Tất cả tin tức

Tự làm bánh mì caramel ngào bơ đường giòn rụm thơm ngon cho cả nhà

Bánh mì caramel ngào bơ đường là món ăn vặt khá quen thuộc với nhiều người. Chỉ với vài lát bánh mì và vài thao tác nhỏ bạn sẽ có ngay một món ăn chơi, ăn vặt khiến bạn không thể ngừng tay măm măm. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp trổ tài ngay cùng Beemart thôi nào ! Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long chuẩn vị tại nhà Cách làm bánh sữa chua ngon tuyệt Bánh mì caramel ngào bơ đường giòn rụm thơm ngon Đúng như tên gọi, bánh mì caramel ngào bơ đường bao gồm các thành phần chính là bánh mì, đường, bơ và sữa. Nguyên liệu rất đơn giản nhưng lại cung cấp các dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể chúng ta.Bánh mì có thành phần chính là bột mì, bột mì chứa nhiều các chất chống oxy hóa, các chất vitamin cần thiết, khoáng chất và nhiều chất xơ các nhau, có lợi cho sức khỏe. Đây là một công thức vô cùng đơn giản nhưng trong tình hình hạn chế ra ngoài đường để tránh dịch, Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cả cách làm bánh sandwich đơn giản ngon như ngoài hàng! CÁCH LÀM BÁNH MÌ SANDWICH Nguyên liệu 285g bột mì 6g men nở khô 4g muối 15g đường 20g sữa bột 200ml sữa tươi không đường 16g bơ nhạt Cách làm Cho bột mì cùng với men nở ,đường ,sữa bột, sữa tươi và muối vào âu trộn bột (nếu không có máy nhồi thì nhồi bằng tay 20 đến 3 0 phút. Nhồi bột thành một khối mịn thì cho bơ vào nhồi tiếp đến khi bột mịn bóng và có thể kéo màng mỏng là đạt. Mang ra ấn xẹp bột rồi chia làm 3 phần đều nhau và làm tròn cục bột, đậy lại để bột nghỉ 20 phút. Ấn xẹp bột và cán miếng bột để đẩy khí trong bột ra cuộn lại để bột nghỉ 15 phút, đậy bột lại. Cán bột lần 2 và cuộn lại. Xếp vào khay bánh và ủ lần cuối cùng. Mùa đông thời tiết lạnh, nên bánh nở chậm và kém hơn mùa hè, nên mình cho 1 bát nước nóng và khay bánh vào lò vi sóng hoặc lò nướng rồi đóng cửa lò lại để như vậy bánh sẽ nở tốt. còn nếu mùa hè thì ko cần làm cách này. Ủ bánh nở 8/10 khuôn thì cho vào nướng 200 độ C trong 40 phút ở giãnh dưới cùng của lò, có thể đậy nắp khuôn hoặc ko đậy nắp tùy ý. Bánh mang ra gõ 2,3 nhát xuống bàn rồi lấy bánh ra để nguội. Sau khi đã hoàn thành bánh sandwich mềm mịn, ngay bây giờ chúng mình cùng bắt tay ngay vào làm món bánh mì caramel ngào bơ đường giòn rụm thơm ngon thôi nào! Có một lưu ý nhỏ với món bánh này là các bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại bánh mì khác nhưng vì bánh mì sandwich dễ cắt thành hình vuông nên luôn là sự lựa chọn tối ưu nhé! HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH MÌ CARAMEL NGÀO BƠ ĐƯỜNG Nguyên liệu 3 lát bánh mì sandwich 4 thìa canh đường 2 thìa canh nước 1-1,5 thìa canh bơ 4 thìa canh sữa tươi Cách làm bánh mì caramel ngào bơ đường: Bánh mì cắt thành miếng vuông cỡ 1-1,5cm. Bắc chảo lên bếp đảo đều ở mức lửa vừa cho bánh mì thật giòn rụm. Làm Sốt Caramel: Đầu tiên cho đường và nước vào chảo đun, cứ để nguyên cho đường chảy ra bạn đừng chạm vào nhé, khi nào thấy các bọt khí sôi rất chậm và đường chuyển màu cánh gián caramel thì cho bơ và sữa vào quậy nhanh tay. Cứ tiếp tục quấy đến khi đạt màu caramel ưng ý thì cho bánh mì vào đảo đều để bánh mì thấm sốt. Cuối cùng đổ ra một mặt phẳng để bánh nguội và lớp caramel khô lại là xong. Bánh mì caramel ngào bơ đường vô cùng giòn, tạo cảm giác các bạn đang ăn bắp rang bơ ở rạp chiếu phim vậy. Món bánh trên là sự lựa chọn không tồi cho khoảng thời gian ở nhà cùng gia đình đúng không nhỉ? Các bạn có thể sáng tạo thay sốt caramel bằng sốt bơ tỏi, sốt trứng muối để phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong nhà nhé! Sưu tầm công thức: LILO KITCHEN

Làm bánh mì phô mai bơ tỏi tại nhà với sốt trứng muối lạ miệng

Làm bánh mì phô mai bơ tỏi tại nhà sẽ hấp dẫn và thươm ngon hơn với công thức sốt trứng muối siêu đặc biệt. Hôm nay hãy cùng Beemart biến tấu món bánh siêu hot hit này với sốt trứng muối truyền thống của Việt Nam xem hương vị của chúng khi kết hợp sẽ thế nào nhé! Cách làm bánh Tom&Jerry Cheesecake đang tạo cơn sốt cộng đồng mạng Bật mí công thức bánh bông lan trứng muối ngon bất bại Mỗi loại sốt được ví như là một vị "topping" giúp vị của các món bánh được hoàn thiện, hấp dẫn và thươm ngon hơn. Sốt trứng muối được cho là một loại sốt đặc trưng của người Việt trong các món bánh. Công thức bánh mì phô mai với sốt trứng muối sau đây Beemart giới thiệu hẳn sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nào! Hướng dẫn làm sốt trứng muối thơm ngon - béo ngậy Nguyên liệu 10 lòng đỏ trứng đã muối 70g bơ mềm ở nhiệt độ phòng 50g sữa 40g sữa đặc 20g sữa bột Cách làm sốt trứng muối Xử lí trứng muối bằng cách rửa qua bằng rượu để hết mùi tanh. Sau đó nướng trứng muối 15 phút với 170 độ để trứng chín hoàn toàn hoặc các bạn có thể hấp cách thủy cũng được nhé! Dùng dĩa để là nhuyễn trứng muối. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại trộn đều. Trứng muối càng nhuyễn, sốt trứng muối càng ngon nhé! Cuối cùng các bạn cho vào bắt bông kem để tủ lạnh đến khi cần dùng nhé! Với những bạn chưa biết cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi, Beemart xin chia sẻ một lần nữa và hướng dẫn khi thay sốt phô mai bằng sốt trứng muối thơm ngon nhé! Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm lừng khó cưỡng Nguyên liệu làm bánh mì phô mai bơ tỏi tại nhà 1. Phần bột bánh mì 270g bột mì số 11 60g bột mì số 8 50g đường 1 quả trứng 2g muối 140g sữa tươi 4 g men 40g bơ anchor 2. Phần kem phô mai 200 cream cheess 70g whipping cream 20g đường 1 muỗng nước chanh 3. Phần sốt bơ tỏi 150g bơ anchor 60g Tỏi băm nhỏ 50g Sữa đặc 1 quả trứng đánh tan rây qua rây mịn 1 muỗng cafe muối 2 muỗng canh mật ong 2 muỗng canh rau parsley khô( rau mùi tây khô) hoặc thay bằng mùi băm nhỏ Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi 1. Phần bánh mì Cho tất cả các thành phần trừ bơ vào máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn sao đó cho 40g bơ vào đánh 10 phút cho đến khi kéo màng mỏng. Ủ bột bánh mì cho đến khi nở gấp 2 đập cho xẹp bột khí Chia bánh theo kích thước từ 110g đến 200g tùy sở thích. Hộp giấy như hình là chúng mình chia 110g Vo thành hình tròn cho bánh nở lại gấp 2 lần. Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23_ 25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ. 2. Phần kem phô mai Đánh tan cream chees với 20g đường cho đến khi tan hết đường. Tiếp tục cho 70 g whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hổn hợp đều mịn. Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh đến khi dùng. 3. Phần sốt bơ tỏi Chưng lỏng bơ trộn sữa đặc, tỏi, mật ong ,muối, trứng ray mịn,và rau mùi tây ( nếu khó tìm mua có thể đổi ngò rí) cho đến khi hỗn hợp đều . Hoàn thiện mẻ bánh mì phô mai bơ tỏi thơm ngon Bánh mì dùng dao cắt bánh mì 6 phần không để đứt như hình . Dùng túi kem phô mai đã chuẩn bị sẵn bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách) Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh. Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất. Với bánh mì có sốt trứng muối thì các bạn không sử dụng kem phô mai, bơm sốt trứng muối vào các vách bánh, phủ một lớp mỏng sốt bơ tỏi. Riêng sốt trứng muối thì các bạn không nên cho qua nhiều tỏi lên bánh hoặc nhúng cả bánh như phần trên đã hướng dẫn nhé! Bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút. Bánh mì phô mai bơ tỏi và bánh mì sốt trứng muối bơ tỏi sẵn sàng để thưởng thức. Sốt trứng muối sẽ mang đến một hương vị mới cho món bánh vốn đã lạ miệng và hấp dẫn này. Làm bánh mì phô mai bơ tỏi tại nhà với sốt trứng muối không quá khó phải không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay mẻ bánh mì ngon miệng để cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè, đồng nghiệp rồi. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh Tom&Jerry Cheesecake đang tạo cơn sốt cộng đồng mạng

Tom and Jerry Cheescake - Chiếc bánh nguỵ trang như một miếng phô mai béo ngậy, gợi nhớ đến series phim hoạt hình bất hủ của tuổi thơ "Tom and Jerry", gây sốt cộng đồng Hàn Quốc nay đã cập bến Việt Nam. Bạn đã sẵn sàng để cùng Beemart vào bếp thử sức với món bánh dễ thương này chưa? Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long chuẩn vị tại nhà Cách làm bánh mì nhân custard chuẩn vị không cần lò nướng Cách làm bánh Tom and Jerry Cheescake siêu dễ thương Bánh Tom and Jerry Cheescake cũng rất đơn giản vì đều là cheescake. Điều quan trọng nhất với chiếc bánh này chính là tạo hình như thế nào cho giống miếng phô mai nhất có thể. Nguyên liệu: Lớp cheescake trắng 50g bánh quy 30g Mascarpone 2g lá gelatin 60g Mascarpone 25g đường 35g sữa chua 2g tinh chất vanilla 85g kem tươi Lớp cheescake vàng 90g bánh quy 45g bơ đun chảy 150g mascarpone 3g tinh chất vanilla 70g phô mai cheddar 50g sữa 60g đường 6g lá gelatin 200g kem tươi Màu thực phẩm: vàng, cam Cách làm: 1. Lớp cheescake trắng: Bánh quy đập vỡ vụn, có thể sử dụng máy xay để tiết kiệm thời gian. Trộn cùng với 30g mascarpone để có một hỗn hợp cho vào khuôn đế rời 12cm. Nén chặt hỗn hợp bánh quy và bỏ tủ đá 30 phút. Ngâm lá gelatin vào nước lạnh trong 10 phút. Đánh mascarpone với đường, đến khi đường tan thì cho kem tươi đã được đánh bông tầm 50 %, sữa chua vào trộn đều. Vớt lá gelatin đã ngâm, cho vào lò vi sóng quay 30 giây ở công suất thấp. Trộn hỗn hợp với gelatin đã đun chảy và vani. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có đế bánh quy, để tủ lạnh ngăn mát 1 tiếng để đông lại. 2. Lớp cheescake vàng: Đun chảy bơ với bánh quy vỡ vụn, nén chặt vào khuôn rời 15cm để làm đế bánh và bỏ vào tủ lạnh. Tiếp tục ngâm 6g lá gelatin vào nước lạnh, sau 10 phút vớt lá gelatin cho vào lò vi sóng 30 giây. Trộn mascarpone với tinh chất vani thành hỗn hợp mịn không lợn cợn là được. Cho phô mai cheddar, đường và sữa vào máy xay nhuyễn mịn. Đổ ngược lại vào hỗn hợp mascarpone trên. Trộn đều và các bạn cho vào lò vi sóng 1 phút để hỗn hợp hòa quyện vào nhau hơn. Sử dụng màu thực phẩm để ra thành phẩm hỗn hợp màu vàng cam giống như miếng phô mai. Đổ 1 lớp mỏng vào khuôn 15cm đã có đế bánh quy. Tiếp tục cho khuôn vào tủ 30 phút. 3. Hoàn thiện bánh: Lấy bánh từ khuôn 12cm bằng dao mỏng, đặt giữa vào khuôn 15cm, sau đó đã đổ hỗn hợp cheescake còn lại vào khuôn. Chà láng mặt bánh sao cho mịn và để tủ lạnh 3 tiếng. Gỡ bánh Tom and Jerry cheescake ra khỏi khuôn và sử dụng muỗng múc hoa quả loại bé nhất để tạo hình miếng phô mai sao cho đúng nhất. Cách làm Tom and Jerry cheescake bằng khuôn đơn giản Sau khi có công thức bánh cheescake phù hợp để cho các dịp sinh nhật hay có tiệc, thì Beemart sẽ gửi các bạn công thức Tom and Jerry cheescake từng miếng đơn giản bằng khuôn silicon. Nguyên liệu: 200g cream cheese 50g đường bột 150ml kem tươi 3g lá gelatin 1tbs nước chanh 200g chocolate trắng Cách làm: Trước hết các bạn đun chảy socola trắng và pha một chút phẩm màu vàng để ra màu giống miếng phô mai. Ngâm lá gelatin trong nước lạnh 10 phút và đun chảy trong lò vi sóng 30 giây. Đánh mềm nhuyễn cream cheese với đường bột, sau đó đánh cùng với kem tươi và nước chanh. Cho socola trắng đã pha màu vào khuôn để tạo thành một lớp vỏ bên ngoài, giống như cách làm socola bonbons. Để khuôn đã có socola vào tủ lạnh 10 phút. Trộn hỗn hợp với lá gelatin đã đun chảy và cho vào trong khuôn đã tráng 1 lớp socola. Nếu các bạn không thích béo ngậy quá thì có thể thêm cốt bông lan vào trong khuôn. Để hỗn hợp kem cheese đông bề mặt, sau đó lấy socola trắng pha màu phủ hoàn toàn lên. Bảo quản tủ lạnh 3 tiếng và bóc ra khỏi khuôn để thưởng thức. Vẻ ngoài bánh nhìn dễ thương, rất giống với miếng phô mai trong phim hoạt hình. Lớp vỏ ngoài là chocolate khá cứng nên tha hồ cầm chụp hình mà không sợ vỡ. Bánh Tom and Jerry cheescake thơm mùi phô mai. Mà nhân bên trong gồm: một lớp mỏng bánh bông lan xen kẽ với lớp kem cheese. Lớp kem này thì ăn vào có vị béo, ngọt xen lẫn chút chua nhẹ vị như sữa chua. Chiếc bánh Tom and Jerry Cheescake có lớp ngoài cứng cáp phủ bởi Chocolate, bao bọc lớp mousse mềm mịn thơm béo từ cream cheese, kem tươi. Ngắm nhìn và thưởng thức chiếc bánh này, ta như được quay lại với tuổi thơ, quay lại với chú chuột thông minh Jerry, chú mèo Tom ngốc ngếch, đáng yêu. Chúc các bạn thành công với công thức món bánh ngộ nghĩnh này nhé!

Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long chuẩn vị tại nhà

Trong những ngày nghỉ tránh dịch, việc tự nấu ăn hay làm bánh ở nhà trở thành niềm vui mỗi ngày của các bà mẹ. Hôm nay, Beemart xin gợi ý cho các mẹ một món bánh thích hợp cho các bé ăn vặt mỗi ngày - bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long. Với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, hi vọng rằng món bánh mì bơ sữa phô mai này sẽ được các mẹ và các bé yêu thích. Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc chống dịch COVID-19 Cách làm bánh sữa chua ngon tuyệt Cách làm bánh mì mì ngọt BẤT BẠI cho người mới bắt đầu Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long chuẩn vị tại nhà Chúng mình đã tham khảo những ý kiến của các chị, các mẹ và có nhận xét rằng đây là món bánh ngậy béo, phô mai mozzarella dai dai, vị ngọt ngọt mặn mặn cắn 1 cái phô mai ngập răng, bánh mì giòn tan. Đây sẽ là một sự lựa chọn cho các bữa ăn xế của các bé trong những hôm nghỉ học nhé. Nguyên liệu: Bánh mì chuột: 1 chiếc Sốt ngọt 10g bơ 15g phomai mozza 20g sữa tươi 20g sữa đặc 30g phô mai Sốt mặn 10g bơ 15g phomai mozza 30g sữa tươi 30g sữa đặc 60g phomai Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai (Công thức sưu tầm của chị mepery) Đầu tiên cho sữa lên bếp vào làm ấm sữa, sau đó cho bơ, sữa đặc, cream cheese vào khuấy cho tan, hỗn hợp sệt là xong. Phết lên bánh mì Cho vào nồi chiên không dầu (lót giấy bạc ở đáy cho dễ rửa nha) / hoặc cho vào lò nướng cũng được. Rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng 5 phút. Bánh mì bơ sữa phô mai luôn có mặt trên những bữa ăn tiệc ở Hạ Long, giống như một món bánh khai vị để bớt ngấy những món ăn tiếp theo. Lưu ý: Việc sử dụng lò nướng khi làm món này thì nên bật chế độ 2 lửa trên dưới để bánh mì giòn đều hơn. Và nên bật lò trước 10 phút với lò nướng để có nhiệt độ chuẩn. Các bạn chọn bơ và phô mai càng ngon thì bánh mì bơ sữa phô mai cũng trở nên ngon hơn. Cream cheese Anchor là loại cream cheese ngon, béo ngậy nhưng dễ vón cục, các bạn có thể chọn cream cheese New Zelachi mềm mịn hơn. Hãy để cream cheese mềm về nhiệt độ phòng để trộn hỗn hợp mịn hơn. Bánh mì chuột không có các bạn có thể thay thế bằng bánh mỳ lát. Bánh mì chuột có thể mua tại nhà, tuy nhiên trong khoảng thời gian hạn chế ra ngoài tránh dịch, Beemart chúng mình sẽ gửi các bạn công thức đơn giản để làm bánh mì chuột nha! Cách làm bánh mì chuột 150 gram bột mì 13 100 ml sữa tươi (hoặc nước) 10 gram bơ (hoặc dầu) 4 gram men đỏ 5 gram đường 1 ít muối Cho bột, đường, men vào bát trộn đều rồi cho muối. Có thể kích hoạt men trước với nước và đường. Đổ 100 ml nước + 10gram dầu vào nhào đều mịn, có thể dùng máy. Bôi dầu quanh bát đặt bột vào đậy kín ủ nơi ấm áp khi bột nở gấp 2 thì ấn xẹp bột để khí thoát ra. Chia bột thành cách khối đều bằng nhau vo thành viên cán tròn mỏng dẹp. Gấp 2 đầu mép bột lại khoảng 1/2 miếng bột rồi cuộn phần đỉnh vo tròn vê bụng béo Ủ bột lần 2 để bột khoảng 30 phút, lấy dao lam rạch trên mặt bánh. Bật lò trước 10 phút 200°C cho bánh đã xịt nước ngoài vỏ vào nướng trong 8 phút Nướng tiếp 150°C trong 10 phút, bánh chín. Bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long vô cùng đơn giản, các bạn có thể làm hằng ngày cho các bé ăn, như một món ăn vặt vô cùng bổ dưỡng. Hơn nữa, trong khoảng thời gian rảnh rỗi, các bạn cũng có thể làm luôn bánh mỳ chuột để đảm bảo an toàn thực phẩm nha! Để ĐẦY ĐỦ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG, GIÁ TỐT với nhiều ưu đãi hấp dẫn, các bạn hãy ghé qua Beemart ngay nhé!! >>> BEEMART 12.12 - SALE LỚN CHỐT NĂM <<<

Cách làm bánh mì nhân custard chuẩn vị không cần lò nướng

Hiện nay, nhiều gia đình trong bếp không hẳn là có lò nướng để làm những chiếc bánh thơm ngon. Beemart đã tìm ra công thức bánh mì nhân custard không cần lò nướng dễ làm. Những chiếc bánh mì mềm, thơm mùi sữa, ngậy béo vị kem trứng rất thích hợp cho các bữa sáng cho cả gia đình. Bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển - vì sao lại HOT ??? Cách nấu chè bưởi giòn dai dễ làm tại nhà Cách làm bánh mì nhân custard chuẩn vị không cần lò nướng Với công thức này Beemart sử dụng vỏ bánh mì ngọt, là một công thức bánh mì cực kì tiện dụng, vì từ vỏ bánh này người làm có thể thay đổi các loại nhân, thay đổi phần phủ mặt bánh hoặc thêm các loại hạt hay các loại gia vị là có thể tạo ra nhiều loại bánh khác nhau, cho các mục đích sử dụng khác nhau. Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: 260 gram bột mì đa dụng 35 gram đường cát trắng 3 gram muối tinh 5 gram men instant 60 ml sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng 60 ml sữa tươi không đường pha với 3 ml nước cốt chanh (có thể thay bằng 60 ml buttermilk) 1 trứng gà 40 gram bơ nhạt Phần nhân custard 1 lòng đỏ trứng gà 15 gram đường 13 gram bột ngô 50 gram sữa tươi không đường 50 gram kem tươi (whipping cream) 2 ml va-ni chiết xuất 10 gram bơ nhạt 1 gram muối Cách làm bánh mì nhân custard A. Cách làm vỏ bánh: Hâm nóng ấm 60 ml sữa tươi. Cho 5gram đường và toàn bộ số men instant vào sữa, dùng đũa gỗ khuấy đều. Sau khoảng 5-10 phút sẽ thấy men nở tạo mảng, hơi giống với gạch cua như trong hình dưới. Cho bột, đường và muối vào âu. Trộn đều. Cho men instant vào âu, trộn đều. Mục đích của việc này là để men không dính vào đường và muối (men dễ bị yếu đi hoặc chết). Tạo một lỗ trống ở giữa âu bột. Cho sữa, sữa trộn chanh và trứng (đánh đều) vào âu bột. Quấy từ trong ra ngoài, tới khi nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất. Nhồi bột bánh mì nhân custard tới khi bột mịn và khá đàn hồi. Nếu nhồi bằng tay có thể sẽ lâu hơn. Bột khá dính nên nếu nhồi tay, các bạn có thể bọc kín âu bột và để nghỉ 20 phút trước khi nhồi. Việc này giúp hình thành gluten trong khối bột, làm cho bột bớt ướt dính hơn. Cho bơ mềm nhưng chưa chảy nước vào âu. Nhồi tiếp ở tốc độ chậm tới khi bơ hòa quyện hết thì tăng tốc độ, nhồi tới khi khối bột mịn, đàn hồi, kéo dãn một ít bột, bột có thể căng tạo thành màng mỏng và không bị rách. Đổ bột ra bàn có phủ một lớp bột khô mỏng. Dùng bột áo cho tay nếu bột quá dính. Tạo hình bột thành khối tròn có mặt mịn. Cho bột vào âu có quét một lớp dầu ăn mỏng. Lật khối bột cho dầu ăn bao đều bên ngoài khối bột, việc này sẽ tránh cho bột bị khô trong quá trình ủ. Dùng nilon bọc kín âu (hoặc dùng khăn ẩm đậy lên âu), ủ bột ở nhiệt độ phòng, đến khi bột nở gấp đôi. Để thử xem bột đã ủ đạt hay không, các bạn ấn một hoặc hai ngón tay vào bột, sâu khoảng 1 – 2cm. Sau khi rút tay lên, nếu vết lõm giữ nguyên tức là bột đã ủ đạt, nếu vết lõm phồng trở lại tức là cần ủ thêm thời gian. Dùng mu bàn tay ép hoặc đấm nhẹ cho xẹp bọt khí trong khối bột. Lấy bột ra khỏi âu, nhồi lại sơ qua trong khoảng 1-2 phút. Cân cả khối bột (được khoảng 480 – 490gram), rồi chia nhỏ bột thành các phần bằng nhau. Để bột nghỉ 10 phút. B. Cách làm nhân custard: Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi lòng đỏ bông đặc, chuyển sang màu vàng nhạt. Rây bột vào âu trứng đường, trộn đều. Đun sữa đến khi sữa ấm nóng. Từ từ đổ sữa vào âu trứng bột, vừa đổ vừa quấy đều tay (đổ liên tục đến khi hết sữa). Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đun đến khi hỗn hợp đặc sệt. Sau khi hỗn hợp đặc sệt như ý muốn thì bắc khỏi bếp, cho bơ, muối & vanilla, trộn đều. C. Hoàn thiện bánh mì nhân custard Xúc nhân kem trứng đặt vào giữa, gấp bột lại để tạo thành hình thuôn dài, hoặc túm các mép bột rồi vê tròn để làm bánh hình tròn. Dính mép bột thật kĩ để tránh nhân bị trào ra ngoài trong khi nướng. Đặt viên bột lên khay, xoay phần có vết dính các mép bột xuống dưới. Ủ bột lần 2. Các bạn có thể bọc cả khay bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng, ủ bánh ở nhiệt độ 32 – 38 độ C đến khi bánh nở thêm khoảng 70 – 80%. Lò cần được làm nóng trước 10 – 15 phút. Nên sau khi ủ khoảng 20 – 25 phút thì các bạn làm nóng lò ở chế độ 2 lửa, nhiệt độ 180 độ C, khi lò đủ nóng cũng là lúc bột bánh mì nhân custard nở đủ. Sử dụng chảo chống dính tốt để làm chín bánh, vặn nhỏ lửa ở mức thấp nhất. Đặt bánh vào trong chảo, mặt cả 2 vàng đều là bánh chín. Các bạn nên chú ý cẩn thận mặt bánh sẽ bị cháy quá. Bánh mì nhân custard chín để ra rack cho bớt nguội và thưởng thức thôi nào! Công thức bánh mì nhân custard bao gồm phần vỏ bánh (milk bun) và nhân kem trứng (custard). Bánh làm ra rất mềm, xốp, thơm và ngậy. Phần nhân kem trứng không bắt buộc. Các bạn cũng có thể thay bằng các loại nhân khác như bơ mặn, cream cheese, pho-mát bò cười… tùy thích nhé. Hy vọng các bạn thành công với món bánh trên!

Bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển - vì sao lại HOT ???

Mấy năm trở lại đây, những đồ ăn của Hồng Kong du nhập vào Việt Nam trở thành nhiều trào lưu. Và Beemart đã phát hiện ra một loại bánh bông lan mới lạ nhưng vô cùng ngon miệng, là bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển. Cách làm bánh mỳ phô mai bơ tỏi Hàn Quốc chống dịch COVID-19 Tạo hình bánh trôi nước cho Tết Hàn thực Trong cộng đồng làm bánh, công thức bánh bông lan chiffon Hồng Kong luôn là công thức bất bại với những miếng tan ngay trong miệng, không hề bị ứ nghẹn. Như vậy, với sự biến tấu các nguyên liệu phù hợp, bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển chắc chắn sẽ là một món bánh tạo cơn sốt trên cộng đồng mạng. Bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển hấp dẫn bởi lớp bánh bông lan mềm tan cùng phần nhân mochi dai mềm hòa với vị mặn bùi của trứng muối sẽ làm bạn phải xao xuyến. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh này nha. Công thức bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển Nguyên liệu: Cốt bánh: 3 trứng gà 65g đường cát( chia làm 2 phần 15g và 50g) 30ml sữa tươi 30ml dầu ăn 35g bột cake(bột mì số 8) 15g bột ngô Khay 22x30 Nhân mochi Sữa tươi : 100g Đường: 20g Bột nếp ( hoặc bột mochi nhật) 50g Dầu ăn 17g Topping thêm Trứng muối: 4 quả Sốt mayonnaise Ruốc gà Rong biển vụn Cách làm: 1. Cốt bông lan bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Hãy nhớ cẩn thận không để lòng đỏ bị nát dính vào lòng trắng. Trộn 15g đường cát đánh chung với lòng đỏ, tiếp tục trộn dầu ăn, sữa tươi, cuối cùng là rây bột mỳ, bột ngô vào hỗn hợp trứng. Các bạn hãy trộn đến khi hỗn hợp không còn lợn cợn. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng có bọt khí mịn thì đổ số đường còn lại, sử dụng ơ mức độ trung bình đến khi thành hỗn hợp có chóp bông mềm. Sử dụng 1/3 hỗn hợp lòng trắng trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ. Sau đó, đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trứng đã đánh bông. Dùng kĩ thuật fold để tránh làm vỡ bọt khí khiến bánh bị xẹp. Lót giấy nến vào khuôn Đổ hỗn hợp cốt bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển vào khuôn 22x30cm, dàn đều lên khuôn. Nướng với nhiệt 165 độ C trong 25 phút. Nhớ để cốt nguội trên rack và bóc lớp giấy nến ở đáy bánh. 2. Nhân mochi: Trộn đường với sữa đến khi hòa tan hết đường. Cho từng chút bột nếp trộn đề với hỗn hợp đường sữa. Cho hỗn hợp vào bát, sử dụng nồi hấp, vừa hấp vừa khuấy để tránh bột bị khô mặt. Nhân lúc hỗn hợp còn nóng, cho thêm dầu ăn, sử dụng máy đánh trứng trộn đều. Chia nhân mochi thành từng phần trước, để lúc ghép bánh Chifon Mochi gà cay rong biển nhanh chóng hơn. 3. Trứng muối: Rửa trứng với rượu để bớt mùi tanh, hấp chín trứng. Nghiền nhuyễn cùng với 1 thìa dầu ăn và 1 thìa đường đảo đều. Hoàn thiện bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển Cốt bánh sử dụng khuôn tròn 10cm để cắt rời. Phết một lớp mỏng mayonnaise, thêm nhân mochi đã chuẩn bị. Rắc một muỗng trứng muối vào giữa cùng với nhân mochi. Kẹp một lớp cốt bông lan bên trên, quét thêm 1 lớp mayonnaise bên ngoài và phủ một lớp ruốc gà cay, rắc một ít rong biển khô sấy giòn. Lưu ý: Cốt bông lan bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển nên sử dụng trứng mới đã để về nhiệt độ phòng để bánh có độ nở tốt nhất. Các bạn nên mua bột nếp ngon nhất có thể để hương vị bánh trọn vẹn hơn như bột nếp Thái hay bột mochi. Không có ruốc gà cay các bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng ruốc heo nhưng màu bánh sẽ không được đẹp. Nếu như các bạn cảm thấy sốt mayonnaise ngấy thì có thể thay thế hoàn toàn bằng sốt dầu trứng. Bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển nên được sử dụng trong ngày để đảm bảo độ dai của mochi, nếu để trong tủ lạnh bảo quản, trước khi sử dụng hãy cho vào lò vi sóng để làm nóng. Với bánh Chifon Mochi gà cay rong biển, các bạn nên tìm ruốc gà cay ngon thì bánh sẽ ngon gấp bội luôn nhé! Hy vọng với công thức Beemart đã chia sẻ, các bạn sẽ làm thành công, nếu có thành quả hãy khoe ngay với chúng mình nha! Video hướng dẫn cách làm bánh bông lan mochi HồngKông - Chiffon Mochi

Cách làm bánh mì bơ tỏi siêu ngon như MasterChef

Bánh mì phô mai bơ tỏi từ xứ sở kim chi hiện đang gây sốt trong giới trẻ bởi nó vừa thơm ngon, lạ miệng, vừa giúp bổ sung tỏi - gia vị tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Hãy cùng Beemart nghiên cứu cách làm bánh mì bơ tỏi đơn giản nhất để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 5 loại trái cây nhiều vitamin C giúp tăng đề kháng chống dịch COVID-19 Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi thơm ngon béo ngậy Với hương vị thơm ngon, bánh mì phô mai bơ tỏi này được rất nhiều người ưa thích. Đây không chỉ là bữa sáng dinh dưỡng cho cả gia đình mà còn là món ăn vặt trong ngày rất hấp dẫn và ngon miệng. Bánh mì phô mai bơ tỏi được coi là món bánh quốc dân giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bởi vì trong thành phần của món bánh này có chứa tỏi và lá thơm Parsley - hai nguyên liệu rất tốt cho sức khoẻ mà bạn nên bổ sung hàng ngày. A. Cách làm bánh mì bơ tỏi Nguyên liệu 270g bột mì số 11 60g bột mì số 13 50g đường 1 quả trứng 2g muối 140g sữa tươi 4 g men 40g bơ nhạt Cách làm Các bạn có thể kích hoạt men trước bằng nước ấm 35 - 40 độ C để chắc chắn bánh mỳ sẽ thành công. Cho tất cả các thành phần trừ bơ vào máy nhồi bột cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn sao đó cho 40g bơ vào đánh 10 phút cho đến khi kéo màng mỏng. Nhồi bằng tay nên nhồi trong nhiệt độ 18-21 độ để tránh hỗn hợp bột bị chảy bơ. Ủ bột bánh mì phô mai bơ tỏi cho đến khi nở gấp 2 đập cho xẹp bột khí, chia bánh theo kích thước từ 200g hoặc 250g. Vo thành hình tròn, bọc bằng nilong ủ ở nơi ấm áp cho đến khi nở đến khi gấp đôi. Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23-25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ. Xem thêm : Hướng dẫn cách làm bánh mì sữa chua tại nhà B. Phần kem phô mai cho bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc Nguyên liệu 200 cream cheess 70g whipping cream 20g đường 1 muỗng nước chanh Cách làm - Đánh tan cream chees với 20g đường cho đến khi tan hết đường tiếp tục cho 70 g kem tươi và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hỗn hợp bánh mỳ phô mai bơ tỏi đều mịn. - Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh. Dùng cream cheese nên dùng loại có màu trắng để có thể đánh nhuyễn hơn các loại có màu vàng ngày. C. Phần sốt tỏi Nguyên liệu 150g bơ nhạt 60g tỏi băm nhỏ 50g sữa đặc 1 quả trứng đánh tan 1 muỗng cafe muối 2 muỗng canh mật ong 2 muỗng canh lá thơm mùi tây Parsley Cách làm Các bạn nên bóc tỏi sẵn, băm nhỏ cho vào tủ đá. Không chỉ dùng trong bánh mỳ phô mai bơ tỏi mà còn sử dụng trong nấu ăn thường ngày. Chưng lỏng bơ trộn sữa đặc, tỏi, mật ong, muối, trứng rây mịn,và lá thơm Parsley cho đến khi hỗn hợp bánh mỳ phô mai bơ tỏi đều. Nên chọn lá thơm Parsley màu xanh để khi quét lên bánh sẽ có hình thức đẹp hơn. Bánh mì dùng dao cát bánh mì 6 phần không để đứt như hình. Dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẳn ở phần trên bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách). Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh . Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì phô mai bơ tỏi. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất. Các bạn không thích hương vị phô mai thì có thể cắt mỏng, nhúng hỗn hợp bơ tỏi nướng 160 độ C trong vòng 15 phút là có ngay thành phẩm bánh mỳ bơ tỏi giòn tan. Bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút. >>>>>> Hướng dẫn cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc Các bạn có thể chuẩn bị bánh mỳ từ hôm trước hoặc cất tủ đá trữ đông. Khi nướng bánh, bạn chuẩn bị các thành phần còn lại và nướng. Thế là bạn đã có một món bánh tốt cho sức khoẻ và thơm ngon. Trong khoảng thời gian dịch bệnh hiện nay, bánh mì phô mai bơ tỏi sẽ là gợi ý bữa sáng tuyệt vời cho các gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không thử ngay cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon này nhỉ? Chúc các bạn thành công!

Tìm hiểu cách làm đẹp từ trà hoa khô

Trà hoa là thành phẩm của quá trình chế biến tuyệt vời từ các loại hoa tươi, được ướp và tiến hành sấy khô. Trà hoa có thể là trà ướp hương hoa hoặc hoa đặt trong bó trà đem sấy khô, trở thành một loại trà hương không chỉ thơm nồng, thanh ngọt mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho dung nhan của phái đẹp. Làm đẹp từ trà hoa, tại sao không? Việc sử dụng các sản phẩm từ trà trong làm đẹp không còn là điều xa lạ. Có vô vàn cách thức để phái đẹp có thể tự tay thực hiện như: gội đầu với nước trà tươi, pha bột trà xanh đắp mặt, áp túi lọc trà đen lên vùng mắt để trị quầng thâm... Tuy nhiên, đã bao giờ các chị em đã nghĩ đến việc có thể làm đẹp từ trà hoa? NHỮNG GỢI Ý LÀM ĐẸP TỪ TRÀ HOA Những gợi ý làm đẹp từ trà hoa dưới đây sẽ giúp phái đẹp chúng ta sớm sở hữu làn da mịn màng, trắng hồng và rạng rỡ. 1. Uống trà hoa Cách đơn giản và thuận tiện nhất giúp bạn làm đẹp từ trà hoa ngay từ bên trong cơ thể. Mỗi loại trà sẽ mang lại một công dụng riêng biệt: Trà hoa cúc giúp bạn an giấc, giấc ngủ ngon quý giá hơn cả những loại mỹ phẩm đắt tiền. Trà hoa hồng giúp thanh lọc cơ thể, chống oxy hóa, cho da mịn màng, tươi trẻ. Trà hoa lài khô giúp an thần, ngủ ngon, thanh nhiệt, giải độc. Ngoài ra uống trà hoa còn giúp giảm mỡ, duy trì vóc dáng thon gọn, cân đối. 2. Mặt nạ trà hoa Tùy loại hoa sẽ có các tác dụng khác nhau như: hoa nhài có tính chất kháng khuẩn và điều hòa huyết áp, hoa ly điều trị chứng mất ngủ, hoa cúc dưỡng ẩm, hoa hồng giúp lưu thông mạch máu và làm đẹp da… Cách thực hiện mặt nạ trà hoa vô cùng đơn giản: bạn chỉ cần pha trà hoa, sau đó nhúng mặt nạ giấy vào nước trà còn ấm và đắp lên mặt, thư giãn trong khoảng 15 phút. Thực hiện một tuần 2 lần, bạn sẽ sớm sở hữu làn da mịn màng như ý. 3. Xông hơi bằng trà hoa Làm đẹp từ trà hoa bằng cách xông hơi là biện pháp chăm sóc da an toàn, hiệu quả bởi quá trình xông hơi sẽ lấy đi những bụi bẩn, dầu thừa và tế bào chết, giúp da sạch sâu và hấp thu tốt dưỡng chất. MỘT SỐ LOẠI TRÀ HOA NGOÀI TÁC DỤNG LÀM ĐẸP CÒN RẤT TỐT CHO SỨC KHỎE 1. Trà hoa cúc Trà hoa cúc là một loại thảo mộc có vị đắng, cay, nhưng đặc biệt tính mát. Là một loại thức uống thanh tao, đầy thi vị trong văn hóa uống trà phong phú của người Việt Nam. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, trong hoa cúc chứa apigenin - chất có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng. Đối với nhân viên văn phòng, người ít di chuyển ngồi máy tính nhiều trà hoa cúc sẽ là một lựa chọn tuyệt vời giúp bạn giảm căng thẳng, thư giản tinh thần. Ngoài ra trà hoa cúc còn có tác dụng cải thiện thị lực đối với những người mắt mờ, tầm nhìn yếu. Nếu mắt hay bị đau, khô hoặc đỏ do đọc sách hoặc làm việc với máy tính trong một khoảng thời gian dài, trà hoa cúc chính là lựa chọn hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe đôi mắt. 2. Trà nụ hoa nhài Trà hoa nhài với hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của loài hoa nhài, nước trà màu xanh vị thanh tao, thuần khiết. Ngoài tác dụng làm đẹp, chống lão hóa, trà nụ nhài giúp an thần, lưu thông khí huyết, điều trị đau đầu, ho, suy nhược thần kinh, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng. Trà Nụ Hoa Nhài có tác dụng diệt khuẩn giúp cơ thể tỉnh táo, kích thích lao động, thúc đẩy tiêu hóa bài tiết, giảm cholesterol và chất béo trong máu, giảm stress, làm chậm tiến trình oxy hóa các tế bào cơ thể, tăng cường sức khỏe và tuổi thanh xuân. Trà Nụ Hoa Nhài nguyên bông sấy lạnh giúp cơ thể cải thiện tiêu hóa, bổ trợ trong việc loại bỏ độc tố và giúp giảm cân. Chúng cũng giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, cải thiện lưu thông máu. 3. Trà hoa hồng Cánh của hoa hồng có chứa Vitamin C, Carotene, các loại Vitamin nhóm B và Vitamin K. Hầu hết các chất khoáng có trong bảng Hệ thống tuần hoàn Men- đê-lê-ép đều có cánh hoa hồng. Chúng có chứa canxi nên giúp cơ thể trao đổi chất tốt và giúp tiêu hóa các loại thức ăn. Kali trong hoa hồng cũng có vai trò quan trọng cho hoạt động của tim. Ngoài ra, trà hoa hồng cũng rất tốt cho đường tiêu hoá,có khả năng làm lành các màng nhầy bị tổn thương và giúp khôi phục số men thiếu hụt ở trong ruột và dạ dày,chống viêm loét dạ dày. Trà hoa hồng còn có khả năng chống cảm lạnh, viêm họng, viêm phế quản, chống cảm cúm, sốt, viêm lợi và đau tim, dưỡng da,làm da hồng hào tươi trẻ, điều hoà khí huyết, chữa đau bụng khi có kinh nguyệt. 4. Trà hoa dâm bụt (hoa Hibiscus) Nước trà màu đỏ trong đặc trưng của hoa hibiscus rất cuốn hút. Trong trà có chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do và tác nhân gây bệnh, có thể chống nhiễm trùng vi khuẩn nhẹ và cảm lạnh thông thường, thúc đẩy phản ứng miễn dịch, giảm huyết áp, giảm cân, tăng cường miễn dịch; ngăn ngừa táo bón.

Bánh trôi Nhật Dango - gợi ý mới lạ cho Tết Hàn thực

Bánh trôi là món truyền thống trong Tết Hàn thực, bên cạnh đấy bánh trôi có nhiều cách làm khác nhau, mang đặc trưng của từng vùng riêng biệt. Beemart sẽ chia sẻ cho các bạn công thức bánh trôi Nhật Dango, món bánh truyền thống của Nhật Bản và cũng là một gợi ý nhỏ cho Tết Hàn thực sắp tới. Tham khảo: >> Cách làm bánh trôi ngũ sắc truyền thống đơn giản Tết Hàn Thực >> Khám phá cách tạo hình bánh trôi nước hoa sen siêu hot Bánh trôi Nhật Dango có gì khác biệt? Dango hay còn gọi là bánh trôi, khác rất nhiều với viên chè trôi nước ở Việt Nam, mặc dù cùng có một cái tên “bánh trôi” và hình thái gần giống nhau nhưng bánh trôi Nhật Dango lại mang trong mình một hương vị vô cùng khác biệt và lạ lẫm đối với người dân Việt Nam. Ở Nhật Bản bánh trôi Nhật Dango được ăn quanh năm, tuy nhiên theo truyền thống mỗi giai đoạn nhất định trong năm sẽ ăn một loại đoàn tử khác nhau. Người ta thường ghim 3, 4 viên đoàn tử vào que tre. Và còn một điều thú vị nữa đó chính là bánh trôi Nhật Dango thì được người dân Nhật Bản nướng lên để thưởng thức chứ không phải nấu chín như ở Việt Nam đâu. Loại bánh trôi Nhật Dango mà người Nhật dùng để dâng cúng trăng tròn thì tùy khu vực sẽ có hình dạng khác nhau, có chỗ làm bánh hình tròn, có chỗ thì nặn hình chữ nhật, hình dẹt v.v..., nhưng phổ biến nhất là bánh hình tròn, có khoảng 15 cái trở lên, và xếp thành tháp bánh với nhiều tầng. Trong đó, có nhiều chỗ sẽ trang trí chiếc bánh trôi Nhật Dango đặt trên cao nhất có mắt, tai như chú thỏ ngọc đang ngắm trăng. Các loại bánh trôi Nhật Dango Dango có rất nhiều màu sắc đa dạng cũng như nguyên liệu cấu thành món bánh trôi hấp dẫn này. Dango ở Nhật Bản có rất nhiều loại: Anko (Hãm tử): Bánh đậu đỏ ngọt, chỉ thỉnh thoảng mới dùng các nguyên liệu khác. Chadango: Bánh dango vị trà xanh. Bocchan dango: Đoàn tử 3 màu. Một màu làm từ đậu đỏ, một làm từ trứng và màu thứ ba từ trà xanh. Denpun dango: Là loại đoàn tử đến từ Hokkaidō làm từ bột khoai tây và nướng với đậu ngọt luộc. Kuri dango: Đoàn tử được bọc ngoài bởi hạt dẻ nghiền nhuyễn. Hanami dango ( Hoa kiến đoàn tử): Cũng có 3 màu, Hanami dango theo truyền thống thường được làm vào dịp lễ hội hoa anh đào. Cho nên, trong tên mới có chữ hoa kiến (Hanami) nghĩa "nhìn thấy hoa". Goma: hạt mè. Loại bánh này vừa mặn vừa ngọt. Mitarashi dango (Ngự thủ tẩy đoàn tử): Được bao phủ bởi một loại si rô làm từ nước tương, đường và tinh bột. Bánh này được đặt tên theo những bọt bong bóng của "ngự thủ tẩy" (Mitarashi), một loại "nước thánh" ở trước cổng Hạ Áp Thần xã (Shimogamo jinja), một ngôi đền thần đạo nổi tiếng ở cố đô Bình An kinh. Sasa dango: Loại dango được làm và thưởng thức chủ yếu tại vùng Niigata. Sasa dango có hai loại: "Onna Dango" và "Otoko Dango." Onna Dango (nghĩa đen là "Dango Nữ") có nhân là đậu đỏ, trong khi đó, otoko dango (nghĩa đen là "Dango Nam") có nhân là kinpira, một món ăn được nấu từ rễ củ của các loại rau với rong biển, đậu phụ và thịt. Loại đoàn tử này được gói trong lá sậy Nhật Bản sasa để bảo quản. Ngoài ra còn rất nhiều loại bánh trôi Nhật Dango khác. Chính vì sự đa dạng trong hình dáng cũng như hương vị và đặc biệt đây là một món ăn ngọt mà Dango rất được yêu thích bởi trẻ em cũng như người lớn. Cách làm bánh trôi Nhật Dango Nguyên liệu chuẩn bị: 250g bột gạo nếp 200ml nước nóng 30ml xì dầu 225g đậu đỏ bột đậu nành 50g bột khoai tây 60g đường. Cách làm bánh trôi Nhật Dango: Bước 1: Để làm dango, đầu tiên, các bạn đổ nước nóng vào bột gạo, từ từ khuấy đều. Bước 2: Trộn đều bột lên cho đến khi bột mịn và dai. Bước 3: Cắt bột thành từng đoạn vuông nhỏ. Bước 4: Vo bột lại thành các viên tròn. Bước 5: Đem bột đi hấp trong vòng 15 phút. Bước 6: Cho 225g đậu đỏ vào nồi, nấu đến khi nào đậu dừ hẳn. Thêm 30g đường vào và tiếp tục nấu đến khi đậu thật nhuyễn. Bước 7: Cho xì dầu vào nồi nấu cùng 30g đường. Cho bột khoai tây vào trộn đều, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa. Bước 8: Cho nhân đậu đỏ vào giữa miếng bánh, dùng tay vo tròn bánh để nhân nằm vào trong. Bước 9: Rưới nước sốt và rắc bột đậu nành lên bề mặt bánh. Qua những bàn tay khéo léo và sự tỉ mỉ, những chiếc bánh trôi được ra đời. Dù ở bất cứ đất nước nào, bánh trôi luôn mang ý nghĩa đoàn viên, hạnh phúc cùng gia đình. Beemart mong những khách hàng sẽ có Tết Hàn thực được ở cùng gia đình và có đĩa bánh trôi Nhật Dango mới lạ. Đừng quên Beemart luôn có sẵn các Set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay với đầy đủ nguyên liệu hấp dẫn, tiện lợi, giá tốt nhất cho bạn tự làm tại nhà. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Những lưu ý khi làm bánh da lợn cần thiết

Bánh da lợn là loại bánh của dân miền Tây, dai giòn mà lại thơm nước cốt dừa. Để làm ra chiếc bánh thơm ngon, dẻo dai chuẩn vị của loại bánh này là không hề dễ. Hãy để Beemart hướng dẫn các bạn cách làm và note lại những điều cần lưu ý khi làm bánh da lợn nhé. Cách làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền tây Cách làm bánh giò bằng bột bắp cực đơn giản HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH DA LỢN NGUYÊN LIỆU: Phần 1: 180 g bột năng 20g bột gạo 150 ml nước cốt dừa 200ml nước lọc 60g lá dứa ( lá nếp) 100g đường Phần 2: 60 g bột năng 100g đường 200ml nước cốt dừa 100 g đậu xanh bỏ vỏ khô Cách làm Phần 1: Lá nếp rửa sạch, chọn những là không bị dấp, cắt bỏ phần xấu còn lại 50g, Cắt nhỏ. Đun ít nước sôi ( 150ml) đem trần sơ. Bỏ vào cối xay sinh tố cùng 200ml nước loc. Vắt lọc được khoảng 180ml. Công thức chỉ dùng 150ml nước là dứa ( phần còn lại cho ngăn đá dùng làm bánh khác). Có thể dùng trong đổ xôi lá nếp, bánh đúc lá nếp,... Trộn bột gạo và bột năng lại. Cho nước cốt dừa, đường, nước là dứa vào khuấy đều cho tan đường. Cho hỗn hợp bột vào. Dùng phới đánh cho tan. Lưu ý khi làm bánh da lợn là muốn mịn không vón cục thì lọc qua rây. Phần 2: Đậu xanh ngâm qua đêm hoặc ít nhất 2h. Nếu ngâm qua đêm thì nên để trong tủ lạnh tránh đậu bị chua. Cho lên nồi thêm nước để to lửa. Sau thì liu riu. Đậu xanh chín thành dạng sệt sệt ý chứ không khô đâu. Bỏ vào cối xay thịt xay từng bừng. Mịn ơi là mịn. Đợi nguội đậu xanh, trộn tất cả hỗn hợp phần 2 vào. Cách hấp. Trước khi hấp sẽ phải khuấy đều hỗn hợp lá dứa hoặc đậu xanh, vì bột nặng có thể đã lắng xuống dưới. Khuấy đều để tránh tình trạng lớp bột có lớp bột không. Dùng bát inox, hoặc khuôn... xoa lớp dầu ở đáy và xung quanh thành khuôn. Đun sôi nước đặt giá hấp và khuôn vào. Đổ lớp xanh đâu tiên. Lưu ý khi làm bánh da lợn khi hấp là muốn các lớp bánh dính với nhau thì phải dùng khăn che ở vung để không bị nước rỏ xuống bánh ( em dùng khăn xô của em bé ý). Khoảng 5-7 phút chính thì lại đổ lớp đậu xanh lên. Làm thế đến khi hết là xong. Bánh hấp xong bỏ ra ngoài đợi nguội thì mới tách khuôn. Lưu ý khi làm bánh da lợn: Muốn bánh có màu xanh đẹp, các bạn có thể cho màu thực phẩm hoặc an toàn hơn là chọn lá dứa non để qua một ngày. Nước lá dứa xay nhuyễn để cặn xuống dưới, nước phía bên trên sẽ rấ t xanh. Các bạn nên đổ lớp đầu tiên cho chín hẳn để dễ dính các lớp tiếp theo. Đổ nhiều lớp mỏng sẽ thành bánh 9 tầng mây, giòn dai. Hấp bánh bánh xong các bạn để trong chậu nước đá 30 phút bánh sẽ dai và không bị khô khi đổ qua ngày. Lượng bột năng trong bánh có thể thay đổi nhưng luôn phải lớn hơn bột gạo để đảm bảo độ dẻo dai. Không chỉ sử dung màu lá dứa, các bạn có thể sử dụng nhiều màu khác nhau như hoa đậu biếc, màu gấc, màu lá cẩm. Lưu ý khi làm bánh da lợn hấp không nên quá lâu, sẽ làm màu trong bánh da lợn sẽ bị xỉn màu, đặc biệt là màu lá dứa. Nước hấp bánh da lợn luôn phải sôi, trong thời gian hấp các bạn hãy cẩn thận kẻo bị cạn nước cháy nồi nhé. Cùng với công thức chi tiết và những lưu ý cần thiết cho các bạn mới bắt đầu khi làm bánh da lợn, hy vọng các bạn đã có những lưu ý khi làm bánh da lợn cần thiết và sẽ thực hiện thành công món bánh miền Tây này.

Công thức bánh bông lan phô mai tươi hot nhất MXH

Mỗi năm đều rất nhiều loại bánh mới được ra đời với nhiều hương vị khác nhau, với sự chua dịu của phô mai những năm gần đây phô mai dường như thống trị nền ẩm thực Châu Á. Và với sửa đời bánh bông lan phô mai tươi đã được cộng đồng ủng hộ và yêu thích. Hãy cùng Beemart bắt tay ngay làm thôi nào!!! Bật mí cách làm bông lan trứng muối ngon bất bại Cách làm bánh chuối nướng đơn giản tại nhà CÔNG THỨC bánh bông lan phô mai tươi I. Nguyên liệu bánh bông lan phô mai tươi Phần nguyên liệu dùng cho khuôn tròn đế rời đường kính 16 cm. A. NGUYÊN LIỆU: 3 quả trứng gà (50 gram/ quả không tính vỏ) 15 gram đường (để đánh cùng lòng đỏ) 50 gram sữa chua (loại ít đường) 30 gram dầu ăn ½ thìa cafe vanilla extra 37 gram bột mì đa dụng 37 gram bột ngô ¼ thìa cafe cream of tartar (có thể thay bằng chanh hoặc dấm) 50g đường B. Phần nhân kem phomai 2 lòng đỏ trứng gà 30 gram đường 20 gram bột ngô 250 ml sữa tươi 35 gram phomai mascarpone 35 gram phomai creamcheese C. Phần kem phomai chảy 20ml sữa tươi 10 gram đường ⅛ tsp muối 7 gram bơ nhạt 40 gram cream cheese 80 ml kem tươi Lưu ý về nguyên liệu Cream cheese, phomai mascarpone, sữa chua phải để nguội và mềm ở nhiệt độ phòng. Nên dùng sữa chua loại ít đường sẽ rõ vị hơn loại không đường. II. Cách làm bánh bông lan phô mai tươi A. Phần cốt bánh gato sữa chua 1. Làm nóng lò nướng ở 160 độ C, hai lửa 2. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng 3. Đánh lòng đỏ với 15 gram đường tới khi lòng đỏ chuyển màu vàng nhạt. Cho dầu ăn vào âu lòng đỏ đánh đến khi hoà quyện thì cho sữa chua vào, đánh đều. 4. Rây bột mì và bột ngô vào âu, trộn tới khi hỗn hợp mịn mượt thì dừng lại. Lưu ý: Trộn lòng đỏ lần lượt với đường, dầu ăn, sữa chua và bột theo thứ tự, KHÔNG cho tất cả cả nguyên liệu vào trộn cùng lúc.Chỉ trộn hỗn hợp tới khi vừa hoà quyện thì dừng lại, không trộn lâu sẽ làm gluten khoẻ hơn, khiến bánh dai hơn. 5. Cho một nhúm muối vào âu lòng trắng trứng, đánh ở tốc độ thấp tơi khi nổi bọt khí lớn thì cho cream of tartar, tiếp tục đánh tới khi bọt khí nhỏ dần như bọt xà phòng thì cho đường vào làm 2 lần. Khi cho hết đường thì tăng tốc độ máy lên cao nhất, đánh tới khi lòng trắng gần bông cứng. Lưu ý: Cream of tartar giúp lòng trắng bông tốt hơn, bóng dẻo hơn, hạn chế tình trạng đánh lòng trắng quá tay. Lòng trắng chỉ đánh tới khi gần bông cứng, nhấc que đánh lên có chóp nhưng hơi ngoặt xuống. Lúc trộn với lòng đỏ lòng trắng sẽ hoà quyện theo dạng “sợi”. 6. Cho ¼ chỗ lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều cho hoà quyện. Mục đích của bước này là giúp lòng đỏ “lỏng bớt” nên chỉ cần trộn thoải mái. Chia chỗ lòng trắng còn lại thành 2 phần, lần lượt fold từng phần vào lòng đỏ. 7. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, thả khuôn rơi từ độ cao 20cm xuống mặt bàn khoảng 2-3 lần cho vỡ bọt khí lớn. 8. Nướng bánh bông lan phô mai tươi: Mình nướng ở 160 độ trong khoảng 25 - 30 phút đầu, tới khi bánh bắt đầu nứt mặt thì hạ xuống 140 độ và nướng tiếp trong 30 - 35 phút. Khi ấn vào mặt bánh thấy bánh phồng trở lại là đã chín. Việc để nhiệt độ cao trong thời gian đầu sẽ giúp bánh nở cao hết cỡ, sau đó hạ thấp nhiệt để bánh chín từ từ bên trong. Cách này sẽ giúp bánh ra lò rất bông xốp, mềm ẩm không bị khô, không lõm đáy hay gãy eo. 9. Lấy khuôn ra khỏi lò, úp ngược khuôn lên rack, đợi bánh nguội hẳn mới lấy ra khỏi khuôn. B. Phần nhân kem bánh bông lan phô mai tươi 1. Dùng phới lồng đánhlòng đỏ với đường tới khi lòng đỏ bông nhẹ và chuyển màu vàng nhạt, rây bột ngô vào trộn đều tới khi hỗn hợp mịn mượt. 2. Đun sữa trên bếp tới khi sữa ấm nóng (KHÔNG ĐUN QUÁ NÓNG), đổ sữa vào bát lòng đỏ, vừa đổ vừa khuấy tới khi hỗn hợp hoà quyện. 3. Lọc lại hỗn hợp qua rây, đun ở lửa nhỏ nhất, vừa đun vừa khuấy liên tục, sau khoảng 3 phút thấy hỗn hợp hơi đặc lại thì cho phomai mascarpone và creamcheese vào, tiếp tục khuấy tới khi hỗn hợp đặc lại như ý. Cho kem phomai ra bát, bọc kín lại và để phomai nguội ở nhiệt độ phòng. Lưu ý: Sau khi nguội kem phomai sẽ tiếp tục đặc hơn nên chỉ đun tới khi hỗn hợp gần đạt Nếu khi kem bánh bông lan phô mai tươi đã đặc mà vẫn còn vị bột thì có thể cho thêm chút sữa, tiếp tục khuấy trên bếp tới khi kem đặc lại và hết vị bột C. Phần kem phomai chảy - Creamcheese để nguội, đánh cho nhuyễn mịn cùng mascarpone và sữa tươi. - Đánh whipping cream cùng đường đến khi bông mềm, tránh đánh quá cứng sẽ bị hiện tượng ốc trâu. - Trộn whipping và hỗn hợp cream cheese ở trên. D. Hoàn thiện bánh 1. Bánh gato sau khi nguội lấy ra khỏi khuôn. 2. Cho kem phomai vào túi bắt kem, tới đây có 2 cách bơm nhân kem. Bạn có thể dùng mũi dao chọc một vài lỗ trên mặt bánh, sau đó bơm kem vào đến khi thấy mặt bánh hơi phồng lên. Cách này sẽ giúp bánh trông đẹp hơn nhưng phần nhân kem phomai không được đều. Cách thứ hai là xẻ bạt bánh thành 2 phần vào cho nhân kem vào giữa rồi đặt lớp còn lại lên. 3. Phủ kem phomai lên mặt bánh và rắc phomai mozzarella hoặc cheddar bào lên trên. Bánh bông lan phô mai tươi ngon hơn khi để lạnh. >>>>> Beemart có video chi tiết, các bạn có thể tham khảo nhé: Bánh bông lan phô mai tươi các bạn có thể kinh doanh hay cùng với sự sáng tạo thành những chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt. Chúc các bạn thành công với công thức bánh bông lan phô mai tươi của Beemart nhé.

Cách làm bánh mì giòn rụm đặc ruột

Bạn quan tâm đến cách làm bánh mì truyền thống và muốn tự làm bánh mì ngay tại nhà? Ở bài viết này, Beemart sẽ chia sẻ chi tiết cách làm bánh mì cũng như các nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh mì tại nhà nhé! Kinh nghiệm làm bánh mì hoa cúc trà xanh thành công Khám phá cách làm tiramisu truyền thống nhanh nhất Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị Pháp Cách làm bánh mì đơn giản tại nhà Bánh mì là một món ăn bình dân, hết sức quen thuộc. Bánh mì có thể ăn thay cơm, bún và phở. Ăn kèm bánh với các món ăn khác cũng rất hợp và giúp no lâu. Bánh thơm, giòn, dễ ăn nên rất được người Việt mình ưa chuộng. Với cách làm bánh mì thơm giòn, đặc ruột tại nhà được giới thiệu sau đây, sẽ giúp các bạn biết thêm một cách làm món mới để trổ tài vào bếp của mình. Nguyên liệu A. Phần sponge: 150g bột số 13 180g nước lạnh 15g mật ong 2g men instant B. Phần bột: 150g bột số 13 3g men instant C. Phần gia vị: 5g muối 10g đường 30g bơ mềm Cách làm bánh mì tại nhà Cách làm bánh mỳ nướng trước hết là cho các nguyên liệu trong phần A vào âu trộn đều. Ta có một hỗn hợp tương đối lỏng. Trộn bột và men trong phần B. Rắc hoặc rây phần bột này phủ đều lên trên mặt của hỗn hợp vừa có ở trên. Dùng nilong hoặc khăn phủ kín mặt âu. Để hỗn hợp nghỉ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-1.5h giờ rồi dùng. Nếu sau 1 giờ chưa thể tiếp tục làm ngay thì có thể bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 20 giờ tiếp theo. Sau khi hỗn hợp đã nghỉ, dùng thìa gỗ trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối thì dừng lại. Đậy kín âu. Để bột nghỉ thêm 20 phút. Rắc muối, đường ở phần C đều khắp miếng bột. Nhồi đến khi bột tương đối mịn thì dừng lại. Đậy kín bột, để nghỉ khoảng 5 phút. Cho bơ vào nhồi cùng bột. Tiếp tục nhồi đến khi bột chuyển thành một khối mịn. trắng, dẻo và đàn hồi. Bột nhồi đạt sẽ có mịn và có sự đàn hồi tốt. Khi ấn thử tay vào khối bột, mặt bột có cảm giác hơi dính nhưng bộ không dính theo tay khi nhấc ngón tay lên. Cách làm bánh mỳ nướng sẽ ủ bột lần nữa ở nhiệt độ thoáng mát đến khi bột nở gấp đôi. Dùng mu bàn tay đấm xẹp bột. Nhồi lại bột nhẹ nhàng. Cân khối bột rồi chia thành các phần bằng nhau. Chúng mình chia thành 80g để tạo hình Baguette. Vê tròn các phần bột rồi đậy kín, để bột nghỉ 5 phút. Cán bột thành hình chữ nhật dài 15cm. Cuộn bột lại theo chiều ngang, cuộn chặt tay và dính chặt mép bột. Lần lượt làm hết rồi quay lại phần bột đầu tiên. Dùng lòng bàn tay vê cho từng cuộn bột dài và thuôn hơn. Bột sẽ nở khoảng 3 lần khi nướng nên cách làm bánh mỳ nướng cuộn bột có dáng thuôn dài sẽ cho thành phẩm đẹp và đúng kiểu Baguette. Ủ bột ở nơi có nhiệt độ ấm áp và độ ẩm cao, khi bánh nở 70% thì làm nóng lò ở nhiệt 250 độ C. Thời gian làm nóng lò với cách làm bánh mỳ nướng này là khoảng 30 phút. Do đó cần theo dõi để khi lò đủ nóng thì bánh cũng nở gần gấp đôi. Tránh để bánh nở quá đà, khi rạch bánh dễ bị xẹp. Khi lò nóng, bánh nở đạt thì rạch bánh để nướng. Dùng dao sắc để rạch các đường song song với nhau và hơi chéo như bánh ngoài hàng. Cách làm bánh mỳ nướng khi rạch, lưu ý không ấn xuống mà còn làm động tác giống như lướt dao lên bề mặt bánh mỳ, để lưỡi dao tự cắt mặt bánh. Việc ấn dao sẽ dễ làm bị xẹp. Ngay sau khi rạch xong, xịt nước ướt đẫm mặt bánh, dặc biệt là các vết rạch. Khi xịt nên để bình xịt cách xa mặ bánh một chút, tránh để hơi nước phun mạnh cũng làm xẹp bánh. Chuẩn bị 2 khay, một khay nướng bánh, một khay đựng nước để tạo độ ẩm trong lò, đây là cách làm bánh mỳ nướng đảm bảo có ruột đặc. Nướng bánh ở nhiệt 230 độ C đến khi bánh hơi vàng thì nhanh tay mở lò, cho khay nướng ra ngoài. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt 200 độ C đến khi vỏ bánh có vỏ vàng. Sau khi bánh ra khỏi lò, để bánh nguội 15 phút rồi mới dùng. Nếu cắt bánh sớm, hơi nước không thoát ra kịp sẽ làm phần ruột bánh bị bết và dính vào nhau. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh mỳ nướng vỏ giòn đặc ruột thơm bơ dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thành công với món bánh để có thể chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần nhé! Cách giữ bánh mì giòn lâu Muốn giữ được bánh mì giòn lâu bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây như sau: Bánh mì sau khi nướng xong, bạn cho ngay vào bao nilong cùng với 1 cọng rau cần. Với cách này sẽ giúp bánh giòn trong khoảng 1 ngày. Trường hợp bánh bị mềm ỉu, bạn có thể nhúng bánh qua nước rồi cho vào lò nướng hoặc có thể nướng lại ngay trên bếp than hồng. Như vậy bánh sẽ nhanh chóng giòn trở lại. Bạn có thể bọc bánh mì bằng giấy báo. Đây cũng chính là 1 trong những cách giữ bánh mì giòn lâu hơn (có thể giữ giòn trong 1 ngày). Bạn có thể bọc bánh trong nilong rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào muốn thưởng thức thì bỏ bánh ra và nướng lại là được. Trường hợp không muốn bánh bị mốc, bạn có thể lấy vài lát khoai tây hoặc táo cho vào ổ bánh mì nhé! Vậy là bạn đã có thể lưu về ngay cách làm bánh mì truyền thống của Việt Nam mà Beemart chia sẻ ở trên. Còn chần chờ gì mà không vào bếp và tiến hành làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhỉ??? Công thức làm bánh mì tại nhà quá đơn giản phải không nào!!! Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Công thức xem nhiều

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này

Bánh bột mì là loại bánh cơ bản được làm từ các nguyên liệu rất dễ kiếm mà hầu như ai cũng có thể làm được. Chỉ cần 1 chiếc chảo, vài lát bơ, 1 chút bột mì, 1 nhúm bột nở là bạn đã có thể học ngay cách làm bánh bột mì đơn giản sau. Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này Nguyên liệu Bơ nhạt(dầu thực vật) 1 thìa cà phê Bột mì đa dụng 2 thìa cà phê Bột nở 1 thìa Trứng gà 2 quả Muối, đường Cách làm bánh bột mì Bước 1: Bạn chuẩn bị một tô và cho bột mì, bột nở thêm một ít đường cho nước vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục nhé. Trong khi nhào bột bạn lưu ý không nên dùng nước sôi mà dùng nước lạnh để nhào bột sao cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh, tránh trường hợp bột quá loãng hoặc quá đặc như thế nó sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo và ngon của bánh. Bước 2: Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng 1 chiếc tô sau đó cho ít dầu thực vật bạn có thể dùng bơ những bơ phải để mềm ra nhé. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng khấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều. Bước 3: Sau khi đã làm xong hỗn hợp đã hòa trộn trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó. Bạn dùng spatula( phới lồng) trộn đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Bạn nên điều chỉnh phù hợp để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn đó là khâu quan trọng trong cách làm bánh bột mì đó. Chiếc bánh bột mì sẽ giòn, xốp, dai khi cắn một miếng trong miệng giòn tan ra. Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa sau đó cho ít bơ lên chảo nóng để bơ tan chảy ra. Bước 5: Khi bơ đã tan chảy, bạn lấy muôi múc từng muôi một đổ nhẹ vào chảo, bạn nên đổ từ từ tạo hình tròn để bánh rán lên sao cho đẹp mắt. Bạn không nên đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán nhìn sẽ không được đẹp mắt. Bước 6: Trong quá trình rán bánh bạn để ý vặn lửa nhỏ để bánh chín vàng đều . Quan sát kỹ khi mặt dưới vàng bạn lặt lại để cho các mặt của bánh chín đều từ trong ra ngoài. Bước 7: Khi rán xong, bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu lức ăn không bị ngấy, bạn nên ăn khi bánh còn độ ấm sẽ ngon hơn rất nhiều. Bánh bột mì giòn ngon ăn kèm với tương ớt có vị đậm đà, cay cay thật tuyệt vời làm sao. Bạn sẽ không còn cảm giác chán ngấy khi ăn bánh nữa. Cách làm bánh bột mì rất đơn giản mà lại ngon miệng. Là món ăn thích hợp cho buổi sáng hay những buổi chiều lót dạ, bạn hãy học cách làm để chiêu đãi mọi người nhé. Chúc bạn thành công!!! Tham khảo: Những mẹo hay và bí quyết sử dụng bột mì

Độc đáo, hấp dẫn với món bánh bông lan phú sĩ ngon tuyệt

Bánh phú sĩ hay còn gọi là bánh bông lan Phú Sĩ, một cái tên khơi gợi đến đất nước Nhật Bản. Đây là một loại bánh bông lan với phần kem lá dứa thơm béo ở phía trên và trên cùng được rắc một lớp bào nhuyễn. Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. Beemart sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan phú sĩ hấp dẫn, đẹp mắt theo công thức của một bạn chia sẻ. Cùng nhau bắt tay vào bếp thôi nào..... Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon mà đẹp mắt vô cùng Nguyên liệu Phần bánh: Trứng 6 trứng Đường 150 gr Nước cốt chanh 2 mcf Bột làm bánh bông lan 150 gr Bột bắp 20 gr Sữa tươi 50 gr Dầu ăn 50gr Vani 1 mcf Phần kem phủ: Bột năng 53 gr Bột gạo 33gr Đường cát 100 gr Nước cốt dừa 166 gr Nước lá dứa 330 gr ( lấy 50 gr lá dứa tươi ) Vani 1/4 mcf Muối 1/4 mcf Dầu ăn 25 gr Dừa bào trắng 100 gr Cách làm Làm bánh bông lan hấp ( cốt bánh) Bước 1: Bạn cho bột mì + bột bắp vào trộn đều với nhau lên, còn sữa tươi dầu ăn vani khuấy đều. Bước 2: Cho lòng trắng trứng +muối +nước cốt chanh đánh tốc độ trung bình vừa nổi cho đường vào đánh nổi đặc cho lòng đỏ vào đánh đều 3 phút. Bước 3: Bạn chia hỗn hơp bột ra làm 3 phần rây từng phần vào hỗn hợp trứng trộn fold đều. Mức ít hỗn hợp cho vào sữa tươi dầu quậy đểu đổ ngược lại trộn đều với nhau lại là được . Sau đó đổ vào khuôn hoặc chén hấp 20 bánh chín hoặc xâm thử nếu không dính tăm là được, bánh đã chín, bạn lấy ra để nguội nhé. Bước 4: Lấy bánh vừa chín đã để nguội cắt đôi bánh cho nhân vào giữa đậy lại phủ lớp kem phủ lên cho đều bánh rắc dừa trắng lên bánh cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm phần kem phủ bánh ( nhân bánh ) Bước 5: Cho lá dứa rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi chần qua nước lạnh sau đó cắt khúc đem xay với nước lược lại có nước lá dứa. Bước 6: Tiếp đó cho bột năng +bột gạo+đường + muối trộn đều cho nước cốt dừa +nước lá dứa vào hoà tan, lược lại (có thể cho xíu tinh dầu lá dứa ) Bước 7: Bắc lên bếp lửa nhỏ khuấy lên tục đến khi đặc mịn tắt lửa và cho xuống cho dầu ăn và vani vào khuấy liên tục cho đều Bước 8: Dừa bào trắng hấp sơ 5 phút. Cắt đôi bánh cho nhân kem vào giữa đậy lại cho kem phủ lên trên bánh và rắc dừa trắng lên. Lưu ý nên cắt bánh cho nhân vào hết. Khi nào muốn phủ bánh ta lấy kem còn lại thêm 3 muỗng canh súp nước lọc cho kem lên lò cho mền nóng trở lại dể trét lên bánh ). Thật tuyệt phải không nào, không chỉ đẹp mắt, hấp dẫn mà còn ngon vô cùng. Là sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên những hương vị tuyệt vời cho món bánh này. Cùng học cách làm để chiêu đãi cả nhà những ngày nghỉ lễ tuyệt vời nhé. Chúc bạn làm thành công!!! - ST-

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn

Sau công thức bánh bông lan trứng muối rất được quan tâm, hôm nay Beemart xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn thơm ngon không kém mà cách làm cũng cực kỳ dễ nhé. Bánh bông lan cuộn trứng muối béo ngậy hấp dẫn. Nguyên liệu - 4 trứng gà để nhiệt độ phòng tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng; - 85 gr bột mì - 60 ml sữa tươi không đường đun ấm - 60 ml dầu ăn - 60 gr đường nước cốt chanh - Ruốc bông( chà bông) - 2 lạp xưởng thái nhỏ hành lá thái nhỏ - 2 trứng vịt muối hấp hoặc nướng thái miếng nhỏ. Cách làm Bước 1: Lòng đỏ trứng, 10 gr đường cho vào âu, dùng phới đánh đều. Sau đó cho dầu vào trộn chung. Tiếp đến cho sữa ấm và 3 giọt nước cốt chanh vào, trộn mịn. Cuối cùng rây bột vào, trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp hơi sánh. Bước 2: Lòng trắng trứng, 3 giọt nước cốt chanh cho vào âu, dùng máy đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp. Sau đó cho đường từ từ vào tăng tốc độ cao đánh 4-5 phút là lòng trắng bông cứng thì tắt máy. Bước 3: Cho 1/2 phần kem có lòng trắng vào âu hỗn hợp bột có lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng 1 chiều. Sau đó, cho tiếp phần kem có lòng trắng còn lại vào trộn tiếp cho tất cả hòa đều với nhau. Đổ bột ra khay có lót giấy nến. Dàn bột đều ra khay, cho lạp xưởng và hành lá lên trên. Bước 4: Lò nướng mở 160 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp nhất nướng 18-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh cho chút mayonnaise lên rồi cho ruốc vào, nhanh tay cuộn tròn lại khi bánh đang còn nóng. Sau đó bạn cho một chút sốt mayonnase lên mặt bánh rồi rắc thêm ruốc lên trên cùng trứng muối là bạn đã hoàn thành món bánh này rồi đấy. Beemart chúc các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối thơm ngon hấp dẫn này nhé. Nguồn: Sưu tầm

Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan

Thời gian gần đây, mạng xã hội như là một nơi lan tỏa các HOT trend về bánh trái. Nào là món bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc hấp dẫn lạ miệng, món bánh mì khoai lang tím hay bánh mì trứng nướng của xứ sở kim chi cũng được bàn dân thiên hạ nhiệt tình đón nhận. Bên cạnh Hàn Quốc thì hàng xóm của chúng ta - Thái Lan cũng đang có một món bánh làm điên đảo giới trẻ. Đó là bánh sữa chảy kem tươi (butter bun). Món bánh này có gì đặc biệt? Cách làm bánh sữa chảy kem tươi này có khó không? Hãy cùng khám phá ngay với Beemart nhé!!! Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng với công thức này đâu nhé! Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan Dân mạng phát sốt với món bánh sữa chảy kem tươi hấp dẫn của Thái Lan Dạo gần đây, mỗi khi lướt newfeed facebook, chắc hẳn bạn sẽ thấy những comment, những bài chia sẻ về những chiếc bánh nhỏ xinh được phủ một lớp bột bên trên được trình bày trong hộp giấy. Đó là bánh gì nhỉ? Mỗi khi xé chiếc bánh làm đôi, chúng mình sẽ thấy một lớp bơ sữa béo ngậy, ngọt ngào chảy ra. Đó chính là nguồn gốc cho cái tên bánh sữa chảy kem tươi. Món bánh sữa chảy kem tươi này có xuất phát từ đất nước láng giềng với Việt Nam - Thái Lan. Những người từng đến đất nước chùa vàng du lịch thường khoe về trải nghiệm đứng xếp hàng để thưởng thức món bánh lạ miệng, "đặc sản" Thái Lan này. Nghe hấp dẫn phải không nào? Lớp vỏ bánh mềm mịn, bọc lớp nhân béo ngậy, thơm nức mũi. Dân nghiền bánh, nghiền đồ ngọt thì làm sao có thể cầm lòng trước bánh sữa chảy kem tươi này nhỉ? Tuy nhiên, nếu phải sang tận Thái để nếm thử món bánh này thì thật là nan giải. Thay vì phải chờ xếp hàng, chúng mình hãy thử làm em nó ngay tại nhà nhé! Cùng Beemart bắt trend với món bánh siêu hấp dẫn này ngay nào!!! Cách làm món bánh sữa chảy kem tươi siêu hấp dẫn tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh: - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - Nước lọc - 60gr bơ nhạt Nhân bánh: - 80gr sữa tươi - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 100gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột Phần kem bơ: - 110gr bơ lạt -30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Bạn chuẩn bị dư thêm một ít bột bắp và đường bột để làm lớp phủ trên mặt bánh khi hoàn thành nữa nhé. Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay, 1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). Đánh tiếp hỗn hợp này với phần nhân sau khi đã để 15 phút trong tủ lạnh cho quyện vào nhau và cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Ngon quá phải không nào??? Chỉ cần chuẩn bị và mày mò một chút là bạn đã có thể chiêu đãi người thân với món bánh hấp dẫn và ngon miệng này rồi. Beemart chúc bạn thành công với công thức của món bánh sữa chảy kem tươi nhé!!! >> Tham khảo thêm các công thức làm bánh khác tại Blog Beemart nào!!! Nguồn ảnh: Facebook, kênh Youtube T-Cook

Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng

Đậu nành đã quen thuộc với chúng ta với những món ăn, đồ uống bình dân. Vì độ ngậy béo thơm ngon mà bánh sữa đậu Đài Loan tạo cơn sốt trong cộng đồng mạng Việt Nam. Vị bánh man mát, viên mochi thì dẻo dai quyện cùng với sốt và bột phủ là siêu đỉnh. Cốt bánh tan trong miệng còn phần kem thì không hề ngấy chút nào. Một gợi ý không tồi cho mùa hè này. Hãy cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu cách làm bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit này nhé! Cách làm bánh bao nước- Mizu Manju nổi tiếng ở Nhật Bản Bánh mousse bơ - ý tưởng mùa hè đáng yêu cho các tiệm bánh Cách làm bánh Cheese Cake Lava ngon tan chảy trái tim Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng Bánh sữa đậu Đài Loan được bắt đầu từ trend bánh được đựng trong những chiếc hộp nhỏ để thuận tiện cho khách hàng mang ra ngoài. Với nguyên liệu dễ kiếm như đậu nành, bánh sữa đậu Đài Loan nhanh chóng trở thành xu hướng và lan tới cả cộng đồng làm bánh ở Việt Nam. Nguyên liệu bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Cốt bánh: 3 quả trứng gà 30g dầu ăn 45g sữa đậu nành 50g bột mì số 8 30g đường cát 2. Phần mochi của bánh sữa đậu Đài Loan: 35g bột nếp 15g bột gạo 50g đường 3. Kem đậu nành ngậy thơm: 1 lòng đỏ 15g đường 100g sữa đậu nành không đường 5g bột ngô 40g cream cheese 75g whipping cream 10g đường cát Cách làm bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Làm phần cốt bánh sữa đậu Đài Loan: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai bát riêng. Lòng đỏ trộn đều với dầu ăn, sữa đậu nành rồi sau đó rây bột mì vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp Lòng trắng đánh bông với đường đến khi que đánh nhấc lên có chóp chỉ hơi ngoặt xuống, hỗn hợp bóng đẹp úp ngược tô không bị chảy ra ngoài. Sử dụng động tác fold để trộn đều hỗn hợp lòng đỏ với hỗn hợp lòng trắng. Để bánh giảm thiểu bị xẹp, các bạn nên đổ một phần lòng trắng trộn đều với lòng đỏ rồi mới toàn bộ lòng trắng còn lại vào. Tránh đảo nhiều lần cốt bánh sẽ bị chai do các lớp bọt khí bị xẹp. Các bạn đổ hỗn hợp bánh vào khuôn tròn 18cm đã có giấy nến. Nướng trong lò 170 độ trong vòng 20-25 phút. Các bạn để bánh thật nguội mới cho kem vào nhé! 2. Làm phần mochi cho bánh sữa đậu Đài Loan: Bột trộn đều với đường và sử dụng nước ấm để nhào bột đến khi thành một khối không bị dính tay. Các bạn vo tròn với kích thước theo ý thích, nên là kích thước nhỏ từ 5-10g một viên. Chuẩn bị một nồi nước sôi và thả những viên bột nếp vào luộc đến khi nổi hết lên mặt nước là vớt ra. Cho các viên mochi đã chín vào tô nước lạnh để mochi không bị dính. Dùng que xiên từ 3-4 viên mochi vào que xiên để trang trí vào lúc hoàn thiện bánh. 3. Kem đậu nành cho bánh sữa đậu Đài Loan: Trước hết, các bạn sẽ làm kem trứng, lòng đỏ trứng đánh tan đều với đường, khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì các bạn đổ sữa và bột ngô khuấy đều. Các bạn cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt thì bắc bếp xuống cho cream cheese khuấy đều thành hỗn hợp nhuyễn là được. Kem tươi các bạn đánh bông mềm với đường rồi trộn hỗn hợp kem trứng ở bên trên là hoàn thành phần kem bánh béo ngậy vị đậu nành, chua dịu vị phô mai. Các bạn cắt đôi bánh rồi cho kem vào giữa và cả lên trên mặt bánh, thanh mochi để lên mặt bánh và rắc đều bột đậu nành là chúng ta có thể thưởng thức bánh! Ở Việt Nam, bánh sữa đậu Đài Loan là loại cơ bản, ở nước ngoài, họ biến tấu nhiều hương vị hơn với cốt bánh cơ bản thơm ngon. Hy vọng với bài viết chia sẻ của Beemart, các bạn đã có thể tự tay làm chiếc bánh sữa đậu Đài Loan thơm ngon theo hot trend này nhé! Chúc các bạn thành công!

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee