình nhựa có nút hình tròn Dầu ăn: 2 muỗng café Màu trái cây tùy chọn Bắt đầu làm hạt thủy tinh trong trà sữa nào Bước 1: Lấy một bát nước nóng, pha thêm đường, cho bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn vào, nhỏ thêm vào bát một giọt màu trái cây tùy theo sở thích của bạn. Khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hết. (Lưu ý: Dù có thích thì bạn cũng không nên cho quá nhiều bột trái cây, thạch sẽ mất độ trong) Chuẩn bị một bát nước lạnh, thả vài cục đá, nhỏ thêm một chút dầu thực vật. Để bát nước này vào trong tủ lạnh, tầm khoảng 15 phút là hợp lý nhất, vừa đủ để bát nước mát lạnh. Bước 2: Cho bát bột vừa hòa tan lên bếp, đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Nên nhớ, không nên cho lửa to, để lửa nhỏ sẽ dễ kiểm soát nồi thạch hơn. Khi thạch bắt đầu trong thì tiếp tục nấu thêm 5 – 10 phút cho thạch sánh dẻo. Khi tắt bếp, vẫn tiếp tục đảo đều tầm 2 phút. Việc này giúp thạch nguội nhanh hơn và không bị đóng vẩy trên bề mặt. Ngoài cách nhỏ thạch để tạo những viên hạt thủy tinh tròn và trong suốt, bạn có thể giữ thạch trong khay rồi cắt thành viên hạt thuỷ tinh để tủ lạnh, cũng đều được nhé. Màu sắc cũng những viên pha lê vô cùng phù hợp với những món đồ uống của mùa hè, vậy bạn còn đợi chờ gì mà không pha ngay cho mình một cốc trà sữa và thả thêm những hạt thủy tinh nhiều màu này vào. Để rồi cảm nhận được vị dai dai, giòn giòn thơm ngon của nó. Bạn cũng có thể giữ hạt thủy tinh để làm thêm các món như chè, hoa quả dầm cũng là món ăn vặt vô cùng phù hợp với mùa hè. Màu sắc cũng những viên hạt thuỷ tinh vô cùng phù hợp với những món đồ uống của mùa hè, vậy bạn còn đợi chờ gì mà không pha ngay cho mình một cốc trà sữa và thả thêm những hạt thủy tinh nhiều màu này vào. Chúc bạn thành công nhé!

Cách làm hồng trà sữa trân châu mát lạnh ngon như ngoài hàng

Trà sữa là thức uống được giới trẻ Việt yêu thích và thường xuyên uống trong mỗi lần tụ tập bạn bè, ở công sở hay đơn giản là để giải nhiệt. Làm trà sữa handmade tại nhà dường như đã là một xu hướng của nhiều bạn trẻ, vừa tiết kiệm được chi phí, vừa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Nếu như bạn đã quen thuộc với trà thái xanh, trà thái đỏ thì hôm nay hãy để Beemart chúng mình chia sẻ với bạn cách làm hồng trà sữa cực đơn giản ngay tại nhà bạn nhé. Làm hồng trà sữa thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức nào bạn nhé. Nguyên liệu cách làm hồng trà sữa Hồng trà: 50gr Bột sữa béo B-one: 200gr Sữa đặc ông thọ: 80gr Trân châu trắng: 200gr Trân châu đen: 200gr Để giúp các bạn lựa chọn nguyên liệu dễ dàng và tiết kiệm hơn, Beemart đã có COMBO HỒNG TRÀ SỮA phục vụ tất cả khách hàng. COMBO này đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu với giá thành RẺ HƠN rất nhiều so với mua lẻ từng nguyên liệu đó. Ngoài ra COMBO có thể pha được 6 - 7 cốc, đủ cho gia đình và bạn bè nên rất tiết kiệm. Mặt khác, các bạn sẽ không cần phải mua lẻ từng sản phẩm với những gói to đùng vừa công kềnh, vừa đắt tiền lại bảo quản dễ bị hỏng nữa, COMBO này là lựa chọn tối ưu cho các bạn pha ít, pha cho gia đình. GIÁ RẺ - TIỆN LỢI - CHẤT LƯỢNG THƠM NGON là tất cả những gì Beemart muốn mang đến khách hàng của mình. Cách làm hồng trà sữa trân châu Bước 1: Đun sôi 1L nước, cho 50g trà vào ủ trong vòng 40 phút Bước 2: Hòa tan cốt trà còn ấm với 200g bột sữa béo, 100g đường và 80g sữa đặc Bước 3: Đun nước đến khi sôi cho trân châu vào luộc với tỉ lệ 1:4 (trân châu : nước). Khi trân châu nổi lên mặt nước là chín, cho nhỏ lửa đun thêm 20 phút rồi vớt ra ngâm với đường. (lượng đường tùy vào khẩu vị của bạn nhé) Bước 4: Thêm 200g đá + 150ml cốt trà sữa và trân châu, như vậy là bạn đã có thành phẩm là một lý trà sữa thơm ngon rồi đó. Thật đơn giản phải không nào Làm theo đúng công thức Beemart chia sẻ, chắc chắn bạn sẽ thành công dù mới là người bắt đầu làm đồ uống đó. Thật đơn giản đúng không nào, chỉ mất một chút thời gian bạn đã có ngay những ly trà sữa thơm ngon như ngoài hàng rồi đấy. Một chút biến tấu với những ly trà sữa bóng đèn Beemart chúc các bạn thành công với những ly trà sữa thơm ngon mát lạnh để sẵn sàng chào hè nhé.

Cách làm jelly cream cơ bản trong và ngon nhất

Cùng Beemart học cách làm jelly cream đơn giản ngay tại nhà nhé. Jelly cream là một loại kem từ làm thạch đang rất hot trên diễn đàn bánh trái trong những ngày tháng gần đây. Loại kem này không những ngon, ngậy, mát không kém gì kem bơ, hay kem whipping thông thường mà giá thành của nó còn rẻ hơn rất nhiều các loại kem ấy nếu có thể tự tay làm tại nhà. Ngoài ra pha kem với màu và dùng để bắt hoa trang trí bánh kem cũng vô cùng đẹp. Nguyên liệu cho cách làm jelly cream - Bột bắp: 150g - Bột thạch jelly: 8g - Đường: 100g - Nước: 800g - Nước cốt chanh: 2 quả - Bơ lạt: 50g - Siro vải: 2 thìa cafe Lưu ý: Bạn không nên sử dụng các loại siro khác vì màu của siro sẽ làm ảnh hưởng đến màu sắc bạn pha sau này. Cách làm jelly cream Bước 1: Cho bột bắp vào một chiếc tô, đổ 400ml nước vào, khuấy đều lên cho bột bắp tan trong nước và để ngâm bột cho đến khi bột nở. Bước 2: Vắt nước cốt chanh vào trong bát, lọc qua rây để loại bỏ hạt và tép chanh. Lấy đúng 10g nước cốt chanh pha với 2 thìa cafe siro vải khuấy đều lên, để riêng sang một bên để sử dụng ở những bước sau. Bước 3: Hòa đường với 400ml nước còn lại trong một chiếc nồi, khuấy đều cho đường tan bớt rồi đưa nồi lên bếp đun ở lửa trung bình. Đổ từ từ bột rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy thật nhanh tay để bột rau câu tan hết và không bị vón cục. Liên tục khuấy như thế cho đến khi đường và bột rau câu tan hết trong nước. Bước 4: - Sau khi thấy đường bột rau câu đã tan, bạn đổ bột bắp đã ngâm nước vào, vừa đổ vừa khuấy thật đều cho bột bắp không bị lắng xuống hay vón cục. - Tiếp tục khuấy liên tục và đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng trắng trong, sệt lại thì cho nước cốt chanh và siro vải vào khuấy đều thêm 1-2 phút thì dừng lại và bắc ngay ra khỏi bếp. Tránh trường hợp để quá lửa làm jelly cream bị cháy nhé. - Để biết chắc kem jelly đã đạt hay chưa bạn có thể thử bằng cách múc một lượng kem rồi đổ từ trên cao xuống. Nếu kem rơi xuống thành từng đoạn tức là đạt, còn nếu kem chảy thành dòng liên tục thì là chưa đạt nhé. Lưu ý: Những giây phút cuối cùng khi jelly cream sắp đạt vô cùng quan trọng đòi hỏi khuấy liên tục và thật nhanh tay để đảm bảo bột không bị vón cục và bén nồi. Vì thế bạn nên giảm nhỏ lửa và canh liên tục để kem đạt chất lượng tốt nhất. Nếu khuấy trong thời gian lâu gây mỏi tay thì các chị em có thể nhờ chồng hoặc người yêu khuấy hộ nhé ^^ Để cho kem jelly nguội hẳn trong nồi, trong thời gian chờ nguội thỉnh thoảng bạn nên khuấy đều lên nhé. Lưu ý: Nếu muốn nguội nhanh hơn bạn có thể để nồi vào trong chậu nước đá nha. Bước 5: Để bơ ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm ra (không để bơ bị chảy), sau đó cắt bơ thành từng viên nhỏ để lát đánh cùng với jelly cream. Bước 6: Sau khi jelly cream đã nguội hẳn, đổ kem ra tô để chuẩn bị đánh với bơ. Dùng máy đánh trứng cầm tay hay để bàn đánh đều kem lên ở tốc độ vừa, đánh đến đâu cho bơ vào đến đó, từng viên từng viên một, hết viên này tan trong jelly rồi mới đến viên kia (không nên cho bơ vào cùng một lúc). Khi bơ đã quyện với kem jelly, bạn tăng tốc độ máy đánh trứng lên cao nhất đánh thêm khoảng 1 phút để chắc chắc các nguyên liệu quyện với nhau. Việc đánh như thế này giúp hạn chế việc chảy của kem sau này. Thành phẩm Jelly cream có màu trắng trong, đặc sệt, mềm mịn tan trong miệng. Khi nếm có vị ngọt vừa phải thêm chút vị chua chua, béo béo của bơ, chanh và vị mát dịu của thạch, ăn ngon vô cùng, đặc biệt rất thích hợp trong mùa hè. Thành phẩm jelly cream bạn có thể sử dụng ăn trực tiếp nhưng thông thường kem được đem pha với nhiều màu sắc, sử dụng để bắt hoa trang trí bánh kem hoặc thạch. Sẽ rất đẹp đó. Thử ngay hôm nay nha! XEM THÊM: Cách dùng đui bắt kem Nga 3D dễ dàng cho hoa sắc nét cực đẹp

Cách làm kem bơ trang trí bánh bông lan, bánh sinh nhật

Kem bơ là loại kem cơ bản dùng trong trang trí bánh. Nếu muốn tạo nên một chiếc bánh bắt mắt, hấp dẫn không kém ngoài hàng thì bạn hãy tự làm kem bơ trang trí bánh nhé! Trong bài viết hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bơ trang trí bánh và cách tạo màu cho kem bơ. Cách làm kem bơ trang trí bánh bông lan, bánh sinh nhật Nguyên liệu Lòng trắng trứng 4 (tách sạch lòng đỏ) Đường trắng 200g Bơ 350g Vani 2 muỗng cà phê Muối 1 chút Cách làm Bước 1: Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn hạ công suất xuống để nước chỉ sôi nhỏ với bong bóng li ti thôi nhé! Bạn đặt một chiếc chảo lên trên nồi nước rồi cho thêm lòng trắng trứng, đường và tiến hành đánh đều hỗn hợp này. Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật tại nhà Bước 2: Bạn đánh đều tay liên tục đến khi hỗn hợp trở nên cô đặc, thử sờ tay vào mà thấy ấm ấm thì bạn lấy 1 ít kẹp vào giữa 2 ngón tay mà có thể kéo sợi được thì hãy tắt bếp đi. Bắc chảo xuống, bạn đổ hỗn hợp vào tô lớn. Tiếp đó, bạn bật máy đánh trứng ở tốc độ trung bình và thực hiện đánh hỗn hợp trên đến khi thấy bóng trắng nhỏ thì chuyển sang tốc độ cáo và đánh tiếp cho hỗn hợp tạo chóp nhọn và cong mịn. Nếu bạn thấy tô hỗn hợp còn nóng thì bạn hãy để sang một bên cho nguội dần nha. Bước 3: Bây giờ, bạn sẽ chuyển sang công đoạn đánh bông lòng trắng trứng. Bạn mang bơ ra để rã đông. Khi bơ nguội hẳn, không còn lạnh, dẻo mịn mà không chảy nước thì bạn mở máy đánh trứng với tốc đột trung bình, đánh tiếp tô hỗn hợp rồi từ từ cho các muỗng bơ vào. Chú ý là không cho hết bơ vào một lần nhé. Bước 4: Trong trường hợp hỗn hợp kem bị lợn cợn như hình dưới, bạn nên ngừng cho bơ vào và chọn tốc độ cao cho máy đánh trứng, đánh cho đến khi nào hỗn hợp mịn trở lại thì mới chuyển máy về tốc độ trung bình và bỏ bơ vào đánh tiếp. Bước 5: Khi cho hết bo vào thì bạn chuyển máy về tốc độ cao đánh thêm chừng 30 giây thì ngừng lại. Bạn thêm vani vào trong hỗn hợp kem và mở máy ở tốc độ trung bình đánh đều 1-2 phút. Bước 6: Vậy là bạn đã thu được một hỗn hợp kem bơ béo, mịn và thơm dùng để trang trí bánh rồi. Bước 7: Kem bơ có thể dùng để trang trí, quét lên bánh hoặc tạo ra các hình dễ thương. Hướng dẫn pha màu kem bơ Chiếc bánh sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu được trang trí bằng những màu sắc hài hòa. Vì thế nếu bạn muốn pha màu cho kem bơ thì đơn giản lắm. Sau khi làm xong kem, bạn chỉ cần múc kem bơ ra từng chén nhỏ, cho một chút màu thực phẩm vào rồi trộn đều lên. Bạn để cho kem lạnh rồi lại mang ra để nguội và đánh lên cho đến khi màu đẹp là được. Do kem bơ lên màu lâu hơn so với kem tươi nên nếu muốn pha màu thì bạn nên làm trước khi nướng bánh 1-2 giờ đồng hồ. Chú ý, 1 chén kem bơ chỉ nên cho chừng 1-2 giọt màu là phù hợp. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm kem phô mai đơn giản ngay tại nhà

Kem phô mai (cream cheese) là một trong những thành phần không thể thiếu trong công thức của một số món bánh: cheese cake, bông lan trứng muối kem phô mai,... Kem có vị chua chua, mặn mặn, thơm thơm được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nhiều người làm bánh rất ngần ngại khi sử dụng nguyên liệu này bởi giá thành khá đắt. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm kem phô mai đơn giản, giúp tiết kiệm được rất nhiều chi phí so với việc mua ngoài cửa hàng. Nguyên liệu - Sữa tươi: 1 lít (sử dụng sữa nguyên kem thì cream cheese thành phẩm sẽ thơm và ngon hơn). - Muối: 1/2 tsp - Sữa chua: 1 hộp (có đường hoặc không đường) Dụng cụ: Nồi cơm điện/ bình giữ nhiệt để ủ, vải mềm, hộp đựng,... Cách làm (1) Rót sữa vào nồi to, thêm muối ăn vào, khuấy đều cho tan bớt. Hâm nóng sữa đến khoảng 40-50 độ C ở lửa trung bình (nếu không có nhiệt kế bạn có thể cho ngón tay vào thử, thấy ấm nóng là đạt), tắt bếp. Không nên hâm sữa quá nóng làm chết men trong sữa chua khi cho vào, cũng không nên để sữa lạnh, men sẽ hoạt động yếu. (2) Sữa chua để lỏng, dùng thìa khuấy đều để không bị vón. Đổ cả hộp sữa chua vào sữa tươi đã hâm nóng, khuấy cho thật đều. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng rồi bắt đầu cho vào ủ. (3) Bạn có thể ủ theo 2 cách - Ủ trong nồi cơm điện: cho hộp đựng hỗn hợp cream cheese vào trong nồi cơm điện, chế nước ấm 40-50 độ C vào quanh hộp, đảm bảo trong quá trình ủ nước luôn ấm để men trong sữa chua hoạt động tốt. Cứ sau khoảng 2-3 tiếng thay nước một lần. Đậy kín nắp nồi, ủ trong khoảng 8 tiếng, đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc sệt lại giống dạng sữa chua hộp thông thường là đạt. - Ủ trong bình đựng đá: Cách làm tương tự như ủ trong nồi cơm điện. Lưu ý: Không nên ủ kem ở nhiệt độ phòng vì men sẽ không có môi trường để hoạt động tốt. ( 4) Sau khi kem phô mai đã ủ đạt, đưa lên bếp đun ở lửa trung bình đến khi sôi, hỗn hợp tách nước. (5) Trải khăn sạch lên rây lọc to, đổ hỗn hợp kem phô mai vào lọc. Vắt cho nước chảy hết (bạn có thể thu lại phần nước này để pha đồ uống, sẽ rất ngon và thơm), phần còn lại trong mảnh vải chính là cream cheese. Để chắc chắn nước đã chảy hết ra khỏi cream cheese, bạn có thể gói cream cheese lại, treo lên, để qua đêm. Cream cheese thành phẩm thu được sẽ là khoảng 300g cùng với đó là khoảng 600ml nước. Tuy cream cheese nhà làm không được đặc và mịn như cream cheese mua ngoài hàng nhưng bạn có thể điều chỉnh được độ mặn và đặc biệt giá thành rẻ hơn rất nhiều mà mùi vị vẫn ngon không kém. Thử làm ngay hôm nay cùng Bee nhé. Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Cách làm sữa chua thạch đơn giản phá tan cơn khát mùa hè

Cách làm kem socola không cần máy cực đơn giản tại nhà

Mùa hè đã đến rồi, chắc hẳn những món kem ngon, thanh mát sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của bạn để xua tan cái nắng nóng oi bức của mùa hè phải không nào? Dẫu rằng hiện nay hương vị của những món kem ngày càng phong phú, đa dạng, thế nhưng vị socola truyền thống vẫn là một trong những hương vị làm mê mẩn rất nhiều người đặc biệt là trẻ em. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem socola không cần máy cực đơn giản tại nhà, chỉ cần qua vài bước cơ bản, với những dụng cụ cũng giản đơn là bạn đã có ngay món kem socola vừa ngon vừa an toàn cho các thành viên trong gia đình rồi đó. Nguyên liệu làm kem socola không cần máy - Whipping cream 35%: 150ml - Sữa tươi không đường: 180ml - Socola (loại 50%): 100g - Bột cacao nguyên chất 100%: 10g - Đường: 50g - Trứng gà: 2 quả Dụng cụ: Khuôn, khay làm kem (tùy ý) Cách làm kem socola không cần máy Bước 1: Đầu tiên bạn cần bẻ nhỏ socola và đun tan chảy nó. Có hai cách bạn có thể dùng để làm chảy đó là hấp cách thủy hoặc đưa vào lò vi sóng vài phút. Sau khi socola đã chảy, để nhiệt độ phòng vài phút cho socola nguội bớt và trong lúc chờ đợi tiếp tục làm bước tiếp theo. Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của hai quả trứng gà cho vào hai tô riêng. Để tô lòng trắng riêng đánh sau (không đánh cùng thời gian với lòng đỏ nhé). Với tô lòng đỏ, cho 20g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở mức độ trung bình cho đến khi màu của lòng đỏ trứng chuyển sang màu vàng nhạt là được. Bước 3: Cho sữa tươi, bột cacao và số đường còn lại vào chung một cái nồi. Dùng phới lồng khuấy cho các nguyên liệu tan bớt và hòa quyện vào với nhau. Tiếp tục cho thêm socola chảy ở bước 1 vào khuấy đều, đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa tan hết. Lưu ý: Chỉ đun đến khi hỗn hợp gần sôi (có bọt lăn tăn) rồi bắc ngay ra khỏi bếp, không đun sôi hẳn để tránh mất mùi và làm đắng socola hơn. Bước 4: Lấy 1/3 hỗn hợp ở bước 3 vào một cái ca (nên dùng ca để đổ cho dễ), đổ từ từ vào tô lòng đỏ đã đánh ở bước 2. Đổ đến đâu dùng máy đánh trứng (hoặc phới lồng) đánh đều tới đó. Tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Bước 5: Đổ hỗn hợp ở bước 4 ngược lại vào nồi hỗn hợp ở bước 3, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc hơn. Sau đó để cho hỗn hợp nguội hẳn rồi tiếp tục các bước tiếp theo. Bước 6: Đánh bông kem tươi (whipping cream) bằng máy đánh trứng (có thể dùng phới nếu có đủ sức đánh trong thời gian dài). Đầu tiên đánh ở tốc độ cao nhất cho đến khi kem xuất hiện vân thì giảm về tốc độ trung bình và đánh cho tới khi kem bông cứng, chóp không gẫy xuống là đạt. Lưu ý: Trước khi đánh kem nên cho que đánh trứng và âu đánh trứng vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để quá trình đánh nhanh hơn. Bước 7: Đổ từ từ hỗn hợp ở bước 5 vào whipping đã đánh bông ở bước 6, tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều từ 1-2 phút sẽ được hỗn hợp mịn và quyện như ý. Bước 8: Lấy tô lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh tới khi bông cứng. Trong quá trình đánh, khi lòng trắng nổi bọt khí có thể thêm một nhúm nhỏ cream of tarta hoặc nước cốt chanh để khử mùi tanh cho trứng. Bước 9: Cho từ từ lòng trắng trứng đã đánh bông ở bước 8, từng bước từng bước một, vào hỗn hợp ở bước 7, dùng phới lồng khuấy cho đều cho tới khi hỗn hợp hòa quyện. Hỗn hợp kem cuối cùng đặc hơn so với ban đầu. Bước 10: Bước cuối cùng là đổ kem vào khuôn và để vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kem đông cứng. Nhớ dùng mang bọc thực phẩm bọc hộp đựng kem lại để kem không bị nhiễm mùi tủ lạnh và đảm bảo vệ sinh hơn nhé. Thật đơn giản cho một công thức làm kem socola không cần máy phải không nào. Hãy thử ngay hôm nay thôi! Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên nhé! >> Xem thêm: Các cách làm kem ngon khác như: Mát lạnh tuyệt vời với công thức kem việt quất phô mai siêu dễ làm Cách làm kem kiwi bọc socola cực đơn giản ngọt mát chào hè,... tại đây.

Cách làm kem từ sữa đặc thơm ngon, mát lạnh sảng khoái ngày hè

Những viên kem mát lạnh, bông xốp và mềm mịn chính là một bí kíp giải khát thần tốc cho mùa hè. Với nguyên liệu chủ yếu là sữa đặc, món kem vừa đơn giản, dễ làm mà lại cực kì thơm ngon nhé! Cùng Beemart học cách làm kem từ sữa đặc để cùng gia đình tận hưởng những giây phút sảng khoái bên nhau! Nguyên liệu: - Đường :400 gram - Trứng gà: 10 quả - Sữa đặc: 1 hộp - Hương vani Cách làm kem từ sữa đặc Bước 1. Đổ sữa đặc vào 1 lít nước, dùng muôi khuấy đều. Cho hỗn hợp sữa vào 1 chiếc nồi sạch, đun sôi rồi bắc ra để nguội. Bước 2. Tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho đường vào, dùng đũa đánh đều để đường tan ra và hòa lẫn với trứng. Bạn không sử dụng lòng trắng nhé vì nếu dùng thì kem sẽ có vị tanh Bước 3: Đặt hỗn hợp trứng - đường lên bếp đun với lửa nhỏ đảo đều tay đợi đến khi hỗn hợp sệt lại bạn đổ phần vani vào rồi bắc xuống. Lọc qua rây để loại bỏ cặn, để nguội. Bước 4: Hòa hỗn hợp trứng - đường và hỗn hợp sữa vào với nhau, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Lúc đầu, bạn đánh hỗn hợp ở tốc độc chậm, đánh đều tay khoảng 1 phút thì thấy xuất hiện bọt khí, bạn đánh nhanh hơn trong khoảng 15 - 20 phút (tùy theo công suất máy) đến khi kem sánh đặc lại, mịn và bông lên là được. Hỗn hợp đạt là khi nhấc que đánh trứng lên, kem không bị chảy xuống, đầu kem có chóp hơn cong. Với cách làm kem từ sữa đặc này, nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đánh thủ công bằng các dụng cụ hỗ trợ như phới lồng, que đánh trứng,... Bạn đánh mạnh tay đến khi có hiện tượng như trên là được nhé. Không nên đánh quá lâu sẽ khiến kem bị khô và cứng Cách đánh bằng tay sẽ lâu hơn và mất nhiều sức, đừng bỏ cuộc nhé! Bước 5: Đổ phần kem đã đánh vào hộp nhựa, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng, kem đông là dùng được. Vậy là món kem hấp dẫn đã được ra lò từ chính những nguyên liệu cơ bản nhất. Mùa hè này, cái nóng đã không còn là nỗi lo lắng bởi đã có những cây kem mát lạnh giải khát rồi. Cách làm kem từ sữa đặc giúp bạn yên tâm về chất lượng đồng thời tiết kiệm một lượng chi phí đáng kể, mang đến một mùa hè sảng khoái và đầy niềm vui. Tham khảo: 3 cách làm kem không cần máy cực nhanh, không dăm đá, xốp và mịn

Cách làm kem tươi không cần whipping cream siêu đơn giản

Các bạn đã bao giờ thử làm kem tươi mà không dùng whipping cream chưa. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem tươi không cần whipping cream nhé. Làm kem tươi mà không cần whipping vô cùng đơn giản bạn nhé! Nguyên liệu Gelatine 1 lá Sữa tươi 200ml Đường xay 100gram Vani 1 ống Máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay Cách làm Bước 1: Bạn ngâm lá gelatine trong 100ml nước lạnh khoảng 30 phút, gelatin sẽ tan hết. Nếu dùng gelatine bột thì bạn cũng hòa vào lượng nước như trên, khuấy nhẹ đến khi tan hết vào nước là được. Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, khô ráo rồi đổ sữa tươi vào cùng vani, đường xay và bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi. Bạn chú ý chỉ đun ở lửa nhỏ nhé, vì nếu bạn đun ở lửa lớn có thể sẽ làm sữa chuyển màu vàng do bị cháy. Bước 3: Bạn đổ sữa đã đun sôi mà một cái âu khác, chú ý âu này đã được ngâm trong một chậu nước lạnh. Sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp gelatin vào và khuấy nhẹ nhàng cho tới khi tất cả hoàn quyện vào nhau. Bạn chú ý chọn một cái âu lớn nhé, để khi đánh bông kem tươi sẽ tiện hơn. Bước 4: Bạn cho âu trên vào tủ lạnh, cứ 10 phút lại mang ra đánh đều 1 lần. Bạn thực hiện như vậy khoảng 4 tới 5 lần nhé. Rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu hỗn hợp lại và ngâm trong nước đá 15 phút. Bước 5: Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên là sẽ có ngay một âu kem tươi rồi nhé. Nếu không có máy đánh trứng bạn cũng có thể dùng phới và đánh bằng tay được nhé, tuy nhiên sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút ạ, hỗn hợp đánh được vẫn mịn và bông như dùng máy đánh trứng nhé. Để kiểm tra xem kem tươi đã được chưa bạn đánh bông lên rồi nhấc phới lên thấy kem tạo đỉnh và có kem bám xung quanh phới là được nhé. Thật đơn giản phải không nào. Beemart chúc các bạn thành công nhé !

Học cách làm kem vải cực ngon cho mùa vải sắp tới

Tháng 5 âm lịch tới cũng là lúc mùa vải tới. Quả vải chín đỏ mọng ngọt lịm là thứ quả quen thuộc với người dân đồng bằng Bắc Bộ. Trời nóng mà được thưởng thức những quả vải ướp lạnh thì còn gì thích thú hơn nữa chứ. Bình thường vải mua về chúng ta có thể rửa sạch bóc vỏ ăn luôn nhưng hôm nay hãy thử đổi gió một chút với kem vải nhé. Nhớ những ngày bé, có 500đ mua một túi kem mút là thích lắm, cả hội chia nhau mút, nhất là kem mút vải thì lại càng thích phải không nào. Cùng Beemart ôn lại tuổi thơ với cách làm kem vải nhé các bạn ơi. Nguyên liệu Sữa tươi không đường 400ml Vải 20 quả Đường 30g Bột ngô 15g Cách làm Bước 1: Vải bóc vỏ, bỏ hạt. 1/3 số vải cắt thành miếng nhỏ, chỗ còn lại cho vào máy ép ép lấy nước. Nếu không có máy ép chúng ta có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng rây lọc bỏ bã. Bước 2: Hòa đường vào với sữa rồi đặt lên bếp đun cho sữa hơi ấm và đường tan hết. Bước 3: Bột ngô hòa với một chút nước rồi đổ vào khuấy chung với phần sữa. Khuấy đều hỗn hợp trên bếp đến khi hỗn hợp sánh lại thì bắc xuống. Bước 4: Đổ phần nước vải và phần vải cắt nhỏ vào khuấy đều Bước 5: Để hỗn hợp hơi nguội rồi chia vào các túi nhỏ, buộc chặt rồi cho vào ngăn đá khoảng 3-4 tiếng cho hỗn hợp đông lại Xong rồi đấy. Lấy ra và thưởng thức thôi nào. Hương vải thơm lừng, ngọt lịm lại mát lạnh làm chúng ta thấy khoan khoái vô cùng phải không nào. Cách làm kem vải lại dễ ơi là dễ nữa. Còn chờ gì nữa mà không làm ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công!

Cách làm kẹo dẻo marshmallow xinh xắn đơn giản tại nhà

Những viên kẹo dẻo marshmallow mền mại như bông nhưng lại vô cùng dẻo dai và sặc sỡ sẽ là món quà tuyệt vời để bạn dành tặng cho bạn bè và những người thân yêu đấy. Cách làm chúng cũng đơn giản đến không ngờ đâu. Cùng Beemart vào bếp học cách làm kẹo dẻo marshmallow xinh xắn dễ thương vô cùng hấp dẫn nhé cả nhà. Những viên kẹo dẻo marshmallow mền mại như bông nhưng lại vô cùng dẻo dai và sặc sỡ hấp dẫn. Nguyên liệu - 125 ml nước - 17g bột gelatin - 80 ml nước lạnh - 200 g đường - 100 g siro ngô - 110 g lòng trắng trứng - Một chút muối - 1 muỗng cà phê (2,5 ml) hương vani - 140 g đường làm kẹo - 140 g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô SĂN HÀNG TẾT GIÁ SIÊU RẺ - FREESHIP MỌI NHÀ NGAY TẠI ĐÂY Cách làm Bước 1: Bạn đổ 125ml nước trong một bát nhỏ và rắc bột gelatin lên mặt nước rồi để nghỉ. Bước 2: Bạn đun hỗn hợp gồm 80ml nước lạnh với đường và siro ngô trong một chảo nhỏ ở nhiệt đồ trung bình. Bước 3: Trong lúc đó bạn đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng trong âu cho tới khi sủi bọt. Bước 4: Bạn đổ từ từ siro đã đun sôi vào lòng trắng trứng, sau đó thêm gelatine vào và tiếp tục đánh lòng trắng trứng. Bước 5: Bạn thêm vani vào âu hỗn hợp và đánh đều thêm một lần nữa, lúc này bạn đã có hỗn hợp kẹo dẻo nhé. Bước 6: Bạn trộn 70gr đường và 70gr tinh bột ngô vào để làm lớp phủ kẹo nhé. Bước 7: Bạn chuẩn bị một cái khay rồi phết một lớp dầu thực vật dưới khay sau đó bạn phủ bột lên và tiếp tục đổ kẹo dẻo lên và dàn phẳng đều ra. Bạn để như vậy chờ cho tới khi kẹo khô trong khoảng 4h hoặc qua đêm rồi sau đó cắt kẹo thành kích thước mong muốn nha. Bạn chú ý trong thời gian đợi kẹo khô bạn không được đậy nắp khay nhé. Sau khi cắt kẹo ra bạn đặt kẹo vào phần bột phủ kẹo đã chuẩn bị là bạn đã hoàn thành những viên kẹo marshmallow rồi đấy. Kẹo marshmallow ăn sẽ ngon hơn khi bạn nướng lên nhé, nhúng vào socola hay kẹp cùng bánh quế cũng cực kỳ hấp dẫn đấy ạ. Beemart chúc các bạn thành công với món kẹo dẻo hấp dẫn này nha .

Cách làm kẹo dẻo trái cây nhiều vị thơm ngon đón Tết

Những ngày Tết sắp tới gần, các mặt hàng bánh, kẹo, mứt,...hiện đang được bày bán với rất nhiều mẫu mã, hương vị, kiểu dáng đa dạng. Cùng với đó, nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng được các mẹ, các chị quan tâm. Nếu bạn từng mê mẩn hương vị dẻo dai độc đáo của kẹo dẻo thì với cách làm kẹo dẻo trái cây này, bạn sẽ tự tay làm ra cho mình món kẹo thơm ngon, đảm bảo vệ sinh. Cùng Beemart đi tìm hiểu cách làm kẹo dẻo trái cây nhé ! Nguyên liệu: - Gelatin bột: 100g (có thể thay thế bằng lá gelatin) - Đường cát: 400g - Mạch nha: 2 muỗng canh - Đường xay: 100g - Nước cốt trái cây hoặc Siro theo ý thích: 120ml - Nước cốt chanh: 80ml Cách làm kẹo dẻo trái cây Bước 1: Cho bột gelatin vào 280ml nước lọc, khuấy đều và ngâm khoảng 15 phút cho gelatin tan hoàn toàn, không bị vón cục Bước 2: Đun sôi 400g đường và 150ml nước lọc, đường tan thì cho mạch nha vào. Tiếp tục đun ở lửa vừa đến khi đường đặc lại và dẻo. Thử độ đạt của đường bằng cách lấy đầu đũa chấm vào nồi nước, nếm thử nếu thấy đường dẻo, sánh sánh nghĩa là đạt, nếu thấy loãng như nước thì là chưa đạt. Bước 3: Cho gelatin, khuấy đều cho tan hoàn toàn, tiếp tục cho 120ml nước ép hoa quả hoặc siro vào, cho thêm 80ml nước cốt chanh và đợi hỗn hợp sôi, hớt bớt bọt rồi tắt bếp. Bước 4: Đổ ra khuôn socola silicon, để khô tự nhiên khoảng 1 ngày. Nếu ngày hôm sau thấy kẹo vẫn chưa dễ lấy ra thì để trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút. Bước 5: Lấy kẹo ra khỏi khuôn, xếp lên vỉ, để khoảng 30 tiếng nữa đến khi sờ vào thấy kẹo dẻo và cảm giác ko còn mềm như lúc mới lấy ra khỏi khuôn thì là kẹo đã ráo. Bước 6: Rây đường xay cho mịn, phủ một lớp áo cho kẹo. Cầm kẹo lên lắc nhẹ cho đường rơi ra bớt, thành phẩm sẽ là 1 lớp đường mỏng, mịn bao xung quanh kẹo. Bước 7: Xếp kẹo ra vỉ khoảng 15 phút cho kẹo khô hoàn toàn, bỏ vào hộp có nắp đậy. Bạn bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát thì kẹo sẽ để được khoảng 2 tuần. Một số bí kíp cho cách làm kẹo dẻo trái cây: - Bạn có thể tận dụng khuôn làm socola để làm kẹo dẻo, cụ thể là khuôn socola silicon để dễ lấy kẹo hơn và tạo hình đẹp: hình trái tim, hình chú lợn, hình mèo kitty,... - Nếu dùng nước ép trái cây thì cho ít nước cốt chanh hơn, khoảng 30 - 50ml để kẹo đỡ có vị chua. Còn nếu dùng siro thì nên dùng loại cao cấp, có uy tín như siro golden farm, siro monin để đảm bảo chất lượng - Không nên làm bằng đường kính vì lớp áo dễ bị chảy nước, kẹo không còn dẻo sao 2,3 ngày. Phải để kẹo thật khô thì lớp áo bằng đường mới không bị chảy nước. - Có thể không làm lớp áo bằng đường xay cho kẹo nhưng kẹo sẽ bị dính và chỉ bảo quản được trong 3 ngày. - Không được để kẹo trong tủ lạnh vì kẹo sẽ bị cứng và dai. Với cách làm kẹo dẻo trái cây này, bạn hoàn toàn có thể tự tạo cho mình một hộp kẹo nhiều hương vị, thơm ngon và an toàn rồi ! Cùng Beemart tạo nên hương vị Tết rộn ràng và ý nghĩa nhé ! Chúc các bạn thành công! nguồn: Suong Nguyen Tham khảo: Cách làm kẹo mè xửng nhâm nhi ngày Tết

Cách làm kẹo mút đường Lollipop dải ngân hà đầy huyền bí

Kẹo mút là món ăn yêu thích của rất nhiều em nhỏ, tuy nhiên vì vấn đề an toàn cho sức khỏe, răng miệng của trẻ nhỏ nên các bậc cha mẹ rất hạn chế cho các em ăn. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho bạn cách làm kẹo mút đường Lollipop dải ngân hà huyền bí có thể khắc phục được tất cả những những nhược điểm của các món kẹo thông thường. Kẹo ít ngọt, đẹp mắt, tốt cho răng miệng,... từ đây các bậc cha mẹ sẽ không phải lo lắng khi con em mình ăn kẹo nữa. Nguyên liệu cần có trong cách làm kẹo mút đường (làm khoảng 20 que kẹo) - Đường Isomalt: 500g - Nước: 250ml - Bột tinh than tre: 5g - Giấy gạo in hình: 20 hình - Bột nhũ trắng Lưu ý: - Đường Isomalt là loại đường nhập khẩu trực tiếp từ nước Đức, thường dành cho những người ăn kiêng. Đây không phải đường hóa học, mà là sản phẩm đường tự nhiên được chế biến hoàn toàn từ củ cải đường, có vị ngọt chỉ bằng một nửa đường bình thường. Năng lượng chứa trong đường thấp (khoảng 2 kcal/g), không làm ảnh hưởng đến đường huyết nếu ăn nhiều, đặc biệt có khả năng tái tạo khoáng cho răng, tốt cho trẻ nhỏ. - Đường có khả năng chịu nhiệt cao (cao nhất trong các loại đường có trên thị trường hiện tại) trên thị trường nên thích hợp với làm kẹo. Dụng cụ - Nhiệt kế kẹo - Nồi inox đế dày (nên sử dụng loại nồi có tay cầm và có miệng rót là tốt nhất để dễ thao tác rót kẹo ra. Không nên sử dụng nồi đế mỏng rất dễ bị cháy nồi) - Khuôn đổ kẹo Lolipop - Que kẹo (nên sử dụng loại que bằng giấy nén, không nên sử loại loại chất liệu nhựa vì nhiệt đường khi đổ khuôn rất nóng, que dễ bị chảy và không tốt cho sức khỏe). - Đèn khô - Màu thực phẩm hoặc nước cốt củ dền đền, bắp cải tím để làm màu tím. - Nếu bạn thích kẹo có mùi có thêm thêm hương tự nhiên: hương cam, hương vải,... sau khi vừa đun nước đường. Cách làm kẹo mút đường * Nửa bầu trời đêm - Cho nửa phần đường 200g, 100g nước và bột tinh than tre vào nồi, khuấy đều, đưa lên bếp đun ở lửa trung bình đến 160-165 độ C. Sau khi đạt đến nhiệt độ quy định, tắt bếp, bắt nồi ra khỏi bếp. - Tách khuôn ra làm đôi, đổ kẹo gần đầy mặt phần dưới của khuôn ( phần không có lỗ hở của khuôn). * Phần dải ngân hà màu tím - Cho 100g đường và 50g nước (dùng nước ép củ dền, bắp cải tím, hoặc màu thực phẩm,...) đưa lên bếp đun đến 160-165 độ tương tự như phần nửa bầu trời đêm. - Ngay sau khi bắt ra khỏi bếp, lấy thìa múc nước đường vừa đun, đổ vào mặt của phần kẹo bầu trời đêm, khéo léo tạo hình dải ngân hà tím. - Rắc một chút bột nhũ vào khuôn để tạo độ lấp lánh cho dải ngân hà * Phần kẹo trong suốt: - Lắp phần dưới và phần trên của khuôn vào với nhau. - Hòa tan 200g nước đường trong 100g nước, đun đến nhiệt độ 160 - 165 độ C tương tự như hai phần trên. - Bơm đầy nước đường vào kim tiêm sau đó bơm đầy lại vào khuôn qua lỗ trống của khuôn. - Cuối cùng cắm que vào khuôn, không nên cắm quá sâu làm ảnh hưởng đến hình vụ trụ. Sau 30 phút, gỡ kẹo ra khỏi khuôn, cắt bỏ những phần kẹo dư. Lúc này bạn sẽ thấy phần kẹo hơi bị nhám. Đó là vấn đề bình thường, bạn có thể xử lí bằng đèn khò, sau khi hoàn thành công đoạn này kẹo sẽ trở nên lung linh và trong suốt. - Khi kẹo nguội cho vào túi đóng gói hoặc dùng giấy gói kẹo trong cuộn lại cho kín để kẹo không bị chảy nếu thời tiết lạnh. Vậy là bạn đã hoàn thành món kẹo kẹo mút đường Lolipop dải ngân hà đầy huyền bí cho các bé nhà mình rồi. Kẹo vừa đẹp mặt, độ ngọt mát vừa phải lại không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, đường huyết vì lượng calo dung nạp vào cơ thể rất ít. Ngại ngần chi mà không thử món kẹo đặc biệt này ngay hôm nay? Bạn có thể tạo hình kẹo theo nhiều hình thù độc đáo khác nhau như hình bên dưới. Chúc các bạn thành công! Nguồn CT: Phương Hoa Việt Nam > Ngoài cách làm kẹo mút đường Lollipop dải ngân hà đầy huyền bí, bạn có thể xem thêm: Cách làm kẹo dẻo bằng bột rau câu lấp lánh như đá quý

Công thức xem nhiều

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee