Tất cả tin tức

Chè hạt sen táo đỏ - Vị ngon dân giã của người Việt

Hoa sen không chỉ là thứ hoa nhẹ nhàng, thanh cao thuần khiết mà người ta có thể chế biến nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng từ loài hoa này. Với rất nhiều công dụng tuyệt vời của các nguyên liệu đã tạo nên một món chè vô cùng đặc biệt - Chè hạt sen táo đỏ. Hãy cùng Beemart vào bếp học cách nấu chè hạt sen táo đỏ thơm ngon mà bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà trong mùa hè này nhé! Tìm hiểu chè đậu xanh nha đam đường phèn cực thanh mát nào! Chè khoai môn – thức chè vừa thanh, ngọt, mát, vô cùng bổ dưỡng Cách làm chè thái sầu riêng đơn giản thơm ngon Cùng vào bếp làm món chè hạt sen táo đỏ Hoa sen "gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn" là một loài hoa thanh khiết, chiếm giữ một vị trí quan trọng trong tâm linh và nền văn hóa Việt Nam. Trong ẩm thực, hoa sen cũng được biết đến với nhiều đặc sản hấp dẫn. Trà ướp nhuỵ hoa sen, cánh hoa sen hay lá sen bọc cốm non,... đều đã rất quen thuộc với bất cứ người Việt nào. Hạt sen được nhiều người ưa thích sử dụng để nấu chè hạt sen. Hạt sen tươi hay khô đều rất bùi và bổ dưỡng. Chỉ cần dành chút thời gian là bạn có thể nấu những bát chè hạt sen áo đỏ siêu hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình rồi. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ giải nhiệt ngày hè oi bức Chè hạt sen táo đỏ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Nguyên liệu chính của món chè hạt sen táo đỏ chính là hạt sen và táo đỏ. Hai nguyên liệu này đều là những vị thuốc quý có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Hạt sen có tác dụng hữu hiệu trong việc an thần, hỗ trợ chứng mất ngủ. Táo đỏ cũng được xem là vị thuốc chữa bệnh có tác dụng an thần, đẹp da, bổ tỳ, chống lão hóa… Hai nguyên liệu ngày kết hợp với nhau tạo nên một món ăn ngon, mát, không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà rất phù hợp để bồi bổ cho những người thường xuyên làm việc căng thẳng, mất tập trung, thiếu ngủ. Cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu chè hạt sen siêu đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị + 100gr Hạt sen khô + 50gr Táo đỏ + 200gr Đường phèn Tiến hành công thức nấu chè hạt sen táo đỏ tại nhà Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Đầu tiên bạn sơ chế hạt sen khô (đã lấy tim sen) mang ngâm vài giờ cho mềm, có thể ngâm qua đêm. Nếu bạn mua được hạt sen tươi thì càng tốt, như thế món chè sẽ ngon hơn nhiều đó. + Táo đỏ rửa sạch và để ráo. Bạn có thể bỏ hạt nếu thích Bước 2: Bạn tiến hành đun nước sôi, cho hạt sen vào nấu cho mềm và nở bung ra. Trong quá trình nấu, bạn nên vớt bọt thường xuyên cho nước trong hơn, món chè sẽ ngon và đẹp mắt. Bước 3: Kế tiếp bạn cho tiếp táo đỏ, khi hạt sen thật mềm mới cho đường phèn vào, đun lửa riu riu cho đường tan và thấm vào hạt sen nhé. Rất nhanh chóng và đơn giản là bạn đã nấu xong món chè hạt sen táo đỏ thơm ngon rồi. Bây giờ, múc chè ra bát và cùng thưởng thức thôi nào. Với món chè náy, bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon nhé! *** Lưu ý: Yêu cầu của bát chè: hạt sen trắng ngà, bở tơi mà không bị vỡ nát, nước chè hạt sen táo đỏ vẫn trong vắt. Làm sao để thưởng chè hạt sen táo đỏ chuẩn vị? Ngắt bông nhài vừa nở, thả vào bát chè đã nguội, chờ một lát cho hương hoa nhài quyện với sen tạo nên một hương vị tinh tế đặc biệt. Thêm vài viên đá nhỏ là bạn đã có thể thưởng thức bát chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng, thanh mát rồi. Bạn cũng có thể mix thêm các loại topping khác như thạch hoặc sương sáo đen vào ăn cùng. Chúc các bạn thành công! >>> Tham khảo thêm các combo chè sẵn có tại Beemart để làm phong phú thêm bộ sưu tập các món chè "made yourself" trong mùa hè này ngay nào!!!

Chè sắn của người Hoa thơm bùi ngon miễn chê!

Chè sắn ư? Nghe có vẻ lạ bởi người Việt quen dùng sắn như một loại nguyên liệu làm nên các loại bột hoặc thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Nhưng từ củ sắn, có thể tạo ra món chè hấp dẫn, bùi bùi, thơm béo rất vừa miệng. Beemart sẽ bật mí cho bạn 3 công thức siêu ngon với củ sắn. Những ngày mưa mưa mà được nếm những miếng chè sắn thì còn gì bằng phải không? Tổng hợp cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè Cách nấu sâm bổ lượng cực đơn giản tại nhà 1. Cách nấu chè sắn truyền thống của người Hoa Vị ngọt dịu của chè sắn (hay còn gọi là chè khoai mì), độ ấm nồng của gừng hòa quyện với vị thơm ngậy của nước cốt dừa, vị bùi bùi của lạc tạo nên hương vị rất riêng cho món chè sắn. Món chè này có thể biến tấu ra thành nhiều loại tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà chúng ta sẽ lựa chọn cho mk công thức khác nhau nhé! Nguyên liệu cho món chè sắn cốt dừa - 1kg sắn bở - 50g bột năng - 50g lạc - 150g đường - 1 nhánh gừng - 1 ít dừa nạo sợi - Nước cốt dừa - 1,5 lít nước - Một chút muối Cách làm chè sắn nước cốt dừa béo béo thơm ngậy Công thức làm món chè này đơn giản lắm nhé. Đảm bảo ai cũng có thể làm được nha, bắt tay vào làm ngay với Beemart nào! Bước 1: Sắn lột bỏ vỏ, cắt khúc rửa sạch đem luộc chín với một nồi nước có pha chút muối. Bước 2: Luộc sắn trong khoảng thời gian 15 đến 20 phút, đến khi sắn chín bở là được. Bước 3: Sắn chín, gạn bỏ nước, để sắn nguội cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bước 4: Sau đó cho sắn lại vào một chiếc nồi, đổ nước xâm xấp mặt sắn, giã nhỏ gừng cho vào cùng Bước 5: Đặt nồi lên bếp, đun cho cho đến khi nồi sắn sôi lại chừng 2 phút, bỏ đường vào quấy đều. Bước 6: Tiếp theo đó, hòa bột năng với một chút nước trong một bát con rồi đổ từ từ vào nồi chè sắn, vừa đổ bột năng vừa quấy đều tay để bột năng hòa đều với sắn và không bị vón cục. Đun tiếp thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Thế là hoàn thành món chè thơm bùi rồi. Bạn giã dập lạc rang, múc chè ra từng bát con, thêm chút nước cốt dừa, dừa nạo và rắc lạc lên trên và thưởng thức. 2. Làm chè sắn viên tròn dễ thương Nguyên liệu chuẩn bị - Sắn: 1 củ vừa - Sữa đặc - Nước cốt dừa - Bột nếp: khoảng 100 g - Đường - Nước lọc - Lạc, vừng rang: 1 ít Cách làm chè sắn viên tròn xinh xinh dễ thương - Sắn gọt vỏ ngâm nước lạnh khoảng 5 giờ với 1 ít muối cho trắng. Sau đó nạo sắn thành sợi nhỏ và vắt kiệt phần nước. - Trộn bột nếp, sữa đặc cùng sắn trong 1 bát tô. Trộn đều hỗn hợp. Viên tròn thành từng viên vừa ăn bằng nhau. - Đun 1 nồi nước sôi thả từng viên sắn vào đun khoảng 5 phút rồi vớt ra bát. - Đặt 1 nồi nước sôi lên bếp thêm đường cát cùng nước cốt dừa vào đun sôi và thả sắn vào đun nhỏ lửa để sắn ngấm vị ngọt. Đun trong vòng 5 phút rồi tắt bếp. - Múc từng viên chè sắn ra bát. Khi ăn thả thêm ít lạc, vừng rang cho ngậy bùi. 3. Thích mắt với món chè sắn nhiều màu Nguyên liệu - Củ sắn tươi: 700 gr - Đường: 300 gr - Bột năng: 40 gr - Bột báng: 50 gr - Nước cốt dừa: 200 ml - Dừa nạo: 50 gr - Lạc rang chín xảy sạch vỏ: 50 gr - Vừng rang chín: 20 gr - Bột ca cao, bột lá dứa, bột hoa đậu biếc. Thực hiện làm bát chè sắn nhiều màu lạ mắt ngon miệng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Sắn bỏ vỏ, cắt thành những khoanh nhỏ. Ngâm sắn vào chậu nước muối qua đêm (trong vòng 7-8 tiếng). - Sắn đã ngâm qua đêm đem rửa lại với nước. Dùng dụng cụ bào, bào sắn thành những sợi thật nhỏ. Sau đó vắt kiệt nước (bước này giống như món chè sắn viên bên trên) - Trộn đều sắn đã bào nhỏ với 100gr đường, bột năng, và một ít nước cốt dừa. Viên sắn thành những viên tròn cỡ quả trứng cút. - Pha bột lá dứa, bột hoa đậu biếc và bột ca cao vào 3 bát nước để tạo màu xanh và màu nâu cho bát chè. Chia sắn làm bốn phần, một phần để nguyên, bâ phần chia đều vào 3 bát nước pha màu. Sau đó hấp các viên sắn trong 5 phút. - Bắc một nồi nước lên bếp, cho hết phần nước cốt dừa và đường còn lại cùng bột báng vào đun sôi. Khi nước sôi thì thả những viên sắn vào (canh lửa cẩn thận kẻo nước cốt dừa được đun sôi sẽ trào rất nhanh. Khi đã sôi thì hạ lửa thật nhỏ, không sẽ bị khê nồi. Không nên quấy sẽ làm nát những viên sắn). - Đun đến khi những viên sắn màu trắng trong (những viên sắn màu thì trong) và hạt bột báng chuyển màu trong và nước đặc lại tạo độ sệt sệt là được. Cho chè củ sắn ra bát, rắc thêm dừa nạo, lạc, vừng. Có thể ăn nóng hoặc thêm đá nếu muốn ăn lạnh. Bát chè thơm mùi sắn, vị béo ngậy của nước cốt dừa. Màu sắc thì bắt mắt, dễ thương. Bạn có thể tự tay làm món chè sắn siêu ngon này để cả nhà cùng thưởng thức với nhau. Bạn cũng có thể tham khảo nhiều công thức làm bánh hoặc công thức nấu chè khác mà Beemart giới thiệu. Chúc các bạn thành công nhé!

Chè cốm hạt sen - Tinh túy ẩm thực Việt

Chè cốm hạt sen thơm nhẹ, phảng phất mùi cốm non mà chỉ cần hít hà thôi cũng đã đủ để chúng ta nhớ về những ngày thu Hà Nội. Công thức nấu món chè này khá đa dạng bởi bạn có thể kết hợp nó với rất nhiều các nguyên liệu khác nhau như đỗ xanh, hạt sen, ngô ngọt… Vị mềm thơm ngậy bùi của hạt cốm quyện với hương thơm nhẹ của lá dứa, bột sắn dây tạo nên cốc chè hấp dẫn, thanh mát. Cùng Beemart vào bếp và thử ngay công thức nấu chè cốm đơn giản và thơm ngon nhé! Bật mí cách nấu chè đỗ xanh nha đam mát lạnh cho mùa hè Cách làm chè lam gấc chuẩn vị làng cổ Đường Lâm Cách nấu sâm bổ lượng cực đơn giản ngay tại nhà Cốm là của riêng Hà Nội - được lưu giữ bao đời nay rồi. “Hà Nội mùa thu, hoa sữa phơi hương, xanh màu cốm mới..." Được làm từ thứ lúa thượng hạng nên cốm nơi đây trong trẻo, xanh ngát lại thơm ngon và dẻo ngọt vô cùng. Cách nấu chè cốm hạt sen "vạn người mê" Nguyên liệu chuẩn bị + Cốm: Bạn có thể chọn cốm khô hoặc cốm tươi. Nếu đúng mùa cốm thì bạn nên làm cốm tươi thì sẽ ngon hơn. Nếu là trái mùa thì bạn có thể mua cốm khô về rồi sơ chế trước khi nấu. Cốm khô cũng không làm ảnh hưởng đến hương vị của bát chè thành phẩm. Bạn chuẩn bị khoảng 150 gram cốm nhé. + Hạt sen khô: 300gr (bạn có thể sử dụng hạt sen tươi) + Bột sắn dây (bột năng): 50gr - dùng để tạo độ sánh, độ kết dính cho món chè cốm. + Đường cát, muối + Lá dứa Tiến hành cách làm chè cốm hạt sen tại nhà siêu ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu + Cốm: Nếu là cốm tươi, bạn chỉ cần rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn là có thể thực hiện các bước tiếp theo của cách nấu chè cốm hạt sen tại nhà. Nếu là cốm khô, bạn cũng đem rửa sạch nhưng sau đó cần ngâm với nước lạnh cho hạt cốm mềm ra. Ngâm cốm trong khoảng 10 phút rồi xả lại với nước lạnh sau đó để cho ráo. + Hạt sen rửa sạch, ngâm với nước cho mềm. Nếu các bạn dùng hạt sen tươi thì bạn bỏ tâm sen đi, trần qua hạt sen tươi với nước sôi để loại bỏ hết những vị đắng còn sót lại của tâm sen nhé. + Cho bột sắn dây (bột năng) vào bát con sau đó hoà loãng với nước. Cần hoà kỹ để đảm bảo bột không bị vón cục. Sử dụng bột sắn dây sẽ giúp bát chè cốm hạt sen sánh và đẹp mắt hơn. + Đường phèn: Tiếp theo của cách nấu chè cốm tại nhà đó là lấy 2 thìa đường phèn sau đó đun cho đường chảy thì cho tiếp vào đường chừng 20ml nước lọc sau đó khuấy đều. + Lá dứa: Rửa sạch phần lá dứa đã có. Tiếp đến, bạn cắt lá dứa thành các khúc nhỏ rồi cho vào máy xay với khoảng 1 lít nước. Xay xong, bạn vắt lấy nước cốt và bỏ bã. Bước 2: Thực hiện cách nấu chè cốm hạt sen + Đầu tiên bạn thả hạt sen vào nồi nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh cho hạt sen nhừ. Nhìn hạt sen nở như nụ hoa, các bạn mới cho đường vào đun cùng để hạt sen ngấm đường nhé. + Kế tiếp bạn cho phần nước cốt lá dứa đã lọc vào nồi. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp và đun với mức lửa nhỏ. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn đổ cốm vào nồi và đun cho thật sôi. Khoảng 5 phút sau, bạn cho vào nồi chè cốm 1/3 thìa cafe muối và khuấy đều để món chè được thanh hơn. + Tiếp tục đun chè trong khoảng 1 phút nữa. Lúc này, bạn trút phần nước đường phèn + bột sắn đã sơ chế rồi cho vào nồi, khuấy cho thật đều tay để chè được sánh và không bị khê ở phần đáy. Khuấy liên tục như vậy cho đến khi chè sánh mịn thì nêm đường cho vừa vị ngọt rồi đun khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp nhé. Thành phẩm bát chè cốm hạt sen Múc chè ra bát, các bạn có thể dùng ngay khi nóng hoặc để nguội đều ngon. Chè cốm hạt sen thơm nhẹ nhàng, phảng phất mùi cốm. Các bạn có thể thay đường cát bằng đường phèn, giúp món chè cốm hạt sen thêm thanh mát và không có cảm giác bị chua sau khi dùng như sử dụng đường cát. Chè cốm hạt sen chứa đựng hết sự thơm ngon của những hạt lúa non, dịu mát của hạt sen và sự khéo léo của người làm ra món ăn này. Nếu không có thời gian để la cà thưởng thức đồ ăn vặt khắp các phố phường thì tại sao bạn không mang hương vị món chè này ngon tuyệt vời này về nhà nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé!

Chè hạt sen long nhãn: bí kíp nấu ngon chuẩn vị

Chè hạt sen long nhãn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích ngày hè. Món chè quen thuộc này phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hạt sen bở, bùi, thơm thơm kết hợp cùng long nhãn giòn mát sẽ tạo nên một bát chè hạt sen nhãn nhục thanh mát, giải nhiệt mùa hè. Cách nấu món chè này đơn giản, cùng Beemart thực hiện ngay công thức chè hạt sen long nhãn chuẩn vị nhé! >> Cách nấu chè kiểm ăn là mê >> Cách nấu chè chuối chưng khoai lang cốt dừa Nam Bộ ngon như ngoài hàng Chè hạt sen long nhãn: bí kíp nấu ngon chuẩn vị ngay tại nhà Hạt sen vẫn được biết đến là loại hạt có nhiều công dụng siêu tốt cho sức khỏe. Hạt sen tốt cho tim mạch và huyết áp, chống lão hóa da, kích thích cảm giác thèm ăn, giúp giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn. Chè hạt sen cũng bổ dưỡng như tất cả các cách chế biến khác của hạt sen. Chè hạt sen long nhãn vừa no bụng, đẹp da, tốt cho tiêu hóa, lại còn kích thích vị giác và giúp giải nhiệt trong những ngày mùa hè oi nóng. Có nhiều cách để nấu chè hạt sen long nhãn, một số nguyên liệu khác có thể thêm vào với món chè này tạo sự hấp dẫn và lạ miệng riêng. Mỗi loại chè có hương vị và công thức riêng và đều được nhiều người yêu thích. Chè hạt sen long nhãn vừa thanh mát, vừa bổ, thích hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ. Hơn nữa công thức lại đơn giản và dễ làm. Với món chè này, ai cũng có thể làm được. Bắt tay vào bếp thôi nào! Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn Món chè này nghe tên là đã đoán được những nguyên liệu chủ yếu của nó rồi. Chè hạt en long nhãn chắc chắn là sẽ bao gồm hạt sen và long nhãn. Để hoàn thành bát chè hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Hạt sen khô: 100 gram (200 gram hạt sen tươi) Long nhãn khô (nhãn nhục): 200 gram Đường phèn: 500 gram (có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bản thân cho phù hợp) Vani Nước lọc: 2 lít Bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường cát trắng cũng không làm ảnh hưởng đến chất lượng bát chè. Tuy nhiên, nếu sử dụng đường phèn chè thành phẩm sẽ có độ ngọt dịu và thơm hơn. Long nhãn có thể chuẩn bị nhãn lồng tươi nhưng sẽ mất thời gian hơn và nên chọn loại cùi dày. >>> Mua ngay Combo chè hạt sen nhãn nhục tại Beemart Công thức chè hạt sen long nhãn ngon mê ly tại nhà Sơ chế hạt sen và long nhãn Hạt sen khô: bạn ngâm trong nước ấm khoảng 3 tiếng trước khi làm để hạt sen nở và mềm hơn. Tất nhiên bạn có thể ngâm lâu hơn để hạt sen mềm gần như trạng thái ban đầu (hạt sen tươi). Ngâm trước như vậy sẽ giúp hạt sen không bị sượng, mềm, bở hơn, tiết kiệm thời gian nấu. Còn nếu bạn sử dụng hạt sen tươi? Đối với hạt sen tươi, bạn bỏ tâm sen và rửa lại với nước sạch. Nên đun sơ nước sôi trần hạt sen tươi để loại bỏ hết vị đắng do tâm sen còn sót lại nhé! Long nhãn: Bạn ngâm trước long nhãn khoảng 30 phút trong nước ấm để long nhãn nở ra. Còn nếu dùng nhãn lồng thì bạn sẽ mất công và nhiều thời gian để chuẩn bị hơn. Nấu hạt sen Bạn bắc nồi lên bếp, đun hạt sen cùng 2 lít nước lọc đã chuẩn bị từ trước. Bật lửa nhỏ đun đến khi hạt sen chín mềm, vừa ăn. Đun khoảng 20 - 25 phút, chú ý hớt bọt trong nồi để nước được trong. Trong khi đun, bạn phải kiểm tra thường xuyên tránh để hạt sen bị nát làm ảnh hưởng đến chất lượng bát chè hạt sen nhãn nhục thành phẩm. Khi hạt sen đạt tới độ chuẩn mềm, bở không bị nát thì bạn cho đường phèn vào. Tiếp tục đun đến khi đường tan hết, nước sôi lên lần nữa khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt hạt sen ra để ráo. Bọc vỏ long nhãn cho hạt sen Với nhãn nhục khô: bạn vớt lên và để ráo. Bạn nhét hạt sen vào giữa lớp nhãn nhục để làm nhân. Nhãn sẽ ôm gọn hạt sen bên trong nhìn rất đẹp mắt. Lần lượt cho đến khi hết nhân hạt sen và vỏ nhãn nhục. Có thể gọi bước này là "mặc áo" cho hạt sen đấy nhé. Với long nhãn tươi: Bạn bóc vỏ nhãn, dùng dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra mà không làm rách, nát thịt nhãn. Sau đó bạn vẫn nhồi hạt sen vào làm nhân của long nhãn. Hoàn thành công thức chè hạt sen long nhãn Sau khi đã nhồi tất cả hạt sen vào long nhãn, bạn đun lại nồi nước sen trước đó, cho nhãn và hạt sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Nếu để lâu, nhãn bị mềm sẽ mất ngon. Bạn nên để chè ở bên ngoài cho nguội, khi nào ăn mới cho đá bào vào và thưởng thức. Không nên để chè hạt sen long nhãn vào tủ lạnh vì hạt sen dễ bị đắng. Bạn cũng có thể vớt phần long nhãn, hạt sen ra để riêng, khi ăn thì múc nước chè vào bát, thêm sen và nhãn vào. Rất đơn giản và nhanh chóng là bạn đã hoàn thành xong bát chè hạt sen long nhãn thanh mát và bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình rồi. Bên cạnh chè hạt sen nhãn nhục truyền thống này, bạn có thể thử áp dụng kết hợp thêm một số nguyên liệu khác để tăng hương vị và biến tấu riêng cho món chè hấp dẫn này. Mix vị cho chè hạt sen long nhãn lạ miệng Chè hạt sen long nhãn cốt dừa Chè hạt sen long nhãn có hương vị thanh mát, ngọt dịu, không hề mang lại cảm giác béo ngậy. Nếu bạn thích bát chè hạt sen của mình béo béo một chút thì có thể thêm một chút nước cốt dừa vào là được. Nước cốt dừa bạn có thể mua cốt dừa sẵn dạng lon hoặc tự làm nước cốt dừa tại nhà. >>> Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, béo ngậy thơm ngon tại nhà Chè hạt sen long nhãn trân châu Nếu thích trân châu, bạn hoàn toàn có thể tự thêm loại topping này vào bát chè hạt sen long nhãn của mình mà không lo mất mùi vị đặc trưng của bát chè. Cái bùi, mềm của hạt sen, quyện cùng long nhãn ngậy ngậy, thêm chút nước cốt dừa cùng cái vị thơm dẻo của trân châu hấp dẫn khó cưỡng. Tại sao bạn không thử khám phá cách kết hợp này nhỉ? Bạn có thể tự làm trân châu với bột nếp và bột năng. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể chọn mua các loại trân châu làm sẵn có tại Beemart - Thế giới đồ làm bánh để tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Chè hạt sen long nhãn hạt chia Hạt sen long nhãn hạt chia là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Mới lạ và độc đáo! Bạn chỉ cần ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10 phút cho hạt chia ngậm nước, nở ra là bạn có thể kết hợp ngay với bát chè hạt sen và thưởng thức. Ngay từ một công thức chè hạt sen long nhãn đơn giản, bạn đã có thể tự biến tấu ra những sự kết hợp mới lạ, hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không xắn tay "lăn ngay vào bếp" trổ tài với món chè tráng miệng ngon - mát - bổ này nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé!

Tổng hợp cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè

Với rất nhiều loại chè giải nhiệt mùa hè đang cực hot trên thị trường hiện nay, Beemart xin gửi đến bạn cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè vừa ngon, hấp dẫn lại vừa thanh mát cho mùa hè oi ả. Chè luôn là món ăn vặt rất được ưa chuộng và yêu thích của các tín đồ hảo ngọt, ngày càng có nhiều món chè mới được sáng tạo để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu chè ngay tại nhà nhờ những cách nấu các loại chè đơn giản mà Beemart sẽ chia sẻ ngay sau đây! Cách làm chè bưởi giòn dai tại nhà: Bạn đã thử chưa? Chè sương sa hạt lựu ngon mắt đã miệng và cách làm đơn giản tại nhà Cách làm hoa quả dầm sữa chua ngon tuyệt cú mèo I. Chè dưỡng nhan - cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè Trog các cách nấu các loại chè mùa hè, phải kể đến đầu tiên là chè dưỡng nhan. Đây là món chè đa công dụng, vừa thanh mát giải nhiệt mùa hè lại vô cùng bổ dưỡng. Chè dưỡng nhan tuyết yến là món chè giải nhiệt mùa hè vô cùng chuẩn chỉnh, đặc biệt là với chị em phụ nữ. Thành phần của chè được ví như một bài thuốc quý giúp giữ dáng đẹp da lại còn thơm ngon nên có thể sử dụng hàng ngày. a. Chuẩn bị nguyên liệu Nhựa đào: 10g Tuyết yến: 10g Tuyết liên tử: 10g Long nhãn (nhãn nhục): 10g Kỳ tử sấy khô: 10g Táo đỏ: 20g Hạt chia: 5g Đường phèn: Tùy khẩu vị Lá dứa (Lá nếp) : 2 lá **** Hiện nay đã có sản phẩm Combo chè dưỡng nhan tại Beemart giúp bạn chọn lựa nguyên liệu dễ dàng và thuận tiện hơn. b. Cách nấu chè dưỡng nhan - Bí quyết nấu chè ngon cần lưu ý điều gì? >>> Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến cực ngon - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tuyết yến, nhựa đào ngâm tối thiểu từ 12 – 15h (cho vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh hoặc có thể để ngoài nếu thời tiết mát mẻ). Khi tuyết yến, nhựa đào nở hết, rửa lại với nước cho sạch cặn. ❌❌ LƯU Ý: Tuyết yến các bạn nên cho ra rá, xả nhiều lần trên vòi nước tới khi hết mùi chua của tuyết yến khi chưa sơ chế! Nhựa đào nếu muốn giòn, thì cứ 5h lại bỏ ra tách hết phần nhựa đào đã nở, cho ra rá và không nên ngâm nhựa đào quá lâu nhựa đào sẽ mềm và hơi nhớt! Tuyết liên tử ngâm trước khi nấu 2h! Khi nấu không đổ nước ngâm đi mà dùng cả! Táo đỏ: thái lát vừa ăn. - Bước 2: Nấu long nhãn, táo đỏ Cho 1 lít nước vào nồi, cho đường phèn, long nhãn, táo đỏ vào đun sôi trong 10 phút. - Bước 3: Hoàn thiện món chè dưỡng nhan Sau khi đun nước sôi trong 10 phút, cho lá dứa (nếu có) tuyết yến, nhựa đào và tuyết liên tử vào (lưu ý khi nấu tuyết yến chỉ đun thêm 10 phút là được. Nếu đun lâu tuyết yến dễ tan trong nước và nhựa đào cũng mất độ giòn). Sau khi tắt bếp, cho kỉ tử và hạt chia vào, khuấy đều, sau đó đậy vung tầm 10 phút rồi mở ra để nguội, bảo quản chè trong tủ lạnh đợi chè mát và thưởng thức. >>> Tham khảo: Cách nấu sâm bổ lượng thanh nhiệt, bổ dưỡng siêu tốt cho mùa hè II. Cách nấu các loại chè với chè khúc bạch Bộ sưu tập cách nấu các loại chè ngon chắc chắn không thể bỏ qua món chè khúc bạch lừng danh này rồi! >>> Tham khảo: Cách làm chè khúc bạch không càn gelatin đơn giản a. Nguyên liệu làm chè khúc bạch: - Whipping: 60g - Sữa tươi không đường: 320ml - Gelatin: 25g - Đường: 150g - Hạnh nhân lát: 25g - Vải ngâm Chè khúc bạch với vị béo ngậy của whipping, ngọt dịu của trái cây kèm chút thơm bùi của hạnh nhân chắc chắn sẽ là món chè giải nhiệt mùa hè cho bạn và cả gia đình. Với COMBO CHÈ KHÚC BẠCH - độc quyền từ Beemart, đây sẽ là bí quyết nấu chè ngon giúp bạn tự tay làm nên món chè tuyệt vời này không mất nhiều công sức mà vẫn có được thành phẩm như ý. >>> Xem thêm: Chè nhãn nhục hạt sen - món chè nổi tiếng xứ Huế nên thử b. Cách làm chè khúc bạch - cách nấu các loại chè III. Cách nấu các loại chè giải nhiệt mang "họ" đậu đỗ Các loại hạt họ đậu đỗ như đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ đen được coi là thực phẩm quý, rất tốt cho sức khỏe, là thức hạt thuòng thấy trong cách nấu các loại chè mùa hè. Hãy lướt qua công thức cơ bản để có ngay cách nấu các loại chè ngon này giải nhiệt mùa hè nhé! a. Bí quyết cách nấu các loại chè ngon giải nhiệt mùa hè - Chè đỗ đen: Nguyên liệu: - 400gram đỗ đen - Đường. - Có thể chuẩn bị thêm (nếu thích): dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây Cách làm: - Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn. - Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nhỏ lửa đến khi đỗ nhừ. - Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi. - Đảo đều 300gr đường cát với hạt đỗ rồi đun lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. - Tiếp đó, trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị. - Muốn chè đỗ đen sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. Lúc múc chè ra ăn, bạn cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi nữa nhé. - Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để làm món chè giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình trong ngày. b. Công thức nấu chè đậu xanh bột khoai Nguyên liệu: - Đậu xanh xát vỏ: 150 gram - Phổ tai: 150 gram - Bột khoai khô: 100 gram - Bột báng: 150 gram - Nước cốt dừa: 165 ml Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị,... Hoặc tìm mua các combo chè bán sẵn. >>> Mua ngay COMBO CHÈ ĐẬU XANH BỘT KHOAI tiện dụng chỉ có tại Beemart Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm đậu xanh với nước khoảng 1-2 giờ, vớt đậu xanh ra rổ rồi để cho ráo hết nước. Bột khoai khô ngâm với nước ấm khoảng 3- 4 tiếng. Sau đó, luộc với nước, khi thấy bột khoai mềm thì vớt ra, để cho bột khoai được ráo hết nước. Rửa qua bột báng (nếu muốn có thể ngâm khoảng 30 phút), nấu chín và vớt ra, rửa với nước lạnh để bột báng không bị dính vào nhau. Bước 2: Hấp đậu xanh Đậu xanh cho vào nồi hấp cùng với 1 chút muối, hấp cho đậu xanh được chín mềm. Sau đó, trút đậu xanh ra và để cho ráo nước Bước 3: Nấu chè đậu xanh - Cho nước dừa + đường (lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người) vào trong nồi đun sôi. - Khuấy đều để đường được tan hết trong nước dừa rồi cho đậu xanh đã hấp chín vào. Tiếp tục đun cho đến khi nào nồi nước chè sôi trở lại và đậu xanh đã chín mềm thì tắt bếp đi. >>> Bạn có thể tham khảo công thức nấu chè đậu xanh bột khoai cốt dừa siêu ngon TẠI ĐÂY IV. Dừa dầm Hải Phòng chuẩn vị trong cách nấu các loại chè Vị ngọt bùi của cốt dừa, dai dai của trân châu hòa cùng vị giòn sần sật của dừa nạo mang lại cảm giác thanh mát cho người thưởng thức. Tổng hợp công thức nấu các loại chè lần này của Beemart không thể bỏ qua công thức làm dừa dầm Hải Phòng hot hit! Nguyên liệu: - Cùi dừa non: 100g - Dừa nạo: 50g - Nước cốt dừa: 70ml - Sữa tươi không đường: 300ml - Bột năng: 200g - Đường: 50g - Sữa đặc: 40g - Đá bào: 1 khay Cách làm: Bước 1: Làm cốt dừa - Dừa dầm Hải Phòng ngon nhất là ở nước cốt, hay còn gọi là cháo dừa. Trước tiên bạn hãy đun sữa tươi không đường ở dạng ấm 30 - 40 độ C. Sau đó tắt bếp, hòa với sữa đặc để tạo vị ngọt nhẹ. - Tiếp theo, xay sinh tố nước cốt dừa, 20 - 30g đường và dừa nạo với nhau cho thật nhuyễn mịn để tạo độ đặc sánh. - Hòa hỗn hợp sữa vào sinh tố, khuấy thật nhẹ nhàng. Vậy là bạn đã có thành phẩm cháo dừa thật ngon cho cách làm dừa dầm bước tiếp theo rồi. Lưu ý với bí quyết nấu chè ngon này: - Không nên đun sữa quá nóng hoặc sôi, sữa sẽ mất chất, có mùi khét và đóng váng. - Có thể thay sữa tươi bằng sữa béo. - Không nên dùng hết dừa nạo, bạn nên để lại một ít để trộn cùng món ăn sẽ rất ngon và tạo độ sần sật. - Đường sử dụng trong sinh tố là đường kính trắng, tạo màu trắng sữa cho món ăn. Nếu bạn dùng đường nâu, nước cốt sẽ có màu ngà vàng không đẹp mắt. >>> Tham khảo: Nước cốt dừa tự làm sánh mịn ngon ngất ngây Bước 2: Làm trân châu - Trộn bột năng với 5 - 10g đường để trân châu có vị ngọt nhẹ. - Đun sôi nước thật nóng già, đổ từ từ vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ bằng spatula cho đến khi có khối bột dẻo mịn. - Nặn bột thành viên tròn, nhỏ rồi luộc trong 10 - 15 phút. Vớt trân châu ra rồi cho vào nước lạnh để trân châu có độ trong, dai. Lưu ý: - Bột nặn trân châu chỉ có thể dùng nước nóng già, nếu bạn dùng nước nguội, bột sẽ không thành khối mà thành một hỗn hợp chảy đặc sệt, không thành hình. - Không nên cho quá nhiều đường vào bột năng vì sẽ có hiện tượng cô lại đường khi trộn bột. Nên luộc trân châu kỹ một chút. >>> Bạn có thể mua hạt trân châu sẵn tại Beemart Bước 3: Thành phẩm bát chè dừa dầm - Cắt cùi dừa non thành những miếng mỏng, dài, vừa ăn. Cho lần lượt các thành phẩm vừa làm vào bát, thêm đá bào và chan cháo dừa vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món dừa dầm Hải Phòng thanh mát chuẩn vị cho cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa hè này rồi đấy! Như vậy, trên đây Beemart đã điểm qua cho mọi người công thức nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè siêu hấp dẫn rồi đó ạ. Hãy bỏ túi ngay những bí quyết nấu chè ngon này để trổ tài với gia đình trong những ngày hè oi ả nha. Chúc các bạn thành công nhé! >> Tham khảo các nguyên liệu nấu chè TẠI ĐÂY Mùa hè ăn chè gì giải nhiệt??? Bật mí cho bạn những combo nguyên liệu nấu chè giải nhiệt mùa hè lại vô cùng bổ dưỡng: Độc quyền tại Beemart - COMBO CHÈ BƯỞI - COMBO SÂM BỔ LƯỢNG - COMBO CHÈ SƯƠNG SA HẠT LỰU - COMBO CHÈ HẠT SEN NHÃN NHỤC

Chè đậu xanh bột khoai cốt dừa: cách làm thành công ngay từ lần đầu

Chè đậu xanh bột khoai với các nguyên liệu đơn giản, quen thuộc kết hợp cùng nhau tạo nên một hương vị độc đáo nhưng rất gần gũi. Đậu xanh mềm mềm kết hợp cùng bột khoai vừa thơm vừa mềm dai sẽ kích thích vị giác của bất cứ ai nếm thử. Beemart sẽ giới thiệu cách nấu chè đậu xanh bột khoai tại nhà cực kỳ đơn giản và hấp dẫn. Cùng vào bếp nào! Nước cốt dừa tự làm ngon sánh mịn ngất ngây Cách làm chè thái sầu riêng đơn giản thơm ngon Ngon khó cưỡng với công thức nấu chè đậu xanh bột khoai tại nhà Các loại chè ngọt phổ biến hiện nay đều có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt cho mùa hè. Đặc biệt các công thức chè này đều đơn giản và không quá khó, bạn có thể thực hành tại nhà một cách nhanh chóng. Chè đậu xanh bột khoai cốt dừa sẽ giúp bạn xua tan đi cái nắng mùa hè. Một miếng chè tan trong miệng, đó là sự hoà quyện giữa đậu xanh bùi, thơm và bột khoai dẻo mềm. Hơn nữa, thêm một chút béo ngậy, thơm nức của nước cốt dừa nữa chắc chắn sẽ làm bạn mê ly. Cùng Beemart vào bếp thực hiện nấu chè đậu xanh bột khoai ngay thôi! Mẹo hay để có bát chè đậu xanh bột khoai ngon đúng chuẩn Công thức nấu các loại chè thường đơn giản, tuy nhiên bạn cũng cần biết một số mẹo cơ bản để món chè của mình chuẩn vị, ngon như ngoài hàng. Chè đậu xanh bột khoai cũng có những lưu ý khi nấu, để ý một chút bạn có thể tự tin khi thực hành món chè này tại nhà. - Tips để nấu bột khoai mềm: Ngoài bao bì của những gói bột khoai thường hướng dẫn ngâm bột khoai 30 phút - 1 tiếng trước khi luộc. Tuy nhiên, bạn nên ngâm bột khoai từ 3-4 tiếng rồi mới chế biến. Ngâm lâu sẽ giúp bột khoai mềm hơn, sau khi nấu, dù để lâu thì cũng không sợ bột khoai bị khô, cứng. - Nên sử dụng đường kính hay đường phèn? Đường kính hay đường phèn được sử dụng để tạo nên độ ngọt cho bát chè. Tuy nhiên, khi nấu chè đậu xanh bột khoai bạn có nên sử dụng đường phèn không? Đây là câu hỏi thường gặp của nhưng người nấu chè không chuyên. Với món chè đậu xanh bột khoai này, bạn nên lựa chọn đường kính nhé. Nếu sử dụng đường phèn, có thể làm ảnh hưởng đến màu sắc nguyên bản của món chè. Nếu vẫn muốn sử dụng đường phèn để có vị ngọt thanh cho chè thì bạn cần chú ý vì đường phèn khó tan hơn đường kính. - Vani: có phải càng nhiều càng ngon? Vani là phụ gia giúp cho bát chè dậy mùi thơm hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, đừng quá lạm dụng. Khi cho quá nhiều vani, cốc chè của bạn sẽ dễ bị đắng. Chính vì thế, bạn nên sử dụng Vani ở mức vừa đủ thôi nhé! Nấu chè đậu xanh bột khoai cốt dừa đơn giản tại nhà Nguyên liệu chuẩn bị làm chè đậu xanh bột khoai cốt dừa Nguyên liệu của món chè đậu xanh bột khoai cốt dừa khá đơn giản và dễ tìm. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị,... hoặc có thể mua COMBO CHÈ ĐẬU XANH BỘT KHOAI tại Beemart. Bạn cần chuẩn bị: Đậu xanh không vỏ: 500g. Bạn có thể sử dụng đậu xanh nguyên vỏ hoặc đậu xanh không vỏ cho món chè này. Tuy nhiên, sử dụng đậu xanh không vỏ thì bát chè thành phẩm của chúng mình sẽ trông ngon mắt hơn đấy. Bột khoai: 250g Đường kính trắng: 200g (hoặc đường phèn) Vani Nước dừa tươi: 1 quả (nếu không chuẩn bị được thì bạn dùng nước lọc cũng vẫn ổn nhé) Nước cốt dừa: 200ml. Món chè này có nguyên liệu chính là đậu xanh, nhưng được kết hợp thêm cùng các nguyên liệu khác nhau tạo ra những hương vị khác nhau. Món chè đậu xanh bột khoai cốt dừa chắc chắn sẽ làm chiều lòng ngay cả những người khó tính về ăn uống nhất. Công thức nấu chè đậu xanh bột khoai cốt dừa tại nhà Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu - Ngâm đậu xanh với nước khoảng 5-6 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm qua đêm để đậu mềm, tiết kiệm thời gian nấu hơn. Sau đó, vớt ra, để ráo nước. Vớt bọt khi nấu đậu để đậu được ngon và đẹp hơn - Chè đậu xanh bột khoai yêu cầu đậu xanh phải nguyên hạt nhưng vẫn chín mềm. Bạn nên hấp chín đậu xanh cùng 1 thìa cafe muối trước khi nấu chè. Nếu không hấp, bạn chỉ cần cho đậu xanh vào nồi nấu với nước (khoảng cách từ đậu đến mặt nước khoảng 1cm, không khuấy quá nhiều tránh hạt đậu bị vỡ. - Đối với bột khoai: Ngâm bột khoai trước khi nấu. Bắc nồi lên bếp, luộc bột khoai chừng 5 phút. Sau khi chín, vớt bột khoai ra cho vào nước lạnh để bột khoai không bị dính vào nhau và để ráo nước. Bước 2: Thực hiện nấu chè đậu xanh bột khoai ngon khó cưỡng tại nhà - Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào đun sôi (nếu không có thì dùng nước lọc cũng được nhé). Tiếp tục cho đường vào khuấy cho tan (lượng đường cũng tùy thuộc vào sở thích của bạn, có thể cho nhiều nếu bạn hảo ngọt). - Cho đậu xanh vào nấu khoảng 10 phút cho sôi lên, cho vào nồi thêm 1 ống vani cùng với bột khoai vào khuấy đều tay và tắt bếp. Múc chè đậu xanh bột khoai ra bát, thêm nước cốt dừa là bạn đã hoàn thành xong món chè thanh mát này. Chè đậu xanh bột khoai cốt dừa có thể sử dụng cả mùa đông và mùa hè. Cho thêm đá bào là bạn đã có bát chè giải nhiệt cực đã rồi. Yêu cầu thành phẩm của món chè đậu xanh bột khoai cốt dừa Với cách nấu chè đậu xanh bột khoai cốt dừa, thành phẩm cuối cùng thu được là một bát chè vừa thơm, vừa ngậy. Bạn sẽ nhận thấy được mùi thơm béo ngậy đặc trưng và màu trắng của cốt dừa, cùng màu vàng bắt mắt của đậu xanh, cộng với màu trắng trong của bột khoai trong bát chè thành phẩm. Chè đậu xanh bột khoai cốt dừa cùng dừa nạo sẽ ngậy và béo hơn Nếm thử từng miếng chè đậu xanh bột khoai cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát của món ăn. Với công thức đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ thành công. Chiêu đãi cả gia đình với bát chè đậu xanh bột khoai cốt dừa ngày hè thì còn gì tuyệt hơn phải không? Hy vọng với công thức mà Beemart vừa giới thiệu trên đây, bạn sẽ thêm vào sổ tay của mk một món chè thật đơn giản, ngon miệng. Ngay cả với những người bận rộn nhất cũng có thể bắt tay vào thực hiện món chè này. Chúc các bạn thành công với món chè đậu xanh bột khoai cốt dừa ngon khó cưỡng mà đơn giản này nhé! >>> Xem thêm các nguyên liệu nấu chè khác >>> Video hướng dẫn nấu chè đậu xanh bột khoai

Cách nấu chè chuối chưng khoai lang cốt dừa Nam Bộ ngon như ngoài hàng

Cách nấu chè chuối chưng sẽ giúp bất kỳ ai có thể làm được món chè thân thuộc và thơm ngon này. Nguyên liệu làm nên món chè tuổi thơ này rất gần gũi, dễ kiếm trong vườn mỗi gia đình. Hãy cùng Beemart thực hành cách nấu chè chuối chưng thơm lừng, béo ngậy gắn liền với hồi ức tuổi thơ của mỗi người nhé! Cách nấu chè đậu xanh đánh với 3 công thức nhuyễn mịn siêu ngon Cách nấu chè bột lọc thanh mát với 2 công thức đơn giản Cách nấu sâm bổ lượng cực đơn giản tại nhà Cách nấu chè chuối chưng khoai lang cốt dừa Nam Bộ ngon như ngoài hàng Cách nấu chè chuối chưng khoai lang cốt dừa là sự biến tấu nguyên liệu từ món chè chuối thông thường. Với những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc mang hương vị quê hương, kết hợp lấy nhau một cách hài hòa nhưng lại tạo nên một món chè chuối chưng khoai lang cốt dừa thơm bùi, mát lạnh. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu chè chuối chưng Chuối tây chín: 7-8 quả Khoai lang: 300 g. Các bạn có thể tùy chọn khoai lang vàng tím đều được nhé. Bột báng: 150g Đường: 300g Nước cốt dừa: 500ml Dừa nạo sợi Vừng rang: 100g Lạc rang Muối Vani bột: 1g. Đây là nguyên liệu không bắt buộc, các bạn có thể thay thế tinh dầu vani nhé. Cách nấu chè chuối chưng khoai lang cốt dừa tại nhà siêu ngon Khi chọn chuối trong cách nấu chè chuối chưng khoai lang cốt dừa các bạn nên chọn những quả chuối to vừa, chín vàng với màu vàng tươi, không có đốm. Đồng thời không nên sử dụng những quả còn hơi xanh khi nấu sẽ bị chát, ăn sẽ mất ngon. Hoặc nếu bạn chọn những quả chuối chín nhừ, có đốm ngoài vỏ thì vừa khiến chuối vị nhão, ăn cùng mất ngon. Sau đó các bạn đem chuối lột vỏ ngoài cùng với gân chuối bao quanh rồi thái miếng dày khoảng 1-1,5cm vừa ăn. Ướp chuối với 2 thìa cafe đường cho thấm trong khoảng 20-25 phút. Ngoài ra bạn cũng có thể cho chuối vào nồi luộc cùng với chút muối. Luộc khoảng 10 phút thì bạn đem bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn như trên. Bột báng bạn đem rửa sạch với nước 1 lần để loại bỏ tạp chất. Sau đó cho vào tô nước ngâm chừng khoảng 25-30 phút cho nở. Nước ấm giúp bột báng nở nhanh giúp tiết kiệm thời gian hơn và chỉ nên ngâm trong 15 phút. Ngoài bột báng, với cách nấu chè chuối chưng các bạn có thể thay thế bằng trân châu trắng nhé! Khoai lang gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn như chuối. Sau đó cũng ngâm khoai lang vào tô nước muối pha loãng để không bị thâm cũng như loại bỏ nhựa khoai. Lạc cho vào chảo rang cho chín, rồi bỏ vỏ và giã nhuyễn. Sau khi sơ chế các nguyên liệu,cách nấu chè chuối chưng tiếp theo là đem hấp chín khoai lang. Cho khoai lang vào nồi hấp, đổ nước xuống nồi, đặt từng củ khoai lang vào khay hấp, đun lửa nhỏ cho tới khi khoai chín mềm là được. Các bạn tiếp tục bắc nồi khác lên bếp, cho 200 ml nước cốt dừa cùng với lượng nước theo ý thích để nấu chè. Thêm một chút muối cùng đường vào nấu cho tới khi hỗn hợp chè sôi. Tránh đun quá sôi hỗn hợp chan chè sẽ bị tách ước, có hiện tượng lổn nhổn.Thả bột báng vào nấu tới khi bột báng nổi hết lên mặt nước là những viên li ti màu trong suốt. Lưu ý khi cho bột báng vào, các bạn nên đảo nhanh tay vì bột báng có thể bị dính vào nhau. Cuối cùng trong cách nấu chè chuối chưng cho lần lượt phần nước cốt dừa còn lại, khoai lang đã hấp và chuối đã sơ chế. Đun thêm khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu chín mềm. Múc chè ra bát, rắc lạc rang cùng với dừa nạo vào và thưởng thức nóng hoặc để chè chuối chưng nguội ăn kèm với đá mát lạnh. Khi ăn chè chuối khoai lang các bạn sẽ thấy vị ngọt thanh của nước cốt dừa, chuối và khoai lang mềm dẻo kết hợp với trân châu dai dai. Cách nấu chè chuối chưng khoai lang cốt dừa chúng tớ chia sẻ rất đơn giản, chỉ mất hơn một giờ để có thể thưởng thức món chè thơm ngon trên. Đồng thời cách nấu chè chuối chưng cũng có thể kết hợp nhiều nguyên liệu các bạn yêu thích như hạt sương sa hay một ít hạt đác,... Chắc hẳn với cách nấu chè chuối chưng khoai lang ngon Beemart đã chia sẻ thì ai cũng có thể làm được. Các bạn có thể làm ngay bát chè chuối chưng thơm ngon cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Cách nấu sâm bổ lượng thanh nhiệt, bổ dưỡng siêu tốt cho mùa hè

Cách nấu sâm bổ lượng - món chè bổ dưỡng giúp giải nhiệt mùa hè thường được nhiều người tìm kiếm. Món chè này không chỉ hấp dẫn, dễ dùng mà còn mang lại nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho cơ thể. Tại sao bạn không thử làm món chè bổ dưỡng này tại nhà? Cùng Beemart vào bếp và thực hiện ngay cách nấu sâm bổ lượng thôi nào! Dừa dầm sầu riêng: món ngon thanh mát nhất định phải thử Cách nấu chè thưng thơm ngon chuẩn chỉnh vị người Nam Bộ Chè sâm bổ lượng là món chè ngọt quen thuộc với hầu hết người Việt có nguồn gốc từ Quảng Đông - Trung Quốc. Món chè này có vị ngọt dịu, thơm ngon, thanh nhiệt cực tốt cho thời tiết oi nóng ngày hè. Không chỉ ngon miệng, chè sâm bổ lượng còn chứa nhiều nguyên liệu là các vị thuốc quý như: nhãn nhục, táo tàu, hạt sen, bo bo,... Những nguyên liệu này có tác dụng thanh nhiệt, an thần, giảm suy nhược cơ thể và giúp ngủ ngon nữa. Cách nấu sâm bổ lượng không hề khó đâu nhé, chỉ cần bỏ chút thời gian và tâm sức là bạn sẽ có ngay món chè hấp dẫn rồi. Nguyên liệu cho cách nấu sâm bổ lượng bổ dưỡng tại nhà Thời tiết mùa hè oi bức, chỉ cần một bát chè sâm bổ lượng cũng có thể giúp bạn lấy lại được sinh lực ngay tức thì. Hoàn thành cách nấu sâm bổ lượng là bạn đã thực hiện một món tráng miệng thanh nhiệt, bổ dưỡng. Nguyên liệu của món chè này cũng không quá khó tìm đâu nhé, cùng "điểm danh" những nguyên liệu cần có của công thức cách nấu sâm bổ lượng nào! Hạt sen khô hoặc hạt sen tươi: 100 gram Nhãn nhục: 50 gram Nho khô: 100 gram Táo đỏ: 100 gram Phổ tai: 150 gram Củ sen: 200 gram Bo Bo: 100 gram Nấm tuyết: 100 gram Đường phèn: 150 gram (bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị và sở thích của mình) Dầu chuối >>> Tiện dụng và dễ dàng hơn khi chuẩn bị nguyên liệu nấu sâm bổ lượng tại nhà, Mua ngay COMBO sâm bổ lượng độc quyền tại Beemart Đơn giản với cách nấu sâm bổ lượng tại nhà Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu của cách nấu sâm bổ lượng Đây là bước vô cùng quan trọng trong công thức cách nấu sâm bổ lượng. Vì các nguyên liệu chủ yếu là các vị thuốc khô nên yêu cầu cần phải sơ chế và làm sạch cẩn thận, nếu không có thể ảnh hưởng trực tiếp tới hương vị của món chè thành phẩm. Đầu tiên, bạn cần làm sạch tất cả các nguyên liệu và để ráo nước. Cụ thể với từng nguyên liệu: Phổ tai Bạn ngâm phổ tai vào nước cho nở khoảng 3 - 4 giờ. Sau đó đun sôi nước, vớt ra và thái chỉ phổ tai. Hạt bo bo Ngâm bo bo với nước sôi qua đêm (hoặc 4-5 giờ) cho bo bo nở mềm. Bắc nồi lên bếp và luộc bo bo với khoảng 200ml nước trong 15 phút cho chín mềm. Sau đó, đổ bo bo ra rổ rửa sạch với nước lạnh để hạt bo bo không dính vào nhau. Củ sen Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn (bạn pha một chút muối với nước cốt chanh để ngâm để củ sen không bị thâm và đen nhé). Cho củ sen vào nồi, thêm 300 ml nước và khoảng 50 gram đường phèn ninh cho củ sen chín, ngấm đường rồi tắt bếp (không cần ninh củ sen quá nhừ) Hạt sen - Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi: không cần ngâm qua nước ấm mà có thể nấu luôn. Nhưng nên luộc sơ để trần hạt sen tránh bị đắng do tâm sen còn sót lại. - Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn cần ngâm cho hạt sen mềm, nở. Đổ 500 ml nước vào nồi, cho hạt sen vào nồi, ninh hạt sen chín tới. Sau đó cho khoảng 100 gram đường phèn vào nồi để hạt sen được ngấm vị ngọt từ đường. Ninh thêm vài phút rồi tắt bếp. Nhãn nhục, nấm tuyết, táo đỏ, rong biển Bạn ngâm táo đỏ và rong biển trong nước ấm. Nhẹ nhàng rửa sạch bụi bẩn ở nhãn nhục, nấm tuyết với nước lạnh để nhãn nhục có độ giòn nhất định. Rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn. Bước 2: Thực hiện cách nấu sâm bổ lượng tại nhà Sơ chế nguyên liệu chính là bước quan trọng nhất của cách nấu sâm bổ lượng. Sau đó thì các bước thực hiện và hoàn thiện bát chè sâm bổ lượng sẽ đơn giản và dễ làm hơn nhiều. - Sau khi ninh nhừ hạt sen, củ sen, hạt bo bo với đường phèn, bạn cho tất cả các nguyên liệu này vào nồi, đun cho sôi rồi tiếp theo thêm vào phổ nhĩ đã thái chỉ, táo đỏ vào chè. - Đun sôi chè, nhỏ lửa để các nguyên liệu nhừ và quyện vị với nhau. Trước khi tắt bếp bạn mới cho thêm nhãn nhục vào chè - đây là bí quyết giúp nhãn nhục được giòn ngon đấy nhé! Bước 3: Hoàn tất cách nấu sâm bổ lượng siêu bổ dưỡng tại nhà Chè sâm bổ lượng sau khi hoàn thành sẽ có màu óng nâu rất đẹp mắt cùng với hương thơm vị ngọt thanh của các nguyên liệu. Sau khi hoàn thành cách nấu sâm bổ lượng, bạn múc chè thành phẩm vào cốc/bát và thêm chút dầu chuối để bát chè dậy mùi thơm nhé! Thêm đá bào để tạo vị mát lạnh cho mùa hè nóng bức hoặc thưởng thức ngay khi còn nóng ấm nếu là mùa đông. Chè sâm bổ lượng thích hợp để bạn thưởng thức cả trong mùa đông và mùa hè. Bạn cũng có thể thay thế củ sen tươi bằng củ năng hay củ mã thầy trong trường hợp không tìm mua được củ sen. Rong biển là nguyên liệu được thêm vào để giúp cho món chè thêm vị thanh mát và bổ dưỡng, nếu bạn không thích vị của chúng thì bỏ nguyên liệu này cũng không ảnh hưởng đến chất lượng bát chè đâu. Cách nấu sâm bổ lượng không hề khó chút nào phải không? Hãy áp dụng ngay công thức siêu đơn giản này để chiêu đãi cả gia đình món chè sâm bổ lượng thanh mát và bổ dưỡng ngay thôi. Chúc các bạn thành công! >>> Tham khảo thêm các nguyên liệu nấu chè khác TẠI ĐÂY >>> Hướng dẫn cách nấu chè sâm bổ lượng cực đơn giản

Nguyên liệu nấu sâm bổ lượng: các vị thuốc quý cho bát chè bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu sâm bổ lượng có tác dụng gì không, tìm mua các nguyên liệu này ở đâu,... là băn khoăn của nhiều người khi muốn thực hiện cách nấu sâm bổ lượng. Hãy để Beemart giải đáp "mười mươi" về tất cả những băn khoăn xoay quanh món chè vừa thanh nhiệt lại có nhiều tác dụng siêu tốt cho sức khỏe này nhé! Cách nấu chè đậu đen béo, bùi, bổ dưỡng không bị sượng Cách làm nước mận ngâm đường giải khát mùa hè siêu ngon Cách làm pudding thanh long nhìn là mê, ăn là phê Những nguyên liệu nấu sâm bổ lượng hoàn toàn là những vị thuốc quý không những ngon mà còn đem đến vô số những tác dụng cho sức khỏe. Giữa ngày hè oi bức, chỉ cần thử một ly/bát chè sâm bổ lượng là bạn có thể cảm thấy năng lượng, tràn đầy sức sống và giải nhiệt ngay lập tức. Những nguyên liệu nấu sâm bổ lượng có tốt không? Mặc dù có nguồn gốc từ Quảng Đông - Trung Quốc nhưng hiện nay món chè này đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam, nhất là đối với các tỉnh phía Nam. Với tên gọi là "thanh bổ lượng", chè sâm bổ lượng là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với những tác dụng tuyệt vời mang lại cho sức khỏe, sâm bổ lượng là một gợi ý tuyệt vời cho cả gia đình để xua tan cái nắng hè. Công dụng chính của món chè này là thanh nhiệt, an thần và bồi bổ cơ thể. Trong một bát chè sâm bổ lượng đúng chuẩn cần có nhãn nhục (long nhãn khô), hạt ý dĩ (hạt bo bo), phổ nhĩ, táo đỏ, hạt sen,... Những nguyên liệu nấu sâm bổ lượng này giúp bồi bổ cơ thể, giảm suy nhược, cho giấc ngủ ngon và tỉnh táo hơn. Nguyên liệu nấu sâm bổ lượng giúp thanh nhiệt cơ thể Thanh nhiệt chính là công dụng đầu tiên và quan trọng nhất của cách nấu sâm bổ lượng. Các nguyên liệu nấu sâm bổ lượng như ý dĩ, nhãn nhục, nấm tuyết,... có tính hàn. Khi nấu cùng táo đỏ và đường phèn chúng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp cân bằng lại nhiệt độ cho cơ thể vốn bị thiêu đốt bởi cái nắng mùa hè. Thật là thoải mái và mát mẻ với bát chè sâm bổ lượng phải không nào? An thần với các nguyên liệu nấu sâm bổ lượng Hạt sen, nhãn nhục, tuyết nhĩ,... trong các nguyên liệu nấu sâm bổ lượng còn có khả năng an thần. Chúng giúp đem đến một giấc ngủ sâu, ngon cho người thưởng thức. Đối với những người thường xuyên bị mất ngủ, ngủ không sâu giấc thì đây quả thực là món chè tuyệt vời. Bên cạnh đó, nếu bạn sử dụng thêm bạch quả trong nguyên liệu nấu sâm bổ lượng thì bát chè này còn thêm công dụng bổ não và tốt cho hệ thần kinh nữa đấy nhé! Nguyên liệu nấu sâm bổ lượng cần chuẩn bị Táo đỏ: 100 gram. Phổ tai (nên mua loại đã cắt sợi cho tiện hoặc lấy loại miếng): 100 gram. Hạt bo bo (hạt ý dĩ): 100 gram. Hạt sen khô hoặc hạt sen tươi: 200 gram. Củ sen tươi/củ mã thầy/củ năng: 1 củ. Nhãn nhục (long nhãn khô): 100 gram. Dầu chuối để dậy mùi thơm Đường phèn (tăng, giảm tuỳ khẩu vị) >>> Dễ dàng và tiện dụng hơn khi chuẩn bị nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng, Mua ngay COMBO chè sâm bổ lượng tại đây Cách nấu chè sâm bổ lượng >>> Tham khảo hướng dẫn nấu chè sâm bổ lượng với các nguyên liệu sẵn có tại Beemart Sơ chế các nguyên liệu nấu sâm bổ lượng Bước đầu tiên, bạn phải rửa sạch các nguyên liệu nấu sâm bổ lượng để chế biến trong các bước sau: - Phổ tai ngâm nước cho mềm rồi thái sợi chỉ. Nếu bạn mua loại thái sẵn thì có thể bỏ qua bước này. - Hạt ý dĩ (bo bo) ngâm cho mềm và nấu chín trên bếp. Vớt ý dĩ ra rửa lại với nước lạnh cho hạt không bị dính vào nhau. - Nấm tuyết, rong sụn, nhãn nhục và táo đỏ thì bạn chỉ cần ngâm nước nóng trong 30 phút là được. Sau đó để ráo nước hoàn toàn các nguyên liệu nấu sâm bổ lượng này. - Hạt sen khô ngâm nước còn nếu là hạt sen tươi thì chỉ cần rửa sạch và để riêng ra bát. - Củ sen cắt bỏ vỏ, thái thành các lát tròn mỏng. Ngâm trong nước muối loãng có pha chút nước cốt chanh trong khoảng 15 phút rồi rửa lại sạch. Thực hiện cách nấu sâm bổ lượng siêu đơn giản Với những nguyên liệu nấu chè bổ lượng đã sơ chế ở trên, hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay công thức của món chè này nhé! - Nấu hạt sen với 500ml nước. Ninh trên bếp cho đến khi hạt sen mềm thì bạn cho 100 gram đường phèn vào khuấy tan. Đun thêm một vài phút cho hạt sen ngấm đường nhưng đừng để hạt sen bị chín kỹ quá. - Thêm 300ml nước và 50 gram đường vào củ sen rồi nấu đến khi đường tan quyện quanh các lát củ sen thì tắt bếp. - Chuẩn bị 1 nồi nước và cho hết phần nước đường hạt sen và củ sen vào ninh. Sau đó cho hết các nguyên liệu còn lại vào trừ nhãn nhục. Thêm nếm đường cho vừa ăn thì cho nhãn nhục vào và tắt bếp. Với số lượng nguyên liệu nấu sâm bổ lượng như trên thì khi nấu cần khoảng 1 lít nước. - Múc chè ra ly cho thêm đá bào và vài giọt dầu chuối cho dậy mùi là thưởng thức được. Bát chè sâm bổ lượng thành công sẽ có vị ngọt dịu, màu sắc bắt mắt và hương vị thanh mát. Vì có nhiều loại nguyên liệu có thể dùng làm thuốc nên mùi hương của bát chè rất nhẹ và dễ chịu. Các nguyên liệu nấu sâm bổ lượng nên để chín vừa tới, thấm ngọt mà vẫn có độ dai giòn, không bị nát vừa mất thẩm mỹ, vừa ảnh hưởng tới chất lượng bát chè. Đây thật sự là món chè hấp dẫn và có nhiều công dụng cho sức khỏe của cả gia đình. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện món chè này nhỉ? Chúc các bạn thành công! >>> Tham khảo các nguyên liệu nấu chè khác TẠI ĐÂY

Chè bột lọc heo quay độc đáo, lạ miệng xứ Huế và cách làm tại nhà

Chè bột lọc heo quay là một trong những món ngon đặc biệt của vùng đất cố đô. Chè bột lọc heo quay có phần nhân được làm từ thịt mặn - thật lạ miệng phải không nào? Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những điều thú vị rất hấp dẫn, rất riêng của món chè xứ Huế. Món chè này chắc chắn sẽ đem đến những trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ cho bạn. Cùng Beemart cùng thực hiện công thức nấu món chè siêu lạ này nhé! Cách nấu chè củ mài cực ngon cực đơn giản Cách nấu chè bắp cốt dừa dẻo thơm thanh mát, giải nhiệt mùa hè Cách nấu chè chuối cốt dừa đường thốt nốt thần thánh Chè bột lọc heo quay với cách nấu chè bột lọc Huế cùng với lớp vỏ dai dai trong suốt nhìn thấy nhân heo quay bên trong. Khi cắn miếng chè bột lọc, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt mặn béo béo, nước chè ngọt thanh ấm mùi gừng. Một hương vị vừa lạ miệng mà cũng rất quen và hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè bột lọc heo quay lạ miệng - Vỏ bột lọc: Bột năng: 150 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Đường trắng 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Nước sôi 80 ml - Nhân heo quay: Thịt heo quay 150 gr Đường trắng 50 gr - Nước chè: Nước 600 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Lá dứa: 30 gr Đường phèn: 100 gr Gừng: 20 gr Các bước thực hiện món chè bột lọc heo quay Làm nhân thịt heo quay cho chè bột lọc heo quay Bước 1: Thịt heo quay sau khi mua về, bạn dùng dao thái hạt lựu. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho heo quay vào luộc 5 phút để khử mùi. Sau khi luộc vớt ra để ra để thật ráo nước. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho heo quay vào chảo, thêm 50gr đường trắng rồi xào đều tay cho đường tan. Để lửa nhỏ rim đến khi đường keo vào thịt heo quay, khô ráo thì tắt bếp. Làm phần vỏ bột cho chè bột lọc heo quay Bước 1: Nhào bột Cho vào tô 150gr bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều tô bột. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi. Cho từ từ 80ml nước vào tô, vừa cho vừa khuấy đều đến khi không còn bột khô. Dùng tay nhào đến khi tạo thành một khối bột dẻo mịn, khi cầm không dính vào tay. Bước 2: Viên chè Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ bằng cách se bột thành khối dài rồi cắt ra thành những miếng nhỏ, vừa ăn. Sau đó, cho vào giữa 2 lòng bàn tay, vo tròn lại rồi ấn dẹp ra. Lấy 1 phần vừa đủ nhân heo quay đã chuẩn bị bên trên vào giữa rồi gói lại chặt tay. Viên kỹ tránh để bị hở nhân. Thực hiện nấu chè bột lọc heo quay Bạn đun sôi một nồi nước rồi lần lượt thả từng viên chè vào nấu chín. Khi từng viên chè nổi lên trên mặt nước, bạn dùng vá lỗ vớt chúng ra. Chuẩn bị một âu nước lạnh, rồi thả từng viên chè đã được nấu chín vào. Thao tác này sẽ giúp viên chè của chúng ta được trong và dai hơn đấy nhé! Nấu nước gừng, đường và hoàn thiện bát chè bột lọc heo quay Nấu nước chè heo quay gồm: 600ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr đường phèn, 30gr lá dứa: - Gừng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi thái sợi. - Đun sôi một nồi nước, cho đường cát trắng vào khuấy cho đến khi tan hết thì cho gừng đã được cắt sợi vào. - Vớt tất cả các viên chè trong âu nước lạnh ra rồi cho vào nồi nước đường + gừng ở trên. Đun thêm khoảng 5 – 7 phút cho các viên chè ngấm đường thì tắt bếp. - Nêm nếm sao cho độ ngọt vừa miệng theo sở thích rồi múc chè ra bát và cùng nhau thưởng thức thôi nào! Một số lưu ý để có được bát chè bột lọc heo quay đúng vị Huế - Bạn nên chọn phần thịt heo quay ba chỉ ít mỡ, khi ăn chè sẽ không bị ngấy. - Thịt heo quay cần phải rim cùng đường và muối để có hương vị đậm đà. Nếu không, hương vị bát chè sẽ mất ngon không chuẩn vị. - Không nên dùng nước luộc bột làm nước nấu chè vì như thế sẽ làm cho nước chè bị đục, ăn không ngon và làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ của bát chè thành phẩm. Chè bột lọc heo quay không quá khó để thực hiện phải không nào? Món chè lạ miệng này sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Khám phá nhiều công thức nấu chè khác tại Beemart nhé! Chúc các bạn thành công!

Chè nhãn nhục hạt sen - món chè nổi tiếng xứ Huế nên thử

Các bạn có thích ăn chè tự nấu không? Bạn có muốn mang thêm một món chè nổi tiếng xứ Huế để chiêu đãi gia đình mình không? Beemart gửi tặng các bạn công thức nấu chè nhãn nhục hạt sen ngon hoàn hảo. Chắc chắn bạn sẽ làm hài lòng gia đình của mình với món chè ngọt ngọt thanh thanh, tươi mát và bổ dưỡng này nữa đấy! Cách làm chè khoai dẻo thảo mộc ngọt mát - ngon như ngoài hàng Chè sương sa hạt lựu ngon mắt, đã miệng và cách làm tại nhà Chè nhãn nhục hạt sen - món chè nổi tiếng xứ Huế nên thử Không chỉ có vị ngọt thanh mát, chè nhãn nhục hạt sen đem lại cho người dùng rất nhiều lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe. Sự kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên một món ăn ngon miệng, thanh mát dùng để giải nhiệt những ngày hè nóng nực. Hạt sen có tác dụng an thần chữa chứng mất ngủ, chống lão hóa làm đẹp da, ngừa bệnh về thiếu máu, đau đầu… Nấu chè nhãn nhục hạt sen tại nhà là một cách để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Nguyên liệu nấu chè nhãn nhục hạt sen cần chuẩn bị 500 gram hạt sen tươi (hoặc 300 gram hạt sen khô) 120 gram nhãn nhục 450 gram đường phèn Rau câu giòn hoặc nha đam cắt sẵn Hoa nhài Đá lạnh >>> Mua ngay COMBO CHÈ HẠT SEN NHÃN NHỤC tại đây <<< Cách làm chè nhãn nhục hạt sen Nấu hạt sen - Hạt sen để nấu chè nhãn nhục hạt sen phải là sen tươi thì mới ngon. Khi mua hạt sen về, bạn rửa qua nước sạch. Hòa nước trắng với chút muối, nấu sôi và thả hạt sen vào nấu trong 10 phút. - Vừa nấu vừa dùng đũa đảo nhẹ nhàng, đều tay. Sau khi nấu xong, bạn lấy hạt sen ra xả lại với nước lạnh. Lúc này, vỏ đã cứng lại, bạn có thể bóc ra rất dễ dàng. Nấu nhãn nhục - Nhãn nhục rửa thật sạch để loại bỏ những tạp chất. Cho nhãn vào nồi ngập nước và đun sôi (không nên đun quá lâu khiến nhãn bị mất độ giòn). - Khi nước đã sôi, bạn cho 5gram lá dứa vào nồi nấu chung. Cho lá dứa vào trực tiếp chứ không xay, lấy nước ép là vì chúng ta chỉ cần lấy hương thanh của lá dứa, không cần lấy màu nên có thể thả vào nồi nấu luôn. Hoàn thiện bát chè nhãn nhục hạt sen - Sau khi cho lá dứa, bạn cho tiếp 200gram đường phèn và 150gram đường cát trắng vào nồi luôn. Mỗi khi cho đường vào thì bạn khuấy cho tan. - Cuối cùng là trút toàn bộ hạt sen vào, đun sôi 2 phút rồi đậy nắp nồi và hầm tiếp với lửa nhỏ từ 15 – 20 phút (thời gian nào bạn thấy hạt sen mềm vừa ý thì tắt bếp). Hết 15 phút, bạn tắt bếp và vẫn đậy nắp nồi như thế, ủ trong 30 phút nữa. - Cho hoa lài vào tô nước, cắt rau câu dạng sợi rồi cho vào ngâm chung trong khoảng 15 phút hoặc nhiều hơn để có mùi thơm của hoa nhài. - Nếu không mua được nhãn nhục, các bạn có thể tự làm ngay tại nhà vô cùng đơn giản nhé: Nhãn bạn chọn loại nhãn tươi, cơm dày. Bóc vỏ. Dùng loại dao chuyên cắt tỉa để lấy hột nhãn ra. Đem phơi 2 – 3 nắng (hoặc sấy ở khoảng 400 độ C để tiết kiệm thời gian) đến khi nào cầm trái nhãn lên lắc nhẹ cảm giác hạt chạy bên trong hoặc nghe tiếng. Tách cùi nhãn ra và đem sấy ở nhiệt độ 60 độ C. Đem chưng cách thủy khoảng 3 tiếng và sây nhẹ lại thêm một lần nữa cho đến khi nhãn khô hẳn. Lúc này thì nhãn nhục đã được hoàn thành. Trong công thức chè nhãn nhục hạt sen, chúng mình sẽ chỉ cho các bạn một mẹo mà chắc chắn chưa nhiều người không biết. Đó là sau khi đã cho nhãn nhục vào chè, các bạn cho tiếp thêm khoảng 10ml cà phê đen nữa (khoảng 1 muỗng cà phê). Cà phê đen sẽ làm cho chè dậy một vị thơm thoảng dịu nhẹ, rất dễ chịu. Ngoài ra, có thêm một chút vị đắng của cà phê thì chè sẽ bớt hậu quá ngọt. Tuy nhiên, nếu bạn không cảm thấy thích sự kết hợp này thì có thể bỏ qua nguyên liệu này nhé! Một chén chè nhãn nhục hạt sen truyền thống xứ Huế tự làm bổ dưỡng rất thích hợp cho những ngày đang nóng dần hơn. Ăn chè nhãn nhục hạt sen không chỉ giải nhiệt, làm đẹp da mà còn có tác dụng an thần, giúp bạn có giấc ngủ ngon. Chúc các bạn thành công với món chè của xứ Huế này nhé! >>> Tham khảo các nguyên liệu nấu chè khác có tại Beemart >>> Video hướng dẫn nấu chè hạt sen nhãn nhục

Chè sương sa hạt lựu ngon mắt, đã miệng và cách làm tại nhà

Chè sương sa hạt lựu không bị ngọt gắt giống như những vị chè khác mà ngọt thanh, có độ béo vừa phải và hương thơm đặc trưng. Món chè này rất thích hợp để giải nhiệt cho mùa hè oi nóng. Thật thú vị phải không nào? Cùng "lăn vào bếp" và thử sức với món chè sương sa hạt lựu siêu ngon này với công thức dưới đây của Beemart nhé! Cách làm chè thái sầu riêng đơn giản thơm ngon Cách nấu chè bắp cốt dừa dẻo thơm, thanh mát giải nhiệt mùa hè Chưa biết chè sương sa hạt lựu hương vị ra sao nhưng mới chỉ nghe cái tên kiêu sa này thôi cũng khiến người ta tò mò và háo hức rồi. Tên gọi là thế nhưng thành phần của món chè này không phải từ hạt lựu đâu nhé! "Hạt lựu" của chè được làm từ củ năng. Phần củ năng được tạo hình như những chùm hạt lựu dính vào nhau. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cốc chè sương sa hạt lựu Món chè này gồm hai thứ chính: sương sa và hạt lựu. Chè sương sa hạt lựu nhìn khá bắt mắt bởi nhiều màu sắc. Cốc chè có màu trắng trong của sương sa, màu đỏ của hạt lựu, màu vàng của nhân đậu xanh, màu trắng đục của nước cốt dừa. Khi ăn có mùi thơm thoang thoảng của vani. Vị ngọt mát, béo bùi của những các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Ăn một cốc chè sương sa hạt lựu cũng có thể giúp làm dịu đi phần nào cái nắng chói chang của mùa hè. 1. Phần chè đậu xanh 120 g đậu xanh khô đã xát vỏ 50 – 70 g đường (có thể thay đổi tùy theo khẩu vị) 2. Phần thạch sương sáo và cốt dừa cho chè sương sa hạt lựu 250 ml nước cốt dừa 15 – 20 gram đường tùy khẩu vị 2 – 3 lá nếp/lá dứa tươi (không bắt buộc) 25 gram bột thạch sương sáo trắng hoặc bột sương sáo đen 400 ml nước lọc 40 – 50 gram đường (để hoà vào thạch – tuỳ khẩu vị) C. Phần hạt lựu và các nguyên liệu khác 200 gram củ năng (củ mã thầy) có thể sử dụng củ năng đóng hộp 150 gram bột năng Một ít màu thực phẩm Đá bào >>> Tiện dụng và dễ dàng hơn khi chuẩn bị nguyên liệu nấu chè sương sa hạt lựu, mua ngay COMBO chè sương sa hạt lựu Beemart TẠI ĐÂY Cách làm chè sương sa hạt lựu tại nhà siêu ngon Nấu chè đậu xanh cho chè sương sa hạt lựu - Rửa sạch đậu xanh. Ngâm đậu với khoảng 300 ml nước sôi, để 2 giờ cho đậu nở mềm. - Bắc nồi đậu lên bếp, đun lửa to. Khi nước sôi thì vớt bớt bọt và hạ lửa nhỏ. Để hé vung, nấu tới khi đậu chín mềm. Đổ thêm nước sôi nếu thấy nước bị cạn nhiều. Nên giữ mực nước cao gấp hai lần đậu. Quấy đều để tránh đậu lắng xuống đáy nồi và bị cháy. - Khi đậu đã chín rất mềm, dùng phới lồng hoặc nĩa quấy theo vòng tròn để đậu được tơi, hòa trong nước. Nêm thêm đường tới khi ngọt vừa ăn. Để nguội. Ta có chè đậu xanh đánh. ***Lưu ý: Chè sẽ đặc hơn sau khi nguội. Nếu muốn ăn chè loãng, bạn có thể cho thêm ít nước sôi vào chè và quấy đều. Hoặc muốn chè đặc thì nấu chè trên bếp lâu hơn để hơi nước bay bớt. Làm thạch sương sáo và nước cốt dừa cho chè sương sa hạt lựu Chuẩn bị thạch sương sáo - Hòa tan 1/2 gói bột thạch sương sáo (khoảng 25 gram) trong 400 ml nước. Để ngâm khoảng 15 – 20 phút. Bắc lên bếp nấu ở lửa to. Quấy liên tục. - Khi nước sôi và bột tan hết, nước chuyển trong thì tắt bếp. Nêm đường theo khẩu vị. Đổ thạch vào khuôn hay hộp, để nguội rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ tới khi thạch đông hoàn toàn. ***Lưu ý: Nếu không có bột sương sáo, bạn có thể làm thạch với bột rau câu thay thế phần này cho cốc chè sương sáo hạt lựu cũng được nhé. Chuẩn bị nước cốt dừa - Cho nước cốt dừa vào nồi cùng đường theo khẩu vị, quấy đều, đun trên lửa vừa tới khi nước cốt dừa bắt đầu sôi thì bắc khỏi bếp. - Rửa sạch lá nếp/ lá dứa, thắt nút, bỏ vào nồi nước. Để nguội. Làm hạt lựu cho chè sương sa hạt lựu thanh mát Tạo hình hạt lựu cho chè sương sa hạt lựu - Chuẩn bị ba bát nước, mỗi bát pha vài giọt màu thực phẩm xanh, đỏ, vàng để ngâm củ năng. Bạn cũng có thể sử dụng nước ép từ các nguyên liệu tự nhiên như nước lá dứa (lá nếp) cho màu xanh lá cây, nước ép cà rốt cho màu vàng/ da cam, nước lá cẩm cho màu tím, nước củ dền cho màu đỏ… - Gọt vỏ củ năng, cắt thành cỡ hạt lựu nhỏ. Chia củ năng làm ba phần, ngâm vào các bát nước màu khoảng 45 đến 60 phút để “nhuộm” màu. Có thể pha thêm đường vào các bát nước này nếu muốn củ năng có vị ngọt. Đây chính là cách tạo ra những màu sắc bắt mắt cho cốc chè sương sa hạt lựu đó. - Đổ củ năng đã được nhuộm màu ra rổ cho ráo nước, ở dưới rổ đặt bát hứng nước ngâm củ năng. - Cho khoảng 1 đến 2 thìa canh (10 – 15 gram) bột năng khô, trộn đều để bột bám đều bên ngoài củ năng. Tiếp tục cho thêm bột, trộn cho bột bám đều. Lặp lại đến khi quanh củ năng có một lớp bột tương đối dày. Luộc hạt lựu từ củ năng để chè sương sa hạt lựu hấp dẫn hơn - Đổ phần nước ngâm củ năng vào nồi, thêm nước và thêm màu (nếu cần). Đun sôi nước này để luộc hạt lựu (luộc riêng từng phần củ năng để không bị lẫn màu). Đến đây là thấy thành phẩm chè sương sa hạt lựu sẽ hấp dẫn màu sắc thế nào rồi! - Luộc đến khi nổi lên, bột năng chín và tạo thành lớp trong suốt bao ngoài củ năng thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh có sẵn đá. Thời gian luộc rất ngắn, không nên luộc quá lâu, bột sẽ tan vào nước. Làm tương tự với hai phần củ năng còn lại. - Sau khi ngâm nước đá khoảng 15 phút thì vớt hạt lựu ra. Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nên dùng sớm trong ngày. Cho đá bào vào cốc, thêm hạt lựu các màu, thạch sương sáo. chè đậu xanh, chan nước cốt dừa là bạn đã có ngay cho mình một cốc chè sương sáo hạt lựu thơm ngon, thanh mát rồi. Thời tiết mùa hè oi nóng sẽ dịu mát hơn rất nhiều nếu được thử món chè giải nhiệt này. Còn chờ gì mà không vào bếp, trổ tài để chiêu đãi cả gia đình món chè sương sa hạt lựu này nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé! >> Tham khảo các nguyên liệu nấu chè khác tại đây >>> Xem thêm hướng dẫn nấu chè sương sa hạt lựu tại nhà