Tất cả tin tức

Bánh mousse bơ - ý tưởng mùa hè đáng yêu cho các tiệm bánh

Bơ là loại hoa quả quen thuộc với Việt Nam và còn là nguyên liệu của các món đặc sản của một số vùng nữa. Với sự béo ngậy thơm ngon, bơ là sự lựa chọn lí tưởng để làm những món tráng miệng. Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn công thức bánh mousse bơ thanh mát cùng với một gợi ý tạo hình vô cùng dễ thương, độc đáo phù hợp với những tiệm bánh nhỏ. Ngon mắt, lạ miệng với bánh panna cotta đào tiên cực hấp dẫn đáng yêu Cách làm bánh mousse trà xanh socola trắng tươi mát xua tan nắng nóng Bánh mousse bơ - ý tưởng mùa hè đáng yêu cho các tiệm bánh Mousse là một trong những loại bánh lạnh tương đối dễ làm và có nhiều sự kết hợp với các loại hoa quả để tạo ra hương vị riêng biệt. Bánh mousse cơ bản là cốt bánh bông lan và lớp kem tươi được làm đông bằng gelatin. Chúng tớ sử dụng gelatin bột trong công thức, nếu các bạn không có bột mà dùng lá hãy chú ý độ bloom (độ đông đặc) là 250 thì mới sử dụng nhé! Các bạn chắc hẳn đã nhìn thấy những chiếc bánh mousse hình tròn hay hình cơ bản. Beemart không chỉ gợi ý công thức cho các bạn bánh mousse bơ thật ngon mà còn có một tạo hình thật độc đáo, đáng yêu! Nguyên liệu bánh mousse bơ: Phần vỏ bánh mousse bơ: 25g socola đen 1 tsp gelatin bột 15ml Sữa tươi 30g whipping cream Phần nhân bánh mousse bơ: 80g Thịt bơ 3g gelatin 45ml sữa tươi 25g đường 45ml whipping cream 25g sữa chua ít đường Hướng dẫn bạn cách làm bánh mousse bơ: Trước hết các bạn ngâm gelatin với 5ml nước lạnh trong 15 phút để gelatin bột nở hết. Đun cách thuỷ socola và sữa tươi cho tan chảy, cho gelatin đã ngâm vào khuấy tan. Đánh bông mềm whipping cream và cho socola sữa vào trộn cho hỗn hợp đồng nhất, nên để hỗn hợp socola nguội bớt thì mới đổ vào whipping cream để tránh bị chảy lỏng hỗn hợp. Cho vào một cái tô sâu lòng và để ngăn đá 2 tiếng cho đông lại. Vậy là chúng ta đã xong phần mousse để tạo hình hạt bơ. Các bạn lại ngâm gelatin với sữa tươi lạnh cho gelatin nở trong 15 phút rồi đun cách thuỷ cho tan chảy. Nếu có lò vi sóng các bạn có thể tận dụng nhé! Tách đôi quả bơ lấy 80g thịt bơ và giữ lại vỏ bơ. Các bạn nên chọn những quả bơ vỏ hơi tối màu nhưng không quá mềm sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng bánh mousse bơ. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn bơ, sữa chua và đường, càng xay nhuyễn thì càng tốt các bạn nhé! Khi chẳng may chọn phải những quả bơ quá nhiều những sợi đen đen thì sau khi xay xong các bạn nên lọc để hỗn hợp có màu đẹp nhất nhé! Đánh bông mềm whipping cream, không nên đánh bông cứng sẽ làm hỗn hợp khi trộn bị tách nước và lổn nhổn. Sau đó cho hỗn hợp bơ vừa xay vào trộn đều. Cho mousse bơ vào vỏ bơ lúc nãy và để ngăn đá 30 phút cho đông lại. Sau khi bánh mousse đã đông thì lấy ra và sử dụng muỗng múc kem tạo hình hạt bơ cho giống nhất nhé! Các bạn cũng có thể cho cho hỗn hợp kem vào khuôn tròn silicon để lấy ra dễ dàng hơn nhé! Bánh mousse bơ với tạo hình quả bơ thật đáng yêu và dễ làm phải không nào? Với những thao tác đơn giản các bạn có thể cùng chúng mình có những chiếc bánh phù hợp cho những buổi hẹn hò cafe, trà sữa! Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức làm bánh mousse chanh leo đặc biệt của Beemart nữa nhé! Chúc các bạn thành công với công thức bánh mousse bơ này!!

Nguyên liệu làm bánh flan đơn giản dễ tìm ngay tại căn bếp

Bánh flan đã trở nên quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ, đây chính là món ăn vặt khoái khẩu. Cách làm món flan rất đơn giản, bạn có thể mix nhiều vị để thử nhiều hương vị hơn như flan trà xanh thanh mát. Với chủ đề tập trung về nguyên liệu làm bánh flan, Beemart sẽ chia sẻ những kiến thức hay ho tới các bạn nhé! Nguyên liệu làm bánh flan đơn giản dễ tìm ngay tại bếp 3 nguyên liệu làm bánh flan chính để làm nên bánh flan thơm ngon là trứng, đường , sữa. Sẽ có nhiều bạn nghĩ rằng những nguyên liệu cơ bản thì cần gì để lưu ý. Nhưng thật ra, càng cơ bản chúng ta càng dễ chủ quan khiến thành phẩm làm ra không được như mong muốn. Để có một mẻ bánh flan hoàn hảo chúng ta cùng tìm hiểu thật sâu và chi tiết hơn nào! Các nguyên liệu làm bánh flan cơ bản nhất Trứng gà - nguyên liệu làm bánh flan đông một cách thần kì Trứng gà có lượng protein lớn nên khi gặp nhiệt sẽ những sự liên kết làm bánh đông đặc mà không cần phải sử dụng các chất tạo đông. Sử dụng trứng gà càng tươi sẽ làm bánh ít bị mùi tanh và thơm ngon hơn. Trứng gà công nghiệp và trứng gà ta ảnh hưởng đến nhiều đến màu bánh flan. Trứng gà nuôi càng tự nhiên lòng đỏ sẽ rất vàng, do đó bánh cũng sẽ có màu vàng óng. Quả thật là một nguyên liệu làm bánh flan có yếu tố quyết định phải không nào? Tuy nhiên với lòng trắng trứng thường có nhiều lợn cợn, bắt buộc phải lọc trước khi cho cho cả hỗn hợp đi hấp hoặc nướng. Sữa tươi - nguyên liệu làm bánh flan béo ngậy Trên thị trường rất nhiều loại hãng sữa và đặc điểm khác nhau. Hiện tại sữa phổ biến nhất là sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng. Sữa thanh trùng thường được đánh giá ngon hơn hẳn và cũng có chát lượng tốt hơn. Tuy nhiên, sữa thanh trùng nên được bảo quản trong tủ lạnh và thường có hạn sử dụng tương đối ngắn. Nhưng tại siêu thị rất nhiều các loại sữa nhập khẩu, có loại full cream, tách béo phù hợp với từng nhu cầu. Ví dụ như bạn đã làm quen nguyên liệu làm bánh flan với sữa thanh trùng mà vì bảo quản ngắn, bạn có thể lựa chọn sữa full cream cũng có độ béo ngậy tương tự. Bên cạnh sữa bò, sữa hạt đang được đánh giá cao và được sử dụng để làm nguyên liệu làm bánh flan cho ra lò những mẻ bánh ngon tuyệt. Sữa hạt các bạn co thể hoàn toàn tự nấu với những chiếc máy nấu sữa nổi tiếng hoặc mua tại các siêu thị đều có. Bạn nên lưu ý là chọn sữa không đường nhé! Bột trộn sẵn flan - nguyên liệu làm bánh flan tiện lợi Bột trộn sẵn flan là giải pháp của nhiều gia đình quá bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị bữa tráng miệng cho các bé. Bột trộn sẵn thường có nhiều hương vị để dễ dàng lựa chọn. Đồng thời, có thể mang đi mọi nơi một cách dễ dàng mà không cần nhiều đồ lỉnh khỉnh. Đây cũng là một gợi ý nguyên liệu làm bánh flan không tệ nếu bạn muốn dạy các bé những món đơn giản để vào bếp giúp đỡ gia đình. Ngoài những nguyên liệu làm bánh flan cơ bản trên, người ta có thể sáng tạo và sử dụng nhiều nguyên liệu hiện đại khác tùy sở thích. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm bánh flan với whipping cream độc đáo vô cùng nữa nhé!!! Hướng dẫn làm bánh flan với nguyên liệu làm bánh flan đơn giản Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh flan cơ bản như sau: 5 quả trứng gà 500ml sữa tươi Đường cát 100g Nước nguội và ½ quả chanh, 2 ống vani Sau đó, thực hiện theo cách dưới đây nhé!!! Hòa tan 50g đường với 100ml nước, đun với lửa nhỏ cho tới khi sôi, vắt nửa quả chanh vào và đợi khi chuyển màu cánh gián là được. Không khuấy khi nấu. Hỗn hợp chuyển màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, tráng 1 lớp mỏng caramel. Tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà và 2 quả trứng nguyên, cho sữa tươi vào khuấy cho tan hết. Cho 50g đường trắng vào sữa tươi đun trên lửa vừa đến khi sữa ấm thì dừng. Cho sữa ấm vào khuấy với trứng gà đã đánh tan, hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp có màu vàng nhạt. Cho vani vào khuấy tan, rây qua 1 - 2 lần để bánh được mịn hoàn toàn. Múc từng hỗn hợp vào cốc đã tráng lớp caramen mỏng trước đó rồi mang đi hấp cách thủy từ 30 - 40 phút. Khi hấp 5 - 10 phút mở nắp nồi ra để không bị đọng hơi nước. Bánh flan bảo quản tủ lạnh. Hy vọng với những kiến thức cơ bản mà Beemart đã chia sẻ, các bạn sẽ chọn được được nguyên liệu làm bánh flan phù hợp và có những mẻ bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Bạn cũng có thể biến tấu món bánh flan với nhiều nguyên liệu khác thật thơm ngon và hấp dẫn. Dù là bánh flan truyền thống, flan phô mai béo ngậy,... thì món bánh này chắc chắn sẽ luôn làm gia đình bạn thích thú đó!!!

Trà sữa nướng thật sự được "nướng" hay chỉ là lời đồn?

Trà sữa đã trở thành một thức uống không thể thân thuộc hơn với giới trẻ những năm trở lại gần đây. Đúng là chúng ta không thể phủ nhận sự phổ biến và những xu hướng mới khởi nguồn từ trà sữa! Khi một khoảng thời gian gần đây, trà sữa xuất hiện một loại trà sữa khiến giới trẻ tò mò. Đó là trà sữa nướng - hot trend cả ở Trung quốc và đang được các bạn trẻ Việt Nam săn đón. Hãy cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu trà sữa nướng thật sự được "nướng" hay chỉ như lời đồn? Trà sữa nướng thật sự được "nướng" hay chỉ như lời đồn? Trà sữa thường được sử dụng đường trắng hoặc hỗn hợp syrup đường nước với tỷ lệ 1:1. Nhưng với trà sữa nướng, điểm đặc biệt tạo nên vị "nướng" chính là thay đường trắng bằng sốt caramel đậm mang một chút vị cháy xém. Bên cạnh đó, điểm nổi bật để trà sữa nướng còn sử dụng loại trân châu hoàng kim dai giòn thơm ngon nếu bạn để 2-3 hôm vẫn giữ đúng hương vị. Vậy là trà sữa nướng không nướng cả cốc trà sữa như chúng ta tưởng tượng đâu nhé!!! Hiện nay ở Việt Nam trà sữa đã có nhiều hãng chính hãng từ Trung Quốc nhưng giá khá đắt, từ 40-60k/ cốc. Nhưng bạn vẫn có thể tự làm một cốc trà sữa nướng chuẩn vị, thơm ngon và hấp dẫn tại nhà với công thức của Beemart nhé!!! Nguyên liệu chuẩn bị để làm trà sữa nướng: Các nguyên liệu của cốc trà sữa nướng bạn có thể tìm mua tại các địa chỉ bánh nguyên liệu làm trà sữa. Toàn là những nguyên liệu quen thuộc đối với những tín đồ trà sữa thôi ạ!!! 100gr trà đen 400gr bột sữa 300gr đường cát Whipping cream tùy ý 200gr đường nâu Trân châu 3Q sẽ là lựa chọn thay thế nếu như bạn không tìm được trân châu hoàng kim nhé. Hướng dẫn bạn cách pha trà sữa nướng: Để trà sữa có vị "nướng", còn cách nữa là sử dụng nước gạo rang để hãm trà. Các bạn sẽ cho gạo tẻ cho lên chảo, rang vàng rồi thêm vào 1 lít nước sôi, ngâm gạo khoảng 30 phút và lọc bỏ gạo. Lấy chính nước gạo đã rang đun sôi để nguội về 80 độ C và cho trà vào ủ 30 phút rồi vớt xác. Cho vào nước cốt trà 300gr đường cát, 400gr bột sữa và khuấy theo một chiều để hỗn hợp trà hòa quyện nhanh hơn. Sốt caramel cho cốc trà sữa nướng: Đường nâu chia thành 2 phần, một phần sử dụng để tạo độ ngọt trân châu, một phần làm "sốt" caramel tạo vị nướng cho trà sữa. Đầu tiên cho 100gr đường nâu vào nồi, thêm khoảng 500ml nước rồi đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa đến khi nước đường có độ sánh nhẹ thì tắt bếp. Phần đường còn lại cho vào chảo, thêm khoảng 100ml nước rồi đun trên lửa nhỏ đến khi nước đường cô đặc, độ dính cao và có mùi đường cháy là được. Hãy nhớ phần đường thứ 2 các bạn đừng khuấy đảo nhé. Với công thức trà sữa nướng, chúng tớ sử dụng trân châu 3Q vì độ giòn ngon mà không cần mất thời gian chuẩn bị. Các bạn bỏ nước trong gói trân châu, trân châu đảo đều với hỗn hợp đường đã đun lần 1. Ngoài trân châu, các bạn có thể thay thế bằng các loại topping khác cho trà sữa nhé! Các bạn cho vào cốc 100ml trà sữa, 30ml whipping cream để tạo vị béo, 20gr xốt caramel, đá viên rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Rót trà sữa ra ly, thêm trân châu tùy ý lên trên và thưởng thức. Nếu các bạn muốn vị nướng đậm hơn thì có thể cho thêm một chút đường nâu bên trên mặt trà sữa nhé! Hy vọng các bạn đã thấy bài chia sẻ của chúng tớ bổ ích. Mách nhỏ là chúng tớ có rất rất nhiều các công thức pha chế siêu ngon dành cho các quán trà chanh và hướng dẫn bạn chọn nguyên liệu trà sữa cho ly trà sữa ngon đúng điệu nhé! Với cách pha trà sữa nướng đầy đủ 3 tiêu chí ngon - bổ - rẻ chắc chắn sẽ là một ý tưởng hay cho những buổi tụ họp. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh bao nước- Mizu Manju nổi tiếng ở Nhật Bản

Các bạn chắc hẳn đã thưởng thức bánh Mochi truyền thống dẻo dai nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào rồi nhỉ? Và hôm nay chúng tớ sẽ giới thiệu tới các bạn một loại bánh phổ biến vào mùa hè tại Nhật Bản. Đó chính là bánh bao nước - Mizu Manju, với ngoại hình xinh xắn trong suốt (gần giống vỏ bánh bột lọc của Việt Nam), bánh bao nước đã chinh phục được các tín đồ mê bánh trái và là công thức được nhiều người tìm kiếm. Hôm nay hãy cùng Beemart chúng tớ khám phá món bánh xinh xắn này nhé!!! Cách làm bánh bao nước - Mizu Manju nổi tiếng ở Nhật Bản Các bạn cùng Beemart tìm hiểu tại sao Mizu Manju dịch ra lại là bánh bao nước nhé! Manju từ tiếng Nhật dịch ra là bánh bao. Đây là một loại bánh chịu ảnh hưởng từ những chiếc màn thầu của Trung Quốc. Còn Mizu dịch ra nghĩa là trong suốt - đặc điểm đầu tiên mỗi khi nhìn thấy chiếc bánh bao nước Nhật Bản. Mizu Manju xuất hiện nhiều trong thời tiết mùa hè, ngày nay họ còn cho vào những món chè, món kem để thêm sự hấp dẫn. Nếu như các bạn để ý, không chỉ Việt Nam và đa phần các nước Châu Á đều chịu ảnh hưởng văn hóa Trung Hoa nhất định. Các món bánh truyền thống của Nhật Bản đa phần đều nhân đậu đỏ nhưng theo thời gian, Trung Quốc thay đổi ít đi những món từ đậu đỏ và người Nhật chế biến biến đậu đỏ thành văn hóa của chính họ. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ra những chiếc bánh bao nước Nhật Bản: 38g bột khoai tây 30g đường 300g nước Ba nguyên liệu này thật dễ dàng tìm kiếm ở các cửa hàng đồ khô, hàng tạp hóa hoặc các siêu thị. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua chúng tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh như Beemart, Abby, dụng cụ làm bánh,... Cùng Beemart khám phá cách làm bánh bao nước - Mizu Manju: Sau khi lượn lờ một vòng để chuẩn bị các nguyên liệu trên, hãy cùng bắt tay vào bếp làm món bánh hấp dẫn này nào!!! - Làm nhân: Các bạn có thể linh động với nhân bánh bao nước - Mizu Manju, truyền thống là nhân đậu đỏ nghiền nhuyễn với đường, mới lạ hơn sẽ là các loại nhân như đậu xanh hoặc các loại hoa quả mát lạnh. Bạn có thể sử dụng các loại nhân đậu đỏ sên sẵn để tiết kiệm thời gian làm bánh nhé!!! - Làm vỏ bánh: Các bạn trộn đều bột và đường, sau đó đổ nước khuấy đều cho tan hoàn toàn. Các bạn có thể thay đổi vỏ bánh bằng những hương vị khác nhau như thêm bột trà xanh, các loại siro cô đặc nhiều vị hoa quả. Cho toàn bộ hỗn hợp bột lên chiếc chảo chống dính tốt và đảo liên tục với lửa nhỏ. Bột sẽ dần dần trở nên cô đặc dần lại. Hỗn hợp sẽ giống như chúng ta nếu bột cho trẻ em hoặc bột sắn dây ngày xưa. Khi bạn thấy hỗn hợp đông lại và có màu trong suốt thì tắt bếp. Múc hỗn hợp ở trên ra khuôn, lưu ý nên để ở mức nửa khuôn. Cho nhân vào thêm một lớp nữa để phủ kín nhân. Lưu ý: Các bạn có thể sử dụng khuôn tùy ý nhưng nên chọn khuôn chống dính hoặc các loại khuôn silicon (các loại khuôn cupcake nhỏ xinh cũng rất đáng yêu nhé) hoặc lót phần bột vào màng bọc thực phẩm cho dễ lấy khỏi khuôn nhựa. Bánh bao nước để trong tủ lạnh 1 giờ là có thể thưởng thức, bánh đông lại rất dễ dàng lấy ra. Nếu các bạn không có khuôn chống dính thì nên bôi một lớp dầu mỏng vào các khuôn bạn có để lấy dễ dàng hơn ra nhé! Bánh bao nước Mizu Manju hiện nay được biến tấu nhiều để đánh ứng khẩu vị hiện đại đồng thời có thể phát triển văn hóa ở các đất nước khác. Bánh cũng có những khuôn chuyên dụng với những hình rất đáng yêu, các mẹ làm cho bé rất phù hợp. Đây là một loại bánh dành cho mùa hè vì sự thanh mát, giòn dai cùng với sự đa dạng hóa của các loại nhân. Bên cạnh bánh Doraemon nổi tiếng, bánh mousse Lệ Chi và bánh trôi Dango cho Tết Hàn thực. Chúc các bạn thành công với bánh bao nước - Mizu Manju nhé!

[Beeshare] Chính thức điều chỉnh tăng mức giảm trừ gia cảnh thuế TNCN từ Tháng 7/20

Chính thức nâng mức giảm trừ gia cảnh lên 11 triệu đồng/tháng từ ngày 1/7/2020 Đó là nội dung được quy định tại Nghị quyết số 954/2020/UBTVQH14 ngày 2/6/2020 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về điều chỉnh mức giảm trừ gia cảnh của thuế thu nhập cá nhân (TNCN). Theo đề xuất của Chính phủ, Ủy ban Thường vụ Quốc hội điều chỉnh tăng mức giảm trừ đối với đối tượng nộp thuế là 11 triệu đồng/tháng (132 triệu đồng/năm); Mức giảm trừ đối với mỗi người phụ thuộc là 4,4 triệu đồng/tháng. Quy định này có hiệu lực thi hành từ ngày 01/7/2020 và áp dụng từ kỳ tính thuế năm 2020. Nghị quyết số 954/2020/UBTVQH14 nêu rõ, các trường hợp đã tạm nộp thuế theo mức giảm trừ gia cảnh quy định tại khoản 1 Điều 19 của Luật Thuế TNCN số 04/2007/QH12 đã được sửa đổi bổ sung một số điều theo Luật số 26/2012/QH13 được xác định lại số thuế TNCN phải nộp theo mức giảm trừ gia cảnh quy định tại Nghị quyết này khi quyết toán thuế TNCN năm 2020. Việc điều chỉnh nâng mức giảm trừ gia cảnh nêu trên sẽ góp phần giảm bớt khó khăn cho người nộp thuế trong bối cảnh giá cả, lạm phát tăng so với thời điểm năm 2013. Số thuế phải nộp sẽ được giảm cho mọi đối tượng nộp thuế, trong đó mức độ giảm số thuế phải nộp của nhóm người nộp thuế ở bậc thuế thấp sẽ cao hơn so với những người nộp thuế ở bậc thuế cao. Với mức giảm trừ mới, các mốc thu nhập chưa phải nộp thuế sẽ nâng lên là 11 triệu đồng/tháng (không có người phụ thuộc); 15,4 triệu đồng/tháng (có 1 người phụ thuộc) và 19,8 triệu đồng/tháng (có 2 người phụ thuộc). Như vậy, một bộ phận lớn những người đang nộp thuế TNCN ở bậc 1 (chiếm đến 44% số người nộp thuế TNCN) sẽ chuyển sang diện không phải nộp thuế. Những người có thu nhập 20 triệu đồng/tháng nếu có 2 người phụ thuộc thì số thuế TNCN phải nộp hàng tháng chỉ chiếm khoảng 0,05% thu nhập (10 nghìn đồng/tháng). Những người có thu nhập dưới 15 triệu đồng/tháng có người phụ thuộc sẽ không phải nộp thuế. Đặc biệt, việc điều chỉnh lần này được thực hiện trong bối cảnh nền kinh tế đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức trước dịch bệnh Covid-19 là một nỗ lực rất lớn của Quốc hội, Chính phủ, thể hiện tinh thần đồng hành, hỗ trợ người nộp thuế của Bộ Tài chính trong việc đề xuất chính sách. Đồng thời, việc áp dụng mức giảm trừ mới cho kỳ quyết toán thuế TNCN năm 2020 sẽ đảm bảo tính cập nhật của chính sách, kịp thời giảm nghĩa vụ thuế cho người nộp thuế. Qua đó, đảm bảo chính sách động viên một cách hợp lý, công bằng, góp phần nâng cao đời sống của người nộp thuế, tạo động lực khuyến khích lao động, đồng thời, kích thích tăng mức chi tiêu hộ gia đình, tăng tiêu dùng của xã hội, góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.

Cách làm bánh macaron bất bại và gợi ý các vị nhân phong cách Hàn Quốc

Trong cộng đồng làm bánh, bánh macaron là loại bánh khó chinh phục vì không chỉ cần kĩ thuật mà còn dựa vào yếu tố thời tiết. Thời tiết ở Việt Nam được đánh giá không cao để chinh phục được macaron đỏng đảnh này. Tuy nhiên, có lẽ các bạn không biết hiện tại nắng nóng vô cùng gay gắt nhưng độ ẩm tương đối thấp, vô cùng phù hợp để thử cách làm bánh macaron bất bại cùng Beemart nhé! Cách làm bánh macaron bất bại và gợi ý trang trí bánh theo phong cách Hàn Quốc Bánh macaron xuất hiện lần đầu tại Ý vào cuối thế kỉ 18 và lan rộng sang đất nước Pháp xinh đẹp. Đó là lí do tại sao ngày nay, khi tìm hiểu về cách làm macaron có 2 cách làm kiểu Ý và kiểu Pháp. Bánh macaron là loại bánh ngọt phổ biến trong các bữa tiệc trà quý tộc. Kể cả đến hiện nay, macaron vẫn là loại bánh đắt so với các dòng bánh khác. Để có một công thức bất bại, Beemart chúng tớ đã thử nhiều công thức và nhận ra một số lưu ý nhỏ sau. Đây là cách làm bánh macaron bất bại kiểu Ý, tốn thời gian hơn và độ ngọt cũng nhiều hơn. Nếu bạn đã quen với việc làm bánh, đặc biệt là thao tác fold thì các bạn có thể thử cách làm bánh macaron kiểu Pháp nhé! Hướng dẫn bạn cách làm bánh macaron ngon bất bại Nguyên liệu cho cách làm bánh macaron kiểu Ý: 83g bột hạnh nhân 83g đường bột 30g lòng trắng trứng Syrup: 70g đường cát, 18g nước Meringue: 30g lòng trắng trứng, 5g đường cát Màu thực phẩm Cách làm bánh macaron kiểu Ý: Cách làm bánh macaron kiểu Ý có sự khác biệt là sẽ phải đun syrup, nghĩa là hỗn hợp nước đường, bạn không thể mua ở ngoài hàng mà bắt buộc phải tự đun trong quá trình thực hiện. Vì thế, bạn nên có một chiếc nhiệt kế kẹo để đảm bảo độ chính xác nhé! Trước hết, các bạn sử dụng rây bột đều đường bột và bột hạnh nhân vào một tô lớn. Với tất cả cách làm bánh macaron, bắt buộc sử dụng đường cát trắng và đường bột. Đường bột để trộn với bột hạnh nhân để trong bước fold hỗn hợp sẽ nhanh đều hơn. Và đường trắng giúp đánh meringue ổn định nhất, ít khả năng bị xẹp trong quá trình thao tác khác. Vẫn ở tô đã có đường bột và bột hạnh nhân, các bạn trộn 30g lòng trắng trứng cùng với màu thực phẩm dạng gel tùy ý đến khi hỗn hợp được trộn đều. Tiếp theo của cách làm bánh macaron, các bạn bắc bếp đun 70g đường cùng với 18g nước ở nhiệt độ vừa, tuyệt đối không được đảo hoặc khuấy hỗn hợp. Khi nước bắt đầu có hiện tượng sôi lăn tăn thì các bạn sử dụng máy đánh trứng đánh bông 30g lòng trắng trứng và 5g đường. Khi bạn sử dụng nhiệt kế kẹo đo được hỗn hợp syrup đạt 118 độ C thì các bạn đổ từ từ vào hỗn hợp lòng trắng đang đánh bông. Đánh tốc độ cao 1 phút rồi giảm dần đến khi chúng ta thu được hỗn hợp meringue có nhiệt độ là 40 độ C, có độ bóng đẹp và đang ở trạng thái kéo lên có chóp, đầu chóp hơi cong nhưng không bị ngoặt xuống hẳn. Trộn nửa số meringue vào hỗn hợp bột hạnh nhân, sử dụng thao tác trộn: fold - in có nghĩa là xúc và đảo từ dưới, để làm hạn chế sự vỡ bọt khí. Sau khi đã trộn đều với cách làm bánh macaron, bạn tiếp tục trộn số meringue còn lại và tiếp tục thao tác fold đến khi nhấc spatula lên bột trở thành dải, ít bị đứt đoạn là được. Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, các bạn cắt đầu và bơm bánh ra khay có giấy nến. Cách làm bánh macaron có kích thước tầm 3,5cm. Bột đạt là khi bạn bơm bánh ra khay sẽ có chóp và chóp đáy sẽ mất khoảng trong 10-12 giây. Nếu không đúng thời gian đó, bột của bạn có thể bị trộn quá lâu hoặc quá nhanh. Đập nhẹ khay là cách làm bánh macaron để không còn bột khí lớn trên bánh. Để làm macaron có nhiều màu sắc thì các bạn có thể pha thêm màu thực phẩm nhé. Hong khô bánh đến khi bề mặt bánh hơi cứng se lại, tay chạm vào không hề bị dính bột bánh. Thời gian hong khô bánh tùy thuộc nhiều vào thời tiết và nhiệt độ không gian. Bánh đã hong khô đạt thì các bạn nướng bánh ở nhiệt 138 độ C trong vòng 13 phút. Các bạn nên bật trước lò và có nhiệt kế lò để đảm bảo sự chính xác với cách làm bánh macaron nhé! Vỏ bánh đạt là phải lên chân đều, kết cấu bánh bên trong đủ xốp nhưng bên ngoài đủ cứng cáp không bị dễ vỡ. Khi vỏ bánh đã hoàn thành cùng chúng mình tìm hiểu về các loại nhân macaron theo phong cách Hàn Quốc nhé! Cách làm bánh macaron mang phong cách Hàn Quốc Nhân macaron của Hàn Quốc thường lấy nền kem bơ và thêm nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những hương vị khác nhau. Ví dụ như vị Banana Milk các bạn sẽ lấy 100g kem bơ và 20ml sữa chuối Hàn Quốc đánh đều là xong rồi. Hay vị Cream Bluree sẽ là lớp kem bơ, ở giữa là một lớp sốt caramel. Tùy vào sự sáng tạo và kết hợp hương vị hài hòa của các bạn để những cách làm bánh macaron có hương vị tuyệt vời nhé! Hy vọng với những chia sẻ của Beemart đã giúp các bạn có động lực chinh phục cách làm bánh macaron khó tính này. Chúc các bạn thành công nhé! Để mua đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, các bạn đừng quên ghé qua Beemart nhé. Beemart đang có nhiều chương trình khuyến mãi vô cùng lớn nên các bạn đừng bỏ qua nhé. >>> Xem thêm tất cả nguyên liệu làm bánh TẠI ĐÂY >> Tham khảo: Cách làm bánh quy hạt điều giòn ngon béo ngậy 2 cách làm bánh muffin cho người mới bắt đầu

Cách làm bánh crepe kem tươi: bí quyết cho món bánh ngon tuyệt

Nếu là một tín đồ của sầu riêng thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh crepe sầu riêng. Lớp vỏ mềm, mỏng bao bọc phần cơm sầu riêng béo ngậy, thơm nức thật là hấp dẫn. Tuy nhiên, bánh crepe có rất nhiều cách chế biến. Beemart sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh crepe kem tươi siêu siêu ngon và một vài mẹo nhỏ để chế biến món bánh này thành công nhé!!! Cách làm bánh crepe kem tươi: bí quyết cho món bánh ngon tuyệt Bên cạnh món bánh crepe phô mai đơn giản hay món bánh crepe mặn chuẩn vị đường phố kiểu Pháp mà chúng tớ đã từng giới thiệu trước đây, thì cách làm bánh crepe kem tươi khá dễ thực hiện. Và đây được coi là hương vị cơ bản nhất của món bánh crepe. Bánh Crepe có nguồn gốc từ Pháp, là một món ăn đặc trưng của đất nước thơ mộng này. Bánh Crepe kem tươi có màu truyền thống là vàng nhẹ, có hương thơm của vỏ bánh trộn lẫn cùng vị béo ngậy của kem tươi, mang đến hương vị khó quên ngay từ lần đầu sử dụng. Chính vì lý do bánh có hương vị ngon đặc trưng nên đã từng trở thành món bánh quốc dân, phổ biến ở rất nhiều nơi trên đất nước Pháp. Khi xuất hiện tại Việt Nam, cách làm bánh Crepe kem tươi đã nhanh chóng được nhiều người săn tìm. Hãy cùng chúng tớ học cách làm bánh crepe kem tươi nhé!!! Cùng bỏ túi cách làm bánh crepe kem tươi béo ngậy!!! Công thức của cách làm bánh crepe kem tươi mà chúng tớ bật mí dưới đây sẽ cần khoảng 60 phút để thực hiện, cho khẩu phần 3 người ăn, lượng calo cung cấp khoảng: 1878 calo. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho cách làm bánh crepe kem tươi: Nguyên liệu: 3 lòng đỏ trứng gà Bột mì: 100gr Bột bắp: 15gr Đường: 40gr Sữa tươi không đường: 300gr Bơ lạt: 30gr Whipping cream: 200gr Đường xay (đường bột): 30gr Dụng cụ: Âu đựng bột Rây bột Máy đánh trứng Chảo chống dính Cùng thực hiện cách làm bánh Crepe kem tươi đơn giản tại nhà Làm vỏ bánh crepe: Để làm vỏ bánh, thao tác theo những bước sau: Hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng bơ cho chảy thành dạng lỏng. Lòng đỏ trứng gà đem bỏ vào âu trộn bột, thêm đường và khuấy đều. Sau đó cho bơ đã đun chảy và sữa tươi vào hỗ hợp trứng gà. Trộn đều. Sau đó, bạn dùng rây, rây bột ngô, bột mì vào hỗn hợp bên trên. Dùng phới đánh đều. Lọc hỗn hợp qua rây để có được hỗn hợp mịn và đồng nhất. Điều này sẽ giúp phần vỏ bánh crep của chúng mình mịn, đẹp mắt và ngon hơn. Dùng màng bộc thực phẩm bọc kín hỗn hợp này, để bột nghỉ trong vòng 30 phút. Bạn bắc chảo chống dính lên trên bếp. Dùng chổi/cọ quét một lớp dầu thật mỏng và múc bột vào chảo, láng cho mịn và mỏng. Đến khi bột se lại thì cho ra đĩa. Làm phần nhân và gói bánh cho cách làm bánh crepe kem tươi: Whipping cream đem bỏ ra ngoài cho hết lạnh. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông lên cho đến khi tạo chóp. Sau khi đánh xong chúng mình đem cho vào ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút để kem cứng hơn nhé!!! Cách cuốn bánh crepe kem tươi khá đơn giản. Bạn chỉ cần lấy từng lớp vỏ bánh trải lên bề mặt phẳng, dùng thìa múc một lượng kem vừa đủ để làm nhân bánh. Bạn dùng tay cuộn tròn vỏ bánh lại, cách cuộn gần như khi chúng mình cuộn nem nhé! Rất đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh crepe kem tươi siêu ngon rồi! Bạn đặt bánh vào trong đĩa, phủ thêm một lớp socola mỏng hoặc sử dụng thêm dâu tây, mứt,... để trang trí cho bắt mắt và hấp dẫn hơn nhé!!! Làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp Nói đến bánh crepe, người Việt chúng mình thường nghĩ ngay đến chiếc crepe sầu riêng béo ngậy, căng mềm như những chiếc gối bơm đầy khí. Nhắc đến crepe thì có nhiều loại để thử, nhưng nếu không mix với cơm sầu riêng thì đúng là một thiếu sót lớn nhỉ. Chính vì thế, bên cạnh cách làm bánh crepe kem tươi thì Beemart cũng xin "đính kèm" thêm cho bạn công thức làm crepe ngàn lớp sầu riêng. Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng (dành cho 4 phần ăn): Bột mì đa dụng: 160gr Đường trắng:140gr Trứng gà: 3 quả Bột bắp: 30gr Bơ lạt: 50gr Sữa tươi không đường: 400ml Sầu riêng: 300gr Kem whipping: 200ml Cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp: - Bước 1: Cho trứng gà và 100gr đường vào âu lớn, đánh tan bằng phới lồng đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt, mịn mượt thì ngưng. Rây 160gr hỗn hợp bột mì đa dụng và 30gr bột ngô vào, trộn đều lên. Để làm bánh crepe sầu riêng ngon thì bạn phải trộn bột thật kỹ, mịn, không lợn cợn. - Bước 2: Thêm 400ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột làm bánh crepe, khuấy đều bằng phới sao cho hỗn hợp thật mịn, không bị vón cục. Rót bơ đun chảy vào, khuấy đều lần nữa rồi cho âu bột làm bánh crepe vào tủ lạnh trong vòng 30 phút. - Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho 1 xíu dầu vào, dùng giấy thấm dầu thoa đều dầu khắp chảo, chỉ còn một lớp dầu mỏng bám trong chảo. Thấy chảo hơi nóng, tráng một lớp bột làm bánh crepe mỏng, để đến khi mặt bánh crepe khô ráo thì cẩn thận lấy bánh xếp ra dĩa. Bạn làm cho đến khi hết bột bánh. Phần tráng bột không hề khó nhưng bạn cần cẩn thận để không làm rách bánh nhé. - Bước 4: Tách bỏ hạt sầu riêng, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Cho 200ml kem whipping và 40g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng thì cho thêm sầu riêng xay nhuyễn vào trộn đều bằng phới dẹt cho hỗn hợp thật hòa quyện vào nhau. - Bước 5: Đặt một chiếc bánh crepe lên đĩa, phết một lớp kem sầu riêng mỏng lên mặt, rồi nhẹ nhàng xếp tiếp một lớp vỏ bánh crepe khác lên. Làm lần lượt cho đến khi hết số bánh thì bạn sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và cho bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức. Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp với từng lớp bánh mềm mềm, dai dai cực đã kèm theo lớp nhân kem sầu riêng thơm lừng, béo ngậy xen kẽ sẽ tạo cảm giác ngon nhưng không hề bị ngán. Bạn cũng có thể thay phần kem sầu riêng bằng các loại nhân khác (nhân socola, trà xanh, phô mai,...) đều rất hấp dẫn "không thể chối từ" nhé! Một số lưu ý cho cách làm bánh crepe kem tươi và crepe ngàn lớp: Khi bạn chế biến vỏ bánh, bạn nên để lửa nhỏ để vỏ bánh chín đều và không bị cháy, xém Để tăng tính thẩm mỹ, bạn nên rasn 1 mặt vỏ bánh, phần bên trên làm mặt ngoài khi gói bánh sẽ đẹp hơn nhiều đó. Bánh mỏng vừa sẽ dễ gói hơn. Với cách làm bánh crepe kem tươi, bạn có thê mix thêm một chút hoa quả với nhân kem cho hợp với khẩu vị và sở thích nhé! Bạn có thể sử dụng loại bột nào để thực hiện cách làm bánh crepe kem tươi? Bột mì, bột đa dụng, bột hoa hồng xanh,... đều có thể giúp bạn hoàn thành món bánh này đấy nhé! Khi trắng bánh, bạn chỉ cần quét dầu ăn lần đầu, sau mỗi lần đổ, nếu có bột bánh bị dính lại, bạn dùng giấy ăn lau sạch rồi mới cho lớp mới vào nhé! Chiếc bánh đầu tiên, do chảo chưa đủ nóng, bột bánh không dàn hết đáy chảo được, từ chiếc bánh thứ 2 bột bánh sẽ dàn đều hơn. Kem tươi và sầu riêng nếu chưa sử dụng luôn thì để trong ngăn mát tủ lạnh. Luôn khuấy bột trước khi đổ bánh vì bột sẽ lắng xuống dưới Chỉ với những bước cơ bản là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà với món bánh hấp dẫn này rồi! Chúc bạn thành công với công thức cách làm bánh crepe kem tươi và crepe ngàn lớp sầu riêng béo ngậy này nhé. Đừng quên khoa thành quá với chúng mình tại Beemart - Thế giới đồ làm bánh nhé!!! >> Tham khảo: Cách làm bánh crepe socola cuộn kem ngon mãn nhãn Cách làm bánh Madeleine hình gấ thỏ Line xinh xắn, dễ thương

Bánh kem mini - xu hướng trang trí mới của cộng đồng làm bánh

Năm 2020 là năm đánh dấu sự chuyển biến trong cộng đồng làm bánh ở Việt Nam. Chúng ta không còn dừng ở việc phát triển những dòng bánh cơ bản mà còn bắt đầu theo các xu hướng mới trên thế giới. Sau phong trào bánh mì phô mai bơ tỏi, Beemart chắc hẳn bạn đã thấy những chiếc bánh kem mini được trang trí đơn giản đang nổi "rần rần" trên mạng xã hội thời gian gần đây. Những chiếc bánh kem mini này đang trở thành một trào lưu mới với những tiệm bánh. Hãy cùng chúng tớ tìm hiểu những chiếc kem theo hot trend này nhé! >>> Xem thêm Cập nhật công thức bánh ngọt cho mùa lễ hội 2021 Bánh kem mini - xu hướng trang trí mới của cộng đồng làm bánh So với những chiếc bánh sinh nhật to, phù hợp cho không gian bữa tiệc hoặc buổi sinh nhật có nhiều người thì những chiếc bánh kem mini là sự lựa chọn lý tưởng để dành tặng bạn bè. Vừa độc đáo, vừa xinh và dễ thương, hương vị của những chiếc bánh kem mini thì không hề thua kém những chiếc bánh size lớn cả. Bạn nghĩ sao về những chiếc mini cake đáng yêu này??? Hướng dẫn cách làm bánh kem mini giá rẻ ngon tại nhà Bánh kem mini - trào lưu mới nổi của những chiếc bánh kem Xu hướng bánh kem mini xuất phát từ đâu? Không chỉ ở các nước Châu Âu có nền tảng sẵn về các loại bánh, đất nước Hàn Quốc trở nên sành sỏi với những kĩ thuật làm bánh mới lạ. Người dân ở đây có một mức sống tốt nên họ sẵn sàng chi trả để thưởng thức những thứ tốt nhất. Có lẽ vì thế họ chú trọng chất lượng hơn số lượng. Những kiểu bánh kem mini xuất phát từ những tiệm bánh nhỏ lẻ ở Hàn Quốc. Thực ra trên thế giới, những chiếc bánh làm nhỏ nhỏ xinh xinh trong các bữa buffet tương đối nhiều. Nhưng với ý tưởng của chiếc bánh kem mini đủ cho 1-2 người lại là điều vô cùng sáng tạo. Trào lưu này ở Hàn Quốc gắn liền với những hộp bã mía để thải ít nhựa nhất ra môi trường. Thời gian đầu là các chủ tiệm bánh nảy ra ý tưởng đựng những miếng bánh nhỏ để tạo điểm nhấn. Về sau với sự phát triển mà những chiếc bánh kem cỡ lớn được làm bé lại tạo nên xu hướng bánh kem mini. Việt Nam phát triển và đổi mới xu hướng bánh kem mini ra sao? Khi trào lưu bánh kem mini về tới Việt Nam được các tiệm bánh online đón nhận và đưa sản phẩm ra thị trường. Phần đông các bạn trẻ rất nhiệt tình đón nhận vì bánh ở một kích thước bé xinh, vừa vặn để chụp ảnh check in. Thời gian đầu, bánh kem mini được trang trí với phong cách intro cổ điển cùng những màu kem sặc sỡ. Sau một thời gian lắng nghe khách hàng, có nhiều sự thay đổi ở bánh kem mini. Bánh được trang trí với những gam màu nền nã để phù hợp với nhu cầu. Đồng thời , các chủ tiệm bánh cũng có nhiều ý tưởng để những kiểu bánh Red Velvet, bông lan trứng muối và cheesecake Tom&Jerry nổi tiếng thành size mini để đa dạng menu hơn. Có thể khẳng định rằng, bánh kem mini là một trào lưu ảnh hưởng rất lớn tới những tiệm bánh. Nếu chủ tiệm bánh không cập nhật xu hướng thì những chiếc bánh kem lớn dù có đẹp sẽ bị lãng quên. Còn nếu nắm bắt xu hướng, đây sẽ là một bước ngoặt, một ấn tượng tốt đẹp tới khách hàng. Cách làm bánh kem mini cho bạn mới bắt đầu Thực ra, cách để làm ra những chiếc bánh kem mini tương đối đơn giản. Với những bạn đã quen với việc chà láng bánh kem thì đây sẽ là một cơ hội để bạn tỏa sáng tài năng bản thân. Bước 1: Chúng ta sẽ làm cốt bánh. Bạn có thể tham khảo các cách làm cốt bánh gato cơ bản để làm cốt bánh cho những chiếc mini cake này nhé! Với những chiếc mini cake này, rất ít những khuôn bánh có thể đáp ứng được yêu cầu. Các bạn nên đổ hỗn hợp bột bánh vào trong khay nướng bánh cuộn, nướng xong hãy dùng khuôn ring kích thước phù hợp để cắt các lớp bánh cho phù hợp. Bước 2: Khác với những chiếc bánh gato size lớn truyền thống, bạn có thể tham khảo cực nhiều cách trang trí bánh sinh nhật đẹp, những chiếc mini cake thường có cách trang trí đơn giản. Hiện nay, thường thấy nhất là cách trang trí bánh kem mini sử dụng cách pha màu, kẹo trang trí,... đơn giản. Một điều lưu ý nhỏ là các bạn cẩn thận để phần kem cao vừa đủ khi đóng nắp hộp bã mía. Hiện nay, giá dao động của một chiếc bánh mini là 90-120k, một mức giá học sinh, sinh viên vô cùng hợp lí. Các bạn đã cùng Beemart tìm hiểu về trào lưu bánh kem mini. Hy vọng đây là những kiến thức bổ ích,giúp các bạn có thể sáng tạo những ý tưởng mới nhé! Để mua nhiều nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với mức GIÁ TỐT NHẤT, hãy ghé qua Beemart ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi nhé!! Chúc các bạn thành công! Nguồn ảnh: Samlovecake và cakehaeyo trên Instagram >>> Xem thêm Bánh thuyền Đài Loan - xu hướng Bánh kẹo Tết 2022 NHẬN NGAY COUPON 20K khi tham gia khảo sát TẠI ĐÂY

Bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Quốc ngon - bổ - lạ

Thời gian gần đây, ẩm thực Hàn Quốc có ảnh hưởng khá lớn tới Việt Nam. Điều này thể hiện qua các trend đồ ăn, đồ uống hấp dẫn từ xứ sở Kim Chi về Việt Nam. Nào là bánh mì phô mai sốt bơ tỏi trứ danh, bánh mì khoai lang tím vô cùng đáng yêu hoặc bánh mì trứng béo ngậy. Bánh mì trứng (tên Hàn Quốc là Gyeranppang) là loại bánh mì cũng vô cùng đơn giản, có thể làm thành bữa sáng cho các bé đi học rất tiện lợi. Bạn có muốn thử tạo nên những chiếc bánh mì nhỏ xinh và hấp dẫn từ Hàn Quốc này ngay trong gian bếp của mình không? Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Quốc ngon - bổ - lạ Gyeranppang có nghĩa bánh mì trứng, gyeran có nghĩa là trứng và ppang có nghĩa là bánh mì nên người Hàn Quốc đã ghép lại để đặt tên cho loại bánh đó. Mặc dù được gọi là bánh mì nhưng cách làm của bánh tương tự như Muffin, sử dụng bột nở chứ không dùng men nở. Bánh mì trứng Hàn Quốc có kết cấu xốp, mềm mại và có thành phần dinh dưỡng cao, phù hợp để làm một bữa sáng thơm ngon, đầy đủ năng lượng. CÒn chần chừ gì nữa mà không bắt đầu vào bếp với công thức đơn giản mà Beemart chúng mình tìm hiểu được dưới đây nhỉ??? Nguyên liệu để làm bánh mì trứng nướng Hàn Quốc: 85g bột mì đa dụng 20g đường 5g bột nở 6 quả trứng gà vừa 20g bơ 130ml sữa tươi không đường 2-3 chiếc xúc xích được cắt hạt lựu 100g phô mai mozzarela bào sợi Hành lá thái khoanh tròn Cách làm bánh mì nướng Hàn Quốc thơm nức mũi đây rồi!!! Món bánh mì trứng Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn và thơm ngon này có cách làm khá đơn giản. Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu bên trên, hãy sẵn sàng áp dụng công thức này nhé!!! Các bước làm vô cùng đơn giản nhưng cũng có những thao tác cần chú ý để các bạn sẽ có một đĩa bánh mì trứng mềm xốp, cắn một miếng là đủ vị mặn ngọt có, béo ngậy có, quyến rũ đủ để để thôi thúc người ta muốn thưởng thức lại hương vị ấy nhiều lần. Trước hết, các bạn rây toàn bộ các nguyên liệu khô vào một tô riêng. Với các nguyên liệu ướt thì chỉ cần 1 quả trứng và cũng trộn thật đều. Sau đó, đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô đảo cho đến khi hỗn hợp ướt nhưng không được mịn mượt, bột lổn nhổn mới là bột chuẩn cho loại bánh này. Nhiều bạn hay cho các nguyên liệu vào một tô lớn mà không chú ý đến các thứ tự. Giống như trong bánh mì truyền thống: men nở với muối không nên để gần nhau thì ở món bánh mì trứng nướng này, bột nở không được đổ trực tiếp vào bất cứ chất lỏng nào. Lí do vì sao nhỉ? Bột nở được nở 2 lần, 1 lần trong lúc trộn nguyên liệu, lần thứ 2 là nở trong lúc nướng. Nếu bạn đổ bột nở và chất lỏng, bột nở lập tức hoạt động hết cả 2 lần nở, sẽ làm bánh bị chai thậm chí bánh sẽ không nở. Nếu các bạn trộn bột quá nhiều, bánh mì trứng sẽ bị chai không nở được, cảm giác sẽ là chiếc bánh bị nghẹn ứ ở cổ họng. Với công thức này phù hợp cho khuôn cupcake vừa 6 chiếc. Các bạn nên chống dính khuôn bằng bơ với bột để bánh được lấy ra dễ dàng hơn. Nếu bạn sử dụng khuôn cupcake silicon chịu nhiệt tốt thì có thể bỏ qua bước này. Các bạn múc mỗi khuôn một thìa bột sau đó đập một quả trứng, cuối cùng đổ 1,2 thìa bột phủ kín quả trứng. Các bạn xếp phô mai, hành lá, xúc xích ở phía bên trên mặt bánh. Nướng bánh ở 175-180 độ C, 8-10 phút là sẽ có trứng lòng đào, lâu hơn 12 phút trứng sẽ chín hẳn nhưng bánh sẽ hơi khô một chút ở vỏ bánh nhé! Bánh mì trứng nướng ngon nhất khi sử dụng nóng,các bạn có thể thêm các loại rau củ phổ biến để có thể bổ sung thêm chất xơ nhé! Bạn cũng có thể tham khảo một vài công thức làm bánh mì đơn giản lại siêu ngon tại Beemart. Cách làm bánh mì nướng mật ong, bánh mì hoa cúc trà xanh, bánh mì phô mai chảy,... cũng sẽ giúp bạn đa dạng hơn bữa sáng của gia đình mình đấy nhé! Một công thức bánh thật đơn giản nhưng cũng sẽ dễ bị hỏng nếu chúng ta không chú ý những lưu ý nhỏ phải không nào? Beemart rất vui khi chia sẻ cách làm bánh mì trứng nướng Hàn Quốc tới các bạn, chúc các bạn thành công với món bánh này và luôn đồng hành cùng Beemart nhé!

Đường que và những công dụng không thể bỏ qua

Chắc hẳn chúng ta đều đã quá quen thuộc với đường cát trắng, đường nâu, đường phèn,... Thế còn đường que thì sao? Hãy để Beemart giải đáp thắc mắc và bật mí những công tiện ích của đường que mà bạn không ngờ tới! Các bạn có cuộc sống bận rộn hoặc có một quán cà phê nho nhỏ thì đây sẽ là một bài viết mang lại nhiều kiến thức bổ ích đấy nhé! Đường phèn có tốt không? Nên sử dụng đường cát trắng hay đường phèn? Học cách phân biệt các loại đường và lựa chọn đúng loại khi sử dụng Công dụng tiện ích của đường que mà bạn không ngờ tới Đường que đơn giản chỉ là một lượng đường cát trắng dạng mịn, nhỏ chia đều vào những chiếc túi nhỏ có trọng lượng từ 6-10g. Vì hình dạng túi thường ở hình chữ nhật nhỏ, giống một chiếc que nên mọi người thường gọi là đường que hay đường stick. Và loại đường này không chỉ đơn giản là được chia từ những gói đường to như các bạn lầm tưởng đâu nhé, sản phẩm có nhiều điều mà chúng ta chưa biết lắm nhé! 1. Công dụng của đường que Sự đa dạng về chủng loại và chất lượng của đường que Đường que không chỉ có mỗi loại đường cát trắng tinh luyện đâu các bạn nhé! Hiện nay, với nhiều nhu cầu của khách hàng mà nhà sản xuất đã cho ra đời những loại đường stick khác như đường nâu, đường ăn kiêng, đường phèn,... Với loại đường que trắng cơ bản, các nhà sản xuất cũng rất biết quan sát khách hàng cho những gói đường không hạt quá to như đường tinh luyện sẽ dễ bị ướt, nhưng cũng không phải loại đường bột hạt mịn vì bao bì thường bằng giấy kraft dễ bị thất thoát. Loại đường trong các gói đường stick là loại đường nhỏ vừa đủ, không chỉ tiện lợi để dễ hòa tan trong các loại đồ uống mà còn đảm bảo chất lượng khi tới tay người tiêu dùng. Đường que tiện lợi cho những người bận rộn, hay đi xa Với những người bận rộn, đi công tác thường xuyên thì đường que không thể thiếu trong vali. Họ có thể cho lượng đường mà mình mong muốn theo đúng khẩu vị độ ngọt - nhạt của mình. Nếu bạn là người thích uống cà phê có chút độ ngọt mà không mang đường que trên quãng thời gian du lịch nước ngoài thì sẽ rất hối tiếc đó. Một số đất nước ở Châu Âu như Hy Lạp, họ không phục vụ đường cùng cà phê và kể cả khi bạn có yêu cầu thì họ cũng không có để cho bạn. Đến lúc này bạn thấy sự tiện lợi của đường que chưa nào? 2. Ứng dụng của đường que trong cuộc sống Đường que - giải pháp cho các quán cà phê Các bạn đã từng đi cà phê tại các quán chắc cũng đã biết, mỗi khi phục vụ cà phê đen thường có kèm một hoặc hai gói đường stick nhỏ. Tùy vào các quán họ sẽ phục vụ đường stick hoặc đầu tư một lọ đường nhỏ đi kèm. Nhưng việc có một gói đường que đi kèm vừa tiết kiệm thời gian của người phục vụ, tăng tính thẩm mỹ cho ly cà phê. Và sử dụng sản phẩm này cũng giúp cho khách hàng không trở nên ái ngại sợ mất vệ sinh khi dùng chung đường với người khác. Gói đường que cũng là một cách quảng cáo của các chuỗi quán cà phê muốn để lại ấn tượng trong khách hàng. Ví dụ như Hignland Coffce, Gà phê, Tranquil,... Họ in logo và tên quán trên bao bì những gói đường nhỏ đó, vừa tạo ấn tượng tốt cho khách hàng, đồng thời có thể quảng cáo tới những đối tượng khác. Với những quán nhỏ thì những sản phẩm đường stick đóng sẵn như Đường Biên Hòa stick 6g,... sẽ là một sự lựa chọn hợp lí. Thiết kế của đường Biên Hòa vàng tươi, phù hợp với mọi kiểu dáng cốc cà phê phổ biến trên thị trường. Đồng thời, Biên Hòa là hãng có dây chuyền sản xuất hiện đại có thể đáp ứng nhu cầu lâu dài mà không hề sợ bị đứt hàng ảnh hưởng tới quá trình kinh doanh quán cà phê. Ý tưởng mới cho các hình thức đóng combo với đường que Các bạn hẳn đã quen thuộc với những sản phẩm đóng sẵn của Trung Quốc rồi nhỉ? Nếu để ý một chút, các bạn sẽ thấy rất nhiều gói đường que được xuất hiện trong những hộp trà sữa tự pha hay những món tráng miệng như cao quy linh,... Giống như những gói muối nhỏ ở trong gói mì tôm hay phở ăn liền. Gói đường que trong các hộp trà sữa hay các món tráng miệng cũng là một ý tưởng hay cho sự chăm sóc khách hàng. Mặc dù, ở Việt Nam khá là hiếm những hình thức này nhưng đây vẫn là sự gợi ý mới mẻ, đúng không các bạn? Chỉ đơn giản là một gói đường "nhỏ nhưng có võ", đường que có nhiều tiện ích và ứng dụng trong cuộc sống. Điểm nổi bật của sản phẩm này chính là tiện, đẹp và hợp vệ sinh. Hy vọng với những kiến thức Beemart chia sẻ về đường que, các bạn sẽ có những sự lựa chọn hợp lí và đầy sáng tạo hơn trong cuộc sống nhé! >> Tham khảo một số công thức pha chế và làm bánh khác nhé! Cách pha cà phê cappuccino ngọt ngào tại nhà Xu hướng đồ uống 2020 của giới trẻ Cách pha chế soda mix trái cây cực HOT cho mùa hè rực rỡ sắc màu

Bánh mì khoai lang tím - hot trend đáng yêu của xứ Hàn

Chắc hẳn các bạn chưa quên trend bánh mì phô mai sốt bơ tỏi mới nổi đình đám khoảng thời gian đầu năm nay thôi nhỉ? Các loại bánh tạo cơn sốt ở Hàn chưa dừng ở đó, chúng tớ cá chắc các bạn thấy trên mạng xã hội gần đây đang xuất hiện chiếc bánh mì khoai lang tím nhìn y hệt một củ khoai lang tím, đến cả nhân bên trong cũng giống. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh mì khoai lang tím - hot trend đáng yêu của xứ Hàn nhé! Ocean cheesecake - mang cả đại dương mát lạnh đến căn bếp của bạn Bánh khoai mỡ chiên giòn - bạn đã thử chưa? Bánh mì khoai lang tím - hot trend đáng yêu của xứ Hàn Mặc dù mang tên là bánh mì khoai lang tím nhưng loại bánh này không hề sử dụng men nở hay bột nở. Các kĩ thuật làm bánh rất cơ bản, các bạn hoàn toàn thể bắt trend làm ngay tại nhà. Lí do mà loại bánh này nổi tiếng chắc vì sau khi nướng xong, đặt bánh vào giữa những củ khoai thật khó mà có thể nhận ra đâu là thật, là giả. Bên cạnh đó, đây cũng là một loại bánh dễ ăn vì nhân được làm từ khoai lang, một loại củ không thể thân thuộc hơn với Việt Nam chúng ta. Nguyên liệu làm bánh mì khoai lang tím: 1. Vỏ bánh: 200g bột năng 20g bột nếp chín 30g bột làm bánh mì 3g muối 1 quả trứng 60g sữa tươi không đường 25g mật ngô 20g dầu ăn Bột khoai lang tím 40g bơ mềm 2. Nhân bánh mì khoai lang tím: 400g khoai lang tím 20g bơ mềm 20g sữa 20g dầu ăn 1 nhúm muối 20g mayonnaise Cách làm bánh mì khoai lang tím: 1. Cách làm vỏ bánh mì khoai lang tím: Để làm bánh mì khoai lang tím, trước hết, các bạn trộn đều các nguyên liệu khô lại với nhau. Trứng đánh tan đều cùng với sữa, mật ong. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bộ và trộn đều. Khi hỗn hợp vẫn còn lổn nhổn, các bạn cho bơ mềm và dầu ăn và trộn đến khi thành một khối bột mịn là được. Bọc kín bột và để bột nghỉ 30 phút nhé. Trong lúc đợi bột nghỉ, chúng mình sẽ thực hiện việc sơ chế nhân bánh. 2. Cách làm nhân bánh mì khoai lang tím: Khoai lang: rửa thật sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và hấp trong vòng 30 phút. Mẹo nhỏ là các bạn nên để hấp xong mới bóc vỏ để không bỏ phí khoai và khoai sẽ không bị thâm. Khoai đã chín, dằm cho thật nhuyễn. Vừa dằm nhuyễn khoai, các bạn trộn các nguyên liệu bơ, sữa, muối, cuối cùng mới cho thêm mayonnaise vào. 3. Hoàn thiện bánh: Các bạn chia đều vỏ bánh thành từng viên 45g và nhân bánh là 50g. Vì trọng lượng vỏ bánh ít hơn nhân nên lúc tạo hình các bạn cần cẩn thận và cán vỏ bánh thật mỏng để có thể bao được hết bột. Sau khi đã cho nhân bánh vào giữa vỏ, bọc bột thật kĩ để khi nướng bánh không bị nứt gây mất thẩm mỹ. Các bạn lăn bánh qua một lớp bột khoai lang tím, các bạn có thể trộn bột khoai lang tím với một chút bột tinh than tre để có màu giống khoai lang thật hơn. Bánh được nướng với nhiệt 180 độ C trong vòng 15-20 phút. Bánh nên ăn lúc ấm nóng là ngon nhất nhé. Các bạn có thể thêm phô mai mozzarella ở giữa để tạo độ béo ngậy hơn cho bánh. Vậy là chúng tớ đã cùng bạn đi qua các bước để làm bánh mì khoai lang tím hot trend bên xứ sở Kim Chi rồi đó! Bên cạnh bánh mì khoai lang tím các bạn có thể làm tương tự với khoai tây và ra thành phẩm là bánh mì khoai tây. Bản thân chúng tớ nghĩ nếu tạo hình bằng khoai tây sẽ đơn giản là khoai lang đó ạ! Chúc các bạn thành công với món bánh đang làm mưa làm gió này nhé!

Cách làm bánh crepe nhiều vị đa dạng chuẩn vị ngon hơn ngoài hàng

Cách làm bánh crepe sẽ giúp bạn tự làm được những chiếc bánh crepe tại nhà ngon không kém gì khi đặt mua ngoài hàng. Bánh crepe đã quá quen thuộc với chúng ta vài năm gần đây. Chắc hẳn trong các bạn đã thử miếng bánh crepe sẽ đều cảm nhận được vị ngậy béo của kem tươi cùng sự tươi mát của phần nhân bên trong. Beemart chúng tớ đã chia sẻ cách làm bánh crepe cơ bản vô cùng chi tiết nên với bài viết này chúng tớ sẽ gợi ý 3 cách làm bánh crepe nhiều vị khác nhau mới lạ ngon ơi là ngon! Nào, cùng chúng mình tìm hiểu nhé! Những phiên bản bánh Tacos Việt Nam ngon khó cưỡng Cách làm bánh da lợn siêu hấp dẫn với đậu xanh và lá dứa Cách làm bánh crepe nhiều vị đa dạng chuẩn vị ngon hơn ngoài hàng Bánh crepe xuất hiện đa phần tại các nhà hàng Pháp và chuyên phục vụ bữa sáng. Ở đây, họ ăn những chiếc bánh crepe được chế biến hơi xém cháy kèm siro lá phong và một chút hoa quả tươi. Với sự biến tấu, những đứa trẻ Pháp đã phết Nutela lên những chiếc bánh rồi cuộn lại để thưởng thức. Sau những năm tháng trao đổi văn hóa, bánh crepe đến với Thái Lan trở thành một loại bánh với lớp vỏ ngoài bóng mịn, có độ dai, bên trong là lớp kem tươi hoặc kem trứng cùng thịt sầu riêng béo ngậy. Cách làm bánh crepe không quá khó đâu nhé! Bạn có thể tự làm những chiếc bánh ngậy béo này tại nhà để cùng thưởng thức với nhau hoặc mang đi dành tặng những người thân yêu cũng rất tuyệt! 1. Cách làm bánh crepe xoài: Giống với sầu riêng, xoài là hoa quả vùng nhiệt đới rất phù hợp với bánh crepe. Đây là một sự lựa chọn lí tưởng cho những bạn không ăn được sầu riêng và giá cả cũng hợp lí hơn. Vì sầu riêng ở những vùng không trồng được có giá trị tương đối cao và đôi khi không chọn được loại quả chất lượng như ý! Nguyên liệu cho cách làm bánh crepe xoài: 100g bột mì số 8 25g đường 100ml nước cốt dừa 200ml sữa tươi 2 quả trứng 3 quả xoài chín + 250ml kem tươi cùng 20g đường Thực hiện cách làm bánh crepe xoài: Khuấy tan 2 quả trứng, cho bột mỳ, sữa tươi, cốt dừa vào và quấy cho tan đều sau đó lọc qua rây. Để phần lọc được cho vào tủ mát 30 phút trước khi làm chín. Quét một lớp dầu ăn thật mỏng lên chảo chống dính rồi múc một lượng bột vừa phải, trải đều ra khắp mặt chảo để vỏ bánh thật mỏng. Vỏ bánh phải được tráng thật mỏng và để lửa thật nhỏ để không bị cháy xém, sau 2 phút các bạn lấy vỏ bánh ra và thao tác tương tự cho các vỏ bánh tiếp theo cho đến hết. Để vỏ bánh nguội chúng ta sẽ chuẩn bị phần nhân. Kem whipping lấy từ ngăn mát ra đánh ở chế độ trung bình đến khi nhấc lên có chóp, trạng thái bông mềm là được. Xoài cắt vừa hoặc nhỏ. Xếp 1 vài miếng lên giữa bánh. Xúc ít kem lên trên. Sau đó gập lại 4 góc thành hình vuông. Để bánh vào ngăn mát 30p-1h trước khi ăn. Khi ăn cắt đôi và thưởng thức. Với cách làm bánh crepe xoài các bạn có thể thay bằng các loại hoa quả khác tùy ý! 2. Cách làm bánh crepe chuối: Cách làm bánh crepe chuối rất phù hợp cho các bạn có buổi sáng quá bận rộn. Với cách làm và yêu cầu không có nhiều, đây có thể là một gợi ý cho các mẹ có thể cùng bé thực hiện bữa sáng đủ tiêu chuẩn ngon - bổ - rẻ. Nguyên liệu cho cách làm bánh crepe chuối: 100g bột mì 20g bột ngô 2 quả trứng gà 50g bơ đun chảy dùng để chiên bánh 200ml sữa tươi 20g đường 1 trái chuối Sốt socola 50g kem tươi đã đánh bông hoặc kem xịt Cách làm bánh crepe chuối: Cách chuẩn bị bột tương tự với cách làm bánh crepe xoài ở bên trên. Với bánh crepe chuối các bạn có thể để vỏ bánh xém mặt tùy ý, nên để vỏ bánh dày hơn một chút sẽ phù hợp với khẩu vị của mọi người hơn. Các bạn lần lượt xếp kem tươi, chuối thái lát và gấp bánh thành hình tam giác (chứ không gói nhân như cách làm bánh crepe xoài) rồi rưới sốt socola là có thể thưởng thức. 3. Cách làm bánh crepe chuẩn Thái: Đây có là loại bánh phổ biến quen thuộc với những bạn sinh viên, học sinh nhất. Chiếc bánh mì kẹp hay hộp xôi truyền thống thì đã quá quen thuộc rồi, tại sao bạn không thử đổi mới bữa sáng của mình nhỉ? Một chiếc Donut nhân kem béo ngậy hay một chiếc crepe Thái siêu to siêu nhiều nhân no căng sẽ là lừa chọn thay thế "chuẩn không cần chỉnh" nhé!!! Thực ra cách làm bánh crepe Thái kiểu mặn vô cùng dễ làm. Cùng chúng tớ tìm hiểu nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g bột mì 20g bột ngô 2 quả trứng gà 50g bơ đun chảy dùng để chiên bánh 200ml sữa tươi 20g đường 5 chiếc xúc xích Chà bông Sốt mayonnaise Rau thơm, tương cà, tương ớt Cách làm bánh crepe Thái cực đơn giản tại nhà: Tương tự với những cách làm bánh crepe ở phía trên, các bạn chuẩn bị vỏ bánh y hệt. Khác là, lúc đang chiên vỏ bánh, các bạn cho luôn xúc xích , các loại sốt, chà bông và rau thơm lên mặt vỏ bánh. Khi các nguyên liệu đã chín, các bạn cuộn bánh lại hình tam giác ngay trên chảo và cho ra đĩa để thưởng thức. Một chiếc bánh crepe khá là ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho một buổi đi học vất vả của các bạn học sinh. Tùy vào sở thích, các bạn có thể thay xúc xích bằng nhiều loại nhân mặn khác nhau miễn là phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình là được. Beemart hy vọng với 3 cách làm bánh crepe đơn giản và thơm ngon trên, các bạn có thể trổ tài nữ công gia chánh ngay tại căn bếp ở nhà. Chúng mình sẽ rất vui nếu các bạn làm thành công với những công thức này nhé! Đừng ngại chia sẻ lại hình ảnh với Beemart - Thế giới đồ làm bánh nha!!!

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee