Công thức nấu chè

Tổng hợp các set nguyên liệu làm chè ngon nhất, công thức chuẩn ngon như ngoài hàng. Bạn có thể tự làm theo các bước để chiêu đãi cả nhà bữa xế chiều tại nhà. Lựa chọn món bạn yêu thích tại đây.

20+ món ăn giải nhiệt mùa hè TƯƠI MÁT bạn không thể bỏ qua

Mùa hè ăn gì để giải nhiệt? Ăn món gì để đối phó với những tên mụn xuất hiện bất thình lình? Beemart đã list cho bạn hơn 20 món ăn giải nhiệt mùa hè siêu ngon, dễ làm, tận hưởng mùa hè tươi mát ngay dưới đây. Cùng tìm hiểu nhé! 1. Món chè giải nhiệt mùa hè 1.1. Chè dưỡng nhan - món ăn giải nhiệt làm mưa làm gió Đúng như tên gọi, chè dưỡng nhan có tác dụng vừa "dưỡng nhan sắc" làm đẹp da, giữ dáng vừa giải nhiệt cơ thể. Đây vốn là món ăn có xuất xứ từ chốn hậu cung Trung Quốc với thành phần là các bài thuốc quý phải kể đến như: kỷ tử, táo đỏ, tuyết yến, long nhãn, ...Vậy nên là đây món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng chuẩn chỉnh và rất phù hợp với chị em phụ nữ. Cách nấu chè dưỡng nhan cũng khá đơn giản, khi các nguyên liệu đều có sẵn trên thị trường. Đặc biệt với set nguyên liệu làm chè dưỡng nhan 13 vị nhà Bee có đầy đủ các nguyên liệu cùng hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ có ngay 10-12 bát cho cả nhà đấy. >> Mua ngay set nguyên liệu làm chè dưỡng nhan đơn giản tại nhà combo chè dưỡng nhan 12 vị 1.2. Chè khúc bạch Một món ăn giải nhiệt mùa hè mát lịm nữa phải kể đến chè khúc bạch. Vị kem sữa mát lịm, dẻo, mềm, ăn cùng nhãn hoặc vải, hạnh nhân giòn giòn cùng nước đường thanh mát, ngọt vừa, lý tưởng trở thành món ăn được yêu thích nhất trong mùa hè. Hơn nữa nấu chè khúc bạch cũng không quá khó, các nguyên liệu được đóng gói đầy đủ trong Set nguyên liệu chè khúc bạch độc quyền nhà Bee sẽ giúp bạn tự tay làm nên món chè tuyệt vời này mà không mất nhiều công sức, lại có ngay thành phẩm như ý. >> Đặt ngay set nguyên liệu chè khúc bạch tiện lợi nhà Bee bạn nhé! combo chè khúc bạch 1.3. Chè bưởi - món chè mùa hè được yêu thích Chè bưởi cũng là một trong những món ăn giải nhiệt được mọi người yêu thích mùa hè. Giữa tiết trời oi bức nóng nực ngày hè, được thưởng thức một cốc chè bưởi đậu xanh thì thật là thích, nên đây vốn là món ăn "cháy hàng". Và còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay nấu chè bưởi cho cả gia đình nhỉ. Cách nấu chè bưởi cũng không còn quá khó nữa, nếu bạn ngại việc sơ chế cùi bưởi thì hãy trải nghiệm ngay set làm chè bưởi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu từ cùi bưởi, đậu xanh, đường thốt nốt, bột năng... Hơn nữa hướng dẫn các bước làm chi tiết đi kèm sẽ giúp bạn làm thành công ngay từ lần đầu tiên. >> Đặt hàng set nguyên liệu làm chè bưởi bằng cùi bưởi khô Tiết kiệm - Tiện lợi set nguyên liệu làm chè bưởi 1.4. Chè xoài Chè xoài sago có nguồn gốc từ Hồng Kông rất được ưa chuộng và phổ biến trong những năm gần đây. Bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, làm dịu mát tâm hồn trong những ngày hè oi nóng. Đó là lý do chè xoài Sago trở thành món tráng miệng giải nhiệt mùa hè bạn không nên bỏ lỡ. Thay vì đi tìm mua những nguyên liệu lẻ, bạn có thể lựa chọn set nguyên liệu làm chè xoài sago được chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cùng hướng dẫn chi tiết của nhà Bee. Giúp bạn giảm thiểu thời gian chuẩn bị, tránh tình trạng dư thiếu. Đây chính là sự lựa chọn cho bạn tự tay làm chè xoài cho cả gia đình. >> Còn chần chờ gì không đặt ngay set chè xoài Tiện lợi nhà Bee set nguyên liệu chè xoài sago không kèm xoài 1.5. Tàu hũ trân châu đường đen Món ăn giải nhiệt mùa hè mà không kể đến tàu hũ trân châu đường đen thật thiếu sót. Bởi tàu hũ được làm đậu nành, có tác dụng trong việc giảm mụn nhọt, rôm sảy, đảm bảo ăn đến đâu là thấy tươi mát đến đó. Hơn nữa vẻ ngoài núng nính, kết hợp với trân châu đường đen dai dai sẽ ngon biết mấy. Cuối tuần vào bếp nấu cho cả gia đình ăn thì chỉ cần một set tàu hũ trân châu đường đen nhà Bee bạn sẽ làm được 5 cốc đó. Vậy tại sao không ring ngay về làm thôi bạn nhỉ! combo tàu hũ trân châu đường đen >> Xem thêm: Tổng hợp cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè Tổng hợp các set nguyên liệu nấu chè chuẩn công thức, ngon như hàng 2. Nước ép, sinh tố các loại giải nhiệt mùa hè Bên cạnh những món ăn giải nhiệt mùa hè kể trên, thì thức uống giải nhiệt cũng là chủ đề mà nhiều người quan tâm. Dưới đây là những món đồ uống giải nhiệt giúp giải tỏa những bức bách khó chịu bên trọng, làm dịu mát tâm hồn bạn ngay đấy. 2.1. Nước bột sắn dây Sắn dây vốn có vị ngọt, theo Đông Y có tình bình, có tác dụng giải nhiệt, chữa mụn nhọt, có thể chữa cảm mạo khá tốt. Thế nên top đầu đồ uống giải nhiệt thì không thể không nhắc đến nước sắn dây. Bạn chỉ cần pha 1 cốc nước 100ml với 2 thìa bột sắn dây, khuấy tan, vắt thêm vào đó 2 quả quất rồi khuấy thật đều, thêm đường cho vừa uống sẽ có ngay ly nước bột sắn dây giải nhiệt mùa hè hoàn hảo rồi đấy. Ly nước bột sắn dây cùng chút chanh - món giải nhiệt mùa hè hữu hiệu 2.2. Nước râu ngô The Đông Y, râu ngô cũng là một vị thuốc có vị ngọt, tính bình, có tác dụng trong điều trị các bệnh như tiểu tiện rắt buốt, sạn gan, mật, thận.. Đồng thời giúp giải nhiệt, giảm thiểu mụn nhọt khá hữu hiệu. Nấu nước râu ngô giải nhiệt khá đơn giản. Chỉ cần lấy một nắm râu ngô tươi, rửa sạch rồi đun với khoảng 1 lít nước, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp, chờ nguồi rồi uống dần trong ngày. Ngoài ra bạn có thể phơi râu ngô để dự trữ uống dần, mỗi lần nấu lấy ra một ít tráng qua nước nóng rồi cho vào nước nấu sôi để dùng. Nước râu ngô thơm ngon, ngọt, giải nhiệt 2.3. Nước rau má Xếp tiếp theo trong list những món ăn giải nhiệt mùa hè là nước rau má. Bởi rau má nổi tiếng với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, loại bỏ mụn nhọt. Rau má có thể dùng rau má tươi, rửa sạch rồi giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước uống. Ngoài ra bạn có thể chế biến thành những món đang lên trend như: rau má sữa dừa, rau má đậu xanh macchiato. Nước rau má - thức uống giải nhiệt cho mùa hè >> Xem thêm: Tác dụng thần kỳ của nước rau má không nên bỏ qua 2.4. Nước đậu đen Đậu đen được biết đến là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Bên trong hạt đậu đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, B1, B2, cùng nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Bởi vậy dùng đậu đen nấu nước ngoài giải nhiệt còn có tác dụng làm da đẹp mịn màng, thần dược giảm cân của các chị em đấy. Bạn có thể sử dụng đậu đen rang để hãm nước như hãm trà dùng hàng ngày. Mỗi lần uống cho một ít đậu đen vào ly nước nóng, ngâm khoảng 7 phút là dùng được, có tác dụng mát gan, lợi tiểu và giải nhiệt rất hiệu quả đấy. Nước đậu đen rang - bí kíp giữ dáng đẹp da 3. Sữa chua Sữa chua vốn là món giải nhiệt vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp trong mùa hè. Nhờ hàm lượng protein cao nên sữa chua giú cơ thể cảm thấy bớt đói, hơn nữa probiotic - vi khuẩn có lợi giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giúp đào thải các độc tố ra bên ngoài. Mỗi ngày một cốc sữa chua giúp cải thiện tiêu hóa và còn giúp làm đẹp da vô cùng hiệu quả nữa đấy. Hũ sữa chua đẹp da dẹp dáng Nếu bạn muốn tự tay làm sữa chua tại nhà cũng không quá khó đâu nhé, bỏ túi ngay bí kíp ủ sữa chua cực chuẩn của nhà Bee, đảm bảo bạn sẽ có hũ sữa chua thơm ngon, chuẩn vị. 4. Món ăn vặt giải nhiệt mùa hè Những tín đồ ăn vặt mà ngại mụn nhọt, nóng bức thì đừng bỏ qua những món ăn vặt giải nhiệt mùa hè thần thánh dưới đây nhé! 4.1. Thạch găng Thế hệ 8x, 9x chắc chắn không thể nào quên được Thạch Găng - món chè giải khát quen thuộc của những gánh hàng rong. Thạch găng có nhiều tác dụng đối với cơ thể như: Giải nhiệt, thanh độc, làm dịu mát cơ thể Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa Kiểm soát cơn đói, hỗ trợ giảm cân. Vốn là món ăn dân dã, bình dị, nguyên liệu không quá cầu kỳ, thạch găng có hương thơm dịu nhẹ, vị thanh mát đã chiếm trọn trái tim bao nhiêu người. Thưởng thức thạch găng ngai ngái, mềm mại cùng vị ngọt nhẹ của nước đường, thêm chút giòn giòn của dừa khô là cảm giác thật khó quên. Chè thạch găng - món ăn giải nhiệt gây thương nhớ với bao thế hệ Làm thạch găng cũng không quá khó đâu nhé, Bee mách bạn 2 cách làm thạch găng bất bại tại nhà, chi tiết xem thêm trong bài viết nhé! Beemart gợi ý cho bạn loại bột xay từ lá găng tiện lợi, tham khảo ngay: bột lá găng 50g 4.2. Thạch rau câu dừa Món ăn tráng miệng giải nhiệt mùa hè cũng không thể bỏ qua món thạch rau câu dừa, vừa dễ làm mà ai ai trong nhà cũng yêu thích. Bởi sự giòn giòn, dai dai có tác dụng giảm cân, cải thiện tiêu hóa. Nguyên liệu chính là nước dừa được làm thạch có tác dụng hỗ trợ tim mạch, thanh lọc gan, giúp giải nhiệt hiệu quả. Bee cũng đã có bài tổng hợp cách làm thạch rau câu dừa thơm ngon, hấp dẫn cho mùa hè, bạn cùng tìm hiểu nhé! Thạch rau câu dừa giòn giòn thơm ngon 4.3. Tào phớ - món giải nhiệt bình dân Việt Nam Tào phớ có nguyên liệu chủ yếu làm từ đậu nành, vốn có tính mát, tác dụng điều hòa đường huyết, giảm cholesterol, giải nhiệt.. Chính bởi vậy mà tào phớ nổi danh là món ăn giải nhiệt bổ dưỡng và bình dân. Từng miếng tào phớ trắng ngà mềm mịn, cùng nước đường ngọt ngọt, vị cay cay nhẹ của gừng, hay vị thơm hương hoa nhài sẽ khiến bạn không thể quên. Tào phớ món ăn dân dã - món ăn giải nhiệt mùa hè >> Xem thêm: Bỏ túi cách làm tào phớ giải khát mùa hè Tự làm tào phớ với đường nho thơm ngon, tiện lợi: đường nho 50g 4.4. Trái cây dầm sữa chua Như bên trên mình có đề cập đến sữa chua - một món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng thú vị. Kết hợp với trái cây giàu vitamin sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, giữ gìn dáng vóc hơn đây. Một cốc hoa quả dầm sữa chua kết hợp với chút đã đảm bảo mùa hè sẽ trở nên tươi mát ngay tức thì. Trái cây dầm sữa chua tươi mát mùa hè 5. Món ăn giải nhiệt 5.1. Canh bí đao Xếp số 1 trong list thực phẩm giải nhiệt mùa hè đó chính là Bí đao. Loại quả có vị ngọt, tính mát, lại có tác dụng thanh nhiệt. Hơn nữa bí đao có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ mát, rất thích hợp cho mùa hè này: bí đao nấu canh tôm, bí đao nấu thịt, bí đao nấm rơm, canh gà bí đao... Các món ăn từ bí đao giúp giải nhiệt cho ngày hè nóng nực Còn nếu bạn gặp tình trạng tiểu khó thì có thể nấu bí đao với cá hoặc đậu đỏ, sẽ giúp bạn nhanh chóng tạm biệt chứng khó chịu đó. 5.2. Rau mồng tơi Rau mồng tơi dân dã nhưng lại có nhiều tác dụng như thanh nhiệt, giải nhiệt, giảm cân, giảm mỡ máu. Hơn nữa loại rau này lại có rất nhiều vào mùa hè nên bạn sẽ dễ dàng có được những món ăn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng như: mồng tơi nấu canh cua, canh mồng tơi nấu tôm, rau mồng xào tỏi,.. Các món ăn từ rau mồng tơi 5.3. Mướp đắng Bạn có biết mướp đắng hay còn gọi là khổ qua có vị đắng nhưng lại có tính mát, thanh nhiệt, thuộc top những món giải nhiệt vô cùng hữu hiệu. Vào những ngày oi bức, nóng nực của mùa hè, nước khổ qua sẽ giúp xóa tan mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa. Mướp đắng có thể sử dụng dưới dạng nước uống, bằng cách cắt lát mỏng, rồi xao khô, hãm với nước nóng như dùng hãm trà. Nếu bạn cảm thấy khó uống bởi vị đắng có thể cho thêm chút đường phèn để làm dịu bớt vị đắng đi. Ngoài ra mướp đắng cũng còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: mướp đắng xào thịt bò, mướp đăng nhồi thịt, canh mướp đắng nấu sườn. Các món ăn từ mướp đắng giải nhiệt mùa hè 5.4. Canh rau ngót Rau ngót cũng là loại rau rất phổ biến trong mùa hè, bởi Theo Đông y, lá rau ngót tính lạnh, ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc còn lợi tiểu. Hơn nữa rau ngót còn chứa nhiều vitamin C, chất xơ và khoáng chất rất tốt cho cơ thể, giúp giải nhiệt từ bên trong cơ thể. Rau ngót có thể chế biến được nhiều món như canh rau ngót tôm thịt, khá dễ chế biến và có vị ngon khó cưỡng, hay canh rau ngót thịt băm, canh rau ngót thịt bò.... Canh rau ngót nấu tôm thịt ngon ngọt 5.5. Canh chua Mùa hè thưởng thức bát canh nấu chua thì còn gì tuyệt với bằng nhỉ. Kể đến như canh chua nấu thịt, canh chua ngao, canh chua cá mú, canh chua nấu tôm... Canh chua có vị chua chua chua, ngọt ngọt thơm ngon, kết hợ với nhiều loại rau củ nên có hiệu quả giải nhiệt trong những ngày tiết trời oi nóng. Các món canh chua ăn đưa cơm Vậy thì đừng bỏ qua các món canh chua chúng mình gợi ý nhé! 5.6. Các món nộm Mùa hè thưởng thức những món nộm thanh mát, giòn ngon, mà lại dễ ăn. Nộm được kết hợp giữa các loại rau củ, hoa quả có tính mát, thanh nhiệt. Phải kể đến các món nộm như: nộm xoài xanh, nộm ngó sen tôm thịt, nộm tai heo dưa chuột, nộm đu đủ bò khô.... Các món nộm mùa hè Hi vọng với những gợi ý từ Bee, bạn đã có thể bỏ túi cho mình những món ăn giải nhiệt mùa hè siêu ngon, siêu hấp dẫn. Đừng bỏ qua những món ăn hấp dẫn cho mùa hè này bạn nhé! Beemart sẽ luôn đồng hành cùng bạn! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 1460 Trường Sa, Q.Tân Bình, TP.HCM

Cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị, giải nhiệt ngày hè

Chè hạt sen long nhãn là món ăn giải nhiệt cực kì phù hợp với ngày hè nóng nực. Giữa cái nắng oi ả của mùa hè, cả gia đình cùng quây quần thưởng thức một bát chè hạt sen long nhãn mát lạnh, ngọt thanh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Tham khảo ngay cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị qua bài viết sau cùng Beemart nhé! Xu hướng các loại bánh Trung thu hiện đại nhất định bạn phải thử Xu hướng bánh Trung thu 2022 Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn Công thức này có thể nấu được 8 bát chè (bát ăn cơm) - 560g nhãn ngâm đường - 240g thạch đen - 200g hạt sen tươi - 200g đường phèn - 20g dừa khô Lưu ý: - Có thể thay thế nhãn ngâm đường bằng nhãn tươi, ngon nhất thì nên chọn nhãn lồng quả to, cùi dày và rất thơm - Các loại topping như thạch đen hay dừa khô không bắt buộc và có thể thay thế thành trân châu dừa,... - Nếu không mua được hạt sen tươi, có thể thay thế bằng hạt sen khô. Khi dùng hạt sen khô, cần ngâm 1-2 tiếng trước khi nấu để sen mềm sau đó lấy tim sen ra để không bị đắng. Khi nấu hạt sen khô, bạn cần đun sôi nước trước. Bởi nếu cho hạt sen vào cùng với nước lạnh, sau khi nấu hạt sen sẽ rất dễ bị sượng và không chín. Cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị Chè hạt sen long nhãn là món ăn có xuất xứ từ xứ Huế mộng mơ, tương truyền thời xưa là món ăn trong cung đình xưa. Sở dĩ được gọi là "long nhãn" vì sau khi nấu xong, chè có hình dạng gần giống như mắt rồng. Không chỉ có hương vị thơm ngon, chè hạt sen long nhãn còn có tác dụng giải nhiệt, an thần, chữa mất ngủ cực kì hiệu quả. Cùng bắt tay vào làm bạn nhé! Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Sơ chế hạt sen - Đầu tiên, cắt bỏ phần đầu đen của hạt sen rồi rửa qua hạt sen với nước lạnh - Chuẩn bị 300g nước lạnh. Luộc qua hạt sen với nước đến khi sôi thì đổ ra, rửa sạch lại với nước lạnh lần nữa để loại bỏ bụi bẩn Bước 3: Ninh hạt sen - Thêm 1.5 lít nước vào nồi cùng 200g hạt sen đã sơ chế - Bật bếp ở lửa vừa, đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh thêm khoảng 20 phút nữa cho hạt sen chín mềm và bở - Sau khi sen đã mềm, vớt hạt sen ra để ráo, phần nước ninh sen giữ lại để làm nước chan chè Bước 4: Nấu nước đường - Thêm 200g đường phèn vào nước ninh sen, nấu đến khi tan đường rồi tắt bếp Bước 4: Chuẩn bị topping - Thêm hạt sen vào bên trong quả nhãn - Cắt nhỏ thạch đen thành các miếng hình vuông vừa ăn Bước 5: Hoàn thành Cuối cùng, chỉ cần thêm hạt sen long nhãn, thạch đen và 1 chút dừa khô vào bát, thêm phần nước đường phèn ngọt thanh vào là đã hoàn thành xong món chè hạt sen long nhãn cực hấp dẫn rồi. Chè sẽ ngon hơn khi để lạnh và không ăn kèm đá Hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ tỳ, ích thận, ngoài ra còn có tác dụng điều trị chứng mất ngủ. Tuy nhiên, chè hạt sen long nhãn không thích hợp với người bị tiểu đường, cao huyết áp và phụ nữ có thai. Tiết trời chuyển thu mát mẻ cũng là thời điểm nhãn chín đang vào mùa, còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay cách nấu chè hạt sen long nhãn cực hay này từ nhà Bee bạn nhỉ? Chúc bạn thành công! Xem thêm video hướng dẫn chi tiết TẠI ĐÂY Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản giúp bạn "làm bánh dễ như ăn bánh". Tham khảo ngay bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm chè sầu thơm béo chuẩn vị chẳng khác gì ngoài hàng

Chè sầu là món chưa bao giờ "hạ nhiệt" mỗi mùa hè, vị chè sầu thơm ngon béo ngậy có thể chinh phục được bất kì khẩu vị khó tính nào. Mùa sầu riêng đến rồi, hãy thử ngay công thức siêu đơn giản của Beemart để làm ra những ly chè sầu thơm ngất ngây với hương vị tuyệt vời dưới đây nhé! Cách làm sữa chua nếp cẩm giải khát ngày hè Thạch găng - Món chè mang theo hương vị tuổi thơ của biết bao thế hệ Nguyên liệu làm chè sầu Nguyên liệu làm nước cốt dừa - 150g đường - 250g nước cốt dừa - 50g bột cốt dừa - 100g bột béo - 250ml sữa tươi nguyên kem - 120ml whipping cream - 500ml nước Nguyên liệu làm thạch và topping - 300g sầu riêng - 500g hạt đác - 200g đường - 50g nước cốt dừa - 50ml sữa tươi nguyên kem - 30ml whipping cream - 60g sữa đặc - 5g bột cacao (làm thạch màu nâu) - 3ml nước cốt lá dứa - 2 gói thạch rau câu con cá - 10g bột agar - 1 bó lá nếp (không bắt buộc) - 2,7L nước Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ cho các bước làm chè sầu như rây bột, phới lồng và màng bọc thực phẩm. >>> Xem thêm: Dụng cụ nhà bếp Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu Chọn sầu riêng ngon Để chọn được quả sầu riêng ngon, khi chọn mua sầu riêng các bạn nên chọn quả có phần eo phình to đều, không bị vẹo, quả phân thành từng mũi to và rõ ràng. Đặc biệt, cần phải chọn những quả sầu riêng già, chín đều, có vỏ ngoài hơi nứt và tỏa ra một mùi thơm ngon đặc trưng. Không nên chọn những quả sầu riêng nhìn trông quá cứng nhắc, có hình tròn như bóng bầu dục, không chia thành từng múi. Những quả sầu riêng già thường sẽ có gai nở to, cứng và có phần đầu gai hơi tròn (không nhọn hoắt và nhỏ xíu). Khi dùng tay bóp nhẹ 2 gai gần nhau, nếu không thấy quả sầu riêng óp lại gần nhau thì là đã già. Còn nếu khi bóp hai gai này mà thấy mềm thì quả sầu riêng này bị non hoặc bị chín ép (ăn sẽ không ngọt và rất hay bị sượng). Cách bổ sầu riêng Sầu riêng cũng gần giống như mít, có rất nhiều gai. Bởi thế, khi bổ loại quả này, đầu tiên chúng ta cần phải phân biệt được các múi trên trái sầu riêng, tiếp đó dùng dao nhọn khía từ đỉnh tới giữa múi sầu riêng. Tiếp theo, dùng mũi dao thọc vào giữa – từ đỉnh vào sâu bên trong trái để tạo ra khe nứt. Cuối cùng, dùng lực của tay để tách đôi quả sầu riêng ra là xong nhé! Lưu ý: Nếu không có sầu riêng tươi bạn hoàn toàn có thể sử dụng cơm sầu tiêng cấp đông tại Beemart nhé, vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon. Cách làm chè sầu chuẩn vị thơm béo Bước 1: Nấu nước cốt - Để làm nước cốt chè sầu, đầu tiên bạn cho vào nồi 500ml nước lọc, 150g đường, 2-3 lá nếp, đun đường đến khi sôi thì tắt bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho tan đường. Nước sôi thì vớt lá dứa ra. - Cho vào nồi 100g bột béo, 50g bột cốt dừa, khuấy đều cho tan. Thêm vào nồi 350g nước cốt dừa, 250ml sữa tươi nguyên kem, 120ml whipping cream cho béo ngậy. Khuấy đều hỗn hợp này và đun ở lửa nhỏ, đun đến khi nóng già, không đun sôi vì sẽ làm nước cốt dừa bị tách béo. - Nước cốt này bạn để nguội rồi để trong tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng thì nước cốt sẽ sánh đặc và béo ngậy hơn, có thể để qua đêm. Bước 2: Làm thạch rau câu 3 vị Thạch rau câu trong chè sầu gần giống thạch trong chè khúc bạch. Cách làm đơn giản như sau: - Trộn 2 gói bột rau câu con cá với 20g đường. Chuẩn bị 2 lít nước lọc, đun sôi nước rồi từ từ cho bột rau câu + đường đã trộn vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bị vón cục. Sau khi đun sôi, bạn hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 phút nữa thì thạch sẽ không bị vón cục hay chảy nước. - Chuẩn bị 3 khuôn thạch và chia vào mỗi khuôn như sau: Khuôn 1: Hòa tan 40g sữa nóng với 5g bột cacao, khuấy đều rồi thêm 30g sữa đặc. Khuôn 2: 30g sữa đặc + 50g nước cốt dừa + 30ml whipping Khuôn 3: 3ml nước cốt lá dứa - Tiếp theo, bạn chia hỗn hợp thạch đã đun thành 3 phần và chia đều vào 3 khuôn này. Khuấy đều hỗn hợp để thạch được đều màu hơn. Đợi thạch nguội thì cho vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng. Lưu ý: Thạch rau câu rất nhanh đông vậy nên trong thời gian bạn chuẩn bị khuôn, bạn cần để thạch trên bếp với mức lửa nhỏ nhất để thạch không bị đông trước khi đổ nhé! Bước 3: Làm phần thạch sợi giòn - Trộn đều 80g đường với 10g bột gara - Đun sôi 700ml nước với 2 lá dứa, nước sôi thì vớt lá dứa ra, cho hỗn hợp đường + bột agar vào, vừa cho vào vừa khuấy đều hỗn hợp để không bị vón cục. - Đun hỗn hợp đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm trong khoảng 5 phút nữa rồi đổ ra khuôn. - Đợi thạch nguội bạn cho vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng nhé! Bước 4: Rim hạt đác - 500g hạt đác tươi bạn rửa sạch, đổ ra rổ và bóp cùng 1 thìa muối cho hạt đác đỡ bị nhớt. Rửa sạch hạt đác với nước sạch 1-2 lần nữa rồi tiến hành rim. - Cho vào nồi 500g hạt đác với 100g đường, trộn đều, rim ở lửa vừa trong vòng 15 phút cho cạn nước đường là được. Bước 5: Trang trí - Sau 1 giờ để thạch trong tủ lạnh, bạn lấy ra, nhẹ nhàng gỡ khuôn thạch (dùng đầu mũi dao đưa một đường quanh khuôn thạch rồi úp ngược khuôn, thạch sẽ tự rơi ra). - Cắt thạch 3 vị thành các miếng vuông vừa ăn, với thạch sợi giòn, bạn cắt thành các sợi nhỏ nhé. - Sầu riêng gỡ lấy phần thịt và dùng dĩa dằm nhuyễn, bạn cũng có thể xay sinh tố nhưng dằm bằng tay thì vị sầu sẽ rõ và đậm đà hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm topping cho ly chè sầu của mình bằng những miếng mít thái sợi đó nha. Bước 6: Hoàn thành Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô khoảng 400ml hoặc cốc, cho vào bát 1 muỗng thạch cacao, 1 muỗng thạch lá dứa, 1 muỗng thạch dừa, 1 muỗng thạch sợi giòn, 1 muỗng hạt đác và 1 muỗng sầu riêng. Thêm 3 muôi nước cốt dừa (khoảng 80ml) nữa là có thể thưởng thức một bát chè sầu siêu hấp dẫn rồi. Có thể thêm đá nếu muốn ăn lạnh. Chè sầu có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị mát mát mềm mịn của thạch rau câu, đặc biệt là hương sầu riêng thơm nức mũi kết hợp tạo nên hương vị khó quên cho lần đầu thưởng thức. Cách làm chè sầu tại nhà không quá khó, bạn hãy tham khảo công thức này để trổ tài cho cả gia đình nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

"Sốt xình xịch" món tàu hũ kem trứng dừa nướng siêu ngon, siêu hấp dẫn

Sau cơn sốt bông lan kem trứng dừa nướng, các tín đồ yêu ẩm thực lại một lần nữa "đổ gục" với món tàu hũ kem trứng dừa nướng béo ngậy thơm ngon. Cách làm món này vô cùng đơn giản, bạn hãy bắt tay vào làm thử món này với chúng mình nhé! >>> Xem thêm: Set nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng hot trend >>> Xem thêm: Cách làm bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa thơm ngất ngây Chỉ cần nghe tên thôi là mọi người đã hình dung được món này rồi đúng không, gồm tàu hũ và sốt kem trứng. Phần tàu hũ chúng mình sẽ sử dụng bột tàu hũ Singapore để tất cả mọi người đều có thể làm theo nhé! Cách làm tàu hũ kem trứng dừa nướng Nguyên liệu làm tàu hũ kem trứng dừa nướng: - Làm phần tàu hũ: 90g bột tàu hũ Singapore - 450ml nước lọc - Làm phần kem trứng: 100ml whipping cream - 80ml sữa tươi không đường - 50g bột kem trứng - Topping: Vụn dừa nướng * Trong phần nguyên liệu, chúng mình sử dụng bột tàu hũ vì sản phẩm đã có sẵn bột kem béo nên rất thơm, cách làm cũng đơn giản hơn so với dùng đậu nành - Phần sốt kem trứng, chúng mình làm theo công thức của trà sữa kem trứng dừa nướng, sốt sẽ lỏng hơn so với bông lan kem trứng dừa nướng nhé. Bee cũng ưu tiên dùng bột kem trứng để làm sốt vì có độ béo ngậy và thơm hơn so với dùng lòng đỏ trứng gà Bước 1: Làm phần tàu hũ Hòa tan 90g bột tàu hũ với 450ml nước lọc. Khuấy đều cho bột tan rồi bắc lên bếp, nấu sôi ở lửa vừa. Đổ hỗn hợp ra chén hoặc khuôn và để ở nhiệt độ phòng. Đợi đến khi hỗn hợp nguội, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 giờ. Lưu ý: - Nếu bạn dùng đậu nành thì dùng khoảng 200g sẽ cho ra khẩu phần tương đương với 90g bột tàu hũ nhé - Trong bột tàu hũ đã có thành phần kem béo rồi nên rất thơm, không cần cho thêm whipping cream Bước 2: Làm kem trứng Sốt kem trứng chính là "linh hồn" của món này, mình nghĩ phần sốt nếu được làm đúng cách thì có thể dùng với bất kì món bánh hoặc đồ uống nào đều hợp. Phần sốt kem trứng cho tàu hũ cần điều chỉnh liều lượng so với khi làm bông lan kem trứng dừa nướng. Sốt kem trứng cần lỏng hơn, bạn có thể tham khảo công thức sau nhé: Đầu tiên bạn đánh bông 100ml whipping cream, không cần đánh bông cứng, chỉ cần bông mềm đặc lại là được. Sau đó bạn cho thêm vào 80ml sữa tươi không đường và đánh đều hỗn hợp này. Cuối cùng, cho thêm 50g bột kem trứng vào và đánh mịn lại lần nữa. Như vậy là đã hoàn thành xong phần sốt kem trứng cho món tàu hũ rồi đó! Lưu ý: - Các nguyên liệu như whipping cream, sữa tươi đều phải để thật lạnh thì mới đánh bông được. Bạn cũng có thể để que đánh trứng vào ngăn đá trước khi đánh để dễ đánh bông hơn nhé - Nếu không có whipping cream có thể dùng bột whipping khô (dùng 50g bột whip + 50g nước lạnh đánh đều, sau đó thêm sữa tươi và bột kem trứng vào và đánh như cách dùng whip tươi) Bước 3: Hoàn thành Sau khi tàu hũ đã đông lại, nhẹ nhàng gỡ khuôn ra và cho vào đĩa, rưới thêm phần sốt kem trứng lên, topping thêm vụn dừa khô và thưởng thức thôi! Phần sốt kem trứng béo ngậy kết hợp cùng vị thanh mát của tàu hũ quả thực rất là ngon, cách làm này cũng vô cùng đơn giản, bạn hãy thử và feedback với chúng mình nhé! Lưu ý: Phần kem trứng nếu dùng không hết, bạn đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày nhé! Mua nguyên liệu làm tàu hũ kem trứng dừa nướng ở đâu? Bạn có thể mua nguyên liệu làm tàu hũ ở các tiệm tạp hóa hoặc siêu thị đều có bán, phần bột kem trứng có thể tìm mua ở các sàn thương mại điện tử hoặc các cửa hàng làm bánh đều có nha! Bạn cũng có thể ghé Beemart để mua được đầy đủ nguyên liệu làm tàu hũ kem trứng dừa nướng với mức giá hợp lí và nhiều ưu đãi nhé! Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều sản phẩm và công thức mới hơn nha! ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Thạch găng - Món chè mang theo hương vị tuổi thơ của biết bao thế hệ

Thạch găng có lẽ là món chè giải khát quen thuộc nhất với các thế hệ 8x, 9x. Tiếng rao của những gánh hàng rong bán quà chiều mỗi ngày có lẽ vẫn là âm thanh khiến bao người thổn thức. Những bạn trẻ gen Z ngày nay có lẽ cũng không xa lạ gì với món chè thạch găng được bày bán nhiều ở các sạp hàng cạnh cổng trường. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu thêm về món chè thạch găng vô cùng đặc biệt này bạn nhé! >> Tham khảo: Cách làm thạch găng thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè >> Tham khảo bột lá găng 50g giá rẻ Ở ĐÂY Bật mí các thông tin thú vị về thạch găng Thạch găng được làm từ lá cây găng rừng. Đây là loài cây thân gỗ, nhiều gai nhỏ, lá hơi tròn mọc thành bụi, thường có ở các vùng trung du phía Bắc. Cây lá găng có nhiều loại nhưng để chế biến thạch, người làm phải chọn những cành găng gai, lá hơi thuôn, nhọn, tù ở đầu. Lá găng rừng mang về được phơi khô, bỏ hết gai sau đó rửa sạch. Lá để làm thạch phải chọn lá găng khô, khi vò thạch mới ngon và không có mùi hôi. Thạch găng là món chè dân dã, bình dị, nguyên liệu chế biến không quá cầu kì và dễ kiếm. Với hương thơm dịu nhẹ và hương vị thanh mát, thạch găng đã chiếm trọn trái tim những con người yêu ẩm thực ngay từ lần đầu thưởng thức. Cái mùi ngai ngái,mềm mại tưởng tan ra được cũng như vị chua nhẹ man mát của miếng thạch quyện cùng vị ngọt của nước đường, điểm thêm chút giòn giòn của dừa khô khiến ai nấy đều nhớ mãi không quên. Thạch găng thực chất có nguồn gốc từ Hải Phòng, nếu có dịp đến Hải Phòng, bạn sẽ gặp rất nhiều các xe đẩy bán thạch găng ở các tuyến phố. Sau này, thạch găng cũng xuất hiện ở nhiều tỉnh phía Bắc và trở thành món chè được yêu thích của nhiều thế hệ, cả trẻ nhỏ và người lớn. Làm thạch găng không khó, bạn có thể dùng lá găng khô hoặc tiện lợi hơn thì có thể dùng bột thạch găng. Bài viết này chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cả 2 cách này để làm thạch găng tại nhà nhé! Mách bạn 2 cách làm thạch găng bất bại tại nhà 1. Làm thạch găng từ bột thạch găng Nguyên liệu làm phần thạch găng: – Bột lá găng: 20g – 1,5 lít nước đun sôi để nguội – 50ml nước vôi trong (Bạn có thể dùng bột vôi hoặc nước vôi ăn trầu đều được nhé) Nguyên liệu làm phần nước đường: – 50g đường – 100ml nước – Tinh dầu chuối (Nếu nhà bạn không có dầu chuối cũng có thể dùng một số hương liệu tạo mùi như vani, hoặc tinh dầu hoa bưởi, hoa nhài,...) Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ để làm thạch như: – Vải màn (vải xô) – Dụng cụ lọc/rây – Một chiếc nồi có miệng lớn Cách làm thạch găng Bước 1: Làm sạch bột thạch găng Đầu tiên, bạn bọc 20g bột thạch găng vào tấm vải màn, cho bọc vải vào trong một nồi nước lạnh đồng thời dùng tay bóp nhẹ để làm sạch phần bột thạch. Sau đó bạn vắt nhẹ nhàng để loại bỏ phần nước bẩn đi. Trong lúc này có thể tranh thủ làm phần nước vôi trong. Hòa 1 thìa cà phê bột vôi với 50ml nước sạch (khoảng 1 bát ăn cơm), đợi vôi lắng xuống thì chắt lấy phần nước vôi trong. Các bạn có thể không cho nước vôi cũng không sao cả, thạch vẫn đông và ngon như thường, chỉ có điều nước vôi trong giúp thạch giòn hơn, tuy nhiên nếu muốn ăn thạch mềm dẻo thì không cần cho nước vôi nha! Bước 2: Làm phần nước cốt găng Cho túi bột găng vừa rửa vò với 1-1,5L nước sôi để nguội, vò tầm 6-8 phút đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu xanh sẫm và sóng sánh hơn. (Nếu vẫn thấy lỏng là chưa đạt nhé). Quá trình này bột găng sẽ tiết ra nhựa để giúp thạch đông lại mà không cần dùng gelatine hoặc bột rau câu như các món thạch khác. Bây giờ bạn lọc phần nước thạch vừa có qua rây để phần thạch thu được sẽ mềm mịn hơn nha Thêm phần nước vôi trong vào thạch rồi khuấy đều theo 1 chiều. Bước 3: Làm thạch Rót phần nước cốt găng vào âu, khuôn hoặc cốc và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Sau khi thạch đông, bạn dùng muỗng nhẹ tay hớt phần thạch ra cốc và thưởng thức chung với tào phớ hoặc nước đường đều rất ngon! Vậy là món thạch của bạn đã hoàn thành rồi đó ! Thật đơn giản phải không nào! Cách làm nước đường chan thạch Đầu tiên bạn cho 50g đường vào xoong, đun đến khi chảy sang màu vàng thì thêm 100ml nước vào đun sôi (Lượng nước đường bạn có thể tăng giảm tùy ý cho hợp khẩu vị và vừa với lượng thạch găng đã làm) Tiếp đó cho thêm một vài lát gừng thái lát, tinh dầu chuối và cánh hoa nhài cho nước đường thêm thơm nhé! 2. Cách làm thạch găng từ lá găng khô Ngoài bột lá găng, bạn cũng có thể làm thạch găng từ lá găng khô. Nếu ở các vùng quê, bạn có thể dễ dàng mua được lá găng khô để làm. Cá nhân mình thấy làm từ lá găng khô thì thạch sẽ có vị thanh mát hơn tuy nhiên lại khá mất thời gian, tuy nhiên bạn có thể tham khảo nhé Một vài công thức sẽ dùng lá găng tươi để làm, tuy nhiên mình thấy dùng lá tươi có vị khá nồng và hăng, không được thơm như lá khô nên bạn có thể cân đối nha! Nguyên liệu: - 50g lá găng rừng phơi khô - 2 lít nước sôi để nguội - 100ml nước vôi trong - 100ml đường kính - Tinh dầu chuối Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ như 1 tấm vải xô, một chiếc nồi lớn và khuôn, khay để đựng thạch. Lưu ý: Nếu bạn dùng lá găng tươi thì tăng lên 75g lá găng tươi nhé, tuy nhiên theo kinh nghiệm của Bee thì dùng lá tươi thạch sẽ bị hăng hơn và không thơm bằng lá khô. Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Lá găng khô, khi mua về các bạn đem nhặt sạch sẽ đi, khi hái nó sẽ hay bị lẫn với lá gai. Sau đó, đem rửa sạch rồi để cho thật ráo nước. - Dùng 2 thìa cà phê nước vôi trong hòa cùng 100ml nước lọc, khuấy đều, đợi phần vôi lắng xuống thì gặn lấy phần nước vôi bên trên. Bước 2: Làm phần thạch - Cho phần lá găng khô đã rửa sạch vào tấm vải xô và cột chặt lại, đem thả vào nồi và thêm 1/2 lượng nước đã chuẩn bị vào một chiếc nồi lớn. Tiếp đó, bạn dùng một tay để cầm phần đầu túi vải lọc, một tay vò và chà xát để lá găng nát ra. Các bạn thực hiện vò liên tục trong khoảng 7-10 phút cho đến khi lá găng ra hết chất. - Sau đó, bạn đổ hết chỗ nước còn lại vào nồi, rồi thực hiện công đoạn vò tương tự như lúc này, mục đích là để lọc lấy chất thạch còn lại ở trong lá găng. Vò đến khi nước chuyển sang màu xanh đen là dừng lại. Lưu ý: Bạn cần phải vò thật kỹ lưỡng, nước càng đậm đen thì thạch càng mau đông. Ngược lại, nếu chất của lá găng mà ít hơn so với nước lọc, thì thạch sẽ dễ bị loãng. Nếu dùng nhiều lá găng, thạch sẽ đông đặc hơn. Bước 3: Lọc phần thạch Sau khi đã hoàn thành xong công đoạn vò lá găng, bạn cần lọc lại phần nước đã thu được qua rây để phần thạch được mềm mịn hơn nhé. Tiếp đó, bạn cho phần nước vôi trong đã chuẩn bị vào hỗn hợp này, khuấy đều theo 1 chiều. Bước 4: Nấu phần thạch Nếu làm từ bột thạch găng, bạn có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên, nếu dùng lá găng thì nên đun phần nước lá găng đã lọc xong. Bạn chỉ cần đun đến khi hỗn hợp bốc hơi, không cần đun sôi nhé! Sau đó để nguội tự nhiên và cho tinh dầu chuối vào, đổ ra khuôn và cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng, thạch sẽ đông lại và có thể dùng được rồi. Trên đây là một số thông tin về món chè thạch găng và các cách làm thạch găng vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Thạch găng giúp mát gan, giải nhiệt, xua tan cái nắng oi ả của mùa hè. Còn gì tuyệt vời hơn là giữa trưa hè nóng bức được thưởng thức một ly chè thạch găng mát lạnh, ngọt thanh đúng không nào? Bạn hãy làm thử và khoe thành quả với Bee nha ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm thạch găng thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè

Thạch găng là món chè vô cùng quen thuộc với những người con sinh ra ở miền Bắc, ly chè nhỏ như mang theo cả tuổi thơ của mỗi người, chứa chan biết bao kỉ niệm. Ngày xưa, thạch găng có thể xem là món đồ uống rẻ tiền nhất trong quầy chè, chỉ 500 đồng một cốc. Thạch găng cũng gắn liền với biết bao kỉ niệm của thế hệ 8x, 9x. Mùa hè đến rồi, cùng Beemart "trở lại tuổi thơ", xua tan cái nóng oi ả bằng cách làm thạch găng vô cùng đơn giản sau đây nhé! Món thạch găng thanh mát, bình dị, giản đơn như vẻ đẹp của làng quê Việt ấy đã vô tình bị lãng quên bởi sự phát triển như vũ bão của các loại đồ uống, món ăn mang nét mới mẻ, hiện đại. Nhưng giờ đây, thạch găng đã quay trở lại và trở thành tâm điểm của giới trẻ sau một khoảng thời gian “ngủ vùi”. Với hương thơm dịu nhẹ và hương vị thanh mát, thạch găng đã chiếm trọn trái tim những con người yêu ẩm thực ngay từ lần đầu thưởng thức. Cái mùi ngai ngái,mềm mại tưởng tan ra được cũng như vị chua nhẹ man mát của miếng thạch quyện cùng vị ngọt của nước đường, điểm thêm chút giòn giòn của dừa khô. Từng miếng thạch cứ nhẹ nhàng trôi qua cuống họng một cách mát lành và êm ả... Bạn có thể làm thạch găng từ lá găng khô hoặc đơn giản hơn là bột lá găng. Hôm nay Bee sẽ hướng dẫn bạn làm thạch găng theo cả 2 cách này nhé! >> Tham khảo: Gợi ý cách làm chè mít siêu ngon đãi cả nhà >> Tham khảo: Thử ngay cách làm đào ngâm ngon giòn như ngoài tiệm >> Tham khảo: Bột lá găng 50g giá rẻ Cách làm thạch găng từ bột thạch găng Nguyên liệu làm phần thạch găng: Bột lá găng: 20g 1,5 lít nước đun sôi để nguội 50ml nước vôi trong (Bạn có thể dùng bột vôi hoặc nước vôi ăn trầu đều được nhé) Nguyên liệu làm phần nước đường: 50g đường 100ml nước Tinh dầu chuối (Nếu nhà bạn không có dầu chuối cũng có thể dùng một số hương liệu tạo mùi như vani, hoặc tinh dầu hoa bưởi, hoa nhài,...) Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ để làm thạch như: Vải màn (vải xô) Dụng cụ lọc/rây Một chiếc nồi có miệng lớn Cách làm thạch găng Bước 1: Làm sạch bột thạch găng Đầu tiên, bạn bọc 20g bột thạch găng vào tấm vải màn, cho bọc vải vào trong một nồi nước lạnh đồng thời dùng tay bóp nhẹ để làm sạch phần bột thạch. Sau đó bạn vắt nhẹ nhàng để loại bỏ phần nước bẩn đi. Trong lúc này có thể tranh thủ làm phần nước vôi trong. Hòa 1 thìa cà phê bột vôi với 50ml nước sạch (khoảng 1 bát ăn cơm), đợi vôi lắng xuống thì chắt lấy phần nước vôi trong. Các bạn có thể không cho nước vôi cũng không sao cả, thạch vẫn đông và ngon như thường, chỉ có điều nước vôi trong giúp thạch giòn hơn, tuy nhiên nếu muốn ăn thạch mềm dẻo thì không cần cho nước vôi nha! Bước 2: Làm phần nước cốt găng Cho túi bột găng vừa rửa vò với 1-1,5L nước sôi để nguội, vò tầm 6-8 phút đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu xanh sẫm và sóng sánh hơn. (Nếu vẫn thấy lỏng là chưa đạt nhé). Quá trình này bột găng sẽ tiết ra nhựa để giúp thạch đông lại mà không cần dùng gelatine hoặc bột rau câu như các món thạch khác. Bây giờ bạn lọc phần nước thạch vừa có qua rây để phần thạch thu được sẽ mềm mịn hơn nha Thêm phần nước vôi trong vào thạch rồi khuấy đều theo 1 chiều. Bước 3: Làm thạch Rót phần nước cốt găng vào âu, khuôn hoặc cốc và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Sau khi thạch đông, bạn dùng muỗng nhẹ tay hớt phần thạch ra cốc và thưởng thức chung với tào phớ hoặc nước đường đều rất ngon! Vậy là món thạch của bạn đã hoàn thành rồi đó ! Thật đơn giản phải không nào! Cách làm nước đường chan thạch Đầu tiên bạn cho 50g đường vào xoong, đun đến khi chảy sang màu vàng thì thêm 100ml nước vào đun sôi (Lượng nước đường bạn có thể tăng giảm tùy ý cho hợp khẩu vị và vừa với lượng thạch găng đã làm) Tiếp đó cho thêm một vài lát gừng thái lát, tinh dầu chuối và cánh hoa nhài cho nước đường thêm thơm nhé! So với việc dùng lá găng khô thì làm thạch găng thì bột thạch găng đơn giản và nhanh chóng hơn rất nhiều, đặc biệt nếu bạn ở thành phố thì không dễ dàng mua được lá găng khô. Bạn có thể mua bột lá găng ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng đồ làm bánh đều được. Cách làm thạch găng từ lá găng khô Ngoài bột lá găng, bạn cũng có thể làm thạch găng từ lá găng khô. Nếu ở các vùng quê, bạn có thể dễ dàng mua được lá găng khô để làm. Cá nhân mình thấy làm từ lá găng khô thì thạch sẽ có vị thanh mát hơn tuy nhiên lại khá mất thời gian, tuy nhiên bạn có thể tham khảo nhé Nguyên liệu làm thạch: 50g lá găng rừng phơi khô 2 lít nước sôi để nguội 100ml nước vôi trong 100ml đường kính Tinh dầu chuối Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ như 1 tấm vải xô, một chiếc nồi lớn và khuôn, khay để đựng thạch. Lưu ý: Nếu bạn dùng lá găng tươi thì tăng lên 75g lá găng tươi nhé, tuy nhiên theo kinh nghiệm của Bee thì dùng lá tươi thạch sẽ bị hăng hơn và không thơm bằng lá khô. Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Lá găng khô, khi mua về các bạn đem nhặt sạch sẽ đi, khi hái nó sẽ hay bị lẫn với lá gai. Sau đó, đem rửa sạch rồi để cho thật ráo nước. - Dùng 2 thìa cà phê nước vôi trong hòa cùng 100ml nước lọc, khuấy đều, đợi phần vôi lắng xuống thì gặn lấy phần nước vôi bên trên. Bước 2: Làm phần thạch - Cho phần lá găng khô đã rửa sạch vào tấm vải xô và cột chặt lại, đem thả vào nồi và thêm 1/2 lượng nước đã chuẩn bị vào một chiếc nồi lớn. Tiếp đó, bạn dùng một tay để cầm phần đầu túi vải lọc, một tay vò và chà xát để lá găng nát ra. Các bạn thực hiện vò liên tục trong khoảng 7-10 phút cho đến khi lá găng ra hết chất. - Sau đó, bạn đổ hết chỗ nước còn lại vào nồi, rồi thực hiện công đoạn vò tương tự như lúc này, mục đích là để lọc lấy chất thạch còn lại ở trong lá găng. Vò đến khi nước chuyển sang màu xanh đen là dừng lại. Lưu ý: Bạn cần phải vò thật kỹ lưỡng, nước càng đậm đen thì thạch càng mau đông. Ngược lại, nếu chất của lá găng mà ít hơn so với nước lọc, thì thạch sẽ dễ bị loãng. Nếu dùng nhiều lá găng, thạch sẽ đông đặc hơn. Bước 3: Lọc phần thạch Sau khi đã hoàn thành xong công đoạn vò lá găng, bạn cần lọc lại phần nước đã thu được qua rây để phần thạch được mềm mịn hơn nhé. Tiếp đó, bạn cho phần nước vôi trong đã chuẩn bị vào hỗn hợp này, khuấy đều theo 1 chiều. Bước 4: Nấu phần thạch Nếu làm từ bột thạch găng, bạn có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên, nếu dùng lá găng thì nên đun phần nước lá găng đã lọc xong. Bạn chỉ cần đun đến khi hỗn hợp bốc hơi, không cần đun sôi nhé! Sau đó để nguội tự nhiên và cho tinh dầu chuối vào, đổ ra khuôn và cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng, thạch sẽ đông lại và có thể dùng được rồi. Thạch găng với sấu ngâm cũng là một sự kết hợp không tồi đó nha Trên đây là 2 cách làm thạch găng vô cùng đơn giản, không cầu kì nhưng lại có nhiều tác dụng cho phụ nữ và trẻ nhỏ. Thạch găng giúp mát gan, giải nhiệt, xua tan cái nắng oi ả của mùa hè. Còn gì tuyệt vời hơn là giữa trưa hè nóng bức được thưởng thức một ly chè thạch găng mát lạnh, ngọt thanh đúng không nào? Bạn hãy làm thử và khoe thành quả với Bee nha ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm sữa chua nếp cẩm giải khát ngày hè

Sữa chua nếp cẩm có thể coi là món ăn vặt quốc dân mà ai nấy đều yêu thích. Vị sữa chua chua ngọt mát lạnh kết hợp cùng nếp cẩm dẻo mềm tạo nên hương vị khó quên, có thể chinh phục được bất kì khẩu vị khó tính nào. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn giản nhé! > Xem thêm: Công thức làm trà sữa kem trứng dừa nướng thơm ngon > Xem thêm: Cách làm bông lan kem trứng dừa nướng hot trend Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm Phần nguyên liệu làm sữa chua - Sữa tươi không đường: 1 lít - Sữa chua không đường: 2 hộp - Nước lọc: 150ml - Đường kính: 100g - Sữa đặc: 250ml Phần nguyên liệu làm nếp cẩm - Gạo nếp cẩm: 150g - Men rượu: 1,5 - 2g. Với phần men rượu, bạn có thể mua ở những địa chỉ sản xuất rượu. Tại mỗi địa phương, men rượu được làm với những công thức khác nhau, các bạn nên lựa chọn loại men được làm thủ công từ bột gạo cùng với 32 vị thuốc bắc. Bạn cần chọn men có màu trắng, tròn, to bằng miệng cốc, hơi phồng nhẹ. Bên cạnh đó, men phải là loại mới, có mùi thơm đặc trưng, không bị mốc để thành phẩm được ngon nhất nhé - Dụng cụ: hộp đựng sữa chua, nồi nấu, thìa,... Lưu ý: - Phần nguyên liệu này có thể làm được khoảng 20 hũ thể tích 75ml hoặc 15-16 hũ thể tích 100ml bạn nhé. - Công thức sử dụng 2 hộp sữa chua không đường vì như vậy sẽ làm thành phẩm sữa chua đặc sánh hơn - Nếu bạn dùng sữa tươi có đường để làm thì giảm lượng đường trắng và sữa đặc xuống nhé! Cần nếm lại cho vừa khẩu vị - Tất cả các dụng dùng để nấu sữa phải sạch và không dính nước hoặc dầu ăn - Các nguyên liệu phải để nhiệt độ phòng Cách làm sữa chua nếp cẩm thành công từ lần đầu 1. Cách làm sữa chua Bước 1: Đun hỗn hợp sữa - Bạn cho 1 lít sữa tươi không đường cùng 250ml sữa đặc và 150ml nước sôi vào nồi và khuấy đều sau đó bắt đầu bật bếp. - Để lửa ở mức vừa, dùng thìa khuấy đều để tránh bị cháy. Cứ khuấy như vậy đến khi hỗn hợp sữa ấm khoảng 75 độ thì tắt bếp. Bạn không nên đun sôi, sẽ làm cho sữa bị chín, mất vị béo. Trong quá trình nấu, bạn cần vớt bọt thường xuyên. Bước 2: Trộn sữa chua và sữa tươi - Hỗn hợp sữa tươi sau khi đã nấu xong bạn để nguội khoảng 30 độ, sờ tay vào nồi thấy hơi ấm là được. Nếu sữa nóng quá có thể làm chết men sữa chua cái. - Sữa chua không đường để nhiệt độ phòng, khuấy đều và đổ vào hỗn hợp sữa tươi đã nấu. Bạn cần khuấy theo 1 chiều và khuấy thật nhẹ nhàng, đều tay nhé. Có thể dùng rây để lọc lại 1 lần trước khi ủ để thành phẩm sữa chua mịn hơn Bước 3: Ủ sữa chua Có nhiều cách để ủ sữa chua, bạn có thể dùng nồi cơm điện, dùng thùng xốp hoặc ủ với chăn bông. Chỉ cần đảm bảo nhiệt độ ủ trong khoảng 35-40 độ là được. Ở đây chúng mình ủ bằng thùng xốp - Rót hỗn hợp sữa chua vào các hũ đã chuẩn bị - Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp và đổ nước sôi khoảng 40 độ ngập khoảng 1/3 hũ là được. Ủ hỗn hợp sữa chua trong vòng 8-10 tiếng là đạt. Để tiện lợi thì bạn có thể làm vào buổi tối, ủ qua đêm là sáng hôm sau đã có sữa chua để thưởng thức rồi! Thành phẩm sữa chua đạt yêu cầu là không bị tách nước, không bị nhớt, đảm bảo sữa chua phải mịn và đặc sánh. 2. Cách nấu nếp cẩm thơm dẻo Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Nếp cẩm trước khi nấu phải được ngâm tối thiểu 6 tiếng thì khi nấu mới mềm và dẻo. Sau khi ngâm từ 6-8 tiếng, bạn rửa sạch nếp cẩm với nước sạch đến khi nước trong. Bước 2: Nấu nếp cẩm Bạn nấu nếp cẩm theo tỷ lệ 1 phần nếp cẩm : 1,5 phần nước. Cho nếp cẩm và nước theo tỷ lệ này vào nồi và bật chế độ nấu như nấu cơm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn nếp cẩm khô thì có thể giảm lượng nước lại. Phần tỷ lệ trong công thức này sẽ cho thành phẩm nếp cẩm dẻo và khá mềm bạn nhé Sau khi nếp cẩm chín các bạn trải ra một chiếc khay lớn để cơm không bị vón cục. Đợi cơm nguội bớt thì cho men rượu lên Bước 3: Chuẩn bị men rượu - Cho men vào cối giã mịn hoặc bạn cũng có thể cho men vào máy xay thịt hay máy xay sinh tố xay lên. - Một số loại men có dính vỏ trấu, các bạn có thể cho qua rây lọc để thu được bột men mịn nhất. - Rắc 1 nửa men vừa xay mịn lên mặt trên khay cơm nếp cẩm còn đang ấm, sau đó rắc nốt nửa men còn lại lên mặt kia của cơm nếp. - Dùng tay trộn đều cơm nếp và men, các bạn nên thực hiện nhẹ nhàng để cơm không bị nát. Bước 4: Ủ cơm rượu nếp cẩm - Các bạn cho phần cơm nếp cẩm đã được trộn men vào lá sen hoặc lá chuối rồi gói lại (có thể thay thế bằng giấy bạc nếu không có lá chuối). - Sau đó, bạn để một chiếc bát vào nồi và đặt gói cơm lên (lưu ý, không được để gói cơm chạm đáy nồi). - Đậy kín nắp nồi và đặt nồi ở nơi thoáng mát. - Sau 3 đến 4 ngày (thời tiết mùa hè), bạn sẽ thấy cơm rượu tỏa mùi thơm đặc trưng - Khi mặt cơm hơi bóng, ướt là đã có thể sử dụng được. Bước 5: Hoàn thành Lấy hũ sữa chua đã hoàn thành đổ ra bát, thêm phần nếp cẩm bên trên là chúng ta đã có ngay 1 ly sữa chua nếp cẩm tự làm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Bạn có thể thưởng thức thêm cùng với trân châu cốt dừa hoặc các loại topping như thạch hoặc trái cây tươi để thêm kích thích vị giác nhé! >> Xem thêm: Các loại topping pha chế đồ uống Sữa chua nếp cẩm có tác dụng gì? - Tốt cho tim mạch: Men nếp cẩm chứa lovastatine và ergosterol giúp tái tạo mạch máu. Đồng thời phòng tránh nguy cơ tai biến, đột quỵ, xơ vữa động mạch… - Tốt cho hệ tiêu hoá: Sữa chua rất có lợi cho những người mắc bệnh dạ dày. Cho nên ăn sữa chua nếp cẩm đều đặn mỗi ngày sẽ giúp giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày, đau dạ dày,... Cách làm sữa chua nếp cẩm đã được Beemart chia sẻ rất chi tiết và dễ làm. Công thức này là công thức cơ bản với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm nhất. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua nếp cẩm tại nhà mà không cần phải ra ngoài hàng nữa rồi. Cuối tuần hãy thử vào bếp để chiêu đãi cả nhà món này nhé. Chúc bạn thành công! --------------------------------------------------------------- App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Cách chưng yến thế nào là hiệu quả nhất? Bạn đã biết chưa?

Tố yến được mệnh danh là món quà quý đến từ thiên nhiên vì yến sào giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, được xem là "thần dược" cho người già, người bệnh. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu cách chưng yến làm sao để mang lại hiệu quả cao nhất bạn nhé! Cách chưng yến đông trùng hạ thảo đơn giản, hiệu quả Chuẩn bị nguyên liệu: 10gr tổ yến - 450ml nước - Đường phèn - Nước sạch - Lá dứa - 3-4 lát gừng - Đông trùng hạ thảo 3g (khoảng 5-6 lát) - Hạt chia - Táo đỏ (3,4 quả) Lá dứa và gừng không bắt buộc, nên thêm vào để khử mùi tanh của tổ yến. Ngoài những nguyên liệu này, bạn có thể cho thêm kỉ tử vào để tạo độ ngọt tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn nhé! >> Xem thêm: Kỉ tử hữu cơ hộp 200g Lưu ý: - Phần nguyên liệu này có thể chưng được 8 lọ yến với thể tích 30ml/ lọ các bạn nhé! - Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo khẩu vị muốn ăn đặc hay loãng Cách làm: Bước 1: Ngâm yến - Ngâm 10g yến đã chuẩn bị với 1 bát nước lạnh trong vòng 15p cho yến nở ra. Tuyệt đối không vì nôn nóng muốn yến nở nhanh mà ngâm bằng nước nóng bạn nhé! Nếu dùng chân yến thì cần ngâm khoảng 1 tiếng vì phần chân yến cứng hơn. - Nếu bạn dùng yến đã tinh chế thì sẽ không cần nhặt lông yến. Tuy nhiên, nếu dùng yến thô thì sau khi yến nở cần nhặt lại sạch sẽ phần lông yến còn sót lại. - Dùng tay xé phần tổ yến đã ngâm và cho vào thố chưng. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu - Táo đỏ ngâm trước khi nấu 15 phút Bước 2: Chưng yến - Cho 10g yến đã sơ chế cùng 450ml nước + lá dứa vào thố chưng. - Bắc nồi hoặc chảo lên bếp. Cho thố chưng yến vào, đổ nước vào nồi/chảo ngập đến 1/3 bát đựng yến. - Hấp cách thủy được 15 phút thì cho đường phèn và táo đỏ vào chung. Lượng đường chúng mình không đề cập trong phần công thức vì bạn nên gia giảm tùy khẩu vị của mình nhé! Lúc này nên hạ nhỏ lửa các bạn nhé - Hấp cách thủy thêm 15 phút rồi tắt bếp. Lúc này mới cho đông trùng hạ thảo và ủ trong vòng 5-10 phút nữa. Không nên chưng yến quá lâu vì sẽ làm mất vị đặc trưng của yến và làm giảm dưỡng chất trong tổ yến. Lưu ý: Nếu bạn dùng nồi nấu chậm Bear thì đã có sẵn chế độ chưng yến, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi (trừ đông trùng hạ thảo) và bấm nút chưng yến. Sau khi chưng xong thì mới cho đông trùng hạ thảo vào nhé. - Bạn có thể thay đông trùng hạ thảo bằng hạt chia, cho hạt chia vào sau khi tắt bếp (không nấu hạt chia) - Với các nguyên liệu như hạt sen, long nhãn, táo tàu đỏ cần ngâm trước khi nấu. Các nguyên liệu này cho vào thố chưng cùng lúc với đường phèn bạn nhé! + Hạt sen: Ngâm trước khi nấu 3-4 tiếng + Long nhãn, táo tàu đỏ: Ngâm trước khi nấu khoảng 15 phút Dùng tổ yến như thế nào cho hiệu quả? Tổ yến có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng không vì thế mà dùng quá nhiều. Với trẻ em, không nên dùng quá 5g yến tươi / ngày, người lớn chỉ dùng khoảng 15g yến tươi/ ngày. Thời gian dùng yến chưng tốt nhất là trước khi ăn sáng và 30 phút trước khi đi ngủ. Lưu ý: Yến sào phù hợp sử dụng cho hầu hết các đối tượng. Tuy nhiên, loại thực phẩm này không nên dùng cho trẻ dưới 7 tháng tuổi và người đang bị viêm nhiễm cấp tính, sốt, thực nhiệt. Nếu cần thiết phải sử dụng, cần hỏi ý kiến của bác sĩ Tổ yến là gì? Chưng yến với nguyên liệu gì là tốt nhất? Tổ yến là nước dãi của chim yến được tạo thành tổ. Tổ yến đạt dưỡng chất tốt nhất khi những con chim yến đó sinh sản tự nhiên. Từ xưa, những loài chim yến sẽ tự làm tổ ở ngoài thiên nhiên, thường là trong vách đá hoặc các hang động. Ngày nay, người ta thường làm nhà cho chim yến bay đến để sinh sản, tuy nhiên, không phải chỗ nào chim yến cũng trú ngụ lại lâu và làm tổ. Chính vì vậy, tổ yến mới trở thành một nguyên liệu đắt đỏ vì vô cùng hiếm. Tổ yến được chia thành 2 loại: Tổ yến tinh chế và tổ yến thô. Hàm lượng dinh dưỡng trong hai loại yến này là như nhau. Nhưng giá thành của tổ yến tinh chế cao hơn nhiều so với tổ yến thô vì đã được làm sạch hoàn toàn. Nếu bạn lo lắng về vấn đề chi phí thì hoàn toàn có thể dùng tổ yến thô hoặc chân yến (chân của tổ yến) thì giá thành sẽ phải chăng hơn nhiều, tuy nhiên sẽ mất thời gian nhặt lông nha! Tổ yến được xem là món quà quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người, có nhiều công dụng đối với sức khỏe như: - Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch - Thích hợp cho người mới ốm dậy, bệnh nhân mắc Covid và hậu Covid, người già hoặc trẻ nhỏ, bà bầu để bồi bổ, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết - Có tác dụng giảm ho, viêm phế quản, long đờm một cách hiệu quả - Tăng cường trí nhớ - Giúp đẹp da, đẹp dáng Bạn có thể dễ dàng mua được tổ yến chưng sẵn tại các cửa hàng hoặc đại lý cung cấp yến sào. Tuy nhiên, yến chưng sẵn có giá thành khá cao, hàm lượng yến cũng không được nhiều như khi chúng ta tự làm tại nhà. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tự chưng yến tại nhà nhé! Yến thường được chưng với đường phèn, ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp với các nguyên liệu sau để tăng dưỡng chất nhé: - Tổ yến đường phèn hạt sen: điều trị chứng mất ngủ, giúp an thần - Tố yến đường phèn hạt chia: ổn định đường huyết, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và thai kỳ, tăng cường trí nhớ - Tổ yến đường phèn lá dứa: giúp nhuận tràng, trị bệnh viêm khớp và giúp khử mùi tanh của yến - Tổ yến đường phèn long nhãn: ngừa lo âu, mệt mỏi và suy nhược - Tổ yến đông trùng hạ thảo: hỗ trợ hệ hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư và giảm cholesterol - Tổ yến đường phèn tàu đỏ: chống ung thư, dưỡng huyết an thần, giúp tăng sản xuất hồng cầu và khả năng miễn dịch cho cơ thể Ngoài ra, bạn nên chưng yến bằng cách hấp cách thủy hoặc tốt nhất thì dùng nồi nấu chậm để có thể giữ được tối đa các chất dinh dưỡng trong tổ yến cũng như các nguyên liệu đi kèm. >> Tham khảo: Nồi nấu chậm Bear Tổ yến là một liều thuốc tuyệt vời dành cho sức khỏe. Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu thêm về cách chưng yến làm sao cho hiệu quả để tăng cường sức khỏe cho cả bản thân và gia đình. Beemart chúc bạn luôn mạnh khỏe! ----------------------------------- App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Học ngay 2 cách nấu chè trôi nước cực đơn giản cho ngày hè

Cách nấu chè trôi nước mà Beemart bật mí sau đây sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn vặt lạ miệng và độc đáo. Bánh trôi có lớp vỏ mềm dai với phần nhân đậm đà, hòa quyện chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng xắn tay "lăn" ngay vào bếp và học 2 cách nấu chè trôi nước nhé! Nhắc đến chè trôi nước thì chúng ta sẽ nghĩ ngay tới những viên nếp trắng tròn, giấu đi nhân đậu xanh bùi ngậy bên trong. Thưởng thức những viên bánh trôi kèm nước đường ngọt dịu thơm béo gợi lại không khí đoàn viên, cả gia đình quây quần bên nhau. Bạn có thể ăn kèm chè trôi nước nước cốt dừa béo ngậy, dừa sợi hoặc rắc thêm vừng rang cho thơm và bùi hơn. Mặc dù các công đoạn trong cách nấu chè trôi nước có hơi tốn thời gian một chút nhưng đảm bảo thành phẩm sẽ làm cho cả gia đình thích thú đấy nhé! 1. Cách nấu chè trôi nước nhân đậu xanh truyền thống Nguyên liệu - 250g bột nếp - 150g đậu xanh không vỏ - 50g dừa khô - 300ml nước cốt dừa - 1 muỗng canh hành phi - 1 nhánh gừng - Đường, muối Cách nấu chè trôi nước nhân đậu xanh Bước 1: Đậu xanh đãi sạch vỏ, đem hấp chín mềm sau đó dùng thìa nghiền cho thật nhuyễn Bước 2: Cho dừa khô vào đậu xanh, trộn lên thật đều, sau đó cho hành phi thơm vào cùng 2 muỗng đường, tiếp tục trộn đều, nếm lại vị thấy hơi ngọt là được. Bước 3: Viên đậu xanh thành từng viên nhỏ, đặt ra bát riêng. Bước 4: Bột nếp nhào với nước ấm đến khi tạo thành một khối mịn, dẻo. Ngắt từng viên bột nhỏ, ấn dẹt, cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại Bước 5: Bắt nồi nước lên bếp đun cho sôi, sau đó thả từng viên chè trôi nước vào, luộc đến khi viên bánh trôi nổi lên trên là chính. Vớt ngay ra một bánh nước lạnh cho bánh trôi đỡ dính, vỏ săn lại ăn sẽ ngon hơn. Bước 6: Nấu nước đường - Cho 5 thìa đường vàng với 400ml nước, nếm sao cho ngọt vừa miệng. Đun sôi hỗn hợp cho đường tan ra, cho gừng vào rồi thả các viên bánh trôi vào, đun sôi trở lại. - Tiếp đến, bạn hòa 300 ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ bột năng, chút muối quấy đều trên bếp cho hơi sệt lại rồi ăn kèm với nước đường và bánh trôi, tạo nên món chè trôi nước đậu xanh cực hấp dẫn và ngon miệng trong những ngày mưa rào rả rích này đó ! Món chè trôi nước đậu xanh có vỏ mềm, mịn quyện với nhân đỗ xanh bùi bùi, thơm thơm, khi ăn rắc thêm chút mè rang lên trên nữa nhé. Món chè độc đáo ở chỗ bánh có hành phi và dừa nạo bên trong, làm vị chè thơm ngon hơn hẳn. Cùng xắn tay vào bếp cùng cách làm chè trôi nước đơn giản này thôi! 2. Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc Nguyên liệu của cách nấu chè trôi nước ngũ sắc Phần nhân – 150g đậu xanh không vỏ – 100g dừa nạo sợi – 50g đường trắng – 1 hộp sữa ông thọ – 1/5 muỗng cà phê muối – 40ml nước cốt dừa – 1 muỗng cà phê nhỏ vanilla Phần bột – 1 kg bột nếp – 140ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng – 1 củ cà rốt – 3-4 cái lá dứa - Nửa quả gấc chín - 15g bột trà xanh – 4 gói sữa tươi không đường và 1 gói sữa vị dâu. Phần nước đường - 100g đường phèn - 1,5 lít nước - 1 củ gừng thái lát - 1 chút xíu muối Mỗi món chè sẽ cần các nguyên liệu khác nhau, bạn có thể tham khảo thêm các nguyên liệu làm chè khác đang có tại Beemart để không bỏ sót bất cứ nguyên liệu của món chè nào nhé! Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và pha màu – Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín. Sau đó cho đậu xanh và đường vào máy xay, xay nhuyễn - Bạn cho bột nếp và 1 xíu muối vào âu rồi trộn đều, cho tiếp nước cốt dừa hâm nóng vào (chỉ ấm thôi bạn nhé không được quá nóng đâu), dùng tay nhồi cho bột mịn là được. - Bạn chia bột thành 5 phần, rồi tiến hành pha màu bột: Món ăn có các màu cơ bản như sau: màu cam làm từ sữa cà rốt, màu hồng sữa dâu, màu đỏ từ màu quả gấc, màu xanh đậm từ bột trà xanh, màu xanh nhạt từ lá dứa. 1. Màu xanh nhạt, màu cam: Lá dứa xay nhuyễn, lọc qua rây rồi rồi trộn với sữa tươi không đường. Với màu cam các bạn cũng làm tương tự như vậy. 2. Màu xanh đậm: Hòa tan sữa với bột trà xanh 3. Màu đỏ: Các bạn gỡ lấy phần ruột của quả gấc sau đó trộn lên với sữa tươi là được nha Tuy nhiên, nếu không có nhiều thời gian để sơ chế các nguyên liệu để nhuộm màu cho bột bánh, bạn có thể sử dụng cách đơn giản hơn đó là chọn các loại màu thực phẩm tự nhiên từ các loại bột rau củ hoặc các loại màu thực phẩm khác để tiết kiệm thời gian và công sức hơn nhé! Bước 2: Làm bánh trôi nước - Làm nhân: Dùng thìa tán nhuyễn đậu, cho vào 1/2 chỗ dừa nạo sợi, thêm đường và sữa đặc sao cho đủ độ ngọt theo khẩu vị và trộn đều lên. Cho đậu vào chảo chống dính, đặt chảo lên bếp, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa dùng đũa đảo đều cho đến khi đậu khô ráo, có thể nắm thành từng viên tròn là được. - Làm vỏ bánh: Cho vài giọt nước cà rốt vào để tạo màu cam vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột. Làm tương tự cho hết 4 phần bột và 4 màu còn lại. Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại. Làm vậy cho đến khi hết các nguyên liệu của 5 màu bột. Bước 3: Luộc bánh Đun 1 nồi nước sôi, khi nước sôi thì cho từng viên vào luôn, khi luộc dùng đũa đảo nhẹ để không dính đáy nồi. Đun đến khi viên bột nổi lên thì vớt ra cho vào âu nước lạnh. Bước 4: Làm nước đường cho cách nấu chè trôi nước ngũ sắc Cho đường phèn, gừng, 1 xíu muối và nước cho tất cả vào nồi đun tạo thành một hỗn hợp nước đường ăn kèm với chè bánh trôi vô cùng ngọt ngào và hấp dẫn. Cuối cùng, bạn múc chè ra từng bát nhỏ rắc thêm một chút dừa nạo và nhỏ thêm vài giọt vani nhé. Rất hấp dẫn đúng không các bạn. Mùa hè đến rồi, chè trôi nước cũng là một món ăn không thể thiếu tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực cho những ngày nắng nóng. Chè trôi nước mềm, dai quyện với nhân đậu xanh bùi bùi thơm thơm, ăn kèm nước đường đậm đà phảng phất vị gừng độc đáo, chắc chắn sẽ làm trải nghiệm ẩm thực đặc biệt dành cho bạn. Dù là chè truyền thống hay hiện đại thì bạn vẫn có thể tự tay nấu chè tại nhà mà vẫn ngon không kém gì ngoài hàng. Để có những công thức nấu chè chuẩn nhất, bạn hãy TẢI NGAY cuốn Ebook HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ "Làm chè ngon không khó" do Beemart sưu tầm và tổng hợp nhé! Cách nấu chè trôi nước cực đơn giản. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi! Beemart chúc các bạn thành công với 2 cách nấu chè trôi nước này nhé! Tham khảo: 2 cách nấu chè chuối thơm ngon khó cưỡng

Hướng dẫn cách nấu chè khoai mì dẻo ngọt cho ngày lạnh

Chè khoai mì với những viên khoai dẻo, bùi hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy cùng hương thơm của vani là món ăn khoái khẩu của rất nhiều chị em. Tuy nhiên, để chế biến được món chè khoai mì đúng vị, dẻo mềm thì không phải ai cũng làm được. Hãy cùng theo dõi cách nấu chè khoai mì của Beemart để xem bí quyết của món ăn này là gì nhé! Chè khoai mì nước cốt dừa Để món chè khoai mì đảm bảo được màu sắc và hương vị, bí quyết nằm ở việc chọn lựa khoai mì. Khi mua, bạn không nên chọn những củ bị hư, sượng hay có mùi lạ, dập mốc bởi chúng không chỉ làm làm ảnh hưởng đến vị của món ăn mà còn gây hại cho sức khỏe. Bạn nên chọn những củ mập, tươi, lớp vỏ tươi vì đó là những củ mềm ngọt, ít xơ. Cẩn thận hơn, bạn nên dùng móng tay cạo lớp vỏ mỏng phía ngoài, nếu lớp vỏ bên trong có màu hồng nhạt thì chọn, còn nếu là màu trắng thì bỏ qua. Vì lớp màu hồng sẽ ít độc tố hơn. Chè có 2 cách làm, một là chè khoai mì mài và còn lại là khoai mì hấp cắt miếng. Cùng xem cách làm ngay sau đây nhé! Nguyên liệu chè khoai mì nước cốt dừa – 600g khoai mì – 100g đường – 50g lá dứa – Dừa nạo – 1 ống vani Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa Bước 1: Sơ chế khoai mì – Khoai mì khi mua về, bạn gọt sạch vỏ, ngâm với nước khoảng 15 phút rồi vớt để ráo. Tiếp theo, bạn cho khoai vào nồi, hấp chín. Khi khoai chín, bạn cắt khoai mì thành từng miếng vuông vừa ăn. Bước 2: Nấu chè – Lá dứa bạn đem rửa sạch, cột thành bó. Sau đó cho vào nồi. – Cho nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt dừa rồi cho nước cốt vào nồi có lá dứa. – Cho tiếp đường và ít muối vào nồi nước cốt. – Tiếp theo, bạn cho nồi nước cốt dừa lên bếp, nấu cho nước sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa tiếp tục đun để lá dứa tiết ra hương thơm. – Khoảng 5 phút sau, bạn vớt lá dứa ra ngoài, rồi cho khoai mì vào nồi. Khuấy đều và nhẹ tay để không làm khoai mì bị nát. Bước 3: Hoàn thành – Nêm nếm gia vị cho ngọt thanh, vừa ăn thì bạn tắt bếp và cho vani vào. Vậy là hoàn thành rồi đấy! Món chè khoai này có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm đậu phộng, mè rang hoặc dừa sợi lên trên. Chè khoai mì mài, dẻo Nguyên liệu khoai mì mài – 500g khoai mì – Nước cốt dừa – 1 ống vani – 200g đường – Bột năng – Muối – Mè rang – Lá dứa Cách làm chè Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Khoai mì bạn gọt sạch vỏ, ngâm với nước có hòa tan ít muối trong khoảng 2 tiếng. Bởi cách làm này bạn sẽ mài khoai mì và vo thành viên nên cần ngâm với thời gian lâu hơn để loại bỏ độc tố trong khoai mì. Sau đó, bạn đem khoai mì cắt khúc, mài thành bột, bỏ phần lõi và những sợi xơ, rồi vắt bỏ nước. – Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt khúc. Bước 2: Vo khoai mì thành viên – Bạn cho 4 muỗng bột năng vào khoai mì mài rồi nhào cho đều. Sau đó, vo khoai mì thành những viên tròn vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho từng viên khoai mì vào luộc chín. Luộc đến khi thấy khoai nổi lên mặt nước thì bạn vớt khoai ra thau nước lạnh, rồi vớt ra để ráo. Bước 3: Nấu chè khoai mì – Bạn cho lá dứa vào nồi nước rồi nấu sôi. Tiếp theo, bạn cho đường và muối vào nồi cho vị đậm đà. Sau đó, bạn cho các viên khoai mì vào nấu 10 phút cho khoai mì ngấm đều nước đường. Tiếp đến, bạn tắt bếp và cho vani vào. Bước 4: Hoàn thành – Bạn cho nước cốt dừa vào nồi riêng, nêm nếm với đường, muối cho vừa ăn rồi nấu sôi. Cuối cùng, bạn múc chè ra chén, cho nước cốt dừa lên và rắc mè rang lên là thưởng thức được rồi đấy! Lưu ý khi ăn khoai mì – Khoai mì khi nhổ lên hay mua về nên nấu ngay không được để quá lâu. – Gọt vỏ khoai mì cho thật kỹ và ngâm rửa khoai mì với nước sạch. – Khoai có dấu hiệu bất thường như đốm xanh, mốc thì không được ăn và bỏ đi. Vậy là hoàn thành cách nấu chè khoai mì dẻo, bùi, hấp dẫn. Với món chè này, bạn có thể thưởng thức lạnh hay nóng tùy thích, nhưng nếu dùng lạnh, bạn nên tăng thêm lượng đường nhé. Chúc bạn sẽ thành công với món chè này!

Làm chè khúc bạch không cần gelatin đơn giản mà ngon bất ngờ

Làm chè khúc bạch không cần gelatin, chuyện tưởng khó mà lại cực kỳ dễ dàng, bạn chỉ cần thay thế bằng bột rau câu theo công thức sau đây là được nha! Mùa hè đến gần, thời tiết bắt đầu trở nên oi bức, bởi vậy mà chè khúc bạch luôn là sự lựa chọn hàng đầu để xua tan cơn khát. Chép khúc bạch là gì? Đây là loại chè độc đáo, thơm bùi ăn kèm như tan trong miệng. Tên bạch khúc được gọi như vậy là bởi dạng thức của hệ thống truyền thông, nó là thạch trắng được cắt khúc. Chè khúc bạch là sự hòa hợp giữa các hương vị đậm đà, khúc bạch thơm mùi sữa, vị trí, hòa hợp với hạnh phúc bùi bùi độc đáo. Miếng dán dẻo dai với nước ngọt thanh mát chắc chắn bạn sẽ không mong đợi ngay lần thưởng thức đầu tiên. Nguyên liệu để làm nên món chè khúc bạch là gelatin. Tuy nhiên, không có gelatin, chúng ta vẫn có thể làm được khúc bạch ngon đó. Cùng Beemart đi tìm hiểu cách làm khúc bạch không cần gelatin nào! Nguyên liệu - Bột rau câu dẻo : 1 gói khoảng 10g - Sữa tươi: 250ml - Đường xay - Đường - Kem whipping : 200ml - Nhãn hoặc vải tươi, nếu không có trái tươi, có thể sử dụng loại đóng hộp - Hanh nhân cắt lát - T inh dầu hạnh nhân - Bộ lọc. Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin Bước 1: Rang hạnh nhân cắt lát trên chảo nóng đến khi hạnh nhân vàng giòn. Lưu ý: Đừng rang kỹ quá làm phúc nhân sẽ bị cháy và có vị đắng, ảnh hưởng đến hương vị của món chè Bước 2: Nhãn hoặc vải bạn mua vỏ, tách hạt, để phần cùi ra một bát riêng Bước 3: Làm phần chè Đun sôi khoảng 300ml nước với định lượng của bạn. Bạn hãy thử nghiệm để có thể phù hợp với vị trí nhất nhé! Sau đó cho cùi nhãn vào nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp, để làm nguội, cho vào tô lớn và quản lý trong tủ lạnh. Bước 3: Làm khúc bạch - Pha một ít cà phê với chút nước nóng để tạo màu. - Khuấy tan rau câu với một ít nước trong nồi, sau đó cho kem tươi, sữa tươi và một lượng đường thích hợp ăn. Đổ phần cà phê pha ở trên, bắc nồi đun ở nhiệt độ nhỏ đến khi nóng lên, dùng mái chèo để hòa quyện. Thêm chút tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp Lưu ý: Bạn chỉ đun nóng chứ đừng đun sôi nhé, vì nếu đun, khúc bạch sẽ mất đặc tính vị trí. - Bạn có thể làm khúc bạch nhiều vị trí bằng cách thay thế bột cà phê bằng bột trà xanh, siro dâu, sữa, ... Đổ vỡ hình chữ nhật, khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh 4 - 5h để thiết lập các quyền, sau đó lấy ra cắt những miếng vừa ăn. Bước 5: Cho nước và nhãn vào bát, thêm khúc bạch, trên cùng hạt nhân rang giòn, thêm đá vào và thưởng thức. Với cách làm món chè khúc bạch không cần đến món này , bạn vẫn có thể làm tài chính món chè khúc bạch cho mùa hè. Chắc chắn gia đình bạn sẽ trầm trồ khen ngợi đó! Bỏ bí kíp này nhé! Beemart chúc các bạn thành công! THAM KHẢO NGAY COMBO NGUYÊN LIỆU CHÈ KHÚC BẠCH độc quyền ở Beemart TẠI ĐÂY Với bộ tổ hợp này, các bạn sẽ không phải sợ mua thừa hay thiếu nguyên liệu nữa. Vừa tiền lợi nhuận, vừa nhanh chóng mà giá lại rẻ thì còn chờ gì nữa mà không qua Beemart ngay nhỉ? Tham khảo: Cách khúc bạch phô mai béo mát, mềm dẻo như tan trong miệng

Làm chè mít siêu ngon đãi cả nhà

Mít thơm, giòn sần sật cùng trân châu dai dai nhiều màu sắc, sữa dừa béo béo sẽ khiến bạn rất hài lòng với thành quả là món chè mít của mình đấy. Chè mít Nguyên liệu Mít bóc hạt 200g Bột thạch sương sáo 1 gói Bột năng, cùi dừa làm nhân Củ dền, lá dứa để tạo màu Sữa tươi 200ml Nước cốt dừa 30ml Sữa đặc 150ml Cách làm chè mít Bước 1: Xé mít thành những sợi dài. Mít xé sợi dài Làm kem vani siêu dễ tại nhà Cách làm chè khúc bạch hoa quả siêu hấp dẫn Chè nha đam đậu xanh tốt cho sức khỏe Bước 2: Xay củ dền rồi lọc lấy phần nước cốt. Nước cốt củ dền Bước 3: Đun sôi củ dền rồi trộn với bột năng để làm trân châu. Bạn nên cho từ từ từng ít nước một vào thôi nhé, lúc đầu thì sẽ thấy bột hơi khô, nhưng trong quá trình nhào bột sẽ ngấm nước và mềm ra nhé. Nước củ dề sẽ cho hạt trân châu màu đỏ, các bạn có thể dùng lá dứa để tạo thêm màu xanh. Nếu không có 2 nguyên liệu này các bạn có thể thay thế bằng màu thực phẩm Bước 4: Cùi dừa thái thành hạt lựu. Nặn bột năng thành những viên tròn nhỏ với những viên dừa làm nhân. Cho trân châu vào luộc trong nước sôi, khi thấy nổi lên là được, vớt ra bát nước lạnh để trân châu không dính với nhau. Bước 5: Thạch sương sáo các bạn nấu theo chỉ dẫn ghi trên vỏ bao, khi thạch đông thì thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bước 6: Pha sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc với nhau, các bạn có thể gia giảm sữa đặc để có vị ngọt phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé. Giờ thì các bạn chỉ cần xếp mít, thạch, trân châu, vào cốc, chan nước sữa dừa rồi thêm chút đá xay là món ăn đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công ^^ Nguồn: Beemart Các bạn có thể xem thêm Ngoài chè mít các bạn có thể tham khảo thêm các loại chè ngon khác: Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng Sữa chua mít cực ngon, cực dễ cho hè này Cách làm kem mít thơm phức, mát lạnh

Công thức xem nhiều

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) >>>> [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mochi kem lạnh tạo hình - món bánh HOT nhất mùa hè 2023

Mochi là món bánh truyền thống Nhật Bản nhưng gần đây trở thành trào lưu ẩm thực trong giới trẻ. Bởi sự biến tấu vô cùng thú vị từ mochi chấm kem sữa, và giờ là món mochi kem lạnh được tạo hình đáng yêu. Cùng Bee cập nhật món mochi kem lạnh tạo hình dễ thương đang hot hit hiện nay có gì hấp dẫn các bạn trẻ đến vậy nhé? Xem thêm: Cơn bão Mochi chấm kem sữa gây sốt Tiktok ra sao? Tự làm Mochi chấm kem sữa bằng máy Ranbem được không? 1. Mochi kem lạnh tạo hình là gì? Mochi vốn là món bánh truyền thống của xứ sở hoa anh đào được làm từ gạo nếp dẻo. Tại Nhật Bản có đến 20 loại bánh mochi khác nhau với nhiều hình dáng, hương vị khác nhau. Bởi vậy mà Mochi vô cùng thu hút sự quan tâm của những tín đồ ẩm thực. Mochi kem lạnh tạo hình cũng chính là sự biến tấu vô cùng độc đáo của Mochi nhân kem. Thay vì những viên mochi kem hình tròn, thì nay đã được tạo hình thành những con vật vô cùng xinh xắn như: gấu, heo, vịt, thỏ...Không chỉ vậy nhân kem bên trong còn được mix với các vị như socola, dâu, xoài, hoặc trái cây tươi khá là hấp dẫn đó. Phần tai, mũi, mắt của con vật được tạo hình bằng chính bột mochi luôn, khá là cute đúng không? Cùng Bee tham khảo các mẫu bánh mochi kem tạo hình ngay dưới đây nha! 2. Những mẫu mochi kem lạnh tạo hình dễ thương Mochi kem lạnh hình gấu dâu Lotso Lại là chú gấu Lotso siêu cưng đang hot đây nè! Nếu là fan của chú gấu dâu Lotso này chắc hẳn bạn phải rinh ngay em về thôi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được những viên mochi mềm dẻo kết hợp với nhân kem lạnh vị vani ngọt ngào, tươi mát. Hơn nữa vẻ mặt ngộ nghĩnh của chú gấu Lotso sẽ khiến bạn muốn giơ điện thoại lên check in ngay lập tức. Những chú gấu dâu Lotso ngộ nghĩnh với phiên bản mochi kem Nếu bạn chưa biết mua chú gấu dâu phiên bản mochi này ở đâu thì sao không bắt tay vào làm ngay nhỉ? Khi làm bạn sẽ cảm nhận được sự núng nính, đáng yêu của chú ấy đó. Bee mách bạn cách làm mochi kem tạo hình gấu dâu chi tiết ngay sau đây nha! Mochi kem lạnh hình heo xinh Với màu hồng nhẹ nhàng và hình dáng đáng yêu của chú heo, chiếc bánh mochi này sẽ khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng không thể rời mắt. Vỏ bánh mochi mềm mại được tạo hình những chú heo mũm mĩm, khuôn mặt ngộ nghĩnh kết hợp với phần kem vị dâu tây. Những viên mochi kem dưới hình hài heo bụ bẫm Mochi kem lạnh hình vịt vàng cute Bạn sẽ phải thốt lên vì sự đáng yêu của những chú vịt. Hình dáng của mochi kem lạnh vịt vàng được tạo hình bằng lớp vỏ mochi màu vàng với mỏ và chân màu cam, đôi mắt tròn lấp lánh, bên trong là nhân kem vị xoài khá thú vị. Mochi kem lạnh hình gấu trắng Những viên mochi kem lạnh tạo hình chú gấu trắng hồng xinh xắn, xếp cạnh quả dâu hồng trông núng nính thật đáng yêu. Đó là lý do những hộp bánh mochi kem lạnh tạo hình này thu hút sự chú ý của giới trẻ và gây bão trên cộng đồng mạng. Hộp mochi như này ai cũng muốn được sở hũu phải không Bên cạnh mẫu được tạo hình các con vật dễ thương, mochi kem lạnh còn được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau, như mochi kem cuộn cắt khúc, hay mochi kem que xiên cũng đang thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Tham khảo thêm bạn nhé! Điểm đặc biệt của mochi này là nhân quả tươi ở giữa kết hợp với phần kem mát lạnh Mochi kem được cuộn thành thanh dài và cắt từng khúc kết hợp với nhân thạch, oreo, trân châu trà sữa đặc biệt 3. Mẹo tạo hình bánh mochi kem lạnh Làm mochi kem lạnh tạo hình không khác gì so với mochi kem thông thường. Chỉ cần một chút kỹ năng, khéo léo, tỉ mỉ bạn có thể tạo được những hình ngộ nghĩnh, đáng yêu như trên mẫu. Nhưng để có thể làm thành công mochi kem tạo hình bạn cần lưu ý một vài mẹo sau: Chọn bột nếp chất lượng, sẽ làm cho bánh mochi có độ dẻo dai, mềm mịn nhất. Nếu chọn bột kém chất lượng sẽ khiến bánh bị khô và cứng. Sử dụng rây bột để rây giúp bột mịn và tránh lợn cợn. Sau khi pha bột mochi với sữa, đường, bạn cần trộn thật đều cho bột tan, sau đó rây lại để hỗn hợp không còn bị lợn cợn. Thêm màu vào bột mochi và nhào để đều màu hơn. Dùng bột ngô để phủ chống dính những viên mochi với nhau và cũng dễ dàng tạo hình hơn. Lưu trữ trong tủ lạnh. Bánh mochi kem lạnh ngon nhất là được để trong tủ lạnh, để kem luôn mát, không bị mềm, chảy. Nếu bạn chưa từng thưởng thức mochi kem lạnh tạo hình dễ thương này thì hãy liên hệ với Bee' cake ngay nhé, bánh tươi ngon mỗi ngày sẽ được giao đến cho bạn. Ngoài ra nhà Bee cũng luôn update những set nguyên liệu mới nhất để giúp bạn làm mochi kem tạo hình dễ dàng tại nhà, hoặc làm món quà tặng đáng yêu tặng bạn bè, người thương đấy! SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức nấu chè

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee