Tất cả tin tức

Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai vừa ngon, vừa dễ trong mùa dịch

Dịch dã ở nhà chán quá bạn không biết làm gì? Thế thì vào bếp học ngay món bánh ăn vặt siêu ngon Bánh khoai lang nhân phô mai này cùng Beemart nhé! Cách làm món này siêu đơn giản, những bạn chưa từng học làm bánh cũng đều có thể làm được nên cùng bắt đầu ngay nhé! Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai vừa ngon, vừa dễ trong mùa dịch Nếu đã chán khoai nướng, khoai luộc, vậy thì cách làm bánh khoai lang nhân phô mai này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đúng nhân dịp giải cứu khoai lang, bạn hãy làm ngay nhé! Nguyên liệu: - 2 củ khoai lang cỡ khoảng 200g - 1 hộp Phô mai con bò cười hoặc phô mai mozzarella - 20ml sữa tươi - Mật ong - 1 lòng đỏ trứng gà - Mè đen Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai Bước 1: Hấp chín khoai lang Hòa tan 3/4 muỗng cà phê muối với nước, sau đó ngâm khoai lang đã cắt lát khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, xếp khoai lang vào xửng hấp, đặt xửng lên một nồi nước sôi rồi hấp từ 15 - 20 phút đến khi chín mềm. Cuối cùng, cho khoai lang ra tô và tán nhuyễn. Lưu ý: Khoai lang bạn nên chọn những củ nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon. Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng, luộc nên sẽ bị hà nên bạn hãy cẩn thận khi chọn khoai lang nhé! Bước 2: Trộn khoai lang đã tán nhuyễn với 20ml sữa cùng nhật ong. Dùng tay trộn đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp được mịn dẻo thì dừng lại Bước 3: Tạo hình bánh Cắt phô mai mozzarella thành từng khối vừa ăn và đều nhau để làm nhân bánh. Sau khi cắt phô mai xong thì lấy một ít khoai lang rồi vo tròn, miết dẹt, cho viên phô mai mozzarella vào giữa và vo tròn lại. Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu Bạn xếp các viên bánh khoai lang vào nồi chiên không dầu đã được lót 1 lớp giấy nến. Tiếp đó phết lòng đỏ trứng gà lên trên mặt bánh và rắc chút mè đen nên cho đẹp nhé. Nếu không có mè đen thì bạn chỉ cần phết một lớp trứng lên hoặc không phết trứng mà nướng luôn cũng được. Tại mình thích trang trí giống bánh trứng chảy nên làm thế cho đẹp ^^ Nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong khoảng 10 giây là được. Thành phẩm làm ra bánh khoai lang dẻo mịn, bùi bùi cùng lớp nhân phô mai kéo dài ăn rất cuốn. Cuối tuần không biết làm món ăn vặt gì cho bé thì các bạn có thể thử ngay món này nhé. Nguyên liệu vừa dễ kiếm mà cách làm lại vô cùng đơn giản thì tội gì không thử. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khoai lang nhân phô mai Beemart chia sẻ nhé! Để mua đầy đủ nguyên liệu, dựng cụ làm bánh, hãy ghé qua Beemart để nhận được giá tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhất hôm nay.

Cách làm bánh mì Việt Nam mini hot hit cộng đồng mạng

Dù bánh mỳ nước ngoài du nhập vào Việt Nam rất nhiều nhưng bánh mỳ nóng giòn truyền thống vẫn luôn được mọi người yêu thích. Gần đây trên mạng truyền tay nhau hình ảnh những chiếc bánh mì Việt Nam mini vô cùng xinh xắn, nhìn y như bánh mì Việt Nam truyền thống nhưng chỉ nhỏ xíu chỉ bằng đầu ngón tay. Dù chỉ mới xuất hiện thời gian ngắn nhưng bánh mì Việt Nam mini đã thu hút tất cả mọi người. Hôm nay các bạn hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh mì Việt Nam mini này nhé! >>> Xem thêm Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị người Pháp >>> Xem thêm Cách để men nở hoạt động tốt khi làm bánh Làm bánh mì Việt Nam mini hot hit cộng đồng mạnh Nguyên liệu: - 5g men - 20g đường - 5g muối - 20g bơ nhạt - 300g nước - 500g bột mì số 13 Cách làm bánh mì Việt Nam mini Bước 1: Nhồi bột Cho tất cả các nguyên liệu vào máy nhồi bột, nhồi nguyên liệu trong vòng 20 phút đến khi bột mịn màng, có thể kéo màng thì dừng lại. Lưu ý: Nếu không có máy nhồi bột, bạn cũng có thể nhồi bằng tay nhưng nhồi bằng tay sẽ mất khá nhiều thời gian và cần phải có kỹ thuật. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì tốt nhất nên sử dụng máy nhồi bột để làm bánh được dễ dàng và thành công nhất. Nếu nhồi bằng tay thì bạn giảm 20ml nước trong công thức nhé! Bước 2: Ủ bột lần 1 Lấy cục bột ra khỏi máy, nhồi sơ qua bằng tay rồi đem bột đi ủ khoảng 30 phút đến khi bột nở gấp đôi là đạt. Để ủ bột, bạn phết 1 lớp dầu ăn mong vào bên trong lòng tô và bên ngoài bột rồi bỏ bột vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại rồi để bột ủ ở nhiệt độ thường khoảng 30 phút đến khi bột nở gấp đôi. Bước 3: Tạo hình Chia bột thành những phần bằng nhau cỡ khoảng 20g để bánh đồng đều về kích thước và khi nướng bánh chín cùng một lúc. Dùng cây cán bột cán dẹt hình dài, sau đó dùng đầu ngón tay gấp mép và cuộn bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh lại cho giống với mong muốn. Dùng dao lam rạch một đường dứt khoát trên lưng bánh. Sau khi tạo hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút nữa và phun nước cho bánh không bị khô. Bước 4: Nướng bánh Bật lò nóng trước 20 phút với nhiệt độ 200 độ C để lò ổn định. Cho bánh vào lò nướng, tùy vào khối lượng bánh mà thời gian nướng sẽ khác nhau. Đối với bánh 20g, nướng ở chế độ 2 lửa nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là những chiếc bánh vàng giòn có thể ra lò và thưởng thức. Thành phẩm Những chiếc bánh mì bé xinh vàng giòn đẹp mắt khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cắn một miếng sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn tan ruột bên trong mềm mại mang lại cảm giác tuyệt vời. Những chiếc bánh mì mini này có thể dùng kèm với sữa đặc, mứt trái cây đều ngon và có thể dùng làm đồ ăn vặt nữa. Chúc các bạn làm công với món bánh mì Việt Nam mini này nhé! Để mua đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, các bạn hãy ghé qua Beemart để nhận được giá tốt nhé!

Cheese cake vải 3 lớp mọng nước, thơm ngọt cho mùa hè

Mùa hè không dám ăn nhiều vải vì sợ nóng thì thử ngay món cheese cake vải thanh mát này nhé. Một món bánh đơn giản, dễ làm lại không cần đến lò nướng đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn có một buổi trà chiều hoàn hảo đó! Cùng Beemart vào bếp ngay với Cách làm cheese cake vải nhé! Cách làm cheese cake vải Nguyên liệu cần chuẩn bị (khuôn ring tròn 16cm): Vải: 15-20 quả - Đế Bánh : 100g bánh quy 30g bơ tan chảy - Kem cheese : 100g cream cheese 100g sữa chua 30g đường 300ml Whipping cream 20g đường 30g nước 7g gelatine - Thạch chanh : 300g nước 10g nước chanh 50g đường 15g gelatine Các bước làm cheese cake vải * Sơ chế vải: Dùng khoảng 15-20 trái vải bóc vỏ, bỏ hột. Bước nầy các bạn nên làm cẩn thận để phần thịt vải không bị nát nhé. Bước 1: Làm đế bánh 1. Cho bánh quy vào túi zip, nghiền nhuyễn ( bạn có thể sử dụng bánh quy mặn hay ngọt tùy sở thích nhé) 2. Trộn thật đều bơ đã đun chảy vào phần bánh quy nghiền nhuyễn 3. Cho hỗn hợp đế bánh vào khuôn ring 16cm ( đã lót tấm nhựa mica xung quanh và bọc nilon, giấy nến ở đáy). Đè thật chặt phần đế sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh Bước 2: Làm phần kem cheese 1. Ngâm 7g gelatine vào 30g nước 2. Cho cream cheese, sữa chua không đường và đường vào trong một âu lớn sau đó trộn đều. 3. Đánh bông whipping cream với đường sau đó đổ hỗn hợp gelatine vào, trộn đều. Tiếp tục trộn hỗn hợp này với hỗn hợp cream cheese và sữa chua ở trên. 4. Chia hỗn hợp ở trên một phần vào túi bắt kem sau đó bơm từ từ vào từng trái vải. Phần còn lại cho vào khuôn bánh, dàn phẳng sau đó đặt lại vào ngăn mát tủ lạnh ( trong ít nhất 1 tiếng) Bước 3: Làm phần thạch 1. Ngâm 15g gelatine với 100g nước trong 15 phút. Sau đó cho thêm 200g nước nóng vào khuấy tan, tiếp tục cho nước chanh, đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. 2. Xếp trái vải lên hỗn hợp cheese. Đổ phần nước thạch vào sao cho phần nước ngập 1/2 trái vải. Sau đó cho vào ngan mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau 30 phút lấy ra đổ tiếp phần nước thạch còn lại lên trên, rồi tiếp tục để tủ lạnh khoảng 1-2 tiểng nữa. Bước 4: Lấy bánh ra khỏi khuôn vào thưởng thức thôi nào. Hương vị thơm ngọt của vải kết hợp cùng phần hỗn hợp kem cheese béo ngậy tuy lạ miệng nhưng đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Trên đây là cách làm cheese cake vải thơm ngon, lạ miệng lại vô cùng đơn giản. Thử áp dụng ngay để làm mới món tráng miệng cho gia đình hè này nhé!

Cách làm bánh bao kim sa đơn giản tại nhà

Được thưởng thức một chiếc bánh bao nóng hổi với lớp vỏ căng mịn, mềm xốp, cắn một miếng thì phần nhân kim sa phun trào ra, khói tỏa nghi ngút, vị bùi bùi, mằn mặn của trứng, lại thơm thơm béo béo của sữa thì còn gì tuyệt bằng. Một chiếc bánh bao kim sa cùng 1 cốc sữa hạt cho buổi sáng trước khi đi học, đi làm chắc chắn sẽ nâng cao 100% năng lượng cho ngày mới đấy nhé. Cùng chúng mình trổ tài chiêu đãi cả nhà với cách làm bánh bao kim sa đơn giản này nhé!! BẬT MÍ CÔNG THỨC LÀM BÁNH BAO KIM SA BẤT BẠI Nguyên liệu làm bánh bao kim sa: Bột mì bông hồng đỏ: 200gr Đường tinh luyện: 80gr Men nở: 2gr Bột nở: 2gr Shortening: 15gr Lòng đỏ trứng muối: 5 quả Sữa tươi: 40gr Bột ngô: 10gr Bột sữa: 30gr Bơ: 40gr Gelatin: 5gr Cách làm bánh bao kim sa Bước 1: Lam nhân kim sa - Lòng đỏ trứng muối rửa thật sạch với nước sạch, nếu bạn vẫn ngửi thấy trứng còn mùi tanh thì nên rửa với rượu trắng. Cho trứng lên xửng hấp, hấp chín từ 10-15 phút. - Ngâm gelatine trong nước lạnh trong khoảng 10 phút. Các bạn tiếp tục trộn 40g sữa tươi + 40g đường + 10g bột ngô + 30g bột sữa + 40g bơ đun các thủy đến khi các hỗn hợp đều hòa quyện với nhau. Vì hỗn hợp bơ sữa lúc này còn ấm, nên bạn sẽ cho gelatine đã ngâm vào, khuấy đều đến khi tan hết. - Lòng đỏ trứng muối đã chín, các bạn sử dụng dĩa nghiền nhuyễn trứng muối, để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể đem trứng muối xay cùng hỗn hợp bơ sữa đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. - Đổ hỗn hợp đã xay vào tô rồi cất tủ đá 2 tiếng cho hỗn hợp chắc lại. Vì hỗn hợp có gelatine nên hỗn hợp sẽ đông ở dạng dẻo, dễ dàng chia và vo tròn mỗi viên 20g. Bước 2: Nhồi vỏ bánh - Để làm ra bột vỏ bánh bao rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nhồi bằng tay nếu không có máy nhồi bột. Nhồi 200g bột mì hoa hồng đỏ + 40g đường + 2g men nở + 2g bột nở + 15g shortening + 100g nước lạnh đến khi thu được cục bột trắng mịn, không hề bị dính tay. - Nếu không có shortening, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn nhưng phần bột vỏ sẽ dính tay hơn đồng thời khi hấp sẽ không trắng bằng. - Chia bột thành mỗi viên 30g, sử dụng cán lăn bột để ấn dẹt bột, đạt viên nhân vào giữa rồi gói lại. Vê thật tròn các phần bánh, đặt phía dưới giấy lót bánh để chống dính lúc hấp. Với công thức như chúng mình chia sẻ, sẽ làm được 12-14 chiếc bánh có trọng lượng 50g. Bước 3: Ủ bột và hấp bánh - Cách làm bánh bao này đơn giản, chỉ cần ủ bánh 1 lần 50 phút đến khi bột nở gấp đôi. Lưu ý nên phủ một lớp màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm sạch phủ lên mặt bánh, tránh mặt bánh bị khô. - Khi hấp bánh phải mở lửa lớn, đun nước thật sôi. Lót một tấm vải dưới xửng hấp và ở dướt nắp nồi để tránh trong quá trình nước rơi xuống bánh. - Tùy vào số lượng bánh hấp trong nồi, các bạn sẽ hấp bánh từ 5-7 phút lửa lớn để bánh có độ nở tốt nhất. Sau khi bánh chín, bạn có thể thưởng thức ngay bánh bao kim sa thơm ngon, lớp trứng muối chảy ra sánh mịn không thua kém mua ngoài hàng. Lưu ý khi làm bánh bao kim sa: - Bột bánh bao nhồi chỉ mất 10 phút với máy nhồi và 15 phút bằng tay, không nên nhồi lâu sẽ làm bột vỏ bị chai, khó nở trong quá hấp. - Nên chuẩn bị trước phần nhân kim sa trước để hạn chế nhân chưa đủ độ đông, dễ bị chảy trong thao tác bọc nhân. - Trong quá trình ủ nên ủ ở trong phòng nhiệt độ 25-27 độ C. Không nên ủ nóng quá, phần bột ủ sẽ chín, bột vỏ sẽ bị lợn cợn. Bánh bao kim sa với phần nhân bên trong béo ngọt, hòa quyện cùng với lớp vỏ thật là thơm ngon hấp dẫn. Bánh ăn không hết hoặc làm nhiều để ăn dần, sau khi hấp chín xong thì để nguội, bọc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn các bạn đem rã đông rồi hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng là lại có bánh nóng như mới rồi. Chúc các bạn thành công!! Với cách làm bánh bao kim sa siêu đơn giản, được Beemart test rất nhiều lần để ra công thức chuẩn nhất, hy vọng các bạn có thể làm được món bánh này thành công ngay lần đầu tiên.

3 công thức làm bánh từ khoai lang tím hot điên đảo cộng đồng mạng

Giải cứu khoai lang tím với muôn vàn sắc thái từ các loại bánh. Nhà bạn nào có sẵn khoai lang tím mà vẫn chưa biết "xử lý" thế nào thì vào tham khảo ngay 3 công thức làm bánh từ khoai lang tím hot hit này nhé. Beemart đảm bảo rằng không những ngon mà bạn còn sẽ có cả tá ảnh để sống ảo trên mạng đó. 3 công thức làm bánh từ khoai lang tím hot điên đảo cộng đồng mạng 1. Bánh cheesecake khoai lang tím Nguyên liệu: - 125gr cream cheese - 130g kem whipping - 50gr đường - 200gr khoai lang tím - 1 lá gelatine - 80ml sữa Cách làm bánh cheesecake khoai lang tím Bước 1: Luộc chín khoai, nghiền nhỏ ¾ còn ¼ sẽ cắt thành miếng nhỏ. Bước 2: Ngâm lá gelatine vào nước lạnh cho nở rồi đun cách thủy hoặc vi sóng. Sau đó cho cream cheese và đường vào đánh nhuyễn. Bước 3: Cho thêm cả khoai lang đã nghiền mịn vào và trộn cho hỗn hợp thật mịn nào. Bước 4: Tiếp theo cho thêm cả whipping cream nhé! Bước 5: Sau đó, đổ một nửa hỗn hợp này ra khuôn và rải đều khoai lang tím đã thái nhỏ nào. Bước 6: Hợp khoai còn lại lên trên bề mặt và để trong tủ lạnh 4 tiếng nghen. Bước 7: Giờ thì lấy bánh ra và trang trí kem bông trên mặt bánh. Bước 8: Cuối cùng, cắt nhỏ bánh và thưởng thức thôi nào. 2. Công thức làm bánh từ khoai lang tím - Bánh crepe khoai lang tím Nguyên liệu: Phần bánh * 100g bột mì * 2 quả trứng gà * 50g đường bột * 200ml sữa tươi không đường * 15g bột khoai lang tím * 10g bơ nhạt đun chảy/dầu ăn Phần kem * 300ml whipping cream * 50g chocolate trắng Cách làm bánh crepe khoai lang tím Bước 1: Làm bột bánh crepe 1. Trong một âu lớn, cho bột mì, bột khoai lang và đường vào, trộn đều. 2. Đun chảy bơ/dầu ăn rồi cho vào âu bột cùng với sữa tươi không đường, trứng gà, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. 3. Rây hỗn hợp bột qua 2 lần để loại bỏ những chất lợn cợn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút. Bước 2: Làm kem bánh crepe 1. Đun cách thuỷ chocolate trắng cho chảy ra, để nguội. 2. Đánh whipping cream với đường đến khi hỗn hợp bông xốp, tạo thành chóp khi nhấc que đánh lên là đạt. Cho chocoolate vào trộn đều sau đó để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh. Bước 3: Tráng bánh crepe 1. Lấy chảo chống dính đặt lên bếp, đổ một chút dầu ăn vào chảo, bật lửa nhỏ. Tiếp theo, đợi dầu ăn nóng rồi cho bột bánh vào, xoay chảo để bột tráng đều khắp lòng chảo. 2. Đợi cho bánh vàng chín một mặt, lật lại để mặt còn lại cũng chín vàng, lấy bánh ra ngoài. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột đã chuẩn bị. Bước 4: Xếp bánh ngàn lớp và thưởng thức 1. Sau khi làm Crepe xong, đặt một lớp bánh lên đĩa, cho hỗn hợp whipping cream lên trên, phết đều mặt bánh rồi xếp lớp bánh kế tiếp. Lặp lại những thao tác trên đến khi bánh có chiều cao như ý với nhiều lớp bánh và kem xen kẽ. 2. Công đoạn cuối cùng trong cách làm bánh Crepe ngàn lớp là rắc một ít bột khoai tím và trang trí bánh theo sở thích của bạn là xong. 3. Bánh khoai lang tím phủ dừa - cách làm bánh từ khoai lang tím Nguyên liệu: - 300g khoai - 250ml nước cốt dừa - 150g bột năng - 15g bột gạo - 1 gói vani - 100g đường - 30g vụn dừa Cách làm bánh khoai lang tím phủ dừa 1. Khoai bỏ vỏ, hấp chín, nghiền lúc nóng, tán qua rây cho nhuyễn mịn. 2. Trộn cùng với bột gạo, bột năng, đường, vani, nước cốt dừa. 3. Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đều trong 30 giây. 4. Bôi dầu lên thành khuôn, hấp chín. 5. Bánh hấp xong để nguội, cho vào tủ lạnh 2h. Tách bánh khỏi khuôn, cắt hình vuông nhỏ 3x3cm, lăn vào vụn dừa là bạn đa hoàn thành món bánh nầy rồi đó. Trên đây là 3 công thức làm bánh từ khoai lang giúp bạn làm mới các món ăn từ khoai lang tím. Thử làm ngay những món bánh không chỉ xinh xắn mà còn cực bắt mắt để chiêu đãi gia đình thôi nào. Beemart chúc các bạn thành công ^^! >>> Xem thêm Cách làm bánh Trung thu khoai lang đơn giản không cần lò nướng

Cách làm bánh mì hữu cơ thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Những miếng bánh mì hữu cơ thơm mềm chỉ cần ăn kèm với một chút pate, mứt,... là bạn đã có một bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình rồi đó. Bánh mì hữu cơ tốt cho sức khỏe mà cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có thể thưởng thức ngay món bánh này tại nhà rồi. Cùng Beemart vào bếp ngay học cách làm bánh mì hữu cơ nhé! >>> Xem thêm Phát cuồng với cách làm bánh mì chà bông sốt bơ thơm ngon khó cưỡng >>> Xem thêm Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị Pháp >>> Xem thêm Cách làm bánh mì bơ tỏi siêu ngon như MasterChef Nguyên liệu cần chuẩn bị 400g bột mì hữu cơ T65 250g sữa tươi không đường 1 quả trứng 50g bơ 30g đường 4g men Cách làm bánh mì hữu cơ siêu đơn giản Bước 1: Cho bột mì, đường vào âu. Trộn đều. Sau đó cho men vào trộn đều. Bước 2: Vét bột và tạo một khoảng trống ở giữa âu. Cho sữa, bơ, trứng vào. Dùng thìa quấy từ trong ra ngoài cho đến khi hỗn hợp trong âu quyện thành một khối. Bước 3: Nhào bột Đổ hỗn hợp bột ra mặt bàn đã phủ một lớp bột khô để chống dính. Bây giờ là bước nhồi bột. Bạn dùng mu bàn tay kéo và đẩy bộ ra xa ( không ấn xuống). Lúc này bột khá ướt nên có thể kéo dãn dễ dàng. Sau 5-7 phút nhào bạn sẽ thấy bột sẽ mịn, dẻo và bớt dính hơn. Nhồi tiếp 12-15 phút nữa cho tới khi bột mịn, dẻo, đàn hồi tốt. Đập bột xuống mặt bàn để có mặt bột mịn màng hơn. Khi nào bạn thấy bột mịn, đàn hồi tốt, không dính tay là bột đã đạt rồi đó. Bạn có thể kiểm tra bằng cách kéo màng mỏng nếu bột không bị rách thì có thể chuyển sang bước thiếp theo rồi. * Lưu ý: Nếu nhồi bột bằng máy bạn nên nhồi ở tốc độ thấp trong thời gian vừa phải. Nếu nhồi quá nhiều sẽ làm hỏng gluten Bước 4: Ủ bột Phủ lên trên mặt bột một chiếc khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng cho tới khi bột nở gấp đôi ( thời gian ủ sẽ rơi vào khoảng 40-70 phút tùy vào nhiệt độ phòng, trời nóng ẩm thì bột sẽ nở nhanh hơn) Bước 5: Khi bột đã nở gấp đôi, nhẹ nhàng dùng tay ấn xẹp bột rồi nhồi sơ khoảng 2-3 phút để ép hơi khí trong bột ra bên ngoài, giúp bột được "phục hồi" sau thời gian ủ. Bước 6: Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Dùng tay túm nhẹ các mép bột lại với nhau để tạo thành hình viên tròn với mặt bột căng mịn. Bước 7: Tiếp tục phủ khăn lên trên để ủ bột. Ủ đến khi bột nở thêm khoảng 75%-80% ( mất khoảng 15-20 phút) Bước 8: Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. Khi lò đã đạt cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20 phút. Bước 9: Sau khi lấy bánh ra khỏi lò nếu muốn vỏ bánh thơm và mềm hơn bạn có thể quét một lớp bơ mỏng lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì hữu cơ mềm mại thơm ngon ngay tại nhà rồi đó. Rất đơn giản phải không nào? Đừng quên khoe thành phẩm của bạn cho Beemart biết nhé! Tại Beemart đang có chương trình SALE SỐC 50% cho bột mì hữu cơ T65 giá từ 118K >> 59K. Chương trình diễn ra với số lượng có hạn nên các bạn đừng bỏ lỡ nhé!! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì hữu cơ Beemart chia sẻ ^^

Cách làm bánh flan với whipping cream thơm ngon, béo ngậy, không bị rỗ

Cách làm bánh flan từ whipping cream sẽ khiến cho món tráng miệng này đã ngon béo vị trứng sữa nay lại càng thêm đậm đà. Hãy cùng Beemart vào bếp và tìm hiểu về công thức mới này nhé! Whipping cream là một loại kem tươi chuyên dụng trong việc làm bánh bên cạnh công dụng láng mặt bánh gato để trang trí. Có thêm whipping cream trong công thức sẽ giúp các món bánh thêm bông mềm, dẻo và béo, vì thế Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách kết hợp whipping cream giúp cách làm bánh flan truyền thống thêm thơm ngon và có hương vị đặc trưng không thua gì các nhà hàng sang trọng nhé! Sau đây là cách làm bánh flan với whipping cream cực thơm ngon, béo ngậy: Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm bánh flan tại nhà: 1. Phần bánh: - Trứng gà: 5 quả - Đường kính trắng: 80g - Sữa tươi không đường: 400ml - Whipping cream: 150ml - Muối: ¼ muỗng cà phê - Vanilla chiết xuất: 5ml 2. Phần caramel cho cách làm bánh flan: - Đường: 70g - Nước lọc: 35ml - Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê Để rút ngắn công đoạn chuẩn bị nguyên liệu các bạn có thể tham khảo set nguyên liệu làm bánh flan/caramen của Beemart nha. SET NÀY LÀM ĐƯỢC 15 CỐC CARAMEN 3. Dụng cụ cho cách làm bánh flan: - Phới lồng đánh trứng - Khuôn làm bánh flan (loại chịu nhiệt và tán nhiệt tốt hoặc bạn sử dụng cốc ramenkin sứ để khi hấp bánh sẽ không bị rỗ trong sẽ đẹp hơn) - Nồi hấp bánh hoặc lò nướng (nướng theo phương pháp cách thủy) Bạn có thể mua các nguyên liệu này tại bất kỳ chợ, cửa hàng hoặc siêu thị nào. Đến các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh như Beemart để có thể tha hồ lựa chọn các nguyên liệu làm bánh, dụng cụ làm bánh hoặc các loại khuôn khay làm bánh đa dạng theo sở thích nhé!!! Cách làm bánh flan với whipping cream: - Bước 1: Bắt đầu thực hiện cách làm bánh flan, chúng mình sẽ đi làm lớp caramen màu nâu cánh gián hấp dẫn nhé! Đầu tiên đặt một cái nồi lên bếp để ở lửa vừa rồi cho 70g đường cùng với 35ml nước lọc, đun sôi đến khi nước caramel có màu hơi nâu nhạt thì vắt chanh (bỏ hạt) vào, giảm lửa nhỏ xuống đến khi caramel chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó múc thật cẩn thận và nhanh tay hỗn hợp caramel đường thành một lớp mỏng vào trong các khuôn bánh rồi để nguội cho caramel đông cứng lại. - Bước 2: Sử dụng trứng gà theo tỉ lệ 5 lòng đỏ : 3 lòng trắng rồi thêm 80g đường, ¼ muỗng cà phê muối rồi đánh lên thật đều tay và nhẹ nhàng theo 1 chiều đến khi đường tan hoàn toàn. - Bước 3: Tiếp đến dùng 1 cái nồi sạch khác, cho 400ml sữa tươi không đường vào cùng với whipping cream và trộn đều đến khi nhiệt độ trong nồi tầm 80 độ C thì cho vanilla chiết xuất khuấy đều cho tan hết. - Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng từ từ, khuấy nhanh tay để khử mùi tanh mà trứng vẫn phải không kịp chín. Cho sữa trứng từ từ vào các khuôn bánh flan đã có caramel khoảng 8/10 khuôn sao cho không làm hỏng lớp caramel phía dưới. - Bước 5: Nếu cho vào xửng để hấp thì nên bọc giấy bạc lại các khuôn bánh để tránh nước đọng trên nắp nồi rớt xuống làm bánh rỗ không đẹp mắt và hấp bánh trong khoảng 45 phút cho bánh chín. Còn nếu nướng bằng lò nướng thì bạn phải lót 1 tấm khăn dưới khay nướng, cho khuôn bánh vào và dùng nước sôi rót vào khay cho ngập ½ khuôn bánh, sau đó bật lò nướng trước 10 phút ở 160 độ C cho lò nóng đều rồi cho khay nướng vào nướng cách thủy trong khoảng 40 phút. - Bước 6: Hoàn thành cách làm bánh flan, đợi bánh chín thì bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh thì khi ăn bánh flan sẽ ngon hơn, trang trí tùy ý trước khi ăn. Một số lưu ý khi thực hiện cách làm bánh flan với whipping cream - Bạn có thể sử dụng đường vàng/đường nâu thay cho đường kính trắng để màu caramel đẹp mắt hơn. - Hỗn hợp trứng gà chỉ nên đánh tan, không nên đánh bông để tránh bánh bị rỗ mặt khi hấp. - Hỗn hợp sữa chỉ nên đun ấm, tránh đun sôi, sữa sẽ bị biến chất, đồng thời cũng là cho hỗn hợp trứng bị chín khiến bánh flan bước này bị hỏng. - Dù hấp hay nướng cách thủy, bạn cũng nên điều chỉnh nhiệt độ chỉ khoảng 150 - 160 độ C để tránh lửa quá lớn khiến bánh flan bị rỗ mặt. - Nếu các bạn dùng khuôn inox thì giảm thời gian nướng xuống 30 phút bánh là đã chín rồi, khi bánh chín lấy tăm xiên vào bánh để kiểm tra lại nếu rút ra thấy tăm khô không còn dính là bánh đã chín. Chúc bạn thành công với cách làm bánh flan với whipping cream trên nhé! Đây chắc chắn sẽ là món ngọt tráng miệng ai ai cũng ưa thích! ---------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm Bánh than tổ ong nhân trứng muối/phô mai chảy hot trend trên cộng đồng mạng

Chiếc bánh có vẻ ngoài nhìn y cục than tổ ong hot hit trên công đồng mạng đã có mặt tại Beemart. Cùng theo dõi bài viết ngày để cập nhập cách làm nhé! >>> Xem thêm Cách làm bánh bông lan phô mai chảy nhân kim sa ngon bá cháy Cách làm bánh than tổ ong nhân trứng muối/ phô mai chảy Thời gian gần đây trong các cộng đồng làm bánh đang truyền tay nhau một chiếc bánh nhìn vô còng ĐỘC LẠ, đó chính là chiếc bánh than tổ ong. Với vẻ ngoài nhìn y cục than tổ ong, nếu không được nói là bánh chắc chẳn mấy ai nhận ra. Bạn đã biết đến hot trend này chưa? Hôm nay hãy cùng Beemart học cách làm bánh than tổ ong nhân trứng muối/ phô mai chảy để chiêu đãi cả gia đình nhé. Chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ về những chiếc bánh này đó. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Trứng gà: 4 quả - Sữa tươi: 400ml - Bột mì số 11: 65g - Bột tinh than tre: 10g - Dầu ăn: 50g - Đường: 130g - Phô mai lát: 4 lát - Bơ lạt: 45g - Bột bắp: 40g - Sữa đặc: 40g - Trứng muối: 5 quả - Whipping cream: 50g Dụng cụ cần chuẩn bị: - Khuôn tròn đế liền 18cm - Giấy nến - Ống hút trân châu to Cách làm bánh than tổ ong Bước 1: Đánh lòng trắng trứng - Tách cẩn thận lòng trắng và lòng đỏ ra 2 âu khác nhau. Để làm cốt bánh chiffon bạn nên sử dụng trứng gà đã nguội về nhiệt độ phòng để bánh có độ nở tốt nhất. - Sử dụng máy đánh trứng với que đánh sạch sẽ, không dính nước hay chất bẩn. Đánh tốc độ trong 1 phút đế khi thu được hỗn hợp lòng trắng như bọt xà phòng. Thêm 50g đường tinh luyện và chuyển sang tốc độ trung bình. Hỗn hợp sẽ dần đặc lại, bọt cũng mịn hơn, thì chuyển sang tốc độ nhanh từ 2-3 phút. Nhấc que đánh trứng để kiểm tra xem lòng trắng đạt chưa, đạt là có chóp ngoặt nhẹ về một hướng, úp ngược âu cũng không bị chảy ra ngoài. - Để hỗn hợp lòng trắng luôn ổn định bạn có thể thêm cream of tarta hoặc ít nước cốt chanh trước khi bỏ đường vào trứng. Bước 2: Trộn nguyên liệu - Lấy lòng đỏ trộn đều sữa tươi, dầu ăn. Bột tinh than tre và bột mì rây mịn trộn thẳng vào hỗn hợp đến khi không còn lợn cợn. - Nếu muốn cốt bánh mềm xốp hơn có thể thay bột mì đa dụng bằng bột mì số 8. Tuy nhiên sẽ khó tạo hình trong bước tiếp theo. - Sử dụng kĩ thuật fold trộn đều cả 2 hỗn hợp. Với những bạn mới bắt đầu nên chia hỗn hợp lòng đỏ thành 3 phần, trộn từng phần vào lòng trắng đã đánh bông. Vì lòng trắng là yếu tố để bánh bông nở nên fold thật nhẹ nhàng, dứt khoát, sử dụng spatula từ dưới đáy âu lên trên nguyên liệu. - Hỗn hợp bánh đạt là hỗn hợp không giảm thể tích quá nhiều so với ban đầu. Chuẩn bị khuôn tròn 18cm đã được lót giấy nến. Làm bánh bông lan chúng mình luôn khuyên bạn nên sử dụng giấy nến để chống dính. Bước 3: Nướng bánh và tạo hình - Đổ bánh vào khuôn, vỗ nhẹ khuôn cho vỡ bọt khí to ở bên trong. Cho khuôn vào lò đã bật nóng trước 20 phút. Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 40-45 phút. - Bánh chín úp ngược trên rack để đến khi thật nguội hẳn. Bánh nguội sử dụng ống hút trà sữa để tạo thành lỗ ở cốt bánh. Vì cần làm nhân bánh bên trong nên không ấn ống hút trà sữa quá sâu dễ làm bánh bị nứt, lúc cho nhân sẽ bị chảy ra. - VÌ cốt bánh có tinh than tre nên bánh sẽ dai kiểu bông lan castella, các bạn có thể làm bánh mềm hơn với bột số 8 tuy nhiên cốt bánh sẽ không đủ vững với những loại sốt mà chúng mình sẽ hướng dẫn dưới đây. Bước 4: Làm nhân bánh phô mai - Khuấy đều 1 lòng đỏ trứng với 150ml sữa tươi, 45g đường bột, 10g bột bắp, rây qua lọc để không có lợn cợn. Bắc hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc dần, thì thêm bơ lạt và 4 lát phô mai cheddar đến khi hòa tan hết vào phần kem trứng. - Cho nhân phô mai chảy vào túi bắt kem để nguội bớt thì bơm vào cốt bánh. Bánh có thể bị khô nên bọc một lớp màng bọc thực phẩm để bảo quản tốt nhất nhé. Bước 5: Làm nhân bánh trứng muối - Bên cạnh nhân phô mai, bánh bông lan thân tổ ong còn có thêm nhân trứng muối vô cùng béo ngậy. Cách làm đơn giản, các bạn có thể trữ đông từ 1-2 tuần nếu không sử dụng hết. - Trứng muối rửa thật sạch bằng rượu trắng, nướng chín 200 độ C từ 10-15 phút. Để nhân không bị lợn cợn, các bạn nên nghiền nhuyễn trứng muối trước. Sau đó cho 35g đường, 40g sữa đặc, 50g whipping cream, 30g bột ngô, 200g sữa vào máy xay cùng trứng muối đã nghiền xay thật mịn. Lọc qua rây từ 2- 3 lần để thu được hỗn hợp không bị lợn cợn bởi trứng muối. - Cho hỗn hợp lên chảo đảo đều với lửa nhỏ, hỗn hợp sẽ dần đặc sệt lại, lúc này các bạn thêm 25g bơ lạt đảo đển khi bơ tan chảy hòa quyện với nhân trứng muối là đạt. - Dùng tương tự với cách làm ở nhân chảy phô mai, các bạn sẽ sử dụng túi bắt bông kem để bơm nhân vào bánh. Không sử dụng hết các bạn bọc kín nhân để tủ lạnh từ 1-2 tuần, lúc cần dùng chỉ cần đợi rã đông là được. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết của chúng tớ, các bạn sẽ đơn giản làm được chiếc bánh than tổ ong nhân chảy phô mai và nhân trứng muối mới lạ này nhé! Để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHẤT LƯỢNG, GIÁ RẺ, các bạn hãy ghé qua Beemart ngay để nhận được nhiều ưu đãi nhé!!! Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì ngọt BẤT BẠI cho người mới bắt đầu

Chiếc bánh mỳ ngọt mềm xốp, thơm lừng mùi bơ trứng cộng thêm một cốc sữa nữa là có ngay bữa sáng vô cùng tuyệt vời rồi đấy. Bánh mỳ ngọt không hề khó làm một chút nào đâu nha, cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh mỳ ngọt cơ bản cho những bạn mới bắt đầu nào. >>> Xem thêm Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại >>> Xem thêm Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị người Pháp Cách làm bánh mỳ ngọt cơ bản cho người mới bắt đầu Nguyên liệu làm bánh mì ngọt - Bột mỳ làm bánh mỳ: 250g - Đường: 50g - Muối: 2g - Men nở: 5g - Sữa tươi: 130g - Trứng đánh tan: 25g - Bơ nhạt đun chảy: 42g Cách làm bánh mì ngọt cơ bản Bước 1: Trộn bột bánh Các bạn cho bột mì, đường và muối vào một cái âu, sau đó trộn đều lên. Tiếp đó cho phần mem nở vào âu và tiếp tục trộn đều. Khi hỗn hợp khô đã được trộn đều thì các bạn tạo một lỗ ở giữa âu bột rồi cho sữa tươi, trứng, bơ nhạt đun chảy vào. Dùng spatula trộn đều phần chất lỏng này với phần bột để quyện vào nhau thành một khối. Bước 2: Nhào bột Các bạn chuẩn bị mặt bàn thật sạch hoặc một tấm trải cán bột, sau đó dùng một chút bột mì thừa để rắc lên tấm trải cán bột/ mặt sàn để làm bột áo. Lấy cục bột đã trộn ở bước 1 ra và bắt đầu công đoạn nhào bột. *Cách nhào bột: 1 tay giữ, 1 tay cầm bột kéo ra xa, gập bột lại, xoay cục bột 90 độ và lặp lại từ đầu. Khi bột đã bắt đầu róc, không dính bàn không dính tay thì có thể cầm cục bột đập mạnh xuống bàn vài lần và lại lặp lại quá trình. * Lưu ý: Với các bạn mới làm quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút - 1 tiếng nếu làm liên tục. Còn nếu trong quá trình làm bạn bị hết mệt có thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra tiếp tục nhé. Bột nhào đạt là khi kéo màng mỏng mà màng không bị rách. Bước 3: Ủ bột lần 1 Sau khi đã nhào đạt cho cục bột vào âu đã bôi sẵn 1 lớp mỏng dầu ăn. Bọc kín bằng 1 chiếc khăn sạch. Ủ bột trong vòng 40-70 phút tùy điều kiện thời tiết (trời lạnh cần ủ lâu hơn). Bước 4: Tạo hình và Ủ bột lần 2 Bột ủ đạt lần 1 lấy ra nhào sơ lại 2-3 phút. Chia bột thành các viên bằng nhau, túm các mép lại để mặt trên của viên bột căng mịn. Ấn dẹt các viên bột ra rồi cuộn lại như cuốn chiếu thành một thanh dài, tiếp tục cán mỏng thanh bột ra và lại cuộn lại. Làm tương tự với các viên bột còn lại. Xếp các viên bột đã cuộn vào khuôn có bôi 1 lớp dầu ăn mỏng. Ủ bột lần 2 trong 40-70 phút (phủ khuôn bằng khăn sạch để mặt bột không bị khô). Có thể dùng khuôn loaf hoặc khuôn tròn Bước 5: Nướng bánh Làm nóng lò trước 20 phút ở 175 độ C. Bánh ủ đạt lấy ra phết 1 lớp trứng đánh tan, có thể rắc thêm vừng hoặc hạnh nhân nếu thích. Nướng bánh trong vòng 20-25 phút, mặt bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Để bánh nguội bớt còn hơi âm ấm là thưởng thức được rồi. Cách làm bánh mỳ ngọt cơ bản không quá khó làm phải không nào. Chúc các bạn thành công với công thức bánh mỳ ngọt cơ bản Beemart chia sẻ! Tại Beemart có đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh với GIÁ TỐT, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Ghé qua Beemart ngay hôm nay để nhận ưu đãi nhé!! Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh hay ho nha! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Hướng dẫn làm bánh flan phô mai cực đơn giản

Bánh flan phô mai thơm ngon và bổ dưỡng đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Vậy cách làm bánh flan phô mai ngon tại nhà như thế nào? Đây có lẽ là câu hỏi của rất nhiều chị em phụ nữ chúng ta. Cùng Beemart chia sẻ công thức làm bánh ngay dưới đây nhé! Học cách nấu chè tổ yến thơm ngon, tẩm bổ cho cả nhà Cách nấu chè hạt kê tốt cho sức khỏe Cách làm bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa ngon bá cháy Cách làm bánh flan phô mai cực ngon Cách làm bánh flan không quá khó nhưng để có thể thành công thì cũng không đơn giản chút nào. Làm sao để bánh không bị rỗ thành, rỗ mắt? Làm sao để có màu nước đường đẹp? Đây đều là những câu hỏi khiến nhiều chị em đau đầu khi làm món bánh này. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan phô mai cực ngon, không rỗ mắt, rỗ thành nhé! Cùng theo dõi bài viết để biết nha ^^ Làm bánh flan phô mai tại nhà cũng rất đơn giản và nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm chi phí cho bạn. Để làm được món bánh đặc biệt này tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây: Trứng gà: 5 quả Sữa tươi: 500ml Whipping cream: 50g Sữa đặc: 1/2 hộp Kem phô mai (Cream cheese): 100g Tinh chất vani: 1 ống Đường cát trắng: 100g Nước cốt chanh: 1 tablespoon Dụng cụ chuẩn bị làm bánh tại nhà Chảo chống dính Bát tô Muôi gỗ Phới đánh trứng cầm tay Lưới rây Cốc nhựa đựng caramen hình trái tim Nồi đun cách thủy hoặc có thể sử dụng bát chịu nhiệt Trên đây là những nguyên liệu và dụng cụ bạn cần chuẩn bị đầy đủ để tiến hành làm món bánh flan với phô mai tại nhà. Sau khi đã chuẩn bị xong, chúng ta còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm món bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn này tại nhà ngay thôi nào! Tiến hành cách làm bánh flan phô mai béo ngậy Để làm được món bánh độc đáo này cho gia đình, bạn cần làm theo những bước sau đây: Bước 1: Tiến hành làm caramen trước tiên Bạn cho đường trắng vào nồi chống dính cùng một chút nước sạch để làm ướt đường. Đun đường trên lửa nhỏ, chú ý vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều để đường tan hết, cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Sau đó, cho nước cốt chanh và một ít nước lạnh vào tiếp tục khuấy đều. Bạn đun đến khi hỗn hợp này sôi và dày lên thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho hỗn hợp caramen vừa nấu này vào khuôn làm bánh. Lưu ý chỉ đổ một lớp thật mỏng để tráng khuôn. Bước 2: Làm bánh flan phô mai Bạn tiến hành cho Cream cheese vào một chiếc bát sạch và đun cách thủy. Sử dụng muôi khuấy đều đến khi kem mịn và tan chảy hết. Đập trứng vào một chiếc tô lớn rồi đánh đều trứng, sử dụng tấm rây lọc để trứng được mịn hơn. Bạn hòa sữa tươi với Whinpping cream và sữa đặc. Sau đó, đun hỗn hợp này với lửa nhỏ đến khi gần sôi thì tắt bếp. Tiếp tục, bạn cho 1/2 hỗn hợp sữa vừa đun vào bát trứng và khuấy đều lên. Cho Cream cheese đã được đun cách thủy trước đó vào hỗn hợp sữa còn lại, rồi cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp này, khuấy đều tay đến khi các hỗn hợp hòa quyện hết vào nhau, sánh lại và có màu vàng đẹp mắt. Khi đã có một hỗn hợp hoàn hảo này rồi, bạn cho hỗn hợp vào khuôn bánh rồi cho vào hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Khi hấp, bạn chú ý thi thoảng mở nắp rồi lau hết hơi nước để tránh tình trạng hơi nước đọng lại và rơi vào bánh làm bánh rỗ, mất thẩm mỹ nhé! Đợi khoảng 30 phút, bạn có thể lấy bánh ra, để nguội bớt và thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon béo ngậy từ vị phô mai kết hợp với trứng và sữa rồi nhé! Yêu cầu thành phẩm với bánh flan phô mai Bánh flan phô mai sau khi hấp chín, bạn có thể để nguội bớt và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh cứng lại một chút là có thể sử dụng được. Bánh được làm xong sẽ có màu vàng đẹp mắt, vị thơm từ trứng và sữa kết hợp với vị béo từ phô mai. Đây chắc chắn sẽ là một món bánh tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần. Khi sử dụng bánh flan phô mai, bạn cho ra đĩa, có thể thêm một chút caramen hoặc trái cây tươi để thưởng thức. Chú ý không nên để bánh lâu, vì chủ yếu được làm từ kem và sữa, để bánh lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị cũng như sức khỏe của bạn khi sử dụng. Cách làm bánh flan phô mai tại nhà rất đơn giản đúng không nào? Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có những chiếc bánh thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi gia đình. Cùng làm món bánh thú vị này tại nhà với Bee ngay hôm nay nhé! Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa ngon bá cháy

Một món bánh đang được cộng động mạng xôn xao vì được đánh giá là còn ngon hơn siêu phẩm bánh bông lan trứng muối bao nhiêu năm nay. Đó chính là bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa, một sự kết hợp nhiều loại bánh được truyền cảm hứng từ những video của các Tik Tok Trung Quốc. Hãy cùng Beemart tìm hiểu và bắt tay vào làm bánh nha! Cách làm bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa ngon bá cháy Bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa tuy nhiều công đoạn và cần chuẩn bị nguyên liệu nhưng hương vị bánh thực sự ngon, rất thích hợp cho các bé cùng các thành viên trong gia đình. Đây cũng sẽ là loại bánh mới lạ cho những tiệm bánh online tạo điểm nhấn với khách hàng đấy nha! Mặc dù bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa rất ngon nhưng các bạn nên chọn bánh size 15cm để bánh vừa miệng, tránh không bị ngấy quá. Bên cạnh nhân kim sa các bạn có thể thay thế bằng nhân mochi cùng kem khoai môn ngon lạ miệng không kém! Điểm nhấn của bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa chính là ruốc gà cay làm theo phong cách Đài Loan cùng với rong biển. Ruốc gà cay làm càng chuẩn vị thì bánh sẽ càng ngon hơn, tuy nhiên giá thành cao, các bạn có thể thay thế bằng chà bông bình thường mua ở chợ. Nguyên liệu bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa 1. Cốt bánh 3 quả trứng 60g đường 70g bột mì số 8 25g dầu ăn 50g sữa tươi 6ml nước cốt chanh 2. Nhân kim sa 20g nước cốt dừa 10g bơ lạt 20g sữa đặc 2 lòng đỏ trứng muối 10g sữa bột 3. Sốt phô mai 1 lát phô mai 7g sữa tươi 3g bơ lạt 6g đường Cách làm bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa 1. Cốt bánh: Để cốt bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa bông mềm, các bạn nên đánh đúng kĩ thuật để bông trứng tốt nhất. Trứng nên sử dụng trứng to, có trọng lượng từ 55-60g và phải để ở nhiệt độ phòng. Tách lòng đỏ với lòng trắng ra 2 tô riêng. Trộn lòng đỏ trứng với bột mì, dầu ăn và sữa tươi khuấy đều bằng phới lồng đến khi thu được hỗn hợp mịn, không bị lợn cợn. Đánh ở tốc độ chậm với lòng trắng trứng đến khi nổi bọt khí lớn thì thêm nước chanh, tiếp tục đánh tốc độ trung bình đến khi chuyển sang bọt khí mịn. Chia 60g đường thành 3 phần, đánh giữ tốc độ cứ 2 phút thì đổ một phần đường vào. Khi bạn đã đổ hết đường thì chuyển sang tốc độ cao đến khi chuyển sang trạng thái gần bông cứng, nhấc que đánh lên có chóp ngoặt nhẹ một bên là đạt. Sử dụng phới dẹt hay còn gọi là spatula, với những bạn mới bắt đầu làm có thể sử dụng phới lồng. Đổ một phần hỗn hợp lòng trắng và hỗn hợp lòng đỏ đảo đều để làm giảm nhẹ độ nặng của lòng đỏ, không bị giảm bọt khí ở bước tiếp theo. Sử dụng cách fold để trộn hỗn hợp lòng đỏ với lòng trắng. Lưu ý, nên thao tác nhẹ nhàng nhưng phải dứt khoát, đảo từ đáy âu lên trên đến khi thu được hỗn hợp màu vàng nhạt nhưng không bị lỏng quá. Nếu bị lỏng quá, hỗn hợp bột của bạn đã bị hỏng, bánh sẽ bị chai không nở trong quá trình nướng. Đổ hỗn hợp bột bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa vào khuôn 15cm đã lót giấy nến sẵn. Vì đây là công thức nướng bánh 2 lần nên bạn cần bánh thật mềm ẩm, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn nướng bánh bằng cách thủy nhé. Nướng ở 140C-150C với nước sôi khoảng 55-60 phút hoặc tới khi bánh vàng mặt, để trong lò thêm 10 phút, mở hé cửa để tránh bánh có hiện tượng sốc nhiệt dễ bị lõm mặt. Bánh nguội bớt, cho ra rack để nguội hoàn toàn mới bắt đầu bước ráp bánh. 2. Nhân kim sa: Tất cả nguyên liệu cho vào một cái bát nhỏ, bơ thì nên đun chảy. Trứng muối nên được nướng chín để khử mùi tanh. Trứng sẽ được rửa sạch bằng rượu trắng, quét một lớp mỏng dầu mè rồi nướng ở nhiệt độn 170 độ C từ 5-7 phút là trứng chín. Toàn bộ nguyên liệu đã được xử lí cho vào máy xay sinh tố đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu bạn xay nhiều lần chưa cảm thấy mịn, có thể lọc qua nhiều lầu bằng rây bột nhé. Sau khi xay xong, bạn sẽ cho hỗn hợp kim sa lên bếp đun đến khi bốc khói, viền sôi lăn tăn là bắc ra để nguội làm nhân kim sa béo ngậy rồi nhé! 3. Sốt phô mai: Nguyên liệu làm sốt phô mai cũng rất đơn giản, chỉ cần đun chảy và khuấy đều các nguyên liệu là được. Sốt này khi nguội rất khó quét trên mặt, các bạn nên thao tác nhanh với loại sốt này nhé. 4. Hoàn thiện: Cốt bông lan nguội các bạn sẽ xẻ bánh làm 2 phần, mặt bánh sẽ quét mặt sốt phô mai và nướng nhiệt trên 200 độ, nhiệt dưới 100 độ để bánh tránh bị quá khô. Còn mặt bánh còn lại, các bạn sử dụng ring nhỏ tạo thành lỗ có diện tích vừa phải để có thể để sốt kim sa lên mà không bị chảy ra ngoài khi ráp bánh. Đặt phần mặt bánh đã nướng lên trên, quét lớp sốt phô mai quanh thành bánh, lăn qua chà bông Đài Loan có rong biển vụn. Nếu không có bạn có thể thay thế bằng loại chà bông thông thường. Bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa cuối cùng đã hoàn thiện rồi đấy ạ! Bánh bông lan phô mai cháy nhân kim sa quả thật là một loại bánh mới lạ giúp các bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt nhưng không hề bị ngấy vì đã có vị mằn mặn của trứng muối và phô mai. Các bạn có thể tham khảo nhiều loại bánh mới tại Blog Beemart và xem những hướng dẫn chi tiết tại Youtube của chúng tớ. Chúc các bạn thành công với món bánh hot trend này! Để mua ĐẦY ĐỦ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG, GIÁ TỐT, các bạn đừng quên ghé qua Beemart để nhận được NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN nhé!

Bật mí công thức làm bánh bò thốt nốt dẻo dai không bị cứng

Bánh bò thốt nốt nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, khiến ai nếm thử một lần là đảm bảo sẽ mê mẩn ngay đấy. Với hướng dẫn cách làm bánh bò thốt nốt thơm ngon không kém ngoài hàng, chúng mình đã sẵn sàng giúp bạn chinh phục được khẩu vị khó tính nhất của các thành viên gia đình rồi nhé. Cùng vào bếp ngay với Beemart nhé! Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt Bánh bò là một trong những món bánh ngọt truyền thống, có nguồn gốc từ miền Tây Nam bộ, đặc biệt phổ biến trong các đám tiệc gia đình hay giỗ chạp. Bánh với hương vị béo thơm và ngọt thanh nên được rất nhiều người yêu thích. Để làm món bánh bò hoàn hảo thì bánh ngon thôi là chưa đủ, nước sốt ăn kèm với bánh thơm ngon nữa thì mới tròn vị. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm cả bánh và nước sốt ăn kèm nên các bạn đừng bỏ lỡ bài viết nhé! 1. Nguyên liệu làm bánh bò - 160g Bột năng - 10g Bột gạo tẻ ( giúp bánh đỡ bị dai quá) - 4 quả trứng gà công nghiệp to ( nặng 65-70g/ quả tính cả vỏ). Trứng giúp bánh nở cao hơn - 340g nước cốt dừa - 240g đường thốt nốt - 6g baking soda (muối nở) - 6g baking powder ( bột nổi) - 6g vani nước (không có bỏ qua) 2. Nguyên liệu làm sốt chấm - 250g nước cốt dừa - 60g đường thốt nốt băm nhỏ - 50g sữa đặc - 50g nước lọc - 200g sữa fullcream hoặc sữa không đường - 10g bột năng + chút nước lọc ( tạo độ sệt cho cốt) Hiện tại Beemart có Combo bánh bò thốt nốt với đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng thành công ngay lần đầu tiên. Tham khảo ngay sản phẩm này nhé! Cách làm bánh bò thốt nốt Phần 1: Làm bánh bò Bước 1: Đun chảy đường thốt nốt - Đường thốt nốt đầu tiên các bạn băm nhỏ sau đó lấy 240gr đường cùng 20gr nước cốt dừa rồi bắc lên bếp đun ở lửa thật nhỏ cho đường tan chảy. Lưu ý trong lúc đun bạn quấy đường liên tục và đều tay để đường không bị dính vào đáy nồi dẫn đến cháy hoặc khét. Các bạn cũng không nên đun đường ở lửa to bởi sẽ làm đường cháy khét chuyển màu bánh sẽ xấu nhé. Nếu dùng đường thốt nốt dạng sệt thì không cần cho thêm nước cốt dừa khi đun và lượng nước cốt dừa trong công thức sẽ giảm xuống 320g nhé - Khi đường tan gần hết thì cho 320g nước cốt dừa vào nồi và khuấy nhẹ tay cho đường hòa quyện với nước cốt dừa. Việc cho nước dừa vào đường nóng sẽ giúp nước dừa không bị chua trong quá trình ủ bột đó. Lưu ý không để nước cốt dừa sôi bởi khi nước cốt dừa sôi sẽ bị tách dầu dẫn đến bánh bị dầu sau khi nướng xong và để qua đêm. - Sau khi đường tan hoàn toàn và đã hòa quyện với nước cốt dừa thì các bạn tắt bếp và để hỗn hợp đường nguội hẳn Bước 2: Trộn bột - Sau khi hỗn hợp đường nguội hẳn thì các bạn chắt bớt khoảng 170g hỗn hợp này vào 1 cái bát riêng rồi bọc kín lại. Từ giờ tớ sẽ gọi hỗn hợp này là hỗn hợp A để cho dễ, đỡ bị nhầm lẫn nhé! - Phần hỗn hợp đường còn lại thì các bạn cho 160g bột năng, bột gạo vào và trộn đều để bột không bị vón cục. Sau khi trộn đều, lược lại hỗn hợp bột 1-2 lần cho thật mịn rồi đem ủ ở nơi ấm áp (30 - 35 độ) trong 90 phút. Lưu ý: bắt buộc ủ đủ thời gian, không ủ quá thời gian sẽ làm nước cốt dừa bị hỏng. Tớ gọi hỗn hợp này là hỗn hợp B nên các bạn lưu ý nhé! Bước 3: Ủ bột - Sau khi ủ bột được tầm 60 phút thì bật lò nướng ở 180 độ trước 10 phút. Sau đó cho khuôn vào nướng 10 phút để cho nóng. Tiếp đó bỏ khuôn ra phết bơ vào khuôn. Cho lò nướng nướng thêm 10 phút - Trong lúc chờ đợi thì các bạn đập trứng ra bát rồi dùng đũa hoặc dĩa đánh trứng tan nhẹ (không đánh nổi bọt khí). Sau hỗn hợp B ủ được 90 phút thì các bạn đổ trứng vào hỗn hợp, dùng phới lồng trộn đều và tớ sẽ gọi hỗn hợp này là hỗn hợp C nhé! - Hoà baking soda và baking powder vào hỗn hợp A (là 170gr bớt lại lúc đầu), trộn đều cho tan. Sau đó lọc hỗn hợp lọc qua rây rồi đổ vào hỗn hợp C. Tiếp đó cho vani (nếu có) vào hỗn hợp và khuấy đều rồi chia hỗn hợp ra khuôn nướng. Công thức chúng mình chia sẻ sẽ làm được 2 bánh trước khi nướng nặng 430-440g/bánh nhé Bước 4: Nướng bánh bò thốt nốt - Với lò đối lưu, lò sàn: Khi bỏ khuôn bánh vào lò thì hạ nhiệt xuống 160 độ, nướng bánh được 30 phút thì hạ nhiệt xuống 140 độ và nướng thêm 20 phút nữa. Tổng thời gian nướng bánh sẽ là 50 phút. Đến khi bánh chín thì các bạn mở hé cửa lò khoảng 5-7 phút rồi lấy bánh ra úp rack 20 phút mới gỡ bánh ra. - Với lò thường: Khi bỏ khuôn bánh vào lò nướng thì hạ nhiệt xuống 165 độ, nướng trong 30 phút. Sau đó hạ nhiệt xuống 145 và nướng thêm 20 phút. Tổng thời gian nướng vẫn là 50 độ và thực hiện tương tự như với lò đối lưu, lò sàn nhé! Lưu ý: Bánh đạt sẽ róc khuôn và lấy bánh ra dễ dàng. Bánh để nguội sau 3 tiếng sẽ ăn mới ngon. Bánh có thể bảo quản và sử dụng trong 3 ngày. Phần 2: Làm sốt chấm - Các bạn hoà 10gr bột năng cùng một chút xíu nước cho tan để giúp nước sốt có dạng sệt sệt nhé! - Trong 1 bát khác các bạn cho 50gr nước và phần đường thốt còn lại vào nồi đun đến khi đường tan hết và nước sôi thì cho sữa đặc vào quậy tan. Giảm nhỏ lửa rồi cho sữa tươi và phần nước cốt dừa còn lại vào nồi và đảo đều. Lưu ý không để nước cốt dừa sôi - Cho bột năng hòa cùng nước vừa làm vào hỗn hợp trên. Tiếp đó cho thêm lá dứa đã rửa sạch vào nồi rồi đun khoảng 5 - 7 phút đến khi bột năng chín là được (lưu ý không đun sôi nhé). Như vậy với cách làm bánh bò đơn giản bạn đã xong món bánh thơm ngonn này rồi. Bánh bò dẻo dai, béo ngậy ăn cùng nước chấm thơm ngon chắc chắn sẽ chính phục tất cả mọi người trong gia đình bạn. Cùng học làm để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công ^^ Những lưu ý lỗi thường gặp khi làm bánh bò thốt nốt là: - Bánh bị cứng Lý do bánh bị cứng có thể do là bạn ăn quá sớm (bánh ăn ngon sau 3 tiếng khi nướng xong) hoặc nướng bánh quá thời gian, bột ủ chưa đủ thời gian. - Bánh bị xẹp Lỗi này thường do khuôn chưa đủ nóng khiến bánh bị xẹp và lấy bánh ra khỏi khuôn khó khăn. Hoặc trứng quậy nhiều bọt hay trộn hỗn hợp chưa đồng đều. Hy vọng với các lỗi và nguyên nhân chúng mình đưa ra sẽ giúp các bạn khắc phục và làm bánh thành công nhé ^^ ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee