Tất cả tin tức

Lợi ích tuyệt vời và những lưu ý khi sử dụng cần tây

Cần tây là một thực phẩm được sử dụng phổ biến trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt. Nhưng bạn đã biết cách sử dụng chuẩn của loại rau này chưa? Cùng tìm hiểu với Beemart ngay trong bài viết này nhé! Những điều cần biết về cần tây Cần tây là gì? Cần tây là một loại thực phẩm thuộc thành phần của họ Apiaceae bao gồm: cà rốt, củ mùi, mùi tây và celeriac. Thân cây giòn khiến cho loại rau này trở thành một món ăn nhẹ phổ biến, ít calo đồng thời chứa nhiều dưỡng chất mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tác dụng tuyệt vời của cần tây 1. Bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể Trong rau cần tây có chứa nhiều vitamin C, flavonoid và beta carotene. Nghiên cứu cho thấy loại rau này cũng cấp ít nhất 12 chất chống oxy hóa chỉ với một thân cây. Ngoài ra, đây là một nguồn cung cấp các hợp chất thực vật lành mạnh, có tác dụng giảm viêm hiệu quả trong đường tiêu hoá, tế bào, mạch máu cùng các cơ quan khác của cơ thể. 2. Ăn cần tây giúp giảm viêm Trong rau cần tây và hạt cần tây có chứa khoảng 25 hợp chất chống viêm, giúp bảo vệ chống lại các chứng viêm trong cơ thể, viêm mãn tính có liên quan đến các bệnh như loãng xương, viêm khớp. 3. Rau cần tây giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa Trong cần tây có một hợp chất có tên là apium có khả năng làm giảm các trường hợp loét dạ dày, điều chỉnh tiết dịch dạ dày và cải thiện niêm mạc dạ dày. Bên cạnh đó, hàm lượng nước trong cần tây chiếm tới 95% cùng với một lượng lớn các chất xơ hòa tan và không hòa tan. Điều này giúp hỗ trợ đường tiêu hoá khoẻ mạnh và duy trì sự hoạt động của cơ quan trong cơ thể. Trung bình mỗi một cốc nước cần tây cung cấp khoảng 5 gram chất xơ. 4. Giảm lượng đường trong máu Hàm lượng Natri và chỉ số đường huyết trong rau cần tây khá thấp vậy nên đây được coi là một thực phẩm lành mạnh giúp ổn định lượng đường trong máu từ đó giúp phòng tránh bệnh về tim mạch, tiểu đường. Bên cạnh Làm thế nào để lựa chọn và sử dụng cần tây đúng cách Mẹo lựa chọn cần tây Cần tây chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vì vậy việc lựa chọn những cây cần tây chất lượng để chế biến vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý để chọn được cần tây chất lượng nhé! Thân cây cứng cáp: Bạn nên tìm những cây cần tây có thân thẳng đứng, cứng cáp và không bị uốn cong. Lá tươi: Lá rau cần tây cần phải giòn và tươi, có màu từ nhạt đến xanh sáng. Tránh chọn những cây cần tây có các mảng màu vàng hoặc nâu trên lá. Chuẩn bị rau cần tây: Bạn nên cắt ra ngay trước khi nấu, tránh cắt nhỏ cần tây trước vài giờ vì nó sẽ bị mất đi chất dinh dưỡng. Thời hạn sử dụng rau cần tây: Bạn chỉ nên ăn rau cần tây tươi trong vòng từ 2 – 3 ngày để đảm bảo nhận được tối đa những lợi ích dinh dưỡng. Phân biệt cần tây tàu và cần tây ép nước Có một loại cần mà bạn dễ nhầm lẫn với cần tây đó chính là cần tàu. Khi mua hàng ở chợ người ta vẫn gọi đây là cần tây tuy nhiên loại cần này không dùng để ép nước mà thường dùng để nấu ăn. Rau cần tau có thân và lá nhỏ hơn rau cần tây. Rau cần tàu có mùi thơm nồng nhưng lại dễ ăn hơn cần tây. Phần thân và lá cần tàu sẽ mềm hơn cần tây. Nên ăn cần tây đã nấu chín hay cần tây tươi Cần tây có thể ăn sống hoặc nấu chín tuy nhiên rau sống thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn rau nấu chín. Bạn có thể uống nước ép cần tây vì cơ thể bạn dễ hấp thụ hết các dưỡng chất có trong nước ép và giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả hơn. Công thức nước ép cần tây đơn giản tại nhà Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Nguyên liệu: 5 nhánh cần tây - nửa quả dứa - 2 củ cà rốt - Cần tây mua về bạn bỏ lá, chỉ lấy cọng. Dứa cắt thành miếng vừa ăn. - Rửa sạch cần tây và cắt thành khúc khoảng 6-8cm cho dễ ép nước. Bạn chọn cần tây càng tươi thì sẽ càng ép được nhiều nước Bước 2: Sau khi sơ chế tất cả nguyên liệu và tiến hành ép nước. Vị của nước ép cần tây dứa sẽ hơi có mùi hăng nhẹ và có vị ngọt từ dứa, không hề khó uống dù là bạn chưa quen mùi cần tây. Bạn hãy thử nha! Đây là công thức ép nước cần tây khá cơ bản, tuy nhiên bạn có thể lựa các loại hoa quả khác như táo, chanh,... để giảm bớt vị hăng và dễ uống hơn nhé! >>>Tham khảo các công thức nước ép cần tây thơm ngon TẠI ĐÂY! Ngoài dùng để ép nước, cần tây cũng được dùng làm nguyên liệu trong rất nhiều món ăn xào, canh, salad,... Những ai không nên sử dụng cần tây? Cần tây là an toàn tuyệt đối khi sử dụng bằng đường uống cùng với các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, một số người có thể có các phản ứng dị ứng khi tiêu thụ cần tây, chẳng hạn như phát ban da. Chiết xuất hoặc gel từ cần tây có thể an toàn đối với hầu hết mọi người khi được bôi lên da. Tuy nhiên, một số trường hợp dưới đây nên cẩn trọng khi tiêu thụ rau cần tây hoặc các sản phẩm từ loại rau này, bao gồm: Phụ nữ mang thai: Chiết xuất cần tây và hạt cần tây được cho là không an toàn khi sử dụng bằng đường uống trong thời kỳ mang thai. Việc tiêu thụ một lượng lớn cần tây có thể làm co thắt tử cung thậm chí sẩy thai. Các vấn đề về thận: Những người có vấn đề về thận chỉ nên ăn rau cần tây ở lượng vừa đủ vì nó có thể gây viêm. Huyết áp thấp: Ăn rau cần tây có thể làm giảm mức huyết áp của bạn vậy nên nếu huyết áp của bạn đã ở mức thấp, việc sử dụng cần tây có thể khiến cho huyết áp giảm xuống quá mức cho phép. Phẫu thuật: Cần tây có thể làm ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của bạn. Vậy nên để tốt nhất, bạn nên ngừng sử dụng rau cần tây ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình. Trên đây là một số thông tin về cần tây mà bạn cần lưu ý trước khi sử dụng. Theo dõi ngay Beemart để cập nhật thêm nhiều công thức lam bánh, pha chế và những thông tin hữu ích nhé! Beemart hiện đang có hàng hoa quả tươi dùng để trang trí và làm bánh. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò mà vẫn thơm ngon

Bông lan trứng muối là một cái tên chưa bao giờ hết HOT trong cộng đồng làm bánh. Với phần cốt bánh mềm ẩm kết hợp cùng lớp sốt dầu trứng, phô mai béo ngậy thực sự rất dễ gây "nghiện". Bước khó nhất trong công thức làm loại bánh này chính là phần cốt bánh. Bên cạnh làm cốt bánh bằng lò nướng thì hôm nay Beemart sẽ cùng bạn làm bánh bông lan trứng muối không cần lò mà vẫn cực kỳ thơm ngon đó! Công thức cốt bánh bông lan mềm ẩm đúng chuẩn Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Trứng gà: 6 quả - Dầu ăn: 30g - Sữa tươi không đường: 30g - Đường: 120g - Bột mì: 130g - Cream of tartar:1/4 thìa cafe ( có thể thay bằng nước cốt chanh hoặc dấm với lượng tương đương) (Phần nguyên liệu này tương ứng với 2 khuôn 14cm, bằng 2 hộp kraft bạn nhé) Lưu ý khi làm cốt bánh bông lan: - Tất cả nguyên liệu để ở nhiệt độ phòng - Âu và que đánh lòng trắng phải sạch, khô không dính nước và các chất béo như dầu, mỡ, lòng đỏ thì mới có thể đánh bông được - Lòng trắng trứng để ở nhiệt độ phòng không dính tạp chất đặc biệt là chất béo như dầu, mỡ, lòng đỏ. Cách làm cốt bánh bông lan không cần lò nướng: Bước 1: Đầu tiên bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai âu riêng biệt. Với âu lòng trắng: - Cho 1 nhúm muối vào âu lòng trắng, đánh ở tốc độ nhỏ nhất đến khi nổi bọt khí thì cho thêm 1 vài giọt nước chanh hoặc cream of tartar và chỉnh tốc độ lên cao. Đánh đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho toàn bộ số đường đã chuẩn bị vào âu. - Tiếp tục đánh đến khi trứng đặc hơn và có vân hiện ra khi chạy máy và bóng dẻo hơn thì hạ xuống tốc độ vừa. Trứng cần được đánh bông mềm (không đánh bông quá cứng), khi nhấc que sẽ thấy chóp hơi oặt xuống là đạt. Với lòng đỏ: - Để máy ở tốc độ thấp sau đó cho từng lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng trứng, đánh đều (mất khoảng 5-10 giây để đánh 1 lòng đỏ). Khi đánh xong toàn bộ lòng đỏ, ta sẽ có hỗn hợp rất mịn và bông, màu vàng nhạt Lưu ý: Nếu bạn không có máy đánh trứng và đánh bằng tay thì cần đánh theo 1 chiều, đánh mạnh tay và liên tục, có thể mất khoảng 10 phút. Bước 2: Trộn phần dầu ăn và sữa tươi không đường vào 1 âu riêng và khuấy đều. Cho từng chút hỗn hợp này men theo thành âu vào phần âu lòng trắng + lòng đỏ và khuấy đều. Bạn nên dùng kĩ thuật fold để trộn nhẹ nhàng, tránh làm vỡ bọt khí nhé. Bước 3: Rây bột Chia bột làm 2-3 phần và cho lần lượt vào âu, cần rây lại bột để hỗn hợp mịn hơn và không vón cục. Các bạn nên rây sao cho bột phủ đều khắp mặt âu, đánh sẽ nhanh hơn. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn 14cm đã lót giấy nến, nếu không có giấy nến có thể thay quết 1 lớp dầu ăn để chống dính nhé! Sau khi đổ hỗn hợp vào khuôn nhớ bạn cần gõ khuôn xuống mặt bàn để vỡ các bọt khí to. Sau khi đã làm xong hỗn hợp bột của cốt bánh chúng ta cùng nướng cốt với 2 công thức không cần lò nướng này nhé! Nướng cốt bánh bông lan không cần lò Nướng bánh dễ dàng bằng nồi chiên không dầu Trước khi nướng bánh cần làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút. . Nướng bánh ở nhiệt độ 150-160 độ C trong khoảng 25- 30 phút. Lưu ý: - Vì bánh bông lan cần nhiệt độ ổn định để chín nên trong 20 phút đầu bạn không nên mở lò nhé! - KIểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên vào bánh nếu bánh chín thì que sẽ khô và không bị dính bột. Nướng bánh bằng nồi cơm điện - Đầu tiên bạn cần lót giấy nến (hoặc có thể thay bằng giấy A4) vào đáy nồi cơm điện, sau đó cho bột vào nồi. Đậy nắp nồi và nhấn nút Cook. - Sau khoảng 10 phút nồi sẽ chuyển sang nút giữ ấm (Warm), bạn đợi khoảng 5 đến 7 phút rồi bấm nút Cook thêm một lần nữa. Trường hợp nồi không nhảy sang nút Cook thì bạn đừng cố nhấn mà hãy đợi một chút cho nồi nguội bớt rồi mới nhấn nút lần nữa (lặp lại thao tác nhấn Cook từ 2 - 3 lần). - Sau khoảng 40 - 60 phút thì bánh chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách nhấn ngón tay lên mặt bánh, mặt bánh lõm vào và phồng lên ngay lặp tức là bánh đã chín. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội. Bước 5: Hoàn thành Sau khi nướng bánh xong, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên rack. Thành phẩm bánh đạt là không bị thắt eo, lõm đáy và nở đều vô cùng hấp dẫn. Sau khi đã làm xong phần khó nhất của của công thức rồi thì cùng Beemart chuyển ngay sang làm phần sốt cho bánh bông lan trứng muối nhé! Công thức sốt thơm ngon cho bánh bông lan trứng muối Sốt dầu trứng - linh hồn của những chiếc bánh bông lan trứng muối Nguyên liệu làm sốt dầu trứng cần có: - Lòng đỏ trứng: 1 quả - Đường bột: 15g - Muối: 2g - Dầu ăn: 80g (Công thức này sẽ cho ra khoảng 100g sốt dầu trứng thành phẩm ~ tương ứng lượng sốt đủ dùng cho 2 bánh size 14cm) | Lưu ý: Tuy đây là các nguyên liệu khá đơn giản và có sẵn tại các gia đình nhưng các bạn cũng nên lưu ý các vấn đề sau: + Với trứng: nên sử dụng trứng gà và để ở nhiệt độ phòng, không nên sử dụng trứng mới bỏ từ tủ lạnh ra khiến trứng khó đánh hơn. + Với dầu ăn nên lựa chọn các loại dầu thực vật để giảm mùi hôi và sốt được trong. Các loại nên dùng có thể kể đến như dầu hại cải, dầu hướng dương, dầu simply,....Nên tránh các loại dầu Tường An, Cái Lân vì đặc tính mạnh của sản phẩm khiến thành phẩm đục, có mùi hôi, lợn cợn, để tủ lâu dễ bị tách dầu. Cách đánh sốt dầu trứng thành công ngay lần đầu tiên: Bước 1: Lấy tô sạch, khô ráo, bạn đập lấy 1 lòng đỏ trứng + 15g đường bột + 1g muối + 1 chút vani hoặc 1 chút nước cốt chanh (có thể bỏ qua) Bước 2: Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp trứng đường tới khi nhạt màu sau đó đặt tô trứng lên trên 1 tô nước nóng và tiếp tục đánh hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút (việc này giúp khử trùng trứng) Bước 3: Chuẩn bị 80g dầu ăn, sau đó đổ dần từng chút vào hỗn hợp trứng và đánh đều. Lặp lại nhiều lần cho tới khi hỗn hợp sốt đặc và trong như hình thì dừng lại cho vào túi bắt kem và cất vào tủ lạnh tới khi dùng. Lưu ý: - Không để tô trứng chạm sát với nước nóng sẽ làm trứng chín và sốt sẽ bị tách dầu - Khi đánh sốt dầu trứng bạn nên đánh bằng tay hoặc có thể đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất - Hai lượt cho dầu đầu tiên rất quan trọng bạn cần đánh nhẹ tay để phần sốt không bị tách dầu Với phần sốt dầu trứng này, thành phẩm đạt khi chuyển màu vàng nhạt, có độ trong, không bị lợn cợn hay bọt khí. Nên bảo quản thành phẩm trong hộp kín ở tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày. Trong trường hợp để quá thời gian trên bạn nên kiểm tra lại thành phẩm trước khi sử dụng. Nếu thành phẩm vẫn trong, thơm, vị nếm không bị chua, không có hiện tượng tách dầu thì sản phẩm vẫn có thể sử dụng được bạn nhé. Công thức sốt phô mai bất bại Bánh bông lan trứng muối phô mai là sự kết hợp hài hoà giữa vị mặn và vị ngọt, giữa lớp bông lan mềm mịn và vị trứng muối béo ngậy. Cùng thử làm lớp sốt phô mai thần thành này với chúng tớ nhé! Bánh bông lan trứng muối phô mai là sự kết hợp hài hoà giữa vị mặn và vị ngọt, giữa lớp bông lan mềm mịn và vị trứng muối béo ngậy. Cùng thử làm lớp sốt phô mai thần thành này với chúng tớ nhé! Nguyên liệu làm sốt phô mai gồm có: - Phô mai con bò cười: 112g - Đường bột 15g - Muối 1g - whipping 50g (công thức dưới đây chúng mình hướng dẫn sử dụng đánh whipping từ bột whip với nước lạnh cho các bạn ở xa không mua được whipping nước sẵn nhé) + Bột whipping cream: 20g + Nước: 30g (Công thức này cho ra thành phẩm sốt khoảng 150g sốt phô mai ~ tương ứng lượng sốt đủ dùng cho 2 bánh size 14cm) Cách làm sốt phô mai cho bánh bông lan trứng muối thêm ngon Bước 1: Đầu tiên bạn cho phô mai + 15g đường bột + 1g muối vào tô trộn đều tới khi hỗn hợp hòa quyện và mịn. Bước 2: Tiếp theo đổ 20g bột whipping khô vào 30g nước, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp tới khi hỗn hợp đặc lại Bước 3: Trộn đều hỗn hợp whipping và hỗn hợp phô mai tới khi hòa quyện thì dừng lại cho vào túi bắt kem và cất cào tủ lạnh tới khi dùng. Lưu ý: Phần sốt phô mai này sẽ thiên về hương vị sữa vậy nên nếu bạn nào thích hương vị của phô mai thì có thể tăng lượng phô mai trong công thức lên nhé. Với phần phô mai này, thành phẩm đạt sẽ có độ mềm mướt, đủ độ chắc để bắt kem tạo hình trang trí bánh thêm sinh động. Nên bảo quản thành phẩm trong hộp kín ở tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày. Trong trường hợp để quá thời gian trên bạn nên kiểm tra lại thành phẩm trước khi sử dụng. Nếu thành phẩm không có hiện lạ, mùi thơm nhẹ của phomai và không bị chuyển màu thì sản phẩm vẫn có thể sử dụng được bạn nhé. Trang trí và hoàn thiện bánh Sau khi làm xong phần cốt bánh và sốt, bạn chờ phần cốt bánh nguội hẳn rồi bắt đầu trang trí các topping lên mặt bánh nhé. Bạn có thể thêm các loại chà bông, chà bông cay hoặc trứng muối để tăng thêm hương vị cho chiếc bánh nhé. Với phần kem phô mai ở công thức có độ đứng form khá tốt nên bạn hoàn toàn có thể cho vào túi bắt kem sau đó dùng thêm đui và trang trí theo hình bông hoa là chiếc bánh cửa bạn sẽ cực kỳ đặc biệt đó! Vậy là Beemart đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon, hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu rồi. Beemart chúc các bạn thành công nhé! Đừng quên Beemart có Set nguyên liệu làm bông lan trứng muối siêu tiện lợi, đầy đủ công thức, hướng dẫn chi tiết đảm bảo thành công. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi chiên không dầu bất bại

Bông lan trứng muối từ lâu đã trở thành món ăn vặt "huyền thoại" mà ai ai cũng yêu thích. Với phần cốt bánh mềm ẩm kết hợp cùng lớp sốt béo ngậy và phần trứng muối bùi bùi mặn nhẹ vô cùng hấp dẫn. Giờ đây bạn có thể làm món bánh này ngay tại nhà mà không cần lò nướng đó! Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi chiên không dầu bất bại trong bài viết này nhé! Làm cốt bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon với nồi chiên không dầu Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Trứng gà: 6 quả - Dầu ăn: 30g - Sữa tươi không đường: 30g - Đường: 120g - Bột mì: 130g - Cream of tartar:1/4 thìa cafe ( có thể thay bằng nước cốt chanh hoặc dấm với lượng tương đương) (Phần nguyên liệu này tương ứng với 2 khuôn 14cm, bằng 2 hộp kraft bạn nhé) Lưu ý khi làm cốt bánh bông lan: - Tất cả nguyên liệu để ở nhiệt độ phòng - Âu và que đánh lòng trắng phải sạch, khô không dính nước và các chất béo như dầu, mỡ, lòng đỏ thì mới có thể đánh bông được - Lòng trắng trứng để ở nhiệt độ phòng không dính tạp chất đặc biệt là chất béo như dầu, mỡ, lòng đỏ. Cách làm cốt bánh bông lan trứng muối bằng nồi chiên không dầu: Bước 1: Đầu tiên bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai âu riêng biệt. Với âu lòng trắng: - Cho 1 nhúm muối vào âu lòng trắng, đánh ở tốc độ nhỏ nhất đến khi nổi bọt khí thì cho thêm 1 vài giọt nước chanh hoặc cream of tartar và chỉnh tốc độ lên cao. Đánh đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho toàn bộ số đường đã chuẩn bị vào âu. - Tiếp tục đánh đến khi trứng đặc hơn và có vân hiện ra khi chạy máy và bóng dẻo hơn thì hạ xuống tốc độ vừa. Trứng cần được đánh bông mềm (không đánh bông quá cứng), khi nhấc que sẽ thấy chóp hơi oặt xuống là đạt. Với lòng đỏ: - Để máy ở tốc độ thấp sau đó cho từng lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng trứng, đánh đều (mất khoảng 5-10 giây để đánh 1 lòng đỏ). Khi đánh xong toàn bộ lòng đỏ, ta sẽ có hỗn hợp rất mịn và bông, màu vàng nhạt Lưu ý: Nếu bạn không có máy đánh trứng và đánh bằng tay thì cần đánh theo 1 chiều, đánh mạnh tay và liên tục, có thể mất khoảng 10 phút. Bước 2: Trộn phần dầu ăn và sữa tươi không đường vào 1 âu riêng và khuấy đều. Cho từng chút hỗn hợp này men theo thành âu vào phần âu lòng trắng + lòng đỏ và khuấy đều. Bạn nên dùng kĩ thuật fold để trộn nhẹ nhàng, tránh làm vỡ bọt khí nhé. Bước 3: Rây bột Chia bột làm 2-3 phần và cho lần lượt vào âu, cần rây lại bột để hỗn hợp mịn hơn và không vón cục. Các bạn nên rây sao cho bột phủ đều khắp mặt âu, đánh sẽ nhanh hơn. Bước 4: Nướng bánh Đổ hỗn hợp bột vào khuôn 14cm đã lót giấy nến, nếu không có giấy nến có thể thay quết 1 lớp dầu ăn để chống dính nhé! Sau khi đổ hỗn hợp vào khuôn nhớ bạn cần gõ khuôn xuống mặt bàn để vỡ các bọt khí to Trước khi nướng bánh cần làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút. . Nướng bánh ở nhiệt độ 150-160 độ C trong khoảng 25- 30 phút. Lưu ý: Vì bánh bông lan cần nhiệt độ ổn định để chín nên trong 20 phút đầu bạn không nên mở lò nhé! Bước 5: Hoàn thành Sau khi nướng bánh xong, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên rack. Thành phẩm bánh đạt là không bị thắt eo, lõm đáy và nở đều. Công thức sốt bông lan trứng muối dễ gây "nghiện" 2 loại sốt cho bánh bông lan trứng muối đang được yêu thích nhất đó là sốt dầu trứng và sốt phô mai. Sốt dầu trứng bắt mắt, ngọt nhẹ, béo béo dùng kèm với chà bông đậm đà vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó phần sốt phô mai béo ngậy, hơi chua nhẹ của phô mai sẽ giúp cân bằng với độ béo của sốt dầu trứng. Cùng Beemart làm ngay 2 loại sốt này nhé! Sốt dầu trứng - linh hồn của những chiếc bánh bông lan trứng muối Nguyên liệu làm sốt dầu trứng cần có: - Lòng đỏ trứng: 1 quả - Đường bột: 15g - Muối: 2g - Dầu ăn: 80g (Công thức này sẽ cho ra khoảng 100g sốt dầu trứng thành phẩm ~ tương ứng lượng sốt đủ dùng cho 2 bánh size 14cm) | Lưu ý: Tuy đây là các nguyên liệu khá đơn giản và có sẵn tại các gia đình nhưng các bạn cũng nên lưu ý các vấn đề sau: + Với trứng: nên sử dụng trứng gà và để ở nhiệt độ phòng, không nên sử dụng trứng mới bỏ từ tủ lạnh ra khiến trứng khó đánh hơn. + Với dầu ăn nên lựa chọn các loại dầu thực vật để giảm mùi hôi và sốt được trong. Các loại nên dùng có thể kể đến như dầu hại cải, dầu hướng dương, dầu simply,....Nên tránh các loại dầu Tường An, Cái Lân vì đặc tính mạnh của sản phẩm khiến thành phẩm đục, có mùi hôi, lợn cợn, để tủ lâu dễ bị tách dầu. Cách đánh sốt dầu trứng thành công ngay lần đầu tiên: Bước 1: Lấy tô sạch, khô ráo, bạn đập lấy 1 lòng đỏ trứng + 15g đường bột + 1g muối + 1 chút vani hoặc 1 chút nước cốt chanh (có thể bỏ qua) Bước 2: Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp trứng đường tới khi nhạt màu sau đó đặt tô trứng lên trên 1 tô nước nóng và tiếp tục đánh hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút (việc này giúp khử trùng trứng) Bước 3: Chuẩn bị 80g dầu ăn, sau đó đổ dần từng chút vào hỗn hợp trứng và đánh đều. Lặp lại nhiều lần cho tới khi hỗn hợp sốt đặc và trong như hình thì dừng lại cho vào túi bắt kem và cất vào tủ lạnh tới khi dùng. Lưu ý: - Không để tô trứng chạm sát với nước nóng sẽ làm trứng chín và sốt sẽ bị tách dầu - Khi đánh sốt dầu trứng bạn nên đánh bằng tay hoặc có thể đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất - Hai lượt cho dầu đầu tiên rất quan trọng bạn cần đánh nhẹ tay để phần sốt không bị tách dầu Với phần sốt dầu trứng này, thành phẩm đạt khi chuyển màu vàng nhạt, có độ trong, không bị lợn cợn hay bọt khí. Nên bảo quản thành phẩm trong hộp kín ở tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày. Trong trường hợp để quá thời gian trên bạn nên kiểm tra lại thành phẩm trước khi sử dụng. Nếu thành phẩm vẫn trong, thơm, vị nếm không bị chua, không có hiện tượng tách dầu thì sản phẩm vẫn có thể sử dụng được bạn nhé. Công thức sốt phô mai bất bại Nguyên liệu cần chuẩn bị - Phô mai con bò cười: 112g - Bột whipping cream: 20g - Nước: 30g (Công thức này cho ra thành phẩm sốt khoảng 150g sốt phô mai ~ tương ứng lượng sốt đủ dùng cho 2 bánh size 14cm) Lưu ý: Phần sốt phô mai này sẽ thiên về hương vị sữa vậy nên nếu bạn nào thích hương vị của phô mai thì có thể tăng lượng phô mai trong công thức lên nhé. Cách làm sốt phô mai cho bánh bông lan trứng muối thêm ngon Bước 1: Đầu tiên bạn cho phô mai + 15g đường bột + 1g muối vào tô trộn đều tới khi hỗn hợp hòa quyện và mịn. Bước 2: Tiếp theo đổ 20g bột whipping khô vào 30g nước, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp tới khi hỗn hợp đặc lại Bước 3: Trộn đều hỗn hợp whipping và hỗn hợp phô mai tới khi hòa quyện thì dừng lại cho vào túi bắt kem và cất cào tủ lạnh tới khi dùng. Trang trí và hoàn thiện bánh Sau khi làm xong phần cốt bánh và sốt, bạn chờ phần cốt bánh nguội hẳn rồi bắt đầu trang trí các topping lên mặt bánh nhé. Bạn có thể thêm các loại chà bông, chà bông cay hoặc trứng muối để tăng thêm hương vị cho chiếc bánh nhé. Với phần kem phô mai ở công thức có độ đứng form khá tốt nên bạn hoàn toàn có thể cho vào túi bắt kem sau đó dùng thêm đui và trang trí theo hình bông hoa là chiếc bánh cửa bạn sẽ cực kỳ đặc biệt đó! Vậy là Beemart đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon, hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu rồi. Beemart chúc các bạn thành công nhé! Đừng quên Beemart có Set nguyên liệu làm bông lan trứng muối siêu tiện lợi, đầy đủ công thức, hướng dẫn chi tiết đảm bảo thành công. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Cách làm sốt bánh bông lan trứng muối cực gây "nghiện"

Có rất nhiều cách làm sốt bánh bông lan trứng muối với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên hôm nay Beemart sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm 2 loại sốt cho bánh bông lan trứng muối đang được yêu thích nhất đó là sốt dầu trứng và sốt phô mai. Sốt dầu trứng bắt mắt, ngọt nhẹ dùng kèm với chà bông đậm đà vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó phần sốt phô mai béo ngậy cũng hề thua kém đâu đó. Cùng Beemart tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé! Sốt dầu trứng - linh hồn của những chiếc bánh bông lan trứng muối Nguyên liệu làm sốt dầu trứng cần có: - Lòng đỏ trứng: 1 quả - Đường bột: 15g - Muối: 2g - Dầu ăn: 80g (Công thức này sẽ cho ra khoảng 100g sốt dầu trứng thành phẩm ~ tương ứng lượng sốt đủ dùng cho 2 bánh size 14cm) | Lưu ý: Tuy đây là các nguyên liệu khá đơn giản và có sẵn tại các gia đình nhưng các bạn cũng nên lưu ý các vấn đề sau: + Với trứng: nên sử dụng trứng gà và để ở nhiệt độ phòng, không nên sử dụng trứng mới bỏ từ tủ lạnh ra khiến trứng khó đánh hơn. + Với dầu ăn nên lựa chọn các loại dầu thực vật để giảm mùi hôi và sốt được trong. Các loại nên dùng có thể kể đến như dầu hại cải, dầu hướng dương, dầu simply,....Nên tránh các loại dầu Tường An, Cái Lân vì đặc tính mạnh của sản phẩm khiến thành phẩm đục, có mùi hôi, lợn cợn, để tủ lâu dễ bị tách dầu. Cách đánh sốt dầu trứng thành công ngay lần đầu tiên: Bước 1: Lấy tô sạch, khô ráo, bạn đập lấy 1 lòng đỏ trứng + 15g đường bột + 1g muối + 1 chút vani hoặc 1 chút nước cốt chanh (có thể bỏ qua) Bước 2: Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp trứng đường tới khi nhạt màu sau đó đặt tô trứng lên trên 1 tô nước nóng và tiếp tục đánh hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút (việc này giúp khử trùng trứng) Bước 3: Chuẩn bị 80g dầu ăn, sau đó đổ dần từng chút vào hỗn hợp trứng và đánh đều. Lặp lại nhiều lần cho tới khi hỗn hợp sốt đặc và trong như hình thì dừng lại cho vào túi bắt kem và cất vào tủ lạnh tới khi dùng. Lưu ý: - Không để tô trứng chạm sát với nước nóng sẽ làm trứng chín và sốt sẽ bị tách dầu - Khi đánh sốt dầu trứng bạn nên đánh bằng tay hoặc có thể đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất - Hai lượt cho dầu đầu tiên rất quan trọng bạn cần đánh nhẹ tay để phần sốt không bị tách dầu Với phần sốt dầu trứng này, thành phẩm đạt khi chuyển màu vàng nhạt, có độ trong, không bị lợn cợn hay bọt khí. Nên bảo quản thành phẩm trong hộp kín ở tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày. Trong trường hợp để quá thời gian trên bạn nên kiểm tra lại thành phẩm trước khi sử dụng. Nếu thành phẩm vẫn trong, thơm, vị nếm không bị chua, không có hiện tượng tách dầu thì sản phẩm vẫn có thể sử dụng được bạn nhé. Bông lan trứng muối phô mai - phiên bản nâng cấp trở thành món bánh quốc dân Chiếc bánh bông lan trứng muối sơ khai sẽ chỉ bao gồm có cốt bánh, sốt dầu trứng, trứng muối, chà bông và một vài viên phô mai nhỏ đặt bên trên để trang trí. Nhưng qua thời gian, khi đây trở thành món bánh quốc dân thì chiếc bánh đã được cải biên thêm nhiều các loại nguyên liệu topping khác để phục vụ đa dạng đối tượng người ăn. Trong đó phải kể tới một cái tên đã bật hẳn lên, chiếm ưu thế trên mọi diễn đàn bếp bánh - đó chính là bông lan trứng muối phô mai. Bánh bông lan trứng muối phô mai là sự kết hợp hài hoà giữa vị mặn và vị ngọt, giữa lớp bông lan mềm mịn và vị trứng muối béo ngậy. Cùng thử làm lớp sốt phô mai thần thành này với chúng tớ nhé! Nguyên liệu làm sốt phô mai gồm có: - Phô mai con bò cười: 112g - Đường bột 15g - Muối 1g - whipping 50g (công thức dưới đây chúng mình hướng dẫn sử dụng đánh whipping từ bột whip với nước lạnh cho các bạn ở xa không mua được whipping nước sẵn nhé) + Bột whipping cream: 20g + Nước: 30g (Công thức này cho ra thành phẩm sốt khoảng 150g sốt phô mai ~ tương ứng lượng sốt đủ dùng cho 2 bánh size 14cm) Cách làm sốt phô mai cho bánh bông lan trứng muối thêm ngon Bước 1: Đầu tiên bạn cho phô mai + 15g đường bột + 1g muối vào tô trộn đều tới khi hỗn hợp hòa quyện và mịn. Bước 2: Tiếp theo đổ 20g bột whipping khô vào 30g nước, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp tới khi hỗn hợp đặc lại Bước 3: Trộn đều hỗn hợp whipping và hỗn hợp phô mai tới khi hòa quyện thì dừng lại cho vào túi bắt kem và cất cào tủ lạnh tới khi dùng. Lưu ý: Phần sốt phô mai này sẽ thiên về hương vị sữa vậy nên nếu bạn nào thích hương vị của phô mai thì có thể tăng lượng phô mai trong công thức lên nhé. Với phần phô mai này, thành phẩm đạt sẽ có độ mềm mướt, đủ độ chắc để bắt kem tạo hình trang trí bánh thêm sinh động. Nên bảo quản thành phẩm trong hộp kín ở tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày. Trong trường hợp để quá thời gian trên bạn nên kiểm tra lại thành phẩm trước khi sử dụng. Nếu thành phẩm không có hiện lạ, mùi thơm nhẹ của phomai và không bị chuyển màu thì sản phẩm vẫn có thể sử dụng được bạn nhé. Vậy là Beemart đã chia sẻ cho bạn cách làm sốt bông lan trứng muối thơm ngon, hấp dẫn rồi. Beemart chúc các bạn thành công nhé! Đừng quên Beemart có Set nguyên liệu làm bông lan trứng muối siêu tiện lợi, đầy đủ công thức, hướng dẫn chi tiết đảm bảo thành công. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Cách làm bánh da lợn Dai - Ngon - Mềm - Chuẩn vị miền Tây

Bánh da lợn là món bánh vô cùng quen thuộc với người dân Tây Nam Bộ, gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Bạn có thể dễ dàng mua bánh da lợn ở các tiệm bánh hoặc ở chợ, tuy nhiên cũng có thể tự tay làm món bánh này tại nhà. Tham khảo cách làm bánh da lợn truyền thống Tây Nam Bộ, thơm ngon ngất ngây mà Beemart chia sẻ sau đây nhé! Vì sao gọi là bánh da lợn? Chắc chắn nhiều bạn cũng cùng câu hỏi giống Bee. Liệu có phải vì bánh ăn dai dai như da lợn nên gọi là như vậy không nhỉ? Thực ra về tên gọi của món bánh này đã có không ít tranh luận. Bởi xét về xuất xứ thì đây là món ăn dân dã đến từ Miền Tây Nam Bộ, mà theo phương ngữ Tây Nam Bộ gọi lợn là heo, nhưng không hiểu sao lại tồn tại một loại bánh - bánh da lợn mà không gọi là bánh da heo. Nhưng dù sao gọi là bánh da lợn hay da heo cũng là do bánh gồm nhiều lớp mỏng như phần bì lợn. Món này thường được người Miền Tây sử dụng để đãi khách khứa sau bữa ăn chính hoặc làm đồ ăn vặt trong các bữa phụ. Điểm đặc trưng của chiếc bánh da lợn là phải có nhiều lớp xếp chồng lên nhau, chia tầng rõ rệt, khiến chiếc bánh trông đẹp mắt vô cùng. Từng lớp bột óng, dẻo dai mà mỏng manh khiến người ta liên tưởng tới tấm da lợn. Nguyên liệu làm bánh da lợn gồm bột năng, bột nếp, đường, cốt dừa, màu sắc thêm vào là tùy màu lá: lá dứa cho màu xanh, lá cẩm cho màu tím, màu đỏ thì dùng gấc…Với lá dứa không nên dùng quá nhiều vì bánh sẽ có mùi hăng, dùng với số lượng vừa đủ sẽ cho bánh có mùi thơm nhẹ. Có lẽ đây là món bánh quyến rũ khiến ai cũng thích mê. Trẻ con thì thích gỡ từng lớp bánh để ăn, nhấn nhá để cảm nhận vị ngọt và vị thơm đặc trưng. Còn người lớn thì cắn miếng bánh dẻo thơm, hòa cùng vị bùi bùi của nhân đậu xanh, nước dừa béo ngậy, lá dứa thơm nhè nhẹ, rồi uống một ngụm trà thơm nóng sẽ khiến người ăn nhớ mãi món bánh tuy mộc mạc nhưng đậm đà tình nghĩa. Không chỉ vậy, Bánh da lợn vinh dự lọt vào trong danh sách 100 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới vừa được trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas công bố mới đây. Nên đây là món bánh vô cùng hấp dẫn, được các bạn nước ngoài đánh giá cao. Nguyên liệu làm bánh da lợn * Thông thường, cách làm bánh da lợn sẽ gồm rất nhiều công đoạn như ngâm đỗ, xay bột,... Tuy nhiên công thức này chúng mình muốn làm đơn giản hơn để ai cũng có thể thực hiện được. Thành phẩm vẫn sẽ dẻo dai, độ ngọt vừa phải, có hương thơm của lá dứa và vị bùi bùi của đậu xanh. Bạn hãy tham khảo nhé * Phần nguyên liệu này có thể làm được 2 bánh size 14 cm hoặc 10 khuôn caramel thể tích 100ml Nguyên liệu làm phần bánh - Tinh dầu lá dứa: 8g - Nước lọc: 100g - Nước cốt dừa: 200g - Đường kính: 100g - Bột năng: 180g - Bột gạo: 30g Nguyên liệu làm phần nhân đậu xanh - Bột đậu xanh: 50g - Nước lọc: 150g - Nước cốt dừa: 200g - Đường: 50g - Bột năng: 100g Nguyên liệu của món bánh này không quá cầu kì và rất dễ tìm kiếm tại bất kỳ chợ, cửa hàng hoặc siêu thị nào. Tuy nhiên để giúp bạn tiết kiệm thời gian, tối ưu công sức, Beemart đã cho ra mắt set nguyên liệu Bánh da lợn với ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU + HƯỚNG DẪN CHI TIẾT dễ dàng thực hiện ngay cả với người không biết làm bánh. >>> COMBO CỰC ĐÃ - MUA ĐI CHỜ CHI <<< Cách làm bánh da lợn thơm mùi lá dứa Với phần vỏ bánh, theo nhiều công thức có thể xay lá dứa rồi trộn vào cùng bột. Tuy nhiên, với công thức này chúng mình sử dụng tinh dầu lá dứa để các bạn không có máy xay sinh tố cũng vẫn có thể làm được món bánh này. Phần nhân bánh thông thường sẽ là đậu xanh ngâm rồi xay nhuyễn, còn trong công thức lần này chúng mình dùng bột đậu xanh xay nhuyễn để làm. Khi dùng bột đậu xanh thì sẽ không cần ngâm trước nên vô cùng tiện lợi đó nha! Cùng Bee trải nghiệm cách làm bánh da lợn chuẩn vị Miền Tây Nam Bộ đơn giản này nhé! Bước 1: Pha nước lá dứa - Pha 8g tinh dầu lá dứa cùng 100g nước lọc và trộn đều để làm phần vỏ bánh màu xanh Bước 2: Làm phần nhân đậu xanh - Dùng 50g đậu xanh pha cùng 100g nước lọc + 200ml nước cốt dừa + 50g đường + 100g bột năng vào trộn chung. Trộn thật đều để đường hòa tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Có thể rây lại 1 lần nữa cho mịn. Bước 3: Pha bột làm bánh da lợn - Trộn đều 100g đường, 180g bột năng và 30g bột gạo vào 1 chiếc tô sạch. - Hòa 200m nước cốt dừa với 350ml nước lọc để pha được một lượng nước cốt dừa loãng - Trộn hỗn hợp bột đã chuẩn bị với phần nước cốt dừa đã pha. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện và rây lại để được mịn hơn, cho thành phẩm bánh cũng mịn hơn - Chia phần bột này làm 2 phần: 1 phần đổ vào phần nước lá dứa, 1 phần đổ vào phần bột đậu xanh đã trộn. Bước 4: Đổ bánh da lợn - Bạn cần chuẩn bị một cái xửng hấp và 1 khuôn chống dính size 14cm - Đặt khuôn lên trên xửng hấp (đã đổ nước bên dưới) và đun sôi nước trong khoảng 3-4 phút. - Đầu tiên, bạn đổ 1 lớp lá dứa vào khuôn (khoảng 150ml). Đậy nắp kín và hấp trong khoảng 4-5 phút. Sau khi lớp bánh này chín, bạn đổ tiếp phần bột đậu xanh lên trên. Lớp bột đậu xanh thường sẽ đổ mỏng hơn lớp lá dứa (khoảng 130ml). Đợi 4-5 phút cho lớp bột này chín. - Cứ làm tương tự như vậy, 1 lớp lá dứa xen lẫn 1 lớp đậu xanh đến khi làm xong phần nguyên liệu. - Với mỗi lớp bánh, nên tăng thời gian hấp lên 1 phút để bánh chín đều hơn. Bước 4: Hoàn thành - Sau khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra và để bánh nguội hoàn toàn và lấy ra khỏi khuôn - Thành phẩm bánh đạt yêu cầu phải có độ dai, mềm dẻo và không quá ngọt, mang lại vị thanh mát và hương thơm đặc trưng của lá dứa - Muốn cắt bánh được đẹp mắt hơn hãy dùng dao nhựa, tuy nhiên cũng có thể bọc màng bọc thực phẩm vào dao rồi cắt. Một số lưu ý khi làm bánh da lợn - Lượng bột năng trong bánh có thể thay đổi nhưng luôn phải lớn hơn bột gạo để đảm bảo độ dẻo dai. - Khi làm bánh da lợn không nên hấp quá lâu, sẽ làm màu trong bánh da lợn sẽ bị xỉn màu, đặc biệt là màu lá dứa. Nước hấp bánh da lợn luôn phải sôi, trong thời gian hấp các bạn hãy cẩn thận kẻo bị cạn nước cháy nồi nhé. - Ngoài lá dứa, bạn có thể thay đổi các hương vị như hương khoai môn, hoa đậu biếc, lá cẩm, màu gấc,... Nên sử dụng các loại tinh dầu làm bánh hương tự nhiên giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức hơn nhé! >>Xem thêm: Những lưu ý khi làm bánh da lợn bạn nên biết Mong rằng với cách làm bánh da lợn mà Beemart đã chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món bánh này chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần nhé. Vỏ bánh có đồ dẻo dai nhất định kết hợp cùng lớp nhân đậu xanh thơm béo vị nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến ai nấy đều thích mê. Chúc bạn thành công ___________________________________ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

[HOT TREND] Tìm hiểu nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng cùng 2 cách làm cực dễ

Nguyên liệu làm kem trứng như thế nào là đúng? Thời gian gần đây cộng đồng yêu bánh đang "chao đảo" với công thức làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng siêu hấp dẫn. Tuy nhiên có 2 ý kiến khác nhau về phần nguyên liệu làm kem trứng nên sử dụng bột sẵn hay dùng trứng tươi và whipping cream. Thực chất bột kem trứng là một sản phẩm đã trải qua quá trình công nghiệp hóa từ nguyên liệu tươi ( trứng và whipping cream) chuyển sang dạng bột nên bản chất không có gì khác so với công thức sử dụng trứng tươi và bột kem trứng. Trong bài viết này Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu 2 công thức với nguyên liệu làm kem trứng khác nhau để cùng so sánh nhé! Làm kem trứng với bột kem trứng siêu tiện lợi Nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng: - 200g bột kem trứng - 100g nước lạnh - 100g bột whipping - 200g sữa tươi lạnh - 50g vụn dừa nướng. - 1g muối (Công thức này cho ra thành phẩm kem trứng đủ dùng 3 bánh 22 cm ~ 6 bánh hộp krap 14cm) ** Phần bột kem trứng chúng tớ sử dụng có xuất xứ từ Đài Loan, ưu điểm của loại bột này là giúp các bạn khắc phục các vấn đề như mùi tanh từ trứng tươi, kết cấu kem thành phẩm sẽ cứng hơn so với dùng trứng tươi thường nhé. > Xem thêm: Set nguyên liệu làm Kem trứng dừa nướng có sẵn Cách làm kem trứng dừa nướng như sau: Bước 1: Cho 100g bột whipping vào 100g nước lạnh, dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độc nhỏ đến lớn. Đánh đến khi hỗn hợp đều và tan hết bột là đạt. Bước 2: Lấy 200g sữa tươi đã ướp lạnh ở đầu, cho vào trộn cùng với hỗn hợp whipping vừa đánh, bỏ thêm 1g muối và thêm 200g bột kem trứng, dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Sau đó tiếp tục dùng máy đánh trứng, đánh từ từ thấp đến cao, sao cho hỗn hợp hòa quyện lại và tạo ra 1 hỗn hợp đặc mịn. Bước 3: Bỏ phần kem trứng vào tủ mát từ 15 - 30 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và dùng sẽ ngon hơn. Phần sốt kem trứng này khá đặc sánh, không bị lỏng như phần kem trứng của đồ uống nên bạn cứ yên tâm là sẽ không bị ẩm đến phần cốt bánh đâu nhé! Sau khi bỏ kem từ tủ mát ra, các bạn chỉ cần phủ kem lên bề mặt bánh và rắc vụn dừa nướng sẵn đi kèm lên là hoàn thiện lớp kem trứng dừa nướng nhé. Công thức kem trứng với trứng tươi và whipping cream Nguyên liệu cần chuẩn bị - Trứng gà : 2 quả - Sữa đặc: 20 ml - Whipping cream: 100g - Đường: 10g Với công thức này nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng có thể tận dụng được các nguyên liệu có sẵn tại nhà như trứng gà tươi, đường và sữa đặc. Tuy nhiên Whipping cream là nguyên liệu cốt lõi không nên thay thế, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên về đồ làm bánh. >> Đặt mua whipping nhanh chóng, tiện lợi, luôn có sẵn hàng tại đây Cách làm Bước 1: Đầu tiên bạn tách 2 lòng đỏ trứng gà, cho vào cốc sau đó thêm 20ml sữa đặc . Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên và có màu vàng nhạt là đạt. Lưu ý: - Khi đánh trứng bạn có thể để cốc vào trong âu nước ấm để trứng dễ bông hơn nhé! - Bạn nên dùng trứng gà tươi. Nếu trứng gà ở trong tủ lạnh thì nên để ra ngoài cho nguội sau đó mới làm. Bước 2: Cho 100g whipping cream và 10g đường vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi phần whipping bông cứng lại là đật. Sau đó bạn trộn đều với hỗn hợp kem trứng ở bước 1. Vậy là bạn đã hoàn thành xong lớp kem trứng rồi đó. Giờ chỉ cần phủ kem lên phần bánh và rắc thêm một chút vụn dừa là đã hoàn thành rồi đó! Lưu ý: - Nếu muốn phần kem đặc hơn bạn có thể để vào tủ đông khoảng 5-10 phút So sánh 2 công thức làm kem trứng Công thức làm bằng bột kem trứng: - Cho ra thành phẩm kem trứng có kết cấu đặc sánh, thơm ngậy mùi trứng nhưng lại không bị tanh. - Phần kem giữ form tốt, không bị lỏng nên sẽ không dễ kết hợp với phần cốt bánh bông lan mà không làm bánh bị ẩm - Phù hợp với những bạn yêu thích vị ngậy béo Công thức thức với trứng tươi và whipping cream - Cho thành phẩm kem trứng có kết cấu khá lỏng có thể sẽ gây ẩm phần cốt bánh - Phần kem thiên về vị sữa hơn là vị trứng phù hợp với những bạn không thích hương vị ngậy béo của kem trứng Vậy là Beemart đã cùng bạn làm xong món kem trứng hot nhất trong thời gian gần đây rồi. Bạn có thể lựa chọn cả 2 công thức tùy theo khẩu vị của mình. Chúc các bạn thành công nha^^. Mua nguyên liệu làm kem trứng ở đâu? Với những nguyên liệu cơ bản như trứng, sữa đặc, đường, sữa tươi bạn hoàn toàn có thể mua được tại chợ hay những cửa hàng tạp hóa, siêu thị gần nhà. Vụn dừa nướng là một nguyên liệu khá lạ nhưng bạn cũng có thể làm ngay tại nhà với 2 nguyên liệu cơ bản rất dễ tìm mua là đường và dừa tươi. Ngoài ra có thể sử dụng các loại dừa sấy sẵn có bán khá nhiều trên thị trường. Lưu ý các bạn nên chọn các địa chỉ uy tin, chất lượng trước khi mua hàng nhé. Bạn có thể tham khảo công thức làm vụn dừa nướng TẠI ĐÂY nhé! Những nguyên liệu đặc thù như bột whipping cream, bột kem trứng, whipping cream bạn nên tìm mua tại những cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Beemart, Vana, Abby, Kenbar,... hay tại một số siêu thị lớn nhé. Hiện tại Beemart cũng có set nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng cực tiện lợi. Bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY! Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bông lan kem trứng dừa nướng đang khuấy đảo thị trường bánh ra sao?

Bông lan kem trứng dừa nướng là món tráng miệng đang "gây bão" thị trường làm bánh gần đây. Bạn đã có công thức của món bánh hot hit này chưa ??? Xem ngay bài viết này để update cùng Beemart nguyên liệu và cách làm bông lan kem trứng dừa nướng ngay nhé! Bông lan kem trứng dừa nướng có gì đặc biệt mà lại hot đến thế? Bông lan kem trứng dừa nướng là món bánh đang "hot" nhất nhì thị trường làm bánh hiện nay. Phần cốt bánh là cốt bánh bông lan cơ bản, tuy nhiên điểm sáng của món bánh này là phần sốt kem trứng béo ngậy, có vị mặn mặn ngọt ngọt hòa quyện, không hề tanh mùi trứng kết hợp cùng vụn dừa nướng giòn rụm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng cho người thưởng thức. Bông lan kem trứng dừa nướng cũng được xem là món bánh gây tranh cãi nhiều nhất hiện nay vì nhiều người cho rằng phần sốt kem trứng quá béo. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn phụ thuộc vào cách bạn kết hợp nguyên liệu sẽ cho ra thành phẩm ngon hay ngấy nhé! Set nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng của Beemart sẽ giúp bạn giải quyết mọi vấn đề trên để có thể tự tin làm món này tại nhà thật đơn giản và dễ dàng, chiêu đãi cả gia đình. Phần bột kem trứng chúng tớ sử dụng trong set có xuất xứ từ Đài Loan, ưu điểm của loại bột này là giúp các bạn khắc phục các vấn đề như mùi tanh từ trứng tươi, kết cấu kem thành phẩm sẽ cứng hơn so với dùng trứng tươi thường nhé. Hãy cùng Beemart thực hành làm món bánh hot hit này theo công thức gợi ý dưới đây nhé ! Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng thơm ngon Làm phần kem trứng dừa nướng Nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng: - 200g bột kem trứng - 100g nước lạnh - 100g bột whipping - 200g sữa tươi lạnh - 50g vụn dừa nướng. - 1g muối (Công thức này cho ra thành phẩm kem trứng đủ dùng 3 bánh 22 cm ~ 6 bánh hộp krap 14cm) ** Phần bột kem trứng chúng tớ sử dụng có xuất xứ từ Đài Loan, ưu điểm của loại bột này là giúp các bạn khắc phục các vấn đề như mùi tanh từ trứng tươi, kết cấu kem thành phẩm sẽ cứng hơn so với dùng trứng tươi thường nhé. > Xem thêm: Set nguyên liệu làm Kem trứng dừa nướng Cách làm kem trứng dừa nướng như sau: - Cho 100g bột whipping vào 100g nước lạnh, dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độc nhỏ đến lớn. - Đánh đến khi hỗn hợp đều và tan hết bột là đạt. - Lấy 200g sữa tươi đã ướp lạnh ở đầu, cho vào trộn cùng với hỗn hợp whipping vừa đánh, bỏ thêm 1g muối và thêm 200g bột kem trứng, dùng thìa trộn đều hỗn hợp. - Sau đó tiếp tục dùng máy đánh trứng, đánh từ từ thấp đến cao, sao cho hỗn hợp hòa quyện lại và tạo ra 1 hỗn hợp đặc mịn. - Bỏ phần kem trứng vào tủ mát từ 15 - 30 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và dùng sẽ ngon hơn. Phần sốt kem trứng này khá đặc sánh, không bị lỏng như phần kem trứng của đồ uống nên bạn cứ yên tâm là sẽ không bị ẩm đến phần cốt bánh đâu nhé! Sau khi bỏ kem từ tủ mát ra, các bạn chỉ cần phủ kem lên bề mặt bánh và rắc vụn dừa nướng sẵn đi kèm lên là hoàn thiện lớp kem trứng dừa nướng nhé. Làm cốt bánh bông lan kem trứng dừa nướng Nguyên liệu: 6 trứng, 30g dầu ăn, 30g sữa tươi không đường, 120g đường, 130g bột mì (phần nguyên liệu này tương ứng với 2 khuôn 14cm, bằng 2 hộp kraft bạn nhé) Lưu ý khi làm cốt bánh bông lan: - Tất cả nguyên liệu để ở nhiệt độ phòng - Âu đánh lòng trắng phải sạch, không dính nước thì mới có thể đánh bông được Cách làm: Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai âu riêng biệt. Với âu lòng trắng: Cho 1 nhúm muối vào âu lòng trắng, đánh ở tốc độ nhỏ nhất đến khi nổi bọt khí thì cho thêm 1 vài giọt nước chanh hoặc cream of tartar và chỉnh tốc độ lên cao. Đánh đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho toàn bộ số đường đã chuẩn bị vào âu. Tiếp tục đánh đến khi trứng đặc hơn và có vân hiện ra khi chạy máy và bóng dẻo hơn thì hạ xuống tốc độ vừa. Trứng cần được đánh bông mềm (không đánh bông quá cứng), khi nhấc que sẽ thấy chóp hơi oặt xuống là đạt. Cho từng lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng trứng, đánh đều (mất khoảng 5-10 giây để đánh 1 lòng đỏ). Sau khi đánh xong toàn bộ lòng đỏ, ta sẽ có hỗn hợp rất mịn và bông, màu vàng nhạt Lưu ý: Nếu bạn không có máy đánh trứng và đánh bằng tay thì cần đánh theo 1 chiều, đánh mạnh tay và liên tục, có thể mất khoảng 10 phút. Bước 2: Trộn phần dầu ăn và sữa tươi không đường vào 1 âu riêng và khuấy đều. Cho từng chút hỗn hợp này vào phần âu lòng trắng + lòng đỏ và khuấy đều. Bạn nên dùng kĩ thuật fold để trộn nhẹ nhàng, tránh làm vỡ bọt khí nhé. Bước 3: Rây bột Chia bột làm 2-3 phần và cho lần lượt vào âu, cần rây lại bột để hỗn hợp mịn hơn và không vón cục. Các bạn nên rây sao cho bột phủ đều khắp mặt âu, đánh sẽ nhanh hơn. Bước 4: Nướng bánh Đổ hỗn hợp bột vào khuôn 14cm đã lót giấy nến, nếu không có giấy nến có thể thay quết 1 lớp dầu ăn để chống dính nhé! Trước khi nướng bánh cần làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút. Cần gõ khuôn xuống mặt bàn để vỡ các bọt khí to. Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ hoặc 175 độ C trong khoảng 25-35 phút. Lưu ý: Bạn cần điều chỉnh nhiệt lò nhà mình sao cho phù hợp nhé. Thông thường, với các lò dưới 35 lít nhiệt sẽ không chuẩn bằng nên cần hạ nhiệt từ 10 - 15 độ và nướng trong thời gian lâu hơn. Bước 5: Hoàn thành Sau khi nướng bánh xong, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên rack. Thành phẩm bánh đạt là không bị thắt eo, lõm đáy và nở đều. Khi bánh nguội lấy phần kem trứng cho vào túi bắt kem rồi bơm đều lên mặt bánh rồi trang trí thêm vụn dừa nướng là đã có ngay món bánh bông lan kem trứng dừa nướng thơm ngon, hấp dẫn rồi! > Xem thêm: Hộp giấy kraft tròn đựng bánh Một số lưu ý khi làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng - Với phần cốt bánh: + Tất cả các nguyên liệu phải để nhiệt độ phòng + Âu lòng trắng phải sạch, que đánh trứng cũng không được dính nguyên liệu khác như dầu ăn hoặc bơ, nếu không sẽ đánh bông được lòng trắng + Không đánh lòng trắng quá bông cứng vì sẽ làm bánh bị chai, không nở đều + Trứng dùng để làm cốt bánh phải là trứng mới, không hỏng, không để quá lâu - Với phần sốt kem trứng: Sốt kem trứng có thể nói là đặc trưng của món bông lan kem trứng dừa nướng, chính vì vậy bạn hãy sử dụng bột kem trứng Đài Loan để làm phần sốt này nhé. Phần sốt bạn tự làm tại nhà từ lòng đỏ trứng sẽ có mùi tanh hơn và khó có thể béo ngậy như vậy, bạn lưu ý nha! Mua nguyên liệu làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng ở đâu? Tại Beemart, tất cả các nguyên liệu đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tìm mua tất cả các nguyên liệu cho món bông lan kem trứng dừa nướng ở Beemart như bột kem trứng đài loan, vụn dừa nướng, bột whipping, bột mì,... Bông lan kem trứng dừa nướng đang được xem là món tráng miệng "quốc dân" được yêu thích nhất hiện nay. Mong rằng với những chia sẻ của Bee, bạn có thể tự tay làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng tại nhà thật đơn giản và dễ dàng, chiêu đãi cả gia đình nhân dịp cuối tuần nhé! Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi Beemart để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh HOT nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu

Những năm gần đây nồi chiên không dầu trở thành cái tên vô cùng quen thuốc trong căn bếp của hầu hết các gia đình. Với những chức năng hiện đại, thiết kế bắt mắ đây là một thiết bị nhận được rất nhiều sự ưu ái của hội yêu bếp. Bên cạnh việc nấu các món ăn mặn thì nồi chiên không dầu còn được sử dụng làm rất nhiều món bánh ngọt. Hôm nay cùng Beemart tìm hiểu xem cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bất bại nhé! Có làm được bánh gato bằng nồi chiên không dầu hay không? Với nhu cầu làm bánh tại nhà, rất nhiều gia đình lựa chọn mua một chiếc lò nướng chuyên dụng. Tuy nhiên một đây lại là một loại máy cồng kềnh và có mức giá khá cao. Vì vậy điều mà các bà nội trợ thực sự quan tâm lúc này là chiếc nồi chiên không dầu nhỏ gọn, tiện lợi trong bếp có thể nướng bánh được không? Theo như Beemart tìm hiểu thì chiếc nồi này hoàn toàn có thể nướng được bánh bạn nhé. Nhờ khả năng đảo nhiệt tốt, cung cấp nhiệt đều, ổn định nên bánh nướng bằng nồi chiên không dầu vẫn đảm bảo được độ mềm, thơm ngon, chín đều không thua gì nướng bằng lò đâu. Nồi chiên không dầu có thay thế được lò nướng hay không? Vậy làm bánh bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu thì tốt hơn? Cả hai thiết bị đều có một ưu điểm riêng vậy nên việc chọn nồi chiên không dầu hay lò nướng là tùy vào nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình. Nếu bạn muốn nướng bánh chuyên nghiệp với số lượng nhiều , nhanh để kinh doanh hoặc mở lớp dạy làm bánh thì lò nướng sẽ là lựa chọn hợp lý hơn. Nếu bạn nướng bánh chỉ là sở thích, và lâu lâu mới làm để thay đổi món cho gia đình thì nồi chiên không dầu là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Vừa có thể làm được những món mặn như chiên thịt, cá, gà ,... lại vừa có thể làm bánh cho gia đình. Cách chọn khuôn, khay bánh cho nồi chiên không dầu Nồi chiên không dầu thường có kích thước nhỏ hơn so với lò nướng vậy nên bạn cần lưu khi chọn khuôn nhé. Khi nướng bánh gato bạn nên lựa chọn loại khuôn tròn có đường kính từ 16cm trở xuống. Nếu dùng khuôn lớn hơn nhiệt trong lò sẽ khó lưu thông toàn bộ bánh dẫn đến bánh khó chín và bị cháy mặt bánh. Với những nồi chiên có dung tích từ 4-6 L bạn có thể sử dụng khuôn bánh có đường kính 14-16cm. Với những nồi chiên có dung tích từ 2,5- 3,5L L bạn nên sử dụng khuôn bánh có đường kính 10-12cm nhé! Tham khảo ngay các loại khuôn làm bánh chất lượng TẠI ĐÂY nhé! Hướng dẫn cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu Nguyên liệu cần chuẩn bị Trứng gà: 2 quả Bột ngô: 25 gram Bột mì đa dụng: 25 gram Sữa tươi không đường: 30 gram Dầu ăn: 25 gram Vanilla: 2 giọt Muối Nước cốt chanh Đường: 40 gram >>> Tham khảo ngay các nguyên liệu làm bánh TẠI ĐÂY nhé! Cách làm Bước 1: Đánh bông trứng gà Trước tiên, chúng ta sẽ cùng tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra làm 2 phần riêng biệt, bạn tách vào những chiếc âu/bát sạch nhé, nhớ là bát phải khô, không dính nước hay chất bẩn. Trong âu chứa lòng đỏ, bạn cho bột ngô, bột mì, sữa tươi, dầu ăn, vani vào trộn đều. Nếu không có vani dạng nước thì bạn có thể dùng vani dạng bột, nhưng cho một chút xíu thôi nhé, cho nhiều sẽ làm cho bánh bị đắng. Trong âu lòng trắng trứng, bạn cho một ít muối, chút nước cốt chanh, đánh thật bông lên, khi hỗn hợp đã sủi bọt thì cho dần dần phần đường vào đánh cùng. Nếu bạn sử dụng máy đánh trứng thì công đoạn này khá nhàn, chỉ cần tăng tốc độ máy tới mức cao nhất, đánh tới khi chóp nhọn đứng, úp ngược âu xuống lòng trắng trứng không đổ hay chả ra là được. Còn nếu bạn không có máy đánh trứng, thì hãy sử dụng phới lồng – dụng cụ chuyên đánh trứng cầm tay, bạn đánh theo 1 chiều, mạnh tay và liên tục, điều này sẽ mất khoảng 10 phút. Lưu ý, bạn cần phải đánh lòng trắng trứng thật bông xốp, nếu không cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu này sẽ dễ bị thất bại, bánh không nở được. Bước 2: Trộn đều hỗn hợp Bây giờ, chúng ta sẽ bật nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong 5-7 phút để làm nóng nồi chiên không dầu nhé. Trong lúc đợi nồi nóng, bạn chia phần lòng trắng làm 3 phần, cho từng phần một vào âu lòng đỏ, đảo bột từ dưới lên trên, nhẹ nhàng và đều tay, không đảo mạnh sẽ làm vỡ mất các bọt khí, làm động tác dứt khoát. Trộn hỗn hợp xong, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn tròn 16 cm rồi đem đi nướng, gõ nhẹ khuôn cho bánh được mịn(nên lót 1 lớp giấy nếp ở dưới khuôn để chống dính, nếu không có giấy nến bạn có thể dùng dầu ăn, lát nữa lấy bánh ra sẽ dễ dàng hơn, không bị nát phần đế bánh) Bước 3: Nướng bánh Bạn cho khuôn bánh vào nồi, đối với cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ nướng ở nhiệt độ là 155 trong 25 phút. Sau khoảng thời gian này, nếu bạn thấy bánh chưa đủ độ vàng như mong muốn thì có thể cho vào nồi và nướng tiếp, nhưng nhớ canh chừng cẩn thận, tránh để bánh bị cháy. Để thử xem bánh đã chín hay chưa, bạn lấy 1 cái tăm cắm vào bánh, nếu tăm khô ráo thì là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, để lên đĩa cho nguội rồi bắt đầu trang trí. Các lỗi thường gặp khi nướng bánh gato với nồi chiên không dầu Do thiết kế cũng như công suất khác với lò nướng mà khi nướng bánh gato với nồi chiên không dầu bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo thành công nhé! Bánh bị xẹp, lõm Nguyên nhân: Nhiệt độ trong nồi quá cao dẫn đến khi đưa khuôn vào thì phần viền ngoài chín và nở nhanh nhưng bên trong chưa kịp chín.Bánh được nướng chưa đủ thời gian đã bị lấy ra khỏi nồi. Khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian theo công thức, có thể thử bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên qua bánh, khi rút ra tăm vẫn khô và không bị dính ướt bột bánh nghĩa là bánh chín. Bánh không nở hoặc nở kém Nguyên nhân: Do đánh trứng chưa đúng cách hoặc đánh trứng chưa đủ độ bông để bánh nở đượcTrộn hỗn hợp bột quá mạnh tay dẫn đến các bọt khí bên trong lòng trắng trứng bị vỡ, làm cho bánh không nởĐể hỗn hợp bánh ở ngoài quá lâu cũng làm cho bánh khi nướng không thể nở được. Khắc phục: Đánh trứng phải đảm bảo độ bông, khi đánh trứng xong nhấc máy lên nếu thấy hỗn hợp tạo thành chóp là đạtHạn chế trộn bột quá mạnh tay, khi trộn bột với lòng trắng trứng đánh bông cần nhẹ nhàng, dứt khoátSau khi trộn bột xong cần đem nướng ngay, không để quá lâu ngoài không khí để ảnh hưởng đến chất lượng của bánh sau khi nướng. Bánh còn sống, bột ướt Nguyên nhân: Do nhiệt độ nướng quá thấp hoặc không làm nóng nồi trước khi nướng, nhiệt độ nướng không đủNướng bánh chưa đủ thời gian, lấy bánh ra quá sớmCho quá nhiều nguyên liệu chất lỏng như sữa, dầu ăn, nước chanh, nước cam,… dẫn tới khi nướng bánh bị bết dính, không nở. Cách khắc phục: Luôn làm nóng nồi nướng trước khi nướngNướng trong đúng thời gian quy định, không mở nồi nhiều lầnSử dụng đúng khối lượng nguyên liệu, tránh tình trạng áng chừng rất dễ bị thừa thiếu dẫn đến nướng bánh không thành công. Bánh bị chai cứng, không bông xốp Nguyên nhân: Trộn quá nhiều bột dẫn đến hỗn hợp bị thiếu nước dẫn đến bánh nở kém, chai cứngNướng quá thời gian quy định. Cách khắc phục Trộn bột đúng khối lượng, trộn 1 chiều và không trộn quá kỹNướng đúng thời gian quy định, tránh nướng quá lâu. Bánh bị cháy, mặt bánh bị nứt Nguyên nhân: Nhiệt độ chuẩn bị trong nồi quá cao dẫn đến bề mặt nhanh chóng chín và bị nứtNướng bánh quá lâu dẫn đến bánh bị cháy, mặt bánh nứtKhuôn bánh quá sậm màu dẫn đến hấp thụ nhiệt quá nhiều dẫn đến việc cháy bánh. Cách khắc phục: Nướng bánh đúng thời gian quy định, căn chỉnh nhiệt độ trong nồi luôn giữ ở mức ổn định, không quá nóng. Hạn chế sử dụng khuôn bánh sẫm màu. Trên đây là tất tần tật những thông tin nếu bạn muốn làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu. Beemart chúc bạn thành công ^^. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật những lưu ý hữu ích về làm bánh nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

THỊ TRƯỜNG LÀM BÁNH KEM LẠNH ĐANG SÔI NỔI NHƯ THẾ NÀO?

Bánh kem lạnh đang trở thành xu hướng hiện nay với hương vị mới lạ cùng vẻ ngoài bắt mắt. Đây là dòng bánh có nguồn gốc từ Châu Âu và được xem là dòng bánh cao cấp được rất nhiều người yêu thích, trở thành một trong những món tráng miệng hấp dẫn nhất. Vậy tại sao bánh kem lạnh lại trở thành "trend" như vậy? Hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé! >> Xem thêm: Cùng đổi vị món bánh Biscotti healthy dành cho các cô nàng Khám phá những món ăn vặt không nổi mụn Bánh kem lạnh là gì? Bánh kem lạnh là một loại bánh ngọt gồm 3 lớp: Ở giữa là phần nhân bánh xốp hoặc bánh vụn được bao bọc bởi 2 lớp kem tươi bên ngoài. Về cơ bản, phần cốt bánh vẫn được làm theo công thức truyền thống của bánh bông lan, sau đó được phết kem tươi và tiến hành trang trí. Sau đó bánh được đưa vào ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị thơm ngon và kết cấu bánh không bị chảy. Ngày nay, bánh kem lạnh được biến tấu với nhiều hương vị, màu sắc khác nhau để phù hợp với sở thích và khẩu vị của nhiều người. Bánh kem lạnh có gì đặc biệt mà lại khiến thị trường bánh chao đảo như thế? Hương vị thơm ngon Bánh kem lạnh mang đến hương vị tươi mát và mới lạ với lớp kem mềm mịn, mát lạnh khiến người ăn không có cảm giác bị ngán, thay vào đó là cảm giác mềm tan trong miệng vô cùng hấp dẫn. Bánh kem lạnh có thành phần chủ yếu là kem béo hoặc các loại phô mai nên có vị ngậy ngậy, béo béo. Loại bánh này cũng thường được kết hợp với các loại trái cây chua chua ngọt ngọt nên sẽ giúp cân bằng các hương vị hơn. Vẻ ngoài bắt mắt Bánh kem lạnh được trang trí bởi lớp kem béo ngậy cùng với nhiều màu sắc hấp dẫn, điểm xuyết trên đó là các loại hoa quả hoặc các loại mứt. Thị trường bánh kem lạnh cũng vô cùng đa dạng, có thể đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. Ví dụ khi thưởng thức trà hoặc cà phê, chúng ta có thể dùng Mousse hoặc cheesecake béo ngậy, còn nếu dùng trong các bữa tiệc lớn thì có thể chọn những loại bánh cầu kì hơn như bánh sinh nhật, Red Velvet,... Giá thành bình ổn Mặc dù được làm từ những nguyên liệu chất lượng, cao cấp nhưng bánh kem lạnh lại có giá thành rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của các bạn học sinh, sinh viên. Dễ dàng thực hiện Bạn có tin bánh kem lạnh chuẩn vị như khách sạn 5 sao có thể dễ dàng làm tại nhà trong thời gian ngắn nhất? Nhìn thì cứ ngỡ các món bánh kem sẽ rất đỏng đảnh, khó làm, nhưng thực ra đây là loại bánh rất dễ thực hiện, thậm chí bạn không cần dùng đến lò nướng. Chính vì vậy, bánh kem lạnh cũng là loại bánh rất được ưa chuộng với giới trẻ và những người làm bánh không chuyên. Bạn cũng có thể tìm mua nguyên liệu làm bánh kem lạnh ở bất kì địa điểm bán đồ làm bánh nào. Một số nguyên liệu phổ biến và có giá thành rất vừa phải như: Phô mai, whipping, bơ, sữa,... Nhưng có một giải pháp giúp bạn làm thành thạo những món bánh Âu chuẩn vị trong thời gian ngắn nhất, đó là set nguyên liệu DIY làm bánh của nhà Beemart. Với phương châm 3 Không: KHÔNG KHÓ: Những món bánh hấp dẫn ở các khách sạn, nhà hàng, tiệm bánh Âu được Bee nghiên cứu, tối ưu nguyên liệu và bước làm, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà và vẫn ngon chuẩn vị. KHÔNG DƯ: nếu là người mới làm bánh hay là một thợ bánh lâu năm thì chắc chắn vấn đề dư thừa thiếu nguyên liệu trong từng món bánh đều là nỗi trăn trở của mọi người. Thiếu thì không ra được một chiếc bánh hoàn chỉnh, thừa thì gây lãng phí, bảo quản khó khăn,....Với set nguyên liệu được tính toán đầy đủ hàm lượng vừa đủ cho từng công thức giúp bạn làm ra được một sản phẩm hoàn chỉnh cuối cùng. KHÔNG CÂN ĐONG: đây có lẽ là bài toán nan giải nhất cho nhiều bạn làm bánh không chuyên, những người mới bắt đầu trải nghiệm với bộ môn làm bánh. Tuy nhiên các bạn hoàn toàn yên tâm, bộ DIY làm bánh của Bee đã được cân đong sẵn theo đúng hàm lượng cần, tỉ lệ cân đối để bạn làm chuẩn chỉ theo đúng công thức đi kèm. Đó là những lý do mà bạn có thể tự tin làm một chiếc bánh kem lạnh xinh xắn, ngon chuẩn vị đem tặng cho những người thân yêu. Bánh kem lạnh có những lựa chọn nào? Bánh Tiramisu Tiramisu là một dòng bánh cao cấp nổi tiếng của Ý được rất nhiều người yêu thích trên thế giới với sự kết hợp của chiếc bánh ladyfinger hình que dài có độ xốp giòn, được nhúng qua hỗn hợp của rượu và cà phê, lớp kem trứng và phô mai mascarpone mềm mịn. Chiếc bánh này cực kì quyến rũ với hương vị của cà phê, vị đắng đặc trưng của cacao và vị thơm nồng nàn kèm chút tê tê của rượu. Rượu và cà phê hòa quyện cùng với lớp kem trứng phô mai đã giúp cho chiếc bánh tiramisu trở nên mềm ẩm và ngon một cách hoàn hảo. Bánh Mousse mát lạnh Mousse là loại bánh lạnh được yêu thích đặc biệt của giới trẻ ngày nay. Nó chỉ có một lớp bánh gato mỏng được lót dưới phần đế bánh, còn lại là các lớp kem. Bánh mousse thơm ngon, béo ngậy được hòa quyện cùng các nguyên liệu như chanh leo, caramel, cam, phô mai nướng, dừa sấy, socola... Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ mềm mại, mát lạnh và tan nhanh trong miệng, đảm bảo có thể chinh phục được bất kì khẩu vị khó tính nào đó! Bánh Cheesecake thơm béo Cheesecake là loại bánh được liệt kê vào danh sách những chiếc bánh tráng miệng đầy hấp dẫn, với những nguyên liệu chính là phô mai, vụn bánh quy hoặc bánh bông lan, đường,… Món bánh tráng miệng này cực kì hấp dẫn với các lớp nhân được làm từ phô mai mềm và tươi, đế bánh được làm với những chiếc bánh quy cứng được làm vụn. Cheesecake thường được làm ngọt bằng đường và trang trí bằng trái cây, hoặc bằng các loại hạt, siro trái cây, socola. Khi thưởng thức bánh trong những ngày nắng nóng bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của cream cheese, vị chua dịu của sour cream, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đó! Bánh Crepe ngàn lớp Món bánh crepe ngàn lớp là một món bánh quyến rũ, từng tạo nên cơn sốt trong giới trẻ bởi sự hấp dẫn của nó. Bánh crepe ngàn lớp được tạo thành bởi nhiều lớp crepe mỏng như giấy xếp chồng lên nhau và phủ đầy kem vào giữa mỗi lớp bánh crepe. Khi cắt ra nhiều lớp bánh lộ ra tạo nên sự hấp dẫn cho bánh crepe. Bánh crepe làm khá đơn giản, không cần phải lò nướng, chỉ với chiếc chảo chống dính, và một chút thời gian, tỉ mỉ bạn có thể làm được món bánh tưởng chừng khó mà lại rất dễ này. Bạn có thể linh hoạt biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như tiramisu, crepe trà xanh.... Từng miếng bánh khi cắt ra gần như tan chảy trong miệng sẽ đảm bảo chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào. Thị trường làm bánh kem lạnh đang sôi nổi như thế nào? Hiện nay có rất nhiều thương hiệu bánh kem nổi tiếng trên thị trường, một nửa trong số đó là nghiêng về sản xuất bánh kem lạnh như C'est Si Bon, Paris Gateaux… Giờ đây, bánh kem lạnh không chỉ xuất hiện trong các cửa tiệm làm bánh, mà còn hiện diện trong các quán café như một món không thể thiếu cho bữa tiệc trà chiều. Bánh kem lạnh có nhiều hương vị khác nhau, trang trí khá bắt mắt nên được nhiều người lựa chọn trong các bữa tiệc sinh nhật. Bên cạnh đó bánh kem lạnh cũng hay được sử dụng trong các buổi tiệc nhỏ, hoặc dùng làm bữa sáng... Xu hướng thị trường ngày càng cao nên đòi hỏi các tiệm bánh luôn phải cải tiến kỹ thuật, hương vị để cho ra những chiếc bánh kem ngon và đẹp nhất. Hơn nữa, làm bánh kem lạnh không hề khó, bạn hoàn toàn có thể tự làm những món bánh kem lạnh ngay tại căn bếp nhỏ nhà mình để chiêu đãi cả gia đình hoặc dùng để làm quà tặng đều rất hợp lí. Các món bánh như tiramisu, cheesecake, mousse,... đều là những loại bánh rất đơn giản, không cần dùng lò nướng, tại sao mình không thử nhỉ! Bee sẽ giúp bạn thành thạo những món bánh Âu như ở khách sạn 5 sao tại nhà trong thời gian ngắn nhất, với: - Công thức chuẩn vị với những món bánh hấp dẫn ở các khách sạn, nhà hàng, tiệm bánh Âu - Sang chảnh, ngon đúng vị với nguyên liệu xịn và chất lượng - Dành để biếu tặng hay tự ăn tại nhà đều rất hợp lý - Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tiết kiệm chi phí cho mọi người trong quá trình làm bánh Cùng trải nghiệm các món bánh HOT Trend cùng Bee nhé! Bánh kem lạnh chính xác là món tráng miệng được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay. Không ngạc nhiên khi nó lại đang trở thành xu hướng, khiến thị trường làm bánh sôi nổi như vậy. Bánh kem lạnh có thể dễ dàng thực hiện hoặc được mua ở bất kì tiệm bánh nào. Bạn hãy thử ngay nhé!

Cách làm bánh bột mì hấp dẫn ngày thu lạnh

Bánh bột mì là loại bánh vô cùng quen thuộc với mỗi người Việt, hợp với khẩu vị cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách làm bánh bột mì hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần nhé! Cách làm bánh da lợn cà phê nhanh gọn lẹ Cách làm trân châu bằng bột nếp dễ làm Cách làm bánh bột mì hấp hình nhím Hãy học ngay cách làm bánh bột mì hấp hình nhím mà Bee hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có món ăn vặt cực thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức những ngày cuối tuần. Những chiếc bánh còn được sáng tạo thành hình chú nhím xinh xắn sẽ làm các bé cực kỳ thích. Bánh lại dẻo thơm để ông bà cũng có thể thưởng thức được. Nguyên liệu làm bánh bột mì hấp hình nhím – Bột mì: 250g – Bột nở: 5g – Đường kính: 100g – Men nở: 5g – Sữa tươi không đường: 200ml – Dầu ăn: 1 thìa canh – Đỗ đen: để làm mắt nhím Lưu ý: - Bạn nên dùng các loại bột mì đa dụng để bánh được ngon hơn vì hàm lượng protein trong loại bột này từ 10-12% (ở mức trung bình), mang lại kết cấu hoàn hảo cho món bánh - Nếu bạn dùng sữa tươi có đường thì giảm phần đường kính trong công thức nhé! Các bước làm bánh bột mì hấp hình nhím Bước 1: Cho đường + men nở + sữa tươi không đường vào cùng một bát, khuấy đều hỗn hợp. Dùng sữa tươi không đường sẽ làm bánh thơm hơn khi dùng nước lọc. Bước 2: Cho bột mì + bột nở vào một chiếc bát lớn khác, trộn đều, sau đó bạn đã hỗn hợp đã trộn ở bước 1 vào, dùng tay nhào đều bột cho đến khi thấy bột dẻo và không bị dính tay. Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào, tiếp tục nhồi trong khoảng 10 phút, bạn hãy cố gắng nhồi lâu một chút thì sau khi hoàn thành bánh sẽ xốp và mềm, ăn ngon hơn đấy. Cuối cùng bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột lại, để bột nghỉ trong khoảng 2 tiếng để bột nở ra. Bước 4: Bột sau khi ủ xong, bạn lấy ra và nhồi qua lại lần nữa. Tiếp theo chia bột thành những miếng nhỏ. Mỗi miếng bột bạn vo tròn, rồi dùng kéo mũi nhọn cắt tỉa thành hình gai nhím và gắn hai hạt đỗ đen lên để làm mắt nhím. Bạn cũng có thể sáng tạo thành nhiều hình thù khác nhau như ngôi sao, con heo, con thỏ…để trông hấp dẫn hơn. Bước 5: Xếp những chú nhím bột lên xửng hấp, rồi bắc lên bếp và hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín. Tắt bếp rồi lấy bánh ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Một vài mẹo giúp bạn có món bánh bột mì hấp ngon hơn – Dùng đậu xanh để làm nhân sẽ có món bánh hấp dẫn hơn – Khi hấp bạn nên đắp một chiếc khăn trên vung nồi hấp để nước không giọt xuống bánh – Nếu bạn muốn bánh có màu trắng đẹp mắt thì hãy cho một ít giấm vào phần nước để hấp bánh Cách làm bánh bột mì rán chiên giòn thơm ngon Nguyên liệu làm bánh bột mì - 1 muỗng cà phê canh dầu thực vật hoặc bơ - 2 muỗng cà phê canh bột mì làm bánh - 1 muỗng bột nở - Muối, đường - 2 quả trứng Cách làm bánh bột mì rán chiên giòn hấp dẫn : Bước 1: Bạn chuẩn bị một tô lớn và cho các nguyên liệu như bột mì và bột nở, nêm chút đường dần cho nước vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục. Trong khi nhào bột bạn lưu ý không nên dùng nước sôi mà dùng nước lạnh để nhào bột sao cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh tránh trường hợp quá loãng hoặc quá đặc. Bước 2: Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng 1 chiếc bát sau đó cho ít dầu thực vật. Dùng đũa hoặc công cụ đánh trứng khấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều. Bước 3: Sau khi đã làm xong hỗn hợp đã hòa trộn bao gồm trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó . Bạn dùng đũa khuấy đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Bạn linh hoạt để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn. Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu và hỗn hợp đã hoàn thành đến bước cuối cùng là rán bánh. Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa sau đó cho ít bơ lên chảo nóng để bơ tan chảy ra. Bước 5: Khi bơ đã tan chảy bạn lấy muôi múc từng môi một đổ nhẹ vào chảo và nên đổ từ từ tạo hình tròn để bánh rán lên sao cho đẹp mắt. Bạn không nên đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán. Bước 6: Trong quá trình dán bánh bạn để ý vặn lửa nhỏ để bánh chín vàng đều . Quan sát kỹ khi mặt dưới vàng bạn lặt lại để cho các mặt của bánh chín đều từ trong ra ngoài. Bước 7: Khi rán xong bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu lức ăn không bị ngấy, Bạn hãy ăn khi bánh còn độ ấm sẽ ngon hơn rất nhiều. Cách làm bánh bột mì mà Bee đã hướng dẫn ở trên rất đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn có thể hoàn thành ngay tại nhà bất cứ khi nào bạn muốn. Chúc các bạn thành công nhé!

HOA KEM BƠ – MÔN NGHỆ THUẬT TRONG NGÀNH BÁNH KEM

Trong nghệ thuật làm bánh, Hoa kem bơ như một sản phẩm tinh xảo được tạo nên bởi đôi bàn tay khéo léo của những nghệ nhân làm bánh. Vậy điều gì đã tạo nên sự đặc biệt đó ? Hãy để Beemart vén mở cho các bạn “tất tần tật” thông tin về bộ môn nghệ thuật cầu kì này nhé ! Điểm qua về khái niệm kem bơ Kem bơ là một loại kem phổ biến từ xưa và được nhiều người biết đến nhất. Loại kem này thực chất là một hỗn hợp của chất béo (bơ) và đường được đánh bông lên. Đôi khi người ta cũng có thể dùng thêm trứng để đánh cùng. Đường sử dụng trong kem bơ thường là đường bột (powdered sugar) hoặc đường lỏng (sugar syrup). Hoa trang trí được làm từ kem bơ sẽ có độ bóng mượt mà và có độ sắc nét cao. Ngoài để trang trí bánh gato thì kem bơ còn được dùng với bánh cupcake và nhiều loại bánh ngọt khác. Vì sao hoa kem bơ lại là "linh hồn" của bánh kem Ngày nay, những người thưởng thức bánh không chỉ có nhu cầu dùng những chiếc bánh ngon mà còn có yêu cầu khá khắt khe về mặt hình thức. Những chiếc bánh có độ thẩm mỹ cao luôn là sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng, chính vì thế nên kỹ thuật trang trí luôn phải được trau dồi và sáng tạo không ngừng. Một chiếc bánh kem đơn thuần sẽ vô cùng nhạt nhẽo và kém độ thu hút. Thế nhưng chỉ cần điểm xuyết một vài bông hoa bơ xinh đẹp lại có thể trở nên nổi bật và quyến rũ vô cùng. Hoa kem bơ không chỉ là một hình thức trang trí đơn thuần, nó còn là sáng tạo nghệ thuật mà những người thợ tài ba phải rất kiên trì mới có thể tạo nên. Một chiếc bánh kem “có mặt” của hoa kem bơ sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho mỗi khách hàng ưu tiên lựa chọn trong bữa tiệc của mình. Nghệ thuật "bắt hoa" nói gì về người làm bánh Sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng đường nét Trước tiên, để có được những bông hoa sắc nét và thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên, những người thợ làm bánh phải đặc biệt chú trọng vào màu sắc của hoa, bởi kem phải được pha màu đúng tỷ lệ thì mới có thể đạt được màu sắc như ý. Hơn nữa, càng là những loài hoa có cấu tạo khó lại càng là một thử thách đối với tay nghề. Chính vì thế những người thợ làm bánh phải luôn có sự tinh tế rất cao mới tạo ra được những bông hoa có màu sắc và hình dáng “trông như thật”. Tiếp đến, để cho bông hoa trở nên có hồn và thu hút hơn, thợ làm bánh phải chú ý đến những chi tiết nhỏ như chiếc lá hay nụ hoa nhỏ xinh, nó là một phần trang trí tuy nhỏ nhưng lại tạo nên một hình thể hài hòa và cân đối. Nếu không có sự tỉ mỉ trong từng đường nét sẽ khó có thể tạo nên những chi tiết nhỏ cầu kỳ như thế. Khả năng thẩm mĩ cao thông qua cách phối màu Mỗi thợ làm bánh chuyên nghiệp sẽ có am hiểu sâu sắc về bảng màu và các tone màu đang là xu hướng trên thị trường, từ đó sáng tạo nên những màu sắc của riêng mình. Màu sắc của hoa kem bơ sẽ dựa vào đó mà đa dạng hơn, không chỉ đơn thuần là những màu cơ bản nữa mà có thể là ombre hoặc pastel, tùy vào yêu cầu của khách hàng, sao cho phù hợp với xu hướng trang trí bánh hiện đại ngày nay. Kỹ năng sử dụng dụng cụ chuyên nghiệp Kỹ thuật bắt hoa là một trong những kỹ thuật kinh điển và là kỹ thuật cơ bản mà bất kì ai theo nghề bánh đều am hiểu và thành thục. Để bắt được hoa, thợ làm bánh phải có khả năng sử dụng đui kem một cách chuyên nghiệp và tỉ mỉ. Từng cánh hoa phải được tạo hình một cách chau chuốt nên thợ làm bánh chắc chắn phải là người có trình độ cao. Ngoài ra, khi bắt tay làm một chiếc bánh hoa kem bơ, thợ làm bánh hẳn phải là một người yêu cái đẹp, và mong muốn tạo nên những sản phẩm mang tính thẩm mỹ cao. Chính vì thế, hoa kem bơ đòi hỏi người thực hiện phải nhuần nhuyễn kỹ thuật tạo ra kem bơ trong, pha màu, giữ lạnh và thao tác thật chuẩn khi bắt kem để có được những bông hoa hoàn hảo, đẹp như thật. Muôn hình vạn trạng của hoa kem bơ Có 8 loại hoa kem bơ nổi bật nhất trong nghệ thuật làm bánh, mỗi loại đều có một nét đẹp riêng khiến ai nấy không khỏi “bấn loạn”, đó là : Kem bơ hoa hồng Hoa hồng là bông hoa phổ biến nhất và phong phú nhất trong thế giới hoa. Có hoa hồng trắng, hồng vàng, hồng đỏ, hồng cánh mỏng cánh dày,… bởi vậy mà hoa hồng kem bơ cũng vô cùng đa dạng. Kem bơ hoa Peony Hoa Peony nhìn qua thì có vẻ giống hoa hồng nhưng nhìn kĩ thì thấy có độ sâu và độ thu hút hơn rất nhiều. Tầng tầng lớp lớp xếp lên nhau tạo nên những bông hoa Peony đẹp mê hồn. Kem bơ hoa đào Hoa đào tuy nhỏ bé nhưng lại là loài hoa không thể thiếu trong những chiếc bánh kem bơ. Hoa được điểm xuyết vào những chiếc bánh để khỏa lấp đi những chỗ trống, đồng thời giúp tạo điểm nhấn cho những chiếc bánh trở nên lung linh hơn. Khi đặt những bông hoa đào nhỏ bé cạnh nhau sẽ tạo thành chùm hoa xinh vô cùng. Kem bơ hoa cúc Hoa cúc trong thế giới của những người yêu bánh được sáng tạo thành bất cứ màu sắc nào theo ý muốn, tạo nên sự khác lạ và đặc biệt, đánh lừa thị giác của người nhìn. Kem bơ hoa hướng dương Hoa hướng dương là loài hoa không những có màu sắc vô cùng nổi bật mà cách tạo hình cũng vô cùng đơn giản. Chẳng cần sự khéo tay cũng tạo nên được những bông hoa rực rỡ. Kem bơ hoa cẩm tú cầu Hoa cẩm tú cầu gồm những cánh hoa nhỏ, mỏng manh xếp cạnh nhau theo một trật tự nhất định tạo thành một chùm tròn tượng trưng cho lòng biết ơn và cảm xúc chân thành. Kem bơ hoa cẩm chướng Hoa cẩm chướng tuy nhìn có vẻ “lộn xộn” trong cách sắp xếp cánh hoa nhưng nhìn tổng thể lại vô cùng độc đáo và khác biệt. Để bắt thành công được loài hoa này không phải dễ, đòi hỏi đôi tay phải luôn đi theo đường zích zắc để cách hoa được uốn lượn đúng kiểu. Như vậy, thông qua những chia sẻ này, Beemart hy vọng các bạn sẽ có một cái nhìn rõ ràng hơn về hoa kem bơ – sáng tạo nghệ thuật vô cùng độc đáo trong ngành bánh kem, đồng thời cũng là một gợi ý hay ho cho món quà ý nghĩa dành tặng người thân. Cảm ơn các bạn đã đọc bài ! Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật nhiều công thức hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công ^^. ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Gợi ý những món bánh cho ngày Vía Thần Tài

Ngày mùng 10 tháng Giêng âm lịch hàng năm là ngày Vía Thần Tài. Trong ngày này mọi người thường đi mua vàng để cầu mong sự may mắn, thịnh vượng và tài lộc trong công việc. Tuy nhiên, mâm cúng trong ngày này cũng rất quan trọng, bên cạnh vàng mã và những món ăn mặn truyền thống thường thấy thì ngày nay mâm cỗ còn xuất hiện thêm nhiều những món bánh cho ngày Vía Thần Tài cũng với ý nghĩa cầu tài cầu lộc. Hôm nay Beemart sẽ gợi ý thêm cho bạn về những món bánh này nhé! - Ngày vía Thần Tài cúng gì để may mắn, tài lộc sung túc cả năm - Cách làm bánh dứa Đài Loan vỏ mềm ăn hoài không ngấy 1. Ý nghĩa ngày Vía Thần tài Theo sự tích vía Thần Tài, khi xưa Thần Tài ở trên trời một lần ông ấy uống rượu say quá nên rơi xuống trần gian và Thần cứ đi ngang nhà nào thì nhà đó tiền bạc đổ vào hốt không kịp. Đến ngày 10 tháng Giêng thì ông bay trở về trời. Để cảm tạ công ơn của ông nên cứ ngày 10 tháng Giêng hằng năm mọi người lại mua vàng để cúng lộc cầu may. Đặc biệt là những ai kinh doanh, buôn bán thì lại càng lưu tâm và dành thời gian để cúng trong ngày này. Truyền thuyết này dần trở nên phổ biến và được lan truyền nhiều đời. Trở thành một tín ngưỡng và thói quen của mọi người dù ở bất kỳ đâu. Cho đến ngày nay Thần Tài trong quan niệm khi đến với gia đình nào, công ty hay doanh nghiệp nào thì nơi đó sẽ làm ăn phát đạt, tiền vào như nước mà không gặp phải những bất trắc, tai ương. Vì thế trong bất kỳ doanh nghiệp nào cũng có đặt bàn thờ thần tài nhằm mưu cầu sự bình yên về mặt làm ăn, ổn định về mặt tài chính và phát đạt trong việc kinh doanh, buôn bán. 2. Mâm lễ truyền thống trong ngày Vía Thần Tài Lễ cúng ông Thần Tài tùy thuộc vào từng điều kiện kinh tế của mỗi gia đình tuy nhiên cũng có một số điều bắt buộc cần phải tuân theo. Quan niệm dân gian cho rằng, trong ngày vía Thần Tài gia chủ nên cúng chủ yếu là đồ mặn. Đồ cúng là những ăn ngon như gà quay, lợn quay, nước uống, hoa quả… Hoa cúng Thần Tài tuyệt đối không được dùng hoa giả mà phải là hoa tươi, có cả nụ cả bông và có hương thơm thì càng tốt. Quả cúng cũng phải là những quả ngon và tươi nhất. Gợi ý mâm cỗ cúng Thần Tài thu hút tài lộc, hợp phong thủy: 1 bộ tam sên đã luộc (thịt lợn ba chỉ, trứng luộc, tôm luộc), hoa cúc, rượu, vàng tiền thần tài, 5 loại trái cây khác nhau, 5 cây nhang, 5 chén rượu, 2 đèn cầy (hoặc nến cốc), 2 điếu thuốc, 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối hột và các loại bánh cho ngày Vía Thần Tài. Ngoài ra, để việc chuẩn bị được tươm tất, ngay từ sáng ngày mùng 10 tháng giêng âm lịch, các gia đình nên có những việc làm biểu thị sự chào đón Thần tài, chào đón tài lộc. Gia chủ tắm gội sạch sẽ, mặc quần áo chỉnh tề và mở tất cả các cửa nhà, cửa sổ đối diện với hướng Tây (hướng Tài Lộc) để đón nhận nguồn năng lượng tích cực và tài lộc cho cả nhà. Gạo, muối sau khi cúng cần cất vào nhà cho có lộc, không được vãi ra ngoài và chỉ dùng cho người nhà. Tuyệt đối không được nói tục, chửi bậy trước, trong và sau khi cúng. Ngoài những món truyền thống này thì những năm gần đây, nhiều chị em cũng thích tự làm một số món bánh cho ngày vía Tần Tài như bánh hũ vàng, bánh thỏi vàng,... Cách làm của những món bánh này không hề khó, chỉ cần một chút khéo tay và tỉ mỉ nên hôm nay các bạn hãy cùng tìm hiểu cách làm những món bánh này cùng Beemart nhé. Năm nay thay vì mua ngoài hàng, tự tay chuẩn bị những món đồ cúng sẽ thể hiện sự thành tâm của bạn hơn rất nhiều đó. 3. Các món bánh cho ngày Vía Thần Tài Bánh hũ vàng rước tiền tài vào nhà Gợi ý đầu tiên cho các món bánh trong ngày Vía Thần Tài là bánh hũ vàng. Nếu không thể xếp hàng mua vàng thật thì bạn có thể làm 1 chiếc bánh cho ngày Vía Thần Tài để thắp hương và bánh hũ vàng là 1 gợi ý không tồi. - Nguyên liệu: Bột mì đa dụng (để làm cốt bánh): 30gr Bột ngô: 30gr Đường: 60gr Sữa tươi: 10ml Dầu ăn: 20gr Trứng: 3 quả Kem Topping Màu thực phẩm: màu vàng Màu thực phẩm: màu nâu Kẹo socola đồng tiền Màu vàng gold - Cách làm: Bước 1: Đánh lòng trứng - Để có một cốt bánh gato bông xốp, việc quan trọng nhất là việc đánh bông lòng trắng trứng. Ngay từ việc tách lòng trắng, các bạn nên cẩn thận không nên để dính lòng đỏ hay nước, hỗn hợp lòng trắng sẽ không được bông. - Đầu tiên, các bạn sẽ đánh bông lòng trắng đến khi thu được hỗn hợp có bọt khí mịn như bọt xà phòng. Sau đó, thêm đường vào lòng trắng và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang bọt khí đặc. - Hỗn hợp lòng trắng đạt là khi nhấc que đánh lên, lòng trắng đứng thẳng ở trạng thái bông cứng là chúng ta sẽ chuyển sang bước tiếp theo. Bước 2: Trộn nguyên liệu - Bạn sẽ lần lượt thêm lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng, nhanh tay trộn hòa quyện là đạt. Thêm dầu ăn, sữa tươi vào hỗn hợp và chỉ nên trộn trong 5s. - Rây bột mì, bột ngô vào hỗn hợp và sử dụng thao tác fold để trộn đều nguyên liệu. Các bạn lưu ý không nên trộn quá nhiều, tất cả nguyên liệu chỉ cần hòa quyện là được. Bước 3: Nướng bánh - Hỗn hợp bột bánh đạt các bạn đổ vào khuôn 16cm đã lót giấy nến. Đừng quên gõ khuôn xuống bàn để vỡ bớt bọt khí lớn trong bánh nha! Các bạn sẽ nướng bánh 160 độ C trong 40 phút. Nếu mặt bánh nhanh bị vàng các bạn chuẩn bị giấy bạc để phủ lên khuôn bánh nha! Bước 4: Đánh kem trang trí - Kem topping để có độ bông nhất các bạn nên đánh với kem còn dăm đá. Đánh bông kem topping không giống như đánh kem tươi, các bạn sẽ sử dụng tốc độ cao nhất máy đánh trứng từ lúc bắt đầu, bạn đánh đên khi kem nổi vân bóng và nặng tay là được - Cho màu thực phẩm vàng pha một chút nâu vào tô kem, trộn cho đễn khi hỗ hợp có màu vàng đều. Bạn có thể pha tỉ lệ vàng, nâu để ra màu bạn muốn Bước 5: Tạo hình thân hũ vàng Cắt cốt bánh thành các lát mỏng hơn, sau đó phết kem giữa các tầng cho bánh cao lên, tầng trên cùng sẽ bé hơn các tầng dưới tạo độ khum giống hũ vàng. Bạn dùng dao gọt bớt các tầng. Sau đó, phết kem xung quanh thành bánh Dùng tấm mica bóng kính khum cong tì vào thành bánh rồi xoay tròn bàn xoay tạo thành hình dáng giống cái chum. Bạn lưu ý chét dày kem một chút, nhất là các tầng bên trên sẽ nhiều kem hơn tầng bên dưới nhé! Để bánh hũ vàng có màu bóng đẹp thì bạn có thể phun thêm một lớp màu nhũ màu vàng gold xung quanh bánh nhé! Bước 6: Tạo hình miệng hũ vàng Bạn bắt một đường kem nhỏ trên miệng hũ. Sau đó, dùng đui hoa hồng với màu vàng để tạo miệng hũ. Bạn bóp kem và đi tay tạo thành đường lượn sóng. Dùng mũi xiên nhọn để tạo thành nếp gấp của hũ. Dùng kem viết chữ tài lộc trên thân hũ theo ý muốn. Sau đó, dùng kẹo socola tiền vàng để trang trí xung quanh hũ vàng. Ngoài ra, bạn có thể dùng các đồ trang trí bánh khác như hình đồng tiền, dây nơ, mèo thần tài… cho chiếc bánh thêm xinh nhé Bánh dứa thỏi vàng mang tài lộc đến Bánh dứa vốn đã được nhiều người ưa chuộng và chỉ cần biến tấu 1 chút nó đã thành một món bánh cho ngày Vía Thần Tài. Bánh dứa thỏi vàng là món bánh cho ngày Vía Thần Tài không thể thiếu, vừa đẹp mắt lại mang ý nghĩa cầu tài lộc. - Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: Bột mì đa dụng Cream cheese Whipping Bột bắp Muối Bơ lạt Đường bột Lòng đỏ trứng gà Sữa bột Bơ Phần nhân bánh: Dứa (Thơm) Sirup ngô Bột bánh dẻo Đường trắng Bột quế Nếu không có thời gian để sên nhân thì các bạn có thể sử dụng ngay nhân dứa sên sẵn tại Beemart. Khuôn thỏi vàng - Cách làm: Bước 1: Gọt vỏ, bỏ mắt trái dứa (trái thơm), cắt tiếp dứa thành những lát mỏng, thái nhỏ hạt lựu rồi băm nhuyễn dứa ra nhé! Bước 2: Cách làm nhân Bánh dứa hình thỏi vàng: Cho thơm băm nhuyễn vào chảo cùng các nguyên liệu làm nhân bánh dứa gồm: 120-150g đường trắng, 100ml siro bắp, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 2 muỗng canh bột bánh dẻo. Sên nhân bánh dứa ở lửa nhỏ vừa cho đến khi nhân cạn nước và có màu sậm ưng ý là được. Đặt nhân bánh dứa ở nhiệt độ phòng để làm nguội. Bước 3: Trộn bột bánh dứa hình thỏi vàng: Cho 400g bột mì đa dụng, 30g bột bắp, 30g sữa bột, 5g muối, 200g bơ lạt ở nhiệt độ phòng, 100g kem phô mai, 100g đường bột, 170g kem whipping, 3 lòng đỏ trứng gà, 100g bơ tan chảy. Trộn đều rồi dùng tay nhồi cho hỗn hợp thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm để yên 1 lúc cho bột ngấm. Bước 4: Cách làm bánh dứa Đài Loan hình thỏi vàng: Sau khi bột bánh và nhân bánh dứa đã hoàn tất thì tùy thuộc vào kích thước khuôn bánh thỏi vàng của nhà bạn mà có sự cân chỉnh cho hợp lý nhé! Về phần vỏ bánh thành các viên tròn và to hơn nhân bánh dứa. Ấn dẹp vỏ bánh, đặt nhân bánh dứa vào, bọc kín lại. Sau đó vê thành hình bầu dục. Dùng khuôn để tạo hình thỏi vàng nữa là hoàn tất. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Mở trước lò nước ở 200 độ C, cho bánh vào khay nước, đem nướng bánh dứa trong khoảng 19-20 phút là được. Bước 5: Bánh dứa nướng chín cho ra để nguội là có thể dùng nhé! Bánh dứa hình thỏi vàng thơm ngon, hấp dẫn này không chỉ dùng nhâm nhi ăn chơi thích miệng mà còn có thể làm món bánh cúng trong ngày vía Thần tài nữa nhé! Cách làm bánh cho ngày Vía Thần Tài hình thỏi vàng này cũng không hề khó đúng không nào, các bạn nhớ làm thử nhé chắc chắn sẽ mang đến nhiều ý nghĩa may mắn, tài lộc cho cả gia đình đấy! Bánh đậu xanh thỏi vàng cho ngày Vía Thần Tài Món bánh cho ngày Vía Thần Tài tiếp theo cũng hình thỏi vàng nhưng nguyên liệu hoàn toàn khác. Chỉ với nguyên liệu cách làm đơn giản bạn sẽ có món bánh đậu xanh thỏi vàng thơm ngon, đẹp mắt cúng Thần Tài rồi. - Nguyên liệu: Bơ: 200g; Đường bột: 60g; Sữa đặc : 80g; Bột sư tử: 40g; Bột đa dụng: 320g; Nhân dứa sên sẵn: 500g; 3 lòng đỏ trứng và một chút sữa tươi Khuôn thỏi vàng - Cách làm: Đừng bỏ qua Combo bánh dứa siêu tiện lợi nhà Beemart TẠI ĐÂY nhé! Bánh bao đào tiên Trái đào tiên xưa nay vẫn thường được quan niệm trường sinh bất lão và ngày nay nó được biến tấu thành bánh bao đào tiên thơm ngon hấp dẫn. Bánh bao đào tiên thường để thắp hương vào dịp đầu năm, nhất là ngày Vía Thần Tài với mong muốn mang đến tài lộc trong công việc, sức khỏe, bình an cho gia đình. Hôm nay cùng Beemart thử làm món bánh đặc biệt này chuẩn bị cho ngày Vía Thần Tài và Rằm Tháng Giêng sắp tới nhé. Nguyên liệu: Bột trộn sẵn bánh bao: 500g; Đường trắng: 100g; Sữa tươi: 130g; Nước: 130g; Dầu ăn: 40g; Màu thực phẩm: 3g; Đồ trang trí Cách làm: Bước 1: Trộn và nhồi bột Đổ hỗn hợp 500g bột + men + 100g đường trong túi ra tô trộn hoặc vào âu máy trộn Trong 1 cái ca đổ hỗn hợp gồm 130g nước, 130g sữa và 40g dầu ăn Sau đó đổ hỗn hợp nước từ từ vào tô bột, trộn đều sao cho hỗn hợp bột trở thành một khối đồng nhất Bước 2: Trộn và nhồi bột Đem bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng tay nhồi bột (thao tác đẩy ra xa rồi gập lại) trong khoảng 15-20 phút đến khi khối bột mịn màng, có độ bóng, ẩm và không còn dính tay nữa là được. Hoặc nếu bạn trộn bằng máy thì có thể để máy nhồi trong khoảng 15 phút, khi thấy bột mịn là được Lưu ý: Khi nhồi bột bằng tay, nếu không quen bạn chỉ nên nhồi tầm 300gr bột ướt vì nếu nhồi quá nhiều bột một lúc, thời gian nhồi sẽ bị kéo dài khiến bột bị chai và sẽ khó có độ bóng mịn. Bước 3: Chia bột và tạo hình Chia khối bột thành những miếng nhỏ 50g rồi vê tròn lần lượt để bắt đầu tạo hình Vê viên bột tròn thành hình thuôn dài, sau đó tạo chóp để viên bột thành hình giọt nước như hình Sử dụng miếng cắt bột nhựa hoặc lưỡi trái của con dao ấn một đường từ dưới lên chóp bánh để tạo thành đường rãnh cho quả đào Làm tương tự với các viên bột còn lại. Lưu ý: Khi tạo rãnh đào, không nên ấn mạnh quá vì sẽ làm rách bánh khi hấp. Nên vuốt nhẹ đỉnh bột để tạo chóp đào nhọn hơn Bước 4: Ủ và hấp bánh Đặt bánh lên giấy lót bánh, cho lên khay rồi dùng khăn sạch phủ kín hoặc bọc khay bột lại bằng màng bọc thực phẩm và mang đi ủ trong khoảng 45 - 60 phút. Đun một nồi nước thật sôi sau đó hạ lửa vừa, đặt bánh lên xửng hấp và hấp bánh trong vòng 5-7 phút/mẻ Lưu ý: Bánh nở sẽ to gấp rưỡi bột sống nên chú ý khoảng cách để bánh không bị dính khi nở Bước 6: Tạo hình quả đào và hoàn thiện Sau khi bánh hấp xong, khi bánh cầm tay còn ấm nóng, tiếp tục sử dụng miếng cắt bột nhựa hoặc lưỡi trái của con dao ấn một đường từ dưới lên chóp bánh để định hình lại đường rãnh cho quả đào Pha màu hồng với 1 chút nước để màu loãng bớt. Sau đó dùng chổi lông phết màu từ chóp đào xuống để vỏ bánh có phớt hồng giống với quả đào tiên hơn. Hoặc bạn có thể vẩy nhẹ chổi từ trên xuống để tạo thành nhiều chấm màu li ti trên chóp đào sẽ làm quả đào tự nhiên hơn. Cuối cùng bạn chỉ cần thêm lá trang trí cho bánh trở nên sinh động hơn. Lưu ý: Bánh hấp xong bảo quản trong hộp kín có thể để trong tủ lạnh dùng dần Quay lại bánh trong lò vi sóng cùng 1 bắt nước nhỏ trong vòng 1 phút trước khi ăn Vậy là đã hoàn thành bánh bao đào tiên cho mâm cỗ cúng rồi đó! Chúc các bạn thành công! Tất cả những nguyên liệu trong công thức đều có trong Combo bánh bao đào tiên nhà Beemart. Tham khảo ngay combo tiện lợi nhà Bee nhé! Trên đây là gợi ý những món bánh cho ngày Vía Thần Tài Beemart muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn. Các bạn đừng quên là tại Beemart có bán đầy đủ nguyên liệu làm bánh với giá vô cùng tốt. Ghé qua Beemart ngay để nhận nhiều ưu đãi nhé!

Công thức xem nhiều

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này

Bánh bột mì là loại bánh cơ bản được làm từ các nguyên liệu rất dễ kiếm mà hầu như ai cũng có thể làm được. Chỉ cần 1 chiếc chảo, vài lát bơ, 1 chút bột mì, 1 nhúm bột nở là bạn đã có thể học ngay cách làm bánh bột mì đơn giản sau. Không thể đơn giản và dễ dàng hơn với cách làm bánh bột mì này Nguyên liệu Bơ nhạt(dầu thực vật) 1 thìa cà phê Bột mì đa dụng 2 thìa cà phê Bột nở 1 thìa Trứng gà 2 quả Muối, đường Cách làm bánh bột mì Bước 1: Bạn chuẩn bị một tô và cho bột mì, bột nở thêm một ít đường cho nước vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục nhé. Trong khi nhào bột bạn lưu ý không nên dùng nước sôi mà dùng nước lạnh để nhào bột sao cho tỷ lệ hợp lý để bột được dẻo và quánh, tránh trường hợp bột quá loãng hoặc quá đặc như thế nó sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo và ngon của bánh. Bước 2: Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng 1 chiếc tô sau đó cho ít dầu thực vật bạn có thể dùng bơ những bơ phải để mềm ra nhé. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng khấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều. Bước 3: Sau khi đã làm xong hỗn hợp đã hòa trộn trứng, bơ, sữa vào trong hỗn hợp bột mì đã nhào trước đó. Bạn dùng spatula( phới lồng) trộn đều những nguyên liệu này với nhau và thu được phần bột dẻo. Bạn nên điều chỉnh phù hợp để bột có độ ẩm vừa phải đến khi rán bánh sẽ được giòn dẻo dai và ngon hơn đó là khâu quan trọng trong cách làm bánh bột mì đó. Chiếc bánh bột mì sẽ giòn, xốp, dai khi cắn một miếng trong miệng giòn tan ra. Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa sau đó cho ít bơ lên chảo nóng để bơ tan chảy ra. Bước 5: Khi bơ đã tan chảy, bạn lấy muôi múc từng muôi một đổ nhẹ vào chảo, bạn nên đổ từ từ tạo hình tròn để bánh rán lên sao cho đẹp mắt. Bạn không nên đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán nhìn sẽ không được đẹp mắt. Bước 6: Trong quá trình rán bánh bạn để ý vặn lửa nhỏ để bánh chín vàng đều . Quan sát kỹ khi mặt dưới vàng bạn lặt lại để cho các mặt của bánh chín đều từ trong ra ngoài. Bước 7: Khi rán xong, bạn cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu lức ăn không bị ngấy, bạn nên ăn khi bánh còn độ ấm sẽ ngon hơn rất nhiều. Bánh bột mì giòn ngon ăn kèm với tương ớt có vị đậm đà, cay cay thật tuyệt vời làm sao. Bạn sẽ không còn cảm giác chán ngấy khi ăn bánh nữa. Cách làm bánh bột mì rất đơn giản mà lại ngon miệng. Là món ăn thích hợp cho buổi sáng hay những buổi chiều lót dạ, bạn hãy học cách làm để chiêu đãi mọi người nhé. Chúc bạn thành công!!! Tham khảo: Những mẹo hay và bí quyết sử dụng bột mì

Độc đáo, hấp dẫn với món bánh bông lan phú sĩ ngon tuyệt

Bánh phú sĩ hay còn gọi là bánh bông lan Phú Sĩ, một cái tên khơi gợi đến đất nước Nhật Bản. Đây là một loại bánh bông lan với phần kem lá dứa thơm béo ở phía trên và trên cùng được rắc một lớp bào nhuyễn. Bánh có hình dáng trông giống như ngọn núi Phú Sĩ được tuyết bao phủ quanh năm. Beemart sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan phú sĩ hấp dẫn, đẹp mắt theo công thức của một bạn chia sẻ. Cùng nhau bắt tay vào bếp thôi nào..... Cách làm bánh bông lan phú sĩ ngon mà đẹp mắt vô cùng Nguyên liệu Phần bánh: Trứng 6 trứng Đường 150 gr Nước cốt chanh 2 mcf Bột làm bánh bông lan 150 gr Bột bắp 20 gr Sữa tươi 50 gr Dầu ăn 50gr Vani 1 mcf Phần kem phủ: Bột năng 53 gr Bột gạo 33gr Đường cát 100 gr Nước cốt dừa 166 gr Nước lá dứa 330 gr ( lấy 50 gr lá dứa tươi ) Vani 1/4 mcf Muối 1/4 mcf Dầu ăn 25 gr Dừa bào trắng 100 gr Cách làm Làm bánh bông lan hấp ( cốt bánh) Bước 1: Bạn cho bột mì + bột bắp vào trộn đều với nhau lên, còn sữa tươi dầu ăn vani khuấy đều. Bước 2: Cho lòng trắng trứng +muối +nước cốt chanh đánh tốc độ trung bình vừa nổi cho đường vào đánh nổi đặc cho lòng đỏ vào đánh đều 3 phút. Bước 3: Bạn chia hỗn hơp bột ra làm 3 phần rây từng phần vào hỗn hợp trứng trộn fold đều. Mức ít hỗn hợp cho vào sữa tươi dầu quậy đểu đổ ngược lại trộn đều với nhau lại là được . Sau đó đổ vào khuôn hoặc chén hấp 20 bánh chín hoặc xâm thử nếu không dính tăm là được, bánh đã chín, bạn lấy ra để nguội nhé. Bước 4: Lấy bánh vừa chín đã để nguội cắt đôi bánh cho nhân vào giữa đậy lại phủ lớp kem phủ lên cho đều bánh rắc dừa trắng lên bánh cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm phần kem phủ bánh ( nhân bánh ) Bước 5: Cho lá dứa rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi chần qua nước lạnh sau đó cắt khúc đem xay với nước lược lại có nước lá dứa. Bước 6: Tiếp đó cho bột năng +bột gạo+đường + muối trộn đều cho nước cốt dừa +nước lá dứa vào hoà tan, lược lại (có thể cho xíu tinh dầu lá dứa ) Bước 7: Bắc lên bếp lửa nhỏ khuấy lên tục đến khi đặc mịn tắt lửa và cho xuống cho dầu ăn và vani vào khuấy liên tục cho đều Bước 8: Dừa bào trắng hấp sơ 5 phút. Cắt đôi bánh cho nhân kem vào giữa đậy lại cho kem phủ lên trên bánh và rắc dừa trắng lên. Lưu ý nên cắt bánh cho nhân vào hết. Khi nào muốn phủ bánh ta lấy kem còn lại thêm 3 muỗng canh súp nước lọc cho kem lên lò cho mền nóng trở lại dể trét lên bánh ). Thật tuyệt phải không nào, không chỉ đẹp mắt, hấp dẫn mà còn ngon vô cùng. Là sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên những hương vị tuyệt vời cho món bánh này. Cùng học cách làm để chiêu đãi cả nhà những ngày nghỉ lễ tuyệt vời nhé. Chúc bạn làm thành công!!! - ST-

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn

Sau công thức bánh bông lan trứng muối rất được quan tâm, hôm nay Beemart xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối hấp dẫn thơm ngon không kém mà cách làm cũng cực kỳ dễ nhé. Bánh bông lan cuộn trứng muối béo ngậy hấp dẫn. Nguyên liệu - 4 trứng gà để nhiệt độ phòng tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng; - 85 gr bột mì - 60 ml sữa tươi không đường đun ấm - 60 ml dầu ăn - 60 gr đường nước cốt chanh - Ruốc bông( chà bông) - 2 lạp xưởng thái nhỏ hành lá thái nhỏ - 2 trứng vịt muối hấp hoặc nướng thái miếng nhỏ. Cách làm Bước 1: Lòng đỏ trứng, 10 gr đường cho vào âu, dùng phới đánh đều. Sau đó cho dầu vào trộn chung. Tiếp đến cho sữa ấm và 3 giọt nước cốt chanh vào, trộn mịn. Cuối cùng rây bột vào, trộn đều. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp hơi sánh. Bước 2: Lòng trắng trứng, 3 giọt nước cốt chanh cho vào âu, dùng máy đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp. Sau đó cho đường từ từ vào tăng tốc độ cao đánh 4-5 phút là lòng trắng bông cứng thì tắt máy. Bước 3: Cho 1/2 phần kem có lòng trắng vào âu hỗn hợp bột có lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng 1 chiều. Sau đó, cho tiếp phần kem có lòng trắng còn lại vào trộn tiếp cho tất cả hòa đều với nhau. Đổ bột ra khay có lót giấy nến. Dàn bột đều ra khay, cho lạp xưởng và hành lá lên trên. Bước 4: Lò nướng mở 160 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào ngăn thấp nhất nướng 18-20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh cho chút mayonnaise lên rồi cho ruốc vào, nhanh tay cuộn tròn lại khi bánh đang còn nóng. Sau đó bạn cho một chút sốt mayonnase lên mặt bánh rồi rắc thêm ruốc lên trên cùng trứng muối là bạn đã hoàn thành món bánh này rồi đấy. Beemart chúc các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối thơm ngon hấp dẫn này nhé. Nguồn: Sưu tầm

Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan

Thời gian gần đây, mạng xã hội như là một nơi lan tỏa các HOT trend về bánh trái. Nào là món bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc hấp dẫn lạ miệng, món bánh mì khoai lang tím hay bánh mì trứng nướng của xứ sở kim chi cũng được bàn dân thiên hạ nhiệt tình đón nhận. Bên cạnh Hàn Quốc thì hàng xóm của chúng ta - Thái Lan cũng đang có một món bánh làm điên đảo giới trẻ. Đó là bánh sữa chảy kem tươi (butter bun). Món bánh này có gì đặc biệt? Cách làm bánh sữa chảy kem tươi này có khó không? Hãy cùng khám phá ngay với Beemart nhé!!! Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng với công thức này đâu nhé! Bánh sữa chảy kem tươi: hấp dẫn, béo ngậy của món bánh từ Thái Lan Dân mạng phát sốt với món bánh sữa chảy kem tươi hấp dẫn của Thái Lan Dạo gần đây, mỗi khi lướt newfeed facebook, chắc hẳn bạn sẽ thấy những comment, những bài chia sẻ về những chiếc bánh nhỏ xinh được phủ một lớp bột bên trên được trình bày trong hộp giấy. Đó là bánh gì nhỉ? Mỗi khi xé chiếc bánh làm đôi, chúng mình sẽ thấy một lớp bơ sữa béo ngậy, ngọt ngào chảy ra. Đó chính là nguồn gốc cho cái tên bánh sữa chảy kem tươi. Món bánh sữa chảy kem tươi này có xuất phát từ đất nước láng giềng với Việt Nam - Thái Lan. Những người từng đến đất nước chùa vàng du lịch thường khoe về trải nghiệm đứng xếp hàng để thưởng thức món bánh lạ miệng, "đặc sản" Thái Lan này. Nghe hấp dẫn phải không nào? Lớp vỏ bánh mềm mịn, bọc lớp nhân béo ngậy, thơm nức mũi. Dân nghiền bánh, nghiền đồ ngọt thì làm sao có thể cầm lòng trước bánh sữa chảy kem tươi này nhỉ? Tuy nhiên, nếu phải sang tận Thái để nếm thử món bánh này thì thật là nan giải. Thay vì phải chờ xếp hàng, chúng mình hãy thử làm em nó ngay tại nhà nhé! Cùng Beemart bắt trend với món bánh siêu hấp dẫn này ngay nào!!! Cách làm món bánh sữa chảy kem tươi siêu hấp dẫn tại nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh: - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - Nước lọc - 60gr bơ nhạt Nhân bánh: - 80gr sữa tươi - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 100gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột Phần kem bơ: - 110gr bơ lạt -30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Bạn chuẩn bị dư thêm một ít bột bắp và đường bột để làm lớp phủ trên mặt bánh khi hoàn thành nữa nhé. Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay, 1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). Đánh tiếp hỗn hợp này với phần nhân sau khi đã để 15 phút trong tủ lạnh cho quyện vào nhau và cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Ngon quá phải không nào??? Chỉ cần chuẩn bị và mày mò một chút là bạn đã có thể chiêu đãi người thân với món bánh hấp dẫn và ngon miệng này rồi. Beemart chúc bạn thành công với công thức của món bánh sữa chảy kem tươi nhé!!! >> Tham khảo thêm các công thức làm bánh khác tại Blog Beemart nào!!! Nguồn ảnh: Facebook, kênh Youtube T-Cook

Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng

Đậu nành đã quen thuộc với chúng ta với những món ăn, đồ uống bình dân. Vì độ ngậy béo thơm ngon mà bánh sữa đậu Đài Loan tạo cơn sốt trong cộng đồng mạng Việt Nam. Vị bánh man mát, viên mochi thì dẻo dai quyện cùng với sốt và bột phủ là siêu đỉnh. Cốt bánh tan trong miệng còn phần kem thì không hề ngấy chút nào. Một gợi ý không tồi cho mùa hè này. Hãy cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu cách làm bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit này nhé! Cách làm bánh bao nước- Mizu Manju nổi tiếng ở Nhật Bản Bánh mousse bơ - ý tưởng mùa hè đáng yêu cho các tiệm bánh Cách làm bánh Cheese Cake Lava ngon tan chảy trái tim Bánh sữa đậu Đài Loan béo ngậy hot hit cộng đồng mạng Bánh sữa đậu Đài Loan được bắt đầu từ trend bánh được đựng trong những chiếc hộp nhỏ để thuận tiện cho khách hàng mang ra ngoài. Với nguyên liệu dễ kiếm như đậu nành, bánh sữa đậu Đài Loan nhanh chóng trở thành xu hướng và lan tới cả cộng đồng làm bánh ở Việt Nam. Nguyên liệu bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Cốt bánh: 3 quả trứng gà 30g dầu ăn 45g sữa đậu nành 50g bột mì số 8 30g đường cát 2. Phần mochi của bánh sữa đậu Đài Loan: 35g bột nếp 15g bột gạo 50g đường 3. Kem đậu nành ngậy thơm: 1 lòng đỏ 15g đường 100g sữa đậu nành không đường 5g bột ngô 40g cream cheese 75g whipping cream 10g đường cát Cách làm bánh sữa đậu Đài Loan: 1. Làm phần cốt bánh sữa đậu Đài Loan: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai bát riêng. Lòng đỏ trộn đều với dầu ăn, sữa đậu nành rồi sau đó rây bột mì vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp Lòng trắng đánh bông với đường đến khi que đánh nhấc lên có chóp chỉ hơi ngoặt xuống, hỗn hợp bóng đẹp úp ngược tô không bị chảy ra ngoài. Sử dụng động tác fold để trộn đều hỗn hợp lòng đỏ với hỗn hợp lòng trắng. Để bánh giảm thiểu bị xẹp, các bạn nên đổ một phần lòng trắng trộn đều với lòng đỏ rồi mới toàn bộ lòng trắng còn lại vào. Tránh đảo nhiều lần cốt bánh sẽ bị chai do các lớp bọt khí bị xẹp. Các bạn đổ hỗn hợp bánh vào khuôn tròn 18cm đã có giấy nến. Nướng trong lò 170 độ trong vòng 20-25 phút. Các bạn để bánh thật nguội mới cho kem vào nhé! 2. Làm phần mochi cho bánh sữa đậu Đài Loan: Bột trộn đều với đường và sử dụng nước ấm để nhào bột đến khi thành một khối không bị dính tay. Các bạn vo tròn với kích thước theo ý thích, nên là kích thước nhỏ từ 5-10g một viên. Chuẩn bị một nồi nước sôi và thả những viên bột nếp vào luộc đến khi nổi hết lên mặt nước là vớt ra. Cho các viên mochi đã chín vào tô nước lạnh để mochi không bị dính. Dùng que xiên từ 3-4 viên mochi vào que xiên để trang trí vào lúc hoàn thiện bánh. 3. Kem đậu nành cho bánh sữa đậu Đài Loan: Trước hết, các bạn sẽ làm kem trứng, lòng đỏ trứng đánh tan đều với đường, khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì các bạn đổ sữa và bột ngô khuấy đều. Các bạn cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt thì bắc bếp xuống cho cream cheese khuấy đều thành hỗn hợp nhuyễn là được. Kem tươi các bạn đánh bông mềm với đường rồi trộn hỗn hợp kem trứng ở bên trên là hoàn thành phần kem bánh béo ngậy vị đậu nành, chua dịu vị phô mai. Các bạn cắt đôi bánh rồi cho kem vào giữa và cả lên trên mặt bánh, thanh mochi để lên mặt bánh và rắc đều bột đậu nành là chúng ta có thể thưởng thức bánh! Ở Việt Nam, bánh sữa đậu Đài Loan là loại cơ bản, ở nước ngoài, họ biến tấu nhiều hương vị hơn với cốt bánh cơ bản thơm ngon. Hy vọng với bài viết chia sẻ của Beemart, các bạn đã có thể tự tay làm chiếc bánh sữa đậu Đài Loan thơm ngon theo hot trend này nhé! Chúc các bạn thành công!

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee