Tất cả tin tức

Làm kem bơ trà xanh cho thực đơn mùa thu tươi mát

Vào những ngày cuối hè đầu thu như thế này, việc thưởng thức một ly kem bơ trà xanh tươi mát quả là một điều tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng Beemart trổ tài ngay với công thức làm kem bơ trà xanh cực đơn giản tại nhà nhé! Nguyên liệu (dành cho 5 khẩu phần ăn) - 3 quả bơ chín - 140ml nước cốt dừa - 40ml whipping cream - 30gr mật ong - 20gr đường - 30gr bột trà xanh - 10ml nước cốt chanh Cách làm - Lấy một chiếc âu lớn hoặc chiếc hộp (dùng để chứa kem bơ sau khi làm xong) để vào tủ đông trong 24 giờ. - Bơ bóc vỏ, thái thành miếng nhỏ. Cho hỗn hợp whipping cream, nước cốt dừa, nước chanh, mật ong, đường cát, bột trà xanhvào máy xay mịn. - Cho tiếp hỗn hợp đã xay nhuyễn vào âu/hộp đã đông lạnh trước đó. Và cho vào ngăn đông thêm ít nhất 4 tiếng trước khi dùng. Phần bột trà xanh với vị đắng nhẹ giúp cân bằng vị ngọt của bơ và mật ong, nước cốt chanh giúp phần bơ xay không bị ngả màu. Cách dùng kem bơ trà xanh Sau khi hoàn thành món kem bơ trà xanh, bạn có thể cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn kem bơ không sẽ rất ngán vì thế bạn có thể dùng kèm các loại bánh như trang trí bánh gato, su kem,.... Không chỉ thế bạn có thể tự làm kem bơ trà xanh để trang trí cho rất nhiều loại bánh khác nhau như những chiếc cupcake nhỏ xinh hay làm nhân cho những chiếc bánh su kem chẳng hạn. >> Xem thêm: - Cách nấu sữa hạt đơn giản tại nhà - Cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ ngon không thể chối từ

Thực đơn lạ miệng với sốt Hummus đậu gà

Hummus là món sốt đặc biệt xuất phát từ Ả Rập và Trung Đông, thường được làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn, trộn với dầu olive, tỏi, nước cốt chanh và sốt bơ vừng (mè). Món sốt Hummus rất được ưa chuộng bởi nó cung cấp một lượng đạm và vitamin dồi dào từ đậu hạt nguyên chất, lại dễ ăn và không đòi hỏi chế biến cầu kỳ. Hummus là một loại nước chấm có cách ăn giống như sốt mayonaise, kết cấu của sốt là một hỗn hợp mềm đặc, màu vàng sáng, thường dùng để quẹt với rau củ như cà rốt, các loại rau xanh hoặc nhồi vào nhân bánh mỳ pita (loại bánh mì tròn giống như đế bánh pizza). Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách làm của món sốt đặc biệt này nhé! Nguyên liệu 1 chén đậu gà 1 thìa cà phê bột baking soda 1,5l nước 2 thìa canh bơ mè 4 thìa canh nước cốt chanh tươi 4 tép tỏi 1/2 thìa hạt tiêu 1/2 thìa cà phê muối 100ml nước đá Cách làm 1. Ngâm đậu gà từ đêm hôm trước trong một tô lớn với nước lạnh và đậy nắp cho đến khi đậu nở gấp đôi. 2. Ngày hôm sau vớt đậu ra để ráo, bắc chảo với lửa to và đảo đều đậu ráo với baking soda, nấu trong vòng 3 phút. Thêm nước và đun sôi. Nấu cho đậu mềm và liên tục hớt bọt. 3. Thời gian nấu cho đậu mềm từ khoảng 20-40 phút. Đậu chín tới là khi bóp bằng hai đầu ngón tay thấy hạt đậu mềm và dễ nứt ra, nhưng không nát nhừ. 4. Vớt đậu ra để ráo, bây giờ bạn đang có khoảng 3 chén đậu chín, bạn tiếp tục cho vào cối xay thực phẩm xay đều cho đến khi được hỗn hợp bột đậu cứng (có thể vo viên được), thêm bơ mè, nước cốt chanh, tỏi, và 1/2 thìa cà phê muối. Cuối cùng, từ từ nhỏ nước đá vào vừa tiếp tục trộn đều trong khoảng 5 phút, cho đến khi bạn có được một hỗn hợp sốt bông và mịn. 5. Cho sốt ra âu to, bọc kín, để nghỉ ít nhất 30 phút. Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết. Nên mang sốt ra khỏi tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn. Bạn có thể phết Hummus lên bánh mì sandwich, làm sốt chấm rau củ luộc, khoai tây chiên, vị thanh nhẹ của chanh sẽ làm giảm cảm giác ngán và đi cùng với hải sản rất tuyệt. Với kết cấu kem đặc mịn của sốt, bạn cũng thể thay thế ở bất cứ món nào cần chấm hay quẹt... món sốt này còn hợp với cả các loại thịt. Với hàm lượng chất béo bão hoà thấp, giàu đạm và chất xơ, sốt Hummus cũng chứa các tinh bột dạng khó hấp thu, để cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn. Sự khác biệt lớn duy nhất giữa các món Hummus nằm ở chỗ lựa chọn tỉ lệ nguyên liệu được sử dụng. Hummus Thổ Nhĩ Kỳ thay thế dầu ô liu bằng bơ. Và đôi khi một lượng nhỏ sữa chua Hy Lạp và ớt có thể được thêm vào. Tuy nhiên, món khai vị này luôn là sự kết hợp hoàn hảo của đậu gà, bơ mè, nước chanh và tỏi. Hy vọng sau bài viết này, các bạn có thể thêm vào thực đơn món ăn của mình món sốt đặc biệt này nhé! Chúc các bạn vào bếp thành công! (Tham khảo: cungnauanngonmoingay)

Cách làm khoai tây nghiền phô mai ăn cả ngày không chán

Bạn là người ghiền khoai tây ăn kèm phô mai? Đi hàng ăn thì sợ tốn kém mà ở nhà thì không biết cách để làm, đừng lo hôm nay Beemart sẽ chia sẻ cho bạn cách làm khoai tây nghiền phô mai ngon đúng điệu nhé. Cách làm khoai tây nghiền phô mai Từ lâu khoai tây đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Không phải ngẫu nhiên mà nó được ưa chuộng như vậy, trong khoai tây có chứa rất nhiều những khoáng chất có lợi cho cơ thể như chất xơ, các loại Vitamin… làm tăng khả năng miễn dịch, ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch. Thât là thiếu sót khi không sử dụng nguyên liệu này cho mỗi bữa ăn của gia đình. Có thể kết hợp khoai tây với rất nhiều những nguyên liệu khác nhau, nhưng có lẽ cái vị béo ngậy của phô mai quyện với cái vị thơm ngon của khoai tây khiến cho chúng ta khó có thể cưỡng lại. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm khoai tây nghiền phô mai ngay bây giờ nhé Nguyên liệu: – Khoai tây (800g): các bạn nên lựa chọn những củ khoai tây to, cầm nặng tay, vỏ bóng mịn, không bị thối, không mọc mầm hoặc lớp vỏ đã chuyển sang màu xanh. Bởi vì trong mầm khoai tây có chứa rất nhiều những chất độc hại rất nguy hiểm cho sức khỏe của con người. – Phô mai Mozzarella (100g): lượng phô mai có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người. – Phô mai Cheddar (50g) : lượng phô mai có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người. – Bơ (60g): chúng ta cần lựa chọn những loại bơ có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng. – Muối (2 thìa cà phê) – Sữa tươi (200ml): nên chọn những loại sữa tươi, không đường Cách thực hiện: – Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ đều nhau – Cho khoai đã cắt vào 1 nồi nước muối đã pha loãng rồi tiến hành luộc khoai trong khoảng 10 phút cho khoai chín đều – Tán nhuyễn khoai đã luộc – Trộn đều bơ, sữa, muối và 2/3 lượng phô mai Mozzarella – Trộn hỗn hợp trên với khoai tây vừa được tán nhuyễn cho đến khi thành một hỗn hợp sánh mịn, đẹp mắt – Phủ bơ vào khuôn lò nướng sau đó cho hỗn hợp vừa được trộn vào khuôn rồi phủ 1/3 lượng phô mai Mozzarella còn lại và phô mai Cheddar lên mặt – Cho vào nướng ở mức nhiệt 200 độ C với cả 2 thanh nhiệt trong khoảng 10 phút. Tùy sở thích mà có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Nếu thích phô mai vàng rượm thì nướng lửa trên nhiều. Còn không thì đợi đến khi phô mai tan chảy là được. Sau khi hoàn thành tất cả các công đoạn trên thì chúng ta đã có 1 món Khoai tây nghiền phô mai ngon đúng điệu. Cách làm khoai tây nhân phô mai Nguyên liệu: – Cà rốt (2 củ): nên chọn những củ còn tươi không bị bầm dập – Khoai tây (2 củ): các bạn nên lựa chọn những củ khoai tây to, cầm nặng tay, vỏ bóng mịn, không bị thối, không mọc mầm hoặc lớp vỏ đã chuyển sang màu xanh. Bởi vì trong mầm khoai tây có chứa rất nhiều những chất độc hại rất nguy hiểm cho sức khỏe của con người. – Hành tây (1 củ) – Tỏi (1 củ) – Dầu oliu (1 thìa cà phê) – Muối (1 thìa cà phê) – Hạt tiêu (1/3 thìa cà phê): tùy khẩu vị từng người, nhưng không bắt buộc – Phô mai Mozzarella (100g): lượng phô mai có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người. – Giấy bạc Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ đều nhau – Phô mai thái miếng vừa ăn – Tỏi băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu Bước 2: Tiến hành làm khoai tây nhân phô mai – Cho khoai tây và cà rốt vào luộc trong khoảng 10 phút cho chín đều rồi vớt ra cho ráo nước. – Dùng dầu oliu để phi thơm hành tỏi – Tán nhuyễn khoai tây rồi trộn đều khoai tây với hành, tỏi đã phi. – Chia hỗn hợp thành hình viên nhỏ, ấn dẹt thành một mặt phẳng rồi cho phô mai vào trong rồi gói lại thành viên. – Bọc những viên khoai vừa nặn trong một lớp giấy bạc rồi bỏ chúng vào trong khay của lò nướng. – Cho vào nướng ở mức nhiệt 200 độ C với cả 2 thanh nhiệt trong khoảng 10 phút sao cho phần vỏ se lại còn phô mai bên trong vừa đủ tan chảy. – Lấy khoai tây nhân phô mai và thưởng thức cùng người thân Cách làm khoai tây nghiền phô mai Aligot Aligot bắt nguồn từ nước Pháp, chính vì vậy nó mang một hương vị đặc trưng mà không loại khoai tây nghiền phô mai nào có thể sánh kịp. Nguyên liệu – Khoai tây (1 củ to): các bạn nên lựa chọn những củ khoai tây to, cầm nặng tay, vỏ bóng mịn, không bị thối, không mọc mầm hoặc lớp vỏ đã chuyển sang màu xanh. Bởi vì trong mầm khoai tây có chứa rất nhiều những chất độc hại rất nguy hiểm cho sức khỏe của con người. – Phô mai Mozzarella (150g): lượng phô mai có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người. – Bơ (10g): chúng ta cần lựa chọn những loại bơ có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng. – Sữa tươi (200ml): nên chọn những loại sữa tươi, không đường – Tỏi(2g) – Tiêu, muối: tùy khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh cho phù hợp Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm khoai tây nghiền phô mai – Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ đều nhau – Tỏi băm nhỏ Bước 2: Tiến hành làm khoai tây nghiền phô mai – Cho khoai tây vào luộc trong khoảng 10 phút cho chín đều rồi vớt ra cho ráo nước. – Tán nhuyễn khoai đã luộc – Cho khoai tây, bơ, sữa tươi, phô mai, tỏi, muối, tiêu lên chảo và đảo đều cho đến khi thành hỗn hợp quyện dẻo – Bày ra đĩa và cùng những người mình yêu thương thưởng thức thành quả Món khoai tây nghiền phô mai thật đơn giản phải không nào? Hãy tiến hành làm món bánh này cho những người mà các bạn yêu thương ngay thôi nào! Hy vọng với 3 cách làm khoai tây nghiền phô mai các bạn sẽ có thể tự tay làm được những đĩa bánh thật hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé.

Cách làm bơ từ sữa tươi đơn giản ngay tại nhà

Nhắc đến nguyên liệu nấu ăn, đặc biệt là làm bánh, không thể không kể đến nguyên liệu bơ. Vậy bạn đã bao giờ tự làm bơ tại nhà chưa? Sau đây Beemart sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bơ từ sữa tươi vô cùng đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong gia đình. Vài bí kíp với cách làm bánh flan không bị rỗ Công thức bánh chiffon táo đẹp lạ mà vẫn ngon thần sầu Tìm hiểu về nguồn gốc lâu đời của bơ Bơ là một sản phẩm từ sữa tươi được tạo nên bằng cách đánh đều sữa hay kem tươi đã được lên men. Bơ thường được dùng để phết lên bánh mì, dùng làm gia vị, và được dùng trong nấu nướng. Để có được loại bơ ưng ý, ban có thể làm nó ngay tại nhà mà không cần ra siêu thị để mua. Cách làm bơ từ sữa tươi của xa xưa như thế nào? Công nghiệp sản xuất bơ bắt đầu từ khi con người biết vắt sữa bò. Công đoạn đầu tiên, người ta sẽ vớt lớp váng sữa rồi để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi lên men. Sau đó họ đánh đều bơ để lọc ra được bơ tinh khiết. Bước cuối cùng họ cho bơ đi qua những trục quay lớn có tác dụng làm cho bơ mềm ra, đồng đều về màu, và rồi chúng được đem đi đóng gói. Bơ được coi là một loại thức ăn thơm ngậy đã xuất hiện từ xa xưa. Ngày xưa, bơ không được làm gia vị phổ biến như ngày nay. Ở mỗi đất nước khác nhau họ lại có cách dùng bơ khác nhau. Ví dụ như: dùng bơ để cúng tế lên các vị thần tối cao bơ trong các hủ tục cúng bái vào những dịp đặc biệt, vì độ mềm và dễ tan chảy của bơ nên bơ có tác dụng chữa bỏng, làm dịu nhẹ vết thương hay bơ được coi như một loại thuốc chỉ được bán ở một nơi duy nhất. Trải qua lịch sử lâu dài, bơ trở thành món ăn thiết yếu đặc biệt là đối với người phương Tây. Bơ có rất nhiêu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể con người phát triển và giúp no lâu. Trước khi vào phần cách làm bơ từ sữa tươi sẽ là một phần rất quan trọng, đó chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Cách làm bơ từ sữa tươi tại nhà đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu – Nguyên liệu chính: sữa tươi – Âu đánh to – Máy đánh trứng – Nước đá lạnh Nào, giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bơ từ sữa tươi nhé! Các bước thực hiện Bước 1: Bạn nên mua sữa tươi vừa vắt ra, chưa qua bất kỳ một giai đoạn đun nấu hay tác động nào để làm món bơ này. Bạn nên cho chỗ sữa mua được vào nồi rộng miệng, đậy vung lại và để khoảng 12h. Lúc này trên mặt nồi sữa sẽ xuất hiện một lớp kem béo dày đặc. Dùng muôi hớt hết lớp kem bên trên cho đến khi lộ ra lớp sữa trắng ở phần bên dưới. Lớp kem béo vừa được hớt ra ta sẽ làm bơ. Một tip nhỏ: nếu không dùng hết lớp kem béo, bạn có thể cho vào lọ sạch, đậy kín nắp, có thể chờ tiếp đến lần tiếp theo để làm (có thể để được tầm 7 ngày). Bước 2: Phần kem béo vừa vớt được ta nên để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 7-8h. Trong khoảng thời gian này, kem béo sẽ sẽ có quá trình vi khuẩn tự lên men. Sau 7-8h đó, ta sẽ thu được lớp kem béo đặc hơn trướcvà có mùi hơi chua. Bước 3: Cho phần kem béo đã lên men vào âu đánh trứng đã tiệt trùng sạch sẽ, đánh máy với tốc độ cao, kem này sẽ đặc hơn và tự tách nước, đánh thêm tầm 2-3 phút nữa thì dừng. Chú ý lúc này nên đánh kem ở tốc độ vừa phải rồi từ từ hạ dần xuống thấp nhất để nước từ kem đỡ bắn hơn. Bước 4: Sau khi đánh đều kem béo, ta sẽ thu được phần đặc chính là bơ, phần lỏng hơn màu đục chính là sữa. Chúng ta cho phần bơ vào bát sạch, dùng thìa ép cho sữa ra hết. Phần sữa này có thể uống, làm đồ ăn ngậy hoặc làm bánh đặc biệt là bánh pancake và bánh mì cực ngon. Bước 5: Cho phần nước đá đã đập nhỏ vào chỗ bơ còn lại, cho máy đánh tiếp khoảng 1 phút rồi lại chắt nước thừa bỏ đi. Cứ lặp lại quy trình này 2-3 lần đến khi nước trong là sản phẩm hoàn thành. Cuối cùng thu được chính là bơ thơm ngon. Bọc kín bơ làm được bằng nilon bọc thực phẩm. Nếu để bơ ở ngăn mát tủ lạnh thì dùng được trong 1 tuần. Còn nếu bơ để ngăn đá sẽ kéo dài thời gian sử dụng lên 2 tháng. Cách làm bơ từ sữa tươi vô cùng đơn giản và dễ làm phải không? Chỉ với nguyên liệu sữa tươi và những thao tác nhanh gọn, bạn đã có được món bơ thơm ngon rồi. Một số món ăn ngon được làm từ bơ Khi đã hiểu rõ được cách làm bơ từ sữa tươi và có được phần bơ như ý, bạn nên tìm hiểu thêm món ăn có sự kết hợp hoàn hảo với chúng. Đầu tiên không thể không kể đến các món bánh ngọt như bánh kem, bánh bông lan, bánh cheese cake. Bơ chính là nguyên liệu không thể thiếu. Ví dụ như kem được làm từ bơ là loại kem vô cùng béo ngậy và thơm ngon dùng để phủ lên mọi bánh kem. Khi thưởng thức, bạn có thể dễ dàng cảm nhận được kem bơ đang tan chảy trong miệng bạn. Đây chính là món yêu thích của bất kì ai thích đồ ngọt. Độ cứng hoàn hảo của kem bơ rất phù hợp với việc trang trí bánh kem, bánh cupcake và rất nhiều loại bánh ngọt khác. Mặc dù rất thơm ngon nhưng trong bơ chủ yếu là chất béo. Chúng rất ngậy vì vậy khi cho vào món ăn, bạn nên cho một lượng vừa phải, tránh cho món ăn quá ngấy. Trên đây là một số gợi ý về cách làm bơ từ sữa tươi mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Chúc bạn luôn thành công!

Sữa hạt hữu cơ cho bé và những điều mẹ cần biết

Hiện nay nhu cầu sử dụng sữa hạt đang ngày một tăng, đặc biệt là sữa hạt hữu cơ. Hãy cùng Beemart tìm hiểu về thức uống dinh dưỡng này nhé. Sữa hạnh nhân và những công dụng tuyệt vời của loại hạt này Sữa gạo chuẩn vị Hàn Quốc Sữa hạt hữu cơ Sữa hạt hữu cơ được chế biến từ các loại hạt được nuôi trồng theo phương pháp thuần tự nhiên. Các loại hạt được dùng nhiều để làm sữa hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu nành… Đây được xem là nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe với nhiều dưỡng chất như protein, vitamin C,… dễ uống, phù hợp với nhiều độ tuổi và đặc biệt phù hợp đối với người không dung nạp được lactose có trong sữa động vật. Theo nghiên cứu, các loại hạt có các ưu điểm như: lượng chất bột đường) từ 15-45%, thấp hơn ngũ cốc; lượng chất đạm, đặc biệt trong đậu, khá cao, trung bình từ 7-35%; nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy-hóa (anti-oxidants). Vì thế, sữa hạt là thức uống bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho cả nam và phụ nữ. Nhiều loại sữa hạt có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại sữa động vật vì chúng có ít chất béo bão hòa và lactose hơn. Đồng thời cũng không chứa cholesterol. Hoàn toàn thích hợp cho những người muốn ăn chay hoặc giảm cân. Trong hầu hết các sản phẩm thay thế sữa động vật, kể cả sữa hạt thường được chế biến để có mùi vị tương tự hoặc bổ sung các chất dinh dưỡng để gần giống sữa động vật nhất. Bạn vẫn có thể cảm nhận được hương vị vani mà không cần thêm đường nên cần tìm hiểu và đọc kĩ các thành phần của sữa hạt trước khi chọn mua. Vì vậy, hãy chỉ nên chọn loại sữa hạt phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn. Sữa hạt hữu cơ có thể thay thế sữa động vật không? Đa số các loại sữa hạt hữu cơ đều được chế biến đơn giản chỉ với các loại ngũ cốc và nước lọc. Tuy nhiên, đối với những loại sữa hạt đóng hộp, chúng cũng có thể chứa tinh bột và chất làm đặc để cải thiện chất lượng và khả năng bảo quản. Những người bị dị ứng với các loại hạt hoặc quả hạch dùng để làm sữa thì không nên sử dụng các loại sữa này. Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, cho dù là người lớn trẻ nhỏ khi dùng sữa hạt đều cần dùng bù trừ lượng chất đạm nhất định bằng cách điều chỉnh chế độ ăn giàu đạm như cá, tôm, thịt, trứng.... Ngoài ra, trong chế độ ăn phải đảm bảo đủ riboflavin và vitamin B12. Các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên dùng sữa hạt cho các bé nhẹ cân, biếng ăn và suy dinh dưỡng. Các bà mẹ có thể dùng sữa hạt (sữa đậu nành, sữa gạo…) cho các bé bị dị ứng sữa động vật nhưng phải có chỉ định của bác sỹ dinh dưỡng, bên cạnh đó bác sỹ cũng sẽ lên thực đơn phù hợp để giúp bé tăng trưởng bình thường. Sữa hạt là một nguồn thay thế rất tốt cho các loại sữa động vật thông thường. Tuy nhiên, bạn phải tìm hiểu kĩ về hàm lượng dưỡng chất để bổ sung cho phù hợp vì tất cả các loại sữa hạt đều có hàm lượng đạm và năng lượng thấp hơn sữa động vật. Khi sử dụng các loại sữa hạt hữu cơ, các bạn cũng nên chọn những sản phẩm hữu cơ được kiểm định rõ ràng. Sữa hạt hữu cơ an toàn hơn cho người sử dụng bởi trong thành phần của chúng không chưa bất cứ hóa chất nào kể cả chất bảo quản, nên không gây ra các tác dụng phụ như sữa hạt thông thường. Ngoài ra, trên thị trường ngày nay cũng xuất hiện nhiều hàng giả, hàng kém chất lượng được bọc bằng bao bì của những nhãn hàng nổi tiếng, nên các mẹ, các chị cần cân nhắc kỹ trước khi mua hàng để tránh những rủi ro không đáng có. Nhiều nơi pha lẫn hóa chất, sử dụng các loại tinh dầu hoặc màu hóa học để tạo ra những loại “ sữa hạt tốt cho sức khỏe”. Hoặc một số nơi sản xuất sữa nhưng trong quy trình lại không có bất cứ chứng nhận nào chính xác về sự an toàn về nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm… Các bạn đừng nên chỉ thấy quảng cáo với những lời có cánh hay giá thành rẻ hơn nhiều so với giá thị trường mà cứ mua những sản phẩm ấy. Nhất là những người hay sử dụng thường xuyên, nó có thể gây ra những hậu quả hết sức nghiêm trọng. Người tiêu dùng có thể tự làm các loại sữa hạt này ở nhà với những công thức làm sữa hạt đơn giản bạn luôn tìm thấy ở trên mạng. Hoặc lựa chọn các sản phẩm chuẩn Organic. Các sản phẩm hữu cơ khác với sản phẩm từ thiên nhiên. Bởi sản phẩm tự nhiên vẫn có thể chứa một số các chất hóa học dù rất nhỏ do không đi qua các bước kiểm tra chuẩn Organic. Còn với sản phẩm hữu cơ, chúng 100% không chứa bất cứ chất bảo quản hay phụ gia nào. Để được chứng nhận hữu cơ, các sản phẩm này phải trải qua quá trình kiểm tra khắt khe. Từ các khâu trồng trọt, sản xuất, đóng gói cho đến khi được đưa ra thị trường, tuyệt đối không được chứa hóa chất, đảm bảo vệ sinh an toàn, không gây tác hại đến người sử dụng. Lưu ý khi sử dụng sản phẩm sữa hạt hữu cơ Tìm mua nguyên liệu tại các đại lý uy tín hoặc những sản phẩm chính hãng Với các sản phẩm organic, bạn cần để ý trên bao bì sẽ xuất hiện Organic bên cạnh tên sản phẩm, cùng với logo của một số nơi chứng nhận Dù tốt cho sức khỏe nhưng các bạn cũng không nên sử dụng quá thường xuyên các loại sữa hạt tránh bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng mà sản phẩm không thể cung cấp được. Chúc các bạn lựa chọ được những sản phẩm phù hợp cho nhu cầu sử dụng sữa hạt hữu cơ của gia đình mình nhé.

Cách làm thạch xoài cốt dừa siêu ngon siêu mát

Xoài và dừa là hai loại trái cây rất đặc trưng của miền nhiệt đới. Cả hai loại quả này đều làm ra những món ăn vô cùng độc đáo từ món ngọt cho tới món mặn. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ sẽ kết hợp hai loại quả này vào một món ăn chưa. Hãy cùng Beemart học cách làm thạch xoài cốt dừa siêu ngon siêu mát mà còn rất đơn giản nhé. Nguyên liệu Phần thạch xoài Thịt xoài 250g Nước cam 125ml Nước 310ml Bột agar agar 10 tsp Đường 70g Phần thạch cốt dừa Nước 180ml Bột agar agar 1 tsp Đường 60g Nước cốt dừa 180ml Hướng dẫn chi tiết cách làm Thạch xoài ngọt ngọt hòa cùng với thạch cốt dừa béo ngậy chắc chắn là một món ăn không thể nào chối từ. Cách làm thạch cốt dừa xoài thật đơn giản phải không nào? Bạn còn chờ gì nữa, bắt tay vào bếp trổ tài làm ngay món tráng miệng ngon lành này cho gia đình và bạn bè thôi nào. Thưởng thức sau bữa cơm tối cùng gia đình hay ăn vặt tám chuyện với lũ bạn vào buổi chiều đều ngon lắm đó. Chúc các bạn thành công với món thạch xoài cốt dừa nhé! >> Xem thêm: - Cách làm đông sương trái cây ăn hoài không ngán - Công thức món ăn mới nhất

Ăn lạc có béo không và giá trị dinh dưỡng của lạc

Lạc là một trong những loại hạt được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày, vậy ăn lạc có béo không cũng như cách sử dụng hạt lạc sao cho khoa học, tốt cho sức khỏe là như thế nào? Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của lạc thông qua bài viết của Beemart dưới đây nhé. Yến mạch giảm cân - eo thon về dáng cực chuẩn Gạo lứt mè đen có thật sự tốt như quảng cáo? Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của lạc - thứ hạt bình dị nhưng thần kỳ Giá trị dinh dưỡng của lạc Lạc hay còn có tên gọi khác là đậu phộng, là loại hạt được sử dụng phổ biến nhất trong đời sống hiện nay. Trong hạt có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng của lạc, dễ bảo quản đồng thời dễ chế biến. Món ăn từ lạc rất đa dạng, từ lạc luộc, lạc rang muối, lạc rang,…. Lạc có thể để ăn cùng với cơm, với xôi hoặc cho thêm vào những món như nộm, gỏi,..nhằm tăng hương vị. Lạc khi rang có vị giòn dễ ăn, khi luộc lại có vị bùi. Hiện nay có rất nhiều câu hỏi về lạc như giá trị dinh dưỡng của lạc, ăn cơm với lạc có béo không, ăn lạc buổi tối có béo không, ăn lạc luộc có béo hay không, ăn lạc béo hay gầy, ăn muối vừng lạc có béo không hoặc ăn lạc đúng cách là như thế nào. Để trả lời những câu hỏi trên trước tiên hãy cùng tim hiểu qua về giá trị dinh dưỡng của lạc nhé. Trong khoảng 100g lạc sẽ chứa khoảng 27.5 gam đạm, 50g chất béo, 3g chất xơ và 16g carbonhydrate. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng của lạc chứa nhiều protein thực vật. Chất béo trong lạc đa phần là chất béo không bão hòa. Một trong những điều đặc biệt về lạc chính là trong lạc hoàn toàn không chứa cholesterol, điều này rất có lợi cho sức khỏe về tim mạch của chúng ta. Ăn lạc và những chế phẩm từ lạc có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc những căn bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, vì lạc chỉ chứa protein thực vật chứ không chứa protein động vật, nên lạc không thể thay thế cho những thực phẩm như thịt, cá, tôm,… Chúng ta cần sử dụng đồng thời cả 2 loại thực phẩm để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Vậy là các bạn cũng đã nắm sơ qua được gía trị dinh dưỡng của lạc rồi phải không nào? Không chỉ thế, giá trị dinh dưỡng của lạc còn chứa nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, đồng, canxi, kali,…cùng những loại vitamin như vitamin B1, tổ hợp vitamin B như B1, B2, B5, …. Ăn lạc có béo không? Giá trị dinh dưỡng của lạc chứa khá nhiều dưỡng chất, đủ cho cơ thể của một người trưởng thành. Tuy nhiên, các bạn đừng lo lắng rằng ăn lạc sẽ bị béo mập, do một ngày thông thường một người trưởng thành ít khi có thể ăn đến 100 gam lạc, và kể cả khi có thể ăn 100 gam lạc một ngày, chúng ta cũng không thể ăn 100 gam lạc trong nhiều ngày liên tiếp. Như thế chúng ta có thể dễ dàng trả lời cho câu hỏi ăn lạc có béo không, câu trả lời chính là ăn lạc không lo béo. Không chỉ có vậy, ăn lạc còn có tác dụng giảm cân. Bởi ăn lạc mang lại cho chúng ta cảm giác no lâu, xua tan cơn đói, khiến chúng ta không còn cảm giác thèm ăn. Khi ăn no, chúng ta sẽ hạn chế được việc ăn ngấu nghiến những món ăn chứa nhiều dầu mỡ và protein như bánh ngọt, hamburger,… Một số những món ngon được chế biến từ lạc Lạc rang tỏi ớt Lạc rang tỏi ớt là một món mặn dùng để ăn với cơm rất ngon miệng mà lại đơn giản, dễ chế biến. Lạc chọn những hạt đều nhau, không bị mốc, sau đó đem rang đều lạc trên bếp. Khi rang lạc chú ý đảo đều tay, tránh trường hợp lạc không chín và không được giòn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch thái lát, cho hỗn hợp tỏi, ớt vào bát con sau đó cho thêm 1 thìa muối đảo cho đến khi hỗn hợp đều nhau. Rang lạc đến khi lạc chín thì cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp tỏi ớt vào chảo cùng với lạc, dùng đũa đảo đều tay cho đến khi hạt lạc đã khô lại thì tắt bếp, tiếp tục dùng đũa đảo đều cho đến khi lạc nguội hẳn để hạt lạc có vị giòn, không bị ỉu. Lạc rang tỏi ớt được dùng để ăn với cơm nóng. Nếu ăn không hết bạn có thể cho lạc vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp để lần sau dùng tiếp Lạc rang nước mắm chua ngọt Lạc đem rửa sạch, để khô hẳn rồi cho lên bếp rang thật đều tay. Cho 2 thìa cà phê đường vào một bát con nước mắm, đảo đều tay cho đến khi đường tan hẳn. Khi lạc đã chín đều, bạn cho hỗn hợp nước mắm đường vào chảo, tiếp tục dùng đũa đảo đều cho đến khi hạt lạc khô lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thành phẩm thành công là khi hạt lạc giòn tan, mặn chua ngọt, không bị ỉu, cháy đen Lạc luộc Món ăn đơn giản nhất chính là lạc luộc, lạc chưa bóc vỏ đem rửa sạch, cho lạc vào nồi, đổ nước ngập hạt lạc rồi đun trong khoảng 20 – 30 phút. Hạt lạc chín sẽ có vị bùi bùi, dễ ăn. Lạc luộc có thể nhâm nhi trong giờ ăn vặt, xua tan cơn đói cũng như cảm giác buồn miệng Lạc rang xào sa tế Lạc rang sa tế giòn giòn cay cay giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Món lạc rang này rất dễ thực hiện. Lạc đem rang chín, nêm thêm nước mắm, đường, cho thêm 2 thìa cà phê sa tế (tùy thuộc vào độ cay mà bạn muốn), đảo đều tay cho đến khi thấy hạt lạc đã khô lại, sa tế keo vào hạt lạc. Lạc để nguội hẳn sẽ giòn hơn và không bị ỉu. Lạc là một loại hạt vô cùng thiết thực, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa rất ngon miệng. Bài viết trên đây hi vọng đã phần nào giúp bạn trả lời được thắc mắc về giá trị dinh dưỡng của lạc cũng như tác dụng của lạc và các món ngon từ lạc. Chúc các bạn có một chế độ ăn uống khỏe mạnh và hợp lý.

Lựa chọn lò nướng cho căn bếp nhà bạn

Lựa chọn lò nướng phù hợp với từng nhu cầu và mục đích sử dụng của mỗi gia đình. Xem ngay những tiêu chí dưới đây để lựa chọn những sản phẩm phù hợp nhất cho căn bếp gia đình bạn. Trợ thủ nhà bếp - Máy đánh trộn (Phần 2) Máy đánh trứng và trộn bột nào cho căn bếp gia đình bạn? Lựa chọn lò nướng phù hợp Lựa chọn lò nướng đôi khi sẽ còn phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, tần suất sử dụng của bạn đấy nhé. Vì vậy bạn nên chú ý 6 tiêu chí sau đây để đảm bảo có thể chọn sản phẩm lò nướng phù hợp nhé. Lựa chọn lò nướng theo dung tích lò Trên thị trường hiện nay, lò nướng thường có mức dung tích từ 30 đến trên 50 lít. Bạn nên xác định nhu cầu sử dụng và số lượng người trong gia đình để lựa chọn được thiết bị hợp lý. Không nên chọn lò nướng có dung tích quá lớn nếu nhà bạn có ít người và nhu cầu ăn uống không quá cao. Điều này sẽ tránh lãng phí cũng như tiết kiệm tối ưu điện năng. Thông thường với không gian bếp nhỏ, hay dùng để nướng gà, vịt thì bạn có thể mua lò nướng thủy tinh hoặc lò nướng thùng với dung tích 20 – 35 lít để tiết kiệm diện tích. Nếu bên cạnh việc nướng thịt, bạn còn muốn mua lò nướng phục vụ nhiều mục đích khác nhau một cách thường xuyên thì nên lựa chọn những loại lò nướng từ 35 đến 50 lít. Chế độ chỉnh nhiệt độ Nhiệt độ là yếu tố vô cùng quan trọng trong nấu nướng. Nhiệt độ không tới sẽ làm thức ăn bị sống hoặc quá nóng sẽ làm thức ăn bị cháy. Nhất là khi làm bánh. Lò nướng có chế độ chỉnh nhiệt độ sẽ giúp bạn nướng được nhiều loại thức ăn khác nhau. Tốt nhất nên chọn loại lò chỉnh được nhiệt độ từ 100 đến 250 độ C sẽ đáp ứng nhu cầu nướng thực phẩm đa dạng hơn. Một chiếc lò nướng tốt sẽ giúp tỏa nhiệt ổn định, nướng bánh chín giòn, vàng ruộm, nhân bánh không quá khô, vàng đều các mặt, làm món ăn ngon miệng và đẹp mắt hơn. Lựa chọn theo thương hiệu lò nướng Các sản phẩm lò nướng chính hãng của các thương hiệu như Sanaky, Electrolux, Teka, Malloca luôn đảm bảo chất lượng hơn hàng trôi nổi trên thị trường. Không nên mua lò nướng không có thương hiệu vì sản phẩm không chỉ chất lượng kém mà còn dễ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người dùng. Ngoài ra, lò nướng của những thương hiệu không tên tuổi có nguy cơ gây ra những vấn đề về cháy nổ, chập điện do không đạt tiêu chuẩn hợp lý. Khi lựa chọn các bạn nên mua những sản phẩm có đi kèm với phiếu bảo hành với đầy đủ thông tin về nơi bảo hành và thời gian bảo hành. Một số thương hiệu tham có thể tham khảo như: Ukoeo Bluestone Jieguan Sharp Ngoại hình lò nướng Khi mua lò nướng cần đảm bảo sản phẩm phải hoàn hảo về thiết kế bên ngoài, không được trầy xước, bong tróc hay bị bóp méo. Các đinh vít phải chắc chắn và không bị gỉ sét. Thanh nhiệt được lắp chắc chắn, ổn định, không bị vướng khi đặt thức ăn vào. Nếu bạn chọn những loại lò nướng chất lượng cao có lớp men chống dính trong khoang lò và lớp sơn tĩnh điện ở vỏ lò, thì nên kiểm tra xem phần này có dễ bị bám bẩn và in vân tay hay không. Những linh kiện như xiên quay, tay cầm, vật dụng gắp, vỉ nướng đều phải sáng bóng, không gỉ sét, dễ dàng tháo rời khỏi lò. Mức giá lò nướng Cũng giống như các thiết bị khác, lò nướng cũng có nhiều phân khúc giá. Tùy theo tình hình tài chính và nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn lò nướng phù hợp nhất cho nhu cầu của mình. Có thể tạm chia thành 3 phân khúc giá: Dòng phổ thông (dưới 800.000đ): Phù hợp với sinh viên, gia đình ít người hoặc không thường xuyên dùng. Với dòng này, lò nướng sẽ vẫn đáp ứng được nhu cầu nướng thực phẩm trong gia đình. Tuy nhiên sẽ không có nhiều tính năng và kiểu dáng cũng không được bắt mắt lắm. Dòng trung cấp (từ 800.000đ đến 2.000.000đ): Phù hợp với gia đình thường dùng món nướng trong bữa ăn hoặc các chị em văn phòng có sở thích làm bánh. Kiểu dáng trẻ trung, có thêm vài tính năng hiện đại hơn. Dòng cao cấp (Từ 2.000.000đ trở lên): Phù hợp với gia đình có gian bếp hiện đại, rộng rãi. Kiểu dáng cũng như chất liệu làm nên lò nướng này có thể là thép không rỉ, toát lên vẻ sang trọng, lịch lãm, hòa nhập được không gian bếp vốn đã sang trọng hiện đại. Hi vọng bài chia sẻ về việc lựa chọn lò nướng phù hợp với gia đình bạn trên đây sẽ giúp bạn sở hữu thiết bị làm bánh thật đa năng, thông minh, tiết kiệm với giá tốt nhất nhé!

Cách làm trái cây xô hot hit tại Hà Thành

Thay vì những đĩa trái cây đã trở nên vô cùng nhàm chán trước đây, hiện nay cùng với sự xuất hiện của những trái cây xô đã nhanh chóng thu hút và trở thành món ăn giải khát của dân Hà Thành. Cùng Beemart tìm hiểu sự khác biệt và cách làm trái cây xô như thế nào nhé! Cách làm sinh tố mít mát lạnh ngày cuối hè Cách làm trà đào cam sả ngon mát trời hè Cách làm trái cây xô hot hit nhưng lại vô cùng đơn giản Trái cây xô cải từ cải tiến đến sáng tạo Trái cây chính là một giải pháp tuyệt vời để giải quyết tình trạng hè nóng nực. Từ cải tiến đến sáng tạo, trái cây không chỉ đơn thuần chỉ gọt vỏ, cắt miệng rồi ăn tráng miệng mà có rất nhiều món được chế biến từ nguyên liệu này. Người ta có thể chế biến từ nhiều cách khác nhau như sinh tố được tạo ra từ những quả trái cây, kết hợp loại trái cây với siro, sữa đặc; ở một số nơi người ta còn kết hợp trái cây tạo thành các loại mứt, ô mai đặc biệt tạo thành món ăn vặt độc đáo. Thế nhưng món trái cây xô vẫn là món hút khách nhất không chỉ bởi vị ngon thanh mát, độc lạ, mà còn bởi sự sáng tạo đẹp mắt. Ít ai biết đến nguồn gốc của những trái cây xô xuất phát từ những đĩa hoa quả quen thuộc được bày bán hàng ngày tại các quán nước. Cũng chính bởi vì sự nhàm chán quen thuộc đó mà trái cây được cải tiến thay vì đặt trong đĩa thì sẽ đặt trong xô {tô} kết hợp với đá bào, sữa chua, sữa đặc… Chính nhờ sự sáng tạo mới lạ, sự thơm ngon, tươi mát mà món trái cây xô ngày càng phổ biến “ hút” mắt, được giới trẻ Hà thành ưa thích. Trái cây xô là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhờ sự kết hợp của nhiều loại trái cây với nhau nhưng không phải địa điểm nào cũng sử dụng trái cây sạch chất lượng để để làm. Vì vậy cách tốt nhất để không tốn tiền mà vẫn có trái cây xô ăn đảm bảo sức khỏe là làm tại nhà. Cách làm trái cây xô tại nhà Trái cây xô là món ăn vặt vô cùng dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trái cây xô được trộn từ nhiều loại trái cây khác nhau: táo, dâu, xoài, đu đủ, mít, nhãn,… kết hợp với sữa chua, bên trên có thêm một ít mùi vị của siro khác nhau tùy theo sở thích của bạn. Bạn nên sử dụng những trái cây tươi ngon nhất, không thối, héo, trái cây rõ nguồn gốc không chất độc hại để đảm bảo sức khỏe và không làm mất vị của trái cây. Chọn trái cây đúng cách Tốt nhất không nên gọt bỏ phần vỏ vì phần vỏ chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng nhất của trái cây. Nhiều người tâm lý e ngại rằng phần vỏ thì thường hay bẩn và chứa nhiều chất độc hại từ thuốc ngâm hay thuốc sâu, vì vậy cách tốt nhất phải tìm hiểu rõ nguồn gốc của trái cây. Để đảm bảo có được những trái cây sạch thì bạn nên ngâm trái cây với một ít muối tinh loãng, diệt khuẩn bằng công nghệ nano trong vòng ít nhất 30p trước khi sử dụng. Không nên mang trái cây đi ép lấy nước vì sẽ mất hết vitamin và các khoáng chất ở phần thịt. Nên ăn cả quả trực tiếp thay vì dùng nước ép trái cây đổ vào trái cây xô. Không nên để trái cây lâu khi đã gọt, bởi phần trái cây gọt tiếp xúc với môi trường bên ngoài trong thời gian dài sẽ bị thâm, chất dinh dưỡng và vitamin giảm dần. Bạn có thể bọc trái cây bằng túi bóng và bảo quản trái cây trong tủ lạnh, để tránh trái cây bị khô, mất nước, gây mùi cho cả tủ lạnh. Các bước chế biến trái cây xô Món ăn vặt này vô cùng đơn giản và có thể chế biến tại nhà. Nguyên liệu gồm có: Trái cây (tùy theo sở thích mỗi bạn kết hợp nhiều loại khác nhau) Sữa chua Sữa đặc có đường Nước cốt dừa Siro Dụng cụ (xô, khuôn cắt) >> Các hương vị siro đa dạng, giá tốt Bước 1: Sơ chế các loại trái cây. Phần trên của bài viết mình đã hướng dẫn cách chọn cũng như cách bảo quản, rửa trái cây. Trái cây sau khi đã rửa sạch bạn cắt thành miếng vừa ăn, hoặc dùng khuôn cắt thành cắt thành các hình hoa trái tim sao cho đẹp. Để trái cây được mát và ngon hơn thì có một bí quyết là cất phần trái cây vừa cắt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon, khi thưởng thức vị cũng sẽ tuyệt hơn. Bước 2: Trộn sữa chua Bạn sử dụng một cái xô nhỏ, xinh xắn một ít xen kẽ giữa trái cây và sữa chua, cứ một lớp trái cây trên sẽ là một lớp sữa chua để trái cây ngấm đều. Bước 3: Đổ sữa đặc Tùy theo trái cây mà bạn chọn sẽ có vị ngọt vừa hay ngọt đậm mà bạn cân nhắc sữa đặc sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Tiếp tục bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa vắt sẵn để tạo mùi thơm, một chút siro tùy vị để tạo hương vị cho xô trái cây. Bước cuối cùng, bạn chỉ việc trộn đều tất cả nên để cho ngấm đều với hỗn hợp rồi thưởng thức liền ngay nhé. Nếu trái cây xô của bạn chưa đủ mát thì bạn có thể cho thêm đá bào cũng vô cùng hấp dẫn nhé. Như vậy, trái cây là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng ăn lại rất tốt cho sức khỏe cơ thể, thay vì những cách làm truyền thống nhàm chán hằng ngày bạn có thể sáng tạo bằng cách làm trái cây xô như thế này. Chỉ bằng một vài bước đơn giản bạn đã có ngay một trái cây xô thơm ngon, bổ dưỡng. Mùa hè nóng nực sắp đến, chắc chắn trái cây xô sẽ một món ăn vặt tuyệt vời giúp giải tỏa cơ thể. Nguyên liệu rẻ, cách chế biến dễ làm bạn còn chần chừ gì nữa mà không chiêu đãi ngay cho gia đình và người thân cùng thưởng thức!

Cách làm bột ngũ cốc cho bé luôn khỏe mạnh

Bột ngũ cốc chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên bà mẹ Việt đều rất ưa chuộng. Tham khảo cách làm bột ngũ cốc của Beemart cho bé 1 tuổi và 3 tuổi tại nhà đảm bảo vệ sinh và chất lượng dưới đây nhé! Sữa gạo chuẩn vị Hàn Quốc Gạo lứt và gạo huyết rồng có phải là một? Cách làm bột ngũ cốc đơn giản tại nhà Dụng cụ để làm – Rổ, giá, thìa, … – Bát lớn, nhỏ – Chảo lớn – Chậu lớn – Máy xay – Vải sạch – Giấy thấm dầu – Lọ bảo quản Cách làm bột ngũ cốc cho bé Bước 1: – Rửa sạch tất cả các loại đậu, rồi vớt ra cho ráo nước. Bước 2: – Đậu ráo nước bạn đun nóng chảo rồi cho vào rang từng loại đậu. – Riêng với đậu tương, các bạn cần rang chô đến khi đậu tương có vàng sẫm, tách vỏ và mùi thơm là được. – Đối với đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen, bạn nên rang cho đến khi chuyển màu là được. – Đối với mè đen, bạn nên dùng tay bóp cho thấm nước sau đó rang cho đến khi khô và có mùi thơm thì tắt bếp. Bước 3: – Rang gạo lức cho đến khi thấy gạo ngả vàng và có mùi thơm là được. – Dùng vải sạch để ủ các loai đậu và gạo lứt. – Thời gian ủ là khoảng 30 phút sau đó bỏ ra ngoài cho nguội. Đậu và gạo nguội hẳn bạn cho vào máy xay xay mịn. – Cuối cùng, cho vào lọ bảo quản và dùng dần. Cách làm bột ngũ cốc cho bé rất đơn giản, nhanh chóng và dễ làm. Chúc các bạn thực hiện thành công để bé yêu luôn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng! Cách làm bột ngũ cốc cho bé 1 tuổi Đối với các bé 1 tuổi, việc lựa chọn thức ăn hay thực phẩm không phải là điều đơn giản và dễ dàng. Bởi trong độ tuổi này, hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn toàn khỏe mạnh và phát triển đầy đủ. Do vậy, các mẹ luôn đắn đo làm sao để lựa chọn con những thực phẩm vừa đủ dinh dưỡng vừa đảm bảo an toàn. Và bột ngũ cốc chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất! Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm bột cho bé 1 tuổi chi tiết nhất. Nguyên liệu + Gạo lứt. + Mè đen. + Các loại đậu. Đối với trẻ nhỏ 1 tuổi, các mẹ có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu để làm bột ngũ cốc cho bé. Tuy nhiên, các mẹ cũng đừng vì thế mà quá tham lam khi trộn lẫn quá nhiều loại gạo và hạt. Tốt nhất, các mẹ chỉ nên sử dụng gạo lứt, các loại hạt đậu và mè đen để làm bột cho bé. Tỉ lệ lý tưởng nhất là 1: 0,5: 1 (các loại đậu, mè đen và gạo lứt). Một lưu ý quan trọng khi lựa chọn các loại đậu đó là các mẹ nên bỏ hết những hạt sâu hoặc hạt nảy mầm, hạt lé. Nên chọn các hạt đậu to đều, chắc. Sau đó rửa sạch và phơi thật khô dưới ánh nắng mặt trời. Cách làm bột ngũ cốc cho bé 1 tuổi – Đậu phơi khô bạn đem rửa sạch rồi rang chín. Đây là công đoạn rất quan trọng quyết định vị thơm ngon của bột. Việc rang các loại hạt lên còn giúp bột thơm hơn, kích thích trẻ thèm ăn và giúp trẻ ăn nhiều hơn. Mẹ nên rang từng loại một, không nen cho vào rang lẫn. Vì hạt mè đen rất nhỏ, nếu rang cùng hạt đậu sẽ rất dễ bị cháy, còn hạt đậu thì vẫn sống. – Sau khi rang xong tất cả các loại hạt các bạn nên để nguội rồi trộn đều lại với nhau và cho vào xay mịn. – Cho bột ngũ cốc vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát để cho bé ăn dần. – Mẹ chỉ nên xay mỗi lần dùng trong khoảng 2-3 tuần, không nên xay nhiều quá, bé không ăn kịp bột sẽ biến chất hoặc mất mùi mất ngon. Cách làm bột ngũ cốc cho bé 3 tuổi Dưới đây là lần lượt các bước thực hiện làm cho bé 3 tuổi, các mẹ có thể tham khảo và áp dụng: Nguyên liệu làm + Chuẩn bị các nguyên liệu như: Mè đen, đậu các loại, gạo. + Bạn có thể sử dụng đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ tùy theo sở thích và khẩu vị của con. + Gạo: Có thể chọn gạo nếp, lúa mỳ, gạo lứt hoặc yến mạch. Tuy nhiên, lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng dành cho các mẹ đó là nên cho bé ăn gạo lứt. Khi mua gạo lứt, các bạn nên chọn gạo lứt ngắn hạt. + Nên bổ sung thêm mè đen vào bột ngũ cốc để giúp bột thêm hương vị và hấp dẫn bé ăn hơn. Sơ chế nguyên liệu + Các loại đậu rửa thật sạch 2-3 lần với nước để loại bỏ hạt sạn, cặn bẩn, hạt lép. Rửa xong, bạn đem phơi dưới ánh nắng mặt trời thật khô để khi rang chín, đậu sẽ có hương thơm và vị béo ngậy. + Mè đen và gạo lứt rửa sạch để loai bỏ vỏ trấu và hạt sạn. Xay nguyên liệu + Các loại đậu phơi xong khô bạn cho lên chảo rang 3-5 phút là vừa chín tới. Bạn nên rang riêng từng loại nguyên liệu, không nên dổ chung vào rang lẫn nhé! + Rang chín tất cả các nguyên liệu bạn trộn lẫn với nhau sau đó cho vào xay mịn. + Cho bột vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát khô ráo. + Mỗi lần ăn múc một ít pha cho trẻ ăn theo nhu cầu. Bột có thể sử dụng thay thế vào các bữa sáng và các bữa phụ. Không chỉ vậy, loại bột này còn có thể thay thế các loại sữa hàng ngày. Mỗi ngày mẹ nên cho bé ăn khoảng 2-3 lần. Mỗi lần pha với khoảng 250ml nước ấm. Mẹ có thể cho thê sữa đặc để tạo vị ngọt cho bột giúp bé ăn ngon hơn và dễ ăn hơn. Với cách làm bột ngũ cốc cho bé 1 tuổi và 3 tuổi chúng tôi vừa chia sẻ ở trên, hy vọng các mẹ đã có thêm một món ăn mới vừa bổ dưỡng vừa đảm bảo an toàn cho con. Chúc các mẹ thành công nhé!

Cách làm bánh chè lam truyền thống cho đêm Trung thu

Chè lam là loại bánh dân dã được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước nhanh chóng và đơn giản là bạn đã có ngay món chè lam dẻo dai cay cay vô cùng hấp dẫn. Cùng khám phá cách làm bánh chè lam cùng Beemart qua bài viết dưới đây! Những món chè ngon cho Tết đoàn viên thêm trọn vẹn Cách làm bánh su sê truyền thống đẹp mắt Chè lam – thức bánh dân dã của người Việt Chè lam một trong những món bánh truyền thống lâu đời của người Việt Nam. Vị dẻo thơm của gạo nếp, vị ngọt thanh của mật mía, vị bùi bùi của lạc rang hòa quyện cùng vị cay ấm của gừng tươi đã tạo nên món bánh thơm ngon hấp dẫn vô cùng được nhiều người yêu thích. Chè lam đặc sản có xuất xứ từ Thạch Xá, huyện Thạch Thất, Hà Tây cũ (nay là Hà Nội). Ngày xưa, thường chỉ được làm vào các dịp lễ, Tết. Nhưng hiện nay món bánh dân dã này còn theo chân du khách đi tới mọi nơi mọi vùng miền và đất nước khác nhau. Nguyên liệu sử dụng để làm rất đơn giản gồm có: bột nếp rang, gừng, đậu phộng rang, mạch nha, mật mía, đường. Thế nhưng, để làm bánh thơm ngon và đạt chuẩn, người làm bánh phải chọn lọc các nguyên liệu rất kỹ càng. Thông thường, mỗi miếng có có độ dày 1,5cm và cạnh vuông 5cm. Trước đây, người ta thường dùng lá chuối khô để gói hoặc bảo quản trong vại, chum sành thì ngày ngay lai thường dùng túi nilon để gói. Bánh có màu nâu nhạt, nhấn nhá hoa trắng do màu sắc lạc tạo nên. Khi ăn, bạn nên uống với chè tàu hoặc chè xanh sẽ rất hợp vị. Hiện nay khi ngành công nghiệp phát triển, máy móc đã hiện đại hơn, những những người làm vẫn làm thủ công bằng các bí quyết gia truyền để làm chè lam. Dù nguyên liệu giống nhau nhưng mỗi nơi, mỗi vùng miền lại có những bí quyết riêng tạo nên hương vị riêng biệt và đặc trưng. Cách làm bánh chè lam truyền thống Nguyên liệu – 180g bột nếp. – 50g đường đen. – 1 củ gừng. – 40g mạch nha – 30g lạc. – 150g đường vàng. – 1 bát con nước- 1 chút muối Cách làm bánh Bước 1: Rang lạc chín, để nguội rồi xát cho sạch vỏ. Đạp dập lạc vỡ làm 3. Bước 2: Gừng cạo sạch vỏ, mài gừng cho nhỏ mịn hoặc xắt nhỏ sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Bước 3: Bột nếp cho vào rang với lửa nhỏ, khi thấy bột chín vàng thì tắt bếp. Bước 4: Cho đường đen, đường vàng vào trong nồi cùng với nước và mạch nha, chút muối rồi đun sôi trong khoảng 2 phút. Cho gừng băm nhỏ vào cùng, đun khoảng 2-3 phút nữa bạn tắt bếp. Bước 5: Đổ nước đường vào âu rồi cho bột nếp vào, trộn đều cho tới khi thấy bột sánh đặc lại bạn tiếp tục cho lạc đã giã dập và nhào thật kỹ. Khi thấy bột thành một khối và hơi cứng là được, bọc kín bột lại rồi để khoảng 20 phút. Bước 6: Sau thời gian 20 phút, bạn cho bột ra bàn sạch, rắc chút bột khô xuống dưới rồi dùng cán bột thành từng miếng vừa ăn rồi lăn qua bột nếp khô. Cách làm bánh chè lam Bắc Giang thơm ngon chuẩn vị Bạn đã biết cách làm chè lam Bắc Giang chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám công thức nấu đơn giản tại nhà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị – 125 đường mật hoặc đường thẻ. – 50g đường vàng. – 30g gừng tươi. – 200g bột nếp. – 20g lạc. – Mạch nha. – Muối. Sơ chế các nguyên liệu + Gừng tươi gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó bào thật nhuyễn. + Bột nếp rang chín. + Lạc rang chín rồi xát loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Cách chế biến – Cho đường vàng, đường mật và mạch nha vào nồi rồi đun với lửa nhỏ. Khuấy nhẹ để cho đường cùng các nguyên liệu khác tan và hòa quyện vào nhau. Lưu ý khi đun đường vì đường rất dễ chát khét. – Tiếp tục cho chút gừng và muối vào nồi mạch nhà rồi khuấy đều. – Đổ bột nếp rang từ từ vào nồi, đổ đến đâu khuấy đều đến đó. Không nên đổ một lúc sẽ làm bột vón cục và không chín. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và dẻo thì thôi. – Số lượng bột nếp còn thừa, các bạn đổ ra bàn, sau đó đổ chung bột vừa đun lên. Tiếp tục cho lạc rang vào rồi đảo nhanh tay. Lưu ý công đoạn này bạn phải đảo thật nhanh tay và đều tay vì nếu để nguội chè lam sẽ bị cứng và khó cán mỏng. – Sau khi đã nhào xong, bạn chè vào khuôn rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rắc thêm một chút bột nếp rang lên khắp chè lam sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn. Trên đây Bee đã hướng dẫn các bạn cách làm nhanh chóng, đơn giản ngay tại nhà. Bạn thấy đấy, chỉ cần dành ra ít thời gian và công sức là bạn đã có thể tự tay mình tạo ra món này cho cả gia đùnh cùng thưởng thức, thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những mẻ chè lam thơm ngon đúng vị.

Cách làm kem túi đậu xanh mát lạnh

Chắc hẳn không ít người trong số chúng ta ngày bé gắn liền với những chiếc kem túi mát lạnh sảng khoái sau mỗi giờ tan học về. Cùng Beemart quay ngược vòng thời gian trở lại tuổi thơ với cách làm kem túi đậu xanh mang hương vị đầy thương nhớ này nhé! Cách làm kem bơ sữa tươi ngon không thể chối từ Cách làm sâm bổ lượng bồi bổ sức khoẻ Cách làm kem túi đậu xanh đơn giản Nguyên liệu làm kem túi đậu xanh Đậu xanh: 300g. Để làm kem túi ngon, bạn cần chọn đậu xanh hạt mẩy, không bị hỏng hay nấm mốc, không cần thiết phải chọn đậu xanh quá to chỉ cần chọn hạt đậu chắc và đều nhau là được. Sữa tươi có đường: 250ml Nước cốt dừa: 150ml. Bạn có thể dùng nước cốt dừa tự làm hoặc nước cốt dừa đóng hộp bán ở các siêu thị. Tuy nhiên kem làm bằng nước cốt dừa tươi sẽ có vị thơm và béo hơn. Đường cát trắng: 50g Bột mì: 1 thìa cà phê Bột ngô: 1 thìa cà phê Nước lọc: 150ml Túi nilon đựng kem Chun buộc Các bước làm kem túi đậu xanh Bước 1 : Ngâm đậu xanh với nước ấm để hạt đậu được nở ra, nên lưu ý không sử dụng nước đun sôi quá nóng sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng hoặc nước quá lạnh sẽ khiến đậu khó nở. Đậu sau khi ngâm từ 2-3 tiếng đem rửa sạch và đãi sạch vỏ. Sau khi đã làm sạch thì cho đậu xanh vào nồi, đổ nước lọc sao cho xâm xấp bề mặt đậu và đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm. Ngoài ra nếu bạn có nồi hấp thì bạn có thể cho đậu xanh lên nồi để hấp giúp đậu chín mềm hơn. Khi đậu đã sôi, bạn nên nhớ cho nhỏ lửa để đậu từ từ mềm nhừ, không bị nhão. Đậu xanh đã chín mềm các bạn tắt bếp, cho đậu xanh ra bát sạch và để nguội. Bước 2 : Chia đậu xanh thành 4 phần bằng nhau, cho một phần vào bát và để riêng, ba phần tư còn lại thì cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau khi đã cho đậu xanh vào máy xay sinh tố bạn tiếp tục đổ 1/2 sữa tươi đã chuẩn bị vào xay cùng để tạo thành hợp mềm mịn Sau đó đổ hỗn hợp sữa tươi và đậu xay nhuyễn vào nồi, cho tiếp một nửa phần sữa tươi còn lại vào trong nồi. Dùng thìa khuấy đều, đặt lên bếp và đun sôi. Bước 3 : Trộn bột mì, bột ngô với 100ml nước lọc khuấy cho phần bột tan đều. Lưu ý khi đun hỗn hợp bạn cũng cần khuấy đều tay để nồi sữa đậu xanh sánh mịn và không bị vón cục vì sữa đậu xanh rất nhanh sôi, nổi bọt. Khi nồi sữa đã sôi bạn đổ từ từ hỗn hợp bột mì và bột ngô đã pha vào đun sôi cùng. Tiếp đó từ từ đổ 50g đường và khuấy đều để đường tan hết và đun đến khi nồi sữa đậu xanh được sôi trở lại. Bước 4 : Tiếp đó các bạn đổ nước cốt dừa vào nồi để tạo độ thơm và béo ngậy cho món kem túi đậu xanh. Lúc này bạn đổ phần đậu xanh còn nguyên hạt đã để riêng vào, khuấy đều. Ngoài ra nếu bạn thích món kem túi đaaju xanh thêm thơm bùi hơn thì có thể đổ một ống vani. Cuối cùng sau khi hỗn hợp sôi bạn tắt bếp, để đến khi nguội hẳn mới đổ từ từ vào từng túi nilon nhỏ đã chuẩn bị. Để dễ chia đều cho các túi bạn có thể cho kem túi đậu xanh vào túi vắt kem hoặc bình đựng tránh để kem rớt ra ngoài. Sau khi đổ kem túi đậu xanh vào túi thì nhanh chóng dùng chun buộc chặt, bạn không nên đổ quá nhiều kem túi đậu xanh sẽ gây khó buộc. Tiếp đến thì cho túi kem túi đậu xanh vào ngăn đá của tủ lạnh để đông lại là dùng được. Mùa hè mà có một túi kem túi đậu xanh để thưởng thức mỗi lúc rảnh rỗi thì thật tuyệt phải không nào. Món kem túi đậu xanh vừa ngọt mềm lại mang nhiều dinh dưỡng chính là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Đây cũng là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ, lúc này bạn có thể trở về thời thơ ấu bất kì lúc nào với món kem túi đậu xanh bình dị này rồi ! Cách làm kem túi đậu đen không cần tủ lạnh Nguyên liệu làm kem túi đậu đen Đậu đen : 200g Sữa tươi không đường : 300ml Đường cát trắng : 70g (bạn có thể thêm bớt tùy vào khẩu vị mỗi người) Nước cốt dừa : 200ml Nước lọc : 1 lít Muối tinh : 1/2 thìa cà phê Bột baking soda : 1 muỗng cà phê. Loại bột này có thể tìm mua tại các cửa hàng làm bánh chuyên dụng. Cách làm kem túi đậu đen Đỗ đen ngâm với nước ấm trong 2 tiếng để đỗ mềm và nở nhanh hơn. Tiếp đến đem xả đỗ đen dưới nước lạnh để đỗ được sạch hết bụi bẩn, đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước. Tiếp đến cho đỗ đen vào nồi luộc xâm xấp nước, luộc đến khi hạt đậu được mềm hẳn, nở ra thì tắt bếp. Có thể ăn thử để biết đậu đã chín hay chưa. Nếu bạn luộc đỗ chưa mềm tới thì khi cho vào tủ lạnh hạt đỗ sẽ bị cứng lại và làm mất vị ngon của món ăn. Đỗ chín bạn vớt ra, xả qua với nước sạch rồi để nguội. Tiếp đến đổ nước vào nồi, cho 350g đường vào cùng 1 chút muối tinh và khuấy đều để đường tan ra. Khi nước đường sôi thì đổ đậu đen vào. Trong quá trình nấu, đỗ đen sẽ có bọt và bạn nhớ dùng muôi vớt hết bọt nhé. Sau đó đổ hết phần nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. Lúc này bạn có thể nêm nếm độ ngọt sao cho vừa miệng. Cho tiếp 1 muỗng cà phê hương vani để tạo độ thơm, béo ngậy. Không nên cho quá nhiều sẽ khiến đỗ bị đắng. Đỗ chín thì bạn tắt bếp, để nguội hẳn thì đổ vào các túi và dùng trực tiếp mà không cần phải cho vào tủ lạnh. Nhưng nếu bạn muốn ăn lạnh thì có thể để trên ngăn đá và thưởng thức dần. Cách làm kem túi đậu xanh và đậu đen mà Bee gửi tới bạn đọc hi vọng đã giúp bạn có thêm một món ăn vặt thơm ngon cho gia đình vào ngày hè đồng thời trở về với thời thơ ấu thân quen của mình. Chúc các bạn thành công nhé.

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee