Tất cả tin tức

Cách sử dụng lò nướng đúng cách tránh một số lỗi cơ bản

Lò nướng ngày nay đã trở thành một trong những thiết bị điện gia dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Không chỉ riêng đối với những người làm bánh, yêu bánh; một chiếc lò nướng tốt có thể làm ra nhiều món đồ ăn thơm ngon cho cả gia đình. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về những chiếc lò nướng là cách sử dụng lò nướng đúng cách trong bài viết sau đây nhé! Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng Lò nướng có một số thanh nhiệt (heating element), có thể ở dạng thanh thẳng hoặc được uốn cong, được gắn sát với đỉnh lò phía trên và sát sàn lò phía dưới nhằm tạo nhiệt lượng. Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn nướng lửa trên hoặc lửa dưới (chỉ đốt nóng thanh nhiệt phía trên hoặc phía dưới), hoặc nướng cả lửa trên và lửa dưới. Quạt đối lưu có tác dụng giúp lưu thông nhiệt và làm nhiệt độ trong lò ổn định hơn. Luồng không khí tạo ra bởi quạt đối lưu sẽ xua đi lớp khí lạnh bao quanh thực phẩm và làm cho thực phẩm được thường xuyên tiếp xúc với khí nóng hơn, từ đó giúp giảm thời gian làm chín thức ăn. Nếu bạn đang có ý định mua lò nướng, bạn nên chọn mua lò nướng đối lưu. Cách sử dụng lò nướng Cả lò nướng đối lưu và lò nướng thông thường đều có thể nướng thịt, cá và một số loại bánh, nhưng lò nướng đối lưu có thể cho phép giảm nhiệt độ cài đặt xuống (ví dụ, thay vì đặt 2000C bạn có thể đặt 170-1800C), giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời thời gian nấu nướng cũng ngắn hơn, thực phẩm chín đều hơn. Bên cạnh đó hầu hết các lò nướng đối lưu đều cho phép người dùng tắt quạt đối lưu để sử dụng như lò nướng thông thường. Kích thước của những lò nướng có dung tích từ 30-40 lít là phù hợp với hầu hết nhu cầu sử dụng trong gia đình, như nướng một chiếc pizza có đường kính khoảng 25cm hoặc quay một con gà khoảng 1,5-2 kg. Các lưu ý trong cách sử dụng lò nướng cần tránh Cách sử dụng lò nướng đúng chưa hẳn ai cũng biết. Bạn cần học cách dùng lò nướng chuẩn theo đúng hướng dẫn sử dụng lò nướng để tránh các lỗi cơ bản sau: Cách sử dụng lò nướng Hướng dẫn lót giấy chống dính cho loại khuôn tròn Các loại khuôn làm bánh và khay làm bánh cơ bản nhất Mẹo nướng bánh không bị nứt mặt Không làm nóng trước lò nướng đến nhiệt độ cần thiết Công đoạn làm nóng lò trước ở một nhiệt độ cụ thể là điều vô cùng quan trọng trong cách sử dụng lò nướng bánh. Thông thường bạn cần làm nóng lò trước từ 10 đến 15 phút, nhớ rằng nếu nhiệt độ nướng càng cao thì lò sẽ mất càng nhiều thời gian để làm nóng. Bạn nên sử dụng một chiếc đồng hồ đo nhiệt độ để đặt vào chính giữa lò, nhìn vào đồng hồ là bạn sẽ biết lò nướng đạt đến nhiệt độ yêu cầu hay chưa. Thực tế, rất nhiều lò nướng gia đình với mức giá bình dân thường gặp phải vấn đề là nhiệt độ thực tế thấp hoặc cao hơn so với nhiệt độ ghi trên vạch lò. Cách sử dụng lò nướng Cần lưu ý về thanh niệt trong cách sử dụng lò nướng Các lò nướng luôn tích hợp 3 chế độ bật thanh nhiệt: trên, dưới và cả hai. Ngoài một số công thức đặc biệt có yêu cầu rõ thì hầu như các loại bánh đều được tiến hành nướng ở chế độ hai thanh nhiệt. Bạn yên tâm là nếu có mọi sự thay đổi trong quá trình nướng đều sẽ được ghi rõ trong công thức rồi. Luôn nhớ kiểm tra chế độ thanh nhiệt trước khi bật để sử dụng lò nướng nhé! Vì chỉ một sơ suất nhỏ này thôi cũng ảnh hưởng đến bánh thành phẩm của bạn đó. Cách sử dụng lò nướng Đặt sai vị trí khay nướng Đa số các loại bánh được nướng ở vị trí chính giữa lò, nếu trong công thức không có gì lưu ý thì bạn đừng nên thay đổi vị trí đặt bánh nhé. Trong quá trình nướng bánh, bạn không nên tự ý thay đổi vị trí đặt vỉ nướng vì chính việc lấy bánh ra khỏi lò trong khi nướng sẽ khiến nhiệt độ bị thay đổi. Nhất là những loại bánh như gato, chiffon bị di chuyển nhiều sẽ làm rung động cấu trúc bánh đang nở. Nhớ kỹ lưu ý quan trọng này để có cách sử dụng lò nướng đúng nhé! Cách sử dụng lò nướng Dùng khay đen có sẵn trong lò để nướng cookies/bánh cuộn Đừng dùng chiếc khay đen được đi kèm với lò nướng nhé! Đối với người làm bánh, chiếc khay này coi như vô tác dụng, xui xẻo hơn thì bạn còn chuốc nhiều phiền toái khi sử dụng nữa đấy. Nếu dùng khay đen nướng bánh cookies, khay sẽ hấp thụ nhiều nhiệt do có màu tối nên khiến mặt dưới bánh mau cháy còn mặt trên thì chưa kịp chín và đổi màu. Chúc bạn sử dụng lò nướng đúng cách để tạo ra những mẻ bánh ngon! Xem thêm: 6 cách trang trí bánh cupcake độc đáo mà đơn giản Mẹo rửa sạch dụng cụ làm bánh đơn giản

Cách làm bánh su kem vỏ giòn Choux Au Craquelin chuẩn Pháp thơm ngon

Bánh su kem Pháp là một trong những món bánh nổi tiếng và có hương vị ngon nhất. Chiếc bánh tưởng chừng như đơn giản này lại vô cùng đẳng cấp khi phủ lên một lớp vỏ giòn tan. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nâng cấp bánh Su kem thông thường. Đó chính là cách làm bánh su kem vỏ giòn Choux Au Craquelin chuẩn Pháp thơm ngon và đẳng cấp! So với bánh su thông thường (choux à la crème), bánh su kem vỏ giòn choux au craquelin có thêm 1 lớp craquelin ở trên bề mặt bánh làm cho bánh su trở nên giòn hơn và trông hấp dẫn hơn. Craquelin có cách làm khá đơn giản, gần giống với bánh cookie nên mình vẫn hay gọi là choux cookie. Choux au craquelin gồm 2 lớp bột là: hỗn hợp bột Choux và lớp Craquelin bao xung quanh. Choux au Craquelin phong phú và đa dạng về màu sắc và hương vị hơn Choux thường. Công thức và cách làm bánh Choux au Craquelin cũng rất đơn giản, dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm của bánh này. Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng Cách làm bánh gato flan Cách làm bánh gato socola “siêu dễ” cho ngày đổi gió Nguyên liệu làm bánh su kem - Bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng: 56g - Đường nâu: 67g - Bột mì đa dụng: 63g Cách làm bánh su kem vỏ giòn Bước 1: Các bạn cho phần bơ và đường vào trong một chiếc bát lớn, thường sử dụng loại bowl inox. Sau đó bạn dùng thìa chất liệu gỗ hoặc dụng cụ trộn bột Spatula để làm cho hỗn hợp hòa quyện vào với nhau thật kỹ. Trộn thật kỹ đường và bơ vào với nhau. Trộn đến khi nào hỗn hợp trở nên hòa quyện, đường tan và thấm vào bơ. Khi miết thìa thấy hỗn hợp dẻo mịn. Bước 2: Các bạn cho từ từ phần bột mì đã cân vào trong hỗn hợp trên , sau đó bạn đảo hỗn hợp cho thật đều. C Cách làm bánh su kem vỏ giòn Cách làm bánh su kem vỏ giòn Sau khi đã trộn bột mì ở trong bowl thật đều và đủ trong hỗn hợp. Thì bạn đổ hỗn hợp đã kết dính một phần ra tấm silicon, lấy tay miết và nhào trộn cho hỗn hợp thật đều. Cách làm bánh su kem vỏ giòn Cách làm bánh su kem vỏ giòn Bước 3: Chia hỗn hợp ra thành 4 phần bằng nhau để tạo màu. Màu nâu của cacao, màu xanh của trà xanh, màu đỏ dùng màu thực phẩm và màu vàng tự nhiên. Cho từng màu lên từng phần bột Craquelin, dùng tay miết đều giống phần trộn bột để phần màu quyện vào với phần bột. Cách làm bánh su kem vỏ giòn Bước 4: Bọc kín craquelin bằng màng bọc thực phẩm, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15-20p cho hỗn hợp lạnh và cứng. Bước 5: Sau khi Craquelin đã đủ độ cứng thì bỏ ra và cán mỏng. Dùng cutter hình tròn nhỏ để tạo hình và đặt lên chóp bánh su. Bạn có thể mua các loại Cutter hệ thống đồ làm bánh Beemart trên toàn quốc. Cách làm bánh su kem vỏ giòn Bước 6: Nướng bánh ở nhiệt độ 200°C trong vòng 18-250p ( tùy thuộc vào độ to nhỏ của bánh) cho đến khi thấy bánh căng phồng và chuyển sang màu vàng nâu. Khi đó lớp Craquelin sẽ tự động tách ra theo độ nở của lớp vỏ bánh như thế này đây . Cùng Beemart chiêm ngưỡng những chiếc bánh Su kem vỏ giòn Thành phẩm: Chúc các bạn thành công với cách làm bánh su kem vỏ giòn - Choux au Craquelin này nhé ^_^ Lưu ý trong cách làm bánh su kem vỏ giòn: Lớp Craquelin cho bao nhiêu là tùy ý, nhưng theo cá nhân mình thấy tốt nhất nên cho 2/3 chiều cao của bột bánh choux. Nếu các bạn không dùng hết bột craquelin thì có thể gói kín vào và để trong ngăn mát tủ lạnh, để được trong vòng 2 tuần mà không hề ảnh hưởng đến chât lượng của bánh. Dùng máy đánh bông đường với bơ rồi trộn bột vào thì kết quả là hạt đường bị vỡ khiến bánh không được giòn và nứt nhiều như mong muốn. Chín vì vậy các bạn chỉ nên dùng tay nhào trộn, lúc cán bột cũng không nên làm mạnh tay. Khi nướng bánh không được phép mở lò, nếu không bánh sẽ xẹp ngay khi còn ở trong lò. Hy vọng với bài viết Cách làm bánh su kem vỏ giòn Choux Au Craquelin chuẩn Pháp thơm ngon đã giúp bạn chinh phục được món bánh này nhé!

Cùng tìm hiểu về Tết Trung Thu Nhật Bản rất khác lạ và độc đáo

Nhật Bản là một trong những quốc gia thuộc nền văn hóa Á Đông nên người Nhật cũng có tục lệ cúng trăng vào mùa thu. Tuy nhiên tết trung thu của người Nhật có rất nhiều sự khác biệt so với Việt Nam. Hôm nay hãy cùng với Beemart tìm hiểu về Tết Trung Thu Nhật Bản trong bài viết này nhé! Đây là chiếc bánh Otsukimi - Một trong những loại bánh truyền thống trong ngày Tết Trung Thu Nhật Bản, cũng giống như bánh nướng, bánh dẻo Trung Thu của Việt Nam. Nguồn gốc lễ hội ngắm trăng - Tết Trung Thu Nhật Bản Trong tiếng Nhật "Tsukimi" có nghĩa là "ngắm trăng", còn chữ "O" thường được thêm vào phía trước để thể hiện sự trang trọng. Lễ hội thường diễn ra vào ngày 15/8 âm lịch, tức là vào khoảng tháng 9 - 10 dương lịch, và là dịp để mọi người thưởng thức đêm trăng đẹp nhất trong năm. Nguyên liệu để làm bánh Mochi Nhật Bản Có giả thuyết cho rằng Otsukimi bắt nguồn từ Tết Trung thu của Trung Quốc. Ngày lễ này được lưu truyền vào đảo quốc Nhật Bản thông qua những đoàn đi sứ nhà Đường trong thời kỳ Heian (794 - 1185). Ban đầu, Otsukimi chỉ dành cho hoàng gia và tầng lớp quý tộc, nhưng thời kỳ Edo (1603 - 1868) thì nó đã được phổ biến rộng rãi như một lễ hội dân gian. Những mùa lễ Otsukimi đầu tiên được người dân tổ chức vào giai đoạn sau khi đã thu hoạch hoa màu mùa hạ và chuẩn bị bước vào mùa gặt lúa nước, với mục đích cầu xin thần linh mang đến những vụ mùa tươi tốt cho con người. Với ý nghĩa đó, Otsukimi đã đi sâu vào đời sống tinh thần của con người Nhật Bản. Tết Trung Thu Nhật Bản được tổ chức 2 lần 1 năm - nét độc đáo riêng biệt Ngoài 15/8 âm lịch, Otsukimi được tổ chức lần 2 vào khoảng 1 tháng sau - ngày 13/9 âm lịch, đêm 13 này còn được gọi là "trăng sau". Người Nhật quan niệm rằng một khi đã ngắm trăng đêm 15 thì nhất định phải ngắm trăng vào đêm 13. Bởi nếu chỉ ngắm trăng đêm 15 thì chắc chắn sẽ gặp xui xẻo hay tai họa, điều kiêng kị này trong tiếng Nhật được gọi là "Kata-tsukimi". Đây cũng là một nét khác biệt của Otsukimi Nhật Bản. Câu chuyện Thỏ ngọc giã bột làm bánh mochi trên cung trăng Tết Trung Thu Nhật Bản quan niệm rằng có chú thỏ trên mặt trăng. Nếu như người Việt Nam tưởng tượng trên cung trăng có cây đa và chú Cuội, thì người Nhật Bản tin rằng có một chú thỏ đang sinh sống trên vương quốc của thần Mặt trăng và đến đêm Otsukimi lại giã bột làm bánh dày mochi. Ngoài ra, liên tưởng về một chú thỏ đang ngồi ăn bánh dango cũng xuất hiện nhiều địa phương trên nước Nhật. Cùng đón Tết Trung thu theo phong cách Nhật Bản Để có thể thưởng thức đêm lễ Otsukimi một cách trọn vẹn nhất, cần phải chuẩn bị những thứ như sau: Nơi ngắm trăng Tết Trung Thu Nhật Bản Có thể là trong phòng, trong vườn, ở hiên nhà hay bất kỳ nơi nào thoáng đãng có thể ngắm trăng thuận tiện nhất. Nếu chọn một nơi mà tầm nhìn bị che chắn thì sẽ không thưởng thức được đêm trăng đẹp một cách trọn vẹn được. Vật trang trí trong Tết Trung Thu Nhật Bản Tết Trung Thu Nhật Bản Vật trang trí phổ biến nhất trong lễ hội Otsukimi chính là một trong bảy loại cỏ nổi tiếng của mùa thu Nhật Bản: Cỏ lau (Susuki). Từ xưa, cỏ lau được xem như là hiện thân của thần mặt Trăng, đem đến sự sung túc cho gia đình và giúp mùa màng bội thu. Ngoài ra, cũng có nơi cho rằng hình dáng chĩa nhọn của sợi cỏ lau có khả năng xua đuổi ma quỷ. Vì vậy, cỏ lau cũng thường được đem treo trước cửa nhà. Ngoài cỏ lau, vật trang trí khác thường thấy là sáu loại cỏ mùa thu còn lại gồm có hồ chi (Hagi), sắn dây rừng (Kuzu), hoa nữ lang (Ominaeshi), trạch lan (Fujibakama), cát cánh (Kikyo) và cẩm chướng (Nadeshiko), cùng nhiều loại hoa dại khác. Đồ cúng trong Tết Trung Thu Nhật Bản Tsukimi-dango - Bánh truyền thống trong Tết Trung Thu Nhật Bản Tsukimi-dango là tên gọi của bánh trung thu Nhật Bản (thường được gọi là dango), đây là loại bánh truyền thống được bày ra vào đúng ngày rằm tháng 8 âm lịch. Việc dâng cúng loại bánh này với mục đích chính là để dâng lên thần linh, tổ tiên cầu mong cho mùa màng bội thu, và người Nhật còn quan niệm rằng chúng sẽ giúp bạn trở nên khỏe mạnh và hạnh phúc hơn. Bánh Dango - Bánh truyền thống trong Tết Trung Thu Nhật Bản Vào đêm 15, người Nhật thường xếp khoảng 15 viên bánh dango lên đĩa để cúng. Tuy nhiên, tùy theo năm thường hay năm nhuận mà cũng có người chọn số bánh bằng số đêm trăng tròn trong năm là 12 hoặc 13 viên, hoặc là 5 viên. Vào đêm 13/9 thì sẽ cúng 13 hoặc 3 viên bánh. Sau khi cúng, bạn có thể thưởng thức món bánh này cùng với gia đình mình. Các loại rau quả khác Giống như tên gọi khác của đêm 15 là "Imomeigetsu" (trăng mùa khoai), Otsukimi còn được xem là lễ cầu chúc cho mùa thu hoạch khoai các loại. Do đó, vào đêm này, cũng có thể cúng khoai tây lẫn khoai môn. Còn đồ cúng thích hợp của đêm 13 là lê và đậu các loại. Trên đây là những thông tin thú vị về truyền thống Tết Trung Thu Nhật Bản. Chúc các bạn một mùa Trung Thu an lành!

Tìm hiểu về các loại đường làm bánh phổ biến nhất trên thị trường hiện nay

Đường là một trong những loại gia vị phổ biến lúc nào cũng hiện diện trong bếp và đồng thời đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực bánh kẹo. Trong làm bánh có vô vàn các loại đường khác nhau. Cùng với đó là cách sử dụng và chức năng khác nhau. Hãy cùng Beemart tìm hiểu về các loại đường và cách phân biệt các loại đường làm bánh nhé! Các loại đường làm bánh có vai trò quan trọng gì? Đường có rất nhiều các vai trong trong quá trình làm bánh ngọt. Các loại đường làm bánh giúp cung cấp độ ẩm, mềm, xốp cho bánh, giúp bánh trữ được lâu hơn sau khi ra lò, tạo lớp vỏ nâu ngon lành cho bánh mì, tạo nên mùi thơm đặc trưng và độ giòn tan cho những chiếc bánh quy xinh xắn...Và sẽ tạo được hương vị ngọt ngào cho các loại bánh. Dưới đây là một số công dụng của các loại đường làm bánh: Tạo vị ngọt và mùi thơm cho bánh. Tạo độ mềm mịn cho kết cấu của bánh. Tạo màu sắc vàng đẹp cho vỏ bánh. Giữ ẩm cho bánh, giúp bánh giữ được chất lượng lâu hơn. Kết hợp với chất béo (bơ, shortening) để làm kem hoặc đánh cùng trứng tạo sự bông mượt. Là "thức ăn" cho men. Vì những đặc tính quan trọng đấy, chúng ta không thể đơn giản thêm/bớt/thay thế đường bằng những gia vị khác một cách tùy tiện, dù chúng cũng có cùng độ ngọt như nhau. Xem thêm: Các chất gây nở trong làm bánh Phân biệt các loại bột làm bánh Cách quy đổi đơn vị trong làm bánh Các loại đường làm bánh có thể chia ra thành 5 loại cơ bản [caption id="attachment_987" align="aligncenter" width="400"] Các loại đường làm bánh[/caption] Granulated sugar: Tên gọi chung cho các loại đường sử dụng phổ biến hàng ngày. [caption id="attachment_988" align="aligncenter" width="400"] Đường kính[/caption] Very fine hoặc ultrafine sugar: loại đường hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies - những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao. Tên tiếng việt còn được gọi là đường xay. Sanding sugar hoặc coarse sugar: loại đường hạt to hơn, dùng để rắc hoặc bao bên ngoài bánh, cookie, có tác dụng trang trí. Confectioner's / Powder / Icing sugar (thường dùng trong làm cookie) [caption id="attachment_989" align="aligncenter" width="400"] Đường xay[/caption] Cả ba tên gọi trên đều chỉ chung một loại đường, người Việt quen gọi là đường bột. Đúng như tên gọi, loại đường này không có "hạt" mà là ở dạng bột mịn, trắng tinh như bột. Các loại đường làm bánh không thể thiếu đường nâu/ đường thô (Brown sugar): [caption id="attachment_990" align="aligncenter" width="400"] Đường nâu là một trong các loại đường làm bánh thông dụng[/caption] Tiếng Việt có thể hiểu nôm là đường nâu. Tuy nhiên cũng có rất nhiều loại đường nâu. Nâu đậm và nâu nhạt (Dark brown sugar - Light brown sugar). Có loại đã qua tinh luyện, có loại chưa qua tinh luyện ( unrefined dark brown dugar). Có những công thức yêu cầu cụ thể tên gọi 1 loại đường, ví dụ đường Demerara (đường nâu chưa qua tinh luyện, hạt to, dạng tinh thể, màu nâu nhạt, có nguồn gốc từ vùng Demerara, thường được dùng nhiều khi uống trà hoặc cà phê) hay đường Muscovado ( đường nâu chưa qua tinh luyện, hạt nhỏ, mịn, màu nâu, có vị gần giống mật mía - molasses) Đôi khi bạn còn bắt gặp những tên gọi như firmly packed brown sugar, vậy đó là loại đường nào? Thực chất đó là để chỉ cách đong lượng đường. Do điều kiện môi trường mà đường có thể khô hay ẩm và cũng tùy loại đường có độ ẩm ban đầu cao hay thấp. Ở đây ý nói khi lấy đường này, bạn nên nén chặt đường rồi lấy đủ đường đến vạch yêu cầu trên cup là được. Các loại si-rô (syrups) là một trong các loại đường làm bánh dạng lỏng: [caption id="attachment_991" align="aligncenter" width="400"] Syrups là một trong các loại đường làm bánh dạng lỏng[/caption] Syrup là tên gọi chung cho các dạng đường lỏng. Ngoài thành phần là đường và nước hòa tan với nhau thì một số hợp chất khác cũng thêm vào để tạo ra hương vị riêng. (chocolate syrup, maple syrup, strawberry, vv...) Nước đường làm bánh trung thu nướng Chu Thanh Thơ Nước đường làm bánh trung thu dẻo farina Những loại syrup phổ biến thường dùng khi làm bánh: Molasses (mật mía): là sản phẩm còn lại sau khi tất cả đường đã được chiết xuất ra khỏi cây mía. Màu của molasses càng đậm thì mùi vị càng sâu và đậm, thành phần ít đường hơn. Molasses giữ ẩm cho bánh , giữ bánh "tươi" lâu hơn. Loại bánh quy dùng molasses cũng nhanh bị mềm hơn. Corn syrup: Có tác dụng tạo độ ẩm và độ mềm cho bánh. Honey (mật ong): là loại đường lỏng tự nhiên, có tác dụng giữ ẩm cho bánh và tạo mùi thơm đặc biệt. Malt syrup (mạch nha): được sử dụng nhiều khi làm các loại bánh mì có men. Các loại đường làm bánh

Cách làm chó bưởi bày mâm ngũ quả cho bé yêu thích mê

Tết trung thu đang gần kề rồi, bạn đã nghĩ ra cách nào để mâm ngũ quả của mình trở nên độc đáo, nổi bật trong những mâm phá cỗ, làm các bé yêu thấy thích thú hơn chưa? Bạn nghĩ sao nếu biến quả bưởi thành những chú cún bông ngộ nghĩnh với bộ lông xù? Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích mê. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm chó bưởi Trung Thu trong bài viết này nhé! Cách trang trí mâm ngũ quả ngày tết Trung thu Combo làm bánh Trung Thu Nguyên liệu làm bánh Trung Thu Bưởi là loại quả đặc trưng không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày tết Trung thu, bạn có thể trang trí bưởi thành nhiều hình thù khác nhau và đặc trưng nhất là cách làm chó bưởi Trung Thu xù bông. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chú chó xinh yêu hoàn toàn từ trái bưởi. Chắc chắn đây sẽ là món quà đáng yêu dành tặng cho các bé nhân dịp tết Trung thu. Cách làm chó bưởi Trung Thu xù bông dễ thương Để làm chó bông bằng bưởi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau - 1 loại quả hình tròn để làm đầu chó: có thể dùng cam, táo, lê... - 1 loại quả hình thuôn dài để làm thân như: đu đủ, dưa vàng hoặc dưa hấu loại thuôn nhỏ, dài để làm thân chó hoặc lõi thân cây chuối (nếu khéo tay hơn nữa, bạn có thể dùng chính vỏ bưởi, ghim lại làm thân). - 3 – 4 quả bưởi: nên chọn loại bưởi trắng, tép dài, khô (không cần bưởi ngon) hoặc bưởi đào - 2 hạt nhãn hoặc 2 quả nho đen làm mắt - Ớt hoặc giấy màu làm lưỡi. - 2 que xiên dài - 1 hộp tăm nhọn, 1 đôi mi giả - Giỏ hoặc đĩa để trang trí. Cách làm chó bưởi bày cỗ Trung thu Bước 1: Gọt vỏ bưởi Gọt vỏ bưởi. Cách làm chó bưởi Trung Thu xù bông dễ thương (Ảnh: Nguồn Internet) Gọt vỏ bưởi. Bóc kỹ lớp cùi trắng trên ruột bưởi để dễ tách múi. Nếu bạn làm thân chó bằng vỏ bưởi thì nên gọt theo hình xoắn ốc để vỏ bưởi dài sẽ dễ tạo hình thân chó bưởi hơn. Lưu ý khi chọn bưởi: Các bạn nên chọn bưởi trắng hoặc phớt hồng, có tép bưởi dài, hơi khô để tép bưởi tơi dễ tạo hình lông chó bông xù. Nếu bưởi quá nhiều nước khi làm sẽ dễ bị nát, làm ướt lông của chó bưởi. Bước 2: Tách múi bưởi và tạo bộ lông xù cho chó Tách rời các tép bưởi để làm lông chú chó bưởi. Cách làm chó bưởi Trung Thu xù bông dễ thương (Ảnh: Nguồn Internet) Tách múi bưởi, gọt bỏ phần mép múi bưởi, bỏ hạt, dùng hai tay tẽ vỏ múi bưởi ra để phần tép bưởi xòe ra ngoài. Lấy tăm nhẹ nhàng tách các tép bưởi rời nhau và xù lên như lông của chú chó. Giữ lại 4 múi bưởi to đều nhau để làm chân. Bước 3: Tạo hình con chó bông bằng đu đủ và cam Ghim cam và đu đủ thật chắc để tạo khung chú chó bưởi (Ảnh: Nguồn Internet) Ghim quả đu đủ và cam lại thành hình con chó, ghim 4 múi bưởi vào phần thân để tạo chân cho chú chó bưởi. Các bạn nên ghim thật chắc tránh làm quả cam rơi ra ngoài. Bạn có thể thay đu đủ, cam bằng các loại quả có hình dáng tương tự, tùy theo kích thước của chú chó bưởi mà bạn mong muốn. Hoặc bạn có thể dùng phần cùi trắng của quả bưởi ghim lại thành đầu chú chó. Bước 4: Ghim múi bưởi lên phần khung vừa tạo Ghim múi bưởi lên khung để tạo hình chó bưởi. Cách làm chó bưởi Trung Thu xù bông dễ thương (Ảnh: Nguồn Internet) Dùng những múi bưởi đã tách ghim lên phần khung con chó. Bắt đầu ghim từ phần cổ sao cho cân đối rồi ghim phủ kín các múi bưởi lên phần thân và phần đầu. Để tạo phần tai cho chú chó bưởi, bạn nên chọn những múi bưởi to, cong, dài. Ghim múi bưởi phủ kín phần khung. Cách làm chó bưởi Trung Thu xù bông dễ thương (Ảnh: Nguồn Internet) Bước 5: Thêm mắt, mũi, lưỡi và nơ cho cún Hoàn thành cách làm chó bưởi Trung Thu với bộ lông bồng bềnh (Ảnh: Nguồn Internet) Sau đó, các bạn gắn hạt na để làm mắt, ghim hạt nhãn để làm mũi, ghim cà rốt để làm lưỡi cho chú chó bưởi. Cuối cùng, chỉ cần buộc một rải ruy băng quanh cổ là bạn đã hoàn thành xong chú chó bưởi đáng yêu trang trí mâm ngũ quả ngày tết trung thu rồi. Giờ thì bạn hãy đặt chú chó bằng bưởi vào đĩa, xếp hoa quả nhiều màu sắc xung quanh trang trí. Thế là bạn đã có một trong những món đồ để bày mâm cỗ Trung Thu đặc biệt cho bé yêu của mình rồi đấy. Mời bạn cùng bắt tay học cách làm chó bằng bưởi cực yêu này thử nhé. Cách làm chó bưởi Trung Thu dễ thương đơn giản vô cùng, chúc các bạn thành công và có cho gia đình một mâm ngũ quả thật đẹp! Xem thêm: Cách làm đèn ông sao cho bé vui chơi Trung Thu

Trứng bắc thảo: Công dụng và cách làm tại nhà

Trứng bắc thảo là một món ăn vừa lạ vừa quen với không ít người. Bạn đã biết cách làm món trứng bắc thảo này chưa? Hãy cùng mình tìm hiểu công thức này nhé. Cách làm trứng muối cấp tốc chỉ trong 1 đêm Bí quyết chọn mua trứng gà trong làm bánh Tìm hiểu về trứng bắc thảo Trứng bắc thảo là một món ăn siêu bổ dưỡng cho sức khỏe, có nguồn gốc từ Trung Hoa. Trứng bắc thảo là loại trứng có màu đen đặc trưng, thường được dùng để ăn kèm với súp, cháo,... Trứng bắc thảo được làm từ trứng vịt. Ngoài ra đôi khi người ta còn sử dụng trứng cút hoặc trứng gà. Để làm món trứng bắc thảo người ta ủ trứng trong hỗn hợp từ phèn chua, bồ kết, đinh hương, quế bột, chấu,… trong thời gian từ 2-3 tháng hoặc có thể lâu hơn. Trứng sau thời gian ủ, khi bóc lớp vỏ bọc bên ngoài sẽ có màu đen, vỏ màu đen này lẫn lộn với muối, hạt tiêu, nhiều quả trứng vịt Bắc Thảo đôi khi còn có hoa văn nổi lên trên bề mặt trứng trông rất đẹp mắt. Lòng đỏ bên trong của trứng vịt Bắc Thảo có màu xám hoặc xanh đen, có mùi hăng, vị béo. Khi ăn lần đầu sẽ hơi khó ăn, tuy nhiên nếu ăn thường xuyên sẽ nhanh chóng bị nghiện mùi vị này. Công dụng của trứng bắc thảo Giúp cầm máu Trứng bắc thảo có khả năng kích thích hồng cầu sinh trưởng, tạo hồng cầu mới, cầm máu. Do vậy đặc biệt tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết, phụ nữ có chu kì kinh nguyệt không ổn định. Giải rượu hiệu quả Trứng bắc thảo giải độc rượu rất tốt, giúp bài tiết chất cồn nhanh chóng. Đồng thời giúp người say giảm được các triệu chứng như đau đầu, mặt đỏ, bảo vệ màng dạ dày khỏi tác hại của rượu. Giúp giải nhiệt rất tốt Trứng bắc thảo có công dụng giảm nhiệt cho những người hay mắc chứng lở miệng, nổi mụn nhọt, gan nóng, giảm độc trong máu. Ngoài ra, món ăn này còn giúp thuyên giảm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sạch ruột, cầm tiêu chảy, bảo vệ mạch máu, tăng cường trí thông minh và bảo vệ đại não. Cách làm trứng bắc thảo Nguyên liệu làm trứng bắc thảo 30 quả trứng vịt 1/2 muỗng cà phê bột diêm sinh 3 muỗng cà phê bột quế 1 muỗng cà phê đinh hương 50gr trà mạn 1 bó rau dền gai 40 lá trắc bạch diệp 3 muỗng cà phê phèn chua 4 trái bồ kết 200gr vỏ trấu Công thức làm trứng bắc thảo chuẩn vị Bước 1: Trứng vịt mua về rửa sạch, lau khô, sau đó đem ngâm với 1 lít nước đã hòa phèn chua trong 3 ngày mới được lấy ra. Quá trình này sẽ giúp lòng trắng trứng biến đổi trong suốt như thạch rau câu đấy. Tips: Để xác định đâu là loại trứng vịt phù hợp để làm trứng bắc thảo thì hãy thả trứng vào nước muối. Nếu trứng chìm thì là loại trứng tốt, còn trứng không chìm xuống thì không thích hợp để làm trứng bắc thảo nhé. Bước 2: Đinh hương sao vàng, tán nhỏ. Bồ kết đem nướng cháy thành than rồi giã hoặc xay nhuyễn như bột. Pha trà mạn với khoảng 700ml nước sôi, vắt lấy nước còn bã bỏ đi. Rau dền gai phơi khô, đốt lấy tro (nếu không có rau dền có thể thay bằng vỏ trấu). Lá trắc bạch diệp giã nhỏ rồi trộn với bột quế và bột diêm sinh. Đem tất cả những thứ trên trộn đều ta sẽ được hỗn hợp bùn chuẩn bị cho bước tiếp theo. Bước 3: Quét bùn phủ kín toàn bộ từng quả trứng, lăn qua lớp vỏ trấu mỏng sao cho thật đều. Xếp đầu nhọn của trứng xuống dưới, đặt trong một cái hũ hoặc bình kín, chôn xuống đất khoảng 3 tháng (hoặc lâu hơn). Trong thời gian 3 tháng lớp bùn bên ngoài sẽ khô lại và chúng ta đã hoàn thành xong cách làm hột vịt trứng bắc thảo rồi đấy. Trứng bắc thảo có thể ăn sống hoặc luộc đều được. Trứng bắc thảo sống sẽ mềm, dẻo và hơi dính. Còn nếu bạn muốn ăn trứng có lớp ngoài dai giòn sần sật thì nên gỡ ỏ lớp đất bên ngoài, rửa sạch và luộc chúng từ 15 đến 20 phút. Tuy nhiên do trứng có thể bị nổ vỡ ra ở phần đầu, nên khi luộc cần để lửa vừa và đậy nắp nồi khi luộc nhé. Mong rằng công thức làm trứng bắc thảo trên đây sẽ giúp các bạn tự làm cho cả nhà những hũ trứng thơm ngon lại tốt cho sức khỏe nhé. Tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều đâu nhé. Cái gì quá cũng không tốt mà, đúng không?

Cách trang trí mâm ngũ quả ngày tết Trung thu sáng tạo

Theo truyền thống, mâm cỗ Trung thu khá đơn giản, chỉ bao gồm đèn, bánh và hoa quả. Tuy nhiên, hiện nay mâm cỗ Trung thu có nhiều ý tưởng sáng tạo hơn, ngoài bánh, đèn còn có mâm ngũ quả là một trong những thứ không thể trong mâm cỗ Trung thu. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách bày mâm ngũ quả Trung Thu và tham khảo những mâm ngũ quả đẹp nhất trong bài viết dưới đây nhé! Cách bày mâm ngũ quả thật đẹp, đầy đủ giúp bạn trổ tài trong các buổi liên hoan Trung Thu Cách bày mâm ngũ quả Trung thu đẹp rạng ngời, đầy đủ và đơn giản nhất Mâm ngũ quả Trung thu thường có 5 loại quả. Tuy nhiên các bạn có thể sử dụng 5, 7 hoặc 9 loại quả cũng được, tùy theo sở thích. Mâm ngũ quả Trung Thu đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ Mâm ngũ quả Trung thu ở miền Bắc thường không thể thiếu quả chuối, bưởi, thì mâm ngũ quả Trung thu của người miền Nam thường sử dụng những loại trái cây: mãng cầu, đu đủ, xoài, sung, dứa… Nhất là không thể thiếu cặp dưa hấu ruột đỏ, vỏ xanh.Thông thường, mâm ngũ quả Trung thu của người Việt ở cả hai miền Nam, Bắc, tùy theo quan niệm của từng vùng miền nên thường có sự khác khau. Nhưng mâm ngũ quả của người miền Nam thường cầu kỳ hơn. Cách bày mâm ngũ quả Trung Thu sáng tạo trong liên hoan phá cỗ được tổ chức tại trường Tùy theo vùng miền mà mỗi nơi sẽ chọn các loại quả khác nhau. Tuy nhiên thông thường sẽ có các loại quả đặc trưng của Việt Nam mùa này như chuối, bưởi, hồng, dưa hấu, na, lựu, ổi.... Khi bày mâm ngũ quả, các bạn phải kết hợp các loại quả với nhau để tạo thành mâm ngũ quả, người làm phải chú ý đến màu sắc của hoa quả. Nên có cả quả xanh và quả chín vì màu xanh mang tính âm, màu quả chín mang tính dương, tượng trưng quy luật âm dương của vũ trụ. Xem thêm bộ quà tặng Trung Thu Moon N Sun cao cấp, trang trọng mới nhất năm 2019! Ngoài các loại hoa quả xếp, để làm cho mâm ngũ quả độc đáo hơn, những ai khéo tay có thể tự cắt tỉa các hình thù đẹp bắt từ các loại quả quen thuộc như những chú chó từ tép bưởi, những chú thỏ, heo làm từ quả bưởi, những chú cá từ quả thanh long, hình lật đật từ ổi, cam, hồng.... Chắc chắn các em nhỏ sẽ thấy thích thú với những hình thù đẹp mắt này. Trong mâm ngũ quả Trung thu, bánh Trung thu truyền thống là một trong những vật không thể thiếu trong đêm Trung thu của người. Bánh trung thu thường được đặt trang trọng bên cạnh mâm ngũ quả hoặc được bày khéo léo, hài hòa. Những ý tưởng, cách bày mâm cỗ Trung Thu sáng tạo. Làm các con vật đáng yêu từ các loại hoa quả! Ngoài ra, còn có lồng đèn để tạo ánh sáng lung linh cho mâm cỗ Trung thu. Hiện nay có nhiều loại lồng đèn, vì vậy tùy theo mâm ngũ quả Trung thu to hay nhỏ các bạn có thể sử dụng lồng đèn phù hợp với mâm cỗ. Như vậy là bạn đã có được một mâm ngũ quả Trung thu đẹp và đơn giản nhất cho các em nhỏ đón trăng rằm trong năm nay rồi. Tham khảo hình ảnh các ý tưởng cách bày mâm ngũ quả Trung Thu đẹp lung linh Tết trung thu là một dịp đặc biệt trong năm. Đây là dịp để cha mẹ bày cỗ cho các con mừng trung thu, mua và làm đủ thứ lồng đèn thắp bằng nến để treo trong nhà và để các con rước đèn.Ngoài ra trong dịp này người ta mua bánh trung thu, trà, rượu để cúng tổ tiên vào buổi tối khi Trăng Rằm vừa mới lên cao. Trung thu cũng là dịp gửi lời tri ân tới ông bà, cha mẹ, thầy cô, bạn bè, họ hàng và những người đặc biệt khác bằng việc biếu tặng bánh Trung Thu, hoa quả, trà và rượu. Để làm chú chó bưởi, nhiều phụ huynh chọn nguyên liệu là những trái bưởi to tròn, múi bưởi đều , tép bưởi khô và mọng . Công đoạn tách bưởi cũng cần khéo léo để tép bưởi không bị rơi khỏi vỏ, xòe đều Đĩa hoa quả hình chú ếch xanh bên hoa sen trắng đậm đà hương vị dân tộc. Món ăn hàng ngày cũng được tận dụng để làm con vật trang trí trong mâm quả trung thu Một chú công được cắt tỉa độc đáo. Nguyên liệu để làm chú công này gồm dứa, củ cải, ớt đỏ, quả hồng. Hoa quả dưới biến tấu từ bàn tay của nghệ nhân trở thành hình long phượng thật đẹp mắt. Bài viết trên đây Beemart đã giới thiệu cho các bạn cách bày mâm ngũ quả Trung Thu đơn giản và đầy đủ những loại hoa quả đặc trưng. Hi vọng những hình ảnh trong bài viết sẽ giúp các bạn có được những ý tưởng để làm được một mâm ngũ quả cho gia đình ưng ý! Xem thêm: Cách làm đèn ông sao cho bé vui chơi Trung Thu

Các loại nhân bánh trung thu chay ngon nhất 2019

Ăn chay giờ đây đã trở thành một xu hướng và lối sống được nhiều người ưa chuộng. Truyền thống ăn chay đã có từ lâu đời, nhất là vào những dịp lễ tết hay rằm tháng Tám. Vì thế, nhu cầu làm bánh trung thu chay càng phổ biến. Với hương vị ngọt ngào, thanh đạm, vẫn mang đậm màu sắc Trung thu. Hôm nay hãy cùng Beemart khám phá những hương vị nhân bánh trung thu chay thơm ngon trong bài viết này nhé! Bánh trung thu nhân đậu đỏ Ngoài bánh rán Doraemon nhân đậu đỏ trứ danh, bánh trung thu nhân đậu đỏ cũng rất được ưa chuộng. Đậu đỏ bổ dưỡng, giàu chất khoáng, vị bùi đặc trưng và ngon miệng. Nhân đậu đỏ sên sẵn thơm ngon Các loại nhân bánh trung thu chay ngon nhất Loại nhân nhuyễn này rất biết cách bắt vị, vừa nhâm nhi chút bánh, vừa thưởng thức tách trà, mùa Trung thu của bạn sẽ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết. Bánh trung thu nhân đậu xanh Có lẽ đối với người Việt, nhân sên từ đậu xanh là loại quen thuộc và sử dụng nhiều nhất trong các loại bánh. Đặc biệt là với bánh ngọt, đậu xanh được ngào đường, dẻo đặc, bùi thơm làm nhân bánh. Bánh trung thu cũng vậy - nhân đậu xanh dường như là chiếc vị Trung thu truyền thống của người Việt tự bao đời. Các loại nhân bánh trung thu chay ngon nhất Bánh trung thu chay nhân hạt sen Nghe thì có vẻ lạ khi dùng 2 loại nguyên liệu hạt sen để làm nhân bánh trung thu, nhưng trên thực tế, sự kết hợp này mang lại hương vị mới lạ ngoài sức tưởng tượng. Nhân hạt sen sên sẵn thơm ngon Các loại nhân bánh trung thu chay ngon nhất Hạt sen thanh mát, thơm ngọt sẽ tạo nên một chiếc bánh trung thu có 1 không 2 dành tặng riêng cho gia đình bạn, một lần nếm thử sẽ mê mãi không thôi. Bánh trung thu chay nhân khoai môn Với nhiều công thức làm nhân bánh thì bánh trung thu nhân khoai môn vẫn được lòng mọi người nhờ màu sắc bắt mắt và hương thơm ngọt đằm đặc trưng. Nhân bánh khoai môn sên sẵn Các loại nhân bánh trung thu chay ngon nhất Nhiều người thích khoai vì chúng bùi bùi, nhưng để làm được bánh trung thu khoai môn thì khó hơn nhân đậu, cần một số bí quyết để nhân bánh có đủ độ dẻo thơm. Khoai môn mềm dẻo kết hợp với đậu trắng làm cho nhân cứng cáp hơn khi nướng bánh, vừa dinh dưỡng vừa thơm ngon, tự làm bánh ở nhà để có độ ngọt vừa miệng ưng ý nhất nhé. Bánh trung thu nhân sữa dừa Trái với các loại nhân nhuyễn khác - những loại nhân thường có độ ngọt cao, bánh trung thu nhân dừa ngọt vừa phải, khi ăn ta cảm nhận được rất rõ cơm dừa nạo thơm giòn và vị ngọt béo của sữa đặc. Nhân bánh sữa dừa sên sẵn Bánh trung thu chay nhân sữa dừa Bánh trung thu nhân dừa rất dễ làm và nhanh, lại phù hợp với cả bánh dẻo và bánh nướng. Chính vì thế, loại nhân này là sự lựa chọn hàng đầu của những người mới bắt đầu học làm bánh trung thu. Bánh trung thu chay nhân trà xanh Những năm gần đây, cơn sốt trà xanh Nhật Bản du nhập vào Việt Nam và trở thành hương vị yêu thích của giới trẻ. Những thực phẩm có hương matcha luôn là best seller. Bánh trung thu nhân trà xanh cũng không phải là một ngoại lệ. Bạn có thể mua bột matcha để làm vỏ bánh trung thu chay Bánh trung thu nhân trà xanh sẽ có vị đắng thơm của trà, có người thích vị đắng ấy, có người lại không. Vì thế, với loại nhân này, chúng ta có thể tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà gia giảm lượng bột trà xanh cho vào nhân bánh. Bánh trung thu chay vị trà xanh dẻo Bánh trung thu nhân bí đỏ hạt dưa Giữa sự phát triển của bánh trung thu qua các thời kì, nhiều loại bánh mới tân tiến hơn, hợp khẩu vị đương thời hơn, nhưng bánh trung thu nhân bí đỏ vẫn có vị trí riêng của mình, đặc biệt là với những người ăn chay trong mùa trăng rằm tháng Tám. Người ta thích cái thú nhâm nhi miếng bánh thơm lựng bí đỏ, nhằn miếng hạt dưa giòn giòn trong nhân, vừa trò chuyện vừa ngắm trăng. Chỉ vậy là đủ đầy cho mùa tết Đoàn viên rồi. Bánh trung thu bí đỏ hạt dưa Hi vọng với bài viết chia sẻ các hương vị nhân bánh trung thu chay thơm ngon trên đây, bạn sẽ lựa chọn được cho mình loại phù hợp và yêu thích nhất! Xem thêm: Cách sên nhân nhanh tại nhà để làm bánh trung thu handmade ngon tuyệt

Cách nấu chè đậu xanh đúng chuẩn cho đêm rằm tháng 8

Chè đậu xanh là một món ăn vặt quá quen thuộc với mọi người từ bao đời nay. Theo thời gian người ta cũng dần biến tấu nó để phù hợp với khẩu vị ăn của mọi người cũng như làm mới lạ món ăn này, nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng riêng của đậu xanh. Tuy là thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè đậu xanh như thế nào là chuẩn vị và ngon nhất. Bánh trung thu biếu tặng cho mùa trăng 2019 Cách bảo quản bánh Trung thu chuẩn nhất Cách nấu chè đậu xanh ngon khó cưỡng Là một món ăn dân dã, với hương vị thanh mát luôn tạo cảm giác bình yên, sảng khoái cho người thưởng thức. Với thành phần chính là đậu xanh chín mềm, thêm nước cốt dừa béo ngậy. Chè đậu xanh đã không đơn thuần chỉ là một món ăn chơi mà chính là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu xanh Nấu chè đậu xanh ngon không chỉ quan tâm tới cách làm mà việc chọn nguyên liệu cũng cần được quan tâm. Với cách nấu chè đậu xanh ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Đậu xanh bóc vỏ: 400g Đường: 300g Thạch sương sáo màu trắng: 1 gói Nước cốt dừa: 500ml. Hoặc bạn có thể mua một lon đóng sẵn. Vani: 1 ống. Nếu không có bạn không cần sử dụng cũng được. Sữa đặc Bột năng: 100g Dừa nạo: 100g Muối: 1 thìa cafe Dụng cụ nấu chè đậu xanh Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu để nấu chè đậu xanh thì cũng không thể bỏ qua việc chuẩn bị các dụng cụ cần thiết. Chậu nhỏ Bát con và bát tô Rổ rá Khuôn đựng thạch Nồi nấu với kích thước vừa Muôi hoặc phới. Ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm máy xay sinh tố. Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa Nhắc tới món chè đậu xanh thì chắc hẳn ai cũng đã từng được thưởng thức dù chỉ một lần. Nhưng khi nhắc tới món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa thì sẽ nhiều người thấy tò mò về món ăn này có gì khác so với món chè đậu xanh thông thường. Hãy cùng điểm qua các bước hướng dẫn nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa này nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Trước tiên bạn ngâm đậu xanh với nước trong vòng 4-5 tiếng cho đậu nở to. Nếu sử dụng nước ấm để ngâm thì sẽ rút ngắn được thời gian. Sử dụng rổ vớt đậu xanh ra, rửa sạch lại bằng nước rồi cho vào nồi, cho thêm nước lọc vào. Với lượng nước tùy thuộc vào sở thích thích ăn loãng hay đặc của bạn. Đun lửa nhỏ nấu cho tới khi đậu xanh chín mềm. Bước 2: Ướp đường và đánh phần đậu xanh Bạn đun đậu xanh cho tới khi phần nước trong nồi cạn bớt, bạn 100g đường cùng với ống vani vào nồi khuấy đều tay. Tiếp đến bạn sử dụng muôi hoặc phới sao cho tiện nhất để đánh đều phần đậu xanh cho tới khi nó sánh và sệt lại. Ngoài ra bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, cho toàn bộ phần đậu xanh vào và xay cho nhuyễn mịn là được. Trút toàn bộ phần đậu xanh đã được đánh vào nồi và tiếp tục đun sôi chừng 2-3 phút thì tắt bếp. Tuy nhiên trong quá trình đun bạn phải đảo đều tay theo một hướng để tránh phần đậu xanh bám xuống đáy nồi rất dễ bị cháy khét, ăn sẽ có mùi mất ngon. Bước 3: Làm thạch sương sáo trắng Món chè đậu xanh đánh mà ăn cùng với thạch sương sáo thì ngon hết ý. Để làm thạch sương sáo bạn cho bột sương sáo vào bát nhỏ, thêm chút nước lọc rồi khuấy tan. Nếu bạn thích phần thạch này hơi đặc thì nên cho phần bột nhiều hơn một chút. Tiếp đến bạn cho khoảng 3-4 thìa cafe sữa đặc, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Vừa đun bạn vừa khuấy cho đều tay nhưng chỉ khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt phần thạch sẽ không ngon. Hỗn hợp sôi bạn tắt bếp rồi đổ ra khuôn đựng. Chờ hỗn hợp bớt nóng bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khi nào ăn bạn chỉ cần lấy ra cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn là được. Thạch sương sáo sẽ có màu trắng trong đẹp mắt, cùng phần sữa vừa thơm vừa béo. Bước 4: Chế biến hỗn hợp nước cốt dừa Nước cốt dừa là một nguyên liệu khá quan trọng trong các món chè. Bởi nó quyết định một phần không nhỏ tới sự cuốn hút của món ăn. Với phần nước cốt dừa bạn cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa, nửa bát con nước lọc, 4 thìa cafe bột ngô hoặc bột năng, 3 thìa cafe đường trắng. Khuấy cho đường và bột tan hết hòa vào nước cốt dừa. Cuối cùng bạn bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa khuấy đều tay theo một chiều nhất định tới khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh mịn lại thì tắt bếp. Bước 5: Trình bày và thưởng thức Sau khi đã hoàn thành cách làm chè đậu xanh đánh bước cuối cùng là bước trình bày. Một món ăn với cách trang trí bày biện đẹp mắt chưa bàn tới chất lượng cũng đã khiến mọi người thấy thích và muốn thưởng thức ngay. Bạn múc chè ra bát, thêm thạch sương sáo và nước cốt dừa rưới ở trên. Rắc thêm phần dừa nạo cho món ăn thêm hấp dẫn. Khi ăn bạn cho thêm chút đá xay và sẽ mát lạnh hơn. Để đẹp mắt hơn bạn có thể cho xếp theo 3 tầng cứ một lớp chè đậu xanh rồi tới sương sáo cuối cùng là nước cốt dừa. Cách làm đơn giản nhưng hương vị tuyệt không thua kém so với ngoài hàng đâu nha! Bạn đã sẵn sàng cùng Beemart học cách nấu chè đậu xanh đơn giản mà ngon tuyệt giản nhiệt mùa hè chưa nào?

Cách làm đào ngâm vừa ngon vừa giòn như ngoài tiệm

Trà đào nếu thêm được một vài lát đào giòn ăn cùng thì thích mê! Làm đào ngâm khá đơn giản nhưng làm thế nào để đào được giòn ngon, màu vàng tươi và bảo quản được lâu? Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách làm đào ngâm thật ngon và giòn tại nhà nhé! 1. Cách làm đào ngâm ngon quan trọng nhất ở khâu chọn đào Đào SaPa vào mùa bắt đầu từ cuối tháng 5 đếm hết tháng 6. Nếu sang đến tháng 7, đào SaPa chỉ còn lác đác lại vài trái nhỏ. Trà đào đủ loại tại Beemart Đường nâu Hàn Quốc Lựa chọn đào là bước quan trọng trong cách làm đào ngâm Kích thước trái đào Sapa nhỏ hơn đào Trung Quốc Điểm đầu tiên khi muốn phân biệt đào là kích thước của đào Sa Pa sẽ nhỏ hơn đào Trung Quốc rất nhiều. Hãy chú ý, kích thước đào Sa Pa thông thường chỉ nhỏ bằng chén uống trà, đường kính trái ở khoảng 3 đến 5 cm trong khi đào Trung Quốc thì to hơn rất nhiều. Đào Sapa có lông tơ còn đào Trung Quốc thường láng mịn Đào Sa Pa có một đặc tính khác rất dễ nhận biết chính là những chiếc lông tơ mềm mịn. Đào Sa Pa thường có lông, trước khi dùng người ta thường rửa kỹ vài lần để đào rụng bớt đi phần lông tơ. Còn đối với đào Trung Quốc, bạn rất khó có thể tìm thấy lông tơ bên ngoài vỏ của chúng. Vỏ của loại đào này thường nhẵn nhụi, mịn màng và bóng loáng. Đào Sapa có lông tơ nhỏ Đào Sapa thường có màu xanh và hồng đỏ đậm Đào Sa Pa có vẻ ngoài không được bắt mắt cho lắm. Trái đào thường có màu xanh và một ít màu hồng đỏ dưới đít trái và khi chín mùi, đào có màu vàng và đỏ đậm.` Đào Trung Quốc thì lại có mẫu mã đẹp hơn nhiều. Trái có màu hồng phấn gần giống với trái đào tiên. Đào Sa Pa có màu xanh và hồng đỏ đậm nhưng đào Trung Quốc lại có màu hồng phấn Đào Sa Pa giòn, mọng nước và có vị chua nhẹ còn đào Trung Quốc thì xốp và không có vị chua Khi nếm thử, bạn có thể phân biệt đào thông qua mùi vị của chúng. Đào Sa Pa khi còn sống thường rất giòn, mọng nước và trong vị ngọt sẽ có vị chua nhẹ. Khi đào chín, ruột ngã sang màu vàng và mềm mịn, vị chua ngọt cũng đậm hơn. Tuy nhiên. đào Trung Quốc thì ruột lại xốp giống thiếu nước, ngọt ít và thường không có vị chua. Đào Sa Pa có thời gian bảo quản ít hơn đào Trung Quốc Khi mua, bạn nên chú ý cầm đào trên tay, bóp nhẹ xem độ tươi ngon của ruột quả. Nếu nên ngoài vẫn còn tươi ngon mà bên trong lại bị thối và mềm nhũn thì chắc chắc đây là đào Trung Quốc. Và sau khi chọn được những trái đào ngon ưng ý, hãy đến ngay với cách ngâm đào dưới đây nhé! 2. Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm đào ngâm 1 kg Trái Đào tươi 500 gr đường nâu (hoặc đường vàng) 1/2 trái chanh Đá viên Một nhúm muối tinh 3. Cách làm đào ngâm uống cùng trà thơm ngon Bước 1: Rửa sạch đào Đào chọn đào ruột vàng, hơi chín sẽ thơm và ngọt, không nát, không dập. Rửa sạch vỏ đào, ngâm nước muối 15p, để làm sạch lớp ngoài vỏ nhé. Bước 2: Cắt đào thành từng múi Tách đào thành từng múi, kinh nghiệm của mình bạn nên tách múi múi cóc. Bạn nên chọn dao sắc, cẩn thận khéo léo nhé. Bước này là bước cực nhất trong các khâu trong cách làm trà đào vì đào cứng nên hơi khó tách. Lưu ý: Chuẩn bị sẵn, 1 chậu nước pha chút muối loãng, bổ đào đến đâu thả vào chậu nước đến đó. Vẫn giữ nguyên vỏ. Sau khi tách xong mới lần lượt gọt vỏ đào nhé. Làm như vậy để giữ miếng đào không bị thâm Đào bổ múi và ngâm ngay vào nước tránh bị thâm Bước 3: Nấu nước đường ngâm đào Sau đó đặt 100gr đường vào nồi nấu dạng caramel cho có màu. Bạn chỉ nên chưng đường có màu hơi vàng thôi là tắt bếp ngay nhé. Khi đó nước đường sẽ chuyển sang màu cánh gián đẹp, còn nếu để lâu sẽ thành màu đen luôn đấy. Lưu ý khi thắng đường không được khuấy đảo nhé! Tiếp theo bạn nhanh tay cho 1/2 chén nước lọc đổ vào nồi, và cho phần đường còn lại vào nồi khuấy đều lên. Thắng nước đường ngâm đào màu vàng cánh gián là chuẩn Bước 4: Nấu đào với nước đường Lúc này bật lại bếp, đun cho nước đường sôi trở lại thì cho đào vào đun. Từ khi nồi nấu đào sôi trở lại khoảng 10 phút là đào chín. Bạn thấy miếng đào chuyển sang màu chín trong là được. Đào chuyển sang màu trong là chuẩn nhé. Tắt bếp ngay. Bước 5: Vớt đào chín ra thau nước đá Chuẩn bị 1 thau nước đá lớn. Bạn vớt toàn bộ đào ra thau nước đá, để giúp đào có độ giòn ngon hơn nhé! (Càng nhiều đá thì đào sẽ càng giòn) Bước 6: Cách ngâm đào với đường để dùng Nước đường trong nồi giữ nguyên, để nguội hẳn thì vắt một ít nước cốt chanh vào khuấy đều, để cho có vị chua nhè nhẹ. Hũ thủy tinh đựng đào ngâm phải được rửa sạch, tiệt trùng và để khô ráo. Khi nước đường ngâm đào và đào đã nguội hoàn toàn thì bạn trút toàn bộ đào vào hũ đựng sau đó đổ ngập nước ngâm đào. Hũ đào ngâm đường cất vào ngăn mát tủ lạnh và sau 1 - 2 ngày là dùng được. Bạn cho lọ đào vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé. Khi nào dùng thì mang ra pha trà đào uống nhé. Mẹo lột vỏ đào nhanh Và nếu bạn là người cuồng đào ngâm, muốn một miếng đào thật to. Mình sẽ mách bạn cách lột đào nhanh gọn lại đẹp mắt để bạn có được những miếng đào ngâm tròn trĩnh nhé! Cách làm đào ngâm để lâu vừa ngon vừa giòn Cho đào vào nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, bạn sẽ thấy vỏ đào mềm và tróc ra rất dễ bóc. Bạn cứ việc bóc vỏ đào nhẹ nhàng thôi nhé! Sau khi bóc vỏ, bạn chẻ đôi để bỏ hạt và tiến hành cách làm đào ngâm đường như bình thường 3. Thành quả của cách làm đào ngâm Có cách ngâm đào giòn ngon rồi, giờ thì cần thêm tỉ lệ và cách pha trà đào cam xả ngon tuyệt nữa thoai nè. Chúc bạn thành công với cách làm đào ngâm đường ngon ngọt và giòn tan nhé! Xem thêm: Đào ngâm đóng hộp chính hãng Cách làm chè bưởi ngon đúng điệu Hạ qua là Thu lại về, hãy cùng Beemart cập nhật xu hướng cách làm bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại nhé! Cùng với đó là các set nguyên liệu, khuôn khay, dụng cụ, đồ làm bánh trung thu luôn được cập nhật đầy đủ tại nhà Bee, giúp bạn làm mọi loại bánh Trung Thu dễ dàng hơn bao giờ hết! Nhanh nhanh đến Beemart trải nghiệm mua sắm và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nha!

Cách lựa chọn quả lựu ngon nhất chuẩn bị cho mâm ngũ quả

Lựu là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích vì có mùi vị thơm ngon, trái đẹp và hấp dẫn. Đặc biệt, lựu còn được mệnh danh là thần dược cho sức khỏe, nhất là đối với phụ nữ. Nhưng lựu cũng là loại trái cây khó lựa chọn, người mua dễ chọn nhầm những trái hạt trắng, chua và ít nước. Mặt khác, lựu lại nổi tiếng là loại trái nhập khẩu số lượng nhiều từ Trung Quốc. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách lựa chọn quả lựu ngon chuẩn bị cho mâm ngũ quả năm nay nhé! Bài viết này sẽ chỉ cho bạn Cách lựa chọn quả lựu ngon ưng ý, đảm bảo nguồn gốc và mẹo tách lựu nhanh chóng, cùng tham khảo nhé! Lựu là loại trai cây thường cho quả vào cuối mùa hè hằng năm. Tùy theo từng giống lựu mà tháng cho trái có chênh lệch nhau. Lựu Việt Nam thường cho trái từ tháng 7 đến tháng 2 hằng năm. Đối với các giống lựu Ấn Độ và Ai Cập thường cho quả vào tháng 4 đến tháng 5, lựu Pêru thì tầm tháng 5 đến tháng 7. Trên thế giới hiện nay có khá nhiều giống lựu như lựu Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan, Pêru, Israel, Ai Cập, Ấn Độ, Úc, Mỹ,...Ở nước ta, lựu được trồng nhiều tại các tỉnh miền Trung và Lâm Đồng. Đặc điểm lựu của Việt Nam thường nhỏ, vỏ không quá đỏ, hạt thường hồng hoặc do hồng nhưng thơm và vị ngọt. Những loại lựu ngoại thường là giống lựu khổng lồ, hạt thường đỏ sẫm và có vị chua nhẹ. Cách lựa chọn quả lựu ngon ngọt Có thể chia lựu thành 2 loại chính: loại lựu có kích thước thường, vỏ màu đỏ vàng hoặc cam đậm và lựu khổng lồ. Loại lựu thông thường là lựu Việt Nam và lựu Trung Quốc. Tuy nhiên, lựu Việt Nam có vỏ màu đỏ rám và vàng tối màu. Hạt lựu rất mẩy, căng mọng nước, màu hồng đậm hoặc đỏ nhạt phía ngoài từng hạt và nhạt dần vào trong, không đều màu. Vị lựu Việt ngọt thanh, chua nhẹ nhưng mùi thơm rất tươi và dễ chịu. Cách lựa chọn quả lựu ngon Cách lựa chọn quả lựu ngon: chọn những quả vỏ lựu tươi sáng và bóng bẩy hơn. Đặc biệt, hạt lựu thường đỏ tươi nhưng lại có vị nhạt và khó cảm nhận được mùi lựu. Khi bổ quả lựu, vỏ lựu và cùi khá dày, quả ít hạt và vị hơi nhạt. Cách lựa chọn quả lựu ngon ngọt, bạn nên chú ý những điểm sau: Từ tháng 7 trở đi đến tháng 2 năm sau là thời gian lựu Việt cho trái. Với những tháng khác, khả năng mua nhầm lựu Trung là khá cao. Nên chọn lựu có kích thước to, điều này chứng tỏ lựu đã chín, hạt lựu mẩy nở, mọng nước. Vỏ lựu màu vàng cam, hơi tối màu, thường có một mảng màu đỏ hoặc nâu rámcho biết lựu đã chín đúng độ. Phần đài hoa còn nguyên vẹn, không gãy mất hoặc úng thối chứng tỏ lựu chín cây, còn mới. Lựu có hình dáng tròn nhưng để ý thấy vài đường vân nổi cộm lên, lộ rõ những múi lựu phía bên trong trái chứng tỏ lựu khít hạt, mọng nước. Cách lựa chọn quả lựu ngon Nên chọn mua lựu ở những địa chỉ trái cây nhập uy tín. Nên chọn trái có màu đỏ đậm, vỏ tuy nhìn láng nhưng nhìn kỹ lưỡng sẽ thấy hơi sần, cứng cáp không dập úng. Đài hoa của trái thường còn nguyên, hơi khô và sẫm màu chứng tỏ trái chín. Khi bổ ra, màu đỏ của vỏ lựu còn lan sâu vào trong. Hạt lựu đỏ thắm, đậm và đều khin khít nhau. Hạt lựu mọng nước, ngọt thanh nhưng có vị chua nhẹ dễ chịu, thơm mát. Những màng ngăn phía trong múi lựu mỏng. Cách lựa chọn quả lựu ngon Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của lựu đối với sức khỏe Lựu giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư phổi và da... Lựu có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào khối u, chống viêm cùng với chất chống oxy hóa polyphenol chính là nguyên nhân cho đặc tính chống ung thư của loại quả này. Cách lựa chọn quả lựu ngon sẽ giúp chọn được những quả lựu ngon nhất. Tăng cường hệ miễn dịch: lựu giàu các hợp chất chống viêm và vitamin C, giúp tăng sản xuất kháng thể và phát triển hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh thông thường và nhiễm trùng. Tốt cho phụ nữ mang thai: phụ nữ mang thai cần bổ sung: chất xơ, sắt, vitamin và khoáng chất, niacin và axit folic, đóng một vai trò rất quan trọng cho quá trình phát triển của thai nhi, cải thiện lưu lượng máu cho em bé. Hạ huyết áp: axit punicic là một trong những thành của lựu giúp giảm cholesterol, triglyceride và giảm huyết áp, nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ. Chống lão hóa: hợp chất polyphenolic trong lựu là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể trì hoãn quá trình lão hóa, giúp da của bạn sáng hơn trong một thời gian dài. Giảm stress: theo nghiên từ Đại học Queen Margaret, những người uống nước ép quả lựu có nồng độ cortisol (một hormone căng thẳng) thấp, giúp cho bạn bớt bị stress hơn. Chống và điều trị Alzheimer: nước ép quả lựu làm giảm sự lắng đọng và tích lũy amyloid trong vùng hippocampus của não đến 50%, cải thiện bệnh Alzheimer. Ngăn xơ vữa động mạch: hợp chất trong quả lựu có khả năng kiểm soát cholesterol, xơ vữa động mạch là nguyên nhân gây đột quỵ, đau tim và huyết áp cao. Cách lựa chọn quả lựu ngon Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp cho bạn có cách lựa chọn quả lựu ngon nhất thành công! Hãy sử dụng loại quả này thật thông mình để mang lại sức khỏe cho bản thân và gia đình. Xem thêm: Cách làm đào ngâm vừa ngon vừa giòn như ngoài tiệm

Cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Croissant chuẩn vị

Bánh sừng bò ngàn lớp - Croissant vẫn được biết đến là một loại bánh với rất nhiều tầng tầng, lớp lớp bột bánh mỏng tang giòn rụm, béo ngậy và thơm phức vị bơ. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Croissant, giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong qua bài viết này nhé! Cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Croissant chuẩn vị Bạn biết gì về bột ngàn lớp? Giải thích thêm một chút về bột ngàn lớp (puff pastry). "Puff" có nghĩa là nổi lên, pastry là bột. Bột này lúc đầu cán ra chỉ là một miếng bột mỏng dính, nhưng khi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ cao thì bột sẽ nổi lên. Bánh sẽ thấy có rất nhiều lớp bột mỏng dính, chính các lớp bơ ở giữa đã tạo nên sự kỳ diệu này. Không cần sử dụng bột nở mà bột vẫn nở, khi lớp bơ lạnh ở giữa các lớp bột sẽ giữ khoảng trống giữa các lớp bột làm cho bột nở. Khi nướng lớp bơ mỏng đó tan ra, hơi nóng đó sẽ tạo ra khe hở giữa các lớp bột làm cho bột nở. Hôm nay trong công thức cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - croissan mình sẽ hướng dẫn các bạn làm theo cách của công thức bột ngàn lớp nhé. Bánh sừng bò - Croissant là loại bánh thuộc họ hàng nhà bánh mì ngọt, thường được làm với bột ngàn lớp (puff pastry) hoặc đơn giản hơn là bột mì đã qua quá trỉnh ủ được tạo hình hình chiếc sừng trâu hay sừng bò. Bánh bông lan bơ chanh Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện Bánh mì phomai của Brazil Cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Croissant thơm ngon, hấp dẫn Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Croissant Bột mì làm bánh mì: 400g Men instant: 5g Sữa tươi để lạnh: 225ml Đường: 15g Muối: 8g Bơ nhạt để mềm: 40g Bơ nhạt lạnh để cán bột: 225g Lòng đỏ trứng gà: 1 quả ( để phết lên mặt bánh Chú ý trong cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Croissant - Bột ngàn lớp có men thì để làm bánh sừng bò - Croissant (các loại kiểu bánh mì ngọt) - Bột ngàn lớp không có men thì dùng để làm bánh trứng tart (hoặc các loại bánh tart khác như táo, đào,...), pate chaud. - Nếu các bạn mua được margarin thay cho bơ thì cán bột sẽ dễ hơn. - Làm bột ngàn lớp sẽ là một thử thách thật sự đối với những người mới học làm bánh. VÌ kỹ thuật cán mỏng vỏ bánh tương đối khó nên dễ bị fail. Bạn có thể sử dụng loại bột ngàn lớp làm sẵn, chỉ cần để giã đông và tạo hình cho bánh cực đơn giản. Còn đối với những cao thủ làm bánh, hãy sẵn sàng cho cách làm bánh sừng bò ngàn lớp dưới đây nhé!!! Cách làm bánh sừng bò ngàn lớp từng bước chi tiết Bước 1: Trộn bột - Trộn đều bột mì, đường, muối, men vào 1 âu to, rồi tạo thành giếng. - Đổ từ từ sữa tươi vào vừa đổ vừa quấy đều, đến khi bột hút hết sữa thì các bạn đổ ra bàn (mâm) để nhào. Nhào cho đến khi khối bột mịn, không còn dính vào tay nữa là được ( bột không cần nhồi kỹ, kéo được màng dai vì khi cán bột sẽ làm bột dai đủ). Cho bơ vào nhồi cuối cùng. - Ủ bột từ 1-1,5 tiếng hoặc cho đến khi bột nở gấp 2 lần. - Bơ lạnh cán mỏng thành hình chữ nhật, gói kín, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bước 2: Cán bột - Bột sau khi ủ lần 1, lấy ra, ấn bột cho bọt khí xẹp hết. Cán thành hình chữ nhật kích thước to gấp đôi miếng bơ vừa cán ở trên. Gói kín bột, cho vào ngăn đá 30p cho bột lạnh và hơi cứng. Cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Lấy bơ và bột lạnh ra khỏi tủ. Đặt miếng bơ sát về 1 phía và gấp đôi bột lại. Dính các mép bột lại cho thật kín. Hoặc các bạn có thể làm theo cách đặt miếng bơ vào giữa và gấp đều 4 góc lại. Bước 3: Cán bột - Bạn cán bột từ từ thành hình chữ nhật có chiều dài gấp 2 lần chiều dài ban đầu. - Sau đó gấp miệng bột hình chữ nhật làm 3 lần. Như vậy là lần cán và gấp bột lần thứ nhất đã hoàn thành. Gói bột kín và cho vào ngăn mát 30p hoặc cho đến khi bột thật lạnh mới lấy ra làm tiếp. Các bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng bột để đánh dấu số lần đã cán và gấp nhé. - Tiếp tục cán và gấp bột như vậy 6 lần là chúng ta đã hoàn thành xong khâu làm bột bánh ngàn lớp nhé. Với 994 lớp bột và 993 lớp bơ. Gói bột kín và để qua đêm. - Rắc bột khô ra bàn, đặt khối bột lên, cán mỏng. Bước 4: Tạo hình cho cách làm bánh sừng bò ngàn lớp - Dùng dao cắt bột thành các hình tam giác. Rồi cuộn lại . Theo quy ước: Croissant được làm hoàn toàn từ bơ thì tạo dáng thẳng, nếu croissant có tỷ lệ % bơ thực vật hoặc hoàn toàn bằng bơ thực vật thì uốn thành hình sừng bò. Tuy nhiên tùy theo sở thích , mình thích thằng thì làm thẳng, cong thì làm cong, dù dùng loại bơ gì :D. - Đặt lên khay nướng, quét trứng và ủ thêm 60p nữa. - Đến phút 50 thì các bạn bật trước lò nướng ở 190 độ. Nướng bánh trong vòng 15-20p tùy độ lớn nhỏ của bánh. Thế là hoàn thành xong cách làm bánh sừng bò ngàn lớp rồi đó ạ! Trên đây là cách làm bánh sừng bò ngàn lớp. Nếu các bạn có thắc mắc trong quá trình làm bánh hay bánh đã thành công, các bạn nhớ chia sẻ với chúng tớ bằng cách bình luận ở phía dưới nhé. Chúc các bạn thành công ^^! Tại Beemart còn loại bánh đông lạnh cấp đông Bánh croissant (sừng bò) đông lạnh (túi 6 chiếc) cho những khách hàng không có nhiều thời gian mà vẫn muốn thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon y như ngoài hàng. Với sản phẩm bánh này, bạn chỉ cần rã đông, sơ chế và vài phút nướng bánh là bạn đã có ngay chiếc bánh sừng bò Croissant thơm ngon chiêu đãi cả gia đình. Không cần phải ra ngoài hàng đắt đỏ, chỉ cần vài phút, cả gia đình sẽ có bữa ăn sáng thơm ngon, nóng hổi ^^. Thật vô cùng tiện lợi phải không nào!!

Công thức xem nhiều

Xu hướng các loại bánh Trung thu 2025- Sáng tạo nào sẽ bùng nổ?

Mỗi năm những dòng bánh trung thu mới lại được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Không còn đóng khuôn mình trong những hình mẫu của chiếc bánh trung thu truyền thống, giờ đây những chiếc bánh được sáng tạo thay đổi nhiều hơn từ hương vị, màu sắc đến hình dáng bên ngoài gây tò mò cho biết bao người. Chị em đã chuẩn bị cho Trung thu 2025 đến đâu rồi nhỉ? Cùng Beemart cập nhật 5 xu hướng bánh trung thu đẹp mê mẩn mùa Trăng năm nay nhé! Xem thêm: >>> Gợi ý địa chỉ mua đồ làm bánh trung thu chất lượng >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà Bánh Trung thu hiện đại - Xu hướng bánh trung thu được yêu thích nhất 2025 Bánh trung thu hiện đại là sự biến tấu, phối kết hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng vào vỏ bánh và hương vị vào nhân bánh tạo sự khác biệt so với bánh trung thu cổ truyền. Chính vì vậy mà bạn sẽ nhận thấy hương vị của phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình của loại bánh này sẽ trở nên phong phú hơn. Kiểu dáng: Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung hiện đại có lớp vỏ bánh thường được trang trí sặc sỡ bằng màu từ các loại màu rau củ hoặc màu thực phẩm. Và hình dáng thì đa dạng hơn. Vỏ bánh: Bánh trung thu hiện đại vẫn có cả bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng thì sẽ được mix thêm các loại bột từ hạt dinh dưỡng hoặc thay thế nước đường truyền thống bằng nước đường trắng (nước đường Hàn Quốc) để dễ dàng pha màu. Bánh dẻo thì sẽ được biến tấu những công thức ít ngọt nhất có thể hoặc biết tấu gần giống với bánh dẻo lạnh của Hongkong. Nhân bánh: Được sáng tạo với vô vàn các kiểu mix từ hoa quả cho tới các vị đặc biệt như tiramisu, dừa nướng... Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé! Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu hiện đại Hình dạng Có hình vuông và hình tròn Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật. Màu sắc vỏ bánh Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên. Hương vị Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ. Nhân bánh - Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn.. - Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu. mochi chà bông… Các loại bánh Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu chay.. Xuất xứ Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á. Xu hướng bánh trung thu hiện đại 1. Bánh trung thu tuyết nướng Vỏ bánh Trung thu tuyết nướng giờ đây không chỉ là bột mì kết hợp với nước đường truyền thống mà được sên ra từ đậu trắng và sử dụng mật ngô Hàn Quốc. Vỏ bánh được mix màu đa dạng làm cho chiếc bánh trở nên bắt mắt, thú vị hơn. Bánh trung thu tuyết nướng 2. Bánh trung thu hương vị lạ, phù hợp với giới trẻ Sự cách tân về hương vị chính là điểm thu hút của loại bánh trung thu này. Đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh với nhân bánh hiện đại như tiramisu, matcha latte mix với vỏ bánh truyền thống cũng được lòng người ăn đó nha! Thông thường nhân bánh trung thu hiện đại cũng được giảm ngọt tới tối thiểu phù hợp với xu hướng. Bánh trung thu matcha latte mochi chà bông Bánh trung thu tiramisu sự kết hợp Á - Âu 3. Bánh dẻo lạnh Bánh trung thu dẻo lạnh có xuất xứ từ Hong Kong với phần vỏ bên ngoài gần giống như mochi, lớp nhân mứt hoa quả hoà quyện thơm ngon. Theo truyền thống vỏ bánh màu trắng nên được nhiều người gọi với cái tên là "bánh da tuyết". Ngày nay bánh được thêm nhiều màu sắc đa dạng từ tự nhiên và nhân cũng biến tấu kết hợp với nhiều vị bánh hơn. Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh dẻo lạnh được sử dụng khi lạnh sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo của vỏ bánh, vị thơm ngọt của nhân bánh, tạo nên hương vị khác biệt. Bánh trung thu dẻo lạnh hiện đại 4. Bánh trung thu nhân chay healthy Với sự gia tăng của cộng đồng những người theo đuổi lối sống healthy, hay những người lớn tuổi ăn kiêng, bánh Trung thu nhân chay sẽ là một thị trường đầy tiềm năng trong năm 2025. Thay thế các loại đường có trong bánh bằng mật ong, hay đường ăn kiêng, cũng như nhân bánh được mix các loại hạt nhiều hơn, chiếc bánh sẽ an toàn hơn cho người ăn kiêng, tiểu đường, eat clean.... Bánh trung thu chay healthy 5. Nhân bánh Trung thu hiện đại Nhân bánh hiện đại được giảm ngọt, mix với hoa quả, hay các loại nhân mochi, lava... chiếc bánh sẽ phù hợp với nhiều lứa tuổi, cảm nhận rõ hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu hơn. Nhân bánh Trung thu giảm ngọt, mix vị >> Lựa chọn các loại nhân Trung thu năm nay Tuy mỗi năm nhiều loại bánh trung thu mới được ra mắt người tiêu dùng với những hương vị, hình dáng hấp dẫn hơn nhưng mỗi chiếc bánh vẫn mang trong mình ý nghĩa đặc biệt cho ngày lễ tết Đoàn viên. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian quý giá bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhé! Hãy thử bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu hiện đại làm món quà gửi đến người thương yêu thôi nào! Đừng quên ghé Beemart để mua những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết làm bánh Trung Thu nha! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Làm Ginger Shot Được Yêu Thích Nhất – Dễ Làm Chỉ Trong 5 Phút

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Ginger Shot Đơn Giản Tại Nhà Nếu thường xuyên theo dõi các blogger về sức khỏe và lối sống lành mạnh, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến Ginger Shot – thức uống nhỏ gọn nhưng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng đặc trưng của gừng kết hợp cùng các loại trái cây tươi. Không chỉ dễ làm, Ginger Shot còn là lựa chọn thú vị để bổ sung thêm gừng và trái cây vào thực đơn hằng ngày. Chỉ với khoảng 5 phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự tay làm những chai Ginger Shot thơm ngon để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng khi cần. Cùng Beemart khám phá 3 công thức Ginger Shot đơn giản dưới đây nhé! 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong – Công Thức Kinh Điển Dễ Uống Đây là công thức được nhiều người lựa chọn khi mới bắt đầu làm Ginger Shot. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng vị chua thanh từ chanh vàng và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên thức uống cân bằng, dễ thưởng thức. Nguyên liệu 100g gừng tươi 120g nước cốt chanh vàng (khoảng 3 quả) 100g mật ong 50g nước lọc Cách làm Gừng rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho gừng, nước cốt chanh, mật ong và nước lọc vào máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1–2 phút đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây hoặc túi lọc để thu phần nước cốt. Rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát. 💡 Mẹo nhỏ: Chọn chanh vàng sẽ giúp Ginger Shot có hương thơm dịu và vị chua thanh hơn so với chanh xanh. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ – Hương Vị Tươi Mát Nếu yêu thích những thức uống có vị trái cây đậm đà hơn, bạn có thể thử kết hợp thêm cam và nghệ tươi. Vị ngọt tự nhiên từ cam giúp cân bằng vị cay của gừng, tạo nên thức uống thơm ngon và dễ uống. Nguyên liệu 70g gừng tươi 30g nghệ tươi 180g nước cam 40g nước cốt chanh vàng 30g mật ong 0,5g tiêu đen xay Cách làm Rửa sạch gừng và nghệ, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 1–2 phút. Lọc qua rây để thu phần nước cốt. Bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3–5 ngày. 💡 Lưu ý: Bạn nên đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng tay. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng – Màu Sắc Bắt Mắt Công thức này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt mà còn mang hương vị chua ngọt hài hòa từ củ dền và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi hoặc thanh long đỏ. Nguyên liệu 90g gừng tươi 80g củ dền 40g nước cốt chanh 40g quả mọng 10–20g mật ong 30–50g nước lọc (tùy chọn) Cách làm Gọt vỏ gừng và củ dền rồi cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây để loại bỏ bã. Rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát. Bạn có thể thay đổi loại quả mọng theo sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có để tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Một số lưu ý khi sử dụng Ginger Shot Mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 30–60ml. Có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn nếu phù hợp với cơ địa. Nếu mới bắt đầu, hãy thử với lượng nhỏ để làm quen với vị cay của gừng. Người có bệnh lý về dạ dày, phụ nữ mang thai hoặc đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. Chuẩn bị nguyên liệu cùng Beemart Để Ginger Shot có hương vị thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi là rất quan trọng. Tại Beemart, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như: Chanh vàng nhập khẩu. Mật ong. Máy xay sinh tố. Chai thủy tinh bảo quản. Bình đựng đồ uống. Dụng cụ vắt cam, chanh và nhiều phụ kiện pha chế khác. Ngoài ra, Beemart còn chia sẻ rất nhiều công thức đồ uống, món tráng miệng và làm bánh giúp bạn dễ dàng tự thực hiện ngay tại nhà. Kết luận Ginger Shot là một thức uống đơn giản, dễ làm và có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại trái cây khác nhau. Chỉ cần dành vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự làm những chai Ginger Shot thơm ngon để sử dụng trong những ngày bận rộn. Nếu đang tìm kiếm chanh vàng, mật ong, máy xay hoặc các dụng cụ pha chế, hãy ghé Beemart để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu trải nghiệm ngay hôm nay. Beemart – Cùng bạn đồng hành làm mọi món bánh và đồ uống tại nhà.

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee