Tất cả tin tức

Cách nấu xu xoa bằng rong biển đơn giản mà thanh mát tuyệt vời

Cách nấu xu xoa bằng rong biển tạo ra một món ăn thanh mát, rất tốt chi tiêu hóa và giải nhiệt mùa hè này. Xu xoa là gì? Xu xoa là một món ăn đặc trưng của miền Trung nắng gió, bởi vậy mà hương vị của xu xoa vô cùng dân dã nhưng lại có sức hút riêng. Xu xoa gần giống như rau câu, cũng có độ dai, mềm nhưng có mùi vị khá đặc biệt, đậm chất biển. Món xu xoa được nấu từ rau xu xoa - một loại rong biển mọc tự nhiên ở những mỏm đá ngoài biển và thường chỉ có từ tháng 12 đến tháng 5 Âm lịch hằng năm. Rau xu xoa hay còn gọi là rong biển Đến với dải đất miền Trung, nếu không ăn xu xoa, bạn sẽ thiếu đi 1 nửa cảm nhận về mảnh đất này. Nếu xa miền Trung mà vẫn còn thòm thèm món ăn ấy, hãy cùng Beemart học cách nấu xu xoa bằng rong biển để tận hưởng hương vị đặc trưng ấy nhé! Ăn xu xoa giúp làm mát cơ thể và giải nhiệt từ bên trong Nguyên liệu - Rong biển: 100g - Nước lọc: 2 lít - Chanh: 1 quả Cách nấu xu xoa bằng rong biển Bước 1: Ngâm rong biển vào nước, rửa đến khi thấy nước trong là được. Ngâm trong khoảng 4 - 8 tiếng. Bước 2: Sao khi ngâm từ 4-8 tiếng vớt ra rửa lại vài nước là được. Cho 2 lít nước vào phần rong biển, vắt 1 trái chanh vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa to trong vòng 15 phút đến khi nào thấy rong mềm nhũn ra là được. Bạn đừng quên cho chanh vào nhé vì chanh có tác dụng làm rong biển tan ra nhanh chóng. Nếu không cho vào thì rong biển sẽ không mềm ra được. Bước 3: Sau khi rong tan, đổ nước qua rây để lọc bỏ cặn sau đó đổ vào khuôn, từ từ xu xoa sẽ đông lại thành món ăn dai dai, mềm mềm cực lạ miệng. Khi xu xoa đã đông, bạn đổ ra ngoài, dùng dao xắt đi lớp đáy dưới cùng của xu xoa để loại bỏ hoàn toàn lớp sạn đã lắng xuống bên dưới. Xu xoa màu trắng ngà, ăn dai dai cực lạ miệng Bước 4: Nấu nước đường Đường vàng cho vào nước, đun lên đến khi sôi, cho một vài lát gừng vào để tạo thành hương vị đậm đà nhé. Vậy là món xu xoa giải khát mùa hè đã hoàn thành rồi! Xu xoa mềm mềm, dai dai, mang tới vị rong biển đặc trưng, ăn kèm nước đường ngọt lịm vô cùng hấp dẫn. Cách nấu xu xoa bằng rong biển vô cùng đơn giản, cuối tuần này, vào bếp trổ tài ngay để mang hương vị biển đến với căn bếp của bạn nhé! Beemart chúc bạn thành công! Tại Beemart cung cấp ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU, DỤNG CỤ LÀM BÁNH với mức giá tốt được nhiều khách hàng lựa chọn. Các bạn hãy ghé qua Beemart ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé! Tham khảo: Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đẹp mắt

Bạn đã biết cách nướng bánh Trung thu lên màu chuẩn chưa?

Làm bánh Trung thu ở nhà đã trở thành một thú vui của nhiều chị em phải không nào. Bánh thật ngon thật đẹp do chính tay mình làm ra đem biếu tặng thì hết ý. Nhưng các bạn đã biết cách nướng bánh Trung thu để bánh lên màu thật chuẩn, thật đẹp, vỏ bánh mềm thơm chưa? Hãy cùng vào bếp để Beemart hướng dẫn các bạn cách làm nhé, đảm bảo bánh đẹp hết ý luôn. 1. Phần phết mặt bánh Đây là phần vô cùng quan trọng, quyết định xem bánh của các bạn có lên màu được chuẩn không đấy nhé. Công thức phần phết mặt bánh Lòng đỏ trứng 1 lòng Nước 10ml Dầu mè 20ml Xì dầu đen 5ml Các bạn cũng có thể thay xì dầu đen bằng xì dầu thường hoặc nước hàng kho thịt nhé. Cách làm: Lòng đỏ trứng đánh tan rồi hòa với nước và lọc qua rây. Trộn đều phần trứng đã lọc với dầu mè và xì dầu đen. 2. Cách nướng bánh - Bật nóng lò trước 10 phút ở 220 độ C. Cho bánh vào nướng lần 1 trong 7 phút - Hết 7 phút lấy bánh ra xịt đều nước lên mặt bánh. Các bạn có thể xịt nhiều một chút để bánh nhanh nguội nhé. - Sau khi bánh thật nguội mới dùng chổi nhỏ phết đều hỗn hợp trứng đã chuẩn bị bên trên lên mặt bánh và cả thành bánh. Chú ý phết đều tay và không để trứng đọng trong các kẽ hoa văn. Dùng chổi cước thay vì chổi silicon nhé. - Cho bánh vào lò, vẫn để nhiệt 220 độ C. Nướng bánh lần 2 trong 5 phút. Lặp lại bước xịt nước và phết trứng như lần 1 - Cuối cùng cho bánh vào lò (nhiệt vẫn để 220 độ C) và nướng lần 3 trong 5 phút nữa. Bánh lấy ra xịt thật nhiều nước vào bánh * Một vài lưu ý nho nhỏ: + Bánh phải thật nguội chúng ta mới được phết hỗn hợp trứng lên nhé. + Bánh sau khi nướng, xịt nước lần cuối phải để thật nguội mới đóng gói bao bì. Đóng gói khi bánh còn nóng sẽ làm bánh hấp hơi và bị thiu + Bánh sau khi nướng đợi thêm 2-3 ngày cho bánh xuống dầu và lên màu, vỏ bánh mềm hơn ăn mới ngon. Các bạn thấy sao, không quá khó phải không nào. Chỉ cần tỉ mẩn một chút thôi là mẻ bánh của chúng mình đẹp mê ly rồi đấy. Với cách nướng bánh Trung thu này, đảm bảo bánh của bạn sẽ lên màu đẹp cực kỳ luôn nha. Chúc các bạn thành công!

Cách pha trà đào ngon tuyệt chuẩn vị Phúc Long giải khát mùa hè

Ly trà đào vàng ươm với những miếng đào sần sật, thơm thơm uống vào là mê luôn. Trong những ngày đầu năm mới này, học cách pha trà đào thơm ngọt để nhâm nhi cùng cả nhà các bạn nhé! Nào cùng Beemart thực hiện món trà đào thơm ngon trứ danh này thôi! Cách pha trà đào ngon tuyệt nhâm nhi cùng gia đình ngày Tết Nguyên liệu cách pha trà đào Đào vàng ngâm Hosen 1 hộp Đường 50g Trà đen Phúc Long Phần đào này sẽ đủ cho khoảng 10 - 15 cốc trà. Bạn có thể tìm mua đào đóng hộp trong các siêu thị lớn hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. cách pha trà đào ngon tuyệt. Cách pha trà đào ngon tuyệt Bước 1: Đầu tiên bạn lấy tất cả đào ra khỏi hộp. Với mỗi miếng đào, bạn dùng dao thái ra thành 4 phần nha. Bước 2: Bạn bỏ đường vào trong nồi. Chú ý là bạn nên chọn chiếc nồi nào có đáy dày dày một chút nhé. Bước 3: Tiếp theo bạn bỏ đào vào trong nồi và để yên chừng 5 phút. Khoảng thời gian này sẽ giúp đường tan chảy ra được một phần đó. cách pha trà đào ngon tuyệt Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa đến khi thấy đường tan chảy hết và trở nên hơi keo lại. Công đoạn này sẽ giúp miếng đào không bị nhũn và trở nên giòn hơn khi bỏ vào nước lạnh đấy nha. Bước 5: Kế đến, bạn đợi cho đào thật nguội thì mang cất vào lọ thủy tinh để sử dụng dần. Bước 6: Bạn tiến hành pha trà và ngâm chừng 3 phút cho lá trà phai hết ra. Bước 7: Sau đó, bạn bỏ đào và đá vào đầy ly. Bước 8: Cuối cùng bạn rót trà vào đầy ly. Nếu muốn uống lạnh nhiều, bạn có thể bỏ trà vào bình bắc cùng với đá rồi mới đổ ra ly nha. Món trà đào tươi mát đảm bảo rất đã khát đấy nhé! Nếu thấy trà đào vẫn chưa đủ độ ngọt thì bạn hãy rót thêm một chút nước đường lúc đun đào vào cùng nha! cách pha trà đào ngon tuyệt Ly trà đào vàng cam với những miếng đào chua ngọt, giòn sần sật nhâm nhi cực ngon đó! Đặc biệt vị trà trong ly vừa đậm vừa thơm hơn nhiều so với món trà đào thông thường nên chỉ cần ngửi qua đã muốn thưởng thức rồi. Mách nhỏ này, nếu bạn thích đào có thêm vị caramel thì lúc đun đường bạn để cho đường chuyển sang màu vàng nhạt thì mới tắt bếp nha! cách pha trà đào ngon tuyệt Mùa hè nóng bức đến rồi, bạn trổ tài làm trà đào giải khát , hương vị thơm ngon chuẩn vị Phúc Long tỉnh cả người luôn ^^. Trà đào không những có hương vị thơm ngon hấp dẫn mà bạn lại còn được chén những miếng đào ngâm giòn giòn vô cùng thích thú! Tết này sao không thử nghiệm món trà trứ danh Sài Gòn này để mời cả nhà nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công cách pha trà đào ngon tuyệt này! Xem thêm: Cách pha trà đào bằng Dilmah cực ngon chuẩn vị trà Anh Cách pha sữa đậu nành trà xanh thơm ngon độc đáo

Phân biệt các loại Vanilla trong làm bánh

Vani là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để tạo mùi thơm quyến rũ cho những chiếc bánh xinh đặc biệt là những loại bánh đến từ phương Tây. Những tưởng vanilla chỉ có một loại mà vẫn được mọi người biết đến với cái tên Vanilla Extract, nhưng trên thực tế Vanilla Extract chỉ là một trong rất nhiều loại Vanilla khác nhau trên thị trường hiện tại. Hãy cùng Beemart học cách phân biệt các loại vanilla trong làm bánh ngay bây giờ nhé! 1. Quả Vanilla Là loại quả của cây vanilla được trông chủ yếu tại Madagascar, Papua New Guine, đảo Tahiti, Mehico. Quả vanilla sau khi thu hoạch sẽ được phơi hoặc sấy khô, mỗi lần dùng sẽ cạo ra một ít vỏ. Chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ tạo hương cho sản phẩm. - Ưu điểm: Quả vanilla có mùi thơm đặc biệt, có chất điều vị tự nhiên và có khả năng làm giảm mùi khó chịu trong sản phẩm, cân bằng giữa hương và vị, làm tăng độ béo ngậy của sản phẩm. - Nhược điểm: Giá thành khá đắt, khoảng 15-35 nghìn/quả, cách lấy hương từ quả vanilla khá lích kích nên thường chỉ có các đầu bếp đẳng cấp trong khách sạn 5 sao hay các cửa hàng bánh cao cấp sử dụng. 2. 2. Vani bột Vani bột hay còn gọi là vani ống là loại vani nguyên chất được tinh chế từ quả vani, tổng hợp từ đường haydextroza (là một loại đường dùng trong công nghiệp thực phẩm) thành dạng bột màu trắng. - Ưu điểm: Loại vani này có thể sử dụng để làm các loại bánh, nấu chè,... và giá thành tương đối rẻ. - Nhược điểm: Nếu dùng quá tay sẽ dễ làm cho món ăn bị đắng. 3. Vanilla Essence Vanilla Essence có tên gọi khác là nước vani tổng hợp. Loại này khá phổ biến trên thị trường Việt Nam, được đóng trong chai thủy tinh nhỏ và có ghi chữ Vanilla Essence trên nhãn rất rõ ràng. - Ưu điểm: + Có thể dùng để chế biến nhiều dạng đồ ăn thức uống: chè, bánh, kem, sinh tố,... + Khi cho quá tay cũng không lo món ăn, đồ uống bị đắng + Giá thành rẻ: Với vanilla Essence mỗi lần bạn chỉ cho khoảng thìa cafe nhỏ cũng đủ để tạo mùi cho món ăn, vì thế chỉ cần mua một lọ nhỏ với giá khoảng vài chục nghìn bạn cũng có thể dùng được trong một thời gian khá dài, tùy vào tần suất làm bánh của bạn. - Nhược điểm: Vanilla Essence không phải là một loại vani nguyên chất mà được tổng hợp từ các chất hóa học nên loại vani được coi như một loại hương liệu tổng hợp (tất nhiên các chất hóa học không ảnh hưởng đến sức khỏe của con người). Trên nhãn của chai vani thường có dòng chữ "Artificial" (nhân tạo) được in rất nhỏ phía trước hoặc sau chữ Clear vanilla extract làm khách hàng thường không để ý và luôn nghĩ đó là Vanilla extract. (*) Ở một vài nước khác ngoài Việt Nam, Vanilla Essence còn được biết đến là một loại Vanilla Extract có nồng độ mạnh hơn gấp 2 đến 3 lần Vanilla Extract thông thường và chỉ thường được sử dụng bởi các chuyên gia. Loại này không có ở Việt Nam, nước ta chỉ có Vanilla Essence tổng hợp như đã nói ở trên. 4. Vanilla Extract Tại Việt Nam, mọi người rất hay thường nhầm lẫn Vanilla Extract với Vanilla Essence vì lí do như đã nêu ở phần Vanilla Essence. Thực tế Vanilla Extract ở Việt Nam rất khó kiếm, thường chỉ bán tại một số cửa hàng bán đồ Âu, bán online hàng xách tay hoặc một số cửa hàng chuyên biệt về đồ làm bánh. - Ưu điểm: + Vanilla Extract chiết xuất trực tiếp từ 100% quả vanilla nguyên chất, không chất bảo quản, chất hóa học, rất an toàn cho sức khỏe khi sử dụng. + Khi cho quá tay thành phẩm cũng sẽ không bị đắng - Nhược điểm: Giá thành đắt, khó kiếm. 5. Vanillin Vanillin là dạng bột trắng, được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để tạo hương. Việc sử dụng chất này được quy định phải giám sát chặt chẽ, sử dụng ở nồng độ rất thấp, đặc biệt không sử dụng trong sữa bột cho trẻ vì có khả năng gây hại gan, hại thận, đặc biệt là trẻ sơ sinh. Loại vanillin này đang được bày bán tràn lan và khá phổ biến tại các chợ, các hàng đồ khô tiềm ẩn rất nhiều tác hại cho sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách. Vanilin trên thị trường thường được đựng trong các ống nhựa nhỏ nắp xanh hoặc vàng với giá thành rất rẻ nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe Ngoài 5 loại vani đã kể trên còn một số loại vani khác như: Vanilla Sugar (đường vani) nhưng ít được sử dụng hơn. Trên đây là những kiến thức về vanilla mà Bee đã tổng hợp được từ nhiều nguồn khác nhau. Hy vọng thông qua bài viết này bạn đọc sẽ có cái nhìn đúng đắn về phân biệt các loại vanilla trong làm bánh để chế biến đồ ăn, thức uống phù hợp, đảm bảo sức khỏe . Hãy cùng Bee trở thành người tiêu dùng thông minh nhé! >> Xem thêm: Cách làm bánh trứng custard Orion ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Cách phân biệt socola chất lượng đơn giản nhất

Socola luôn là sản phẩm được tìm kiếm hàng đầu mỗi dịp Valentine bởi nhu cầu dùng socola làm quà tặng vẫn chưa bảo giờ hết hot. Mặt hàng socola tuy đa dạng nhưng để tìm được loại socola ngon và chất lượng, phù hợp với khẩu vị của mình và người thân yêu thì không phải ai cũng biết. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn một số cách phân biệt socola chất lượng đơn giản nhất để ban có thể lựa được socola ưng ý trong mùa Lễ tình yêu này nhé! Real Chocolate - Socola xịn Hạt cacao sau khi được làm sạch, rang, tách vỏ sẽ được nghiền, tách bớt 1 phần bơ cacao, chất còn lại gọi là Cacao Mass (Trong thành phần của Cacao Mass có khoảng 50% bột Cacao và 50% bơ cacao). Bơ Cacao và Cacao Mass là 2 nguyên liệu chính để sản xuất loại Socola xịn – Real Chocolate. Tuỳ theo để sản xuất socola đen, nâu hay trắng, nhà sản xuất sẽ cho thêm đường, sữa bột, lecithine và vani. Socola xịn – Real Chocolate thường có mùi thơm đặc trưng của Socola, khi cho vào trong miệng sẽ tan nhanh và mát, không có sạn. Socola xịn rất nhanh bị chảy ở nhiệt độ cao. Imitation Chocolate - Socola Compound Để sản xuất socola compound (Imitation Chocolate), người ta dùng bột cacao để thay thế Cacao Mass, toàn bộ bơ cacao được thay bằng chất béo thực vật hoặc động vật nhằm làm giảm giá thành và tăng tính chịu nhiệt của sản phẩm. Đặc điểm của loại socola compound này là cầm trên tay lâu cũng không bị chảy, khi cho vào trong miệng thường không thơm, tan rất chậm và có cảm giác keo như sáp, thường phải nhai. Đây là loại socola để bán cho thị trường bình dân và ở những vùng có khí hậu nóng. Bản thân socola compound cũng có nhiều mức độ chất lượng tuỳ thuộc vào loại bột cacao và dầu thực vật mà nhà sản xuất sử dụng. Socola compound thường được dùng để tạo hình trang trí, phủ bánh, tạo sủi. Đặc biệt, lớp phủ bóng đẹp, hương vị cacao đậm đà sẽ làm cho món bánh tráng miệng của trở nên tuyệt hảo hơn. Socola xịn và Socola Compound có sự khác biệt nhau rất lớn về đẳng cấp chất lượng cũng như giá cả. Những người sành ăn luôn tìm mua socola xịn. Tuy nhiên nếu xết về kinh tế cũng như bền đẹp khi tạo hình trang trí thì socola compound lại là một sự lựa chọn tốt hơn. Cách phân biệt socola chất lượng: Để phân biệt socola, khi mua bạn nên xem thành phần (ingredient) ghi ở mặt sau sản phẩm. Socola xịn – Real Chocolate: thành phần sẽ ghi Cocoa Butter (bơ cacao), Cocoa Mass. Socola Compound - Imitation Chocolate: Cocoa Powder (Bột cacao), Cocoa Butter Substitute hay CBS (dầu thực vật hoặc chất béo thực vật) hoặc Cocoa Butter Replacement hay CBR hoặc Cocoa Butter Equivalent hay CBE thì đó chính là Sôcôla Compound – Imitation Chocolate. (Nguồn: tổng hợp) Đây là cách phân biệt socola chất lượng đơn giản nhất để bạn có thể kiểm tra được loại socola của mình có nguyên chất hay không. Mong rằng với cách phân biệt socola chất lượng này sẽ giúp bạn trở thành người mua hàng thông minh và có một mùa Valentine thật ý nghĩa. Tham khảo: 9 gợi ý chọn quà Valentien cho bạn gái

Cách phủ kem lên bánh gato phẳng mịn đẹp như ý

Để có những chiếc bánh kem đẹp và thu hút, điều quan trọng hơn hết đó là lớp kem chà láng cần phải đạt ít nhất 2 tiêu chuẩn: mịn và phẳng để vừa che đi lớp cốt bánh xù xì bên trong, vừa làm nền cho lớp trang trí ở bên ngoài. Nếu bạn chưa thể đạt được những tiêu chuẩn ấy, ngay bây giờ hãy theo dõi một số mẹo cần thiết trong cách phủ kem lên bánh gato mà Beemart đã tổng hợp được, hy vọng sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh gato đẹp mắt. (*) Chuẩn bị kem trước khi chà láng - Lớp kem chà láng bánh kem muốn mịn và phẳng thì điều quan trọng nhất là đánh kem phải chuẩn. Thông thường khi kem vừa đạt đến độ bông cứng (có chóp thẳng) thì nên dừng tay, không nên đánh thêm dễ làm kem bị giỗ và mặt bánh cũng sẽ không được mịn. Sau khi đánh, nên cho kem vào trong tủ lạnh khoảng 15-30 phút để kem ổn định và cứng hơn. - Đối với việc dùng kem bơ thì công thức kem chà láng thường dùng là công thức kem bơ Thụy Sĩ và Pháp, bạn cũng có thể dùng công thức kem bơ trong của Pháp nếu có thời gian và điều kiện hơn. 1. Phủ kem từng lớp bánh - Trước khi chà láng, chia bánh thành số tầng theo ý muốn sau đó phủ kem vào từng tầng và xếp lại thành bánh như lúc ban đầu. - Nếu sử dụng mứt thay cho kem tươi/kem bơ ở giữa các tầng bánh thì sau khi xếp tầng xong, chạy một đường kem quanh thành bánh để tạo nên một lớp tường bao bên ngoài cho mứt khỏi bị tràn ra ngoài. 2. Phủ kem bên ngoài Quá trình phủ kem nên chia thành hai giai đoạn: - Giai đoạn 1: Phủ một lớp kem mỏng quanh mặt và thành khuôn (lúc này chưa cần độ phẳng và mịn của kem), sau đó cho bánh vào trong tủ lạnh ít nhất một tiếng để lớp kem cứng lại. Giai đoạn này giúp cho bạt bánh không bị lẫn vào lớp kem phủ thứ 2 làm cho lớp kem trà láng được trắng mịn, bánh cũng sẽ đẹp hơn. - Giai đoạn 2: Phủ kem tương đối kín mặt bánh và thành bánh theo nguyên tắc mặt bánh trước, thành bánh sau. Có 2 cách phủ kem kín bánh: + + Cách 1: Dùng dao chà láng lấy từng phần kem trét lên mặt, sau đó đến thành, cuối cùng phủ kín những chỗ hở còn xót lại. + Cách 2: Dùng túi bắt bông kem, cho kem vào túi, cắt đầu túi với đường kính bằng khoảng đầu ngón tay cái (tùy kích thước bánh) và bóp các thành các dải kem phủ kín bánh. Trên mặt bánh có thể bóp kem hình xoắn ốc hoặc thành các đường thẳng, miễn sao có thể phủ kín bánh. 3. Chà láng Thông thường khi chà láng bánh sẽ đi từ chà láng thành bánh sau đó đến mặt bánh. Nên thực hiện các bước chà láng như sau: - Thành bánh: Đặt dao chà láng vuông góc với bàn xoay, một tay cầm vào cán dao, một tay xoay nhẹ bàn xoay ngược chiều với tay cầm dao, tay cầm dao miết nhẹ (có thể không cần di chuyển) để làm phẳng lớp kem thành bánh, để kem dính vào bánh mà không dính ngược lại dao. Tip nhỏ: Ngoài việc dùng dao chà láng, để làm mịn thành bánh một cách đơn giản bạn có thể dùng dao cắt bột/vét bột (bằng nhựa hoặc inox) để miết quanh thành. Vì dao có các cạnh thẳng, chỉ cần nhẹ nhàng miết và xoay bàn xoay đều tay thì thành bánh sẽ mịn sau 1-2 lần xoay. Nếu không có dao cắt bột/vét bột có thể tận dụng miếng mica có cạnh thẳng, cứng hoặc thẻ ATM để chà láng. - Mặt bánh: + Đặt dao chà láng lên mặt bánh, miết và hơi ấn dao xuống từ trái qua phải, từ phải qua trái đến khi lớp kem chà láng mịn nhất. + Khi kem đã tương đối mịn, ngâm dao vào ly nước nóng khoảng vài phút rồi nhanh tay chà lại một lần cho kem mịn hẳn. Không nên chà láng quá lâu, kem sẽ bị chảy và rất khó để sửa lại cho mịn. Sau khi chà láng bạn nên cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút trước khi trang trí để lớp kem được ổn định và cứng hơn, không bị chảy trong quá trình trang trí. Chúc các bạn thành công! >> Ngoài cách phủ kem lên bánh gato bạn có thể xem thêm: Bí quyết pha màu kem bơ đẹp như ý

Cách phủ socola lên bánh kem đơn giản mà đẹp

Phủ socola lên bánh kem tưởng chừng như là một công việc rất dễ nhưng nếu không biết cách làm đúng socola sẽ không có độ bóng, mịn cần thiết. Ngay bây giờ Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách phủ socola lên bánh kem đơn giản mà đẹp như ý nhé! Cách phủ socola lên bánh kem đẹp Chocolate nguyên chất khi đun chảy tuy có thể đổ ngay lên mặt bánh để tạo lớp phủ ngoài nhưng mặt bánh sẽ không được bóng và lớp socola thường rất cứng. Vậy nên những người làm bánh thường cho thêm whipping vào để lớp phủ mịn, bóng, lỏng dễ phủ hơn. Khi ăn lớp phủ vẫn mềm mà không bị cứng như phủ socola nguyên chất. * Nguyên liệu - Socola - Kem tươi Lưu ý: Tỉ lệ socola và kem tươi phụ thuộc vào lớp phủ bạn muốn: - Nếu bạn muốn lớp phủ dày thì kem chiếm tỉ lệ nhiều, thông thường sẽ là 1 socola : 1 kem. - Nếu bạn muốn lớp phủ đặc socola thì chọn tỉ lệ 2 socola : 1 kem - Nếu bạn muốn lớp phủ lỏng thì chọn tỉ lệ 1 socola và 2 kem * Cách làm kem socola (1) Đong lượng socola bạn cần dùng, sau đó đập hoặc bào vụn để socola nhanh tan hơn khi gặp nhiệt độ cao. Cho toàn bộ socola vào một chiếc bát đủ rộng. (2) Cho kem whipping cream vào một chiếc nồi nhỏ đun trên lửa trung bình (không nên đun ở lửa cao whipping dễ bay hết mùi thơm). Đun cho đến khi kem sôi lăn tăn là đủ (nóng đến mức độ bạn có thể nhúng tay vào khoảng 3-4s thì dừng lại). Tắt bếp và đổ ngay vào bát socola bào vụn. (3) Nhanh tay dùng phới lồng hoặc spatula khuấy đều cho socola tan trong whipping để được một hỗn hợp mịn, độ đặc như ý. (*) Nếu bạn muốn phủ socola dạng kem lên bánh thì làm theo công thức như sau: Nguyên liệu - Socola bào/đập nhỏ: 450g - Whipping cream: 3,5 cup - Một nhúm nhỏ muối - Hương liệu theo ý thích: rượu, vanilla,... Cách làm kem (1) Đun whipping cream cho nóng lên, đổ vào bát socola cùng muối và hương liệu, khuấy đều cho thành một hỗn hợp mịn sánh. Cho tô hỗn hợp vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng đến khi đông đặc (2) Dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ trung bình đến khi kem bông cứng, chuyển sang mà nâu sáng là đạt. Ngay sau đó bạn có thể dùng kem socola để trang trí cho những chiếc bánh của mình rồi. Cách phủ socola lên bánh kem đơn giản Thông thường có 2 cách mà các baker thường sử dụng để phủ socola lên bánh kem đó là phủ socola dạng kem và phủ socola dạng lỏng. - Với socola dạng kem: Dùng dao chà láng trét kem lên các tầng bánh mặt bánh và thành bánh, sau đó láng mịn. Bạn cũng có thể cho kem vào túi bắt kem để tạo hình khác nhau lên mặt bánh. - Với socola dạng lỏng: + Nếu bạn muốn phủ socola lên toàn bộ mặt bánh hoặc thành bánh, đặt bánh đã chà láng kem hoặc chưa trà láng lên rack, phía dưới đặt một chiếc tô hoặc chậu để hứng socola chảy xuống. Đổ nhanh tay hỗn hợp socola whipping và giữa mặt bánh, socola sẽ nhanh chóng dàn đều khắp mặt và thành bánh tạo thành một lớp phủ socola hoàn hảo. + Nếu bạn chỉ muốn tạo những đường chảy socola ở thành bánh thì cho hỗn hợp socola vào túi bắt kem, cắt đầu túi thật nhỏ sau đó bóp nhẹ theo viền bánh. Chúc các bạn thành công với cách phủ socola lên bánh kem và có được những chiếc bánh đẹp như ý gửi tới người thân và bạn bè! >> Xem thêm: Làm nàng bất ngờ với cách làm socola nhân vang đỏ ngày Valentine trắng

Bỏ túi 10 cách sên các loại nhân bánh trung thu phổ biến tại nhà

Càng ngày chiếc bánh trung thu càng được biến tấu thành nhiều kiểu giáng khác nhau với nhiều những loại nhân đa dạng, phong phú, sáng tạo và hấp dẫn. Bánh trung thu giờ đây không chỉ dừng lại ở nhân đậu xanh, nhân thập cẩm mà còn có thể nhiều loại nhân hơn như nhân trà xanh, nhân khoai lang, nhân kem lạnh, nhân tiramisu,... Những sự thay đổi đấy không những không làm mất đi hương vị của chiếc bánh truyền thống mà còn giúp cho mọi người có thêm nhiều những sự lựa chọn hấp dẫn hơn. Hãy cùng chúng tớ tham khảo cách sên các loại nhân bánh trung thu nhé. Mỗi loại nhân bánh trung thu sẽ mang tới cho bạn một hương vị hấp dẫn khác nhau đấy ạ 1. Nhân đậu xanh Bên cạnh nhân thập cẩm thì nhân đậu xanh là một trong hai loại nhân truyền thống của bánh trung thu. Mặc dù giờ đây đã có thêm nhiều những loại nhân khác nhau nhưng nhân đậu xanh vẫn là một trong những loại nhân được nhiều người ưa chọn và sử dụng. Cách sên nhân đậu xanh cho bánh trung thu không đòi hỏi nhiều kỹ thuật phức tạp nhưng để làm được nhân ngon thì các bạn cần phải chọn các nguyên liệu thật tốt và nhất là phải thật kiên nhẫn. Vì sên nhân đậu xanh cho bánh trung thu mất khá nhiều thời gian, nhân cần được xào kĩ với đường và dầu ăn thì sẽ bảo quản được lâu hơn. Nhân sau khi sên xong để nguội là có thể sử dụng được. 2. Nhận thập cẩm Nhân thập cẩm là loại nhân rất được ưa thích bởi sự tròn vị khi kết hợp nhiều loại nguyên liệu lại với nhau. Nhân thập cẩm cách làm tưởng chừng dễ mà không dễ chút nào đâu nhé. Bên cạnh những nguyên liệu cấu thành nên nhân thì phần nước sốt cho nhân cũng cực kỳ quan trọng đấy. Nhân thập cẩm là loại nhân mà tớ thích ăn nhất trong tất cả các loại nhân bánh trung thu, và tớ tin rằng nhiều bạn cũng như tớ.^^ 3. Nhân khoai lang tím, khoai môn Nhân khoai lang tím hay khoai môn những năm gần đây cũng được rất nhiều mọi người tin dùng với vị ngọt rất tự nhiên, không quá ngọt như nhân đậu xanh và ăn rất bùi, rất thơm. Nhân khoai lang tím sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa trung thu này của bạn và những người thân yêu đấy. 4. Nhân đậu đỏ Nhân đậu đỏ có lẽ không quá xa lạ với các bạn rồi đúng không ạ, với những bạn yêu thích đậu đỏ thì nhân đậu đỏ là một sự lựa chọn hoàn hảo rồi đấy. 5. Nhân mè đen trứng muối Nhân mè đen trứng muối là một loại nhân khá ken người ăn, nhưng nếu bạn từng ăn thử bánh trung thu nhân mè đen trứng muối thì sẽ không phải thất vọng đâu nha, rất lạ và ngon đấy. 6. Nhân chanh leo Nếu bạn không thích vị ngọt của nhân bánh trung thu đậu xanh thì hoàn toàn có thể biến tấu bằng cách cho thêm chanh leo vào để bánh có thêm vị thanh hơn đấy. Vị chua dìu dịu của chanh leo sẽ làm bánh thêm hương vị độc đáo và dễ ăn hơn rất nhiều. 7. Nhân sữa dừa Làm bánh trung thu tại nhà đã trở thành một trào lưu trong những năm gần đây. Bánh tự làm tại nhà vừa ngon, vừa sạch lại vô cùng ý nghĩa khi đem làm quà biếu phải không nào. Nhưng có một công đoạn khi làm bánh trung thu khiến các bạn phải ngán ngẩm đó là sên nhân bánh. Sên nhân bánh mất rất nhiều thời gian để nước có thể bay hơi, mà trong quá khi trình xay đậu lại phải cho nhiều nước để đậu được mịn. Đó là chưa kể đến nhiều bạn sên không khéo sẽ xảy ra tình trạng tươm dầu hay cháy. Làm nhân thập cẩm thì cũng tốn thời gian cắt hạt lựu rất nhiều nguyên liệu nếu không sẽ không chuẩn vị. Nhưng có một loại nhân lại không như vậy, trong thời gian chờ thực hiện bạn có thể làm những việc khác mà nhân vẫn ngon vô cùng – đó chính là nhân sữa dừa đấy, nhanh chóng và đơn giản vô cùng ạ. 8. Nhân sen nhuyễn Nhân sen nhuyễn cũng là một loại nhân cơ bản cho bánh trung thu bạn nhé, nhân sen nhuyễn có thể kết hợp cùng trà xanh để làm nên nhân hạt sen trà xanh đấy, rất thơm và rất dễ ăn nha. 9. Nhân tiramisu Mỗi món ăn là một câu chuyện về nền văn hóa ẩm thực, thế nên sự kết hợp giữa phong vị tinh tế của bánh trung thu cổ truyền phương đông và sự hài hòa của cà phê – pho mai – rượu nhẹ phương tây sẽ mang lại chiếc bánh trung thu tiramisu đầy ngẫu hứng. Tuy mới lạ nhưng bánh trung thu tiramisu không quá khó để làm đâu bạn nhé. 10. Nhân bánh flan Trung thu là dịp để các mẹ các chị trổ tài làm những chiếc bánh dẻo bánh nướng thơm ngon đậm sắc màu truyền thống cho gia đình và bạn bè mình thưởng thức. Mùa trung thu này bạn đã có dự định làm bánh gì chưa? Tại sao bạn không thử đổi vị với bánh trung thu thạch rau câu nhỉ, ăn vừa mát lại vừa ngon, không dễ ngán như bánh dẻo bánh nướng đâu nha. Hãy cùng gia đình và những người thân yêu của mình làm nên những chiếc bánh trung thu ấm áp cho mùa trung thu này bạn nhé. Beemart chúc các bạn một mùa trung thu đoàn viên!

Cách sên nhân chuối bánh Trung thu thơm lừng căn bếp

Nếu ai là tín đồ của thức quả chuối nhiệt đới thì chắc chắn không thể bỏ qua nhân chuối cho những chiếc bánh Trung thu năm nay. Nhân vừa có vị bùi bùi của đậu, vừa có vị thanh, thơm ngọt của chuối, khi kết hợp với bánh Trung thu sẽ tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Cùng Beemart học cách sên nhân chuối bánh Trung thu ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu - Chuối tiêu chín mềm: 800g - Đường: 2 thìa canh - Nước cốt chanh: 1 thìa canh - Nhân đỗ xanh đã sên đạt: 800g - Bột quế: 1g - Bột bánh dẻo: 2 thìa canh - Chuối sấy: 100g (cắt nhỏ) - Rượu rhum: 2g >>> Xem thêm cách sên nhân đậu xanh tại Blog của Beemart. Lưu ý: - Chuối nên chọn những quả chín già nhưng không bị chín quá, không bị thâm. Bạn cũng không nên chọn chuối chưa chín đủ độ, chuối sẽ không đủ độ mềm và rất dễ có vị chát. - Lượng đường trong công thức có thể tăng giảm tùy vào khẩu vị cá nhân và độ ngọt của nhân đậu xanh sên sẵn. Nếu nhân đậu xanh đã ngọt thì có thể không cần thiết cho đường cho vào công thức mà sử dụng độ ngọt tự nhiên của chuối và độ ngọt của nhân đậu xanh. - Bạn có thể tự làm chuối sấy khô tại nhà một cách dễ dàng, vừa an toàn loại vừa tiết kiệm. Bạn chỉ cần chọn chuối chuẩn, thái lát mỏng và sấ y trong lò nướng 2,5h - 3h ở nhiệt độ 100 độ đến khi đạt độ dẻo ưng ý. Cách sên nhân chuối bánh Trung thu (1) Chuối tiêu cắt bỏ vỏ, thái thành từng miếng mỏng rồi cho vào bát tô, dùng dĩa nghiền cho nhỏ cùng với đường và nước cốt chanh. Không nên nghiền nhuyễn quá mà nên nghiền vừa phải, vẫn còn những miếng chuối nho nhỏ. (2) Cho chuối lên chảo sên cho bay bớt hơi nước, khi thấy chuối se se mặt lại thì cho nhân đậu xanh đã sên sẵn vào, đảo khoảng 7-10 phút cho chuối và nhân đậu xanh hòa quyện với nhau. Tiếp tục thêm bột quế vào đảo đều. (3) Khi nhân đã hình thành dạng khối và tách ra khỏi lòng chảo cho thêm bột bánh dẻo vào để tăng độ kết dính và độ đứng cho nhân. Nếu vo tròn thử nhân, đặt lên lòng bàn tay, thấy nhân đã đủ độ đạt (đứng nhân, không bị chảy sệ) thì có thể không cần cho thêm bột bánh dẻo. (4) Tiếp tục trộn đều chuối sấy với nhân đến khi chúng hòa quyện thì tắt bếp, đảo đều thêm vài phút cho nhân nguội bớt rồi cho rượu rum vào. Rượu Rum sẽ làm cho nhân thơm hơn rất nhiều. (nguồn: Thúy Ngân) Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Các lỗi thường gặp khi sên nhân bánh Trung thu và cách khắc phục

Cách sên nhân đậu xanh sầu riêng ngon mê ly không thể bỏ qua

Sầu riêng là một thứ quả vô cùng đặc sắc của riêng các nước miền nhiệt đới. Mùi thơm nồng, thịt quả béo ngậy, sầu riêng đã làm không biết bao người mê mẩn bởi hương thơm và vị ngon vô cùng đặc trưng ấy. Vì gắn liền với đời sống của người nông dân miền nhiệt đới nên bên cạnh ăn ngay, thịt quả sầu riêng còn được chế biến thành rất nhiều món khoái khẩu như xôi sầu riêng, chè sầu riêng,... Và với món bánh Trung thu truyền thống thì nhân đậu xanh sầu riêng là một biến tấu mà bất kỳ ai mê mẩn loại quả này cũng không thể nào bỏ qua. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách sên nhân đậu xanh sầu riêng siêu ngon siêu dễ nha. Nguyên liệu 100 gram đậu xanh khô đã cà vỏ 40 – 45 gram đường tùy định lượng 60 – 70 gram dầu dừa hoặc dầu ăn thông thường 5 gram bột mì 30 ml nước (để hòa tan bột mì) 100 gram thịt sầu riêng chín (có thể thay đổi lượng sầu riêng) 1 5 gram bột bánh dẻo Cách làm Bước 1: Ngâm đậu xanh ngập nước trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở Bước 2: Cho đậu và nước ngâm vào nồi nấu chín nhừ, nhão như cháo, có thể thêm nước để đậu nấu đạt Bước 3: Để đậu bớt nóng một chút rồi cho từng chút một vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để đậu được mịn hơn Bước 4: Cho đậu đã xay nhuyễn vào nồi/chảo dày, sên lửa nhỏ. Khi đậu nóng lên thì cho đường vào, đường tan và nhân bắt đầu se lại thì cho 1/3 dầu vào, đảo đều. Khi thấy dầu quện đều vào đậu và se lại thì cho tiếp 1/3 dầu. Tiếp tục làm vậy để cho dầu vào lần thứ 3. Bước 5: Hòa phần bột mỳ vào với nước và đảo đều vào chảo nhân. Nhân lúc này sẽ bắt đầu khô vào sệt lại nhưng vẫn hơi loãng. Bước 6: Cho phần thịt sầu riêng vào đảo đều và tiếp tục sên đến khi nhân khô, bóng, quyện thành 1 khối dẻo thì dừng. Lưu ý sên nhân ở lửa thật nhỏ để không làm nhân bị tách dầu. Bước 7: Khi nhân đạt chuẩn bị bắc ra khỏi bếp thì cho bột bánh dẻo vào đảo đều để nhân đứng hơn. Xong rồi đấy các bạn ơi. Nhân nguội là có thể đóng bánh rồi. Hương sầu riêng thơm ngào ngạt lan tỏa khắp gian bếp rồi. Cách sên nhân đậu xanh sầu riêng không quá khó phải không nào. Mà ngon ơi là ngon luôn ý. Bên cạnh làm nhân cho bánh Trung thu thì nhân đậu xanh sầu riêng còn dùng để làm nhân bánh pía đó. Chúc các bạn thành công!

Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi cho bánh Trung thu

Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi đầy quyến rũ, lại giàu dinh dưỡng mang lại cho bánh Trung thu hương vị cổ truyền. Hôm nay hãy cùng Beemart học cách sên nhân hạt sen ngon mà vô cùng đơn giản nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - Hạt sen: 400g - Đường: 200g - Bột mì: 50g - Dầu: 90g - Bột bánh dẻo: 10g - Dụng cụ: Chảo chống dính, spatula, máy xay sinh tố,... Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi: Bước 1: Rửa hạt sen với nước sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho hạt sen mềm. Sau hai tiếng vớt ra và để ráo. Hấp cách thủy hạt sen cho chín. Bạn có thể hấp hạt sen trong nồi hấp chuyên dụng, hoặc hấp bằng nồi cơm điện. Ngoài ra cũng có thể hấp theo cách riêng của Beemart như hình bên dưới. Bước 2: Cho hạt sen đã được làm chín vào máy xay sinh tố, thêm nước ấm và đường vào. Bắt đầu xay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Lọc hạt sen xay nhuyễn qua rây lọc để đảm bảo hỗn hợp thu được mịn nhất, đổ vào trong chảo chống dính để bắt đầu sên. Lưu ý: Bạn nên cho một lượng nước vừa đủ, không nên cho ít nước quá, hạt sen sẽ khó xay nhuyễn và khi sên sẽ dễ bị tươm dầu. Bạn cũng không nên cho nhiều quá vì sẽ làm bạn mất thời gian sên nhân hơn. Bước 3: Sên nhân - Chia dầu thành 2 phần: 1 phần 30g để sên đầu tiên, 60g để sử dụng sau - Đưa chảo hạt sen lên bếp, vặn lửa ở mức nhỏ nhất để sên. Đến khi chảo hạt sen bắt đầu nóng lên thì từ từ cho 30g dầu ăn vào. Rót từ từ, từng chút từng chút một, hết đợt dầu này quyện vào với hạt sen thì mới đến đợt dầu tiếp theo. Không cho liền một lúc vì như thế nhân hạt sen thành phẩm sẽ rất dễ bị tươm dầu. - Sau khi hết dầu, tiếp tục khuấy liên tục, đều tay, đến khi nhân bắt đầu sệt và dẻo lại. - Trộn 60g dầu, bột mỳ, bột bánh dẻo trong một chiếc tô cho thật hòa quyện rồi đổ vào phần nhân hạt sen đã dẻo, tiếp tục sên đến khi nhân tách ra khỏi chảo, không dính chảo là nhân đã đạt. Bạn có thể thử để biết nhân đã đạt hay chưa bằng cách viên thử một viên nhỏ nhân để trong lòng bàn tay một lúc, nếu nhân vẫn giữ nguyên hình dạng và không bị chảy xệ là được rồi. Thế là bạn đã hoàn thành nhân hạt sen cho những chiếc bánh trung thu của mình rồi. Bee đảm bảo làm tại nhà sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều so với việc mua ngoài cửa hàng đấy. Ngoài ra nếu bạn không có thời gian để sên nhân hạt sen, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhân hạt sen sên sẵn có tại siêu thị Beemart, vị ngon cũng không kém gì làm tại nhà nha! Chúc các bạn thành công với Cách sên nhân hạt sen ngọt bùi cho bánh Trung thu trên nhé! >>> Xem thêm Nhân sên sẵn vị Hạt sen tại đây - Nhân hạt sen Phú Thương 1kg - Nhân hạt sen ABMauri 1kg Tham khảo: Cách làm nhân thập cẩm bánh Trung thu không hề khó

Cách sơ chế trứng muối cho nhân bánh Trung thu

Cách sơ chế trứng muối sao cho không bị tanh, bị khô hay mất màu là điều chị em luôn thắc mắc không chỉ khi làm bánh Trung thu nhân trứng muối mà còn làm bánh bao kim sa, bánh lava,... Để có được những quả trứng muối thơm ngon và đẹp mắt nhất, ngoài quá trình muối phải "đúng chuẩn", bạn cũng cần phải biết cách sơ chế trứng muối. Hãy để Beemart chia sẻ ngay bí kíp cho bạn nhé! Thông thường sau khoảng 3 tuần là trứng muối của bạn đã đạt đủ độ chín, khi ấy bạn có thể lấy trứng muối ra thử. Nếu lòng đỏ trứng cứng, tròn, đỏ (hoặc vàng cam) thì tức là trứng đã chín. Khi ấy bạn cần làm các bước sơ chế như sau: - Bước 1: Lấy từng quả trứng ra khỏi lọ đựng, đập vỡ làm đôi, bỏ lòng trắng và giữ lại lòng đỏ trong lòng bàn tay. Xả trực tiếp lòng đỏ dưới vòi nước cho phần nhớt ngoài lòng đỏ trôi đi hết. - Bước 2: Chuẩn bị một bát rượu (có thể là rượu trắng thông thường, có thể là rượu ngoại nhưng tốt nhất là rượu Mai Quế Lộ vì trong rượu có hồi, quế,... sẽ làm cho trứng có mùi thơm hơn và khử mùi tanh hoàn toàn), ngâm trứng trong 1 - 2 phút và một khay nướng to có quét một lớp dầu mè hoặc dầu ăn thông thường. Vớt trứng ra khỏi bát rượu, để ráo nước trên tay rồi cho trứng vào chiếc khay có quét dầu để trứng không bị dính vào đĩa. Bạn cũng không nên để trứng nằm sát cạnh nhau làm trứng dễ bị dính và biến dạng. - Bước 3: Làm trứng muối chín. Có hai cách làm chín trứng: + Nướng trứng: Quét một lớp dầu mè mỏng quanh từng quả trứng, cho khay trứng vào lò, nướng ở nhiệt độ 160 - 170 độ C, trong khoảng 5 - 10 phút. Không nên nướng trứng quá lâu làm trứng bị khô, bở. + Hấp trứng: Sau khi quét trứng bằng một lớp dầu mè mỏng, xếp trứng vào trong nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng mở vung để lau hết hơi nước đọng trên nắp vung hoặc có thể lót một chiếc khăn trên miệng nồi để tránh tình trạng hơi nước nhỏ ngược lại trứng làm ảnh hưởng đến chất lượng trứng muối. Trứng sau khi nướng/hấp sẽ không còn mùi tanh, có mùi thơm của dầu mè, màu đỏ cam đẹp mắt, có độ bóng. Trứng sẽ ngon và đẹp hơn khi chín lòng đào. - Bước 4: Trứng sau khi chín, để nguội rồi đem đi chế biến món ăn, món bánh mà bạn thích. Nếu chưa dùng ngay bạn có thể bọc kín trong túi/hộp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo quản trứng có thể lên tới vài tháng. Khi cần sử dụng bạn chỉ cần cho trứng xuống ngăn mát tủ lạnh, rã đông và dùng như bình thường. Trứng muối có thể sử dụng để làm rất nhiều món bánh ngon khác nhau trong đó không thể không kể đến: bông lan trứng muối, bánh Trung thu trứng muối, bánh bao kim sa, bánh Lava,... Bạn có thể tham khảo thêm các công thức bánh từ trứng muối tại Blog của Beemart hoặc mua ngay những sản phẩm trứng muối vệ sinh thực phẩm, chế biến thơm ngon, đóng gói an toàn, đa dạng số lượng 5 - 10 - 50 quả cho bạn thỏa sức lựa chọn nhé! Chúc các bạn làm thật thành công cách sơ chế trứng muối cho nhân bánh Trung thu thêm thơm ngon, hấp dẫn nhé! >>> Xem thêm Combo làm bánh Trung thu tại đây Tham khảo: Cách làm bánh Nướng nhân thập cẩm gà quay trứng muối ngon đủ vị

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee