Tất cả tin tức

Cách làm bánh quy khoai tây không đường giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Bánh quy là một trong những loại bánh dễ làm và dễ ăn nhất. Bất cứ khi nào muốn thưởng thức bạn đều có thể tự tay vào bếp làm cho cả nhà cùng ăn. Với các gia đình có trẻ nhỏ, Beemart xin giới thiệu một loại bánh quy đặc biệt - không đường nhưng vẫn ngọt thơm tự nhiên thích hợp với cả các bé và người ăn kiêng,... Cùng học cách làm bánh quy khoai tây không đường với Bee ngay bây giờ nhé. Nguyên liệu - Bột mì số 8: 120g - Bột ngô: 30g - Muối: 2g - Baking soda: 1g - Khoai tây: 100g - Dầu ăn: 40g - Nước Cách làm (1) Trộn đều bột mì, muối, baking soda, bột ngô với nhau, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất. (2) Rửa sạch khoai tây, luộc chín mềm, để nguội. Bóc vỏ khoai, cắt thành miếng nhỏ, cho vào bát tô dùng dĩa hoặc thìa nghiền nhuyễn, lấy đủ 80g thịt khoai tây. (3) Cho khoai tây nghiền nhuyễn và dầu ăn vào hỗn hợp (1) dùng tay nhào nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa quyện tạo thành 1 khối quyện, không bị rời rạc. Trong quá trình nhồi nếu thấy bột hơi khô có thể thêm xíu nước để khắc phục. Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột, để bột nghỉ trong khoảng 10 phút rồi đem cán. (4) Cán khối bột thành miếng mỏng khoảng 3-4mm, tiếp tục dùng dao cắt thành các miếng hình chữ nhật nhỏ (bạn có thể dùng cutter để cắt theo hình thù mong muốn). Lưu ý: Cán bột càng mỏng, bánh càng giòn. Tuy nhiên không nên cán quá mỏng, bánh sẽ dễ bị vỡ sau khi nướng. Dùng dĩa xiên các lỗ nhỏ trên bánh để tránh hiện tượng bánh bị phồng khi nướng. (5) Nướng bánh Làm nóng lò ở 170 độ C trước khi nướng ít nhất 10 phút. Xếp bánh vào khay có lót giấy nến chống dính. Nướng bánh nhiệt 170 độ trong 15-18 phút. Lưu ý: Nếu nhà không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo để nướng bánh bằng cách xếp bánh trong chảo chống dính, đậy vung lại và nướng trên lửa trung bình. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng mở nắp vung ra lật bánh cho chín đều. Tuy nhiên cách nướng bằng chảo chắc chắn sẽ không giòn như nướng bằng lò. Bánh sau khi nướng sẽ có màu vàng ươm, giòn tan, thơm ngậy. Bánh tuy không có đường trong thành phần nhưng vị ngọt tự nhiên trong khoai cũng làm cho bánh có vị ngọt thanh thanh, rất thích hợp cho những người ăn kiêng, trẻ em và người lớn tuổi. Sau khi bánh chín, nhấc bánh ra rack để nguội hẳn rồi cho vào trong túi/hộp kín bảo quản. Chúc các bạn thành công! Nguồn: Nguyễn Thu Hường >> Xem thêm: Cách làm bánh quy ngô vàng cực dinh dưỡng thơm ngon

Cách làm bánh quy mặn nhâm nhi trong buổi trà chiều

Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi buổi chiều tàn, bạn được ngồi bên khung cửa sổ ngắm nhìn thành phố lên đèn, nhâm nhi những chiếc bánh quy thơm ngon cùng một ly trà nóng, hay giữa giờ làm việc mệt mỏi, được nghỉ giải lao, nghe nhạc và thưởng thức bánh quy thơm ngon đúng không ạ. Bánh quy mặn là một trong những loại bánh quy chiếm được tình cảm nhất, bởi vị thơm béo của bơ kết hợp với vị mằn mặn nhè nhẹ hòa quyện tạo nên chiếc bánh quy giòn tan trong miệng, đặc biệt hơn nó là loại bánh phù hợp với mọi lứa tuổi, bởi sự dễ ăn và dễ bảo quản và hình dáng màu sắc vô cùng hấp dẫn, việc chế biến nó cũng vô cùng đơn giản. Hôm nay Beemart sẽ cùng các bạn vào bếp học cách làm bánh quy mặn để nhâm nhi mỗi sáng trưa chiều tối nha. Bánh quy mặn giòn tan trong miệng Nguyên liệu Bột mỳ 250g Bột nở 15g Bơ nhạt 110g Đường 30g Muối 5g Dầu ăn 30ml Nước 100ml Bơ nhạt bạn để ở nhiệt độ phòng cho mền nhé. Cách làm Bước 1: Bạn trộn đều bột mỳ với bột nở, đường và muối nhé. Bạn cắt nhỏ bơ và cho vào hỗn hợp trộn đều lên. Bạn dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh trộn để trộn đều lên nhé. Sau đó bạn nhào bột cho tới khi bột mịn thành khối dính và ướt là được nhé. Bước 2: Bạn cán bột mỏng ra và xếp lên khay rồi cho vào tủ lạnh ủ từ 2 tiếng tới 3 tiếng nhé. Sau đó bạn lấy bột ra và cắt thành những hình cookies tùy ý, bạn cũng có thể dùng các khuôn nhấn cookies xinh yêu để tạo hình cho chiếc bánh của mình thêm hấp dẫn và đẹp mắt nha. Sau đó bạn lại tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa. Tới khi bột đã cứng, bọn mang ra và cho cách hình ra đặt lên khay, nhớ là phải lót giấy nến lên mặt khay trước nha. Bước 3: Bạn dùng dĩa ấn đều lên mặt bánh thành các lỗ nhỏ li ti để khi nướng bánh được dễ dàng hơn nhé. Bước 4: Bạn bật lò 190 độ trước khoảng 10 phút, sau đó bạn cho khay vào nướng từ 10 phút tới 15 phút tùy kích thước bánh quả bạn nha. Khi bánh chuyển sang màu vàng ươm là bánh đã đủ độ rồi đấy. Bạn cho bánh ra và để nguội rồi thưởng thức thôi nào. Bánh quy mặn có thể bảo quản được trong một tháng nên bạn hoàn toàn có thể làm nhiều rồi ăn dần cho tiện nha, món bánh này đảm bảo các bé nhà bạn cũng thích vô cùng đấy. Chúc các bạn thành công với công thức bánh quy mặn từ chúng tớ nhé.

Bánh quy dừa cho bạn mới tập làm bánh

Bánh quy dừa giòn rụm, vị bùi bùi của dừa, béo béo của bơ. Đặc biệt công thức này dễ ợt dành tặng cho những bạn lần đầu tiên làm bánh. Chắc chắn sẽ thành công đấy :D. Cách làm bánh su kem Cách làm bánh pizza Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng Nguyên liệu Dừa nạo 200g Bột mì đa dụng 75g Bơ nhạt ở nhiệt độ phòng 65g Đường 100g Lòng đỏ trứng 3 quả Vanila 1/2 tsp Muối tinh 1 nhúm Baking powder 1tsp Cách làm: Bước 1: Dừa nạo cắt sơ qua cho ngắn bớt để khi bắt bánh dễ hơn. Sấy dừa ở 150 - 160 độ cho dừa khô bớt và xém vàng. Dừa nạo Bước 2: Bơ và đường đánh mịn bằng máy đánh trứng, đến khi bơ ngả sang màu vàng nhạt. Cho tiếp từng lòng đỏ vào đánh đều Đánh bơ với đường Cho trứng vào bơ Bước 3: Trộn bột mì và dừa vào hỗn hợp bơ cho thật đều. Dùng tay (các bạn nhớ đeo găng tay vào nhé) viên tròn thành từng viên tròn nhỏ Tao hình bánh Bước 4: Làm nóng lò trước 10p ở 160 độ. Nướng bánh trong vòng 15-20p (tùy lò) hoặc đến khi thấy dừa xém xém, ngả màu vàng rơm là được Bánh ra lò đây Bánh quy dừa mềm thơm, những sợi dừa thì giòn tan. Bánh không bị khô cứng, xác xác kiểu nhiều dừa khô đâu. Đóng túi rồi đem tặng thôi. Chúc các bạn thành công với món bánh quy dừa này nhé.

Cách làm bánh Pavlova dâu tây thơm ngon không bột mì độc đáo

Những chiếc bánh Pavlova xinh đẹp không hề có một chút bột mì nào thường được dùng kèm các loại quả chua để cân bằng lại độ béo ngậy. Pavlova là một loại bánh ngọt được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường, chiếc bánh được coi là sự thăng hoa của nghệ thuật khi mang tên gọi của nữ diễn viên múa bale người Nga Anna Pavlova. Vị bánh ngọt thơm, mềm và xốp sẽ làm say đắm bất cứ ai thưởng thức. Cùng tìm hiểu cách làm bánh Pavlova dâu tây ngon đắm say lòng người nhé bạn. Cách làm bánh Pavlova dâu tây thơm ngon không bột mì độc đáo Nguyên liệu - 4 lòng trắng trứng lớn - 1 cup + 2 tbsp đường xay - 2 tsp tinh bột ngô - 1 tsp giấm trắng - 1/8 tsp tinh chất vani - Nước cốt chanh, muối - 1 cup heavy whipping cream hoặc whipping cream để lạnh - Hoa quả có vị chua như berry, kiwi, dâu tây Cách làm Bước 1: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với muối đến khi có đỉnh mềm. Đánh thêm vào trứng 1 cup đường, bạn chỉ cho từng chút đường một vào trứng thôi. Bước 2: Đến khi hỗn hợp trứng của chúng ta bông cứng và mịn như kem marshmallow thì rây bột ngô, thêm giấm và vani rồi trộn qua cho các hỗn hộp đều với nhau. Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào túi bắt bông kem, bắt bột ra khay nướng bánh đã lót sẵn giấy nến. Canh khoảng cách giữa các bánh khoảng 3cm, để bánh nở không dính vào nhau. Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong 90 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Quan sát đến khi thấy lớp bên ngoài khô giòn và chuyển sang màu trắng kem thì hé cửa lò và để bánh nguội hoàn toàn trong lò. Bước 4: Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống. Cho 150g dâu tây vào máy xay nhuyễn, trút ra nồi. Cho đường vào dâu tây vừa xay, khuấy đều đến khi đường tan, cho nước cốt chanh vào. Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại. Bước 5: Whipping cream giữ lạnh, cho ra bát trộn inox đánh với đường xay đến khi nổi bông. Cho wipping cream vừa đánh vào túi bắt bông kem bắt lên trên bánh Trang trí với dâu tây thái mỏng và ăn kèm nước sốt dâu tây. Có thể cho thêm kiwi, cherry để trang trí chiếc bánh thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn nhé. Vậy là đã làm xong món bánh độc đáo và ngon miệng này rồi, không quá cầu kỳ và khó để làm tặng cho bạn bè và những người thân yêu món bánh Pavlova dâu tây này. Sự mềm mịn của bánh không có bột mì sẽ mang đến 1 cảm giác lạ miệng cho người ăn hòa quyện thêm sốt dâu tây ngon tuyệt thật thú vị làm sao. Chúc bạn làm thành công!!

Cách làm bánh pancake mà không cần bơ và bột mì cực ngon

Cách làm bánh pancake mà không cần bơ và bột mì cực ngon dưới đây cực phù hợp với những chị em cần giữ dáng eo thon khỏe đẹp. Cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh pancake mà không cần bơ và bột mì bạn nhé. Nguyên liệu làm bánh pancake: - 2 quả trứng gà - 1 - 2 trái chuối - 1 thìa cà phê bột quế Cách làm bánh pancake không bơ và bột mỳ: - Bước 1: Chuối bạn tiến hành lột vỏ sạch bỏ vào bát, dùng thìa hoặc dĩa tán thật nhuyễn nhé. - Bước 2: Bạn đập trứng vào bát. Sau đó bạn dùng phới đánh trứng đánh bông lên. - Bước 3: Bạn đổ toàn bộ trứng vào bát chuối rồi cho thêm bột quế vào. Bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp sao cho hỗn hợp không bị vón cục nữa nhé. - Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo và đặt lên bếp, đợi khi chảo nóng thì bạn tráng một lớp dầu mỏng lên chảo và múc từng thìa hỗn hợp bánh vào. Bạn rán cho tới khi bánh chín vàng một mặt thì úp mặt còn lại xuống chảo cho bánh chín đều Bánh chín thì bạn cho bánh ra đĩa vào thưởng thức thôi nào, bánh pancake chuối ngon nhất là khi ăn nóng đấy nhé! Thật đơn giản đúng không nào, chỉ mất vài phút thôi bạn đã có thể cho ra lò những chiếc bánh pancake độc đáo từ chuối mà không cần sử dụng bơ và bột mỳ rồi đấy. Bánh rất phù hợp với những bạn đang ăn kiêng hoặc giảm cân. Bánh pancake chuối cũng rất phù hợp với bữa sáng không chỉ bởi sự nhanh gọn trong chế biến mà còn bởi độ dinh dưỡng và năng lượng. Beemart chúc các bạn thành công với Cách làm bánh pancake mà không cần bơ và bột mì cực ngon, cực đơn giản này nhé! >>> Xem thêm các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh pancake - Chảo mini hình ếch - Bột quế 500g Tham khảo: Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon đắm đuối

Cách làm bánh mỳ sữa đặc siêu ngon cho bữa sáng dinh dưỡng

Bữa sáng luôn là bữa quan trọng nhất trong ngày. Nhưng đôi khi do cuộc sống bận rộn mà hầu như chúng ta đều lơ là bữa ăn sáng. Bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng mới đủ năng lượng cho một ngày làm việc phải không nào. Một chút bánh mỳ, thêm một cốc sữa hay cà phê là tuyệt vời rồi. Hôm nay, Beemart sẽ giới thiệu với các bạn một loại bánh mỳ siêu siêu ngon - bánh mỳ sữa đặc. Đến từ đất nước Nhật Bản, bánh mỳ sữa đặc chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một bữa sáng không thể nào đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Cùng vào bếp học cách làm bánh mỳ sữa đặc nào. Nguyên liệu Bột mỳ làm bánh mỳ 200g Đường 20g Men nở 5g Sữa đặc 30g Bơ nhạt (để mềm) 40g Lòng đỏ trứng 1 lòng Hạnh nhân lát, đường xay Sữa tươi 150g Cách làm Bước 1: Bột mỳ, đường, men nở trộn đều vào với nhau. Tạo một cái hố ở giữa phần bột, cho sữa tươi, 1/2 lượng sữa đặc (15g) vào. Dùng tay nhào đều để sữa và bột quyện đều vào nhau. Bước 2: Lấy 1/2 lượng bơ (20g) nhào đều cùng với bột. Nhào đến khi bột mịn và dai (có thể kéo màng mỏng mà không bị rách) Bước 3: Cho khối bột vào âu đã bôi đều một chút bơ, bọc kín âu bằng nilon thực phẩm và ủ đến khi bột nở gấp đôi. Bước 4: 1/2 lượng sữa đặc và 1/2 lượng bơ còn lấy trộn đều vào với nhau Bước 5: Bột sau khi đã ủ nở lấy ra đấm cho xẹp hết bọt khí. Chuẩn bị một mặt phẳng sạch, rắc 1 chút bột áo lên mặt bàn, cán bột thành hình chữ nhật (kích thước khoảng 15x40cm) Bước 6: Phết đều hỗn hợp bơ sữa đặc đã chuẩn bị bên trên lên mặt bột, cuộn khối bột lại theo chiều ngang hình chữ nhật. Cắt bột thành 8 phần bằng nhau. Bước 7: Thoa đều bơ vào khuôn nướng bánh. Xếp các phần bột vào khuôn. Bọc khuôn bằng nilon thực phẩm và tiếp tục ủ bột lần 2 (ủ đến khi bột nở gấp đôi). Bước 8: Đánh tan lòng đỏ trứng và quết lên mặt bánh. Xếp hạnh nhân lát lên. Bước 9: Nướng bánh ở 170 độ C trong vòng 25 phút. Bánh ra lò thơm phức rồi này, mùi bơ mùi sữa tràn ngập cả gian bếp rồi đấy. Cách làm bánh mỳ sữa đặc không quá khó phải không nào. Còn chờ gì nữa, bắt tay vào thử ngay thôi. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì táo vàng ươm mềm thơm cho bữa sáng

Bánh mì táo là thức bánh không cần sự cầu kì trong cách tạo hình, nhưng chính sự đơn giản, chân thật của từng "quả táo" càng khiến món bánh này có sức hút hơn. Bánh gồm lớp ngoài là bánh mì mềm, bông xốp, thơm mùi bơ, bọc lấy lớp nhân trong là nhân táo sốt caramel điểm thêm mùi hương của bột quế, tất cả tạo thành một món bánh thơm ngon hấp dẫn mọi vị giác. Cùng Beemart học cách làm bánh mì táo ngay bây giờ nhé. Nguyên liệu * Vỏ bánh - Bột làm bánh mì (bột mì số 13): 300g - Đường bột: 40g - Men nở (men instant nhãn vàng): 4g - Sữa tươi không đường: 180ml - Bơ lạt: 25g - Trứng gà: 1 quả * Nhân bánh - Táo: 150g - Bơ: 25g - Đường nâu: 40g - Bột quế * Dụng cụ: Khuôn tart hoặc khuôn cupcake Cách làm (*) Làm nóng lò ở 180 độ C trước khi nướng ít nhất 15 phút. * Vỏ bánh (1) Trộn đều bột mì, đường bột, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất, cho vào tô. Tiếp tục thêm men nở vào khuấy đều. (2) Đun chảy bơ bằng phương pháp hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng, sau đó để cho bơ nguội hẳn. Tạo một khoảng trống giữa lòng tô, rót sữa tươi không đường, bơ chảy, trứng đã đánh tan vào. Dùng muỗng khuấy đều từ trong ra ngoài cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau tạo thành một khối đặc. (3) Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy khăn ẩm lên trên, để bột nghỉ trong khoảng 20 -30 phút. (4) Sau khi bột đã nghỉ đủ, cho vào máy trộn bột hoặc đổ ra mặt phẳng sạch, nhào bột đến khi thành một khối mịn, không dính tay và có thể kéo màng. (5) Chống dính cho tô đựng bột bằng cách quét một lớp dầu ăn mỏng, cho khối bột vừa nhào vào lòng tô, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm. Ủ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi (tùy nhiệt độ mà thời gian ủ sẽ thay đổi). (Sau bước này có thể chuyển sang bước làm nhân khi trong chờ đợi bột nở) * Phần nhân (6) Táo rửa sạch, bỏ ruột, giữ lại cuống (nếu có) để làm cuống cho táo thành phẩm. Cắt táo thành những miếng vuông nhỏ. (7) Cho bơ cùng đường vào chảo, đưa lên bếp đun ở lử nhỏ cho bơ chảy ra, đường ta hết. (8) Đổ táo vào chảo bơ đường xào đều, rắc thêm bột quế để tăng hương vị. Đun táo trên lửa trung bình đến khi sốt bơ đường sệt lại, tắt bếp và để nguội. * Hoàn thiện bánh (9) Sau khi bột đã nở gấp đôi, mở màng bọc thực phẩm, đấm bột để các bọt khí tạo thành trong quá trình ủ vỡ hết. Nhào sơ khối bột trong khoảng 1-2 phút. (10) Chia bột thành 12 phần bằng nhau (có thể thay đổi số lượng tùy kích thước bánh mong muốn), gấp bột và vo tròn từng viên lại. (11) Chống dính cho cây cán bột bằng một lớp bột áo, cán mỏng từng viên bột, cho vài miếng táo vào giữa, bọc kín và vo tròn lại. (12) Quét một lớp dầu mỏng vào từng khuôn để chống dính, cho từng viên bánh vào từng khuôn. Dùng khăn đậy mặt bột lại, ủ lần 2 đến khi nở gần gấp đôi (khoảng 80% so kích thước ban đầu). (13) Dùng ngón tay út ấn một lỗ sâu giữa mặt bánh, cắm cuống quả táo vào (nếu không có cuống thật, bạn có thể sử dụng thanh quế bẻ nhỏ), dùng hạt bí nhúng qua nước, dính vào quả táo làm lá táo. (14) Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 13-15 phút. Bánh táo thành phẩm sẽ có màu vàng rám rất đẹp, thơm mềm, rất thích hợp cho bữa sáng gia đình. Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Cách làm bánh mì không cần nhồi bột dễ thành công “nhất quả đất”

Làm bánh mì sữa hokkaido cho cả nhà mê mẩn

Bánh mì sữa hokkaido quả không hổ danh là nữ hoàng của các loại bánh mì. Bánh mì hokkaido mềm thơm, ngon ngọt đến mê mẩn. Vào những ngày rảnh rang, bạn có thể ngồi nhà ôm lò nướng, làm bánh mì hokkaido để cả nhà thưởng thức nhé! Món bánh siêu hấp dẫn này sẽ khiến cả nhà bạn ăn xong là nhớ mãi đấy! Nào cùng Beemart học cách làm bánh mì sữa hokkaido thôi nào! Cách làm bánh mì sữa hokkaido cả nhà thích mê Nguyên liệu Cho 1 khuôn loaf kích thước 25cm Bread flour 270g Cake flour 30g Men instant 5g Sữa bột 15g Đường 40g Muối 5g Trứng gà 1/2 quả (25-30g) Sữa tươi không đường 125g Whipping cream 75g Bread flour và cake flour bạn có thể thay bằng 300g bột mỳ đa dụng. Cách làm Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành hâm nóng sữa tươi ở 35-40 độ C. Nếu nhà bạn không có nhiệt kế thì bạn có thể dùng tay sờ vào nếu thấy ấm là được nha. Bạn cho ½ tsp đường cùng men vào sữa, để yên trong 10 phút thì bạn sẽ thấy men nở ra giống như gạch cua vậy. Chú ý, không hâm sữa quá nóng vì sữa nóng sẽ làm chết men đấy nha. Bước 2: Bây giờ chuyển sang công đoạn tiếp theo của cách làm bánh mì sữa hokkaido là phần nhào bột. Bạn có thể nhào bột bằng máy hay bằng tay đều được. Nếu nhào máy, bạn cho tất cả nguyên liêu: bột mì, sữa bột, đường, muối, trứng, kem tươi và phần sữa đã hòa men vào một chiếc âu sạch. Chú ý, bạn không để men tiếp xúc trực tiếp với muối vì muối là kẻ thù của men. Bật máy trộn ở tốc độ 2, thực hiện nhào bột trong 15-20 phút. Không được nhào bột quá 20 phút vì nhào quá nhiều sẽ làm men bị chết. Nếu nhào tay, công đoạn nhào tay cũng tương tự như nhào máy. Bạn bỏ tất cả nguyên liệu vào âu, lấy muỗng gỗ hoặc spatula trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện thành 1 khối, khi này bột sẽ rất dính đó nha. Bạn lấy 1 ít bột áo ra bàn, thực hiện nhào cho đến khi mặt bột trở nên mịn, thử ấn tay mà thấy bột phồng trở lại là được nha. Thời giann nhào tay sẽ mất khoảng 40 phút – 1 tiếng. Trong khi nào, bạn có thể sử dụng thêm bột áo nhưng lưu ý đừng quá nhiều vì sẽ khiến bột bị khô. Trong bài hướng dẫn này, mình kết hợp cả hai cách nhào bằng máy trước, nhào tay sau nên vừa tiết kiệm thời gian mà lại vừa không sợ máy nhào quá lâu khiến men bị chết. Dưới đây là chi tiết cách mình làm: Trộn bột mì, sữa bột, muối và đường đều với nhau. Bạn cho kem tươi, trứng và phần sữa đã hòa men vào. Cho máy nhào trong 10 phút. Tiếp đó, bạn tắt máy. Lấy một ít bột áo rắc ra bàn, bỏ khối bột trong máy ra (lúc này bột vẫn còn dính). Sử dụng tay nhào bột thêm 10 phút thì bạn sẽ thu được một khối bột cực mềm mịn. Bước 3: Bạn thoa một chút dầu ăn vào một chiếc tô lớn, mang khối bột đặt vào trong âu, bạn lật khối bột để dầu ăn bám đều nha. Dùng 1 chiếc khăn ẩm đậy miệng âu lại. Bước 4: Bạn mang âu bột đặt vào trong lò nướng, mở lò ở 40 độ C trong thời gian 3 phút. Bạn ủ khoảng 1 giờ đồng hồ đến khi bột nở gấp đôi nha. Để xem bột được hay chưa, bạn thoa bột mì lên ngón tay, ấn ngón tay vào bột nếu thấy có vết lõm giữ nguyên không phồng trở lại nghĩa là bột đã ủ đủ rồi nha. Còn nếu vết lõm phồng trở lại thì bột chưa ủ đủ, còn nếu ấn bột bị xẹp có nghĩa là thời gian ủ quá lâu. Bước 5: Bạn sử dụng tay đấm xẹp khối bột, cho ra bạn. Tiến hành chia bột ra thành 4 phần, để yên trong 5 phút để bột bớt co lại khi cán nha. Bước 6: Thao tác tạo hình: bạn cán mỏng 1 phần phần bột thành hình oval rồi cuộn lại theo chiều dài. Bạn xoay miếng bột 90 độ rồi cán mỏng, cuộn lại theo chiều dọc. Thực hiện tương tự với 3 khối bột còn lại. Bạn đặt các khối bột vào trong khuôn, lấy 1 tấm nilon đậy lại, ủ bột lần 2 trong 30-40 phút để bột nở lớn gấp đôi. Bước 7: Trong 15 phút cuối khi ủ bột lần hai, bạn làm nóng lò nướng ở 155 độ C. Mang bột vào nướng trong 30-35 phút. Nếu thấy bánh vàng quá nhanh thì bạn có thể lấy 1 miếng giấy bạc che mặt bánh lại nha. Bước 8: Cuối cùng bạn mang bánh ra khỏi khuôn, dùng kem tươi quét lên mặt bánh để cho bánh thêm bóng đẹp và hấp dẫn. Đặt bánh lên rack cho nguội rồi thưởng thức nha! Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì sữa hokkaido!

Cách làm bánh mì ốc kem căng múp, béo tròn ngon xuýt xoa

Cách làm bánh mì ốc kem siêu lạ, siêu đẹp thu hút bao ánh nhìn vì vẻ ngoài căng múp nhân kem ngậy béo bên trong luôn nhé! Không ai cưỡng lại được khi thấy món bánh này đâu! Cùng Beemart vào bếp nhé! Ngọt ngào và căng bóng, béo thơm và hết sức đáng yêu, công thức bánh mì ốc kem vừa lạ vừa quen dưới đây sẽ khiến bạn không thể ngồi yên mà vào bếp đấy nhé! Vỏ bánh dai mềm ẩm, nhân vừa đủ béo thơm, không chỉ trẻ con mà người lớn thích ăn lắm đó! Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì ốc kem: 1. Vỏ bánh: - 400g bột mì số 13 - 80g đường - 7g men nở - 7g muối - 50g sữa tươi không đường - 50g whipping cream - 120g nước - 1 trứng gà - 50g bơ nhạt 2. Cách làm vỏ bánh: - Cho tất cả nguyên liệu trên vào nhồi mịn rồi cho bơ vào nhồi đến khi bột kéo màng. - Ủ bột nở gấp đôi, chia thành những viên 70g rồi bỏ ngăn mát trong 15 phút. Lấy bột ra rồi cán dài, cuốn lại thành sợi tầm 20cm rồi quấn quanh khuôn ốc quế. Nếu không có thì bạn có thể lấy giấy bạc ra, cuốn lại như cái ốc quế để làm khuôn nhé! - Tiếp tục ủ để bột nở gấp đôi, quét mặt bánh bánh bằng hỗn hợp sữa và lòng đỏ rồi nướng 180 độ trong 13 - 15 phút. Không nên nướng lâu vì như vậy bánh sẽ không còn mềm nữa mà bị khô đó. - Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, quét một lớp whipping cream mỏng để vỏ bánh sẽ mềm và căng bóng. 3. Nhân kem cho bánh: - 150g sữa tươi - 50g whipping cream - 3 lòng đỏ trứng gà - 5g bột sư tử - 5g vani - 20g bột mì số 8 - 5g bột bắp - 20g bơ mặn - 60g đường 4. Cách làm nhân kem cho bánh: - Trộn đều mịn các nguyên liệu, trừ bơ rồi khuấy trên bếp đến khi đặc tay thì bắc ra, cho bơ vào nhé. - Bảo quản nhân trong tủ lạnh, khi nào ăn thì bạn bơm kem vào vỏ bánh nhé! Một số lưu ý với cách làm bánh mì ốc kem: - Để bánh mềm thơm và xốp hơn, bạn có thể sử dụng bột tangzhong để làm trong công thức vỏ bánh nhé! Chỉ cần bớt lượng bột mì số 13 đi còn 300g, thay thế 100g bột tangzhong vào là được. >>> Tham khảo: Tìm hiểu bột Tangzhong và cách là bột Tangzhong tại đây - Thay vì nhân kem bơ, bạn có thể thay thế bằng hương vị khác như socola hay dâu tây nhé! - Bột sư tử có tác dụng rất lớn trong việc làm bánh thơm ngon và có màu vàng đẹp. Để tìm hiểu thêm về cách sử dụng bột sư tử và công dụng của nó, hãy tham khảo thêm tại đây nhé! Cuối tuần rồi, hãy vào bếp trổ tài ngay với cách làm bánh mì ốc kem căng múp, béo tròn ngon xuýt xoa mà không ai chối từ được nhé! Chúc cả nhà thành công! (Nguồn: Nguyễn Thị Thu Hoa) >>> Xem thêm các Nguyên liệu và Dụng cụ làm bánh mì khác tại đây - Khuôn làm bánh mì - Men làm bánh mì - Bơ, sữa, phô mai Tham khảo: Bánh mì khoai tím mềm ẩm béo ngậy, ăn ngon không kiểm soát được

Cách làm bánh mì nhân khoai lang vừa đẹp vừa ngon

Bánh mì nhân khoai lang tím dẻo mềm với hình dáng cực bắt mắt. Bạn có thể học cách làm bánh mì nhân khoai lang ngon miệng này cùng Beemart nhé! Nguyên liệu Bột mì 300gr Sữa tươi không đường đun ấm 90ml Lòng đỏ trứng gà 1 Men nâu 5gr Muối 1 muỗng cà phê Bơ lỏng 25gr Đường 35gr Phần nhân khoai lang tím: Khoai lang tím 400gr Đường 100gr Bột nếp rang 20gr Muối 1 chút xíu (Bạn có thể dùng bất cứ loại nhân nào yêu thích) Cách làm Bước 1: Với cách làm món bánh mì nhân khoai lang tím này, trước tiên bạn làm nhân khoai tím. Bạn rửa sạch khoai lang rồi tiến hành lột vỏ cắt miếng, rắc một ít muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín. Khi khoai chín còn đang nóng thì bạn cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn nha. Bạn cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp tiến hành sên ở mức lửa vừa. Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút. Bước 2: Chuyển sang công đoạn làm vỏ bánh. Bạn cho bột mì, muối, men, đường vào 1 chiếc âu rồi trộn đều lên. Sau đó bạn cho sữa ấm, bơ và lòng đỏ trứng gà vào nhồi bột thật mịn không dính tay nha. Thực hiện ủ bột trong thời gian 45 phút. Sau 45 phút bột đã nở thì bạn mang bột ra nhồi sơ lại và chia bột ra thành 4-5 phần nhỏ. Bạn đè dẹp phần bột nhỏ cho nhân khoai lang vào vo tròn này. Bạn cán phần bột có nhân dài, sử dụng mũi dao cắt chính giữa phần bột lớp trên, rồi cuộn lại nha. Bạn xếp bánh ra khay để bánh nghỉ khoảng 20 phút. Tiếp đó, bạn quét 1 lớp trứng mỏng và rắc mè trắng lên bánh trước khi tiến hành nướng. Bật lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Cuối cùng bạn cho khay bánh vào nướng 15-18 phút là bánh chín nha. Món bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo càng ăn càng thấy thích. Chúc bạn thành công với cách làm món bánh mì nhân khoai lang! Tham khảo thêm Cách làm bánh khoai lang tím chiên ăn ngon điên đảo Học cách làm chè khoai trân châu ‘ngon quên lối về’

Ngỡ ngàng với bánh mì ngọt bí đỏ ngon không kém gì bánh mì hoa cúc

Bánh mì bí đỏ là thức bánh vừa dễ làm, không tốn nhiều sức để nhào bột giống như bánh mì hoa cúc, lại vừa giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian trong căn bếp là bạn đã có thể học cách làm bánh mì ngọt bí đỏ và chinh phục được món bánh này rồi. Nguyên liệu - Bí đỏ: 500g - Bơ lạt: 100g - Bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng: 800g - Đường: 150g - Men nở: 15g - Muối: 10g - Sữa: 400ml Cách làm (*) Làm nóng lò ở nhiệt độ 170-190 độ C trước khi nướng ít nhất 15 phút. (1) Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi dùng thìa hoặc dĩa tán cho thật nhuyễn lấy đủ 400g thịt bí đỏ. (2) Nhào bột - Trộn đều đường, muối, bột mỳ trong tô, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất. Tiếp tục thêm men vào trộn đều. Tạo một ô trống giữa lòng tô, đổ sữa vào, dùng thìa hoặc môi khuấy đều từ trong ra ngoài cho các nguyên liệu quyện. - Đổ bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào tô, dùng tay hoặc máy trộn bột nhào đều để được một hỗn hợp đồng nhất. - Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, chia bơ thành từng phần nhỏ, cho từng phần vào nhồi chung với bột, hết phần này quyện với bột rồi mới đến phần tiếp theo. Nhồi đến khi được một hỗn hợp bột có độ sáng, bóng, dẻo, có thể kéo màng. - Bọc tô dựng bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong khoảng 5-10 phút. (3) Chia bột thành từng viên nhỏ vừa với khuôn bạn có (nếu sử dụng khuôn tròn 16cm chia bột khối lượng 60g, nếu sử dụng khuôn loaf bánh mì, chia bột khối lượng khoảng 40g). (4) Chống dính khuôn bằng một lớp dầu mỏng. Tạo hình bột theo hình dạng khuôn. Đặt viên bột vào trong lòng khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy lên mặt khuôn, ủ bột trong khoảng 45-60 phút đến khi bột nở gấp đôi. (5) Trộn 1 lòng đỏ trứng gà với một chút sữa tươi, quét một lớp mỏng lên mặt bánh. Rắc thêm đường hoặc vừng nếu thích. (6) Nướng bánh ở 170 độ C đến 190 độ C trong khoảng 25-30 phút. Sau khi bánh chín nhấc bánh ra khỏi lò, để nguội, nhấc ra khỏi khuôn và thưởng thức ngày hôm sau. Bánh sẽ ngon hơn rất nhiều nếu để qua một đêm. Quá đơn giản cho một món bánh mì ngon phải không ạ? Bạn sẽ chẳng cần tốn sức như bánh mì hoa cúc mà vẫn có món bánh mì bí đỏ đầy hấp dẫn. Ngại ngần chi mà không thử ngay hôm nay. Chúc các bạn thành công! Nguồn: Đồng Thị Ngọc Huyền >> Xem thêm: Bánh bí đỏ nướng kabocha kiểu Nhật ngon mê ly cả nhà thích mê

Cách làm bánh mì hoa cúc rảnh tay, nhàn tênh nhờ máy trộn bột

Nhờ vị ngon độc đáo, Bánh mì hoa cúc là vẫn luôn là loại bánh hot hit không bao giờ hết thời. Bánh mềm, xốp, từng thớ bánh dai, đậm đà hương vị bơ sữa đã khiến bao người mê mẩn và nhớ mãi không thôi. Hôm nay để giúp các bạn chinh phục được món bánh này, Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì hoa cúc rảnh tay, nhàn tênh nhờ máy trộn bột nhé!! Những lưu ý khi làm bánh mì hoa cúc Quê hương của bánh mì hoa cúc là đất nước Pháp xa xôi, có khí hậu ôn đới mát mẻ, thậm chí lạnh hơn Việt Nam rất nhiều khi vào mùa đông. Vì vậy, khi bánh mì hoa cúc du nhập vào Việt Nam thì khá nhiều chị em thất bại ngay từ lần đầu tiên làm loại bánh này. Trước khi chia sẻ công thức, Beemart xin đưa bạn một số lưu ý để làm chiếc bánh này thành công, ngay cả đối với những người mới bắt đầu làm nha! 1. Lưu ý trong quá trình làm: - Không thay sữa tươi bằng nước vì sữa có vai trò tạo nên độ mềm xốp cho bánh mì hoa cúc. - Nếu có men bánh mì ngọt thì các bạn hãy tận dụng để làm bánh mì hoa cúc dậy mùi bơ sữa hơn nhé. - Đánh bông trứng gà sẽ làm cho bánh mì hoa cúc mềm và bông xốp hơn. - Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm sữa bột hay không. Nếu không dùng sữa bột thì bánh sẽ có vị giống bánh mì hoa cúc cổ điển hơn. Dùng sữa bột sẽ cho ra vị bánh lai giữa bánh mì hoa cúc và bánh mì bơ sữa. - Cách làm bánh mì hoa cúc giúp tạo màng nhanh hơn mà không bị chảy bơ, bạn nên sử dụng máy trộn bột có chế độ ủ nhé! - Giai đoạn ủ chậm (ủ trong tủ ngăn đá 5 tiếng hoặc qua đêm và tối đa 18 tiếng) là giai đoạn quan trọng không thể thiếu trong lúc làm bánh mì hoa cúc, ủ chậm sẽ làm bánh mì thơm, mềm xốp và tạo hương vị riêng. - Bột bánh lạnh sẽ dễ tạo hình hơn và không bị tách bơ trong lúc thắt bím. 2. Lưu ý khi bảo quản bánh mì hoa cúc: - Bánh mì hoa cúc chỉ để ngoài nhiệt độ phòng được 2 ngày, nếu trời mùa đông thì được 3 ngày. - Vào mùa hè trời nóng thì các bạn phải bọc kín bánh, để tủ lạnh thì được 1 tuần, bánh lấy ra khỏi tủ sau 15 phút sẽ mềm lại và ăn rất ngon. - Còn nếu trữ đông đá có thể để được 1,5 - 2 tháng lấy ra giã đông ngăn mát tủ lạnh và ăn vẫn ngon nha. Cách làm bánh mì hoa cúc siêu nhanh nhờ máy trộn bột: 1. Chuẩn bị nguyên liệu bánh mì hoa cúc: Bột mì số 13: 500gr Sữa không đường: 150ml Đường trắng:150gr Bơ nhạt: 200gr Nước hoa cam: 10ml Hạnh nhân lát: 20gr Men nở: 10g Trứng: 3 quả Tất cả những nguyên liệu trên đã được chuẩn bị đầy đủ với SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH MÌ HOA CÚC tại Beemart. Combo này đã bao gồm ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU với mức định lượng thích hợp giúp bạn làm bánh mì hoa cúc thành công ngay lần đâu tiên. TIỆN LỢI - TIẾT KIỆM CHI PHÍ là tất cả những gì Beemart muốn mang tới thông qua bộ COMBO BÁNH MÌ HOA CÚC 2. Cách làm bánh mì hoa cúc Bước 1: Nhồi bột - Các bạn cho 500gr bột mì, 150gr đường kính, 5gr muối, 10gr men nở, 150ml sữa và 3 quả trứng gà vào âu và bật chế độ nhồi bột trong vòng 10 phút. - Trong thời gian chờ nhồi bột thì các bạn cắt bơ thành từng miếng nhỏ để chút mình nhào bột cho dễ nhé. Sau khi hết 10 phút thì các bạn cho thêm 10ml nước hoa cam cùng 200gr bơ lạnh vào và nhồi thêm 20 phút nữa. Bột nhồi đạt là bột có thể kéo màng dễ dàng và không bị đứt. Lưu ý ở đây mình nhồi bột bằng máy Bear 3,5L nên chỉnh thời gian như vậy. Các bạn tùy theo tốc độ máy mà điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp. Bột đạt ở trạng thái không dính tay, có thể kéo được màng thì bạn lần lượt cho bơ lạt đã được cắt nhỏ và giữ lạnh cùng nước hoa cam vào nhồi cùng. Với cách làm bánh mì hoa cúc này lúc đầu kết cấu của bột sẽ bị đứt gluten thành từng đoạn, nhưng đừng quá lo lắng bơ sẽ nhanh chóng hòa quyện với bột. Bột dần chuyển sang màu ngà vàng, đạt chuẩn là khi bột mịn, dẻo, đàn hồi tốt, ấn lên bột thấy vết lõm phồng trở lại, ĐẶC BIỆT là bột có thể kéo được màng mỏng mà không bị rách. Tránh nhồi quá đà, gluten bị hỏng, bột sẽ chuyển sang dạng ướt nhão. - Sau khi nhồi bột xong thì các bạn ủ bột bằng cách bỏ âu bột vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2,5 đến 3h đến khi bột nở gấp đôi . Lưu ý: - Cho nước hoa cam vào thì bánh sẽ có mùi thơm đặc trưng của bánh mì hoa cúc, còn nếu không cho thì lại dậy mùi bơ nhưng cũng không ảnh hưởng gì đến chất lượng bánh. Nếu không có hương hoa cam, bạn có thể cho hương hoa bưởi, mùi bánh sẽ thơm nhẹ và không bị gắt như hoa cam. - Bánh mì hoa cúc trà xanh và cacao thì sẽ không cho nước hoa bưởi hoặc nước hoa cam. - Các bạn không nên ủ bột ở nhiệt độ thường bởi sẽ bị tách bơ. Hiện tượng tách bơ là khối bột sau khi cho bơ vào đánh mãi không nhẵn mịn, không quyện, sờ vào bột thấy tay rất ướt vì có thể do bơ lúc cho vào không lạnh, và bowl bị nóng. Khi bị tách bơ, cho cả khối bột vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 tiếng rồi cho ra đánh lại đến khi bột quyện, mặt bột mịn và kéo màng đẹp là được. - Còn nếu ủ ngăn đá ngay từ lần 1 thì men sẽ nở chậm hơn. Bước 2: Tạo hình bánh mì hoa cúc - Khi bột đã nở gấp đôi thì các bạn bỏ bột ra ngoài và nhồi lại bằng tay trong khoảng 10 phút để các thớ bột được “thả lỏng và thư giãn”. - Sau khi nhồi bột xong thì các bạn cân và chia bột thành các phần bằng nhau, 70gr/ phần. Tiếp đó các bạn túm và vê tròn từng phần bột. - Làm lần lượt nhanh tay đến khi hết bột rồi sau đó vê dài viên bột đến khi có độ dài bằng khuôn sử dụng (khoảng 18-20cm) Với cách làm bánh mì hoa cúc chúng mình chia sẻ sẽ làm được 5 cái bánh 200gr với khuôn có kích thước 19,8 x 9,8 x 7cm nhé!! - Khi vê mỗi phần thành sợi dài dài hơn độ dài của khuôn một chút xong thì các bạn tết 3 sợi thành bím. Đặt bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Bạn sẽ sử dụng một tấm vải phủ lên khuôn để ủ bột lần 2 cho đến khi bột nở được 80% là được nhé! - Tiếp đó các bạn lấy một cái bát con, cho 1/2 lòng đỏ trứng + 5ml sữa tươi vào và trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Dùng chổi quét, quét hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh mì hoa cúc để bánh được bóng và vàng đẹp. Trong lúc quét mặt bánh thì các bạn cũng bật lò nướng ở 175 độ C - 2 lửa để làm nóng lò trước nhé! - Sau khi quét xong thì các bạn rắc hạnh nhân lát lên trên bánh là chúng ta đã xong tạo hình rồi đó. Giờ thì cùng chúng mình qua bước nướng bánh nào. Bước 3: Nướng bánh mì hoa cúc - Đặt bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc để bánh ở giữa lò (tuỳ vào đặc điểm của từng loại lò mà vị trí có thể thay đổi, nếu lò nhỏ, lửa trên cao thì bánh có thể đặt ở rãnh dưới cùng). Nướng bánh ở 175 độ C trong 25 phút. Không nướng quá lâu, bánh sẽ dễ bị khô. - Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội. Bảo quản bằng cách để trong túi nilon kín, dùng trong 2 – 3 ngày. Hoặc có thể bọc kín rồi để ngăn đá, khi ăn rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách để ngăn đá có thể dùng trong 2 tháng. Như vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm bánh mì hoa cúc rồi đó. Không cần phải mua ngoài đắt đỏ, chỉ cần bỏ ra chút công sức là các bạn đã chuẩn bị được cho gia đình một bữa ăn nhẹ thơm ngon rồi. Cùng thể hiện sự khéo léo và tinh tế của mình qua những món ăn ngon, chất lượng cho cả gia đình mình bạn nhé ^^ Bạn có thể xem thêm chi tiết các bước làm bánh mì hoa cúc tại video sau nhé, chúc bạn thành công! Tham khảo: Kinh nghiệm làm bánh mì hoa cúc trà xanh thành công ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này

Bánh bột mì là loại bánh cơ bản được làm từ các nguyên liệu rất dễ kiếm mà hầu như ai cũng có thể làm được. Chỉ cần 1 chiếc chảo, vài lát bơ, 1 chút bột mì, 1 nhúm bột nở là bạn đã có thể học ngay cách làm bánh bột mì đơn giản sau. Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này Nguyên liệu Bơ nhạt(dầu thực vật) 1 thìa cà phê Bột mì đa dụng 2 thìa cà phê Bột nở 1 thìa Trứng gà 2 quả Muối, đường Cách làm bánh bột mì Bước 1: Bạn chuẩn bị một tô và cho bột mì, bột nở thêm một ít đường cho nước vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục nhé. Trong khi nhào bột bạn lưu ý không nên dùng nước sôi mà dùng nước lạnh để nhào bột sao cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh, tránh trường hợp bột quá loãng hoặc quá đặc như thế nó sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo và ngon của bánh. Bước 2: Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng 1 chiếc tô sau đó cho ít dầu thực vật bạn có thể dùng bơ những bơ phải để mềm ra nhé. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng khấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều. Bước 3: Sau khi đã làm xong hỗn hợp đã hòa trộn trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó. Bạn dùng spatula( phới lồng) trộn đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Bạn nên điều chỉnh phù hợp để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn đó là khâu quan trọng trong cách làm bánh bột mì đó. Chiếc bánh bột mì sẽ giòn, xốp, dai khi cắn một miếng trong miệng giòn tan ra. Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa sau đó cho ít bơ lên chảo nóng để bơ tan chảy ra. Bước 5: Khi bơ đã tan chảy, bạn lấy muôi múc từng muôi một đổ nhẹ vào chảo, bạn nên đổ từ từ tạo hình tròn để bánh rán lên sao cho đẹp mắt. Bạn không nên đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán nhìn sẽ không được đẹp mắt. Bước 6: Trong quá trình rán bánh bạn để ý vặn lửa nhỏ để bánh chín vàng đều . Quan sát kỹ khi mặt dưới vàng bạn lặt lại để cho các mặt của bánh chín đều từ trong ra ngoài. Bước 7: Khi rán xong, bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu lức ăn không bị ngấy, bạn nên ăn khi bánh còn độ ấm sẽ ngon hơn rất nhiều. Bánh bột mì giòn ngon ăn kèm với tương ớt có vị đậm đà, cay cay thật tuyệt vời làm sao. Bạn sẽ không còn cảm giác chán ngấy khi ăn bánh nữa. Cách làm bánh bột mì rất đơn giản mà lại ngon miệng. Là món ăn thích hợp cho buổi sáng hay những buổi chiều lót dạ, bạn hãy học cách làm để chiêu đãi mọi người nhé. Chúc bạn thành công!!! Tham khảo: Những mẹo hay và bí quyết sử dụng bột mì

Độc đáo, hấp dẫn với món bánh bông lan phú sĩ ngon tuyệt

Bánh phú sĩ hay còn gọi là bánh bông lan Phú Sĩ, một cái tên khơi gợi đến đất nước Nhật Bản. Đây là một loại bánh bông lan với phần kem lá dứa thơm béo ở phía trên và trên cùng được rắc một lớp bào nhuyễn. Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. Beemart sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan phú sĩ hấp dẫn, đẹp mắt theo công thức của một bạn chia sẻ. Cùng nhau bắt tay vào bếp thôi nào..... Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon mà đẹp mắt vô cùng Nguyên liệu Phần bánh: Trứng 6 trứng Đường 150 gr Nước cốt chanh 2 mcf Bột làm bánh bông lan 150 gr Bột bắp 20 gr Sữa tươi 50 gr Dầu ăn 50gr Vani 1 mcf Phần kem phủ: Bột năng 53 gr Bột gạo 33gr Đường cát 100 gr Nước cốt dừa 166 gr Nước lá dứa 330 gr ( lấy 50 gr lá dứa tươi ) Vani 1/4 mcf Muối 1/4 mcf Dầu ăn 25 gr Dừa bào trắng 100 gr Cách làm Làm bánh bông lan hấp ( cốt bánh) Bước 1: Bạn cho bột mì + bột bắp vào trộn đều với nhau lên, còn sữa tươi dầu ăn vani khuấy đều. Bước 2: Cho lòng trắng trứng +muối +nước cốt chanh đánh tốc độ trung bình vừa nổi cho đường vào đánh nổi đặc cho lòng đỏ vào đánh đều 3 phút. Bước 3: Bạn chia hỗn hơp bột ra làm 3 phần rây từng phần vào hỗn hợp trứng trộn fold đều. Mức ít hỗn hợp cho vào sữa tươi dầu quậy đểu đổ ngược lại trộn đều với nhau lại là được . Sau đó đổ vào khuôn hoặc chén hấp 20 bánh chín hoặc xâm thử nếu không dính tăm là được, bánh đã chín, bạn lấy ra để nguội nhé. Bước 4: Lấy bánh vừa chín đã để nguội cắt đôi bánh cho nhân vào giữa đậy lại phủ lớp kem phủ lên cho đều bánh rắc dừa trắng lên bánh cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm phần kem phủ bánh ( nhân bánh ) Bước 5: Cho lá dứa rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi chần qua nước lạnh sau đó cắt khúc đem xay với nước lược lại có nước lá dứa. Bước 6: Tiếp đó cho bột năng +bột gạo+đường + muối trộn đều cho nước cốt dừa +nước lá dứa vào hoà tan, lược lại (có thể cho xíu tinh dầu lá dứa ) Bước 7: Bắc lên bếp lửa nhỏ khuấy lên tục đến khi đặc mịn tắt lửa và cho xuống cho dầu ăn và vani vào khuấy liên tục cho đều Bước 8: Dừa bào trắng hấp sơ 5 phút. Cắt đôi bánh cho nhân kem vào giữa đậy lại cho kem phủ lên trên bánh và rắc dừa trắng lên. Lưu ý nên cắt bánh cho nhân vào hết. Khi nào muốn phủ bánh ta lấy kem còn lại thêm 3 muỗng canh súp nước lọc cho kem lên lò cho mền nóng trở lại dể trét lên bánh ). Thật tuyệt phải không nào, không chỉ đẹp mắt, hấp dẫn mà còn ngon vô cùng. Là sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên những hương vị tuyệt vời cho món bánh này. Cùng học cách làm để chiêu đãi cả nhà những ngày nghỉ lễ tuyệt vời nhé. Chúc bạn làm thành công!!! - ST-

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn

Sau công thức bánh bông lan trứng muối rất được quan tâm, hôm nay Beemart xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn thơm ngon không kém mà cách làm cũng cực kỳ dễ nhé. Bánh bông lan cuộn trứng muối béo ngậy hấp dẫn. Nguyên liệu - 4 trứng gà để nhiệt độ phòng tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng; - 85 gr bột mì - 60 ml sữa tươi không đường đun ấm - 60 ml dầu ăn - 60 gr đường nước cốt chanh - Ruốc bông( chà bông) - 2 lạp xưởng thái nhỏ hành lá thái nhỏ - 2 trứng vịt muối hấp hoặc nướng thái miếng nhỏ. Cách làm Bước 1: Lòng đỏ trứng, 10 gr đường cho vào âu, dùng phới đánh đều. Sau đó cho dầu vào trộn chung. Tiếp đến cho sữa ấm và 3 giọt nước cốt chanh vào, trộn mịn. Cuối cùng rây bột vào, trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp hơi sánh. Bước 2: Lòng trắng trứng, 3 giọt nước cốt chanh cho vào âu, dùng máy đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp. Sau đó cho đường từ từ vào tăng tốc độ cao đánh 4-5 phút là lòng trắng bông cứng thì tắt máy. Bước 3: Cho 1/2 phần kem có lòng trắng vào âu hỗn hợp bột có lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng 1 chiều. Sau đó, cho tiếp phần kem có lòng trắng còn lại vào trộn tiếp cho tất cả hòa đều với nhau. Đổ bột ra khay có lót giấy nến. Dàn bột đều ra khay, cho lạp xưởng và hành lá lên trên. Bước 4: Lò nướng mở 160 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp nhất nướng 18-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh cho chút mayonnaise lên rồi cho ruốc vào, nhanh tay cuộn tròn lại khi bánh đang còn nóng. Sau đó bạn cho một chút sốt mayonnase lên mặt bánh rồi rắc thêm ruốc lên trên cùng trứng muối là bạn đã hoàn thành món bánh này rồi đấy. Beemart chúc các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối thơm ngon hấp dẫn này nhé. Nguồn: Sưu tầm

Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan

Thời gian gần đây, mạng xã hội như là một nơi lan tỏa các HOT trend về bánh trái. Nào là món bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc hấp dẫn lạ miệng, món bánh mì khoai lang tím hay bánh mì trứng nướng của xứ sở kim chi cũng được bàn dân thiên hạ nhiệt tình đón nhận. Bên cạnh Hàn Quốc thì hàng xóm của chúng ta - Thái Lan cũng đang có một món bánh làm điên đảo giới trẻ. Đó là bánh sữa chảy kem tươi (butter bun). Món bánh này có gì đặc biệt? Cách làm bánh sữa chảy kem tươi này có khó không? Hãy cùng khám phá ngay với Beemart nhé!!! Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng với công thức này đâu nhé! Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan Dân mạng phát sốt với món bánh sữa chảy kem tươi hấp dẫn của Thái Lan Dạo gần đây, mỗi khi lướt newfeed facebook, chắc hẳn bạn sẽ thấy những comment, những bài chia sẻ về những chiếc bánh nhỏ xinh được phủ một lớp bột bên trên được trình bày trong hộp giấy. Đó là bánh gì nhỉ? Mỗi khi xé chiếc bánh làm đôi, chúng mình sẽ thấy một lớp bơ sữa béo ngậy, ngọt ngào chảy ra. Đó chính là nguồn gốc cho cái tên bánh sữa chảy kem tươi. Món bánh sữa chảy kem tươi này có xuất phát từ đất nước láng giềng với Việt Nam - Thái Lan. Những người từng đến đất nước chùa vàng du lịch thường khoe về trải nghiệm đứng xếp hàng để thưởng thức món bánh lạ miệng, "đặc sản" Thái Lan này. Nghe hấp dẫn phải không nào? Lớp vỏ bánh mềm mịn, bọc lớp nhân béo ngậy, thơm nức mũi. Dân nghiền bánh, nghiền đồ ngọt thì làm sao có thể cầm lòng trước bánh sữa chảy kem tươi này nhỉ? Tuy nhiên, nếu phải sang tận Thái để nếm thử món bánh này thì thật là nan giải. Thay vì phải chờ xếp hàng, chúng mình hãy thử làm em nó ngay tại nhà nhé! Cùng Beemart bắt trend với món bánh siêu hấp dẫn này ngay nào!!! Cách làm món bánh sữa chảy kem tươi siêu hấp dẫn tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh: - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - Nước lọc - 60gr bơ nhạt Nhân bánh: - 80gr sữa tươi - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 100gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột Phần kem bơ: - 110gr bơ lạt -30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Bạn chuẩn bị dư thêm một ít bột bắp và đường bột để làm lớp phủ trên mặt bánh khi hoàn thành nữa nhé. Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay, 1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). Đánh tiếp hỗn hợp này với phần nhân sau khi đã để 15 phút trong tủ lạnh cho quyện vào nhau và cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Ngon quá phải không nào??? Chỉ cần chuẩn bị và mày mò một chút là bạn đã có thể chiêu đãi người thân với món bánh hấp dẫn và ngon miệng này rồi. Beemart chúc bạn thành công với công thức của món bánh sữa chảy kem tươi nhé!!! >> Tham khảo thêm các công thức làm bánh khác tại Blog Beemart nào!!! Nguồn ảnh: Facebook, kênh Youtube T-Cook

Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng

Đậu nành đã quen thuộc với chúng ta với những món ăn, đồ uống bình dân. Vì độ ngậy béo thơm ngon mà bánh sữa đậu Đài Loan tạo cơn sốt trong cộng đồng mạng Việt Nam. Vị bánh man mát, viên mochi thì dẻo dai quyện cùng với sốt và bột phủ là siêu đỉnh. Cốt bánh tan trong miệng còn phần kem thì không hề ngấy chút nào. Một gợi ý không tồi cho mùa hè này. Hãy cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu cách làm bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit này nhé! Cách làm bánh bao nước- Mizu Manju nổi tiếng ở Nhật Bản Bánh mousse bơ - ý tưởng mùa hè đáng yêu cho các tiệm bánh Cách làm bánh Cheese Cake Lava ngon tan chảy trái tim Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng Bánh sữa đậu Đài Loan được bắt đầu từ trend bánh được đựng trong những chiếc hộp nhỏ để thuận tiện cho khách hàng mang ra ngoài. Với nguyên liệu dễ kiếm như đậu nành, bánh sữa đậu Đài Loan nhanh chóng trở thành xu hướng và lan tới cả cộng đồng làm bánh ở Việt Nam. Nguyên liệu bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Cốt bánh: 3 quả trứng gà 30g dầu ăn 45g sữa đậu nành 50g bột mì số 8 30g đường cát 2. Phần mochi của bánh sữa đậu Đài Loan: 35g bột nếp 15g bột gạo 50g đường 3. Kem đậu nành ngậy thơm: 1 lòng đỏ 15g đường 100g sữa đậu nành không đường 5g bột ngô 40g cream cheese 75g whipping cream 10g đường cát Cách làm bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Làm phần cốt bánh sữa đậu Đài Loan: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai bát riêng. Lòng đỏ trộn đều với dầu ăn, sữa đậu nành rồi sau đó rây bột mì vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp Lòng trắng đánh bông với đường đến khi que đánh nhấc lên có chóp chỉ hơi ngoặt xuống, hỗn hợp bóng đẹp úp ngược tô không bị chảy ra ngoài. Sử dụng động tác fold để trộn đều hỗn hợp lòng đỏ với hỗn hợp lòng trắng. Để bánh giảm thiểu bị xẹp, các bạn nên đổ một phần lòng trắng trộn đều với lòng đỏ rồi mới toàn bộ lòng trắng còn lại vào. Tránh đảo nhiều lần cốt bánh sẽ bị chai do các lớp bọt khí bị xẹp. Các bạn đổ hỗn hợp bánh vào khuôn tròn 18cm đã có giấy nến. Nướng trong lò 170 độ trong vòng 20-25 phút. Các bạn để bánh thật nguội mới cho kem vào nhé! 2. Làm phần mochi cho bánh sữa đậu Đài Loan: Bột trộn đều với đường và sử dụng nước ấm để nhào bột đến khi thành một khối không bị dính tay. Các bạn vo tròn với kích thước theo ý thích, nên là kích thước nhỏ từ 5-10g một viên. Chuẩn bị một nồi nước sôi và thả những viên bột nếp vào luộc đến khi nổi hết lên mặt nước là vớt ra. Cho các viên mochi đã chín vào tô nước lạnh để mochi không bị dính. Dùng que xiên từ 3-4 viên mochi vào que xiên để trang trí vào lúc hoàn thiện bánh. 3. Kem đậu nành cho bánh sữa đậu Đài Loan: Trước hết, các bạn sẽ làm kem trứng, lòng đỏ trứng đánh tan đều với đường, khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì các bạn đổ sữa và bột ngô khuấy đều. Các bạn cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt thì bắc bếp xuống cho cream cheese khuấy đều thành hỗn hợp nhuyễn là được. Kem tươi các bạn đánh bông mềm với đường rồi trộn hỗn hợp kem trứng ở bên trên là hoàn thành phần kem bánh béo ngậy vị đậu nành, chua dịu vị phô mai. Các bạn cắt đôi bánh rồi cho kem vào giữa và cả lên trên mặt bánh, thanh mochi để lên mặt bánh và rắc đều bột đậu nành là chúng ta có thể thưởng thức bánh! Ở Việt Nam, bánh sữa đậu Đài Loan là loại cơ bản, ở nước ngoài, họ biến tấu nhiều hương vị hơn với cốt bánh cơ bản thơm ngon. Hy vọng với bài viết chia sẻ của Beemart, các bạn đã có thể tự tay làm chiếc bánh sữa đậu Đài Loan thơm ngon theo hot trend này nhé! Chúc các bạn thành công!

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee