Tất cả tin tức

Bột báng là gì? Công dụng và các cách chế biến bột báng

Bột báng là gì? Công dụng và cách chế biến bột báng ra sao? Để Beemart giải đáp giúp bạn và bật mí một số món ăn, cách chế biến bột báng nhé! Bột báng là gì? Bột báng là một loại bột dạng viên tròn nhỏ, được làm từ củ khoai mì, khi nấu chín sẽ có màu trắng trong, ăn hơi dai. Người ta thường sử dụng bột báng để nấu chè, tạo thành loại topping dai dai cho chè thêm hấp dẫn. Bột báng thường hay bị nhầm với bột năng do cùng được làm từ củ khoai mì. Điều khác biệt là bột báng có dạng hình tròn nhỏ còn bột năn ở dạng bột nhuyễn, mịn. Hai loại bột đều có thể được dùng để tạo độ sánh cho nhiều chè, bánh hấp dẫn. Bột báng trong thực tế có màu trắng hơi ngà, hạt cứng nhỏ như gạo nhưng tròn hơn Công dụng của bột báng Để trả lời cho câu hỏi bột báng là gì, chúng ta tiếp tục phân tích thành phần để hiểu về công dụng và các đặc tính của bột báng. Theo phân tích của các chuyên gia, các thành phần dinh dưỡng có trong bột báng là nước 14.8%, protid 2.6%, lipid 1.1%, celluloza 7.6%, dẫn xuất không protein 74.1%, khoáng toàn phần 2.5%, trong đó có calcium, photpho. Bột báng có tính bình vị ngọt, có tác dụng tăng cường sức khỏe, bởi vậy mà trước đây, người ta thường sử dụng bột báng để ăn thay cơm. Tuy nhiên, bất cứ thứ gì khi ăn nhiều đều không có lợi, ăn nhiều bột báng sẽ khiến chân tay nhức mỏi, gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Bởi vậy mà bạn chỉ nên dùng bột báng để ăn kèm với chè hoặc nếu làm bánh bột báng chúng ta chỉ nên ăn vừa phải thôi nhé! Bột báng thường được luộc lên để làm thành phần trong chè Các món ngon làm từ bột báng Bạn sẽ không thể hiểu hết bột báng là gì nếu bỏ qua các món ngon tuyệt vời mà chúng ta có thể hoàn toàn chế biến từ bột báng sau đây: Cách làm bột báng hạt lựu nấu chè Nguyên liệu - 200g bột báng - 1 gói bột năng 400g - 300g củ mã thầy - Màu thực phẩm hồng hoặc bột dâu, siro dâu - 3 lá nếp Cách làm Bước 1: Mã thầy bạn rửa sạch, để ráo nước rồi gọt sạch vỏ sau đó cắt thành các miếng nhỏ, kích thước khoảng 2x2mm Nếu không có mã thầy bạn có thể thay tạm bằng củ đậu có vị ngon gần giống Bước 2: Bạn cho phần củ đã cắt nhỏ vào bát rồi nhỏ vào vài giọt màu thực phẩm (hoặc bột dâu, siro) ngâm trong khoảng 15 phút rồi chắt bỏ toàn bộ nước. Bước 3: Bột năng bạn đổ ra một cái khay rộng, cho phần củ đã ngấm màu vào, xóc đều để bột bám đều xung quanh. Bước 4: Đun sôi nước rồi thả lá nếp đã rửa sạch và cắt khúc vào, sau đó cho phần củ đã xóc bột ở bước 3 vào, luộc đến khi nổi lên, bột ở xung quanh trở nên trong thì vớt ra nhé. Khi hạt lựu đã chín, bạn vớt ra thả vào bát nước lạnh cho hạt lựu săn lại và không bị dính vào nhau. Bước 5: Bột báng đem ngâm nước 15 phút rồi cho vào nồi nước đun đến khi các hạt hơi nở ra và trở nên trong suốt là được, vớt bột báng ra cho vào bát nước lạnh để bột báng săn lại và không dính nhé. Bột báng là gì? Chính là các hạt đã chuyển màu trắng trong này khi đã được luộc lên Bước 6: Làm nước dừa - Mua dừa tươi nạo sợi về nhà, xay với nước rồi lọc vắt lấy nước cốt. Đun nước cốt với ít muối, đường cho vừa miệng, để nguội. - Khi ăn bạn múc 1 thìa hạt lựu, 1 thìa bột báng vào bát, rắc thêm dừa tươi và dừa khô lên trên và thưởng thức hương vị hòa quyện nhé! Bột báng là gì? Đây chính là chè bột báng hạt lựu trong truyền thuyết dành cho bạn ^^ Cách làm chè bột báng đậu xanh Nguyên liệu - 500g dừa nạo - 3 lá dứa tươi - 200g đậu xanh đã bóc vỏ - 100g bột báng - 200 gam đường trắng (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho hợp khẩu vị nhé) Cách làm Bước 1: Đậu xanh vo sạch, để ráo. Bước 2: Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 1 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Sau đó bạn tiếp tục cho thêm 500 ml nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước dừa nấu chè. Bước 3: Bột báng ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho nở. Lá dứa rửa sạch, bó lại cho gọn. Bước 4: Đổ nước cốt dừa vào nồi, cho lá dứa vào. Khi nước cốt dừa sôi rồi đổ từ từ đậu xanh vào. Nấu đến khi đậu xanh chín nhừ, nêm đường tùy theo khẩu vị của bạn. Bước 5: Đổ từ từ bột báng vào nồi chè, đun sôi đến lúc nào bột báng chín trong là được. Vậy là món chè đậu xanh bột báng đã hoàn thành rồi. Chè có vị thơm ngon của nước cốt dừa, vị thanh mát của đậu xanh cùng với bột báng dai mềm, ăn mùa hè hay màu đông đều rất mát và ngon. Cách nấu bột báng mặn Bột báng mặn hay chính là bánh canh bột báng - một món ăn độc đáo đặc trưng của Quảng Nam, đặc biệt là khu vực Tam Kỳ. Tùy theo khẩu vị của người ăn mà bột báng được ăn với các loại nước dùng từ giò hầm hoặc tôm, cua, trứng cút, bò viên, chả lụa, huyết gà,... Trong công thức dưới đây, Beemart sẽ hướng dẫn các bạn bánh canh cua bột báng, một vị khá ngon và được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu - 100 g thịt cua - 1kg xương gà - 50g bột báng - Các loại gia vị, hành ngò,... Cách làm Bước 1: Bột báng vo sạch, cho vào nồi và ngâm nước chừng 15 phút sau đó bắc nồi lên bếp, đun sôi ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Đun trong khoảng 2 phút đến khi từng hạt bột nở to, trong suốt thì tắt bếp. Trút bột báng ra rổ, xối nhẹ nước lạnh cho bột nguột bớt, rồi vớt ra, để ráo. Bước 2: Nấu khoảng 3 lít nước sôi, thả xương gà vào ninh ở lửa nhỏ, ninh đến khi nước cạn 1 nửa thì vớt xương gà ra, lọc lại cho trong. Bước 3: Cho thịt cua vào, đợi tầm 3 đến 5 phút thì tắt bếp. Cho từ từ bột báng vào nồi canh, nêm gia vị, hành ngò cho vừa dùng, rồi bày ra tô. Hương vị hòa quyện ngọt đậm đà từ nước xương, thịt cua sẽ làm nổi bật hương vị dai mềm của bột báng. Một cách làm cực độc đáo cho món ăn cuối tuần, cùng trổ tài ngay nhé! Mua bột báng ở đâu? Bên cạnh bột báng là gì, câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm chính là mua bột báng ở đâu, bột báng giá bao nhiêu?Hiện nay, bột báng được bán sẵn có ở rất nhiều các siêu thị, cửa hàng đồ làm bánh hoặc tại các cửa hàng đồ khô tại chợ với nhiều khối lượng và định dạng khác nhau. Tại Hà Nội, và TP. Hồ Chí Minh, bạn có thể ghé thăm Beemart - Thế giới đồ làm bánh, đầy đủ các loại nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, pha trà sữa, nấu chè (bao gồm cả bột báng và rất nhiều các loại bột khác) cho bạn thỏa sức lựa chọn mua sắm. Tại Hà Nội, bạn có thể ghé qua: Shopee: shopee.vn/beemart123 Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn Hà Nội Đ/c 2: Số 25B Nguyễn Ngọc Vũ Hà Nội Đ/c 3: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội Tại TP. Hồ Chí Minh: Shopeee: shopee.vn/beemarthcm.123 Đ/c 1: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM Đ/c 2: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM Tại Hải Phòng: Số 257 Đà Nẵng, Ngô Quyền, Hải Phòng Hoặc truy cập: Website: beemart.vn , Hotline: 1900 636 546 để đặt hàng và được tư vấn trực tiếp! Sản phẩm bột báng đang được bán tại website: beemart.vn và hệ thống các cửa hàng Beemart toàn quốc . Vậy là câu hỏi bột báng là gì đã được Beemart hoàn thành giải đáp rồi. Hi vọng đã giúp các bạn có được câu trả lời rõ ràng cho băn khoăn của mình. Chúc các bạn có thể tự tay thực hiện thành công thật nhiều các món ngon từ bột báng cho cả nhà mình thưởng thức! Tham khảo: Cách làm chè khoai sọ bột báng nước cốt dừa bùi thơm ngọt mát

Biến tấu với cách làm kem bơ sữa chua trang trí bánh cực ngon

Kem bơ sữa chua là một sự biến tấu nhỏ từ kem bơ truyền thống. Chỉ cần thêm một lượng sữa chua vừa đủ, món kem bơ của bạn đã mang một hương vị khác, vừa chua chua, mán mát, lại vừa có đủ độ cứng để phủ và bắt kem. Cùng học cách làm kem bơ sữa chua trang trí bánh với Beemart ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu - Bơ lạt: 100g - Đường: 25g (nên dùng đường xay) - Sữa chua uống: 50g (để ở nhiệt độ thường) - Toping (để lỏng hoàn toàn): 40g Lưu ý: Với bánh 16-18cm sẽ dùng hết khoảng 300g kem bơ sữa chua. Nếu bánh to hơn bạn có thể nhân công thức lên cho đủ nhé. Cách làm (1) Bơ để ở nhiệt độ phòng, đế khi bơ mềm (có thể dùng tay ấn lún nhưng không chảy) thì cắt ra thành từng miếng vuông nhỏ cho dễ đánh. (2) Dùng máy đánh trứng đánh để bàn hoặc cầm tay đánh ở tốc độ trung bình đến khi bơ thật nhuyễn và chuyển sang màu vàng nhạt. (3) Hòa tan đường với sữa chua uống. Bật máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất, múc từng thìa hỗn hợp sữa chua đường cho vào tô bơ. Khi thìa trước đã quyện vào với bơ thì cho tiếp thìa tiếp theo, đánh đến khi hết sữa chua và được một hỗn hợp đồng nhất. Không cho tất cả sữa chua vào cùng một lúc, kem bơ rất dễ bị tách nước. (4) Rót phần topping đã lỏng và nguội hoàn toàn (topping còn lạnh cũng là nguyên nhân làm tách kem bơ), bật máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất đánh cho topping quyện vào với hỗn hợp kem bơ (3). Sau bước (4) Bạn có thể dùng kem để pha màu và trang trí bánh ngay rồi. Lưu ý: - Nên sử dụng kem ngay sau khi đánh, không để ngoài lâu vì kem chảy dễ bị tách nước. Tuy nhiên khi thấy kem xuất hiện hiện tượng này bạn cũng đừng lo lắng. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất đánh cho đế khi hòa quyện. - Kem bảo quản qua đêm nhưng hôm sau bạn lấy ra sử dụng thì kem có hiện tượng đông cứng lại. Đó là hiện tượng bình thường vì bơ khi cho vào tủ lạnh thường đông lại, bạn chỉ cần chờ cho bơ đủ mềm rồi dùng máy hoặc spatula đánh qua là có thể sử dụng được. - Bạn có thể thay sữa chua uống bằng nước hoa quả hoặc sữa tươi, từ đó biến món hoa kem bơ sữa chua thành món hoa kem bơ hoa quả hoặc hoa kem bơ sữa tươi. Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Bí quyết pha màu kem bơ đẹp như ý

Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan

Thời gian gần đây, mạng xã hội như là một nơi lan tỏa các HOT trend về bánh trái. Nào là món bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc hấp dẫn lạ miệng, món bánh mì khoai lang tím hay bánh mì trứng nướng của xứ sở kim chi cũng được bàn dân thiên hạ nhiệt tình đón nhận. Bên cạnh Hàn Quốc thì hàng xóm của chúng ta - Thái Lan cũng đang có một món bánh làm điên đảo giới trẻ. Đó là bánh sữa chảy kem tươi (butter bun). Món bánh này có gì đặc biệt? Cách làm bánh sữa chảy kem tươi này có khó không? Hãy cùng khám phá ngay với Beemart nhé!!! Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng với công thức này đâu nhé! Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan Dân mạng phát sốt với món bánh sữa chảy kem tươi hấp dẫn của Thái Lan Dạo gần đây, mỗi khi lướt newfeed facebook, chắc hẳn bạn sẽ thấy những comment, những bài chia sẻ về những chiếc bánh nhỏ xinh được phủ một lớp bột bên trên được trình bày trong hộp giấy. Đó là bánh gì nhỉ? Mỗi khi xé chiếc bánh làm đôi, chúng mình sẽ thấy một lớp bơ sữa béo ngậy, ngọt ngào chảy ra. Đó chính là nguồn gốc cho cái tên bánh sữa chảy kem tươi. Món bánh sữa chảy kem tươi này có xuất phát từ đất nước láng giềng với Việt Nam - Thái Lan. Những người từng đến đất nước chùa vàng du lịch thường khoe về trải nghiệm đứng xếp hàng để thưởng thức món bánh lạ miệng, "đặc sản" Thái Lan này. Nghe hấp dẫn phải không nào? Lớp vỏ bánh mềm mịn, bọc lớp nhân béo ngậy, thơm nức mũi. Dân nghiền bánh, nghiền đồ ngọt thì làm sao có thể cầm lòng trước bánh sữa chảy kem tươi này nhỉ? Tuy nhiên, nếu phải sang tận Thái để nếm thử món bánh này thì thật là nan giải. Thay vì phải chờ xếp hàng, chúng mình hãy thử làm em nó ngay tại nhà nhé! Cùng Beemart bắt trend với món bánh siêu hấp dẫn này ngay nào!!! Cách làm món bánh sữa chảy kem tươi siêu hấp dẫn tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh: - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - Nước lọc - 60gr bơ nhạt Nhân bánh: - 80gr sữa tươi - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 100gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột Phần kem bơ: - 110gr bơ lạt -30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Bạn chuẩn bị dư thêm một ít bột bắp và đường bột để làm lớp phủ trên mặt bánh khi hoàn thành nữa nhé. Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay, 1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). Đánh tiếp hỗn hợp này với phần nhân sau khi đã để 15 phút trong tủ lạnh cho quyện vào nhau và cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Ngon quá phải không nào??? Chỉ cần chuẩn bị và mày mò một chút là bạn đã có thể chiêu đãi người thân với món bánh hấp dẫn và ngon miệng này rồi. Beemart chúc bạn thành công với công thức của món bánh sữa chảy kem tươi nhé!!! >> Tham khảo thêm các công thức làm bánh khác tại Blog Beemart nào!!! Nguồn ảnh: Facebook, kênh Youtube T-Cook

Bánh nhúng giòn tan mang tuổi thơ về

Tuổi thơ chắc hẳn ai cũng biết đến những chiếc bánh nhúng. Hồi ý chưa chưa phát triển để biết đến nhiều loại bánh như bây giờ. Chỉ với nguyên liệu đơn giản là bột mì, bột gạo và trứng nhưng sao thấy ngon thế, ngon chả kém bất kì loại bánh nào bây giờ ý. Hôm nay chúng ta cùng làm món bánh nhúng để quay về tuổi thơ của mình nhé. Tự làm bánh cuốn tại nhà bằng chảo chống dính Bánh mì phomai của Brazil Dorayari – bánh rán của Doremon Nguyên liệu Trứng gà 3 quả Bột mì 150g Bột gạo tẻ 100g Đường trắng 100g Nước cốt dừa 100g Nước trắng 300g Muối 1 nhúm nhỏ Cách làm Bước 1: Trộn đều bột mì, bột gạo, đường trắng, muối vào 1 âu to. Bước 2: Hòa tan nước cốt dừa, nước trắng và trứng. Đổ tầm 1/3 hỗn hợp nước vào hỗn hợp bột quấy tan cho hết vón cục. Khi bột mịn thì đổ nốt số nước còn lại vào quấy cho đều. Để bột ngỉ 15-20p. Lưu ý: Nếu bột của bạn bị vón cục thì bạn lọc qua rây cho bột mịn nhé. Bước 3: Chuẩn bị 1 chảo nhiều dầu ( bánh hút dầu rất nhé) đun dầu cho sôi thì nhúng khuôn bánh vào chảo dầu (2-3p) để làm nóng khuôn . Bước 4: Khuôn nóng, nhấc ra vẩy cho bớt dầu rồi nhúng vào âu bột ( không nhúng khuôn ngập bột sẽ khó lấy bánh ra) Bước 5: Khi bột đã bám khuôn, nhúng khuôn bột vào chảo dầu nóng để vài giây là bột tự tách ra khỏi khuôn. Rán vàng đều 2 mặt Bước 6: Bớt bánh ra đĩa có lót dấy thấm dầu. Cách làm bánh nhúng ngon, giòn quá dễ phải không, món bánh nhúng giòn tan, khi ăn bánh chắc chắn kí ức tuổi thơ bạn sẽ ùa về đấy :). Cùng vào bếp trổ tài món bánh nhúng để nhớ về những ngày thơ ấu của mình nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh nhúng này. Chúc các bạn thành công ^^ Bạn có thể xem thêm Bánh mì bơ tỏi – Bữa sáng tuyệt vời Cách làm bánh su kem

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Trời nóng, ăn những thứ mát mát, lạnh lạnh là ngon nhất. Trời nóng như này, những món mà không có dầu mỡ và tránh xa cái lò nướng là thích nhất, chính vì vậy hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh mousse xoài vô cùng thơm ngon. Bánh mousse rất hợp với những loại hoa quả có vị chua, nó sẽ làm cân bằng độ béo ngậy của mousse. Bánh mousse thường có cấu tạo từ 3 phần: đế bánh, phần mousse và phần gương. Bây giờ thì chúng ta cùng bắt tay vào cách làm món bánh mousse xoài nhé! Nguyên liệu làm mousse xoài Cốt bánh gato Thịt xoài 600g Đường 100g Nước chanh 10-20ml Lá gelatine 3 lá (9g) Mật ong 20ml Nước lọc 20ml Sữa chua có đường 100ml Whipping cream 250ml Cách làm bánh mousse xoài Đế bánh của bánh mousse thông thường là cốt bánh gato, đối với cốt bánh gato nên làm cốt gato cơ bản hoặc cốt bất bại. Không nên sử dụng chiffon vì cốt này nhẹ, khi đổ lớp mousse lên trên sẽ làm bánh bị xẹp. Khi nào đế bánh các bạn sử dụng theo công thức 2 trứng thôi, để đế bánh không bị quá dày. Nếu không có nhiều thời gian các bạn cũng có thể sử dụng sinh tố xoài thay thế mà mùi vị cũng không thay đổi đâu nhé. Bước 1: Xoài gọt vỏ, lọc lấy 600g phần thịt xoài, cho vào máy xay sinh tố cùng với đường, nước cốt chanh cùng 20ml nước cốt chanh. Lọc hỗn hợp qua rây. Bớt lại 1 ít khoảng 20ml để làm phần jelly trên mặt bánh nhé. Lưu ý: Nước cốt chanh có tác dụng để tạo vị chua và tránh cho việc xoài bị thâm. Tùy thuộc vào độ ngọt của xoài để cho nước cốt chanh. 20ml nếu là xoài ngọt, 5-10ml nếu là xoài chua. Bước 2: Lá gelatine ngâm trong nước lạnh 10-15p cho mềm, vớt ra vắt ráo nước. Cho vào chiếc bát nhỏ cùng 20ml nước cho vào lò vi sóng 15-20s cho tan ra, để nguội bớt rồi trộn cùng hỗn hợp xoài. Bước 3: Whipping đánh bông, trộn đều với sữa chua có đường và phần hỗn hợp xoài. Bước 4: Ráp bánh: Sử dụng khuôn đế rời để ráp bánh. Lót lớp mica xung quanh thành khuôn. Đặt lớp bánh cốt gato xuống đáy khuôn, đổ hỗn hợp mousse, dàn đều cho phẳng mặt bánh và cất vào ngăn mát 1-2 tiếng. Bước 5: Phần jelly phía trên. Ngâm 2-3 lá gelatine vào nước lạnh cho mềm. Khi gelatine đã mềm thì cho vào 70ml nước sôi, quấy đều cho tan hết. Cho 20ml xoài, 30g đường cùng 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều. Để nguội chỉ còn cảm giác hơi ấm là được. Sau khi bánh để tủ lạnh đã khá đông, lấy ra đổ hỗn hợp jelly lên mặt bánh. Đặt trở lại vào tủ lạnh, cho bánh đông hoàn toàn. Note: Gelatine không nên ngâm vào nước nóng, sẽ bị tan chảy ngay lâp tức. Khi trộn gelatine nếu cẩn thận có thể lọc hỗn hợp qua rây để tránh bị vón cục. Không nên trộn gelatine vào hỗn hợp lạnh, gelatine sẽ lập tức đong lại => bị vón cục. Trong hỗn hợp mousse có thể cắt thêm xoài hạt lựu trộn chung cùng Xem thêm : Nguyên liệu làm bánh mousse tại nhà với Beemart Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mousse xoài này nhé!

Bánh mì nhân mặn cho bữa sáng cuối tuần

Cả nhà mình đều nghiện bánh mì, mọi khi không có thời gian cũng chỉ làm được bánh mì thường thôi. Hôm nay quyết định làm bánh mì nhân mặn để thay đổi :D, cũng không tốn nhiều thời gian hơn là mấy :). Và đặc biệt dành cho mấy thằng cháu lười ăn rau. Bắt tay vào làm thôi. Bánh mì Việt Nam-món ăn đường phố ngon nhất thế giới Cách làm bánh bao Cách để bánh bột lọc trần thật ngon Nguyên liệu Bột mì cái cân 500g Đường 50g Trứng 1 quả Bơ nhạt 50g Muối 8g Sữa tươi 100ml Nước 150ml Men làm bánh mì 5-8g Phết bánh: 1 lòng lòng đỏ trứng + nước Nhân bánh: Xúc xích, giò, ruốc, sốt mayonnaise, rau củ tùy thích,.... Cách làm bánh mì nhân mặn: Bước 1: Bột mì, muối, đường, bơ, men cho vào âu, dùng tay trộn đều các nguyên liệu với nhau ( bóp đều bơ vào với phần bột). Bước 2: Trứng đánh tan vào với sữa, đổ vào hỗn hợp bột, nhồi cho đều. Phần nước còn lại cho vào bột từ từ, vừa cho vừa nhồi đến khi thấy bột dẻo là được. Nhồi thật kỹ đến khi bột không còn dính tay, nhào càng kỹ bánh mì càng ngon nhé. Các bạn cứ nhào từ 20-30p là được :D. Ủ bột 30-40p hoặc đến khi bột nở to gấp đôi. Lưu ý: tùy từng loại bột và thời tiết mà lượng nước dùng là khác nhau, các bạn không nên cho hết nước vào luôn 1 lúc mà có thể bột sẽ bị nhão. Trường hợp bột bị nhão các bạn cho thêm bột khô vào nhé. Nếu các bạn làm bằng máy thì cho nguyên liệu theo thứ tự trên cho máy nhồi. Bước 3: Khi bột ủ đã được, lấy ra ấn mạnh cho hết bọt khí bên trong, nhồi lại sơ qua cho bột mịn. Chia thành các phần bột để tạo hình bánh. Cách tạo hình bánh miêu tả bằng miệng hơi khó, do không có nhiều thời gian nên mình không chụp lại hình được. Hẹn lần sau nếu làm nữa mình sẽ hụp hình nhé. Bước 4: Lót giấy nến vào khay nướng. Xếp bánh vào khay, ủ bánh thêm 20-30p cho bánh nở. Khi ủ xong thì các bạn phết 1 lớp lòng đỏ trứng đánh tan với nước lên mặt bánh để bánh có màu đẹp. Bước 5: Bật lò nóng trước 10p. Nướng bánh ở nhiệt độ 180-190 độ trong 20-25p tùy lò nhé hoặc thấy mặt bánh vàng là được. Trước khi nướng các bạn nên làm ẩm lò bằng cách dùng bình xịt, xịt nước quanh lò và 1 ít lên mặt bánh để khi nướng bánh không bị khô. Chúc các bạn thành công :)

Cuối tuần cùng làm bánh mì ngọt nhân dừa cho cả gia đình

Chiếc bánh mì ngọt nhân dừa rất thích hợp để thưởng thức cùng một ly sữa tươi cho bữa sáng cho cả gia đình đấy. Nguyên liệu Bột mì làm bánh mì 250g Sữa tươi 150ml Trứng gà 1/2 quả Đường 30g Muối 3g Men nở 5g Bơ nhạt Nhân dừa Dừa sấy khô 50g Bơ 25g Đường bột 15g Trứng 20g Cách làm bánh mì ngọt nhân dừa Bước 1: Đun 50ml sữa đến khoảng 30 - 35 độ C. Hòa men nở cùng với 5g đường vào sữa ấm để nghỉ trong khoảng 15-20p cho đến khi men nở như gạch cua. ( Nếu trời lạnh thì quá trình này có thể lâu hơn) Bước 2: Bột mì trộn đều cùng đường, muối vào riêng âu. Cho trứng, bơ vào bóp đều cùng bột mì. Cách làm bánh kem trà xanh cho mùa hè tươi mát Cách làm bánh bông lan trứng muối cực ngon Snack củ sen giòn tan lạ miệng Bước 3: Cho phần men đã ủ ở bước 1 cùng với số sữa còn lại vào, nhồi bột thật đều. Nếu nhồi bột bằng tay mất khoảng 20-30p. Kiểm tra thấy bột mịn, bóng, khó đứt đoạn là bột đã được. Bước 4: Cho bột vào âu/tô để ủ, các bạn có thể đậy kín bằng khăn ẩm hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm. Đem ủ nơi kín, ấm trong khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp 3 lần là được. Bước 5: Trộn đều các nguyên liệu của phần nhân lại. Chia ra các phần bằng nhau, rồi vo tròn. Bước 6: Bột đã nở đủ, lấy bột ra khỏi âu. Đấm bột cho hết bọt khí, chia ra các phần nhỏ, bằng số lượng cùng với phần nhân. Bước 7: Vo tròn các viên bột, cán mỏng, cho nhân vào giữa và bọc kín lại. Các bạn thích tạo bánh hình trái tim thì cán dẹt viên bột đã có nhân ở bên trong. Rồi gập đôi theo chiều dọc Tiếp tục đến chiều ngang Cắt 1 đường ở mép vừa gập để tạo thành hình trái tim Bước 8: Đặt bánh lên các khay đã chuẩn bị sẵn giấy nến. Ủ bánh lần 2 trong khoảng 20p để bột nở thêm khoảng 80% nữa. Bước 9: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trước 15p. Quết 1 lớp trứng lên mặt bánh và đem nướng trong khoảng 20-25p đến khi bánh vàng đều. Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh mì ngọt nhân dừa nhé ^^ Các bạn có thể xem thêm Bánh mì nhân mặn cho bữa sáng cuối tuần Bánh mì phomai của Brazil

Bánh mì khoai tím mềm ẩm béo ngậy, ăn ngon không kiểm soát được

Bánh mì khoai tím đã trở lại và lợi hại hơn với phiên bản mới siêu ngon, siêu yêu. Cùng vào bếp với Beemart để khám phá ngay công thức nào khiến bánh mì khoai tím ngon vậy nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì khoai tím: (Thành phẩm vừa đủ 1 chiếc bánh) - 136g bột mì số 13 - 15g đường - 1 nhúm muối - 1 tbsp bơ nhạt - 2g men nở - 70g khoai lang/ khoai tây tím hấp nghiền nát - 30g sữa tươi - 30g sữa đặc - 10 - 15g nước sôi + 1 tsp bột lá cẩm tím, khuấy lọc lấy nước màu tím - 1 quả trứng gà (tùy ý, không cần thiết) (ảnh minh họa) Cách làm bánh mì khoai tím: Bước 1: Làm ấm nóng sữa + sữa đặc, cho men vào kích hoạt, chờ 10 phút để men nở. Bước 2: Trộn bột mì + muối + đường, cho bơ vào đánh tơi. Bước 3: Khuấy nước lá cẩm với hỗn hợp men sữa sẽ tạo thành màu tím đẹp mắt, đổ vào âu bột, cho khoai lang tím vào, đánh tới khi róc thành âu, bột có thể mịn màng ở mức vừa phải. Bước 4: Ủ lần 1 trong 1 tiếng. Sau đó lấy bột ra, đấm bột, nhào sơ, nắn bột cho vào khuôn đã chống dính. Ủ lần 2 trong 30 phút nữa. Bước 5: Làm nóng lò ở 195 độ C, nướng bánh trong 20 - 25 phút là bánh chín. Mẹo làm bánh mì khoai tím mềm ẩm, thơm béo siêu ngon: - Muốn bánh mì đậm màu tím hơn, hãy thay một lượng sữa bằng lượng nước sôi tương đương để kích thêm bột lá cẩm ra màu tím nhé! - Đối với người ăn kiêng bơ và sữa, bạn có thể thay bơ bằng dầu ô liu và thay sữa bằng nước trắng nhé! - Nếu muốn bánh mì có màu tím hồng, bạn hãy thêm nước cốt củ dền nha! Nếu muốn bánh có màu khác như xanh lá (bột lá dứa), vàng nghệ (bột dành dành, bột nghệ) thì bạn cũng có thể sử dụng màu thực phẩm từ rau, củ, quả, rất an toàn và tự nhiên. >>> Màu rau củ tự nhiên - Nên hấp khoai lang thay vì luộc vì khi hấp, khoai sẽ giữ được dưỡng chất và làm bánh mì ngon hơn. - Tùy theo độ hút nước của từng loại bột nhiều hay ít mà bạn có thể tăng thêm 1 - 2 tbsp sữa nữa hoặc bớt đi nhé! - Để bánh mềm ẩm và bảo quản lâu, ngay ở bước 1 hãy làm bánh theo phương pháp tangzhong, tức là tạo bột hồ. Chi tiết bột tangzhong là gì và cách làm như nào, hãy xem TẠI ĐÂY nhé! >>> Bột Tangzhong là gì? Công dụng và cách làm bột Tangzhong Với công thức chi tiết trong tay, chắc chắn bạn sẽ làm thành công bánh mì khoai tím mềm ẩm béo ngậy, ăn ngon không kiểm soát được vào cuối tuần này cho cả gia đình đấy nhé! (Nguồn: Yan Su) >>> Xem thêm các Nguyên liệu và Dụng cụ làm bánh mì tại đây - Khuôn làm bánh mì - Bột mì làm bánh - Men nở làm bánh - Túi đựng bánh mì - Lò nướng bánh Tham khảo: Công dụng của bột sư tử trong làm bánh và nấu ăn siêu tuyệt vời

Ngày mưa gió làm bánh mì cuộn quế không cần nhào bột

Làm bánh mì cuộn quế kiểu này nhàn vô cùng vì không cần phải nhào bột tí nào. Đổi lại thì các nguyên liệu cần được trộn, rồi để nghỉ theo những khung thời gian nhất định. Bánh thành phẩm cho ra luôn mềm ngon, thơm nức. Bánh mì cuộn quế thường có 1 lớp phủ đường (icing) ở trên, nhưng bản thân bánh đã ngon và đủ ngọt rồi nên mình cũng không hay cho thêm phần phủ này. Ngoài ra, các bạn có thể cho thêm nho khô hay các loại hạt khác như hạt óc chó, hạt dẻ, hạt điều,...vào cuộn cũng rất ngon. Cùng Beemart thực hiện cách làm bánh quế cuộn này nha! Bánh mì quế cuộn không cần nhào bột Nguyên liệu làm bánh mì cuộn quế Phần bánh mì Sữa tươi không đường 250ml Đường 45g Dầu ăn 60ml Bột mì 250g Men nở 3g Bột mì 30g Baking soda 1/4 tsp Baking powder 1/4 tsp Muối tinh 1/4 tsp Hỗn hợp phết bánh Bơ đun chảy 50g Đường nâu 45g Bột quế 1/2-1 thìa canh Cách làm bánh mì cuộn quế Bước 1: Hòa sữa tươi, dầu ăn và đường và một chiếc nồi. Đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp bắt đầu lăn tăn sôi thì tắt bếp, đường tan hết. Để hỗn hợp nguội trong khoảng 45 phút. Bước 2: Sau 45 phút thì trộn 250g bột mì với men nở trong chiếc âu lớn. Từ từ cho phần hỗn hợp sữa ở trên vào trộn cùng. Dùng một chiếc thìa trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột. Để hỗn hợp nghỉ trong 1 tiếng. Bước 3: Sau khi bột đã nghỉ đủ, cho vào âu 30 grams bột mì, baking soda, baking powder và muối trắng vào âu bột ở trên, trộn đều. Lúc này sẽ có một hỗn hợp bột rất dính. Nên để bát bột vào tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới bỏ ra cán sẽ dễ dàng hơn. Chuẩn bị sẵn một khay nướng hình chữ nhật có lót giấy nến. Bước 4: Rắc 1 lớp bột áo xuống bề mặt để cán bột. Cho bột từ trong âu ra mặt phẳng để cán. Dùng cán cán bột thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 25 x 50cm. Bước 5: Dùng chổi phết phần bơ đã đun chảy lên khabề mặt bột. Trộn đều đường nâu và bột quế, rắc lên trên phần lớp bơ và khắp bề mặt bột. Từ cạnh lớn của hình chữ nhật, nhẹ nhàng cuộn tròn miệng bột lại. Cố gắng cuộn bột cho thật chặt và đều tay. Vòng cuối cùng các bạn dùng ngón tay miết dọc chiều dài bột để gói kín phần riềm bột. Dùng dao sắc cắt cuộn bánh thành 15 miếng. Đặt lên khay nướng, có thể dùng tay để chỉnh lại hình dạng cho miếng bột. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy khay bánh lại, để nơi kín gió, ủ trong 30-40p để bánh nở ra. Nướng bánh ở 180 độ C trong 15p hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt là được. Nếu các bạn muốn làm bánh mì cuộn quế vào buổi tối, sáng hôm nướng bánh thì sau khi cắt bánh thành các miếng, sau khi ủ bánh xong bạn bọc kín và để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nướng bạn bỏ ra ngoài trước 20p khi cho vào nướng. Tùy khẩu vị mà bạn có thể gia giảm thêm bơ, đường và quế ở phần cuộn bánh. Tuy nhiên, không nên cho nhiều bơ quá, sẽ khó cuộn được bánh. Nếu muốn cho nho khô vào cuộn cùng thì ngâm nho vào vào 1 bát nước ấm ( hoặc ngâm vào rượu rum) cho đủ nở, để ráo trước khi dùng. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mì cuộn quế nhé ^^! Một gợi ý khác cho công thức bánh quế bạn có thể theo dõi trong video dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mì ngọt bằng máy trộn và nhồi bột Bear

Phiên bản bánh cheesecake oreo không cần lò nướng

Bánh giòn giòn, xốp xốp nhờ có bánh oreo, vị chua thanh của chanh vàng, ngậy ngậy của cream cheese và đặc biệt là chả cần dùng đến lò nướng.. ..chúng mình vẫn có thể tự làm cho mình chiếc bánh cheesecake oreo tuyệt hảo đấy ^^. Vào bếp cùng Beemart thôi nào! Cách làm caramen xoài Cách làm bánh gato flan Macaron – cô nàng đỏng đảnh Nguyên liệu: Phần đế bánh Bánh oreo 2 phong to Bơ nhạt đun chảy 50g Phần kem Cream cheese 300g Whipping 200ml Chanh vàng 1 quả Đường xay 60g Gelatine 3 lá Tấm mica viên khuôn bánh Cách làm bánh cheesecake oreo Bước 1: Bỏ hết nhân kem bên trong oreo, dùng chày hoặc cán lăn bột làm nhuyễn phần bánh quy oreo. Cho bơ đã đun chảy vào phần oreo đã làm nhuyễn, dùng tay trộn đều. Bước 2: Lót tấm mica hoặc giấy nến xung quanh thành khuôn để chống dính. Cho phần bánh quy vào khuôn, nén cho chặt. Rồi đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh. Bước 3: Bào nhỏ vỏ chanh, vắt lấy nước cốt chanh và bỏ hạt. Cream cheese để mềm, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn cùng đường, sau khi cream cheese nhuyễn thì cho vỏ chanh và nước cốt tranh vào trộn đều. Bước 4: Đánh bông Whipping cream đến khi tạo vân. Bước 5: Trộn đều hỗn hợp cream cheese đã đánh bông cùng với whipping cream Bước 6: Ngâm mềm gelatine bằng nước lạnh. Đun chảy gelatine rồi trộn đều gelatine vào với hỗn hợp kem ở phần trên. Khi hỗn hợp kem đã mượt và mịn thì đổ ra khuôn, dàn đều. Nhấc khuôn lên và thả xuống mặt bàn để mặt bánh đều. Để bánh vào ngăn đá tủ lạnh để bánh đông cứng rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Các bạn có thể làm thành những chiếc bánh nhỏ xinh như thế này cũng rất xinh đấy :) Chúc các bạn thành công nhé :D Các bạn có thể xem thêm Bánh quy dừa cho bạn mới tập làm bánh Công thức Brownies chocolate

Bảng pha màu kem bơ thần thánh cực đẹp không thể bỏ qua

Một chiếc bánh gato hoàn hảo ngoài phần cốt bánh bông xốp, mềm ẩm ra thì chắc chắn không thể thiếu được phần kem trang trí ngon miệng và bắt mắt phải không nào. Nhưng nhiều bạn không thể pha màu đẹp như mong muốn. Vậy thì hãy để Beemart giúp các bạn với bảng pha màu kem bơ cực chuẩn này nhé. Bạn có muốn làm ra chiếc bánh lung linh như thế này không Công thức này sẽ áp dụng cho 1 cup kem bơ ≈ 250g Các ký hiệu r = red = đỏ y = yellow = vàng b = blue = xanh da trời g = green = xanh lá cây Con số đằng trước ký hiệu là số giọt màu, 100 giọt = 5ml Con số trong ngoặc áp dụng cho kem bơ công nghiệp làm sẵn. Màu nhẹ nhàng cực đẹp luôn nha Còn nếu bạn muốn màu sắc tươi và đậm hơn thì pha theo công thức này nhé Công thức áp dụng cho 60g kem bơ, nếu làm nhiều hơn các bạn nhân lên theo tỷ lệ nha. Màu cực tươi và sáng luôn nhé Một vài lưu ý về màu pha: - 2 công thức trên sẽ lên chuẩn màu nhất khi bạn sử dụng màu gel, nếu bạn sử dụng màu nước tỷ lệ trên sẽ không còn đúng nữa. - Với màu gel, chúng tớ cũng khuyên các bạn nên sử dụng các dòng màu của Mỹ như Wilton hay Americolor màu sẽ lên chuẩn và đẹp nhất. Còn với màu gel Vcolor của Việt Nam, màu sẽ lên không được đẹp bằng đâu nhé. - Thêm một lưu ý nữa là màu gel hàng Mỹ qua thời gian màu sẽ lên đậm hơn, do vậy nếu pha mà chưa sử dụng ngay thì các bạn có thể pha nhạt hơn màu mình muốn nhé, vì nếu pha quá đậm khi lên màu sẽ dễ bị xỉn. Kem bơ trang trí bánh cực đẹp luôn. Với bảng pha màu kem bơ trên, chắc chắn chiếc bánh của bạn sẽ cực kỳ tuyệt vời cho mà xem. Chiếc bánh đặc biệt do chính tay mình làm ra dành tặng cho người đặc biệt sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều so với việc bỏ tiền ra mua một chiếc bánh ngoài tiệm phải không nào. Được tặng một chiếc bánh như này ai mà lại không xiêu lòng chứ[/caption] Chúc các bạn thành công!

5 cách tạo hình bánh mỳ đơn giản mà vẫn cực kỳ hấp dẫn

Sáng sớm thức dậy mà được thưởng thức một chiếc bánh mỳ xinh xinh, thêm một cốc sữa ấm thì còn gì bằng phải không nào. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách tạo hình bánh mỳ đơn giản mà vẫn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn nha. 1. Tạo hình bánh mỳ hoa cúc: Bánh mỳ hoa cúc hot rần rần trong cộng đồng những người yêu bánh. Có thể bạn còn e ngại với công thức bánh mỳ hoa cúc chính thống, nhưng bạn vẫn có thể có những chiếc bánh hoa cúc nở rộ trong căn bếp nhà mình đấy. Công thức bánh mỳ ngọt sau khi đã ủ lần 1 chia thành các khối bột đều nhau. Tùy vào lượng bột bạn làm và số bánh bạn muốn có. Lấy 1 phần bột nhỏ, chia tiếp thành 3 phần nhỏ hơn bằng nhau. Ấn dẹt viên bột rồi cuộn lại như cuốn chiếu, se từng phần bột nhỏ đã cuộn này thành các dây dài, dính phần đầu bột lại với nhau và tết sam 3 dải bột lại rồi dính 3 phần đuôi bột lại. Tạo hình bánh mỳ hoa cúc 2. Tạo hình bánh mỳ cua: Những chú cua béo múp chắc chắn sẽ làm các bé vô cùng thích thú cho mà xem. Vẫn chia cục bột to thành các phần bột bằng sau theo số bánh mà bạn muốn. Ấn dẹt viên bột rồi cuộn lại như cách tạo hình hoa cúc nhưng khi se phần bột dài ra ta se một đầu nhỏ hơn đầu kia. Dùng chày cán bột cán dẹt dây bột, bắt đầu từ đầu nhỏ của dây bột. Chú ý không cán quá mỏng. Lúc này dải bột sẽ có hình tam giác.Khía một đường nhỏ ở giữa đáy tam giác, bắt đầu cuộn từ đáy hình tam giác lên đỉnh. Tạo hình bánh mỳ cua 3. Tạo hình bánh mỳ bí ngô: Cách này còn đơn giản hơn 2 cách trên nữa nha. Chia bột thành các viên tròn nhỏ bằng nhau,ấn hơi dẹt rồi dùng dụng cụ cắt bột cắt các khía của bí ngô. Bánh sau khi nướng xong sẽ như thế này nè 4. Tạo hình bánh mỳ ốc quế: Dùng bìa cứng cuốn tạo thành hình ốc quế rồi bọc giấy bạc ở ngoài. Chia bột thành các viên nhỏ bằng nhau, se bột thành các dây dài rồi cuốn quanh phần ốc quế vừa tạo. Tạo hình bánh mỳ ốc quế[/caption] 5. Tạo hình hoa: Chia bột thành 8 viên bằng nhau. Ấn dẹt viên bột rồi cuộn lại thành thanh dài. Dùng chày cán thanh bột mỏng ra rồi lại cuộn lại theo chiều dọc. Xếp các viên bột vào khuôn tròn. Bánh nướng xong Sau khi tạo hình xong xuôi đem đi ủ lần 2 nào. Với 5 cách tạo hình bánh mỳ đơn giản trên, chiếc bánh mỳ của bạn sẽ thú vị hơn rất nhiều đấy. Chúc các bạn thành công!

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee