Tất cả tin tức

Cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị, giải nhiệt ngày hè

Chè hạt sen long nhãn là món ăn giải nhiệt cực kì phù hợp với ngày hè nóng nực. Giữa cái nắng oi ả của mùa hè, cả gia đình cùng quây quần thưởng thức một bát chè hạt sen long nhãn mát lạnh, ngọt thanh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ? Tham khảo ngay cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị qua bài viết sau cùng Beemart nhé! Xu hướng các loại bánh Trung thu hiện đại nhất định bạn phải thử Xu hướng bánh Trung thu 2022 Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn Công thức này có thể nấu được 8 bát chè (bát ăn cơm) - 560g nhãn ngâm đường - 240g thạch đen - 200g hạt sen tươi - 200g đường phèn - 20g dừa khô Lưu ý: - Có thể thay thế nhãn ngâm đường bằng nhãn tươi, ngon nhất thì nên chọn nhãn lồng quả to, cùi dày và rất thơm - Các loại topping như thạch đen hay dừa khô không bắt buộc và có thể thay thế thành trân châu dừa,... - Nếu không mua được hạt sen tươi, có thể thay thế bằng hạt sen khô. Khi dùng hạt sen khô, cần ngâm 1-2 tiếng trước khi nấu để sen mềm sau đó lấy tim sen ra để không bị đắng. Khi nấu hạt sen khô, bạn cần đun sôi nước trước. Bởi nếu cho hạt sen vào cùng với nước lạnh, sau khi nấu hạt sen sẽ rất dễ bị sượng và không chín. Cách nấu chè hạt sen long nhãn chuẩn vị Chè hạt sen long nhãn là món ăn có xuất xứ từ xứ Huế mộng mơ, tương truyền thời xưa là món ăn trong cung đình xưa. Sở dĩ được gọi là "long nhãn" vì sau khi nấu xong, chè có hình dạng gần giống như mắt rồng. Không chỉ có hương vị thơm ngon, chè hạt sen long nhãn còn có tác dụng giải nhiệt, an thần, chữa mất ngủ cực kì hiệu quả. Cùng bắt tay vào làm bạn nhé! Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Sơ chế hạt sen - Đầu tiên, cắt bỏ phần đầu đen của hạt sen rồi rửa qua hạt sen với nước lạnh - Chuẩn bị 300g nước lạnh. Luộc qua hạt sen với nước đến khi sôi thì đổ ra, rửa sạch lại với nước lạnh lần nữa để loại bỏ bụi bẩn Bước 3: Ninh hạt sen - Thêm 1.5 lít nước vào nồi cùng 200g hạt sen đã sơ chế - Bật bếp ở lửa vừa, đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh thêm khoảng 20 phút nữa cho hạt sen chín mềm và bở - Sau khi sen đã mềm, vớt hạt sen ra để ráo, phần nước ninh sen giữ lại để làm nước chan chè Bước 4: Nấu nước đường - Thêm 200g đường phèn vào nước ninh sen, nấu đến khi tan đường rồi tắt bếp Bước 4: Chuẩn bị topping - Thêm hạt sen vào bên trong quả nhãn - Cắt nhỏ thạch đen thành các miếng hình vuông vừa ăn Bước 5: Hoàn thành Cuối cùng, chỉ cần thêm hạt sen long nhãn, thạch đen và 1 chút dừa khô vào bát, thêm phần nước đường phèn ngọt thanh vào là đã hoàn thành xong món chè hạt sen long nhãn cực hấp dẫn rồi. Chè sẽ ngon hơn khi để lạnh và không ăn kèm đá Hạt sen có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ tỳ, ích thận, ngoài ra còn có tác dụng điều trị chứng mất ngủ. Tuy nhiên, chè hạt sen long nhãn không thích hợp với người bị tiểu đường, cao huyết áp và phụ nữ có thai. Tiết trời chuyển thu mát mẻ cũng là thời điểm nhãn chín đang vào mùa, còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay cách nấu chè hạt sen long nhãn cực hay này từ nhà Bee bạn nhỉ? Chúc bạn thành công! Xem thêm video hướng dẫn chi tiết TẠI ĐÂY Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản giúp bạn "làm bánh dễ như ăn bánh". Tham khảo ngay bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm chè sầu thơm béo chuẩn vị chẳng khác gì ngoài hàng

Chè sầu là món chưa bao giờ "hạ nhiệt" mỗi mùa hè, vị chè sầu thơm ngon béo ngậy có thể chinh phục được bất kì khẩu vị khó tính nào. Mùa sầu riêng đến rồi, hãy thử ngay công thức siêu đơn giản của Beemart để làm ra những ly chè sầu thơm ngất ngây với hương vị tuyệt vời dưới đây nhé! Cách làm sữa chua nếp cẩm giải khát ngày hè Thạch găng - Món chè mang theo hương vị tuổi thơ của biết bao thế hệ Nguyên liệu làm chè sầu Nguyên liệu làm nước cốt dừa - 150g đường - 250g nước cốt dừa - 50g bột cốt dừa - 100g bột béo - 250ml sữa tươi nguyên kem - 120ml whipping cream - 500ml nước Nguyên liệu làm thạch và topping - 300g sầu riêng - 500g hạt đác - 200g đường - 50g nước cốt dừa - 50ml sữa tươi nguyên kem - 30ml whipping cream - 60g sữa đặc - 5g bột cacao (làm thạch màu nâu) - 3ml nước cốt lá dứa - 2 gói thạch rau câu con cá - 10g bột agar - 1 bó lá nếp (không bắt buộc) - 2,7L nước Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ cho các bước làm chè sầu như rây bột, phới lồng và màng bọc thực phẩm. >>> Xem thêm: Dụng cụ nhà bếp Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu Chọn sầu riêng ngon Để chọn được quả sầu riêng ngon, khi chọn mua sầu riêng các bạn nên chọn quả có phần eo phình to đều, không bị vẹo, quả phân thành từng mũi to và rõ ràng. Đặc biệt, cần phải chọn những quả sầu riêng già, chín đều, có vỏ ngoài hơi nứt và tỏa ra một mùi thơm ngon đặc trưng. Không nên chọn những quả sầu riêng nhìn trông quá cứng nhắc, có hình tròn như bóng bầu dục, không chia thành từng múi. Những quả sầu riêng già thường sẽ có gai nở to, cứng và có phần đầu gai hơi tròn (không nhọn hoắt và nhỏ xíu). Khi dùng tay bóp nhẹ 2 gai gần nhau, nếu không thấy quả sầu riêng óp lại gần nhau thì là đã già. Còn nếu khi bóp hai gai này mà thấy mềm thì quả sầu riêng này bị non hoặc bị chín ép (ăn sẽ không ngọt và rất hay bị sượng). Cách bổ sầu riêng Sầu riêng cũng gần giống như mít, có rất nhiều gai. Bởi thế, khi bổ loại quả này, đầu tiên chúng ta cần phải phân biệt được các múi trên trái sầu riêng, tiếp đó dùng dao nhọn khía từ đỉnh tới giữa múi sầu riêng. Tiếp theo, dùng mũi dao thọc vào giữa – từ đỉnh vào sâu bên trong trái để tạo ra khe nứt. Cuối cùng, dùng lực của tay để tách đôi quả sầu riêng ra là xong nhé! Lưu ý: Nếu không có sầu riêng tươi bạn hoàn toàn có thể sử dụng cơm sầu tiêng cấp đông tại Beemart nhé, vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon. Cách làm chè sầu chuẩn vị thơm béo Bước 1: Nấu nước cốt - Để làm nước cốt chè sầu, đầu tiên bạn cho vào nồi 500ml nước lọc, 150g đường, 2-3 lá nếp, đun đường đến khi sôi thì tắt bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho tan đường. Nước sôi thì vớt lá dứa ra. - Cho vào nồi 100g bột béo, 50g bột cốt dừa, khuấy đều cho tan. Thêm vào nồi 350g nước cốt dừa, 250ml sữa tươi nguyên kem, 120ml whipping cream cho béo ngậy. Khuấy đều hỗn hợp này và đun ở lửa nhỏ, đun đến khi nóng già, không đun sôi vì sẽ làm nước cốt dừa bị tách béo. - Nước cốt này bạn để nguội rồi để trong tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng thì nước cốt sẽ sánh đặc và béo ngậy hơn, có thể để qua đêm. Bước 2: Làm thạch rau câu 3 vị Thạch rau câu trong chè sầu gần giống thạch trong chè khúc bạch. Cách làm đơn giản như sau: - Trộn 2 gói bột rau câu con cá với 20g đường. Chuẩn bị 2 lít nước lọc, đun sôi nước rồi từ từ cho bột rau câu + đường đã trộn vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bị vón cục. Sau khi đun sôi, bạn hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 phút nữa thì thạch sẽ không bị vón cục hay chảy nước. - Chuẩn bị 3 khuôn thạch và chia vào mỗi khuôn như sau: Khuôn 1: Hòa tan 40g sữa nóng với 5g bột cacao, khuấy đều rồi thêm 30g sữa đặc. Khuôn 2: 30g sữa đặc + 50g nước cốt dừa + 30ml whipping Khuôn 3: 3ml nước cốt lá dứa - Tiếp theo, bạn chia hỗn hợp thạch đã đun thành 3 phần và chia đều vào 3 khuôn này. Khuấy đều hỗn hợp để thạch được đều màu hơn. Đợi thạch nguội thì cho vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng. Lưu ý: Thạch rau câu rất nhanh đông vậy nên trong thời gian bạn chuẩn bị khuôn, bạn cần để thạch trên bếp với mức lửa nhỏ nhất để thạch không bị đông trước khi đổ nhé! Bước 3: Làm phần thạch sợi giòn - Trộn đều 80g đường với 10g bột gara - Đun sôi 700ml nước với 2 lá dứa, nước sôi thì vớt lá dứa ra, cho hỗn hợp đường + bột agar vào, vừa cho vào vừa khuấy đều hỗn hợp để không bị vón cục. - Đun hỗn hợp đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm trong khoảng 5 phút nữa rồi đổ ra khuôn. - Đợi thạch nguội bạn cho vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng nhé! Bước 4: Rim hạt đác - 500g hạt đác tươi bạn rửa sạch, đổ ra rổ và bóp cùng 1 thìa muối cho hạt đác đỡ bị nhớt. Rửa sạch hạt đác với nước sạch 1-2 lần nữa rồi tiến hành rim. - Cho vào nồi 500g hạt đác với 100g đường, trộn đều, rim ở lửa vừa trong vòng 15 phút cho cạn nước đường là được. Bước 5: Trang trí - Sau 1 giờ để thạch trong tủ lạnh, bạn lấy ra, nhẹ nhàng gỡ khuôn thạch (dùng đầu mũi dao đưa một đường quanh khuôn thạch rồi úp ngược khuôn, thạch sẽ tự rơi ra). - Cắt thạch 3 vị thành các miếng vuông vừa ăn, với thạch sợi giòn, bạn cắt thành các sợi nhỏ nhé. - Sầu riêng gỡ lấy phần thịt và dùng dĩa dằm nhuyễn, bạn cũng có thể xay sinh tố nhưng dằm bằng tay thì vị sầu sẽ rõ và đậm đà hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm topping cho ly chè sầu của mình bằng những miếng mít thái sợi đó nha. Bước 6: Hoàn thành Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô khoảng 400ml hoặc cốc, cho vào bát 1 muỗng thạch cacao, 1 muỗng thạch lá dứa, 1 muỗng thạch dừa, 1 muỗng thạch sợi giòn, 1 muỗng hạt đác và 1 muỗng sầu riêng. Thêm 3 muôi nước cốt dừa (khoảng 80ml) nữa là có thể thưởng thức một bát chè sầu siêu hấp dẫn rồi. Có thể thêm đá nếu muốn ăn lạnh. Chè sầu có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị mát mát mềm mịn của thạch rau câu, đặc biệt là hương sầu riêng thơm nức mũi kết hợp tạo nên hương vị khó quên cho lần đầu thưởng thức. Cách làm chè sầu tại nhà không quá khó, bạn hãy tham khảo công thức này để trổ tài cho cả gia đình nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

2 cách làm chè kho ngon, đẹp mắt thắp hương đầu tháng

Chè kho là món ăn rất phổ biến trong cỗ cúng dâng Phật hoặc dâng lên tổ tiên của gia đình người Việt vào ngày Rằm, mồng một đầu tháng hoặc các ngày lễ. Cùng Beemart học ngay 2 cách làm chè kho đơn giản sau đây để có thể tự tay hoàn thành món ăn ý nghĩa này nhé! 1. Cách làm chè kho đậu xanh Chè kho đậu xanh truyền thống là một biến tấu độc đáo trong nền ẩm thực Việt từ hương vị cho đến cách làm. Để làm ra món chè này, người ta đun đỗ xanh hoặc gạo trên chảo đến khi sệt lại, tạo nên vị ngọt sắc độc đáo mà không loại chè nào có được. Nguyên liệu và dụng cụ: – 1kg đậu xanh. – 400g đường. – 20ml dầu mè. – 3 chiếc lá dứa. – 40ml nước cốt dừa. – Một ít vừng trắng rang thơm. – Khuôn làm bánh trung thu hoặc khuôn làm xôi Cách làm chè kho Bước 1: Bạn xát sạch vỏ của đậu xanh, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho mềm, sau đó hấp chín. Lưu ý: Nếu bạn muốn đậu xanh thơm hơn thì hãy cho 3 chiếc lá dứa vào nồi nước phía dưới xửng hấp nhé! Bước 2: Cho đậu xanh đã chín mềm vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước rồi xay nhuyễn, lọc 1 lần qua rây để đậu xanh thật nhuyễn mịn. Bước 3: Cho đường và đậu xanh đã xay vào chảo chống dính, đặt lên bếp, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa dảo đều nhẹ tay đến khi đường tan ra, hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì cho thêm nước cốt dừa, dầu mè vào khuấy cùng. Cứ đun như vậy cho đến khi chè đặc lại, khuấy thấy nặng tay thì tắt bếp. Lưu ý: Bạn nhớ phải khuấy liên tục và đều tay để tránh cho chè cháy ở đáy nồi nhé! Bước 4: Tạo hình cho chè – Múc chè vào khuôn, dùng tay ép chặt và giữ khoảng 30 giây, sau đó cho ra đĩa và trang trí vừng lên trên – Nếu không có khuôn, bạn cũng có thể dùng một chiếc đĩa hoặc bát sâu lòng, ấn chặt để tạo hình. Vậy là món chè kho với vị ngọt đậm đà đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không nào? Vậy là bạn đã có thêm một bí kíp để làm món chè thắp hương cho ngày rằm rồi. Chè mềm, mịn, thơm hương đậu xanh và nước cốt dừa, có thể ăn kèm với xôi đỗ để hài hòa hương vị. Lưu ngay cách làm chè kho đơn giản này để trổ tài khi có dịp nhé! 2. Cách nấu chè kho bằng gạo nếp Ngoài chè kho đậu xanh, chè kho làm từ gạo nếp cũng khá được ưa chuộng và có hương vị thơm ngon không kém. Nếu không phải làm để thắp hương, bạn có thể tận dụng xôi nấu thừa để làm chè kho gạo nếp khá tiết kiệm, ngon và không lo bị bỏ phí nguyên liệu. Nếu làm để thắp hương nên nấu mẻ mới, không dùng các đồ thừa, dở. Nguyên liệu và dụng cụ – Gạo nếp: 600g – Đường đỏ: 300g – Gừng: 1 củ – Dầu mè: 10ml – Muối ăn: 1/3 muỗng cà phê – Khuôn xôi hoặc khuôn làm bánh trung thu Lưu ý trong cách chọn nguyên liệu: – Gạo nếp phải chọn loại nếp mới, hạt đều và mẩy. Không nên chọn phần hạt nếp có nhiều đầu đen. Loại gạo nếp ngon nhất để nấu chè kho là nếp cái hoa vàng. – Sử dụng đường đỏ để nấu chè, nếu bạn dùng đường kính thì chè sẽ không có màu sậm và hương vị cũng sẽ không đậm đà – Chọn gừng vừa đủ già, không chọn gừng già quá vì sẽ bị xơ, nhưng cũng không được chọn gừng non quá vì sẽ không dậy mùi. Cách nấu chè kho Bước 1: Đồ xôi – Bạn vo sạch gạo nếp, ngâm từ 6 – 8 tiếng cho gạo nở. Sau đó vo lại một lần nữa, vẩy cho ráo, cho muối vào xóc kĩ – Đồ chín thành xôi trắng sau đó dùng đũa xới đều, cho dầu mè vào, trộn kĩ với xôi rồi nhấc chõ xôi ra ngoài để tiến hành bước tiếp theo. Bước 2: Gừng tươi bạn gọt sạch vỏ, thái lát hoặc thái thành từng sợi nhỏ. – Cho đường đỏ vào nồi với khoảng 300 – 350 ml nước lọc. Đặt lên bếp, đun ở lửa nhỏ để đường không bị cháy, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường đã sôi và tan hết thì cho 1/2 chỗ gừng đã thái vào khuấy đều. Bước 3: Kho chè – Xới đều xôi 1 lần nữa rồi cho từ từ toàn bộ chỗ xôi vào nồi nước đường, dùng đũa khuấy thật kĩ để xôi quyện đều với đường. – Đảo đến khi xôi có màu vàng nâu thì bạn cho tiếp chỗ gừng còn lại vào và tắt bếp. Bước 4: Tạo hình Cho chè vào khuôn, dùng tay ép lại và giữ chặt khoảng 30 giây sau đó đổ ra đĩa và trang trí bằng cách rắc vừng trắng lên bề mặt. Vừng trắng khi ăn cùng chè sẽ rất thơm và bùi nữa đấy. Bạn có thể tự biến tấu ra cách tạo hình chè bằng các loại khuôn khác nhau, có thể dùng khuôn xôi, khuôn bánh Trung thu, lòng bát, …. Tất cả tùy thuộc vào sự sáng tạo của bạn đó! Chè kho gạo nếp mềm, mịn, thơm nồng vị gừng đã tạo nên món ăn truyền thống nơi các làng quê Việt, mang trong mình một nét đẹp chân chất chẳng thể nào quên. Với 2 cách làm chè kho vô cùng hấp dẫn này, bạn đã tự tin để trổ tài vào dịp cuối tuần chưa? Bên cạnh những món ăn mặn quen thuộc, hãy làm cho mâm cơm của bạn thêm phần đặc biệt với hương vị ngọt ngào của bát chè kho nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm chè kho.

Cách làm chè dừa non sầu riêng béo ngậy giải nhiệt mùa hè

Cách làm chè dừa non sầu riêng không quá khó như bạn vẫn nghĩ đâu nhé! Với cách làm chè dừa non sầu riêng cực đơn giản mà Beemart giới thiệu sau đây, những tín đồ của sầu riêng lại bỏ túi thêm được một món chè vừa ngon lại giúp giảm nhiệt mùa hè! Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm chè dừa non sầu riêng thơm lừng cùng chúng mình nào!!! Cách làm chè dừa non sầu riêng ngon "lịm tim" Nếu là một tín đồ của sầu riêng, chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm chè dừa non sầu riêng này. Vị ngọt mát của dừa non cùng với vị béo ngậy, thơm nức của sầu riêng, mới chỉ nghe qua thôi là đã thấy thèm thuồng rồi! Nguyên liệu cho cách làm chè dừa non sầu riêng Cách làm chè dừa non sầu riêng khá đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản mà bạn dễ dàng tìm thấy tại siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu nấu chè là chúng mình đã có thể bắt tay vào thực hiện các công đoạn của cách làm chè dừa non sầu riêng tại nhà rồi. Bạn cần chuẩn bị: 600g cơm dừa 1 gói rau câu con cá dẻo 500g đường 1,2 trái dừa tươi Nước cốt dừa 1 hộp sữa tươi không đường 50g bột báng 100g sầu riêng, mít sợi (nếu thích còn không có thì cũng không sao nhé) 5 chiếc lá dứa 1 ít siro đỏ, 1 ít nước hoa đậu biếc Cách làm chè dừa non sầu riêng Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm chè dừa non sầu riêng tại nhà ngon "lịm tim" nào!!! Nấu rau câu: Bạn sử dụng 1 gói rau câu con cá dẻo + đường 200g+ 1L nước (nếu sử dụng nước dừa tươi thì thạch sẽ ngon hơn). - Lá dứa xay lấy nước, hoa đậu biếc vắt lấy nước. - Chia hỗn hợp nước thạch đã pha trên thành 4 phần, 1 phần thêm nước lá dứa, 1 phần thêm nước hoa đậu biếc, 1 phần thêm nước cốt dừa và 1 phần thêm siro đỏ. Nếu thích có thể cắt sợi dừa rồi bỏ vào rau câu để ăn. - Nấu theo hướng dẫn trong gói bột rau câu. Sau đó đổ ra khuôn và cho vào ngăn mát để thạch nhanh đông. - Thạch sau khi đông thì đem cắt sợi. Những sợi thạch này sẽ giúp cách làm chè dừa non sầu riêng lạ miệng hơn đấy! Nấu chè cho cách nấu chè dừa non sầu riêng: - Bột báng: ngâm 20 phút, trụng qua nước sôi và vớt để ráo. - Cho 400ml nước, sữa tươi, 300g đường nấu đến khi sôi lăn tăn. Sau đó, bạn cho dừa xắt sợi vào, tiếp tục cho bột báng vào. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào. Đun đến khi nước sôi thì tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn tất các bước của cách nấu chè dừa non sầu riêng rồi đấy. Bạn cho rau câu cắt sợi vào bát, thêm nước chè đã nấu vào, cho thêm 1 ít sầu riêng và mít thái sợi vào là có thể thưởng thức ngay món chè béo ngậy, ngon mát. Với sầu riêng và dừa, Beemart sẽ bật mí thêm một công thức thạch sầu riêng sữa dừa thơm ngon, mát lạnh để bạn cùng áp dụng nhé! Thạch sầu riêng sữa dừa thơm ngon, ngon mát Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột agar: 5g Đường cát: 50g Bột báng: 25g Bột khoai: 50g Hạt lựu khô: 50g Sữa đặc: 100g Nước cốt dừa:500g Mít chín cắt sợi Cơm sầu riêng Nước lọc: 100ml Lá dứa: 1 lá Khuôn vuông đế liền 16cm: 1 chiếc Cách làm thạch sầu riêng sữa dừa: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Agar ngâm với 500 ml nước lọc trong 1 tiếng đồng hồ. Bột báng: rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 15 phút cho bớt mùi bột Bột khoai, hạt lựu: ngâm 3-4 giờ trước khi nấu Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với 100 ml nước lọc, vắt lấy nước cốt, dùng rây mịn để loại bỏ xác lá. Để sang một bên. Bước 2: Làm thạch lá dứa Bắc agar ngâm nước lên bếp nấu lửa lớn đến khi nước agar sôi và agar tan hoàn toàn thì cho đường vào khuấy đến khi đường tan. Lưu ý: Kiểm tra bột Agar đã tan hết chưa bằng cách múc một muỗng nước agar lên rồi đổ ngược vào nồi, quan sát thấy trên muỗng không còn chấm li ti nữa tức là bột đã tan hết, nếu còn thì tiếp tục nấu. Hạn chế khuấy để thạch không bị chảy nước sau khi đông. Tiếp theo cho nước cốt lá dứa vào nước agar khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện và sôi lại rồi tắt bếp đổ ra khuôn chờ đông. Sau khi thạch đông thì dùng dao răng cưa cắt thạch thành sợi dài. Bạn để tủ lạnh bảo quản đến khi ăn nhé! Bước 3: Nấu bột báng, bột khoai, hạt lựu Cho bột báng, bột khoai, hạt lựu vào nồi luộc chín. Quan sát thấy trở nên trong có nghĩa là bột đã chín, vớt ra để ráo nước. Bước 4: Nấu sốt sầu riêng sữa dừa Xay nhuyễn sữa đặc có đường và cơm sầu riêng rồi nấu cách thủy với nước cốt dừa ở lửa vừa trong 15 phút tính từ lúc nước sôi. Cho thêm vài đoạn lá dứa cắt khúc vào nấu chung để nước sốt thơm hơn. Vừa nấu vừa khuấy cho hỗn hợp quyện đều. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng lon sẵn bán tại các siêu thị để tiết kiệm thời gian, tuy nhiên, nếu tự làm được nước cốt dừa thì món ăn của mình sẽ hấp dẫn và ngon hơn đấy. Bạn có thể tự làm nước cốt dừa sánh mịn, ngon ngất ngây với dừa tươi nhé!!! Chờ nước sốt nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh đến khi ăn. Bước 5: Hoàn thành món chè thạch sầu riêng sữa dừa Cho thạch lá dứa, bột báng, bột khoai, sương sa hột lựu, mít, sầu riêng vào ly, múc đá bào đổ lên trên và cuối cùng là rưới nước sốt lên trên rồi thưởng thức. Chỉ đơn giản thế là bạn đã biến tấu thêm một cách khác với món sầu riêng rồi. Cùng với cách làm chè dừa non sầu riêng thì cách làm chè thạch sầu riêng sữa dừa cũng là những món chè giải nhiệt béo ngậy, ngọt thơm hấp dẫn từ sầu riêng. Bạn có thể thực hiện các công thức này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình đấy nhé! Beemart chúc các bạn thành công với công thức cách làm chè dừa non sầu riêng nhé!!! >>> Tham khảo thêm các công thức chế biến các món từ sầu riêng tại nhà >>> Xem thêm cách làm dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng

Nấu chè đậu trắng ngọt bùi, đúng vị Nam Bộ

Nấu chè đậu trắng ngọt bùi, chuẩn vị sẽ mang hương vị vùng đất Nam bộ đến với gian bếp nhỏ xinh của bạn. Beemart sẽ cùng các bạn tìm hiểu về chè đậu trắng thanh mát, giải nhiệt cho những ngày nóng bức vô cùng tốt nhé! Cùng bắt tay vào thực hiện công thức nấu chè đậu trắng ngọt bùi thôi nào!!! Nấu chè đậu trắng ngọt bùi, đúng vị Nam Bộ Đậu trắng có tên gọi đầy đủ là đậu dải trắng rốn nâu. Đậu trắng không thua kém các loại hạt ngũ cốc khác giàu protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ…, đặc biệt, đậu trắng còn chứa nhiều canxi, folate và vitamin A. Vì một nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy, tại sao chúng ta không cùng bắt tay ngay vào bếp để nấu chè đậu trắng nhỉ? Nguyên liệu để nấu chè đậu trắng tại nhà: 250g đậu trắng 160g gạo nếp 1/2 tsp baking soda 200-220g đường 10g bột năng Nước cốt dừa 5g bột gạo Các nguyên liệu này đều tương đối dễ tìm, bạn có thể tìm mua chúng tại các cửa hàng đồ khô, các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm chè. Mùa hè với cái nóng oi ả, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp chiêu đãi các món chè thanh mát, giải nhiệt chiêu đãi cả gia đình đấy nhé!!! Thực hiện cách nấu chè đậu trắng: Đầu tiên, các bạn rửa sạch đậu và ngâm đậu qua đêm đến khi hạt đậu nở căng tròn. Với các bạn ở nước ngoài có thể mua đậu trắng tại các chợ châu Á hoặc mua đậu trắng chế biến sẵn được đóng tại các lon. Bỏ đậu trắng vào nồi và thêm nước sao cho nước cao hơn mặt đậu 1 đốt ngón tay, khoảng 3cm. Đồng thời, các bạn bỏ thêm baking soda và muối đun lửa to. Vì sao phải đun lửa to nhỉ? Các bạn có biết nếu đun lửa to các chất bẩn còn sót lại trong đậu sẽ nổi lên thành những mảng bọt lớn. Chúng ta có thể dễ dàng vớt ra và thành phẩm khi nấu chè đậu trắng xong sẽ có màu trắng ngà đẹp mắt hơn đó. Một chút lưu ý khi nấu chè đậu trắng là bạn nên để mở vung trong lúc đun lửa to tránh tình trạng bị tràn nước. Sau khi hớt hết bọt, các bạn vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp đun trong vòng 30 phút để đậu mềm vừa phải không bị bở quá. Có nhiều bạn hỏi chúng tớ là có nên nấu chè bằng nồi áp suất hay không? Hoàn toàn có thể được nhé nhưng với cách nấu chè đậu trắng để giữ đậu không bị nát thì các bạn nên sử dụng cách nấu thông thường như Beemart chúng tớ đang hướng dẫn nhé! Sau khi đậu đã chín mềm vừa phải, các bạn đổ đậu ra rổ rửa qua nước lạnh và để ráo nước. Chúng ta tiếp tục bắc bếp đun 1L nước để nấu gạo nếp nhé. Gạo nếp vo rửa sạch đổ vào nồi đã có nước. Đun lửa nhỏ 3 phút sau đó đảo nhẹ một lần rồi lại đun thêm 2 phút. Khi các bạn nhìn thấy hạt nếp bắt đầu nở ra thì cho đậu trắng đã chế biến ở phía trên vào. Để nấu chè đậu trắng không làm nếp và đậu tránh bị nát, các bạn nên sử dụng một chiếc muôi gỗ lớn để đảo. Sau khi cho đậu vào, cách 2 phút các bạn đảo một lần. Lặp đi lặp lại thao tác đó 3 lần thì chúng ta cho thêm 200g đường và 1/8 tsp muối. Một câu hỏi thường gặp đó là nên sử dụng đường cát trắng hay đường phèn để nấu chè? Trong công thức nấu chè đậu trắng này thì bạn có thể sử dụng loại nào cũng được, tuy nhiên, với các món chè khác thì bạn cần tham khảo thêm nhé! Các bạn đun thêm một phút nữa và cho 10g bột năng để chè có độ kết dính rồi tắt bếp. Gạo nếp và đậu trắng nở đều nhưng không bị nát, chè đậu trắng thích hợp ăn nguội với nước cốt dừa. Nước cốt dừa được nấu với nước cốt dừa đóng hộp dạng cream, thêm 100ml nước, đường và 5g bột gạo để có sự sánh mịn. Bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tự làm sánh mịn ngon ngất ngây để ăn kèm với tất cả loại chè, đặc biệt thơm ngon như những món chè ngoài hàng nhé! Bên cạnh món chè đậu trắng này, bạn cũng có thể tham khảo những công thức nấu chè khác tại Blog Beemart. Tham khảo 1 vài công thức nấu chè cực HOT nhé! Tổng hợp cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè Cách nấu chè sâm bổ lượng vừa thanh mát vừa bổ dưỡng Chè hạt sen táo đỏ - vị ngon dân giã của người Việt Vậy là các bạn đã đồng hành với Beemart chúng tớ trong cách nấu chè đậu trắng ngọt bùi, cực kì đơn giản. Các mẹ lại có thêm một món chè ngon vào danh sách chiêu đãi gia đình. Người dân Nam Bộ nấu món chè này không những để làm bữa phụ trong những ngày hè mà còn được nấu trong các dịp thắp hương ngày lễ tết, đặc biệt là để cúng thôi nôi của các bé!

Vào bếp nấu chè - Rinh ngay quà may mắn

Hè nắng nóng, hãy cùng nhau thử sức với những món chè thơm ngon, thanh mát. Và đừng quên tham gia cuộc thi "Tự làm chè - Đập tan nắng hè" cùng Beemart!!! Vào bếp nấu chè - Rinh ngay quà may mắn - Thời gian: từ 30/5 - 15/6 - Đối tượng: tất cả mọi người yêu thích nấu chè - 4 bước tham gia: Bước 1: Tham gia group Cuồng Bếp Bước 2: Mua nguyên liệu - tự tay nấu chè - chụp ảnh thành phẩm (được cộng điểm khi có clip quá trình làm) Bước 3: Post ảnh thành phẩm (clip) lên Cuồng bếp gắn kèm hastag #lamchengonkhongkho #Beemart #tulamche_daptannanghe Bước 4: Kêu gọi like để tích điểm ring phần thưởng về - Cách thức tính điểm: Tiêu chí Điểm - 1 like (hoặc biểu tượng cảm xúc) 1 điểm - Bài có clip > 30s 5 điểm - Nguyên liệu từ COMBO các loại chè Beemart 10 điểm - Làm từ 3 combo chè Beemart trở lên 20 điểm >>> Nhanh tay chuẩn bị ngay Combo các loại chè tại Beemart để được cộng điểm nhé! COMBO CHÈ BƯỞI COMBO CHÈ SƯƠNG SA HẠT LỰU COMBO CHÈ KHÚC BẠCH COMBO CHÈ ĐẬU XANH BỘT KHOAI COMBO CHÈ HẠT SEN NHÃN NHỤC COMBO CHÈ SÂM BỔ LƯỢNG COMBO CHÈ DƯỠNG NHAN >>> Giải thưởng siêu hot dành cho bạn: Đã đi thi là phải có thưởng! Tham gia: "Tự tay nấu chè - Đập tan nắng hè" bạn có cơ hội nhận được: 10 bài post đầu tiên trên Group Cuồng bếp: 1 vouchor mua hàng Beemart 50k 01 Giải nhất: Máy xay đa năng Bluestone BLB-5343 01 Giải được BTC bình chọn: Máy Xay Sinh Tố Midea MJ-BP25 1.2L 250W (Đen) cho các tiêu chí: content (caption) hay, ảnh đẹp, clip chất lượng, có sức lan tỏa tốt >>> Lưu ý: - Video và ảnh chính chủ, TUYỆT ĐỐI KHÔNG SAO CHÉP, CẮT GHÉP CỦA NGƯỜI KHÁC -> NẾU VI PHẠM SẼ BỊ HỦY BÀI THI - Bài dự thi hợp lệ: thực hiện đầy đủ 4 bước theo yêu cầu - Trường hợp đăng nhiều bài, các bài đăng không được trùng lặp về content - Cuồng Bếp được phép sử dụng bài thi (bao gồm hình ảnh, công thức và video) của người tham gia cho các hoạt động của Beemart >>> Còn đợi gì mà không nhanh tay ẵm những giải thưởng cực HOT về phải không nào??? > Hàng ngàn sản phẩm ưu đãi cực HOT trong tháng 6 < >> Tải APP ngay - Tích điểm liền tay << CÔNG TY CỔ PHẦN BEEMART 1. Hệ thống cửa hàng: - CS1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - CS2: Số 246 Lò Đúc , HN - CS3: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - CS5: Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - CS6: 156 Thống Nhất, P.10, Q.Gò Vấp, TP.HCM 2. Hệ thống mua hàng Online: - Website: beemart.vn - Facebook: facebook.com/beemartvietnam - Shopee: shopee.vn/beemarthn.123 & shopee.vn/beemarthcm.123 - App Mobile: iOS & CHPlay - Zalo: shop.zalo.me/store/1973485012463115684 - Youtube: http://bit.ly/BeemartYoutubeChannel - Kinh nghiệm làm bánh: beemart.vn/blog-chia-se 3. Thông tin liên hệ: - Hotline: 1900 636 546 - Email: support@beemart.vn

Sở hữu ngay bí kíp "cách nấu chè ngon" - Ebook miễn phí dành cho ai yêu chè!

Các món chè giải nhiệt, bổ dưỡng chưa bao giờ hết Hot. Chào đón hè 2020, cùng bỏ túi ngay cuốn Ebook "Làm chè ngon không khó" hoàn toàn miễn phí từ Beemart. Sở hữu "Làm chè ngon không khó" để thực hiện các công thức cách nấu chè ngon, nấu chè tại nhà không thua kém gì ngoài hàng. "Làm chè ngon không khó" - Bỏ túi ngay bí kíp của cách nấu chè ngon Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm công thức nấu một món chè nào đó trên mạng khi muốn nấu chè tại nhà. Nhưng liệu công thức đó có đúng và đủ đơn giản, dễ hiểu nhất để bạn có thể thực hiện và thành công? Những mẹo nào cần bỏ túi để bát chè thành phẩm đạt "chuẩn vị"? Đọc sách dạy nấu chè "Làm chè ngon không khó" để bỏ túi những bí kíp nấu chè siêu ngon nhé! Nội dung cuốn Ebook đã được Beemart tổng hợp, chọn lọc và biên tập. Cuốn Ebook sẽ là sổ tay hướng dẫn cách nấu chè ngon giúp bạn thực hiện việc nấu chè tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng hơn. Hy vọng Ebook này sẽ đem đến cho bạn cách nấu chè ngon cùng những trải nghiệm thú vị hơn với những bát chè thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Cuốn Ebook hướng dẫn cách nấu chè ngon được chia thành 4 phần, gồm: Phần 1: Các loại chè truyền thống (10 công thức các món chè quen thuộc, truyền thống) Phần 2: Chè hiện đại - sự biến tấu nhẹ nhàng của truyền thống (5 công thức chè hot nhất 2020) Phần 3: Chè bổ dưỡng - vừa tráng miệng, vừa healthy (5 công thức chè bổ dưỡng siêu tốt cho cơ thể) Phần 4: Một số mẹo nhỏ cho bát chè thơm ngậy - bí quyết để nấu chè tại nhà Bạn muốn nhận Ebook miễn phí nhanh nhất? Để nhận được Ebook "Làm chè ngon không khó" một cách nhanh nhất, bạn hãy: - Bước 1: Truy cập: https://bit.ly/2XfwtHt - Bước 2: Điền đầy đủ thông tin vào form đăng ký, nhấn GỬI >>> Bạn sẽ nhận được link tải Ebook ngay sau khi ấn gửi nhé !!!! Beemart rất mong nhận được sự phản hồi và đóng góp ý kiến từ tất cả độc giả. Những phẩn hồi từ các bạn sẽ là động lực để chúng tôi có thể tiếp tục phát triển và hoàn thiện trong tương lai! Trân trọng cảm ơn! Beemart - mang yêu thương đến triệu căn bếp Việt >>> Các combo chè siêu hot hè 2020 >>> XEM NGAY CÁC SẢN PHẨM ƯU ĐÃI THÁNG 6 <<< >> Tải APP ngay - Tích điểm liền tay << CÔNG TY CỔ PHẦN BEEMART 1. Hệ thống cửa hàng: - CS1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - CS2: Số 246 Lò Đúc , HN - CS3: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - CS5: Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - CS6: 156 Thống Nhất, P.10, Q.Gò Vấp, TP.HCM 2. Hệ thống mua hàng Online: - Website: beemart.vn - Facebook: facebook.com/beemartvietnam - Shopee: shopee.vn/beemarthn.123 & shopee.vn/beemarthcm.123 - App Mobile: iOS & CHPlay - Zalo: shop.zalo.me/store/1973485012463115684 - Youtube: http://bit.ly/BeemartYoutubeChannel - Kinh nghiệm làm bánh: beemart.vn/blog-chia-se 3. Thông tin liên hệ: - Hotline: 1900 636 546 - Email: support@beemart.vn

Cách nấu chè đậu ngự hạt sen - Mang hương vị của cung đình Huế

Xứ Huế vốn mang truyền thống cổ kính gắn với triều đại phong kiến cuối cùng của Việt Nam. Vì đó mà những món ăn của Huế luôn được chăm chút với những nguyên liệu đơn giản nhưng nhiều chất dinh dưỡng. Beemart sẽ gợi ý cách nấu chè đậu ngự hạt sen mang chuẩn hương vị của cung đình Huế làm xiêu lòng tất cả mọi người, kể cả mẹ chồng khó tính nhé! Cách nấu chè hoa cau - Thức quà của người Hà Nội Chè bột lọc heo quay độc đáo, lạ miệng xứ Huế và cách làm tại nhà Lạ mắt ngon miệng với cách làm kem ba màu siêu dễ tại nhà Cách nấu chè đậu ngự hạt sen - Mang hương vị của cung đình Huế Đậu ngự là loại đậu hạt to, kích thước khoảng đầu ngón tay út của người trưởng thành, có dạng bầu tròn, vỏ màu trắng và đỏ đan xen lẫn nhau. Đậu ngự nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người, là thực phẩm thích hợp trong việc giảm cân chống thèm ăn của chị em phụ nữ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại đậu này tại các cửa hàng đồ khô hoặc siêu thị,... Nguyên liệu cần chuẩn cho cách nấu chè đậu ngự đơn giản, cách nấu không quá phức tạp mà đặc biệt còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Chè đậu ngự hạt sen vốn là món chè nổi tiếng của xứ Huế. Một chút bùi bùi của đậu ngự kết hợp với hương lá nếp thanh mát tạo nên bát chè hấp dẫn, tinh tế về hương vị. Với những người nấu chè, họ có cho thêm hạt sen và lá nếp để tạo thêm vị thanh mát và cũng tốt cho những người bị bệnh khó ngủ. Cách nấu chè đậu ngự hạt sen cần sự tỉ mỉ, khéo léo của để cho đậu ngữ chín đều không bị nát. Chè đậu ngự nước cốt dừa có thể ăn trong cả 4 mùa, kèm một đá hay ăn nóng đều rất thơm ngon, quyến rũ. Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu chè đậu ngự hạt sen 100g lá nếp 100g đường phèn 200g hạt sen khô 200g đậu ngự 50g bột sắn dây (hoặc thay thế bằng bột năng đều được nhé) 5ml hương hoa bưởi 50g dừa nạo sợi Thực hiện cách nấu chè đậu ngự hạt sen tại nhà Trước hết, cách nấu chè đậu ngự hạt sen sẽ bắt đầu với đậu ngự rửa sạch, ngâm từ 4-5h trong nước để đậu nở mềm. Bắc nồi nước sôi lên bếp và nấu đậu ngự đã ngâm 40-50 phút với lửa nhỏ để đậu chín mềm, không bị nát mà vẫn còn nguyên hạt. Sơ chế hạt sen tươi thì nên bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Các bạn có thể giữ lại tâm sen phơi khô dùng làm trà uống rất tốt cho giấc ngủ nhé. Hạt sen tươi nên dùng dao cắt mất đầu đen của mỗi hạt sen để bát chè trở nên có thẩm mỹ hơn. Với những bạn dùng hạt sen khô thì nên ngâm cùng thời gian với đậu ngự và lưu ý chọn loại đã bỏ tim sen để giúp tiết kiệm thời gian. Sau khi sơ chế, đun hạt sen 20 phút với lửa nhỏ để hạt sen chín mềm. Chúng ta quay lại với nồi đậu ngự giờ đây đã cạn nước dần, các bạn đổ đậu ra bát cho bớt nguội rồi bóc vỏ, đậu ngự kích thước tương đối lớn hơn các loại ngũ cốc nên rất dễ dàng để tách vỏ. Tiếp tục chúng ta sẽ luộc thêm một lần nữa với đậu ngự trong vòng 15 phút, khi nước sôi, những hạt lép, chưa bỏ hết vỏ sẽ nổi lên, các bạn nên bỏ những hạt lép đi nhé. Vì với kích thước to hơn các loại đỗ khác mà cách nấu chè đậu ngự cũng cần phải nhiều thời gian xử lí đậu ngự hơn. Rửa sạch lá nếp, cắt thành từng khúc nhỏ. Cho nước vào nồi cùng với lá nếp, các bạn nên để lá nếp trong nước hơi sôi lăn tăn, có mùi thơm tỏa ra, nước bắt đổi sang màu nâu nhạt thì vớt lá nếp ra ngoài, và bỏ đường phèn nấu cùng. Đường phèn rất khó tan, hãy để đường phèn tan hết các bạn mới sang bước tiếp theo nhé. Pha 50g bột sắn dây với 50ml nước sạch, hòa tan thành một hỗn hợp nước màu trắng. Đường đã tan hết trong nước thì đổ hỗn hợp bột sắn dây vào, đảo đều, chúng ta sẽ có một nồi nước hơi sánh một chút nhưng không quá đặc như chè bưởi. Lần lượt cho hạt sen, đậu ngự và nước hoa bưởi đảo đều là hoàn thành cách nấu chè đậu ngự hạt sen! Trong thời tiết nóng bức của mùa hè, múc chè đậu ngự ra bát, thêm chút đá bào và dừa nạo sợi lên trên là bạn đã có được món chè vô cùng hấp dẫn rồi. Thoang thoảng hương bưởi, thanh mát vị lá nếp, ngọt bùi của đậu ngự và hạt sen tạo nên cách nấu chè đậu ngự mà ai cũng nên thử. Không cần đi Huế mà chúng ta vẫn có thể thưởng thức món chè nổi tiếng, tuy cách nấu không cầu kì nhưng lại cần sự tỉ mỉ chăm chút trong tâm của người nấu. Beemart hy vọng với sự chia sẻ về cách nấu chè đậu ngự hạt sen đã mang lại gợi ý cho các bạn để giải nhiệt mùa hè. Chúc các bạn thành công nhé! >>> Xem thêm nhiều nguyên liệu nấu chè giá cực tốt tại Beemart <

Cách nấu chè khoai môn gạo nếp ngon hết sẩy

Cách nấu chè khoai môn tại nhà đơn giản sẽ giúp bạn dễ dàng có được bát chè thươm ngon, ngậy bùi. Chè khoai môn gạo nếp vốn là món chè dân dã, khoai môn bùi bùi kết hợp cùng gạo nếp dẻo thơm tạo nên hương vị dân tộc khó quên. Nguyên liệu nấu chè vô cùng đơn giản, các bạn hãy cùng Beemart trổ tài cách nấu chè khoai môn gạo nếp ngon hết sẩy nhé! Chè hạt sen long nhãn: bí kíp nấu ngon chuẩn vị Cách nấu chè đậu xanh nha đam siêu ngon - Dễ làm tại nhà Cách nấu chè khoai môn gạo nếp ngon hết sẩy Để có cách nấu chè khoai môn chuẩn vị truyền thống, trước hết các bạn cần chú ý về phần chuẩn bị nguyên liệu. Khoai môn đối với nhiều bạn miền Nam thì nên sử dụng khoai môn cao, khoai môn sọ thì chỉ thường nấu canh, làm chè sẽ nhớt làm chè bị sai về hương vị. Nguyên liệu quan trọng không kém là gạo nếp, gạo nếp tròn là loại của Việt Nam, nếp cái hoa vàng, còn gạo nếp có hình hạt gạo dài hơn là loại của Thái. Trong cách nấu chè khoai môn thì chúng ta nên chọn gạo nếp cái hoa vàng của Việt Nam các bạn nhé! Nguyên liệu nấu chè khoai môn 300g khoai môn. Nên chọn củ thân màu nâu nhạt, khoai trong lúc chế biến sẽ thơm bùi hơn. 200g gạo nếp cái hoa vàng 70g đường trắng 20g bột năng 200ml sữa tươi không đường 300ml nước cốt dừa Lá nếp (lá dứa) Cách nấu chè khoai môn gạo nếp dẻo thơm tại nhà Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu cần thiết, cùng Beemart bắt tay vào thực hiện cách nấu chè khoai môn gạo nếp dẻo thơm hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà thôi nào! Vo sạch gạo nếp nhiều lần, ngâm gạo nếp cùng một chút muối trong vòng 8h để gạo mềm nhanh hơn trong các bước chế biến tiếp theo. Các bạn nên ngâm gạo từ tối hôm trước, sáng hôm sau thực hiện nấu chè là vừa đủ thời gian. Cắt nhỏ 2 nhánh lá dứa vào trong máy xay sinh tố đồng thời các bạn đổ 250ml lọc, xay đến chúng ta có hỗn hợp nước màu xanh thơm mùi lá dứa. Lọc hỗn hợp qua rây rồi lấy chính nước cốt lá dứa để ngâm gạo cho có mùi thơm và màu xanh tự nhiên. Sau khi ngâm gạo thì có 2 cách để làm chín gạo: bằng lò vi sóng và hấp truyền thống. Bằng lò vi sóng sẽ tiết kiệm thời gian và khi làm cách này, các bạn vẫn giữ lại nước ngâm gạo nên thành phẩm ra sẽ có màu xanh hơn. Vì cách sử dụng lò vi sóng khá đơn giản nên chúng tớ sẽ hướng dẫn hấp gạo nếp theo cách truyền thống nhé! Các bạn chuẩn bị nồi hấp, đun nước sôi. Gạo để ráo nước và không cần giữ lại nước ngâm lá dứa. Khi nước đã sôi thì đổ thật nhẹ nhàng vào nồi, cẩn thận hơn bạn nên lấy thìa múc gạo vào để tránh gạo bị nát. Gạo nếp sẽ được hấp trong vòng 15 phút, sau đó bạn đổ 100ml nước cốt dừa cùng 100ml nước lọc và đảo đều, hấp thêm 10 phút nữa là hoàn thành. Thành phẩm ra gạo nếp vẫn còn nguyên hạt nhưng mềm dẻo. Gọt sạch vỏ khoai môn, cắt thành những miếng nhỏ, ngâm vào nước muối để khoai ra hết nhựa. Ngâm khoai với 100ml nước cốt dừa và đường trong vòng 15 phút. Bắc bếp đun hỗn hợp khoai nước cốt dừa với lửa nhỏ đến khi khoai mềm bùi thì tắt bếp. Đun 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường cùng một nắm lá dừa và 20g bột năng, 20g đường khuấy đều đến khi sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Cách nấu chè khoai môn gạo nếp đã hoàn thành, nếu không tính thời gian ngâm gạo các bạn chỉ mất 30 phút để thực hiện thôi nhé. Khi thưởng thức các bạn cho gạo nếp, khoai môn ăn kèm với nước cốt dừa đã nấu đặc. Đây là món chè nên thưởng thức lúc còn ấm là ngon nhất nhé. Nếp dẻo mềm, khoai thơm, bùi, nước cốt dừa béo ngậy, mà còn thoảng hương lá dứa chính là hương vị tạo nên trong cách nấu chè khoai môn gạo nếp. Các bạn nên thử món chè truyền thống của Nam Bộ ngay tại chính trong căn bếp của mình nhé! Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm các nguyên liệu nấu chè siêu ngon tại Beemart nha! >> Cách nấu sâm bổ lượng cực đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu chè đậu xanh nha đam siêu ngon - Dễ làm tại nhà

Chè đậu xanh nha đam là món ăn cực kỳ tốt, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Không chỉ mang đến hương vị thanh mát, đậu xanh kết hợp với nha đam còn giúp cơ thể được thanh lọc và làm đẹp da cho phái đẹp. Cùng Beemart khám phá công thức cách nấu chè đậu xanh nha đam siêu dễ tại nhà nhé! Cách nấu chè kiểm ăn là mê Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây giải nhiệt cực tốt Cách nấu chè đậu xanh nha đam được nhiều chị em ưa thích trong mùa hè bởi hương vị tươi mát và công thức đơn giản. Món ngon này vừa có vị béo bùi đậu xanh hạt, beo béo cốt dừa, vừa có vị ngọt thanh sần sật của nha đam, dai dai ăn ngon phải biết. Cả nha đam và đậu xanh đều có tính mát, tác dụng thanh nhiệt mùa hè rất tốt. Các bạn nên thỉnh thoảng nấu chè nha đam đậu xanh cho cả gia đình mình nhé. Thực hiện cách nấu chè đậu xanh nha đam dai ngon tròn vị Yêu cầu của món chè nha đam đó là phần nha đam không bị đắng, có màu trắng trong và vị giòn tự nhiên. Phần đỗ xanh nấu cùng chè phải chín bở vừa phải, không bị nát hay bị sượng. Chè nha đam có mùi thơm tự nhiên của vani, vị mềm của bột sắn cũng như các nguyên liệu nấu cùng. Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu chè đậu xanh nha đam + 1 lá nha đam lớn: 500g + 200g đậu xanh không vỏ hoặc đậu xanh nguyên vỏ đều được nhé + 150g đường + 1 ống vani + 100g bột năng hoặc bột sắn + 1/2 quả chanh + 500ml nước + Nước cốt dừa/dừa sợi (nếu thích) Tiến hành cách nấu chè đậu xanh nha đam Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Đầu tiên bạn mang lá nha đam rửa sạch, cắt thành từng khúc rồi lột vỏ và cách thành hạt lựu. + Bạn ngâm nha đam với nước, ½ nước cốt 1 quả chanh và 1 thìa cà phê đường trong 30 phút. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch và để ráo. ***Lưu ý: Nếu muốn nha đam được sần sật khi ăn thì bạn ngâm nha đam chung với đá cho nha đam săn lại và loại bỏ hết nhớt đi nhé. + Tiếp đó đậu xanh bạn ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ đem ra vo sạch vỏ sau đó bạn để ráo. >>> Sơ chế nha đam rất quan trọng, bởi vì nếu sai cách, nha đam có thể bị đắng, không thể sử dụng được. Nếu không tự tin, bạn có thể lựa chọn một giải pháp an toàn hơn đó là chọn mua các sản phẩm thạch nha đam làm sẵn tiện dụng nhé! Bước 2: Nấu chè đậu xanh nha đam siêu ngon + Bạn tiến hành bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước, sau đó bạn cho đậu xanh vào đun sôi (vớt cho sạch bọt cho nước luôn được trong). Khi nước đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa đun thêm 5-7 phút cho đậu nở đều hơn nhé. + Kế tiếp bạn cho đường và một bát nước hòa bột năng (hoặc bột sắn dây) vào khuấy đều cho tan, bạn tiếp tục đun thêm 10 phút. Trong lúc nấu thì bạn chú ý vớt bọt đi nhé. + Bạn cho nha đam vào khuấy đều tay,sau đó đun thêm 5-7 phút. Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè đậu xanh nha đam Cuối cùng bạn cho vani vào và múc ra bát. Bạn có thể ăn nóng hoặc để lạnh tùy thích. Tuy nhiên chè nha đam đậu xanh sẽ ngon hơn khi ăn lạnh đấy bạn nhé. Bạn có thể cho vào tủ lạnh rồi thưởng thức dần nha. Khi ăn bạn có thể thêm vào cốc chè một chút nước cốt dừa để món ăn thêm tròn vị. Lưu ý: Cách nấu chè đậu xanh nha đam không bị đắng và nhớt Nha đam là một thực phẩm gần gũi và phổ biến. Tuy nhiên công đoạn chế biến nha đam lại rất cầu kỳ, tỉ mỉ. Để nha đam hết nhớt, giữ được độ giòn và không bị đắng, bạn nên chú ý một số mẹo nhỏ sau đây: - Đầu tiên bạn cắt nha đam thành các miếng nhỏ, gọt sạch vỏ xanh và thái hạt lựu rồi ngâm vào bát nước hỗn hợp pha vài giọt chanh và nước muối loãng. - Bạn chà xát nhẹ nhàng từng miếng nha đam cho sạch hết nhớt rồi vớt nha đam ra rổ, xả dưới nước, vừa xả vừa xóc đều. Bạn có thể xóc đều nha đam với chút đường rồi cho vào lọ có nắp, bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn có thể lấy ra dùng trực tiếp, lúc này những miếng nha đam đã thấm đường và có vị ngọt mát dễ chịu. Cách nấu chè đậu xanh nha đam sẽ cho món chè mát, ngon và rất phù hợp với những bạn muốn cải thiện vẻ đẹp của làn da, vóc dáng. Vì vậy, đừng quên bỏ túi cho mình công thức cách nấu chè đậu xanh nha đam này các bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách nấu chè hạt đác - Món ngon giải nhiệt mùa hè

Vài năm trở lại đây, hạt đác đã được đưa vào danh sách một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều chị em. Chè hạt đác là món chè có vị rất lạ miệng và hấp dẫn. Cùng Beemart vào bếp và thực hiện ngay cách nấu chè hạt đác "vạn người mê" này nhé! Cách nấu chè thưng thơm ngon chuẩn chỉnh vị người Nam bộ Cách làm chè đậu ván chuẩn vị người Huế Hạt đác - "nhỏ mà có võ" Hạt đác có màu trắng tự nhiên, da trơn láng, khi ăn có bị béo bùi, giòn sần sật. Món ăn này đã trở thành đặc sản của Nha Trang và được ăn nhiều vào mùa hè vì có tính ngọt, mát. Hạt đác - ít calo và chất béo và giàu vitamin cùng các khoáng chất - là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Các công dụng tuyệt vời của loại hạt này mang lại cho cơ thể 1. Làm đẹp Hạt đác là một chất làm đẹp tự nhiên giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể, đem lại vóc dáng thon thả. Bạn có thể dùng được dùng ăn kèm với sữa chua, nước trái cây, hoa quả… 2. Ngăn ngừa loãng xương trị viêm khớp Thành phần canxi có trong hạt đác giúp làm giảm nguy cơ loãng xương , đồng thời bổ sung chất xơ và carbohydrate. 3. Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch Ăn hạt đác thường xuyên có thể giúp ổn định huyết áp, giúp tăng cholesterol tốt và là một thực phẩm tự nhiên tuyệt vời để duy trì sức khỏe tim mạch. 4. Tốt cho hệ tiêu hoá và những người vận động Hột đác có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá, giúp cho việc hấp thu các dưỡng chất tốt hơn. Đối với những vận động viên rèn luyện thể lực, hạt đác là một kho cung cấp nguồn năng lượng nhanh, giúp hồi phục và tái tạo những mô bị tổn thương. Cách nấu chè hạt đác tại nhà đơn giản ngon mê ly Cách nấu chè hạt đác đầy mới lạ cho ngày hè nóng bức với vị ngọt vừa phải, độ giòn dai rất đặc trưng. Chúng ta có thể sử dụng lá dứa, lá nếp, quả chanh leo, dứa... hay bất kì loại quả nào mà bạn thích để rim cùng hạt đác, như vậy vừa tạo màu, tạo vị và mùi thơm khi ăn. 1. Công thức: Cách nấu chè hạt đác với mít, nước cốt dừa Nguyên liệu cần chuẩn bị - 200gr hạt đác - 200gr mít đã bỏ hạt - Bột sương sáo trắng hoặc bột sương sáo đen - 50gr bột năng - 200ml nước cốt dừa - 1 chút muối ăn - Màu thực phẩm Thực hiện cách nấu chè hạt đác Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế hạt đác, đem rửa nhiều lần với nước sạch rồi luộc sơ để khử mùi và giảm độ nhớt. Sau đó vớt hạt đác ra ngâm tiếp với nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Bước 2: Làm thạch trân châu củ năng - Bạn lấy bột năng trộn với màu thực phẩm trong 1 cái tô sạch. Tiếp đó từ từ thêm nước vào khuấy đều, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị nhão quá. Sau đó dùng tay nhào bột đến khi không còn dính tay là được. Nếu bột khô, cho thêm ít nước và nhào bột thành một khối thống nhất mịn dẻo là được. Tiếp theo, chia bột năng thành các viên nhỏ bằng đốt ngón tay, vo viên lại cho đẹp mắt. - Tiếp đó bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho các viên bột năng vào luộc trong khoảng 20 phút cho nổi hết lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi ủ thêm 15 phút thì vớt trân châu ra, cho ngay vào thau nước đá ngâm để trân châu có độ dai giòn rất ngon. Ngâm khoảng 5 - 10 phút thì vớt thạch ra cho ráo nước. Bước 3: Nấu sương sáo đen - Bạn pha nửa lít nước lọc với bột sương sáo, khuấy đều tay rồi để khoảng 10 phút cho nở. - Bắc nồi nước sương sáo lên bếp đun sôi, đến khi sôi thì hạ lửa liu riu, nấu thêm 2 - 3 phút, quấy đều và tắt bếp. Đợi nguội thì đổ vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại thì lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Bước 4: Cách nấu chè hạt đác - Hòa tan nước cốt dừa với muối trong một cái nồi nhỏ, nấu trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi nước cốt sánh lại vừa ăn thì tắt bếp. - Cho hạt đác, sương sáo đã cắt, mít, thạch trân châu bột năng vào chén, thêm đá lạnh và rưới nước cốt dừa vào là hoàn thành và có thể thưởng thức ngay. 2. Công thức: Cách nấu chè hạt đác đậu xanh Nguyên liệu cần chuẩn bị + 500 gr hạt đác tươi đã sơ chế và luộc sơ + 300gr hạt đậu xanh nguyên vỏ hoặc đậu xanh tách vỏ đều được + 400gr đường cát (lượng đường chỉnh tùy theo khẩu vị) Tiến hành cách nấu chè hạt đác Bước 1: - Đầu tiên bạn sơ chế hạt đậu xanh, mang vo đậu xanh cho sạch rồi ngâm trong nước ít nhất 5 giờ đồng hồ cho mềm hạt. Tiếp đến bạn cho hạt đậu xanh vào trong nồi nước đun sôi cho hạt đậu nở bung ra, mềm khoảng nửa tiếng. - Sau khi hạt chín nhừ thì bạn đổ phần đường còn lại vào nấu chung, quấy cho thật đều tay. Bước 2: Bạn cho 200gr đường cát vào trộn đều với hạt đác, ngâm cho đến khi đường tan thành nước thì cho vào chảo rim. Bạn đảo cho hạt đác đến khi chuyển sang màu trắng trong hơn, có độ dẻo và dai, cạn nước thì tắt bếp. Bước 3: Cuối cùng, bạn cho hột đác rim vào nấu chung với đậu xanh tầm 5 phút thì hoàn thành xong cách nấu chè hạt đác đậu xanh. Các cách chế biến hạt đác thơm ngon Hạt đác có vị béo bùi, ngọt mát nên được dùng để chế biến thành nhiều món giải khát như các loại chè, hột đá rim đường hay sữa chua hột đác… 1. Chè hạt đác: Nấu đường phèn, hạt đác, cơm dừa trong nồi cho sôi và nêm độ ngọt vừa miệng, cho thêm lá dứa và mít vào rồi bắc xuống. Món ăn này sẽ dậy lên mùi thơm tao nhã và hấp dẫn khó cưỡng. 2. Hạt đác rim đường, gừng: Hột đác sau khi làm sạch, chần qua nước sôi và ngâm đường, bạn bỏ chung với ít đá và các topping yêu thích như thơm, mít, chè sâm bổ lượng, chè bánh lọt, nước lá dứa… để tạo thành món ăn giải nhiệt tuyệt vời. 3. Hạt đác màu: Hột đác rất dễ bị nhuộm màu sắc nên có thể rim chung với các loại siro yêu thích. Bạn có thể dễ dàng mua rất nhiều loại siro trên thị trường hiện nay như: bạc hà, dâu, nho, kiwi… với nồng độ đường khác nhau để làm món hạt đác si rô hấp dẫn, ngọt ngào. Cách nấu chè hạt đác không quá khó mà vẫn vô cùng hấp dẫn phải không các bạn? Để cách nấu chè hạt đác ngon nhất, bạn chỉ cần lưu ý thực hiện kỹ khâu sơ chế hạt đác sao cho bớt nhớt và mùi. Những ngày nóng mà nấu chè hạt đác giải nhiệt thì tuyệt vời hơn cả. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách nấu chè hoa cau - Thức quà của người Hà Nội

Cách nấu chè hoa cau khá giản đơn mà bạn có thể dễ dàng thực hành ngay tại nhà. Nguyên liệu của chè hoa cau mang đậm hương vị quê hương với bột sắn, nước dừa, hoa bưởi, đậu xanh. Cùng thực hành cách nấu chè hoa cau với công thức sau đây của Beemart, thử xem chè "made yourself" có hấp dẫn và ngon hơn ngoài hàng không nhé! Cách nấu chè khoai môn ngon xịn sò như ngoài hàng Tìm mua nguyên liệu làm chè khúc bạch thơm ngon mát lạnh Tổng hợp các công thức nấu chè giải nhiệt mùa hè Cách nấu chè hoa cau - Thức quà nhẹ nhàng, thanh mát chuẩn vị Hà thành Cách nấu chè hoa cau bao giờ cũng có độ ngọt thanh vừa phải. Bát chè múc ra phải đạt được độ sánh mượt cần thiết cùng những hạt đỗ xanh đồ chín tới. Đậu xanh rắc khéo để không chìm, không vón cục mà chỉ lơ lửng như hoa cau vàng ươm, nhẹ nhàng, tinh khiết. Người Hà Nội xưa còn hết sức tỉ mỉ trong công đoạn trình bày. Mỗi bát chè nhỏ xinh với hương thơm nhẹ lan tỏa, cùng đĩa xôi vò vàng ươm, vị bùi bùi, đậu nhiều hơn đậu. Món chè hoa cau chỉ thưởng thức bằng bát nhỏ, để cảm nhận cái hương cái hoa, cái vị thanh ngọt nồng nàn khó quên của món chè. Thực hành cách nấu chè hoa cau tại nhà của Beemart Nguyên liệu cần có trong cách nấu chè hoa cau + 200g đậu xanh + 100g bột sắn dây/bột năng + 180g đường + 1 nhúm muối + Nước + Vài bông hoa nhài hoặc hoa bưởi (nếu không có, bạn có thể dùng tinh dầu hoa bưởi nhé). Bạn có thể mua hạt đậu xanh nguyên vỏ và về sơ chế, tách vỏ. Tuy nhiên, sẽ mất thời gian hơn so với khi bạn sử dụng hạt đậu xanh tách vỏ. Thực hiện cách nấu chè hoa cau "made yourself" Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Đầu tiên bạn rửa sạch đậu xanh, đãi kĩ để loại bỏ những hạt bị hỏng rồi đem ngâm đậu xanh trước khi nấu khoảng nửa ngày hoặc qua đêm. Sau khi đậu đã ngâm đủ, bạn đem đãi lại một lần nữa rồi để cho ráo nước và rắc một nhúm muối vào trộn đều. + Tiếp đó cho hoa bưởi (hoặc hoa nhài) vào một chiếc nồi, đổ một chút nước vào cho ngập hoa là được. Sau đó đun cho đến khi nước sôi, bạn sẽ ngửi thấy hương thơm nhẹ nhàng của hoa bưởi hoặc hoa nhài. Bước 2: Nấu chè hoa cau + Bạn đem đậu đã ngâm đi đồ. Bạn có thể sử dụng chõ đồ xôi chuyên dụng hoặc có thể sử dụng chức năng đồ xôi của nồi cơm điện để làm chín đậu nhé. Cách này giúp hạt đỗ không bị nát ra như phương pháp nấu thông thường và vẫn nguyên độ ngọt, bùi của đậu. + Kế tiếp bạn cho bột sắn hoặc bột năng, đường và nước vào trong một chiếc nồi, khuấy đều cho đường, bột sắn hòa tan trong nước. Sau đó bạn đưa lên bếp đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều thật đều tay cho đến khi thấy nước hơi sánh lại là ngừng ngay, rồi cho nước đun hoa bưởi vào. *** Lưu ý: Chỉ đun cho đến khi nước hơi sánh lại, không đun quá già mà cũng không đun quá non nhé. Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè hoa cau Bước cuối cùng là cho đậu vào nồi một cách từ từ và khéo léo. Dùng môi khuấy đều thật nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ vụn. Đun thêm vài phút rồi tắt bếp. Cách nấu chè hoa cau không quá cầu kì khi chế biến vì thế rất nhiều chị em đã học cách làm chè hoa cau, để thanh nhiệt cho mùa hè. Món chè dân dã này rất bắt mắt với màu vàng tự nhiên của đậu xanh, ngọt thanh, mang đậm bản sắc, hương vị ẩm thực Việt Nam. Chúc các bạn thành công với công thức cách nấu chè hoa cau của Beemart nhé!