beemart.vn
Kẹo Nougat trà xanh - tinh hoa của đất nước mặt trời mọc

Kẹo Nougat trà xanh - tinh hoa của đất nước mặt trời mọc

Thứ Wed,
12/01/2022
(0) Nhận xét

Trà xanh được coi như sự nổi bật trong các món tráng miệng ở Nhật Bản. Phong trào sử dụng trà xanh trong những chiếc bánh ngọt ngào luôn trở thành hot trend và là " đối thủ" đáng gờm của chocolate. Kẹo Nougat trà xanh cũng không phải ngoại lệ, với hương vị thanh mát cùng màu xanh dịu dàng sẽ là sự lựa chọn Beemart đề cử  nên thử trong dịp Tế 2022  sắp tới.

Kẹo Nougat trà xanh - tinh hoa của đất nước mặt trời mọc

keo-nougat-tra-xanh

Kẹo Nougat truyền thống thường bị những thực khách khó tính về độ ngọt và quá đơn giản chỉ có hương vị sữa nguyên kem. Với kẹo Nougat trà xanh, không những giảm độ ngọt bằng vị chát của trà mà còn có mùi hương vô cùng dễ chịu, giống như đang tận hưởng ở đồi chè xanh mát vậy.

Kẹo Nougat trà xanh không hề khó làm, các bạn có thể tận dụng combo kẹo Nougat cùng với những tip nho nhỏ của Beemart là ra thành phẩm những viên kẹo ngọt ngào mang hương vị của Nhật Bản.

Nguyên liệu kẹo Nougat trà xanh:

Trong một bộ combo kẹo Nougat bao gồm những nguyên liệu sau:

  • 80g bơ lạt
  • 240g kẹo Marshmallow
  • 200g sữa bột nguyên kem
  • Hạt dẻ cười 100g
  • Hạt bí chà xanh 100g
  • Hạt hạnh nhân 50g
  • Nho khô 100g
  • Hoa hồng khô 5g

keo-nougat-tra-xanh

Để có thể làm ra kẹo Nougat trà xanh, các bạn sẽ cần thêm bột trà xanh. Beemart có bột trà xanh Đài Loan và bột trà xanh Nhật Bản phù hợp với nhu cầu của các bạn. Bột trà xanh Nhật Bản tuy thơm nhưng màu lên kẹo hơi bị xỉn nên các bạn có thể trộn tỉ lệ 1:1 với bột trà xanh Đài Loan. Màu của bột trà xanh Đài Loan rất đẹp, những bạn muốn buôn bán rất hợp lí.

Cách làm kẹo Nougat trà xanh:

  • Các loại hạt khô Beemart cho vào khay nướng lót giấy nến nướng 170 độ trong 5-7 phút, có thể nướng trong nồi chiên không dầu, hoặc rang trên chảo đến khi hạt thơm thì lấy ra để nguội. Riêng nho khô sẽ ngâm nước ấm trong 5 phút rồi dùng khăn giấy thấm khô.
  •  Bí quyết làm kẹo là thao tác nhanh tay để kẹo không bị vón cứng lại. Bắc chảo không dính lên bếp bật lửa nhỏ nhất (tốt nhất là dùng bếp điện từ để lửa thấp nhất có thể nhé). Sau đó cho bơ vào, bơ chảy hết thì cho kẹo Marshmallow vào đảo đến khi kẹo tan gần hết thì cho bột sữa vào làm 3 lần và luôn đảo.
  • Thêm 5g bột trà xanh Đài Loan và 5g bột trà xanh Nhật Bản, đảo nhanh tay để trà xanh hòa tan hết vào hỗn hợp kẹo sữa.

keo-nougat-tra-xanh

  • Kế tiếp cho tất cả hạt và nho khô vào và trộn lên cho hòa quyện rồi tắt bếp. Cho khối kẹo vào khuôn kẹo nougat lấy tấm silicon trong khuôn kẹo nougat phủ lên, cán phẳng đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

keo-nougat-tra-xanh

  • Sau 5 tiếng trong tủ lạnh thì có thể lấy ra, cắt ngắn dài tùy ý. Gói giấy gạo và cho vào túi đựng kẹo hàn lại sao cho đẹp mắt. Kẹo Nougat trà xanh có thể sử dụng trong 2 tháng nha. Có thể rắc thêm cánh hoa (hoa dùng cho thực phẩm) lên mặt kẹo khi cho vào hộp cán mặt kẹo. 

keo-nougat-tra-xanh

Kẹo Nougat trà xanh để mời khách vào dịp Tết hoặc cho vào hộp giấy đẹp đẹp làm quà biếu vào các dịp đều rất thích hợp. Các bạn nữ làm kẹo tặng cho các bạn nam hoặc ngược lại sẽ cảm thấy rất ngọt ngào, ấm áp luôn. Chúc mọi người thành công với món kẹo Nougat này và cảm thấy hạnh phúc khi ăn kẹo mình tự làm nhé! Đừng quên xem những công thức hot trend tại Blog Beemart và video hướng dẫn những loại bánh cơ bản tại Youtube của Bee nhé!

popup

Số lượng:

Tổng tiền: