Hướng dẫn cách làm bánh mì đơn giản tại nhà

Cách làm bánh mì sourdough tự nhiên với bột bánh mì đen

Với nguyên liệu tốt cho sức khoẻ, bánh mỳ đen cũng như bánh mỳ nguyên cám là sự lựa chọn cho bữa sáng lành mạnh! Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách làm bánh mì sourdough tự nhiên từ bột bánh mì đen nhé! Đây là loại bánh mì sourdough tự nhiên. Cách làm bánh mì sourdough là từ men nở tự nhiên, mùi vị cũng như chất lượng. Hương vị của bánh mì sourdough khác hoàn toàn với bánh công nghiệp bạn mua ngoài tiệm! Men nuôi tự nhiên sẽ giúp bánh mì có các lỗ khí đẹp, độ nở bánh hoàn toàn khác, và rất tốt cho sức khỏe cũng như đường tiêu hóa. Bột bánh mì đen giúp cho bánh mì sourdough có độ dai, thớ bánh mềm. Cách làm bánh mì sourdough tự nhiên từ bột bánh mì đen sẽ giúp bạn có một bữa sáng ăn cùng với các loại mứt hoặc hoa quả thơm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh mì sourdough 100 g men tự nhiên ( Cách làm men tự nhiên xem tại đây) 70 g bột mỳ đen(bột nguyên cám) 280 g bột mỳ baker choice số 13 (bread flour) 150 g nước lọc(thêm, bớt tuỳ loại bột) 15 g dầu oliu 40 g hạt Chia (vừng, hạt lanh, óc chó...Tham khảo) 15 g đường thốt nốt (đường nâu, đường vàng) 3 g muối tinh 20 g mật ong Cách làm bánh mì sourdough cần những dụng cụ gì? 1 rổ mây ủ bột hoặc nếu không có thì bạn có thể sử dụng rổ nan 1 nồi đất hoặc chảo gang đế dày. Những loại nồi này phải là loại nồi đất gốm sứ chịu nhiệt cao, vung bằng kính chịu nhiệt hoặc silicone, kim loại (ko dùng vung bằng nhựa sẽ bị cháy). Hoặc úp 1 chảo gang bằng kích cỡ lên trên là chuẩn nhất. Hãy lựa chọn loại nồi có chất lượng tốt vì trong quá trình nướng chúng ta sẽ phải xịt nước vào nồi, nếu nồi có chữa tạp chất sẽ làm bánh của chúng ta nhiễm các chất có hại. Có thể dùng cái bát inox đậy lên bánh, giữ ẩm và bắt nhiệt tốt thay vì nồi gang Các bước thực hiện cách làm bánh mì sourdough Trước khi làm bánh mì sourdough thì bạn cần kích hoạt men bằng cách lấy men tự nhiên trong tủ lạnh ra. Sau đó, bạn thêm 30g bread flour (loại bột Baker choice số 13) + 30g nước ấm. Trộn đều hỗn hợp trong một âu lớn và để hỗn ở nhiệt độ phòng cho men tự nhiên nở gấp đôi (Giai đoạn này sẽ mất khoảng 2 đến 3 tiếng). Men hoạt động tốt là thấy sủi bọt nhiều. Để ý một lúc thấy men phập phồng như có sự "thở"! Chắc chắn bánh sẽ nở tốt. Cho men vào nước ấm thấy nổi lên là đạt. Trộn hỗn hợp thật đều và ủ để bột nở (Cách làm bánh mì sourdough) Thử cho men vào nước, nếu thấy nổi lên thì nghĩa là men đã đạt! (Cách làm bánh mì sourdough) Cho tất cả các nguyên liệu (trừ hạt chia) vào thố trộn bột. Dùng phới dẹt trộn đều cho các nguyên liệu kết dính. Sau đó cho hạt Chia vào dùng tay nhào bột thành khối mịn dẻo, ko dính là được. Đậy khăn, để bột ở chỗ ấm nhất trong phòng, để bột nở gấp đôi. (Giai đoạn này sẽ mất khoảng 5 tiếng đồng hồ). Thử bằng cách lấy ngón tay nhấn vào bột, nếu vết lõm giữ nguyên là đạt. Giữ cho bột để ủ đến khi nở gấp đôi! Thử bột bằng cách nhấn sao cho bột không đàn hồi trở lại thì đạt! (Cách làm bánh mì sourdough) Làm xẹp bột, nhào nặn thành miếng bột hình tròn. Nếu có rổ mây thì bạn rắc bột lên sau đó cho mặt sau của miếng bột lên, sau đó ấn miếng bột xuống vài lần cho tạo vân. Ko có thì bạn làm hình tròn như bình thường. Phủ khăn lên và để bột nở gấp đôi. (Giai đoạn này sẽ mất thêm 4 tiếng nữa) Đang để phần bột bên trong rổ mây để chờ cho bột nở và tạo vân cho bánh. (Cách làm bánh mì sourdough) Bật lò và cho nồi gang đậy vung vào để 20’ ở nhiệt 250oC cho nồi nóng. Lấy dao lam rạch bánh ngang, dọc, 4 miếng xung quanh. Phết dầu oliu vào các vết rạch. Cho bánh có lót giấy nến vào nồi và nướng 15’ có đậy vung. (Mục đích cho bánh ko bị khô thay vì phải xịt nước). Bỏ vung ra và nướng bánh thêm 20’ nữa khi thấy bánh chín 2 mặt, nhiệt độ trong bánh >90oC là được. Lót găng tay, cẩn thận đưa nồi bánh ra, dùng phới dẹt lấy bánh ra, hong bánh cho nguội bớt. Cắt bánh, thưởng thức! Vì mình làm kiểu này đơn giản, chưa dùng kỹ thuật stretch and fold nên thớ bánh chưa có lỗ khí to. Vị bánh ngon. Lưu ý: Vì bột mỳ đen có vị hơi đắng nên mình thêm mật ong. Nếu bạn làm từ bột nguyên cám thì tuỳ khẩu vị thích mặn hay ngọt mà tăng đường hoặc muối cho hợp khẩu vị. Nếu men của bạn làm từ bột mỳ đen hay bột nguyên cám thì thay bằng 350g bột bánh mì vì trong men có bột mỳ đen hay nguyên cám rồi. Men của mình từ bread flour nên làm vậy! Nếu bạn ko có nồi gang thì nướng bằng khay đen bình thường, trong 10’ đầu dùng cái thố inox úp lên bánh để bánh ko bị khô. Sau đó bỏ ra, nứơng tiếp 25’ nữa! Ưu điểm của nướng bằng nồi gang là bánh hấp thụ nhiệt tốt, giữ độ ẩm cho bánh để bánh ko bị khô. Bắt nhiệt tốt nên bánh cũng nở căng làm cho vỏ giòn. Trên đây là Cách làm bánh mì sourdough men tự nhiên thêm bột bánh mì đen rất tốt cho sức khỏe! Hy vọng các bạn sẽ thành công với cách làm này!

Cách làm bánh mì đặc ruột Việt Nam tại nhà cực đơn giản

Bánh mì đặc ruột Việt Nam là món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam. Bánh mì này có thể ăn cùng pate ăn sáng, làm đồ ăn cho các buổi picnic mùa hè... Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm loại bánh mì này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì đặc ruột Việt Nam 110 – 120 gr nước - nên sử dụng nước tinh khiết đóng chai 200 gr bột làm bánh mì số 13 7 gr dấm (5% acid) 2 gr muối tinh 5gr men instant 8 gr đường Một số lưu ý khi làm bánh mì đặc ruột Việt Nam Nên sử dụng loại bột chuyên dụng làm bánh mì là Bread flour với hàm lượng protein nằm trong khoảng 11,5 – 12,5%. Bột có hàm lượng protein thấp hơn sẽ làm thớ bánh khó dai. Ngược lại, bột sẽ cần nhiều nước hơn và thớ bánh có thể sẽ thô và cứng hơn. Chỉ nên sử dụng tối đa 7gr dấm (5% acid) vào bánh (bởi bánh sẽ chua nếu cho nhiều hơn). Thay đổi lượng dấm cho phù hợp nếu nồng độ Acid của dấm cao hay thấp hơn. Sử dụng công thức có dấm, bột sẽ ướt hơn, nên cho lượng nước vừa phải để nhồi tay đỡ vất vả hơn. Men instant là men không cần kích hoạt. Có thể thay thế bằng mem tươi hoặc men khô (cần kích hoạt). Nên nhớ: men bánh mì khác với các loại men làm bột nở, muối nở, men rượu… nên không thể thay thế cho nhau. Lượng nước ảnh hưởng rất lớn đến vấn đề độ xốp, nở của bột, hay thao tác nhào bột dễ hay khó? Tùy vào loại bột, bạn nên cho hàm lượng khoảng 60gr – 70gr nước với hàm lượng 100gr bột (12% protein). Các loại gia vị như: muối, đường, dầu ăn ít nhiều ảnh hưởng đến độ dai của thớ bánh, độ xốp của bánh mì đặc ruột Việt Nam. Nếu bạn thích ăn bánh mì nở tốt nhất thì có thể không sử dụng những nguyên liệu này. Còn nếu bạn muốn ăn bánh có vị, thì bạn có thể cho vào công thức làm bánh mì của mình một ít muối, đường. Tiến hành cách làm bánh mì đặc ruột Việt Nam Thời gian thực hiện sẽ rơi vào khoảng: 1 giờ 30 phút – 2 giờ Bước 1: Chọn 1 cái âu, trộn lẫn bột và men thành một. Hòa tan đường, muối, nước vào, dùng thìa hoặc máy trộn ở tốc độ thấp nhất, trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành 1 khối, và không thấy bột khô. Để bột nghỉ trong khoảng 10 – 15 phút. Có thể dùng 1 miếng nilon, khăn vải đậy lên miệng âu để mặt bột không bị khô, nứt ra khi thời tiết khô. Sau đó, nhồi bột đến khi mặt bột mịn hơn và có độ đàn hồi tốt hơn. Nếu nhồi tay sẽ mất khoảng 10 – 15 phút. Sử dụng máy nhồi và trộn bột Unold nhồi mất khoảng 5 – 7 phút ở tốc độ 2 – 3/5 (5 là cao nhất). Tiếp tục để bột nghỉ thêm 5 – 10 phút. Cách làm bánh mì đặc ruột Việt Nam Sau khi bột nghỉ lần 2, bạn tiếp tục nhồi thêm 5 – 10 phút. Bước này bạn nên nhồi tay cho đến khi bột có độ đàn hồi tốt và mịn. Lý tưởng là có thể kéo bột thành một màng mỏng. Bước 2: Bạn chia nhỏ bột để tạo hình. Bạn có thể viên tròn lại, rồi cho bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, bạn cán bột mỏng ra thành hình bầu dục, mím méo bột lại cho thật chặt, không đở hở cho không khí tràn vào. Dùng 2 tay lăn khối bột trên bàn. Chú ý để lực ở phần cạnh ngoài của lòng bàn tay mạnh hơn 1 chút. Chúng ta sẽ thu được khối bột thuôn dài với 2 đầu nhọn. Ủ bánh đã được tạo hình từ 1h đến 2h cho bột thật nở. Chú ý, quá trình ủ phải kín gió, duy trì độ ẩm trên bề mặt của bánh. Bạn có thể sử dụng khăn ẩm phủ lên. Cách làm bánh mì đặc ruột Việt Nam Bước 3: Sau khi ủ lần 2, rạch bánh theo chiều dài, xịt nước vào bánh bằng bình xịt nước cho đều. Đặc biệt, xịt nhiều ở vết rạch. Rồi cho vào lò nướng bánh. Công thức làm bánh mì đặc ruột Việt Nam Khi lò nướng bánh mì phát tín hiệu đã xong, bạn cho bánh ra khay, tắt lò. Chúc bạn sẽ có những chiếc bánh mê li với vỏ bánh mì giòn rụm, đặc ruột là đạt chuẩn. Bánh mì làm xong rồi có thể làm nhân chả, dưa leo để ăn bánh mì kẹp. Đơn giản hơn là ăn cùng bơ, pate hay chấm sữa thôi cũng đã rất ngon rồi! Hy vọng với công thức làm bánh mì đặc ruột Việt Nam trên sẽ giúp các bạn thành công!

Các dụng cụ làm bánh mì sourdough bread cần thiết

Bánh mì lên men tự nhiên hay bánh mì Sourdough đã dần trở nên quen thuộc với thị trường bánh trái hiện nay. Đây là một xu hướng bánh mì được những người làm bánh handmade ưa chuộng. Hôm nay Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu về những dụng cụ làm bánh mì sourdough cần thiết để bạn chinh phục loại bánh mì này nhé! 1. Lò nướng là dụng cụ làm bánh mì sourdough không thể thiếu Để nướng bánh mì sourdough dạng ổ tròn hoặc ổ dài oval, và những ổ bánh phù hợp với nhu cầu gia đình thì cần lò nướng thùng 38l đổ lên. Lò có nhiệt độ ổn định đạt từ 200 – 230 độ C (Đây là nhiệt độ đảm bảo để nướng được bánh ngon). Lò Ukoeo khá thông dụng và được ưa chuộng bởi các baker vì nhiệt lò ổn định. Xem thêm Ukoeo tại đây! Nếu bạn nướng bánh mì không nhiều, chỉ nướng bánh ngọt thường xuyên và nhu cầu làm bánh chỉ để cho gia đình, thỉnh thoảng tặng bạn bè một vài cái thì không nên sử dụng lò nướng quá to, sẽ chiếm nhiều diện tích căn bếp và tốn điện và dễ làm sụt điện áp gây cháy nổ trong nhà. Chỉ cần chọn được cái lò giá hợp lý, size lò vừa vặn với kích thước/ không gian trong bếp, nhiệt lò ổn định, cách nhiệt tốt, tiết kiệm điện là được. 2. Máy đánh trộn để bàn cơ bản là dụng cụ làm bánh mì sourdough đắc lực Máy đánh trộn để bàn sẽ giúp bạn nhào bột dễ dàng hơn, đều hơn, đỡ mất sức. Một số loại máy nhồi bột và ủ bột chuyên dụng như Bear thì khá tiện. Bạn sẽ tiết kiệm được khoản rổ ủ bột. Dụng cụ làm bánh mì sourdough đắc lực để nhồi và ủ Xem ngay máy nhồi bột và ủ bột Bear 3,5 lít tiện lợi giá rẻ tại đây! Nên chọn loại máy đánh trộn để bàn nếu bạn muốn dùng máy thường xuyên để làm bánh mì. Máy cầm tay thì công suất phải đủ khỏe, có que đánh nhồi bánh mì riêng. Tuy nhiên máy đánh trộn cầm tay sẽ có nhiều rủi ro cho việc bị gẫy que và làm tổn thương bạn khi nhồi bột nếu không cẩn thân. 3. Lọ thủy tinh để nuôi men bánh mì sourdough Quá trình nuôi men tự nhiên là một quá trình quan trọng, bắt buộc và gần như là thường xuyên nếu bạn muốn là bánh mì sourdough. Vậy nên những bình thủy tinh có chất liệu dày dặn, an toàn và nắp đậy chắc chắn sẽ là một dụng cụ làm bánh mì sourdough cần thiết. Dụng cụ làm bánh mì sourdough Bạn nên chọn những bình thủy tinh có dung tích từ 250ml trở lên, tốt nhất là các bình 500ml trở lên. Các bình thủy tinh nên là bình trong, không có màu hay giấy dán xung quanh để bạn có thể theo dõi quá trình nuôi men và sự phát triển của con men mỗi ngày. Nắp bình thủy tinh lên chắc chắn. có độ đàn hồi và khít nhất định, các loại nắp có nệm cao su sẽ thích hợp nhất. 4. Nồi gốm hoặc nồi gang nướng là dụng cụ làm bánh mì sourdough Để nướng bánh mì sourdough thì có thể sử dụng 2 kiểu nồi là nồi tròn và nồi oval, tùy thuộc vào kích cỡ bánh và hình dáng bánh yêu thích. Đặc trưng của loại bánh sourdough là các ổ bánh mì cỡ lớn vậy bạn nên chọn những loại nồi có kích thước đường kính từ 25cm trở lên, chiều cao nồi từ 15-20cm trở lên. Nên chọ những nồi không có thắt miệng để dễ dàng lấy bánh ra. Nếu không bạn sẽ lấy bánh rất khó khăn vì bánh mì sourdough nở rất to. Dụng cụ làm bánh mì sourdough Chất liệu nồi đất: Đặc trưng của bánh mì sourdough là khi nướng bánh bạn sẽ xịt nước vào nồi khá nhiều nên bạn phải sử dụng nồi đất hoặc nồi gang có chất liệu tốt. Nếu không nồi có dính tạp chất sẽ ảnh hưởng tới bánh và tới sức khỏe người ăn nếu sử dụng trong thời gian dài. Nồi nên có vỏ dày để phần vỏ bánh mì sourdough được giòn và ngon. Các loại nồi tầm giá đắt, dùng rất bền và chất lượng cao: Bộ combo nồi chảo gang của Lodge, Staub, Chasseur hay Le Creuset mà các baker nước ngoài thường hay sử dụng các loại này. Giá 1 bộ giá tầm trên dưới 5 triệu. Đây vốn là những dụng cụ là bánh mì sourdough chất lượng nhất được nhiều baker lựa chọn. Nồi gang Lodge thường là lựa chọn số 1 nhưng giá thường rất đắt Các loại nồi tầm trung, chất lượng cũng không thua kém nhiều: Nồi gốm Minh Long, Hải long, Tucbeghi, Royalcook, Lock&lock, Bát Tràng. Giá nồi lớn đủ nướng bánh đều tương đương nhau, khoảng 650 ngàn/ 1 cái. Nếu bạn chọn nồi quá bé sẽ rất khó lấy bánh nên nếu lỡ chọn nồi bé thì đừng ham nướng bánh to kẻo không thể lấy bánh ra nguyên vẹn. Nồi gốm Minh Long hoặc Hải Long có chất lượng tốt mà giá cả khá phải chăng 5. Rổ đựng và các dao cắt tạo hình bánh mì Sourdough Nếu có điều kiện bạn nên mua các loại rổ ủ bột của các hãng nổi tiếng trên thế giới chuyên dụng cho việc ủ bột bánh mì sourdough như: Rổ ủ và tạo hình bánh mì chính hãng Banneton Brotform - rổ được làm từ chất liệu mây tự nhiên, có khả năng cách nhiệt nên rất thích hợp để ủ bánh mì. Tuy nhiên giá hơi đắt và khó tìm mua vì là hàng nhập khẩu nước ngoài. Những chiếc rổ mây có chất liệu đẹp sẽ tạo vân cho bánh khi ủ bột, giúp bánh có dính dáng đẹp hơn. Dụng cụ làm bánh mì sourdough Rổ xịn nhập khẩu chính hãng Banneton Brotform giá từ 550.000đ – 650.000đ/1 cái. Trên Lazada có bán giảm giá. Rổ oval size: 25×15.5×8.5cm còn 293.000đ/ 1 cái. Rổ tròn size: 22×8.5cm là 272.000đ/ cái. Nếu không có điều kiện mua rổ, bạn có thể ủ bằng rổ inox, rổ nhựa hoặc rổ tre hoặc bọc vải miệng bột và ủ trong nồi đất. Bạn cũng có thể ủ bột luôn bên trong tô trộn bột của máy nhồi bột để bàn. Dao tạo hình banh thì có thể tìm mua hoặc sử dụng dao lam để rạch bột. Ngoài ra còn vài dụng cụ là bánh mì sourdough khác: Bọc thực phẩm hoặc túi zip để mọc bột khi ủ. Bình phun nước khi nướng Cán bột bằng gỗ nếu cần tạo hình Dụng cụ làm bánh mì sourdough

Cách nuôi men làm bánh mì tự nhiên tại nhà đơn giản

Men làm bánh mì tự nhiên sẽ giúp chiếc bánh mì ngon hơn và đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng các loại men nở sẵn có trên thị trường. Bánh mì là loại thực phẩm quen thuộc đối với chúng ta. Bánh mì kẹp ăn sáng là một lựa chọn vừa ngon lại vừa tiện. Tuy nhiên việc ăn nhiều bánh mì có nhiều tinh bột và lượng đường cao lại không tốt cho cơ thể. Vậy hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho các bạn cách nuôi men làm bánh mì tự nhiên tại nhà vừa đơn giản lại rất tốt cho sức khỏe nhé! Xem thêm: >> Kinh nghiệm chọn mua nguyên liệu làm bánh >> Cách làm bánh mì bơ sữa áp chảo tại nhà Men làm bánh mì tự nhiên là gì? Có tốt không? Trong công thức bánh mì tự nhiên làm theo kiểu truyền thống, sẽ chỉ bao gồm các thành phần: Bột Cái (bột và nước), muối và bột mì. Trong loại bánh mì này không chứa men công nghiệp, không có sữa, không dầu và không có chất ngọt. Đó là lý do mà vì sao bánh mì lên men tự nhiên lại rất tốt cho sức khỏe. Vậy chúng ta có thể hiểu rằng, men làm bánh mì tự nhiên là một loại men dùng để làm bánh thay thế cho men commencial yeast (hay các bạn vẫn hay gọi là men yeast). Loại men làm bánh mì tự nhiên này bạn có thể làm tại nhà, nuôi tại nhà vô cùng đơn giản. Nuôi men làm bánh mì tự nhiên từ đâu? Nấm men này có ở khắp mọi nơi, trong bột, hoa quả, thậm chí trong không khí, việc của chúng mình chỉ là tạo một môi trường thuận lợi và cung cấp thức ăn để nấm men phát triển tốt nhất. SĂN HÀNG TẾT GIÁ SIÊU RẺ - FREESHIP MỌI NHÀ NGAY TẠI ĐÂY Dụng cụ và nguyên liệu nuôi men làm bánh mì tự nhiên 1. Nước để nuôi men làm bánh mì tự nhiên: Nước được dùng để nuôi men làm bánh mì tự nhiên phải là nước sạch, tốt nhất là các bạn dùng nước đóng chai nhé! 2. Chọn bột mì khi nuôi men làm bánh mì tự nhiên: Các bạn nên sử dụng loại bột mì mới, không nên để quá lâu. Có thể nuôi được bằng bất kỳ loại bột nào. Tuy nhiên sẽ phù thuộc vào mục đích làm ra loại bánh mì nào: bạn có thể chọn bột mì đen, bột mì nguyên cám hay bột mì trắng. Hiện nay trên thị trường loại bột mì trắng là rẻ nhất và thông dụng nhất. Khi mới thử nuôi men làm bánh mì tự nhiên, bạn nên lựa chọn loại này cho đỡ phí nhé. Khi có dấu hiệu men sống rồi thì bạn có thể thay đổi loại bột theo ý muốn. Lưu ý: Nên chọn các loại bột mì trắng có độ Protein cao, điều này sẽ tạo ra loại men có gluten cao, sẽ giúp các sợ bột dai hơn và các bọt khí nở cũng tốt hơn, sẽ tạo ra loại bánh mì có kết cấu dai và ngon. Các bạn có thể dùng bột mì Bakechoice nhé! 3. Men làm bánh mì tự nhiên rất cần chất tạo môi trường Axit: Các vi khuẩn thân thiện như Lactobacillus và acetobacillus là những loại vi khuẩn cần thiết để tạo ra quá trình lên men. Hai loại vi khuẩn này sẽ tạo ra Axit Lactic để lên men đường bột trong nấm men. Nếu bạn không bổ sung các chất tạo môi trường Axit này thì tự nước với bột cũng sẽ sinh ra nhưng quá trình sẽ xảy ra khó hơn, sẽ dễ gây ra tình trạng men làm bánh mì tự nhiên bị nhiễm nấm mốc, môi trường sẽ xuất hiện các loại vi khuẩn có hại. Vì vậy, trong quá trình nuôi men làm bánh mì tự nhiên chúng ta nên tạo ra môi trường axit để nấm men và vi khuẩn thân thiện phát triển được dễ dàng hơn. Cách để tạo ra môi trường này rất dễ dàng bằng cách là cho các loại hoa quả có vị chua nhẹ như nho, táo, dứa, cam, sữa chua... 4. Lọ thủy tinh hoặc nhựa sạch: - Dung tích trên 500ml để bột men có thể nở, có nắp đậy hoặc dùng màng bọc thực phẩm Ngoài ra, bạn sẽ cần 1 số dụng cụ hỗ trợ khác như các loại cân (cân điện tử hoặc cân cơ học), muỗng trộn,... Quy trình nuôi men làm bánh mì tự nhiên: Ngày 1 nuôi men làm bánh mì tự nhiên 20g bột mì + 20g nước + 20ml sữa chua hoặc nước ép dứa, táo, nho (nếu là nước ép dứa, táo, nho thì các bạn ép trước 1 ngày, cho vào cốc hoặc lọ sạch, đậy kín để nhiệt độ phòng cho lên men 1 ngày sau hãy dùng). Trộn đều các nguyên liệu, cho vào lọ sạch, đậy nắp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm (không cần đậy chặt, chỉ cần vặn lỏng) để nhiệt độ phòng 24 giờ. Ngày 2 nuôi men làm bánh mì tự nhiên: Toàn bộ hỗn hợp ngày 1 và thêm 20g nước + 20g bột mỳ. Trộn đều các nguyên liệu, đậy nắp hoặc bọc màng bọc thực phẩm. Để nhiệt độ phòng 24 giờ Ngày 3 nuôi men làm bấnh mì tự nhiên: Toàn bộ hỗn hợp ngày 2 +20g nước +20 g bột mỳ. Trộn đều các nguyên liệu, đậy nắp hoặc bọc màng bọc thực phẩm. Để nhiệt độ phòng 24 giờ. Ngày 4 của quá trình nuôi men làm bánh mì tự nhiên: Thường sau 2-3 ngày nuôi men làm bánh mì tự nhiên, hỗn hợp của bạn bắt đầu xuất hiện bong bóng, ngày hôm sau nhiều hơn ngày hôm trước. Đến ngày hôm nay các bạn bắt đầu nuôi theo tỷ lệ 1:1:1. Nghĩa là bột nuôi từ ngày 1, nước và bột mới lượng bằng nhau. Các bạn có thể bỏ bớt lượng bột men của ngày hôm trước hoặc không, nhưng phải cho chúng ăn theo đúng tỷ lệ 1:1:1. Để nhiệt độ phòng 24 giờ. Các bạn chỉ nên dùng 50gr bột của ngày hôm trước + 50g bột + 50g nước thôi, vì thời gian nuôi còn dài nữa men mới khỏe, các bạn càng nuôi nhiều thì càng phải dùng nhiều bột và càng phải bỏ đi nhiều Các ngày nuôi men làm bánh mì tự nhiên tiếp theo: Tương tự như ngày 4, vẫn cho ăn theo tỷ lệ 1:1:1 và 24 giờ 1 lần. Mỗi lần cho men ăn, các bạn nên bỏ bớt bột men cũ đi, chỉ nên dùng 50g SD của ngày trước + 50g bột + 50g nước thôi để tránh bị trào men. Nguyên tắc cơ bản trong việc nuôi men làm bánh mì tự nhiên – Dụng cụ nuôi men làm bánh mì tự nhiên, ủ bột hoặc bàn tay của bạn phải thật sạch để hạn chế vi sinh bất lợi, – Không dùng lọ, muỗng hay vật dụng kim loại (ion kim loại ít nhiều ảnh hưởng đến cân bằng của men). Thay vào đó, bạn nên dùng lọ thủy tinh, muỗng sứ hoặc đũa gỗ. – Nên sử dụng nước suối đóng chai. – Trái cây sạch, tươi. Tốt nhất dùng hàng organic, dùng mật ong nguyên chất. >> Nuôi men làm bánh mì tự nhiên thì chắc chắn là an toàn với cơ thể hơn hẳn việc bạn sử dụng các loại men nở. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian và thành công với cách nuôi men làm bánh mì tự nhiên. Bạn có thể lựa chọn một số loại men bánh mì, men nở của những thương hiệu nổi tiếng để vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo an toàn với sức khoẻ cả gia đình nhé! Chúc các bạn thành công với cách nuôi men làm bánh mì tự nhiên trên nhé!

Cách làm bánh mì sandwich bằng máy nướng chưa bao giờ đơn giản, nhanh gọn đến thế

Cách làm bánh mì sandwich siêu nhanh luôn nha! Vèo vèo vài phút có ngay bữa sáng dinh dưỡng cho cả gia đình. Chỉ cần một dụng cụ đa năng, thì ngay cả những người lười vào bếp vi trời lạnh cũng phải bật dậy đó! 1. Cách làm bánh mì sandwich bằng máy nướng: Chuẩn bị nguyên liệu: - 1 bịch bánh mì sandwich (10 - 14 cái) - Mứt hoa quả như cam, dâu, phúc bồn tử , việt quất,.. - 2 cây xúc xích - 100g phô mai mozzarella - 100g socola đen bào vụn - 30g bơ đun chảy Cách thực hiện: Bước 1: Bạn cắm nóng máy nướng bánh mì sandwich và chờ máy nóng từ 2 - 3 phút. Bước 2: Phết bơ vào từng mặt khuôn máy để khi nướng bánh mì sẽ thơm ngon hơn và bánh giòn hơn nhé. Bước 3: Bắt đầu cho các nguyên liệu lên mặt các lát bánh đầu tiên với 3 hương vị khác nhau nhé! Phết mứt, rắc socola hoặc xếp xúc xích đan xen phô mai. Sau đó cho vào khuôn, đậy lát bánh mì còn lại vào và đóng nắp máy, khóa chốt. Bước 4: Đợi trong 2 - 3 phút là đạt, bánh không cần làm chín quá lâu, mà chỉ cần vàng giòn 2 mặt và nhân bên trong bánh được tan chảy là được. Bước 5: Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức cùng một cốc cà phê, cốc sữa ấm hoặc socola nóng thôi nào! Cụ thể hơn, các bạn có thể theo dõi các bước làm bánh mì sandwich bằng máy nướng qua video sau nha: MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ SANDWICH | BEEMART 2. Công dụng của máy nướng bánh mì sandwich: Máy nướng bánh mì sandwich là thiết bị làm bánh siêu xinh, siêu đa năng, sở hữu nhiều tính năng ưu việt cùng thiết kế tiện lợi, thuận tiện di chuyển nên chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích từ lần sử dụng đầu tiên. - Máy nướng bánh mì sandwich có thiết kế thon gọn cùng tay cầm cách nhiệt chắc chắn, hỗ trợ bạn di chuyển dễ dàng hơn những khi cần thiết. Ngoài ra, thiết bị còn được trang bị chốt khóa an toàn, đảm bảo hai nắp của máy không bị dịch chuyển hay bung kể cả khi bạn vô ý va chạm. - Với lớp chống dính được hỗ trợ trong lòng khay nướng, bạn sẽ không còn lo lắng về tình trạng vỏ bánh bị dính, làm giảm tính thẩm mỹ của bánh. Sản phẩm không chỉ mang đến cho bạn chiếc bánh thơm ngon mà còn đẹp mắt, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. - Ưu điểm chống dính của sản phảm còn giúp bạn tiện lợi vệ sinh và bảo quản hơn sau mỗi lần sử dụng. - Máy nướng bánh mì sandwich có công suất 500W, cung cấp khả năng nướng nhanh chóng chỉ từ 5 - 7 phút là bạn đã có được bốn chiếc bánh thơm nức, vàng ươm. Ngoài ra, sản phẩm còn được trang bị đen báo hiệu ngay trên mặt trên máy nướng, nhằm báo hiệu tình trạng bánh chín hay máy đang vận hành giúp bạn kịp thời lấy bánh ra ngoài. - Máy có cấu tạo vỏ được làm từ chất liệu cao cấp, chịu nhiệt tốt, hỗ trợ bạn sử dụng lâu dài mà không hề làm hiệu năng bị giảm sút. Ngoài ra, với tay cầm cách nhiệt, thiết bị cũng giúp bạn tránh tình trạng bị bỏng hay tổn thương trong quá trình máy vận hành. - Máy có 5 khay nướng khác nhau giúp bạn làm được nhiều loại bánh 3. Cách bảo quản và vệ sinh máy nướng bánh mì sandwich: – Bạn nên thực hiện đúng theo hướng dẫn sử dụng nha. – Nếu bạn làm bánh bông lan hay hotdog thì nên pha bột và nước với tỉ lệ vừa phải, không loãng quá cũng không đặc quá, đánh bột thật nhuyễn trước khi cho vào khuôn. – Sau khi bánh chín, rơ le cảm biến sẽ tự ngắt, chị em nên đợi khoảng 30 giây rồi hãy mở nắp ra nhằm tránh trường hợp bỏng tay. – Nên vệ sinh khuôn bánh bằng khăn sạch chứ không nên rửa với các chất lỏng vì máy sẽ bị chập điện, cũng không sử dụng các vật sắc nhọn để làm sạch nhé! 4. Mua máy nướng bánh mì sandwich ở đâu? Máy nướng bánh mì sandwich rất nhỏ gọn và tiện lợi nên cũng cực kỳ đa năng, được những người nội trợ và đặc biệt người yêu bánh yêu thích. Vì vậy, giá thành của nó cũng rất hợp lý, phù hợp với túi tiền của cả các bạn sinh viên hay người nhân viên bận rộn, không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng. Tại Beemart có bán máy nướng bánh mì 5 khay nướng giúp bạn làm nhiều loại bánh chỉ trên một chiếc máy. Vừa rẻ lại vô cùng tiện lợi. >>> Xem ngay Máy nướng điện vuông 5 khay tại Beemart Hy vọng bài viết của chúng mình hữu ích với các bạn. Chúc các bạn thành công!!

Dụng cụ làm bánh mì cơ bản - Cách chọn mua như nào cho hợp lý?

Dụng cụ làm bánh mì cơ bản chắc chắn sẽ khiến bạn nghĩ rằng phải rất nhiều dụng cụ lích kích và cồng kềnh, làm căn bếp có vẻ bừa bộn. Nhưng không đâu nha, chỉ cần 8 dụng cụ cơ bản dưới đây thôi, là bạn vẫn có thể tự làm ra mẻ bánh mì thơm ngon rồi! 1. Cân điện tử Cân điện tử chắc chắn là dụng cụ cơ bản không thể thiếu trong làm bánh, nhất là bánh mì. Vì bạn muốn làm ra một chiếc bánh thành công, thơm ngon chuẩn vị thì không thể không cân đo chính xác các nguyên liệu được, từ bột mì, trứng, sữa đến bơ,... Hiện nay có rất nhiều dòng cân làm bánh khác nhau như cân cơ, cân điện tử,... nhưng đa năng và phổ biến, dễ dàng nhất vẫn là cân điện tử. Chỉ cần lắp pin vào là bạn có thể sử dụng để làm bánh được rồi. Trên cân, mặt hiển thị sẽ hiện ra số đơn vị đo để bạn sử dụng như: oz, Lb, g,... Thông thường, đơn vị phổ biến nhất trong làm bánh là g (gram), nên bạn có thể quy đổi tất cả đơn vị khác sang g (gram) nhé! Thông thường: 1oz = 28.35g, vì thế 14oz tương đương 397g, và 21oz là 595g. 1 fl oz = 29.57 ml (29.57353). >>> Xem thêm các loại Cân điện tử khác tại đây 2. Tô trộn bột Chắc chắn bạn không muốn căn bếp nhà bạn bầy bừa và tung tóe vì nguyên liệu làm bánh. Vậy thì một chiếc tô trộn bột inox sẽ là dụng cụ làm bánh mì cơ bản mà bạn đang tìm kiếm. Tại sao không phải là thủy tinh, nhựa hay các chất liệu khác. Như bạn biết đấy, inox rất bền đẹp và không gỉ. Không dễ bị nóng chảy và gây ra chất độc như nhựa, cũng không dễ nứt vỡ như thủy tinh. Vậy thì lựa chọn một chiếc tô trộn bột chất liệu bằng inox để làm bánh mì là quá chuẩn rồi. Ngoài ra, khi bạn ủ bột hay nhào bột, bột cũng sẽ không bám dính vào thành tô, cho bạn dễ thao tác và thời gian để nguyên liệu trong các bước được kết hợp sẽ nhanh hơn. >>> Xem thêm các loại Tô trộn bột khác tại đây 3. Máy đánh trứng và trộn bột Trong làm bánh mì, quan trọng nhất là khâu nhào trộn bột. Bạn vẫn có thể thực hiện bằng tay. Tuy nhiên đối với khối lượng nguyên liệu lớn hay làm nhiều lượng bánh thì chẳng có lý do gì bạn không sử dụng máy đánh trứng và trộn bột cả. Với công suất lớn và các phụ kiện linh hoạt như que trộn bột, mái chèo,... máy đánh trứng và trộn bột còn ưu điểm hơn máy đánh trứng cầm tay là có thể cố định ở một vị trí, kèm theo tô trộn bột. Bạn chỉ cần đổ các nguyên liệu vào và bật chế độ, phần việc còn lại máy đánh trứng và trộn bột sẽ lo hết cho bạn. Để bạn rảnh tay và nghỉ ngơi nha! >>> Xem thêm các loại Máy đánh trứng khác tại đây 4. Tấm nướng silicon Bạn cần một mặt phẳng sạch sẽ, rộng rãi, tiện di chuyển để cán lăn bột và tạo hình cho bánh, đặc biệt là chất liệu phải không làm bột dính vào. Thớt, bàn gỗ hay mâm nhựa, mâm nhôm? Những mặt phẳng đó đều rất bất tiện, và lại không sạch sẽ vì chứa vô số các đồ khác. Vậy thì một tấm nướng chất liệu silicon chính là dụng cụ làm bánh mì cơ bản mà bạn cần. Silicon rất chống dính, dễ làm sạch, cực nhanh khô, bền chắc như cao su, không có rách, lại uốn dẻo, gấp gọn được. Ngoài ra, khi bạn trải trên bất kì mặt phẳng nào cũng đều bám dính rất tốt, không xê dịch. Ngoài ra, tấm nướng silicon chịu nhiệt khá tốt, dù là bột nóng hay nướng ở trong lò dưới 200 độ C thì đều được. >>> Xem thêm các loại Tấm nướng silicon khác tại đây 5. Khuôn bánh mì Có rất nhiều loại khuôn bánh mì khác nhau, như khuôn loaf làm bánh mì chuối, bánh mì hoa cúc hay khuôn bánh mì có nắp để làm bánh mì gối, khuôn nhôm đúc tròn có thể làm bánh mì đen, bánh mì lúc mạch, bánh mì hokkaido. Hầu hết các loại khuôn hiện nay đều được làm bằng chất liệu nhôm, thép carbon,... nên rất bền, chống dính và chịu nhiệt tốt. >>> Xem thêm các loại Khuôn bánh mì khác tại đây 6. Chổi quét mặt bánh Một chiếc bánh mì có mặt đẹp, chín vàng rộm và thơm phức thì không thể thiếu lớp phết mặt bánh là hỗn hợp lòng đỏ trứng. Vậy nên, dụng cụ cơ bản đảm nhiệm nhiệm vụ này đó là chổi quét hay còn gọi là chổi phết mặt bánh. Thông thường, chất liệu tốt nhất để làm loại chổi này là silicon và cọ. Nhưng chổi cọ với đầu quét mỏng, nhẹ chỉ thích hợp để phết mặt bánh Trung thu, bánh dứa hay những loại bánh có kích cỡ nhỏ. Còn bánh mì cỡ lớn và vừa thì nên sử dụng chổi quét silicon đúc với đầu chổi to, bền, phết mặt bánh mì nhanh và đều. >>> Xem thêm các loại Chổi phết mặt bánh khác tại đây 7. Lò nướng Bánh mì luôn được làm chín bằng phương pháp nướng. Vậy thì đương nhiên không thể thiếu chiếc lò nướng trong nhà bạn rồi. Một lò nướng tốt phải có đầy đủ chức năng của các nút điều khiển như: nút hẹn giờ, nút nhiệt độ và đèn báo, ngoài ra với lò nướng có 2 lửa trên / dưới thì sẽ có thêm 2 nút điều chỉnh là nút chỉnh nhiệt độ và nút chỉnh chế độ lửa. Không những vậy, tốt nhất trong các loại lò nướng là cần có ống sưởi đều trên / dưới và quạt gió để thổi tỏa nhiệt cho đều, như vậy thực phẩm bên trong như đồ ăn hay bánh mới chín đẹp được. Dung tích lò nướng cũng rất quan trọng. Với những thực phẩm nhỏ thì bạn sẽ sử dụng lò nhỏ từ 42 - 70L. Với những thực phẩm lớn hơn thì sử dụng lò dung tích 80 - 120L. Không gian bên trong lò cũng rất quan trọng, vì nó quyết định việc khối lượng thực phẩm và kích cỡ lò có chênh nhau quá không, từ đó sẽ tỏa nhiệt nhanh hay chậm, đồ ăn và bánh sẽ chín nhanh hay lâu. >>> Xem thêm các loại Lò nướng khác tại đây 8. Nhiệt kế lò Có một số loại lò nướng có sự chênh lệch nhiệt độ khá nhiều, vì vậy việc có một nhiệt kế lò trong danh sách dụng cụ làm bánh mì cơ bản là điều cần thiết. Nhiệt kế lò sẽ giúp bạn nhìn chính xác nhiệt độ bên trong lò nướng, hơn là nhìn và nút chỉnh nhiệt độ bên ngoài. Như vậy bạn sẽ dễ điều chỉnh nhiệt độ hơn. Vì đôi khi, việc bạn mở lò kiểm tra bánh bất chợt hay không gian lò tỏa nhiệt bên trong quá nhiều sẽ khiến nhiệt độ đột ngột thay đổi, chứ nút chỉnh nhiệt độ sẽ không thay đổi do bạn đã cài sẵn ở chế độ đó. Và đảm nhiệm vị trí đo lường sự thay đổi thất thường nhiệt độ của lò nướng không gì khác ngoài chiếc nhiệt kế lò "nhỏ mà có võ". Hi vọng với những chia sẻ về dụng cụ làm bánh mì cơ bản và cách chọn mua hợp lý sẽ giúp bạn có thể sắm cho căn bếp của mình những món đồ tiện ích nhất, giá tốt nhất, chất lượng nhất để căn bếp vẫn luôn gọn gàng. Đâu cần quá nhiều dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp hay chuyên biệt về chức năng thì mới làm bánh mì ngon và thành công đâu, các bạn nhỉ? >>> Xem thêm các loại Nhiệt kế lò khác tại đây Ngoài ra, hiện tại tại Beemart đang diễn ra chương trình "SIÊU SALE - SIÊU SẮM" trong 4 ngày vàng từ ngày 9 - 12/11/2018. Bạn có thể tìm thấy các dụng cụ làm bánh mì cơ bản trên với giá tốt nhất so với thị trường, cũng như các nguyên liệu chất lượng để làm ra một chiếc bánh mì ngon. Đừng bỏ lỡ cơ hội có trong tay +30 sản phẩm giá tốt giảm đến 80% trong 4 ngày, duy nhất ở Beemart nhé! >>> Xem ngay TẠI ĐÂY <<< Tham khảo: Review dụng cụ làm bánh kem cơ bản giúp bạn có chiếc bánh gato siêu đẹp

Cách làm bánh mì không cần lò nướng nhân bơ sữa thơm ngon

Cách làm bánh mì không cần lò nướng ngay tại nhà!!! Bánh mì nhân bơ sữa được áp chảo theo công thức dưới đây sẽ giúp chị em đang ngại vào bếp cũng phải bật dậy làm ngay đó. Vị thơm ngậy, béo ngọt của bơ sữa hòa quyện cùng lớp bánh nóng giòn thì đây đích thị là bữa sáng tuyệt nhất của gia đình bạn rồi. Cùng Beemart vào bếp ngay thôi! Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì không cần lò nướng: 1. Nhân kem bơ sữa: - 250ml sữa tươi không đường - 15g bơ - 3 lòng đỏ trứng gà - 15g đường - 20g bột ngô 2. Vỏ bánh mì: - 300g bột mì - 80g bột ngô - 5g muối - 60g đường - 5g men khô bánh ngọt - 60ml nước ấm - 80g sữa ấm - 20ml kem tươi đặc ấm - 2 quả trứng gà đánh tan - 40g bơ lạt Cách làm bánh mì không cần lò nướng nhân bơ sữa bằng cách áp chảo: 1. Cách làm nhân kem bơ sữa: - Bước 1: Đun ấm sữa và cho bơ vào đến khi tan chảy. Sữa bắt đầu liu riu thì tắt bếp, nhấc xuống. - Bước 2: Dùng spatula đánh tan lòng đỏ trứng với đường và bột ngô đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm hỗn hợp sữa bơ ấm vừa đun vào, khuấy nhanh tay. - Bước 3: Rây hỗn hợp lại cho mịn rồi cho vào nồi, đun và khuấy đến thì có hiện tượng đặc như kem. Cho hỗn hợp nhân kem ra bát, để nguội, che màng bọc thực phẩm lại để chống khô. 2. Cách làm vỏ bánh mì: - Bước 1: Rây mịn bột mì với bột ngô, cho vào âu lớn. - Bước 2: Thêm muối, đường, men khô ngọt vào hỗn hợp bột, trộn đều. - Bước 3: Đổ hỗn hợp nước ấm + sữa ấm + kem tươi + trứng gà đánh tan vào hỗn hợp bột, nhào đều tay, miết bột ra xa rồi gập lại để bột đàn hồi. - Bước 4: Khi bột dẻo mịn, lấy bơ thoa đều, bóp trộn với bột đến khi bơ ngấm hết, bột quánh dẻo, không dính tay thì cuộn thành khối tròn, cho vào bát, đậy màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 1 tiếng và nở gấp đôi so với ban đầu. - Bước 5: Sau khi bột nở, lấy bột ra, ấn cho xẹp hết khí và chia thành 12 viên bột đều nhau, phủ màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 15 phút. - Bước 6: Cán dẹt miếng bột, cho nhân kem bơ vừa làm vào, dùng tay bọc kín 2 mép bột, tiếp tục để bánh nở gấp đôi từ 40 - 50 phút. - Bước 7: Bật bếp, vặn lửa nhỏ, cho chảo chống dính lên và đặt bánh vào nướng áp chảo, bánh chín là khi vàng đều 2 mặt. Để bánh nguội chút thì thưởng thức bánh bằng cách chia bánh làm 2 phần và nhìn lớp kem bơ béo ngậy chảy ra thật thích mắt! Chúc các chị em thành công với cách làm bánh mì không cần lò nướng nhân bơ sữa bằng phương pháp áp chảo trên nhé! (Nguồn: Sweet The MI) >>> Xem thêm nguyên liệu làm Bánh mì bơ sữa áp chảo Bơ lạt Bột mì làm bánh Bột ngô Men khô bánh ngọt Kem tươi

Cách làm bánh mì cua ngon chẳng kém thua ngoài hàng

Cách làm bánh mì cua dễ ơi là dễ dưới đây khiến ai cũng có thể vào bếp trổ tài được này. Chị em vào bếp cùng Beemart thôi nhỉ! Bánh mì cua cực kì dễ làm, chỉ ủ một lần duy nhất, sau đó là nướng. Dai dai thơm thơm, xé hoài không đứt, mềm ụp béo ú như những chú cua xinh. Chuẩn bị nguyên liệu: (công thức làm được 10 chiếc bánh) - 300g bột số 13 - 70g nước - 100g sữa tươi không đường - 65g đường - 7g muối - 7g men ngọt - 40g bơ nhạt Cách làm bánh mì cua: - Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào âu (trừ bơ), trộn đều bằng tay hoặc bạn nên dùng máy trộn sẽ nhanh hơn nhé. Trộn trong khoảng 8 - 10 phút, sau đó mới cho bơ và trộn tiếp 8 - 10 phút nữa. - Bước 2: Sau khi nhồi xong, chia thành các viên bột 120g, để bột nghỉ 10 phút. Đừng quên áo bột mỏng chống dính nhé! - Bước 3: Sau 10 phút, cán viên bột thành hình chữ nhật, càng cán bánh mì cua sẽ càng đẹp. - Bước 4: Dùng dao cắt miếng bột vừa cán thành hình chữ nhật ra thành 2 hình tam giác. - Bước 5: Khi cuộn đáy tam giác to cắt làm đôi cạnh đáy dài, khi se cua sẽ tạo hình càng cua được dài và đẹp nhé, nếu bạn thích bánh mì cua có nhân thì có thể bỏ 1 miếng phô mai con bò cười vào trước khi cuộn. - Bước 6: Trước khi nướng, phết bơ Tường An lên khay và lên mặt bánh mì, bánh sẽ thơm, không gắt mùi, khi nướng bơ chảy ra thấm vào con cua sẽ rất ngon. - Bước 7: Ủ bánh tầm 1 tiếng 30 phút để bánh nở gấp đôi, nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút. Sau khi bánh chín, phết thêm 1 lớp bơ mỏng lên mặt cho bóng đẹp và tăng vị giác. Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh mì cua ngon chẳng kém thua ngoài hàng trên nhé! (Ảnh: Sưu tầm - Nguồn: Ken's Mum) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh mì cua - Bột mì số 13 - Bơ nhạt - Phô mai - Men ngọt làm bánh mì

Cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng ngon nức nở

Cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng ngon nức nở dưới đây sẽ cho bạn món bánh mì thơm ngon để buổi sáng tràn đầy năng lượng đấy nhé! Cùng Beemart vào bếp thôi nào! Cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng: 1. Nguyên liệu làm bánh mì: - 2kg bột mì - 400g đường - 300g sữa bột - 10g muối - 40g men nở - 100g sữa tươi không đường - 200g dầu ăn - 50g bơ - 2 quả trứng gà - 600g nước 2. Cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng: - Bước 1: Cho bột mì + đường + sữa bột + muối + men nở và 1 cái âu, trộn đều. - Bước 2: Cho sữa tươi không đường + dầu ăn + trứng gà + nước và 1 cái âu khác, khuấy đều thành hỗn hợp thì đổ vào âu bột, trộn đều. Khi thấy bột nhão nhưng vẫn thành khối thì cho bơ nào bóp đều tới khi bột mềm dẻo kéo được màng. - Bước 3: Chia bột thành các phần đều nhau và bằng 1kg, cho bột vào khuôn vuông 40cm, cán đều. - Bước 4: Nướng bánh ở lửa trên 180 độ C, lửa dưới 160 độ C trong 30 - 40 phút. 3. Nguyên liệu làm sốt dầu trứng cho bánh mì chà bông: - 4 lòng đỏ trứng gà - 2 quả trứng nguyên - 20g muối - 250g đường - 1/2 trái chanh lấy nước - 1,5 lít dầu ăn 4. Cách làm sốt dầu trứng: - Bước 1: Đánh tất cả nguyên liệu bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất của máy trong 15 phút. - Bước 2: Cho từ từ dầu ăn vào, đánh khi thấy sốt sánh mịn, hết dầu ăn là sốt dầu trứng đã hoàn thành. Một số lưu ý với cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng: - Để sốt dầu trứng thơm ngon, không có mùi dầu thì bạn đun sôi dầu ăn và để nguội, sau đó mới dùng nhé. - Men nở dùng làm loại bánh mì này là men khô ngọt, bạn lưu ý khi đi mua nhé. - Làm bánh mì luôn luôn phải để bột nở, nên sau khi nhào bột, bạn hãy bọc màng thực phẩm và để nghỉ trong 30 - 60 phút nhé! Sau khi bánh chín, bạn để nguội, cắt thành các lát đều nhau, dày 7 - 8 cm rồi phết dầu trứng và trang trí chà bông / ruốc lên trên và thưởng thức thôi! Chúc các chị em thành công với cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng này nhé! (Nguồn: Bếp ấm thân thiện, làm bánh, nấu ăn và trồng rau) >>> Xem thêm nguyên liệu làm Bánh mì - Bột mì làm bánh - Đường - Bơ - Men nở làm bánh mì - Khuôn làm bánh mì NHẬN NGAY COUPON 20K khi tham gia khảo sát TẠI ĐÂY

Cách làm bánh sandwich nhanh và ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng (Phần 2)

Cách làm bánh sandwich nhanh và ngon dưới đây sẽ rất phù hợp với những người bận rộn, đảm bảo cho bạn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Beemart bỏ túi công thức thú vị này và vào bếp trổ tài thôi nào! 1. Bánh Toast kiểu Pháp Chuẩn bị nguyên liệu: - 4 lát bánh mì dày - 2 quả trứng gà - 10g bột quế - 20g đường - 20ml sữa - 20ml mật ong Cách làm: - Bước 1: Bánh mì cắt thành 4 miếng nhỏ (như hình). - Bước 2: Trứng gà đánh tan với đường, sữa thành một hỗn hợp. Chấm bánh mì vào hỗn hợp rồi lăn qua bột quế. - Bước 3: Làm nóng chảo, thêm bơ hoặc dầu ăn, chiên giòn các miếng bánh rồi xếp ra đĩa, rưới mật ong lên và thưởng thức thôi! 2. Bánh sandwich cuộn chiên Chuẩn bị nguyên liệu: - 2 quả trứng - 20g đường nâu - 10g bột quế - 8 lát bánh mì - 30g bơ (đun chảy) - 20ml sữa Cách làm: - Bước 1: Bạn cắt viền các lát bánh, rồi cán mỏng. Pha 10g bơ đun chảy với đường nâu, bột quế rồi phết đều lên các mặt bánh. Cuộn tròn các miếng bánh lại. - Bước 2: Đánh tan trứng với sữa, lăn các miếng bánh sandwich cuộn qua hỗn hợp này. - Bước 3: Làm nóng chảo, thêm bơ rồi chiên vàng các miếng bánh. Cho ra đĩa và thưởng thức nào! 3. Bánh sandwich chuối Chuẩn bị nguyên liệu: - Bơ đậu phộng: 50g - 4 lát bánh mì - 2 quả chuối Cách làm: - Bước 1: Phết bơ đậu phộng đều các mặt bánh. - Bước 2: Cắt chuối khoanh tròn rồi xếp lên các miếng bánh. - Bước 3: Làm nóng chảo, thêm dầu ăn hoặc bơ, úp 2 mặt bánh vào nhau rồi chiên vàng 2 mặt. Chúc bạn thành công với những công thức làm bánh sandwich nhanh và ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng trên đây nhé! (Nguồn: Pinterest) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh sandwich - Bột quế 500g - Bơ đậu phộng mịn 170g

Cách làm bánh sandwich nhanh và ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng (Phần 1)

Cách làm bánh sandwich nhanh và ngon dưới đây sẽ cho bạn một bữa sáng không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn không mất nhiều thời gian. Hãy cùng Beemart bỏ túi công thức thú vị này và vào bếp trổ tài thôi nào! 1. Bánh sandwich bơ trứng Sự kết hợp giữa chất đạm của trứng gà, vitamin E dồi dào trong trái bơ và lượng tinh bột cần thiết trong bánh mì sandwich sẽ cung cấp cho bạn nhiều năng lượng để làm việc và học tập cả ngày đấy. Chuẩn bị nguyên liệu: - Trái bơ: 1 quả - Trứng gà: 2 quả - Bánh sanwich: 2 lát dày - Muối, hạt tiêu Cách làm: - Bước 1: Trái bơ cắt đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt quả và dùng thìa nghiền nhuyễn. - Bước 2: Tráng 2 quả trứng gà theo kiểu trứng ốp la, vặn lửa thật nhỏ, nêm muối và hạt tiêu lên trên mặt trứng, chiên trong 3 phút bạn sẽ được trứng lòng đào. - Bước 3: Phết bơ đều lên 2 lát bánh mì, xếp trứng lên trên và thưởng thức bữa sáng cực nhanh, cực ngon này thôi! 2. Bánh sandwich trứng và thịt nguội Chuẩn bị nguyên liệu: - 6 lát bánh mì - 6 quả trứng gà - 20g bơ đun chảy - 4 lát thịt nguội - 30g phô mai cheddar - 10g lá oregano Cách làm: - Bước 1: Xếp bánh mì đều lên khay nướng, dùng bát con hoặc cốc, ấn vào giữa các lát bánh mì tạo thành lỗ tròn. - Bước 2: Thái nhỏ các lát thịt nguội, đập trứng cho từng quả vào lỗ tròn của bánh mì, thêm thịt nguội, phô mai cheddar, quết bơ lên các mặt bánh rồi nướng trong 5 - 8 phút trong 130 - 150 độ C. - Bước 3: Sau khi bánh chín vàng, rắc lá oregano lên mặt bánh và thưởng thức thôi nào! Chúc bạn thành công với những công thức làm bánh sandwich nhanh và ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng trên nhé! (Nguồn: Pinterest) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh Sandwich - Lá Oregano 10g - Phô mai lát Teama 200g

Cách làm bánh mì rùa ngộ nghĩnh cực đơn giản dành cho bé yêu

Cách làm bánh mì rùa ngộ nghĩnh dưới đây sẽ cực đơn giản như cách làm bánh su kem rùa mà Beemart đã chia sẻ lần trước. Học ngay công thức làm bánh mì rùa xinh xắn thôi! Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Phần sốt: - Bột mì: 3 muỗng canh - Nước: 60ml - Sữa: 60ml - Bơ nhạt: 30g - 1 quả trứng - 70ml sữa không đường - 1 muỗng nhỏ vani 2. Phần bột: - Bột mì 300g - Đường: 100g - Bột matcha: 15g - Men ngọt: 5g - 1/2 muỗng muối hạt mịn 3. Phần mai rùa: - 50g bột gạo trắng - 1/2 muỗng cà phê muối - 1,5 muỗng cà phê dầu hướng dương - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng cà phê bột ca cao - 60ml nước ấm - 1,5 muỗng cà phê men khô hoạt tính (active dry yeast) 4. Nguyễn liệu khác: - 90g sôcôla trắng, thái nhỏ - 12 hạt vừng đen để làm mắt - Đường Cách làm bánh mì rùa: 1. Phần sốt: - Bước 1: Trộn bột mì, nước và sữa vào nồi, dùng phới lồng khuấy cho tan. Đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục trong khoảng 3 - 5 phút, hỗn hợp sẽ cô đặc lại. Tắt bếp rồi để nguội bớt. - Bước 2: Cho lần lượt vani, bơ, trứng vào rồi khuấy tan tạo thành một hỗn hợp mịn và dẻo. 2. Phần bột: - Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu của phần bột vào máy trộn bột, bật máy trộn trong 10 phút, vừa trộn vừa đổ phần sốt vào. Sau 10 phút sẽ thấy bột có độ đàn hồi và hơi dính. - Bước 2: Bôi 1 lớp dầu ăn mỏng vào tô đựng rồi lấy bột cho vào tô, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nơi ấm áp trong 90 phút. - Bước 3: Sau khi bột đã nở, lăn bột với bột áo rồi chia thành 8 miếng có kích thước bằng nhau. Lấy 6 miếng để làm thân rùa, 3 miếng còn lại cắt nhỏ ra để làm đầu rùa và chân rùa. - Bước 4: Lấy miếng bột làm thân rùa ra, ép mỏng rồi cho 15g socola vào giữa làm nhân, gói lại cho kín. Lật úp xuống để mặt bột mịn ở bên trên. Làm tương tự với 5 miếng bột còn lại - Bước 5: Nặn phần bột còn lại thành hình đầu rùa, chân rùa, gắn hạt vừng làm mắt rùa, để rùa lên giấy nến, đặt vào khay rồi đem ủ thêm khoảng 30 phút. 3. Phần mai rùa: - Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, khuấy đều, để hỗn hợp ổn định trong khoảng 20 phút. - Bước 2: Phủ đều lớp mai rùa lên phần bột đã được ủ, rắc đường lên mặt rồi đem nướng. - Bước 3: Bật trước lò 10 - 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C, đem nướng bánh trong 20 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành xong những chú rùa xinh xắn rồi. Bánh mềm và thơm, có vị trà xanh thoang thoảng, phù hợp để cho bé yêu ăn sáng hoặc trang trí các bữa tiệc cuối tuần. Cùng Bee trổ tài làm bánh ngay nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì rùa ngộ nghĩnh cực đơn giản trên! (Nguồn: TastemadeUK) >>> Xem thêm nguyên liệu làm Bánh mì rùa - Bơ nhạt Anchor 227g - Bột trà xanh matcha Nhật 100gr Imotech (vụ Thu) - Socola trắng Chocolante 40% 1kg

Công thức xem nhiều

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) >>>> [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mochi kem lạnh tạo hình - món bánh HOT nhất mùa hè 2023

Mochi là món bánh truyền thống Nhật Bản nhưng gần đây trở thành trào lưu ẩm thực trong giới trẻ. Bởi sự biến tấu vô cùng thú vị từ mochi chấm kem sữa, và giờ là món mochi kem lạnh được tạo hình đáng yêu. Cùng Bee cập nhật món mochi kem lạnh tạo hình dễ thương đang hot hit hiện nay có gì hấp dẫn các bạn trẻ đến vậy nhé? Xem thêm: Cơn bão Mochi chấm kem sữa gây sốt Tiktok ra sao? Tự làm Mochi chấm kem sữa bằng máy Ranbem được không? 1. Mochi kem lạnh tạo hình là gì? Mochi vốn là món bánh truyền thống của xứ sở hoa anh đào được làm từ gạo nếp dẻo. Tại Nhật Bản có đến 20 loại bánh mochi khác nhau với nhiều hình dáng, hương vị khác nhau. Bởi vậy mà Mochi vô cùng thu hút sự quan tâm của những tín đồ ẩm thực. Mochi kem lạnh tạo hình cũng chính là sự biến tấu vô cùng độc đáo của Mochi nhân kem. Thay vì những viên mochi kem hình tròn, thì nay đã được tạo hình thành những con vật vô cùng xinh xắn như: gấu, heo, vịt, thỏ...Không chỉ vậy nhân kem bên trong còn được mix với các vị như socola, dâu, xoài, hoặc trái cây tươi khá là hấp dẫn đó. Phần tai, mũi, mắt của con vật được tạo hình bằng chính bột mochi luôn, khá là cute đúng không? Cùng Bee tham khảo các mẫu bánh mochi kem tạo hình ngay dưới đây nha! 2. Những mẫu mochi kem lạnh tạo hình dễ thương Mochi kem lạnh hình gấu dâu Lotso Lại là chú gấu Lotso siêu cưng đang hot đây nè! Nếu là fan của chú gấu dâu Lotso này chắc hẳn bạn phải rinh ngay em về thôi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được những viên mochi mềm dẻo kết hợp với nhân kem lạnh vị vani ngọt ngào, tươi mát. Hơn nữa vẻ mặt ngộ nghĩnh của chú gấu Lotso sẽ khiến bạn muốn giơ điện thoại lên check in ngay lập tức. Những chú gấu dâu Lotso ngộ nghĩnh với phiên bản mochi kem Nếu bạn chưa biết mua chú gấu dâu phiên bản mochi này ở đâu thì sao không bắt tay vào làm ngay nhỉ? Khi làm bạn sẽ cảm nhận được sự núng nính, đáng yêu của chú ấy đó. Bee mách bạn cách làm mochi kem tạo hình gấu dâu chi tiết ngay sau đây nha! Mochi kem lạnh hình heo xinh Với màu hồng nhẹ nhàng và hình dáng đáng yêu của chú heo, chiếc bánh mochi này sẽ khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng không thể rời mắt. Vỏ bánh mochi mềm mại được tạo hình những chú heo mũm mĩm, khuôn mặt ngộ nghĩnh kết hợp với phần kem vị dâu tây. Những viên mochi kem dưới hình hài heo bụ bẫm Mochi kem lạnh hình vịt vàng cute Bạn sẽ phải thốt lên vì sự đáng yêu của những chú vịt. Hình dáng của mochi kem lạnh vịt vàng được tạo hình bằng lớp vỏ mochi màu vàng với mỏ và chân màu cam, đôi mắt tròn lấp lánh, bên trong là nhân kem vị xoài khá thú vị. Mochi kem lạnh hình gấu trắng Những viên mochi kem lạnh tạo hình chú gấu trắng hồng xinh xắn, xếp cạnh quả dâu hồng trông núng nính thật đáng yêu. Đó là lý do những hộp bánh mochi kem lạnh tạo hình này thu hút sự chú ý của giới trẻ và gây bão trên cộng đồng mạng. Hộp mochi như này ai cũng muốn được sở hũu phải không Bên cạnh mẫu được tạo hình các con vật dễ thương, mochi kem lạnh còn được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau, như mochi kem cuộn cắt khúc, hay mochi kem que xiên cũng đang thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Tham khảo thêm bạn nhé! Điểm đặc biệt của mochi này là nhân quả tươi ở giữa kết hợp với phần kem mát lạnh Mochi kem được cuộn thành thanh dài và cắt từng khúc kết hợp với nhân thạch, oreo, trân châu trà sữa đặc biệt 3. Mẹo tạo hình bánh mochi kem lạnh Làm mochi kem lạnh tạo hình không khác gì so với mochi kem thông thường. Chỉ cần một chút kỹ năng, khéo léo, tỉ mỉ bạn có thể tạo được những hình ngộ nghĩnh, đáng yêu như trên mẫu. Nhưng để có thể làm thành công mochi kem tạo hình bạn cần lưu ý một vài mẹo sau: Chọn bột nếp chất lượng, sẽ làm cho bánh mochi có độ dẻo dai, mềm mịn nhất. Nếu chọn bột kém chất lượng sẽ khiến bánh bị khô và cứng. Sử dụng rây bột để rây giúp bột mịn và tránh lợn cợn. Sau khi pha bột mochi với sữa, đường, bạn cần trộn thật đều cho bột tan, sau đó rây lại để hỗn hợp không còn bị lợn cợn. Thêm màu vào bột mochi và nhào để đều màu hơn. Dùng bột ngô để phủ chống dính những viên mochi với nhau và cũng dễ dàng tạo hình hơn. Lưu trữ trong tủ lạnh. Bánh mochi kem lạnh ngon nhất là được để trong tủ lạnh, để kem luôn mát, không bị mềm, chảy. Nếu bạn chưa từng thưởng thức mochi kem lạnh tạo hình dễ thương này thì hãy liên hệ với Bee' cake ngay nhé, bánh tươi ngon mỗi ngày sẽ được giao đến cho bạn. Ngoài ra nhà Bee cũng luôn update những set nguyên liệu mới nhất để giúp bạn làm mochi kem tạo hình dễ dàng tại nhà, hoặc làm món quà tặng đáng yêu tặng bạn bè, người thương đấy! SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Hướng dẫn cách làm bánh mì đơn giản tại nhà

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee