Tất cả tin tức

Cách làm xúc xích bằng vỏ Collagen cực đơn giản

Cách làm xúc xích bằng vỏ Collagen bất bại - thử ngay cùng Beemart nhé các bạn ! Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt (thông thường là thịt heo hoặc bò) bằng phương pháp dồi kết hợp với các loại nguyên liệu khác như muối, gia vị, phụ gia....Đây cũng là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Để làm ra được những chiếc xúc xích giòn dai, căng mọng, không chất bảo quản tại nhà không quá khó đâu nhé chỉ cần một vài mẹo nhỏ sẽ thành công với món ăn này ạ. Bắt tay vào thực hành ngay thôi nào ! Cách làm cá viên chiên siêu ngon tại nhà Cách làm sushi chiên xù siêu giòn ngon lạ miệng Cách làm xúc xích bằng vỏ Collagen Vỏ xúc xích Collagen được chiết xuất da bò, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, có tính chất dai, mỏng, đều và ổn định. Cách làm xúc xích không bị rách, vỏ ăn được, xông khói được, chịu nhiệt, xúc xích sau khi nhồi chiên không bị lột vỏ. Mỗi cuộn vỏ xúc xích có thể đùn được 5-6kg thịt nên bạn cắt một đoạn vỏ collagen phù hợp với nhu cầu cần làm.Không như ruột heo khô, vỏ xúc xích collagen không phải ngâm qua nước nên bạn làm xúc xích, lạp xưởng thì đùn trực tiếp. Nguyên liệu xúc xích: Thịt nạc: 350gr. Thịt mỡ: 150g. ( theo tỉ lệ: 70% nạc 30% mỡ). Vỏ xúc xích collagen Rượu trắng: 15ml Đường: 1/2 thìa canh Hạt tiêu: 2-3 thìa cà phê. Bột năng hoặc bột mì: 2 thìa canh. Chanh: 1 quả Nước lọc đá: 3 thìa canh. Muối 6g gia vị xúc xích Dụng cụ nhồi xúc xích Cách làm xúc xích: Trướt tiên, thịt và mỡ rửa sạch, để ráo, cho vào tủ đá 1-2 tiếng tới khi lạnh cứng. Thái thịt, mỡ thành miếng nhỏ. Với cách làm xúc xích này nếu cho ít mỡ để giảm thiểu lượng calo nạp vào, vì ngại béo thì xúc xích rất khô, cho vào miệng ăn không khác gì nhai bìa carton cả. Lượng mỡ có trong xúc xích nên dao động trong khoảng từ 15% - 40% tổng khối lượng. Hơn nữa, mỡ là phần hấp thụ hương vị nhiều nhất, nên hãy cho đủ mỡ để xúc xích được ngon các bạn nhé. Trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị với nhau và cho vào tủ đá để khoảng 30 – 60 phút. Cho luôn các dụng cụ máy xay thịt vào tủ để giữ lạnh. Mục đích của cách làm xúc xích chính là để làm giảm nhiệt độ của thịt, bởi khi xay, thịt sẽ nóng lên có thể khiến cho thịt hơi tái tái vì nhiệt độ. Ngoài ra, khi xay thịt ở nhiệt độ thấp cũng giúp cho thịt nhanh nhuyễn hơn. Bạn có thể dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố đều được. Khi thịt đã đủ lạnh, lấy ra đem xay nhuyễn. Thịt và mỡ nên để thật lạnh trước khi xay và cắt. Nếu bạn để mỡ ở nhiệt độ phòng thì khi xay, ma sát của lưỡi dao sẽ khiến mỡ nóng lên và chảy nước, dẫn tới thành phẩm bị khô, vị mỡ không còn ngon nữa. Với những mẹ làm xúc xích cho gia đình nên chọn máy xay có công suất từ 500W trở lên, thịt sẽ được xay nhanh, nhuyễn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn khi bạn xay từ ngoài chợ. Lưu ý cách làm xúc xích: Không xay quá lâu vì sẽ khiến xúc xích bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn, dai ngon thì sau khi xay lần 1, cho thịt trở lại vào tủ đá khoảng 30 phút sau đó lấy ra xay tiếp. Xay nhuyễn mịn như giò sống là được. Sau khi xay nhuyễn nguyên liệu và trộn đều cho vào dụng cụ nhồi xúc xích, lồng vỏ collagen vào đầu đùn và sử dụng máy để đùn xúc xích. Sau đó, bạn xoắn thành từng đoạn xúc xích dài 10cm để tạo thành từng cây xúc xích. Sau cùng là đem xúc xích đi hấp chín. Hấp xúc xích không bị BỤC VỎ không thể bỏ qua các lưu ý quan trọng sau: Vỏ xúc xích được dùng trực tiếp, không ngâm qua nước Cách làm xúc xích tránh đùn quá căng làm vỏ dễ bị bục và khó buộc chỉ, đùn lỏng quá làm xúc xích bị nhăn. Nhiệt độ hấp của vỏ xúc xích tối đa là 80 – 85 độ C, nhiệt độ cao hơn làm vỏ xúc xích bị bục Với nhiệt độ khoảng 80 -85oC, bạn hấp trung bình 30 phút là xúc xích chín Khi nước trong nồi sôi và sinh nhiều hơi mới cho xúc xích vào hấp Khi hấp mở 1/2 hoặc 1/3 nấp nồi để thoát bớt hơi nước. Không châm lỗ trên vỏ xúc xích – càng làm rách vỏ khi hấp. Cách làm xúc xích homemade rất đơn giản phải không các bạn, chúng ta tự làm ở nhà giá thành cũng rẻ hơn rất nhiều so với ngoài thị trường. Chất lượng và độ ngon thì miễn bàn luôn, nên bạn có thể ăn nhiều mà không phải lo đến sức khỏe. Chúc các bạn thành công !

Cách làm chè lam gấc chuẩn vị làng cổ Đường Lâm

Chè lam là đặc sản có ở nhiều vùng quê khác nhau trên cả nước, mỗi nơi có những công thức khác nhau nhưng nguyên liệu hầu như ở đâu cũng vậy. Để đặc biệt hơn, Beemart sẽ chia sẻ cách làm chè lam gấc chuẩn vị làng cổ Đường Lâm tới các bạn nhé! Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt ngon nhất Học ngay cách làm bánh cốm Hà Nội nhân đậu xanh ngon nức tiếng Cách làm chè lam gấc chuẩn vị làng cổ Đường Lâm Chè lam là món ăn dân dã mang đậm nét đặc trưng của vùng thôn quê Bắc Bộ Việt Nam. Nếu như xưa kia chè lam là món ăn dùng để tiến vua, chỉ có vua chúa trong cung mới được thưởng thức như món tráng miệng sau mỗi bữa ngự thiện thì ngày nay, chè lam đã trở thành món quà quê phổ biến, đặc biệt xuất hiện nhiều ở các khu du lịch để du khách làm quà mang về, thậm chí sang cả trời Tây để giới thiệu với bạn bè quốc tế. Nguyên liệu: 2kg bột gạo nếp đã chín 2kg gấc tươi cả vỏ 500g mạch nha trắng 200g gừng Vani bột tùy ý 1kg đường trắng 500g lạc đã rang 4 thìa dầu ăn Vừng tùy ý Cách làm chè lam: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay nhuyễn khi trộn vào chè sẽ không bị đắng Gấc bỏ vỏ, bỏ hạt, cho thịt gấc cùng một ít nước để xay nhuyễn. Chuẩn bị một nồi to, cho 2 thìa dầu ăn. Cho dầu ăn để chè lam đảo không bị dính và khi đổ ra để hoàn thiện cũng không bị dính. Dùng nồi sạch (nên sử dụng loại chống dính) cho đường vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường bắt đầu tan ra thì cho tiếp mạch nha và vào khuấy và nấu cùng, sao cho các nguyên liệu hòa tan vào với nhau.Cuối cùng, bạn cho một chút muối, gừng và gấc đã xay vào nồi và cũng khuấy đều. Theo kinh nghiệm của một số làng nghề về cách làm chè lam, để nước đường đạt đến độ chín hoàn hảo, bạn dùng đũa nhúng vào nồi nước đường, rút ra thấy mật kéo thành sợi dây mảnh sáng như gương là tắt bếp được. Chia bột nếp rang làm 2 phần: 3/4 dùng để trộn vào nồi nước đường thành chè lam, 1/4 còn lại "làm bột áo" lát nữa lăn bánh chè. Cho từ từ 3/4 chỗ bột nếp rang vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay, lưu ý không đổ ụp tất cả chỗ bột vào cùng một lúc sẽ gây vón cục và không làm chín chè được. Đổ và khuẩy cho đến khi hỗn hợp trong nồi trở nên đặc và dẻo, vừa ăn thì ngừng. Cho tiếp lạc rang giã dập vào trộn đều. Rải đều 1/4 phần bột nếp rang còn lại lên một mặt phẳng (một chiếc bàn hoặc mâm sạch). Cho hỗn hợp chè lam vừa đun lên mặt phẳng rồi nhào nặn hỗn hợp này thật nhanh tay và thật kĩ. Nhào nặn đến khi được 1 khối dẻo và hơi cứng thì cho vào khuôn, đợi cho khối chè lam nguội. Bánh chè lam trong khuôn đã nguội, bạn dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp tục lăn các miếng nhỏ này qua bột nếp rang khô để bột phủ kín khắp tất cả bề mặt miếng bánh. Cách làm chè lam làm đúng điệu có thể để được nửa năm mà không cần bảo quản tủ lạnh hay chất bảo quản gì. Cắt miếng chè lam màu nâu nhạt, ăn dẻo thơm vị bùi béo của lạc, cay the của gừng, ngọt dịu của mật mía, nhâm nhi cùng trà nóng thật thú vị. Nhâm nhi miếng chè lam bên ấm trà nóng ngày đầu năm gặp mặt với những câu chuyện thân mật thật thú vị biết bao. Chúc các bạn thành công với cách làm chè lam gấc với Beemart nhé!

Cách làm xôi hoa đậu phong cách Hàn Quốc mới lạ và đẹp mắt

Cách làm xôi hoa đậu theo phong cách Hàn quốc đang là một trào lưu mới nổi trong vài ngày gần đây. Với vẻ ngoài bắt mắt thì chưa cần biết độ ngon thế nào đã khiến nhiều người mê mệt và muốn bắt tay vào làm ngay rồi đó. Cùng chúng mình tìm hiểu sâu hơn về món ăn này nhé. Xôi là một món ăn quen thuộc với người Việt Nam nói riêng và người Châu Á nó i chung. Tuy nhiên xôi không chỉ đơn giản với những hoa văn quen thuộc nữa mà được du nhập từ Hàn Quốc sang những đĩa xôi hoa đậu đẹp mắt với tông màu pastel. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm xôi hoa đậu Hàn Quốc mới lạ này nhé. Hướng dẫn cách nấu xôi hoa đậu biếc cực bắt mắt Cách làm bánh Flan ngon tuyệt từ sữa tươi Cách làm xôi hoa đậu biếc Hàn Quốc mới lạ và đẹp mắt Trước hết, muốn có một đĩa xôi đẹp và chắc chắn, các bạn cần có phần xôi mềm dẻo, để qua ngày không bị lại gạo. Ở Hàn Quốc, chiếc bánh gốc có tên gọi là Bojagi cake. Khi về Việt Nam, cách làm xôi hoa đậu đã thay đổi, nhân vốn là bột gạo được biến tấu thành xôi, vỏ làm từ đậu sên cũng biến tấu đôi chút, còn tạo hình thì tùy độ khéo léo và tưởng tượng, sáng tạo của mỗi người. Phần tạo hình này được ứng dụng từ cách làm bánh gato từ đường fondant. Do đây là bánh có nguồn gốc Hàn Quốc nên chủ yếu tạo hình là các gói quà bằng vải lụa/áo hanbook của người Hàn nên mới có tên là Bojagi (nghĩa là "vải bọc"). Nguyên liệu làm xôi hoa đậu Hàn Quốc: 1. Phần xôi: 500g gạo nếp 100g nước cốt dừa 100g dừa nạo sợi Đường tuỳ khẩu vị Chút muối 2 thìa canh dầu ăn 2. Phần vỏ xôi: 200g đậu trắng khô 20g tinh bột ngô 50g bột nếp 10g bột mì đa dụng 150g đường 50g bơ hoặc dầu ăn Khuôn xôi: đường kính 15cm Cách làm: 1. Phần nhân: Gạo ngâm qua đêm 8h cho nở hết, đãi qua 2 lần nước và để ráo. Đun thật sôi nước, cho gạo vào hấp 30 phút. Trong thời gian hấp thì lấy 1 cái nồi, cho đường, muối, dầu ăn, cốt dừa vào đun sôi lăn tăn đến khi đường tan hết. Gạo sau khi hấp 30 phút thì hạt đã nở và trong rồi, mình đổ ra âu hoạc khay, trộn đều cùng nước cốt dừa đã đun, tiếp tục hấp 30 phút nữa. Cách hấp xôi 2 lần như vậy sẽ giúp nước cốt dừa thấm đều vào trong hạt Gạo, xôi sẽ dẻo và ngon hơn, lưu ý mọi người nên ngâm Gạo nở hẳn rồi mới hấp, nếu chót ngâm quá lâu thì nên thay nước 2-3h/lần. 2. Phần vỏ xôi: Ngâm 200g đậu trắng khô từ 4-6h rồi bóc sạch vỏ, rửa lại. Cho đậu vào nồi luộc nhừ, đến khi còn xâm xấp nước thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra đậu trắng xay ra thố, rây vào thêm 20g tinh bột ngô + 50g bột nếp + 10g bột mì đa dụng + 150g đường. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào chảo chống dính đảo đều tay (dùng phới dẹt tiện nhất), sên đậu ở lửa/nhiệt vừa để tránh bị cháy. Điều chỉnh giữa 60-100 độ C. Khi hỗn hợp bắt đầu sánh, từ từ thêm 50g dầu ăn/bơ vào, sên đến khi nặng tay, sờ không dính là được. Đặt phần bột sên lên tấm cán, dùng cây lăn cán cho đều mịn. Sau đó, chia bột thành các phần rồi pha màu theo ý thích. Sau khi đã tạo được màu cho các viên bột, bạn đã có thể tạo hình chiếc túi theo sở thích của mình rồi. Tạo hình này giống với tạo hình từ fondant. Các bạn có thể tham khảo cách làm xôi hoa đậu của người Hàn Quốc qua các bức ảnh dưới đây nhé. Màu có thể dùng cho cách làm xôi hoa đậu là màu rau củ thiên nhiên hoặc các loại màu gel chất lượng như wilton, americolor, unicorn... Có thể tạo hình vỏ ngoài thành gói quà thắt nơ, áo hanbook, hũ tiền vàng... màu sắc phối cùng tone hoặc tone tương phản. Cách làm xôi hoa đậu theo phong cách Hàn Quốc vừa nhẹ nhàng vừa tinh tế, vô cùng ngon và đẹp mắt chắc hẳn sẽ làm cho bạn đi hết từ ngạc nhiên này tới ngạc nhiên khác khi thấy, chỉ với chút khéo léo, vẫn là xôi, vẫn là đậu nhưng lại trở thành những túi hoa đầy màu sắc, những tác phẩm nghệ thuật khiến ai nhìn thấy cũng phải trầm trồ đến mức không nỡ ăn.

Cách nấu chè chuối cốt dừa đường thốt nốt thần thánh

Học cách nấu chè chuối thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà với công thức thần thánh "nấu bao ngon - ăn bao khỏe" nha các bạn! Chè chuối là món chè phổ biến với người dân miền Tây. Và chỉ cần một chút biến tấu nhỏ, Beemart đã có ngay cách nấu chè chuối cốt dừa đường thốt nốt thần thánh gửi đến các bạn nhé! Nước cốt dừa tự làm sánh mịn ngon ngất ngây Làm trân châu cốt dừa vừa dai vừa ngon lại dễ làm Cách nấu chè chuối cốt dừa thốt nốt thần thánh Chè chuối là một món chè có sự kết hợp giữa rất nhiều nguyên liệu tạo nên chén chè vừa ngon ngọt béo ngậy càng ăn càng nghiền. Nấu chè chuối không khó tí nào chỉ cần các bạn nắm rõ các bước là có thể thực hiện được. Nguyên liệu: Nguyên liệu của cách nấu chè chuối cốt dừa đường thốt nốt cũng rất đơn giản và dễ chuẩn bị. Bạn có thể tìm mua những nguyên liệu này tại các cửa hàng đồ khô hoặc tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm chè hoặc ghé qua Beemart để tham khảo trực tiếp nhé! 6-7 quả chuối tây 200g bột báng 800ml nước cốt dừa Đường thốt nốt Lá nếp: 5-6 nhánh Lạc rang, dừa tươi nạo Cách nấu chè chuối: Rửa qua bột báng như cách vo gạo nhằm giảm bớt mùi chua. Chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc bột báng. Bột báng mềm thì vớt ra bát nước lạnh chuẩn bị trước để giúp giòn dai hơn. Các bạn nên mua chuối thật chín đã có vệt đen ở ngoài thì chuối sẽ ngọt nấu chè chuối không bị chát. Thái chuối thành miếng vừa ăn theo ý thích và ngâm chuối với nước muối để ra hết nhựa chuối. Chuẩn bị một ít bơ nhạt động vật vào trong nồi, cho lượng đường thốt nốt tùy ý đun đến khi chảy hoàn toàn. Các bạn nên sử dụng nồi chống dính và khuấy đều tay để tránh đường bị cháy. Đổ toàn bộ nước cốt dừa vào hỗn hợp nước đường, đun lửa nhỏ để tránh nước cốt dừa bị tách chất béo. Hỗn hợp nước cốt dừa nóng thì các bạn cho chuối và lá dứa đun 10-15 phút. Vớt lá dứa và cho bột báng vào là xong món chè chuối cốt dừa thốt nốt nhé! Các bạn muốn ăn chè đặc thì có thể thêm 2-3 muỗng bột năng nhé. Chè chuối cốt dừa đường thốt nốt ăn kèm cùng với dừa nạo và lạc rang nhé. Cách sử dụng đường thốt nốt trong nấu nướng làm cho món ăn ngon mỗi ngày có mùi vị ngọt ngào tự nhiên, thơm ngon hơn đặc biệt là trong nấu chè ngon. Hương vị ngọt của đường thốt nốt dịu nhẹ, có tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Do đó, khi thực hiện cách nấu chè ngon tại nhà, các bà nội trợ thường chọn mua đường thốt nốt làm cho món chè ngon ngọt và bổ dưỡng cho cả gia đình. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu chè hơn nữa với Bí kíp "Làm chè ngon không khó" - TẢI NGAY TẠI ĐÂY cuốn Ebook HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ để cùng bỏ túi cách nấu chè ngon tại nhà nhé! Cách nấu chè chuối cốt dừa thốt nốt trên vô cùng đơn giản và có thể làm ngay tại nhà. Món chè vừa dân dã, vừa giúp giải nhiệt lại tốt cho sức khoẻ thật đáng để thử phải không nào? Chúc các bạn thành công với món chè Beemart đã chia sẻ!

Cách nấu chè đậu đen béo, bùi, bổ dưỡng không bị sượng

Chè đậu đen là một món chè đơn giản nhưng thỉnh thoảng chúng ta vẫn mắc một số lỗi nhỏ khiến món chè trở nên khó ăn. Beemart sẽ giúp bạn cách nấu chè đậu đen béo, bùi, bổ dưỡng không bị sượng nhé! Nước cốt dừa tự làm sánh mịn ngon ngất ngây Cách làm chè khoai dẻo thảo mộc ngọt mát - ngon như ngoài hàng Cách nấu chè đậu đen béo, bùi, bổ dưỡng không bị sượng Chè đậu đen là món chè được nhiều người ưa thích nhất trong những ngày hè nóng nực, nhưng để nấu được một nồi chè đậu đen thực sự ngon thì cũng cần có một vài bí kíp nho nhỏ. Nguyên liệu: Đậu đen xanh lòng (loại xanh lòng sẽ ngon hơn loại trắng lòng, khi mua ngoài chợ mọi người cắn đôi hạt đậu ra sẽ thấy). Cũng như các loại chè đỗ khác, bí quyết đầu tiên cần để có nồi chè đỗ đen thơm ngon hấp dẫn là phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đậu đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay rổ đỗ đen hạt không đều. Đường vàng. Gừng (gừng thì ai thích thì bỏ còn không thích thì không nên bỏ). Cách nấu chè đậu đen: Vuốt, ngâm và rang đậu: Đừng vội cho rằng, nấu chè có gì mà khó, chỉ cần ninh đậu mềm, cho đường, đun kỹ đến khi tan là xong. Tuy nhiên, để hạt đậu không nát nhừ hay lòng đậu cũng có vị ngọt lại cần có bí kíp riêng. Trước tiên, phải vuốt và rửa đậu khoảng hai lần, sau đó ngâm đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên trên. Tiếp đến cho đậu vào nồi, để lửa to, rang đậu khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại, lúc này bạn mới cho nước, đun khoảng 15 phút cho đỗ chín. Đây là bí quyết giúp nước chè đen sánh, đỗ nhanh nhừ. Xào đậu với đường: Nếu có nồi áp suất/nồi cơm điện, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không hãy đun trên bếp với lửa vừa phải. Khi hạt đỗ mềm, chắt nước ra để riêng, rồi trút đường vào đậu. Với 1kg đậu cần khoảng 600g đường vàng. Ướp đỗ với đường chừng nửa giờ rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đỗ ngấm kỹ đường và không cháy. Tiếp tục đun chừng 15 phút nữa, sau đó mới trút nước đậu vào. Có thể thêm nước và đường tùy thích. Đây là cách nấu chè đậu đen nguyên chất từ đó các bạn có thể biến tấu nhé. Nhiều người cứ nghĩ rằng cho đậu vào nồi nấu lên cho nhừ rồi bỏ đường vào là xong, nhưng cách nấu chè đậu đen không đơn giản như vậy. Một nồi chè đỗ đen ngon thì những hạt đỗ phải dẻo, còn nguyên hạt mà không bị vỡ vụn, nát nhừ. Một bí quyết nữa cũng hay được sử dụng đó là khi nấu, người ta cho vào một chút muối ăn Nacl, hoặc ngâm đậu vào nước muối pha loãng cũng được. Việc ngâm một chút muối vào đậu đen sẽ có 2 tác dụng: một là muối sẽ làm đậu mau chín mềm và bùi hơn khi ăn. Hai là khi nấu chè ta cho một tí muối ăn sẽ tạo ra sự đánh lừa cảm giác làm chè sẽ thanh hơn và đậm đà hơn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý là chỉ rất ít muối thôi vì nếu không sẽ hỏng cả nồi chè đấy. Lượng đường thì tuỳ sở thích mỗi người mà cho ít hay nhiều, mà tốt nhất là không nên quá ngọt nhé (ăn nhiều đường không tốt lắm đâu). Chè này có thể ăn nóng vào mùa đông và ăn lạnh vào mùa hè nhé. Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với cách nấu chè đậu đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để tiện dùng trong cả ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món chè đậu đen bằng cách cho thêm nha đam hoặc trân châu… tùy vào sở thích của các thành viên trong gia đình. Vậy là đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu đen với những hạt đậu mềm bùi đi kèm cùng nước chè thấm cái ngọt của vị đường. Chúc các bạn thành công với món chè đậu đen nhé!

Cà phê đá - 5 công thức pha nổi tiếng tại Hàn Quốc

Cà phê đá - một thức uống quen thuộc của người Việt Nam, tuy nhiên theo thời gian, giới trẻ ít uống cà phê truyền thống mà tiếp thu những loại cà phê từ nước ngoài. Beemart xin chia sẻ 5 công thức cà phê đá thơm ngon nổi tiếng tại Hàn Quốc. Cách pha cà phê sủi bọt ngon khó cưỡng Cách làm trân châu đơn giản tại nhà 5 công thức cà phê đá mới lạ ngon nổi tiếng tại Hàn Quốc Các công thức chúng mình giới thiệu đều rất đơn giản. Nguyên liệu nền là cà phê phin hoặc cà phê espresso, chất lượng cà phê ảnh hưởng nhiều đến hương vị. Cà phê xay sẵn tiện lợi nhưng dễ bị pha bột đậu nành, nếu có điều kiện các bạn nên xay cà phê tại nhà. Các bạn hoàn toàn sử dụng cà phê hòa tan mua ngoài sẵn để tiết kiệm thời gian nhé. Chúng mình khuyên các bạn nên sử dụng cà phê được trộn giữa hạt Arabica và Robusta với tỉ lệ 1:2 để có nhiều vị chua dịu sẽ phù hợp hơn. Công thức cà phê dưới đây được lấy 1 chiếc cốc tùy ý, các bạn pha theo tỉ lệ là sẽ thành phẩm ngon ơi là ngon. 1. Americano Nguyên liệu cà phê đá: 1 cốc đầy đá Nước lọc Cà phê đen pha sẵn Cách làm: Đầu tiên, các bạn đổ nước 2/3 cốc đã có đá Sau đó, đổ tiếp 1/3 cà phê đã pha sẵn. Thế là xong cốc cà phê đá cơ bản Americano! 2. Cà phê Latte Nguyên liệu: 1 cốc đầy đá Sữa tươi ( đường hay không đường tùy theo khẩu vị nhé ) Cà phê đen đã pha sẵn Cách làm: Giống như Americano, các bạn chỉ cần đổ sữa 2/3 cốc có đá và 1/3 cà phê đen đã chuẩn bị từ trước. Có một chút lưu ý nhỏ, sữa sử dụng ở cà phê đá này các bạn nên chọn loại ngon nguyên kem như Anchor, Đà Lạt Milk để tránh làm mất mùi cà phê nhé. 3. Dolce Latte Nguyên liệu: Đá viên Sữa đặc Sữa tươi Cà phê đen đã pha sẵn Cách làm: Với công thức này dành cho các bạn nữ hảo ngọt nhé. Các bạn sẽ đổ sữa đặc sao cho 1/4 cốc, có thể đổ nhiều hơn tùy theo độ ngọt bạn muốn nhé. Tiếp đó cho đầy đá trong cốc, cho sữa tươi và cà phê làm sao để tỉ lệ cà phê ít hơn sữa. Hãy nhớ khuấy đều để thưởng thức nhé! 4. Latte trân châu đường đen Nguyên liệu: Trân châu đen Đường nâu Đá Sữa tươi Cà phê đen pha sẵn Cách làm: Một công thức tuyệt vời cho các cô gái thích trân châu đường đen nhé! Các bạn hoàn toàn có thể tự làm trân chau đen tại nhà với bột năng và bột cacao nhé. Hãy thả trân châu đen vào nồi nước đã sôi nhé, luộc trong 10 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh để trân châu giòn dai hơn nha. Tỉ lệ làm siro đường đen là 1:1, chúng tớ sử dụng 2 thìa đường đen, 2 thìa nước đun đến khi đường tan, hỗn hợp hơi sệt lại là được. Các bạn lần lượt cho trân châu, siro đường đen, đá đầy cốc, sữa tươi, cà phê pha sẵn. Vẫn với tỉ lệ sữa tươi nhiều hơn cà phê nhé! Công thức này các bạn sử dụng nguyên liệu chất lượng chắc chắn sẽ ngon hơn ngoài hàng nha! 5. Matcha latte Nguyên liệu: 1 thìa matcha Nhật 1 thìa đường 2 thìa nước nóng Đá viên Sữa tươi Cà phê đã pha sẵn Cách làm: Chúng ta sẽ làm siro matcha trước. Các bạn trộn đều bột matcha với đường. Sau đó cho nước nóng từ từ vào và khuấy tan. Cho siro matcha vào cốc trước tiên, thêm đá, sữa, cà phê. Công thức cà phê đá này thuộc đồ uống phân tầng nên các bạn cố gắng đổ thật nhẹ nhàng để có thể ra thành phẩm rõ 3 màu nhé. Đừng quên tỉ lệ của công thức trên là 1:2:1 với matcha, sữa, cà phê. Những công thức cà phê đá Beemart đã chia sẻ chỉ cần mất 5-10 phút là có thưởng thức. Các bạn kinh doanh các tiệm trà chanh hay các quán cà phê có thể tham khảo để kinh doanh nhé.

5 món súp khai vị dễ nấu ngon miệng ngay tại nhà

Một bát súp khai vị luôn là sự mở đầu hoàn hảo cho một bữa ăn. Với đợt cách ly dài ngày, hãy cùng Beemart trổ tài làm 5 món súp khai vị dễ nấu ngon miệng ngay tại nhà nhé! Cách làm mì rau củ đơn giản ngon miệng tại nhà Gợi ý 5 bữa sáng dinh dưỡng - đơn giản cho cả gia đình trong mùa dịch 5 món súp khai vị dễ nấu ngon miệng ngay tại nhà 1. Súp gà hải sản Một bát súp hải sản nấu từ nhiều loại nguyên liệu hải sản và rau củ sẽ cung cấp đủ canxi và dưỡng chất cần thiết cho hoạt động cả ngày dài. Súp hải sản sền sệt, ngọt đậm đà, hội tụ chất dinh dưỡng từ các loại thịt tôm, cua và nhiều loại rau củ là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Nguyên liệu làm món súp: Gà ( nửa con ) Tôm Mực ống Hai củ cà rốt Hai trái bắp Nấm rơm Bột bắp Trứng gà Trứng cút Cách làm món súp: Luộc gà bỏ vài tép gừng để loại bỏ mùi. Luộc gần chính thì cho tôm và mực vào để nước dùng ngon ngọt hơn. Sau đó tắt bếp vớt ra để nguội. Luộc trứng cút sau đó để nguội bóc vỏ.Băm nhuyễn cà rốt, sau đó sắt nhỏ nấm rơm, bào bắp. Gà, tôm, mực sau khi nguội thì mọi người xé nhỏ gà, tôm mực bằm nhỏ. Pha 100ml bột bắp với nước sôi để nguội. Đun nước luộc gà, tôm, mực sau đó bỏ gà, mực, tôm vào tiếp theo cho vào cà rốt, nấm, bắp bào. Cho bột bắp vào , đập 3 quả trứng gà,khuấy đều dùng ray để loại bỏ cặn sau đó đổ vào nồi. Nêm gia vị( em dùng 1 thìa muối, 1 thìa đường, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt). Cho trứng cút vàoĐợi nồi súp bắt đầu sệt rồi tắt bếp. Bước cuối là vớt ra tô rồi thưởng thức thôi nào mọi người. Mọi người cho thêm tiêu, hành ngò, hành phi để súp được ngon hơn nhé. 2. Súp bí ngô Nguyên liệu: 1 trái bí ngô 1 ít nấm hương 10 con tôm lớn (hoặc thịt gà): luộc để lấy nước dùng. 1 ít bông cải xanh Whipping cream (hoặc cooking cream - cream dùng trong nấu ăn) 1 củ hành tây Bơ lạt - no salt (TH true milk) Cách làm: Cắt bí ra làm đôi, lấy hết hột bí ra. Luộc bí để cả vỏ khoảng 5p cho bí chín nhừ. Vớt ra để nguội, rồi nạo cơm bí ra tô. Nêm 1 ít muối và dầu ăn rồi đảo đều. Rửa tôm thật sạch. Luộc tôm chín (Luộc trong 400ml nước). Giữ lại nước luộc tôm để trộn với bí đỏ. Tôm chín bóc vỏ và cắt nhỏ miếng vừa ăn. Hành tây xào qua với bơ lạt (bơ lạt TH true milk) Cho hành Tây, 200ml nước luộc tôm (Bạn nào dùng gà có thể thay bằng nước luộc gà cũng rất ngon) và Hỗn hợp bí vào máy xay nhuyễn. Rót hỗn hợp vừa xay vào nồi (tan chảy chút bơ lạt trước để thơm hơn). Sau đó, đun trên lửa nhỏ liu riu vào khuấy đều trong 5 phút để hỗn hợp đặc nhẹ lại. Cho khoảng 20ml whipping cream vào hỗn hợp bí đang nóng, đảo khuấy đều nhẹ cho cream tan vào hỗn hợp bí đỏ. Đun tiếp trong 2 phút thì nhắc ra để nguội và trang trí cho bắt mắt nhé. 3. Súp tỏi: Mấy ngày nay, Hà Nội lạnh trở lại. Trời âm u, mưa dầm dề cả ngày. Dịch bệnh thì hoành hành khắp nơi. Mình chợt nhớ đến món súp tỏi này. Cách làm khá dễ, mọi người có thể làm để ăn sáng, hoặc ăn bữa khuya, coi như một vị thuốc kháng sinh tự nhiên. Nguyên liệu: 2 củ tỏi Nửa củ hành tây Bơ nhạt Nước dùng gà, một ít thịt gà Cách làm: Bơ nhạt đun nhiệt độ thấp cho chảy. Hành tây băm nhỏ đun cho đến khi các miếng hành trong suốt. Cho thêm tỏi băm nhỏ vào đảo. Cho thêm chút thịt gà thái nhỏ đã ướp một chút muối hoặc bột canh vào. Thêm nước dùng gà. Đun sôi, hạ lửa đun thêm tầm 10,15p. Thêm tỏi bằm sống, hạt tiêu. Rất đơn giản đúng không? Ai cũng làm được. Súp dễ ăn, ngon ngọt không ngờ .Nước dùng gà mọi người có thể mua sẵn hoặc tự làm.Mua một túi xương gà (xương đùi hoặc cổ cánh), nướng qua chút hành tây, củ gừng. Cho tất cả vào nồi, thêm nước, đun sôi, hớt bọt, để lửa liu riu khoảng 3 tiếng. Lọc bỏ bã, để nguội, bảo quản tủ lạnh. Hơi kích rích một tí nhưng có nước dùng gà thì nấu canh, nấu súp hay nấu phở sẽ rất tiện. Mọi người thử làm món này để tăng sức đề kháng của cả nhà nhé . 4. Súp thập cẩm chay Nguyên liệu: 100 gr đậu hủ 2 củ khoai tây 2 củ cà rốt 1 củ cải trắng 1 củ su hào 200 gr khoai sáp 100 gr khoai lang 50 gr đậu phộng 50 gr đậu cove 1 cây nấm đùi gà 50 ml nước cốt dừa Muối, đường, hạt nêm Cách làm: Ngâm đậu phộng loại bỏ hạt hư, ngâm khoảng 30p trước khi nấu. Các loại nấm rau củ rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu to nhỏ tuỳ ý. Cắt hạt lựu. Đổ khoảng 2l nước vào nồi. Cho các loại khoai và củ vào hầm khoảng 20p, vớt bọt trên mặt nước bớt. Nêm nếm muối, đường, hạt nêm chay cho vừa miệng. Cho đậu hủ, nấm vào sau cùng. Khi súp sôi, cho nước cốt dừa vào cuối cùng và tắt lửa. Tránh để sôi lâu sẽ làm làm nước cốt dừa tách dầu và gây mùi dầu dừa. Cho ra chén và thưởng thức lúc nóng sẽ ngon hơn nha. 5. Món súp Miso Nhật Bản Súp miso là một món ăn được người Nhật thường sử dụng nhiều trong bữa ăn sáng. Ngày nay, món súp này cũng rất phổ biến ở nước ta. Nguyên liệu: 20-30g cá bào (Katsuobushi) 1L nước 1 gói đậu phụ 1 ít rong biển màu nâu (Wakame) 50g Miso (miso gạo vàng) Cách làm: Đun nóng 1 lít nước nóng trong một nồi lớn trên lửa nhỏ và thêm cá bào. Lấy nồi ra khỏi bếp và để trong vài phút. Lọc vào một cái bát và cho nước dùng lại vào nồi. Thêm đậu phụ và rong biển (Wakame). Hòa tan miso vào súp. Luôn duy trì nhiệt độ thấp và không nên đun sôi súp sau khi thêm miso. Vậy là đã hoàn thành! Những món súp Beemart chia sẻ bao gồm từ đơn giản đến phức tạp một chút. Chỉ cần những nguyên liệu cơ bản là các bạn có ngay một bát súp nóng hổi mà lại còn rất kinh tế. Chúc các bạn thành công với món súp!!

Gợi ý 5 bữa sáng dinh dưỡng - đơn giản cho cả gia đình trong mùa dịch

Buổi sáng là khoảng thời gian khá quan trọng trong ngày. Ngoài việc rèn luyện thói quen dậy sớm chạy vài cây số cho khoẻ khoắn hơn, thì bữa sáng cũng quan trọng không kém. Dưới đây Beemart gợi ý 5 bữa sáng dinh dưỡng mà ai cũng có thể tự chuẩn bị được, dễ dàng, nhanh chóng mà vẫn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Tác dụng thần kỳ của các loại hạt ngũ cốc Chống dịch với những thực phẩm tăng sức đề kháng Gợi ý 5 bữa sáng dinh dưỡng - đơn giản cho cả gia đình trong mùa dịch 1. Smoothie Bowl - Sinh Tố Ngon Lành Đẹp Mắt Ăn bằng mắt trước rồi mới đến miệng phải không nào?! Smoothie Bowl với topping là hoa quả tươi tuỳ từng mùa. Base của sinh tố thì về cơ bản là dùng chuối đông lạnh thay cho đá. Chuối xay kết hợp với hoa quả hoặc rau xanh như xoài, bó xôi, kale; hoặc các loại bột như matcha chẳng hạn. Dĩ nhiên vì thế mà ở ngoài Bắc, món này hợp với mùa hè và thu hơn. Một bữa sáng dinh dưỡng là bát sinh tố đầy ắp với hoa quả tươi khiến mình như bừng tỉnh vậy. No bụng tới trưa mà đầu óc cũng thoải mái, vì với những nguyên liệu kể trên không chỉ cung cấp carb mà còn vitamin và khoáng chất nữa. Thêm chút hạt topping phía trên, vậy là ta có thêm lượng chất béo tốt hơn cho cơ thể rồi. Smoothie Bowl cực kì đa dạng trong cách làm vì những nguyên liệu để phối hợp rất phong phú. Và đây cũng là một cách hiệu quả để bạn có thể tận dụng hoa quả chín hiệu qủa vì nhiều khi chuối chín cả nải, xoài chín cả rổ mà ăn một lúc thì khó hết phải không nào? Công thức cho Smoothie Bowl như trên ảnh: Các bạn chỉ cần xay nhuyễn toàn bộ nguyên liệu và trang trí bằng topping theo ý thích và hợp khẩu vị. 3 trái chuối Nửa quả xoài 70ml sữa hạnh nhân 1 thìa bơ lạc 2 thìa hạt chia Topping: táo, granola, phúc bồn tử 2. Cháo Yến Mạch Mọi người hay hỏi mình ăn yến mạch sao cho ngon. Câu trả lời đơn giản nhất là nấu cháo yến mạch theo kiểu ngọt, vừa ngon và cũng rất hợp với bữa sáng dinh dưỡng. Nấu cháo yến mạch không có gì khó khăn. Đầu tiên là chọn yến mạch. Mình thích dùng loại nguyên cám hơn vì đậm vị so với loại ăn liền. Mình hay nấu 1 phần yến mạch và 1.3 phần sữa, nấu khoảng 15-20 phút cho yến mạch chín là được. Nếu bạn muốn ăn thuần chay, thay sữa tươi bằng sữa hạt hay nước cốt dừa, đều rất thơm ngon. Khi nấu bạn thêm chút muối và chút mật mía hay si rô lá phong để món cháo yến mạch thêm ngon và dễ ăn hơn nhé. Nếu bạn nào không thích ngọt thì có thể bỏ qua đường, vì đằng nào ta cũng cho thêm hoa quả tươi để ăn kèm mà. Như món smoothie bowl ở trên, cháo yến mạch cũng thoả mãn tiêu chí nhanh, ngon chuẩn một bữa sáng dinh dưỡng. Mọi người có thế thêm thắt bột cacao, bột quế khi nấu cháo yến mạch nhé. Vì cách chế biến như vậy món cháo yến mạch dành cho những hôm thời tiết lạnh hơn. 3. Bánh mì ngũ cốc nướng cùng với cốc sinh tố tùy ý Nạp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng là chìa khóa giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng mỗi ngày. Điều khó nhất cho mọi người là làm sao để nạp đủ lượng đạm trong ngày. Đừng quên nắm các loại hạt vào bữa sáng dinh dưỡng để thêm năng lượng cho cơ thể nhé! Chúng tớ có một sự gợi ý cho một bữa sáng chỉ mất 5 phút vô cùng nhanh chóng. 1 lát bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì nguyên cám Nửa quả bơ 1 nắm các loại hạt đã rang Sữa tươi Mật ong Dâu tây hoặc hoa quả tùy ý Muối, tiêu Rất đơn giản, các bạn nướng sơ qua bánh mì, đặt bơ đã cắt mỏng lên, cho chút muối hoặc tiêu, đừng quên các loại hạt ăn kèm nhé. Sinh tố chỉ cần xay các nguyên liệu sữa, một ong, hoa quả là xong! Với bánh mì nếu các bạn không thích bị lạt của bơ thì nên quét một lớp mứt trên bánh mì trước khi đặt bơ để cân bằng hương vị hơn. Đây là một bữa sáng dinh dưỡng tiêu chuẩn theo như Dawn Jackson Blatner, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu ở Chicago, tác giả của cuốn “The Flexitarian Diet. 4. Pancake chuối yến mạch - Bữa sáng dinh dưỡng cơ bản Pancake theo như bố mẹ chúng ta ngày xưa chỉ là bột mì trộn đều. Nhưng hiện nay, với sự kết hợp nhiều nguyên liệu, gia vị mà trở thành món ăn cung cấp năng lượng cao phù hợp cho các bữa sáng dinh dưỡng. Nguyên liệu: 2 quả chuối 2 quả trứng 10 thìa lớn yến mạch(loại ăn liền) 1 thìa canh bột quế 1 thìa canh muối 1 thìa canh hạt chia 3 thìa lớn sữa chua không đường 1 thìa canh nước cốt chanh 2 thìa lớn nước cam 1 thìa canh mật ong Trái cây trang trí (dâu, blueberry v.v...) Cách làm Bẻ 1,5 quả chuối ( còn lại để trang trí), cho vào tô nhằm nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt, các bạn có thể xay cho mịn hơn bánh sẽ đẹp hơn.Cho 2 quả trứng, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt chia vào đánh với trứng cho đều hỗn hợp sau đó cho thêm yến mạch vào đánh đều tay. Các bạn nhớ cho MUỐI vào nhé. Hỗn hợp sệt hay loãng phụ thuộc bạn cho nhiều hay ít yến mạch. Trường hợp bị sệt quá bạn có thể cho thêm ít sữa vào. NẾU CÁC BẠN KHÔNG CÓ YẾN MẠCH LOẠI ĂN LIỀN THÌ PHẢI XAY YẾN MẠCH RA TRƯỚC (cho nhanh chín và mịn bánh hơn). Bắt đầu cho bánh lên chảo, lật thường xuyên kẻo cháy bánh, 2 mặt bánh cháy sém vàng là đc. Bánh hơi dày nên các bạn sợ để lâu cháy bánh có thể lật bánh sơ qua cho vàng 2 mặt rồi cho vào lòng vi sóng quay tiếp 1 phút sẽ đảm bảo bánh chín phần nhân trong. Bánh chín cho ra đĩa trang trí.Phần siro rưới trên bánh mình dùng sữa chua, cho thêm 2 thìa nc cam, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh mật ong rồi khuấy đều. Thế là xong một bữa sáng dinh dưỡng thơm ngon nữa rồi. 5. Oatmeal Overnight - Yến mạch để qua đêm Nghe tên món ăn có thể các bạn thấy xa lạ vì kì quặc nhưng với những bạn ăn chế độ luyện tập và có buổi sáng vô cùng bộn rộn thì đây là bữa sáng dinh dưỡng quen thuộc. Nguyên liệu chính của món này rất đơn giản, gồm yến mạch, sữa chua, sữa, hoa quả, các loại hạt ngũ cốc. Chỉ cần các bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu và để trong tủ lạnh qua đêm là xong. Yến mạch sẽ nở ra và sáng chúng ta sẽ có một cốc yến mạch hơi sệt một chút. Vì đây là món để qua đêm ngâm với sữa nên các bạn chọn loại yến mạch cán dày sẽ ngon hơn. Những gợi ý của Beemart hy vọng đã giúp các chị em nội trợ có nhiều món ăn cho bữa sáng dinh dưỡng sắp tới. Một cơ thể khỏe mạnh, được nạp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp các bạn chống lại bệnh dịch.

Cách làm mì rau củ đơn giản ngon miệng tại nhà

Bạn có đang lo lắng bởi các chất bảo quản trong sợi mì ăn liền sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ của cả gia đình? Thấu hiểu những nỗi niềm này, Beemart chia sẻ với chị em cách làm mì rau củ đơn giản ngon miệng tại nhà. Hãy cùng "lăn vào bếp" thử làm những sợi mì bổ dưỡng và hết sức an toàn cùng nhà Bee nhé! Tổng hợp các cách làm bim bim khoai tây tại nhà cho bé Hướng dẫn cách nấu xôi hoa đậu biếc cực bắt mắt Làm mì rau củ tại nhà đơn giản - Tại sao không thử? Các loại mì rau củ nhiều màu sắc, ban đầu đã kích thích thị giác, vị giác của chúng ta (nhất là đối với trẻ nhỏ). Món mì giúp bổ sung protein, cung cấp năng lượng, chưa kể đến những tác dụng của rau củ quả đối với cơ thể nữa, thì đây chính là một lựa chọn tốt cho sức khoẻ phù hợp với tất cả mọi người. Để thực hiện, dụng cụ cơ bản nhất là cán bột và máy cán. Đối với những bạn làm cho gia đình và kinh doanh online nhỏ tại nhà có thể mua máy cán mì tầm 350-500k. Còn với những chị em muốn cho con ăn dặm thì chỉ cần một cây cán bột là được. Mặc dù cán bột bằng cây lăn bột mì có thể hơi dày, không đều nhưng làm ảnh hưởng tới mùi vị. Nguyên liệu làm mì rau củ: 500g bột mì 180g trứng (chúng mình sử dùng trứng gà ta nên là 3 quả, bé dưới 1 tuổi thì chỉ bỏ lòng đỏ vào, bỏ lòng trắng đi hoặc bỏ hoàn toàn trứng cũng thay bằng nước ép rau củ hoặc sau củ chần rồi xay) 60ml nước ép rau củ (hoặc rau củ chần xong xay nhuyễn) 5g muối 50ml dầu ăn Cách làm mì rau củ tại nhà Rây bột mì mịn lại trước cùng với muối, thêm trứng, dầu ăn. Tiếp đó trộn đều trong thau sạch rồi thêm nước ép rau củ. Lưu ý: Nên thêm một cách từ từ để trộn và nhào đều tay cho đến khi ráo tay, nếu bột quá khô có thể thêm nước nhưng cũng chỉ nên thêm một chút, sau đó nhào khoảng 15-20 phút. Bọc màng bọc thực phẩm, để cục bột nghỉ 30 phút -1 tiếng. Sau đó mang bột ra nhào lại 5-10 phút nữa rồi bắt đầu dùng thanh cán bột, nếu không có có cây cán bột, bạn có thể sử dụng chai thuỷ tinh để thay thế. Vừa cán bột, vừa gập vài lần, khi cán nhớ phủ bột ngô hoặc bột năng để sợi mì không bị dính vào nhau, cán đến khi mặt bột mịn và không dính tay nữa, đạt độ mỏng vừa ý là được, cán xong cắt rồi phơi lên, chị em lưu ý nếu muốn cho màu sợi phở được lâu và không bị bay màu thì nên phơi gió đừng phơi nắng. Thành phẩm mì sau khi phơi khô cất tủ lạnh, bạn có thể để trong vòng vài tháng. Nếu muốn sử dụng, chỉ cần bỏ khỏi tủ lạnh và chế biến như bình thường. Không chỉ đảm bảo an toàn, loại sợi mỳ này còn có vị nhạt lại không nhiều dầu mỡ, thanh thanh, cho nên các chị em thích giảm cân hay ăn chay, ăn kiêng cũng có thể làm thử. Một số gợi ý với mì rau củ bạn nên thử Với các mẹ làm mì cho con ăn dặm thì các loại rau xanh như cải bó xôi không cần xay quá nhuyễn, không cần lọc rau thừa, trộn chung trong mì để các bé bổ sung nhiều chất xơ hơn. Mì rau củ chế biến rất đơn giản, các bạn đun một nồi nước sôi, thả mì đến khi mì nổi lên là cho vào bát nước lạnh để giúp mì dai và không bị dính vào nhau. Các chị em có thể sử dụng kèm nước dùng hoặc chế biến tùy ý thích. Các chị em có thể tạo màu bằng chính rau củ tự nhiên như cải bó xôi màu xanh, cà rốt màu cam, hoa đậu biếc màu lam, củ dền màu hồng,... Tuy nhiên việc sơ chế, xay nhuyễn, lọc lấy nước có thể tốn nhiều thời gian, các chị em có thể thay thế bằng những bột rau củ tự nhiên Beemart có sẵn để sử dụng nhé! Công thức trên các chị em cũng có thể cán thành hình tròn nhỏ cho món há cảo ngũ sắc, hình tròn to cho món bánh gối chiên thơm lừng. Món há cảo các bạn chỉ cần ít thịt băm, tôm xay nhuyễn, hành tây, đậu phụ, gia vị vừa đủ là được. Há cảo các bạn có thể làm nhiều cách như hấp, rán, hay làm canh đều được nhé! Công thức làm mì rau củ không quá khó để thực hiện phải không nào? Hy vọng trong các chị em đã có gợi ý nhỏ cho bữa cơm gia đình thêm màu sắc và phong phú. Chúc các bạn thành công với món mì rau củ này nhé! Gapowork - Nền tảng giao tiếp dành cho doanh nghiệp

Kem phô mai béo ngậy thơm ngon cho mùa hè mát lạnh

Thời gian vừa qua, phô mai dường như đã "thống trị" thị trường đồ ngọt ở Việt Nam. Bất cứ món nào có thêm phô mai đều trở nên hot trong cộng đồng mạng. Bên cạnh bánh tart cheese của Hokkaido thì kem phô mai của cửa hàng này cũng rất được nhiều bạn trẻ săn đón. Beemart sẽ bật mí tới các bạn công thức làm kem phô mai béo ngậy ngay tại nhà mà vẫn chuẩn vị như ngoài hàng nhé. Cách ủ sữa chua cực chuẩn tại nhà Cách làm bánh trứng ăn thử một lần nhớ mãi không quên Kem phô mai béo ngậy thơm ngon cho mùa hè mát lạnh Đây chính là nhân vật đã rất nổi trong thời gian vừa qua. Qua những thực khách đánh giá thì kem rất ngon, béo ngậy vị phô mai, nhưng lại hơi ngọt. Với công thức tự làm kem phô mai của Beemart, các bạn có thể tùy chỉnh lượng ngọt đồng thời có thể thêm topping tùy ý nhé! Nguyên liệu: 4 lòng đỏ trứng gà 1+1/4 cup kem tươi ( whipping cream ) 1+1/4 cup sữa tươi nguyên kem 400g phô mai cheddar hoặc vị phô mai bạn thích 1/8 tsp muối 1/2 cup mật ong Cách làm kem phô mai: Trước hết, các bạn đổ kem tươi, sữa nguyên kem khuấy đều. Xem độ ngọt có vừa khẩu vị để gia giảm mật ong. Cho trứng vào hỗn hợp kem sữa trên trộn đều, bắc lên bếp đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút. Sử dụng lòng trắng cũng được nhưng dễ bị lợn cợn và tạo nhiều bọt khí ở bước làm kem tiếp theo. Hỗn hợp vừa đun cho ra bát, trộn cùng với phô mai cheddar, không cần khuấy tan phô mai, chỉ cần trộn đều là được, để trong tủ lạnh ngăn mát 3 tiếng. Sau 3 tiếng, sử dụng máy đánh trứng ở mức cao nhất trong vòng 15 phút đến khi hỗn hợp trở nên gấp đôi. Cuối cùng cho kem phô mai vào khuôn, gõ nhẹ để giảm bớt bọt khí. Bảo quản kem trong tủ đá, sử dụng muỗng múc kem để có những viên kem đẹp mắt. Hoặc có thể cho vào túi bắt bông kem, bơm tạo hình lên ốc quế là y hệt kem của Hokkaido nhé! Lưu ý khi làm kem phô mai: Kem tươi sử dụng loại có phần trăm cao hơn 30% để đảm bảo kem không bị đông đá, vẫn dẻo mịn. Nếu không có loại kem tươi độ béo tương ứng thì có thể lấy kem tươi tùy ý và thêm 30g bơ nhạt. Không thể thay thế topping cream cho whipping cream các bạn nhé! Khi các nguyên liệu khác thêm vào làm tăng tỷ lệ chất lỏng (sữa) so với whipping cream thì mình có thể giảm sữa tươi đi. Lưu ý thêm là nếu xay các loại hoa quả mà cần đổ thêm nước để có lực đẩy cho lưỡi dao thì mình nên dùng chính sữa tươi chứ đừng đổ nước lọc. Thành phần càng ít chất lỏng thì kem càng dẻo mịn. Không cần hộp kem chuyên dụng, chỉ cần hộp có nắp kín để hạn chế kem bị dăm đá. Hộp kem phô mai để trong tủ trước từ 4-5 tiếng. Bước đến đánh bông hỗn hợp nên để trước que đánh trứng trong tủ đá 10 phút để hỗn hợp bông tốt nhất. Kem phô mai để lâu trong tủ đá sẽ bị cứng, khó thao tác múc kem, các bạn nên để cả hộp kem xuống tủ mát 20 phút để kem mềm dễ dàng múc ra. Không nên để cả hộp kem ra ngoài, vì như vậ hộp kem sẽ hết lạnh nhưng kem bên trong vẫn cứng. Kem phô mai được kết hợp với nhiều loại topping như trân châu hay những chiếc bánh quế giòn tan mang một chút hương vị tuổi thơ. Đây sẽ là một gợi ý cho những món giải nhiệt mùa hè sắp tới cho các gia đình nhé!

Tổng hợp các cách làm bim bim khoai tây tại nhà cho bé

Bim bim khoai tây là món ăn khá quen thuộc với tất cả với mọi người. Đây là món ăn hấp dẫn từ người lớn tới trẻ nhỏ. Món ăn này có thể dễ dàng mua được tại các cửa tiệm tạp hóa với vô số các nhãn hàng nhưng món ăn này cũng có thể thấy ngay ở trong căn bếp của mẹ đó ạ. Cách làm bimbim khoai tây vô cùng đơn giản, hãy cùng Beemart tìm hiểu xem sao nhé ! Cách làm bánh gạo lắc phô mai chuẩn vị Hàn Quốc Cách làm bỏng ngô ăn cả ngày không chán Tổng hợp các cách làm bim bim khoai tây tại nhà cho bé 1. Bim bim khoai tây: Que chiên dài Nguyên liệu: Khoai tây: 3 củ Bột chiên giòn: 4 thìa canh đầy Bột năng: 1-2 thìa canh Dầu ăn vừa đủ Cách làm: Khoai tây gọt sạch vỏ, bổ thành những miếng nhỏ rồi đem ngâm qua nước cho khoai đỡ thâm. Chuẩn bị nồi hấp cho khoai tây vào hấp chín trong khoảng thời gian 15-20 phút là được. Khoai chín bỏ khoai vào âu to dùng thìa nghiền mịn. Trong lúc khoai còn ấm nhanh tay trộn 4 thìa canh bột chiên giòn và 1-2 thìa canh bột năng vào khoai trộn và nhào khoai với bột thật đều. Đến khi khoai với bột tạo thành khối đồng nhất là được. Cho vào âu dùng màng bọc thực phẩm đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Chuẩn bị chảo chiên chống dính đổ ngập dầu. Lấy khoai ra, lần lượt lấy một lượng khoai nhỏ vê đều trên tay rồi đặt vào đĩa bằng mặt có trải một chút lớp bột chiên giòn tiếp tục dùng tay vê cho miếng khoai dài dần ra tuỳ sở thích từng người thích dài hay ngắn. Thông thường khoai tây que sẽ dài khoảng 20-30cm. (Hoặc nếu có dụng cụ ép bún lỗ to thì ta có thể cho bột khoai tây vào khuôn rồi ép khoai thành những sợi dài rất nhanh). Cứ như vậy làm cho đến hết lượng khoai rồi bỏ lần lượt từng miếng khoai tây que vào chảo chiên ngập dầu. Cho đến khi tất cả những miếng khoai nổi lên vàng ruộm là được. Nếu muốn khoai giòn lâu ta có thể chiên khoai 2 lần, lần 1 chiên sơ và lần 2 chiên giòn. Khoai tây que đã vàng giòn, ta vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức khi bim bim khoai tây còn nóng giòn chấm với tương ớt chua ngọt hoặc sốt Mayonnaise đều ngon. Từng miếng khoai tây que vàng ruộm giòn tan khi cắn, béo ngậy thấm đượm vớt sốt chấm tạo nên một món ăn vừa quen lại vừa lạ vô cùng hấp dẫn. 2. Bim bim khoai tây rong biển Nguyên liệu: 5 củ khoai tây vừa, nhẵn vỏ 1 gói rong biển chế biến sẵn (tuỳ vị) 1/3 lít dầu ăn 1 bát con muối biển (hạt to) 1 dao gọt vỏ 1 xoong chống dính Cách làm bim bim khoai tây: Rửa khoai tây sơ qua nước lạnh sau đó chuẩn bị một chậu nước muối loãng để khi gọt xong vỏ khoai tây bỏ vào chậu ngâm khoảng 10 phút. Đủ 10 phút vớt củ khoai tây ra, dùng dao gọt để cắt những miếng khoai tây thành lát mỏng hình tròn. Vừa cắt vừa cho 1 lớp khoai tây vừa đủ vào rổ sau đó cho 1 ít muối rắc lên trên rồi lại thêm 1 lớp khoai tây và muối lên cho đến hết (lưu ý ko cho nhiều muối quá) Để khoai tây ngấm trong 30' sau đó rửa sạch lại với nước. Trước khi mang đi chiên dầu bạn nên làm khoai tây ráo nước vì khi dầu gặp nước sẽ bắn tung lên và có thể gây bỏng. Đặt xoong chũng (kích thước càng nhỏ càng tốt) lên bếp để lửa to cho đến khi dầu nóng hạ lửa tới mức nhỏ vừa,rồi cho lát khoai tây vào xoong dầu(khoảng 5-6 miếng) đậy vung lại, cứ 1' lại đảo. Tới khi nào nó nổ lụp bụp vớt lên miếng bim bim khoai tây có màu vàng đều là được. Vớt bim bim khoai tây ra để vào khay có lót giấy ăn. Bóp vụn rong biển ăn liền sau đó cho cả bim bim và rong biển trong 1 hộp có nắp đậy lắc đều là xong rùi. Bảo quản cực cho vào hộp kín là xong.. 3. Bim bim khoai tây sốt trứng muối Nguyên liệu bim bim khoai tây: 100g khoai tây đã chiên ở công thức trên 2 lòng đỏ trứng vịt muối hấp chín 1/2 muỗng canh bơ 1 mcf ớt bột 1/2 mcf đường 1/6 mcf muối Cách làm: Cho bơ vào chảo nấu chảy, lòng đỏ trứng muối, đường, đánh tan, sau cùng là bột ớt, đảo đều lửa nhỏ cho hơi khô khô trứng. Nhấc ra cho sốt vào đĩa bim bim khoai tây rồi trộn đều, hoặc để sốt ra chén nhỏ chấm cũng được. Hy vọng với những công thức đơn giản của Beemart đã chia sẻ, các bé sẽ thích bim bim khoai tây mà các mẹ làm nhé!

Cách làm chè khoai dẻo thảo mộc ngọt mát - ngon như ngoài hàng

Cách làm chè khoai dẻo không khó, chỉ với vài bước đơn giản cùng một số nguyên liệu sẵn có là bạn đã có một món chè hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Beemart sẽ bật mí một công thức chè khoai mới: chè khoai dẻo thảo mộc rất nổi tiếng ở Đài Loan để các bạn cùng áp dụng. Cách làm trân châu đơn giản tại nhà Chè dưỡng nhan có thực sự tốt như lời đồn? Chè khoai dẻo thảo mộc khác với chè khoai dẻo bình thường là có thạch cao quy linh và đá thảo mộc tự nấu. Chính như vậy, chè khoai dẻo thảo mộc không khác gì chè dưỡng nhan về công dụng tốt cho sức khỏe những vẫn thơm ngon. Khoai lang - từ một loại nông sản bình thường được biến tấu trở thành một món ttráng miệng mới lạ, thơm ngon. Những miếng khoai mềm dẻo, mùi thơm bùi của nước cốt dừa tạo nên vị ngọt thanh mát của bát chè. Đây sẽ là món tráng miệng vừa giải nhiệt, vừa tốt cho sức khoẻ cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cách làm chè khoai dẻo thảo mộc Đài Loan Nấu Quy Linh Cao Bột thạch quy linh cao là một loại bột pha sẵn giúp bạn có thể nhanh chóng thưởng thức được món được món thạch bổ dưỡng, thơm ngon mà không mất nhiều công sức. Hướng dẫn sử dụng làm bột quy linh cao - Bước 1: Cho 150g bột quy linh cao hòa tan vào 1l nước và khuấy đều cho hỗn hợp tan đều (Nếu muốn bánh cứng hơn, bạn có thể giảm một ít nước lại). - Bước 2: Đun sôi hỗn hợp đã trộn, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút - Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn chờ đông đặc - Bước 4: Để nguội cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng rồi mới sử dụng Làm phần khoai dẻo Nguyên liệu - 200g khoai (tím, trắng, mật tuỳ theo sở thích của bạn) ***Lưu ý: đây là khối lượng khoai thành phẩm sau khi hấp - 80g bột năng - 10g đường bột (có thể tăng lượng đường tuỳ khẩu vị) Cách làm khoai dẻo - Bước 1: Khoai đem rửa sạch rồi hấp chín. (không nên luộc sẽ khiến khoai nhão khó tạo hình) - Bước 2: Nghiền nguyễn khoai, cho bột và đường vào tay sạch nhồi mịn thành một khối. Nếu thấy hỗn hợp bột quá khô cứng thì thêm từng thìa canh nước vào đến khi cảm thấy vừa tay. - Bước 3: Nặn khoai: Có thể vê tròn vừa ăn Vê thành dây dài rồi cắt nhỏ sẽ nhanh hơn - Bước 4: Xóc lại khoai đã viên với 1 chút bột năng cho được 1 lớp áo bột bên ngoài viên khoai. - Bước 5: Đem khoai luộc đến khi viên khoai nổi lên mặt nước là được. Vớt khoai ra thau nước lạnh để khoai không dính vào nhau. ***Lưu ý: Các bạn có thể sử dụng khoai dẻo có bán sẵn trên thị trường. Với việc mua sẵn này sẽ giúp bớt được 1 phần lớn thời gian làm món chè khoai dẻo thảo mộc này nhé. >>> Tham khảo thêm loại khoai dẻo làm sẵn tại đây - Vớt ra mọi người ngâm khoai dẻo vào nước sâm bí lạnh ướp cho thơm nhé. Đá bào thảo mộc - Bí đao già 1kg - Thục địa 10g - La Hán quả 2 trái - Lá dứa 1 bó nhỏ - Đường phèn tùy khẩu vị. - Bí đao chỉ lấy phần thịt xanh, bỏ lõi hạt. Phơi héo qua 1~2 nắng rồi nấu chung tất cả nguyên liệu trên trong 1h đến khi bí rục là được. - Đợi sâm nguội thì cho vào khay đá như làm đá viên bình thường. Sâm đông cứng thì cho vào máy sinh tố xay mịn. Một số loại máy xay sinh tốcông suất mạnh mới xay được đá nhuyễn mịn,. Nếu máy công suất thấp khuyên bạn nên cân nhắc, có thể dùng vật cứng để đập nhuyễn đá nhé. ***Lưu ý: Bạn có thể dùng bí đao wonderfarm để thay thế và tiện lợi hơn nhé ! Hoàn thành công thức nấu chè khoai lang dẻo - Cho cao quy linh, sâm bí đao lạnh (hoặc đá bào sâm bí), khoai dẻo và rưới 1 ít kem whipping lên trên cùng. Thế là đã xong cách làm chè khoai dẻo thảo mộc mát lạnh, thơm ngon. Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm đường nhé! Bỏ chút thời gian là bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình mình một cốc chè thơm ngon. Hy vọng với cách làm chè khoai dẻo mới này sẽ giúp bổ sung thực đơn tráng miệng của bạn một món ăn giải nhiệt mùa hè, vừa bổ dưỡng tốt cho cơ thể. Thật đáng để thử phải không nào? Chúc các bạn thành công nhé! >>>>>>>Xem video chi tiết tại đây > Xem thêm các nguyên liệu làm chè khác tại Beemart

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee