Tất cả tin tức

Vào bếp học cách làm bánh dứa Singapore bạn nhé!

Bánh dứa là một món bánh ngon không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến, bởi nó tượng trưng cho sự thịnh vượng, thuận lợi trong cuộc sống mà người làm ra nó muốn gửi tới gia đình, người thân , bạn bè. Bánh dứa không chỉ có giá trị về ý nghĩa mà còn ở hương vị đặc trưng của nó, mùi thơm và vị chua của dứa kết hợp với vỏ bánh ngòn ngọt giòn tan trong miệng là một điểm cực kỳ hấp dẫn của món bánh này. Tuy nhiên không phải dễ dàng để có thể sên được phần nhân sứa vừa đủ đổ và phần vỏ bánh chuẩn như vậy, bởi thế hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn vào bếp học cách làm bánh dứa singapore ngon đúng điệu nhé. Bánh dứa Singapore thơm ngon hấp dẫn ! Nguyên liệu Vỏ Bánh Bơ nhạt 250gr Lòng đỏ trứng gà 50gr Bột mì 350gr Muối 3gr Vanilla nước 5ml Lòng trắng trứng 1 quả Nước lọc 1 thìa cà phê Nhân Bánh Dứa 2 quả loại vừa Đường nâu 200gr( bạn có thể thay thế bằng đường trắng cũng được nhé) Quế 2 thanh nhỏ Lá hồi khô 3 lá Bơ nhạt 20gr Cách làm Phần vỏ bánh Bước 1: Bạn trộn bột mì, bột bắp và muối vào một cái âu sao cho thật đều nhé Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái âu khác, đánh bơ và đường xay nhuyễn sao cho hỗn hợp thật mịn, và bạn cho từng lòng đỏ trứng gà vào đánh tan. Bước 3: Bạn trộn hỗn hợp ở bước 1 và bước 2 với nhau và cho vanilla vào, trộn đều cho tới khi hỗn hợp thành một khối thật mịn nhé. Rồi bạn gói kín hỗn hợp vào túi nylon và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi nặn viên nhé. Sau đó bạn nặn mỗi viên tầm 20g tới 22g bạn nhé. Nhân Bánh: Bước 1: Bạn gọt sạch vỏ dứa và băm nhuyễn nhé. Sau đấy cho đường nâu, thanh quế, lá hồi vào ngâm cùng dứa khoảng 30 phút. Bước 2: Bạn bắp lên bếp và sên mứt ở mức lửa trung bình nhé, khi thấy hỗn hợp ráo nước thì bạn đảo liền tay và bớt lửa để dứa chuyển màu nâu vàng và thật trong sao cho có độ dẻo và ráo nhất định nhé, cuối cùng bạn cho bơ vào trộn đều lên. Bước 3: Bạn để nguội và vo tròn dứa thành từng viên, mỗi viên khoảng 10gr tới 12gr là được nhé. Bước 4: Bạn bật lò nước sẵn ở mức nhiệt 180 độ C. Bạn dùng giấy nến lót khuôn nướng nhé. Công đoạn cuối cùng chính là tạo hình cho bánh. Bạn nhẹ nhàng dùng lòng bàn tay nhấn viên vỏ bột thành hình tròn dẹt, và cho viên nhân dứa vào giữa và bọc kín lại, vo tròn bánh. Bạn xếp bánh vào khuôn, mỗi viên cách nhau ít nhất là 1 cm. Dùng dao cứa nhẹ mặt bánh thành hình ô vuông và phết dung dịch lòng trắng trứng đã pha với nước lọc lên mặt bánh, sau đó bạn cho vào lò nướng khoảng 20 phút tới 25 phút nhé. Bạn nướng đến khi bánh ngả sang màu vàng nâu là được nha. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh dứa Singapore rồi đấy. Bánh sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với trà nóng nhé. Chúc các bạn thành công với món bánh này nha. Nguồn sưu tầm

Cách làm bánh Donut nhân kem trứng béo ngậy ngon xuýt xoa cuối tuần

Cách làm bánh Donut nhân kem trứng béo ngậy ngon xuýt xoa dưới đây sẽ cho bạn thêm một món bánh mới để trổ tài vào dịp cuối tuần như này đó. Đừng chần chừ vào bếp nữa, công thức từ Beemart đơn giản cực nha! Bánh Donuts nhân kem hay còn được gọi với cái tên khác là Bomboloni - là một chiếc bánh rán đầy hấp dẫn đến từ đất nước Ý xinh đẹp, nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc như pizza, spaghetti, kem,... Loại bánh Donuts này được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Tên của bánh cũng có liên quan đến từ "bomb" nghĩa là phun trào lớp kem bên trong như trái bom tròn, và cùng thuộc một loại bánh ngọt cũng được gọi là bomba ở một số vùng của nước Ý. Một chiếc bánh ngon lành và đặc biệt như vậy thì không có lý do gì chúng ta không cùng thử trổ tài vào bếp vào dịp cuối tuần này nha! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? 1. Vỏ bánh: - 500gr bột làm bánh mì - 8gr men - 60gr đường - 75gr dầu ăn - 2 quả trứng gà - 200ml sữa ấm - 1 gói vanilla - 1/2 vỏ cam bào nhỏ - 1/4 muỗng cà phê muối 2. Nhân kem trứng: - 2 lòng đỏ trứng gà - 3 muỗng đường - 2 muỗng bột ngô - 250ml sữa tươi không đường - 1 lát vỏ chanh (không bào) Hướng dẫn làm bánh Donuts nhân kem trứng: 1. Cách làm vỏ bánh: Bước 1: Cho men và 1 muỗng cà phê đường trong công thức vào sữa ấm, khuấy đều để men nở 5 phút. Bước 2: Đánh nhẹ 2 quả trứng gà rồi cho vào sữa men cùng với phần đường còn lại, dầu ăn, vanilla, vỏ cam bào nhỏ và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi cho vào bột. Thao tác trộn, nhồi đến khi bột thật mịn, ủ bột 1 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi hoặc gấp ba nhé. Bước 3: Cho bột lên bàn cán mỏng khoảng 1cm, lấy khuôn tròn nhấn xuống cắt bột, đặt từng miếng bột lên khay đã lót giấy nướng, lấy màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ 30 phút rồi chuẩn bị chiên. Bước 4: Khi bánh chín vàng đều 2 mặt, bạn vớt ra và lăn qua đường bột. Đợi bánh hơi nguội thì lấy đầu đũa chọc thủng giữa mặt bánh để chuẩn bị cho kem vào nhé. 2. Cách làm nhân kem: Bước 1: Cho vỏ chanh vào sữa đun ấm nóng nhưng không sôi. Bước 2: Khuấy trứng và đường cho hòa quyện, cho bột ngô vào khuấy tiếp để không bị vón cục, vớt vỏ chanh ra rồi chế từ từ sữa ấm nóng vào. Bước 3: Cho lại hỗn hợp lên bếp để nấu cho chín, sánh mịn và đặc như kem. Hỗn hợp nguội thì lấy màng bọc thực phẩm đậy lại chống khô. Cuối cùng là bước trang trí cho bánh. Bạn cho kem vào túi bắt kem, bơm nhẹ vào phần rỗng của bánh vừa tạo để có lớp nhân căng tràn, béo ngậy nhé! Bánh sẽ phồng nhẹ, ú nu ú nần trông rất đáng yêu. Cắn một miếng mà nhân kem ngập tràn, vỏ bánh giòn tan thơm phức luôn ý. Bạn cần lưu ý gì khi làm bánh Donuts nhân kem trứng? - Bạn nên chiên bánh ngập dầu, lúc dầu nóng già, như vậy bánh mới nở phồng đẹp hấp dẫn. - Thành phần bột trong nguyên liệu làm nhân kem rất quan trọng, giúp kem sánh mịn và đặc lại. Nếu không có bột ngô (bột bắp), bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bột mì. - Có chanh trong thành phần làm bánh sẽ giúp bánh thơm hơn, không tanh mùi trứng nha. Nếu có chanh vàng thì càng tốt, sẽ rất hợp với các loại bánh ngọt hơn chanh xanh đó. - Ngoài nhân kem trứng sữa béo ngậy, bạn cũng có thể thay thế nhân cho bánh tùy theo sở thích. Socola, mứt dâu hay vani đều rất ngon nha! Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon, tha hồ ăn hoài mà vẫn thòm thèm, hoặc check-in sang chảnh khéo léo. Ai cũng sẽ ngỡ như bạn đang ở nước Ý vậy đó! Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh Donuts nhân kem trứng béo ngậy ngon xuýt xoa vào dịp cuối tuần này nha! (Nguồn: Van Varner) >>> Xem thêm nguyên liệu và dụng cụ giúp bạn làm bánh Donuts thành công tại đây - Vanilla các loại - Bột mì làm bánh - Túi bắt kem Tham khảo: Cách làm bánh mì sandwich bằng máy nướng siêu đơn giản

Chỉ bạn cách làm bánh dẻo Trung thu màu sắc không dùng màu thực phẩm

Các bạn đã bao giờ nghĩ là sẽ tự tay mình tạo màu cho những chiếc bánh dẻo Trung thu nhiều màu sắc rực rỡ mà lại đảm bảo an toàn và không dùng màu thực phẩm chưa. Nếu chưa thì hãy cùng chúng tớ vào bếp khám phá cách làm bánh dẻo Trung thu màu sắc, được làm từ những nguyên liệu tự nhiên nhé. Bánh Trung thu đủ màu hấp dẫn mà không cần dùng màu thực phẩm nha bạn Nguyên liệu 100g bột nếp chín 180g nước đường làm bánh dẻo (cách đun nước đường) 50g siro (tuỳ chọn) 10ml dầu ăn 300g nhân tuỳ ý Ngoài ra, các bạn có thể dùng các loại nguyên liệu để làm siro như: thanh long ruột đỏ (cho màu hồng), chanh leo (cho màu vàng), lá dứa (cho màu xanh),… cũng được nhé. Cách làm Để tạo các màu cho bánh, đầu tiên, các bạn cho vào mày ép hoặc xay các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi cho đường (tùy độ ngọt) vào khuấy tan rồi đun sôi lăn tăn là được. Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn rồi cho nước đường, dầu ăn và siro vào. Lưu ý: Các bạn muốn bánh dẻo có màu nào thì bạn pha siro màu đó với đường, và dầu ăn như trên. + Sau đó, dùng phới khuấy đều cho các nguyên liệu tan vào nhau. Bước 2: Sau đó, các bạn lấy bột nếp, lọc qua rây rồi từ từ cho vào hỗn hợp đó. Lúc này, bạn rây 1 nửa số bột nếp chuẩn bị nhé. + Sau khi rây bột nếp, bạn quậy cho bột hòa quyện vào hỗn hợp nước đường, siro và dầu ăn. Khi nhào bột bánh các bạn nhớ nhào thật kỹ, khi thấy bột thành hỗn hợp mịn, dẻo, kéo ra không đứt thì dùng màng thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ 15 phút. Bước 3: Chia tỉ lệ vỏ và nhân bánh: + Khi chia bánh, các bạn chia bột và nhân theo công thức 1:2. Tức là lượng nhân gấp đôi lượng vỏ nhé. + Khi đã cho nhân vào bên trong, bạn khéo léo vén từng mép vỏ bánh lên trên rồi vo tròn sao cho nhân không bị hở ra ngoài. Bước 4: Cho bánh vào khuôn: + Trước khi cho bánh dẻo vào khuôn, bạn phải dùng một lớp bột áo thoa đều lên mặt bánh và trong khuôn để cho bánh khỏi dính vào khuôn. + Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bánh dẻo vào khuôn rồi ấn mạnh xuống. Sau đó, dàn phẳng cho bánh trải đều bề mặt khuôn và gỡ khuôn ra nhé. Vậy là đã ra thành phẩm rồi nhé. Thật đơn giản đúng không nào. Beemart chúc các bạn ngon miệng với những chiếc bánh dẻo nhiều màu sắc mà lại đảm bảo an toàn nhé.

Cách làm bánh đậu xanh thơm ngon đặc sản Hải Dương

Nhắc đến Hải Dương chúng ta có thể liên tưởng ngay đến đặc sản của vùng đất này chính là bánh đậu xanh. Bánh đậu xanh là một loại bánh ngọt với nguyên liệu chính từ bột đậu xanh, được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc thành hộp nhỏ, lớn hay gói giấy thấm mỡ thành từng thỏi vàng. Thưởng thức bánh cùng với trà màn hay chè xanh, khi đó sẽ tạo cảm giác thư thái. Địa phương làm bánh đậu xanh nổi tiếng là Hải Dương. Với cách làm bánh đậu xanh dưới đây của Beemart sẽ giúp cho bạn có sẵn bánh đậu xanh tại nhà mà vẫn ngon không thua kém gì đặc sản Hải Dương đâu nhé! Xem thêm: >> Cách làm món bánh phu thê truyền thống đơn giản tại nhà Cách làm bánh đậu xanh thơm ngon Theo lời kể của những người làm bánh đậu xanh tại Hải Dương, khi xưa, vua Bảo Đại kinh lý qua trấn Hải Dương được nhân dân dâng lên một loại bánh làm từ đỗ xanh có vị ngọt thanh đạm. Sau khi thưởng thức, vua thấy ngon, ban sắc lệnh khen ngợi. Trên sắc có hình rồng vàng, tượng trưng cho hoàng gia. Từ đó, bánh rồng vàng ra đời. Để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, người làm phải chọn được loại đậu xanh chất lượng, hạt mẩy, đều, bên trong vỏ có màu vàng. Ngày nay, khi sản xuất với số lượng lớn, người làm bánh phải chọn mua đậu xanh từ vùng Chí Linh, Hải Dương hoặc từ các tỉnh ngoài như Bắc Ninh, đôi khi tận Gia Lai, Kon Tum. Bánh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật, thường là mỡ heo. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc thành hộp nhỏ hay gói giấy thấm mỡ thành từng thỏi. Bánh thường được dùng khi uống trà tàu hay chè xanh, khi đó sẽ tạo cảm giác thư thái. Địa phương làm bánh nổi tiếng là Hải Dương. Nguyên liệu chuẩn bị Đậu xanh cà vỏ: 500g Dầu ăn: 150ml Đường: 100g Bột mì hoặc bột bánh dẻo rang chín Nước cốt dừa Khuôn làm bánh Muối: 1/2 thìa cafe Vani: 1 – 2 ống Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương Bạn là một tín đồ của bánh đậu xanh Hải Dương, bạn yêu thích cái vị ngọt, bùi và thơm của bánh đậu xanh thì cách làm bánh đậu xanh dưới đây sẽ là công thức bỏ túi cho bạn để có thể tự mình làm những set bánh thơm ngon, đảm bảo chất lượng không thua kém gì bánh của Hải Dương đâu nhé! Bắt tay vào thực hiện nào! Để làm được món ăn đặc sản miền Bắc này được thơm ngon là điều vô cùng khó khăn. Tuy nhiên để chế biến được nó ta cần đậu xanh, đường kết tinh, mỡ lợn, tinh dầu của hoa bưởi. Các nguyên liệu này sẽ được trộn lẫn với nhau theo một tỷ lệ phù hợp, bởi nếu tỷ lệ không chuẩn chúng ta sẽ được một chiếc bánh không ngon. Mỡ khổ còn tươi, lột da, rán nhỏ lửa cho mỡ trong và thơm. Mỡ rán khéo là loại mỡ vừa độ lửa, nếu mỡ rán quá già, bánh sẽ có mùi khét; nếu mỡ quá non bánh sẽ mất mùi thơm và vị ngậy. Phần đỗ xanh dùng làm bánh phải được chọn lọc theo một quy trình rất nghiêm ngặt để đảm bảo bánh được ngon nhât. Hạt đỗ phải được phơi khô, không mốc. Hạt đỗ sẽ được rang chín, khi đã chín thì đem xay rồi bóc vỏ, nghiền thành bôt. Một yếu tố không kém phần quan trọng là giấy gói bên ngoài của bánh, cần lưu ý tới màu sắc để bánh có ngoại hình đẹp và bắt mắt. Bước 1: Sơ chế đậu xanh Đậu xanh mua về bạn ngâm trong nước khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm ra. Khi đậu xanh đã mềm bạn đem hấp chín với một chút muối cho đậu xanh thêm thơm. Phần đậu xanh đã chín bạn cho vào máy xay để xay cho thật nhuyễn ra. Càng nhuyễn thì bánh đậu xanh sẽ càng mịn bạn nhé! Đậu xanh sau khi nghiền xong bạn cho vào một chiếc nồi vừa phải, thêm chút dầu ăn vào và đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay bột đậu xanh. Khi bột đậu xanh đã mềm mịn thì bạn cho thêm đường, vani, nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy đều lên. Nếu bột đậu xanh quá nát thì bạn có thể cho thêm chút bột mì rang chín vào. Chú ý chỉ nên cho lượng nhỏ để bánh giữ nguyên được hương vị của đậu xanh. Bước 2: Nặn bánh Sau khi đậu xanh đã thành hỗn hợp đặc quện, không bị dính vào tay thì bạn tắt bếp, đợi cho hỗn hợp nguội bớt chút thì vo thành những viên tròn nhỏ. Phết lên khuôn bánh một lớp dầu ăn để không bị dính. Cho viên bột đậu xanh đã vo tròn lại vào khuôn và ép lại. Cứ làm vậy cho đến khi hết bột. Vậy là xong rồi đó! Chỉ với 2 bước đơn giản, không cần đến lò nướng là bạn đã có thể làm bánh đậu xanh cho cả gia đình mình thưởng thức. Cách làm bánh đậu xanh này cho bạn những chiếc bánh đậu xanh ngon không thua kém gì so với đặc sản Hải Dương đâu nhé! Hãy bắt tay thực hiện làm bánh đậu xanh cùng với pha tách trà để cả nhà thưởng thức ngay nhé! >>>Xem thêm: Cách nấu chè đậu xanh bột khoai ngon và đơn giản Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món bánh truyền thống Việt Nam dễ làm tại nhà >> Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh lạ miệng, độc đáo tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bánh đa kê truyền thống dân dã mà cực kỳ thơm ngon

Bánh đa kê từ lâu đã trở thành món quà vặt dân dã không chỉ trẻ con mà người lớn cũng cực kỳ ưa thích bởi hương vị ngọt bùi của đậu xanh hòa quyện cùng sự giòn tan của bánh đa. Cách làm bánh đa kê thì đơn giản tới không ngờ đấy bạn nhé. Hãy cùng chúng mình vào bếp trổ tài chế biến bánh đa kê ngay tại nhà thôi nào các bạn nhé. Bánh đa kê giòn giòn thơm ngon cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu làm bánh đa kê - 100g kê - 100g đậu xanh - 50g đường cát trắng - 50g dừa nạo sợi - 1 ít nước vôi trong - 1 nhúm muối nhỏ - Bánh đa đã nướng chín Cách làm bánh đa kê Bước 1: Đậu xanh bạn ngâm nước nóng, đãi sạch vỏ. Bạn chú ý là để món bánh đa kê được ngon bạn cần đãi cho kê thật sạch sạn nhé. Sau đó bạn đem ngâm trong nước vôi trong pha loãng khoảng 2 giờ. Bước 2: Đầu tiên bạn cho đậu xanh vào hấp hoặc thổi như thổi xôi cùng vài hạt muối. Khi đậu chín bạn lấy ra đánh hoặc giã nhuyễn, bạn nắm thành những nắm tròn, đậu bạn nắm luôn khi còn nóng sẽ dễ hơn nhiều đấy nha. Bước 3: Sau đó bạn cho kê vào nồi nấu cùng chút muối thôi nhé, thể tích nước gấp khoảng 3 lần thể tích kê. Đun đến khi sôi thì bạn hạ nhỏ lửa. Cứ năm phút bạn lại khuấy đều một lần để kê khỏi bị dính nồi và khê nhé. Bạn tiếp tục nấu đến khi kê chín nhừ, miết hạt kê vào tay bạn thấy nhuyễn ra là được. Bước 4: Tiếp theo bạn chuẩn bị bánh đa, kê, đậu xanh và đường. Đầu tiên bạn đặt bánh đa lên đĩa rồi phết một lớp kê lên. Tiếp theo bạn cho lên trên một lớp đậu xanh thái nhỏ. Rồi đến đường, bạn có thể cho lượng đường tùy khẩu vị của mình nhé. Cuối cùng bạn thêm chút dừa nạo sợi lên trên ăn sẽ rất ngon nha. Lưu ý với cách làm bánh đa kê - Bạn nên chuẩn bị một chiếc nồi thật dày để nấu để khỏi bị bén nồi, bạn có thể dùng nồi gang nhé. - Cháo kê, bạn chú ý là phải đặc quánh lại chứ không được quá nát đâu nhé, như thế sẽ không kẹp vào bánh đa được. Bánh đa kê được rất nhiều các bạn yêu chuộng với vị thơm ngon bình dị của nó. Cách làm bánh không hề khó đúng không bạn. Beemart chúc các bạn thành công với cách làm bánh đa kê này nhé. XEM THÊM: Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon, dinh dưỡng

Cách làm bánh Crepe Socola ngàn lớp cuộn kem ngon mãn nhãn

Cách làm bánh Crepe đã quá quen thuộc rồi, vậy thì hãy đổi gió với cách làm bánh Crepe Socola ngàn lớp cuộn kem ngon mãn nhãn dưới đây xem sao bạn nhé! Nào cùng Beemart vào bếp thôi! Bánh crepe nghìn lớp có lẽ cũng khá quen thuộc với mọi người rồi. Nhưng thay vì crepe nghìn lớp cổ điển, hôm nay hãy làm một biến tấu khác của nghìn lớp là crepe cuộn nghìn lớp. Bánh nhìn có vẻ phức tạp, nhưng thật chất lại dễ làm, không cần lò nướng, không nhiều nguyên tắc phức tạp, có thể điều chỉnh theo sở thích, xác suất hỏng cũng cực kì thấp. Đối với chiếc bánh này, điểm thú vị chính là phương pháp cuộn bánh khá mới lạ, nên đây sẽ là một công thức bánh đẹp và dễ làm để bạn lưu vào sổ tay mỗi khi muốn trổ tài “nữ công gia chánh”. Cùng thử làm cùng Beemart nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 1 quả trứng - 20g đường xay (hoặc đường kính) - 440ml sữa - 20g bơ (đun chảy) - 150g bột mì đa dụng - 20g bột ca cao nguyên chất - 200ml kem tươi topping - 30g đường Cách làm bánh Crepe Socola ngàn lớp cuộn kem: A. Chuẩn bị bánh crepe và kem phủ Bước 1: Đánh tan trứng cùng với đường. Công thức này bạn nên dùng đường xay vì đường xay tan nhanh hơn, nhưng bạn vẫn có thể dùng đường kính bình thường. Bước 2: Cho sữa và bơ đã đun chảy vào, đánh đều. Bước 3: Rây bột mì và bột ca cao vào, trộn đều. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lọc bỏ phần bột bị vón. Bước 4: Dùng chảo chống dính đường kính 18 - 20cm. Thấm đều dầu (hoặc bơ) quanh chảo, rồi để lửa vừa. Đổ khoảng 45 - 50ml bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều. Rán bánh khoảng 1 phút 30 giây, khi rìa bánh hơi khô thì lật bánh rán thêm 1 phút cho chín mặt còn lại. Bánh đã chín, để bánh trên crack cho nguội. Với công thức này, làm được khoảng 10 bánh crepe nhé! Bước 5: Trong lúc chờ bánh nguội, bạn đánh kem tươi cùng với đường đến bông cứng, giữ trong tủ lạnh đến lúc dùng để phết kem nhé! B. Ráp bánh Bước 1: Chuẩn bị phần cuộn thứ nhất với 5 bánh – Đặt một bánh lên mặt phẳng, phết kem lên toàn bộ bề mặt bánh. – Đặt bánh thứ 2 sao cho bánh thứ 2 che phủ khoảng 3/4 bánh thứ nhất. Phết kem lên bánh toàn bộ bánh thứ 2. – Làm tương tự cho đến hết 5 bánh. – Bắt đầu cuộn từ bánh đầu tiên. Khi cuộn nên cuộn chặt tay để các bánh không rời nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành phần cuộn thứ nhất rồi. Bước 2: Tương tự, chuẩn bị bánh và kem ở phần cuộn thứ 2 với 5 bánh còn lại. Sau khi phết kem hết bánh thứ 5, đặt phần cuộn thứ nhất lên trên phần cuộn thứ 2, ở vị trí 1/3 chiều dài phần cuộn tính từ điểm bắt đầu cuộn bánh. Cuộn chặt tay để hoàn thành bánh. Bước 3: Sau khi cuộn, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín, và giữ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi dùng. C. Thưởng thức bánh Bước 1: Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể trang trí thêm bằng kem tươi hoặc rắc thêm bột cacao trên mặt. Nếu dùng cacao thì rắc cacao ngay trước khi ăn để tránh cacao bị bết lại vì ẩm nhé! Bước 2: Bánh bảo quản lạnh, dùng trong khoảng 3 ngày sẽ tươi ngon hơn nha! D. Một số lưu ý khi làm bánh Crepe Socola ngàn lớp - Tùy độ hút nước của bột, mà hỗn hợp bột có thể lỏng hay đặc. Nếu lỏng thì không sao, nhưng nếu đặc quá, khi rán bánh sẽ khó dàn bột đều khắp chảo. Do đó, có thể từ từ thêm chút nước để hỗn hợp bột lỏng hơn. - Nên đổ bánh dày 1 chút. Thường các công thức crepe khác, chảo 18cm sẽ đổ khoảng 35 - 40ml bột/bánh. Ở đây, bạn nên đổ khoảng 45ml/bánh, khi cuộn bánh sẽ dễ hơn và cũng hạn chế bánh mỏng quá bị đứt trong lúc cuộn. - Trước mỗi lần tráng bánh, bạn khuấy đều để tránh bột bị lắng dưới đáy tô. - Chú ý lửa khi rán: không nên rán lửa cao quá, dễ cháy và khô bánh; còn nếu rán lửa nhỏ quá bánh sẽ dai. - Bánh crepe socola cuộn không khó và cũng không cần nhiều nguyên tắc như các loại bánh nướng, cái thú vị mình muốn chia sẻ là phương pháp cuộn, nên tùy khẩu vị các bạn có thể điều chỉnh để phù hợp sở thích. Ví dụ như gia tăng lượng kem cho bánh hoặc thay đổi hương vị trà xanh, dâu tây, vani nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Crepe Socola ngàn lớp cuộn kem ngon mãn nhãn trên nhé! (Nguồn: Mintakitchen) >>> Xem thêm các Nguyên liệu làm bánh Crepe Socola ngàn lớp cuộn kem tại đây - Các loại bột cacao, trà xanh - Kem tươi Whipping, Topping Tham khảo: Cách làm bánh crepe phomai đơn giản mà cực hấp dẫn

Bánh crepe ngàn lớp sầu riêng thơm ngon mát lạnh

Nếu là tín đồ yêu thích sầu riêng thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh siêu hấp dẫn này. Crepe ngàn lớp sầu riêng với hương thơm hấp dẫn cùng vị béo ngậy của kem tươi hòa quyện, đảm bảo sẽ cuốn hút bạn ngay lần đầu thưởng thức. Cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp nhé. Thưởng thức bánh sầu riêng ngàn lớp siêu hấp dẫn ngay tại nhà Nguyên liệu + Bột làm bánh (cake flour)/ bột mì: 120g + Sầu riêng: 3 múi + Trứng gà: 2 quả + Sữa: 380g + Kem whipping: 200g (tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh) + Đường bột: 45g + Bơ: 20g Cách làm Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái âu rồi cho trứng gà ra âu và đánh đều lên, sau đó cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp tục cho bơ ở nhiệt độ phòng và đường bột vào và đánh đều lên. Bước 2: Bạn tiếp tục dùng rây rây bột mịn vào hỗn hợp và trộn đều sao cho hỗn hợp không bị vón cục. Khi hỗn hợp bột đã trộn đều, bạn cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút nhé. Bước 3: Trong thời gian đợi bột nghỉ, bạn tiến hành tách các múi sầu riêng và nghiền nhuyễn phần cơm sầu riêng ra. Bước 4: Bạn cho hỗn hợp bột trong tủ ra, lúc này bột đã đặc hơn rất nhiều. Bạn cho chảo chống dính lên bếp, đun nhỏ lửa cho chảo nóng rồi lần lượt múc bột ra tráng từng lớp mỏng . Bạn lật bánh cho chín đều hai mặt sao cho bánh không khô quá rồi sau đó cho bánh ra đĩa và tiếp tục tráng lớp khác cho tới khi hết bột. Sau khi hoàn thành bạn cho các lớp bánh này vào ngăn mát tủ lạnh. Bước 5: Bạn đánh bông whipping sau đó cho sầu riêng vào. Bạn đánh cho hỗn hợp đông một chút rồi đặt âu kem vào một chậu nước đã để kem không bị chảy. Bước 6: Bạn cho các lớp bánh ra và lần lượt phết kem lên bánh sao cho một lớp kem một lớp bánh cho tới hết nhé. Hoàn thành xong thì bạn cho bánh vào ngăn mát khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức nha. Mùa hè này mà được ăn bánh ngàn lớp sầu riêng thì còn gì bằng ạ. Vừa béo ngậy vừa ngọt ngào thơm ngon lại mát lạnh. Beemart chúc các bạn thành công với món bánh này nhé.

Ngất ngây với cách làm bánh chuối dừa siêu ngon siêu lạ

Các bạn đã bao giờ thử bánh chuối dừa chưa? Ngon đến ngất ngây luôn ý. Mùi chuối thơm thơm hòa cùng mùi dừa cực tuyệt vời luôn đấy. Cùng Beemart học cách làm bánh chuối dừa nào các bạn ơi. Nguyên liệu: 125g bột mỳ 2g baking soda 8g bột nở 3g bột quế 2g muối 150g đường 2 quả trứng 113g bơ, để nhiệt độ phòng 300g chuối nghiền nhuyễn 70g kem chua 5g vanilla extract 75g hạt óc chó hoặc hạnh nhân, giã nhỏ 70g cơm dừa nạo Cách làm: Bước 1: Trộn đều bột mỳ, baking soda, bột nở, bột quế, muối, cơm dừa nạo trong âu Bước 2: Dùng máy đánh đều đường với bơ đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt. Thêm trứng, vanilla extract, kem chua vào trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất Đánh đều bơ với đường Thêm trứng, vanilla, kem chua vào đánh cùng Bước 3: Cho tiếp chuối, hỗn hợp bột, hạt óc chó (hạnh nhân) vào trộn đều Bước 4: Lót giấy nến vào khuôn, trút hỗn hợp bột vào, rải 1 lớp hạt lên trên. Nướng bánh 50-60 phút ở 180oC Bánh ra lò rồi các bạn ơi. Mùi chuối thơm thơm cùng mùi hạt nướng lan tỏa cả gian bếp rồi đấy các bạn ơi. Cắn một miếng bánh thì cảm nhận được tất tần tật các loại hương vị luôn. Cách làm bánh chuối dừa cũng không quá khó phải không nào. Còn đợi gì nữa mà không làm ngay một mẻ để ăn sáng nhỉ, thêm ly sữa nữa là tuyệt vời luôn đó. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh chuối chocolate thơm lừng không thể bỏ qua

Bánh chuối thơm lừng mềm xốp đã không quá lạ phải không nào. Nhưng hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chuối chocolate nha. Chuối chín quyện với chocolate ngọt ngào ăn thích lắm lắm luôn. Nguyên liệu Bột mỳ 175g Bột cacao 55g Bột nở 2.5g Muối nở 5g Muối 2.5g Đường 200g Dầu ăn 70g Chuối chín 2 quả Tinh chất vani 5ml Dấm ăn 5ml Nước 90ml Cách làm Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ C. Chống dính cho khuôn bằng cách lót giấy nến Bước 2: Bột mỳ, bột cacao, bột nở, muối nở, muối, đường trộn đều với nhau trong âu to Bước 3: Dùng thìa hoặc dĩa nghiền nhuyễn chuối. Cho tiếp dầu ăn, tinh chất vani, dấm, nước vào đảo đều cùng phần chuối. Bước 4: Đổ từ từ phần nguyên liệu ướt vào phần bột khô bên trên, vừa đổ vừa khuấy thật đều tay để bột không bị vón cục. Bước 5: Đổ bột bánh vào khuôn. Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 40-45 phút nha. Để kiểm tra bánh chín hay chưa các bạn dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch hoặc dính vụn bánh (chứ không phải bột lỏng) thì tức là bánh đã chín rồi nha. Lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội và thưởng thức thôi nào. Buổi sáng chỉ cần một chút bánh như này, thêm cốc sữa hoặc cà phê là đủ chất lắm rồi. Cách làm bánh chuối chocolate lại dễ ơi là dễ phải không nào . Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo

Cái tên Chocolate Crinkles vốn xuất phát từ những vết nứt đặc trưng trên mặt bánh sau khi nướng xong. Chocolate Crinkles là một dạng bánh quy mềm, bên ngoài có lớp đường bọc và nứt nẻ nên mới có tên gọi là crinkles, bên trong là lớp chocolate mềm và đắng. Hãy cùng Beemart học cách làm bánh chocolate crinkles - chiếc bánh quy tuyết độc đáo và đẹp mắt này nhé! Loại bánh chocolate này chắc chắn sẽ thỏa mãn cho những tín đồ đang tìm hiểu về cách làm bánh chocolate crinkles với vị ngọt của bánh kết hợp cùng vị đắng dịu của cốc trà cho buổi chiều tàn hay những buổi gặp gỡ thân tình và trò chuyện sẻ chia. Không chỉ dịp Giáng sinh, Crinkles Chocolate còn là món bánh được nhiều bạn trẻ lựa chọn làm món quà độc đáo nhân dịp Valentine. >> Xem thêm: Khám phá ngay bí kíp làm Tiramisu không cân, không lò, gửi thương nhớ tới người thương Bí kíp làm socola handmade đơn giản, ý nghĩa Tham khảo quà tặng Socola Valentine đa dạng, độc đáo Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 300g bánh Chocolate Crinkles gồm có: - Bột mì đa dụng: 150g - Trứng gà: 2 quả - Bột cacao: 10g - Socola: 30g - Bột nở: 10g - Bơ lạt: 60g - Đường tinh luyện : 100g - Đường bột: 20g Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm túi, hộp đựng thật vừa vặn cho thành phẩm để mang đi tặng hoặc bảo quản tại nhà nhé. Bee gợi ý cho bạn mẫu túi đựng kích thước 7x10cm sẽ phù hợp cho món bánh này. Các nguyên liệu cho một mẻ bánh như trên chúng mình có sẵn Set nguyên liệu đầy đủ giúp bạn tự làm tại nhà rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo thêm TẠI ĐÂY Cách làm bánh Chocolate Crinkles Bước 1: Chuẩn bị chocolate đen. Bạn cắt nhỏ chocolate ra nhé. Hoặc có thể dùng chocolate nút để không phải thêm công đoạn cắt nhỏ. Bước 2: Sau đó, bạn cho hỗn hợp nguyên liệu bơ và chocolate vào âu, rồi đun cách thủy cho chocolate và bơ tan chảy ra, đảo đều tay để hòa quyện thành hỗn hợp dẻo, chảy thành dòng, tắt bếp, sau đó để nguội (chú ý không để hỗn hợp bị đông lại nhé). Bước 3: Tiếp theo trong cách làm bánh chocolate crinkles là công đoạn rây bột mì, bột ca cao, bột nở. Cho tất cả hỗn hợp bột vào một tô khác, sau đó trộn đều tất cả hỗn hợp với nhau. Cách làm bánh chocolate crinkles vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bước 4: Tiếp tục cho trứng, đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp này ở tốc độ cao cho đến khi đường tan và thấy hỗn hợp trứng bông vàng là đạt. Bước 5: Bước tiếp đến cho chocolate vào hỗn hợp trứng và đánh đều tay cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu chocolate, trứng đánh hỗn hợp cho hòa quyện, ta được một hỗn hợp hơi đặc nhưng vẫn mềm mịn. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín âu rồi để ủ trong tủ lạnh tối thiểu khoảng 5 tiếng (thậm chí là để qua đêm) để giúp hỗn hợp cứng lại, dễ tạo hình. Bước 6: Sau thời gian ủ, lấy hỗn hợp đã đông từ tủ lạnh, dùng thìa múc trái cây (hoặc thìa múc kem) để xúc hỗn hợp và nặn thành từng viên, rồi vo tròn, bạn có thể ước chừng kích thước mỗi viên khoảng 2cm là vừa (vì nướng lên bánh sẽ nở ra), sau khi vo tròn hết hỗn hợp bột thành viên, lần lượt lăn từng viên bánh qua tô đường xay (lăn đều và kín hết viên bánh, lăn nhiều đường thì khi ra thành phẩm bánh sẽ đẹp hơn), rồi xếp đều từng viên bánh lên khay đã lót giấy nướng, khoảng cách giữa mỗi viên khoảng 5cm. Bước 7: Với cách làm bánh chocolate crinkles này, bạn nên bật lò nướng 165 độ 10 phút trước khi nướng bánh để tạo độ nóng nhất định trong lò nhé. Bạn nướng bánh ở rãnh giữa, chế độ hai lửa, sau khoảng 5 phút thì bánh bắt đầu xuất hiện những khe nứt, thời gian nướng khoảng 10-12 phút là bánh chín. Sau đó để nguội bánh nhé! Thật tuyệt vời, những viên bánh Chocolate Crinkles đã ra lò, cách làm bánh chocolate crinkles thật đơn giản, thành phẩm thơm ngon và hấp dẫn làm sao, chiếc bánh chocolate crinkles với lớp vỏ ngoài giòn, bên trong xốp dẻo, bánh được làm từ chocolate đắng nên lớp đường phủ bên ngoài kết hợp làm cho hương vị của bánh thêm tuyệt vời với vị ngọt nhẹ. Đây chắc chắn sẽ là một bữa điểm tâm tuyệt vời cho cho bạn đó nha!!!! Ngoài vị chocolate bạn nên thử thêm 2 hương vị mới Matcha và Red Velvet. Điểm độc đáo ở 2 hương vị này là màu sắc bắt mắt xanh - đỏ, màu sắc đặc trưng của dịp Lễ. Beemart đã có sẵn set nguyên liệu đầy đủ, công thức chi tiết cho bạn thử làm tại nhà: Bánh Red Velvet Crinkle - Bánh quy Red Velvet phủ đường Bánh Matcha Crinkle - Bánh quy Matcha phủ đường Với tất cả các nguyên liệu Bee chuẩn bị sẵn cho bạn. Bạn chỉ cần làm theo đúng công thức là đã có những chiếc bánh Crinkle thơm ngon làm quà tặng cho mùa Noel rồi đó.. Hãy thử ngay món bạn yêu thích để thoả sức sáng tạo và tạo ra những món quà giáng sinh ý nghĩa nhất mọi người nhé! Giải pháp tối ưu khi muốn làm bánh Crinkles tại nhà Với mỗi vị bánh Crinkles đều có những điểm ngon và nét đặc trưng hương vị khác nhau. Nếu bạn không muốn "đau đầu" lựa chọn, tìm kiếm mua lẻ tẻ từng nguyên liệu thì hãy thử ngay Set DIY làm bánh Crinkles tại Bee nhé ! Đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu ! Set DIY làm bánh Crinkles đã được Bee sắp sẵn nguyên liệu và test kĩ lưỡng giúp bạn không cần mất thời gian chuẩn bị, cân đo đong đếm từng nguyên liệu hay sợ mua về không dùng hết. Hàm lượng mỗi set chỉ vừa đủ cho bạn sử dụng làm ra thành phẩm từ 300g - 350g bánh/vị ĐẶT HÀNG NGAY TẠI ĐÂY BẠN NHÉ ! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Vào bếp học cách làm bánh cá Hàn Quốc nóng giòn ăn vặt

Bánh cá là một món ăn nổi tiếng đến từ đất nước Hàn Quốc. Chiếc bánh nhỏ xinh xắn mang hình chú cá lạ mắt với lớp vỏ bên ngoài bằng bột mỳ cùng phần nhân mặn bên trong sẽ mang lại cảm giác thích thú cho bạn từ lúc cầm vào chiếc bánh cho đến khi thưởng thức. Dù vậy, cách làm bánh cá Hàn Quốc lại vô cùng đơn giản, thậm chí bạn còn không cần phải sử dụng tới lò nướng. Cùng Beemart vào bếp thôi nào! Nguyên liệu Bột mỳ đa dụng 500g Bột nở 20g Thịt bò 200g Thịt xông khói 150g Ngô non 1 hộp Ớt xanh 1/2 quả to Hành tây 1/2 củ to Ngoài ra chúng ta cần thêm các loại gia vị như mắm, muối, tiêu, dầu ăn và chảo hình cá nhé Cách làm Bước 1: Rây đều bột mỳ, bột nở vào một âu to. Đổ từ từ từng chút nước vào âu bột, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột khỏi vón cục. Cho nước vào tới khi ta được hỗn hợp nước bột lỏng (có thể múc được bằng muôi). Bước 2: Ớt xanh, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt xông khói cũng thái hạt lựu. Thịt bò rửa sạch, thái miềng băm nhỏ Bước 3: Bắc chảo lên bếp, láng đều 1 lượt dầu quanh chảo rồi cho làm nóng dầu. Cho hành tây, ớt xanh, thịt xông khói, thịt bò và ngô vào đảo đều. Để phần nhân bánh thêm ngon, nêm 2/3 cafe bột canh, 1/3 cafe tiêu, 1 chút hạt nêm vừa vị rồi đảo đều cho đến khi các nguyên liệu săn mềm và chín tới. Bước 4: Phết một lớp dầu ăn vào khuôn. Múc bột vào và đun chừng 1 phút để bột đông và cố định lại, cho phần nhân bánh vừa xào vào giữa, nướng bánh chừng 2-3 phút rồi nhẹ nhàng lật mặt bánh và đổ thêm 1 ít bột vào phần dưới bánh. Nướng trên bếp đến khi bánh có màu vàng nâu. Quết một lớp dầu vào chảo để chống dính Bánh cá đã hoàn thành rồi đấy Vậy là bánh cá của chúng ta đã xong rồi đấy. Món bánh cá này chính là món bánh trung thu của người Hàn Quốc, là món ăn không thể thiếu của người Hàn trong dịp tết trung thu. Mùi thơm của hành tây, ớt xanh, ngô non hòa cùng vị đậm đà của thịt bò, thịt xông khói được gói trong lớp vỏ bột mỳ thật khó cưỡng lại phải không nào. Và tùy vào khẩu vị các bạn có thể thay đổi phần nhân của bánh theo ý thích như cho thêm phô mai bào sợi, xúc xích, cà rốt xắt hạt lựu,... Còn chờ gì nữa, hãy mau chóng học cách làm bánh cá Hàn Quốc để chiêu đãi lũ bạn và người thân trong gia đình thôi nào. Một món ăn mới lạ miệng sẽ là mọi người vô cùng thích thú đấy. Chúc các bạn thành công!

Tự tay học cách làm bánh bông lan trà xanh chiêu đãi cả nhà

Trà xanh được biết đến như là một loại thức uống vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, là món khoái khẩu của bất cứ ai đặc biệt là các em học sinh. Ngoài được dùng để làm thức uống, trà xanh còn là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong làm bánh như: bánh mochi trà xanh, bánh cupcake trà xanh, làm nama trà xanh,....Và cũng không thể không nhắc tới món bánh bông lan trà xanh thơm ngon được. Hôm nay, Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan trà xanh ngon tuyệt để làm chiêu đãi mọi người nhân ngày cuối tuần nhé. Cách làm bánh bông lan trà xanh đơn giản mà ngon mê mẩn Nguyên liệu Bột mì 100g Bột bắp 50g Bột trà xanh Đài 20g Đường 80g Trứng gà 3 quả Bột nở 5g Bơ nhạt 50g Muối, vani Cách làm Bước 1: Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra nhé để riêng chúng ra 2 tô khác nhau. Sau đó bạn đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vani, bạn đánh cho đến khi hỗn hợp hòa tan đều vào nhau. Bước 2: Đun cách thủy bơ nhạt và dầu ăn. Dùng phới lồng hoặc spatula quấy đều cho đến khi hai hỗn hợp bơ tan chảy hòa quyện vào với nhau. Bước 3: Bạn cho bột trà xanh vào hỗn hợp trên khi đang còn ấm, quậy đều cho trà xanh tan hết tạo nên một màu xanh vô cùng đẹp mắt. Và đó là lí do tại sao nên chọn bột trà xanh Đài vì chúng có màu sắc đẹp, mùi vị thơm nồng hơn. Bước 4: Bạn trộn hỗn hợp bột mì, bột bắp và bột nổi với nhau và dung cái rây bột để rây hỗn hợp trên vào hỗn hợp trà xanh. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan ở trên cho vào trộn bột dung cây vét bột trộn thật đều hỗn hợp trên vào với nhau cho đến khi tạo ra được một hỗn hợp mềm, mịn và mượt là được bạn nhé. Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh tăng tốc độ lên. Tiếp tục cho đường còn lại vào, đánh tiếp cho đến khi long trắng trứng bông cứng lại tạo độ chóp nhé. Bước 6: Bạn chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp bột, đánh cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau. Tiếp đó, bạn cho lần lượt từng phần hỗn hợp vào tiếp và làm cho đến khi hết nhé. Hỗn hợp bột đạt là khi chúng hòa quyện vào nhau, mịn có màu sắc đều và đẹp. Trước khi cho hỗn hợp vào khuôn bạn nên lót 1 giấy thấm dầu hoặc cho một ít bơ lên khuôn để khi bạn lấy bánh ra sẽ không bị dính. Giờ thì đổ hỗn hợp vào khuôn thôi nào. Bước 7: Bạn bật lò nướng lên trước khoảng 10 phút cho nóng. Nên nướng bánh ở 160 C từ 40-60 phút. Để biết bánh đã chín hay chưa, ban dùng dao ( tăm) thử bánh nếu dao không còn dính bột thì bánh đã chín và cũng không nên nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, không xốp và ngon. Thật tuyệt vời phải không nào?? Bánh bông lan trà xanh thơm ngon, đẹp mắt đã hoàn thành. Cùng làm bánh bông lan trà xanh để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần thôi nào. Mọi người sẽ không ngớt lời khen ngợi và thích thú lắm đó. Vị trà xanh thanh mát, ngon hết ý mê không tả được. Chúc bạn làm thành công nhé!

Công thức xem nhiều

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee