Tất cả tin tức

Cách làm vỏ bánh tart đơn giản không phải ai cũng biết làm

Vỏ bánh là phần quan trọng nhất quyết định vị ngon của bánh tart. Một chiếc bánh tart hoàn hảo là chiếc bánh có vỏ giòn tan nhưng vẫn mềm, thơm mùi bơ và có màu vàng bắt mắt. Có rất nhiều các cách dạy làm bánh tart này, bánh tart kia thì xin thưa dù là công thức hay cách làm nào thì để có chiếc bánh tart ngon hấp dẫn và đẹp mắt thì phần vỏ bánh tart là sự quyết định cuối cùng. Hãy cùng tôi khám phá cách làm vỏ bánh tart đơn giản không phải ai cũng biết đâu nhé!!!! Cách làm vỏ bánh tart đơn giản không phải ai cũng biết làm Nguyên liệu - Bột mì : 250g - Đường xay :70g - Bơ : 150 - Muối : 3g - Bột nở : 3g - Lòng trắng trứng : 1 cái Cách làm Bước 1: Bạn cho bột mì + đường xay + muối + bột nở + bơ vào âu và trộn cho đến khi hỗn hợp không bị vón cục là được. Bạn nên trộn bằng tay để có thể cảm nhận được độ mềm và đều của hỗn hợp. Bước 2: Tiếp tục cho lòng trắng trứng vào trộn thật đều. Ấn dẹt miếng bột xuống, dùng màng nilon thực phẩm bọc kín bột lại rồi cho vào ngăn đá khoảng 20 - 30' để bột cứng lại. Bước 3: Khi bột đã cứng, đem ra, dùng chày cán mỏng khoảng 0,2 - 0,3cm. Đặt miếng bột vào khuôn tart, nhẹ nhàng dùng tay ấn miếng bột xuống đáy khuôn và quanh thành khuôn. Dùng tay ấn phần bột thừa vào mép khuôn để bỏ đi phần bột thừa. Làm như vậy cho tới khi hết bột. Bước 4: Dùng dĩa hoặc đầu mũi kéo xiên đều lên đáy khuôn để khi nướng đế bánh không bị phồng. Hoặc bạn cũng có thể đặt lên đáy giấy nến rồi cho vào lên trên - gạo nặng sẽ làm đáy bánh không bị phồng lên khi nướng Bước 5: Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180*C trong trong khoảng 10 -15' đến khi đế bánh chín vàng. Lấy ra khỏi lò, để nguội. Lư ý nhỏ: Bạn có thể làm sẵn bột vỏ bánh tart, bọc nilong thức phẩm rồi cho vào ngăn đá. Khi cần làm chỉ việc lấy bột ra, cán và cho vào khuôn., Vậy là đã làm xong chiếc vỏ bánh tart, giờ thì bạn có thể thêm kem, hoa quả,.. hấp dẫn chiếc vỏ bánh và có thể thưởng thức rồi đó. Không quá khó pải không quan trọng là bạn nên tỉ mỉ và cận thận trong từng khâu, từng bước làm thì sẽ có một món ăn ngon mà hấp dẫn vô cùng . Hãy cùng học cách làm thôi để có thể chiêu đãi bạn bè và người thân nhé. Chúc bạn làm thành công!!!!

Cách làm vỏ ốc quế đựng kem giòn tan

Kem cũng homemade rồi vậy tại sao chúng ta lại không tự làm cả ốc để ăn cùng nhỉ :D. Ốc quế giòn tan, thơm nức mùi trứng đảm bảo ăn rồi các bạn sẽ không thích đi mua ngoài nữa đâu :)). Hãy tham khảo cách làm vỏ ốc quế đựng kem giòn tan sau đây nhé. Kem xoài chanh leo mà không lo mập Cách làm kem tươi đậu xanh – mát lạnh mùa hè Kem xoài sữa chua cho ngày nắng lên Nguyên liệu: Bột gạo tẻ 100g Bột mì đa dụng 200g Đường xay 200g Bơ nhạt 125g Lòng trắng trứng gà 3 quả Nước cốt dừa 400ml Cách làm: Bước 1: Đánh đông bơ với đường xay, thêm hỗn hợp nước cốt dừa vào đánh đều. Khi bơ và nước cốt dừa đã quyện vào với nhau thì cho từng lòng trắng trứng vào đánh cùng. Bước 2: Trộn đều bột mì và bột gạo tẻ vào với nhau. Chia làm 3 lần rồi rây vào hỗn hợp ở bước 1. Trộn đều sau mỗi lần cho bột. Bước 3: Múc muỗng bột cho vào khay đã lót giấy nến, dàn mỏng thành hình tròn kích cỡ tùy ý bạn. Bước 4: Làm nóng lò trước 10p ở 180-200 độ. Cho khay vào nướng 10-15p hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng là được. Bước 5: Để làm bánh ốc quế các bạn lấy tấm bìa cứng tạo thành hình chóp. Sau khi lấy bánh ra còn nóng thì nhanh tay quấn bánh vào tờ bìa (khi nóng bánh còn mềm). Đến khi bánh nguội thì lấy bánh ra, lúc đấy bánh sẽ giòn. Thế là xong phần ốc quế rồi đấy :D. Giờ chỉ còn việc là xúc kem vào rồi măm măm thôi Chúc các bạn thành công nhé :)

Cách phủ kem lên bánh gato phẳng mịn đẹp như ý

Để có những chiếc bánh kem đẹp và thu hút, điều quan trọng hơn hết đó là lớp kem chà láng cần phải đạt ít nhất 2 tiêu chuẩn: mịn và phẳng để vừa che đi lớp cốt bánh xù xì bên trong, vừa làm nền cho lớp trang trí ở bên ngoài. Nếu bạn chưa thể đạt được những tiêu chuẩn ấy, ngay bây giờ hãy theo dõi một số mẹo cần thiết trong cách phủ kem lên bánh gato mà Beemart đã tổng hợp được, hy vọng sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh gato đẹp mắt. (*) Chuẩn bị kem trước khi chà láng - Lớp kem chà láng bánh kem muốn mịn và phẳng thì điều quan trọng nhất là đánh kem phải chuẩn. Thông thường khi kem vừa đạt đến độ bông cứng (có chóp thẳng) thì nên dừng tay, không nên đánh thêm dễ làm kem bị giỗ và mặt bánh cũng sẽ không được mịn. Sau khi đánh, nên cho kem vào trong tủ lạnh khoảng 15-30 phút để kem ổn định và cứng hơn. - Đối với việc dùng kem bơ thì công thức kem chà láng thường dùng là công thức kem bơ Thụy Sĩ và Pháp, bạn cũng có thể dùng công thức kem bơ trong của Pháp nếu có thời gian và điều kiện hơn. 1. Phủ kem từng lớp bánh - Trước khi chà láng, chia bánh thành số tầng theo ý muốn sau đó phủ kem vào từng tầng và xếp lại thành bánh như lúc ban đầu. - Nếu sử dụng mứt thay cho kem tươi/kem bơ ở giữa các tầng bánh thì sau khi xếp tầng xong, chạy một đường kem quanh thành bánh để tạo nên một lớp tường bao bên ngoài cho mứt khỏi bị tràn ra ngoài. 2. Phủ kem bên ngoài Quá trình phủ kem nên chia thành hai giai đoạn: - Giai đoạn 1: Phủ một lớp kem mỏng quanh mặt và thành khuôn (lúc này chưa cần độ phẳng và mịn của kem), sau đó cho bánh vào trong tủ lạnh ít nhất một tiếng để lớp kem cứng lại. Giai đoạn này giúp cho bạt bánh không bị lẫn vào lớp kem phủ thứ 2 làm cho lớp kem trà láng được trắng mịn, bánh cũng sẽ đẹp hơn. - Giai đoạn 2: Phủ kem tương đối kín mặt bánh và thành bánh theo nguyên tắc mặt bánh trước, thành bánh sau. Có 2 cách phủ kem kín bánh: + + Cách 1: Dùng dao chà láng lấy từng phần kem trét lên mặt, sau đó đến thành, cuối cùng phủ kín những chỗ hở còn xót lại. + Cách 2: Dùng túi bắt bông kem, cho kem vào túi, cắt đầu túi với đường kính bằng khoảng đầu ngón tay cái (tùy kích thước bánh) và bóp các thành các dải kem phủ kín bánh. Trên mặt bánh có thể bóp kem hình xoắn ốc hoặc thành các đường thẳng, miễn sao có thể phủ kín bánh. 3. Chà láng Thông thường khi chà láng bánh sẽ đi từ chà láng thành bánh sau đó đến mặt bánh. Nên thực hiện các bước chà láng như sau: - Thành bánh: Đặt dao chà láng vuông góc với bàn xoay, một tay cầm vào cán dao, một tay xoay nhẹ bàn xoay ngược chiều với tay cầm dao, tay cầm dao miết nhẹ (có thể không cần di chuyển) để làm phẳng lớp kem thành bánh, để kem dính vào bánh mà không dính ngược lại dao. Tip nhỏ: Ngoài việc dùng dao chà láng, để làm mịn thành bánh một cách đơn giản bạn có thể dùng dao cắt bột/vét bột (bằng nhựa hoặc inox) để miết quanh thành. Vì dao có các cạnh thẳng, chỉ cần nhẹ nhàng miết và xoay bàn xoay đều tay thì thành bánh sẽ mịn sau 1-2 lần xoay. Nếu không có dao cắt bột/vét bột có thể tận dụng miếng mica có cạnh thẳng, cứng hoặc thẻ ATM để chà láng. - Mặt bánh: + Đặt dao chà láng lên mặt bánh, miết và hơi ấn dao xuống từ trái qua phải, từ phải qua trái đến khi lớp kem chà láng mịn nhất. + Khi kem đã tương đối mịn, ngâm dao vào ly nước nóng khoảng vài phút rồi nhanh tay chà lại một lần cho kem mịn hẳn. Không nên chà láng quá lâu, kem sẽ bị chảy và rất khó để sửa lại cho mịn. Sau khi chà láng bạn nên cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút trước khi trang trí để lớp kem được ổn định và cứng hơn, không bị chảy trong quá trình trang trí. Chúc các bạn thành công! >> Ngoài cách phủ kem lên bánh gato bạn có thể xem thêm: Bí quyết pha màu kem bơ đẹp như ý

Cách phủ socola lên bánh kem đơn giản mà đẹp

Phủ socola lên bánh kem tưởng chừng như là một công việc rất dễ nhưng nếu không biết cách làm đúng socola sẽ không có độ bóng, mịn cần thiết. Ngay bây giờ Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách phủ socola lên bánh kem đơn giản mà đẹp như ý nhé! Cách phủ socola lên bánh kem đẹp Chocolate nguyên chất khi đun chảy tuy có thể đổ ngay lên mặt bánh để tạo lớp phủ ngoài nhưng mặt bánh sẽ không được bóng và lớp socola thường rất cứng. Vậy nên những người làm bánh thường cho thêm whipping vào để lớp phủ mịn, bóng, lỏng dễ phủ hơn. Khi ăn lớp phủ vẫn mềm mà không bị cứng như phủ socola nguyên chất. * Nguyên liệu - Socola - Kem tươi Lưu ý: Tỉ lệ socola và kem tươi phụ thuộc vào lớp phủ bạn muốn: - Nếu bạn muốn lớp phủ dày thì kem chiếm tỉ lệ nhiều, thông thường sẽ là 1 socola : 1 kem. - Nếu bạn muốn lớp phủ đặc socola thì chọn tỉ lệ 2 socola : 1 kem - Nếu bạn muốn lớp phủ lỏng thì chọn tỉ lệ 1 socola và 2 kem * Cách làm kem socola (1) Đong lượng socola bạn cần dùng, sau đó đập hoặc bào vụn để socola nhanh tan hơn khi gặp nhiệt độ cao. Cho toàn bộ socola vào một chiếc bát đủ rộng. (2) Cho kem whipping cream vào một chiếc nồi nhỏ đun trên lửa trung bình (không nên đun ở lửa cao whipping dễ bay hết mùi thơm). Đun cho đến khi kem sôi lăn tăn là đủ (nóng đến mức độ bạn có thể nhúng tay vào khoảng 3-4s thì dừng lại). Tắt bếp và đổ ngay vào bát socola bào vụn. (3) Nhanh tay dùng phới lồng hoặc spatula khuấy đều cho socola tan trong whipping để được một hỗn hợp mịn, độ đặc như ý. (*) Nếu bạn muốn phủ socola dạng kem lên bánh thì làm theo công thức như sau: Nguyên liệu - Socola bào/đập nhỏ: 450g - Whipping cream: 3,5 cup - Một nhúm nhỏ muối - Hương liệu theo ý thích: rượu, vanilla,... Cách làm kem (1) Đun whipping cream cho nóng lên, đổ vào bát socola cùng muối và hương liệu, khuấy đều cho thành một hỗn hợp mịn sánh. Cho tô hỗn hợp vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng đến khi đông đặc (2) Dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ trung bình đến khi kem bông cứng, chuyển sang mà nâu sáng là đạt. Ngay sau đó bạn có thể dùng kem socola để trang trí cho những chiếc bánh của mình rồi. Cách phủ socola lên bánh kem đơn giản Thông thường có 2 cách mà các baker thường sử dụng để phủ socola lên bánh kem đó là phủ socola dạng kem và phủ socola dạng lỏng. - Với socola dạng kem: Dùng dao chà láng trét kem lên các tầng bánh mặt bánh và thành bánh, sau đó láng mịn. Bạn cũng có thể cho kem vào túi bắt kem để tạo hình khác nhau lên mặt bánh. - Với socola dạng lỏng: + Nếu bạn muốn phủ socola lên toàn bộ mặt bánh hoặc thành bánh, đặt bánh đã chà láng kem hoặc chưa trà láng lên rack, phía dưới đặt một chiếc tô hoặc chậu để hứng socola chảy xuống. Đổ nhanh tay hỗn hợp socola whipping và giữa mặt bánh, socola sẽ nhanh chóng dàn đều khắp mặt và thành bánh tạo thành một lớp phủ socola hoàn hảo. + Nếu bạn chỉ muốn tạo những đường chảy socola ở thành bánh thì cho hỗn hợp socola vào túi bắt kem, cắt đầu túi thật nhỏ sau đó bóp nhẹ theo viền bánh. Chúc các bạn thành công với cách phủ socola lên bánh kem và có được những chiếc bánh đẹp như ý gửi tới người thân và bạn bè! >> Xem thêm: Làm nàng bất ngờ với cách làm socola nhân vang đỏ ngày Valentine trắng

Cách trang trí bánh gato cực đơn giản chỉ trong 3 phút

Cách trang trí bánh gato cực đơn giản chỉ trong 3 phút dưới đây sẽ mách cho bạn bí kíp sáng tạo khác nhau để chiếc bánh sinh nhật thật hấp dẫn và đẹp mắt mà không cần phải suy nghĩ nhiều. Hãy cùng Beemart bắt tay vào làm ngay thôi! Dưới đây là những ý tưởng trang trí bánh sinh nhật vô cùng độc đáo, thú vị, với những nguyên liệu thân thuộc hàng ngày. 1. Cách trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây Đây là cách trang trí bánh cơ bản nhất. Chỉ trong 3 phút cùng với những nguyên liệu cơ bản như kem tươi, trái cây cùng bước phết kem, cho hoa quả lên trên là bạn đã có ngay một chiếc bánh gato sinh nhật thật đẹp và hấp dẫn rồi. Không cần mất công suy nghĩ cách trang trí nữa nha! Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Trái cây tùy thích: kiwi, xoài, dâu tây, đào, việt quất, cherry,... - Dao gọt hoa quả Trang trí bánh gato với những quả dâu tây ngọt ngào Trang trí bánh sinh nhật đơn giản với xoài Trang trí bánh sinh nhật với Cherry Bánh gato cam vô cùng hấp dẫn Chỉ với những trái cây sẵn có trong nhà, cùng một chút khéo léo bạn sẽ có ngay một chiếc bánh sinh nhật vừa ngon, lại vừa đẹp. 2. Cách trang trí bánh gato bằng hoa, lá Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc trang trí bánh gato bằng hoa, lá thật / giả chưa? Chiếc bánh gato của bạn sẽ rất tinh tế, trang nhã và cực đẹp mắt đấy! Phong cách trang trí này đến từ châu Âu, với việc sử dụng các loại hoa với màu sắc tinh tế, hay các loại lá cây khô được làm sạch như nguyệt quế, thông, cúc,... Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Hoa, lá trang trí: lá bạc hà, lá thông, lá nguyệt quế, lá thyme, hoa cúc họa mi, hoa hồng,... - Que cắm, tăm tre Bánh sinh nhật trang trí bằng lá nguyệt quế Bánh sinh nhật trang trí bằng hoa hồng Tô điểm cho bánh sinh nhật bằng những bông hoa cúc trắng, hoa baby 3. Cách trang trí bánh sinh nhật bằng kẹo Đối với chiếc bánh gato dành tặng cho các bé yêu thì sao bạn không thử trang trí bánh bằng những chiếc kẹo nhỉ? Vừa cực đơn giản lại nhanh chóng vèo vèo chỉ trong 3 phút là trang trí xong. Loại kẹo phù hợp để trang trí bánh gato đó là kẹo đường, kitkat, socola, marshmallow,... mà bạn có thể tìm mua ở bất cứ cửa hàng bánh kẹo nào. Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Bánh / Kẹo: kẹo đường, kẹo dẻo, kẹo viên, kẹo cốm,... - Nến, nến pháo bông,... Trang trí bánh sinh nhật bằng những hạt cốm trang trí màu sắc Sử dụng những viên kẹo m&m để trang trí bánh sinh nhật là một gợi ý hoàn hảo cho tín đồ thích ngọt 4. Cách trang trí bánh gato bằng đường bột Đường bột tưởng chỉ là nguyên liệu làm bánh nhưng nó cũng đồng thời có chức năng trang trí bánh gato nhanh chóng chỉ trong 3 phút nếu như bạn chưa kịp nghĩ ra cách đấy! Có trong tay cốt bánh gato bông mềm mà thêm một lớp đường bột trắng bên trên thì sẽ cực giống một lớp tuyết phủ cực hấp dẫn. Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Đường bột (đường xay), đường icing - Giấy bìa cứng có hình, kéo - Ray bột inox cán dài đường kính 8cm 5. Cách trang trí bánh sinh nhật bằng kem tươi Chả cần cầu kì hoa lá cũng không cần viết chữ uốn lượn, chỉ với những chiếc đui bắt kem khác nhau cùng sở thích pha màu cho kem là bạn đã có ngay chiếc bánh sinh nhật mang phong cách thật Hàn Quốc rồi! Để bắt được kem hình hoa, bạn nên chọn cho mình chiếc đui có họa tiết ưng ý, kèm với đó không thể thiếu túi bắt kem và các loại màu thực phẩm để bạn tạo màu nhé! Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Kem whipping cream, kem topping cream - Màu thực phẩm - Đui bóp kem - Túi bắt kem Bánh sinh nhật gấu dâu tạo hình với đui sao 6. Cách trang trí bánh gato bằng que cắm sinh nhật, phụ kiện trang trí Hiện nay nhiều người thích trang trí bánh sinh nhật theo chủ đề như: khủng long, xe oto, công chúa cho trẻ em, hay các kiểu bánh sang chảnh cho nữ với những phụ kiện thời trang, mỹ phẩm... Với những chủ đề này bạn có thể dễ dàng thực hiện ý tưởng bằng cách sử dụng phụ kiện trang trí là các hình được gắn trên que cứng cáp. Chỉ cần một chút khéo léo, sắp xếp gắn chúng lên bánh sinh nhật là được thôi! Bạn có thể tìm mua các Topper, đồ trang trí sinh nhật tại đây nhé! Trang trí bánh sinh nhật với những topper màu sắc phù hợp với chủ đề dành cho trẻ em Trang trí bánh sinh nhật với những topper Happy birthday, chủ đề dành cho người lớn 7. Cách trang trí bánh gato bằng dụng cụ nhà bếp Trang trí bánh gato bằng dụng cụ nhà bếp? Bạn có tin được không? Chỉ với chiếc thìa hoặc chiếc trong tay, bạn đã có thể tạo hình vân hoặc vẽ các vệt kem lên bánh gato cực nhanh chỉ trong 3 phút rồi! Nguyên liệu và dụng cụ cần có: - Thìa, dĩa, dao,... Trợ thủ đắc lực là những món đồ nhà bếp đây Chỉ trong 3 phút, với 7 cách trang trí bánh sinh nhật đơn giản lại khác nhau, bạn đã có ngay chiếc bánh sinh nhật thật đẹp mắt và hấp dẫn rồi! Nhưng còn 1 bí kíp trang trí bánh sinh nhật thật đẹp và cực tiện lợi, bạn sẽ không cần phải nghĩ nhiều đó chính các set trang trí bánh sinh nhật của nhà Bee. Trong mỗi set đều được chuẩn bị cốt bánh gato, kem trang trí, phụ kiện trang trí đầy đủ với túi hộp, thiệp đi kèm. Với những người mới lần đầu làm bánh có thể dễ dàng làm ngay chiếc bánh vừa ngon vừa đẹp tại nhà! Chưa hết đâu, Bee còn mách cho bạn cách trang trí bánh sinh nhật cùng một số mẹo nhỏ giúp bạn có thể làm được chiếc bánh sinh nhật hoàn hảo như ngoài hàng luôn đấy! Cùng tìm hiểu nhé! 8. Tất tần tật các bước trang trí bánh sinh nhật đẹp mắt Các bước cơ bản trang trí bánh sinh nhật Với những ai mới lần đầu tự tay làm bánh sinh nhật sẽ không khỏi bỡ ngỡ khi bắt tay vào làm. Vậy hãy làm theo từng bước sau bạn nhé! Bước 1: Tạo hình bánh sinh nhật - Cắt bánh bông lan thành từng lát đều nhau với độ dày tùy theo ý muốn, nên cắt bớt phần rìa bánh, lớp bánh trên cùng để được một mặt phẳng sẽ giúp bạn dễ dàng chà láng kem hơn đó. - Sau đó phết kem vào từng lát bánh, dàn đều kem và xếp chồng các lớp bánh lên. Bước 2: Phết kem trang trí Phủ kín kem đã đánh bông lên bánh. Chú ý nên phủ lớp dày dày để chà láng không lộ phần bánh bên trong nha! Cách phết và chà láng bánh sinh nhật Bước 3: Chà láng bánh - Dùng dụng cụ chà láng (dao chà láng) hoặc miếng cắt bột hay thẻ card cứng nhỏ để chà láng bánh đều được. - Sử dụng bàn xoay chuyên dụng đặt bánh lên để chà láng được đều. Nếu không có bàn xoay bạn có thể đặt bánh lên 1 cái đĩa và xoay đĩa liên tục nhé! - Bắt đầu chà láng thành bánh trước, sau đó vuốt nhẹ lên trên mặt bánh. Có thể lần đầu chà láng không phẳng hoàn toàn bạn cũng đừng quá lo lắng nhé, vì mình còn bước bắt kem trang trí mặt bánh mà. Bước 4: Trang trí bánh sinh nhật Với bước này bạn có thể lựa chọn những cách trang trí bánh sinh nhật mà Bee hướng dẫn bên trên để làm nhé! Mẹo trang trí bánh sinh nhật đẹp và nhanh chóng Kem trang trí nên được đánh bông tốt nhất, đứng chóp để tạo hình bánh tốt nhất. Trước khi trang trí nên cho kem vào túi bắt kem và để lại vào tủ mát, sẽ dễ bắt kem hơn đó. Nên trang trí những họa tiết, kiểu dáng đơn giản trên bánh trước khi trang trí những chi tiết nhỏ và phức tạp. Khi bắt kem tạo hình những chi tiết nhỏ bạn nên cắt túi bắt kem nhỏ để khi bơm lớp kem sẽ dễ dàng điều chỉnh. Khi trang trí bánh kem nên chọn nơi thoáng mát, khô ráo, tránh nơi có nhiệt độ cao sẽ khiến kem bánh bị chảy. Một số lỗi thường gặp khi trang trí bánh sinh nhật Trong quá trình trang trí bánh sinh nhật có thể bạn sẽ gặp một số lỗi sau đây: Kem trang trí quá mềm hoặc quá cứng: Nếu kem quá mềm, nó sẽ khó để phết đều trên bánh và dễ bị chảy. Nếu kem quá cứng, nó sẽ khó để tạo ra các hình dạng và kiểu dáng trên bánh. Hãy đảm bảo rằng kem trang trí có độ bông tốt. Phết kem không đều: Nếu bạn không phết kem đều trên bánh, sẽ có những chỗ trống không được phủ đầy, làm cho bánh trông không đẹp mắt. Bạn nên sử dụng túi bắt kem để bơm kem đều lên bánh. Chà láng kem không đều: Khi chà láng kem bạn nên sử dụng bàn xoay hoặc đĩa xoay bánh liên tục, kết hợp với dụng cụ chà láng giữ cho đều tay để lớp kem chà láng được đều và phẳng hơn nhé. Hình ảnh bánh trang trí không đẹp: Việc trang trí quá nhiều sẽ làm cho bánh trông rối mắt và kém thẩm mỹ. Vì vậy bạn hãy hạn chế việc trang trí quá nhiều. Những chiếc bánh được trang trí nhẹ nhàng, ít chi tiết sẽ hấp dẫn hơn đấy. Hơn nữa việc sử dụng nguyên liệu màu sắc trang trí nên hài hòa phù hợp với kiểu bánh và chủ đề sẽ giúp chiếc bánh sinh nhật đẹp mắt hơn. Trang trí bánh sinh nhật đơn giản và tinh tế Như vậy, những ý tưởng trang trí bánh sinh nhật Bee gợi ý cùng với các bước trang trí cơ bản trên sẽ giúp bạn tự tin làm một chiếc bánh sinh nhật dành tặng cho người thương. Chúc bạn thành công! SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Caramen đậu nành tuyệt ngon

Lúc mới làm món caramen đậu nành này, bạn bè mình cũng có comment về vấn đề đậu nành kết hợp với trứng không tốt. Nhưng sau khi tìm hiểu thì có kết luận là lòng trắng trứng và đậu nành đều có chứ một chất khó tiêu, ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, ăn ít thì không sao hết. Khi đun nóng thì chất này cũng đã bị phân hủy đi rất nhiều rồi, nên các bạn cứ yên tâm nhé. Mức độ đầy bụng còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người nữa, vì vậy tóm lại là đậu nành đi với trứng không có gì nguy hiểm cho sức khỏe nhé. Nguyên liệu làm caramen đậu nành Làm sữa đậu nành Đậu nành 300g Nước 1,5l Muối 1 ít Phần bánh flan Sữa đậu nành không đường 400ml Trứng gà 3 quả Đường 45g Đường chưng caramen 30g Cách làm caramen đậu nành Phần sữa đậu nành Bước 1: Đậu nành ngâm ít nhất 5 tiếng, ngâm được qua đêm là tốt nhất. Khi đậu đã nở, nếu có thời gian các bạn bóc bỏ phần vỏ đi hoặc bót nhẹ cho phần vỏ bong ra, đãi bỏ phần vỏ đậu nổi lên trên, làm theo cách này thì vẫn có vẻ dính hạt chứ cũng không hết được vỏ hoàn toàn. Bước 2: Cho đậu và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Với lượng đậu này các bạn chia thành 2-3 lần để xay nhé. Bước 3: Nước đậu xay xong, lọc qua vải để bỏ bã đậu đi. Phần nước đậu cho vào nồi và thêm 1 ít muối, bắc lên bếp đun. Khi thấy nước đâu sôi bùng thì hớt sạch phần bọt nổi lên. Để sữa đậu sôi lăn tăn khoảng 15-20p thì tắt bếp. Bánh flan Bước 1: Chưng nước đường caramen Cho đường và nước (lượng nước đủ làm ướt phần đường). Đun nhỏ lửa cho đường tan hết đến khi thấy có màu cánh gián nhạt và sánh lại thì tắt bếp. Cho vào khoảng 10ml nước cốt chanh để caramen có mùi thơm và đường không kết tinh trở lại. Các bạn đừng thắng đường quá kĩ, đường cháy có hại cho sức khỏe. Nhanh tay rót ramen vào khuôn và láng kín đều caramen lên mặt khuôn. Các bạn làm nhanh tay nhé, không là caramen bị cứng là rất khó làm. Bước 2: Đánh tan trứng với đường vào âu lớn. Các bạn đánh nhẹ tay thôi, đừng để tạo bọt khí. Khi sữa còn ở khoảng 70-80 độ thì các bạn rót sữa vào âu trứng, vừa rót vừa quấy đều tay tránh để tứng vón cục và nổi bọt khí. Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây để loại phần lợn cợn. Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có phần caramen. Bước 4: Nướng cách thủy trong vòng 40p ở nhiệt độ 140 độ C. Caramen đậu nành hay bánh flan đậu nành sau khi nướng cách thủy, lấy ra để thật nguội rồi cất vào tủ lạnh qua 1 đêm cho caramen được ổn định. Khi lấy ra đĩa, các bạn dùng dao sắc và mỏng lách 1 vòng xung quanh bánh, rồi úp ra. Bánh flan đậu nành mát lạnh, béo ngậy, có vị thơm cực đặc biệt của đậu nành. Hy vọng các bạn sẽ thích món caramen đậu nành này nhé ^^ Các bạn có thể xem thêm Làm caramen đơn giản bằng lò vi sóng Cách làm bánh gato flan

Cách làm bánh táo (Apple Pie) truyền thống cho người mới làm bánh

Nếu nhà bạn còn dư mấy trái táo mà không biết làm gì thì hãy thử ngay cách làm bánh táo (apple pie) thơm ngon, hấp dẫn mà Beemart sẽ hướng dẫn ngay sau đây nhé! Chắc chắn với công thức đơn giản này, với người mới bắt đầu làm bánh sẽ thành công ngay lần đầu đấy! Nguồn gốc của bánh táo (Apple Pie) Người ta có câu "as American as apple pie" - muốn nói về một nét văn hóa đặc trưng của nước Mỹ. Thực ra bánh táo được người Anh, Hà Lan, Thụy Điển đưa vào Mỹ khoảng thế kỷ 17-18 khi Mỹ còn là thuộc địa của Anh. Dần dần bánh táo đã dần trở thành một biểu tượng ẩm thực trong văn hóa Mỹ. Bánh táo ở Anh thời kỳ đầu không có đường vì đường rất đắt. Thay vào đó, trái cây ngọt, như quả sung, đã được thêm vào. Mãi cho đến thế kỷ 15, những người thợ làm bánh Hà Lan đã biến chiếc bánh táo không có lớp vỏ thành loại bánh ngọt kiểu lưới mà chúng ta thường thấy ngày nay. Người nướng bánh có thể dùng táo tươi hoặc táo đóng hộp. Các nguyên liệu khác của bánh bao gồm muối, bơ, quế, quan trọng là đường. Tiêu chuẩn cho một Bánh tart táo (Apple Pie) ngon Tiêu chuẩn của bánh táo có rất nhiều. Nhưng quan trọng nhất là phần lớp vỏ và phần nhân đáp ứng tiêu chuẩn sau: Lớp vỏ giòn, xốp, flaky (tức là tạo thành các lớp như bánh tart). Nên bánh Apple Pie có lớp vỏ khá giống với bánh tart chỉ là kích thước to hơn mà thôi. Bánh tart không bị cứng, không bị khô, đủ ẩm, không giống kiểu bánh bích quy nhiều bột. Phần nhân táo chua ngọt vừa phải, không quá sống nhưng không quá mềm nhũn, có phần nước sốt sệt sệt nhưng không quá nhiều nước. Làm bánh táo (Apple Pie) không khó, không có nhiều thao tác mà tỷ lệ thất bại thường rất ít. Chỉ có nhồi bột, cán bột, cho nhân vào đem nướng. Nhưng ở mỗi khâu cần phải cẩn thận, tỉ mỉ một chút để đảm bảo bánh đạt yêu cầu. Hãy bắt tay vào bếp cùng Beemart chinh phục món bánh thơm ngon này nhé! Cách làm bánh táo (Apple Pie) đơn giản Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1. Vỏ bánh 2. Nhân táo 3. Quét mặt - 140g bột mì đa dụng - 100g bơ lạt - 10g đường - 2g muối - 2 quả táo - 15g đường - 15g mật ong - 1g bột gừng - 1g bột quế - 1 quả trứng gà Dụng cụ: 1 khuôn bánh Tart 14cm >> Mua ngay set nguyên liệu bánh tart táo tiện lợi Cách làm bánh táo nướng truyền thống (Apple Pie) Bước 1: Trộn hỗn hợp bột Đầu tiên, bạn thêm 140g bột mì, 10g đường, 1g muối vào tô, trộn đều. Sau đó cắt 100g bơ lạnh thành các miếng vuông nhỏ. Trộn đều bơ và bột. Lưu ý: - Có thể sử dụng dao hoặc miếng cắt bột để tán nhỏ bơ, giúp bơ hòa quyện với bột. - Nên làm nhanh tay để tránh làm bơ bị tan chảy. Bước 2: Nhồi bột Cho 30g nước đá lạnh vào phần bột bơ đã tán nhuyễn, trộn đến khi bột tạo thành 1 khối thì bọc màng bọc thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Lưu ý: Để vỏ bánh có độ xốp, có các lớp tách như tart, bạn cần phải trộn bột nhanh ở bước này. Cách làm bánh táo đạt chuẩn là bạn cần phải làm sao khi trộn xong bơ không bị chảy ra, bởi vậy bơ và nước cần được giữ lạnh khi cho vào trộn. Bước 3: Sơ chế táo Để tiến hành làm nhân táo, trước hết bạn cần sơ chế táo. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng mỏng cỡ khoảng 5-6mm. Bước 4: Sên nhân táo Cho phần táo đã cắt miếng vào nồi hoặc vào chảo. Thêm vào nồi 15g đường, 1g bột quế và 15g mật ong. Đun nhỏ lửa khoảng 8-12 phút đến khi táo mềm nhưng không bị nhũn và có màu caramel (lưu ý trong lúc sên nhân không cần cho nước và luôn giữ ở lửa nhỏ). Bước này bạn không cần phải trộn, để yên táo trong đó đậy vung ủ nguyên thêm 30 phút nữa để táo thấm đẫm vị nhé! Bước 5: Cán bột Lấy bột trong tủ lạnh ra, cán bột mỏng rồi cắt theo đường kính khuôn, phần bột thừa sẽ giữ lại để lát trang trí trên mặt bánh. Dùng tay miết bột để bột dàn đều, cần miết cả bột theo thành khuôn. Sau đó, dùng nĩa xăm nhẹ lên mặt bánh. Phần bột thừa cắt thành sợi. Bước 6: Xếp nhân Xếp phần nhân táo đã sên lên trên mặt bánh. Bước 7: Trang trí mặt bánh Dùng phần bột đã cắt sợi xếp lên trên mặt bánh, đan vào giống như hình là cách làm bánh táo nướng chuẩn truyền thống nhất. Bước 8: Phết mặt bánh Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, phết 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Bước 9: Nướng bánh táo Nướng bánh ở 190 độ trong 15 phút. Với cách làm bánh táo này sẽ cho bạn thành phẩm là một chiếc bánh cỡ 14cm, và bánh táo nướng lên sẽ có lớp vỏ giòn xốp, không bị cứng, đế bánh không bị ẩm. Phần nhân bánh chín tới, hơi mềm và dai chứ không bị nhũn. Bánh táo là một món bánh không có cầu kì, dễ làm và hương vị lại rất thơm ngon. Bạn hãy làm thử và khoe thành quả với Bee nhé!

Công thức Brownies chocolate

Brownies là loại bánh có cách làm vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian và không yêu cầu dụng cụ quá đặc biệt. Brownies cũng không có 1 tiêu chuẩn nào cụ thể cả, kiểu nào cũng ổn, miễn là khi nướng bánh không để quá lâu bánh sẽ bị cứng và khô. Thời tiết lạnh lạnh, mưa mưa, món bánh này dùng kém với một tách cafe vào đầu giờ chiều sẽ giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. Brownies có hai loại: xốp như kiểu bánh gato hoặc đặc, dẻo ăn vào cảm giác như bơ và chocolate đang tan trong miệng. Dạng thứ hai vẫn được mọi người ưa chuộng hơn, nên công thức Brownies chocolate hôm nay sẽ cho thành phẩm ra ở dạng thứ hai nhé! Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng Sachertorte chiếc bánh chocolate đến từ nước Áo Nguyên liệu: Hạnh nhân thái lát ( hoặc hạt óc chó): 75g Trứng gà: 4 quả Đường: 100g Bột mì đa dụng: 75g Bơ: 200g Chocolate: 110g Cacao bột: 50g Cách làm: Bước 1: Cho hạnh nhân vào lò nướng chín ở 160 độ trong 4-5p. Hạnh nhân khá nhanh cháy, nên khi nướng thỉnh thoảng các bạn phải bỏ ra đảo đểu nhé. Khi nào thấy hạnh nhân chuyển sang màu vàng nâu là được. Hoặc không các bạn cho thể rang bằng chảo cũng được, mình thấy cách rang bằng chảo lại đơn giản hơn Bước 2: Đun cách thủy chocolate và bơ: Đun sôi 1 nồi nước, đặt âu đựng chocolate và bơ lên miệng nồi (chọn âu sao cho khi đặt âu lên miệng nồi đáy bát không chạm vào nước). Hơi nóng của nước sẽ làm bơ và chocolate tan chảy ra, khuấy đều cho hòa quyện vào với nhau. Bước 3: Sau khi hỗn hợp chocolate và bơ đã tan thì cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Bắc âu xuống để cho nguội bớt. Bước 4: Khi hỗn hợp đã nguội bớt thì đập lần lượt từng quả trứng vào. Các bạn chú ý trộn hỗn hợp thật đều trước khi đập quả tiếp theo vào nhé. Bước 5: Rây bột mì và bột cao cao vào âu. Trộn cho thật đều, đến khi hỗn hợp bột quánh lại và bóng mịn thì cho hạnh nhân lát vào đảo đều. Bước 6: Chống dính khuôn. Nếu dùng khuôn đế rời thì quét 1 lớp bơ mỏng rồi phủ 1 lớp bột mì thật mỏng lên thành và đáy khuôn. Nếu dùng khuôn liền thì lót giấy nến vào lòng khuôn và chườm lên cả thành khuôn. Bước 7: Đổ bột vào khuôn đã chống dính, dàn bột ra cho phẳng. Nướng bánh ở 160 độ, trong 30-35p (25-30p các bạn dùng tăm thử xem bánh chín chưa nhé). Bánh nguội cho vào tủ lạnh 60-90p là măm măm được rồi nhé các bạn :) Lưu ý: Bánh hơi ướt ướt ( không có nghĩa là chưa chín) chứ không để khô cứng. Bánh phải thật nguội mới cắt thành những miếng vuông. Cắt bánh cần dao sắc, lau dao sạch sau 1-2 lần cắt thì bánh sẽ không lem nhem, miếng bánh sẽ đẹp hơn. Bánh để sang ngày hôm sau thì sẽ ngon hơn ngày hôm trước :D Nếu các bạn có thắc mắc trong quá trình làm bánh hay bánh đã thành công, các bạn nhớ chia sẻ với chúng tớ bằng cách bình luận ở phía dưới nhé. Chúc các bạn thành công ^^!

Giòn tan thơm ngậy với món bánh mandu Hàn Quốc chiên ngon khó cưỡng

Mandu (hay còn gọi là gunmandu) là một món ăn của truyền thống của người Hàn Quốc và Triều Tiên từ thời xa xưa, món ăn này tương tự món gyoza của người Nhật Bản. Mandu thường được dùng với một loại nước chấm riêng pha từ xì và dấm và được ăn kèm với kim chi. Khi dán mandu sẽ có vị giòn giòn, còn khi hấp thì mandu sẽ có vị dai dai ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp làm món bánh mandu Hàn Quốc chiên cùng Beemart nhé! Nguyên liệu Phần vỏ bánh - Trứng: 1 quả - Bột mỳ: 250g - Nước: 80-90ml - Muối: 1/2 thìa cafe - Bột năng hoặc bột ngô để làm bột áo Phần nhân bánh - Thịt heo bằm 200 g - Tôm tươi: 100 g - Trứng gà: 1 quả - Bí ngòi: 1 quả - Bắp cải: 450 gr - Nấm hương 225 gr - Hành tây: củ - Hành lá: vài cọng - Tỏi băm, gừng băm, hành băm: 1 thìa cafe/loại - Gia vị: Tiêu, muối, đường, mỳ chính, dầu mè, dấm, nước tương... Cách làm bánh manu Hàn Quốc Phần vỏ bánh Bước 1: Rây bột mì qua rây lọc vào một tô lớn để loại bỏ tạp chất, sau đó tạo một cái giếng ở giữa. Đánh tan trứng, muối, nước với nhau rồi rót từ từ vào bát bột mỳ, dùng muỗng khuấy đều lên. Nhồi bột bằng tay cho đến khi thành một khối bột mịn, dẻo. Lưu ý: Nếu thấy khối bột khô thì bạn có thêm chút nước và nhồi tiếp, còn nếu bột hơi nhão thì có thể thêm chút bột mỳ nhé. Dùng màng bọc thực phẩm gói bột lại , để bột nghỉ 30-60 phút (bột nghỉ càng lâu thì càng dễ cán mỏng). - Bước 2: Rây bột áo ra mặt phẳng, chia bột làm 2-3 phần cho dễ cán (phần chưa cán sẽ bọc nilon cho khỏi bị khô). Dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột dày khoảng 3-4mm, trong quá trình này dùng thêm bột mì để áo bột không cho bột dính cây cán. Cuối cùng cắt miếng bột đã cán thành từng hình tròn nhỏ, kích thước theo ý muốn và chờ đợi để gói nhân. Phần nhân bánh - Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu + Tất cả các nguyên liệu: thịt heo, tôm, bí ngòi, bắp cải, nấm hương, hành lá,... đem sơ chế sạch rồi băm nhỏ ra. + Riêng bắp cải, bí ngòi đem ướp với một chút muối trong khoảng 15 phút để cho bắp cải và bí ngòi ra nhiều nước. - Bước 2: Sau 15 phút ướp bắp cải và bí ngòi, cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chếvào một chiếc tô lớn, đập thêm trứng gà vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Thêm mắm muối, gia vị, hành tỏi cho vừa ăn, ướp thêm khoảng 5-10 phút rồi bắt đầu công đoạn tạo hình bánh. Tạo hình bánh mandu Hàn Quốc - Bước 1: Dùng thìa múc nhân cho vào giữa lớp vỏ hoành thánh. - Bước 2: Gập đôi vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt, dán các mép bánh lại bằng cách tạo hình sóng cho mép bánh. Trong quá trình gấp mép bạn nên làm ướt mép vỏ bánh bằng nước để khi dán các mép bánh lại, chúng có thể dính vào nhau. Tiếp tục làm hai bước như thế cho đến khi hết phần vỏ và phần nhân bánh, bắt đầu chuyển sang công đoạn chiên bánh. Chiên bánh - Cho dầu vào chảo đun trên lửa trung bình đến khi dầu sôi thì cho bánh vào chiên. Lượng dầu phải đảm bảo đủ để bánh ngập trong dầu nhé. Khi thấy bánh mandu chiên trên chảo bắt đầu chuyển sang màu vàng ruộm thì tức là bánh đã chín, dùng môi thủng vớt ngay bánh ra để ráo dầu rồi mới bày ra đĩa nhé. Lưu ý: Nếu bánh mandu sau công đoạn tạo hình mà chưa chiên ngay, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong vài ngày, thậm chí cả tuần, khi nào cần dùng đến thì đem ra chiên. Nhưng khi chiên nhớ để nhiệt độ thấp hơn chế độ chiên thông thường để bánh giòn nhất nha. Bánh mandu chiên đạt chuẩn sẽ có màu vàng rụm đẹp mắt, có độ giòn tan của vỏ bánh, khi ăn kêu răng rắc nghe rất vui tai và có độ thơm ngậy của lớp nhân tôm, thịt, rau bên trong. Ăn kèm mandu với nước chấm riêng và rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn vào bếp để tự tay làm cho gia đình bình món bánh siêu ngon từ sứ sở kim chi? Chúc các bạn thành công với công thức của Bee nhé! >> Xem thêm: Cocktail dưa hấu với rượu soju Hàn Quốc mới lạ giải nhiệt mùa hè

Giòn xốp với cách làm bánh sampa ladyfingers cho món Tiramisu

Bánh xốp, giòn tan thơm mùi bơ và trứng gà, ngay tại nhà bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh nổi tiếng này. Những chiếc bánh thon dài này được làm từ hỗn hợp bột tương tự như gateau cơ bản, do vậy trong các công thức thường được thay bằng cốt bánh gateau cơ bản, đặc biệt khi làm tiramisu. Bánh được gọi dưới nhiều tên khác nhau, như Biscuits, sponge biscuits, Savoiardi nhưng phổ biến nhất với cái tên Ladyfingers, còn người Việt mình thì gọi là bánh Sampa. Là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để làm món bánh Tiramisu hấp dẫn đó. Học cách làm bánh sampa đơn giản ngay tại nhà thôi nào. Hướng dẫn cách làm bánh sampa ( Ladyfingers) hấp dẫn Nguyên liệu - 30gr bơ - 100gr bột mì đa dụng - 3 quả trứng gà - 70gr đường cát trắng - 1 thìa cà phê vani - 1/2 thìa muối - 1 thìa canh sữa bột - 1 ít bột mì, dầu ăn để thoa khuôn - 1 lòng trắng trứng gà, đường cát trắng dùng để áo bên ngoài bánh Cách làm Bước 1: - Cho bơ vào bát nhỏ, đặt bát vào lò vi sóng quay vài phút cho bơ tan chảy. - Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. - Đánh bông cứng lòng trắng trứng với 1/2 thìa muối và 40gr đường bằng máy đánh trứng. - Cho 30gr đường còn lại vào âu lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông, tiếp theo cho sữa bột vào và trộn đều. Thêm tiếp, bột mì, bơ và vani vào trộn đều. - Cuối cùng, đổ phần lòng trắng vào, dùng muôi trộn thành hỗn hợp đồng nhất. Bước 2: - Phết một chút dầu ăn vào khuôn, dùng thìa múc bột vào từng khuôn. Nếu không có khuôn bánh sampa bạn có thể múc bột lên khay nướng có lót giấy nến. Bước 3: - Làm nóng lò nướng ít nhất 10 phút, cho bánh vào nướng từ 8 - 10 phút ở nhiệt độ 160oC. Làm lần lượt đến khi hết âu bột. - Xếp tất cả số bánh vào khay, phết lòng trắng trứng lên mặt bánh sau đó rắc một chút đường kính trắng lên, cho khay bánh vào nướng tiếp 5 - 7 phút nữa. - Sau 5 - 7 phút thì lấy bánh ra để nguội và thưởng thức, bạn cũng có thể làm nhiều 1 lần rồi cho vào hộp kín bảo quản. Thật đơn giản và dễ dàng với món bánh sampa ladyfingers hấp dẫn cho món Tiramisu độc đáo nhé!! Chúc bạn thành công!

Bánh bá trạng và cách làm cổ truyền của người Hoa

Bánh bá trạng (hay còn gọi là bánh ú) có dạng hình tam giác, được gói bằng lá tre. Nguyên liệu để làm bánh bao gồm lớp gạo nếp dẻo mềm ở bên ngoài bọc lấy các loại nhân: đậu xanh, thịt ba chỉ, nấm, trứng muối,... ở bên trong. Hương vị chiếc bánh truyền thống của người Hoa này được nhiều người Việt yêu thích. Ngay bây giờ hãy Beemart học cách làm bánh bá trạng thơm ngon, đầy ý nghĩa nhé! Cách làm bánh tro truyền thống đơn giản tại nhà 2 cách làm bánh ú truyền thống thơm ngon cho Tết Đoan Ngọ Cách làm bánh bá trạng cổ truyền của người Hoa Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh ú bá trạng Phần vỏ bánh bá trạng: - Gạo nếp: 1kg - Muối trắng: 1 muỗng canh - Đường: 1/2 thìa cafe - Dầu ăn: 60ml Phần nhân của bánh: - Đậu xanh đãi vỏ: 300g - Thịt ba chỉ: 500g - Nước tương: 2 muỗng canh - Ngũ vị hương: 3/4 muỗng cafe - Tiêu: một nhúm nhỏ - Trứng muối: 12 quả - Nấm đông cô: 24 tai - Tôm khô: 50g (khoảng 50 con nhỏ) - Đậu phộng (lạc): 50g - 100g - Lá tre khô - Dây lạt (hoặc dây chuối) để buộc bánh. Cách làm bánh ú - bánh bá trạng: * Làm phần vỏ bánh: - Gạo nếp đem đãi sạch, ngâm với nước ít nhất 3h (hoặc qua đêm) cho gạo nở mềm rồi xả lại bằng nước sạch, đổ ra rổ và để ráo. - Trộn dầu ăn, muối, đường vào cùng với gạo. Để nếp dễ gói hơn, thì đun nóng dầu, cho muối, đường, gạo nếp vào đảo đều để nếp ra nhựa, hơi kết dính. * Phần nhân bánh: Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh - Vo sạch đậu, ngâm trong nước sạch ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm. Nếu muốn rút ngắn thời gian, bạn có thể ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 tiếng. Sau khoảng thời gian ngâm đậu, vo sạch lại một lần nữa, đổ ra rổ để ráo. - Trộn đều 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, để ướp trong khoảng 1h cho gia vị ngấm vào đậu. Bước 2: Chuẩn bị thịt ba chỉ Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khoảng 25 miếng) rồi ướp với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 nhúm tiêu, 3/4 muỗng cafe ngũ vị hương. Trộn đều, bọc màng bọc thực phẩm, ướp thịt qua đêm cho gia vị ngấm vào thịt. Bước 3: Các nguyên liệu khác của bánh bá trạng - Tôm khô, nấm đông cô ngâm cho nở mềm (nấm có thể thái nhỏ nếu quá to), đậu phộng ngâm rồi luộc cho mềm, vớt ra để ráo nước (có thể lấy luôn phần nhân của củ lạc tươi luộc chín) - Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, xào tôm khô, nấm đông cô, đậu phộng, nêm đường, muối, nước tương, tiêu cho phù hợp với khẩu vị. - Trứng muối cắt đôi từng quả cho thành 24 phần nhỏ. Bước 4: Gói bánh Lá tre, dây buộc bánh đem rửa sạch, cho vào luộc sơ cho lá và dây mềm, khi gói không lo bị gẫy, vỡ. Cách xếp nhân bánh bá trạng cũng tương tự như cách gói bánh chưng, các tầng nguyên liệu sẽ xen kẽ nhau vào bọc quanh là lớp gạo nếp. Cách gói bánh như sau: - Xếp 2 lá tre chồng lên nhau theo chiều dài, so le, gấp lá thành hình phễu, đặt thêm 1 lá nhỏ vào để tăng chiều cao cho phễu và lá được dày không bị bung khi gói và nấu. - Cho 1-1,5 muỗng canh nếp vào đáy phễu, dùng muỗng ép cho nếp trải mỏng ra, cho 1-2 muỗng cafe đậu xanh vào, rải mỏng. - Cho 1 miếng thịt, 1 tai nấm đông cô, 1/2 lòng đỏ trứng muối, 2 con tôm khô, vài hạt đậu phộng lên trên đậu, cho thêm 1 muỗng cafe đậu xanh. - Thêm 1-1,5 muỗng canh nếp lên trên Cách gói bánh bá trạng: - Dùng phần là dài, nén nhẹ cho các nguyên liệu chặt hơn và đáy phẳng rồi để thẳng trở lại. - Gấp 2 mép (ở 2 bên phần lá dài) để tạo 2 cạnh, dùng tay giữ 2 cạnh này - Gấp phần lá dài vào (như vậy ta được phần đáy bánh hình tam giác và bánh có dạng chóp nón - Ép sát 2 phần lá dư ở đáy vào cạnh bên. - Phần lá dài còn dư bẻ gấp qua một mặt - Cột dây nhiều vòng quanh các mặt chóp nón, gút lại. Bước 5: Luộc bánh bá trạng - Cho bánh bá trạng vào nồi, đổ ngập nước, dùng vật nặng đè lên để bánh được ngập trong nước. Đậy nắp vung lại, sau khi nước sôi, luộc thêm 2 giờ là bánh chín. Trong quá trình luộc bạn để ý xem nước có bị cạn hay không để tiếp nước kịp thời nhé. - Vớt bánh ra khỏi nồi, treo bánh ở chỗ thoáng mát cho bánh thật ráo (sẽ mất khoảng vài tiếng). Bước 6: Bảo quản bánh - Bánh bá trạng sau khi luộc, để ráo nước là có thể ăn ngay. - Bảo quản ở nhiệt độ thường trong khoảng 2 ngày. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 5 ngày và cho vào ngăn đông tủ lạnh thời gian bảo quản lên tới hàng tuần thậm chí hàng tháng. Khi ăn chỉ cần cho xuống ngăn mát tủ lạnh rã đông và luộc hoặc cho vào lò vi sóng hâm lại nhé. Cách làm bánh bá trạng sẽ khó nhất ở phần gói bánh sao cho đẹp và không bị bung ra trong lúc luộc. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi của Beemart các bạn sẽ làm được những chiếc bánh này tại nhà. Chúc các bạn thành công! Nguồn: Vietbao.vn Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các Set sản phẩm sẵn có tiện dụng để cho ngày Tết đoan ngọ thêm đầy đủ hơn. Set đồ cúng Tết Đoan Ngọ của Beemart cũng là một món quà để biếu, tặng ý nghĩa vừa lịch sự, vừa đầy đủ các món truyền thống cho ngày tết giết sâu bọ đấy nhé! Xem thêm: >> Set dâng lễ đầy đủ dịp Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 tại Beemart ------------------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Học cách làm bánh còng bánh cam chuẩn miền Tây

Bánh còng, bánh cam là cặp bánh luôn song hành với nhau và rất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Bánh có độ giòn xốp của lớp vỏ vàng ruôm bên ngoài, có độ dẻo mềm ở của phần vỏ bên trong và có cả sự thơm béo, bùi ngậy của lớp nhân. Tất cả tạo thành một thức bánh dân dã mà ngon không tả. Hãy cùng Beemart học cách làm bánh còng bánh cam chuẩn miền Tây ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu * Phần vỏ - Bột gạo nếp: 150g - Bột gạo tẻ: 50g - Chuối: 1 quả chuối sài gòn - Nước lọc ấm: 100ml - Khoai mì: 100g * Phần nhân - Đậu xanh: 100g đậu xanh - Đường: 50g để làm nhân (có thể thay đổi tùy khẩu vị), 1 thìa cafe cho vào vỏ - Nước cốt dừa: Có thể có hoặc không - Dầu ăn để chiên * Phần nước đường phủ mặt bánh - Đường: 150g - Nước: 40g (nên dùng vàng hoặc đường thốt nốt để màu đẹp mà không bị đắng) - Mè (vừng) tùy ý. Cách làm * Phần nhân (1) Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, rồi đem vo sạch đổ ra rổ để ráo, sóc với một nhúm nhỏ muối. (2) Cho đậu, đường vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt (có thể thay một phần nước bằng nước cốt dừa để tăng mùi thơm cho nhân). Đưa lên bếp đun cùng với ở lửa trung bình cho đậu mềm, nước cạn lại, đậu có thể vo tròn bằng tay thì bắc ra khỏi bếp, để nguội. Trong quá trình nấu đậu, khấy đều tay cho đậu không bị bén nồi và nhuyễn hơn. (3) Sau khi đậu đã nguội, viên nhân thành những viên tròn bằng nhau tùy kích thước bánh và sở thích ăn nhiều hay ít nhân. * Phần vỏ (1) Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch, bổ thành những miếng dẹt nhỏ, loại bỏ phần xơ ở giữa, rửa sạch, đồi đem ngâm với nước muối loãng cho khoai ra hết nhựa. (2) Vớt khoai mì ra cho vào máy xay sinh tố say cùng với một chút nước cho thật nhuyễn. Lọc khoai qua một miếng vải sạch, lấy 50g bã khoai mì đã vắt kiệt nước. Nước cốt khoai mì để một thời gian cho bột trong nước lắng xuống, lấy cả phần lắng và loại bỏ phần nước. (3) Chuối đem nghiền nhỏ, lọc qua rây để được phần chuối nghiền mịn nhất. (4) Trộn đều bột nếp vào bột gạo tẻ, bã khoai mì, chuối nghiền, đường vào chung một chiếc tô. Thêm từ từ nước vào, thêm đến đầu dùng tay nhào đều đến đó đến khi tạo thành một khối thì dừng mịn, không dính tay thì dừng. Nếu lỡ tay cho quá nhiều nước thì có thể thêm bột nếp để chữa cháy. Bọc kín tô bột, để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng. Tạo hình bánh (1) Bánh cam - Sau khi bột đã nghỉ đủ, chia phần vỏ thành những phần bằng nhau tương xứng với phần nhân (bạn có thể chọn tỉ lệ 50 vỏ : 50 nhân hoặc có thể thay đổi tùy khẩu vị) - Vo tròn viên bột vỏ, ấn dẹt, đặt viên nhân vào giữa bọc kín lại. Cho viên bánh vào giữa lòng bàn tay, vê qua về lại cho bánh tròn. Nhẹ nhàng dùng lòng bàn tay ấn viên bột cho bánh dẹt lại. - Đâm một vài lỗ xung quanh viên bánh để khí bên trong thoát ra. (2) Bánh còng Bánh còng thường không có nhân nên bạn chỉ cần viên cho dài rồi nối hai đầu cho thành một vòng tròn, thế là xong. Chiên bánh Khác với các loại bánh chiên khác, bánh cam, bánh còng cần được chiên bằng dầu lạnh tức là không để cho dầu sôi mới cho vào chiên, làm như thế bánh sẽ rất dễ bị biến dạng và dầu sẽ bắn vào người gây bỏng. Chiên bánh trên lửa nhỏ nhất, dầu liu riu (không sôi), đến khi bánh có màu vàng ruộm thì vớt ra, để vào trong rổ hoặc khay thủng cho ráo hết dầu. Bánh còng bánh cam thành phẩm sẽ giòn, hơi cứng ở bên ngoài và dẻo mềm ở bên trong. * Phần nước đường - Hòa đường cùng với nước, thắng trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt lại giống như nước đường bánh nướng. Bạn cũng có thể dùng nước đường bánh nướng cho loại bánh này. - Nhúng một mặt của từng bánh vào tô nước đường còn ấm, rắc mè lên trên mặt, thế là bạn đã hoàn thành những chiếc bánh còng, bánh cam ngon tuyệt rồi. Bước cuối cùng là thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công Nguồn: Natha food >> Xem thêm: Cách làm bánh dứa Đài Loan vỏ mềm ăn hoài không ngấy

Công thức xem nhiều

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này

Bánh bột mì là loại bánh cơ bản được làm từ các nguyên liệu rất dễ kiếm mà hầu như ai cũng có thể làm được. Chỉ cần 1 chiếc chảo, vài lát bơ, 1 chút bột mì, 1 nhúm bột nở là bạn đã có thể học ngay cách làm bánh bột mì đơn giản sau. Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này Nguyên liệu Bơ nhạt(dầu thực vật) 1 thìa cà phê Bột mì đa dụng 2 thìa cà phê Bột nở 1 thìa Trứng gà 2 quả Muối, đường Cách làm bánh bột mì Bước 1: Bạn chuẩn bị một tô và cho bột mì, bột nở thêm một ít đường cho nước vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục nhé. Trong khi nhào bột bạn lưu ý không nên dùng nước sôi mà dùng nước lạnh để nhào bột sao cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh, tránh trường hợp bột quá loãng hoặc quá đặc như thế nó sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo và ngon của bánh. Bước 2: Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng 1 chiếc tô sau đó cho ít dầu thực vật bạn có thể dùng bơ những bơ phải để mềm ra nhé. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng khấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều. Bước 3: Sau khi đã làm xong hỗn hợp đã hòa trộn trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó. Bạn dùng spatula( phới lồng) trộn đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Bạn nên điều chỉnh phù hợp để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn đó là khâu quan trọng trong cách làm bánh bột mì đó. Chiếc bánh bột mì sẽ giòn, xốp, dai khi cắn một miếng trong miệng giòn tan ra. Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa sau đó cho ít bơ lên chảo nóng để bơ tan chảy ra. Bước 5: Khi bơ đã tan chảy, bạn lấy muôi múc từng muôi một đổ nhẹ vào chảo, bạn nên đổ từ từ tạo hình tròn để bánh rán lên sao cho đẹp mắt. Bạn không nên đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán nhìn sẽ không được đẹp mắt. Bước 6: Trong quá trình rán bánh bạn để ý vặn lửa nhỏ để bánh chín vàng đều . Quan sát kỹ khi mặt dưới vàng bạn lặt lại để cho các mặt của bánh chín đều từ trong ra ngoài. Bước 7: Khi rán xong, bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu lức ăn không bị ngấy, bạn nên ăn khi bánh còn độ ấm sẽ ngon hơn rất nhiều. Bánh bột mì giòn ngon ăn kèm với tương ớt có vị đậm đà, cay cay thật tuyệt vời làm sao. Bạn sẽ không còn cảm giác chán ngấy khi ăn bánh nữa. Cách làm bánh bột mì rất đơn giản mà lại ngon miệng. Là món ăn thích hợp cho buổi sáng hay những buổi chiều lót dạ, bạn hãy học cách làm để chiêu đãi mọi người nhé. Chúc bạn thành công!!! Tham khảo: Những mẹo hay và bí quyết sử dụng bột mì

Độc đáo, hấp dẫn với món bánh bông lan phú sĩ ngon tuyệt

Bánh phú sĩ hay còn gọi là bánh bông lan Phú Sĩ, một cái tên khơi gợi đến đất nước Nhật Bản. Đây là một loại bánh bông lan với phần kem lá dứa thơm béo ở phía trên và trên cùng được rắc một lớp bào nhuyễn. Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. Beemart sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan phú sĩ hấp dẫn, đẹp mắt theo công thức của một bạn chia sẻ. Cùng nhau bắt tay vào bếp thôi nào..... Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon mà đẹp mắt vô cùng Nguyên liệu Phần bánh: Trứng 6 trứng Đường 150 gr Nước cốt chanh 2 mcf Bột làm bánh bông lan 150 gr Bột bắp 20 gr Sữa tươi 50 gr Dầu ăn 50gr Vani 1 mcf Phần kem phủ: Bột năng 53 gr Bột gạo 33gr Đường cát 100 gr Nước cốt dừa 166 gr Nước lá dứa 330 gr ( lấy 50 gr lá dứa tươi ) Vani 1/4 mcf Muối 1/4 mcf Dầu ăn 25 gr Dừa bào trắng 100 gr Cách làm Làm bánh bông lan hấp ( cốt bánh) Bước 1: Bạn cho bột mì + bột bắp vào trộn đều với nhau lên, còn sữa tươi dầu ăn vani khuấy đều. Bước 2: Cho lòng trắng trứng +muối +nước cốt chanh đánh tốc độ trung bình vừa nổi cho đường vào đánh nổi đặc cho lòng đỏ vào đánh đều 3 phút. Bước 3: Bạn chia hỗn hơp bột ra làm 3 phần rây từng phần vào hỗn hợp trứng trộn fold đều. Mức ít hỗn hợp cho vào sữa tươi dầu quậy đểu đổ ngược lại trộn đều với nhau lại là được . Sau đó đổ vào khuôn hoặc chén hấp 20 bánh chín hoặc xâm thử nếu không dính tăm là được, bánh đã chín, bạn lấy ra để nguội nhé. Bước 4: Lấy bánh vừa chín đã để nguội cắt đôi bánh cho nhân vào giữa đậy lại phủ lớp kem phủ lên cho đều bánh rắc dừa trắng lên bánh cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm phần kem phủ bánh ( nhân bánh ) Bước 5: Cho lá dứa rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi chần qua nước lạnh sau đó cắt khúc đem xay với nước lược lại có nước lá dứa. Bước 6: Tiếp đó cho bột năng +bột gạo+đường + muối trộn đều cho nước cốt dừa +nước lá dứa vào hoà tan, lược lại (có thể cho xíu tinh dầu lá dứa ) Bước 7: Bắc lên bếp lửa nhỏ khuấy lên tục đến khi đặc mịn tắt lửa và cho xuống cho dầu ăn và vani vào khuấy liên tục cho đều Bước 8: Dừa bào trắng hấp sơ 5 phút. Cắt đôi bánh cho nhân kem vào giữa đậy lại cho kem phủ lên trên bánh và rắc dừa trắng lên. Lưu ý nên cắt bánh cho nhân vào hết. Khi nào muốn phủ bánh ta lấy kem còn lại thêm 3 muỗng canh súp nước lọc cho kem lên lò cho mền nóng trở lại dể trét lên bánh ). Thật tuyệt phải không nào, không chỉ đẹp mắt, hấp dẫn mà còn ngon vô cùng. Là sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên những hương vị tuyệt vời cho món bánh này. Cùng học cách làm để chiêu đãi cả nhà những ngày nghỉ lễ tuyệt vời nhé. Chúc bạn làm thành công!!! - ST-

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn

Sau công thức bánh bông lan trứng muối rất được quan tâm, hôm nay Beemart xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn thơm ngon không kém mà cách làm cũng cực kỳ dễ nhé. Bánh bông lan cuộn trứng muối béo ngậy hấp dẫn. Nguyên liệu - 4 trứng gà để nhiệt độ phòng tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng; - 85 gr bột mì - 60 ml sữa tươi không đường đun ấm - 60 ml dầu ăn - 60 gr đường nước cốt chanh - Ruốc bông( chà bông) - 2 lạp xưởng thái nhỏ hành lá thái nhỏ - 2 trứng vịt muối hấp hoặc nướng thái miếng nhỏ. Cách làm Bước 1: Lòng đỏ trứng, 10 gr đường cho vào âu, dùng phới đánh đều. Sau đó cho dầu vào trộn chung. Tiếp đến cho sữa ấm và 3 giọt nước cốt chanh vào, trộn mịn. Cuối cùng rây bột vào, trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp hơi sánh. Bước 2: Lòng trắng trứng, 3 giọt nước cốt chanh cho vào âu, dùng máy đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp. Sau đó cho đường từ từ vào tăng tốc độ cao đánh 4-5 phút là lòng trắng bông cứng thì tắt máy. Bước 3: Cho 1/2 phần kem có lòng trắng vào âu hỗn hợp bột có lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng 1 chiều. Sau đó, cho tiếp phần kem có lòng trắng còn lại vào trộn tiếp cho tất cả hòa đều với nhau. Đổ bột ra khay có lót giấy nến. Dàn bột đều ra khay, cho lạp xưởng và hành lá lên trên. Bước 4: Lò nướng mở 160 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp nhất nướng 18-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh cho chút mayonnaise lên rồi cho ruốc vào, nhanh tay cuộn tròn lại khi bánh đang còn nóng. Sau đó bạn cho một chút sốt mayonnase lên mặt bánh rồi rắc thêm ruốc lên trên cùng trứng muối là bạn đã hoàn thành món bánh này rồi đấy. Beemart chúc các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối thơm ngon hấp dẫn này nhé. Nguồn: Sưu tầm

Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan

Thời gian gần đây, mạng xã hội như là một nơi lan tỏa các HOT trend về bánh trái. Nào là món bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc hấp dẫn lạ miệng, món bánh mì khoai lang tím hay bánh mì trứng nướng của xứ sở kim chi cũng được bàn dân thiên hạ nhiệt tình đón nhận. Bên cạnh Hàn Quốc thì hàng xóm của chúng ta - Thái Lan cũng đang có một món bánh làm điên đảo giới trẻ. Đó là bánh sữa chảy kem tươi (butter bun). Món bánh này có gì đặc biệt? Cách làm bánh sữa chảy kem tươi này có khó không? Hãy cùng khám phá ngay với Beemart nhé!!! Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng với công thức này đâu nhé! Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan Dân mạng phát sốt với món bánh sữa chảy kem tươi hấp dẫn của Thái Lan Dạo gần đây, mỗi khi lướt newfeed facebook, chắc hẳn bạn sẽ thấy những comment, những bài chia sẻ về những chiếc bánh nhỏ xinh được phủ một lớp bột bên trên được trình bày trong hộp giấy. Đó là bánh gì nhỉ? Mỗi khi xé chiếc bánh làm đôi, chúng mình sẽ thấy một lớp bơ sữa béo ngậy, ngọt ngào chảy ra. Đó chính là nguồn gốc cho cái tên bánh sữa chảy kem tươi. Món bánh sữa chảy kem tươi này có xuất phát từ đất nước láng giềng với Việt Nam - Thái Lan. Những người từng đến đất nước chùa vàng du lịch thường khoe về trải nghiệm đứng xếp hàng để thưởng thức món bánh lạ miệng, "đặc sản" Thái Lan này. Nghe hấp dẫn phải không nào? Lớp vỏ bánh mềm mịn, bọc lớp nhân béo ngậy, thơm nức mũi. Dân nghiền bánh, nghiền đồ ngọt thì làm sao có thể cầm lòng trước bánh sữa chảy kem tươi này nhỉ? Tuy nhiên, nếu phải sang tận Thái để nếm thử món bánh này thì thật là nan giải. Thay vì phải chờ xếp hàng, chúng mình hãy thử làm em nó ngay tại nhà nhé! Cùng Beemart bắt trend với món bánh siêu hấp dẫn này ngay nào!!! Cách làm món bánh sữa chảy kem tươi siêu hấp dẫn tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh: - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - Nước lọc - 60gr bơ nhạt Nhân bánh: - 80gr sữa tươi - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 100gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột Phần kem bơ: - 110gr bơ lạt -30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Bạn chuẩn bị dư thêm một ít bột bắp và đường bột để làm lớp phủ trên mặt bánh khi hoàn thành nữa nhé. Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay, 1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). Đánh tiếp hỗn hợp này với phần nhân sau khi đã để 15 phút trong tủ lạnh cho quyện vào nhau và cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Ngon quá phải không nào??? Chỉ cần chuẩn bị và mày mò một chút là bạn đã có thể chiêu đãi người thân với món bánh hấp dẫn và ngon miệng này rồi. Beemart chúc bạn thành công với công thức của món bánh sữa chảy kem tươi nhé!!! >> Tham khảo thêm các công thức làm bánh khác tại Blog Beemart nào!!! Nguồn ảnh: Facebook, kênh Youtube T-Cook

Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng

Đậu nành đã quen thuộc với chúng ta với những món ăn, đồ uống bình dân. Vì độ ngậy béo thơm ngon mà bánh sữa đậu Đài Loan tạo cơn sốt trong cộng đồng mạng Việt Nam. Vị bánh man mát, viên mochi thì dẻo dai quyện cùng với sốt và bột phủ là siêu đỉnh. Cốt bánh tan trong miệng còn phần kem thì không hề ngấy chút nào. Một gợi ý không tồi cho mùa hè này. Hãy cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu cách làm bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit này nhé! Cách làm bánh bao nước- Mizu Manju nổi tiếng ở Nhật Bản Bánh mousse bơ - ý tưởng mùa hè đáng yêu cho các tiệm bánh Cách làm bánh Cheese Cake Lava ngon tan chảy trái tim Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng Bánh sữa đậu Đài Loan được bắt đầu từ trend bánh được đựng trong những chiếc hộp nhỏ để thuận tiện cho khách hàng mang ra ngoài. Với nguyên liệu dễ kiếm như đậu nành, bánh sữa đậu Đài Loan nhanh chóng trở thành xu hướng và lan tới cả cộng đồng làm bánh ở Việt Nam. Nguyên liệu bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Cốt bánh: 3 quả trứng gà 30g dầu ăn 45g sữa đậu nành 50g bột mì số 8 30g đường cát 2. Phần mochi của bánh sữa đậu Đài Loan: 35g bột nếp 15g bột gạo 50g đường 3. Kem đậu nành ngậy thơm: 1 lòng đỏ 15g đường 100g sữa đậu nành không đường 5g bột ngô 40g cream cheese 75g whipping cream 10g đường cát Cách làm bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Làm phần cốt bánh sữa đậu Đài Loan: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai bát riêng. Lòng đỏ trộn đều với dầu ăn, sữa đậu nành rồi sau đó rây bột mì vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp Lòng trắng đánh bông với đường đến khi que đánh nhấc lên có chóp chỉ hơi ngoặt xuống, hỗn hợp bóng đẹp úp ngược tô không bị chảy ra ngoài. Sử dụng động tác fold để trộn đều hỗn hợp lòng đỏ với hỗn hợp lòng trắng. Để bánh giảm thiểu bị xẹp, các bạn nên đổ một phần lòng trắng trộn đều với lòng đỏ rồi mới toàn bộ lòng trắng còn lại vào. Tránh đảo nhiều lần cốt bánh sẽ bị chai do các lớp bọt khí bị xẹp. Các bạn đổ hỗn hợp bánh vào khuôn tròn 18cm đã có giấy nến. Nướng trong lò 170 độ trong vòng 20-25 phút. Các bạn để bánh thật nguội mới cho kem vào nhé! 2. Làm phần mochi cho bánh sữa đậu Đài Loan: Bột trộn đều với đường và sử dụng nước ấm để nhào bột đến khi thành một khối không bị dính tay. Các bạn vo tròn với kích thước theo ý thích, nên là kích thước nhỏ từ 5-10g một viên. Chuẩn bị một nồi nước sôi và thả những viên bột nếp vào luộc đến khi nổi hết lên mặt nước là vớt ra. Cho các viên mochi đã chín vào tô nước lạnh để mochi không bị dính. Dùng que xiên từ 3-4 viên mochi vào que xiên để trang trí vào lúc hoàn thiện bánh. 3. Kem đậu nành cho bánh sữa đậu Đài Loan: Trước hết, các bạn sẽ làm kem trứng, lòng đỏ trứng đánh tan đều với đường, khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì các bạn đổ sữa và bột ngô khuấy đều. Các bạn cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt thì bắc bếp xuống cho cream cheese khuấy đều thành hỗn hợp nhuyễn là được. Kem tươi các bạn đánh bông mềm với đường rồi trộn hỗn hợp kem trứng ở bên trên là hoàn thành phần kem bánh béo ngậy vị đậu nành, chua dịu vị phô mai. Các bạn cắt đôi bánh rồi cho kem vào giữa và cả lên trên mặt bánh, thanh mochi để lên mặt bánh và rắc đều bột đậu nành là chúng ta có thể thưởng thức bánh! Ở Việt Nam, bánh sữa đậu Đài Loan là loại cơ bản, ở nước ngoài, họ biến tấu nhiều hương vị hơn với cốt bánh cơ bản thơm ngon. Hy vọng với bài viết chia sẻ của Beemart, các bạn đã có thể tự tay làm chiếc bánh sữa đậu Đài Loan thơm ngon theo hot trend này nhé! Chúc các bạn thành công!

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee