Tất cả tin tức

Chè bột lọc heo quay độc đáo, lạ miệng xứ Huế và cách làm tại nhà

Chè bột lọc heo quay là một trong những món ngon đặc biệt của vùng đất cố đô. Chè bột lọc heo quay có phần nhân được làm từ thịt mặn - thật lạ miệng phải không nào? Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những điều thú vị rất hấp dẫn, rất riêng của món chè xứ Huế. Món chè này chắc chắn sẽ đem đến những trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ cho bạn. Cùng Beemart cùng thực hiện công thức nấu món chè siêu lạ này nhé! Cách nấu chè củ mài cực ngon cực đơn giản Cách nấu chè bắp cốt dừa dẻo thơm thanh mát, giải nhiệt mùa hè Cách nấu chè chuối cốt dừa đường thốt nốt thần thánh Chè bột lọc heo quay với cách nấu chè bột lọc Huế cùng với lớp vỏ dai dai trong suốt nhìn thấy nhân heo quay bên trong. Khi cắn miếng chè bột lọc, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt mặn béo béo, nước chè ngọt thanh ấm mùi gừng. Một hương vị vừa lạ miệng mà cũng rất quen và hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè bột lọc heo quay lạ miệng - Vỏ bột lọc: Bột năng: 150 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Đường trắng 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Nước sôi 80 ml - Nhân heo quay: Thịt heo quay 150 gr Đường trắng 50 gr - Nước chè: Nước 600 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Lá dứa: 30 gr Đường phèn: 100 gr Gừng: 20 gr Các bước thực hiện món chè bột lọc heo quay Làm nhân thịt heo quay cho chè bột lọc heo quay Bước 1: Thịt heo quay sau khi mua về, bạn dùng dao thái hạt lựu. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho heo quay vào luộc 5 phút để khử mùi. Sau khi luộc vớt ra để ra để thật ráo nước. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho heo quay vào chảo, thêm 50gr đường trắng rồi xào đều tay cho đường tan. Để lửa nhỏ rim đến khi đường keo vào thịt heo quay, khô ráo thì tắt bếp. Làm phần vỏ bột cho chè bột lọc heo quay Bước 1: Nhào bột Cho vào tô 150gr bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều tô bột. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi. Cho từ từ 80ml nước vào tô, vừa cho vừa khuấy đều đến khi không còn bột khô. Dùng tay nhào đến khi tạo thành một khối bột dẻo mịn, khi cầm không dính vào tay. Bước 2: Viên chè Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ bằng cách se bột thành khối dài rồi cắt ra thành những miếng nhỏ, vừa ăn. Sau đó, cho vào giữa 2 lòng bàn tay, vo tròn lại rồi ấn dẹp ra. Lấy 1 phần vừa đủ nhân heo quay đã chuẩn bị bên trên vào giữa rồi gói lại chặt tay. Viên kỹ tránh để bị hở nhân. Thực hiện nấu chè bột lọc heo quay Bạn đun sôi một nồi nước rồi lần lượt thả từng viên chè vào nấu chín. Khi từng viên chè nổi lên trên mặt nước, bạn dùng vá lỗ vớt chúng ra. Chuẩn bị một âu nước lạnh, rồi thả từng viên chè đã được nấu chín vào. Thao tác này sẽ giúp viên chè của chúng ta được trong và dai hơn đấy nhé! Nấu nước gừng, đường và hoàn thiện bát chè bột lọc heo quay Nấu nước chè heo quay gồm: 600ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr đường phèn, 30gr lá dứa: - Gừng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi thái sợi. - Đun sôi một nồi nước, cho đường cát trắng vào khuấy cho đến khi tan hết thì cho gừng đã được cắt sợi vào. - Vớt tất cả các viên chè trong âu nước lạnh ra rồi cho vào nồi nước đường + gừng ở trên. Đun thêm khoảng 5 – 7 phút cho các viên chè ngấm đường thì tắt bếp. - Nêm nếm sao cho độ ngọt vừa miệng theo sở thích rồi múc chè ra bát và cùng nhau thưởng thức thôi nào! Một số lưu ý để có được bát chè bột lọc heo quay đúng vị Huế - Bạn nên chọn phần thịt heo quay ba chỉ ít mỡ, khi ăn chè sẽ không bị ngấy. - Thịt heo quay cần phải rim cùng đường và muối để có hương vị đậm đà. Nếu không, hương vị bát chè sẽ mất ngon không chuẩn vị. - Không nên dùng nước luộc bột làm nước nấu chè vì như thế sẽ làm cho nước chè bị đục, ăn không ngon và làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ của bát chè thành phẩm. Chè bột lọc heo quay không quá khó để thực hiện phải không nào? Món chè lạ miệng này sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Khám phá nhiều công thức nấu chè khác tại Beemart nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè đậu xanh đánh với 3 công thức nhuyễn mịn siêu ngon

Cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn sẽ giúp bạn có thêm một biến tấu lạ miệng từ món chè đậu xanh. Cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn không hề khó một chút nào. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay công thức nấu món chè đậu xanh đặc biệt siêu ngon mà cực kỳ dễ thực hiện tại nhà nhé! Tham khảo ngay cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn cùng Beemart nào! Tìm hiểu chè đậu xanh nha đam đường phèn cực thanh mát Chè sương sa hạt lựu ngon mắt, đã miệng và cách làm tại nhà Cách nấu chè bột lọc thanh mát với hai công thức cơ bản Chắc hẳn không còn ai lạ lẫm với hương vị chè đậu xanh đánh đặc bùi, ngọt lịm tan trong miệng mỗi khi thưởng thức. Chè đậu xanh có công dụng giải nhiệt cho mùa hè nóng nực, do đó cách nấu chè đậu xanh ngon luôn được các bà nội trợ, các chị em săn đón. Cách nấu chè đậu xanh là một trong những công thức chè truyền thống đơn giản và rất dễ thực hiện. Cùng biến tấu một chút với cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn lạ miệng, đẹp mắt nhé! Dưới đây là một số bí kíp đơn giản dành cho những ai mê mẩn món chè này. Cách nấu chè đậu xanh đánh truyền thống cực nhuyễn và đơn giản Chè đậu xanh là món chè quen thuộc với tất cả chúng ta. Đây là món ăn ngon từ hương vị, màu sắc và cả sự đơn giản. Đậu xanh đãi vỏ được nấu kỹ hòa quyện cùng nước cốt dừa đặc sánh, béo ngậy vô cùng thơm ngon. Cách nấu chè đậu xanh đánh siêu ngon và hấp dẫn giải nhiệt cho mùa hè giúp bạn có được những cốc/bát chè chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình. Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn truyền thống Trong các công thức nấu chè ngon thì nguyên liệu chính là yếu tố quan trọng nhất. Việc chuẩn bị nguyên liệu chính là bước đầu tiên cho thành phẩm "chuẩn vị". Bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm chè. Món chè đậu xanh đánh nhuyễn giữ nguyên hương vị đậu xanh mà không pha lẫn nước cốt dừa, thạch hay bất kỳ một nguyên liệu nào khác. Nguyên liệu cần chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản gồm: Đậu xanh đã được đãi vỏ Đường kính: 300 gram Vani: 2 ống Thực hiện cách nấu chè đậu xanh đánh Bước 1: Đậu xanh đã xát bỏ vỏ, đem vo sạch và ngâm với nước khoảng 3-4 tiếng trước khi nấu. Điều này sẽ khiến đậu nhanh chín và mềm hơn. Vớt đậu ra, vo sạch lại với nước, cho vào nồi, đổ nước ngập 2 đốt ngón tay. Bước 2: Khi đậu sôi, hạ lửa nhỏ và đến khi đậu chín mềm, nước hơi cạn thì dùng đũa đánh đều cho đậu xanh nhuyễn mịn, tan ra sền sệt. Bước 3: Cho đường và vani vào và khuấy đều, cho sôi nhẹ khoảng 5 phút để đường, vani ngấm vào chè rồi tắt bếp. Múc chè ra bát là bạn đã thực hiện xong cách nấu chè đậu xanh đánh truyền thống rồi. Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa béo thơm Nước cốt dừa có mùi thơm phức quyện với vị béo ngậy và bổ dưỡng khi nấu cùng chè đậu xanh sẽ nâng cấp lên hương vị cho món chè đặc biệt này. Bạn có thể sử dụng loại nước cốt dừa đóng sẵn tại các cửa hàng hoặc các siêu thị, hoặc nếu kỳ công hơn, bạn có thể tham khảo cách nấu nước cốt dừa sánh mịn để ăn cùng chè nhé! Nguyên liệu Đậu xanh Nước cốt dừa Đường trắng Bột năng Muối Thực hiện cách nấu chè đậu xanh đánh cốt dừa Bước 1: Đậu xanh đãi vỏ và vo sạch với nước. Ngâm 3-4 tiếng trước khi nấu. Lưu ý vớt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước vì nó lép và rất cứng, nấu lên không có vị bùi và món chè sẽ mất ngon. Bước 2: Sau khi ngâm xong, vớt đậu xanh ra và vo lại với nước một lần nữa cho sạch và hết mùi. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu 2 đốt ngón tay. Tùy thuộc vào việc bạn thích ăn loãng hay đặc mà cho lượng nước phù hợp. Bước 3: Khi thấy nồi chè sôi lên, thì hạ lửa đun nhẹ đến khi nước cạn dần và đậu xanh chín mềm. Cho đường vào đánh đều tay cho đến khi đậu xanh nhuyễn ra, sền sệt. ***Lưu ý: giai đoạn này đậu xanh rất dễ dính nồi và cháy nên phải hạ lửa thật nhỏ và tay đánh đều. Hoặc nếu bạn muốn nhanh hơn, khi đậu xanh đã chín mềm, bạn có thể cho ra máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào nồi đánh đều cho sôi lên với đường đến khi chè sền sệt. Bước 4: Cho 1 chén nước lọc và thêm nước cốt dừa vào nồi đun lên. Hòa tan bột năng với nước vào một bát riêng, đổ vào khuấy đều cùng nước cốt dừa đến khi sền sệt. Thêm chút đường, ít muối để tạo ra nước cốt dừa vừa dùng. Học cách nấu chè đậu xanh đánh bột báng lạ miệng Bát chè đậu xanh đánh mịn, vàng ươm sóng sánh điểm xuyết những viên bột báng nho nhỏ trong suốt trông thật bắt mắt và hấp dẫn phải nào? Cùng Beemart thực hiện ngay công thức chè đậu xanh lạ miệng nhưng vẫn rất ngon này nhé! Nguyên liệu gồm: Đậu xanh Bột báng Đường trắng Dừa nạo Lá dứa Thực hiện nấu chè đậu xanh đánh bột báng lạ miệng hấp dẫn Bước 1: Đậu xanh cán đem đãi vỏ, vo sạch, ngâm từ 3-4 tiếng và loại bỏ những hạt đậu nổi lên. Sau khi ngâm xong bỏ hạt đậu nổi, vớt đậu cho vào nồi và đổ nước ngập hơn đậu 2 đốt tay và đun lên. Bước 2: Rửa sạch lá dứa, cắt miếng nhỏ khoảng 2cm rồi trộn với dừa nạo. Đổ 1 chén nước ấm vào bát dừa nạo lá dứa, ngâm khoảng 10 phút rồi dùng khăn sạch vắt lấy nước. Bột báng ngâm khoảng 20 phút cho nở ra và khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Bước 3: Cho nước vào nồi khác và đun sôi bột báng lên, tắt bếp, để bột báng trong nồi khoảng 15 phút cho bột báng nở to và đều. Bước 4: Khi đậu sôi, hạ lửa nhỏ cho chín mềm, rồi dùng tay đánh đều mịn nhuyễn. Thêm bột báng vào cho sôi, đổ nước dừa và đường vào khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đơn giản thế là bạn đã có ngay những bát chè siêu ngon, bổ dưỡng và thanh mát giải nhiệt "xuất sắc" cho mùa hè oi nóng. Nếu bạn không có thời gian để canh bếp khi nấu chè, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để thực hiện cách nấu chè đậu xanh đánh nhé! Bạn cho đậu vào nồi, đổ thêm nước ngập quá đậu 2 đốt ngón tay. Bật chế độ nấu (cook) và đợi cho đến khi đậu chín. Thỉnh thoảng kiểm tra xem đậu đã mềm chưa. Khi đậu chín, dùng đũa khuấy đều cho nhuyễn, thêm đường và nước cốt dừa vào cho sôi nhẹ tầm 5 phút cho chè ngấm vị ngọt. Múc ra bát và thêm một chút dừa nạo, thạch tùy theo sở thích. Bạn có thể tham khảo thêm những công thức nấu chè ngon tại nhà mà Beemart đã tổng hợp trong cuốn Ebook "Làm chè ngon không khó" - TẢI NGAY TẠI ĐÂY để bỏ túi những cách nấu chè ngon cực hấp dẫn tại nhà nhé! Cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn vừa đơn giản lại hấp dẫn, lạ miệng với nhiều hương vị. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay công thức này để chiêu đãi cả gia đình phải không nào? Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè bột lọc thanh mát với 2 công thức đơn giản

Cách nấu chè bột lọc thanh mát giải nhiệt cho ngày hè oi nóng không hề khó. Món chè này được nhiều người yêu thích bởi độ dẻo của vỏ bánh, sần sật của dừa và độ giòn tan của đậu phộng ăn kèm nước cốt dừa thơm phức. Cùng vào bếp và thực hiện các công thức chè bột lọc siêu ngon cùng Beemart ngay nào! Chè sương sa hạt lựu ngon mắt, đã miệng và cách làm tại nhà Chè khoai môn - thức chè vừa thanh, ngọt, mát vô cùng bổ dưỡng Chè bột lọc được biết đến là món ăn đặc trưng của miền Trung Bộ, đặc biệt khi nhắc đến chè bột lọc người ta nghĩ ngay tới xứ Huếmộng mơ. Chè bột lọc với vị dai dai của lớp bột bên ngoài quyện cùng vị bùi bùi của phần nhân sẽ khiến cho bất kỳ ai cũng thấy "mê" ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Cùng thử sức với 2 cách nấu chè bột lọc siêu bổ dưỡng nào! Cách nấu chè bột lọc nhân dừa siêu mát Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu chè bột lọc nhân dừa Cách nấu chè bột lọc rất đơn giản, các nguyên liệu, dụng cụ đều có sẵn trong căn bếp gia đình. Để nấu chè bột lọc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: Bột năng: 200 gram Đậu phộng (lạc): 1 chén nhỏ khoảng 50 gram (Bạn có thể mua loại lạc đã rang sẵn để tiết kiệm thời gian. Nếu không có thể tự rang ở nhà rồi bóc vỏ sạch sẽ nhé) Cùi dừa: 100 gram (Nên chọn cùi dừa non để phần nhân được mềm. Nếu dùng dừa già ăn sẽ rất cứng làm mất độ ngon của bát chè) Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ Lá dứa Đường trắng vừa ăn Một chút muối ăn Thực hiện cách nấu chè bột lọc nhân dừa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu chè bột lọc nhân dừa - Bột năng: Bạn có thể mua loại bột năng được trộn sẵn có bán tại các chợ và siêu thị. Nhưng nếu tự nhào bột ở nhà, bột sẽ tươi và thơm hơn. Cách nhào bột rất đơn giản. Trước tiên bạn cho bột năng và một chút muối vào tô lớn, từ từ thêm nước nóng rồi trộn đều đến khi bột thành khối dai, mịn là được. Không nên đổ nước vào một lúc vì không đúng tỷ lệ bột sẽ nhão không nhào được. Tiếp theo, bạn chia bột thành từng phần nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ. - Cùi dừa: Cùi dừa bạn rửa sạch và thái hạt lựu để làm nhân bánh. - Lạc rang: Cho 25 gram lạc vào cối giã nhỏ để lúc thành phẩm ăn kèm với chè. Bạn cũng có thể sử dụng lạc rang làm nhân của chè bột lọc. Bước 2: Tiến hành cách nấu chè bột lọc nhân dừa Đeo bao tay rồi lấy một cục bột tròn nhỏ đường kính khoảng 3cm rồi cán mỏng vừa phải, cho nhân vào giữa rồi vo lại. Vậy là xong một viên bột lọc tròn đẹp. nên nặn các viên bột bằng nhau để chín đều và đẹp mắt hơn. Bạn cho nước vào nồi, cho thêm đường, lá dứa cùng gừng thái sợi vào đảo đều. Khi nước sôi, thả từng viên bột lọc nhân dừa vào. Nấu đến khi thấy bột nổi lên trên mặt thì bạn tắt bếp. Sau đó vớt viên bột lọc ra thả vào một bát đá lạnh cho viên bột săn lại, để 5 phút thôi thì vớt ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè bột lọc nhân dừa ngon, mát, bổ giải cứu mùa hè. Múc ra bát, cốc cho thêm đậu phộng, dừa nạo hoặc mè trắng vào và thưởng thức! Cách nấu chè bột lọc đậu đỏ mát bổ Nguyên liệu của cách nấu chè bột lọc đậu đỏ – 200g đậu đỏ – 200g đường – Nước lọc – 250g bột năng – Dừa nạo Cách nấu chè bột lọc đậu đỏ siêu đơn giản ai cũng làm được Sơ chế nguyên liệu - Đậu đỏ: Đậu đỏ bạn mua về vo sạch, loại bỏ những hạt bị hỏng, rồi cho đậu đỏ ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm đều được. - Bột năng: Bạn cho bột năng vào tô, từ từ cho phần nước ấm vào giữa bột rồi khuấy đều tay đến khi bột không dính tay và tạo thành khối dẻo, mịn. Sau đó, bạn chia bột thành những phần nhỏ, rồi nặn bột thành những viên tròn. Bạn cho những viên bột vừa nặn vào nấu với nước, khi bột nổi lên trên thì bạn vớt ra và cho vào nước lạnh. Nấu chè bột lọc đậu đỏ Bạn cho đường vào đậu đỏ và đậu đỏ trên lửa vừa đến khi hạt các hạt đậu chín mềm ( khoảng 30 phút), nấu tan đường thì tắt bếp. Khi đường trong đậu tan, bạn cho những viên bột vào nồi chè, đảo đều tay. Nêm nếm lại cho chè ngọt thanh thì bạn tắt bếp. Hoàn thiện cách nấu chè bột lọc đậu đỏ Dừa nạo bạn cho vào thau rồi cho ít nước ấm vào, tiếp đến vắt lấy nước cốt. Sau đó, cho nước cốt dừa vào nồi, cho thêm đường, muối vào cho béo, ngọt. Khi nước dừa hơi sánh lại thì bạn tắt bếp. Với cách nấu chè bột lọc này, bạn múc chè bột lọc đậu đỏ ra bát và cho thêm lớp nước cốt dừa béo ngậy lên trên là đã có ngay bát chè bột lọc đậu đỏ để thưởng thức được rồi! Cách nấu chè bột lọc thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian và tâm sức là bạn đã có thể tạo ra món chè tráng miệng thanh nhiệt cho ngay hè để chiêu đãi cả gia đình rồi! Chúc bạn thành công!

Cách làm nước mận ngâm đường giải khát mùa hè siêu ngon

Cách làm nước mận ngâm giải khát giúp xua tan cái nắng ngày hè vô cùng đơn giản. Thời tiết mùa hè oi nóng, mọi người thường ưa chuộng các loại nước me, nước sấu, mơ mà không biết rằng còn một thức uống vô cùng hấp dẫn khác là nước mận. Chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản của cách làm nước mận ngâm mà Beemart bật mí sau đây là bạn đã có ngay cốc nước mận ngon tuyệt để giải khát rồi đó! Thử thôi nào!!! Hè tươi mát cùng công thức pha Trà bưởi hồng mật ong đơn giản tại nhà Mát lạnh béo ngậy với cách làm thạch phô mai siêu ngon Cập nhập công thức làm trà dâu hot hit ở Sài Gòn Nguyên liệu thực hiện nước mận ngâm đường Mận là một loại trái cây rất ngon, có vị ngọt và chua chua và phổ biến ở miền Bắc nước ta. Mận có thể sử dụng để làm đồ tráng miệng, ô mai hoặc ngâm theo cách làm nước mận ngâm lấy nước để pha chế đồ uống đều rất ngon. Nước mận giải khát cho mùa hè là thức uống được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Cách làm nước mận ngâm khá đơn giản, không cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Bạn có thể tận dụng thời gian rảnh để làm loại nước siêu ngon này cho gia đình cùng thưởng thức. Để thực hiện cách làm nước mận giải khát, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau: - Mận tươi: 1kg (bạn nên chọn những quả mận to, ngon, đều nhau. Chọn mận còn tươi, vừa tới chín sẽ giúp chất lượng của nước mận được ngon và thanh hơn nhé) - Đường: 350g - Muối: 2 muỗng cà phê Cách làm nước mận ngon tuyệt giải cứu mùa hè oi nóng Sơ chế nguyên liệu của cách làm nước mận tại nhà Mận nhặt bỏ cuống, rửa qua nước muối loãng cho sạch bụi bẩn bám trên vỏ rồi để ráo nước. Sau đó, ngâm mận với nước muối loãng khoảng 10 phút. Bạn nên chọn những trái mận hậu tươi ngon, không chín quá để nước mận có chất lượng tốt. Sau khi ngâm mận với nước muối loãng, bạn rửa sạch lại và để mận ráo nước. Với cách làm nước mận này, bạn bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. *** Lưu ý: không gọt vỏ mận để khi ngâm thành nước sẽ có những miếng mận ngâm giòn sật ăn rất ngon và nước ngâm mận cũng không bị chát. Thực hiện cách làm nước mận ngâm đường mát lạnh Bạn sử dụng một hũ thuỷ tinh sạch và khô lần lượt cứ xếp một lớp đường thì một lớp mận xen kẽ nhau cứ như vậy cho đến hết. Sau đó, cho một lớp đường lên trên cùng. Đậy chặt nắp hũ để mận ngấm đường và ra nước. Cách làm nước mận ngâm này thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Nước mận ngâm theo cách này khoảng 1-2 ngày là có thể sử dụng được. Loại đồ uống ngon dễ làm này không cần phải để lên men rượu nên lúc này có thể bảo quản ở tủ lạnh, dùng dần. Nước mận ngâm có màu đỏ đẹp mắt, miếng mận vẫn giữ được độ giòn sật có thoảng chút vị chát của vỏ. Ngoài ra, mùa hè nắng nóng bạn có thể học các công thức pha chế đồ uống đơn giản tại nhà để giải nhiệt nhé! Bạn có thể học làm các loại đồ uống đá xay, cách ngâm đào giòn ngon hoặc các công thức trà chanh cực HOT nhé! Giữa cái oi nóng của những ngày hè thì một ly nước mận mát lạnh, ngọt dịu là điều tuyệt vời nhất phải không nào? Hy vọng với cách làm nước mận mà Beemart giới thiệu sẽ giúp bạn thêm nhiều lựa chọn để xua tan cái nắng hè oi ả. Chúc các bạn thành công! Để mua ĐẦY ĐỦ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh và pha chế CHÍNH HÃNG với mức GIÁ TỐT, NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN, hãy ghé qua Beemart ngay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!! >>> Xem thêm Cách làm trân châu trắng bằng bột năng cực đơn giản mà bạn chưa biết >>> Tham khảo cách làm nước mận ngâm đường cùng Beemart

Chè nhãn nhục hạt sen - món chè nổi tiếng xứ Huế nên thử

Các bạn có thích ăn chè tự nấu không? Bạn có muốn mang thêm một món chè nổi tiếng xứ Huế để chiêu đãi gia đình mình không? Beemart gửi tặng các bạn công thức nấu chè nhãn nhục hạt sen ngon hoàn hảo. Chắc chắn bạn sẽ làm hài lòng gia đình của mình với món chè ngọt ngọt thanh thanh, tươi mát và bổ dưỡng này nữa đấy! Cách làm chè khoai dẻo thảo mộc ngọt mát - ngon như ngoài hàng Chè sương sa hạt lựu ngon mắt, đã miệng và cách làm tại nhà Chè nhãn nhục hạt sen - món chè nổi tiếng xứ Huế nên thử Không chỉ có vị ngọt thanh mát, chè nhãn nhục hạt sen đem lại cho người dùng rất nhiều lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe. Sự kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên một món ăn ngon miệng, thanh mát dùng để giải nhiệt những ngày hè nóng nực. Hạt sen có tác dụng an thần chữa chứng mất ngủ, chống lão hóa làm đẹp da, ngừa bệnh về thiếu máu, đau đầu… Nấu chè nhãn nhục hạt sen tại nhà là một cách để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Nguyên liệu nấu chè nhãn nhục hạt sen cần chuẩn bị 500 gram hạt sen tươi (hoặc 300 gram hạt sen khô) 120 gram nhãn nhục 450 gram đường phèn Rau câu giòn hoặc nha đam cắt sẵn Hoa nhài Đá lạnh >>> Mua ngay COMBO CHÈ HẠT SEN NHÃN NHỤC tại đây <<< Cách làm chè nhãn nhục hạt sen Nấu hạt sen - Hạt sen để nấu chè nhãn nhục hạt sen phải là sen tươi thì mới ngon. Khi mua hạt sen về, bạn rửa qua nước sạch. Hòa nước trắng với chút muối, nấu sôi và thả hạt sen vào nấu trong 10 phút. - Vừa nấu vừa dùng đũa đảo nhẹ nhàng, đều tay. Sau khi nấu xong, bạn lấy hạt sen ra xả lại với nước lạnh. Lúc này, vỏ đã cứng lại, bạn có thể bóc ra rất dễ dàng. Nấu nhãn nhục - Nhãn nhục rửa thật sạch để loại bỏ những tạp chất. Cho nhãn vào nồi ngập nước và đun sôi (không nên đun quá lâu khiến nhãn bị mất độ giòn). - Khi nước đã sôi, bạn cho 5gram lá dứa vào nồi nấu chung. Cho lá dứa vào trực tiếp chứ không xay, lấy nước ép là vì chúng ta chỉ cần lấy hương thanh của lá dứa, không cần lấy màu nên có thể thả vào nồi nấu luôn. Hoàn thiện bát chè nhãn nhục hạt sen - Sau khi cho lá dứa, bạn cho tiếp 200gram đường phèn và 150gram đường cát trắng vào nồi luôn. Mỗi khi cho đường vào thì bạn khuấy cho tan. - Cuối cùng là trút toàn bộ hạt sen vào, đun sôi 2 phút rồi đậy nắp nồi và hầm tiếp với lửa nhỏ từ 15 – 20 phút (thời gian nào bạn thấy hạt sen mềm vừa ý thì tắt bếp). Hết 15 phút, bạn tắt bếp và vẫn đậy nắp nồi như thế, ủ trong 30 phút nữa. - Cho hoa lài vào tô nước, cắt rau câu dạng sợi rồi cho vào ngâm chung trong khoảng 15 phút hoặc nhiều hơn để có mùi thơm của hoa nhài. - Nếu không mua được nhãn nhục, các bạn có thể tự làm ngay tại nhà vô cùng đơn giản nhé: Nhãn bạn chọn loại nhãn tươi, cơm dày. Bóc vỏ. Dùng loại dao chuyên cắt tỉa để lấy hột nhãn ra. Đem phơi 2 – 3 nắng (hoặc sấy ở khoảng 400 độ C để tiết kiệm thời gian) đến khi nào cầm trái nhãn lên lắc nhẹ cảm giác hạt chạy bên trong hoặc nghe tiếng. Tách cùi nhãn ra và đem sấy ở nhiệt độ 60 độ C. Đem chưng cách thủy khoảng 3 tiếng và sây nhẹ lại thêm một lần nữa cho đến khi nhãn khô hẳn. Lúc này thì nhãn nhục đã được hoàn thành. Trong công thức chè nhãn nhục hạt sen, chúng mình sẽ chỉ cho các bạn một mẹo mà chắc chắn chưa nhiều người không biết. Đó là sau khi đã cho nhãn nhục vào chè, các bạn cho tiếp thêm khoảng 10ml cà phê đen nữa (khoảng 1 muỗng cà phê). Cà phê đen sẽ làm cho chè dậy một vị thơm thoảng dịu nhẹ, rất dễ chịu. Ngoài ra, có thêm một chút vị đắng của cà phê thì chè sẽ bớt hậu quá ngọt. Tuy nhiên, nếu bạn không cảm thấy thích sự kết hợp này thì có thể bỏ qua nguyên liệu này nhé! Một chén chè nhãn nhục hạt sen truyền thống xứ Huế tự làm bổ dưỡng rất thích hợp cho những ngày đang nóng dần hơn. Ăn chè nhãn nhục hạt sen không chỉ giải nhiệt, làm đẹp da mà còn có tác dụng an thần, giúp bạn có giấc ngủ ngon. Chúc các bạn thành công với món chè của xứ Huế này nhé! >>> Tham khảo các nguyên liệu nấu chè khác có tại Beemart >>> Video hướng dẫn nấu chè hạt sen nhãn nhục

Bánh khúc món ăn dân dã Hà thành và cách làm xôi khúc đơn giản

Bánh khúc (xôi khúc) là món bánh truyền thống của Việt Nam với phần vỏ bao bọc bên ngoài là nếp, phần nhân là thịt heo, đỗ xanh và lá khúc. Cách làm bánh khúc (xôi khúc) khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Vì thế, bạn có thể làm ngay tại nhà để gia đình, bạn bè thưởng thức chỉ với công thức chuẩn mà Beemart giới thiệu ngay sau đây. Cách làm bánh rán mặn lúc lắc siêu ngon ai cũng làm được Những món bánh truyền thống cực ngon và cách làm đơn giản Khi mưa xuân lất phất cũng là thời gian lá khúc bắt đầu xanh mướt. Vào tháng 2, tháng 3 âm lịch là lúc có nhiều loại rau này nhất. Bánh khúc thường được biết đến là món ăn dân dã của Hà Nội. Đêm đêm nghe tiếng rao "Xôi lạc, bánh khúc đây" gợi sự gần gũi của vùng đất Hà thành vốn ồn ã và náo nhiệt. Phần xôi bên ngoài dẻo mềm, thơm lừng, phần nhân bùi béo ngậy rất đặc biệt quyện với vị lá khúc. Nguyên liệu làm xôi khúc hương vị bánh khúc (xôi khúc) đồng nội Xôi khúc (bánh khúc) ngon là thứ xôi dậy mùi thơm của rau khúc. Là sự kết hợp giữa mùi của lá khúc hòa trộn với cái dẻo căng của hạt xôi, độ bùi bở của đậu xanh lẫn vị thơm ngậy của thịt mỡ. Tất cả hoà quyện vào nhau và tạo cho người thưởng thức một cảm giác hấp dẫn lạ thường. Không phải là bánh chưng, cũng chẳng phải là một thứ xôi nào, nó là vị rất đặc trưng chỉ riêng có của xôi khúc (bánh khúc). Lá khúc chọn lá nếp và hái vào lúc sáng sớm, khi trên các nhánh lá còn đọng những giọt sương. Sau khi rửa sạch, luộc và vắt bỏ nước rồi giã nhuyễn, nhặt bỏ xơ. Sau đó có thể chế biến ngay hoặc cấp đông để sử dụng dần. Nguyên liệu bánh khúc (xôi khúc) - Gạo nếp: 1kg - Đỗ xanh: 200g - Thịt ba chỉ: 100g - Bột Lá khúc: 300g - Bột nếp: 200g - Bột gạo tẻ: 100g - Muối, nước mắm, gia vị, dầu ăn, hành khô, hạt tiêu. - Bột năng: 1 thìa cà phê Tiến hành làm món bánh khúc thơm ngon hấp dẫn Sơ chế nguyên liệu của món bánh khúc Bước 1: - Trước hết bạn đem đỗ ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ rồi đem hấp với 1 nhúm muối cho chín. - Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ấm 4 - 6 tiếng rồi vớt ra rổ để ráo nước. Bước 2: - Lá khúc rửa sạch, bạn để riêng phần già và phần ngọn non. Riêng phần rau già bạn chỉ dùng để xay lấy nước cho bánh xanh và vứt bã đi và dùng nước đó tiếp tục cho phần rau non vào xay cùng. - Lưu ý ở bước này bạn cho chỉ một lượng nước vừa đủ để máy chạy được thôi chứ không đổ nhiều nhé, vì khi trộn bột cũng không cần quá nhiều nước. Xay xong thì bạn vớt riêng cái ra. Chế biến món bánh khúc (xôi kkhúc) thôi nào Bước 3: - Phần nước đem đun sôi để trộn với bột. - Cho bột nếp trộn với bột gạo tẻ trộn chung với 1 nhúm muối và 2 thìa canh dầu ăn, sau đó cho phần cái rau đã để riêng rồi từ từ chế nước rau đã đun sôi vào để nhào bột. - Phần bột nếp cần rất ít nước nên bạn hãy cho từng ít một, ban đầu có thể cảm giác bột rất khô và dính tay nhưng khi trộn một lúc sẽ có một khối bột dẻo mịn. Bước 4: - Đỗ sau khi hấp chín thì dùng chày nghiền mịn khi đỗ còn nóng. - Thịt ba chỉ thái đem thái mỏng, đem ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê gia vị, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho thấm vị. Bước 5: - Bóc 1 củ hành khô, thái mỏng rồi cho vào dầu phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn lại thì tắt bếp. - Đem trộn tất cả đỗ vào chảo thịt cho đều rồi lấy ra nặn tròn làm phần nhân cho bánh khúc (xôi khúc) nhé! Bước 6: - Ấn dẹt viên bột rồi cho nhân đậu vào giữa, dùng tay viên kín nhân lại cho tròn. - Lăn phần bánh qua gạo nếp đã để ráo nước và trộn với ½ thìa canh gia vị. - Hấp xôi trong chõ đến khi chín (hấp trong khoảng 40 phút). Sau khi hấp. bạn đã có thể lấy bánh khúc, lá khúc ra và thưởng thức ngay khi đang còn nóng hổi. Công thức để làm món xôi khúc (bánh khúc) khá đơn giản phải không nào? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh khúc làm bữa ăn sáng cho cả gia đình. Lá khúc đồng nội với hương vị mềm mềm, dẻo thơm của gạo nếp và phần nhân chính là điều đặc biệt của món ăn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm bánh khúc dẻo thơm chuẩn vị Hà Nội xưa

Thỉnh thoảng vào những ngày cuối thu đầu đông, chúng ta nghe đâu đó tiếng rao: " Ai bánh khúc nào, ai bánh khúc đây ", chợt nhớ đến bánh khúc thơm lừng mùi lá khúc, đậu xanh đặc biệt hấp dẫn. Beemart sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm bánh khúc dẻo thơm chuẩn vị Hà Nội xưa ngay tại nhà với các nguyên liệu vô cùng dễ kiếm nhé. Bắt tay vào làm cùng chúng mình thôi nào ! Cách làm bánh giò bằng bột bắp cực đơn giản Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt ngon nhất Cách làm bánh khúc dẻo thơm chuẩn vị Hà Nội xưa Trong cách làm bánh khúc có rất nhiều cách để chế biến rau khúc, người luộc, người làm sống, người xay nát, người để nguyên cũng là vì : rau non, rau già, rau nhiều rau ít.... Rau khúc có hai loại: khúc tẻ và khúc nếp hay còn gọi là khúc Ông và khúc Bà, lá rau khúc tẻ to hơn khúc nếp nhưng khi làm bánh, người ta thường chọn lá rau khúc nếp, bởi lá khúc nếp thơm ngon hơn nhiều... Để đơn giản các bạn có thể sử dụng lá khúc khô giúp tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu: 1kg bột nếp ta ( là gạo nếp được vo sạch, phơi khô rồi xay chứ thành ko phải bột đóng sẵn của tài ký hay bột thái đâu ) 50gr bột lá khúc. Đậu xanh tách vỏ : 400gr vo sạch, ngâm nước ấm, nấu kiểu thổi cơm ít nước là ok... nhớ cho tý muối cho đậm đà. Thịt lợn chọn loại ba rọi , miếng nhân là 7 mỡ 3 nạc,không nên dùng ba chỉ sẽ bị dai. Thái miếng bằng ngón tay cái, trần sôi qua cho sạch sẽ, chín 80% rồi chỉ ướp duy nhất muối trắng vừa ăn & hạt tiêu thôi cho tý tẹo đường cho mềm. 1.2kg đến 1,6 hay 1,8kg gạo nếp , vo sạch, ngâm nước ấm 40 độ thôi chừng 4 đến 6 tiếng tuỳ gạo. 10 cái lá xu hào non vừa, ngâm muối kỹ nếu sợ thuốc sâu, nên có thì bánh mới xanh. Cách làm bánh khúc Hà Nội chuẩn vị: Cách làm bánh khúc: Cho bột nếp vào chậu, tạo cái lỗ ở giữa, đổ lá khúc đã xay vào, thêm nước và nước lá xu xê đã lọc bã có pha một chút muối. Nhào thành khối bột mịn dẻo, không mềm quá, không được khô quá.Phủ cái khăn ấm ẩm, để ủ chừng tiếng rưỡi cho nở dẻo & ráo bột hơn... trời lạnh quá thì các bạn cho lên nóc tủ lạnh cho ấm. Đậu xanh nấu như nấu chè, sau khi sôi một lúc thì tắt đi để cạn và chín 90% rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, cho chừng 1/2 bát con dầu ăn để nhân đậu xanh mềm thì mới là cách làm bánh khúc đúng vị. Chia bột thành 80g hoặc tùy theo kích cỡ bánh bạn định làm. Chia đậu 60gr rồi bọc một hai miếng thịt đã ướp vào trong ( lúc ướp thịt phải tính luôn, cho 1 miếng thì ướp vừa , 2 miếng thì nên ướp nhạt chứ không vui tay cho 2.3 miếng bánh sẽ bị mặn...). Tuỳ thích cách làm bánh khúc nhiều vỏ ít vỏ, nhiều nhân ít nhân. Rồi dàn miếng bột bao bọc lấy viên nhân đậu hay các bạn có bọc đậu ngoài bột tuỳ khả năng. Gạo ngâm đủ giờ vớt cho khô ráo khô cong là cách làm bánh khúc không bị nát nguyên từng viên gạo. Đảo một chút muối và nửa bát con dầu ăn với gạo nếp, đảo bằng tay nhẹ nhàng tránh làm nát gạo. Viên bánh xong, lăn qua gạo nếp và chuẩn bị hấp bánh. Cho gạo 1 lượt vào xửng hấp rồi đặt bánh lên trên. Xếp bánh cách nhau 1 chút để bánh còn nở, cho nốt phần gạo thừa vào bên trên. Bắc nước sôi, rồi đồ chừng 30 đến 35 phút là chín rồi, hoặc nhìn hạt gạo xôi trong & bánh chín bột chuyển trong & màu xanh xám là hoàn thiện. Lấy đôi đũa khéo léo lấy từng cái ra chén thôi... chấm thêm muối vừng nếu bánh nhiều xôi và bạn thích...Đây là cách làm bánh khúc kiểu Hà Nội xưa nên nhân đơn giản & khi hấp có gạo xôi, còn tuỳ theo vùng miền mà hấp bánh không cần gạo ngoài, nhân bánh xào kì công hơn. Nếu làm nhiều thì bạn bỏ từng bánh ra, bọc bằng màng thực phẩm và cất trong tủ lạnh, khi nào ăn thì bỏ vào lò vi sóng bắn vài giây là có bánh khúc nóng ăn ngay. Thời bây giờ, quanh năm có bánh khúc chứ không như trước đây, bánh khúc chỉ có mùa. Cứ mỗi độ cuối đông, khi các cánh đồng đã qua mùa gặt và cạn nước là lúc rau khúc lên nhiều nhất. Bạn hãy thử làm, thưởng thức và cảm nhận cách làm bánh khúc chuẩn vị Hà Nội xưa ngay tại nhà một lần xem sao nhé. Chúc các bạn thành công!

Chè sương sa hạt lựu ngon mắt, đã miệng và cách làm tại nhà

Chè sương sa hạt lựu không bị ngọt gắt giống như những vị chè khác mà ngọt thanh, có độ béo vừa phải và hương thơm đặc trưng. Món chè này rất thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè oi nóng. Thật thú vị phải không nào? Cùng "lăn vào bếp" và thử sức với món chè sương sa hạt lựu siêu ngon này với công thức dưới đây của Beemart nhé! Cách làm chè thái sầu riêng đơn giản thơm ngon Cách nấu chè bắp cốt dừa dẻo thơm, thanh mát giải nhiệt mùa hè Chưa biết chè sương sa hạt lựu hương vị ra sao nhưng mới chỉ nghe cái tên kiêu sa này thôi cũng khiến người ta tò mò và háo hức rồi. Tên gọi là thế nhưng thành phần của món chè này không phải từ hạt lựu đâu nhé! "Hạt lựu" của chè được làm từ củ năng. Phần củ năng được tạo hình như những chùm hạt lựu dính vào nhau. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cốc chè sương sa hạt lựu Món chè này gồm hai thứ chính: sương sa và hạt lựu. Chè sương sa hạt lựu nhìn khá bắt mắt bởi nhiều màu sắc. Cốc chè có màu trắng trong của sương sa, màu đỏ của hạt lựu, màu vàng của nhân đậu xanh, màu trắng đục của nước cốt dừa. Khi ăn có mùi thơm thoang thoảng của vani. Vị ngọt mát, béo bùi của những các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Ăn một cốc chè sương sa hạt lựu cũng có thể giúp làm dịu đi phần nào cái nắng chói chang của mùa hè. 1. Phần chè đậu xanh 120 g đậu xanh khô đã xát vỏ 50 – 70 g đường (có thể thay đổi tùy theo khẩu vị) 2. Phần thạch sương sáo và cốt dừa cho chè sương sa hạt lựu 250 ml nước cốt dừa 15 – 20 gram đường tùy khẩu vị 2 – 3 lá nếp/lá dứa tươi (không bắt buộc) 25 gram bột thạch sương sáo trắng hoặc bột sương sáo đen 400 ml nước lọc 40 – 50 gram đường (để hoà vào thạch – tuỳ khẩu vị) C. Phần hạt lựu và các nguyên liệu khác 200 gram củ năng (củ mã thầy) có thể sử dụng củ năng đóng hộp 150 gram bột năng Một ít màu thực phẩm Đá bào >>> Tiện dụng và dễ dàng hơn khi chuẩn bị nguyên liệu nấu chè sương sa hạt lựu, mua ngay COMBO chè sương sa hạt lựu Beemart TẠI ĐÂY Cách làm chè sương sa hạt lựu tại nhà siêu ngon Nấu chè đậu xanh cho chè sương sa hạt lựu - Rửa sạch đậu xanh. Ngâm đậu với khoảng 300 ml nước sôi, để 2 giờ cho đậu nở mềm. - Bắc nồi đậu lên bếp, đun lửa to. Khi nước sôi thì vớt bớt bọt và hạ lửa nhỏ. Để hé vung, nấu tới khi đậu chín mềm. Đổ thêm nước sôi nếu thấy nước bị cạn nhiều. Nên giữ mực nước cao gấp hai lần đậu. Quấy đều để tránh đậu lắng xuống đáy nồi và bị cháy. - Khi đậu đã chín rất mềm, dùng phới lồng hoặc nĩa quấy theo vòng tròn để đậu được tơi, hòa trong nước. Nêm thêm đường tới khi ngọt vừa ăn. Để nguội. Ta có chè đậu xanh đánh. ***Lưu ý: Chè sẽ đặc hơn sau khi nguội. Nếu muốn ăn chè loãng, bạn có thể cho thêm ít nước sôi vào chè và quấy đều. Hoặc muốn chè đặc thì nấu chè trên bếp lâu hơn để hơi nước bay bớt. Làm thạch sương sáo và nước cốt dừa cho chè sương sa hạt lựu Chuẩn bị thạch sương sáo - Hòa tan 1/2 gói bột thạch sương sáo (khoảng 25 gram) trong 400 ml nước. Để ngâm khoảng 15 – 20 phút. Bắc lên bếp nấu ở lửa to. Quấy liên tục. - Khi nước sôi và bột tan hết, nước chuyển trong thì tắt bếp. Nêm đường theo khẩu vị. Đổ thạch vào khuôn hay hộp, để nguội rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ tới khi thạch đông hoàn toàn. ***Lưu ý: Nếu không có bột sương sáo, bạn có thể làm thạch với bột rau câu thay thế phần này cho cốc chè sương sáo hạt lựu cũng được nhé. Chuẩn bị nước cốt dừa - Cho nước cốt dừa vào nồi cùng đường theo khẩu vị, quấy đều, đun trên lửa vừa tới khi nước cốt dừa bắt đầu sôi thì bắc khỏi bếp. - Rửa sạch lá nếp/ lá dứa, thắt nút, bỏ vào nồi nước. Để nguội. Làm hạt lựu cho chè sương sa hạt lựu thanh mát Tạo hình hạt lựu cho chè sương sa hạt lựu - Chuẩn bị ba bát nước, mỗi bát pha vài giọt màu thực phẩm xanh, đỏ, vàng để ngâm củ năng. Bạn cũng có thể sử dụng nước ép từ các nguyên liệu tự nhiên như nước lá dứa (lá nếp) cho màu xanh lá cây, nước ép cà rốt cho màu vàng/ da cam, nước lá cẩm cho màu tím, nước củ dền cho màu đỏ… - Gọt vỏ củ năng, cắt thành cỡ hạt lựu nhỏ. Chia củ năng làm ba phần, ngâm vào các bát nước màu khoảng 45 đến 60 phút để “nhuộm” màu. Có thể pha thêm đường vào các bát nước này nếu muốn củ năng có vị ngọt. Đây chính là cách tạo ra những màu sắc bắt mắt cho cốc chè sương sa hạt lựu đó. - Đổ củ năng đã được nhuộm màu ra rổ cho ráo nước, ở dưới rổ đặt bát hứng nước ngâm củ năng. - Cho khoảng 1 đến 2 thìa canh (10 – 15 gram) bột năng khô, trộn đều để bột bám đều bên ngoài củ năng. Tiếp tục cho thêm bột, trộn cho bột bám đều. Lặp lại đến khi quanh củ năng có một lớp bột tương đối dày. Luộc hạt lựu từ củ năng để chè sương sa hạt lựu hấp dẫn hơn - Đổ phần nước ngâm củ năng vào nồi, thêm nước và thêm màu (nếu cần). Đun sôi nước này để luộc hạt lựu (luộc riêng từng phần củ năng để không bị lẫn màu). Đến đây là thấy thành phẩm chè sương sa hạt lựu sẽ hấp dẫn màu sắc thế nào rồi! - Luộc đến khi nổi lên, bột năng chín và tạo thành lớp trong suốt bao ngoài củ năng thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh có sẵn đá. Thời gian luộc rất ngắn, không nên luộc quá lâu, bột sẽ tan vào nước. Làm tương tự với hai phần củ năng còn lại. - Sau khi ngâm nước đá khoảng 15 phút thì vớt hạt lựu ra. Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nên dùng sớm trong ngày. Cho đá bào vào cốc, thêm hạt lựu các màu, thạch sương sáo. chè đậu xanh, chan nước cốt dừa là bạn đã có ngay cho mình một cốc chè sương sáo hạt lựu thơm ngon, thanh mát rồi. Thời tiết mùa hè oi nóng sẽ dịu mát hơn rất nhiều nếu được thử món chè giải nhiệt này. Còn chờ gì mà không vào bếp, trổ tài để chiêu đãi cả gia đình món chè sương sa hạt lựu này nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé! >> Tham khảo các nguyên liệu nấu chè khác tại đây >>> Xem thêm hướng dẫn nấu chè sương sa hạt lựu tại nhà

Cách nấu chè bắp cốt dừa dẻo thơm, thanh mát giải nhiệt mùa hè

Cách nấu chè bắp nước cốt dừa là sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa vị béo, ngọt, bùi làm những tín đồ ăn vặt mê mẩn. Bạn có muốn vào bếp và thử nấu một nồi chè thật ngon "made by yourself" không? Hãy cùng Beemart khám phá công thức nấu chè bắp ngon hết sảy như ngoài hàng nhé! Cách làm chè bưởi giòn dai tại nhà: bạn đã thử chưa? Công thức kem sữa chua trái cây giải nhiệt mùa hè Bắp (ngô) vốn là nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bắp luộc, bắp xào, nướng,... với mùi thơm đặc trưng và vị ngậy ngậy bùi của hạt bắp. Chè bắp cũng là một món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua, nhất là trong tiết trời đang ngày càng nắng nóng. Cốt dừa béo thơm quyện với vị bùi ngậy của hạt bắp trong cách nấu chè bắp chắc chắn sẽ đốn tim ngay cả những thực khách khó chiều nhất. Tùy thuộc vào từng vùng miền mà cách nấu chè bắp cũng được biến tấu mang nhiều hương vị khác nhau, hấp dẫn và cuốn hút. Ngoài nấu chè bắp đậu xanh, chè bắp lá dứa, chè bắp hạt sen,... thì cách nấu chè bắp nước cốt dừa là công thức phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất. Nguyên liệu cho cách nấu chè bắp nước cốt dừa béo ngậy Để cách nấu chè bắp nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy, Beemart mách bạn công thức sử dụng nước dừa tươi không phải nước cốt dừa đóng sẵn. Tuy cách này có cầu kỳ hơn nhưng đảm bảo về độ siêu ngon, siêu hấp dẫn, chỉ cần nếm thử chè là thấy mê ly ngay! 4 trái bắp Đường phèn: 200 gram Bột năng (bột sắn dây): 100 gram Dừa nạo: 500 gram 1 muỗng cà phê vừng trắng (đã rang) Muối: 3 gram Bột gạo: 40 gram Những nguyên liệu này đều dễ dàng tìm mua được ở các hàng quán đồ khô, các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu nấu chè. Cùng chuẩn bị nguyên liệu để bắt tay thực hiện món chè siêu ngon này thôi!!! Nấu nước cốt dừa sánh mịn béo thơm Bạn mua sẵn dừa nạo ngoài chợ hoặc tự nạo ở nhà (sẽ tốn thời gian hơn chút xíu), chọn quả dừa còn mới sẽ tươi và ngon hơn nhé! Cho dừa nạo vào một cái bát lớn, thêm ít nước nóng vào, trộn đều và để khoảng 30 phút. Tiếp theo cho dừa nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lại rồi cho vào túi vải mỏng vắt kỹ lấy nước. Bạn vắt lấy khoảng 300 ml nước cốt dừa nguyên chất và 800 ml nước dảo dừa. Cho nước cốt vào nồi cùng 3 gram muối, 100 gram đường, 40 gram bột gạo, 10 gram bột năng hoà tan với nước. Bắc lên bếp, bật lửa nhỏ, khuấy thật đều tay. Lưu ý giữ nhiệt độ ở khoảng 80 – 85 độ C. Đun nóng đến khi nước cốt sánh lại, thấy độ bóng mềm là được. Giữ yên cho nước cốt nguội. Phần cốt dừa này sẽ dùng để trộn kèm chè bắp sau khi hoàn thành xong. Bạn có thể tham khảo chi tiết hơn cách làm nước cốt dừa ăn kèm chè ngon sánh mịn ngất ngây Hướng dẫn cách nấu chè bắp ngậy, bùi ngay tại nhà Sơ chế bắp theo cách nấu chè bắp đơn giản Đầu tiên, bạn bóc bỏ bớt lớp vỏ bên ngoài của bắp, rửa qua với nước rồi xếp vào nồi lớn. Thêm lượng nước vừa đủ ngập, bắc lên bếp luộc. Khi bắp chín, bạn vớt ra ngoài để trên rổ cho nguội bớt. Lưu ý: Giữ nguyên phần nước luộc để thực hiện bước sau của cách nấu chè bắp này nhé! Khi bắp nguội bớt, bạn tiến hành tách hạt. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể dùng dao để bào phần hạt, giữ lại phần lõi. Hơi mất thời gian nhưng nếu tách bằng tay thì hạt bắp còn nguyên vẹn và không bị nát, thành phẩm sau này sẽ thơm ngon và đẹp mắt hơn. Luộc lại lõi bắp để cách nấu chè bắp đậm vị hơn Cho phần lõi bắp vào lại nồi nước luộc. Nước không cần nhiều quá, chỉ vừa đủ để nấu chè thôi nhé. Nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 30 phút thì tắt bếp. Sau thời gian này, bạn vớt lõi bắp ra ngoài. Vớt hết lõi bắp cùng râu ngô và vỏ ngô còn sót trong nồi, rây lấy phần nước trong. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu chè bắp giúp thành phẩm đạt vị ngon ngọt tự nhiên, hấp dẫn. Nấu chè bắp cốt dừa theo cách nấu chè bắp đơn giản nhất Tiếp theo, bạn cho phần hạt bắp đã tách vào trong nồi nước luộc vừa rây xong lên bếp nấu với lửa nhỏ trong vòng khoảng 20 phút. Khi hạt bắp chín, bạn cho thêm đường cùng ít muối và nồi, khuấy đều. Hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn dây đã được hòa tan vào nồi ngô đang ninh, khuấy đều cho đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt thì tắt bếp nhé. Cùng đón nhận thành phẩm của cách nấu chè bắp cốt dừa nào! Đợi nồi chè nguội, bạn múc chè bắp ra bát rồi thêm lên trên nước cốt dừa và ít vừng trắng rang là đã hoàn thành cách nấu chè bắp nước cốt dừa siêu ngon này rồi nhé! Cách nấu chè bắp ngon đúng "chuẩn" sẽ cần phải đáp ứng những yêu cầu như: Bắp có màu vàng bắt mắt, nước trong suốt. Hạt bắp đều nhau và không bị nát vụn. Chè có độ sánh vừa phải, vị ngọt thanh từ bắp và vị béo từ nước cốt dừa. Khi thực hiện cách nấu chè bắp nước cốt dừa cần lưu ý Để hoàn thành cách nấu chè bắp nước cốt dừa, bát chè thơm ngon, hấp dẫn, bạn chú một số lưu ý quan trọng sau: - Nên chọn bắp tươi, có vỏ bên ngoài màu xanh, hạt mẩy, đều nhau, tránh chọn bắp quá non hoặc quá già vì món chè sẽ không đạt vị ngọt như ý. - Trong quá trình luộc bắp, bạn chỉ cần luộc bắp vừa chín tới. Vì việc luộc bắp quá kỹ sẽ làm hạt bắp mềm và dễ bị nát khó để thực hiện thao tác tách hạt khỏi lõi bắp. - Với nước cốt dừa, bạn có thể mua sẵn ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị để tiết kiệm thời gian hoặc tự chế biến tại nhà đều được. - Trong trường hợp không có mè rang, bạn có thể thay thế bằng đậu phộng rang. Cách nấu chè bắp nước cốt dừa thật đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể cho ra thành phẩm là những bát chè dẻo thơm, ngậy bùi của hạt bắp cùng nước cốt dừa sánh mịn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thử nghiệm ngay món ăn vặt này để chiêu đãi những người thân yêu nhỉ? Chúc các bạn thành công ! >>> Bạn đã biết cách nấu chè ngon chưa? Hãy tham khảo ngay các công thức nấu chè tại nhà với Bí kíp "Làm chè ngon không khó" - TẢI NGAY cuốn Ebook HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ mà Beemart dành cho những ai đam mê làm chè nhé!

Chè thái xanh sữa dừa ngon quên lối về và cách làm đơn giản tại nhà

Chè thái xanh sữa dừa là loại chè thái phổ biến ở nước ta. Phần chè mát lạnh, sợi bột mềm, dai, lại có thêm thạch sương sáo sần sật, nước cốt dừa béo béo rất thơm. Món chè này có hình thức và vị khá giống với món chè bánh lọt của miền Nam. Cùng vào bếp và thực hiện món chè thơm mát giải nhiệt ngày hè này cùng Beemart nhé! Cách nấu chè đậu đen béo, bùi, bổ dưỡng không bị sượng Tìm hiểu chè đậu xanh nha đam đường phèn cực thanh mát Thông thường, chè thái xanh sẽ bao gồm sợi chè thái được làm từ bột năng cán mỏng rất mềm. Bên cạnh đó còn có thêm sữa dừa ngọt ngọt, béo thơm và sương sáo hoặc rau câu làm topping đi kèm. Cách làm khó nhất chính là ở công đoạn nhào bột năng và cán bột thành sợi mỏng. Nhưng đừng lo lắng, nó không quá khó để thực hiện đâu nhé! Nguyên liệu để thực hiện làm chè thái xanh sữa dừa Bột năng: 200 gram 1 bó lá dứa Đường 1 hộp nước cốt dừa (hoặc 250ml nước cốt dừa tươi càng tốt) 1 ống vani 1 gói bột thạch sương sáo đen Món chè này thích hợp để bạn giải nhiệt mùa hè, thưởng thức hương vị của các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau thích thú vô cùng. Thay vì sẽ có một chút nước đường như chè bánh lọt của miền Nam, chè thái sữa dừa được nấu hoàn toàn từ nước cốt dừa với đường, thêm một vài giọt vani để chè dậy mùi thơm hơn. Chè thái xanh sữa dừa thơm ngon mà thực hiện cũng tương đối đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo những bước mà Beemart giới thiệu sau đây là bạn có thể thu được thành phẩm như ý rồi. Sợi thạch xanh mát thơm mùi lá dứa, vị ngọt nước cốt dừa, cùng sương sáo đen trong bát chè chắc chắn sẽ làm bất cứ ai cũng đều mê tít. Cách làm chè thái xanh sữa dừa thơm mát trôi cả bầu trời Làm sợi chè xanh xanh đặc biệt Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa mua về, cắt thành từng khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước lọc xay để lấy nước cốt. Sau đó, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt và loại bỏ phần xác. Lưu ý, khi mua bạn nên chọn những lá dứa tươi có màu xanh như vậy sẽ cho món chè Thái xanh của bạn có màu đẹp mắt hơn. Bước 2: Tiếp theo, bạn hòa 200g bột năng cùng với nước cốt lá dứa vừa xay được rồi nhào cho thật mềm. Sau đó, dùng tay nhào trực tiếp để bột thấm đều màu cho đến khi bột thật mềm và mịn thì dừng. Lưu ý: Đổ nước cốt lá dứa làm nhiều lần. Đầu tiên bạn đổ ½ phần nước rồi tiến hành nhồi, sau đó mới lần lượt đổ tiếp từng chút, vừa đổ, vừa nhồi. Cách làm này giúp bột mềm, dễ nhồi hơn và nước cốt lá dứa cũng thấm xanh đều miếng bột hơn. Bước 3: Sau đó, bạn rắc 100g bột năng lên thớt để làm lớp áo bột mỏng. Kế đó, bạn cho bột đã nhào lên trên, dùng dụng cụ để cán bột thật mỏng (thường có độ dày khoảng 2mm). Dùng dao để cắt miếng bột thành từng sợi mỏng và dài. Làm áo bột là bước cần thiết và quan trọng trong cách làm món chè này để sợi bột không bị dính và cắt dễ dàng hơn. Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho số bột đã được cắt vào nồi. Quan sát cho đến khi sợi bột trong màu và nổi trên bề mặt nồi thì bạn vớt ra cho ngay vào bát nước có sẵn đá lạnh. Đây là cách giúp bột không bị dính vào nhau đồng thời giúp các sợi bột mềm, dẻo và dai hơn. >>> Nếu muốn tiết kiệm thời gian và tối giản bước làm sợi chè thái xanh này, bạn có thể mua sản phẩm sợi chè thái xanh cắt sẵn tại Beemart Làm sương sáo đi kèm bát chè thái xanh sữa dừa đặc biệt Làm sương sáo có khó không? Không hề khó chút nào mà lại cực kì đơn giản nhé! Bạn chỉ cần 5 phút là xong phần sương sáo này thôi. Bước 1: Bạn cho 400ml nước lọc vào nồi, 400ml nước vào tô Bước 2: Đổ bột sương sáo vào tô nước + 50gram đường trắng và khuấy cho bột tan đều, mịn rồi để yên trong vòng 10 – 15 phút. Bước 3: Hết 15 phút, bạn đổ phần bột này vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn và nấu với ngọn lửa vừa. Bạn khuấy thật đều tay liên tục trong khoảng 10 – 15 phút cho bột sôi, quyện đều và sánh mịn lại thì tắt bếp. Bước 4: Đổ bột sương sáo ra khuôn, để 20 phút cho nguội vào cho vào ngăn lạnh. Sau khoảng 3 – 4 tiếng thì bạn đã có ngay thạch sương sáo thật ngon để ăn kèm với chè rồi đấy. Làm sữa dừa tươi cho bát chè thái đậm vị Đây là bước cuối cùng để có được bát chè thái xanh sữa dừa thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây bạn nhé! Bước 1: Nước cốt dừa bạn trút ra nồi, quậy đều trước cho nước cốt dừa được tan đều, không bị đóng cặn. Bước 2: Với khoảng 250 ml nước cốt dừa, bạn cho vào thêm khoảng ½ chén nước ấm rồi bật bếp nấu sôi. Khi sôi, bạn hạ lửa liu riu rồi cho 1 muỗng canh bột năng (pha với chút nước nữa bạn nhé) vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh cho nước sữa dừa. Cuối cùng, bạn cho thêm vài giọt vani vào nồi, quậy đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp, chờ nguội. Thế là bạn đã hoàn thiện công thức chè thái sữa dừa siêu ngon đặc biệt rồi đó! Khi thưởng thức, bạn múc sợi chè ra bát, chan thêm sữa dừa cho ngập chè rồi thêm sương sáo hoặc bất cứ loại thạch rau câu nào bạn thích lên trên. Thêm một ít đá bào và thưởng thức ngay bát chè mát lạnh, béo ngậy thôi nào! Rất đơn giản là bạn đã có thể có những bát chè thái xanh "homemade" ngon miệng, hấp dẫn để chiêu đãi những người thương yêu rồi. Chúc bạn thành công với món chè thơm mát, ngậy bùi này nhé! >>> Mua các nguyên liệu làm chè khác TẠI ĐÂY >>> Video hướng dẫn làm chè thái xanh chuẩn vị tại nhà

Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan gồm những gì?

Chè dưỡng nhan hay còn được gọi là chè tuyết yến nhựa đào, được mệnh danh là chè sắc đẹp. Chè dưỡng nhan bắt nguồn từ Trung Quốc, thời xưa, nó được các cung tầng mỹ nữ thường xuyên sử dụng bởi có tác dụng làm đẹp, dưỡng da, giữ dáng, lại còn vừa thanh nhiệt cơ thể. Hôm nay, hãy cùng Beemart tìm hiểu nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan gồm những gì mà lại có nhiều công dụng thần kì như vậy nhé! Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan Chè dưỡng nhan là sự kết hợp của nhiều loại thuốc quý có tác dụng làm đẹp và giữ dáng như: Tuyết Yến, Nhựa đào, Tuyết liên tử, Kỷ tử, Táo đỏ, Long nhãn. Vậy những vị thuốc này là gì? Công dụng nó ra sao? Có vẻ tên của những vị thuốc này khá xa lạ, tuy nhiên nó lại quen thuộc vô cùng với mọi người. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan nhé! 1. Nhựa đào: Nhựa đào là phần nhựa của cây đào, chảy ra khi bị tác động ở thân cây. Nhựa đào có màu hổ phách, đỏ cánh gián, thường lẫn nhiều tạp chất do phần nhựa này chảy ra ngoài kết tụ nhanh loại khi gặp oxy, nên chúng dính nhiều vỏ cây, bụi trên cây. Nhựa đào tác dụng bên ngoài như là thành phần của các loại sản phẩm làm đẹp, có tác dụng làm trẻ hóa da, dưỡng trắng da. Nhựa đào là nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan thường được ngâm qua nước khoảng 12 tiếng, kết hợp với một số nguyên liệu, ăn vào, có tác dụng phòng chống các bệnh, cung cấp dinh dưỡng… Xem thêm : Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan tại nhà với beemart 2. Tuyết liên tử: Là hạt của cây bồ kết, là cây thuộc họ Đậu. Cây bồ kết mọi người đều biết rồi, là loại cây bóng râm ở Việt Nam, quả của cây bồ kết được sử dụng làm nước gội đầu, giúp tóc chắc khỏe, đen lâu. Trong hạt bồ mễ , tuyết liên tử có nhiều carbohydrate, axit amin, vitamin, chất xơ… là một loại thuốc khá nhiều người ưa chuộc và sử dụng. Bởi ngoài việc cung cấp vitamin, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, Tuyết liên tử là nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan có tác dụng làm đẹp da, dưỡng da, chắc khỏe da, vừa có tác dụng hỗ trợ giảm cân, da khỏe đẹp. 3. Tuyết yến: Phần dịch từ lõi cây chảy ra, được gọi là tuyết yến. Tuyết Yến được người ta coi như tổ yến thực vật, thường bị lầm tưởng với nhựa đào. Tuyết yến có màu trắng, khi ngâm nước nhìn giống nha đam, có vị chua, nhưng khi ngâm nước thì bị mất đi.Sản xuất tuyết yến thường khá dễ dàng, vì làm phần dịch của lõi cây, lên không phải sử dụng thuốc trừ sâu khi thấy sâu, thường được lấy ngay sau khi dịch tiết ra, tránh trường hợp bị nhiễm tạp chất, làm mất đi màu sắc trong suốt của Tuyết yến. Tuyết yến chứa nhiều các axit tự nhiên, vitamin và khoáng chất. Tuyết yến là nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan có công dụng làm đẹp, dưỡng da rất tốt, tăng độ ẩm cho da, bên cạnh đó, tuyết yến còn hỗ trợ điều trị một số bệnh như ung thư, gan. 4. Kỳ tử: Là một loại quả của cây kỷ tử trồng nhiều ở Trung Quốc. Kỷ tử khi chín có màu vàng cánh gián, nhìn nhỏ giống với quả khô. Kỷ tử thường được ăn tươi hoặc dùng khô. Kỷ tử là một vị thuốc rất bổ, nếu dùng với liều lượng điều độ thì có thể ví ngang nhân sâm. Kỷ tử thường được kết hợp với các loại thuốc khác để tăng hiệu quả sử dụng. Kỷ tử có tác dụng cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, bổ gan, giảm mỡ, phòng chống các bệnh, khi sử dụng giúp làm cơ thể thoải mái, ăn ngon, ngủ ngon, tinh thần sản khoái. Bên cạnh đó, kỷ tử còn giúp chống lão hóa da, trẻ khỏe nàn da, trắng sáng da. 5. Táo đỏ và long nhãn: Táo đỏ: táo đỏ là loại quả khá quen thuộc với mọi người, rất dễ ăn, có vị ngọt thanh. Là một phương thuốc được rất nhiều người sử dụng. Táo đỏ có tác dụng rất tốt cho da, và cơ thể. Giúp làm đẹp da, trắng sáng nàn da, vừa có thể giảm cân, giữ dáng. Mỗi ngày ăn một hai trái táo đỏ, giúp làm ổn định gan, giải độc cơ thể rất tốt. Long nhãn: phần cùi của quả nhãn sau khi được bảo quản sẽ cho ra long nhãn. Long nhãn ăn có vị ngọt thanh, là một thực phẩm rất tốt cho cơ thể và cung cấp dinh dưỡng, làm đẹp da… Cách sử dụng các nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan: A.Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan: Nhựa tuyết yến : 10g Nhựa đào : 10g Tuyết Liên tử : 10g Long nhãn (Nhãn nhục) : 10g Kỳ tử sấy khô : 10g Hạt chia : 5g Táo đỏ : 20g Beemart có ngay COMBO CHÈ DƯỠNG NHAN với đầy đủ nguyên liệu với GIÁ THÀNH VÔ CÙNG RẺ. Với bộ combo này, các bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian cùng chi phí so với việc mua lẻ từng nguyên liệu đó. Ngoài ra Mua bộ combo này về, các bạn cũng không lo bị thừa nguyên liệu bởi Combo này đã được Beemart tối ưu để các bạn làm được món chè dưỡng nhan thơm ngon, đầy đủ. B. Cách nấu: Nhựa đào, tuyết yến ngâm 1 ngày cho nở đều rồi đãi sạch hết cặn bã, tạp chất. Long nhãn, kỷ tử, tuyết liên tử rửa sạch bụi bẩn rồi để ráo nước. Táo đỏ rửa sạch, để ráo nước, có thể cắt thành từng lát hoặc để nguyên quả (nên cắt vài đường trên quả táo để khi nấu các dưỡng chất trong táo ra làm phần nước chè ngọt và thanh mát hơn). Bắt nồi lên bếp cho nước lọc từ 500ml-700ml vào nồi. Cho nhựa hoa đào, long nhãn, tuyết liên tử, táo đỏ vào nồi đun sôi khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Sau khi đun sôi lần 1 cho thêm đường phèn ( tùy khẩu vị), kỷ tử, hạt chia, tuyết yến vào nồi. Đến khi sôi lại thì tắt bếp. Để nguội cho ra bát hoặc vào chai là có thể dùng ngay. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn toàn diện về công dụng của các nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan mang lại và có một món ăn không những tươi mát mà còn bổ dưỡng cho mùa hè này nhé.

Cách làm bánh cuốn tại nhà đơn giản ai cũng có thể làm được

Bánh cuốn nóng chính là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt. Đây sẽ là món ăn đầy dinh dưỡng cho ngày dài năng động. Với cách làm bánh cuốn tại nhà đơn giản mà Beemart sẽ giới thiệu sau đây, bạn sẽ có thể tự làm được đĩa bánh cuốn thơm ngon và hợp vệ sinh đó! Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt cực ngon Cách làm bánh rán đường giòn rụm mang hương vị tuổi thơ Bánh cuốn chả, bánh cuốn trứng là một trong những món ăn ngon bổ dưỡng và quen thuộc. Cách làm bánh cuốn không hề khó và mất nhiều thời gian như bạn vẫn nghĩ đâu nhé! Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, một chút thời gian và tâm sức là bạn đã có thể thử sức với món bánh này để chiêu đãi cả gia đình rồi. Cùng Beemart bắt tay vào làm với cách làm bánh cuốn tại nhà đơn giản sau đây thôi nào! Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh cuốn siêu ngon tại nhà Phần bột bánh - 400g bột gạo - 100g bột năng - 1,2 lít nước ấm - 2 thìa cà phê muối - 4 muỗng canh dầu ăn ( Bạn có thể sử dụng các loại bột bánh cuốn pha sẵn trên thị trường) Phần nhân bánh cuốn - 500g thịt nạc băm nhỏ - 500g hành tây băm nhuyễn, vắt ráo nước - 50g nấm - 50g hành tím bằm - Ăn 50g - Gia vị nêm: 10g, 5g bột, 5g đường, 5g tiêu Phần hành phi: Bào mỏng 200g hành khô, rửa qua nước rồi đem phơi nắng - gió cho hơi héo. Sau đó trộn hành qua một lớp bột năng thật mỏng, dùng rây để loại bỏ phần bột thừa. Đun thật sôi 400ml dầu ăn, cho hành phi vào chiên vàng thơm, vớt để ráo. Bạn có thể sử dụng chảo chống dính với cách làm bánh cuốn tại nhà mà vẫn cho ra những mẻ bánh cuốn thơm ngon, nóng hổi. Tuy nhiên, để đơn giản, tiện dụng và chuyên nghiệp hơn, bạn có thể sử dụng bộ dụng cụ làm bánh cuốn nhé! Cách làm bánh cuốn tại nhà thơm ngon Cách làm nhân cuốn bánh cuốn Thịt băm ướp muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong 15 phút. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho 50g hành tím bằm phi vàng thơm và thịt vào xào thật săn, gia vị nêm vào xào sơ, hành tây và nấm mèo vào xào chín tất cả, rồi thêm xác hành phi vào trộn đều trong khoảng 30 giây. Cách pha bột làm bánh cuốn siêu ngon - Pha bột theo cách truyền thống Bước quan trọng nhất đối với công thức cách làm bánh cuốn tại nhà đó là pha bột bánh. Bạn pha 1,2 lít nước cùng 400g bột gạo và 100g bột năng trong nồi lớn, khuấy tan bột, không được để bột vón cục. Nếu muốn bánh dai thì trộn bột năng bằng 1/2 bột gạo, nếu muốn bánh mềm thì trộn bột năng bằng 1/3 bột gạo. Thêm 2 thìa cà phê muối và 2 thìa canh dầu ăn. Cho bột nghỉ khoảng 1 giờ, bảo quản trong tủ lạnh. - Cách làm bánh cuốn bằng bột pha sẵn Với cách làm bánh cuốn bằng bột pha sẵn thì công việc của bạn đơn giản hơn rất nhiều. Bạn pha 1 gói bột 400gr với 1 lít nước. (Lưu ý nhỏ, khi dùng bột pha sẵn bạn nên pha thừa nước ra để bột đỡ bị đặc. Ví dụ gói bột 400gr yêu cầu 700ml nước thì ta pha lên thành 1 lít nước). Sau đó, để bột ngâm khoảng 3-4 tiếng. Cứ 2 tiếng lại chắt nước trong ra và thay lượng nước mới sao cho bằng lượng nước vừa chắt. Sau khi ngâm, bạn 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp bột lên. Tráng bánh cuốn Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính - Để lửa ở mức độ vừa (không quá to hay không quá nhỏ). Chuẩn bị chảo chống dính chuẩn, dùng chổi phết dầu ăn quanh chảo, hoặc dùng bông nhúng dầu, lấy đũa gắp bông quết đều dầu quanh chảo. - Cách làm bánh cuốn đơn giản nhất đó là đợi chảo nóng vừa phải, múc 1/2 muỗng canh bột vào chảo, cầm chảo tráng đều bột quanh mặt chảo. Đậy nắp chảo và đợi khoảng 15-20 giây. Khi thấy bánh chín trong thì úp ngược chảo vào đĩa/thớt đã có phết dầu ăn. Cách làm bánh cuốn với bộ dụng cụ làm bánh cuốn - Bắt nồi chuyên làm bánh cuốn, căng vải trên miệng nồi và cố định bằng khung inox - Nước trong nồi phải đầy cách mặt vải khoảng 10-15cm. Nấu nước thật sôi, đậy kín nắp cho hơi nước bay lên làm ướt đều mặt vải rồi bạn mới đổ bột vào tráng. - Dùng thanh tre mỏng gỡ lấy bánh, đặt bánh lên cái mâm có thoa một lớp dầu ăn mỏng. Trải đều nhân lên bánh và cuộn lại. Với cách làm bánh cuốn này, bạn sẽ chuyên nghiệp và dễ dàng hơn rất nhiều đó. Cuốn bánh - Nhanh tay dàn đều nhân trên mặt bánh và cuộn lại khi bánh còn nóng (cuộn như cuộn nem, cuộn nhanh tay tránh để bánh bị nguội). - Pha nước chấm: 100 gram nước mắm pha với 100 gram đường, nấu sôi tan đường. Sau đó bạn cho thêm 600 ml nước + nước cốt 1/2 trái chanh + ớt bằm. Bí quyết để cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính ngon hoàn hảo - Nếu có thời gian nên để bột nghỉ qua đêm, bánh sẽ ngon và dai hơn. - Với cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, không nên để chảo quá nóng vì dễ làm khô bột bánh và cháy bánh. Nếu chảo quá nguội bánh sẽ không chín. - Không nên để bánh quá lâu trên chảo, sẽ bị rỗ bánh, không được mỏng và đẹp. - Không nên để đọng lại dầu ăn trên chảo, bánh dễ bị rỗng ở giữa. - Nên bôi một lớp dầu trên đĩa để bánh khi làm xong không bị dính, khó lấy. Hướng dẫn làm bánh cuốn tại nhà ! Ăn bánh cuốn chuẩn nhất là ăn kèm với nước chấm chua ngọt, giò lụa và đu đủ xanh thái mỏng. Buổi sáng được cắn một miếng bánh cuốn thơm ngon, mềm dai thì thật là tuyệt. Bạn còn ngại gì mà không vào bếp cùng cách làm bánh cuốn trên và làm ngay một bữa sáng cho gia đình. Chúc bạn thành công!