Tất cả tin tức

Nướng bánh bằng lò vi sóng liệu có được không?

Một trong những câu hỏi Beemart nhận được nhiều nhất về cách làm bánh đó chính là "Nướng bánh bằng lò vi sóng liệu có được không?". Hôm nay Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu và trả lời một cách rõ ràng nhất nhất về việc sử dụng đúng cách làm bánh bằng lò vi sóng. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu thôi nào! Nướng bánh bằng lò vi sóng liệu có được không? Nói một cách chính xác, lò vi sóng được phát minh ra để tối ưu cuộc sống bận rộn bằng cách hâm nóng thức ăn trong vòng vài phút. Cực thích hợp với những người hiện đại, ít có thời gian chăm lo cho bữa cơm. Tuy nhiên, với những bạn đã làm bánh nhiều năm và đã có kinh nghiệm thì nướng bánh bằng lò vi sóng chỉ là biện pháp tạm thời và hoàn toàn không thể thay thếđược lò nướng. Các bạn thấy nhiều các video trên mạng xã hội, đặc biệt là Tik Tok đang hot trend có rất nhiều nội dung nướng bánh bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, đây là một trong những hiểu lầm to lớn dẫn đến đa phần mọi người đều nghĩ lò vi sóng có thể làm được bánh. Lò vi sóng có thể làm được một số loại bánh một cách nhanh chóng nhưng không có được hương vị hoàn chỉnh giống như của bánh làm trong lò nướng. Những loại bánh kiểu dạng cupcake chứa bột nở (baking power) thường được nướng bánh bằng lò vi sóng. Tuy nhiên bánh sẽ khô nếu như bạn chưa hiểu lò vi sóng nhà bạn công suất bao nhiêu. Lò vi sóng có chức năng nướng có nướng được không? Đây cũng là câu hỏi Beemart thường được khách hàng hỏi. Để nói đơn giản, nếu bạn muốn nướng bánh bạn cần có tối thiểu một thanh nhiệt trên hoặc dưới, đầy đủ nhất chính là phải có 2 thanh nhiệt. Thực ra, việc tích hợp nướng bánh bằng lò nướng và lò vi sóng chỉ là việc kích thích nhu cầu mua sắm của khách hàng nên các bạn cần chú ý khi lựa chọn nhé! Beemart sẽ gợi ý bánh có thể nướng bằng lò vi sóng để các bạn có thể làm tại nhà nhé! Hãy nhớ rằng, nếu công thức này các bạn làm bằng lò nướng sẽ ngon hơn rất nhiều nhé! Bánh Tiramisu - nướng bánh bằng lò vi sóng Bánh Tiramisu là loại bánh được chúng tớ gợi ý nướng bánh bằng lò vi sóng sẽ có mùi thơm của chocolate ăn kèm cùng lớp kem mascarpone không thua kém các bánh được bán ở ngoài hàng. Nguyên liệu - nướng bánh bằng lò vi sóng: 75g bột mì đa dụng 1/2tsp baking power 40g đường 15g socola chip đen 45ml sữa tươi không đường 10ml cà phê đậm đặc 25g trứng 45ml dầu ăn Cách làm: Để làm nướng bánh bằng lò vi sóng bông xốp nhất không bị khô, các bạn nên tìm hiểu rõ công suất của lò vi sóng là bao nhiêu để có thể điều chỉnh thời gian một cách chính xác nhé! Các bạn trộn đều nguyên liệu khô, nên làm theo các bước theo hướng dẫn để không bị hỏng nhé! Cho socola và sữa đun chảy để được hỗn hợp lỏng màu nâu. Lần lượt đổ các nguyên liệu ướt vào bát bột, trộn đều đến khi không còn bột khô nhưng không được mịn nhé! Cách làm đơn giản như làm muffin cơ bản thôi các bạn nha! Để trong lò vi sóng công suất 1200W trong vòng 5 phút là có ngay bánh thơm ngon để thưởng thức rồi nhé! Nướng bánh bằng lò vi sóng các bạn điều chỉnh thời gian theo công suất nhé! Bánh ăn ngon hơn với kem mascarpone cùng một chút bột cacao nguyên chất! >>> Xem thêm các dụng cụ, nguyên liệu làm bánh cơ bản ở Beemart TẠI ĐÂY Hy vọng với những chia sẻ của Beemart đã giúp bạn có nhiều kiến thức khách quan về lò vi sóng và nướng bánh bằng lò vi sóng nhưng để đi theo con đường làm bánh, chúng tớ vẫn khuyên các bạn nên tìm hiểu về lò nướng nhé! Để biết thêm nhiều công thức làm bánh thì các bạn đừng quên ghé qua Blog Beemart và xem những video hướng dẫn chi tiết tại kênh Youtube của chúng tớ nhé! Chúc các bạn thành công!

10 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Chị em muốn làm bánh Trung thu mừng Tết đoàn viên nhưng lại chẳng có lò nướng? Đừng lo, từ nay điều này không còn là cản trở lớn nữa đâu bởi Beemart sẽ gợi ý cho chị em 10 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng siêu tiện, siêu đơn giản mà bánh vẫn ngon, xinh đó! Cùng điểm qua với Beemart nhé!! Cách làm vỏ bánh nướng truyền thống Bất Bại Cách tạo màu cho vỏ bánh nướng lên chuẩn đẹp Mách bạn cách tạo màu bánh dẻo cực chất 1. Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu Không cần vì một mùa Trung thu mà phải mua thêm một chiếc lò nướng chật chội hay vì chẳng muốn chật bếp mà bỏ làm bánh Trung thu. Tận dụng những vật dụng có sẵn là một cách hay để giúp chị em không phải nghĩ nhiều nữa. Với cách làm bánh trung thu không cần lò nướng Beemart chia sẻ với bạn dưới đây, bạn có thể tận dụng ngay chiếc nồi chiên không dầu tại gia đình mình đó. Về vị ngon và chất lượng bánh, cách làm bánh trung thu bằng bằng nồi chiên không dầu vẫn đảm bảo thành quả tuyệt vời như nướng lò. Xem thêm : Cách làm bánh trung thu hiện đại ngon tại nhà Về cách thức, chỉ khác với việc làm bánh bằng lò ở công đoạn nướng còn lại quy trình đều tuần tự giống nhau. Tuy nhiên có 1 lưu ý nhỏ khi sử dụng nồi chiên không dầu làm bánh trung thu đó là: Dung tính nồi chiên không dầu khá nhỏ, nên khi nướng chỉ được vài cái thôi, và bạn nên làm bánh dưới 100g nhé, để đảm bảo bánh chín đều. Nhiệt của nồi chiên không dầu không như lò nướng, phần mặt và đáy sẽ không đều màu nhau. Do đó nếu thấy đáy bánh còn non, bạn nên úp ngược mặt bánh lại và nướng thêm 5 phút nữa nhé! Beemart đã có bài hướng dẫn làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, các chị em có thể làm theo và khoe thành quả với Bee nhé! 2. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện Nồi cơm điện mà mọi ngày chúng ta vẫn hay sử dụng có thể trở thành trợ thủ đắc lực giúp bạn làm bánh trung thu không cần lò nướng đấy. Về nguyên liệu làm bánh trung thu khá đơn giản, bạn có thể mua các nguyên liệu theo công thức hoặc mua các set nguyên liệu làm bánh trung thu nhà Bee và làm theo hướng dẫn là được. Điểm khác biệt của làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện so với lò nướng là ở cách nướng. Xem thêm : Bánh trung thu chay có những loại bánh nào ? Để bánh nướng thơm ngon bạn nên làm nóng nồi cơm trước bằng cách ấn nút "Cook" rồi sau đó dùng chổi phết một lớp bơ hoặc dầu ăn xuống đáy nồi. Sau đó lót phần giấy nến lên trên. Xếp bánh vào nồi, lưu ý để bánh cách xa nhau khoảng 2-3cm để tránh bị dính. Rồi ấn nút "Cook". Thông thường nồi cơm sẽ có chế độ nấu tầm 35 - 50 phút. Bạn đợi đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ nóng thì tiếp tục ấn nút "Cook" để nướng lần 2. Làm như vậy để bánh đạt độ vàng như ý muốn. Nếu không muốn bánh bị khô thì mỗi lần chuyển sang chế độ giữ nóng, bạn mở nắp rồi quết lên trên bề mặt bánh lớp nước đường để bánh được thơm và có độ giòn nhất định. 3. Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản Một cách để làm bạn làm bánh trung thu không cần lò nướng đó là thử sức với món bánh hoàn toàn mới lạ đến từ Nhật Bản xem sao. Không giống như những loại bánh trung thu truyền thống thông thường, những chiếc bánh trung thu đến từ Nhật Bản này có hương vị thơm ngon khác lạ, ai ăn cũng nghiền. Bánh trung thu kem lạnh có lớp vỏ bánh mềm, dẻo bao lấy phần nhân mát lạnh thơm ngon, mang đến cảm nhận tươi mới, lạ lẫm và dễ chịu. Nguyên liệu cần có Bột nếp rang chín: 120g Đường bột: 170g Shortening: 30g Sữa tươi/ nước lá dứa/ nước chanh dây/ nước củ dền: 80-120ml Kem vị tùy thích Các bước thực hiện Bước 1: Trộn bột Cho bột nếp + đường + sữa hoặc nước màu tùy thích vào cùng một bát tô, sau đó trộn đều. Nhào bột khoảng 15 phút đến khi bột dẻo, hết dính tay Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ 30 phút. Bước 2: Bao bánh Chuẩn bị nhân kem tùy ý, lấy thành từng viên khoảng 15g, cho lên ngăn đá để đông lại. Chia bột thành từng viên nhỏ khoảng 35g. Phủ 1 lớp bột nếp rang chín làm áo bột, cán mỏng từng viên rồi cho nhân vào giữa, gói kín lại. Bước 3: Đóng khuôn bánh Phủ bột vào khuôn bánh. Cho bột và nén chặt lại tạo hình cho bánh. Sau đó cho bánh lên ngăn đá để lạnh 2 tiếng. Với loại bánh này, nếu ăn không hết bạn vẫn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và lấy ra ăn dần. Tuy nhiên, trước khi ăn hãy đưa xuống ngăn mát trước để rã đông rồi hẵng lấy ra ăn nhé. 4. Bánh Trung thu khoai lang tím Bánh Trung thu khoai lang tím có ưu điểm là không dễ bị ngán như bánh Trung thu bình thường. Bánh với hương vị khoai lang thơm ngon, mềm mịn, béo béo mà không ngấy. Đặc biệt bánh cũng ít calo hơn bánh Trung thu bình thường nên rất thích hợp với những bạn đang ăn kiêng, muốn giảm béo. Cách làm bánh trung thu khoai lang tím vô cùng đơn giản bởi không cần sử dụng đến lò nướng. Mùa trăng Rằm năm nay thử đổi vị cho cả gia đình bằng món bánh Trung thu khoai lang tím này nhé! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu 5. Bánh trung thu lạnh chuẩn vị Singapore Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh Trung thu lạnh chuẩn vị Singapore có vỏ ngoài mềm, hơi dai dai, bên trong là phần nhân quánh dẻo thơm mát, mang hương vị rất ngon và mới lạ. Hơn nữa, công đoạn làm bánh dẻo lạnh lại rất đơn giản và nhanh chóng, đặc biệt làm bánh trung thu không cần lò nướng. Vì thế bạn có thể tự làm bánh trung thu lạnh Singapore này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình trong mùa Trung thu sắp tới. 6. Bánh dẻo chay - cách làm bánh trung thu không cần lò nướng Không có hương vị đậm đà như bánh nướng, bánh dẻo chay có một hương vị ngọt thanh, dai dai, thanh mát vô cùng dễ chịu. Bạn có đã từng ăn một chiếc bánh dẻo chay chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay một lần và bạn sẽ không hối hận đâu. Điểm đặc biệt của bánh dẻo chay là bánh không hề có nhân, vỏ bánh cũng chính là nhân bánh luôn nên bánh không hề ngọt, thích hợp cho bạn đang ăn kiêng hay không thích đồ ngọt. Hãy cùng vào bếp với nhà Beemart khám phá ngay Cách làm bánh Trung thu dẻo chay độc đáo và cực đơn giản để đổi vị cho ngày rằm nhé! 7. Bánh Trung thu rau câu Bạn là tín đồ của bánh Trung Thu nhưng nhà lại không có lò nướng, mà lại vô cùng ám ảnh với việc cân nặng không kiểm soát. Vậy còn chần chờ gì không thử ngay bánh Trung Thu rau câu thơm ngon nhỉ. Lớp thạch rau câu lá dứa thơm thơm, ngọt thanh, bên trong là nhân flan béo ngậy. Về hình thức, bánh trung thu rau câu flan trông đẹp mắt không kém gì bánh trung thu truyền thống luôn. Vì các khuôn trung thu rau câu giúp tạo hình cho bánh sắc nét, đẹp mắt. Thử ngay công thức bánh trung rau câu flan lá dứa thơm ngon cùng Beemart nhé! 8. Bánh trung thu dẻo nhân xoài Thêm một món bánh nữa được liệt vào danh sách các món bánh trung thu không cần lò nướng đó là bánh dẻo nhân xoài. Với lớp vỏ dẻo dẻo, thơm ngọt, nhân xoài quyện vị, được lăn qua lớp vụn dừa trắng như tuyết, món bánh khiến nhiều người ngất ngây. Nếu bạn cũng yêu thích vị ngon ngọt của món bánh này vậy hãy cùng Beemart vào bếp trổ tài ngay thôi: Cách làm bánh dẻo nhân xoài đón Trung Thu về 9. Làm bánh trung thu Hàn Quốc bằng nồi hấp Có một món bánh trung thu vô cùng đặc biệt đến từ đất nước Hàn Quốc xinh đẹp có tên là Songpyeon. Với món bánh này bạn có thể đáp ứng tiêu chí làm bánh trung thu không cần lò nướng rồi nhé. Chỉ cần nồi hấp bánh mà thôi. Bánh trung thu Hàn Quốc có hình dáng trăng khuyết với ý nghĩa "trăng khuyết rồi sẽ tròn", thể hiện sự sinh sôi, nảy nở. Loại bánh này có nhiều nhân khác nhau như mè đen, mật ong, đậu đỏ... và đặc biệt là mùi thơm đặc trưng của lá thông. Còn chần chờ gì mà không cùng Beemart tìm hiểu và làm ngay loại bánh thơm ngon này nhỉ: Cách làm bánh trung Hàn Quốc siêu hấp dẫn 10. Làm bánh trung thu bí đỏ không cần lò nướng Nguyên liệu làm nên chiếc bánh trung thu bí đỏ khá đơn giản, chỉ cần bí đỏ, bột gạo, bột bắp, đường, nhân sên sẵn là bạn đã có thể sáng tạo nên chiếc bánh phiên bản đặc biệt. Vị ngọt thanh của bí đỏ, màu vàng tự nhiên đẹp mắt lại còn rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, bạn chỉ cần nồi hấp thay vì phải sử dụng lò nướng, rất tiện lợi phải không nào. Hãy cùng chúng mình bắt tay vào làm món bánh trung thu bằng bí đỏ hấp dẫn này nhé! Như vậy với 10 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng Beemart vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm bánh Trung Thu thơm ngon cho cả nhà rồi. Bằng sự sáng tạo và linh hoạt trong chế biến chắc chắn bạn sẽ không bỏ lỡ cơ hội trổ tài làm bánh trung thu dành tặng gia đình nữa nhé! Ngoài ra muốn có chiếc bánh Trung thu xinh, ngon, đừng quên sắm đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Trung thu để có thể trổ tài nội trợ với người thân yêu. Vì đâu mấy khi có dịp thể hiện yêu thương chị em nhỉ. Bên cạnh đó là vô vàn chương trình ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng. Tải ngay app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn bạn nhé!

Bánh thực dưỡng - Cách làm bánh trung thu thực dưỡng đơn giản đến bất ngờ

Bánh thực dưỡng một cái tên mới mẻ nhưng lại đang xốt sình sịch trong những ngày vừa qua. Đặc biệt khi rằm trung thu đang đến rất gần, những chiếc bánh trung thu thực dưỡng xuất hiện giúp những chị em đam mê món bánh truyền thống này nhưng lại không muốn ăn vì sợ béo và ngọt. Vậy bánh thực dưỡng có tốt như lời đồn không? Làm bánh trung thu thực dưỡng liệu có khó làm không? Hôm nay cùng Beemart tìm hiểu nhé!! >> Xem thêm Bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu - học làm cực dễ tại nhà >> Xem thêm Cách làm bánh dẻo chay đơn giản cho ngày tết Trung thu đoàn viên Bánh thực dưỡng - Cách làm bánh trung thu thực dưỡng đơn giản đến bất ngờ Thực dưỡng là tên gọi của phương pháp ăn uống, sinh hoạt đúng quy luật để cơ thể luôn khỏe mạnh, tinh thần lạc quan, minh mẫn. “Thực” chính là chế độ ăn uống, “dưỡng” là dưỡng sinh. Đây là phương pháp dinh dưỡng đang mang lại nhiều lợi ích đáng kể đối với sức khỏe của chúng ta. Vậy bánh thực dưỡng là gì? Bánh thực dưỡng Bánh thực dưỡng là những món bánh được làm với các nguyên liệu được quy định trong phương pháp thực dưỡng, thường là những loại rau, củ, quả cùng với các loại ngũ cốc có lợi cho sức khỏe như bột mì nguyên cám, bột yến mạch, gạo lứt… Những món bánh thực dưỡng thông thường sẽ kết hợp cùng các loại hoa quả đã được nấu chín. Bởi lẽ trong rau, củ, quả khi còn tươi mang nhiều tính âm vì vậy cần dùng phương pháp dương hóa (có nghĩa là nấu chín lên) để có thể cân bằng lượng thức ăn âm – dương mà chúng ta đã nạp vào cơ thể. Bởi được làm từ các loại rau, củ, quả cùng các loại ngũ cốc có lợi cho sức khỏe nên những bạn đang ăn kiêng theo chế độ hay bị bệnh tiểu đường cũng hoàn toàn có thể sử dụng bánh được. Các bạn nếu đang lo lắng Trung thu này thế nào để có thể thưởng thức được những chiếc bánh trung thu thơm ngon mà dáng vẫn đẹp thì bánh trung thu thực dưỡng chính là lựa chọn cho bạn. Hôm này cùng vào bếp chuẩn bị những chiếc bánh thực dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé!! Hướng dẫn làm bánh trung thu thực dưỡng thơm ngon cực đơn giản Nguyên liệu làm nhân bánh thực dưỡng 100g hạt óc chó 100g hạnh nhân nguyên hạt 100g hạt hướng dương bóc vỏ 100g hạt bí chà xanh 100g hạt phỉ 300g Trái cây hỗn hợp sấy khô dẻo 30g Bột nếp bánh dẻo 170g sốt trộn nhân Ngoài các loại hạt trên, bạn hoàn toàn có thể thay bằng các loại hạt khô không đường khác để làm bánh thực dưỡng nhé. Xem thêm các loại hạt dinh dưỡng khác TẠI ĐÂY Nguyên liệu làm vỏ bánh thực dưỡng 100g bột mì 250g nước đường bánh nướng 250g yến mạch 10g custard Cách làm bánh trung thu thực dưỡng Bước 1: Làm nhân bánh thực dưỡng Cát nhỏ 300g trái cây sấy dẻo thành từng miếng nhỏ. Các nguyên liệu hạt còn lại dùng chày đập đập (không đập nhuyễn) Trộn các loại hạt vừa đập đập xong với sốt nhân cho quyện rồi thêm bột nếp vào trộn đều tay (chú ý cho bột nếp từ từ tùy độ dính mong muốn, cho quá nhiều sẽ bị khô) Để hỗn hợp nghỉ khoảng 3 phút rồi chia đều thành từng phần bằng nhau và vo tròn nhân lại Lưu ý: Lượng nguyên liệu như trên có thể làm được khoảng 10 nhân bánh 150g với tỷ lệ 90g nhân và 60g vỏ. Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu Dùng chày đập hoặc dùng máy xay xay vỡ yến mạch, sau đó trộn chung với bột mì, bột custard Trộn đều nước đường và khoảng 1 chén vào 1 cái tô, sau đó cho hỗn hợp bột mì bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đều đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau (có thể cho thêm bơ đậu phộng nếu muốn) Bạn nhào hỗn hợp này đến khi thành 1 khối dẻo hơi dính tay thì để nghỉ khoảng 30 phút. Nếu bột hơi lát thì bạn có thể bỏ thêm 10 - 15g bột mì vào nhào cùng Sau khi hỗn hợp nghỉ 30 phút thì bạn chia bột thành các phần bằng tùy vào kích cỡ bánh bạn muốn làm. Ở đây mình làm bánh 150g với tỷ lệ 90g vỏ và 60g nhân Bước 3: Tạo hình bánh Nặn bột mỏng và bọc kín phần nhân. Sau khi bọc, bạn dùng khuôn lò xo để đóng bánh nhé. Một tip nhỏ là bạn nên sử dụng khuôn mặt trơn để đóng bánh và trang trí bằng cỏ khô sẽ đẹp hơn đó. Bước 4: Nướng bánh Cho bánh vào lò nướng và nướng bánh 3 lần như với các loại bánh trung thu nướng thông thường nhé. Thế là bạn đã hoàn thành món bánh thực dưỡng thơm ngon ăn nhiều cũng không lo béo rồi đó. Cũng không quá khó phải không nào. Để mua các nguyên liệu làm bánh trung thu đừng quên ghé qua Beemart nhé! Chúc bạn thành công. >>> Xem thêm video cách làm bánh Trung thu thực dưỡng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Làm bánh trung thu thập cẩm chay chỉ bằng 5 bước cực đơn giản

Nếu bạn đã quá chán với hương vị của bánh nướng truyền thống thì những chiếc bánh thập cẩm chay sẽ mang đến hương vị mới cho gia đình bạn. Với hương vị lạ miệng, độc đáo, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món bánh trung thu này ngay từ lần đầu tiên. Hôm nay Beemart sẽ bật mí tới bạn cách làm bánh trung thu thập cẩm chay chỉ bằng 4 bước cực đơn giản dưới đây. Cùng vào bếp với Bee nhé!! Bánh trung thu thập cẩm chay chỉ bằng 5 bước cực đơn giản Nhân thập cẩm là một trong những loại nhân cơ bản và mang tính đặc trưng nhất của bánh trung thu. Với sự trộn lẫn của các loại nguyên liệu đầy màu sắc, chiếc bánh nhân thập cẩm thật sự mang lại cảm giác trọn vẹn, thơm ngon và đa dạng kích thích vị giác. Với xu hướng ăn uống lành mạnh đang lớn dần cùng với những bạn thuộc vào nhóm ăn chay thì những chiếc bánh trung thu thập cẩm chay chính là một món quà tinh thần và sức khỏe quý giá trong mùa Trăng Rằm. Hôm nay cùng vào bếp học làm bánh trung thu thập cẩm chay chiêu đãi cả gia đình cùng Beemart nhé!! >> Xem thêm Cách làm bánh dẻo chay đơn giản cho ngày tết Trung thu đoàn viên >> Xem thêm Tip là bánh dẻo quyện béo ngậy - điểm nhấn Trung thu 2020 Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh trung thu thập cẩm chay Phần trứng muối chay: - Đậu xanh: 100g - Phô mai mozzarella: 50g - Hạt điều: 30 g Phần nước sốt dầu hào: - Nước đường: 100g - Dầu hào: 50g - Nước tương: 3 thìa cafe Phần vỏ bánh: - Bột mì: 500g - Baking soda: 1/4 tsp - Nước đường bánh nướng : 360g - Nước tro tàu: 1 tsp - Bơ đậu phộng: 2 tsp - Dầu ăn: 80g Phần nhân bánh: - Nấm đông cô: 50g - Sườn non chay: 50g - Đậu phộng: 100g - Hạt Mè: 100g - Hạt dưa: 100g - Mứt bí: 100g - Mứt sen: 100g - Mứt gừng đỏ: 50g - Mứt chanh: 50g - Hạt điều: 100g - Lá chanh: 10 lá - Bột bánh dẻo: 100 - 150g Hỗn hợp trộn nhân: - Nước đường: 100g - Rượu Mai quế lộ: 50g - Nước tương: 3 thìa cafe - Dầu hào: 2 thìa cafe - Dầu ăn: 4 thìa cafe - Dầu mè: 1 thìa cafe - Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe - Bột ngọt: 1/4 thìa cafe Cách làm bánh trung thu thập cẩm chay Bước 1: Làm nhân trứng muối chay Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu mềm. Sau khi đậu mềm thì bạn cho đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hoặc cho vào nồi ninh nhuyễn với nước. Sau khi xay nhuyễn đậu thì cho đậu vào chảo chống dính rồi sên với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường đến khi đậu ráo nước, tạo thành một khối thì tắt bếp. Cho phô mai mozzallera vào đảo đều cho tan phô mai. Cho hạt điều giã vụn vào trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Nếu bạn thích có màu cam giống như trứng thật thì bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm cam nhé. Sau khi phần trứng muối được thì chia thành các phần bằng nhau có trọng lượng 15gr rồi vo tròn lại. Bước 2: Làm nhân bánh Để làm được nhân bánh trung thu thập cẩm chay, bạn chỉ cần đem hết các nguyên liệu cắt nhỏ như hạt lựu rồi bỏ vào tô trộn đều. Lưu ý: + Nấm đông cô ngâm nước sôi khoảng 1h. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Cắt bỏ chân nấm, vắt cho đến khô rồi tiến hành cắt hạt lựu. + Sườn non phải được ngâm nước đến khi mềm mới xé nhỏ rồi cắt hình hạt lựu. Cho hỗn hợp trộn nhân theo tỉ lệ đã chuẩn bị hòa vào nhau. Sau đấy đổ vào tô đã chứa nhân hỗn hợp các loại hạt đã cắt nhỏ. Trộn đều tay. Cho thêm bột bánh dẻo vào để tạo độ dính cho nhân sau đó chia nhân thành các phần bằng nhau có trọng lượng 85g và vo tròn lại Lưu ý: Ở đây mình đang làm bánh có trọng lượng 150g nên phần nhân mình sẽ chia ra thành các khối có trọng lượng 85g. Tỷ lệ nhân và vỏ của bánh nướng là 2 : 1 nên nếu làm bánh 150g thì nhân bánh sẽ là 100g còn vỏ là 50g (phần nhân này đã bảo gồm cả trứng muối). Dựa vào tỷ lệ này bạn có thể tự điều chỉnh phần nhân và vỏ tùy vào trọng lượng bánh mình muốn nhé!!! Bước 3: Làm vỏ bánh Cho nước đường, dầu ăn, rượu mai quế lộ, bơ đậu phộng, nước tro tàu, baking soda vào một cái âu lớn và khuấy đều tay Rây bột mì thật mịn vào âu rồi tiến hành nhồi bột. Nhồi bột đến khi bột dẻo mịn thì để bột nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng. Lưu ý: bạn nên bọc kín phần nhân bằng màng bọc thực phẩm trong thời gian bột nghỉ để tránh trường hợp bột bị khô nhé. Bước 3: Sau khi bột nghỉ xong thì bạn đó nhào lại bằng tay rồi bắt đầu chia bột thành từng viên nhỏ 50g Bước 4: Tạo hình bánh Cho phần trứng muối vào giữa phần nhân. Cán dẹp phần vỏ bánh, đặt phần nhân vào giữa phần vỏ rồi bọc kín nhân sao cho phần vỏ phải bám sát phần nhân để bánh thành phẩm khi cắt ra không bị xuất hiện những khoảng trống nhé. Phủ một ít lớp bột lên bánh để ngăn mặt bánh dính vào tay và gây bất tiện. Bạn cũng nên phủ một ít bột áo cho khuôn để đóng bánh dễ dàng hơn nhé. Cho bánh vào khuôn đã chuẩn bị và giữ thật chặt khuôn bánh lúc nhấn để chắc chắn bánh sau khi tạo hình trông nét và sắc sảo như khuôn. Bước 4: Nướng bánh. Lưu ý làm nóng lò trước 15 phút ở 200 độ C Nướng lần 1: Trong 10 phút ở nhiệt độ 180 - 220 độ C. Sau đó lấy bánh ra và xịt nước lên mặt và để nguội rồi quét hỗn hợp sữa tươi thêm chút dầu mè. Nướng lần 2: Nướng trong khoảng 10 phút ở 180 độ C rồi lấy bánh ra để nguội. Chỉ với 5 bước làm đơn giản, bạn đã có ngay mẻ bánh trung thu thập cẩm chay thơm ngon rồi đó. Thật tuyệt vời phải không nào. Chúc bạn thành công với công thức Beemart chia sẻ với bạn nhé. Để mua nguyên liệu làm bánh trung thu thì đừng quên ghé qua Beemart để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!!

Bánh trung thu keto chuẩn chế độ cho người ăn kiêng

Vào mỗi dịp Trăng Rằm, chị em lại đau đầu lựa chọn giữa việc thưởng thức những chiếc bánh Trung thu thơm ngon rồi vất vả giảm cân sau đó với việc nhịn ăn để giữ dáng. Nhưng dù suy nghĩ thế nào thì khi người người, nhà nhà ăn thưởng thức món bánh truyền thống này, bạn muốn nhịn ăn giữ dáng cũng khó. Vậy thì phải làm sao? Để giúp cho các chị em có một mùa trung thu ăn ngon - dáng đẹp, Beemart xin gửi đến các bạn công thức làm bánh trung thu keto cực hịn dưới đây. Cùng vào bếp với Beemart nhé!! >>> Xem thêm Làm bánh Trung Thu bằng nồi chiên không dầu >>> Xem thêm Cách làm bánh trung thu thực dưỡng chuẩn vị dễ làm tại nhà Bánh trung thu keto chuẩn chế cho người ăn kiêng Chế độ Keto khác với chế độ ăn eat clean bởi hấp thụ nhiều chất béo có lợi, ít carbohydrate giúp làm giảm lượng đường máu và nồng độ insulin. Chế độ này ngoài giúp bạn giảm cân còn hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường, và nhiều tác dụng khác,... Xem thêm : Loại bánh trung thu chay đang hot nhất hiện nay Dựa trên những lợi ích này mà bánh trung thu keto ra đời để phù hợp với những bạn đang ăn kiêng, không thích ngọt hay sợ tăng cân. Có những chiếc bánh trung thu này thì các nàng cứ yên tâm khỏi lo một mùa trung thu "phát phì" nữa đó. Cùng Bee chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!! Nguyên liệu làm bánh trung thu keto Nguyên liệu làm nhân bánh 300g mỡ đường 50g hạt dưa 50g hạt bí chà xanh 50g hạnh nhân lát 50g vừng 50g hạt điều 100g lạp xường 20g ít lá chanh Nguyên liệu làm vỏ bánh 150g bột hạnh nhân 100g nước đường ăn kiêng 25g dầu ăn hướng dương Cách làm bánh trung thu keto Cách làm nhân bánh Đối với mỡ đường, chúng ta sau khi mua mỡ ngoài chợ về thái hạt lựu thì đem đi luộc chín. Sau đó ướp với đường ăn kiêng để trong tủ lạnh ngăn mát 1 ngày. Các loại hạt hạnh nhân lát, vừng. hạt điều, đem đi rang chín. Bạn cũng có thể dàn đều nguyên liệu ra khay và nướng nhanh trong lò. Đối với lạp xưởng mua về bạn cắt lạt lựu nhé. Lần lượt cho mỡ đường, hạt dưa, hạt bí, hạnh nhân, vừng, điều, lá chanh vào âu trộn đều lên. Cho lạp xưởng vào cuối cùng để phần nhân của chúng ta có màu đẹp. Mỡ đường sẽ giúp cho nhân có độ kết dính, bạn hãy vo viên thật chặt để chuẩn bị đóng bánh nhé. Cách làm vỏ bánh Chúng ta nấu nước đường ăn kiêng theo tỉ lệ 1kg đường ăn kiêng và 600g nước. Nước đường bánh trung thu keto sẽ có màu trong chứ không vàng như nước đường bình thường. Sử dụng 100g nước đường ăn kiêng trộn đều với 25g dầu ăn, sau đó cho bột hạnh nhân vào và trộn đều. Đối với vỏ bánh trung thu keto chúng ta không cần nhồi bột, chỉ cần trộn đều và nén chặt chia viên để đóng bánh. Xem thêm : Các loại bánh trung thu rau câu ngon hấp dẫn nhât 2022 Hoàn thành bánh trung thu keto Chúng ta làm bánh 75g thì tỉ lệ vỏ và nhân bánh sẽ là 25g vỏ : 50g nhân Dàn mỏng phần bột đã chia rồi cho nhân vào bọc thật kín rồi đóng khuôn. Bánh nướng nhiệt 180 độ trong 15 phút, sau đó để nguội 30 phút và đem nướng lần 2 khoảng 10 phút là hoàn thành. Một vài lưu ý khi làm bánh trung thu keto Đối với bánh trung thu keto chúng ta nên làm phần nhân trước bởi vì vỏ bánh được làm từ bột hạnh nhân nên không cần thời gian ủ bột. Độ kết dính của nhân bánh trung thu keto sẽ nhờ vào phần mỡ đường, nên bạn cố nén chặt tay để nhân được kết dính nhất nhé. Bánh trung thu keto nhìn vậy mà lại đơn giản hơn bánh trung thu truyền thống đó. Các chị em mau mau ghé Beemart mua nguyên liệu làm bánh trung thu về thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công!! Xem thêm Video cách làm bánh Trung Thu ít calo cho người ăn Eat Clean

Các loại men nở - phân biệt và ứng dụng trong sử dụng làm bánh

Nhắc đến các nguyên liệu cơ bản để làm nở bánh, sẽ có nhiều bạn thắc mắc về các loại men nở, nhân tiện đây Beemart sẽ giúp bạn tìm hiểu một cách chi tiết các loại men nở, cách đúng để phân biệt từng loại và ứng dụng tốt nhất để làm trong các loại bánh nhé! Các loại men nở - phân biệt và ứng dụng trong sử dụng làm bánh Trước hết, để làm rõ các loại men nở là gì, Beemart xin giới thiệu cách phân biệt đơn giản và dễ hiểu nhất nhé! Men nở thường bán tại các cửa hàng làm bánh, là loại được hút chân không, có màu nâu, giống các loại hạt cốm nhỏ và có mùi khá hăng. Khi làm bánh, các loại men nở cần một thời gian nhất định để hoạt động và giúp bánh nở to hơn. Bên cạnh đó mùi men nở khá hăng nên khi cho quá nhiều bạn sẽ thấy rõ mùi chua giống như của rượu. Ứng dựng cơ bản nhất của các loại men nở chính là dùng để làm bánh mì và một số loại bánh truyền thống của Trung Quốc. Tuy nhiên, không phải các loại men nở nào cũng giống nhau, hãy cùng Beemart tìm hiểu rõ hơn nhé! Các loại men nở - MEN KHÔ Men khô là một trong các loại men cơ bản nhất và dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng bán đồ làm bánh và cửa hàng đồ khô ngoài chợ. Men khô nhiều ứng dụng, nhất là làm các loại bánh mì, hiện nay để làm bánh bao đơn giản mềm xốp, các bạn cũng cần đấy nhé! Men khô thực ra dễ bảo quản hơn men tươi truyền thống. Với thời tiết nhiệt đới gió mùa như ở Việt Nam, mùa hè các bạn nên để men ở cánh tủ ngăn đá, duy trì men ở nhiệt độ từ 5-7 độ nhưng mùa đông thì phải để xuống ngăn mát. Men khô các bạn để nơi nóng quá hay lạnh quá đều sẽ bị hỏng, với những bạn ít làm bánh mà cần dùng đến men thì nên mua gói nhỏ, 1 lần sử dụng hết để không phải bỏ phí khi bị hỏng nhé! Men khô có 2 loại cơ bản là chưa kích hoạt (Active Dry Yeast) và đã được kích hoạt (Instant Dry Yeast). Để kích hoạt men, các bạn sẽ cần 20-30ml nước ấm từ 30-35 độ C và thêm một chút đường hòa tan. Cho men vào khuấy đều, để nguyên 10 phút nếu men có nổi lên như gạch cua là men hoạt động tốt có thể sử dụng luôn, còn ngược lại thì men đã hỏng, các bạn nên thử gói mới nhé! Men khô nhãn vàng Men khô cũng có nhiều loại, cơ bản là có 2 loại nhãn vàng và nhãn đỏ. Nhãn vàng thường gọi là bánh mì ngọt. Bánh mì ngọt ở đây nghĩa là bánh có tỉ lệ đường nhiều, nguyên liệu cũng có sữa và bơ. Kết cấu bánh mì ngọt thường là mềm xốp, đàn hồi vừa đủ. Men vàng sẽ kích thích bánh mì ngọt nở nhiều hơn, tuy nhiên nhiều hãng sản xuất cũng để men vàng chỉ chung chung là các loại men nở để các bạn làm bánh không cần nhiều kiến thức để phân biệt. Men khô nhãn đỏ Ngược lại với men nhãn vàng, men nhãn đỏ chuyên đê làm các loại bánh mì thô như bánh mì Việt Nam, các loại bánh mì ngũ cốc, ít vị ngọt, chỉ gồm 4 nguyên liêu chính là bột mì, nước, men, muối, vỏ bánh của loại này có đặc điểm chung là rất giòn. Các bạn hoàn toàn có thể đổi sang men nhãn vàng nếu chẳng may không tìm thấy men đỏ nhưng không được ứng dụng ngược lại. Vì bánh mì ngọt dùng men đỏ, độ nở sẽ rất kém, các bạn để ủ bánh lâu để khắc phục thì sẽ bị mùi chua, thực sự sẽ làm hỏng hương vị. Các loại men nở - men tươi Nhiều bạn ở Việt Nam, khái niệm men tươi còn rất mới. Men tươi đơn giản là nước và bột mì có phản ứng hóa học với nhau tạo thành hỗn hợp men nở. Các bạn hoàn toàn có thể tự làm men tươi tại nhà nhé! Các loại men nở tươi tốn công để nuôi lớn và phải cho ăn đúng giờ nếu không men dễ bị chết không thể sử dụng để làm bánh. Ví dụ cho 1kg bột khô các bạn cần 10g men khô, nhưng với men tươi các bạn sẽ cần 200-250g. Men tươi có lượng vi sinh rất tốt cho tiêu hóa, thích hợp cho các loại bánh ngũ cốc, bánh mì đen bằng men tươi, bánh mì sourdough để dành cho những người có bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Men tươi thường được tự nuôi trong hộp hoặc được các công ty thực sản xuất thành các cục men cứng, mỗi lần sử dụng tươi đối khó để có khối lượng cần dùng. Một khẳng định cho các bạn làm bánh, chính là men khô không phải có hại cho sức khỏe, chỉ là sản phẩm được các công nghệ hiện đại tối ưu chứ không phải là chất bảo quản không tốt nhé! >>> Xem thêm các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản khác có tại Beemart >>> Xem thêm Cách bảo quản men nở đúng cách khi đã mở nắp Đây là những chia sẻ cơ bản của Beemart về các loại men nở, hy vọng với những kiến thức chúng tớ đã tìm hiểu, các bạn đã hiểu nhiều hơn về các loại men nở nhé! Các bạn có thể tìm hiểu nhiều công thức mới đa dạng hơn tại Blog Beemart và hướng dẫn làm các loại bánh mì chi tiết tại kênh Youtube của Beemart nhé! Chúc các bạn thành công với nhiều mẻ bánh thơm ngon!

THÁNG 7 CÔ HỒN - GIẬT DEAL TIỀN TỶ

Đến hẹn lại lên, để cảm ơn sự ủng hộ của quý khách hàng trong thời gian qua, trong tháng 7 cô hồn này, Beemart xin gửi tới quý khách hàng chương trình “THÁNG CÔ HỒN - GIẬT DEAL TIỀN TỶ” với thật nhiều KHUYẾN MÃI LỚN chưa từng có từ trước đến nay. Nhanh nhanh ghé qua Beemart trong tháng 7 cô hồn này để được hưởng nhiều ưu đãi lớn nhé!! Chương trình THÁNG CÔ HỒN - GIẬT DEAL TIỀN TỶ gồm những nội dung gì? Thời gian khuyến mãi Chương trình THÁNG 7 CÔ HỒN - GIẬT DEAL TIỀN TỶ sẽ diễn ra từ 01/09/2020 - 09/09/2020 Mỗi ngày trong chuỗi sự kiện diễn ra đều có những nội dung khuyến mại, ưu đãi vô cùng lớn đang chờ đón quý khách. Đặc biệt, sẽ có 2 ngày bùng nổ khuyến mãi lớn nhất mà quý khách không nên bỏ qua đó chính là ngày 01/ 09 - 02/09. Ngoài chương trình này, Beemart vẫn có chương trình HOT SALE hàng tháng với nhiều sản phẩm giá tốt chưa từng thấy. Xem ngay tại đây để săn nhiều hàng tốt giá rẻ bất ngờ. Theo dõi tiếp bài viết để khám phá chi tiết về thông tin chương trình khuyến mãi nhé!! Tháng cô hồn - giật deal tiền tỷ với cơn mua Voucher ưu đãi khủng Với hàng nghìn Voucher được tung ra mỗi ngày trong thời gian diễn ra chương trình, chắc chắn quý khách có thể mua được nhiều sản phẩm với mức giá tốt nhất. Theo dõi Landing Voucher tại đây để không bỏ lỡ bất kỳ cơ hội mua hàng giá tốt nào!! Freeship cho đơn hàng trên 350K, tối đa phí ship 30k Ngồi nhà mua hàng miễn phí vận chuyển. Chỉ cần lên Web hoặc App Beemart chọn sản phẩm, Beemart sẽ giao hàng đến tận nhà cho bạn nhanh nhất có thể. Đừng quên lưu ngay mã FST9350 này vào để hưởng ưu đãi Freeship này nhé! DEAL 1K - quay thưởng may mắn Từ 15h-16h mỗi ngày, quý khách sẽ có cơ hội mua một số sản phẩm HOT với mức giá cực thấp chỉ còn 1K bằng cách mua Phiếu cơ hội 1K. Thời gian quay thưởng may mắn là vào 20H ngày 9/9. Đừng quên theo dõi Livestream trên Fanpage Beemart - Thế giới đồ làm bánh để cập nhập danh sách trúng thưởng bởi biết đâu quý khách sẽ là người may mắn đó. Flash Sale - Sale SẬP SÀN trong khung giờ VÀNG Vào khung giờ từ 10h30 - 11h30 mỗi ngày, Beemart sale 10 sản phẩm với giá cực đậm lên đến 90% trên toàn hệ thống. Thời gian áp dụng chương trình là từ 03/09 - 09/09/2020. Đừng quên ghé thăm Beemart vào khung giờ Vàng để nhận ưu đãi khủng này nhé! KHUYẾN MÃI LỚN CHÀO MỪNG NGÀY QUỐC KHÁNH MÙNG 2/9 Để chào mừng ngày quốc khánh, một chương trình sale chưa từng có sẽ diễn ra tại Beemart, SALE toàn hệ thống với 5% cho nguyên liệu và 10 % cho máy móc, dụng cụ. Thời gian áp dụng khuyến mại chỉ trong 2 ngày là mùng 01/09 và 02/09 nên quý khách tranh thủ đừng bỏ qua cơ hội chưa từng có này. Đặc biệt Beemart mới cho ra mắt tính năng mua sắm Scan & Go giúp khách hàng có trải nghiệm mua sắm hoàn toàn mới khi mua hàng. Chỉ cần tải App Beemart trên App Store hay CH Play, quý khách hàng đã có thể trải nghiệm tính năng Scan & Go và được hưởng hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn lớn chưa từng có cùng nhiều tiện ích Beemart dành riêng cho khách hàng. Tải App Beemart ngay để trải nghiệm tính năng tiện ích này nhé!! Trên đây là những nội dung khuyến mãi hot nhất có trong chương trình THÁNG 7 CÔ HỒN - GIẬT DEAL TIỀN TỶ tại Beemart. Quý khách nhớ nắm bắt lại những nội dung quan trọng để chủ động sắp xếp thời gian săn KHUYẾN MÃI LỚN chưa từng có này. >>NHANH TAY TẢI APP VÀ TRẢI NGHIỆM << CÔNG TY CỔ PHẦN BEEMART 1. Hệ thống cửa hàng: - CS1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - CS2: Số 246 Lò Đúc , HN - CS3: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - CS4: Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - CS5: 156 Thống Nhất, P.10, Q.Gò Vấp, TP.HCM 2. Hệ thống mua hàng Online: - Website: beemart.vn - Facebook: facebook.com/beemartvietnam - Youtube: http://bit.ly/BeemartYoutubeChannel - Kinh nghiệm làm bánh: beemart.vn/blog-chia-se 3. Thông tin liên hệ: - Hotline: 1900 636 546 - Email: support@beemart.vn

Bánh Trung Thu gạo lứt màu đỏ đẹp mắt cho mùa Trăng 2020

Bánh Trung Thu nhiều màu sắc không còn quá xa lạ với các bạn yêu thích công việc làm bánh nữa. Tuy nhiên nhiều bạn rất ái ngại về việc sử dụng màu thực phẩm bởi sợ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh cũng như mùi vị nên thường tìm đến những màu chiết xuất từ thiên nhiên. Đặc biệt, màu bánh Trung Thu gạo lứt được nhiều bạn tìm hiểu vì màu đỏ lên bánh vừa đẹp, vừa sang lại vô cùng thích hợp cho bánh Trung Thu hiện đại đó. Hôm nay hãy cùng Beemart vào bếp làm bánh Trung Thu gạo lứt lên màu chuẩn đẹp y như ngoài hàng nhé!!! >>> Xem thêm Làm bánh Trung Thu bằng nồi chiên không dầu >>> Xem thêm Cách làm bánh Trung Thu thực dưỡng chuẩn vị dễ làm tại nhà Bánh Trung Thu gạo lứt màu đỏ đẹp mắt cho mùa Trăng 2020 Các chế độ ăn kiêng đều được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên sử dụng gạo lứt thay cho các loại tinh bột từ gạo tẻ, gạo nếp đã xay xát. Gạo lứt có nhiều loại chất dinh dưỡng “độc nhất vô nhị”, không có ở bất kỳ loại ngũ cốc nào khác như: vitamin E, vitamin B6, IP6, kẽm, mangan, magie, oryzanol, phytosterols, inositol. Ngoài ra, còn có chất béo có lợi, hàm lượng cực lớn chất xơ và hơn 120 chất kháng oxy hóa. Tất cả những dưỡng chất này cực kỳ cần thiết cho việc trao đổi chất và các hoạt động thường ngày của cơ thể nên bánh Trung Thu gạo lứt sẽ là món bánh vừa ngon, vừa bổ trong mùa Trung thu 2020 năm nay của gia đình bạn. Tìm hiểu thêm về bánh trung thu rau câu ngon hấp dẫn trong năm 2022 Để có thể tạo ra màu đỏ đẹp, thường sẽ sử dụng gạo lứt huyết rồng nghiền thành dạng bột để trộn trực tiếp hoặc chưng cất lấy nước cốt màu pha vào bánh dẻo, bánh nướng. Cách làm bánh bằng pha màu truyền thống chắc nhiều bạn đã biết cách làm rồi nên hôm nay Beemart xin bật mí một "vũ khí" bí mật cho bánh Trung Thu gạo lứt màu đỏ lúc nào cũng đẹp ơi là đẹp nhé! Nguyên liệu bánh Trung Thu gạo lứt: 500g bột bánh nướng gạo lứt Mauri 320g nước đường bánh nướng 10g nước tro tàu 100g dầu ăn Nhân nhuyễn hoặc nhân thập cẩm Trứng muối Nguyên liệu Beemart chúng tớ bật mí để các bạn làm bánh Trung Thu gạo lứt chính là bột bánh nướng gạo lứt của ABMauri. Đây là gói bột đã được trộn sẵn bột gạo lứt đỏ với tỉ lệ phù hợp để bánh nướng lên luôn có màu đẹp nhất lại tiện lợi, nhanh chóng vô cùng. Với gói bột này, bạn sẽ không còn phải mất công mua gạo lứt về nghiền thành bột như trước nữa mà vẫn đảm bảo bánh luôn thơm ngon, lên màu chuẩn đẹp. Xem thêm : Bánh trung thu đài loan sẽ là xu hướng năm 2022 Bên cạnh đó, trong nguyên liệu làm bánh nướng, có sử dụng nước tro tàu để giúp cho vị bánh đậm hơn, mùi thơm lâu hơn cũng như giúp vỏ bánh mềm và lên màu chuẩn. Tuy nhiên bạn chỉ dùng với lượng nhỏ và không dùng liên tục trong một thời gian để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhé! Lưu ý: nước tro tàu có khả năng bắt lửa cực lớn nên khi bảo quản cần để nơi khô ráo, thoáng mát, có nhiệt độ thấp và không nên để gần bếp lửa. Nên đậy kín trong các lọ thủy tinh để đảm bảo chất lượng và tuyệt đối không đựng trong các lọ làm bằng đồng, magie, thiếc, nhôm, kẽm vì chúng có thể gây ra phản ứng hóa học nguy hiểm đấy. Cách làm bánh Trung Thu gạo lứt: Trước hết, để làm bánh nướng gạo lứt, các bạn nên chọn nước đường bánh nướng đã nấu từ 6 tháng đến 8 tháng để bánh có độ mềm vừa phải. Vì trong có bột gạo lứt đỏ nên vỏ bánh tương đối mềm hơn so với bột đa dụng bình thường. Các bạn trộn đều nước đường, dầu ăn, nước tro tàu đến khi hòa quyện thì trộn cùng bột bánh nướng gạo lứt. Khi bột mịn không có bột lợn cợn thì để bột nghỉ 30 phút và bắt đầu chia nhân và vỏ bánh để đóng bánh Trung Thu gạo lứt. Các bạn có thể làm nhân thập cẩm từ combo nhân thập cẩm hoặc nhân nhuyễn cơ bản nhiều hương vị tại Beemart. Bánh nướng sẽ đóng bánh theo tỉ lệ 1 vỏ 2 nhân, với những bạn mới tập làm bánh có thể làm vỏ bánh nhiều hơn một chút để đóng bánh không bị lộ nhân. Ví dụ như đóng bánh Trung Thu gạo lứt 150g, vỏ bánh sẽ là 60g, nhân bánh 90g. Cán mỏng vỏ bánh rồi đặt nhân ở giữa, bọc bánh thật khít để bánh ki nướng không bị phồng. Sử dụng khuôn lò xo để tạo hoa văn cho bánh Trung Thu gạo lứt, nên ấn chặt tay vuông góc 90 độ C để hình dạng bánh đẹp nhất cơ thể. Xem them : Bánh trung thu rau câu có những loại bánh nào ? Nướng bánh Trung Thu gạo lứt lần 1 ở nhiệt 200 độ C với thời gian từ 10-15 phút đến khi bánh trở đục. Bánh có màu nhìn bánh đục khó hơn bánh truyền thống nên các bạn cần chú ý ở bước này hơn nhé! Sau khi nướng, bánh để nguội sẽ quét một lớp mỏng 50ml sữa tươi và 5ml dầu ăn. Nướng lần 2 ở nhiệt 180 độ C trong vòng 5-7 phút đến khi mặt bánh bóng đẹp là được. Bánh Trung Thu gạo lứt sau khi nướng một ngày sẽ xuống dầu sẽ lên màu đỏ đẹp hơn lúc mới nướng hơn rát nhiều. Bánh nên bảo quản kín trong túi khay có túi hút ẩm. Bánh được bảo quản nơi thoáng mát từ 3-5 ngày và để tủ mát từ 5-7 ngày. Xem thêm : Bánh trung thu truyền thống ngon giá rẻ đang có ở beemart >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh Trung thu khác TẠI ĐÂY Bánh Trung Thu gạo lứt Beemart chia sẻ hy vọng đã giúp các bạn nhiều hơn trong việc sáng tạo bánh Trung Thu cho mùa Trăng 2020 sắp đến gần. Các bạn có thể tham khảo nhiều công thức độc đáo tại Blog Beemart và video hướng dẫn chi tiết các loại bánh Trung Thu cơ bản tại kênh Youtube. Chúc các bạn thành công!

Bánh trung thu cho người ăn kiêng theo chế độ eat clean

Xã hội ngày càng phát triển, kèm theo đó chính là những đòi hỏi gắt gao về việc ăn uống. Đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh, ngày càng nhiều công thức bánh trung thu cho người ăn kiêng ra đời. Hôm nay Beemart sẽ gửi đến các bạn công thức những chiếc bánh trung thu ít béo rất phù hợp với những người đang theo chế độ ăn eat clean. Bánh trung thu cho người ăn kiêng theo chế độ eat clean Chế độ ăn eat clean gần đây trở thành một xu hướng ăn uống mới được rất nhiều người đón nhận và áp dụng. Chế độ ăn eat clean cũng khá đơn giản, có thể hiểu là nhắm tới việc sử dụng các thực phẩm sạch, giữ nguyên bản chất tự nhiên của thức ăn. Chế độ eat clean không bắt buộc bạn phải ăn uống khắt khe nhưng vẫn giúp cơ thở đào thải độc tố, tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất. Xem thêm : Top những loại bánh trung thu rau câu ngon nhất hiện nay Bánh trung thu cho người ăn kiêng sẽ chủ yếu dựa trên tinh bột chuyển hóa chậm và chất béo, vitamin từ các loại hạt tốt cho sức khỏe. Hôm nay cùng vào bếp với Beemart nhé!! Ngoài công thức ngày hôm nay Beemart chia sẻ tới bạn, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh trung thu yến mạch, bánh trung thu thực dưỡng ,... nữa đó. Nguyên liệu làm bánh trung thu cho người ăn kiêng Phần vỏ bánh 500g khoai lang tím 100g sữa tươi 25g bột bánh dẻo Phần nhân bánh 100g đậu xanh 25g mật ong 1 chút dầu olive Cách làm bánh trung thu cho người ăn kiêng Cách làm phần vỏ bánh Khoai lang sau khi mua về chúng ta rửa sạch, bỏ vỏ rồi đem đi hấp cách thủy đến khi khoai chín mềm. Việc hấp cách thủy thay vì luộc sẽ giúp khoai giữ được chất dinh dưỡng đồng thời giúp khoai khô ráo, bánh trung thu ăn kiêng của chúng ta cũng ngon hơn đó. À nếu không có khoai lang tím, bạn có thể hoàn toàn sử dụng khoai lang vàng bình thường nha. Khoai sau khi hấp đen đi xay nhuyễn cùng với sữa tươi. Tips để xay khoai được dễ dàng hơn là bạn cho từ từ khoai vào, và nhớ xay thật nhuyễn để vỏ bánh trung thu cho người ăn kiêng của chúng ta được mịn màng nhất nhé Cho hỗn hộp sau khi xay ra âu, trộn cùng với phần bột đã chuẩn bị đến khi bột hết dính tay. Bước này bạn phải kiên nhẫn chút vì khoai sẽ hơi dính tay đấy. Cách làm phần nhân bánh trung thu cho người ăn kiêng Đậu xanh ngâm qua đêm sau đó đem đi ninh nhừ. Nếu nhà bạn có nồi áp suất, hãy tận dụng nhé, nhân của bạn sẽ rất ngon luôn. Đem xanh đã chín đi xay thật nhuyễn. Sau đó sên trên bếp với lửa nhỏ, đừng quên cho mật ong vào để tạo ngọt nhé. Nhân đạt là khi phần đậu sên cứng lại và có độ dẻo. Tạo hình bánh trung thu cho người ăn kiêng Phần vỏ và nhân bánh trung thu ít béo vo viên thành các viên tròn. Chúng ta làm bánh 150g thì sẽ chia theo tỉ lệ 60g vỏ và 90g nhân. Với tỉ lệ này bạn có thể dễ dàng bọc nhân mà và đóng bánh đẹp Xem thêm : Bánh trung thu đài loan sẽ là xu hướng trong mùa trung thu năm nay Dùng tay ép vỏ bánh mỏng ra rồi sau đó bọc nhân thật cẩn thận và đóng bánh thôi nào. Dùng dầu olive để chống dính giúp bánh dễ dàng tạo nét hơn. Bánh sau khi đóng chúng ta có thể ăn liền. Bánh trung thu chay cho người ăn kiêng đã có ở beemart Vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh trung thu cho người ăn kiêng, vô cùng đơn giản và cũng rất hấp dẫn đúng không nào. Vì bánh trung thu ít béo của chúng ta không có chất bảo quản nên bạn lưu ý về thời gian sử dụng nhé. Chúc các bạn thành công! Để sắm nguyên liệu, dụng cụ làm bánh trung thu thì đừng quên ghé qua Beemart nhé!!

Bánh Trung Thu cho người tiểu đường an toàn và dễ làm tại nhà

Vào mỗi mùa Trăng Rằm, bánh Trung Thu không chỉ là nỗi lo lắng của những người đang ăn kiêng mà còn cả những người bị bệnh tiểu đường nữa. Bánh Trung Thu mang hàm lượng calo cao đồng nghĩa với việc lượng đường lớn nên những người bị tiểu đường thường không thể thưởng thức loại bánh truyền thống này. Rằm trung thu mà không thể ăn bánh Trung thu thì còn gì là đủ vị nữa đúng không các bạn? Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Trung thu cho người tiểu đường an toàn và dễ làm tại nhà nhé!! >>> Xem thêm Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu >>> Xem thêm Cách làm bánh Trung Thu thực dưỡng chuẩn vị dễ làm tại nhà Bánh Trung Thu cho người tiểu đường an toàn và dễ làm tại nhà Bánh Trung Thu cho người tiểu đường tương đối nghiêm ngặt về mặt nguyên liệu do yêu cầu của bác sĩ đối với bệnh tiêu đường. Người bị bệnh tiểu đường bị hạn chế tối đa các loại đường nguyên chất và các loại tinh bột xấu nên so với chế độ ăn kiêng cảm cân thì chế độ ăn uống của người bị tiểu đường khắt khe hơn nhiều, đặc biệt là đối với bánh trung thu. Vậy làm bánh Trung thu cho người tiêu đường như thế nào cho chuẩn? Theo dõi bài viết phía dưới của Beemart để khám phá cách làm bánh Trung thu cho người tiểu đường nhé!! Xem thêm : Hướng dẫn làm bánh trung thu chay ngon tại nhà Nguyên liệu bánh Trung Thu cho người tiểu đường 120g hạt dẻ đã rang 118ml dầu dừa hoặc dầu bơ 195g bột mì 15ml nước Một ít màu thực phẩm (nếu thích) 1g muối biển Cách làm bánh Trung Thu cho người tiểu đường Hạt dẻ thuộc về các loại hạt ngũ cốc, được coi là một loại “vũ khí” giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Những chế phẩm từ hạt dẻ không những an toàn mà còn tốt cho người huyết áp cao, bệnh nhân đã được thay van tim nhân tạo và những người mắc bệnh tiểu đường. Các bạn nên chọn loại hạt dẻ to để dễ dàng bóc vỏ và cũng có vị ngọt tự nhiên nhiều hơn. Sau khi bóc vỏ, các bạn sẽ nghiền nhuyễn hạt dẻ như xay đỗ để làm nhân nhuyễn. Các bạn không cần thêm đường vào, nếu như muốn thêm đường các bạn nên sử dụng đường dành riêng cho người tiểu đường như đường isomal. Với người bị tiểu đường, dầu dừa là loại dầu phù hợp, dễ kiếm đồng thời hương vị rất phù hợp để làm nhân nhuyễn Trung Thu. Các bước sên nhân cơ bản như nhân mới xay nhuyễn sẽ để lửa vừa để nước bay hơi, khi nhân đặc dần sẽ đổ thêm dầu dừa với lửa nhỏ. Bạn có thể tham khảo cách sên nhân đậu xanh bánh Trung thu TẠI ĐÂY. Nhân nhuyễn đặc dần ở trạng thái mềm dẻo nhưng vẫn đủ độ cứng để có thể vo viên tròn trên chảo mà vẫn giữ nguyên hình dạng không bị chảy xệ là nhân đạt. Các bạn để nhân nguội hoàn toàn để làm bánh không bị mất nét. Bây giờ chúng mình sẽ chuyển qua chuẩn bị vỏ bánh. Trộn đều bột mì, 74ml dầu dừa, màu thực phẩm nếu như bạn muốn và muối biển cho đến khi hỗn hợp mịn. Xem thêm : Xu hướng bánh trung thu đài loan trong dịp Tết Trung Thu Bánh nướng có tỉ lệ 1 vỏ 2 nhân, như bánh có trọng lượng 150g vỏ bánh là 50g, nhân bánh là 100g. Các bạn sẽ cán mỏng vỏ bánh và bọc thật kín để vỏ bánh bao đều nhân. Bánh được tạo hình bằng khuôn lò xo hoặc khuôn nhấn tùy theo sở thích. Bánh nướng lần 1 với nhiệt độ 180 độ C trong vòng từ 12-15 phút đến khi vỏ bánh trở đục hoàn toàn. Bánh nướng thường nướng thêm lần thứ 2 và thứ 3 để quét mặt bánh cho bánh có màu vàng đẹp hơn. Công thức cơ bản quét mặt là 1 lòng đỏ trứng, 5ml sữa và 5ml dầu ăn. Ngoài bánh Trung Thu cho người tiểu đường, các bạn có thể tham khảo các loại bánh Trung Thu ăn kiêng khác tại kênh Youtube của chúng tớ và cập nhận các trend khác nhau tại Blog Beemart. Chúc các bạn thành công và có một mùa Trung Thu sum vầy với gia đình. Để sắm các nguyên liệu làm bánh trung thu bạn đừng quên ghé qua Beemart để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

[BEEMART] TUYỂN DỤNG KẾ TOÁN tại Hồ Chí Minh

Beemart đang cẩn tuyển dụng vị trí Kế toán tại Hồ Chí Minh: 1. Vị trí Nhân viên kế toán thuế: - Làm việc Fulltime từ T2 đến hết sáng T7, từ 8-17h30 - Yêu cầu: Trên 2 năm kinh nghiệm Vị trí kế toán thuế, ưu tiên trong lĩnh vực thương mại bán lẻ - Mức lương: 7-12tr - Mô tả chi tiết: https://bom.to/CpCLYq8 2. Vị trí Thực tập sinh kế toán thuế - Thời gian làm việc: Part time 4h/ngày, Từ Thứ 2 đến Thứ 7 - Yêu cầu: Là sinh viên năm 3,4 hoặc mới ra trường các ngành Kế toán, tài chính ngân hàng. Ham học hỏi, tư duy tốt và tinh thần sẵn sàng không ngại rèn luyện bản thân. - Quyền lợi: Cơ hội thực chiến chuyên môn, học tập và làm việc trong môi trường nhiều Nhân sự trẻ, năng động. Lương, thưởng và các hoạt động sinh hoạt tập thể, vui chơi cùng công ty. - Mô tả chi tiết: https://bom.to/h2ej87h Cách thức tham gia ứng tuyển: Các ứng viên quan tâm vui lòng gửi hồ sơ ứng tuyển (CV có kèm ảnh) vào hòm thư: nhansu@beemart.vn theo chủ đề “Ứng tuyển [Vị trí ] Beemart - [Tên]” hoặc Ứng tuyển Online ngay tại: https://bom.to/9jbNzZ BEEMART sẽ chỉ liên hệ với ứng viên vượt qua vòng hồ sơ THÔNG TIN LIÊN HỆ: Team Nhân sự Công ty CP BEEMART Địa chỉ: Số 34 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội ☎ Điện thoại: 1900.636.546 |Ext: 856 📮Website: beemart.vn 📮 Email: nhansu@beemart.vn 🔎 Facebook: FB/tuyendungbeemart

[BEEMART] TUYỂN DỤNG KẾ TOÁN TỔNG HỢP tại Hà Nội

Vị trí: Nhân viên Kế toán tổng hợp Bộ phận: Kế toán Kinh nghiệm: 2-3 năm kinh nghiệm Thời gian làm việc: 8h00-17h30. Nghỉ chiều Thứ Bảy và Chủ Nhật Địa điểm làm việc: Số 34 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội MÔ TẢ CÔNG VIỆC: Cùng với kế toán trưởng Phụ trách các công việc của đầu kế toán tại Beemart Hà Nội, phối kết hợp với đầu kế toán tại Hồ Chí Minh Kế toán nội bộ: - Phát hành, kiểm tra, kiểm soát tính hợp lệ, hợp pháp của chứng từ kế toán nội bộ và luân chuyển theo đúng trình tự. - Hạch toán các chứng từ kế toán nội bộ. - Tính công nợ, tính lương, thanh toán, thu chi… - Hỗ trợ nghiệp vụ kế toán ngân hàng, bán hàng. *Kế toán đối soát: Đối soát hóa đơn, chứng từ với nhà cung cấp: Kiểm tra đối chiếu giá trị đơn hàng theo thời điểm phát sinh từ bảng kê công nợ nhà cung cấp gửi . Đối soát và thu nợ từ đối tác vận chuyển: Kiểm tra đối chiếu đơn hàng phát sinh trên hệ thống của đối tác và hệ thống. Gửi yêu cầu tạo phiếu đối soát sau khi phát hiện lệch. Thực hiện những công việc phát sinh theo yêu cầu. Kế toán Thuế - Hàng ngày tập hợp các hóa đơn, lập hóa đơn, chứng từ kế toán phát sinh (Hóa đơn đầu ra– đầu vào, Phiếu xuất kho– nhập kho, phiếu thu– phiếu chi, giấy báo có– giấy báo nợ, hợp đồng, báo giá, phiếu yêu cầu…) và tiến hành xử lý,hạch toán, sắp xếp, lưu trữ theo quy định. - Cuối kỳ chuẩn bị, lập các tờ khai, báo cáo tháng, quý, quyết toán năm với cơ quan thuế và các cơ quan khác của nhà nước theo quy định, nộp thuế nếu có. - Cập nhật đầy đủ các quy định pháp luật và chế độ chính sách để thực hiện các công việc tài chính kế toán chuẩn mực, chính xác và đúng pháp luật. - Chịu trách nhiệm lưu trữ chứng từ và Lập báo cáo theo yêu cầu của Bộ phận và Ban lãnh đạo - Thực hiện các công việc khác liên quan đến tài chính kế toán theo yêu cầu của lãnh đạo YÊU CẦU: - Nam/Nữ tuổi 24 đến 30. Có kinh nghiệm 2-3 năm kế toán tổng hợp, có thể lên báo cáo tài chính - Thành thạo các kỹ năng tin học văn phòng (Word, Excel, PP, Outlook...). - Cẩn thận, tỉ mỉ, nhanh nhẹn - Ưu tiên học chuyên ngành kế toán, kiểm toán. Đã từng làm kế toán trong doanh nghiệp bán lẻ là một lợi thế. QUYỀN LỢI : - Mức lương: Thỏa thuận, trao đổi khi phỏng vấn (lương + phụ cấp + thưởng, Mức TB 7-12m) - Được thử sức trong một môi trường làm việc trẻ trung, năng động; - Được tham gia vào các buổi đào tạo nội bộ, chia sẻ kinh nghiệm của công ty; - Được cử đi học các chương trình đào tạo bên ngoài. - Có cơ hội thăng tiến và nắm giữ nhiều vị trí quan trọng của công ty. - Được đóng BHXH và các trợ cấp, nghỉ phép, nghỉ lễ theo quy định của nhà nước. - Được đi du lịch hằng năm với địa điểm hấp dẫn, thường xuyên tổ chức các hoạt động team building gắn kết cộng đồng, các hoạt động vui chơi giải trí cho nhân viên; - Được tham gia các buổi liên hoan, sinh nhật hàng tháng, tiệc noel, tất niên... Thời gian thử việc: tối đa 02 tháng Thời gian làm việc: Thứ Hai – Thứ Sáu: 08:00 – 17:30, nghỉ trưa: 12h00 – 13h30, Thứ Bảy: 08:00 - 12:00 Cách thức tham gia ứng tuyển: Các ứng viên quan tâm vui lòng gửi hồ sơ ứng tuyển (CV có kèm ảnh) vào hòm thư: nhansu@beemart.vn theo chủ đề “Ứng tuyển [Vị trí ] Beemart - [Tên]” BEEMART sẽ chỉ liên hệ với ứng viên vượt qua vòng hồ sơ. THÔNG TIN LIÊN HỆ: Team Nhân sự Công ty CP BEEMART Địa chỉ: Tầng 6, Số 34 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội ☎ Điện thoại: 1900.636.546 |Ext: 856 📮 Email: nhansu@beemart.vn 🔎 Facebook: FB/tuyendungbeemart Trang web: https://www.beemart.vn/

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee