Tất cả tin tức

Lợi ích của hạt diêm mạch với trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm

Hạt diêm mạch được coi như 1 sự lưa chọn hoàn hảo cho sức khỏe của trẻ nhỏ bởi loại thực phẩm này chứa hàm lượng protein lành mạnh cao, là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất. Ngoài ra còn vô vàn các lợi ích của hạt diêm mạch với trẻ nhỏ, nhất là trong giai đoạn ăn dặm. Hôm nay hãy cùng với Beemart tìm hiểu nhé! Dưới đây là một số lợi ích của diêm mạch đem đến cho trẻ nhỏ Lợi ích của hạt diêm mạch đối với bé yêu Lợi ích của hạt diêm mạch với trẻ nhỏ đến từ lượng protein lành mạnh và chất lượng Hạt quinoa có hàm lượng protein hơn hầu hết các loại ngũ cốc tuy nhiên đặc điểm nổi trội của quinoa chính là chất lượng của những nguồn protein đó. Protein được tạo thành từ các amino axit trong đó 8 loại được coi là cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và người lớn bao gồm: isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan,valine. Trong đó có lysine được quan tâm hơn cả vì có nhu cầu khá cao nhưng thường lại bị thiếu hụt nhất trong các khẩu phần ăn. Vì vậy sử dụng quinoa là một cách hiệu quả để cân bằng dinh dưỡng cho bé. Nếu thiếu các loại dưỡng chất này thì cơ thể sẽ bị giảm sức đề kháng. Hạt diêm mạch trắng Thái Lan Sữa hạt diêm mạch hạt bí gạo lứt Hạt diêm mạch hữu cơ nhập khẩu Markal Lợi ích của hạt diêm mạch là giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ Các mẹ có thể xay hạt diêm mạch ra thành bột mịn để nấu bột cho bé. Đây cũng là cách chế biến giúp lợi ích của hạt diêm mạch phát huy hiệu quả nhất với trẻ. Lượng chất xơ trong diêm mạch là rất cao. Loại chất xơ này không hòa tan nên nó di chuyển tự do trong ruột. Di chuyển trơn truột trong ruột sẽ làm giảm chứng đầy hơi, và giúp cho hệ thống tiêu hóa của bé khỏe mạnh. Hạt diêm mạch giúp cải thiện đường ruột, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, giúp trẻ không bị táo bón. Giảm đi một trong những nỗi lo của các mẹ. Dồi dào vitamin và khoáng chất là lợi ích của hạt diêm mạch Hạt diêm mạch cũng như các hạt ngũ cốc khác cócung cấp các vitamin như thiamin (B1) , niacin (B3),riboflavin (B2), acid pantothenic (B5), vitamin B-6, folate (B9) và vitamin E. Trong đó có 1 số loại vitamin vô cùng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ vì các vitamin nhóm B góp phần quan trọng trong việc chuyển hóa, sản sinh năng lượng, hỗ trợ hệ thống tuần hoàn và thần kinh hoạt động tốt và nhất là ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, biếng ăn ở trẻ. Còn vitamin E hoạt động như một chất chống oxi hóa tự nhiên. Lợi ích của hạt diêm mạch đối với bé yêu sẽ tốt nhất khi các mẹ sơ chế và chê biến hạt đúng cách Diêm mạch rất giàu các khoáng chất cần thiết như canxi, sắt, phốt pho, kali, magiê, natri, kẽm… Những khoáng chất này rất hữu ích trong sự phát triển của trẻ nhỏ. Ví dụ như: Canxi, magiê và phốt pho rất quan trọng cho sự phát triển xương; Sắt giúp sản xuất hemoglobin, để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể; giúp bé luôn năng động và hồng hào. Cải thiện thị lực và não bộ là một trong những lợi ích của hạt diêm mạch Một trong những đặc điểm nổi bật nữa đó là trong tổng hàm lượng chất béo của quinoa, trên 50% là từ các axit béo thiết yếu không bão hòa linoleic (omega-6) và linolenic (omega-3) .Linoleic và axit linolenic được coi là axit béo cần thiết vì chúng không thể được tự sản sinh bởi cơ thể. ( Nguồn: FAO,2013). Các axit béo rất cần thiết vì chúng không thể được tự sản sinh bởi cơ thể. Những chất này tác động tích cực đến não bộ, thị lực và cải thiện hệ tim mạch của trẻ em. Đặc biệt trong quinoa có 1 lượng nhỏ DHA giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ Một số lưu ý khi chế biến diêm mạch cho bé ăn dặm Lợi ích của diêm mạch sẽ phát huy tốt nhất khi được tách vỏ trước khi nấu Hạt diêm mạch cần phải được tách vỏ trước khi sử dụng vì lớp vỏ ngoài có chứa saponin - lớp vỏ này giúp các loài sâu bệnh không phá hoại diêm mạch mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu. Trong quá trình sản xuất lớp vỏ này thường được tách ra. Tuy nhiên trước khi nấu thì bạn nên ngâm hạt diêm mạch ít nhất vài tiếng đồng hồ để loại bỏ hoàn toàn chất chống dinh dưỡng có trong hạt. Khi được sơ chế đúng cách các lợi ích của diêm mạch sẽ phát huy được hiệu quả tốt nhất. Quá trình nấu diêm mạch đúng cách sẽ không làm giảm các lợi ích của diêm mạch Ngay cả sau khi lớp vỏ đã bị loại bỏ thì có thể vẫn còn sót lại chất đắng. Vì thế trước khi nấu diêm mạch, chúng cần được rửa kỹ, xả hoặc ngâm trong nước. Hãy ngâm hạt trước khi nấu ít nhất là 4 tiếng và vò sạch hạt bằng tay. Hạt diêm mạch nấu bột hoặc làm bánh đều khiến cho thực đơn ăn dặm của bé đa dạng hơn Việc nấu chín không mất nhiều thời gian. Bạn có thể nấu chúng giống như gạo. Tỷ lệ nước để nấu ăn diêm mạch là 2:1. Đối với trẻ con trong độ tuổi ăn dặm, bạn có thể cho thêm 1 chút nước, tỷ lệ khoảng 2,5:1 cho nhuyễn, dễ nuốt. Bạn có thể ngâm quinoa trong khoảng 2 giờ hoặc lâu hơn. Bạn có thể bỏ thêm bất kỳ loại nước dùng nào trong khi nấu diêm mạch vì nó sẽ làm tăng thêm hương vị như nước luộc gà hay nước hầm xương. Trong các bữa ăn dặm nên giảm muối ít nhất có thể Một số công thức nấu ăn cho thêm muối khi nấu ăn quinoa. Lợi ích của hạt diêm mạch sẽ bị giảm đi, mất tác dụng nếu như sử dụng quá nhiều muối. Bác sĩ nhi khoa khuyên không nên cho muối cho đến khi bé được ít nhất 1 tuổi. Tốt nhất bạn nên cho bé ăn món diêm mạch hấp, bánh diêm mạch hoặc thêm diêm mạch hấp vào bột cho bé ăn kèm. Trên đây là những lợi ích của hạt diêm mạch với bé và những điều cần lưu ý khi nấu hạt diêm mạch trong thực đơn ăn dặm. Hi vọng rằng bài viết sẽ hữu ích cho các mẹ có bé trong độ tuổi này! Xem thêm: Cách chế biến hạt diêm mạch quinoa thơm ngon cho gia đình

Hạt diêm mạch quinoa rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Hạt diêm mạch quinoa được mệnh danh là mẹ của các loại hạt. Diêm mạch có chứa những giá trị dinh dưỡng quý hiếm và tốt cho sức khỏe. Không chỉ chế biến ngon và lành, hạt diêm mạch quinoa còn đặc biệt tốt cho vài loại bệnh, nhất là đối với các bệnh nhân tiểu đường. Hôm nay Beemart sẽ tìm hiểu về tác dụng của hạt diêm mạch với người mắc bệnh tiểu đường trong bài viết này! Tiểu đường là một dạng rối loạn chuyển hóa. Khi chúng ta ăn thức ăn, nó phá vỡ cấu trúc glucose, là một chất cần thiết cho nhu cầu hoạt động của cơ thể. Để cho glucose đi vào máu và sử dụng cho cơ thể cần các hormone insulin. Insulin được sản xuất bởi tuyến tụy. Hạt diêm mạch quinoa tốt cho người bị tiểu đường Thông thường ở phương Tây những người bị bệnh béo phì và ăn uống nhiều đồ ngọt sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn người bình thường. Tuy nhiên ở Châu Á những người ăn nhiều cơm trắng là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường. Trong cơ thể tuyến tụy làm nhiệm vụ sản xuất insulin để cung cấp đường cho các cơ bắp. Nhưng khi ăn gạo trắng, đường được hấp thụ vào máu nhanh chóng, khiến tuyến tụy phải làm việc nhiều hơn. Tại sao hạt diêm mạch quinoa tốt cho người mắc bệnh tiểu đường? Hạt diêm mạch được coi như một thực phẩm hoàn hảo cho chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường. Loại hạt này mang lại cho người mắc bệnh tiểu đường rất nhiều lợi ích trên nhiều khía cạnh. Hạt diêm mạch nhập khẩu Chỉ số GI trong hạt diêm mạch quinoa rất thấp GI là chỉ số đường huyết hay chỉ số đường trong thực phẩm. Hạt diêm mạch có chỉ số GI 53 and chỉ số GL là 13 trong khi đó gạo trắng có chỉ số GI 70 và chỉ số GL là 30. Thêm vào đó diêm mạch có cách chế biến và sử dụng giống cơm trắng nên đây là thực phẩm thay thế hoàn hảo cơm trắng cho ngưởi tiểu đường. Hạt diêm mạch quinoa có rất nhiều chất xơ Chất xơ góp phần vào tác động đường huyết thấp của diêm mạch. Chất xơ làm chậm sự di chuyển của thức ăn khi có đi qua ruột và dạ dày, do đó làm chậm sự hấp thụ đường. Điều này có nghĩa là bạn có được năng lượng sử dụng lâu dài hơn và gluco trong máu vẫn ổn định vì đường được hấp thụ một cách chậm và ổn định. Giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn Hạt diêm mạch tốt cho người mắc bệnh tiểu đường Một trong những vấn đề trong bữa ăn của người tiểu đường đó họ phải kiêng và hạn chế rất nhiều loại thực phẩm dẫn đến có thể làm mất cân bằng dinh dưỡng, gián tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe. Hạt diêm mạch quinoa chứa lượng dinh dưỡng cân bằn trong mỗi khẩu phần ăn bao gồm protein và khoảng chất đầy đủ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tăng sức đề kháng với các loại bệnh khác. Diêm mạch cũng giúp kiểm soát sự thèm ăn Đối với người mắc bệnh tiểu đường thì chứng thèm ăn rất khó kiểm soát. Trong một nghiên cứu so sánh hạt thay thế khác nhau như diêm mạch, kiều mạch và yến mạch ngũ cốc thông thường như gạo và lúa mì, đã chỉ ra rằng các hạt thay thế đem lại cảm giác no hơn so với hạt thông thường. Điều này giúp kiểm soát sự thèm ăn và có thể giúp giảm cân. Vì hầu hết các bệnh nhân tiểu đường bị béo phì, diêm mạch có thể giúp điều trị béo phì như một loại hạt giúp giảm cân. Hạt diêm mạch quinoa làm chậm quá trình Oxy hóa Trong một nghiên cứu khác trên chuột thí nghiệm được cho ăn nhiều fructose, các nhà khoa học ghi nhận rằng diêm mạch có thể duy trì hoạt động bình thường của enzyme và các cấp thấp hơn của malondialdehyde, một sản phẩm phụ của quá trình oxy hóa. Thí nghiệm cho thấy hạt diêm mạch tốt cho người mắc bệnh tiểu đường vì chúng làm tăng khả năng chống oxy hóa của tim, thận, máu, tuyến tụy, phổi và tinh hoàn và làm giảm quá trình trình oxy hóa trong máu. Diêm mạch giống Andean – Peru – là loại hạt giúp để kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2. Giống này rất giàu quercetin – một chất chống oxy hóa và là một công cụ hiệu quả trong chế độ ăn uống. Món ăn từ hạt diêm mạch quinoa tốt cho người mắc bệnh tiểu đường Một trong những ưu điểm của diêm mạch đó là cách chế biến chúng vô cùng dễ dàng. Bạn có thể chế biến các món ăn từ salad, tráng miệng, cơm, bánh cho tới những món như rang cơm hay kho cá, kho thịt... Công thức chế biến cháo gà hạt diêm mạch quinoa Món cháo cực kì bổ dưỡng là món quà tuyệt vời cho bé với đầy đủ vitamin, khoáng chất cần thiết cộng thêm hương vị hấp dẫn kích thích bé thèm ăn. Món ăn mang đậm phong cách truyền thống Á Đông dể dàng nấu cháo giống như gạo trắng thông thường. Hạt diêm mạch quinoa tốt cho người mắc bệnh tiểu đường Nguyên liệu: 300g Diêm Mạch. 01 miếng ức gà thái nhỏ. Ít tép tỏi thái nhỏ. 01 củ gừng cạo vỏ, đập dập. 01 củ hành tây thái nhỏ. 01 quả trứng luộc mềm. 02 muỗng canh dầu Ôliu. 04 cốc nước. Ít muối Cách chế biến: Bước 1: Nấu diêm mạch với nước theo tỉ lệ 1/1.5 tầm 15-20 phút. Để qua 1 bên. Làm nóng chảo với dầu. Thêm tỏi vào phi đến khi thành màu nâu. Cho 1 nửa số tỏi vào bát. Thêm gừng và hành tây vào chảo và xào đến khi hành tây vàng. Bước 2: Cho gà vào xào đến khi không còn màu hồng. Bước 3: Thêm 2 cốc nước. Thêm gà với nước vào diêm mạch đã chín. Khuấy đều. Có thể cho nghệ tây vào. Đậy vung và đun nhỏ lửa 10 phút. Bước 4: Bày ra bát với nửa quả trứng luộc, tỏi và hẹ. Thưởng thức món cháo gà diêm mạch. Trên đây là những thông tin hữu ích về hạt diêm mạch quinoa cực kì tốt cho người mắc bệnh tiểu đường và công thức nấu cháo gà diêm mạch dễ ăn và lành mạnh. Hy vọng bạn sẽ bổ sung loại hạt này vào thực đơn ăn hàng ngày để cải thiện và phòng chống tình tình trạng bệnh của mình thành công! Xem thêm: Tìm hiểu về lợi ích của loại hạt siêu thực phẩm - Hạt diêm mạch

Những món ăn giúp giảm cân bằng yến mạch dễ làm

Ăn ngũ cốc vào buổi sáng là một thói quen tốt để bạn giảm cân. Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giúp giảm cân hiệu quả, an toàn và tiết kiệm thời gian dành cho các chị em phụ nữ. Tuy nhiên nếu ăn không đúng thì có thể lại khiến bạn tăng cân. Hôm nay Beemart sẽ giúp bạn tìm hiểu về những cách giảm cân bằng yến mạch hiệu quả nhé! Cách giảm béo hiệu quả và an toàn nhất chính là chế độ ăn, chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với sinh hoạt và tập luyện đều đặn hàng ngày. Lượng calo mà cơ thể hấp thụ hàng ngày không được quá dư thừa và trong ngày phải có những hoạt động thể chất sẽ cải thiện được tình trạng báo phì hoặc tăng cân không kiểm soát. Yến mạch là một loại ngũ cốc thông dụng, tuy nhiên chúng không chứa quá nhiều tinh bột hay đường – nguyên nhân chính gây lên béo phì, thừa cân. Trong yến mạch có chứa rất nhiều các chất xơ hòa tan với hàm lượng protein cao cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các vitamin có trong loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này được kiểm định rất có lợi cho sức khỏe, đảm bảo nhu cầu hoạt động thường ngày của cơ thể. Yến mạch nhập khẩu nhãn hiệu markal Yến mạch Mỹ nhập khẩu Quaker Hướng dẫn một số món ăn giảm cân bằng yến mạch Giảm cân bằng yến mạch với sinh tố sữa chua Hy Lạp Overnight Oats Nguyên liệu cần chuẩn bị: 45 g yến mạch 4 thìa sữa chua Hy Lạp (Cách làm sữa chua Hy Lạp) Một chút xíu bột quế 2 thìa cà phê mật ong 80 ml sữa tươi không đường 5 g hạt chia 10 ml nước cam 1/2 quả xoài chín 1 quả chuối 1/4 quả đu đủ chín Những loại hoa quả mà bạn thích và hạt dinh dưỡng. Các bước thực hiện món sinh tố sữa chua giảm cân bằng yến mạch Bước 1: Cho các nguyên liệu như yến mạch, sữa chua, sữa tươi, bột quế, mật ong, hạt chia vào cốc. Dằm xoài, đu đủ và chuối, rồi đổ vào hỗn hợp trên. Sử dụng những loại hoa quả có màu cam để giúp bổ sung vitamin C cho cơ thể, giúp đẹp da và giảm mỡ. Ngoài ra những loại hoa quả màu vàng còn giúp bảo vệ mắt, giúp khớp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa ung thư, giảm lượng cholesterol và tăng cường miễn dịch. Hạt chia nhập khẩu Bobs red mill Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp cùng với nhau và đậy nắp kín và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau bạn sẽ có món overnight oats để ăn sáng nhanh chóng và tiện lợi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn là món giúp giảm cân bằng yến mạch hiệu quả. Yến mạch sau khi đã trộn và để qua đêm sẽ có hương vị thơm ngon, mềm mịn và mát lạnh. Khi dùng bạn có thể cho ra bát hoặc ăn trực tiếp trong cốc. Hãy nhớ phủ topping lên bằng những loại hạt dinh dưỡng mà bạn yêu thích nhé! Cách làm bánh kếp giảm cân bằng yến mạch Nguyên liệu cần chuẩn bị 200 g Yến mạch 1 quả Trứng gà 3 g Bột mì Sữa tươi không đường (có thể thay bằng nước) 3 thìa cafe Đường 1 ít muối Mật ong Hoa quả tùy theo mùa và sở thích của bạn Các bước thực hiện món bánh kếp giảm cân bằng yến mạch Bước 1: Bạn hãy ngâm yến mạch vào nước lọc tầm 20 phút cho yến mạch nở mềm. Ngâm yến mạch với ít nước tầm 20 phút cho nở mềm. Bước 2: Tiếp sau đó bạn trộn tất cả các nguyên liệu vào tô, nhớ chắt một phần nước ngâm yến mạch đi. Hỗ hợp gồm có: trứng, một ít muối, sữa tươi không đường, bạn có thể cho thêm 1 ít đường nhưng nên là đường ăn kiêng hoặc đường thô. Cho vào máy xay nhuyễn hỗn hợp bột. Xay đến khi thấy bột và yến mạch hòa vào nhau thật mịn. Sau đó cho qua rây lọc những phần bột vón ra. Bắc chảo lên bếp cho thật nóng rồi sau đó cho một lớp bơ thật mỏng. Đợi bơ tan chảy thì đổ bột vào rán. Khâu này bạn có thể sử dụng các loại khuôn với hình thù khác nhau để làm món bánh kếp giảm cân bằng yến mạch trở nên sinh động. Bạn chờ cho đến khi bột rán được vàng thì cho ra đĩa. Sau khi bánh kếp yến mạch đã vàng đều và bề mặt có độ giòn thì bạn cho bánh ra đĩa. Bạn có thể cho thêm mật ong vào và cắt nhỏ hoa quả bày lên. Đây có thể là một bữa sáng ngon lành hoặc phù hợp nhất cho bữa phụ buổi chiều. Món ăn này được cả người lớn và trẻ con yêu thích. Giảm cân bằng yến mạch vô cùng dễ dàng với những món ăn thông dụng như vậy! Thêm hoa quả theo mùa, dùng cùng một ly sữa ấm hoặc cà phê thì thật tuyệt. Nhưng bạn nhớ hạn chế lượng đường để loại bánh giảm cân bằng yến mạch đạt hiểu quả tốt nhất nhé! Xem thêm: Những lợi ích của yến mạch - Bạn đã rõ?

Cách làm bánh mì hạt lanh low carb giảm cân hiệu quả

Bánh mì hạt lanh hay còn gọi là bánh mì flaxseed bread là một trong những loại bánh nổi tiếng trên thế giới dành cho người ăn kiêng, đặc biệt là chế độ Low carb. Hạt lanh chứa rất ít tinh bột, hàm lượng thấp hơn nhiều loại ngũ cốc thông thường. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách làm bánh mì hạt lanh low carb giảm cân hiệu quả nhé! Đối với nhiều người, bánh mì là một trong những món ngon hấp dẫn. Bánh mì không chỉ ngon mà còn là một món ăn dễ dàng mang đi để làm bữa ăn nhẹ hoặc picnic. Bánh mì lúa mì thông thường sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn cao hơn so với việc ăn 6 muỗng cà phê đường. Cơ thể chúng ta không thể xử lý tất cả lượng glucose dư thừa mà chúng ta tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng nhiều carb. Nó được lưu trữ dưới dạng mỡ quanh eo và xung quanh các cơ quan của chúng ta. Chính vì thế mà bánh mì hạt lanh là một lựa chọn tốt cho những ai đang có kế hoạch giảm cân hoặc muốn duy trì một thực đơn lành mạnh. Các cách làm bánh mì hạt lanh thơm ngon Cách làm bánh mì hạt lanh thông dụng nhất Chuẩn bị nguyên liệu: 2 cup hạnh lanh đã xay mịn. Khoảng 1,5 cup hạt lanh chưa xay đem xay sơ quá bằng máy xay sinh tố là đủ 5 trứng gà 1 tbsp baking powder 1 tsp muối 1 tbsp đường ăn kiêng Splenda 1/2 cup nước 1/3 cup dầu ăn Thực hiện cách làm bánh mì hạt lanh: Bước 1: Trộn đều hạt lanh đã xay với đường, muối và bột nổi. Tiếp tục đánh đều trứng, 1 chút dầu ăn và nước với nhau, sau đó cho từ từ hỗn hợp này vào hỗn hợp hạt lanh hồi nãy, trộn đều. Bước 2: Sau khi trộn đều hỗn hợp thì để yên khoảng 5 phút. Trong lúc này tranh thủ trải giấy lên khay nướng. Khi đủ 5 phút thì trải bột đều lên khay. Bước 3: Bật lò nướng ở 180 độ C và cho bánh vào nướng trong khoảng 20 phút, đến khi bánh hơi phồng lên, kiểm tra bằng cách lấy đầu ngón tay hoặc thìa nhấn nhẹ vào bánh, thấy bánh hơi xẹp xuống rồi phồng lên lại là chín. Vậy là xong cách làm bánh mì hạt lanh – Flaxseed bread, lúc này bạn dùng muỗng xắn nhẹ chia bánh thành nhiều phần và bỏ vào hộp. Nếu để trong tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 1 tuần. Cách làm bánh mì hạt lanh bằng nồi cơm điện Chuẩn bị các loại nguyên liệu: Hạt lanh đã xay mịn: 2 cup (xay cho thật nhuyễn) Trứng gà: 5 quả (để ở nhiệt độ phòng) Baking powder: 10g Muối: 8g Đường ăn kiêng : 11g Nước: 120ml Dầu ăn: 80ml Cách làm bánh mì hạt lanh bằng nồi cơm điện Các bước được thực hiện tương tự như với cách làm đầu tiên chỉ khác biệt một chút là bánh được làm chín bằng nồi cơm điện. Bước 1: Cho hạt lanh đã xay nhuyễn cùng với đường, muối và bột nổi, trộn đều lên. Bước 2: Tiếp tục cho trứng, dầu ăn và nước vào một cái tô khác đánh cho sủi bọt lên. Bước 3: Sau đó cho tô trứng đổ từ từ vào hỗn hợp hạt lanh hồi nãy, trộn đều lên tạo thành một hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Đem đi ủ khoảng 1-2 tiếng. Bước 4: Trước khi nướng bánh nhớ lót giấy nến vào nồi cơm điện, rồi mới cho hỗn hợp hạt lanh vào. Tiếp theo nhấn nút cook nấu khi nào nồi cơm chuyển sang nút hâm nóng, thì bạn mở ra kiểm tra bánh chín chưa và nếu bánh chưa chín bạn có thể nấu thêm một lần nữa, hạn chế không được nấu quá 3 lần nha. Trong quá trình nướng bánh nhớ kiểm tra thường xuyên không khéo bánh lại khét, bạn có thể dùng cây tăm xiên vào bánh nếu khi rút tăm ra không còn dính bột là bánh chín. Bạn có thể ăn kèm với trứng chiên, pate, thịt nguội bảo đảm ngon hơn sảy. Cách làm bánh mì hạt lanh vị dừa chuẩn Lowcarb Chuẩn bị nguyên liệu chính: 3/4 chén / 75 g bột dừa 1/2 chén / 60 g hạt lanh / bột lanh 3 quả trứng lớn 3 lòng trắng trứng lớn 5 muỗng canh dầu ô liu 2 muỗng cà phê bột nở 4,7 oz / 140 ml / nước (10 muỗng canh) Một nhúm muối biển Bánh mì hạt lanh rất dễ ăn, có thể thưởng thức cùng salad hoặc bơ lạc Đánh trứng và lòng trắng trứng bằng máy trộn hoặc trong máy chế biến thực phẩm cho đến khi nổi bọt. Thêm phần còn lại của các thành phần và trộn cho đến khi bạn có một bột mịn. Để bột nguyên trong vài phút để bột dừa và hạt lanh có thể hấp thụ độ ẩm. Đổ hỗn hợp vào chảo có dầu lót (cách khác, lót một chiếc chảo bằng giấy nướng) và nướng ở 180 độ C / 356 độ F trong 35 phút hoặc cho đến khi có màu nâu trên cùng. Nếu bạn thích nướng như một ổ bánh, hãy tăng thời gian trong lò thêm 10 phút. Bánh làm xong có hương vị thơm ngon của dừa, khi ăn thì mềm êm nhưng không dai như bánh mì làm bằng bột trắng thông thương. Bánh mì hạt lanh rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ đó nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì hạt lanh low carb và giảm cân thành công nhé! >>> Xem thêm Ăn bánh Biscotti giảm cân đúng không? >>> Xem thêm Đồ ăn healthy là gì? Giải đáp cho những người quan tâm đến sức khỏe

Những công dụng của hạt lanh đối với sức khỏe và sắc đẹp

Hạt lanh là loại hạt nhỏ có màu nâu hoặc vàng giống với hạt vừng; đây là loại hạt có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về những công dụng của hạt lanh nhé! >>> Những trường hợp tuyệt đối không được sử dụng hạt lanh >>> Hạt lanh là gì? Các món từ hạt lanh ngon nhất ai cũng mê Các công dụng của hạt lanh đối với sức khỏe Hạt lanh thường có 2 màu là màu nâu và vàng, hình dáng của hạt giống như hạt vừng nhưng to hơn. Hạt lanh nhỏ, màu nâu, hoặc vàng; hạt lanh rất giàu các chất dinh dưỡng như: axit béo omega-3 thực vật, gọi là alpha-linolenic acid (ALA). Ngoài ra, hạt lanh có chứa một số lượng tốt của vitamin B6, sắt, kali, đồng và kẽm. Lợi ích hạt lanh có thể giúp bạn cải thiện tiêu hóa, cung cấp cho bạn làn da mịn màng, giảm cholesterol, giảm cảm giác thèm ăn đường, cân bằng hormone, chống ung thư và giảm cân. Lượng chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa Một trong những lợi ích phi thường nhất của hạt lanh là chúng chứa hàm lượng cao sợi xơ dạng gel tan trong nước và có những lợi ích đáng kinh ngạc trên đường ruột, có thể giữ thức ăn trong dạ dày không dồn quá nhanh chóng vào ruột non, để có thể làm tăng sự hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng. Ngoài ra, lanh có cả chất xơ hòa tan và không hòa tan có thể hỗ trợ giải độc ruột, mất chất béo và làm giảm cảm giác thèm ăn đường. Công dụng của hạt lanh còn giúp thúc đẩy tiêu hóa. Các khoáng chất ALA trong hạt lanh có thể giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa và duy trì sức khỏe tiêu hóa. Nó đã được chứng minh là mang lại lợi ích cho những người bị bệnh Crohn hoặc các bệnh tiêu hóa khác, vì nó có thể giúp giảm viêm ruột. Công dụng của hạt lanh là giúp làn da và tóc khoẻ mạnh Dầu hạt lanh là loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa và dưỡng da và tóc rất hiệu quả Các chất béo ALA trong hạt lanh có lợi cho da và tóc bằng cách cung cấp chất béo thiết yếu cũng như vitamin B có thể giúp giảm khô da và tóc. Nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng của mụn trứng cá, trứng cá đỏ và eczema. Dầu hạt lanh là một lựa chọn tuyệt vời vì nó có nồng độ cao hơn các chất béo lành mạnh. Bạn có thể mất 1-2 muỗng canh làm ẩm da và tóc. Nó cũng có thể được trộn với các loại tinh dầu và sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm da tự nhiên. Giảm cân lành mạnh là công dụng của hạt lanh Các nghiên cứu khoa học cho thấy hạt lanh và quả óc chó có thể cải thiện bệnh béo phì và hỗ trợ giảm cân. Thêm một vài muỗng cà phê hạt lanh nghiền vào súp, sa lát, hoặc sinh tố như là một phần của kế hoạch giảm cân của bạn. Việc thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nồng độ cholesterol, bảo vệ hệ tuần hoàn giúp bạn có trái tim khỏe mạnh. Bánh mì hạt lanh là loại thực phẩm rất tốt có mặt trong các thực đơn Eatclean giúp giảm cân lành mạnh Công dụng của hạt lanh là làm chậm lão hóa Hạt lanh cũng có hàm lượng cao các chất chống oxy hóa. Lignans là polyphenol liên quan sợi xơ với lợi ích chống oxy hóa cho việc chống lão hóa, cân bằng nội tiết tố và sức khỏe tế bào. Polyphenol hỗ trợ sự phát triển của chế phẩm sinh học trong ruột và cũng có thể giúp loại bỏ nấm men và nấm Candida trong cơ thể. Lignan cũng được biết đến với đặc tính chống virus và kháng khuẩn, do đó dùng hạt lanh thường xuyên có thể giúp giảm số lượng hoặc mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm. Hạt lanh có công dụng chống bệnh và phòng ngừa ung thư Lợi ích hạt lanh đã được chứng minh có tác dụng chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng và ung thư đại tràng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Ung thư lâm sàng phát hiện ra rằng tiêu thụ hạt lanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú. Công dụng của hạt lanh là giúp cải thiện nội tiết tố Sữa hạt lanh cũng là một cách chế biến khi sử dụng loại hạt này. Sữa dễ uống và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ. Các lignan trong hạt lanh đã được chứng minh là có lợi ích cho phụ nữ mãn kinh. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho liệu pháp thay thế hormone vì lignans có tính chất của estrogen. Các tính chất này cũng có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương. Nó thậm chí có thể giúp kinh nguyệt phụ nữ duy trì chu kỳ đều đặn. Cách sử dụng hạt lanh Đối với hạt lanh, bạn có thể ăn nguyên hạt, giã nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy sở thích và nhu cầu sử dụng. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng thì hạt lanh xay nhuyễn sẽ giúp cơ thể hấp thụ được dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng chung hạt lanh với xà lách trộn, ngũ cốc trong bữa ăn sáng, sữa chua, sinh tốt hoặc các loại sốt. Thêm một ít vào bột làm bánh mì và công thức làm bánh hay làm muối hạt lanh như muối mè, ăn với cơm nóng cũng rất phù hợp. Lưu ý: Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 50 g hạt lanh (khoảng 5 thìa canh) là được rồi nhé. Bảo quản hạt lanh sao cho đúng? Dù là hạt lanh sống hay đã xay, bạn đều phải bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông để tránh chúng bị hư. Hạt lanh được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được độ tươi trong sáu tháng; và trong tủ đông là một năm. Trên đây là những công dụng tuyệt vời của hạt lanh. Theo dõi ngay Beemart để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé! Beemart có đầy đủ các sản phẩm hạt lanh hữu cơ chất lượng. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!

Cách chế biến hạt diêm mạch quinoa thơm ngon cho gia đình

Hạt diêm mạch quinoa được biết đến như một loại siêu thực phẩm. Loại hạt này không chỉ rất tốt cho người lớn mà còn là loại thực phẩm vàng trong quá trình ăn dặm của trẻ. Hôm nay Beemart sẽ tìm hiểu về hạt diêm mạch và cách chế biến hạt diêm mạch thơm ngon cho các thành viên trong gia đình nhé! Hạt diêm mạch quinoa là gì? Hạt quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch là một loại hạt có kích thước nhỏ, chỉ to hơn hạt vừng một chút. Đây là một loại hạt cùng họ với rau bina và củ cải đường, là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hạt diêm mạch được bao bọc bởi một lớp màng saponin – một loại nhựa đắng khiến động vật không thích ăn, vì vậy quá trình trồng hạt diêm mạch không cần phải sử dụng đến các loại hoa chất diệt sâu bọ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua hạt diêm mạch hữu cơ nhập khẩu tại các siêu thị lớn. Ngoài giá trị dinh dưỡng ra thì hạt diêm mạch còn có các đặc tính đặc biệt để giúp chúng trở thành nguồn thực phẩm an toàn nhất để sử dụng, nhất là đối với các bé trong giai đoạn ăn dặm. Diêm mạch qui noa trắng hữu cơ Markal 500g Hạt diêm mạch đỏ Thái Lan 500gr Cách chế biến hạt diêm mạch quinoa Hạt diêm mạch có 1 lớp vỏ đắng saponin bao quanh. Đây là lí do mà sâu bệnh không thể ăn và khi canh tác hạt diêm mạch không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Trước khi sử dụng bạn phải sơ chế phần vỏ đắng này của hạt diêm mạch bằng cách ngâm nước trước khi nấu; chất này sẽ làm giảm hương vị của hạt và ngăn chặn khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Hạt diêm mạch quinoa nấu cháo cho bé ăn dặm Chúng ta có thể vo hạt Quinoa sau đó ngâm trước để hạt mềm rồi trộn cùng gạo nấu cháo cho bé. Nếu con khó ăn thì nên thử từng chút một theo tỉ lệ rồi tăng dần. Hạt Quinoa không chỉ giàu protein mà còn rất tối cho hệ tiêu hóa của trẻ, giàu chất kháng viêm, kích thích trẻ ăn ngon miệng. Với các bé đã ăn cơm thì nấu cùng cơm cho bé ăn như ăn cơm trắng hàng ngày nhưng vị sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Nguyên liệu chuẩn bị: 155 grams diêm mạch 1/2 miếng ức gà thái nhỏ 4 tép tỏi thái thỏ 1/2 củ gừng cạo vỏ, đập dập 1/2 củ hành tây thái nhỏ 1/2 quả trứng luộc mềm 1 thìa canh dầu oliu hoặc dầu ăn 2 cốc nước 3/4 thìa muối Cách nấu cháo diêm mạch: Nấu diêm mạch với nước theo tỉ lệ 1/1.5 tầm 15-20 phút. Để qua 1 bên. Làm nóng chảo với dầu. Thêm tỏi vào phi đến khi thành màu nâu. Cho 1 nửa số tỏi vào bát. Thêm gừng và hành tây vào chảo và xào đến khi hành tây vàng Cho gà vào xào đến khi không còn màu hồng Thêm 2 cốc nước Thêm gà với nước vào diêm mạch đã chín. Khuấy đều. Có thể cho nghệ tây vào. Đậy vung và đun nhỏ lửa 10 phút. Bày ra bát với nửa quả trứng luộc, tỏi và hẹ. Món cháo cực kì bổ dưỡng là món quà tuyệt vời cho bé với đầy đủ vitamin, khoáng chất cần thiết cộng thêm hương vị hấp dẫn kích thích bé thèm ăn. Món ăn mang đậm phong cách truyền thống Á Đông dể dàng nấu cháo giống như gạo trắng thông thường. Món cháo với thịt gà có vị ngậy, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon hơn. Thịt gà giàu đạm và vitamin B; diêm mạch nhiều khoáng chất (sắt, canxi, magiê, mangan), DHA và các axit amin thiết yếu giúp trẻ phát triển cả cơ thể và trí não. Cháo diêm mạch với thịt gà là nguồn protein đầy đủ kết hợp giữa động vật và thực vật. Cơm thập cẩm từ hạt diêm mạch quinoa Đầu tiên bạn phi hành thật thơm và rang cơm cho săn hạt và vàng đều trước. Thêm mắm, muối sao cho vừa miệng ăn. Tiếp đó bạn đổ cơm ra đĩa cho nguội và làm đến phần hạt diêm mạch quinoa và đồ ăn kèm. Cho dầu vào chảo nóng rồi chiên sơ qua 1 chén Quinoa (200g) đã rửa kĩ, sau đó để ráo nước cùng với một củ hành khô thái nhỏ. Đổ thêm vào chảo 1,5 chén nước, đậy nắp và tiếp tục đun sôi trong khoảng 15 phút cho đến khi hạt chín mềm. Tiếp theo bạn có thể trộn diêm mạch đã nấu chín với các loại rau củ cắt hạt lựu. Ngoài ra bạn có thể trộn chúng với thịt bò hoặc trứng để ăn cùng với cơm. Cuối cùng chúng ta đã có một món cơm thập cẩm từ hạt Quinoa bổ dưỡng và ngon miệng. Món hạt diêm mạch quinoa rang nướng ròn Rửa kĩ một lượng hạt Quinoa tùy ý rồi để ráo nước Sau đó bạn cho hạt diêm mạch quinoa vào chảo nóng và đảo đều tay cho đến khi có tiếng nổ lốp bốp trong chảo và hạt diêm mạch chuyển dần sang màu nâu đồng thời dậy mùi thơm là hoàn tất quá trình rang. Trộn hạt Quinoa đã rang thơm với bất kì món ăn hồn hợp nào mà bạn thích: cùng món rau trộn, các món xào, salad rau củ, trái cây, cơm rang thập cẩm, ngũ cốc hay sữa chua… và thưởng thức để cảm nhận hương vị tuyệt vời cùng hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Ngoài ra còn rất nhiều các món bánh cùng hạt diêm mạch quinoa hay các món sữa từ các loại hạt, xay cùng nhiều loại hạt để tạo thành bột ngũ cốc dùng hàng ngày cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn chế biến thành công loại hạt này để có những món ăn bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Hạt chia và những công dụng "thần kỳ"

Hạt chia là loại hạt được các chị em phụ nữ sử dụng nhiều trong các món ăn, đồ uống hằng ngày. Đặc biệt chúng còn thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân và làm đẹp. Vậy loại hạt này có thật sự có công dụng làm đẹp như lời đồn không? Hãy cùng tìm hiểu nhé. Cách làm pudding dừa hạt0chia siêu ngon siêu dễ Hạt chia Hạt chia là loại hạt thuộc họ bạc hà có màu đen, xám, trắng hoặc đen đốm. Loai hạt này có hình bầu dục, dài từ 1-2 mm, hình dáng giống như hạt mè, hạt é của Việt Nam. Hạt chia giàu chất xơ, các axit béo omega-3, protein chất lượng cao, chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu. Khi hạt chia gặp nước nó sẽ hút nước sau đó trương nở ra tạo thành một lớp gel bao quanh. Vì thế bạn có thể kết hợp vào các món nước ép trái cây, nước giải khát hay ăn cùng với sữa chua. Cũng vì vậy mà đôi khi chúng thường bị nhầm thành hạt é. Cây chia được trồng nhiều và chất lượng nhất là ở Mỹ và Úc. Ở 2 nước đó hội tụ đầy đủ các điều kiện (khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng, ánh sáng và nguồn nước) giúp cho loài cây này sinh trưởng và phát triển tốt nhất. Trong điều kiện hoàn hảo nhất, khi cây chia được trồng ở vĩ độ 15 thì sẽ cho ra hàm lượng axit béo Omega 3 trong hạt cao nhất. Có 2 loại hạt chia: chia trắng và chia đen. Loại hạt đen phổ biến ở thị trường Việt Nam hơn. Hai loại này cũng không có sự chệnh lệch đáng kể về chất lượng cũng như lượng dinh dưỡng có trong hạt. Phân biệt hạt chia và hạt é Điểm giống nhau Hai loại hạt này đều cùng thuộc họ bạc hà (mint), có kích thước khá giống nhau, không mùi, không vị. Điểm khác nhau Hạt chia: màu trắng hoặc màu đen (thường có vết nứt trở thành hoa văn có màu xám), hạt trông sáng và bóng. Hạt é: màu đen tuyền, không có độ bóng như hạt chia. Lượng dinh dưỡng có trong hạt chia nhiều hơn rất nhiều so với hạt é. Do vậy giá của chúng sẽ cao hơn giá hạt é rất nhiều. Để không bị hớ thì các bạn nên chú s khi chọn mua nhé. Công dụng của loại hạt "thần kỳ" Hạt chia hỗ trợ giảm cân và tránh béo phì Khả năng hấp thụ nước của hạt chia cao gấp 16 lần so với trọng lượng vốn có của nó. Vậy nên khi chúng ta uống cốc nước có hạt chia thì thường có cảm giác no lâu hơn. Do đó cũng như giúp cơ thể hấp thụ ít lượng calo hơn. Đồng thời, vì chứa nhiều chất xơ nên sử dụng chúng thường xuyên sẽ giúp bạn tránh được bệnh béo phì. Giúp da, tóc và móng khỏe Tóc và móng được hình thành, phát triển chủ yếu nhờ chất đạm. Vậy nên nếu bạn muốn "nuôi dưỡng" chúng thì nên cần bổ sung lượng chất đạm tương đối lớn trong bữa ăn hằng ngày. Và hạt chia sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Giúp hệ tim mạch khỏe hơn Cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được Omega 3 - một loại axit béo thiết yếu. Và lại một lần nữa, trong hạt chia lại chứa lượng lớn Omega 3 ALA. Vậy nên việc bổ sung hạt chia trong khẩu phần ăn hằng ngày dường như là một điều vô cùng thiết yếu đó nhé. Tốt cho phụ nữ mang thai Đây là loại thực phẩm hội tụ đầy đủ các thành phần dinh dưỡng tốt cho thai nhi: sắt, canxi, vitamin A, magiê, Omega 3. Đặc biệt là chất Folat giúp cho hệ thần kinh và não bộ phát triển. Làm chậm quá trình lão hóa Lượng Omega 3 ALA cùng với chất đạm có trong hạt chia sẽ giúp cho cơ thể tránh được tình trạng lão hóa. Đặc biệt nó còn giúp loại bỏ được một số độc tố trong cơ thể, giúp cho làn da được tươi đẹp và khỏe mạnh hơn. Những tác dụng phụ khi sử dụng Dị ứng: Protein trong hạt chia có thể gây ra dị ứng. Nhất là với những người có tiền sử dị ứng với hạt cải và vừng. Nếu vẫn muốn sử dụng thì trước đó bạn nên ăn thử trước một ít để xem tình hình. Tiêu chảy: Do chứa nhiều chất xơ nên hạt chia có thể gây tiêu chảy nếu dùng quá nhiều. Người lớn nên tiêu thụ khoảng 10g/ngày và dùng liên tiếp trong khoảng 4 tuần. Trẻ em dùng không quá 4g/ngày. Kích thích dạ dày: Hạt chia có thể làm đầy hơi, gây nôn hoặc đau dạ dày. Hạ huyết áp: Người huyết áp thấp cần thận trọng với liều lượng hạt chia. Tăng nguy cơ chảy máu: Những người đang uống thuốc chống đông máu cần lưu ý bởi hạt chia có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ về loại hạt giàu dinh dưỡng này nhé. Các bạn có thể sử dụng hạt chia để pha nước, làm các loại chè bánh hoặc trộn cùng salad nhé. Chúc các bạn có thể làm phong phú hơn thực đơn gia đình mình với loại hạt "vàng" này nhé.

Lợi ích của yến mạch - Bạn đã rõ?

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc đang được sử dụng rộng rãi trên thị trường hiện nay. Không chỉ dễ ăn, nhiều cách chế biến, loại thực phẩm này còn có rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hết những lợi ích của yến mạch đâu nhé. Yến mạch giảm cân- eo thon về dáng cực chuẩn Gạo lứt sấy rong biển - Món ăn vặt lạ miệng Yến mạch là gì? Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu vitamin, chất dinh dưỡng và các hợp chất chống oxy hoá. Đây là nguồn cung cấp năng lượng và chất xơ dồi dào, với lượng đạm và chất béo nhiều hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Ban đầu yến mạch được sử dụng chủ yếu ở các nước châu Âu. Dần dần loại thực phẩm này trở nên phổ biến và xuất hiện nhiều trên bàn ăn của nhiều nước trên thế giới. Trong đó có Việt Nam. Chúng ta không thể phù nhận được những lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe đúng không nào? Một thực đơn có sử dụng yến mạch, không chỉ giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà còn giúp bảo vệ cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt là hệ tim mạch. Phân biệt các loại yến mạch Yến mạch có thể sử dụng ngay lúc nguyên hạt mà không cần qua bất kỳ quá trình sơ chế nào. Và nếu có qua chế biến thì chúng vẫn giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng của mình mà không hề bị mất đi trong suốt quá trình chế biến. Tuy nhiên khi đi siêu thị, bạn sẽ hoàn toàn choáng ngợp trước các loại yến mạch với các kích thước khác nhau, những thương hiệu khác nhau. Đừng quá lo lắng bởi chúng sẽ chỉ khác nhau về thời gian nấu thôi. Còn lợi ích của yến mạch vẫn được giữ nguyên nhé. Dựa trên phần thông tin trên bao bì, các bạn có thể chia thành 4 loại yến mạch sau: Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): là loại yến mạch được thu hoạch và đem sử dụng ngay, không qua bất kỳ công đoạn chế biến nào. Oat groats khó chín, thông thường phải mất đến 50 phút để nấu chín hoàn toàn. Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats): là loại yến mạch nguyên hạt đã qua sơ chế bằng cách cho vào máy thép để cắt nhỏ hạt. Thông thường phải mất khoảng 30 phút để nấu chín loại yến mạch này. Yến mạch cán (Rolled oats): là thành phẩm của yến mạch cắt nhỏ sau khi qua quá trình hấp chín và lăn dẹt. Rolled oats hay được dùng nhiều nhất trong tất cả các loại yến mạch. Đặc biệt đây là loại yến mạch thường được các mẹ sử dụng cho bé ăn dặm. Để làm chín Rolled oats bạn chỉ cần mất khoảng 10 -15 phút. Khi nấu sử dụng theo tỉ lệ 1: 2 (1 phần yến mạch nấu với 2 phần nước). Yến mạch ăn liền (Instant Oats): là loại được cắt nhỏ và cán rất mỏng. Vì vậy, bạn chỉ cần cho thêm nước sôi và để khoảng 3 – 5 phút là có thể dùng được. Tuy nhiên, Instant Oats sử dụng nhiều chất phụ gia cùng hương liệu mà nhà sản xuất thêm vào trong quá trình chế biến nên sản phẩm này chỉ nên dùng cho trẻ trên 12 tháng tuổi và người lớn. Lợi ích của yến mạch Tăng cường miễn dịch Lợi ích của yến mạch đầu tiên phải kể đến là giúp cơ thể tăng cường miễn dịch. Chất dinh dưỡng có trong yến mạch sẽ giúp bạch cầu trung tính di chuyển đến vị trí nhiễm trùng để diệt vi khuẩn. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của yến mạch. Ngăn ngừa bệnh tim mạch Một lợi ích của yến mạch khác cũng khá quan trọng đó là ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Yến mạch chứa các chất chống oxy hóa giúp phòng chống các bệnh về tim. Hàm lượng lớn chất xơ trong yến mạch giúp làm giảm cholesterol xấu. Ngăn ngừa táo bón Yến mạch giàu chất xơ, chứa cả sợi hòa tan và không hòa tan điều chỉnh vận động ruột và ngăn ngừa táo bón. Đây là một trong những lợi ích hàng đầu việc ăn yến mạch mỗi ngày. Kiểm soát lượng đường trong máu Loại ngũ cốc "vàng" này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bởi chất xơ và carbohydrate phức có trong yến mạch sẽ giúp làm chậm việc chuyển đổi toàn bộ thực phẩm sang dạng đường đơn của cơ thể. Hỗ trợ giảm cân Cũng không thể quên lợi ích của yến mạch trong việc giảm cân. Yến mạch là thực phẩm ít calo làm chậm quá trình tiêu hóa nên giảm sự thèm ăn. Do đó giúp các chị em giảm cân nhanh chóng. Bên cạnh đó, yến mạch giúp kích hoạt cơ thể bạn đốt cháy chất béo một cách nhanh chóng hơn để thúc đẩy cơ bắp. Lợi ích của yến mạch trong việc làm đẹp da Yến mạch không những có thể thúc đẩy bài trừ độc tố trong cơ thể mà còn có tác dụng làm cho da trở nên trơn mịn và trắng hồng. Bạn có thể sử dụng yến mạch để làm hỗn hợp đắp mặt nạ. Thoa hỗn hợp 1 thìa yến mạch, 1 thìa nước với 1 thìa cà phê mật ong sẽ giúp bạn tẩy tế bào chất, thu hẹp lỗ chân lông trên mặt da mặt. Từ đó da sẽ giảm lão hoá và trở nên mịn màng hơn. Trên đây là những lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe và vóc dáng của chúng ta nếu sử dụng chúng thường xuyên và hợp lý đó nhé. Các bạn có thể sử dụng yến mạch ăn cùng sữa chua, nấu cháo, làm bánh,... đó nhé.

Tổng hợp các tips hữu ích cho các bạn tự làm sữa hạt tại nhà

Làm sữa hạt tại nhà đã trở thành một việc vô cùng dễ dàng nhờ vào các loại máy nấu sữa hạt. Tuy nhiên việc làm sữa có vị gì, nên kết hợp các loại hạt nào với nhau thì còn nhiều người thắc mắc. Hôm nay Beemart sẽ có bài tổng hợp các mẹo hữu ích cho các bạn đang tự làm sữa hạt tại nhà nhé! Tự làm sữa hạt tại nhà thì kết hợp các loại hạt như thế nào? Khi kết hợp các loại hạt nấu sữa thì các bạn cần hiểu cơ bản về các tính chất của chúng: Các loại hạt có tính sánh, đặc như hạt kê, hạt Quinoa hay yến mạch thì sữa thường sẽ có độ sánh đặc. Các bạn nên lưu ý để khi làm sữa hạt tại nhà bằng các loại hạt này phải cho nhiều nước, nấu loảng nếu không sẽ bị đặc như cháo, khó uống hoặc sẽ làm sữa bị khê, bị bồi khi nấu. Các loại hạt có nhiều bột khi làm sữa: Đây là các loại hạt khi uống có vị bột nơi đầu lưỡi, đó là các loại hạt thuộc họ đậu như đậu gà, đỗ đen, đỏ, đỗ xanh, hạt sen, đậu ngự, hà lan, đậu lăng,.... Các loại hạt có độ béo ngậy cao như óc chó, hạnh nhân, macca, hạt phỉ, thông, điều, bí, vừng, hướng dương... Các loại hạt này làm sữa thì sữa có độ lỏng như nước, xơ khá nhiều nên thường dù xay mịn đến đâu vẫn còn bã nên khi làm sữa mình thường xay và lọc để sữa được ngon hơn. Vậy tự làm sữa hạt tại nhà bạn nên mix hạt như thế nào? Mix hạt để sữa có độ béo nhất định để hấp dẫn hơn: Lời khuyên đưa ra là đối với các loại hạt có tính sánh, có bột nhưng không có chất béo cao thì nên mix các loại hạt giàu chất béo để sữa được ngon hơn. Bạn nên xay riêng các hạt có chất béo với nước nóng ấm, xay và lọc, vắt kiệt bã để tận dụng hết chất béo có trong hạt, như mình đã nói ở trên, đối với hạt này mình luôn lọc qua túi lọc chuyên dụng không lấy bã. Combo 10 loại sữa hạt ngon nhất tại Beemart. Xem ngay tại đây! Mix hạt theo liều lượng để tránh sữa bị "đặc" khi để tủ lạnh: Bên cạnh lượng hạt có độ sánh, độ bột cao thì các bạn nên giảm lượng nếu xay mịn không cần lọc ( 1 Lít sữa chỉ nên cho 50gr hạt) để sữa để tủ lạnh không bị "đặc" do lượng hạt cho quá nhiều, hoặc mọi người có thể lọc bằng túi lọc thì sẽ không có tình trạng như ở trên. Cách sơ chế hạt, vệ sinh chai, lọ để sữa lâu vẫn ngon khi tự làm sữa hạt tại nhà Cách sơ chế hạt khi tự làm sữa hạt tại nhà Tất cả các hạt đều cần phải ngâm đủ thời gian trước khi nấu các bạn hãy tham khảo bài viết Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu để làm sữa hạt đúng cách Quá trình ngâm, các bạn nên thay nước sau 2 tiếng 1 lần để tránh hạt bị chua, nếu hạt ngâm qua đêm cần để tủ lạnh. Thời tiết càng nóng, hạt càng mau chua nên các bạn cần lưu ý vì hạt bị chua không thể làm sữa được. Một số hạt cần bỏ vỏ để sữa được ngon như óc chó, điều, hạnh nhân, đậu gà. Riêng óc chó nhân lột vỏ khá lâu và mất thời gian nên lời khuyên các mẹ có thể bỏ nhiều muối hạt một chút khi ngâm nhân óc chó, nước ngâm nên nóng ấm 30 độ để loại bỏ bớt mùi của vỏ óc chó, khi làm sữa không cần lột vỏ thì sữa vẫn không bị át mùi và không bị chát sữa. Dù cả làm thủ công hay máy thì vẫn nên nấu mềm các loại hạt cứng. Riêng các loại củ như khoai lang hay bí đỏ thì cần hấp chín trước khi nấu. Vì thời gian nấu lâu sẽ làm mềm các loại hạt này giúp sữa thơm ngon, bùi hơn. Việc này còn giúp giảm lượng enzym tiêu hao trong quá trình tiêu hóa, cơ thể hấp thụ tốt hơn, hạt được nấu mềm làm sữa, để tủ lạnh uống cũng ngon hơn. Các chất tạo ngọt khi tự làm sữa hạt tại nhà Chất tạo ngọt cũng ảnh hưởng đến việc bảo quản sữa trong tủ lạnh. Nên sử dụng đường phèn và đường thốt nốt khi làm sữa vì những loại đường này ít gây ảnh hưởng tới vị sữa. Ngoài ra còn có các chất tạo ngọt khác như táo đỏ, kì tử, chà là, nho khô... Tuy nhiên giá khá đắt. Mình không đề cập tới ảnh hưởng của đường tới sức khỏe vì lượng đường mình cho khá ít, khuyến khích các bạn nếu có thể thì nên uống không đường. Đường thốt nốt nên bảo quản trong ngăn mát để tránh đường bị chảy nước, đường chảy nước ở nhiệt độ phòng. Ngoài ra, sữa làm xong các mẹ cần làm nguội nhanh và cho vào tủ lạnh bảo quản càng sớm càng tốt vì để sữa càng lâu ngoài nhiệt độ phòng, sữa càng nhanh hỏng (mình bị vài lần phải đổ bỏ đi) Các cách vệ sinh chai lọ khi tự làm sữa hạt tại nhà Vệ sinh chai lọ khá quan trọng để tránh sữa bị chua khi để tủ lạnh. Chai, lọ các bạn cần dùng chổi rửa chai chuyên dụng, loại bỏ hết các mảng bám của sữa còn sót lại, chần qua nước sôi để ráo mới đựng sữa. Tránh để chai lọ bị bẩn là ẩm mốc sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của sữa. Nên lựa chọn máy làm sữa hạt có công suất bao nhiêu? Công suất máy rất quan trọng trong việc làm sữa có ngon hay không. Công suất máy cao thì hạt được xay nhuyễn, uống sữa hạt không bị lợn cợn. Các loại hạt được xay nhuyễn, vắt lọc hết được độ béo, bùi của hạt nên chọn máy có công suất từ 1000W trở lên. Sữa làm béo bùi ngon hơn! Máy làm sữa hạt RanBem 769s trên thị trường hiện nay đang được rất ưa chuộng: Nếu như trước đây, để có được một cốc sữa hạt bạn phải mất rất nhiều thời gian và công sức từ việc ngâm hạt, xay, lọc đến đun nóng sữa thì máy làm sữa hạt Ranbem 769s sẽ gói gọn tất cá các công đoạn đó chỉ trong một thao tác duy nhất: bấm nút. Chỉ cần cho nguyên liệu vào máy và nhấn nút khởi động là bạn đã có thể thưởng thức ngay một cốc sữa hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng sau 20 - 30 phút. Trên đây là các tips tổng hợp giải đáp thắc mắc cho các bạn làm sữa hạt tại nhà cho gia đình. Tự làm sữa hạt tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến vậy! Hy vọng mọi người có thể duy trì được thói quen làm sữa hạt cho cả gia đình sử dụng, vừa tiết kiệm lại vừa tốt lành cho sức khỏe gia đình!

Cách làm bánh mì sourdough tự nhiên với bột bánh mì đen

Với nguyên liệu tốt cho sức khoẻ, bánh mỳ đen cũng như bánh mỳ nguyên cám là sự lựa chọn cho bữa sáng lành mạnh! Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách làm bánh mì sourdough tự nhiên từ bột bánh mì đen nhé! Đây là loại bánh mì sourdough tự nhiên. Cách làm bánh mì sourdough là từ men nở tự nhiên, mùi vị cũng như chất lượng. Hương vị của bánh mì sourdough khác hoàn toàn với bánh công nghiệp bạn mua ngoài tiệm! Men nuôi tự nhiên sẽ giúp bánh mì có các lỗ khí đẹp, độ nở bánh hoàn toàn khác, và rất tốt cho sức khỏe cũng như đường tiêu hóa. Bột bánh mì đen giúp cho bánh mì sourdough có độ dai, thớ bánh mềm. Cách làm bánh mì sourdough tự nhiên từ bột bánh mì đen sẽ giúp bạn có một bữa sáng ăn cùng với các loại mứt hoặc hoa quả thơm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh mì sourdough 100 g men tự nhiên ( Cách làm men tự nhiên xem tại đây) 70 g bột mỳ đen(bột nguyên cám) 280 g bột mỳ baker choice số 13 (bread flour) 150 g nước lọc(thêm, bớt tuỳ loại bột) 15 g dầu oliu 40 g hạt Chia (vừng, hạt lanh, óc chó...Tham khảo) 15 g đường thốt nốt (đường nâu, đường vàng) 3 g muối tinh 20 g mật ong Cách làm bánh mì sourdough cần những dụng cụ gì? 1 rổ mây ủ bột hoặc nếu không có thì bạn có thể sử dụng rổ nan 1 nồi đất hoặc chảo gang đế dày. Những loại nồi này phải là loại nồi đất gốm sứ chịu nhiệt cao, vung bằng kính chịu nhiệt hoặc silicone, kim loại (ko dùng vung bằng nhựa sẽ bị cháy). Hoặc úp 1 chảo gang bằng kích cỡ lên trên là chuẩn nhất. Hãy lựa chọn loại nồi có chất lượng tốt vì trong quá trình nướng chúng ta sẽ phải xịt nước vào nồi, nếu nồi có chữa tạp chất sẽ làm bánh của chúng ta nhiễm các chất có hại. Có thể dùng cái bát inox đậy lên bánh, giữ ẩm và bắt nhiệt tốt thay vì nồi gang Các bước thực hiện cách làm bánh mì sourdough Trước khi làm bánh mì sourdough thì bạn cần kích hoạt men bằng cách lấy men tự nhiên trong tủ lạnh ra. Sau đó, bạn thêm 30g bread flour (loại bột Baker choice số 13) + 30g nước ấm. Trộn đều hỗn hợp trong một âu lớn và để hỗn ở nhiệt độ phòng cho men tự nhiên nở gấp đôi (Giai đoạn này sẽ mất khoảng 2 đến 3 tiếng). Men hoạt động tốt là thấy sủi bọt nhiều. Để ý một lúc thấy men phập phồng như có sự "thở"! Chắc chắn bánh sẽ nở tốt. Cho men vào nước ấm thấy nổi lên là đạt. Trộn hỗn hợp thật đều và ủ để bột nở (Cách làm bánh mì sourdough) Thử cho men vào nước, nếu thấy nổi lên thì nghĩa là men đã đạt! (Cách làm bánh mì sourdough) Cho tất cả các nguyên liệu (trừ hạt chia) vào thố trộn bột. Dùng phới dẹt trộn đều cho các nguyên liệu kết dính. Sau đó cho hạt Chia vào dùng tay nhào bột thành khối mịn dẻo, ko dính là được. Đậy khăn, để bột ở chỗ ấm nhất trong phòng, để bột nở gấp đôi. (Giai đoạn này sẽ mất khoảng 5 tiếng đồng hồ). Thử bằng cách lấy ngón tay nhấn vào bột, nếu vết lõm giữ nguyên là đạt. Giữ cho bột để ủ đến khi nở gấp đôi! Thử bột bằng cách nhấn sao cho bột không đàn hồi trở lại thì đạt! (Cách làm bánh mì sourdough) Làm xẹp bột, nhào nặn thành miếng bột hình tròn. Nếu có rổ mây thì bạn rắc bột lên sau đó cho mặt sau của miếng bột lên, sau đó ấn miếng bột xuống vài lần cho tạo vân. Ko có thì bạn làm hình tròn như bình thường. Phủ khăn lên và để bột nở gấp đôi. (Giai đoạn này sẽ mất thêm 4 tiếng nữa) Đang để phần bột bên trong rổ mây để chờ cho bột nở và tạo vân cho bánh. (Cách làm bánh mì sourdough) Bật lò và cho nồi gang đậy vung vào để 20’ ở nhiệt 250oC cho nồi nóng. Lấy dao lam rạch bánh ngang, dọc, 4 miếng xung quanh. Phết dầu oliu vào các vết rạch. Cho bánh có lót giấy nến vào nồi và nướng 15’ có đậy vung. (Mục đích cho bánh ko bị khô thay vì phải xịt nước). Bỏ vung ra và nướng bánh thêm 20’ nữa khi thấy bánh chín 2 mặt, nhiệt độ trong bánh >90oC là được. Lót găng tay, cẩn thận đưa nồi bánh ra, dùng phới dẹt lấy bánh ra, hong bánh cho nguội bớt. Cắt bánh, thưởng thức! Vì mình làm kiểu này đơn giản, chưa dùng kỹ thuật stretch and fold nên thớ bánh chưa có lỗ khí to. Vị bánh ngon. Lưu ý: Vì bột mỳ đen có vị hơi đắng nên mình thêm mật ong. Nếu bạn làm từ bột nguyên cám thì tuỳ khẩu vị thích mặn hay ngọt mà tăng đường hoặc muối cho hợp khẩu vị. Nếu men của bạn làm từ bột mỳ đen hay bột nguyên cám thì thay bằng 350g bột bánh mì vì trong men có bột mỳ đen hay nguyên cám rồi. Men của mình từ bread flour nên làm vậy! Nếu bạn ko có nồi gang thì nướng bằng khay đen bình thường, trong 10’ đầu dùng cái thố inox úp lên bánh để bánh ko bị khô. Sau đó bỏ ra, nứơng tiếp 25’ nữa! Ưu điểm của nướng bằng nồi gang là bánh hấp thụ nhiệt tốt, giữ độ ẩm cho bánh để bánh ko bị khô. Bắt nhiệt tốt nên bánh cũng nở căng làm cho vỏ giòn. Trên đây là Cách làm bánh mì sourdough men tự nhiên thêm bột bánh mì đen rất tốt cho sức khỏe! Hy vọng các bạn sẽ thành công với cách làm này!

Cách làm bánh mì keto giảm cân

Bánh mì keto là món ăn dành cho những người đang trong chế độ ăn kiêng nhưng lại bị bánh mì "vật". Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy nhé. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm loại bánh này nhé. Tìm hiểu về các loại ngũ cốc trên thị trường hiện nay Gạo lứt sấy rong biển - Món ăn vặt lạ miệng Keto là gì? Ở thời điểm hiện tại, phương pháp giảm cân Keto là một trong những phương pháp giảm cân được rất nhiều chị em lựa chọn. Keto là viết tắt của cụm từ Ketogenic Diet, hay hiểu nôm na là một phương pháp ăn kiêng (low carb) giúp hạn chế tối đa lượng carbohydrates trong cơ thể. Trong suốt lộ trình thực hiện, cơ thể sẽ hấp thụ chủ yếu các chất béo có lợi cho sức khỏe. Thông thường, sau 2-5 ngày theo thực đơn, cơ thể bắt đầu sản sinh ketones và các chất tự nhiên thay vì glucose. Các chất béo cũng được đốt cháy để tạo năng lượng cung cấp cho cơ thể hoạt động. Ban đầu, Keto được tạo ra không nhằm mục đích giảm cân mà là để hỗ trợ những người mắc bệnh động kinh. Tuy nhiên, theo nghiên cứu, sau một thời gian áp dụng phương pháp này, cân nặng của những người đó giảm đi rõ rệt bởi lượng chất béo đáng kể trong cơ thể đã được đốt cháy để tạo ra năng lượng. Tuy nhiên, điều quan trọng hơn khiến phương pháp này được nhiều người quan tâm chính là việc không cần phải kiêng quá nhiều thứ. Ngược lại còn ăn nhiều thịt, cá và các chất béo tốt. Chế độ ăn Keto có thể rất tốt cho những người thừa cân, béo phì hoặc bị rối loạn chuyển hóa. Công thức Keto Thực phẩm nên tránh Dựa theo nguyên tắc nền tảng của chế độ Keto, bạn nên tránh ăn những thực phẩm có lượng carbohydrate cao sau đây: Đậu: Đậu Hà Lan, đậu thận, đậu lăng, đậu xanh… Thực phẩm có nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, sinh tố, bánh, kem, kẹo… Các loại ngũ cốc hoặc tinh bột: Các sản phẩm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc… Chất béo không lành mạnh: Hạn chế sử dụng dầu thực vật đã qua sử dụng hoặc mayonnaise… Các sản phẩm ít chất béo: Đây thường là những thực phẩm đã qua xử lý và có rất nhiều carbohydrate. Thức uống có cồn: Do hàm lượng carbohydrate cao nên đồ uống có cồn có thể phá vỡ chế độ ăn Keto của bạn. Thực phẩm nên ăn Cá béo: Cá hồi, cá hồi, cá ngừ, cá thu… Thịt: Thịt bò, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà… Phô mai: Các loại phô mai chưa qua chế biến như cream, cheddar, mozzarella… Dầu tốt cho sức khỏe: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ… Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia… Rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp: Các loại rau xanh, cà chua, hành tây, ớt chuông… Ngoài các nhóm thực phẩm kể trên, bạn có thể bổ sung thêm trứng luộc, chocolate đen, dâu… để làm món ăn vặt. Bánh mì Keto Khi giảm cân, bạn thường e ngại các món bánh mì vì chúng thường sử dụng nhiều tinh bột, lắm chất béo và cung cấp khá nhiều calorie. Vì vậy rất không tốt cho những người thừa cân, béo phì, đái tháo đường type 2 và nhiều bệnh khác. Tuy nhiên, bánh mì keto lại khác! Đây là loại thực phẩm lành mạnh phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng. Cách tự làm bánh mì keto Nguyên liệu làm bánh mì keto 360g bột hạnh nhân 6 quả trứng gà (loại trứng của gà thả vườn) đã tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. ¼ thìa cà phê bột tartar (cream of tartar) 3 - 4 thìa canh bơ đã làm tan chảy ¾ thìa cà phê baking soda 3 thìa cà phê giấm táo Cách làm bánh mì keto Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190°C. Trong thời gian chờ lò nướng nóng, hãy cho bột tartar vào lòng trắng trứng. Đánh trứng cho tới khi trứng trở nên bông mịn Cho tất cả nguyên liệu (trừ hỗn hợp lòng trắng trứng) vào máy xay sinh tố và xay đều cho tới khi mọi nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho dần hỗn hợp trên vào bát lòng trắng trứng và trộn đều. Rót hỗn hợp vừa trộn vào trong khay nướng sâu lòng. Cho khay nướng vào trong lò và nướng trong khoảng 30 phút. Sau 30' lấy bánh ra khỏi lò để nguội bớt. Rồi cắt lát vừa ăn là được. Bánh mì keto này bạn có thể ăn cùng chút mật ong hoặc bơ nhé. Những lát bánh mì keto vừa thơm vừa ngon lại còn không làm tăng cân thì còn gì bằng. Chúc các bạn áp dụng công thức này hiệu quả nha !

Keto là gì - Ăn thế nào cho đúng?

Keto là chế độ ăn uống dành cho những người muốn giảm cân mà không cần phải kiêng quá nhiều loại thực phẩm hay phải tập luyện quá nhiều. Vậy thực chất chế độ ăn này là gì? Tìm hiểu về các loại ngũ cốc trên thị trường hiện nay Cách làm bánh mì keto giảm cân Keto là gì Keto (hay Ketogenic) là chế độ ăn kiêng low-carb. Chế độ ăn nà giảm lượng tinh bột xuống tối thiểu, tăng chất béo và giữ lượng đạm trung bình. Theo cách ăn này, lượng carb sẽ giảm chỉ còn 30-50gr/ngày, chất béo sẽ là nguồn cung cấp năng lượng chính với 75% lượng calorie nạp vào cơ thể. Lượng đạm chiếm khoảng 20% và lượng carb sẽ được hạn chế còn 5%. Việc cắt giảm carbohydrate sẽ khiến cơ thể chuyển sang một trạng thái chuyển hóa gọi là ketosis. Khi trạng thái này được thiết lập, cơ thể bạn sẽ đốt cháy chất béo, thay vì glucose, cho nhu cầu năng lượng. Ngoài chế độ ăn tiêu chuẩn hiện này còn có một số biến thể khác như: Chế độ theo chu kỳ: gồm 5 ngày ăn Keto tiêu chuẩn, sau đó là 2 ngày "ăn bù" carbohydrate. Chế độ mục tiêu: cho phép tăng lượng carbohydrate nếu có luyện tập nặng. Chế độ giàu protein: theo tỷ lệ 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate. Chế độ ăn này vốn không sinh ra để nhằm mục đích giảm cân mà dùng để chữa bệnh. Tuy nhiên sau một thời gian áp dụng thực đơn Keto, những người bệnh đó không những cải thiện được sức khỏe mà còn giảm được khá nhiều mỡ thừa. Dần dần thực đơn Keto trở nên phổ biến và được nhiều người áp dụng để giảm cân và tăng cường sức khỏe. Nhìn chung, chế độ ăn này hứa hẹn mang lại những lợi ích tiềm năng. Nó giúp giảm cơn thèm ăn, giảm cân nhanh chóng, kiểm soát lượng đường máu tốt hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Lợi ích của chế độ ăn keto Giảm cân Chế độ ăn Keto sẽ khiến bạn có cảm giác no nên bạn có thể giảm cân mà không cần tính đến lượng calo hay phải theo dõi lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. Người áp dụng chế độ ăn Keto có thể giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với những người thực hiện chế độ ăn ít béo và giảm calo nghiêm ngặt. Ngăn ngừa tiểu đường Chế độ ăn Keto có thể giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa, yếu tố có liên quan mật thiết với tiểu đường, tiền tiểu đường và các hội chứng chuyển hóa. Theo nghiên cứu, 95,2% nhóm thực hiện chế độ ăn Keto cũng có thể giảm hoặc dừng hẳn thuốc điều trị tiểu đường so với 62% ở nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều carbohydrate. Điều trị rối loạn chức năng não Đây chính là mục đích ra đời của chế độ ăn này. Chế độ ăn này đã sử dụng trong nhiều thập kỷ qua để điều trị căn bệnh động kinh ở những đứa trẻ không phù hợp với cách điều trị bằng thuốc. Một nghiên cứu cho thấy hơn 50% trẻ em thực hiện chế độ ăn Keto có thể giảm hơn một nửa số cơn động kinh, trong khi 16% hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh. Ngoài ra, chế độ ăn này còn có hiệu quả với một số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson. Quy tắc xây dựng thực đơn Keto Để xây dựng được một thực đơn hiệu quả, bạn cần lựa chọn thực phẩm dựa trên nguyên tắc ít carbohydrate, nhiều chất béo tốt. Thực phẩm vàng cho thực đơn Keto Thịt: thịt đỏ, bít tết, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà,... Cá nhiều chất béo: cá hồi, cá ngừ, cá thu,... Trứng: Nên ăn trứng từ gia cầm được chăn thả hoặc trứng nguyên quả chứa omega-3. Bơ và kem: Nên ăn chế phẩm từ sữa động vật. Pho mát: Pho mát chưa qua chế biến (cheddar, dê, pho mát kem, xanh hoặc mozzarella). Hạt và hạt mầm: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí đỏ, hạt chia,... Dầu có lợi cho sức khỏe: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ. Quả bơ: Nguyên quả hoặc xốt guacamole tươi. Các loại rau có lượng carb thấp: Hầu hết các loại rau xanh, cà chua, hành, ớt chuông, vv Gia vị: sử dụng muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc có lợi và gia vị. Những thực phẩm tuyệt đối nên tránh khi theo Keto Các thức ăn/uống nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, bánh kẹo, kem, sữa chua,.. Các loại ngũ cốc và tinh bột: cơm gạo, lúa mì, nui bún,.. Trái cây: hạn chế hầu như tất cả các loại trái cây trừ một số quả mọng nước và ít đường như dâu tây. Các loại rau củ giàu tinh bột: khoai lang, cà rốt, khoai tây, củ cải vàng, đậu và các cây họ đậu,.. Hạn chế ăn các loại chất béo xấu: dầu thực vật qua chế biến, sốt mayonnaise, nước sốt chứa đường,... Hạn chế uống rượu bia, đồ uống có cồn Hạn chế cả những đồ ăn không đường dành cho người ăn kiêng. Cũng như bất cứ chế độ ăn, đối với Keto, sự kiên trì lúc nào cũng là yếu tố quan trọng đối với những người mới bắt đầu để đạt được hiệu quả cao nhất có thể. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên kết hợp việc tập luyện thể dục và nghỉ ngơi điều độn để có thể duy trì được cơ thể khỏe mạnh nhé.

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee