Tất cả tin tức

Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt

Khi nghe đến cái tên trân châu hoàng kim, có lẽ rằng ai trong chúng ta cũng sẽ tưởng tưởng đến ngay một loại trân châu sáng bóng, lấp lánh như ánh hoàng kim phải không nào? Và sự thực cũng đúng là như bạn nghĩ đấy. Loại trân châu này không chỉ sáng, chỉ bóng, chỉ đẹp mắt mà vị của nó còn ngon hơn rất nhiều loại trân châu thông thường. Thêm nữa, trân châu hoàng kim cũng là một loại topping làm nên tên tuổi của thương hiệu trà sữa đình đám KOI thé đấy. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm trân châu hoàng kim thật ngon, thật đẹp mắt nhé. Đi thôi! Nguyên liệu - Bột năng: 100g - Đường nâu: 150g đường nâu - Mật ong: 15 ml mật ong - Nước: 900ml Cách làm trân châu hoàng kim - Bước 1: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi sạch với kích cỡ đủ lớn, rồi đổ 900ml nước vào. Tiếp theo cho đường nâu vào khuấy đều cho đường tan bớt. Đưa lên bếp đun ở lửa lớn, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục đun đến khi nước đường sôi bùng lên, được 1-2 phút thì tắt bếp. Lấy khoảng 80ml nước đường để hòa cùng với bột, phần còn lại để dành lại để luộc trân châu và ngâm trân châu. - Bước 2: Cho bột năng vào một chiếc tô, múc từng thìa nước đường nâu vừa mới sôi đổ vào tô bột, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy cho bột với đường hòa quyện với nhau. Làm như thế cho đến khi hết 80ml nước đường và chuyển sang công đoạn nhồi bột. Lưu ý: Nếu thấy bột quá nhão hoặc quá khô, bạn có thể thêm hoặc bớt bột năng trong công thức nhé. - Bước 3: Nhồi bột nhẹ nhàng bằng mu bàn tay, khi thấy bột đã hình thành một khối dẻo, không còn bột thừa ở trong tô thì đổ mật ong vào. Tiếp tục nhào cho mận ong quyện vào với khối bột, hình thành một khối bột không quá nhão cũng không quá khô, dẻo mịn và không dính tay là được. - Bước 4: Viên khối bột thành từng viên nhỏ cho đến khi hết bột, kích thước có thể tùy theo ý của bạn, nhưng tốt nhất là viên nhỏ bằng khoảng đầu ngón tay út là hợp lí nhất (để khi mút lên cho dễ ý mà hihi). - Bước 5: Luộc trâu châu + Đầu tiên bạn đưa phần nước đường còn thừa ở bước 1 lên bếp đun ở lửa to cho đến khi nước sôi thì mới bắt đầu cho trân châu vào luộc. + Trong lúc chờ nước đường sôi, bạn chuẩn bị một tô nước đá lạnh (có thể thả cả những viên đá vào nhé). Mục đích của việc chuẩn bị này là để khi trâu châu chín, bạn sẽ vớt ra cho vào tô nước, trân châu sẽ giòn, ngon và không bị dính vào với nhau. + Sau khi thấy nước đường đã sôi thì bắt đầu đổ trân châu vào luộc (nếu kích thước nồi nhỏ quá bạn có thể chia ra để luộc 2 lần để hạt trân châu chín đều nhất). Luộc trên lửa to cho đến khi thấy hạt trân châu trong, có màu nâu bóng thì tức là trân châu đã chín. Lập tức bạn lấy môi thủng hoặc rây bột vớt trân châu ra và cho ngay vào bát nước lạnh, ngâm trong khoảng 3-5 phút. - Bước 6: Nước ngâm trân châu Trong quá trình bảo quản và sử dụng, để cho những hạt trân châu không bị dính vào nhau, sử dụng được trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng, thêm độ ngọt và màu đẹp hơn thì bạn nên chuẩn bị một dung dịch để ngâm. Dung dịch ngâm bạn có thể sử dụng lại phần nước đường đã luộc trân châu, hoặc nếu không bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp mới gồm 150ml nước, 20 mật ong và 100g đường nâu, trộn đều lại với nhau đưa lên bếp đun cho đến khi sôi, để nguội rồi cho trân châu vào ngâm. Hạt trân châu hoàng kim làm theo công thức của Bee sẽ có độ dai dai, ngậy ngậy, vị ngọt vừa phải, có mùi thơm ngọt đặc trưng của mật ong, đường nâu và đặc biệt là có màu nâu bóng rất đẹp mắt, ai nhìn cũng mê đấy. Như vậy cần qua những bước đơn giản là bạn đã có thể làm ra món trân châu của thương hiệu trà sữa đình đám rồi đấy. Phải thử ngay hôm nay thôi chứ nhỉ? Bee chắc rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đâu tiên thôi hihi. Cố lên nhé! Bee chờ kết quả từ bạn. >> Xem thêm: Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà

Cách làm trân châu nhân dừa dai giòn sần sật cực hấp dẫn

Cách làm trân châu nhân dừa - một cách làm biến tấu mới lạ của món trân châu truyền thống. Cùng Beemart học ngay cách làm trân châu nhân dừa dai ngon sần sật, ngon tuyệt cú mèo nhé! >>> Xem thêm Cách làm trân châu trắng bằng bột năng cực đơn giản mà bạn chưa biết >>> Xem thêm Cập nhập công thức làm trà dâu hot hit ở Sài Gòn Từ trước tới nay, trân châu luôn là món topping đứng đầu các bảng xếp hạng bởi độ dai giòn sần sật cực độc đáo, đã đánh bay các đối thủ để giữ vững ngôi vương. Trân châu có thể kết hợp với các loại đồ uống như chè và trà sữa, tạo nên món ăn hấp dẫn không thể chối từ của các tín đồ yêu ẩm thực. Ngày nay, với cách biến tấu mới lạ kết hợp trân châu với dừa, món ăn đã tạo nên một cơn sốt mới cho giới trẻ, nghiễm nhiên trở thành món topping được săn lùng nhiều nhất hiện nay. Trân châu nhân dừa có cách làm vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để đảm bảo an toàn và tiết kiệm được rất nhiều tiền đó. Cùng Beemart học cách làm trân châu nhân dừa nha! Nguyên liệu cho cách làm trân châu nhân dừa - Bột năng: 250g - Dừa tươi: 150g - Nước sôi: 100ml Cách làm trân châu nhân dừa tại nhà - Bước 1: Để thực hiện cách làm trân châu nhân dừa, bạn cho bột năng vào bát, đổ phần nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều. Khi nhiệt độ bớt nóng thì bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn, không bị vón cục. - Bước 2: Bạn nạo vỏ dừa tươi sau đó rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ bằng hạt đậu xanh để làm nhân trân châu. Không nên thái quá to vì dừa to sẽ rất khó nặn, dễ bị bục khi nấu - Bước 3: Chia bột năng ra thành các phần nhỏ bằng nhau, lấy 1 phần nhỏ, ấn dẹt rồi đặt miếng cùi dừa đã cắt nhỏ vào giữa, bọc kín các mép lại rồi vê tròn, để ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết cùi dừa và bột. - Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi to, đổ nước vào đến nửa nồi, bắc lên bếp đun sôi, rồi thả hạt trân châu vào, đậy nắp, đun lửa lớn đến khi hạt trân châu nổi lên mặt nước. Chuẩn bị sẵn bát nước lạnh, khi trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra thả vào bát lạnh. Làm như vậy, trân châu sẽ không vị dính vào nhau, dẻo và dai hơn nữa đó. Cho trân châu ra bát và thưởng thức món ăn kèm với các món chè, thạch,... thôi nào Với cách làm trân châu nhân dừa siêu đơn giản này, bạn đã tự tay tạo ra món trân châu giòn dai sần sật rồi. Khác với món trân châu truyền thống, món ăn được kết hợp với nhân dừa, tạo nên một nét chấm phá mới lạ cho dòng đồ uống mùa hè 2018. Nắm bắt xu hướng ngay lập tức với cách làm trân châu nhân dừa cực hấp dẫn nhé! Tham khảo: Cách làm trân châu trắng ngon tại nhà

Cách làm trân châu sợi cực đơn giản, dai dai mềm mềm ăn cực đã

Nếu bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh những viên trân châu tròn tròn, xinh xinh thì hãy thử đổi vị với món trân châu sợi lạ mắt cực hấp dẫn này nha. Trân châu được làm chủ yếu từ bột năng, dai dai, mềm mềm cực thích. Cùng Bee học cách làm trân châu sợi nha! Nguyên liệu - Bột năng: 120g - Nước: 210ml - Đường nâu: 2 muỗng canh Cách làm trân châu sợi tại nhà Bước 1: Chia bột năng thành 2 phần bằng nhau. Cho 60g bột năng vào tô, thêm 60ml nước vào, trộn đều lên. Đổ nốt phần nước còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi sau đó đổ phần hỗn hợp bên trên vào, khuấy đều rồi cho tiếp 60g bột năng vào, đổ từ từ rồi khuấy đến khi dẻo mịn thì tắt bếp. Bước 2: Tạo hình trân châu sợi Cách 1: Dùng cán lăn bột cán mỏng phần bột ra, sau đó dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ Cách 2: Cho bột đã được nhào vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở phần đầu túi bắt kem rồi bóp ra để tạo hình trân châu sợi. Bước 3: Đun sẵn một nồi nước sôi, sau khi tạo hình xong, bạn thả ngay vào nồi nước để luộc. Bạn luộc khoảng 8 - 10 phút cho trân châu chín hẳn, vớt ra bát nước lạnh để trân châu dai và không bị dính. Bước 4: Tiếp đó vớt trân châu ra ngoài ra cho ráo nước, rắc đường lên và trộn đều cho ngấm vị ngọt. Lượng đường trộn cùng sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn nhé! Vậy là món trân châu sợi dai dai, mềm mềm đã ra đời chỉ trong tích tắc rồi. Quá đơn giản phải không nào? Trân châu sợi với sự sáng tạo về hình dáng đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng mạng trong suốt thời gian vừa qua. Hương vị đậm đà đặc sắc đã giúp cho trân châu sợi trở thành món topping siêu hot, được ăn kèm với trà sữa, chè,... Với cách làm trân châu sợi cực đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó! Beemart chúc bạn thành công với cách làm trân châu sợi nhé! Tham khảo: Cách làm trân châu nhân dừa dai giòn sần sật cực hấp dẫn

Cách làm và trang trí cơ bản bánh cupcake

Cupcake là tên gọi chung cho nhưng chiếc bánh có hình dạng của chiếc cốc/cup. Cốt bánh và kem phủ hoàn toàn do người làm tự chọn. Cupcake thường có phần bạt bánh là một loại bánh ngọt kiểu bông lan bơ hay cốt ga-tô cơ bản. Cốt bánh phổ biến nhất của cupcake là bông lan bơ bởi cách làm đơn giản và kết cấu khá chắc chắn, có thể thoải mái đỡ được cái lại kem mà ko sợ bị xẹp hay lõm. Tuy nhiên nếu sợ các loại bơ thì có thể thay thế bằng các công thức Ga-tô cơ bản hay Chiffon cũng đều rất ổn. Sau đây Beemart xin chia sẻ với các bạn Cách làm bánh cupcake cơ bản nhất. Bánh humburger cupcake độc đáo cho ngày 1/4 Phân biệt bánh muffin và cupcake Phương pháp và bí quyết thành công của món bánh muffin Nguyên liệu: Trứng gà: 1 quả ( tầm 50g không tính vỏ) Sữa chua không đường: 80g Bơ nhạt 85g Bột mì đa dụng: 85g Bột ngô: 15g Đường: 65g Bột nở (banking powder) 1g Muối nở (baking soda): 1g Muối: 1 ít Vani: 5ml Lưu ý: sữa, bơ và trứng phải để ở nhiệt độ phòng Cách làm: Trộn trứng, 1/4 số sữa chua và vani vào 1 âu đến khi hòa quyện vào với nhau. Rây bột mì, bột ngô, muối nở, bột nở, muối vào âu khác và trộn đều. Cho bơ và phần chữa chua còn lại vào âu bột, để máy ở tốc độ thấp trốn đến khi quyện vào với nhau thì chuyển lên tốc độ vừa, đánh thêm 1,5p Chia hỗn hợp trứng ở b1 thành 2 phần rồi đổ từ từ phần 1 vào âu ở b2, đánh bằng máy ở tốc độ vừa, đánh cho quyện vào với nhau thành 1 khối thì đổ nốt số trứng còn lại vào đánh tiếp cho đến khi thành khối thống nhất. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn , chỉ đổ đầy tối đa là 3/4 khuôn vì khi chín bánh còn nở ra. Nướng bánh ở 170 độ trong 25-30p. Thử bánh chín bằng cách lấy tăm cắm vào chính giữa bánh, nếu tăm sạch ko có bột bám thì là bánh đã chín. Ngoài ra ấn nhẹ lên giữa mặt bánh nếu bánh phồng trở lại ngay thì là bánh đã chín, nếu có vết lõm là bánh chưa chín. Trang trí bánh Cách làm kem bơ Bơ nhạt: 100g Sữa tươi không đường: 40ml Đường xay: 25g Cách làm rất đơn giản. Đánh bông bơ với đường ( bơ chuyển sang màu vàng nhạt và mịn). Rồi cho từ từ từng ít sữa một vào ( tầm 1tbsp = 15ml sữa) vào đánh đến quyện cho đến khi hết sữa được kem mịn là được. Chú ý: kem bơ không đánh quá nhiều và quá bông sẽ tạo bọt khí gây nên hiện tượng kem bị rỗ khi trang trí. Cách trang trí Giữ túi bắt kem thẳng đứng, vuông góc với mặt bánh Bóp kem đều và liên tục, bóp đều từ ngoài, vòng dần dần vào trong để tạo chóp Các mẫu trang trí cơ bản bằng đui cho bánh cupcake Nguồn tham khảo: savourydays

Cách làm vỏ bánh dẻo trà xanh đẹp mắt lạ miệng thơm lừng

Bánh dẻo không khó như bánh nướng nên luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bạn mới tập tành làm bánh Trung thu. Nhưng không có nghĩa là bánh dẻo không có gì đặc sắc đâu nhé. Hôm nay Beemart sẽ cùng các bạn biến tấu một chút với vỏ bánh dẻo để phần vỏ bánh thêm phần hấp dẫn nào. Học cách làm vỏ bánh dẻo trà xanh thơm lừng ngất ngây nào các bạn ơi. Nguyên liệu Nước đường bánh dẻo 200g Bột nếp làm bánh dẻo 100g Bột trà xanh 10g Hương hoa bưởi 1 thìa cà phê Sử dụng bột trà xanh của Nhật bánh sẽ ngon hơn nhưng bột trà xanh của Đài bánh sẽ lên màu đẹp hơn và thơm hơn nhé. Nếu các bạn chỉ làm gia đình thưởng thức thì nên dùng bột trà xanh của Nhật cho ngon. Cách làm Bước 1: Hòa nước đường và hương hoa bưởi vào với nhau trộn thật đều. Bước 2: Bột trà xanh, bột bánh dẻo rây đều vào với nhau Bước 3: Cho từ từ phần bột vào phần nước đường, vừa cho vừa khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp đặc lại thì dùng tay nhào đều để bột quyện lại thành một khối. Bước 4: Bọc nilon bọc thực phẩm vào và để bột nghỉ 15 phút. Chú ý căn thời gian chứ không để bột nghỉ quá lâu, khi đóng bánh sẽ bị chảy, mất nét. Bột đã sẵn sàng để đóng bánh rồi đấy các bạn ơi. Vì bánh dẻo không nướng lại nên các bạn chú ý đeo găng tay trong quá trình nặn bánh nhé, phần bột áo cũng sử dụng chính phần bột nếp làm bánh dẻo nhé vì đây là bột đã rang chín rồi. Cách làm vỏ bánh dẻo trà xanh dễ quá phải không nào. Chúc các bạn thành công!

Cách làm vỏ bánh hoành thánh siêu đơn giản ngay tại nhà

Vỏ hoành thánh hay còn được gọi là vỏ sủi cảo, được làm từ nguyên liệu chính là bột mì. Hoành thánh xuất xứ từ đất nước Trung Hoa và hiện nay được đóng gói bán ở siêu thị rất nhiều. Vỏ bánh hoành thánh cũng có cách làm tương tự vỏ bánh gối sử dụng nguyên liệu chính là bột mì. Chỉ khác là vỏ hoành thánh mỏng hơn, nhỏ hơn so với vỏ bánh gối, chủ yếu dưới dạng hình vuông. Với chiếc vỏ bánh này bạn có thể biến tấu, làm ra rất nhiều các món ăn ngon và hấp dẫn như sủi cảo, hoành thánh,.. vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Cùng tôi học cách làm vỏ bánh hoành thánh nhé không hề khó một chút nào!!! Cách làm vỏ bánh hoành thánh siêu đơn giản ngay tại nhà Nguyên liệu -1 trứng - 250g bột mì - 80-90ml nước - 1/2 muỗng cafe muối -Bột bắp hoặc bột năng để làm bột áo. Cách làm Bước 1: Đánh tan trứng với muối và một phần nước (chừa nước lại để thêm từ từ, nếu không bột sẽ nhão). Bước 2: Rây bột mì vào một tô lớn, tạo một cái giếng ở giữa. Rót hỗn hợp trứng vào, dùng muỗng khuấy đều. Nếu thấy bột khô thì thêm nước từ từ, nhồi đều cho đến khi bột mịn, dẻo. Bước 3: Dùng một miếng màng bọc thực phẩm đậy lại cho bột nghỉ 30-60 phút (bột nghỉ càng lâu thì càng dễ cán mỏng). Bước 4: Rây bột áo ra mặt phẳng, chia bột làm 2-3 phần cho dễ cán (phần chưa cán sẽ bọc nilon cho khỏi bị khô).Nếu có máy cán mì thì sử dụng máy cán cho từng viên bột vào cán mỏng rồi dùng khuôn vuông hoặc khuôn tròn cắt. Bước 5: Nếu không có máy cán dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột, trong quá trình này dùng thêm bột mì để áo bột không cho bột dính cây cán, rồi cũng dùng khuôn cắt thanh lá hoành thánh. Bước 6: Giữa các lá hoành thánh phải phủ bột mì để chống dính Vậy là bạn có những chiếc vỏ hoành thánh chuẩn bị cho món hoành thánh chiên hay súp hoành thánh rồi! Những chiếc vỏ hoành thánh này có thể được cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần hoặc ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tháng cơ đấy.Với chiếc vỏ bánh hoành thánh này, bạn có thể làm món sủi cảo, hoành thánh chiên,... vô cùng hấp dẫn và ngon miệng đó nha. Cùng học cách làm để chiêu đãi cả nhà đi nhé, vừa lạ miệng mà ngon tuyệt cú mèo luôn :P Chúc bạn làm thành công!!!

Cách làm vỏ bánh tart đơn giản không phải ai cũng biết làm

Vỏ bánh là phần quan trọng nhất quyết định vị ngon của bánh tart. Một chiếc bánh tart hoàn hảo là chiếc bánh có vỏ giòn tan nhưng vẫn mềm, thơm mùi bơ và có màu vàng bắt mắt. Có rất nhiều các cách dạy làm bánh tart này, bánh tart kia thì xin thưa dù là công thức hay cách làm nào thì để có chiếc bánh tart ngon hấp dẫn và đẹp mắt thì phần vỏ bánh tart là sự quyết định cuối cùng. Hãy cùng tôi khám phá cách làm vỏ bánh tart đơn giản không phải ai cũng biết đâu nhé!!!! Cách làm vỏ bánh tart đơn giản không phải ai cũng biết làm Nguyên liệu - Bột mì : 250g - Đường xay :70g - Bơ : 150 - Muối : 3g - Bột nở : 3g - Lòng trắng trứng : 1 cái Cách làm Bước 1: Bạn cho bột mì + đường xay + muối + bột nở + bơ vào âu và trộn cho đến khi hỗn hợp không bị vón cục là được. Bạn nên trộn bằng tay để có thể cảm nhận được độ mềm và đều của hỗn hợp. Bước 2: Tiếp tục cho lòng trắng trứng vào trộn thật đều. Ấn dẹt miếng bột xuống, dùng màng nilon thực phẩm bọc kín bột lại rồi cho vào ngăn đá khoảng 20 - 30' để bột cứng lại. Bước 3: Khi bột đã cứng, đem ra, dùng chày cán mỏng khoảng 0,2 - 0,3cm. Đặt miếng bột vào khuôn tart, nhẹ nhàng dùng tay ấn miếng bột xuống đáy khuôn và quanh thành khuôn. Dùng tay ấn phần bột thừa vào mép khuôn để bỏ đi phần bột thừa. Làm như vậy cho tới khi hết bột. Bước 4: Dùng dĩa hoặc đầu mũi kéo xiên đều lên đáy khuôn để khi nướng đế bánh không bị phồng. Hoặc bạn cũng có thể đặt lên đáy giấy nến rồi cho vào lên trên - gạo nặng sẽ làm đáy bánh không bị phồng lên khi nướng Bước 5: Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180*C trong trong khoảng 10 -15' đến khi đế bánh chín vàng. Lấy ra khỏi lò, để nguội. Lư ý nhỏ: Bạn có thể làm sẵn bột vỏ bánh tart, bọc nilong thức phẩm rồi cho vào ngăn đá. Khi cần làm chỉ việc lấy bột ra, cán và cho vào khuôn., Vậy là đã làm xong chiếc vỏ bánh tart, giờ thì bạn có thể thêm kem, hoa quả,.. hấp dẫn chiếc vỏ bánh và có thể thưởng thức rồi đó. Không quá khó pải không quan trọng là bạn nên tỉ mỉ và cận thận trong từng khâu, từng bước làm thì sẽ có một món ăn ngon mà hấp dẫn vô cùng . Hãy cùng học cách làm thôi để có thể chiêu đãi bạn bè và người thân nhé. Chúc bạn làm thành công!!!!

Cách làm vỏ bánh Trung thu tinh than tre cực độc đáo và lạ mắt

Đã là cuối tháng 6 âm lịch rồi đấy các bạn ơi. Mùa hè qua đi cũng là lúc mùa thu đến. Và có một ngày lễ không thể bỏ qua đó là Tết Trung Thu phải không nào. Tết Trung Thu thì chắc chắn không thể nào thiếu bánh Trung thu rồi. Bánh Trung thu đã trở thành một nét văn hóa của người Việt Nam vào mỗi dịp Trung thu, thắp hương bánh Trung thu, mua bánh Trung thu làm quà biếu, bày mâm cỗ phá cỗ cho các em nhỏ cũng không thể thiếu bánh Trung thu. Hiện nay, các bà nội trợ đang dần có xu hướng tự làm bánh Trung thu ở nhà, một phần do vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, một phần cũng thể hiện tấm lòng của mình khi đem bánh đi biếu, đi tặng. Xã hội phát triển, bánh Trung thu cũng có nhiều đổi mới từ vỏ bánh, nhân bánh cũng như hương vị của bánh. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với các bạn cách làm vỏ bánh Trung thu tinh than tre cực độc đáo và lạ mắt nhé. Đảm bảo bạn sẽ thích vô cùng cho xem. Nguyên liệu Bột mỳ cái cân 290g Bột tinh than tre 10g Dầu ăn 40g Nước đường bánh nướng 200g Baking soda 1/4 thìa cà phê Cách làm Bước 1: Nước đường, dầu ăn, baking soda trộn đều vào với nhau Bước 2: Bột mỳ, tinh than tre trộn đều vào với nhau. Bước 3: Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp nước đường, vừa cho vừa khuấy đều tay đến khi bột thành một khối đồng nhất. Để bột nghỉ 30 phút trước khi đóng bánh nhé. Thay một chút bột mỳ bằng bột tinh than tre thôi là bánh của chúng ta vô cùng độc đáo phải không nào. Bên cạnh đó tinh than tre còn rất tốt cho sức khỏe, thanh lọc cơ thể nữa đấy. Cách làm vỏ bánh Trung thu tinh than tre vẫn giống như vỏ bánh truyền thống, không quá khó phải không nào. Cùng làm thử để tăng thêm vẻ đẹp cho hộp bánh Trung thu của chúng mình nhé. Đặt bên cạnh bánh truyền thống vẫn không hề lép vế nhé Chúc các bạn thành công và có một mùa Trung thu quây quần bên gia đình!

Cách làm vỏ ốc quế đựng kem giòn tan

Kem cũng homemade rồi vậy tại sao chúng ta lại không tự làm cả ốc để ăn cùng nhỉ :D. Ốc quế giòn tan, thơm nức mùi trứng đảm bảo ăn rồi các bạn sẽ không thích đi mua ngoài nữa đâu :)). Hãy tham khảo cách làm vỏ ốc quế đựng kem giòn tan sau đây nhé. Kem xoài chanh leo mà không lo mập Cách làm kem tươi đậu xanh – mát lạnh mùa hè Kem xoài sữa chua cho ngày nắng lên Nguyên liệu: Bột gạo tẻ 100g Bột mì đa dụng 200g Đường xay 200g Bơ nhạt 125g Lòng trắng trứng gà 3 quả Nước cốt dừa 400ml Cách làm: Bước 1: Đánh đông bơ với đường xay, thêm hỗn hợp nước cốt dừa vào đánh đều. Khi bơ và nước cốt dừa đã quyện vào với nhau thì cho từng lòng trắng trứng vào đánh cùng. Bước 2: Trộn đều bột mì và bột gạo tẻ vào với nhau. Chia làm 3 lần rồi rây vào hỗn hợp ở bước 1. Trộn đều sau mỗi lần cho bột. Bước 3: Múc muỗng bột cho vào khay đã lót giấy nến, dàn mỏng thành hình tròn kích cỡ tùy ý bạn. Bước 4: Làm nóng lò trước 10p ở 180-200 độ. Cho khay vào nướng 10-15p hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng là được. Bước 5: Để làm bánh ốc quế các bạn lấy tấm bìa cứng tạo thành hình chóp. Sau khi lấy bánh ra còn nóng thì nhanh tay quấn bánh vào tờ bìa (khi nóng bánh còn mềm). Đến khi bánh nguội thì lấy bánh ra, lúc đấy bánh sẽ giòn. Thế là xong phần ốc quế rồi đấy :D. Giờ chỉ còn việc là xúc kem vào rồi măm măm thôi Chúc các bạn thành công nhé :)

Cách làm whipping cream lâu chảy và không bị tách nước

Whipping cream bị tách nướng, nhanh chảy luôn là nỗi lo của nhiều bạn khi đánh bông whipping. Vì vậy hôm nay Beemart sẽ chỉ các bạn cách làm whipping cream lâu chảy và không bị tách nước nhé. Mách bạn bí quyết làm whipping cream lâu chảy cực dễ cực đơn giản Nguyên liệu – 1 tsp gelatine – 4 tsp nước lạnh – 240g heavy whipping cream – 30g đường bột Dụng cụ – Nồi nhỏ – Máy đánh trứng – Bát trộn Cách làm Bước 1: Bạn trộn gelatin với nước lạnh trong một chiếc nồi nhỏ rồi để gelatin ngám và nở ra. Sau đó bạn tiến hành đun gelatine tan chảy rồi tắt bếp. Bạn để gelatine nguội lại nhưng cố gắng đừng để nó đông lại nhé. Bước 2: Bạn đánh heavy cream với đường bột cho tới khi kem hơi đặc lại thì hạ tốc độ máy đánh trứng xuống mức thấp rồi thêm gelatine vào và tiếp tục đánh hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi kem bông cứng và có chóp nhọn thì dừng nhé. Vậy là bạn đã có ngay whipping cream rồi đấy, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng dần nhé. Whipping cream có thể dùng để chế biến nhiều món bánh và đồ uống hấp dẫn bạn nhé. Beemart chúc các bạn thành công.

Cách làm xí muội khô chua ngọt nhâm nhi ngày lạnh

Trong dịp tết không thể thiếu hương vị chua chua ngọt ngọt của đĩa ô mai. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu đến bạn cách làm xí muội khô nhìn là chảy nước miếng. Cách làm mứt me chua ngọt siêu ngon nhâm nhi cuối tuần Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày cuối tuần Cách làm xí muội khô chua ngọt ngon không tưởng Mỗi dịp tết đến xuân về, người người nô nức đi sắm sửa, những món ăn đãi khách ngày tết không thể không có một đĩa ô mai chua ngọt hấp dẫn, nhâm nhi cả buổi không chán. Ô mai xí muội khô từ lâu đã trở thành món quà vặt rất quen thuộc của người Việt đặc biệt là trẻ em. Tuổi thơ với những viên ô mai chua díu lưỡi thật nhớ biết bao. Bạn đừng bỏ lỡ cách làm xí muội khô mà Bee muốn chia sẻ ngay dưới đây nhé. Nguyên liệu làm xí muội khô – Mận tươi: 1kg (chọn quả chín mọng đỏ đều làm sẽ ngon hơn) – Gừng tươi củ to khoảng 1-2 củ là đủ – Đường kính: 600g – Vôi bột: 50g (bạn có thể tìm mua ngoài chợ nhé) Cách làm xí muội khô Đầu tiên mận mua về, bạn rửa sạch, bỏ cuống. Có thể ngâm thêm với nước muối loãng để loại bỏ các bụi bẩn trong quả mận sâu nhất. Vớt mận ra rổ để ráo nước rồi bạn lấy dao khía quả phận thành 4 khía để khi làm mận sẽ ngấm gia vị nhanh hơn. Vôi bột bạn hòa cùng với nước trắng, đo khoảng 1 bát ô tô cỡ vừa, đợi cho bột vôi lắng dần xuống thì bạn chắt lấy phần nước trong đó ra. Tiếp theo cho mận vào ngâm với nước vôi trong khoảng 8-10 tiếng hoặc bạn có thể để ngâm qua đêm càng tốt. Sau khi ngâm mận xong, bạn rửa sạch mận lại bằng nước và để mận ráo bớt nước. Trong lúc đó, bạn chuẩn bị một cái nồi to, xếp đều mận xuống đáy nồi, cứ một lớp mận bạn phủ thêm một lớp đường lên bên trên, láp tiếp tục đến khi xếp hết mận vào nồi thì dừng. Để ướp mận khoảng 6-8 tiếng cho đường tan dần, ngấm vào mận thì bạn cho thêm một nửa chỗ gừng tươi đã cạo sạch vỏ, băm nhỏ vào đao cùng mận, ngâm thêm khoảng 20 phút nữa. Bạn đặt nồi mận lên bếp, đun lửa to đến khi đường sôi lên thì hạ nhỏ lửa đun riu riu đến khi đường đặc sệt lại, khô thành keo bọc quanh quả mận thì bạn cho nốt số gừng tươi còn lại vào đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Gắp mận ra một cái đĩa rộng, sâu lòng để sấy khô. Bạn có thể hong kho bằng nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò để sấy trong ở nhiệt độ 100 độ trong hơn một giờ. Bạn bỏ ra mời cả nhà thưởng thức thành phẩm làm ra, xí muội mận tự làm rất sạch sẽ, thơm ngon nên cứ ăn tẹt ga thôi. Nhưng đừng ăn nhiều quá sẽ bị nóng người đấy. Cách làm xí muội me cùng cam thảo chống cho trẻ nhỏ Nguyên liệu làm xí muội cam thảo – Me chín đã bóc vỏ, bỏ hạt: 500g – Đường vàng: 700g – Bột nặng: 200g – Cam thảo: 100g – Gừng già: 200g – Tắc chín vàng: 20 quả – Muối Cách làm xí muội cam thảo – Bước 1: sơ chế nguyên liệu: Me chua bạn mua về bóc vỏ, loại bỏ hết hạt bên trong thân me, ruột me rửa sạch, để riêng ra cho ráo nước. Gừng gà bạn cũng đem rửa sạch, không cần gọt vỏ để thế bào thành sợi thật mảnh. Cam thảo bạn tìm mua ở hiệu thuốc bắc, không cần rang lại cũng không cần cắt nhỏ, cứ để nguyên cho vào máy xay thật nhuyễn bung thành sợi. Tắc rửa sạch, cắt thôi vắt lấy nước cốt để riêng, vỏ tắc cũng để riêng rồi lấy dao cắt vỏ tắc thật vụn ra. Trộn nước cốt tắc, gừng lát mỏng, vỏ tắc cắt nát cùng với 200g đường đổ vào máy xay thật nhuyễn sao cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bột năng bạn cho vào chảo rang cùng với gừng, đảo thật đều bột rang đến khi gừng thơm lên thì lấy rây lọc lấy phần bột mịn, bột khô và gừng bỏ không dùng đến. – Bước 2: làm xí muội me cam thảo Bạn cho hỗn hợp vừa xay vào nồi đun sôi, đổ thêm 500g đường và một chút muối hột vào ngoáy đều. Đun đến khi đường đông lại, hỗn hợp đặc sệt dần lại thì cho me vào đảo cùng. Đảo sao thật nhanh, đều tay để me không bị cháy khét lại. Bạn sên me khoảng 30 phút thấy me đặc lại, bắt đầu tới đường và kéo chỉ là được. Cách nhận biết me đã tới đường chưa đó là bạn lấy một giọt nước me, nhỏ vào bát nước lạnh, nếu nước me chìm xuống dưới vón thành cục không bị tan trong nước là me đã tới đường. Để nguyên me trong chảo, rắc đều bột từ từ lên mặt me, đồng thời lấy đũa đảo đều cho bột dính vào me. Sên thêm 5 phút nữa để bột chín thì tắt bếp. – Bước 3: sấy me Đổ me ra một cái mâm lớn, rải đều thành một lớp mỏng, dùng muỗng múc thật nhanh quả me cho vào đĩa bột cam thảo, lăn đều và nặn để riêng ra một cái mâm khác. Làm như thế đến khi hết me thì thôi. Nếu muốn khi múc me không bị dính vào thìa, sau vài lần múc bạn nhúng thìa vào bát nước lạnh, lần múc sau sẽ không bị dính thìa nữa đâu. Cho me vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 1 tiếng để me khô. Đổ me vào lọ đậy kín lại dùng dần. Xí muội khô me khi làm xong sẽ có vị chua nhè nhẹ, quyện với vị cay đặc trưng của gừng, vị thom của tắc lịa được khoác thêm một lớp cam thảm bên ngoài thật hấp dẫn biết bao. Khi ăn me sẽ hơi dai, không bị dính tay rất ngon. Xí muội khô me cam thảo còn giúp trống bị họ, trị ho rất tốt, bạn sẽ không phải sợ gió mùa về mỗi khi ra đường nữa rồi. Hi vọng qua bài viết cách làm xí muội khô chua ngọt nhâm nhi này bạn có thể tự làm những món xí muội thơm ngon từ các loại quả khác nhau nhâm nhi mỗi ngày. Đừng quên chia sẻ bài viết đến cho bạn bè và người thân của bạn cùng biết nữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chocolate chảy mịn đẹp đơn giản nhất

Chocolate được rất nhiều các tín đồ hảo ngọt ưa thích để làm ra các món tráng miệng. Đun chay socola để chế biến không quá khó, tuy nhiên không phải ai cũng biết các đun cho chocolate thật mịn, đều, không bị vón cục. Vì vậy, hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn 4 cách nấu chảy chocolate đơn giản và cực tiện lợi nhé! Cách 1: Dùng lò vi sóng Bạn dùng một chiếc tô thủy tinh chịu nhiệt cho chocolate vào rồi đặt chiếc tô này vào trong lò vi sóng. Bạn bấm lò 2 phút cho mỗi 240 gam chocolate. Sau khi thực hiện cách nấu chocolate xong, bạn thử kiểm tra lại xem chocolate nóng chảy hết chưa, nếu chưa thì bạn bật lò thêm 30 giây nữa để được một tô chocolate mịn màng nhé. Cách đun chocolate trong lò vi sóng Cách 2: Phương pháp hấp cách thủy Đầu tiên, bạn lấy một chiếc nồi sạch, cho vào một chút nước. Đun nồi trên bếp cho đến khi sôi thì bắc xuống. Bạn dùng một chiếc nồi khác cho chocolate vào rồi để lên trên chiếc nồi chứa nước sôi. Khi này, chocolate sẽ tan ra từ từ nhờ hơi nóng của nồi nước. Bạn tiến hành khuấy đều đến khi chocolate thật mịn. Chú ý: Bạn không đậy nắp nồi vì hơi nước ngưng đọng trên nắp sẽ nhỏ giọt vào chocolate đó nha. Cách nấu chocolate Bạn cũng có thể sử dụng một chiếc bát để đựng chocolate rồi đặt trên nồi nước sôi cũng được đấy nhé. Phương pháp hấp cách thủy Cách 3: Sử dụng chảo Bạn dùng dao cắt chocolate ra thành những mảnh nhỏ rồi cho vào chiếc chảo. Cắt nhỏ chocolate ra Bạn đun chocolate trên bếp ở mức lửa nhỏ đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Nhớ khuấy nhẹ nhàng và liên tục trong quá trình thực hiện để tránh làm chocolate bị cháy. Nếu có mùi khét thì bạn tắt ngay bếp nhé. Cách đun chocolate trong chảo Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi đun socola chuyên dụng chạy bằng điện, đơn giản, nhanh gọn lại không mất công vệ sinh nhiều: Bạn có thể tìm mua các sản phẩm nồi đun socola ở hầu hết các cửa hàng đồ làm bánh. Cách 4: Ngâm vào nước nóng Thái nhỏ chocolate ra. Bạn dùng một chiếc túi không thấm nước cho chocolate vào. Sau đó nhúng túi vào trong một bát nước nóng già và cứ ngâm ở đấy cho đến khi chocolate tan chảy hết thì thôi. Cách đun chảy chocolate này thật đơn giản và siêu dễ dàng phải không nào? Cách ngâm chocolate với nước sôi Tùy thuộc vào điều kiện và dụng cụ trong căn bếp của gia đình mà bạn hãy lựa chọn cách nấu chocolate hay cách đun chảy chocolate sao cho phù hợp nhé!

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee