Giao hàng toàn quốc Beemart hỗ trợ giao hàng tới tận tay khách hàng trên toàn quốc với chính sách vận chuyển linh hoạt và phù hợp từng địa điểm.
Xem thêm: Chính sách giao hàng
Trả hàng trong 7 ngày Beemart nhận đổi trả hàng với các thiết bị dụng cụ làm bánh có sử dụng điện trong vòng 7 ngày.
Xem thêm: Chính sách đổi trả hàng
Chính sách tích điểm Khách hàng được tích điểm trên mỗi đơn hàng và được sử dụng để giảm giá cho đơn hàng tiếp theo.
Xem thêm: Chính sách khách hàng
notify95
  • APP BEEMART - SIÊU GIẢM GIÁ 7/7 - GIẢM TỚI 97%...Chi tiết

    06/07/2020
  • TUẦN LỄ GIA ĐÌNH - GIAO HÀNG NHANH 2H hoặc NHẬN NGAY 50K...Chi tiết

    20/06/2020
  • TUẦN LỄ GIA ĐÌNH - HÁO HỨC SĂN DEAL !!!...Chi tiết

    16/06/2020
  • Beemart nghỉ xả hơi - Update ngay lịch làm việc mới!!!...Chi tiết

    13/06/2020
  • Vào bếp nấu chè - Rinh ngay quà may mắn...Chi tiết

    29/05/2020
  • Sở hữu ngay bí kíp "cách nấu chè ngon" - Ebook miễn phí dành cho ai yêu chè!...Chi tiết

    28/05/2020
  • Xem tất cả thông báo
Cách nấu chè đậu ngự hạt sen - Mang hương vị của cung đình Huế

Cách nấu chè đậu ngự hạt sen - Mang hương vị của cung đình Huế

Thứ Sun,
24/05/2020
(0) Nhận xét

Xứ Huế vốn mang truyền thống cổ kính gắn với triều đại phong kiến cuối cùng của Việt Nam. Vì đó mà những món ăn của Huế luôn được chăm chút với những nguyên liệu đơn giản nhưng nhiều chất dinh dưỡng. Beemart sẽ gợi ý cách nấu chè đậu ngự hạt sen mang chuẩn hương vị của cung đình Huế làm xiêu lòng tất cả mọi người, kể cả mẹ chồng khó tính nhé!

Cách nấu chè đậu ngự hạt sen - Mang hương vị của cung đình Huế

Đậu ngự là loại đậu hạt to, kích thước khoảng đầu ngón tay út của người trưởng thành, có dạng bầu tròn, vỏ màu trắng và đỏ đan xen lẫn nhau. Đậu ngự nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người, là thực phẩm thích hợp trong việc giảm cân chống thèm ăn của chị em phụ nữ.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại đậu này tại các cửa hàng đồ khô hoặc siêu thị,... Nguyên liệu cần chuẩn cho cách nấu chè đậu ngự đơn giản, cách nấu không quá phức tạp mà đặc biệt còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng.

cach-nau-che-dau-ngu

Chè đậu ngự hạt sen vốn là món chè nổi tiếng của xứ Huế. Một chút bùi bùi của đậu ngự kết hợp với hương lá nếp thanh mát tạo nên bát chè hấp dẫn, tinh tế về hương vị. Với những người nấu chè, họ có cho thêm hạt sen và lá nếp để tạo thêm vị thanh mát và cũng tốt cho những người bị bệnh khó ngủ.

Cách nấu chè đậu ngự hạt sen cần sự tỉ mỉ, khéo léo của để cho đậu ngữ chín đều không bị nát. Chè đậu ngự nước cốt dừa có thể ăn trong cả 4 mùa, kèm một đá hay ăn nóng đều rất thơm ngon, quyến rũ.

cach-nau-che-dau-ngu

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu chè đậu ngự hạt sen

Thực hiện cách nấu chè đậu ngự hạt sen tại nhà

  • Trước hết, cách nấu chè đậu ngự hạt sen sẽ bắt đầu với đậu ngự rửa sạch, ngâm từ 4-5h trong nước để đậu nở mềm. Bắc nồi nước sôi lên bếp và nấu đậu ngự đã ngâm 40-50 phút với lửa nhỏ để đậu chín mềm, không bị nát mà vẫn còn nguyên hạt.
  • Sơ chế hạt sen tươi thì nên bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Các bạn có thể giữ lại tâm sen phơi khô dùng làm trà uống rất tốt cho giấc ngủ nhé. Hạt sen tươi nên dùng dao cắt mất đầu đen của mỗi hạt sen để bát chè trở nên có thẩm mỹ hơn.
  • Với những bạn dùng hạt sen khô thì nên ngâm cùng thời gian với đậu ngự và lưu ý chọn loại đã bỏ tim sen để giúp tiết kiệm thời gian. Sau khi sơ chế, đun hạt sen 20 phút với lửa nhỏ để hạt sen chín mềm.

cach-nau-che-dau-ngu

  • Chúng ta quay lại với nồi đậu ngự giờ đây đã cạn nước dần, các bạn đổ đậu ra bát cho bớt nguội rồi bóc vỏ, đậu ngự kích thước tương đối lớn hơn các loại ngũ cốc nên rất dễ dàng để tách vỏ.
  • Tiếp tục chúng ta sẽ luộc thêm một lần nữa với đậu ngự trong vòng 15 phút, khi nước sôi, những hạt lép, chưa bỏ hết vỏ sẽ nổi lên, các bạn nên bỏ những hạt lép đi nhé. Vì với kích thước to hơn các loại đỗ khác mà cách nấu chè đậu ngự cũng cần phải nhiều thời gian xử lí đậu ngự hơn.
  • Rửa sạch lá nếp, cắt thành từng khúc nhỏ. Cho nước vào nồi cùng với lá nếp, các bạn nên để lá nếp trong nước hơi sôi lăn tăn, có mùi thơm tỏa ra, nước bắt đổi sang màu nâu nhạt thì vớt lá nếp ra ngoài, và bỏ đường phèn nấu cùng. Đường phèn rất khó tan, hãy để đường phèn tan hết các bạn mới sang bước tiếp theo nhé.

cach-nau-che-dau-ngu

  • Pha 50g bột sắn dây với 50ml nước sạch, hòa tan thành một hỗn hợp nước màu trắng. Đường đã tan hết trong nước thì đổ hỗn hợp bột sắn dây vào, đảo đều, chúng ta sẽ có một nồi nước hơi sánh một chút nhưng không quá đặc như chè bưởi. Lần lượt cho hạt sen, đậu ngự và nước hoa bưởi đảo đều là hoàn thành cách nấu chè đậu ngự hạt sen!

cach-nau-che-dau-ngu

Trong thời tiết nóng bức của mùa hè, múc chè đậu ngự ra bát, thêm chút đá bào và dừa nạo sợi lên trên là bạn đã có được món chè vô cùng hấp dẫn rồi. Thoang thoảng hương bưởi, thanh mát vị lá nếp, ngọt bùi của đậu ngự và hạt sen tạo nên cách nấu chè đậu ngự mà ai cũng nên thử.

Không cần đi Huế mà chúng ta vẫn có thể thưởng thức món chè nổi tiếng, tuy cách nấu không cầu kì nhưng lại cần sự tỉ mỉ chăm chút trong tâm của người nấu. Beemart hy vọng với sự chia sẻ về cách nấu chè đậu ngự hạt sen đã mang lại gợi ý cho các bạn để giải nhiệt mùa hè. Chúc các bạn thành công nhé!

>>> Xem thêm nhiều nguyên liệu nấu chè giá cực tốt tại Beemart <

popup

Số lượng:

Tổng tiền: