Tất cả tin tức

Nguyên liệu làm kem chuẩn vị chỉ 15 phút tại nhà

Có một ly kem mát lạnh giữa cái nóng oi ả của mùa hè tại nhà tại sao không nhỉ? Với những nguyên liệu làm kem cực đơn giản sẽ giúp bạn có món kem ngon "chính hiệu". Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về các nguyên liệu cần có trong quy trình làm kem. Cùng chúng mình khám phá nhé! 1. Nguyên liệu làm kem cực đơn giản Bột làm kem Nguyên liệu làm kem đầu tiên cần có để làm ra những viên kem chất lượng như ngoài hàng thì bột làm kem là một nguyên liệu không thể thiếu. Bột làm kem chiếm đến 80% khối lượng các thành phần trong thành phẩm mà bạn làm ra. Vì vậy, một loại bột làm kem chất lượng là một điều vô cùng quan trọng. Tại các siêu thị, của hàng bán rất nhiều loại túi bột làm kem với nhiều hương vị đa dạng. Bạn chr cần chọn cho mình một sản phẩm phù hợp, pha chế theo công thức hướng dẫn của nhà sản xuất. Bên cạnh đó, vì là nguyên liệu làm kem quan trọng nên bạn cũng nên chọn loại có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tốt nhất bạn nên mua sản phẩm này ở những siêu thị và hệ thống cửa hàng lớn để đảm bảo chất lượng. >>> Bột làm kem tiện lợi Tại Beemart hiện nay có rất nhiều dòng bột làm kem cho bạn tha hồ lựa chọn. Hãy tải App Beemart để xem thêm nhé! Đường cát Hỗn hợp kem thường chứa từ 12% đến 20% đường. Các loại đường khác nhau sẽ có độ ngọt khác nhau. Nếu cho ít đường quá thì kem sẽ kém ngọt và làm giảm hương vị mong muốn, nhưng nếu cho quá nhiều thì chúng sẽ che hết các vị còn lại của kem. Đường sẽ làm tăng chất rắn trong kem (không bao gồm nước), cấu trúc của kem vững chãi hơn, dễ múc hơn và kem có tổng hàm lượng chất rắn càng cao thì càng chứa ít tinh thể đá nhỏ hơn vì nó hạ thấp điểm đóng băng của nước nên sẽ có cấu trúc mịn hơn. Bạn có thể tham khảo loại đường cát dưới đây: Sữa đặc có đường Chắc hẳn đọc đến đây bạn sẽ thắc mắc, nếu có đường ở trên rồi thì thì cho sữa đặc có đường vào danh sách nguyên liệu làm kem chẳng phải khiến món kem ngọt quá sao đúng không nào? Đúng vậy! Khi sử dụng sữa đặc có đường bạn sẽ không cần phải thêm đường vào món kem nữa. Lúc này sữa đặc đã đủ ngọt rồi. Một số loại sữa đặc có đường tại Beemart: Kem tươi Nếu bạn sử dụng càng nhiều chất béo thì món kem của bạn càng xốp hơn. Chất lượng kem tốt nên dùng kem tươi có hàng lượng chất béo cao (heavy cream - hàm lượng chất béo từ 35-40%). >>> Heavy Cream Tatua 38% túi 1L / 5L có giá khoảng ~151.000 - 685.000 đồng Nếu không thể mua được heavy cream, chỉ có whipping cream (hàm lượng chất béo khoảng 30%) thì với cứ 150gr whipping trong công thức, nên dùng thêm 15-20g bơ nhạt. Bơ này sẽ được làm tan chảy, để nguội bớt rồi trộn với sữa đặc và các nguyên liệu khác rồi trộn với kem tươi đánh bông. Lưu ý: Không dùng light cream (hàm lượng chất béo thấp, từ 10-15%). Ngoài ra, cũng có thể thay thế bằng topping cream đó. Phụ gia tạo mùi, vị Topping trong các món kem đang dần trở nên phổ biến hơn. Bạn hoàn toàn có thể thêm các nguyên liệu mà bạn muốn trong món kem của mình để tạo hương vị yêu thích. Với nguyên liệu trộn thêm, một số loại nguyên liệu chứa nhiều nước như hoa quả xay khi được trộn vào thì món kem sẽ trữ nhiều nước. Điều này làm kem đông cứng hơn. Vì vậy bạn nên cân đối khi kết hợp các nguyên liệu bổ sung. Bạn cũng có thể sử dụng thêm một vài loại nguyên liệu phụ trợ khác để món kem không bị nhiều đá như dùng siro bắp thay thế cho đường, sử dụng siro tạo hương vị bạn mong muốn. Hay các loại bột vani, cacao, trà xanh,... Ngoài ra, các loại topping hạt cũng đang được nhiều người sử dụng đó! Ví dụ như hạt điều, macca, hạt dẻ. Nếu không cũng có thể thử những topping khác như mứt trái cây, chocolate chips... Bạn có thể áp dụng thực đơn kem thay đổi theo mùa, theo tuần. Hay đơn giản là theo khẩu vị hàng ngày của các thành viên trong gia đình. Lưu ý với nguyên liệu làm kem Những nguyên liệu trên chỉ là những nguyên liệu làm kem cơ bản và một số đặc điểm bạn cần phải lưu ý trong quá trình làm kem. Đối với bột làm kem sẵn thì bạn chỉ nên làm theo công thức của nhà sản xuất hoặc gia giảm thêm các phụ gia khác tùy thích. Bạn có thể áp dụng các công thức khác mà không dùng đến bột làm kem. Vì dù sao đây cũng chỉ là một trong những cách rút ngắn thời gian cho bạn làm kem hiệu quả nhất. Hãy lựa chọn và tìm hiểu thật kĩ càng để tạo ra cho mình những ly kem tuyệt vời nhé! 2. Máy làm kem Để rút ngắn thời gian trong công đoạn làm kem của mình, bạn có thể sắm cho mình một chiếc máy làm kem gia đình đầy đủ tiện ích. Trước đây làm kem rất phức tạp vì phải chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu trong một lần nhưng giờ đây chỉ với 1 vài nguyên liệu làm kem đơn giản cùng máy làm kem là bạn đã có thể có ngay cho mình món kem mát lạnh giải nhiệt mùa hè rồi. >>> Máy làm bánh mì, làm kem, làm kẹo Rabem đa năng Một giải pháp khác cho bạn để tiết kiệm chi phí hơn đó chính là sử dụng máy đánh trứng. Một số dòng máy đánh trứng hiện có tại Beemart: Máy đánh trứng Bear Máy đánh trứng đa năng Mua nguyên liệu làm kem ở đâu? Bạn có thể mua tất cả các nguyên liệu làm kem tại các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc với mức giá khác nhau. Tại Beemart, bạn có thể sẽ luôn tìm thấy sản phẩm bạn cần mới mức giá rẻ, sản phẩm cam kết chất lượng, ship toàn quốc. Để xem thêm nhiều sản phẩm của Beemart, chần chừ chi mà không tải ngay App BEEMART để có trải nghiệm mua sắm tốt nhất. ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Cách làm kem từ sữa đặc thơm ngon, mát lạnh sảng khoái ngày hè

Những viên kem mát lạnh, bông xốp và mềm mịn chính là một bí kíp giải khát thần tốc cho mùa hè. Với nguyên liệu chủ yếu là sữa đặc, món kem vừa đơn giản, dễ làm mà lại cực kì thơm ngon nhé! Cùng Beemart học cách làm kem từ sữa đặc để cùng gia đình tận hưởng những giây phút sảng khoái bên nhau! Nguyên liệu: - Đường :400 gram - Trứng gà: 10 quả - Sữa đặc: 1 hộp - Hương vani Cách làm kem từ sữa đặc Bước 1. Đổ sữa đặc vào 1 lít nước, dùng muôi khuấy đều. Cho hỗn hợp sữa vào 1 chiếc nồi sạch, đun sôi rồi bắc ra để nguội. Bước 2. Tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho đường vào, dùng đũa đánh đều để đường tan ra và hòa lẫn với trứng. Bạn không sử dụng lòng trắng nhé vì nếu dùng thì kem sẽ có vị tanh Bước 3: Đặt hỗn hợp trứng - đường lên bếp đun với lửa nhỏ đảo đều tay đợi đến khi hỗn hợp sệt lại bạn đổ phần vani vào rồi bắc xuống. Lọc qua rây để loại bỏ cặn, để nguội. Bước 4: Hòa hỗn hợp trứng - đường và hỗn hợp sữa vào với nhau, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Lúc đầu, bạn đánh hỗn hợp ở tốc độc chậm, đánh đều tay khoảng 1 phút thì thấy xuất hiện bọt khí, bạn đánh nhanh hơn trong khoảng 15 - 20 phút (tùy theo công suất máy) đến khi kem sánh đặc lại, mịn và bông lên là được. Hỗn hợp đạt là khi nhấc que đánh trứng lên, kem không bị chảy xuống, đầu kem có chóp hơn cong. Với cách làm kem từ sữa đặc này, nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể đánh thủ công bằng các dụng cụ hỗ trợ như phới lồng, que đánh trứng,... Bạn đánh mạnh tay đến khi có hiện tượng như trên là được nhé. Không nên đánh quá lâu sẽ khiến kem bị khô và cứng Cách đánh bằng tay sẽ lâu hơn và mất nhiều sức, đừng bỏ cuộc nhé! Bước 5: Đổ phần kem đã đánh vào hộp nhựa, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng, kem đông là dùng được. Vậy là món kem hấp dẫn đã được ra lò từ chính những nguyên liệu cơ bản nhất. Mùa hè này, cái nóng đã không còn là nỗi lo lắng bởi đã có những cây kem mát lạnh giải khát rồi. Cách làm kem từ sữa đặc giúp bạn yên tâm về chất lượng đồng thời tiết kiệm một lượng chi phí đáng kể, mang đến một mùa hè sảng khoái và đầy niềm vui. Tham khảo: 3 cách làm kem không cần máy cực nhanh, không dăm đá, xốp và mịn

Học cách làm kem vải cực ngon cho mùa vải sắp tới

Tháng 5 âm lịch tới cũng là lúc mùa vải tới. Quả vải chín đỏ mọng ngọt lịm là thứ quả quen thuộc với người dân đồng bằng Bắc Bộ. Trời nóng mà được thưởng thức những quả vải ướp lạnh thì còn gì thích thú hơn nữa chứ. Bình thường vải mua về chúng ta có thể rửa sạch bóc vỏ ăn luôn nhưng hôm nay hãy thử đổi gió một chút với kem vải nhé. Nhớ những ngày bé, có 500đ mua một túi kem mút là thích lắm, cả hội chia nhau mút, nhất là kem mút vải thì lại càng thích phải không nào. Cùng Beemart ôn lại tuổi thơ với cách làm kem vải nhé các bạn ơi. Nguyên liệu Sữa tươi không đường 400ml Vải 20 quả Đường 30g Bột ngô 15g Cách làm Bước 1: Vải bóc vỏ, bỏ hạt. 1/3 số vải cắt thành miếng nhỏ, chỗ còn lại cho vào máy ép ép lấy nước. Nếu không có máy ép chúng ta có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng rây lọc bỏ bã. Bước 2: Hòa đường vào với sữa rồi đặt lên bếp đun cho sữa hơi ấm và đường tan hết. Bước 3: Bột ngô hòa với một chút nước rồi đổ vào khuấy chung với phần sữa. Khuấy đều hỗn hợp trên bếp đến khi hỗn hợp sánh lại thì bắc xuống. Bước 4: Đổ phần nước vải và phần vải cắt nhỏ vào khuấy đều Bước 5: Để hỗn hợp hơi nguội rồi chia vào các túi nhỏ, buộc chặt rồi cho vào ngăn đá khoảng 3-4 tiếng cho hỗn hợp đông lại Xong rồi đấy. Lấy ra và thưởng thức thôi nào. Hương vải thơm lừng, ngọt lịm lại mát lạnh làm chúng ta thấy khoan khoái vô cùng phải không nào. Cách làm kem vải lại dễ ơi là dễ nữa. Còn chờ gì nữa mà không làm ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công!

Cách làm kem không cần máy với bánh Oreo siêu ngon

Nắng nóng điều chúng mình nghĩ đến chính là những cây kem mát lạnh đánh bay cái nóng. Các bạn lo lắng vì cần mọt chiếc máy làm kem đắt tiền và những nguyên liệu khó tìm thì không cần lo lắng Beemart sẽ bật mí các bạn 3 cách làm kem không cần máy từ bánh Oreo đơn giản ngay tại nhà nha!!! Cách làm kem dưa hấu mát lạnh tại nhà Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà Cách làm bánh Flan ngon tuyệt từ sữa tươi Cách làm kem không cần máy với bánh Oreo siêu ngon Kem ăn mềm mềm, không bị dặm đá, lớp bánh oreo hòa quyện cùng với sữa nên mình ăn thấy rất vừa miệng không bị ngọt. Đây là công thức siêu siêu nhanh và đơn giản nhất quả đất lại là cách làm kem không cần máy, chỉ cần khuấy khuấy rồi cất vô tủ lạnh là ngày hôm sau có món kem để đãi cả nhà rồi, làm nhanh chắc chưa tới 5 phút đâu các bạn ạ. Bắt tay vào làm với chúng mình nhé! Nguyên liệu: 6 gói bánh oreo 250ml sữa tươi không đường 60ml whipping cream 3 thìa cafe sữa đặc Tinh dầu bạc hà, sốt caramel, hoa quả đông lạnh tùy ý Thìa múc kem Que gỗ cắm kem Cách làm kem không cần máy: Trước hết với cách làm kem không cần máy, bánh Oreo bạn dùng một cái chày đập vài phát cho vụn. Nhớ giữ lại túi bánh nhé, chúng mình có một ý tưởng rất thú vị đấy nha!!! Các bạn nên để các nguyên liệu ở tủ lạnh trước 30 phút để kem không bị loãng và dăm đá trong quá trình đông lạnh. Trong 1 tô lớn, bạn trộn đều sữa tươi, whipping cream, sữa đặc, bánh Oreo giã vụn cho hòa quyện. Ở bước này, các bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để ra những vị kem Oreo tuyệt vời. Kem Oreo cơ bản: Đặt các túi bánh vào một chiếc hộp miệng cao rồi rót hỗn hợp sữa vừa làm vào đầy miệng túi. Cắm que kem (que gỗ) vào giữa túi bánh rồi bọc kín lại, cất vào tủ đá ít nhất 8 tiếng trước khi ăn.Khi nào ăn thì bạn có thể băm nhỏ một ít socola quay chảy để phủ lên mặt kem trang trí cho đẹp (không bắt buộc). Ý tưởng này rất tiện vì các bạn không cần tốn công múc kem và có thể tiết kiệm nilong dù chỉ là một chút để bảo vệ môi trường. Kem Oreo bạc hà - cách làm kem không cần máy: Trộn hỗn hợp kem với tinh dầu bạc hà và một chút phẩm màu xanh cho kem lên màu đẹp nhá. Cho vào hộp rồi cất tủ đá 8 tiếng trước khi dùng. Các bạn có thể trang trí lá bạc hà khi thưởng thức kem. Kem Oreo bạc hạ mát lạnh làm cho các bạn tỉnh táo hứng khởi ngay lập tức. Kem Oreo vị caramel: Vẫn là cách làm kem không cần máy trộn hỗn hợp kem với sốt caramel. Với vị caramel các bạn có thể cho thêm một muỗng muối nhỏ, kem Oreo sẽ có vị caramel muối rất hợp đó. Cho kem vào hộp và rưới sốt caramel lên và cất tủ để 8 tiếng và thưởng thức ngay nào!!! Một chút vỏ ốc quế giòn tan kết hợp kem Oreo vị caramel sẽ rất thú vị phải không nào? Kem Oreo vị phúc bồn tử: Các bạn chuẩn bị trước 20g mứt phúc bồn tử hoặc phúc bồn tử xay nhuyễn để trộn cùng vào hỗn hợp kem. Chúng ta lại cất tủ đợi 8 tiếng và ăn kèm cùng nam việt quất đông lạnh là siêu mát luôn đó. Các bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng các loại hoa quả khác như dâu tây đông lạnh, đào ngâm,... Ăn kem mà còn có thể bổ sung các loại vitamin trong các loại quả là không sợ tăng cân các bạn gái thích đồ ngọt nhé! >>>>XEM THÊM HƯỚNG DẪN LÀM KEM TẠI ĐÂY NHÉ ! Những vị kem Oreo ngọt lịm mát rượi hẳn không thể thiếu trong mùa hè oi nóng này rồi. Không cần những vật dụng hay nguyên liệu khó tìm, bạn vẫn có thể có cách làm kem không cần máy tại nhà bằng bánh Oreo ngon khó cưỡng, khiến cả nhà đều ngạc nhiên. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

Kem phô mai béo ngậy thơm ngon cho mùa hè mát lạnh

Thời gian vừa qua, phô mai dường như đã "thống trị" thị trường đồ ngọt ở Việt Nam. Bất cứ món nào có thêm phô mai đều trở nên hot trong cộng đồng mạng. Bên cạnh bánh tart cheese của Hokkaido thì kem phô mai của cửa hàng này cũng rất được nhiều bạn trẻ săn đón. Beemart sẽ bật mí tới các bạn công thức làm kem phô mai béo ngậy ngay tại nhà mà vẫn chuẩn vị như ngoài hàng nhé. Cách ủ sữa chua cực chuẩn tại nhà Cách làm bánh trứng ăn thử một lần nhớ mãi không quên Kem phô mai béo ngậy thơm ngon cho mùa hè mát lạnh Đây chính là nhân vật đã rất nổi trong thời gian vừa qua. Qua những thực khách đánh giá thì kem rất ngon, béo ngậy vị phô mai, nhưng lại hơi ngọt. Với công thức tự làm kem phô mai của Beemart, các bạn có thể tùy chỉnh lượng ngọt đồng thời có thể thêm topping tùy ý nhé! Nguyên liệu: 4 lòng đỏ trứng gà 1+1/4 cup kem tươi ( whipping cream ) 1+1/4 cup sữa tươi nguyên kem 400g phô mai cheddar hoặc vị phô mai bạn thích 1/8 tsp muối 1/2 cup mật ong Cách làm kem phô mai: Trước hết, các bạn đổ kem tươi, sữa nguyên kem khuấy đều. Xem độ ngọt có vừa khẩu vị để gia giảm mật ong. Cho trứng vào hỗn hợp kem sữa trên trộn đều, bắc lên bếp đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút. Sử dụng lòng trắng cũng được nhưng dễ bị lợn cợn và tạo nhiều bọt khí ở bước làm kem tiếp theo. Hỗn hợp vừa đun cho ra bát, trộn cùng với phô mai cheddar, không cần khuấy tan phô mai, chỉ cần trộn đều là được, để trong tủ lạnh ngăn mát 3 tiếng. Sau 3 tiếng, sử dụng máy đánh trứng ở mức cao nhất trong vòng 15 phút đến khi hỗn hợp trở nên gấp đôi. Cuối cùng cho kem phô mai vào khuôn, gõ nhẹ để giảm bớt bọt khí. Bảo quản kem trong tủ đá, sử dụng muỗng múc kem để có những viên kem đẹp mắt. Hoặc có thể cho vào túi bắt bông kem, bơm tạo hình lên ốc quế là y hệt kem của Hokkaido nhé! Lưu ý khi làm kem phô mai: Kem tươi sử dụng loại có phần trăm cao hơn 30% để đảm bảo kem không bị đông đá, vẫn dẻo mịn. Nếu không có loại kem tươi độ béo tương ứng thì có thể lấy kem tươi tùy ý và thêm 30g bơ nhạt. Không thể thay thế topping cream cho whipping cream các bạn nhé! Khi các nguyên liệu khác thêm vào làm tăng tỷ lệ chất lỏng (sữa) so với whipping cream thì mình có thể giảm sữa tươi đi. Lưu ý thêm là nếu xay các loại hoa quả mà cần đổ thêm nước để có lực đẩy cho lưỡi dao thì mình nên dùng chính sữa tươi chứ đừng đổ nước lọc. Thành phần càng ít chất lỏng thì kem càng dẻo mịn. Không cần hộp kem chuyên dụng, chỉ cần hộp có nắp kín để hạn chế kem bị dăm đá. Hộp kem phô mai để trong tủ trước từ 4-5 tiếng. Bước đến đánh bông hỗn hợp nên để trước que đánh trứng trong tủ đá 10 phút để hỗn hợp bông tốt nhất. Kem phô mai để lâu trong tủ đá sẽ bị cứng, khó thao tác múc kem, các bạn nên để cả hộp kem xuống tủ mát 20 phút để kem mềm dễ dàng múc ra. Không nên để cả hộp kem ra ngoài, vì như vậ hộp kem sẽ hết lạnh nhưng kem bên trong vẫn cứng. Kem phô mai được kết hợp với nhiều loại topping như trân châu hay những chiếc bánh quế giòn tan mang một chút hương vị tuổi thơ. Đây sẽ là một gợi ý cho những món giải nhiệt mùa hè sắp tới cho các gia đình nhé!

Làm kem bơ trà xanh cho thực đơn mùa thu tươi mát

Vào những ngày cuối hè đầu thu như thế này, việc thưởng thức một ly kem bơ trà xanh tươi mát quả là một điều tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng Beemart trổ tài ngay với công thức làm kem bơ trà xanh cực đơn giản tại nhà nhé! Nguyên liệu (dành cho 5 khẩu phần ăn) - 3 quả bơ chín - 140ml nước cốt dừa - 40ml whipping cream - 30gr mật ong - 20gr đường - 30gr bột trà xanh - 10ml nước cốt chanh Cách làm - Lấy một chiếc âu lớn hoặc chiếc hộp (dùng để chứa kem bơ sau khi làm xong) để vào tủ đông trong 24 giờ. - Bơ bóc vỏ, thái thành miếng nhỏ. Cho hỗn hợp whipping cream, nước cốt dừa, nước chanh, mật ong, đường cát, bột trà xanhvào máy xay mịn. - Cho tiếp hỗn hợp đã xay nhuyễn vào âu/hộp đã đông lạnh trước đó. Và cho vào ngăn đông thêm ít nhất 4 tiếng trước khi dùng. Phần bột trà xanh với vị đắng nhẹ giúp cân bằng vị ngọt của bơ và mật ong, nước cốt chanh giúp phần bơ xay không bị ngả màu. Cách dùng kem bơ trà xanh Sau khi hoàn thành món kem bơ trà xanh, bạn có thể cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn kem bơ không sẽ rất ngán vì thế bạn có thể dùng kèm các loại bánh như trang trí bánh gato, su kem,.... Không chỉ thế bạn có thể tự làm kem bơ trà xanh để trang trí cho rất nhiều loại bánh khác nhau như những chiếc cupcake nhỏ xinh hay làm nhân cho những chiếc bánh su kem chẳng hạn. >> Xem thêm: - Cách nấu sữa hạt đơn giản tại nhà - Cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ ngon không thể chối từ

Cách làm mochi kem đơn giản không thể thất bại

Cách làm mochi kem đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mà ăn lại rất ngon sẽ khiến các bé yêu thích mê cho mà xem. Hãy cùng Beemart bỏ túi ngay công thức hấp dẫn này thôi! Chuẩn bị nguyên liệu: Vỏ bánh: - 100g bột gạo nếp (sống) - 50g đường bột - 50ml nước cốt dừa - 100ml nước lọc - 50ml nước ép dâu / siro dâu - 15g dầu ăn - 20g bột gạo nếp rang (chín) Nhân kem: - 110ml kem whipping - 20g sữa đặc - 30g mứt dâu tây Cách làm bánh mochi kem: - Bước 1: Đánh kem whipping bông mềm với sữa đặc, đó cho mứt dâu tây vào trộn đều, để có màu hồng nhạt và vị ngọt thơm, chia vào khuôn socola hoặc khay làm đá viên rồi cho vào ngăn đá cho đông lại để làm nhân kem. - Bước 2: Hòa nước cốt dừa, nước lọc, nước ép dâu / siro dâu và dầu ăn vào một âu lớn để thành hỗn hợp. - Bước 3: Trộn đều bột gạo nếp với đường bột rồi rây mịn vào hỗn hợp, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng ở mức cao nhất trong 2 phút, lấy ra trộn một lượt, rồi cho vào lò quay thêm, cứ 1 phút lại lấy ra kiểm tra đến khi bột chín dẻo, quan sát thấy bột phì bong bóng, nếm thử không còn vị bột sống thì lấy ra để làm vỏ bánh. - Bước 4: Rây bột áo trên mặt bàn rồi cho bột vỏ ra, dàn bột ra cho bột nhanh nguội, phủ màng bọc thực phẩm lên cho bột không bị khô. - Bước 5: Khi bột nguội thì chia bột thành từng viên 25g, được 14 viên bột, phủ bột áo gạo nếp rang rồi cán mỏng để sẵn. - Bước 6: Lấy nhân kem ra, nhanh tay bọc vỏ bột bên ngoài, miết kín thành hình tròn, rồi cho ngăn đông tủ lạnh bảo quản. - Bước 7: Khi ăn, bạn chỉ cần cho xuống ngăn mát khoảng 15 - 30 phút cho vỏ mềm lại là dùng được, lớp vỏ dai dẻo hòa cùng với nhân kem mát lạnh ăn rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm mochi kem ngọt mát mê ly nhé! >>> Xem thêm nguyên liệu làm Mochi kem - Whipping cream Elle & Vire 200ml - Whipping cream Anchor 250ml - Siro Dâu Golden Farm - Mứt Dâu Golden Farm Preserves 30gr - Bột nếp tài ký 400g - Bột nếp làm bánh Trung thu

Công thức xem nhiều

Cách làm mochi kem đơn giản không thể thất bại

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee