Tất cả tin tức

Shortening là gì? Công dụng và cách sử dụng shortening

Giới làm bánh hẳn đã quen mặt với nguyên liệu shortening - một loại chất béo thực vật có tác dụng làm bông, mềm bánh. Tuy nhiên, đối với những người mới vào nghề, nguyên liệu này hẳn vẫn còn là cái tên mới lạ và bí ẩn. Vậy shortening là gì, công dụng của nó ra sao? Câu trả lời sẽ được bật mí ngay dưới đây! Shortening là gì? - Shortening hay còn gọi là mỡ trừu - là dạng rắn của một loại chất béo được sản xuất ra từ các loại dầu thực vật như đậu tương hoặc dầu hạt bông,… Để có thể làm ra shortening đạt chuẩn, phải qua quá trình hydro hóa các acid béo. Loại chất béo này sẽ đóng rắn ở nhiệt độ phòng và có nhiệt độ nóng chảy ở 40 - 47 độ C. - Mỗi nước trên thế giới sẽ có công thức làm shortening khác nhau. Ở Malaysia, người ta dùng 50% dầu cọ với 50% dầu gan cá hydro hóa, hoặc 60% dầu cọ hydro hóa và 40% dầu bơ. Trong khi đó, ở Việt Nam, người ta dùng 30- 50% dầu lỏng, 40- 60% dầu dừa, mỡ lợn 20% hoặc 50% dầu dừa và 50% dầu lạc (đậu phộng), vừng. - Shortening có màu trắng đục, xốp với bề mặt bóng và có độ dẻo nhất định. Khi nóng chảy, shortening sẽ có dạng lỏng trong suốt, ngả màu vàng nhạt và mang hương vị đặc trưng của nguyên liệu ban đầu làm nên nó. Nhiệt độ nóng chảy của shortening rơi vào khoảng 40 - 47 độ C. Công dụng của Shortening Trong công nghiệp làm bánh, shortening được dùng như một chất làm bở, xốp, mềm, giúp tạo cấu trúc ổn định cho bánh. Do đó bánh sẽ giữ dáng được lâu, ít sụp và chảy hơn. Ngoài ra shortening còn có thể sử dụng làm kem nhân bánh hoặc trộn vào vỏ bánh để làm tăng cảm giác ngọt khi ăn, thời gian giúp bảo quản dài hơn. Shortening là gì? - Bạn có thể tìm thấy shortening trong hầu hết các công thức bánh Pie, Tart, Cookies, kem bánh quy, bánh nhiều lớp,... Với các loại bánh này, shortening đóng vai trò như chất béo đơn thuần, giúp tạo độ béo và giữ ẩm cho bánh. Ngoài ra, shortening còn là nguyên liệu không thể thiếu trong công thức vỏ bánh dẻo lạnh, bánh Trung thu hiện đại. Xem thêm: Các làm bánh dẻo lạnh Singapore hút mắt Cách làm kem trang trí bánh bằng shortening Làm kem trang trí bánh bằng shortening cần sự chính xác về cách đánh và thời gian đánh kem, nếu không thì thành phẩm sẽ không đứng được và rất dễ bị chảy. Để Bee mách bạn cách đánh shortening bông mịn nha: Nguyên liệu: - 900g đường xay - 400g shortening - 80ml nước - Muối: 1/4 - 1/2 muỗng café - 1/2 muỗng café vani Cách làm: Bước 1: Trộn 1/4 shortening với đường, nước, muối và vani cho tất cả các nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện vào nhau. Bước 2: Cho phần shortening còn lại vào trộn, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ nhỏ nhất trong khoảng 5 – 7 phút cho tới khi bông mịn. Tiếp tục để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, đánh thêm 2 phút nữa là hoàn thành rồi nhé! Cách làm bánh Trung thu dẻo lạnh bằng shortening Nguyên liệu: - Bột làm bánh dẻo: 200g - Đường bột làm bánh: 150g - Shortening: 50g - Sữa tươi không đường: 100ml - Tinh dầu hoa bưởi: 10ml Cách làm: – Bước 1: Cho sữa tươi không đường và đường vào trong một chiếc nồi nhỏ, khuấy đều cho đường tan bớt sau đó đun sôi hỗn hợp này lên, để nguội rồi cho tinh dầu hoa bưởi vào. – Bước 2: Trộn đều bột bánh dẻo với shortening rồi đổ hỗn hợp nước ở bước 1 vào và tiến hành nhào bột. Dùng mu bàn tay nhào kỹ cho tới khi thấy bột thành một khối mịn, dẻo thì dừng. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột đã nhào lại bột khỏi bị khô, cho vào tủ lạnh và để nghỉ trong khoảng 30 phút. – Bước 3: Lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ. Dùng cán, cán dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân bánh vào giữa, gói tròn lại để nhân nằm trọn trong lớp vỏ bánh. Làm liên tục như thế cho đến khi hết phần vỏ và phần nhân. – Bước 4: Rắc đều một ít bột gạo vào khuôn để chống dính, chú ý các kẽ của khuôn. Sau đó cho bánh vào khuôn, dùng mu bàn tay ấn chặt nhiều lần cho phần bánh vừa khít với khuôn. Để khoảng 30 giây rồi đổ bánh ra bằng cách gõ nhẹ khuôn lên mặt phẳng, vậy là món bánh dẻo lạnh Singapore đã hoàn thành rồi! Cách bảo quản Shortening tốt nhất là ở nhiệt độ phòng, thoáng mát, nếu để tủ lạnh, shortening sẽ bị cứng lại. Thời gian bảo quản Shortening tương đối dài, khoảng 2 năm từ ngày sản xuất, 6 tháng sau khi mở bao bì. Câu hỏi shortening là gì đã có câu trả lời, giờ đây bạn đã tự tin để sử dụng loại nguyên liệu này vào làm bánh chưa? Với những đặc tính ưu việt mà không loại chất béo nào có được, shortening dần trở thành nguyên liệu quen thuộc, được ưa chuộng ở nhiều lĩnh vực từ nấu ăn đến làm bánh. Việc tìm hiểu dần về anh bạn này cũng giúp bạn có thêm kinh nghiệm trên con đường bánh trái đó nha! >>> Để làm bánh Trung thu dễ dàng, nhanh chóng, hãy sử dụng các loại combo Trung thu tại đây - Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2021 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2021 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2021 Tham khảo: Cách làm bánh Trung thu 3D siêu đẹp bằng shortening

Siêu đơn giản cách làm trân châu phô mai ngay tại nhà

Món trân châu phô mai đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm sẽ giúp bạn có thêm một topping siêu ngon cho những cốc trà sữa của mình trong những ngày hè nóng bức sắp tới đấy. Chỉ cần mất một chút thời gian trong căn bếp, qua vài thao tác cơ bản là những viên trân châu phô mai dai dai, chua chua ngậy ngậy đã ra đời rồi. Cùng Beemart học cách làm trân châu phô mai ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu - Cream cheese: 200g - Đường bột: 100g - Bột năng: 50g Cách làm Bước 1: Cắt cream cheese thành từng viên nhỏ, kích thước có thể thay đổi tùy thuộc vào ý thích viên trân châu to hay nhỏ của bạn. Theo Bee thì bạn chỉ nên cắt thành từng viên bằng đầu ngón tay út thôi, để khi mix với trân châu sẽ dễ hút lên hơn ^^ Lưu ý: Bạn nhớ phải để cream cheese cứng hẳn rồi mới đem ra cắt thành từng viên nhỏ nhé, nếu không để cream cheese ở nhiệt độ thường một thời gian dài, cream cheese sẽ dễ bị chảy ra trong quá trình làm, gây biến dạng viên trân châu. Bước 2: - Cho đường, bột năng vào hai chiếc đĩa riêng biệt. - Lăn cream cheese đã cắt nhỏ qua đĩa đường bột rồi lại lăn qua bột năng. Cứ lần lượt, lần lượt như thế cho đến khi hết cream cheese. Bạn phải đảm bảo cả đường bột và bột năng phải bao mọi mặt của viên trân châu nha. - Cho cream cheese đã lăn qua đường, bột năng vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 20 phút để cho đông hẳn rồi đem đi luộc. Bước 3: Luộc trân châu - Sau khi lấy trân châu ra khỏi tủ lạnh, lăn qua bột năng một lần nữa để bột bám nhiều nhất, tạo lớp ngoài thật dai cho hạt trân châu. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bột thừa, tránh trường hợp bột làm nước luộc đặc lại, khó vớt trân châu ra khi chín. - Đun nước thật sôi rồi bắt đầu cho trân châu vào luộc, đến khi thấy lớp ngoài của hạt trân châu trong lại tức là trân châu đã chín. Bước 4: - Chuẩn bị một bát nước đá lạnh để sau khi vớt trân châu ra, cho vào đó ngâm khoảng 5 phút để hạt trân châu cứng lại và không bị dính vào nhau. - Sau khi trân châu đã chín, dùng rây lọc hoặc môi thủng vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh đã chuẩn bị. - Bước cuối cùng chỉ là vớt trân châu ra khỏi bát nước lạnh, để ráo rồi thưởng thức với trà sữa thôi. Ôi cái vị dai dai của bột năng cộng với vị chua chua, thơm thơm, ngậy ngậy của cream cheese khi kết hợp với vị ngọt thanh của trà sữa sẽ làm bạn chết mê chế mệt ngay từ lần thưởng thức cho mà xem. Tin Bee đi! Chúc các bạn thành công! >> VIDEO hướng dẫn cách làm trân châu phô mai Món trân châu phô mai chỉ là một trong hàng chục, hàng trăm công thức trân châu siêu ngon mà Bee đã tổng hợp được. Nếu bạn muốn thử làm các loại trân châu khác, hãy tham khảo tại Blog của Beemart nhé. Các công thức của Bee sẽ giúp bạn làm ra những loại trân châu ngon không kém gì các thương hiệu nổi tiếng luôn^^ >> Xem thêm: Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt

Hướng dẫn làm su kem trà xanh thơm mát

Mình là một đứa bị nghiện trà xanh, bánh nào cứ có một tí liên quan đến trà xanh là mình đều bị mê mẩn. Cái vị trà xanh mát rươi, thơm thơm mùi trà khiến mỗi lần ăn là chỉ muốn ăn mãi thôi. Hôm nay lại một món bánh nữa liên quan đến trà xanh đấy là món bánh su kem nhân trà xanh. Cùng chúng tớ bắt tay vào làm ngày thôi nào :). Tiramisu trà xanh dịu mát không cần lò nướng Mochi nhân kem trà xanh Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho cuối tuần Nguyên liệu Vỏ bánh Nước 125g Bơ 50g Muối 2g Đường 2-3g Bột mì đa dụng 75g Trứng 3 quả Nhân bánh Sữa tươi không đường 100ml Whipping 100ml Trà xanh 6g Đường 30-40g Lòng đỏ trứng 2 quả Bột mì hoặc bột ngô 30g Muối 2g Cách làm bánh su kem trà xanh Phần nhân trà xanh Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng với đường cho tan và chuyển sang màu vàng nhạt thì rây bột mì vào khuấy đều và mạnh tay đến khi hỗn hợp mượt không còn bị vón cục nữa là được. Bước 2: Lấy 1 ít sữa hòa tan trà xanh. Sữa và whipping vào nồi đun sôi rồi đổ hỗn hợp trà xanh vào. Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa vào âu bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay, có thể rây qua rây 1 lượt cho bột mịn. Cho lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi sôi 1-2p là bột chín. Cho muối vào khuấy đều rồi tắt bếp. Trong lúc chờ nhân nguội thì tiến hành làm vỏ bánh. Phần vỏ bánh su kem Bước 1: Nước, bơ, muối, đường bắc lên bếp đun sôi, thì lạ xuống lửa nhỏ nhất. Bước 2: Để bột vào, nhanh tay quấy đều đến khi thấy bột róc khỏi thành xoong thì bắc xuống. Bước 3: Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh đều sau mỗi lần cho trứng (Trứng có quả to và nhỏ vì thế các bạn nên bớt lại 1 ít nếu thiếu mới cho nốt phần còn lại vào). Kiểm tra bột được bằng cách nhấc que đánh trứng lên bột chảy xuống bị đứt đoạn, tạo thành mảng là được. Bột phải mịn và bóng. Bước 4: Cho bột vào túi bắt kem bóp thành hình tùy ý trên khay đã lót sẵn giấy nến. Nướng ở 200 độ trong 15-20p tùy loại cỡ loại bánh hoặc thấy bánh màu vàng sậm là được. Lưu ý: Khi nướng bánh su kem tuyệt đối không được mở cửa lò, nhiệt độ thay đổi bánh sẽ bị xẹp không phồng được đâu. Bước 5: Sau khi vỏ bánh chín thì bóp nhân kem vào trong. Để mát trong tủ rồi rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công :D Nguồn: http://blog.beemart.vn/su-kem-tra-xanh-thom-mat/ Các bạn có thể xem thêm Cách làm bánh su kem

Sữa chua dâu tây đơn giản nhưng cực bổ dưỡng, bạn đã biết chưa?

kCách làm sữa chua dâu tây bao gồm những bước nào? Các công đoạn có khó không? Bí quyết để có cốc sữa chua dâu tây ngon là gì? Tất cả những thắc mắc trên sẽ được bài viết dưới đây của Beemart giải đáp nhanh chóng và chi tiết nhất. Cách làm sữa chua không đường cực lợi ích cho sức đề kháng Bánh chuối nướng phô mai dễ làm mà chén cực ngon Cách làm sữa chua dâu tây cực ngon Sữa chua dâu tây là món ăn mang hương vị thơm ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Món ăn này không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hương vị độc đáo mà còn rất tốt cho sức khỏe của con người. Cách làm sữa chua dâu tây ngon đúng điệu sẽ được chúng tôi chia sẻ qua bài viết sau đây. Hãy cùng tham khảo nhé! Nguyên liệu làm sữa chua dâu tây Cách làm sữa chua dâu tây tươi không hề khó, chỉ cần bỏ chút thời gian và thêm chút đam mê ẩm thực là bạn có thể dễ dàng chinh phục được món ăn này. Dưới đây là những nguyên liệu cần có để làm món ăn này: Dâu tây (500g): Bạn nên chọn những trái dâu tây chín, có màu đỏ hồng, phần cuống còn xanh và tươi. Phần thân quả không bị dập nát. Việc lựa chọn dâu tây quyết định rất lớn đến hương vị của món sữa chua dâu tây, chính bởi vậy bạn cần chú ý thật kỹ trong khâu chọn nguyên liệu này nhé! Sữa chua không đường: 2 hộp Sữa đặc: 1/2 hộp Chanh tươi: 1 quả Đường Lọ thủy tinh… Cách làm sữa chua dâu tây Trên thực tế tuy sữa chua dâu tây là món tương đối dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách làm sữa chua dâu tây ngon. Để có thể cho ra thành phẩm hoàn thiện cuối cùng thì bạn cần đảm bảo thực hiện đầy đủ các bước như sau: Bước 1: Sơ chế dâu tây Bước đầu tiên trong cách làm sữa chua lắc dâu tây là bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu dâu tây. Rửa sạch dâu tây với nước, lấy dao bỏ phần cuống xanh sau đó ngâm loại quả này trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ được những vi khuẩn hoặc 1 phần nào đó thuốc sâu (nếu có). Sau khi ngâm xong, bạn vớt dâu tây ra rổ để ráo nước, cho dâu tây vào 1 bát lớn trộn với 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa đường, ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Bước 2: Làm mứt dâu tây Ở bước này bạn lấy dâu tây vừa được ngâm bỏ vào nồi đun sôi, trong quá trình đun bạn lấy đũa đảo liên tục để dâu tây không bị cháy khét ở lớp đáy nồi. Khi dâu tây sủi thì sẽ có lớp bọt nổi lên, bạn lấy thìa khéo léo vớt hết lớp bọt ấy rồi tiếp tục đun cho tới khi dâu tây nhuyễn ra, sền sệt. Bạn tắt bếp và để nguội, như vậy bạn đã có nồi mứt dâu rất thơm ngon. Bước 3: Làm sữa chua dâu tây Đầu tiên bạn lấy sữa đặc và sữa chua trộn thật đều với nhau rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ để hỗn hợp này có thể se lại, có độ sánh mịn. Bạn cho hỗn hợp này vào 1 cốc nhỏ vừa ăn. Tiếp đến bạn lấy mứt dâu tây xúc vào cốc, trang trí thêm vài lát dâu tươi, lá rau húng để món ăn thêm đẹp mắt. Cuối cùng bạn tiếp tục để cốc sữa chua dâu tây vào ngăn mát thêm khoảng 1 tiếng nữa là có thể sẵn sàng thưởng thức rồi đấy. Món ăn này nên ăn sau bữa ăn là tốt nhất. Cách làm sữa chua trộn dâu tây đơn giản đến bất ngờ phải không nào! Tác dụng của sữa chua dâu tây Tốt cho hệ tiêu hóa Trong món ăn này có rất nhiều các vitamin và khoáng chất, vi khuẩn có lợi cho đường ruột nên giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, sức đề kháng được tăng cường. Mặt nạ sữa chua dâu tây Bạn cũng có thể lấy sữa chua không đường xay nhuyễn với vài trái dâu tây để làm hỗn hợp đắp mặt. mặt nạ sữa chua dâu tây có tác dụng cung cấp độ ẩm cho da, giúp da trắng hồng mịn màng. Tác dụng giảm cân Đối với những chị em muốn giảm cân thì có thể thay thế nguyên liệu sữa chua và sữa đặc dưới dạng không đường. Chỉ sau vài tuần áp dụng món ăn này chị em sẽ bất ngờ khi thấy vóc dáng thon gọn hơn rất nhiều. Cách làm sữa chua dâu tây đã được Bee chia sẻ cho các bạn qua bài viết trên đây. Đừng quên cập nhật món ăn này vào thực đơn ăn uống của cả gia đình nhé!

Tự làm phô mai tươi béo ngậy cho bé

Phô mai là nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp chất béo, đặc biệt rất giàu canxi và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của các bé. Tự làm phô mai tươi ở nhà cũng đơn giản lắm, thao tác làm không nhiều mà thành phẩm thu được rất ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm, giá thành rẻ,....có rất nhiều điểm cộng cho em phô mai tươi này. Tự làm phô mai tươi tại nhà Nguyên liệu Sữa tươi không đường 1l Sữa chua không đường 1 hộp Khăn xô loại 5 lớp Cách làm phô mai Bước 1: Sữa chua để ở nhiệt độ phòng, khi sữa chua hết lạnh thì khuấy đều cho sữa chua thật lỏng Bước 2: Đun sữa nóng đến tầm 80 độ (thấy sữa sôi lăn tăn ở mép nồi). Để nguội sữa đến khoảng 50 độ thì cho sữa chua vào đảo đều. Đổ hỗn hợp sữa ra bát. Đun sữa đến 80 độ Bánh khoai tây phomai chiên xù béo ngậy Sữa chua phomai cho bé yêu Bánh mì phomai của Brazil Bước 3: Cho bát sữa vào xoong hoặc nồi cơm điện. Đổ nước sôi ngập 2/3 bát sữa. Phủ khăn dày lên trên nồi và ủ trong vòng 6 tiếng. Lưu ý: Nếu mùa đông, khoảng 4 tiếng bạn đun lại nước 1 lần cho nước ấm, thì sữa mới đông được đấy. Ủ sữa Bước 4: Sau quá trình ủ các bạn sẽ thấy sữa đông (nhìn rất giống tào phớ) thì lấy bát sữa ra. Dùng dao/thìa/đũa khía thành nhiều rãnh nhỏ. Bước 5: Ngâm cả bát sữa vào nước sôi (2/3 hộp) trong 20p để thúc đẩy quá trình tách nước (Không bật bếp đun nấu gì đâu nhé). Bước 6: Khăn xô gấp làm 4. Đổ hỗn hợp lên khăn xô. Túm 4 mép khăn buộc lại. Treo túi sữa lên cao rồi để một bát con ở dưới để hứng nước. Sau 3-5 tiếng là chúng ta đã thu được phô mai tươi. Tùy vào phô mai khô hay ướt mà các bạn để thời gian nước chảy nhiều hay ít nhé.. Phô mai trắng ngà, có mùi thơm của sữa, măm măm vào ngậy là chuẩn. Sản phẩm thu được bảo quản trong hộp kín, cất vào tủ lạnh, hạn dùng được trong 3 ngày nhé. Nếu các bạn muốn đóng hộp phô mai, lót 1 lớp giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm vào hộp, cho phô mai vào nén đều, đậy nắp cho phô mai vào tủ lạnh 1-2h sẽ thu được tảng phô mai rất gọn gàng và xinh xắn. Phần nước lọc các bạn đừng vội bỏ đi nhé. Nước này có nhiều vi sinh sống, rất tốt cho tiêu hóa. Các mẹ có em bé thì dùng nước này nấu bột cho bé rất là tốt đấy. Lưu ý: Sữa để làm phô mai là sữa càng nhiều kem/ chất béo càng tốt. Gần như tất cả các loại sữa (sữa dê, sữa bò, sữa nguyên kem,...) đều làm được phô mai, nhưng sẽ cho thành phẩm và mùi vị hơi khác nhau. Nói gần như tất cả các loại sữa vì có 1 loại sữa không làm được đó là sữa tiệt trùng. Các bạn cần phân biệt sữa thanh trùng với sữa tiệt trùng nhé, hầu hết các loại sữa trên thị trường Việt Nam hiện nay đều là sữa thanh trùng thôi nên cũng không đáng lo lắm về vấn đề nguyên liệu. Chúc các bạn thành công^^

Tổng hợp các loại đui bắt kem phổ biến trong làm bánh

Đui bắt kem là dụng cụ cơ bản và quan trọng để trang trí chiếc bánh thêm hấp dẫn và đẹp mắt. Beemart xin tổng hợp những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem này cho bạn, từ những loại đui từ cơ bản đến cao cấp mà bất cứ những người thợ làm bánh nào dù là chuyên hay không chuyên cũng muốn sở hữu cho mình. Chiếc đui bắt kem nhỏ nhắn với nhiều đường nét, kiểu dáng khác nhau giúp bạn dễ dàng trang trí, tạo nên những tuyệt tác nghệ thuật độc đáo. 1. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui thông thường - Đui tròn: Dùng đui tròn để tạo các chấm tròn, đường thẳng, hoa nhỏ, và viết chữ. . - Đui sao: Loại đui này thường được dùng làm đường viền trên và viền chân bánh. Ngoài ra, đui này cũng được dùng để tạo ngôi sao, hoa xoắn, sò các loại và thậm chí là cả lá nữa. Đui sao nhỏ cũng có thể viết chữ. Có 2 loại đui sao mở và sao khép - Đui hoa: Loại đui này tất nhiên là để tạo ra các loại hoa như hoa hồng, păng -sê, cúc.... Đui hoa này cũng để tạo ra các đường viền, ribbons, nơ...Có 2 loại đui hoa nhiều cánh và đui hoa ít cánh. Đui dùng để bắt hoa như cúc, đào,... Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui đan giỏ: Để đan giỏ thì chúng ta phải dùng đui này. Đui này cũng có thể dùng làm đường viền cho bánh. - Đui lá: Giúp bạn dễ dàng tạo hình lá, có rất nhiều kiểu dáng khác nhua như lá nhỏ, lá dài, lá to bè,.. Với đui này, không cần kỹ thuật gì, chỉ cần giữ đui thẳng góc 90° là có thể tạo ra các ngôi sao hay bông hoa nhỏ. Ví dụ, với đui sao, bạn có thể dùng theo 2 cách: đầu đui thẳng đứng, hoặc nghiêng góc 45°. Nếu để theo phương thẳng đứng, hình ra sẽ là hình sao, còn khi nghiêng 45° thì sẽ ra hình sò. Bằng cách bóp kem nhẹ tay hay bóp mạnh, bạn có thể tạo ra sao hay sò với kích cỡ khác nhau. 2. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui 2D Loại đui đẹp, được làm bằng chất liệu inox sáng bóng, bền rất tiện lợi. Đui bắt bông kem số 2D hoặc 1M (Wilton tip), đui 2D là đui sao khép cánh, 1M là cũng là dạng đui sao nhưng xòe ra, cả 2 loại này đều dùng để bắt hoa hồng xoay nhưng đui sao 2D thì các cánh hoa hồng có vẻ búp hơn, nhìn thanh thoát và sắc nét hơn, đui sao 1M cho ra hoa hồng có cánh nở tòe loe hơn. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem 3. Những loại đui và cách sử dụng đui bắt kem - Đui 3D Đui bắt bông kem 3D thực sự là một dụng cụ hỗ trợ đắc lực cho các bạn học làm bánh, đặc biệt là các bạn mới bắt đầu học bắt bông kem, với loại đui này thì khi bạn bắt sẽ trực tiếp cho ra bông kem theo hình dạng bông hoa của đui mà không phải tốn nhiều công sức và thời gian. Đặc biệt, các chi tiết trên bông kem sau khi bắt rất mềm mại, nhẹ nhàng và có sự tự nhiên, sinh động y như thật. Đúng là một dụng cụ nhỏ mà tiện ích quá phải không các bạn?? Đui có thể sử dụng theo 2 cách, một cách là cho thẳng đui vào túi bắt bông kem, cách kia là dùng đầu nhựa gắn đui. Cách cầm túi bắt bông ở các độ nghiêng khác nhau, sẽ có thể tạo ra những trang trí khác nhau. Từ đó, cùng một đui bạn có thể tạo ra nhiều hình dạng để trang trí bánh thêm độc đáo và ngộ nghĩnh.

Cách tạo hình bằng socola cơ bản và dễ dàng dành cho những người mới

Socola không chỉ là sản phẩm dễ gây “nghiện” mà đã dần trở thành một trong những nguyên liệu tạo nên kiệt tác nghệ thuật sáng tạo của nhiều nghệ nhân làm bánh và yêu thích socola. Từ những thỏi socola ngọt ngào bạn có thể biến tấu các cách tạo hình bằng socola khác nhau để tạo nên những tác phẩm riêng cho bản thân mình. Tuy nhiên có một câu hỏi không chỉ tôi mà rất nhiều banh khá băn khoan đó là theo bạn cách tạo hình bằng socola khó hay dễ vậy??? Câu trả lời là không hề khó và cũng hề dễ mà chỉ là do cách bạn nhìn nhận, cách làm sáng tạo và sử dụng socola như thế nào thôi nhé. Tuy nhiên để tạo hình cho socola bạn cần lưu ý một số điểm sau nhé.. Theo bạn cách tạo hình bằng socola khó hay dễ vậy 1. Kỹ thuật đổ khuôn- đổ màu cho socola Là một trong những cách tạo hình bằng socola khá quan trọng và cần thiết, bạn có thể trộn socola các màu với nhau, hoặc đổ nhiều lớp socola các màu để tạo hình ảnh và màu sắc theo ý muốn, kết hợp với sử dụng hạt cốm màu trang trí. Tất cả đều phụ thuộc vào khả năng sáng tạo nghệ thuật của chính bạn. Đừng quên là khi đổ những lớp socola khác nhau lên thì phải chờ lớp kia khô xong mới đổ tiếp lớp khác vào nhé.Nếu không, các lớp socola sẽ lẫn vào nhau không theo ý muốn của bạn đâu nhé. 2. Kĩ thuật đổ ganache bằng socola Ganache - sốt socola - rất phổ biến khi trang trí hoặc tạo hình socola với rất nhiều công dụng như viết chữ, trang trí bánh, chấm sữa… Thông thường, sẽ có 2 cách làm lớp ganache - ganache đặc quánh để bắt kem trang trí và ganache mỏng mượt để phủ lên bánh kem hoặc các các phẩm nghệ thuật sáng tạo khác. Cách tạo hình socola bằng kĩ thuật này sẽ giúp bạn trang trí thỏa thích trên bề mặt phủ bánh. Cách làm ganache không quá khó, nhưng đối với công đoạn khuấy socola, bạn phải thật cẩn trọng. Cần tránh để bọt khí nổi lên, khuấy thành từng đợt không liên tục, mỗi lần khuấy khoảng 10 giây và nghỉ cách khoảng 20s. Mục đích cho việc này là để tránh bọt khí và ganache có 1 lớp bóng mịn trên bề mặt. >>> MUA NGAY NGUYÊN LIỆU LÀM SOCOLA GIÁ RẺ TẠI ĐÂY 3. Kỹ thuật đổ glaze tạo bóng Đổ glaze tạo bóng hay có thể hiểu là kỹ thuật “tráng gương” khi tạo hình socola. Đây là một trong những kỹ thuật rất hấp dẫn những người có đam mê với socola và làm bánh bở Glaze giúp cho chiếc bánh như phủ thêm một diện mạo mới, sắc sảo và sang trọng hơn bội phần. Với cách tạo hình bằng socola này, chiếc bánh làm ra cứ như những tấm gương phản chiếu khiến cho bất cứ ai cũng phải trầm trồ trước vẻ đẹp lộng lẫy của chúng. Đó là một số lưu ý cũng như cách tạo hình bằng socola cơ bản và độc đáo. Chắc chắn bạn sẽ không phải lo lắng khi trang trí hay sử dụng socola để tạo hình cho món bánh, kem hay trang trí những chiếc bánh hấp dẫn nữa phải không nào?? Trang trí socola đòi hỏi bạn phải cẩn thận tỉ mỉ và có một cách tạo hình bằng socola chính xác nhất để tự tin trổ tài trong các bữa tiệc gia đình. Beemart chúc các bạn thành công ! - Sưu tầm- Tham khảo: Cách làm kẹo socola trái tim cực xinh cho Valentine ngọt ngào.

Cách làm Tiramisu trà xanh dịu mát không cần lò nướng

Kết hợp tiramisu cổ điển cùng với trà xanh thơm mát bạn sẽ có chiếc bánh tiramisu trà xanh thật bắt mắt cùng vị ngọt mát không thể bỏ qua được. Theo truyền thống bánh tiramisu cổ điển lớp kem sẽ có lòng đỏ và lòng trắng trứng, với vị trà xanh thì không cần trứng bánh sẽ thanh hơn đấy. Trổ tài với công thức tiramisu trà xanh cùng chúng mình nhé! Khám phá cách làm Tiramisu đơn giản, chuẩn vị Ý Công thức làm bánh Tiramisu tiện lợi, không cần cân, không lò nướng Nguyên liệu làm tiramsu Phomai mascarpone 250g Whipping cream 300g Đường xay 70g Bột trà xanh 15g Bột trà xanh rắc mặt Rượu Rum 50ml Bánh champa 1 gói Cách làm bánh tiramisu trà xanh Bước 1: Hòa tan trà xanh với 150ml nước sôi, quấy tan rồi để nguội Bước 2: Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng vào 1 âu riêng. Đánh bông mascarpone và 1 âu riêng. Bước 3: Trộn đều whipping và mascarpone vào với nhau. Tiếp theo cho 60-70ml nước trà xanh, rượu rum, đường bột vào trộn đều. Lưu ý: Nếu các bạn ăn ngọt hơn thì cho thêm đường vào nhé. Bước 4: Nhúng bánh champa vào phần nước trà xanh còn lại. Rồi xếp đều bánh vào lòng khuôn bánh . Phủ 1/2 số kem lên trên và dàn đều. Lặp lại 1 làn nữa để bánh có 2 lớp. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 12 tiếng hoặc nếu muốn nhanh các bạn cho vào ngăn đá để bánh đông lại và định hình nhé :) Bước 5: Sau khi bánh đã đông cho bánh ra khỏi khuôn, rắc bột trà xanh lên trang trí. Cách làm tiramisu trà xanh Các bước làm bánh tiramisu trà xanh đơn giản đấy chứ, vậy tại sao chúng ta lại phải đi mua nhỉ. Được tự tay làm cho người thân yêu của mình thật hạnh phúc :). Chúc các bạn thành công nhé. Nguồn: http://blog.beemart.vn/tiramisu-tra-xanh-diu-mat/ Bạn có thể xem thêm Cách làm bánh Flan trà xanh cực đơn giản Cách làm bánh crepe trà xanh – Matcha Mille Crepe

Tổng hợp một số loại khuôn làm bánh thông dụng nhất hiện nay

Tổng hợp một số loại khuôn làm bánh thông dụng nhất sẽ cung cấp cho bạn kiến thức hữu ích về chức năng sử dụng của mỗi loại khuôn khác nhau, từ đó bạn có thể sử dụng để làm những chiếc bánh phù hợp nhé! Nào cùng Beemart tìm hiểu thôi! 1. Khuôn silicon làm socola Loại khuôn silicon làm socola rất phổ biến, với ưu điểm là cực kì đơn giản và dễ lấy phần socola ra khỏi khuôn mà không bị vỡ và giữ nguyên được hình dáng sắc nét cho sản phẩm. Khuôn làm socola còn có loại khuôn nhựa tuy nhiên loại khuôn này không còn được sử dụng thông dụng nữa. Khuôn silicon socola với khá nhiều hình dáng đa dạng giúp bạn tạo được nhiều hình ảnh khác nhau đấy nhé! >>> Xem thêm Khuôn silicon làm socola tại đây 2. Khuôn bánh muffins / cupcake Khuôn bánh muffins / cupcake được sử dụng chung với nhau vì hai chiếc bánh này có hình dáng tương tự nhau. Khuôn làm bánh muffins và cupcake thường được làm với dạng hình cốc lõm, mỗi khuôn có khoảng 6 – 12 – 24 chiếc cốc giống như nhau và kích thước có thể to nhỏ tùy loại bạn lựa chọn theo sở thích. Khuôn làm bánh muffins và cupcake thường rất đa dạng về chất liệu, bạn có thể mua được loại khuôn bánh bằng kim loại, khuôn nướng bánh theo cốc rời, khuôn cốc giấy cứng, khuôn silicon… Khuôn bánh cupcake cũng được dùng để làm bánh bông lan bằng cách đổ bột trực tiếp vào khuôn rất tiện lợi. >>> Xem thêm Khuôn làm cupcake / muffins tại đây 3. Khuôn bánh mousse Đây là loại khuôn được dùng làm bánh charlotte hay bánh mousse, có hình dáng tương tự như những vòng kim loại với chất liệu kim loại không gỉ, thông dụng nhất là loại vòng kim loại được làm bằng chất liệu inox. Các loại vòng kim loại này được làm với đường kính và chiều cao khác nhau, các loại khuôn bánh charlotte cũng được dùng để làm một số loại bánh lạnh tráng miệng như: bánh mousse, cách loại thạch hay bánh pudding hấp dẫn. Loại khuôn bánh mousse có công dụng giữ vững và định hình cho chiếc bánh, đồng thời giúp cho các nguyên liệu làm bánh có thể “đứng” được sau quá trình đông lạnh. Khi sử dụng để làm bánh, các vòng kim loại này được tháo ra cực kì đơn giản. Loại khuôn này được làm với nhiều độ sâu khác nhau cho bạn lựa chọn. >>> Xem thêm Khuôn làm mousse tại đây 4. Khuôn bánh bông lan Khuôn bánh bông lan (bánh gato) thường không đòi hỏi quá nhiều chi tiết về kích thước hay hình dạng chiếc bánh. Thông thường phần cốt bánh bông lan hay bánh gato được làm với khuôn hình tròn, khuôn hình vuông, khuôn bánh hình trái tim… tùy theo nhu cầu sử dụng và trang trí bánh của bạn. Ngoài ra còn có loại khuôn nướng bánh bông lan bằng than củi, đây là loại khuôn được làm với sự kết hợp nhiều chiếc khuôn nhỏ. Khi làm bánh người ta đổ bột vào khuôn và nướng trên than củi, món bánh bông lan này thường được làm với trứng muối hay làm với nhân phô mai rất đặc biệt. >>> Xem thêm Khuôn làm bánh bông lan tại đây 5. Khuôn bánh Barquette Loại khuôn bánh với hình dáng tựa như một chiếc thuyền, khuôn bánh barquette thường được dùng để làm bánh petits fours hoặc bánh tart nhỏ. Loại khuôn Barquette phù hợp với một chiếc bánh nhỏ cho một người thưởng thức, do vậy khi mua loại khuôn bánh này bạn nên cân nhắc về số lượng khuôn bánh và người thưởng thức bánh nhé. 6. Khuôn ống Khuôn ống hay còn gọi là Tube pan là loại khuôn được sử dụng làm các loại bánh chiffon hoặc angel food cakes. Loại khuôn này có dạng sâu lòng và có phần hình ống ở chính giữa tạo thành hình vòng tròn giữa bánh, khuôn ống cũng được dùng để làm những loại bánh có độ nở xốp cao và có độ bông xốp. Khuôn tube pan thường được làm đế rời để có thể tách bánh ra khỏi khuôn dễ dàng. Bạn có thể làm bánh chiffon hoặc angel food cakes với các khuôn bánh khác, tuy nhiên khi làm ở khuôn tube pan sẽ cho ra những chiếc bánh rất nhẹ, bông, mềm và phần bột bánh có thể nở bông xốp, leo lên phần trụ ống để có được thể tích bánh tăng lên nhiều lần tạo điều kiện cho bánh nở bông mềm nhất. >>> Xem thêm Khuôn bánh chiffon tại đây 7. Khuôn loaf Chiếc khuôn này có tên là loaf, đây là từ tiếng Anh dùng để chỉ 1 ổ bánh. Thông thường bạn có thể làm bánh ngọt hay bánh mì tùy ý với chiếc khuôn này mà không cần phải quá đắn đo nghĩ đến công dụng của chúng. Thông dụng nhất là bạn có thể làm bánh mì hoa cúc hoặc bánh bông lan chuối với loại khuôn này, rất tiện dụng khi lấy bánh ra và hình thức chiếc bánh cũng trông đẹp mắt hơn so với sử dụng các loại khuôn khác. >>> Xem thêm Khuôn loaf làm bánh mì tại đây 8. Cốc ramekin Ramekin là những chiếc cốc nhỏ dùng để làm bánh pudding và bánh flan, thường được sử dụng đa dạng về chất liệu và hình dáng hơn. Những chiếc cốc được làm bằng thủy tinh với nhiều màu sắc và mẫu mã, loại cốc này chịu nhiệt khá tốt nên bạn có thể sử dụng chúng trong nhiệt độ lò nướng hay bảo quản trong tủ lạnh đều được. Bạn cũng có thể sử dụng loại cốc nhựa để làm bánh pudding hay bánh flan. Tuy nhiên chúng không chịu được nhiệt độ quá cao trong lò nướng đâu nhé. >>> Xem thêm Khuôn sứ Ramekin tại đây 9. Khuôn bánh tart Khuôn bánh tart là loại khuôn thường được làm khá nông với những cạnh đường viền có thể tháo ra được hoặc không tháo được, hay còn gọi là đế liền và đế rời. Trước đây khuôn làm bánh tart thường có hình dạng tròn, tuy nhiên hiện nay còn có những loại khuôn bánh tart vuông và khuôn bánh tart hình chữ nhật cũng khá phổ biến. Khuôn bánh này có khá nhiều kích thước lớn nhỏ khác nhau phù hợp với nhu cầu của bạn. Khuôn bánh tart ngoài công dụng chính để làm bánh tart, bạn cũng có thể sử dụng khuôn này để làm bánh pie nhé. >>> Xem thêm Khuôn bánh tart / pie tại đây Hi vọng bài viết trên đây đã giúp bạn bỏ túi thêm kinh nghiệm chọn lựa các loại khuôn làm bánh cũng như dụng cụ làm bánh chất lượng, phù hợp với mục đích làm từng loại bánh khác nhau của bạn nhé! Hãy luôn theo dõi Blog Beemart để cập nhật tổng hợp một số loại khuôn làm bánh tốt nhất dành cho bạn nhé! >>> Xem thêm các loại Khuôn làm bánh khác tại đây

BEEMART 12.12 - SALE LỚN CHỐT NĂM - FREESHIP MỌI ĐƠN

11.11 vừa qua, 12.12 lại tới, Beemart SALE SẬP SÀN hạ cú chốt cuối năm 2021. Hàng ngàn Ưu Đãi Khủng sẽ được tung ra trong chương trình 12.12 này nên Quý khách đừng bỏ lỡ nhé! Theo dõi bài viết ngày để cùng Bee tìm hiểu nhé!! BEEMART 12.12 - SALE LỚN CHỐT NĂM Dưới đây Bee sẽ điểm qua những chương trình quan trọng nhất trong chương trình SIÊU SALE 12.12 để bạn có thể theo dễ dàng theo dõi và mua sắm được nhiều sản phẩm tốt với mức giá rẻ nhất. 1. Thời gian diễn ra chương trình Từ ngày 10/12 - 12/12 Lưu ý: Chương trình chỉ áp dụng mua hàng online trên Website và App Beemart nên các bạn đừng bỏ lỡ nhé. Ngồi nhà mua sắm thả ga nhận ưu đãi khủng thì quá tuyệt phải không nào? Chương trình chỉ diễn ra trong 2 ngày từ 10/12 - 12/12 thôi nên đừng bỏ lỡ nhé!! 2. Nội dung chương trình A. Sale LỚN CHỐT NĂM - GIẢM 50% RẤT NHIỀU SẢN PHẨM Rất nhiều sản phẩm hot, chất lượng tại Beemart sẽ được SALE SẬP SÀN trong chương trình 12/12 năm nay nên các bạn đừng bỏ lỡ nhé. Nhân cơ hội sale rẻ, tranh thủ sắm ngay thật nhiều nguyên liệu, dụng cụ làm bánh để làm ra những mẻ bánh quy, kẹo tết chất lượng cho dịp Tết năm 2022 sắp tới nhé!! Một số sản phẩm sale trong ngày 12/12 bạn có thể tham khảo: Tên sản phẩm GIÁ GỐC GIÁ SALE Bột mỳ nguyên cám hữu cơ 1kg Ecorod 105.000 82.000 Combo nguyên liệu làm kẹo Nougat Sữa dừa 199.000 112.000 Combo 10 dụng cụ làm bánh cơ bản 405.000 212.000 Máy đánh trứng Bear B02P5 399.000 312.000 Nồi nấu chậm Bear 0,8L SUBE001 590.000 412.000 Hộp cơm điện Bear DFH-B10J2 890.000 612.000 Set bánh bao tạo hình ( cam+ đào tiên) 178.000 112.000 Phô mai bào sợi ngắn cao cấp Arla 2kg 425.000 312.000 Máy nướng bánh 2in1 Bear 990.000 712.000 Và còn vô vàn sản phẩm SALE SẬP SÀN khác đàng chờ đón Quý khách trong chương trình 12.12 đó. >>> Xem thêm ngay các sản phẩm Sale TẠI ĐÂY Ghé ngay Website và App Beemart trong 2 ngày từ ngày 10/12 - 12/12 các bạn nhé^^ Ngoài chương trình SALE SẬP SÀN, Beemart còn vô vàn Coupon Ưu đãi khác nữa đấy nhé. Theo dõi tiếp để tìm hiểu nhé!! 2. COUPON ƯU ĐÃI Ngoài SALE SẬP SÀN, Beemart biết khi mua sắm online Quý khách rất lo lắng về vấn đề phí ship. Để đập tan đắn đo của khách hàng, Beemart còn thêm cả mã COUPON FREESHIP cùng rất nhiều mã ưu đãi hấp dẫn khác nữa nhé!! Một số mã Coupon bạn có thể tham khảo nhé: Chương trình 12.12 là chương trình sale lớn cuối cùng trong năm 2021 nên quý khách đừng bỏ lỡ nhé. Ghé Beemart ngay trong ngày 12.12 này để săn hàng trăm sản phẩm với mức giá SIÊU HỜI>>> Xem ngay Link này để săn các mã COUPON nhé!! >>NHANH TAY TẢI APP VÀ TRẢI NGHIỆM << Hệ thống mua hàng Online: - Website: beemart.vn - Facebook: facebook.com/beemartvietnam - App Beemart: beemart.vn/install 3. Thông tin liên hệ: - Hotline: 1900 636 546 - Email: support@beemart.vn

BEEMART ÂU CƠ CHUYỂN NHÀ - MỪNG TÂN GIA - MUA LÀ GIẢM GIÁ

Với những khách hàng của Beemart ở HCM thì cửa hàng Beemart 212 Âu Cơ chắc không còn xa lạ gì với tất cả mọi người, những người yêu làm bánh và thích tự mình làm ra những chiếc bánh ngon, chất lượng dành tặng những người thân yêu nhất. Nhờ vào sự ủng hộ của Quý khách hàng trong suốt thời gian qua cùng với nỗ lực muốn nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng, Beemart quyết định chuyển cửa hàng Âu Cơ đến một địa chỉ mới to, đẹp hơn nhằm có cung cấp được nhiều sản phẩm chất lượng về nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, pha chế và nấu ăn nhất. Cụ thể địa chỉ Beemart ÂU CƠ chuyển từ 212 ÂU CƠ đến 230 ÂU CƠ. Với sự dịch chuyển này, hy vọng trong thời gian tới Quý khách hàng sẽ có thêm thật nhiều trải nghiệm mua sắm thú vị hơn nữa. Để chúc mừng Beemart ÂU CƠ chuyển qua địa chỉ mới to đẹp hơn, Beemart có chương trình MỪNG TÂN GIA - MUA LÀ GIẢM GIÁ vô cùng hấp dẫn đang chờ đón Quý khách. Theo dõi bài viết dưới đây ngay để không bỏ lỡ nhé!! BEEMART ÂU CƠ CHUYỂN NHÀ - MỪNG TÂN GIA - MUA LÀ GIẢM GIÁ 1. Thời gian diễn ra chương trình Từ ngày 9/12 - 12/12/2021 Chương trình chỉ áp dụng duy nhất ở cửa hàng ÂU CƠ địa chỉ mới là 230 Âu Cơ, Phường 9, TP.HCM trong 4 ngày từ 9/12 - 12/12/2021 với vô vàn ưu đãi hấp dẫn. Hãy ghé qua cửa hàng Beemart 230 Âu Cơ ngay trong các ngày này để được mua sắm thỏa thích với GIÁ SIÊU SIÊU HỜI NHÉ!! 2. Nội dung diễn ra chương trình A. Vòng quay may mắn Những khách hàng đến tham gia buổi khai trương nhà mới của Beemart 230 Âu Cơ đều có cơ hội tham gia Vòng Quay May Mắn - Quay là trúng quà ở nhà Bee. Các phần quà Beemart dành tặng cho khách hàng đều là những dụng cụ, nguyên liệu làm bánh cơ bản và thực sự cần thiết nên khách hàng đừng bỏ lỡ nhé. Cơ hội có 1 - 0 - 2 cứ chơi là trúng chỉ diễn ra duy nhất trong 4 ngày từ 9/12 - 12/12 thôi nên Quý khách đừng bỏ lỡ cơ hội nhé. Ngoài chương trình vòng quay may mắn, Beemart còn SALE SỐC rất nhiều sản phẩm chất lượng nữa đó. Theo dõi tiếp bài viết để cùng tìm hiểu nhé! 2. MỪNG TÂN GIA - MUA LÀ GIẢM GIÁ Từ ngày 9/12 - 12/12/2021, Beemart 230 Âu Cơ sale sốc vô vàn sản phẩm chất lượng để từng bừng khai trương cửa hàng mới nên quý khách còn chờ gì mà không ghé qua nhỉ? Một số sản phẩm chất lượng được sale trong chương trình là: Tên sản phẩm Giá gốc Giá sale Nước hoa cam 20ml 25.000 15.000 Tấm nướng silicon 40*50cm 110.000 69.000 Khuôn tròn Springform 20cm 90.000 59.000 Cân điện tử Electronic Kitchen Scale 80.000 59.000 Nhân bánh dứa sên sẵn Chu Thanh Thơ 500g 165.000 139.000 Combo nguyên liệu làm kẹo Nougat Sữa dừa 199.000 159.000 Bột năng tài ký 400g 17.000 10.000 Phô mai bào sợi ngắn cao cấp Arla 2kg 425.000 299.000 Máy làm bánh mì đa năng Ranbem 2.200.000 1.699.000 Và rất nhiều sản phẩm sale giá trị khác nữa như giảm 10% tất cả các sản phẩm COMBO, Giảm giá 5% toàn bộ Trà túi lọc Cozy, bột rau củ, Tiross, mật ong và rất nhiều sản phẩm khác nữa!! >>> Xem thêm Các sản phẩm giảm giá khác ở Beemart TẠI ĐÂY >>> Nhanh chân đến Beemart 230 Âu Cơ để nhận về ưu đãi hấp dẫn nhất!!! Chúc quý khách mua sắm vui vẻ! Thông tin liên hệ: CÔNG TY CỐ PHẦN BEEMART Số 5, ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Hà Nội Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội Số 102 Võ Thị Sáu, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh Số 230 Âu Cơ, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh Số 156 Thống Nhất, Gò Vấp, TP.HCM Hotline: 1900 636 546 Email: support@beemart.vn

[Beemart 2021] - Bản tin TUYỂN DỤNG THÁNG 12

Ra đời từ tình yêu và đam mê với nghệ thuật làm bánh, Beemart tự hào là hệ thống cửa hàng đồ làm bánh hàng đầu Việt Nam cung cấp đầy đủ mọi nguyên liệu, dụng cụ để hàng triệu người yêu bánh có thể bắt đầu đam mê của mình. Tính đến nay Beemart có mặt ở 2 thành phố lớn: Hà Nội, Hồ Chí Minh với hệ thống 5 cửa hàng Offline và 2 kho hàng Online - hệ thống cửa hàng ngày càng phát triển, và không ngừng mở rộng trên lãnh thổ Việt Nam. Với một môi trường trẻ và tốc độ phát triển nhanh, Beemart sẽ cho bạn một bước đà để phát triển tương lai trong ngành bán lẻ !!. Nhanh chân, ra nhập đội ngũ Bee-ers ngay cùng chúng tớ nhé: VỚI CÁC VỊ TRÍ TUYỂN DỤNG TẠI BEEMART TRONG THÁNG 12: Tuyển dụng tại Hà Nội A. Tại văn phòng HN: Khối Kế toán: (1) Kế toán tổng hợp (JD: https://bom.so/feffdBp ) +(1) Kế toán trưởng (JD: https://bom.so/R6Nm27 ) Khối Nhân sự: (1) Nhân viên tuyển dụng (JD: https://bom.so/zLq8QT ) Khối Marketing: (1) CTV MKT- Content biết làm bánh (JD: https://bom.so/7Qxuk7 ) + (1) Nhân viên Digital MKT (JD: https://bom.so/vwUYAH ) + (1) NV Sale Online (JD: https://bom.to/UvjDtF ) B. Tuyển dụng khối Kinh doanh cho các điểm cửa hàng: (1) Quản lý kinh doanh miền Bắc (JD: https://bom.so/mKx8Vi ) (1) Nhân viên thu ngân (https://bom.to/SLe5CJBZ ) + (1) CTV tiếp đón và điều hướng khách hàng ca sáng (https://bom.to/sB7Ai1ha32GO ) tại Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy + (1) Nhân viên bán hàng + (1) CTV bán hàng Tại Lò Đúc, HBT Tuyển dụng tại Hồ Chí Minh A. Tại văn phòng: (1) Trợ lý Ban giám đốc: https://bom.to/dXV9Xr0DzBzw (1) Kế toán tổng hợp : https://bom.to/scd9s2 (1) Nhân viên Hành chính nhân sự tổng hợp (phát triển mạnh văn hóa ): https://bom.to/ZiEYNd B. Tại kho Beemart: (1) Điều phối đơn : https://bom.to/VCeUtl (1) Kế toán kho :https://bom.so/jBN9IN tại Số 87 đường số 16, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức C. Tuyển dụng khối Kinh doanh cho các điểm cửa hàng: (1) Quản lý kinh doanh miền Nam (JD:https://bom.so/mKx8Vi ) Nhân viên bán hàng/thu ngân liên tục tại cả 3 điểm cửa hàng Quận 1, Quận Gò Vấp + Quận Tân Bình Liên tục tuyển dụng tại 2 đầu : + CTV bán hàng Part time tại tất cả các điểm cửa hàng ( Ưu tiên Nam) Đăng ký tại https://beemart.talent.vn/join >> Địa chỉ làm việc : Văn phòng Hà Nội: Số 277 Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội Beemart Nguyễn Khánh Toàn: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội Beemart Lò Đúc: 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội Beemart Võ Thị Sáu - VP HCM: Số 102 Võ Thị Sáu, Quận 1, Hồ Chí Minh Beemart Âu Cơ: Số 212 Âu Cơ, Tân Bình, Hồ Chí Minh Beemart Thống Nhất: Số 156 Thống Nhất, Quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh Kho Beemart HCM: Số 87 đường số 16, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức >> Cách thức tham gia ứng tuyển: Các ứng viên quan tâm vui lòng gửi hồ sơ ứng tuyển (CV có kèm ảnh) vào hòm thư: nhansu@beemart.vn theo chủ đề “Ứng tuyển [Vị trí ] Beemart - [Tên]” hoặc Ứng tuyển Online tại: https://beemart.talent.vn/join THÔNG TIN LIÊN HỆ: Phụ trách Nhân sự Công ty CP BEEMART Thông tin công ty: https://www.beemart.vn/lich-su-phat-trien-beemart Địa chỉ: Tầng 4, Số 277 Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội Điện thoại: 1900.636.546 |Ext: 856 / Zalo: 0914.000.867 Website: https://www.beemart.vn/ Email: nhansu@beemart.vn Facebook: https://www.facebook.com/tuyendungbeemart/ Chào đón những *Nhân tố* X - Bee-er mới : đầy Năng lượng và nhiệt huyết <3. Hẹn gặp bạn tại Beemart ;)

Công thức xem nhiều

Xu hướng các loại bánh Trung thu 2025- Sáng tạo nào sẽ bùng nổ?

Mỗi năm những dòng bánh trung thu mới lại được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Không còn đóng khuôn mình trong những hình mẫu của chiếc bánh trung thu truyền thống, giờ đây những chiếc bánh được sáng tạo thay đổi nhiều hơn từ hương vị, màu sắc đến hình dáng bên ngoài gây tò mò cho biết bao người. Chị em đã chuẩn bị cho Trung thu 2025 đến đâu rồi nhỉ? Cùng Beemart cập nhật 5 xu hướng bánh trung thu đẹp mê mẩn mùa Trăng năm nay nhé! Xem thêm: >>> Gợi ý địa chỉ mua đồ làm bánh trung thu chất lượng >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà Bánh Trung thu hiện đại - Xu hướng bánh trung thu được yêu thích nhất 2025 Bánh trung thu hiện đại là sự biến tấu, phối kết hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng vào vỏ bánh và hương vị vào nhân bánh tạo sự khác biệt so với bánh trung thu cổ truyền. Chính vì vậy mà bạn sẽ nhận thấy hương vị của phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình của loại bánh này sẽ trở nên phong phú hơn. Kiểu dáng: Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung hiện đại có lớp vỏ bánh thường được trang trí sặc sỡ bằng màu từ các loại màu rau củ hoặc màu thực phẩm. Và hình dáng thì đa dạng hơn. Vỏ bánh: Bánh trung thu hiện đại vẫn có cả bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng thì sẽ được mix thêm các loại bột từ hạt dinh dưỡng hoặc thay thế nước đường truyền thống bằng nước đường trắng (nước đường Hàn Quốc) để dễ dàng pha màu. Bánh dẻo thì sẽ được biến tấu những công thức ít ngọt nhất có thể hoặc biết tấu gần giống với bánh dẻo lạnh của Hongkong. Nhân bánh: Được sáng tạo với vô vàn các kiểu mix từ hoa quả cho tới các vị đặc biệt như tiramisu, dừa nướng... Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé! Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu hiện đại Hình dạng Có hình vuông và hình tròn Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật. Màu sắc vỏ bánh Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên. Hương vị Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ. Nhân bánh - Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn.. - Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu. mochi chà bông… Các loại bánh Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu chay.. Xuất xứ Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á. Xu hướng bánh trung thu hiện đại 1. Bánh trung thu tuyết nướng Vỏ bánh Trung thu tuyết nướng giờ đây không chỉ là bột mì kết hợp với nước đường truyền thống mà được sên ra từ đậu trắng và sử dụng mật ngô Hàn Quốc. Vỏ bánh được mix màu đa dạng làm cho chiếc bánh trở nên bắt mắt, thú vị hơn. Bánh trung thu tuyết nướng 2. Bánh trung thu hương vị lạ, phù hợp với giới trẻ Sự cách tân về hương vị chính là điểm thu hút của loại bánh trung thu này. Đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh với nhân bánh hiện đại như tiramisu, matcha latte mix với vỏ bánh truyền thống cũng được lòng người ăn đó nha! Thông thường nhân bánh trung thu hiện đại cũng được giảm ngọt tới tối thiểu phù hợp với xu hướng. Bánh trung thu matcha latte mochi chà bông Bánh trung thu tiramisu sự kết hợp Á - Âu 3. Bánh dẻo lạnh Bánh trung thu dẻo lạnh có xuất xứ từ Hong Kong với phần vỏ bên ngoài gần giống như mochi, lớp nhân mứt hoa quả hoà quyện thơm ngon. Theo truyền thống vỏ bánh màu trắng nên được nhiều người gọi với cái tên là "bánh da tuyết". Ngày nay bánh được thêm nhiều màu sắc đa dạng từ tự nhiên và nhân cũng biến tấu kết hợp với nhiều vị bánh hơn. Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh dẻo lạnh được sử dụng khi lạnh sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo của vỏ bánh, vị thơm ngọt của nhân bánh, tạo nên hương vị khác biệt. Bánh trung thu dẻo lạnh hiện đại 4. Bánh trung thu nhân chay healthy Với sự gia tăng của cộng đồng những người theo đuổi lối sống healthy, hay những người lớn tuổi ăn kiêng, bánh Trung thu nhân chay sẽ là một thị trường đầy tiềm năng trong năm 2025. Thay thế các loại đường có trong bánh bằng mật ong, hay đường ăn kiêng, cũng như nhân bánh được mix các loại hạt nhiều hơn, chiếc bánh sẽ an toàn hơn cho người ăn kiêng, tiểu đường, eat clean.... Bánh trung thu chay healthy 5. Nhân bánh Trung thu hiện đại Nhân bánh hiện đại được giảm ngọt, mix với hoa quả, hay các loại nhân mochi, lava... chiếc bánh sẽ phù hợp với nhiều lứa tuổi, cảm nhận rõ hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu hơn. Nhân bánh Trung thu giảm ngọt, mix vị >> Lựa chọn các loại nhân Trung thu năm nay Tuy mỗi năm nhiều loại bánh trung thu mới được ra mắt người tiêu dùng với những hương vị, hình dáng hấp dẫn hơn nhưng mỗi chiếc bánh vẫn mang trong mình ý nghĩa đặc biệt cho ngày lễ tết Đoàn viên. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian quý giá bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhé! Hãy thử bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu hiện đại làm món quà gửi đến người thương yêu thôi nào! Đừng quên ghé Beemart để mua những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết làm bánh Trung Thu nha! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Làm Ginger Shot Được Yêu Thích Nhất – Dễ Làm Chỉ Trong 5 Phút

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Ginger Shot Đơn Giản Tại Nhà Nếu thường xuyên theo dõi các blogger về sức khỏe và lối sống lành mạnh, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến Ginger Shot – thức uống nhỏ gọn nhưng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng đặc trưng của gừng kết hợp cùng các loại trái cây tươi. Không chỉ dễ làm, Ginger Shot còn là lựa chọn thú vị để bổ sung thêm gừng và trái cây vào thực đơn hằng ngày. Chỉ với khoảng 5 phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự tay làm những chai Ginger Shot thơm ngon để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng khi cần. Cùng Beemart khám phá 3 công thức Ginger Shot đơn giản dưới đây nhé! 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong – Công Thức Kinh Điển Dễ Uống Đây là công thức được nhiều người lựa chọn khi mới bắt đầu làm Ginger Shot. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng vị chua thanh từ chanh vàng và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên thức uống cân bằng, dễ thưởng thức. Nguyên liệu 100g gừng tươi 120g nước cốt chanh vàng (khoảng 3 quả) 100g mật ong 50g nước lọc Cách làm Gừng rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho gừng, nước cốt chanh, mật ong và nước lọc vào máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1–2 phút đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây hoặc túi lọc để thu phần nước cốt. Rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát. 💡 Mẹo nhỏ: Chọn chanh vàng sẽ giúp Ginger Shot có hương thơm dịu và vị chua thanh hơn so với chanh xanh. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ – Hương Vị Tươi Mát Nếu yêu thích những thức uống có vị trái cây đậm đà hơn, bạn có thể thử kết hợp thêm cam và nghệ tươi. Vị ngọt tự nhiên từ cam giúp cân bằng vị cay của gừng, tạo nên thức uống thơm ngon và dễ uống. Nguyên liệu 70g gừng tươi 30g nghệ tươi 180g nước cam 40g nước cốt chanh vàng 30g mật ong 0,5g tiêu đen xay Cách làm Rửa sạch gừng và nghệ, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 1–2 phút. Lọc qua rây để thu phần nước cốt. Bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3–5 ngày. 💡 Lưu ý: Bạn nên đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng tay. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng – Màu Sắc Bắt Mắt Công thức này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt mà còn mang hương vị chua ngọt hài hòa từ củ dền và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi hoặc thanh long đỏ. Nguyên liệu 90g gừng tươi 80g củ dền 40g nước cốt chanh 40g quả mọng 10–20g mật ong 30–50g nước lọc (tùy chọn) Cách làm Gọt vỏ gừng và củ dền rồi cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây để loại bỏ bã. Rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát. Bạn có thể thay đổi loại quả mọng theo sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có để tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Một số lưu ý khi sử dụng Ginger Shot Mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 30–60ml. Có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn nếu phù hợp với cơ địa. Nếu mới bắt đầu, hãy thử với lượng nhỏ để làm quen với vị cay của gừng. Người có bệnh lý về dạ dày, phụ nữ mang thai hoặc đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. Chuẩn bị nguyên liệu cùng Beemart Để Ginger Shot có hương vị thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi là rất quan trọng. Tại Beemart, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như: Chanh vàng nhập khẩu. Mật ong. Máy xay sinh tố. Chai thủy tinh bảo quản. Bình đựng đồ uống. Dụng cụ vắt cam, chanh và nhiều phụ kiện pha chế khác. Ngoài ra, Beemart còn chia sẻ rất nhiều công thức đồ uống, món tráng miệng và làm bánh giúp bạn dễ dàng tự thực hiện ngay tại nhà. Kết luận Ginger Shot là một thức uống đơn giản, dễ làm và có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại trái cây khác nhau. Chỉ cần dành vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự làm những chai Ginger Shot thơm ngon để sử dụng trong những ngày bận rộn. Nếu đang tìm kiếm chanh vàng, mật ong, máy xay hoặc các dụng cụ pha chế, hãy ghé Beemart để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu trải nghiệm ngay hôm nay. Beemart – Cùng bạn đồng hành làm mọi món bánh và đồ uống tại nhà.

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee