Tất cả tin tức

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm có những gì?

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm hiện nay rất đa dạng chứ không chỉ là những nguyên liệu cơ bản truyền thống. Tùy vào khẩu vị mỗi người, mỗi địa phương mà sẽ có công thức làm nhân thập cẩm khác nhau. Vậy hãy cùng Beemart tìm hiểu xem nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm ngon bao gồm những gì nhé! Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm: Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm cơ bản nhất bao gồm: - Hạt bí chà xanh - Hạt sen (mứt sen) - Mứt bí băm - Hạt dưa bóc vỏ - Hạt điều rang - Lạp xưởng - Vừng rang - Lá chanh - Bột bánh dẻo - Nước sốt trộn nhân (công thức độc quyền của Beemart) >> Xem đầy đủ nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm tại đây. Đây là những nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm mà chị em hay dùng phổ biến, dễ tìm mua, lại thích hợp khẩu vị của mọi người. Ngoài ra nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm còn có thêm một vài nguyên liệu khác như: - Mứt chanh cốm - Hạt hướng dương bóc vỏ - Mứt gừng đỏ - Mứt quất - Mứt vỏ cam - Lạc bóc vỏ - Vỏ chanh bào - Chà bông - Gà quay xé sợi - Trứng muối Công thức làm bánh trung thu thập cẩm cơ bản: - Cắt nhỏ lạp xưởng, mứt bí và lá chanh (lá chanh các bạn mua riêng ở ngoài nhé) - Đập vụn mứt sen và hạt điều - Cho hạt bí, hạt dưa, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, vừng rang, mỡ đường, hạt điều, lá chanh vào chảo, sên lửa vửa đến khi mỡ đường trong lại - Đổ sốt nhân vào, đảo đều. Tiếp tục sên cho nhân ngấm sốt (5 phút) - Rắc đều bột nếp bánh dẻo vào và đảo đều để nhân kết dính rồi bắc khỏi bếp. Viên nhân chặt tay không bị rời. Lưu ý: Với combo Nguyên liệu Nhân thập cẩm của Beemart, bạn sẽ làm được khoảng 8 nhân bánh loại 150g theo tỉ lệ 50g vỏ: 100g nhân. Tùy vào sở thích mỗi người, bạn có thể gia giảm tỉ lệ vỏ và nhân sao cho vừa miệng nhé. Với các loại Combo làm bánh Trung Thu tại Beemart, khi sử dụng bạn sẽ luôn được tiết kiệm chi phí được hơn so với mua lẻ từng loại nguyên liệu có trọng lượng tương đương ở ngoài. Combo với đầy đủ công thức và hướng dẫn cách làm chi tiết đi kèm giúp người mới bắt đầu cũng có thể làm thành công nhé! Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm gồm những gì? Chắc hẳn chị em đã đều tìm ra đáp án rồi! Hi vọng căn bếp Trung thu năm nay của chị em luôn hồng lửa để làm ra nhiều mẻ bánh ngon nhé! Tham khảo: Cách làm bánh dẻo mè đen thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Cách làm bánh trung thu tại nhà bất bại

Cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng bất bại, cho bạn thỏa sức khám phá những chiếc bánh độc đáo và đẹp mắt trong mùa Trung thu này. Nào hãy cùng Beemart khám phá 5 công thức làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng đơn giản ngay sau đây nhé! Cách làm bánh Trung thu Healthy Bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu - học làm cực dễ tại nhà 1. Bánh Trung thu khoai lang tím Bánh Trung thu khoai lang tím có ưu điểm là không dễ bị ngán như bánh Trung thu bình thường, khi ăn vị khoai lang thơm và béo béo cực kì thích, lại còn ít kalo hơn nữa. Thử đổi vị cho cả nhà trong mùa Trung thu này nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ thích thú cho mà xem. Vỏ bánh mềm hấp dẫn chỉ cần với những nguyên liệu cơ bản là bạn có thể tự tay làm ra chiếc bánh Trung thu hấp dẫn ngay tại nhà. Nguyên liệu: – 500g khoai lang tím Đà Lạt – 200g đỗ xanh – 50ml kem tươi (whipping cream) – 75ml sữa đặc – 40g đường Cách làm bánh Trung thu khoai lang: – Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh trước ít nhất là 4 tiếng cho đậu xanh mềm để lúc sau bạn nấu sẽ nhanh hơn nhé, sau đó bạn đem đãi sạch vỏ đậu đi để ráo nước. – Bước 2: Bạn cho đậu xanh vào nồi, thêm một ít dầu ăn và muối rồi đồ chín đậu. Còn với khoai lang tím thì sơ chế sạch sau đó cho khoai lang tím vào lò vi sóng quay lên trong khoảng 5 phút, nếu không có bạn có thể luộc khoai cho chín, mềm nhừ là được nhé. – Bước 3: Cho đậu xanh vào giã nhuyễn đậu thêm một ít đường vào rồi cho lên chảo xào qua. Để chúng thấm đều vào nhau nhé – Bước 4: Bây giờ bạn chia đậu thành các viên bằng nhau, mỗi viên khoảng 30gr. – Bước 5: Bạn giã nhuyễn khoai lang đã chín ra một tô lớn, sau đó cho thêm kem tươi và sữa đặc vào trộn cùng khoai lang để hỗn hợp mịn và tạo thành một khối. – Bước 6: Bạn múc một lượng khoai vừa đủ, dàn đều rồi cho nhân đậu vào, bọc kín lại. Bôi thêm một ít dầu vào khuôn để chống dính, cho bánh vào ép chặt là được. Bạn nên ép thật chặt bánh nhé để bánh ra có hình dáng đẹp mắt và sắc nét. >>> Cách làm bánh Trung thu tinh than tre 2. Bánh dẻo lạnh nhân sữa chua trà xanh Hấp dẫn với vỏ bánh mềm mềm, thơm mùi trà xanh hấp dẫn, hòa quyện với lớp nhân bánh sữa chua độc đáo và lạ miệng sẽ là 1 trong 5 cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng bất bại để có món tráng miệng đổi gió cho mùa Trung thu năm nay. Với cách làm khá đơn giản không hề khó một chút nào đâu. Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Phần vỏ bánh: – Bột bánh dẻo: 100g – Đường bột: 100g – Shortening: 50g – Bột trà xanh: 10g – Nước lạnh: 120g 2. Phần nhân Socola Matcha: – Socola trắng: 270 g – Kem topping: 100g – Bột trà xanh: 17 g 3. Phần nhân Yoghurt Custard Truffle: – Socola truffle trắng: 39g – Bột trộn nhân kem su: 14g – Sữa chua không đường: 90g – Đường bột: 36g Cách làm bánh Trung thu dẻo lạnh nhân sữa chua trà xanh: 1. Phần 1: – Trộn đều bột bánh dẻo, đường bột, bột trà xanh và shortening ở tốc độ chậm khoảng 2 phút cho shortening tan đều vào bột. – Cho nước lạnh vào trộn tiếp khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp dẻo, mịn. – Chia thành từng viên tròn 25g. 2. Phần 2: – Cho socola trắng và kem topping vào tô thủy tinh, nấu ấm trong lò vi sóng đến khoảng 40°C cho socola tan đều. – Dùng máy xay tay đánh cho hỗn hợp bóng mịn và không bị tách dầu. – Cho bột trà xanh vào hỗn hợp trộn đều. – Dùng túi bóp kem bơm hỗn hợp thành từng phần 30g đều nhau ở trong khay làm đá, cho vào tủ lạnh ngăn mát cho vừa đủ cứng lại để gói nhân. 3. Phần 3: – Trộn đều bột trộn nhân kem su và đường bột với sữa chua cho đến khi hỗn hợp tan đều và mịn. – Dùng túi bóp kem bơm hỗn hợp vào khay làm đá viên nửa hình cầu, chờ cho hỗn hợp đặc lại thì trám kín bằng socola trắng đã đun chảy. 4. Phần 4: – Gói phần nhân Phần 3 vào bên trong phần nhân Phần 2 – Sau cùng gói vào phần vỏ bánh và dùng khuôn bánh Trung thu nhấn hoặc khuôn Singapore để tạo hình. – Bánh có thể giữ đông 1 tháng. Sau khi rã đông giữ lạnh được 7 – 10 ngày Bánh ngon nhất là khi ăn lạnh. 3. Cách làm bánh trung thu tại nhà: Bánh dẻo chay Không có hương vị đậm đà như bánh nướng nhưng bánh dẻo Trung thu lại có một hương vị riêng ngọt thanh, dai dai, thanh mát và ăn không bị quá ngán. Bạn có đã từng ăn một chiếc bánh dẻo chay chưa? Điểm đặc biệt của bánh dẻo chay là không hề có nhân nhé, nhân bánh chính là vỏ bánh rất thích hợp với những người không hảo ngọt và không muốn tăng cân. Hãy cùng vào bếp với nhà Beemart khám phá ngay Cách làm bánh Trung thu dẻo chay độc đáo và cực đơn giản ngay tại đây để đổi vị cho ngày rằm nhé! >>> Cách làm bánh dẻo chay thơm ngon lạ miệng 4. Bánh Trung thu rau câu đậu nành Bạn là một tín đồ của bánh Trung Thu mỗi đợt rằm tháng tám về nhưng lại vô cùng ám ảnh với việc cân nặng tăng không kiểm soát? Thế thì hãy thử ngay món thạch rau câu bánh Trung Thu này đi. Thạch đậu nành vừa thơm thơm, ngọt thanh lại điểm thêm nhân sương sáo man mát, giòn dai cực kỳ dễ làm, chẳng cần đến lò nướng hay kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ gì. Đặc biệt là món thạch này rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm mỡ bụng và khiến cho da dẻ tươi sáng, hồng hào nữa đó. Về hình thức thì không phải bàn cãi gì nhé, trông đẹp mắt không kém gì bánh Trung Thu ngoài hàng luôn. Chuẩn bị nguyên liệu: Nhân sương sáo: - Nước: 250ml - Đường: 50g - Bột rau câu agar: 5g - Lá nếp: 2 lá - Thạch sương sáo tươi (bột sương sáo): 100g Phần vỏ đậu nành: - Sữa đậu nành: 500ml - Sữa tươi: 125g - Đường: 45g - Bột rau câu agar: 10g Cách làm bánh Trung thu rau câu đậu nành: – Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh Trung thu rau câu đậu nành, đầu tiên bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn làm bánh nha. – Bước 2: Bạn cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Bỏ lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở mức lửa vừa. Chú ý bạn cần khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và vớt lá nếp ra. – Bước 3: Bước tiếp theo của cách làm bánh Trung thu rau câu này là cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong thời gian vài phút. Đến khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì bạn rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh” nha. – Bước 4: Bạn đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông. Tiếp đó, bạn tách sương sáo ra đĩa. Lấy dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn nha. – Bước 5: Sau đó, bạn trộn đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi đun sôi ở mức lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nha! – Bước 6: Bây giờ bạn nhẹ nhàng rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ khuôn bánh. 5. Cách làm bánh dẻo tuyết Bánh dẻo tuyết với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và đặc biệt bạn phải thưởng thức bánh khi lạnh. Bánh có vị ngọt vừa phải cộng chút man mát sẽ làm bạn cảm thấy cực thích thú khi thưởng thức. Một điểm khác biệt của món bánh dẻo có xuất xứ từ Singapore và HongKong này so với bánh dẻo truyền thống ở chỗ là bánh cần được trữ trong tủ lạnh cho mát mát, lành lạnh ăn mới ngon đó! Chi tiết Cách làm bánh dẻo tuyết bạn có thể xem ngay tại đây để bỏ túi đầy đủ 5 cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng bất bại! Ngoài ra tại Beemart, chúng mình còn cung cấp sẵn có set nguyên liệu bánh Trung thu cực tiện lợi như combo vỏ bánh dẻo, combo vỏ bánh nướng, combo bánh Trung thu nhân thập cẩm,... Với 5 cách làm bánh trung thu tại nhà đơn giản không cần lò nướng này, bạn hoàn toàn có thể hoàn toàn tự tin làm tại nhà để chiêu đãi mọi người trong mùa Trung thu này nhé! Đừng quên theo dõi Blog Beemart để cập nhật nhanh nhất các công thức làm bánh Trung thu độc lạ. Chúc các bạn thành công! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách chọn mua khuôn trung thu rau câu đảm bảo chất lượng

Ngoài các loại khuôn trung thu làm bánh nướng, bánh dẻo thì các mẫu khuôn trung thu rau câu cũng đang rất được các chị em ráo riết tìm kiếm bởi cơn sốt mà bánh trung thu rau câu mang lại thời gian gần đây. Với mẫu mã đa dạng, dễ dàng thực hiện tại nhà, giá thành rẻ và sử dụng được nhiều mục đích khác nhau như làm thạch rau câu, xôi, bánh trung thu truyền thống,... >>> Mua khuôn bánh trung thu ở đâu vừa rẻ vừa đẹp >>> Dụng cụ làm bánh trung thu cơ bản gồm có những gì? Cách chọn mua khuôn trung thu rau câu đảm bảo chất lượng Ở bài viết này, Beemart sẽ giúp bạn lựa chọn khuôn trung thu rau câu thật ưng ý và phù hợp nhất nhé! Một số điều cần lưu ý khi chọn mua khuôn trung thu rau câu 1. Chất liệu của khuôn trung thu rau câu Chất liệu là một trong những tiêu chí hàng đầu để lựa chọn khuôn trung thu rau câu. Hiện trên thị trường có rất nhiều loại khuôn với đa dạng chất liệu từ gỗ, nhựa, sillicone,... Tuy nhiên chất liệu nhựa cao cấp được ưa chuộng nhất bởi độ bền cao, dễ chùi rửa, sử dụng được nhiều lần. Các bạn lưu ý nên lựa chọn khuôn trung thu rau câu làm từ chất liệu nhựa cao cấp, chịu được nhiệt độ cao hoặc dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh. Chất liệu nhựa cứng cao cấp dễ dàng tạo hình bánh trung thu rau câu hơn khuôn sillicone, dễ vệ sinh, bền đẹp hơn so với khuôn gỗ. Ở Beemart hiện có bán các sản phẩm khuôn trung thu rau câu bằng chất liệu nhựa cứng cao cấp với hoa văn đa dạng cho bạn lựa chọn. 2. Hoa văn trên khuôn trung thu rau câu Cũng giống như khuôn bánh truyền thống, khuôn trung thu rau câu rất đa dạng về hoa văn như hoa sen, chữ phúc - lộc - thọ, long - phụng, chữ Nguyệt phúc, hình cá chép,.... Khuôn trung thu rau câu đạt chất lượng cần phải có hoa văn sắc nét, in nổi 3D tinh tế. Với khuôn trung thu rau câu bạn nên cho bánh vào tủ lạnh để bánh nhanh đông, đảm bảo vỏ bánh được đẹp mắt và sắc nét. 3. Chất lượng của khuôn trung thu rau câu Một yếu tố không nên bỏ qua đó chính là chất lượng khuôn trung thu rau câu. Khi mua bạn nên kiểm tra về nguồn gốc xuất xứ, địa chỉ sản xuất rõ ràng và chất liệu đảm bảo, an toàn cho sức khỏe. Trước khi mua, bạn cũng nên đảm bảo rằng khuôn trung thu rau câu còn nguyên vẹn, không nứt vỡ, biến dạng về màu sắc và chất liệu. Bạn cũng cần để ý về hoa văn trên khuôn bánh có rõ nét không. Nếu không thì sẽ khiến mẻ bánh trung thu bạn kì công chuẩn bị trở thành công cốc . 4. Giá thành của khuôn trung thu rau câu Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại khuôn bánh trung thu rau câu, khuôn được sản xuất từ chất liệu nhựa cao cấp dễ dàng vệ sinh và có độ bền cao. Ngoài ra, khuôn bánh còn được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như tạo hình khuôn bánh trung thu truyền thống, làm bánh trung thu rau câu, thạch dừa, thạch găng, làm xôi, làm bánh,... nên sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số chi phí sắm sửa dụng cụ làm bếp Một số loại khuôn trung thu rau câu phổ biến 1. Khuôn trung thu rau câu hoa văn truyền thống Đây là loại khuôn đặc trưng và được yêu thích nhất. Khuôn bánh có các hoa văn rất sắc nét và tinh tế như hoa sen, hoa cúc vạn thọ, chữ Nguyệt phúc, chữ Thọ, chữ Lộc, rồng, phụng,... Bạn có thể làm bánh trung thu truyền thống nhân thập cẩm, đậu xanh, hạt sen,... từ loại khuôn này hoặc sử dụng làm khuôn trung thu rau câu nhân hoa quả mát lạnh. Đảm bảo sẽ khiến gia đình, bạn bè và các bé thích thú 2. Khuôn trung thu rau câu hoa văn trái cây Một chút biến tấu khác lạ và tinh nghịch cho thành quả của bạn thêm sinh động, bánh trung thu rau câu với hoa văn trái cây như trái dứa, trái nho, hoa hồng,... Với hoa văn hiện đại và đẹp mắt như vậy, bạn có thể sử dụng khuôn trung thu rau câu để tạo hình thạch rau câu, bánh flan, xôi, bánh quy,.. nhằm phong phú thêm căn bếp của gia đình 3. Khuôn trung thu rau câu hoa văn hoạt hình Đây là khuôn trung thu rau câu đặc biệt dành riêng cho các bé nhà bạn, các bạn nhỏ chắc chắn sẽ rất hào hứng khi vào bếp cùng mẹ để nặn hình bánh trung thu theo các nhân vật yêu thích trong truyện. Bạn cũng có thể sử dụng khuôn trung thu rau câu để làm bánh quy, tạo hình cơm hộp bento, thạch rau câu,... để khiến các bé thích thú hơn khi thưởng thức món ăn. Các dụng cụ trung thu này sẽ giúp bạn có mùa Trăng rằm thật đẹp và ý nghĩa đấy nhé!!! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long chuẩn vị tại nhà

Trong những ngày nghỉ tránh dịch, việc tự nấu ăn hay làm bánh ở nhà trở thành niềm vui mỗi ngày của các bà mẹ. Hôm nay, Beemart xin gợi ý cho các mẹ một món bánh thích hợp cho các bé ăn vặt mỗi ngày - bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long. Với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, hi vọng rằng món bánh mì bơ sữa phô mai này sẽ được các mẹ và các bé yêu thích. Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc chống dịch COVID-19 Cách làm bánh sữa chua ngon tuyệt Cách làm bánh mì mì ngọt BẤT BẠI cho người mới bắt đầu Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long chuẩn vị tại nhà Chúng mình đã tham khảo những ý kiến của các chị, các mẹ và có nhận xét rằng đây là món bánh ngậy béo, phô mai mozzarella dai dai, vị ngọt ngọt mặn mặn cắn 1 cái phô mai ngập răng, bánh mì giòn tan. Đây sẽ là một sự lựa chọn cho các bữa ăn xế của các bé trong những hôm nghỉ học nhé. Nguyên liệu: Bánh mì chuột: 1 chiếc Sốt ngọt 10g bơ 15g phomai mozza 20g sữa tươi 20g sữa đặc 30g phô mai Sốt mặn 10g bơ 15g phomai mozza 30g sữa tươi 30g sữa đặc 60g phomai Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai (Công thức sưu tầm của chị mepery) Đầu tiên cho sữa lên bếp vào làm ấm sữa, sau đó cho bơ, sữa đặc, cream cheese vào khuấy cho tan, hỗn hợp sệt là xong. Phết lên bánh mì Cho vào nồi chiên không dầu (lót giấy bạc ở đáy cho dễ rửa nha) / hoặc cho vào lò nướng cũng được. Rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng 5 phút. Bánh mì bơ sữa phô mai luôn có mặt trên những bữa ăn tiệc ở Hạ Long, giống như một món bánh khai vị để bớt ngấy những món ăn tiếp theo. Lưu ý: Việc sử dụng lò nướng khi làm món này thì nên bật chế độ 2 lửa trên dưới để bánh mì giòn đều hơn. Và nên bật lò trước 10 phút với lò nướng để có nhiệt độ chuẩn. Các bạn chọn bơ và phô mai càng ngon thì bánh mì bơ sữa phô mai cũng trở nên ngon hơn. Cream cheese Anchor là loại cream cheese ngon, béo ngậy nhưng dễ vón cục, các bạn có thể chọn cream cheese New Zelachi mềm mịn hơn. Hãy để cream cheese mềm về nhiệt độ phòng để trộn hỗn hợp mịn hơn. Bánh mì chuột không có các bạn có thể thay thế bằng bánh mỳ lát. Bánh mì chuột có thể mua tại nhà, tuy nhiên trong khoảng thời gian hạn chế ra ngoài tránh dịch, Beemart chúng mình sẽ gửi các bạn công thức đơn giản để làm bánh mì chuột nha! Cách làm bánh mì chuột 150 gram bột mì 13 100 ml sữa tươi (hoặc nước) 10 gram bơ (hoặc dầu) 4 gram men đỏ 5 gram đường 1 ít muối Cho bột, đường, men vào bát trộn đều rồi cho muối. Có thể kích hoạt men trước với nước và đường. Đổ 100 ml nước + 10gram dầu vào nhào đều mịn, có thể dùng máy. Bôi dầu quanh bát đặt bột vào đậy kín ủ nơi ấm áp khi bột nở gấp 2 thì ấn xẹp bột để khí thoát ra. Chia bột thành cách khối đều bằng nhau vo thành viên cán tròn mỏng dẹp. Gấp 2 đầu mép bột lại khoảng 1/2 miếng bột rồi cuộn phần đỉnh vo tròn vê bụng béo Ủ bột lần 2 để bột khoảng 30 phút, lấy dao lam rạch trên mặt bánh. Bật lò trước 10 phút 200°C cho bánh đã xịt nước ngoài vỏ vào nướng trong 8 phút Nướng tiếp 150°C trong 10 phút, bánh chín. Bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long vô cùng đơn giản, các bạn có thể làm hằng ngày cho các bé ăn, như một món ăn vặt vô cùng bổ dưỡng. Hơn nữa, trong khoảng thời gian rảnh rỗi, các bạn cũng có thể làm luôn bánh mỳ chuột để đảm bảo an toàn thực phẩm nha! Để ĐẦY ĐỦ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG, GIÁ TỐT với nhiều ưu đãi hấp dẫn, các bạn hãy ghé qua Beemart ngay nhé!! >>> BEEMART 12.12 - SALE LỚN CHỐT NĂM <<<

Cách làm bánh mì nhân custard chuẩn vị không cần lò nướng

Hiện nay, nhiều gia đình trong bếp không hẳn là có lò nướng để làm những chiếc bánh thơm ngon. Beemart đã tìm ra công thức bánh mì nhân custard không cần lò nướng dễ làm. Những chiếc bánh mì mềm, thơm mùi sữa, ngậy béo vị kem trứng rất thích hợp cho các bữa sáng cho cả gia đình. Bánh Chiffon Mochi gà cay rong biển - vì sao lại HOT ??? Cách nấu chè bưởi giòn dai dễ làm tại nhà Cách làm bánh mì nhân custard chuẩn vị không cần lò nướng Với công thức này Beemart sử dụng vỏ bánh mì ngọt, là một công thức bánh mì cực kì tiện dụng, vì từ vỏ bánh này người làm có thể thay đổi các loại nhân, thay đổi phần phủ mặt bánh hoặc thêm các loại hạt hay các loại gia vị là có thể tạo ra nhiều loại bánh khác nhau, cho các mục đích sử dụng khác nhau. Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: 260 gram bột mì đa dụng 35 gram đường cát trắng 3 gram muối tinh 5 gram men instant 60 ml sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng 60 ml sữa tươi không đường pha với 3 ml nước cốt chanh (có thể thay bằng 60 ml buttermilk) 1 trứng gà 40 gram bơ nhạt Phần nhân custard 1 lòng đỏ trứng gà 15 gram đường 13 gram bột ngô 50 gram sữa tươi không đường 50 gram kem tươi (whipping cream) 2 ml va-ni chiết xuất 10 gram bơ nhạt 1 gram muối Cách làm bánh mì nhân custard A. Cách làm vỏ bánh: Hâm nóng ấm 60 ml sữa tươi. Cho 5gram đường và toàn bộ số men instant vào sữa, dùng đũa gỗ khuấy đều. Sau khoảng 5-10 phút sẽ thấy men nở tạo mảng, hơi giống với gạch cua như trong hình dưới. Cho bột, đường và muối vào âu. Trộn đều. Cho men instant vào âu, trộn đều. Mục đích của việc này là để men không dính vào đường và muối (men dễ bị yếu đi hoặc chết). Tạo một lỗ trống ở giữa âu bột. Cho sữa, sữa trộn chanh và trứng (đánh đều) vào âu bột. Quấy từ trong ra ngoài, tới khi nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất. Nhồi bột bánh mì nhân custard tới khi bột mịn và khá đàn hồi. Nếu nhồi bằng tay có thể sẽ lâu hơn. Bột khá dính nên nếu nhồi tay, các bạn có thể bọc kín âu bột và để nghỉ 20 phút trước khi nhồi. Việc này giúp hình thành gluten trong khối bột, làm cho bột bớt ướt dính hơn. Cho bơ mềm nhưng chưa chảy nước vào âu. Nhồi tiếp ở tốc độ chậm tới khi bơ hòa quyện hết thì tăng tốc độ, nhồi tới khi khối bột mịn, đàn hồi, kéo dãn một ít bột, bột có thể căng tạo thành màng mỏng và không bị rách. Đổ bột ra bàn có phủ một lớp bột khô mỏng. Dùng bột áo cho tay nếu bột quá dính. Tạo hình bột thành khối tròn có mặt mịn. Cho bột vào âu có quét một lớp dầu ăn mỏng. Lật khối bột cho dầu ăn bao đều bên ngoài khối bột, việc này sẽ tránh cho bột bị khô trong quá trình ủ. Dùng nilon bọc kín âu (hoặc dùng khăn ẩm đậy lên âu), ủ bột ở nhiệt độ phòng, đến khi bột nở gấp đôi. Để thử xem bột đã ủ đạt hay không, các bạn ấn một hoặc hai ngón tay vào bột, sâu khoảng 1 – 2cm. Sau khi rút tay lên, nếu vết lõm giữ nguyên tức là bột đã ủ đạt, nếu vết lõm phồng trở lại tức là cần ủ thêm thời gian. Dùng mu bàn tay ép hoặc đấm nhẹ cho xẹp bọt khí trong khối bột. Lấy bột ra khỏi âu, nhồi lại sơ qua trong khoảng 1-2 phút. Cân cả khối bột (được khoảng 480 – 490gram), rồi chia nhỏ bột thành các phần bằng nhau. Để bột nghỉ 10 phút. B. Cách làm nhân custard: Đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi lòng đỏ bông đặc, chuyển sang màu vàng nhạt. Rây bột vào âu trứng đường, trộn đều. Đun sữa đến khi sữa ấm nóng. Từ từ đổ sữa vào âu trứng bột, vừa đổ vừa quấy đều tay (đổ liên tục đến khi hết sữa). Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đun đến khi hỗn hợp đặc sệt. Sau khi hỗn hợp đặc sệt như ý muốn thì bắc khỏi bếp, cho bơ, muối & vanilla, trộn đều. C. Hoàn thiện bánh mì nhân custard Xúc nhân kem trứng đặt vào giữa, gấp bột lại để tạo thành hình thuôn dài, hoặc túm các mép bột rồi vê tròn để làm bánh hình tròn. Dính mép bột thật kĩ để tránh nhân bị trào ra ngoài trong khi nướng. Đặt viên bột lên khay, xoay phần có vết dính các mép bột xuống dưới. Ủ bột lần 2. Các bạn có thể bọc cả khay bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng, ủ bánh ở nhiệt độ 32 – 38 độ C đến khi bánh nở thêm khoảng 70 – 80%. Lò cần được làm nóng trước 10 – 15 phút. Nên sau khi ủ khoảng 20 – 25 phút thì các bạn làm nóng lò ở chế độ 2 lửa, nhiệt độ 180 độ C, khi lò đủ nóng cũng là lúc bột bánh mì nhân custard nở đủ. Sử dụng chảo chống dính tốt để làm chín bánh, vặn nhỏ lửa ở mức thấp nhất. Đặt bánh vào trong chảo, mặt cả 2 vàng đều là bánh chín. Các bạn nên chú ý cẩn thận mặt bánh sẽ bị cháy quá. Bánh mì nhân custard chín để ra rack cho bớt nguội và thưởng thức thôi nào! Công thức bánh mì nhân custard bao gồm phần vỏ bánh (milk bun) và nhân kem trứng (custard). Bánh làm ra rất mềm, xốp, thơm và ngậy. Phần nhân kem trứng không bắt buộc. Các bạn cũng có thể thay bằng các loại nhân khác như bơ mặn, cream cheese, pho-mát bò cười… tùy thích nhé. Hy vọng các bạn thành công với món bánh trên!

Cách làm bánh mì bơ tỏi siêu ngon như MasterChef

Bánh mì phô mai bơ tỏi từ xứ sở kim chi hiện đang gây sốt trong giới trẻ bởi nó vừa thơm ngon, lạ miệng, vừa giúp bổ sung tỏi - gia vị tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Hãy cùng Beemart nghiên cứu cách làm bánh mì bơ tỏi đơn giản nhất để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 5 loại trái cây nhiều vitamin C giúp tăng đề kháng chống dịch COVID-19 Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi thơm ngon béo ngậy Với hương vị thơm ngon, bánh mì phô mai bơ tỏi này được rất nhiều người ưa thích. Đây không chỉ là bữa sáng dinh dưỡng cho cả gia đình mà còn là món ăn vặt trong ngày rất hấp dẫn và ngon miệng. Bánh mì phô mai bơ tỏi được coi là món bánh quốc dân giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bởi vì trong thành phần của món bánh này có chứa tỏi và lá thơm Parsley - hai nguyên liệu rất tốt cho sức khoẻ mà bạn nên bổ sung hàng ngày. A. Cách làm bánh mì bơ tỏi Nguyên liệu 270g bột mì số 11 60g bột mì số 13 50g đường 1 quả trứng 2g muối 140g sữa tươi 4 g men 40g bơ nhạt Cách làm Các bạn có thể kích hoạt men trước bằng nước ấm 35 - 40 độ C để chắc chắn bánh mỳ sẽ thành công. Cho tất cả các thành phần trừ bơ vào máy nhồi bột cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn sao đó cho 40g bơ vào đánh 10 phút cho đến khi kéo màng mỏng. Nhồi bằng tay nên nhồi trong nhiệt độ 18-21 độ để tránh hỗn hợp bột bị chảy bơ. Ủ bột bánh mì phô mai bơ tỏi cho đến khi nở gấp 2 đập cho xẹp bột khí, chia bánh theo kích thước từ 200g hoặc 250g. Vo thành hình tròn, bọc bằng nilong ủ ở nơi ấm áp cho đến khi nở đến khi gấp đôi. Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23-25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ. Xem thêm : Hướng dẫn cách làm bánh mì sữa chua tại nhà B. Phần kem phô mai cho bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc Nguyên liệu 200 cream cheess 70g whipping cream 20g đường 1 muỗng nước chanh Cách làm - Đánh tan cream chees với 20g đường cho đến khi tan hết đường tiếp tục cho 70 g kem tươi và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hỗn hợp bánh mỳ phô mai bơ tỏi đều mịn. - Cho vào túi bắt kem bỏ tủ lạnh. Dùng cream cheese nên dùng loại có màu trắng để có thể đánh nhuyễn hơn các loại có màu vàng ngày. C. Phần sốt tỏi Nguyên liệu 150g bơ nhạt 60g tỏi băm nhỏ 50g sữa đặc 1 quả trứng đánh tan 1 muỗng cafe muối 2 muỗng canh mật ong 2 muỗng canh lá thơm mùi tây Parsley Cách làm Các bạn nên bóc tỏi sẵn, băm nhỏ cho vào tủ đá. Không chỉ dùng trong bánh mỳ phô mai bơ tỏi mà còn sử dụng trong nấu ăn thường ngày. Chưng lỏng bơ trộn sữa đặc, tỏi, mật ong, muối, trứng rây mịn,và lá thơm Parsley cho đến khi hỗn hợp bánh mỳ phô mai bơ tỏi đều. Nên chọn lá thơm Parsley màu xanh để khi quét lên bánh sẽ có hình thức đẹp hơn. Bánh mì dùng dao cát bánh mì 6 phần không để đứt như hình. Dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẳn ở phần trên bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách). Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh . Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì phô mai bơ tỏi. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất. Các bạn không thích hương vị phô mai thì có thể cắt mỏng, nhúng hỗn hợp bơ tỏi nướng 160 độ C trong vòng 15 phút là có ngay thành phẩm bánh mỳ bơ tỏi giòn tan. Bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút. >>>>>> Hướng dẫn cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc Các bạn có thể chuẩn bị bánh mỳ từ hôm trước hoặc cất tủ đá trữ đông. Khi nướng bánh, bạn chuẩn bị các thành phần còn lại và nướng. Thế là bạn đã có một món bánh tốt cho sức khoẻ và thơm ngon. Trong khoảng thời gian dịch bệnh hiện nay, bánh mì phô mai bơ tỏi sẽ là gợi ý bữa sáng tuyệt vời cho các gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không thử ngay cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon này nhỉ? Chúc các bạn thành công!

Công thức làm tàu hũ trân châu đường đen siêu dễ, siêu thơm ngon

Món tráng miệng "nhập khẩu" dễ đến mức ai cũng làm được. Cách làm tàu hũ trân châu đường đen mềm mượt béo tươi tan ngay trong miệng, quấn quýt cùng vị ngọt thơm dẻo dai của trân châu đường đen. Cùng Beemart khám phá ngay cách làm tàu hũ trân châu đường đen siêu hot ngay sau đây!!! Cách làm cà phê cốt dừa thơm ngậy lại đơn giản Các món làm từ sầu riêng siêu dễ làm tại gia đình NGUYÊN LIỆU LÀM PUDDING TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN: *Tàu hũ lạnh - 300ml sữa đậu nành (tự ngâm đậu, xay, lọc và nấu sữa) - 220ml sữa tươi không đường (1 bịch) - 60ml whipping cream - 3 tsp gelatin bột *Phần trân châu đường đen - 50g bột năng - 5g bột gạo - 5g bột ca cao - 100g đường nâu Hàn Quốc Để làm món tàu hũ trân châu đường đen dễ dàng hơn, các bạn có thể tham khảo ngay COMBO NGUYÊN LIỆU TÀU HŨ LÀM TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN độc quyền tại Beemart. COMBO đã có đầy đủ nguyên liệu cùng hướng dẫn cách làm vô cùng chi tiết giúp các bạn làm thành công món tàu hũ ngay lần đầu tiện. Combo cũng rất tiện lợi giúp các bạn tiết kiệm được cả thời gian và chi phí hơn so với việc mua lẻ từng nguyên liệu đó. RẺ HƠN - TIỆN DỤNG HƠN là những gì COMBO nguyên liệu mang lại. Các bạn hãy ghé qua Beemart ngay để sở hữu cho mình một bộ sản phẩm này nhé! Cách làm trân châu đen Trộn bột Đầu tiên trộn bột gạo với bột năng lại với nhau cho đồng nhất. Sau đó bắc nồi nước lên nấu sôi rồi cho 50gr đường nâu với bột cacao vào nấu tan thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp đường nâu+cacao nguội thì tiến hành trộn bột, rưới từ từ hỗn hợp đường nâu+cacao vào hỗn hợp bột gạo+bột năng, vừa rưới vừa trộn đều sau cùng nhồi bột thành khối mịn, dẻo. Tiếp theo vo bột thành những viên tròn nhỏ, đường kính khoảng 0,5cm rồi phủ một ít bột năng còn lại lên trân châu, trộn đều đến khi các viên trân châu không dính vào nhau là được. Luộc trân châu Bắc nước sôi lên, cho trân châu vào luộc chín, đến khi trân châu nổi lên mặt nước bạn tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 20 phút cho trân châu chín hoàn toàn, sau đó vớt chúng ra cho vào nước lạnh để hạt trân châu dai giòn không bị bở. Nấu nước đường Nấu 50gr đường nâu với 70ml nước cho tan đều, rồi ngâm trân châu vào nước đường 30 phút để trân châu thấm đều vị ngọt. Chỉ với vài bước đơn giản như vậy bạn đã hoàn thành trân châu đường đen rồi đấy. Cách làm tàu hũ Đun sữa đậu nành, whipping, sữa tươi, đường cho tan vừa nóng, cho gelatin đã ngâm vào quậy tan đều rồi lượt cho mịn sau đó cho ra khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 8h cho đặc lại. Dùng muỗng múc pudding kèm nước đường, vài hột trân châu phủ lên pudding, món ăn mát lạnh đã hoàn thành. Các bạn cũng có thể sáng tạo hơn với những khuôn hình đa dạng khác nhé! XEM NGAY VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN Hy vọng Beemart đã giúp các bạn bỏ túi ngay cách làm tàu hũ trân châu đường đen cực hot để thỏa sức trổ tài cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

Hướng dẫn làm bánh mì hạnh nhân keto

Bánh mì hạnh nhân Keto là loại bánh khá hot trong thời gian hiện nay. Không chỉ thơm ngon, dinh dưỡng, loại bánh này còn có công dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt, thường được sử dụng trong chế độ ăn Keto. Công thức bánh biscotti nguyên cám đơn giản, dễ làm giúp giảm cân hiệu quả Khám phá cách làm tiramisu truyền thống nhanh nhất Khám phá món bánh mì hạnh nhân Keto Như chúng ta đa biết, Keto là một chế độ ăn kiêng hiệu quả được nhiều chị em áp dụng. Đây là một chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo tốt. Tức là người theo chế độ này sẽ không phải nhịn ăn hoặc ít sự lựa chọn trong bữa ăn. Mà chúng ta có thể thoải mái ăn những thứ như: thịt, cá, trứng, các chế phẩm từ sữa, các loại hạt,... Điều chúng ta cần là phải tránh xa đồ ngọt, ngũ cốc, tinh bột,... thôi. Thật thú vị phải không? Chế độ ăn kiêng Keto là cách hiệu quả để giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh. Chế độ ăn này làm giảm lượng đường và insulin trong máu, và làm thay đổi cơ chế trao đổi chất của cơ thể chuyển từ carb sang chất béo và các xeton. Theo khảo sát thực tế, người ta đã chỉ ra rằng chế độ ketogenic có hiệu quả vượt trội hơn so với các chế độ ăn kiêng ít béo. Nhưng nếu chúng ta đang thực hiện chế độ ăn Keto mà lại thèm ăn bánh mì thì sao nhỉ? Chúng ta đều biết các loại bánh mì hiện này đều làm từ bột mì và ngũ cốc mà. Đừng lo bởi nếu những loại bánh mì thông thường chứa nhiều tinh bột thì loại bánh mì hạnh nhân Keto lại ngược lại. Bánh mì hạnh nhân Keto là một loại thực phẩm lành mạnh, cực phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn keto và những người bị nhạy cảm với gluten. Công thức bánh mì hạnh nhân Keto sử dụng chủ yếu là bột hạnh nhân và bột dừa - hai loại bột không chứa gluten và chứa ít carbohydrate. Nó cũng cung cấp nhiều chất béo và protein chất lượng, trong khi cắt giảm tối đa lượng carbohydrate và đường. 1 lát bánh mì hạnh nhân Keto low-carb có chứa: 86 calorie; 3,6gr protein; 7gr chất béo; 1,8gr carbohydrate; 1gr chất xơ; 0,3gr đường; 77mg natri; 60,8gr cholesterol; 0,9mg sắt (5% DV); 160IU vitamin A (3,2% DV); 24mg calci (2,4% DV). Với những nguyên liệu sử dụng thì ngay cả khi bạn không theo bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, công thức làm bánh mì hạnh nhân keto dưới đây cũng vẫn tốt cho sức khỏe của bạn. Công thức làm bánh mì hạnh nhân Keto Nguyên liệu cần chuẩn bị: 175gr bột hạnh nhân hoặc có thể trộn với bột dừa 175gr lòng trắng trứng 1/2 tsp cream of tarta 1/2 tsp baking soda 40gr bơ chảy 1/4 tsp muối hồng ( nếu có) 1/2 tbsp hạnh nhân lát Bạn có thế chuẩn bị các nguyên liệu này tại các cửa hàng khô, siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh như Beemart nhé! Beemart cung cấp ĐẦY ĐỦ, ĐA DẠNG các loại nguyên liệu, dụng cụ đồ làm bánh CHÍNH HÃNG với mức GIÁ CẢ TỐT NHẤT. Ghé qua Beemart ngay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé! Cách làm bánh mì hạnh nhân Keto: Trộn bột hạnh nhân và baking soda, và muối hồng trong tô. Sau đó rây mịn. Cho cream of tarta vào đánh với lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Trộn hỗn hợp bột khô và hỗn hợp trứng đánh bông, dùng kỹ thuật folding để trộn Chống dính cho khuôn loaf, đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn, rắc hạnh nhân lát lên trên và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15-20'. Lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội, sau đó dỡ bánh ra rack, cắt lát và sử dụng. Lưu ý: Công thức bánh này rất lạt, do vậy, nếu bạn muốn có chút ngọt có thể sử dụng đường ăn kiêng hoặc mật ong để tăng hương vị nhé. Trên đây là cách làm bánh mì hạnh nhân Keto cực healthy và ngon miệng. Món bánh này thích hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt là để giảm cân dành cho các chị em. Beemart chúc mọi người thành công nhé!!!

Cách làm bánh mì giòn rụm đặc ruột

Bạn quan tâm đến cách làm bánh mì truyền thống và muốn tự làm bánh mì ngay tại nhà? Ở bài viết này, Beemart sẽ chia sẻ chi tiết cách làm bánh mì cũng như các nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh mì tại nhà nhé! Kinh nghiệm làm bánh mì hoa cúc trà xanh thành công Khám phá cách làm tiramisu truyền thống nhanh nhất Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị Pháp Cách làm bánh mì đơn giản tại nhà Bánh mì là một món ăn bình dân, hết sức quen thuộc. Bánh mì có thể ăn thay cơm, bún và phở. Ăn kèm bánh với các món ăn khác cũng rất hợp và giúp no lâu. Bánh thơm, giòn, dễ ăn nên rất được người Việt mình ưa chuộng. Với cách làm bánh mì thơm giòn, đặc ruột tại nhà được giới thiệu sau đây, sẽ giúp các bạn biết thêm một cách làm món mới để trổ tài vào bếp của mình. Nguyên liệu A. Phần sponge: 150g bột số 13 180g nước lạnh 15g mật ong 2g men instant B. Phần bột: 150g bột số 13 3g men instant C. Phần gia vị: 5g muối 10g đường 30g bơ mềm Cách làm bánh mì tại nhà Cách làm bánh mỳ nướng trước hết là cho các nguyên liệu trong phần A vào âu trộn đều. Ta có một hỗn hợp tương đối lỏng. Trộn bột và men trong phần B. Rắc hoặc rây phần bột này phủ đều lên trên mặt của hỗn hợp vừa có ở trên. Dùng nilong hoặc khăn phủ kín mặt âu. Để hỗn hợp nghỉ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-1.5h giờ rồi dùng. Nếu sau 1 giờ chưa thể tiếp tục làm ngay thì có thể bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 20 giờ tiếp theo. Sau khi hỗn hợp đã nghỉ, dùng thìa gỗ trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối thì dừng lại. Đậy kín âu. Để bột nghỉ thêm 20 phút. Rắc muối, đường ở phần C đều khắp miếng bột. Nhồi đến khi bột tương đối mịn thì dừng lại. Đậy kín bột, để nghỉ khoảng 5 phút. Cho bơ vào nhồi cùng bột. Tiếp tục nhồi đến khi bột chuyển thành một khối mịn. trắng, dẻo và đàn hồi. Bột nhồi đạt sẽ có mịn và có sự đàn hồi tốt. Khi ấn thử tay vào khối bột, mặt bột có cảm giác hơi dính nhưng bộ không dính theo tay khi nhấc ngón tay lên. Cách làm bánh mỳ nướng sẽ ủ bột lần nữa ở nhiệt độ thoáng mát đến khi bột nở gấp đôi. Dùng mu bàn tay đấm xẹp bột. Nhồi lại bột nhẹ nhàng. Cân khối bột rồi chia thành các phần bằng nhau. Chúng mình chia thành 80g để tạo hình Baguette. Vê tròn các phần bột rồi đậy kín, để bột nghỉ 5 phút. Cán bột thành hình chữ nhật dài 15cm. Cuộn bột lại theo chiều ngang, cuộn chặt tay và dính chặt mép bột. Lần lượt làm hết rồi quay lại phần bột đầu tiên. Dùng lòng bàn tay vê cho từng cuộn bột dài và thuôn hơn. Bột sẽ nở khoảng 3 lần khi nướng nên cách làm bánh mỳ nướng cuộn bột có dáng thuôn dài sẽ cho thành phẩm đẹp và đúng kiểu Baguette. Ủ bột ở nơi có nhiệt độ ấm áp và độ ẩm cao, khi bánh nở 70% thì làm nóng lò ở nhiệt 250 độ C. Thời gian làm nóng lò với cách làm bánh mỳ nướng này là khoảng 30 phút. Do đó cần theo dõi để khi lò đủ nóng thì bánh cũng nở gần gấp đôi. Tránh để bánh nở quá đà, khi rạch bánh dễ bị xẹp. Khi lò nóng, bánh nở đạt thì rạch bánh để nướng. Dùng dao sắc để rạch các đường song song với nhau và hơi chéo như bánh ngoài hàng. Cách làm bánh mỳ nướng khi rạch, lưu ý không ấn xuống mà còn làm động tác giống như lướt dao lên bề mặt bánh mỳ, để lưỡi dao tự cắt mặt bánh. Việc ấn dao sẽ dễ làm bị xẹp. Ngay sau khi rạch xong, xịt nước ướt đẫm mặt bánh, dặc biệt là các vết rạch. Khi xịt nên để bình xịt cách xa mặ bánh một chút, tránh để hơi nước phun mạnh cũng làm xẹp bánh. Chuẩn bị 2 khay, một khay nướng bánh, một khay đựng nước để tạo độ ẩm trong lò, đây là cách làm bánh mỳ nướng đảm bảo có ruột đặc. Nướng bánh ở nhiệt 230 độ C đến khi bánh hơi vàng thì nhanh tay mở lò, cho khay nướng ra ngoài. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt 200 độ C đến khi vỏ bánh có vỏ vàng. Sau khi bánh ra khỏi lò, để bánh nguội 15 phút rồi mới dùng. Nếu cắt bánh sớm, hơi nước không thoát ra kịp sẽ làm phần ruột bánh bị bết và dính vào nhau. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh mỳ nướng vỏ giòn đặc ruột thơm bơ dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thành công với món bánh để có thể chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần nhé! Cách giữ bánh mì giòn lâu Muốn giữ được bánh mì giòn lâu bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây như sau: Bánh mì sau khi nướng xong, bạn cho ngay vào bao nilong cùng với 1 cọng rau cần. Với cách này sẽ giúp bánh giòn trong khoảng 1 ngày. Trường hợp bánh bị mềm ỉu, bạn có thể nhúng bánh qua nước rồi cho vào lò nướng hoặc có thể nướng lại ngay trên bếp than hồng. Như vậy bánh sẽ nhanh chóng giòn trở lại. Bạn có thể bọc bánh mì bằng giấy báo. Đây cũng chính là 1 trong những cách giữ bánh mì giòn lâu hơn (có thể giữ giòn trong 1 ngày). Bạn có thể bọc bánh trong nilong rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào muốn thưởng thức thì bỏ bánh ra và nướng lại là được. Trường hợp không muốn bánh bị mốc, bạn có thể lấy vài lát khoai tây hoặc táo cho vào ổ bánh mì nhé! Vậy là bạn đã có thể lưu về ngay cách làm bánh mì truyền thống của Việt Nam mà Beemart chia sẻ ở trên. Còn chần chờ gì mà không vào bếp và tiến hành làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhỉ??? Công thức làm bánh mì tại nhà quá đơn giản phải không nào!!! Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Cách làm bánh bao bất bại đã làm là thành công

Bạn thèm một bánh bao mềm xốp, nóng hổi vào buổi sáng se se lạnh nhưng làm hoài vẫn chưa thành công. Bánh của bạn thường xuyên bị rỗ, dai hay không bông xốp,... Để giúp bạn làm thành công chiếc bánh bao thơm ngon, hôm nay Beemart sẽ chia sẻ tới bạn một cách làm bánh bao bất bại, đã làm là sẽ thành công. Xem thêm: Tham khảo các nguyên liệu phù hợp làm bánh bao Công thức này đã có rất nhiều bạn áp dụng và thành công nên bạn cứ yên tâm vào bếp cùng mình nhé!! Làm bánh bao tại nhà bất bại với công thức nhà Bee Bánh bao phải có độ mềm, xốp nhẹ mới đạt độ “chuẩn” ngon. Cách làm bánh bao mặc dù không khó nhưng không phải ai cũng có được mẻ bánh hoàn hảo ngay lần đầu tiên. Chắc chắn rất nhiều bạn đã làm bánh bao và bọt khí ngập hết cả mặt bánh, bánh bị rỗ, bánh bị dai hay bánh không được xốp, vv.... Nếu bạn cũng từng gặp những tình trạng này khi làm bánh bao thì vào đây ngay nhé. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ với bạn một cách làm bánh bao bất bại, làm là thành công. Cách làm bánh bao đã được hướng dẫn vô cùng chi tiết phía dưới, bạn hãy theo dõi kỹ từng bước để làm nha Nguyên liệu làm bánh bao tại nhà - 260gr bột mì protein 10% - 40gr bột năng - 40gr đường (nên chọn đường trắng để bánh trắng đẹp nha) - 180ml sữa tươi nguyên kem - ½ thìa cafe men nở - 8ml dầu ăn (tương đương 1.5 thìa cafe đầu ăn nha) - Phần nhân thì bạn có thể dùng nhân đậu xanh hay nhân mặn hay bánh chay tùy khẩu của bạn Lưu ý chọn nguyên liệu: - Bột mì: Chọn bột mì protein 10% là phần vô cùng quan trọng , quyết định lớn vào việc bánh đạt hay không, bột càng trắng thì bánh càng trắng. Muốn bánh bao trắng và xốp hơn thì bạn nên chọn bột mì bông hồng đỏ Sanh Ký nhé. Loại bột này sẽ giúp bánh trắng và xốp hơn so với các loại bột mì đa dụng bình thường trên thị trường. - Men: men thì mình dùng loại men khô không cần phải kích hoạt. Nếu bạn dùng loại men cần kích hoạt thì lưu ý kích hoạt trước khi làm bánh - Sữa: Nếu không có sữa nguyên kem thì bạn có thể dùng 160ml sữa tươi không đường + 20ml Whipping cream cũng được nhé. Lưu ý sữa sẽ để lạnh tới khi ta trộn bột nha. Việc dùng sữa lạnh vì sữa sẽ làm giảm quá trình lên men của bột, vì thế mà bánh sẽ không bị rỗ. Đây là một lưu ý quan trọng, bạn hãy nhớ làm theo để bánh bao vừa đẹp vừa ngon nhé! Lựa chọn nguyên liệu xong rồi thì giờ mình cùng đến với cách làm bánh bao bất bại thôi nào Dụng cụ cần thiết làm bánh bao tại nhà - Tô trộn - Spatula - Màng bọc thực phẩm - Giấy nến - Xửng hấp bánh bao Cách làm bánh bao bất bại Bước 1: Trộn nguyên liệu và nhào bột - Trộn bột mì và bột năng vào với nhau rồi sau đó rây lại cho mịn. Thêm tiếp men nở, đường, dầu ăn và sữa vào trộn đều tầm khoảng 5 phút. - Tiếp đó bạn cho bột nghỉ khoảng 5 phút để bột hình thành gluten và dễ nhào hơn. Lưu ý bạn nhớ đậy kín bột khi chờ bột nghỉ để bột không bị khô nhé. - Sau khi cho bột nghỉ xong thì bạn lấy bột ra và nhào tầm 25 - 30 phút. Nhào đến khi nào bạn cắt bột mà thấy mịn, không còn bọt khí là đạt. Mẹo nhỏ: Khi nhào bột các bạn nhào kiểu giặt đồ thì bánh sẽ mịn nhanh và bọt khí cũng ít nhé. Nhào kiểu giặt đồ là bạn dùng lực mu bàn miết bột ra xa rồi gấp lại và miết gập đến khi thấy bột đạt nhé Bước 2: Tạo hình bánh bao - Chia bột đều thành các viên khoảng 40gr/ viên. Lưu ý đậy kín khi chia bột bằng túi hoặc màng bọc để bột không bị khô. Sau khi chia bột xong thì bạn tiến hành tạo hình. - Tạo hình thì các bạn cán bột thành viên dài, để nén và đẩy bột khi ra ngoài và nhào nặn tầm 5 phút nữa thật mịn, không dính tay rồi mới bắt đầu tạo hình tùy ý. - Nếu không biết tạo hình kiểu gì bạn có thể vo tròn lại là được nha. - Tạo hình xong thì dùng khăn đậy bột lại cho bột nghỉ tầm 1 giờ và để bột nở gấp đôi thì chúng ta cùng mang đi hấp. Lưu ý: Sau khi tạo hình xong thì bạn đặt bánh lên trên miếng giấy nến đã cắt sẵn để chống dính cho bánh bao luôn nhé Bước 4: Hấp bánh Bỏ bánh vào xửng hấp, đun sôi nước và hấp ở lửa nhỏ tầm 10 - 15 phút là được. Ở đây mình hấp bằng xửng tre nên không cần đậy khăn lên nồi. Nếu hấp bằng nồi thường thì bạn phải dùng khăn quấn nắp lại để nước không bị nhỏ xuống bánh nhé! Sau khi làm nhiều mình có đúc rút ra được một số tip sẽ giúp các bạn làm thành công món bánh bao ngay lần đầu tiên nhé!! 1. Làm bánh bao thì sẽ không cần nhồi bột kỹ như bánh mì những vẫn phải mịn và không dính tay nữa 2. Bánh phải để nở lần 1 để bột hình thành gluten và dễ nhào hơn. Khi tạo hình bạn nên cán mịn nhiều lần cho bông xốp và hết bọt khí thì bánh sẽ mịn và khi ủ lần 2 bánh mới bông xốp nhé 3. Nước sôi thì mới cho bánh vào. Nếu bạn hấp bằng nồi thì phải bọc nắp nồi lại để nước không chảy vào bề mặt bánh, gây rỗ không mịn. Sau khi bánh chín không mở vung ngay mà để hạ bớt nhiệt rồi mới mở vung. Việc này sẽ giúp bánh bao không bị nhăn nhé Vậy là mình đã chia sẻ xong tới các bạn cách làm bánh bao bất bại, làm là thành công rồi đó. Cách làm trong bài đã vô cùng chi tiết, các bạn hãy đọc và thực hành theo đúng từng bước để có thể làm ra thành phẩm thơm ngon ngay lần đầu nhé! Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Bộ công thức làm bánh bao ngon, đa dạng nhà Bee >> Cách làm bánh bao đào tiên đẹp mắt tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khuôn làm kẹo chip chip: lựa chọn sao cho chuẩn???

Kẹo chip chip dai dai với muôn màu sắc thú vị là món ăn vặt thích thú của rất nhiều bạn nhỏ. Để làm ra được những chiếc kẹo xinh xắn thơm ngon đó thì các mẹ cần bỏ túi ngay công thức làm kẹp dẻo chip chip tại nhà. Tất nhiên, bạn không thể bỏ qua những bí kíp lựa chọn khuôn làm kẹo chip chip ngay sau đây ạ. Giữa rất nhiều loại khuôn, chọn khuôn làm kẹo chip chip đúng sẽ giúp những mẻ kẹo của bạn có hình dáng chuẩn và dễ dàng lấy kẹo ra khỏi khuôn hơn. Tưởng đơn giản mà không hề đơn giản chút nào đâu nha, cùng Beemart tìm hiểu ngay thôi nào !!! Cách làm kẹo chip chip gôm dẻo nhiều hình đáng yêu Cách làm sữa chua uống trái cây thơm mát ngay tại nhà --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Cách lựa chọn các loại khuôn làm kẹo chip chip đảm bảo ân toàn cho bé, dễ dàng sử dụng cho mẹ I. Các loại khuôn làm kẹo chip chip: 1. Khuôn làm kẹo chip chip bằng mica/khuôn nhựa Khuôn làm kẹo chip chip bằng chất liệu mica có thiết kế dạng khay hình chữ nhật với nhiều hình dạng và mẫu mã sinh động. Chất liệu mica mềm dẻo, đảm bảo an toàn, không chảy, không gây mùi khi đổ dung dịch kẹo nóng vào. Khi kẹo đông việc đổ kẹo ra cũng khá dễ dàng, không dính kẹo. 2. Khuôn làm kẹo chip chip bằng nhôm chống dính Khuôn làm kẹo chip chip bằng nhôm Khuôn làm kẹo chíp chíp bằng nhôm chống dính cũng là một lựa chọn thú vị. Những chiếc khuôn này thường được tận dụng lại từ những bộ khuôn nướng cupcake mini để tiết kiệm chi phí nhưng không vì thế mà viên kẹo đổ ra không được đẹp đâu ạ. Với tính chất chống dính nên kẹo cũng vẫn róc khuôn nhé. 3. Khuôn silicon - Khuôn làm kẹo chíp chíp tiện lợi nhất. Đây là loại khuôn làm kẹo chip chip rất phổ biến. Khuôn silicon có ưu điểm là bền, nhiều mẫu mã và an toàn. Độ dẻo của khuôn giúp các viên kẹo rõ hình, lấy ra dễ dàng! Khuôn silicon rất thích hợp để dùng cho gia đình vì ngoài chức năng làm kẹo, khuôn còn có thể làm đá, làm thạch và socola đó ạ. II. Mua khuôn làm kẹo chip chip ở đâu: Hiện nay trên thị trường việc tìm kiếm mua những loại khuôn silicon, khuôn mica là không hề khó. Nhưng trước khi mua các bạn nên tìm hiểu các địa chỉ mua khuôn làm kẹo chip chip có uy tín để đảm bảo chất lượng an toàn cho sản phẩm của mình. Dưới đây chúng mình gợi ý một vài địa chỉ cho các bạn cùng tham khảo nhé. Hàng Thiếc – số 21 và 26: Các loại khuôn socola, khuôn làm bánh và dụng cụ làm bánh. Chất liệu chủ yếu của Việt Nam và Trung Quốc. Beemart: đa dạng chủng loại từ nguyên liệu đến dụng cụ. Có nhiều cơ sở để lựa chọn - HÀ NỘI Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn Số 246 Lò Đúc - TP.HỒ CHÍ MINH Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1 Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp Kiwi food: 21 Lý Nam Đế – Giá phải chăng nhưng thiên với số lượng nhiều, bán sỉ. Cách làm kẹo chíp chíp chanh leo: 1. Nguyên liệu: - Chanh leo: 4 quả - Bột gelatine: 50 g - Đường: 200 g - Nước lọc: 130 ml - Khuôn khay nhỏ làm kẹo dẻo 2. Cách làm: Cách làm kẹo chíp chíp vị chanh leo - Bổ đôi quả chanh leo, dùng thìa nạo phần ruột chanh ra một chiếc rây để lọc lấy nước cốt chanh leo. -Trộn đường với gelatin rồi trút phần nước cốt chanh leo đã được hòa với nước lọc vào nồi. Ban đầu các bạn sẽ thấy gelatin vón lại thành những cục hơi lổn nhổn nhưng đừng lo nhé, sau khi đun nóng gelatin tan ra và hiện tượng đó sẽ biến mất. Bắc nồi lên bếp, đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều cho đường và gelatin tan hoàn toàn. Khi thấy hỗn hợp nóng lên và nổi bọt thì các bạn dùng thìa vớt sạch để món kẹo của chúng ta được trong nhé. Đổ hỗn hợp gelatin chanh leo vào các khuôn nhỏ đã được thoa 1 lớp mỏng dầu oliu. Vì kẹo dẻo vị chanh leo khi ăn có độ dai dai dẻo dẻo giống như loại kẹo chip chip có bán trên thị trường nên các bé thường thích thú gọi món kẹo này là kẹo chip chip. Tuy nhiên, nếu xét về độ an toàn và hương vị tự nhiên thì đảm bảo chúng ta sẽ yên tâm hoàn toàn. Những chiếc khuôn làm kẹo chip chip sẽ giúp bạn hoàn thành các công thức làm kẹo một cách hoàn chỉnh. Hy vọng rằng các các thông tin trên sẽ giúp các bạn tự tin hơn khi lựa chọn khuôn làm kẹo chip chip. Chúc các bạn có những mẻ kẹo thơm ngon cho gia đình! >>> Xem thêm các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết cho cho cách làm kẹo chip chip: – Đường xay Farina – Khuôn silicon tạo hình >> TẢI APP BEEMART TRẢI NGHIỆM MUA HÀNG NHANH CHÓNG, TIỆN LỢI <<

Cách làm bánh bao thanh long đỏ thơm ngon

Không chỉ mang ý nghĩa nhân văn to lớn trong việc chung tay giải cứu nông sản Việt giữa mùa dịch virus corona, sau bánh mì thanh long đang gây sốt thì những món ăn được kết hợp với thanh long đỏ cũng rất thu hút người tiêu dùng, những món ăn này cũng rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và độc lạ. Hôm nay hãy cùng Beemart tham khảo ngay công thức làm bánh bao thanh long đỏ vừa dễ làm tại nhà lại có ngay món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức! CÔNG THỨC BÁNH BAO THANH LONG ĐỎ - 350g bột bánh bao trộn sẵn - 4g men vàng - 20g dầu ăn - 15g nước - 15g đường - 130g thịt quả thanh long đỏ. CÁCH LÀM BÁNH BAO THANH LONG ĐỎ - Trước hết, các bạn cần kích hoạt men. Làm ấm 15g nước với 10g đường, đổ 4g men, khuấy đều. Hỗn hợp men kích hoạt nở như gạch cua là có thể bắt đầu làm bánh. - Cho tất cả các nguyên liệu vào máy nhồi và trộn bột, trừ dầu ăn. - Bắt đầu cho hỗn hợp men vào. - Khi đã nhồi sơ qua, cho dầu ăn vào. - Tùy vào máy nhồi của các bạn mà thời gian nhồi khác nhau, làm bánh bao thanh long không cần nhồi quá nhiều nên chỉ cần 5-10 phút là được. - Trải tấm silicon lên bàn, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt. Bột nhồi xong bỏ lên tấm silicon, nhồi lại cho mịn mặt bột. - Chia bột thành từng cục 80g. Lúc này các bạn có thể cho nhân ngọt hoặc nhân mặn tùy ý. - Các bạn có thể tạo hình tròn hoặc hình hoa như ở ngoài nhé. Sau khi tạo hình xong, các bạn đặt bột lên giấy lót bánh bao, để ủ từ 30 phút đến 1 tiếng. Hãy nhớ phủ 1 chiếc khăn ẩm để vỏ bánh không bị khô nha. - Chuẩn bị xửng hấp, tùy vào kích thước bánh và nhân bên trong mà các bạn hấp từ 10-20 phút. Với Bee thì là bánh bao thanh long làm chay không nhân nên chỉ cần 10 phút thôi nhé. - Các bạn không ăn hết, có thể cho vào tủ mát 2-3 ngày. Nên làm nóng lại trước khi ăn nha. LƯU Ý: - Ngoài việc sử dụng bột bánh bao trộn sẵn, các bạn có thể sử dụng bột đa dụng hoặc bột hoa hồng xanh. - Các bạn có thể thay dầu ăn bằng mỡ lợn nếu như sử dụng nhân mặn. - Thanh long chỉ mang tính chất tạo màu an toàn cho bánh, khi hấp vỏ bánh sẽ nhạt màu đi so với ban đầu. - Khi hấp, nước trong nồi phải sôi sẵn, giúp bánh nở tốt nhất. TẠO HÌNH BÍ ĐỎ NGỘ NGHĨNH CHO BÁNH BAO THANH LONG Ở bước này, chúng ta có 2 cách tạo hình như sau: – Cách 1: dùng kéo cắt bột: Đặt các viên bột lên khay, chừa khoảng cách giữa các viên bột khoảng 3 – 4 cm. Xoa bột khô vào lòng bàn tay để chống dính, ép nhẹ cho viên bột dẹt hơn Nhúng đầu lưỡi kéo vào dầu ăn. Dùng kéo cắt viên bột để tạo ra các “cánh”, giống như một bông hoa. Lưu ý nhúng đủ dầu ăn khi cắt vì dầu ăn sẽ giúp các vết cắt tách rời, không dính vào nhau khi bột nở (trong lúc ủ và nướng) – Cách 2: dùng chỉ buộc: Sau khi vê tròn bột, dùng một sợi chỉ dài, buộc quanh bột để chia thành 8 múi. Sau khi buộc chỉ xong, viên bột sẽ khá giống với quả măng cụt không nên buộc quá chặt vì bột sẽ tiếp tục nở khá to trong khi ủ lần 2 và nướng * Ưu và nhược điểm của mỗi cách làm: – Cách thứ nhất làm rất nhanh và gọn gàng, quả bí khá đẹp, nhưng không giống thật bằng cách 2. Ngoài ra, nếu làm cách 1 thì không cho nhân vào quả bí được. – Cách thứ hai cho quả bí đẹp và giống thật hơn. Làm cách này cũng có thể thêm nhân vào trong quả bí. Nhưng mất nhiều thời gian hơn ở đoạn buộc và cắt dây sau khi nướng bánh xong (cắt dây mất khá nhiều thời gian). CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG! >> TẢI APP BEEMART TRẢI NGHIỆM MUA HÀNG NHANH CHÓNG, TIỆN LỢI <<

Công thức xem nhiều

Cách làm bánh Custard sponge cake carol – Bánh Kim Đỉnh

Bánh custard sponge cake carol hay còn gọi là bánh Kim Đỉnh là một trong những món bánh đang được ưa chuộng hiện nay. Với hình dáng nhỏ nhắn đáng yêu của chiếc bánh, vị bông mền tươi xốp của phần vỏ bánh hòa quyện cùng hương vị ngọt ngào béo ngậy của phần kem đã tạo nên sức hút cho những ai đã từng thưởng thức. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh custart sponge cake carol nhé. Nguyên liệu Phần vỏ 2 trứng gà 30gr đường 15gr bột bắp 15gr bột mì 1/2tbsp sữa tươi 1/2tbsp dầu ăn 1tsp vanilla 1 ít muối 1/4 cream of tartar Phần kem 1 lòng đỏ trứng gà 15gr đường 10gr bột bắp 100ml sữa tươi 100ml whipping cream đánh bông 1tsp đường xay Cách làm Phần vỏ bánh Bước 1: Bạn bật lò trước 200 độ nhé. Trứng gà bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra. Bước 2: Bạn đánh bông lòng trắng với muối, bột tartar và đường tới khi hỗn hợp bông mền, bạn chú ý là chỉ đánh tới khi bông mềm thôi nhé. Bước 3: Bạn cho lòng đỏ và hỗn hợp lòng trắng trứng rồi đánh vài vòng cho quyện đều lên. Bạn tiếp tục cho sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp trên rồi đánh đều. Bạn dùng phới dẹt fold hỗn hợp vài vòng cho cho mịn. Bạn chia bột mỳ và bột bắp thành hai phần rồi lần lượt rây từng phần vào hỗn hợp và tiếp tục fold cho tới khi hỗn hợp mịn và hòa tan với nhau. Bạn chú ý không trộn quá lâu vì sẽ làm vỡ bọt khí dẫn tới bánh không nở nhé. Bước 4: Bạn cho bột vào túi bắt kem. Tiếp đó bạn lót giấy nến lên khay nướng và bắt bột xuống khay, bạn bắt theo hình tròn từ trong bắt ra. Bạn chú ý khoảng cách đều một chút vì bánh còn nở nhé. Bạn lấy tăm xoay theo hình xoắn ốc trên mỗi ô bột để mặt bánh được láng đẹp hơn. Bạn gõ nhẹ khay nướng xuống bàn vài cái cho vỡ bớt bọt khí rồi cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 12 phút. Chý ý để khay nướng cách ngăn trên một nấc nhé. Các bạn cố gắng đứng canh bánh vì bánh nướng ở nhiệt độ cao nên khi bánh vàng mặt là lấy ra ngay do bánh khá nhỏ và mỏng nên chín rất nhanh. Bánh chín thì bạn lấy ra , lột bánh ra khỏi giấy nên và để lên khay đựng bánh cho nguội bớt nha. Phần Kem custard Bạn đánh bông lòng đỏ với đường rồi cho tiếp bột bắp, sữa tươi đã nấu hơi ấm vào khuấy đều lên rồi bắc lên bếp nấu cho đến khi kem đặc và chín nhé. Bạn bọc màng co rồi để nguội Kem bạn đánh bông với đường xay rồi dùng phới dẹt fold 2 hỗn hợp lại với nhau. Bạn nhớ chia thành 2 phần rồi fold nhẹ nhàng và từ từ để kem không bị tách nước nhé. Sau đó bạn cho kem vào túi bắt kem rồi bắt vào giữa bánh và kẹp hai mép bánh lại với nhau là hoàn thành rồi đấy. Không quá khó đúng không ạ, Beemart chúc các bạn có những chiếc bánh thật xinh xắn và thật ngon miệng nhé. Nguồn: Sưu tầm từ Facebook Phố bánh và dụng cụ làm bánh.

Cách làm bánh con sò Madeleines thơm ngon tại nhà cực đơn giản

Bánh con sò hay còn được gọi với cái tên mĩ miều là Madeleines, là một loại bánh đến từ nước Pháp xinh đẹp với nền ẩm thực phong phú và tinh tế. Madeleines hiện nay cũng xuất hiện nhiều trong các tiệm bánh ngọt, các quán cà phê, trở thành món tráng miệng được yêu thích của nhiều người. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh con sò Madeleines thơm ngon tại nhà cực đơn giản qua bài viết này bạn nhé! Bánh con sò là gì? Có nguồn gốc ra sao? Câu chuyện về món bánh ngọt ngào này xuất hiện ở nước Pháp từ thế kỉ 18. Khi ấy, một cô hầu gái tên là Madeleine Paulmier đã phục vụ Công tước xứ Lorraine món bánh “ruột” của mình và khiến cho ông ta vô cùng hài lòng. Chẳng những thế, ông còn mang chúng về cho con gái của mình, người sau đó trở thành vợ của vua Louis thứ 15 thưởng thức. Từ đó, món bánh con sò đã trở thành món bánh ngọt trứ danh của nước Pháp Bánh con sò thuộc dòng bánh gato cơ bản, tuy nhiên tỷ lệ bơ trong các công thức khá cao nên cốt bánh có sự mềm ẩm và rất mịn. Cắn miếng bánh đầu tiên bạn sẽ cảm nhận ngay được sự thơm ngậy của bơ kết hợp với sự ngọt thanh của miếng bánh, ăn một cái sẽ muốn ăn thêm. Nguyên liệu làm bánh con sò - 100g bơ lạt - 160g bột mì đa dụng - 100g đường - 20g mật ong - 2 quả trứng - 40g sữa - 6g baking powder - 5g vanila - Khuôn hình con sò Công thức này sẽ làm được 15-18 cái bánh Tất cả nguyên liệu làm bánh con sò bạn đều có thể dễ dàng tìm mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh. Bạn cũng có thể ghé Beemart để mua tất cả nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản để có thể tự tay làm món bánh con sò này ngay tại căn bếp nhà mình nhé! Cách làm bánh con sò Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Đun chảy bơ lạt - Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho 200g bơ lạt vào nồi - Để bếp ở lửa nhỏ rồi đun chảy bơ hoàn toàn, lưu ý đun đến khi bơ sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy đáy nồi để tránh bị chảy - Khi bơ sôi thì cho 20g mật ong vào, khuấy đều và tắt bếp Bước 3: Đánh bông trứng - Đập 2 quả trứng và 100g đường vào tô - Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh tan trứng và đường - Sau khi đánh tan đường, giữ máy ở tốc độ cao nhất đánh đến khi các bọt khí nhỏ dần và biến mất thì hạ tốc độ xuống mức trung bình, đánh tiếp đến khi trứng bông mịn Lưu ý: Ban đầu hỗn hợp sẽ hơi lỏng nhưng sau đó sẽ bông mịn, hơi đặc lại giống như kem. Trứng đánh đạt yêu cầu sẽ chảy xuống như ruy băng, lúc này trứng sẽ không còn các bọt khí và tăng thể tích gấp 3 lần ban đầu Bước 4: Thêm bột mì - Thêm 40g sữa tươi và 5g vanila vào tô, trộn đều - Rây 160g bột mì đa dụng vào tô, dùng kĩ thuật fold (đảo từ dưới hất lên trên) để trộn đều bột đến khi không còn bột khô - Thêm hỗn hợp bơ đun chảy và mật ong vào trộn cùng với bột, trộn đều và đậy màng bọc thực phẩm, ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng Bước 5: Tạo hình bánh - Cho phần bột đã ủ vào túi bắt kem - Chuẩn bị khay nướng hình con sò, phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ thật mỏng vào lòng khuôn để chống dính - Cắt đầu miệng túi bắt kem và tạo hình bánh theo khuôn Bước 6: Nướng bánh - Làm nóng lò ở 200 độ trong 15 phút - Nướng bánh ở 160 độ trong 15 phút, xiên 1 que tăm vào thấy que tăm không bị ẩm là bánh đã chín - Bánh sau khi nướng để nguội trên rack >> Xem thêm công thức chi tiết TẠI ĐÂY Madeleines là món bánh khá dễ làm, không cần quá nhiều kĩ thuật mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Bánh thơm phức mùi bơ, có vị ngọt nhẹ và mềm xốp, phù hợp cho những buổi tiệc sinh nhật hoặc các buổi trà chiều. Tham khảo ngay cách làm bánh con sò Madeleines trong bài viết này để trổ tài bạn nhé! Chúc bạn thành công! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo ngay các công thức trà sữa, bánh trung thu, bánh ngọt vô cùng đơn giản, nhanh chóng qua tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn đã có trên app Beemart nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm brownie bằng lò vi sóng dễ đến không tưởng

Brownie hẳn đã rất quen thuộc với bạn rồi phải không nào. Cách làm brownie không khó một chút nào nhưng cũng sẽ khiến nhiều bạn chùn bước vì không có lò nướng phải không nào? Đã bao giờ bạn nghĩ rằng có thể làm bánh bằng lò vi sóng chưa? Kể cả lò nhà bạn không có chế độ nướng luôn nhé. Làm bánh chưa bao giờ lại dễ dàng hơn thế này đâu. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với các bạn cách làm brownie bằng lò vi sóng cực dễ cực đơn giản mà vẫn ngon ơi là ngon nhé. Nguyên liệu: 65g bột cacao 150g bơ (đun chảy) 2 quả trứng 100g bột mỳ 50g đường 5ml vanilla extract Cách làm: Bước 1: Trộn bơ đun chảy với đường, sau đó đến bột cacao, vanilla, từng quả trứng và cuối cùng là bột mỳ Bước 2: Bôi 1 chút bơ vào âu thủy tinh chịu nhiệt, đổ hỗn hợp vào, để mức nhiệt cao nhất của lò vi sóng trong 5 phút. Bước 3: Bánh chín để lấy ra để nguyên trong 10 phút rồi mới cắt bánh Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng thôi nào. Cách làm brownie đơn giản đến không thể tưởng tượng nổi phải không nào. Cắt miếng vuông, xếp ra đĩa, pha một ấm trà nhỏ, thêm mấy đứa bạn thân nữa là bạn đã có một buổi chiều hoàn hảo để tám chuyện với lũ bạn rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!

Cách làm Bánh than tổ ong nhân trứng muối/phô mai chảy hot trend trên cộng đồng mạng

Chiếc bánh có vẻ ngoài nhìn y cục than tổ ong hot hit trên công đồng mạng đã có mặt tại Beemart. Cùng theo dõi bài viết ngày để cập nhập cách làm nhé! >>> Xem thêm Cách làm bánh bông lan phô mai chảy nhân kim sa ngon bá cháy Cách làm bánh than tổ ong nhân trứng muối/ phô mai chảy Thời gian gần đây trong các cộng đồng làm bánh đang truyền tay nhau một chiếc bánh nhìn vô còng ĐỘC LẠ, đó chính là chiếc bánh than tổ ong. Với vẻ ngoài nhìn y cục than tổ ong, nếu không được nói là bánh chắc chẳn mấy ai nhận ra. Bạn đã biết đến hot trend này chưa? Hôm nay hãy cùng Beemart học cách làm bánh than tổ ong nhân trứng muối/ phô mai chảy để chiêu đãi cả gia đình nhé. Chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ về những chiếc bánh này đó. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Trứng gà: 4 quả - Sữa tươi: 400ml - Bột mì số 11: 65g - Bột tinh than tre: 10g - Dầu ăn: 50g - Đường: 130g - Phô mai lát: 4 lát - Bơ lạt: 45g - Bột bắp: 40g - Sữa đặc: 40g - Trứng muối: 5 quả - Whipping cream: 50g Dụng cụ cần chuẩn bị: - Khuôn tròn đế liền 18cm - Giấy nến - Ống hút trân châu to Cách làm bánh than tổ ong Bước 1: Đánh lòng trắng trứng - Tách cẩn thận lòng trắng và lòng đỏ ra 2 âu khác nhau. Để làm cốt bánh chiffon bạn nên sử dụng trứng gà đã nguội về nhiệt độ phòng để bánh có độ nở tốt nhất. - Sử dụng máy đánh trứng với que đánh sạch sẽ, không dính nước hay chất bẩn. Đánh tốc độ trong 1 phút đế khi thu được hỗn hợp lòng trắng như bọt xà phòng. Thêm 50g đường tinh luyện và chuyển sang tốc độ trung bình. Hỗn hợp sẽ dần đặc lại, bọt cũng mịn hơn, thì chuyển sang tốc độ nhanh từ 2-3 phút. Nhấc que đánh trứng để kiểm tra xem lòng trắng đạt chưa, đạt là có chóp ngoặt nhẹ về một hướng, úp ngược âu cũng không bị chảy ra ngoài. - Để hỗn hợp lòng trắng luôn ổn định bạn có thể thêm cream of tarta hoặc ít nước cốt chanh trước khi bỏ đường vào trứng. Bước 2: Trộn nguyên liệu - Lấy lòng đỏ trộn đều sữa tươi, dầu ăn. Bột tinh than tre và bột mì rây mịn trộn thẳng vào hỗn hợp đến khi không còn lợn cợn. - Nếu muốn cốt bánh mềm xốp hơn có thể thay bột mì đa dụng bằng bột mì số 8. Tuy nhiên sẽ khó tạo hình trong bước tiếp theo. - Sử dụng kĩ thuật fold trộn đều cả 2 hỗn hợp. Với những bạn mới bắt đầu nên chia hỗn hợp lòng đỏ thành 3 phần, trộn từng phần vào lòng trắng đã đánh bông. Vì lòng trắng là yếu tố để bánh bông nở nên fold thật nhẹ nhàng, dứt khoát, sử dụng spatula từ dưới đáy âu lên trên nguyên liệu. - Hỗn hợp bánh đạt là hỗn hợp không giảm thể tích quá nhiều so với ban đầu. Chuẩn bị khuôn tròn 18cm đã được lót giấy nến. Làm bánh bông lan chúng mình luôn khuyên bạn nên sử dụng giấy nến để chống dính. Bước 3: Nướng bánh và tạo hình - Đổ bánh vào khuôn, vỗ nhẹ khuôn cho vỡ bọt khí to ở bên trong. Cho khuôn vào lò đã bật nóng trước 20 phút. Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 40-45 phút. - Bánh chín úp ngược trên rack để đến khi thật nguội hẳn. Bánh nguội sử dụng ống hút trà sữa để tạo thành lỗ ở cốt bánh. Vì cần làm nhân bánh bên trong nên không ấn ống hút trà sữa quá sâu dễ làm bánh bị nứt, lúc cho nhân sẽ bị chảy ra. - VÌ cốt bánh có tinh than tre nên bánh sẽ dai kiểu bông lan castella, các bạn có thể làm bánh mềm hơn với bột số 8 tuy nhiên cốt bánh sẽ không đủ vững với những loại sốt mà chúng mình sẽ hướng dẫn dưới đây. Bước 4: Làm nhân bánh phô mai - Khuấy đều 1 lòng đỏ trứng với 150ml sữa tươi, 45g đường bột, 10g bột bắp, rây qua lọc để không có lợn cợn. Bắc hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc dần, thì thêm bơ lạt và 4 lát phô mai cheddar đến khi hòa tan hết vào phần kem trứng. - Cho nhân phô mai chảy vào túi bắt kem để nguội bớt thì bơm vào cốt bánh. Bánh có thể bị khô nên bọc một lớp màng bọc thực phẩm để bảo quản tốt nhất nhé. Bước 5: Làm nhân bánh trứng muối - Bên cạnh nhân phô mai, bánh bông lan thân tổ ong còn có thêm nhân trứng muối vô cùng béo ngậy. Cách làm đơn giản, các bạn có thể trữ đông từ 1-2 tuần nếu không sử dụng hết. - Trứng muối rửa thật sạch bằng rượu trắng, nướng chín 200 độ C từ 10-15 phút. Để nhân không bị lợn cợn, các bạn nên nghiền nhuyễn trứng muối trước. Sau đó cho 35g đường, 40g sữa đặc, 50g whipping cream, 30g bột ngô, 200g sữa vào máy xay cùng trứng muối đã nghiền xay thật mịn. Lọc qua rây từ 2- 3 lần để thu được hỗn hợp không bị lợn cợn bởi trứng muối. - Cho hỗn hợp lên chảo đảo đều với lửa nhỏ, hỗn hợp sẽ dần đặc sệt lại, lúc này các bạn thêm 25g bơ lạt đảo đển khi bơ tan chảy hòa quyện với nhân trứng muối là đạt. - Dùng tương tự với cách làm ở nhân chảy phô mai, các bạn sẽ sử dụng túi bắt bông kem để bơm nhân vào bánh. Không sử dụng hết các bạn bọc kín nhân để tủ lạnh từ 1-2 tuần, lúc cần dùng chỉ cần đợi rã đông là được. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết của chúng tớ, các bạn sẽ đơn giản làm được chiếc bánh than tổ ong nhân chảy phô mai và nhân trứng muối mới lạ này nhé! Để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHẤT LƯỢNG, GIÁ RẺ, các bạn hãy ghé qua Beemart ngay để nhận được nhiều ưu đãi nhé!!! Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh Tom&Jerry Cheesecake đang tạo cơn sốt cộng đồng mạng

Tom and Jerry Cheescake - Chiếc bánh nguỵ trang như một miếng phô mai béo ngậy, gợi nhớ đến series phim hoạt hình bất hủ của tuổi thơ "Tom and Jerry", gây sốt cộng đồng Hàn Quốc nay đã cập bến Việt Nam. Bạn đã sẵn sàng để cùng Beemart vào bếp thử sức với món bánh dễ thương này chưa? Cách làm bánh mì bơ sữa phô mai Hạ Long chuẩn vị tại nhà Cách làm bánh mì nhân custard chuẩn vị không cần lò nướng Cách làm bánh Tom and Jerry Cheescake siêu dễ thương Bánh Tom and Jerry Cheescake cũng rất đơn giản vì đều là cheescake. Điều quan trọng nhất với chiếc bánh này chính là tạo hình như thế nào cho giống miếng phô mai nhất có thể. Nguyên liệu: Lớp cheescake trắng 50g bánh quy 30g Mascarpone 2g lá gelatin 60g Mascarpone 25g đường 35g sữa chua 2g tinh chất vanilla 85g kem tươi Lớp cheescake vàng 90g bánh quy 45g bơ đun chảy 150g mascarpone 3g tinh chất vanilla 70g phô mai cheddar 50g sữa 60g đường 6g lá gelatin 200g kem tươi Màu thực phẩm: vàng, cam Cách làm: 1. Lớp cheescake trắng: Bánh quy đập vỡ vụn, có thể sử dụng máy xay để tiết kiệm thời gian. Trộn cùng với 30g mascarpone để có một hỗn hợp cho vào khuôn đế rời 12cm. Nén chặt hỗn hợp bánh quy và bỏ tủ đá 30 phút. Ngâm lá gelatin vào nước lạnh trong 10 phút. Đánh mascarpone với đường, đến khi đường tan thì cho kem tươi đã được đánh bông tầm 50 %, sữa chua vào trộn đều. Vớt lá gelatin đã ngâm, cho vào lò vi sóng quay 30 giây ở công suất thấp. Trộn hỗn hợp với gelatin đã đun chảy và vani. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có đế bánh quy, để tủ lạnh ngăn mát 1 tiếng để đông lại. 2. Lớp cheescake vàng: Đun chảy bơ với bánh quy vỡ vụn, nén chặt vào khuôn rời 15cm để làm đế bánh và bỏ vào tủ lạnh. Tiếp tục ngâm 6g lá gelatin vào nước lạnh, sau 10 phút vớt lá gelatin cho vào lò vi sóng 30 giây. Trộn mascarpone với tinh chất vani thành hỗn hợp mịn không lợn cợn là được. Cho phô mai cheddar, đường và sữa vào máy xay nhuyễn mịn. Đổ ngược lại vào hỗn hợp mascarpone trên. Trộn đều và các bạn cho vào lò vi sóng 1 phút để hỗn hợp hòa quyện vào nhau hơn. Sử dụng màu thực phẩm để ra thành phẩm hỗn hợp màu vàng cam giống như miếng phô mai. Đổ 1 lớp mỏng vào khuôn 15cm đã có đế bánh quy. Tiếp tục cho khuôn vào tủ 30 phút. 3. Hoàn thiện bánh: Lấy bánh từ khuôn 12cm bằng dao mỏng, đặt giữa vào khuôn 15cm, sau đó đã đổ hỗn hợp cheescake còn lại vào khuôn. Chà láng mặt bánh sao cho mịn và để tủ lạnh 3 tiếng. Gỡ bánh Tom and Jerry cheescake ra khỏi khuôn và sử dụng muỗng múc hoa quả loại bé nhất để tạo hình miếng phô mai sao cho đúng nhất. Cách làm Tom and Jerry cheescake bằng khuôn đơn giản Sau khi có công thức bánh cheescake phù hợp để cho các dịp sinh nhật hay có tiệc, thì Beemart sẽ gửi các bạn công thức Tom and Jerry cheescake từng miếng đơn giản bằng khuôn silicon. Nguyên liệu: 200g cream cheese 50g đường bột 150ml kem tươi 3g lá gelatin 1tbs nước chanh 200g chocolate trắng Cách làm: Trước hết các bạn đun chảy socola trắng và pha một chút phẩm màu vàng để ra màu giống miếng phô mai. Ngâm lá gelatin trong nước lạnh 10 phút và đun chảy trong lò vi sóng 30 giây. Đánh mềm nhuyễn cream cheese với đường bột, sau đó đánh cùng với kem tươi và nước chanh. Cho socola trắng đã pha màu vào khuôn để tạo thành một lớp vỏ bên ngoài, giống như cách làm socola bonbons. Để khuôn đã có socola vào tủ lạnh 10 phút. Trộn hỗn hợp với lá gelatin đã đun chảy và cho vào trong khuôn đã tráng 1 lớp socola. Nếu các bạn không thích béo ngậy quá thì có thể thêm cốt bông lan vào trong khuôn. Để hỗn hợp kem cheese đông bề mặt, sau đó lấy socola trắng pha màu phủ hoàn toàn lên. Bảo quản tủ lạnh 3 tiếng và bóc ra khỏi khuôn để thưởng thức. Vẻ ngoài bánh nhìn dễ thương, rất giống với miếng phô mai trong phim hoạt hình. Lớp vỏ ngoài là chocolate khá cứng nên tha hồ cầm chụp hình mà không sợ vỡ. Bánh Tom and Jerry cheescake thơm mùi phô mai. Mà nhân bên trong gồm: một lớp mỏng bánh bông lan xen kẽ với lớp kem cheese. Lớp kem này thì ăn vào có vị béo, ngọt xen lẫn chút chua nhẹ vị như sữa chua. Chiếc bánh Tom and Jerry Cheescake có lớp ngoài cứng cáp phủ bởi Chocolate, bao bọc lớp mousse mềm mịn thơm béo từ cream cheese, kem tươi. Ngắm nhìn và thưởng thức chiếc bánh này, ta như được quay lại với tuổi thơ, quay lại với chú chuột thông minh Jerry, chú mèo Tom ngốc ngếch, đáng yêu. Chúc các bạn thành công với công thức món bánh ngộ nghĩnh này nhé!

Cách làm bánh Yatsuhashi cực ngon tại nhà

Bánh Yatsuhashi là một loại bánh kẹo Nhật Bản được bán chủ yếu như các loại quà lưu niệm ngọt ngào (Miyagegashi). Bánh Yatsuhashi được làm từ bột gạo nếp, đường và quế, áo ngoài bằng bột đậu tương được người Nhật dùng cho những ngày Tết, lễ hội. Cùng Beemart tham khảo ngay cách làm bánh Yatsuhashi nổi tiếng của Nhật Bản nhé. Mochi nhân dâu tây – món tráng miệng cực lạ giữa mùa Trung thu Cách làm bánh rán doremon đơn giản ngay tại nhà Đôi chút về lịch sử bánh Yatsuhashi Có hai loại bánh Yatsuhashi, một loại yêu cầu nướng và loại kia không cần nướng. Cả hai đều được làm từ gạo nếp vo sạch, ngâm vài giờ, sau đó nấu chín thành xôi. Những hạt xôi dẻo, trắng tinh sau đó được cho vào cối đá, dùng chày gỗ giã mịn. Một chút đường và một chút bột quế được trộn vào trong quá trình giã. Với loại bánh cần nướng, khối bột nếp chín được cán mỏng, cắt thành từng miếng hình chữ nhật dài, đặt lên khuôn và nướng giòn. Loại bánh này chính là loại mô phỏng cây đàn Koto của người nghệ sỹ nổi tiếng năm xưa. Trong những năm xảy ra chiến tranh thế giới lần thứ II, bánh Yatsuhashi hiếm được hiện diện trong những buổi dùng trà của người dân Nhật Bản do sự khan hiếm gạo. Bánh ngọt của Kyoto nổi tiếng với bánh Yatsuhashi, hơi ngọt một chút do nhân đậu đỏ hay đậu trắng có kiểu ngọt đặc trưng. Mới ăn có thể sẽ chưa thích, nhưng sau khi thưởng thức, chắc chắn vị quế, vị bột đậu tương chắc chắn sẽ còn vương vấn mãi. Một trong những món bánh đặc sản của cố đô Kyoto là bánh Yatsuhashi. Được đặt tên để tưởng nhớ người nghệ sỹ đàn Koto tên Kengyo Yatsuhashi (1614-1685). Vài năm sau khi người nghệ sỹ tài hoa qua đời, một món bánh được đặt tên ông bởi nó mang hình dáng của cây đàn Koto. Đầu thế kỷ thứ 19, món bánh Yatsuhashi đã trở thành một món quà cho khách du lịch đến Kyoto không thể bỏ qua. Các quầy bán đồ lưu niệm tại bất cứ địa danh nào ở Kyoto đều bày những hộp bánh Yatsuhashi được đóng gói trang trọng để du khách có thể mua về làm quà cho người thân. Thập niên 60 của thế kỷ trước, món bánh Yasuhashi không nướng, hay còn gọi là Hijiri xuất hiện. Thay vì nướng, bột được cắt thành những hình vuông, cho nhân Azuki (đậu đỏ nấu chín, giã mịn xào với đường) và gấp lại theo đường chéo tạo thành những chiếc bánh hình tam giác xinh xinh như chiếc gối nhỏ. Cách làm bánh Yatsuhashi Nguyên liệu 100g bột nếp 30g đường trắng 30g đường nâu nhạt 1 nhúm muối nhỏ 100g nước nhiệt độ thường 7g bột đậu tương (đậu tương rang chín, xay mịn thành bột) 2g bột trà (Nếu làm bánh vị trà xanh. Nếu làm vị quế thì sử dụng 3-4g bột quế, bỏ thành phần bột trà). Áo bột 10g bột đậu tương 2g bột quế (nếu làm vị trà thì vẫn dùng chút bột quế bên ngoài áo bánh) Trộn đều 2 nguyên liệu trên (Hoặc cũng có thể sử dụng bột năng để làm áo cho khỏi dính) Nhân bánh Đậu đỏ hoặc đậu trắng nghiền và xào với đường Dụng cụ cần dùng 1 tô sứ chịu nhiệt lò vi ba Bàn cán bột Cây cán bột Cách làm Trộn đều bột đậu tương và bột quế để làm bột áo. Bột nếp + nước + đường + muối + bột trà (hoặc bột quế) trộn thật đều trong một chiếc tô sứ chịu nhiệt. Đậy kín bằng màng nylon thực phẩm. Cho vào lò vi ba , với công suất 500W, nấu lần 1 thời gian 1 phút 40 giây. Lấy ra, dùng đũa khuấy đều. Đậy màng nylon lại như cũ. Cho vào lò vi ba lần 2, thời gian 1 phút. Khi lấy ra khỏi lò, để khoảng 5 phút mới mở màng nylon tránh bột tạo bị khô mặt nhanh do bốc hơi nước. Lấy bột áo đã trộn, rắc đều lên bàn cán cho khỏi dính bột. Trút bột đã chín ra khỏi tô khi còn nóng. Thoa bột áo lên cây cán. Cán cho thật mỏng và độ dày đều nhau. Cắt thành từng miếng vuông 10x10cm. Cho một muỗng nhân vào giữa bánh và gấp lại theo đường chéo. Những viền thừa không đủ diện tích cho một chiếc bánh thì cắt thành từng “lá” hình chữ nhật. Trên đây Bee đã giới thiệu với các bạn về nguồn gốc và cách làm bánh Yatsuhashi cực nổi tiếng của Nhật Bản. Các bạn hãy mau vào bếp để chiêu đãi bạn bè, gia đình và người thân của mình ngay đi nhé. Chúc các bạn thành công!

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee