Tất cả tin tức

Đường ăn kiêng và công dụng của đường ăn kiêng, bạn đã biết chưa?

Đường ăn kiêng là loại đường riêng dành cho người ăn kiêng và người mắc bệnh tiểu đường, có tên gọi khác là đường Isomalt, được chế biến từ các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên, không phải là loại đường hóa học, vì vậy là một chất tạo ngọt rất an toàn cho người sử dụng. Vậy bạn đã biết gì về đường ăn kiêng và công dụng của nó chưa? Hãy khám phá cùng Beemart nhé! Đường ăn kiêng là gì? Khác với đường nhân tạo có độ ngọt gấp nhiều lần đường kính, tổng hợp từ những chất không có trong tự nhiên, được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm như bánh kẹo, nước ngọt, thực phẩm đóng hộp, mứt và thạch, sản phẩm từ sữa, và hàng loạt thức ăn và uống khác, thì đường ăn kiêng có nguồn gốc thiên nhiên, không phải là chất hóa học mà bản chất nó là các amino axit có vị ngọt. Ưu điểm của đường nhân tạo là rẻ, tạo độ ngọt nhanh, nhưng hạn chế là có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Còn đường ăn kiêng có ưu điểm là không gây sâu răng, giúp kiểm soát cân nặng, kiểm soát đường huyết (vì không chứa carbohydrate). Thành phần của đường ăn kiêng Đường ăn kiêng có nguồn gốc từ thiên nhiên, không phải là chất hóa học, mà bản chất là các amino axit có vị ngọt. Đặc biệt những loại đường ăn kiêng hiện nay đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho phép sử dụng trên 150 quốc gia. Đường ăn kiêng không chỉ giúp người sử dụng hạn chế lượng đường huyết trong máu mà còn không chứa thành phần saccharin (chất gây ung thư nếu sử dụng lâu dài). Công dụng của đường ăn kiêng 1. Ưu điểm khi dùng đường ăn kiêng Những loại đường ăn kiêng có vị ngọt đậm đà như hương vị tự nhiên sẽ đảm bảo được khẩu vị và cảm quan của người bệnh, lại cung cấp một lượng calo tối thiểu cho khẩu phần hàng ngày, vì vậy không gây tích tụ mỡ thừa cũng như tăng đường huyết sau bữa ăn. Đường ăn kiêng là một trong những thực phẩm chức năng hữu ích và là chất tạo ngọt ít calo được khuyến khích sử dụng để thay thế đường mía thông thường giúp cho người có nguy cơ và bị tiểu đường, người bị béo phì, những người ăn kiêng hay cần giảm cân và cả những người quan tâm tới một chế độ ăn lành mạnh để phòng ngừa các bệnh béo phì, tiểu đường và xơ vữa động mạch. Loại đường này có thể sử dụng cho những mục đích khác như: cho người dễ bị nóng trong, mụn nhọt; người có thói quen sử dụng quá nhiều tinh bột trong khẩu phần ăn; người thích ăn ngọt… để tránh phát sinh năng lượng không cần thiết. 2. Hạn chế khi dùng đường ăn kiêng Một số loại đường ăn kiêng vẫn làm tăng đường huyết và cung cấp nhiều năng lượng nếu bạn lạm dụng quá nhiều. Không phải vì là đường ăn kiêng mà bạn sử dụng liều lượng bao nhiêu cũng được, tùy thích hay tùy những món ăn, đồ uống khác nhau đâu nhé! - Người không có vấn đề gì về đường huyết hay không mắc bệnh béo phì thì không được khuyến khích sử dụng đường ăn kiêng. Nếu dùng thì nên chọn loại chiết xuất từ thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, cũng phải dùng có kiểm soát về số lượng, tùy khẩu vị mà lựa chọn loại đường phù hợp. - Người mắc bệnh đái tháo đường, béo phì nếu dùng đường ăn kiêng nhiều sẽ không kiểm soát tốt đường huyết và cân nặng, và có thể dẫn đến biến chứng nặng nề hơn. Nên kiểm tra đường huyết định kỳ, đặc biệt là sau khi sử dụng một loại đường ăn kiêng mới để kiểm tra về mức độ tăng đường huyết để điều chỉnh liều lượng và loại đường phù hợp. - Đường bắp hay đường củ cải có độ ngọt kém nên nhiều người thường có xu hướng dùng với số lượng nhiều để đạt độ ngọt vừa ý khi làm bánh, pha chế. Điều này cũng gây nguy hiểm vì sẽ làm tăng đường huyết và tạo ra nhiều năng lượng không cần thiết cho bạn. Pha trà sữa thơm ngon từ đường ăn kiêng Rất nhiều người không thể từ chối được hương vị thơm ngon của thức uống trà sữa trân châu. Nhưng đồ uống này lại khá ngọt và ngậy vì chứa một lượng đường lớn cùng chất béo từ phô mai hay lớp kem milk foam. Vì vậy, sử dụng đường ăn kiêng để pha chế trà sữa là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người muốn giảm cân, ăn kiêng, sợ ngọt hay có một số bệnh liên quan đến đường huyết, tim mạch đấy nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: – Trà túi lọc: 2 gói – Sữa tươi: 75 ml – Đường ăn kiêng Equal: 40g – Nước sôi Cách pha trà sữa từ đường ăn kiêng Bước 1: Pha trà Bạn cho 50ml nước sôi vào cốc, nhúng 2 gói trà túi lọc Lipton vào khoảng 2 – 3 phút để trà tan ra. Không nên ngâm quá lâu sẽ ảnh hưởng đến hương vị trà, bạn chỉ nên ngâm tối đa 3 phút thôi nhé. Bước 2: Đợi đến khi cốc trà nguội bớt thì bạn cho sữa tươi và đường ăn kiêng Equal vào, khuấy cho tan. Bước 3: Cho hỗn hợp trà sữa và đá vào bình lắc đều, đổ ra cốc thưởng thức cùng các loại topping nhé. Lưu ý: - Bạn đừng bỏ qua bước lắc trà nhé, thao tác này sẽ giúp trà sữa lạnh nhanh và đều, tạo hương vị đậm đà, thơm ngon. Nếu không lắc mà cho trực tiếp đá vào cốc thì phần đá sẽ chỉ lạnh ở phía trên, tan rất nhanh khiến trà bị nhạt, uống không còn vị đậm đà nữa. - Nếu bạn không thích uống ngọt, có thể gia giảm đường tùy thích bằng cách bớt đi lượng gói đường, rất tiện lợi phải không nào. Bạn đã nghe về đường ăn kiêng nhiều nhưng chưa thực sự hiểu nó có công dụng gì và cách sử dụng ra sao, vậy thì hi vọng bài chia sẻ này giúp bạn có thêm nhiều kiến thức tuyệt vời và hữu ích hơn nhé! >>> Xem thêm các loại Đường ăn kiêng tốt cho sức khỏe tại đây - Đường ăn kiêng Equal Gold 40g - Đường ăn kiêng Equal Classic 25g Tham khảo: Phân biệt các loại đường làm bánh mà bạn cần phải biết

Giòn tan thơm ngậy với món bánh mandu Hàn Quốc chiên ngon khó cưỡng

Mandu (hay còn gọi là gunmandu) là một món ăn của truyền thống của người Hàn Quốc và Triều Tiên từ thời xa xưa, món ăn này tương tự món gyoza của người Nhật Bản. Mandu thường được dùng với một loại nước chấm riêng pha từ xì và dấm và được ăn kèm với kim chi. Khi dán mandu sẽ có vị giòn giòn, còn khi hấp thì mandu sẽ có vị dai dai ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp làm món bánh mandu Hàn Quốc chiên cùng Beemart nhé! Nguyên liệu Phần vỏ bánh - Trứng: 1 quả - Bột mỳ: 250g - Nước: 80-90ml - Muối: 1/2 thìa cafe - Bột năng hoặc bột ngô để làm bột áo Phần nhân bánh - Thịt heo bằm 200 g - Tôm tươi: 100 g - Trứng gà: 1 quả - Bí ngòi: 1 quả - Bắp cải: 450 gr - Nấm hương 225 gr - Hành tây: củ - Hành lá: vài cọng - Tỏi băm, gừng băm, hành băm: 1 thìa cafe/loại - Gia vị: Tiêu, muối, đường, mỳ chính, dầu mè, dấm, nước tương... Cách làm bánh manu Hàn Quốc Phần vỏ bánh Bước 1: Rây bột mì qua rây lọc vào một tô lớn để loại bỏ tạp chất, sau đó tạo một cái giếng ở giữa. Đánh tan trứng, muối, nước với nhau rồi rót từ từ vào bát bột mỳ, dùng muỗng khuấy đều lên. Nhồi bột bằng tay cho đến khi thành một khối bột mịn, dẻo. Lưu ý: Nếu thấy khối bột khô thì bạn có thêm chút nước và nhồi tiếp, còn nếu bột hơi nhão thì có thể thêm chút bột mỳ nhé. Dùng màng bọc thực phẩm gói bột lại , để bột nghỉ 30-60 phút (bột nghỉ càng lâu thì càng dễ cán mỏng). - Bước 2: Rây bột áo ra mặt phẳng, chia bột làm 2-3 phần cho dễ cán (phần chưa cán sẽ bọc nilon cho khỏi bị khô). Dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột dày khoảng 3-4mm, trong quá trình này dùng thêm bột mì để áo bột không cho bột dính cây cán. Cuối cùng cắt miếng bột đã cán thành từng hình tròn nhỏ, kích thước theo ý muốn và chờ đợi để gói nhân. Phần nhân bánh - Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu + Tất cả các nguyên liệu: thịt heo, tôm, bí ngòi, bắp cải, nấm hương, hành lá,... đem sơ chế sạch rồi băm nhỏ ra. + Riêng bắp cải, bí ngòi đem ướp với một chút muối trong khoảng 15 phút để cho bắp cải và bí ngòi ra nhiều nước. - Bước 2: Sau 15 phút ướp bắp cải và bí ngòi, cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chếvào một chiếc tô lớn, đập thêm trứng gà vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Thêm mắm muối, gia vị, hành tỏi cho vừa ăn, ướp thêm khoảng 5-10 phút rồi bắt đầu công đoạn tạo hình bánh. Tạo hình bánh mandu Hàn Quốc - Bước 1: Dùng thìa múc nhân cho vào giữa lớp vỏ hoành thánh. - Bước 2: Gập đôi vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt, dán các mép bánh lại bằng cách tạo hình sóng cho mép bánh. Trong quá trình gấp mép bạn nên làm ướt mép vỏ bánh bằng nước để khi dán các mép bánh lại, chúng có thể dính vào nhau. Tiếp tục làm hai bước như thế cho đến khi hết phần vỏ và phần nhân bánh, bắt đầu chuyển sang công đoạn chiên bánh. Chiên bánh - Cho dầu vào chảo đun trên lửa trung bình đến khi dầu sôi thì cho bánh vào chiên. Lượng dầu phải đảm bảo đủ để bánh ngập trong dầu nhé. Khi thấy bánh mandu chiên trên chảo bắt đầu chuyển sang màu vàng ruộm thì tức là bánh đã chín, dùng môi thủng vớt ngay bánh ra để ráo dầu rồi mới bày ra đĩa nhé. Lưu ý: Nếu bánh mandu sau công đoạn tạo hình mà chưa chiên ngay, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong vài ngày, thậm chí cả tuần, khi nào cần dùng đến thì đem ra chiên. Nhưng khi chiên nhớ để nhiệt độ thấp hơn chế độ chiên thông thường để bánh giòn nhất nha. Bánh mandu chiên đạt chuẩn sẽ có màu vàng rụm đẹp mắt, có độ giòn tan của vỏ bánh, khi ăn kêu răng rắc nghe rất vui tai và có độ thơm ngậy của lớp nhân tôm, thịt, rau bên trong. Ăn kèm mandu với nước chấm riêng và rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn vào bếp để tự tay làm cho gia đình bình món bánh siêu ngon từ sứ sở kim chi? Chúc các bạn thành công với công thức của Bee nhé! >> Xem thêm: Cocktail dưa hấu với rượu soju Hàn Quốc mới lạ giải nhiệt mùa hè

Giòn xốp với cách làm bánh sampa ladyfingers cho món Tiramisu

Bánh xốp, giòn tan thơm mùi bơ và trứng gà, ngay tại nhà bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh nổi tiếng này. Những chiếc bánh thon dài này được làm từ hỗn hợp bột tương tự như gateau cơ bản, do vậy trong các công thức thường được thay bằng cốt bánh gateau cơ bản, đặc biệt khi làm tiramisu. Bánh được gọi dưới nhiều tên khác nhau, như Biscuits, sponge biscuits, Savoiardi nhưng phổ biến nhất với cái tên Ladyfingers, còn người Việt mình thì gọi là bánh Sampa. Là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để làm món bánh Tiramisu hấp dẫn đó. Học cách làm bánh sampa đơn giản ngay tại nhà thôi nào. Hướng dẫn cách làm bánh sampa ( Ladyfingers) hấp dẫn Nguyên liệu - 30gr bơ - 100gr bột mì đa dụng - 3 quả trứng gà - 70gr đường cát trắng - 1 thìa cà phê vani - 1/2 thìa muối - 1 thìa canh sữa bột - 1 ít bột mì, dầu ăn để thoa khuôn - 1 lòng trắng trứng gà, đường cát trắng dùng để áo bên ngoài bánh Cách làm Bước 1: - Cho bơ vào bát nhỏ, đặt bát vào lò vi sóng quay vài phút cho bơ tan chảy. - Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. - Đánh bông cứng lòng trắng trứng với 1/2 thìa muối và 40gr đường bằng máy đánh trứng. - Cho 30gr đường còn lại vào âu lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông, tiếp theo cho sữa bột vào và trộn đều. Thêm tiếp, bột mì, bơ và vani vào trộn đều. - Cuối cùng, đổ phần lòng trắng vào, dùng muôi trộn thành hỗn hợp đồng nhất. Bước 2: - Phết một chút dầu ăn vào khuôn, dùng thìa múc bột vào từng khuôn. Nếu không có khuôn bánh sampa bạn có thể múc bột lên khay nướng có lót giấy nến. Bước 3: - Làm nóng lò nướng ít nhất 10 phút, cho bánh vào nướng từ 8 - 10 phút ở nhiệt độ 160oC. Làm lần lượt đến khi hết âu bột. - Xếp tất cả số bánh vào khay, phết lòng trắng trứng lên mặt bánh sau đó rắc một chút đường kính trắng lên, cho khay bánh vào nướng tiếp 5 - 7 phút nữa. - Sau 5 - 7 phút thì lấy bánh ra để nguội và thưởng thức, bạn cũng có thể làm nhiều 1 lần rồi cho vào hộp kín bảo quản. Thật đơn giản và dễ dàng với món bánh sampa ladyfingers hấp dẫn cho món Tiramisu độc đáo nhé!! Chúc bạn thành công!

Granola có tốt không? Nên ăn Granola như thế nào?

Granola ngon lành rất dễ bị nhầm lẫn với ngũ cốc dạng hạt hoặc Muesli. Granola ra đời rất sớm, nó được mệnh danh là món snack lành mạnh được nước Mỹ ưa chuộng. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu tốt cho sức khỏe và dinh dưỡng cao như: ngũ cốc, yến mạch, các loại hạt và trái cây khô. Đây là một trong những món ăn khoái khẩu của những người tập gym, không những thế còn rất tốt cho bà bầu và những người theo lối sống ăn chay. Hãy cùng Beemart tìm hiểu xem Granola có tốt không và sử dụng loại ngũ cốc này như thế nào cho tốt nhất nhé! Granola có tốt không? Nên ăn Granola như thế nào? Granola có tốt không? Người ăn chay có sử dụng được không? Đây là một loại thực phẩm chế biến từ các nguyên liệu hoàn toàn thuần chay. Loại đồ ăn này còn rất tốt cho sức khỏe người ăn chay vì hàm lượng protein cao và lành mạnh. Hơn thế nữa nó còn không chứa Gluten. Bạn bỏ chút thời gian để tự làm Granola ở nhà thì hương vị sẽ vô cùng thơm ngon, hợp khẩu vị và ít ngọt. Granola có thể là một bữa sáng hoàn hảo vì sự nhanh chóng và tiện lợi. Ngoài ra nó có thể ăn kèm với những món thông dụng khác như sữa chua, hoa quả tươi và đôi khi bạn cũng có thể chiều chuộng mình với một vài thanh socola bào nhỏ. Nếu bạn là fan cuồng của phong cách Eatclean thì sử dụng món ăn phụ này là không thể thiếu trong tủ lạnh. Bạn có thể ăn kèm món ngon lành này với hầu hết các loại smoothie tươi mát khác. Một vài lợi ích của món Granola ngon lành Chứa rất nhiều chất xơ. Nguyên liệu chủ yếu tạo ra món này là các loại hạt nhưng bạn sẽ bất ngờ về lượng chất xơ mà nó mang lại. Khoa học có thống kê trong 1/3 cup Granola có đến 4 gam chất xơ. Lượng chất xơ dồi dào này giúp cho cơ thể ngừa những bệnh về đường ruột như táo bón, giúp no lâu, giảm lượng đường trong máu và giảm cholesterol trong máu. Đem lại cho bạn lượng chất béo lành mạnh: 1 phần món này sẽ cung cấp cho bạn khoảng 4 gam chất béo axit không bão hòa đơn và 4 gam chất béo bão hòa. Lượng chất béo này sẽ giúp bạn giảm chất mỡ trong máu và giúp bạn ổn định huyết áp. Những người thường xuyên ăn loại ngũ cốc này sẽ rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra đây là nguồn cung cấp protein tốt cho người bị tiểu đường, ung thư và các bệnh viêm nhiễm. Loại hợp chất Axit béo - Omega3 không bão hòa có trong Granola khiến cho não bộ và hệ thần kinh hoạt động năng suất hơn. Vậy nên, một thanh Granola rất phù hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc sử dụng trong các chuyến đi picnic leo núi. Giúp bổ sung khoáng chất và vitamin: Trong thành phần của loại ngũ cốc này có yến mạch, các loại ngũ cốc, các loại hạt và các loại dầu như olive, dầu mè... Những loại thực phẩm này sẽ cung cấp một lượng dồi dào vitamin E, giúp cơ thể chống lão hóa. Sử dụng đều đặn nó sẽ giúp trẻ hóa cơ thể, sáng da và chắc khỏe tóc. Bên cạnh đó, nó còn bổ sung các loại khoáng chất cần thiết có trong các loại hạt như magie, mangan, phốt pho, kẽm , đồng ... Rất tốt cho những người bị thiếu chất hoặc cần bổ sung dinh dưỡng (trẻ con đang tuổi dậy thì, mẹ bầu, người làm việc trí óc căng thẳng...) Ăn như thế nào cho tốt? Cách ăn Granola khác biệt và tiện lợi hơn các loại ngũ cốc khác. Bạn có thể ăn cùng với sữa tươi không đường, sữa chua thường, sữa chua lên men hoặc ăn cùng các loại trái cây tươi như: dâu tây, việt quất, chuối... Có thể ăn kèm với các loại smoothie, sinh tố hoặc công thức Eatclean. Bản thân trong một số các công thức Eatclean cũng có thành phần là Granola. Granola có thể ăn kèm sữa chua không đường hoặc hoa quả tươi Không nên ăn với những món ăn có chất ngọt hoặc tinh bột (Ví dụ như sữa tươi có đường, sữa chua có đường, mứt ...). Bạn nên cân bằng vị giác của mình vì bản thân nó đã có đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không cần bổ sung thêm bất cứ lượng đường nào cả. Theo lý thuyết thực dưỡng thì không nên sử dụng quá nhiều các thực phẩm làm bằng phương thức nướng vì sẽ gây mất cân bằng âm dương cho cơ thể. Vậy nên hãy ăn nó điều độ và khoa học nhé! Có thể chia ra xen kẽ từng bữa hoặc ăn theo lịch cách tuần nghỉ để cơ thể luôn cân bằng và khỏe mạnh bạn nhé! Hướng dẫn làm Granola thực dưỡng Không cần quá cầu kỳ nguyên liệu, thời gian, bạn hiện tại đã có thể làm ra món granola hấp dẫn cho cả gia đình cùng Beemart ngay hôm nay. Cùng vào bếp và thực hiện với Beemart nào! Nguyên liệu: - Yến mạch Quaker 200g - Nho khô 50g - Hạt mix 100g - 40g mật ong - Bột quế 5g Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cực dễ với COMBO NGUYÊN LIỆU LÀM GRANOLA có ở Beemart. Combo này đã bao gồm ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU cùng HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHI TIẾT giúp các bạn làm thành công món này ngay lần đầu tiên. Dù chưa từng nấu ăn bao giờ các bạn cũng đừng lo lắng, chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn và làm theo, chắc chắn các bạn sẽ thành công. Việc sử dụng COMBO sẽ giúp các bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí nên các bạn đừng bỏ qua bộ combo này nhé!! RẺ HƠN - TIỆN LỢI HƠN là tất cả những gì Beemart muốn dành cho khách hàng Cách làm: Bước 1: Trộn hỗn hợp khô: Nướng sơ các loại hạt cho chín và thơm. Trộn đều yến mạch và các loại hạt Bước 2: Làm sốt trộn: Trộn đều bột quế, mật ong và 5g chiết xuất vani (nếu có) sao cho hoàn quyện Bước 3: Đổ sốt vào hỗn hợp khô, trộn sao cho sốt bám đều vào hỗn hợp khô Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào khau nướng ở 150 độ C trong 20 phút (sau 10 phút đảo hỗn hợp 1 lần). Bạn cũng có thể rang nhỏ lửa trong chảo hoặc sử dụng nồi chiên không dầu, đến khi yến mạch giòn thơm là đạt nhé! Bước 5: Đổ nho khô vào trộn đều, bỏ vào lọ và dùng dần Như vậy là các bạn đã làm thành công món Granola rồi đó. Combo sẽ làm được khoảng 400g nên các bạn cứ làm rồi cất lọ để sử dụng dần nhé Combo Granola tại Beemart đang có GIÁ RẤT TỐT cùng NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN nên các bạn đừng bỏ lỡ nhé!! Hy vọng với những thông tin mà Beemart đã chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về Granola. Chúc các bạn bổ sung dinh dưỡng đúng cách với loại ngũ cốc này nhé!! >> Xem thêm Muối hồng có thực sự tốt không? Tất tần tật sự thật về muối hồng >> Xem thêm Ăn Bánh Biscotti giảm cân đúng không?

Bánh bá trạng và cách làm cổ truyền của người Hoa

Bánh bá trạng (hay còn gọi là bánh ú) có dạng hình tam giác, được gói bằng lá tre. Nguyên liệu để làm bánh bao gồm lớp gạo nếp dẻo mềm ở bên ngoài bọc lấy các loại nhân: đậu xanh, thịt ba chỉ, nấm, trứng muối,... ở bên trong. Hương vị chiếc bánh truyền thống của người Hoa này được nhiều người Việt yêu thích. Ngay bây giờ hãy Beemart học cách làm bánh bá trạng thơm ngon, đầy ý nghĩa nhé! Cách làm bánh tro truyền thống đơn giản tại nhà 2 cách làm bánh ú truyền thống thơm ngon cho Tết Đoan Ngọ Cách làm bánh bá trạng cổ truyền của người Hoa Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh ú bá trạng Phần vỏ bánh bá trạng: - Gạo nếp: 1kg - Muối trắng: 1 muỗng canh - Đường: 1/2 thìa cafe - Dầu ăn: 60ml Phần nhân của bánh: - Đậu xanh đãi vỏ: 300g - Thịt ba chỉ: 500g - Nước tương: 2 muỗng canh - Ngũ vị hương: 3/4 muỗng cafe - Tiêu: một nhúm nhỏ - Trứng muối: 12 quả - Nấm đông cô: 24 tai - Tôm khô: 50g (khoảng 50 con nhỏ) - Đậu phộng (lạc): 50g - 100g - Lá tre khô - Dây lạt (hoặc dây chuối) để buộc bánh. Cách làm bánh ú - bánh bá trạng: * Làm phần vỏ bánh: - Gạo nếp đem đãi sạch, ngâm với nước ít nhất 3h (hoặc qua đêm) cho gạo nở mềm rồi xả lại bằng nước sạch, đổ ra rổ và để ráo. - Trộn dầu ăn, muối, đường vào cùng với gạo. Để nếp dễ gói hơn, thì đun nóng dầu, cho muối, đường, gạo nếp vào đảo đều để nếp ra nhựa, hơi kết dính. * Phần nhân bánh: Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh - Vo sạch đậu, ngâm trong nước sạch ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm. Nếu muốn rút ngắn thời gian, bạn có thể ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 tiếng. Sau khoảng thời gian ngâm đậu, vo sạch lại một lần nữa, đổ ra rổ để ráo. - Trộn đều 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, để ướp trong khoảng 1h cho gia vị ngấm vào đậu. Bước 2: Chuẩn bị thịt ba chỉ Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khoảng 25 miếng) rồi ướp với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 nhúm tiêu, 3/4 muỗng cafe ngũ vị hương. Trộn đều, bọc màng bọc thực phẩm, ướp thịt qua đêm cho gia vị ngấm vào thịt. Bước 3: Các nguyên liệu khác của bánh bá trạng - Tôm khô, nấm đông cô ngâm cho nở mềm (nấm có thể thái nhỏ nếu quá to), đậu phộng ngâm rồi luộc cho mềm, vớt ra để ráo nước (có thể lấy luôn phần nhân của củ lạc tươi luộc chín) - Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, xào tôm khô, nấm đông cô, đậu phộng, nêm đường, muối, nước tương, tiêu cho phù hợp với khẩu vị. - Trứng muối cắt đôi từng quả cho thành 24 phần nhỏ. Bước 4: Gói bánh Lá tre, dây buộc bánh đem rửa sạch, cho vào luộc sơ cho lá và dây mềm, khi gói không lo bị gẫy, vỡ. Cách xếp nhân bánh bá trạng cũng tương tự như cách gói bánh chưng, các tầng nguyên liệu sẽ xen kẽ nhau vào bọc quanh là lớp gạo nếp. Cách gói bánh như sau: - Xếp 2 lá tre chồng lên nhau theo chiều dài, so le, gấp lá thành hình phễu, đặt thêm 1 lá nhỏ vào để tăng chiều cao cho phễu và lá được dày không bị bung khi gói và nấu. - Cho 1-1,5 muỗng canh nếp vào đáy phễu, dùng muỗng ép cho nếp trải mỏng ra, cho 1-2 muỗng cafe đậu xanh vào, rải mỏng. - Cho 1 miếng thịt, 1 tai nấm đông cô, 1/2 lòng đỏ trứng muối, 2 con tôm khô, vài hạt đậu phộng lên trên đậu, cho thêm 1 muỗng cafe đậu xanh. - Thêm 1-1,5 muỗng canh nếp lên trên Cách gói bánh bá trạng: - Dùng phần là dài, nén nhẹ cho các nguyên liệu chặt hơn và đáy phẳng rồi để thẳng trở lại. - Gấp 2 mép (ở 2 bên phần lá dài) để tạo 2 cạnh, dùng tay giữ 2 cạnh này - Gấp phần lá dài vào (như vậy ta được phần đáy bánh hình tam giác và bánh có dạng chóp nón - Ép sát 2 phần lá dư ở đáy vào cạnh bên. - Phần lá dài còn dư bẻ gấp qua một mặt - Cột dây nhiều vòng quanh các mặt chóp nón, gút lại. Bước 5: Luộc bánh bá trạng - Cho bánh bá trạng vào nồi, đổ ngập nước, dùng vật nặng đè lên để bánh được ngập trong nước. Đậy nắp vung lại, sau khi nước sôi, luộc thêm 2 giờ là bánh chín. Trong quá trình luộc bạn để ý xem nước có bị cạn hay không để tiếp nước kịp thời nhé. - Vớt bánh ra khỏi nồi, treo bánh ở chỗ thoáng mát cho bánh thật ráo (sẽ mất khoảng vài tiếng). Bước 6: Bảo quản bánh - Bánh bá trạng sau khi luộc, để ráo nước là có thể ăn ngay. - Bảo quản ở nhiệt độ thường trong khoảng 2 ngày. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 5 ngày và cho vào ngăn đông tủ lạnh thời gian bảo quản lên tới hàng tuần thậm chí hàng tháng. Khi ăn chỉ cần cho xuống ngăn mát tủ lạnh rã đông và luộc hoặc cho vào lò vi sóng hâm lại nhé. Cách làm bánh bá trạng sẽ khó nhất ở phần gói bánh sao cho đẹp và không bị bung ra trong lúc luộc. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết vừa rồi của Beemart các bạn sẽ làm được những chiếc bánh này tại nhà. Chúc các bạn thành công! Nguồn: Vietbao.vn Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các Set sản phẩm sẵn có tiện dụng để cho ngày Tết đoan ngọ thêm đầy đủ hơn. Set đồ cúng Tết Đoan Ngọ của Beemart cũng là một món quà để biếu, tặng ý nghĩa vừa lịch sự, vừa đầy đủ các món truyền thống cho ngày tết giết sâu bọ đấy nhé! Xem thêm: >> Set dâng lễ đầy đủ dịp Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 tại Beemart ------------------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Học cách làm bánh còng bánh cam chuẩn miền Tây

Bánh còng, bánh cam là cặp bánh luôn song hành với nhau và rất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Bánh có độ giòn xốp của lớp vỏ vàng ruôm bên ngoài, có độ dẻo mềm ở của phần vỏ bên trong và có cả sự thơm béo, bùi ngậy của lớp nhân. Tất cả tạo thành một thức bánh dân dã mà ngon không tả. Hãy cùng Beemart học cách làm bánh còng bánh cam chuẩn miền Tây ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu * Phần vỏ - Bột gạo nếp: 150g - Bột gạo tẻ: 50g - Chuối: 1 quả chuối sài gòn - Nước lọc ấm: 100ml - Khoai mì: 100g * Phần nhân - Đậu xanh: 100g đậu xanh - Đường: 50g để làm nhân (có thể thay đổi tùy khẩu vị), 1 thìa cafe cho vào vỏ - Nước cốt dừa: Có thể có hoặc không - Dầu ăn để chiên * Phần nước đường phủ mặt bánh - Đường: 150g - Nước: 40g (nên dùng vàng hoặc đường thốt nốt để màu đẹp mà không bị đắng) - Mè (vừng) tùy ý. Cách làm * Phần nhân (1) Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, rồi đem vo sạch đổ ra rổ để ráo, sóc với một nhúm nhỏ muối. (2) Cho đậu, đường vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt (có thể thay một phần nước bằng nước cốt dừa để tăng mùi thơm cho nhân). Đưa lên bếp đun cùng với ở lửa trung bình cho đậu mềm, nước cạn lại, đậu có thể vo tròn bằng tay thì bắc ra khỏi bếp, để nguội. Trong quá trình nấu đậu, khấy đều tay cho đậu không bị bén nồi và nhuyễn hơn. (3) Sau khi đậu đã nguội, viên nhân thành những viên tròn bằng nhau tùy kích thước bánh và sở thích ăn nhiều hay ít nhân. * Phần vỏ (1) Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch, bổ thành những miếng dẹt nhỏ, loại bỏ phần xơ ở giữa, rửa sạch, đồi đem ngâm với nước muối loãng cho khoai ra hết nhựa. (2) Vớt khoai mì ra cho vào máy xay sinh tố say cùng với một chút nước cho thật nhuyễn. Lọc khoai qua một miếng vải sạch, lấy 50g bã khoai mì đã vắt kiệt nước. Nước cốt khoai mì để một thời gian cho bột trong nước lắng xuống, lấy cả phần lắng và loại bỏ phần nước. (3) Chuối đem nghiền nhỏ, lọc qua rây để được phần chuối nghiền mịn nhất. (4) Trộn đều bột nếp vào bột gạo tẻ, bã khoai mì, chuối nghiền, đường vào chung một chiếc tô. Thêm từ từ nước vào, thêm đến đầu dùng tay nhào đều đến đó đến khi tạo thành một khối thì dừng mịn, không dính tay thì dừng. Nếu lỡ tay cho quá nhiều nước thì có thể thêm bột nếp để chữa cháy. Bọc kín tô bột, để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng. Tạo hình bánh (1) Bánh cam - Sau khi bột đã nghỉ đủ, chia phần vỏ thành những phần bằng nhau tương xứng với phần nhân (bạn có thể chọn tỉ lệ 50 vỏ : 50 nhân hoặc có thể thay đổi tùy khẩu vị) - Vo tròn viên bột vỏ, ấn dẹt, đặt viên nhân vào giữa bọc kín lại. Cho viên bánh vào giữa lòng bàn tay, vê qua về lại cho bánh tròn. Nhẹ nhàng dùng lòng bàn tay ấn viên bột cho bánh dẹt lại. - Đâm một vài lỗ xung quanh viên bánh để khí bên trong thoát ra. (2) Bánh còng Bánh còng thường không có nhân nên bạn chỉ cần viên cho dài rồi nối hai đầu cho thành một vòng tròn, thế là xong. Chiên bánh Khác với các loại bánh chiên khác, bánh cam, bánh còng cần được chiên bằng dầu lạnh tức là không để cho dầu sôi mới cho vào chiên, làm như thế bánh sẽ rất dễ bị biến dạng và dầu sẽ bắn vào người gây bỏng. Chiên bánh trên lửa nhỏ nhất, dầu liu riu (không sôi), đến khi bánh có màu vàng ruộm thì vớt ra, để vào trong rổ hoặc khay thủng cho ráo hết dầu. Bánh còng bánh cam thành phẩm sẽ giòn, hơi cứng ở bên ngoài và dẻo mềm ở bên trong. * Phần nước đường - Hòa đường cùng với nước, thắng trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt lại giống như nước đường bánh nướng. Bạn cũng có thể dùng nước đường bánh nướng cho loại bánh này. - Nhúng một mặt của từng bánh vào tô nước đường còn ấm, rắc mè lên trên mặt, thế là bạn đã hoàn thành những chiếc bánh còng, bánh cam ngon tuyệt rồi. Bước cuối cùng là thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công Nguồn: Natha food >> Xem thêm: Cách làm bánh dứa Đài Loan vỏ mềm ăn hoài không ngấy

Học cách làm bánh hoa quế đơn giản mà hấp dẫn vô cùng

"Bánh Quế Hoa" là một loại điểm tâm nổi tiếng thường xuất hiện trong các gia đình quý tộc, hoàng cung khi mình xem các bộ phim cổ trang Trung Quốc. Một món bánh có cái tên nghe thanh thanh, nhẹ nhàng, đầy hương thơm của quế nồng nàn và tuyệt làm sao. Là một loại bánh điểm tâm được làm từ bột nếp, đường và mật quế hoa. Loại bánh này có lịch sử đã lâu, mỹ vị ngon miệng, cách làm đơn giản, nhiều chủng loại, thỏa mãn các loại vị khác nhau theo nhu cầu của thực khách. Bạn có biết cách làm bánh hoa quế không??? Rất đơn giản nha, không quá cầu kỳ mà ngon mê mẩn. Học cách làm bánh hoa quế đơn giản mà hấp dẫn vô cùng[/caption] Nguyên liệu - 1 thìa Quế hoa phơi khô - 115gr bột củ năng hoặc củ sắn - 120gr đường (nếu muốn có màu nâu đen thì mua loại đường thẻ nâu hoặc dùng mật quế hoa) - 1/2 lá gelatin (chưng cách thủy cho tan chảy) Cách làm Bước 1: Trộn các hỗn hợp bột, đường, gelatin lại hòa tan cùng 250ml nước đun sôi để nguội Bước 2: Bắc 1 nồi khác đun sôi 500ml nước, khi nước sôi cho 1 thìa quế hoa vào (như đun trà). Bật nhỏ lửa cho Quế hoa ra mùi. Bước 3: Đổ tất cả hỗn hợp bước 1 từ từ vào bước 2, khuấy đều cho đến khi đặc, nặng tay và bột trong. Bước 4: Tắt bếp, cho từ từ vào khuôn và cất trong tủ lạnh sau 30 phút cho lạnh và đông lại. Các bạn có thể để trong tủ dùng khi nào cũng được. Món bánh làm ra có vị thơm, vị thanh của hoa. Khi dùng có thể thêm 1 chút mật ong thì tuyệt làm sao. Bánh hoa quế thơm ngon hấp dẫn với hương quế thoang thoảng làm mê mẩn lòng ai. Nếu bạn đã từng thử qua một lần thì sẽ không thể quên được món ăn này đâu nha. Vị thơm, vị thanh tinh hòa quyện tạo nên hương vị riếng cho miếng bánh hoa quế ngon tuyệt cú mèo. Ngoài được dùng để làm bánh, hoa quế tươi phơi khô dùng làm trà, làm gia vị thêm vào các thức ăn nhẹ hoặc làm thuốc trong y học. Mùi hoa khi nở rộ có mùi hương thoảng thơm của đào chín, mơ chín. Chúc bạn thành công nhé!!!

Học cách làm bánh su kem que nhâm nhi ngày mưa gió

Nếu bạn đã chán những chiếc bánh su kem truyền thống với hình tròn thì hãy thử làm mới bằng bánh su kem que nhé. Chiếc bánh có hình dáng thuôn dài như chiếc quẩy sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng hơn. Một chiếc bánh su kem que nhâm nhi trong ngày mưa gió kết hợp thêm cốc sữa tươi ấm nóng thì còn gì tuyệt hơn phải không nào! Cách làm bánh su kem que rất đơn giản không hề khó một chút nào, chỉ với các dụng cụ và nguyên liệu làm bánh cơ bản là bạn đã có thể làm được cho mình một món ăn nhâm nhi ngày mưa gió tuyệt vời nhé! Học cách làm bánh su kem que nhâm nhi ngày mưa gió Nguyên liệu Phần vỏ bánh su kem que - 3/4 cup sữa tươi - 1 tablespoon bơ nhạt (loại bơ không muối) - 1/8 teaspoon muối - 3/4 cup bột mì đa dụng - 4 quả trứng gà to Phần nhân bánh su kem que - 1 cup Heavy cream (một dạng kem tươi như Whipping cream nhưng “nặng”hơn do có hàm lượng chất béo chiếm từ 36 – 40%) - 1/4 cup đường bột, rây mịn - 2 teaspoons tinh chất vani Phần trang trí bánh su kem que - 1 teaspoon đường - 1 tablespoon chocolate loại đắng hoặc vừa ngọt vừa đắng - 1 tablespoon Whipping cream Cách làm Bước 1: Bật sẵn lò nướng ở 180○C. Quết một lớp bơ mỏng lên mặt khay nướng để chống dính cho bánh. Bước 2: Cho sữa tươi, bơ nhạt và muối và nồi rồi đun chảy ở nhiệt độ cao. Khi hỗn hợp đã tan chảy, dùng muôi khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa quyện với nhau rồi lấy ra khỏi bếp. -Từ từ trút bột mì vào hỗn hợp bơ rồi dùng muôi gỗ trộn mạnh và đều tay. - Tiếp tục đặt nồi lên bếp với nhiệt độ cao. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp không còn bị vón cục, khô dần lại, bắt đầu bám vào thành nồi và có kết cấu gần như đất sét. Đun hỗn hợp trong khoảng 20 – 30 giây, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp khô hơn nữa. Bước 3: Trút hỗn hợp bột vào bát của máy trộn đứng và đánh đều đến khi hỗn hợp nguội dần xuống khoảng 60○C thì cho 1 quả trứng vào. - Khi hỗn hợp bắt đầu nguội, bạn tiếp tục cho 2 quả trứng còn lại vào. Đánh đến khi được một hỗn hợp màu vàng sáng, ẩm và mịn mượt như kem. - Cho toàn bột hỗn hợp vào túi nilon bắt kem và gắn đầu tạo hình kem mà bạn thích. - Cho 1 quả trứng còn lại ra một chiếc bát con và đánh tan trứng. Bước 4: Quết một lớp bơ mỏng lên tấm giấy nướng hoặc khay nướng. Cắt đầu túi nilon bắt kem, phun hỗn hợp ra mặt khay thành các khối bột thuôn dài. Bạn nên tạo khoảng cách ra xa để khi nướng bánh có không gian cần thiết để nở. - Quét lên bề mặt mỗi chiếc bánh một lớp trứng mỏng đã được đánh mịn. Bước 5: Đặt khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 40 – 45 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, nở phồng. Để bánh ra giá và để nguội hoàn toàn. Vỏ bánh đạt chuẩn khi khô đều. Bước 6: Làm nhân bánh su kem que: Cho Heavy cream, đường bánh kẹo và chiết xuất vani vào bát của máy trộn đứng. Đánh ở tốc độ cao đến khi được một hỗn hợp mịn mượt, màu trắng ngà và tạo đỉnh cứng. Trút hỗn hợp kem vào túi bắt kem. Bước 7: Phần làm lớp phủ bánh, bạn cho chocolate vào nồi đun cách thủy cho tan chảy hoặc cho vào bát chịu nhiệt rồi đun chảy trong lò vi sóng. - Khi chocolate tan chảy hoàn toàn thì trút Whipping cream vào và trộn đều lên đến khi được một hỗn hợp đồng nhất và sánh mịn. - Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn dùng dao sắc rạch một đường theo chiều dọc của bánh ra rồi phun kem vào giữa. - Đặt bánh lên đĩa sạch rồi rắc đường bột hoặc rưới chocolate lên trang trí. Vậy là đã hoàn thành xong món bánh hấp dẫn này rồi, giờ thì cùng thưởng thức và nhâm nhi cho một ngày mưa gió với món bánh su kem que độc đáo này nhé.

Cách làm vải ngâm đường ngọt thanh đơn giản ngay tại nhà

Cách làm vải ngâm đường sẽ giúp bạn biến tấu thêm nhiều cách thưởng thức với những trái vải mọng nước, thơm ngon. Vải chứa lượng đường cao, bởi vậy nếu ăn nhiều, bạn có thể bị nổi mụn hoặc cảm thấy nóng nực. Vì thế, quả vải vẫn được cho là loại quả nóng. Vậy, để giúp vải bớt "nóng", một cách đơn giản nhất để làm vải đó là cách làm vải ngâm đường thơm ngon và có thể bảo quản lâu khi bạn muốn thưởng thức đó nha. "Đóng băng" mùa hè trong vòng 15 phút với cách làm vải Elsa mát lạnh Cách làm nước trái cây ngâm giải nhiệt mùa hè Cách làm mận ngâm đường siêu ngon Học cách làm vải ngâm đường đơn giản ngay tại nhà Vải đang vào mùa nên giá thành khá rẻ và phổ biến để bạn có thể lựa chọn những trái vải ngon nhất. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng sử dụng nhiều vải có thể gây nóng trong người, nổi mụn,... Bạn có thể làm giảm độ nóng của vải với cách làm vải ngâm đường siêu đơn giản mà Beemart giới thiệu sau đây. Bắt tay thực hiện ngay nào!!! Nguyên liệu cho cách làm vải ngâm đường Để thực hiện cách làm vải ngâm đường siêu đơn giản và thơm ngon sẽ giúp bạn biến tấu thêm cho những trái vải mùa hè. Ăn vải mãi cũng chán, thay vào đó bạn có thể làm siro vải, trà vải, chè khúc bạch,... Nhưng đơn giản hơn, hãy chuẩn bị một vài nguyên liệu dễ tìm kiếm dưới đây để làm nên những ly nước vải ngọt lịm chiêu đãi cả nhà nhé! Vải: 2kg Đường: 300gr 1 chút muối ăn Cách làm vải ngâm đường siêu đơn giản tại nhà Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm vải ngâm đường ngay nào!!! Bước 1: Sơ chế vải Quả vải mua về bóc vỏ, tách bỏ hột. Dụng cụ đơn giản nhất là mũi dao nhọn: bạn chỉ cần khéo léo khứa 1 vòng quanh cuống của hột vải rồi gẩy hột ra là được trái vải đẹp đẽ như ngọc thế này rồi. Sau khi bóc hết vải, ta xếp vải vào hộp rồi pha hỗn hợp nước muối 30% (300g muối trong 1 lít nước) ngâm ngập trái vải trong vòng 60 phút. Nếu muốn vải giữ được độ giòn tốt hơn, bạn hãy để cả hộp nước vào trong tủ mát trong suốt thời gian ngâm vải. Sau 60 phút, bạn đổ vải ra rổ cho ráo nước. Có thể xả lại vải với nước lạnh 1 lần nữa cho hết vị mặn hoặc không tùy ý bạn. Vị mặn không đáng kể ở lớp ngoài quả vải chỉ giúp thịt quả được ngọt hơn chứ không ảnh hưởng nhiều tới vị quả vải đâu nhé. Bước 4: Thực hiện cách làm vải ngâm đường Trước hết, ta đun 1 lít nước với 200-300g đường cát trắng. Đun nước đường cho sôi kĩ. Lúc này, mở lửa lớn hết cỡ rồi cho vải vào nồi. Đun mở nắp cho tới khi thấy nước vải sôi thì bắt đầu bấm giờ. Sau 3 phút sôi. Các bạn tắt bếp rồi nhanh tay chia vải và nước vào các lọ thủy tinh có nắp kim loại sao cho nước vải ngập tới miệng lọ. Nhanh tay đóng nắp thật chặt ngay khi nước vải còn nóng. Để các lọ nước vải nguội tự nhiên. Khi nguội hoàn toàn, bên trong các lọ vải sẽ hình thành lực hút chân không giúp giữ lọ nước vải không bị thiu hỏng do các vi khuẩn ưa khí như thông thường. Cất các lọ nước vải vào tủ mát. Khi uống, chúng ta chỉ cần mở nắp là có ngay 1 lọ nước quả ngon lành và đảm bảo rồi. Vải đóng hộp như thế này có thể bảo quản trong tủ mát 1 tháng. Nếu để ở ngoài, đặc biệt là chỗ có ánh sáng và nóng, nước vải dễ bị lên men rượu do lượng đường trong nước khá ít không đủ để bảo quản vải. Thật tuyệt vời và hấp dẫn phải không nào??? Với món vải ngâm đường này bạn có thể dùng để pha trà vải, pha siro hấp dẫn và độc đáo. Woa, còn chờ gì nữa cùng Beemart thử ngay công thức này nào! Chúc các bạn thành công với cách làm vải ngâm đường này nhé!!!!!

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu để làm sữa hạt đúng cách

Hiện nay, các chị em phụ nữ, các bà mẹ trẻ hiện đại đang có xu hướng tự tìm hiểu và làm sữa hạt ở nhà. Có rất nhiều công thức làm sữa hạt trên các trang mạng xã hội và group chia sẻ. Tuy nhiên nếu không tìm hiểu đúng cách, thì sẽ gây ra những phản ứng tiêu cực cho cơ thể, gây phản tác dụng và ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa. Bản thân các loại hạt có nhiều chất dinh dưỡng, nếu chế biến không đúng cách sẽ gây khó tiêu, cơ thể không thể hấp thụ. Vậy hãy cùng Beemart tìm hiểu các làm sữa hạt đúng cách nhất trong bài viết này nhé! 1. Hướng dẫn cách ngâm các loại hạt trước khi làm sữa hạt Các loại hạt cần phải được sơ chế trước khi làm sữa hạt Việc ngâm hạt ngũ cốc trước khi chế biến là điều quan trọng để giúp cho các món ăn chế biến từ hạt thật sự tốt lành. Bạn có thể sử dụng các loại nguyên liệu dễ kiếm như muối biển, dấm ăn, nước gạo hoặc nước ấm để ngâm các loại hạt. Thời gian ngâm của mỗi loại hạt là khác nhau. Dưới đây là bảng thời gian ngâm hạt và thời gian nẩy mầm: Loại hạt Thời gian ngâm Thời gian nảy mầm Gạo lứt 9h 3-5 ngày Kê 8h 2-3 ngày Yến mạch 6h 2-3 ngày Lúa mì 7h 2-3 ngày Đậu xanh 1 ngày 2-3 ngày Đậu đỏ 8h 3-5 ngày Đậu gà 12h 2-3 ngày Đậu lăng 8h 12h – 3 ngày Diêm mạch (quinoa) 4h 1-3 ngày Kiều mạch (tam giác mạch) 15 phút 6h Ngô 12h 2-3 ngày Bí ngô 8h 1-2 ngày Hạt dẻ Brazil Không ngâm Không nảy mầm Óc chó 4h Không nảy mầm Hạnh nhân 8-12h 3 ngày Hồ đào 6h Không nảy mầm Hạt điều 2-2,5h Không nảy mầm Hạt mắc ca Không ngâm Không nảy mầm Hạt dẻ cười Không ngâm Không nảy mầm Hạt thông Không ngâm Không nảy mầm Hạt vừng 8h 1-2 ngày Linh lăng 8h 2-5 ngày Cà ri 8h 3-5 ngày Hạt lanh 8h Không nảy mầm Hạt dương 8h 2-3 ngày Hạt cây gai dầu Không ngâm Không nảy mầm Tùy thuộc vào các loại hạt mà bạn sử dụng để làm sữa, bạn cần chuẩn bị thời gian sơ chế khác nhau. Do đặc thù này, nên việc làm sữa hạt rất kì công, đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận. Để yên tâm hơn về chất lượng của các loại sữa hạt bạn nên sắm cho gia đình mình một loại máy làm sữa hạt tại nhà để có thể chế biến tùy theo sở thích và nhu cầu của các thành viên. 2. Tại sao lại phải ngâm hạt trước khi làm sữa hạt? Tự nhiên đã tạo ra các loại hạt có đặc tính nảy mầm khi gặp điều kiện thích hợp (mưa/ẩm), trước đó để tồn tại và bảo vệ lượng dinh dưỡng và sự sống bên trong thì các loại hạt có vỏ ngoài bao quanh và các chất ức chế enzym. Cần ngâm hạt trước khi làm sữa hạt để tốt cho hệ tiêu hóa Các loại chất này không tốt cho cơ thể con người và gây khó khăn cho hệ tiêu hóa. Chính vì vậy mà chúng ta cần phải ngâm hạt trước khi chế biến chúng. Để làm sữa hạt đúng cách chúng ta cần ngâm các loại hạt trước khi chế biến. Một số tác dụng của việc ngâm hạt: Loại bỏ hoặc làm giảm acid phytic ở lớp vỏ hạt Loại bỏ hoặc giảm tannin. Trung hòa các chất ức chế enzyme. Khuyến khích sản xuất các enzym có lợi. Tăng lượng vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B. Phá vỡ gluten và làm cho tiêu hóa dễ dàng hơn. Làm cho các protein sẵn sàng cho sự hấp thụ. Ngăn chặn sự thiếu hụt khoáng chất và mất xương. Giúp trung hòa các chất độc trong ruột kết và giữ sạch đại tràng. Ngăn ngừa bệnh và cải thiện điều kiện sức khỏe. 3. Một số lời khuyên sơ chế đặc biệt với đậu để làm sữa hạt tốt nhất Để làm sữa hạt đúng cách thì bạn lên ngâm đậu và các loại hạt họ đậu ít nhất là 12 tiếng trước khi nấu. Nên cho một chút giấm ăn vào nước ấm trước khi ngâm. Các loại đậu cần phải sơ chế kỹ hơn các loại hạt khác trước khi làm sữa hạt Trong quá trình ngâm đậu bạn nên thay nước 1-2 lần, điều này sẽ khiến lớp vỏ của đậu trở nên mềm hơn và nhiều khoáng chất hơn. Nếu bạn vừa chế biến các món ăn khác từ đậu thì nên đun xôi vớt bọt trong khoảng 20 phút không đậy nắp. Điều này sẽ làm loại bỏ hoàn toàn các chất mà con người không tiêu hóa được. Trên đây là bài viết Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu để làm sữa hạt đúng cách. Hy vọng bài viết hữu ích với các bạn!

Hướng dẫn lót giấy chống dính cho loại khuôn tròn

Học cách lót giấy chống dính cho khuôn bánh tròn là điều cần thiết vì việc dùng giấy lót bánh cũng góp phần tạo nên sự thành công cho mẻ bánh đấy nha! Thay cho việc phải tiến hành quết bơ, rắc bột láng khuôn thì đôi khi bạn có thể sử dụng giấy chống dính lót khuôn mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng của các loại bánh thành phẩm. Bài hướng dẫn này sẽ chỉ các bạn cách dùng giấy lót bánh cho khuôn tròn. Các loại khuôn làm bánh và khay làm bánh cơ bản nhất Mẹo nướng bánh không bị nứt mặt Mẹo rửa sạch dụng cụ làm bánh đơn giản Bước 1: Để thực hiện cách dùng giấy lót khuôn bánh, đầu tiên bạn lấy kéo cắt 1 hình tròn có đường kính đúng bằng đáy khuôn làm bánh. Bước 2: Tiếp theo, bạn cắt thêm một dải hình chữ nhật có chiều dài đủ bao xung quanh thành + thêm ít nhất 2cm và chiều rộng cao hơn thành khuôn khoảng 4cm nhé. Bước 3: Bạn để cho dải giấy chống dính nằm ngang thì tiến hành gấp mép giấy vào khoảng 2cm. Sau đó, bạn cắt chéo đến phần ly gấp mép là được. Bước 4: Dùng một chút nước xịt vào xung quanh thành và đáy của khuôn làm bánh. Bạn lót giấy lót khuôn bánh xung quanh thành trước rồi phần cắt tua rua cho dưới đáy của khuôn. Bước 5: Cuối cùng, bạn đặt tờ giấy lót bánh hình tròn lên trên là hoàn thành. Lưu ý: Bạn nên dùng kéo cắt tờ giấy chống dính bao quanh thành khuôn sao cho khi gấp lại, giấy vẫn còn dôi ra và cao hơn một chút so với thành khuôn. Việc này giúp bạn sau khi nướng bánh sẽ dễ dàng bóc lớp giấy lót bánh ra mà không bị chọc tay vào bánh. Chúc bạn thực hiện thành công cách lót giấy chống dính cho loại khuôn tròn! Bạn có thể xem thêm: Bí quyết để có một chiếc bánh gato thành công 8 dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu

Kem bánh sinh nhật làm bằng gì?

Nếu bạn muốn làm bánh sinh nhật lần đầu, chắc hẳn sẽ không khỏi băn khoăn kem bánh sinh nhật làm bằng gì, làm như thế nào? Đọc ngay bài viết sau để chúng mình giải đáp chi tiết và hướng dẫn bạn làm tất cả các loại kem bánh sinh nhật phổ biến nhất nhé! >>> Xem thêm: Cập nhật xu hướng bánh sinh nhật cho từng đối tượng - 2022 Top 30+ mẫu bánh sinh nhật cho bé trai 1. Kem Whipping Whipping cream hay còn gọi là kem tươi là loại kem động vật triết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất, vì vậy kem thường có độ béo cao, thơm mùi sữa, vị ngậy, tan trong miệng. Cũng vì được tách ra từ sữa bò tươi không quá trình chế biến phức tạp nên kem whipping thường không chứa đường, không chất phụ gia, bảo quản. Khi dùng kem làm bánh thường phải cho thêm đường vừa ăn rồi mới đánh bông kem lên. Ngày nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu whipping cream khác nhau, trong đó các thương hiệu được ưa chuộng nhất tại thị trường Việt Nam đó là: Anchor, President, Elle and Vire,... * Ưu điểm: - Kem thơm, béo, ngậy, an toàn tuyệt đối với người tiêu dùng - Có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. * Nhược điểm: - Kem rất nhanh chảy nên trong quá trình đánh kem cũng như bảo quản phải hết sức lưu ý. - Sử dụng trong một khoảng thời gian ngắn sau khi mở nắp (khoảng 5-7 ngày). - Giá thành khá đắt so với các loại kem khác. Cách sử dụng: * Cách đánh bông kem để trang trí bánh - Trước khi đánh kem cần cho tô đánh và que đánh vào trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 15 phút để kem luôn giữ được độ lạnh trong quá đánh nhanh bông hơn. - Cho kem vào tô, thêm đường cho phù hợp khẩu vị. - Đánh kem ở tốc độ trung bình đến khi kem nổi vân thì hạ tốc độ nhỏ đánh đến khi bông cứng. Không nên đánh ở tốc độ quá cao (đặc biệt sau khi kem nổi vân) vì kem nếu đánh quá tay rất dễ bị tách nước. Xem thêm : Cách làm bánh sinh nhật cho bé yêu tại nhà - Sau khi đánh có thể dùng ngay để trang trí bánh, tốt nhất nên để vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để kem ổn định. - Trang trí bánh kem càng nhanh càng tốt tránh tình trạng kem bị chảy. * Cách bảo quản: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp đậy kín nắp và bọc trong túi nilon. Thời gian bảo quản được khoảng 5 -7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. Lưu ý trong thời gian bảo quản thi thoảng hãy lấy hộp whipping ra lắc lên vài lần cho kem không bị đông lại ở đáy. 2. Topping Topping là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho người ăn kiêng. Tuy độ béo thấp tuy nhiên vẫn có vị ngậy và thơm. Các dòng topping phổ biến trên thị trường: Kem tươi topping base rich’s – hộp cao 907g, Kem topping silver whip,... Ưu điểm: - Giá khá thành rẻ, bạn chỉ cần chi vài chục nghìn đồng cho 1L topping cream, đủ để trang trí cả một chiếc bánh Gato to. - Kem thường lâu chảy hơn whipping cream, đứng kem hơn, và thường lựa chọn để trang trí cho mục đích kinh doanh. - Bảo quản được thời gian dài trong ngăn đông tủ lạnh (khoảng 3 tháng) Nhược điểm: - Kem Topping thường có đường nên khách hàng không giảm được độ ngọt của kem theo khẩu vị cá nhân. - Độ béo ngậy của kem không bằng whipping cream. Cách sử dụng: * Cách đánh kem: Tương tự như whipping cream Trước khi đánh, cho topping xuống ngăn mát tủ lạnh để giã đông trong khoảng 8-12h (hoặc qua đêm), đến khi kem chảy như vẫn còn đá lạo xạo thì bắt đầu đánh bông. * Cách bảo quản - Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh - Khi chưa dùng hết, đậy kín nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể lên tới 3 tháng hoặc hơn tùy vào nhiệt độ của tủ lạnh gia đình. 3. Kem bơ Kem bơ là dòng kem handmade mới xuất hiện trên thị trường hiện nay trong những năm gần đây. Với những ưu điểm vượt trội có thể khắc phục những nhược điểm của hai dòng kem trước, kem bơ đã trở nên phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng. Cũng vì là dòng kem handmade nên kem bơ thường có rất nhiều cách làm khác nhau cho ra các dòng kem khác nhau: Kem bơ Pháp, kem bơ Thụy Sĩ, kem bơ Hàn Quốc,... - Kem bơ truyền thống: Kem bơ truyền thống thường bao gồm 3 nguyên liệu chủ yếu: bơ, trứng (lòng trắng trứng hoặc cả quả) và đường. Thông thường cách làm sẽ theo trình tự đánh bông trứng với đường, để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, cắt nhỏ rồi cho từ từ vào tô trứng đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Ưu điểm: - Kem lâu chảy, đứng kem, dễ trang trí đặc biệt là bắt hoa kem bơ. - Kem béo, ngậy, thơm, có thể điều chỉnh được vị của kem bằng việc thêm các nguyên liệu khác: cafe, bột matcha,... - Có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. - Giá thành vừa phải Nhược điểm: - Kem phải tự làm tại nhà nên độ tiện dụng không bằng whipping và topping - Kem thường có màu ngà vàng nên khi pha màu cần phải hiểu về màu sắc và tốt nhất có bước khử màu trước khi pha màu chuẩn. Ngày nay rất nhiều người đã biến tấu dòng kem bơ truyền thống thành các hương vị kem bơ khác nhau: kem bơ sữa chua, kem bơ sữa tươi, kem bơ hoa quả,... tạo nên sự đa dạng của kem bơ. - Kem bơ trong: Khác với kem bơ truyền thống, kem bơ Hàn Quốc có màu khá bóng, hơi trong suốt như kiểu pha lê nên rất thanh nhã, hấp dẫn, khiến ai cũng mê mẩn. Ưu điểm: - Kem bơ trong chứa đựng tất cả những ưu điểm của kem bơ truyền thống. - Dễ pha màu, dễ lên màu, bánh thành phẩm trang trí bằng kem bơ trong thường bắt mắt và thu hút hơn dùng kem bơ truyền thống. Nhược điểm: - Giá thành đắt vì phải sử dụng bơ trong của Hàn Quốc thì mới đạt được độ trong đúng chuẩn (Loại bơ này có giá 700-800 nghìn/kg) - Quy trình làm kem phức tạp, đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt về nhiệt độ cũng như cách đánh. Xem thêm: Công thức làm kem bơ trong Hàn Quốc thần thánh hót hòn họt 4. Kem Jelly cream Jelly cream là dòng kem được làm chủ yếu bột ngô/bột mì, bột thạch và nước. Ngoài ra còn thêm các nguyên liệu khác: nước cốt chanh, hương liệu để tạo mùi cho kem, bơ để tăng độ ngậy,... Ưu điểm: - Kem có độ trong, độ đứng tốt, lâu chảy (hầu như không chảy). - Kem có vị thanh, ít ngậy, ít béo. - Giá thành vô cùng rẻ, rẻ nhất trong tất cả các loại kem vì thế rất hay được những người yêu bánh sử dụng để tập tành làm hoa kem bơ. - Kem có màu trắng trong nên khi pha màu lên màu khá chuẩn. Nhược điểm: - Khi ăn thường cảm nhận vị bột rất rõ vì thành phần chủ yếu là bột. - Kem không ngậy, không thơm nếu không sử dụng hương liệu. - Kem chỉ có thể sử dụng để bắt hoa, không thể dùng để chà láng hay trang trí kiểu khác. Trên đây là 4 dòng kem quen thuộc nhất thường hay được sử dụng để trang trí bánh kem, mỗi loại có ưu và nhược điểm nhất định. Chính vì thế tùy theo mục đích hay khẩu vị của gia đình mà lựa chọn cho phù hợp. >> Ngoài bài viết kem bánh sinh nhật làm bằng gì, bạn có thể xem thêm: Cách phủ kem lên bánh gato phẳng mịn đẹp như ý

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee