Cách nấu chè đậu xanh nha đam siêu ngon - Dễ làm tại nhà

Chè đậu xanh nha đam là món ăn cực kỳ tốt, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Không chỉ mang đến hương vị thanh mát, đậu xanh kết hợp với nha đam còn giúp cơ thể được thanh lọc và làm đẹp da cho phái đẹp. Cùng Beemart khám phá công thức cách nấu chè đậu xanh nha đam siêu dễ tại nhà nhé! 

• Cách nấu chè kiểm ăn là mê
• Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây giải nhiệt cực tốt

Cách nấu chè đậu xanh nha đam được nhiều chị em ưa thích trong mùa hè bởi hương vị tươi mát và công thức đơn giản. Món ngon này vừa có vị béo bùi đậu xanh hạt, beo béo cốt dừa, vừa có vị ngọt thanh sần sật của nha đam, dai dai ăn ngon phải biết. Cả nha đam và đậu xanh đều có tính mát, tác dụng thanh nhiệt mùa hè rất tốt. Các bạn nên thỉnh thoảng nấu chè nha đam đậu xanh cho cả gia đình mình nhé.

Thực hiện cách nấu chè đậu xanh nha đam dai ngon tròn vị

Yêu cầu của món chè nha đam đó là phần nha đam không bị đắng, có màu trắng trong và vị giòn tự nhiên. Phần đỗ xanh nấu cùng chè phải chín bở vừa phải, không bị nát hay bị sượng. Chè nha đam có mùi thơm tự nhiên của vani, vị mềm của bột sắn cũng như các nguyên liệu nấu cùng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu chè đậu xanh nha đam

+ 1 lá nha đam lớn: 500g

+ 200g đậu xanh không vỏ hoặc đậu xanh nguyên vỏ đều được nhé

+ 150g đường

+ 1 ống vani

+ 100g bột năng hoặc bột sắn

+ 1/2 quả chanh

+ 500ml nước

+ Nước cốt dừa/dừa sợi (nếu thích)

Tiến hành cách nấu chè đậu xanh nha đam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Đầu tiên bạn mang lá nha đam rửa sạch, cắt thành từng khúc rồi lột vỏ và cách thành hạt lựu.

+ Bạn ngâm nha đam với nước, ½ nước cốt 1 quả chanh và 1 thìa cà phê đường trong 30 phút. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch và để ráo.

***Lưu ý: Nếu muốn nha đam được sần sật khi ăn thì bạn ngâm nha đam chung với đá cho nha đam săn lại và loại bỏ hết nhớt đi nhé.

+ Tiếp đó đậu xanh bạn ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ đem ra vo sạch vỏ sau đó bạn để ráo.

>>> Sơ chế nha đam rất quan trọng, bởi vì nếu sai cách, nha đam có thể bị đắng, không thể sử dụng được. Nếu không tự tin, bạn có thể lựa chọn một giải pháp an toàn hơn đó là chọn mua các sản phẩm thạch nha đam làm sẵn tiện dụng nhé!

Bước 2: Nấu chè đậu xanh nha đam siêu ngon

+  Bạn tiến hành bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước, sau đó bạn cho đậu xanh vào đun sôi (vớt cho sạch bọt cho nước luôn được trong). Khi nước đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa đun thêm 5-7 phút cho đậu nở đều hơn nhé.

+ Kế tiếp bạn cho đường và một bát nước hòa bột năng (hoặc bột sắn dây) vào khuấy đều cho tan, bạn tiếp tục đun thêm 10 phút. Trong lúc nấu thì bạn chú ý vớt bọt đi nhé.

+ Bạn cho nha đam vào khuấy đều tay,sau đó đun thêm 5-7 phút.

Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè đậu xanh nha đam

Cuối cùng bạn cho vani vào và múc ra bát. Bạn có thể ăn nóng hoặc để lạnh tùy thích. Tuy nhiên chè nha đam đậu xanh sẽ ngon hơn khi ăn lạnh đấy bạn nhé. Bạn có thể cho vào tủ lạnh rồi thưởng thức dần nha. Khi ăn bạn có thể thêm vào cốc chè một chút nước cốt dừa để món ăn thêm tròn vị.

Lưu ý: Cách nấu chè đậu xanh nha đam không bị đắng và nhớt

Nha đam là một thực phẩm gần gũi và phổ biến. Tuy nhiên công đoạn chế biến nha đam lại rất cầu kỳ, tỉ mỉ. Để nha đam hết nhớt, giữ được độ giòn và không bị đắng, bạn nên chú ý một số mẹo nhỏ sau đây:

- Đầu tiên bạn cắt nha đam thành các miếng nhỏ, gọt sạch vỏ xanh và  thái hạt lựu rồi ngâm vào bát nước hỗn hợp pha vài giọt chanh và nước muối loãng.

- Bạn chà xát nhẹ nhàng từng miếng nha đam cho sạch hết nhớt rồi vớt nha đam ra rổ, xả dưới nước, vừa xả vừa xóc đều. Bạn có thể xóc đều nha đam với chút đường rồi cho vào lọ có nắp, bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn có thể lấy ra dùng trực tiếp, lúc này những miếng nha đam đã thấm đường và có vị ngọt mát dễ chịu.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam sẽ cho món chè mát, ngon và rất phù hợp với những bạn muốn cải thiện vẻ đẹp của làn da, vóc dáng. Vì vậy, đừng quên bỏ túi cho mình công thức cách nấu chè đậu xanh nha đam này các bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!