Tất cả tin tức

Cách làm bánh trung thu thực dưỡng vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ

Cách làm nhân bánh trung thu thập cẩm kết hợp vị jambong cực ngon

Nhân bánh trung thu thập cẩm là một vị nhân khá kén người ăn bởi vị ngọt sắc của các loại mứt kết hợp với vị ngấy ngấy của mỡ đường. Tuy nhiên ngày nay với sự biến tấu giữa các nguyên liệu nên những chiếc bánh trung thu thập cẩm mang hương vị thơm ngon, ít ngọt, ít ngấy hơn rất nhiều >>> Xem thêm Bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu >>> Xem thêm Cách làm bánh nướng đơn giản ai cũng làm được 1. Cách làm bánh nhân bánh trung thu thập cẩm Jambong Là biến tấu hoàn hảo của nhân bánh trung thu thập cẩm, bánh trung thu thập cẩm có thêm hương vị jambong được nhiều người yêu thích bởi vị lạ sự kết hợp này lại cực kì hợp mà rất ngon không hề ngán. Hôm nay cùng Beemart học làm  làm nhân bánh trung thu thập cẩm cực lạ mà không kém phần thơm ngon này nhé!  Nguyên liệu Phần vỏ bánh 830 g bột mì chọn loại bột sanh ký màu hồng 600g nước đường bánh trung thu 120 g dầu ăn 2 lòng đỏ trứng gà công nghiệp 3 muỗng cafe rượu mai quế lộ có thể cho thêm 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương nếu thích ăn mặn. Phần nhân bánh trung thu thập cẩm jambong 100g mứt bí xắt nhỏ 100g lạp xưởng loại ngon, xắt nhỏ 100 hạt bí chà xanh 100g mè rang 100g Jambong 100g hạt hướng dương đã rang chín 100g mứt hạt sen 50g thịt lạp 200g mỡ đường 100 hạt điều rang chín dập nhỏ 100 g hạt dưa tách vỏ đã rang chín 15 quả trứng muối 15g vỏ chanh bào nhuyễn 15g lá chanh sắt nhỏ Nước trộn nhân: 65g đường bột 65g nước lọc sạch 1 thìa cafe dầu mè 1 thìa canh rượu lúa mới 1 thìa canh rượu cognac 180g bột bánh dẻo >>> Xem nước sốt trộn nhân thập cẩm ở Beemart TẠI ĐÂY Nước quét mặt bánh 2 lòng đỏ trứng gà 1 thìa cafe hắc xì dầu một chút sữa tươi không đường Cách làm bánh trung nhu nhân thập cẩm mix jambong Bước 1: Trộn nhân Sắt nhỏ tất cả các nguyên liệu làm nhân, sắt càng nhỏ càng tốt nhỏ như hạt lựu. Trứng muối rửa sạch bỏ phần lòng trắng, lấy phần lòng đỏ, sau đó ngâm qua rượu mai quế lộ, vớt ra để ráo cho khô. Để lên khay quét một chút dầu mè rồi đem nướng trứng ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng thời gian 6 phút. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã xong, bắt đầu cho vào một chảo to, đổ lần lượt các nguyên liệu đã sắt nhỏ vào chảo, đảo đều tay, vừa đổ vừa cho thêm nước sốt nhân đã trộn sẵn ở phần trên vào. Sau khi chảo có dấu hiệu chín đổ bột bánh dẻo ở trên vào. Đảo thêm một lúc nữa thì bắc ra. Viên nhân thành những viên theo tỉ lệ bạn muốn làm, cho trứng muối vào giữa. Bước 2: Trộn phần vỏ bánh Đổ lần lượt nước đường bánh nướng, một chút baking soda cùng với bột bánh dẻo, dầu ăn, một chút rượu mai quế lộ vào với nhau, đảo đều, cho bột ra tấm silicon nhào bột, khi nhào bột chú ý sử dụng găng tay để tránh tình trạng đổ mồ hôi làm hỏng bánh. Sau khi nhào phần vỏ xong chia đều và đóng bánh, khi đóng bánh nên rắc một chút bột vào phần khuôn rồi gõ cho rơi bớt bột ra ngoài. Nên sử dụng khuôn lò xo vì chúng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian làm bánh. Tada... vậy là một chiếc bánh nhân bánh  trung thu thập cẩm mix jambong đã chuẩn bị hoàn thành xong, chỉ còn chờ nướng bánh là xong thôi! Bước 3: Nướng bánh Để bánh lên khay nướng, quét lớp nước quét mặt bánh đã làm ở trên rồi đem đi nướng, làm nóng lò nướng 160 độ C trước khoảng 15 phút ròi bỏ vào nướng bánh. Sau khi nướng xong bỏ ra ngoài xịt nước lên mặt bánh rồi quét thêm lớp nước quét mặt bánh nữa rồi nguội thì cho vào nướng lần 2 ở nhiệt độ 180 độ C. Nên quan sát mặt bánh, tránh để bánh bị cháy hoặc không vàng đều. Sau khi nướng lần 2 để bánh nguội, quét mặt bánh bằng lớp nước quét mặt bánh. Tiếp tục cho vào nướng lần 3 khoảng 5 phút rồi bỏ ra bánh nguội. Thành quả nhân bánh trung thu thập cẩm mix jambong thơm ngon, lớp Jambong quyện cùng với nhân trung thu vị trứng muối uống cùng tách trà thì còn gì hơn! 2. Mua nguyên liệu nhân bánh trung thu thập cẩm chế biến sẵn ở đâu? Hiện nay các nguyên liệu nhân bánh trung thu nói chung và nhân thập cẩm nói riêng đã được Beemart bán bằng hình thức combo, sản phẩm combo được đóng gói với trọng lượng vừa đủ để bạn có thể làm bánh trung thu dễ dàng hơn. Một combo nhân bánh trung thu thập cẩm bao gồm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết có trong nhân bánh trung thu thập cẩm. Combo Vỏ bánh trung thu thập cẩm cũng được bày bán với giá rất rẻ giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công với những mẻ bánh trung thu ngon miệng trong mùa Trung thu này nhé!

Bánh trung thu mochi Nhật Bản lạ mà ngon

Mỗi mùa trăng rằm về lại có hàng loạt cách biến tấu mới cho bánh trung thu. Năm nay hãy cùng Bee khám phá cách làm bánh trung thu mochi dẻo dai lạ mà cực ngon nhé, một món ăn vừa lạ vừa thơm ngon lan tỏa từ lò nướng. Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích I. Sự độc đáo của bánh trung thu mochi Nhật Bản Thiếu gì thì thiếu nhưng không thể nào thiếu bánh trung thu trong mâm cỗ hôm rằm tháng 8 âm lịch. Một chiếc bánh trung thu thơm phưng phức từ chiếc lò nướng lại còn tự làm thì còn gì thú vị hơn. Hơn nữa mỗi năm lại có thêm hàng loạt công thức làm bánh trung thu được biến đổi sao cho mới lạ, vậy thì hãy đi tìm hiểu công thức làm bánh trung thu mochi thơm ngon sự kết hợp độc đáo lạ mà ngon. Với  phần nhân thêm xốt dai mà lại thơm ngon, vừa truyền thống lại vừa phá cách chỉ có trong bánh trung thu mochi Nhật Bản.  Bánh trung thu với muôn vàn cách biến tấu khác lạ  Cùng khám phá công thức Bee xin giới thiệu đến bạn công thức bánh trung thu mochi vô cùng mới lạ. Bắt tay vào làm ngay thôi! II. Cách làm bánh trung thu mochi 1. NGUYÊN LIỆU : * Phần vỏ bánh: - Nước đường bánh nướng: 160gram - Dầu ăn: 35 gram - Baking soda: 2 gram - Bột mì đa dụng: 250 gram * Phần nhân bánh - Bột nếp: 25 gram - Đường: 10 gram - Nước cốt dừa: 10 gram - Sữa tươi: 55 gram - Bột ngô: 5 gram - Bơ: 5 gram *Nhân bánh trung thu sên sẵn *Phần nước phết mặt bánh - Lòng đỏ trứng: 1 - Hắc xì dầu: vài giọt - Nước: Vài giọt Xem thêm : Bánh trung thu truyền thông ngon đang được bán tại beemart 2. Hướng dẫn chi tiết làm bánh trung thu mochi cực ngon: * Phần vỏ bánh: - Trộn đều nước đường, dầu ăn và baking soda vào âu - Thêm vào 250 gram bột mì, nhào đến khi không còn bột trắng, sau đó để bột nghỉ 30 phút. * Phần nhân bánh - Trộn phần nhân mochi trừ bơ vào âu - Rây mịn hỗn hợp và cho vào hấp trong 10 phút - Bắc hỗn hợp ra, thêm bơ vào, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện - Cho nhân mochi vào túi bắt kem - Chia mỗi viên nhân nặng 35 gram, bơm nhân mochi vào trong, bọc lại cẩn thận - Bọc vỏ bánh lại, đóng bánh - Nướng bánh lần 1 ở 190 độ C trong 15 phút - Phết mặt bánh lần 1 - Nướng bánh lần 2 190 độ trong 10 phút - Lặp lại thêm 1 lần nữa Xem thêm : Tìm hiểu về bánh trung thu râu câu trong mùa trung thu 2022 Tham khảo chi tiết cách làm qua video này nhé Bánh trung thu mochi vừa dễ làm lại có vị cực ngon! Trung thu này hãy thử làm món bánh trung thu mochi mới lạ để có cho gia đình nhà mình những chiếc bánh trung thu thơm ngon nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng bột rau câu

Trung thu này hãy cùng phá cách món bánh trung thu truyền thống thay bằng bánh trung thu rau câu cực lạ nhé! Sau đây là hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng bột rau câu bao ngon bao lạ! Thử ngay thôi nào! Nguyên liệu làm bánh nướng lava nhân kim sa tan chảy siêu dễ cực ngon 1. Công thức, cách làm bánh trung thu bằng bột rau câu chuẩn vị Nếu đã quá quen thuộc với món bánh trung thu truyền thống, thì những chiếc bánh trung thu rau câu vừa lạ vừa mát trong những ngày hè như thế này sẽ là món ăn lý tưởng bạn nên thưởng thức. Bánh trung thu rau câu không hề khó mà cực dễ làm, không chỉ như vậy bánh trung thu rau câu còn được rất nhiều em nhỏ yêu thích bởi hình dáng đáng yêu, dễ ăn. Cùng tìm hiểu công thức cách làm bánh trung thu bằng bột rau câu bao ngon ăn quên sầu nhé. 1.2 Nguyên liệu: Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói- 2 gói( tùy vào định lượng bạn định làm cho bao nhiêu người ăn mà lấy số lượng cho phù hợp) Sữa đặc: 2 lon Bột matcha: 10 gram Đường kính trắng: 300 gram Sữa tươi: 300 ml Nước lọc: 3 lít Khuôn rau câu bánh Trung thu: 20 cái Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm các bột màu khác nhau như, bột củ dền, bột gấc, bột carot, bột cafe,... các loại bột để làm bánh cho thêm phần sinh động. 1.2 Cách làm chi tiết: Bước 1: Trộn bột rau câu với đường cho đều. Chuẩn bị một nồi to sau đó cho 2,5 lít nước và một chút muối vào đun sôi. Khi nước sôi, đổ hỗn hợp bột rau câu và đường đã trộn đều vào, vừa đổ vừa khuấy tan. Đun với lửa nhỏ cho sôi trở lại. Lần lượt đổ khuôn yêu thích và có thể thêm hoa quả nếu muốn  Bước 2: Lấy bột matcha hòa tan với sữa tươi đã chuẩn bị. Sau khi lọc xong đổ hỗn họp qua vải xô lọc cho kỹ. Tiếp tục đổ 1/2 lon sữa đặc vào rồi khuấy đều. Với các loại bột còn lại hòa tan với nước nóng đánh cho tan. Click ngay clip dưới đây để học cách làm bánh trung thu rau câu chuẩn vị  Khi hỗn hợp rau câu sôi, dùng muỗng lớn múc khoảng 500 ml cho vào phần hỗn hợp matcha đã hòa tan với sữa quậy đều. Nhan tay đổ một lớp rau câu matcha mỏng vào đáy khuôn rau câu trung thu đã chuẩn bị sẵn trước đó. Làm tương tự với các màu còn lại, chú ý thêm màu sắc rực rỡ thì bánh trung thu càng lên đẹp. Bước 3: Đổ rau câu theo từng lớp, có thể chèn một lớp flan ở giữa để bánh thêp hấp dẫn. Làm sẵn flan để ở ngoài, sau khi đổ 1 lớp xuống đáy khuôn đã đông lại thì để flan vào giữa, tiếp tục đổ rau câu vào khuôn cho ngập đến khi đông lại. Sau khi đông đổ úp ngược ra đĩa! Vậy là đã hoàn thành xong bánh flan rau câu cực kì đơn giản và dễ làm rồi đó. 2.Địa chỉ mua dụng cụ, nguyên liệu làm bánh trung thu bằng bột rau câu Để làm một chiếc bánh trung thu rau câu chuẩn vị, bạn cần mua các nguyên liệu như bột cá dẻo, đường kính, sữa tươi, các gia vị đi kèm. Nếu như nói về các nguyên liệu thì ai cũng biết mua các sản phẩm bột cá dẻo, đường kính, sữa tươi đều khá dễ mua, tuy nhiên một dụng cụ không thể thiếu góp phần làm nên sự thành công của bánh trung thu rau câu đó chính là khuôn trung thu rau câu. Để bánh lên đẹp chất lượng, chiếc khuôn trung thu rau câu phải rõ nét, những chi tiết trên khuôn trung thu rau câu phải sắc nét rõ ràng. Tại các cửa hàng offline của Beemart- thế giới đồ làm bánh về rất nhiều các mẫu khuôn rau câu trung thu giá rẻ, chỉ với 30 000 đồng kết hợp với video hướng dẫn cách làm bánh trung thu bằng bột rau câu bạn đã có thể có cho mình một chiếc bánh trung thu xinh xắn chất lượng ngay trong chính căn bếp của gia đình nhà mình! Ngoài ra không chỉ riêng khuôn trung thu, các chị em khi ghé mua hàng tại Beemart có thể tham khảo hàng loạt các sản phẩm khác với giá cực ưu đãi! Xem ngay những sản phẩm hotsale tại đây. Mùa trung thu này hãy cùng Bee tỏa sáng với chiến lợi phẩm cách làm bánh trung thu bằng bột rau câu từ hướng dẫn của Bee nhé!

Tất tần tật nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm ai cũng nên biết để có một chiếc bánh ngon. Ngoài các loại nhân sên sẵn thì có rất nhiều người thích vị của bánh trung thu thập cẩm. Làm nhân trung thu thập cẩm không hề khó, cùng Bee tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm có những gì nhé! Bánh Trung Thu nhân lava chuẩn vị Đài Loan - xu hướng Trung Thu mới Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích 1.Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm bao gồm những gì? Giống như các loại bánh trung thu thông thường, bánh trung thu thập cẩm bao gồm vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh có công thức y chang các loại vỏ bánh trung nhu nhân khác, tuy nhiên ở phần nhân là sự khác biệt độc đáo. Với các loại nhân khác thì công đoạn sên nhân được được thay thế bằng chọn và làm các loại nhân theo công thức mix vị. Bánh trung thu thập cẩm tròn vị với các vị khác nhau Xem thêm : Bánh trung thu truyển thống ngon đang được bán tại beemart a. Công thức chuẩn nhân thập cẩm truyền thống Nguyên liệu: - Nước sốt nhân thập cẩm: 150ml - Hạt bí: 100g - Hạt dưa tách vỏ: 100g - Mứt sen: 100g - Mứt bí: 100 g - Lạp xưởng Bà Chị loại I: 100g - Vừng rang: 100g - Mỡ đường: 150g - Hạt điều: 100g - Bột nếp làm bánh Trung thu: 50g Để làm nhân trung thu thập cẩm ngon nhất, đầu tiên bạn rang sơ các loại hạt gồm hạt bí, hạt dưa tách vỏ, vừng rang, hạt điều đến khi hạt thơm thì tắt bếp. Lưu ý đảo đều tay để các hạt không bị cháy nhé! Rang hạt xong các bạn đập vụn hạt điều và mứt sen còn mứt bí dài thì thái nhỏ. Lạp xưởng thì các bạn hấp cho chín. Sau đó dùng dao thái nhỏ, thái càng nhỏ càng tốt. Việc thái nhỏ các nguyên liệu sẽ giúp nhân kết dính, không bị rời rạc đấy nhé. Nếu không tiện hấp các bạn cũng có thể rán, nhưng rán thì sẽ làm lạp xưởng mất nước cũng như bị dai hơn. Khi làm nhân sẽ không được mềm và ngọt khi hấp. Cho hạt bí, hạt dưa, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, vừng rang, mỡ đường, hạt điều, lá chanh vào chảo, sên lửa vửa đến khi mỡ đường trong lại. Đổ sốt nhân vào, đảo đều. Tiếp tục sên cho nhân ngấm sốt (5 phút). Rắc đều bột nếp bánh dẻo vào và đảo đều để nhân kết dính rồi bắc khỏi bếp. Viên nhân chặt tay không bị rời. Như vậy là xong nhân thập cẩm trung thu rồi đó.  Làm nhân thập cẩm trung thu cần rất nhiều loại, mỗi loại lại chỉ dùng một chút nên nếu bạn mua lẻ từng nguyên liệu thì sẽ tốn rất nhiều tiền. Sau khi làm xong lại thừa rất nhiều nguyên liệu nữa nên rất là phí. Để TIẾT KIỆM NHẤT bạn hãy tham khảo COMBO NGUYÊN LIỆU NHÂN THẬP CẨM tại Beemart. COMBO đã ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU giúp bạn làm bánh ngon lại tiết kiệm nhất. 2. Vỏ bánh trung thu nhân thập cẩm Như đã nói ở phần đầu vỏ bánh trung thu thập cẩm được làm giống như các loại bánh nhân sên sẵn. Vỏ bánh trung thu bánh nướng thập cẩm làm giống như các công thức trước không có gì thay đổi. Công thức vỏ bánh dẻo cho bánh loại 150g - Bột mỳ Hoa Ngọc Lan: 500g     - Nước đường bánh nướng: 350g - Bột Baking soda: 20g Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm vỏ bánh nướng cực TIỆN với COMBO VỎ BÁNH NƯỚNG tại Beemart. Trên đây là những nguyên liệu cơ bản của một chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm, bánh dẻo bánh nướng tùy loại. Phải có những thành phần như vậy mới được gọi đầy đủ là nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm tròn vị cho mùa trăng rằm. Đừng quên theo dõi Blog Beemart để cập nhật nhanh nhất những công thức bất bại cho mình nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH  Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!  Hotline hỗ trợ: 1900.636.546   

Cách làm bánh nướng thực dưỡng

Bánh nướng thực dưỡng là cái tên khá mới đối với nhiều người. Không chỉ mới mà loại bánh này còn hơi kén người sử dụng mặc dù rất tốt cho sức khỏe. Vậy bánh nướng thực dưỡng là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé. Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Cách làm bánh nướng hiện đại cực đơn giản Thực dưỡng là gì? Thực dưỡng là một phương pháp dinh dưỡng đang rất được ưa chuộng trên thế giới. Thực đơn thực dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ngoài những món ăn thực dưỡng đã phổ biến, ngày này còn có rất nhiều món được biến tấu từ những công thức truyền thống để phù hợp với khái niệm thực dưỡng, đặc biệt là các món bánh. Hiểu một cách đơn giản: bánh thực dưỡng là những món bánh được làm với các nguyên liệu được quy định trong phương pháp thực dưỡng, thường là những loại rau, củ, quả cùng với các loại ngũ cốc có lợi cho sức khỏe như bột mì nguyên cám, bột yến mạch, gạo lứt… Thực đơn thực dưỡng thu hút chủ yếu người nhà bệnh nhân, phụ nữ có con nhỏ và một số ít phụ nữ có nhu cầu giảm cân, làm đẹp,... Bánh thực dưỡng cũng là một trong những chủ đề cực kì được quan tâm vì dễ thưởng thức, mới lạ. Ấn tượng ban đầu có thể không ngon đối với một số người. Tuy nhiên chắc chắn bạn sẽ bị "nghiện" khi ăn đến miếng thứ 2 đấy. Thực dưỡng vốn là phương pháp sinh ra để giải quyết các vấn đề về sức khỏe, chính vì thế mà bánh thực dưỡng là một lựa chọn lý tưởng khi bạn cần một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe. Hơn nữa bánh thực dưỡng thường sử dụng các loại bột nguyên cám hoặc ngũ cốc như mè đen, gạo lứt, yến mạch, là những thực phẩm rất tốt cho người ăn kiêng, giảm cân. Vì vậ mà đây là một lựa chọn lý tưởng để làm đa dạng thực đơn ăn uống dành cho người ăn kiêng. Ngoài ra, các loại bánh thực dưỡng còn cung cấp đầy đủ cho bạn các dưỡng chất cần thiết, đặc biệt là chất xơ để cơ thể không rơi vào tình trạng thiếu chất trong quá trình ăn kiêng. Bánh nướng thực dưỡng Bánh nướng thực dưỡng là loại bánh nướng được biến tấu để phù hợp với khái niệm "Thực dưỡng". Trên thị trường có rất nhiều loại bánh nướng thực dưỡng. Tuy nhiên nhìn chung các loại bánh đó vẫn còn khá ngọt và chỉ thay đổi về phần nhân chứ không thay đổi quá nhiều về phần vỏ bánh như: bánh nhân đậu đỏ, hạnh nhân, vừng đen,... Năm 2019 này, với mục tiêu mang lại những nguyên liệu tốt nhất cho sức khỏe, Beemart đã cung cấp các Combo làm bánh dẻo và bánh nướng thực dưỡng đấy. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm Bánh nướng thực dưỡng theo công thức của Beemart nhé. Công thức bánh nướng thực dưỡng Nhân thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo nhân thực dưỡng 100g Hạt óc chó 100g Hạnh nhân nguyên hạt 100g Hạt hướng dương bóc vỏ 100g 100g Hạt bí trà xanh 100gr 100g Hạt phỉ 300g Trái cây hỗn hợp sấy khô Thái Lan 30g Bột nếp bánh dẻo 170ml Sốt nhân Cách làm Bước 1: Cắt nhỏ trái cây sấy dẻo thành những miếng nhỏ. Các nguyên liệu hạt còn lại dùng chày đập dập (không đập nhuyễn) Bước 2: Trộn các loại hạt vừa đập dập xong với sốt nhân cho quyện rồi cho thêm bột nếp vào trộn đều tay (chú ý cho bột nếp từ từ tùy độ dính mong muốn, cho quá nhiều sẽ bị khô) Bước 3: Để nghỉ hỗn hơp khoảng 3p rồi bắt đầu chia đều để vo nhân. Lưu ý: Lượng nguyên liệu như trên có thể làm được khoảng 10 nhân bánh 150gr với tỷ lệ 90g nhân:60g vỏ. Vỏ bánh nướng thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo vỏ bánh nướng thực dưỡng 100g Bột mỳ 250g Nước đường bánh nướng 250g Yến mạch 10g custard Cách làm Bước 1: Dùng chày đập sơ hoặc dùng máy xay xay vỡ yến mạch sau đó trộn chung với bột mì Bước 2: Trộn đều nước đường và dầu ăn vào 1 tô sau đó cho hỗn hợp bột mì bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đến - khi hỗn hợp quyện lại với nhau (có thể cho thêm bơ đậu phộng nếu muốn) Bước 3: Nhào hỗn hợp trên tiếp tục với 5-15g bột mì tới khi hỗn hợp tạo thành 1 khối dẻo hơi dính tay sau đó để nghỉ khoảng 30 phút rồi tiếp tục sử dụng để bọc nhân. Bước 4: Sau khi bọc, bạn dùng khuôn lò xo để đóng bánh nhé. Một tip nhỏ là bạn nên sử dụng khuôn mặt trơn để đóng bánh và trang trí bằng hoa khô sẽ đẹp hơn nhé. Bước 5: Cho bánh vào lò nướng và nướng bánh 3 lần như với các loại bánh nướng thông thường nhé. Lưu ý: 1 combo có thể làm được khoảng 10 vỏ bánh 150g với tỷ lệ 90g nhân: 60g vỏ. >>> Chi tiết Cách làm Bánh Trung Thu Thực Dưỡng. Với những nguyên liệu này thì bánh nướng thực dưỡng sẽ hơi khô và ít ngọt hơn các loại bánh truyền thống đấy nhé. Lúc đầu chắc chắn bạn sẽ cảm thấy không hợp khẩu vị. Nhưng tin mình đi, bạn sẽ nghiện món này giống mình thôi. Cùng mình bắt tay vào làm thử nhé.

Mua bột làm bánh trung thu ở đâu uy tín?

Mua bột làm bánh Trung thu là bước đầu tiên cho quá trình chuẩn bị cho việc tự tay làm những chiếc bánh Trung thu tại nhà. Đối với các chị em "lành nghề" thì việc mua bột làm bánh trung thu chẳng có gì khó nhưng với những "gà mơ" thì cũng hơi đau đầu đúng không. Vậy thì hãy cùng Beemart tìm hiểu địa chỉ mua bột làm bánh trung thu nhé. Tất tần tật về bánh Trung thu truyền thống Mua nước đường làm bánh trung thu của thương hiệu nào đảm bảo nhất? Các loại bột làm bánh Trung thu Bột làm bánh dẻo Để làm những chiếc bánh dẻo truyền thống trắng ngần hay bánh dẻo lạnh nhiều màu sắc thì nguyên liệu không thể thiếu là bột nếp rang chín.  Đây là loại bột khá đặc biệt, khi làm bánh không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đóng bánh. Loại bột này được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm mùi gạo nếp. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bột nếp tại nhà, tuy nhiên nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không có được màu trắng tinh khôi vốn có. Trên thị trường hiện nay có 3 loại bột bánh dẻo cơ bản: Bột bánh dẻo truyền thống: Đây là loại bột truyền thống, được dùng chủ yếu tại miền Bắc. Loại bột này dậy mùi thơm tự nhiên mà không cần sử dụng đến mùi thơm của hoa bưởi. Khi làm bánh thường có mùi thơm hấp dẫn và đậm hương vị truyền thống của chiếc bánh miền Bắc. Tuy nhiên loại bột này có màu hơi ngả đục, không được đẹp mắt. Bột bánh dẻo Sanh Ký: Đây là loại bột bánh dẻo được dùng phổ biến ở miền Nam, với màu trắng đẹp mắt. Thích hợp dùng làm bánh cho quà biếu. Tuy nhiên khi làm bánh sẽ không được thơm như bột bánh dẻo miền Bắc nên phải dùng nhiều hương hoa bưởi hơn. Bột bánh dẻo sên nhân: Đây là loại bột nếp dẻo đã được rang chín nhưng lại không sử dụng làm bột bánh mà lại dùng để sên nhân bánh trung thu giúp nhân bánh bớt dầu và không bị xuống dầu trong quá trình đóng bánh. Bột làm bánh nướng Bột mì đa dụng: Là loại bột được sử dụng để làm ra nhiều loại bánh khác nhau. Bột mì đa dụng dễ mua, dễ sử dụng, tuy nhiên, nếu sử dụng bột mì đa dụng để làm vỏ bánh Trung thu nướng thì sẽ khiến bánh khá khô, cứng và phải mất khoảng 3-4 ngày sau khi nướng để vỏ bánh mềm xuống. Vì vậy khi làm bánh bạn nên cho thêm ¼-1/2 tsp baking soda để vỏ bánh thành phẩm được mềm. Bột bánh ngọt: Nếu sử dụng hoàn toàn bột bánh ngọt để làm vỏ bánh nướng thì phần vỏ bánh sẽ rất mềm và nhanh xuống dầu, thời gian bảo quản cũng không được lâu. Do vậy, bạn nên trộn bột theo công thức: ½ lượng bột mì đa dụng + ½ bột lượng bột bánh ngọt, không sử dụng baking soda để vỏ bánh không quá cứng, cũng không quá mềm. Bột bánh mì: Là một loại bột có hàm lượng protein khá cao (khoảng 13%) nên nếu sử dụng hoàn toàn loại bột này để làm vỏ bánh nướng thì vỏ bánh sẽ khá giòn và hơi cứng, giống như các loại bánh ngày xưa. Vậy nên nếu bạn thích kiểu vỏ như vậy thì vẫn có thể sử dụng loại bột này để làm vỏ bánh nhé. Bột vỏ bánh trộn sẵn: Loại bột này đã được nêm nếm gia vị sẵn cũng như đã có những chất phụ gia tạo độ mềm xốp cho bánh. Nhưng cũng chính vì vậy nên bạn sẽ khó điều chỉnh được độ mặn ngọt theo sở thích. Hiện nay có hai loại bột trộn sẵn uy tín là Mikko và Fancy's để các bạn lựa chọn nhé. Địa chỉ mua bột làm bánh trung thu Mua bột làm bánh trung thu ở chợ Các loại bột phổ biến như bột đa dụng, bột bánh ngọt, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy tại các cửa hàng khô ở chợ. Các bạn có thể mua bộ đa dụng Hoa Ngọc Lan hay Meizan nhé. Mua bột làm bánh trung thu ở các siêu thị Trong các siêu thị hiện nay có rất nhiều các loại bột cho các bạn lựa chọn và sử dụng, đặc biệt là các loại bột đa dụng, bột bánh ngọt và bột bánh mì. Ngoài ra ở đây còn có bột baking soda nữa đấy nhé. Mua bột làm bánh trung thu tại các cửa hàng đồ làm bánh  Các cửa hàng bán đồ làm bánh như Beemart chắc chắn sẽ có các loại bột bánh làm trung thu, kể cả bột bánh dẻo. vì là các cửa hàng đồ làm bánh nên khi đến đây các bạn sẽ được tư vấn kỹ hơn về các dòng sản phẩm, phù hợp với nhu cầu. Hơn nữa còn có cả những nguyên liệu và dụng cụ khác phục vụ cho việc làm bánh của bạn nữa như: nhân sên sẵn, nước đường, tinh dầu hoa bưởi, cân, khuôn trung thu, túi hộp,... Chỉ 1 lần đi là các bạn đã có thể mua được đầy đủ những đồ dùng cần thiết rồi đấy. Chọn mua bột làm bánh Trung thu khá đơn giản nếu khu vực bạn sinh sống có các cửa hàng bán đồ làm bánh. Tuy nhiên, một vài nơi sẽ không có đủ, hoặc không có loại bạn cần. Nếu vậy bạn có thể đặt hàng online tại Beemart để được vận chuyển đến tận nhà nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo cho người mới bắt đầu

Làm bánh trung thu dẻo dễ thật dê mà khó thật khó, bởi nếu biết cách làm bánh trung thu sẽ đẹp và rất ngon. Tuy nhiên với nhiều người mới bắt đầu làm bánh trung thu dẻo thì lại chưa hề biết làm bánh trung thu nên bắt đầu từ đâu, hôm nay Bee sẽ chia sẻ nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo đầy đủ nhất khi thực hiện. Cùng tìm hiểu nhé! Khám phá bên trong các địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu năm nay? 1.Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo bao gồm những gì? Một chiếc bánh trung thu cơ bản sẽ bao gồm phần vỏ và phần nhân. Vỏ sẽ là bột nếp rang chín. còn nhân sẽ tùy thuộc vào bạn muốn ăn gì, thì sẽ chọn loại nhân ấy. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại nhân khác nhau nhân thập cẩm (với lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, hạt dưa, mỡ đường v.v...) hoặc nhân đậu xanh, hạt sen,...  a. Các loại bột sử dụng làm vỏ bánh trung thu Các loại bột làm bánh dẻo không cần phải nướng bởi chúng đã được rang chín. Vì thế làm xong có thể ăn ngay được. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại bột làm bánh dẻo khác nhau bởi có nhiều loại gạo nếp khác nhau khi rang chín sẽ có những loại bột chất lượng tốt. Tuy nhiên nhìn chung thì chia ra làm 2 loại, loại thường và loại đặc biệt. Gạo nếp càng ngon thì bột sẽ thơm và trắng. Tuy nhiên đừng vì ham rẻ mà nhiều người chọn tự rang bột nếp ở nhà, bởi khi rang ở nhà thì màu đó là màu của vàng thính chứ không phải là bột nếp làm bánh dẻo. Vì thế chúng tôi khuyên bạn nên mua sẵn bột nếp ngoài hàng, vừa nhanh vừa tiện. Bột bánh Dẻo miền Bắc: là loại bột được sản xuất ra bằng cách nổ gạo nếp Bắc thành bỏng rồi xay bỏng này lấy bột. Loại bột này rất thơm và ngon, nếu bạn thích thì cho thêm hương hoa bưởi khi nấu bột còn không thì thôi. Nhược điểm lớn nhất của bột là bánh đóng ra không được trắng tinh, màu sẽ hơi ngả đục.  Bột bánh Dẻo miền Nam: có bột Sanh Ký loại đặc biệt, khi đóng bánh vỏ bánh rất trắng và đẹp. Tuy nhiên bột sanh ký lại không thơm như bột nếp Bắc. Bột bánh dẻo sử dụng để sên nhân: Không phải để làm vỏ bánh, bột bánh dẻo sử dụng để sên nhân Trung thu tại nhà giúp nhân không bị chảy xệ, nhân bánh sẽ đứng dáng và thành hình nhanh hơn. Có thể sử dụng loại bột sanh ký màu xanh để sên nhân.    Bánh trung thu dẻo vừa dễ làm lại nhanh b. Nhân các loại Các loại nhân ngày nay rất đa dạng, bạn hoàn toàn có thể chọn lựa mua nhân sên sẵn, hoặc tự sên nhân ở nhà đều được. Các loại nhân sên sẵn thì bạn sẽ có được các mẫu nhân đa dạng hơn, tuy nhiên việc điều chỉnh độ ngọt lại khá khó vì độ ngọt trong nhân sên sẵn đã được mặc định. Với nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo là nhân thì tự sên nhân ở nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh được vị ngọt của bánh, muốn ăn bánh ngọt thì sên nhân ngọt, muốn ăn bánh không ngọt quá gắt thì giảm bớt đường, khá dễ. Nhân sên sẵn sẵn giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều Tham khảo các cách sên nhân tại nhà ở đây: c. Nước đường bánh dẻo  Nếu nước đường bánh nướng rất cầu kì thì nước đường bánh dẻo lại cực kì dễ làm và đơn giản. Các mẫu bánh dẻo được làm từ các nước đường đun với nước theo tỉ lệ để nguội là có thể dùng được luôn để làm bánh dẻo. d. Nước hoa bưởi Hương hoa bưởi giúp bánh thơm ngon hơn Nếu như bạn nghĩ nguyên liệu này không cần thì bạn đã nhầm. Nếu không có chiến binh bé xíu xiu này thì chiếc bánh dẻo của bạn chẳng khác gì một cục bột nếp có nhân hết! Nước hoa bưởi sẽ là phép biến hình hoàn hảo hô biến cục bột nhỏ bé này thành chiếc bánh dẻo. 2. Hướng dẫn làm bánh từ những nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo Bánh dẻo có cách làm khá đơn giản, không cần nướng kì công, bánh dẻo chỉ cần chú ý làm thật khéo trong quá trình nhồi bột bạn sẽ có ngay một chiếc bánh dẻo. Khám phá ngay cách làm bánh dẻo thôi nào! Nguyên liệu chuẩn bị: Nước đường bánh dẻo: 70g Bột bánh dẻo:  35g Dầu ăn: 1 thìa sup nhỏ Tinh dầu hoa bưởi: vài giọt Cách làm Rắc bột nếp phủ khuôn rồi gõ nhẹ cho lớp bột rơi bớt ra ngoài. Lấy một cái âu lớn trộn nước đường, dầu ăn, tinh dầu hoa bưởi khuấy đều. Sau khi khuấy xong đổ bột vào trong tô, nhanh tay trộn đều. Đổ hỗn hợp ra và bắt đầu nhồi bột. Chú ý khi nhồi: dùng lực của bàn tay miết và đẩy bột ra xa, nhồi cho đến khi bột thành khối mịn dẻo thì thôi. Không nên nhồi quá lâu không sẽ bị chai bột mà không ngon. Vê tròn phần bột vừa nhồi, dùng lòng bàn tay ấn dẹt, bao nhân vào trong phần vỏ. Lấy một chút bột bánh dẻo phủ quanh viên bột để chống dính rồi đem đi đóng khuôn. Nhét viên bột vào khuôn rồi ấn xuống để lấy bánh ra.  Khi làm bánh dẻo không nên trộn quá nhiều bột cùng một lần làm. Nếu làm không nhanh tay bột sẽ bị chai không ngon. Đặc biệt bánh lên sẽ không đẹp và bị mất nét trong thời gian ngắn. Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo rất dễ làm và dễ tìm vì thế muốn làm một bánh dẻo không quá khó! Hãy thử làm và khoe với bee nhé!

Sên nhân không hề dễ như bạn tưởng

Sên nhân là một trong những bước không thể thiếu khi bạn quyết định tự làm bánh Trung thu tại nhà từ A-Z. Không phải ai cũng có thể thành công, không gặp chút trục trặc nào khi sên nhân đâu nhé. Theo bạn, các lỗi thường gặp khi sên nhân là gì và cách khắc phục như thế nào? Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích Cách bảo quản nước đường làm bánh trung thu Sên nhân là gì Sên nhân bánh trung thu là một công đoạn bắt buộc khi bạn có ý định làm bánh tại nhà. Hiện nay trên thị trường có những loại nhân bán sẵn. Tuy nhiên nếu các sản phẩm nhân sên sẵn ở nơi bạn ở không có nguồn gốc và chất lượng rõ ràng thì bạn hãy tự làm nhân để làm bánh trung thu nhé. Theo mình tự làm đầy đủ các công đoạn tại nhà là một thú vui nho nhỏ. Nếu ai cũng mua đồ bán sẵn và về nhà chỉ “ráp” các thành phần vào với nhau thì việc này đã không còn quá ý nghĩa nữa rồi. Cách sên nhân bánh trung thu cũng không phải là quá khó, chỉ là lỉnh kỉnh và mất thời gian một chút. Nhân sên thường có các loại cơ bản: thập cẩm , đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn, khoai lang,... Sau đó tùy vào khẩu vị và sử thích mà chúng ta có thể mix cùng các nguyên liệu khác như trà xanh, hạt chia,... Tuy nhiên khi bắt tay vào làm các bạn sẽ gặp một chút trở ngại đó nhé. Lỗi thường gặp khi sên nhân Khi sên nhân nhuyễn Nhân bị tươm dầu Đây là thường gặp khi sên nhân nhuyễn, không chỉ đối với bạn "gà mờ" mà với cả những người đã làm nhiều lần. - Nguyên nhân: Có rất nhiều nguyên nhân gây ra hiện tượng tươm dầu ở nhân: Cho quá nhiều dầu. Cho dầu vào quá muộn, khi nhân đã bắt đầu đặc lại. Xay nhân với quá ít nước, khi cho nhân lên sên thì nhân đã trong trạng thái hơi sệt lại. Khi này mới cho dầu thì rất dễ có hiện tượng tươm dầu. Đổ hết dầu trong cùng một lúc khiến dầu không kịp quyện với nhân. Sên nhân trên lửa lớn, thời gian sên nhân quá nhanh… Cách khắc phục: Sử dụng lượng dầu vừa đủ với lượng lượng nhân. Cho dầu vào sên cùng với nhân càng sớm càng tốt, khi hỗn hợp nhân còn lỏng. Khi sên cho từng chút dầu vào. Không cho hết lượng dầu vào cùng một lúc. Nên sên nhân ở lửa nhỏ. Nhân bị khô Nguyên nhân: Lượng dầu cho vào sên cùng chưa đủ với lượng nhân bạn có. Cho quá nhiều bột mì hay bột bánh dẻo vào sên, khi để lâu ngoài không khí rất nhanh bị khô. Nhân không được bao bọc kỹ khi bảo quản. Cách khắc phục: Áp dụng một công thức sên chuẩn với lượng dầu phù hợp Xay nhân với nhiều nước để nhân vừa nhanh nhuyễn, vừa không bị tươm dầu. Tuy nhiên cũng không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm tăng thời gian sên nhân của bạn lên rất nhiều. Cho một lượng bột vừa đủ để nhân đứng và mềm mịn, không nên lạm dụng quá nhiều bột Trước khi bao nhân nên bảo quản nhân bằng nilon thực phẩm tránh để tiếp xúc trực tiếp quá lâu với không khí. Khi sên nhân thập cẩm Nhân bị rời rạc - Nguyên nhân: Với nhân thập cẩm, các nguyên liệu thường sẽ được cắt hạt lựu hoặc đập vụn để khi nắm chúng có thể kết dính lại với nhau nhờ nước sốt trộn nhân và bột bánh dẻo. Tuy nhiên nếu thái nhỏ hay đập vụ quá thì khi ăn khó phân biệt được các vị, còn nếu kích thước nguyên liệu quá lớn thì khiến chúng khó kết lại với nhau. Do đó mà phần nhân sẽ bị rời rạc. Cách khắc phục: Không nên thái, nghiền nhân nát quá, cũng không nên để to quá. Chọn một kích thước vừa đủ để nhân vừa có độ kết dính tốt, không bị rời rạc khi cắt bánh, vừa có thể phân biệt được các vị khi thưởng thức. Nhân có nhiều mùi bột - Nguyên nhân: Cho quá nhiều bột bánh dẻo. Cách khắc phục: Không cần cố định lượng bột bánh dẻo theo công thức và cũng không nên cho hết vào cùng một lúc mà chỉ nên cho từng chút một vào nồi nhân. Vừa cho vừa trộn đều đến khi nào thấy đủ độ kết dính thì dừng lại. Thông thường khi dùng thìa ép thử nhân vào thành nồi, thấy nhân dính lại thành một khối là ổn. Không nên cho quá nhiều bột bánh dẻo vì nhân thành phẩm sẽ nồng mùi bột và bị khô cứng khi nguội. Mong rằng với những tips trên đây, việc sên nhân của bạn sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn nhé. Nếu gặp trục trặc cũng không nên quá lo lắng, hãy làm theo những cách khắc phục phía trên nhé. Chúc các bạn thành công.

Tìm mua khuôn bánh trung thu rau câu

Khuôn bánh trung thu rau câu là sản phẩm được rất nhiều chị em săn tìm trong mỗi mùa Trung thu về. Khuôn bánh trung thu đẹp sẽ giúp cho lên hình một chiếc bánh rau câu đẹp mắt, sắc nét và đặc biệt với hình thù khác lạ độc đáo. >> Khám phá bên trong các địa chỉ bán hộp đựng bánh trung thu năm nay? 1. Các tiêu chí chọn lựa mua khuôn bánh trung thu rau câu  Khuôn đẹp sẽ quyết định một phần bánh rau câu sẽ đẹp mắt Khuôn bánh trung thu rau câu được sử dụng để làm khuôn đổ rau câu. Các mẫu khuôn này khá đa dạng và được nhiều người chọn lựa mỗi dịp Trung thu về. Ngoài các mẫu bánh nướng bánh dẻo truyền thống thì bánh trung thu rau câu được xem là thức quà không thể thiếu, vừa tươi mát, vừa đẹp lại ngon. Bánh trung thu rau câu được tạo hình vừa lạ mắt lại dễ làm cực kì tại sao không thử trổ tài! Vụng đến mấy thì chỉ cần đổ rau câu vào khuôn là bạn đã có thể có ngay một chiếc bánh trung thu rau câu hoàn hảo. Bánh trung thu rau câu đẹp và rất ấn tượng đa màu sắc Khuôn càng đẹp thì bánh lên sẽ càng lạ, bánh càng ngon và chất lượng. Khuôn bánh trung thu rau câu hiện nay không quá khó để tìm và có rất nhiều mẫu cho các chị em chọn lựa. 1.1 Giá rẻ- chất lượng Rất nhiều khuôn trung thu trên thị trường có giá dao động từ 30- 40 000đ/2 khuôn. Nhìn chung giá này là giá thường gặp và dễ bán dễ mua. Khuôn bánh trung thu còn làm được nhiều mẫu khác nhau, đặc biệt các mẫu mini thường được rất nhiều chọn lựa để làm ra mẫu bánh nhỏ xinh. >> Làm bánh trung thu bằng bột mì chuẩn hương vị Hà Thành 1.2 Các mẫu mã đa dạng dễ sử dụng Khuôn trung thu rau câu có khá nhiều mẫu, do được làm từ nhựa nên các mẫu này rất đa dạng. Khuôn được làm cực kì nhiều hình dạng, các khuôn bánh trung thu thường gặp có thể kể đến như khuôn bánh trung thu hình con cá chép, khuôn bánh hoa hồng, khuôn tim... Bánh trung thu rau câu sẽ lên màu tùy thuộc vào màu bạn mix  Kích thước cũng khá đa dạng, có các loại khuôn có đường kính lên đến 19,5 cm, những mẫu nhỏ thường thì 9,6 cm,... Nói chung khá tiện dụng phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng. 2. Cách làm bánh trung thu rau câu Món bánh trung thu rau câu flan mát lạnh lại được nhiều người yêu thích đặc biệt trẻ nhỏ, trông vừa dễ thương lại đáng yêu dễ ăn kèm với sữa chua. Bánh trung thu rau câu làm khá dễ, chỉ cần bạn có một chút mắt thẩm mỹ thì chiếc bánh của bạn sẽ trông ngon mắt và rất dễ ăn dễ làm. Bánh trung thu rau câu flan còn có nhiều cách chế biến vừa độc lạ mà lại rất ngon. Chuẩn bị nguyên liệu Bột rau câu con cá dẻo: 1 - 2 gói tùy vào số lượng người ăn. Sữa đặc: 2 lon Bột matcha: 10 gram Bột cacao: 10g Lá dứa: 1 nắm Bột tạo màu: bột củ dền, bộ carot, ... Đường phèn: 300 gram Sữa tươi: 300 ml Nước lọc: 3 lít Khuôn rau câu hình bánh Trung thu: 20 cái, các mẫu khuôn trung thu rau câu bạn nên tìm các mẫu khác nhau, càng đa dạng hình dạng sẽ làm sinh động và thú vị hơn. Các mẫu khuôn đẹp sẽ giúp tạo hình bánh trung thu rau câu đẹp hơn  Cách làm bánh Trung thu rau câu flan Bước 1: Nấu thạch Đổ lượng nước vừa đong 2,5 lít nước + 300 gram đường phèn + thêm chút  muối vào nồi. Đặt nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ để đường phèn tan, vừa đun vừa khuấy đều tay để tan đường. Pha bột rau câu với 1000 ml nước lọc sạch, khuấy đều để bột rau câu tan ra. Khi nồi đường sôi cho nước vừa pha rau câu vào. Tiếp tục vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi sôi trở lại. Bước 2: Tạo màu Tranh thủ thời gian nấu thạch quay ra pha màu thạch cho đẹp, muốn màu gì thì bạn pha màu đó với sữa tươi, khi lọc xong nhớ khuấy tan, cẩn thận hơn có thể lọc qua rây hoặc vải xô để hỗ hợp được trong và mịn. Thêm sữa đặc để tạo thêm vị ngọt. Khi hỗn hợp rau câu trong nồi sôi, đổ 1 phần vào bát đang đựng hỗ hợp mattcha, màu củ dền, cacao, lá dứa say nước đã lọc cắn. Sau đó đổ ra khuôn, mix màu theo lần lượt từng lớp. Chú ý, khi đổ rau câu vào lớp thứ 2 thì nên để hỗn hợp đông cũ đông lại rồi mới đổ lớp mới. Bước 4: Tách bánh khuôn, úp lên đĩa và thưởng thức. Một chiếc bánh rau câu trung thu được làm không hề khó và rất dễ, chỉ cần bạn thực hiện đúng các bước và có những chiếc khuôn bánh trung thu rau câu thật đẹp sẽ góp phần tạo nên một chiếc bánh trung thu rau câu ấn tượng.  

Cách làm bánh nướng hiện đại cực đơn giản

Bên cạnh những loại bánh trung thu truyền thống, bánh nướng hiện đại đang được các chị em rất yêu thích trong vài năm gần đây. Tuy có ngoại hình bắt mắt, cầu kỳ, nhưng loại bánh này lại khá dễ làm đấy nhé. Hãy cùng Beemart bắt tay vào làm nhé. Các nguyên liệu làm bánh trung thu cho người mới bắt đầu Cách làm bánh Trung thu bằng bột mì chuẩn hương vị Hà Thành Bánh nướng hiện đại Chắc các bạn cũng thấy rằng nhu cầu và sở thích ăn uống của chính mình luôn thay đổi từng ngày đúng không? Ban đầu bạn sẽ chỉ quan tâm đến mùi vị. Khi món ăn ngon rồi, bạn lại để ý đến ngoại hình của nó. Dần dần, bạn lại muốn nó mới lạ hơn, khác với những loại bạn từng ăn. Chính vì điều đó mà những món ăn hiện nay đang đa dạng hơn rất nhiều. Và những chiếc bánh nướng, bánh dẻo mùa Trung thu của chúng ta cũng không thoát được quy luật ấy. Để đáp ứng nhu cầu của mọi người, những chiếc bánh trung thu truyền thống dần dần phải cách tân với nhiều kiểu dáng, nguyên liệu phong phú, hợp khẩu vị và nhiều sự lựa chọn hơn. Bánh nướng hiện đại có phần vỏ bánh được biến tấu với nhiều màu sắc cùng phần trang trí bằng hoa nổi cầu kỳ. Về bản chất bánh nướng hiện đại không quá khác so với những loại bánh truyền thống. Phần khác biệt lớn nhất có lẽ đến từ phần vỏ bánh. Chúng có nhiều màu sắc hơn, cách trang trí cũng khác so với các loại bánh nướng truyền thống. Cách làm bánh nướng hiện đại theo công thức của Qui Kim Võ Nguyên liệu bánh nướng hiện đại Phần vỏ bánh và phần hoa nổi 200g nước đường Hàn Quốc 60g Shortening 300g bột mỳ 40g dầu ăn Màu thực phẩm (dùng Americolor và Wilton dạng gel là tốt nhất. Ngoài ra có thể dung bột trà xanh, tinh than tre, cacao) Lưu ý: Bạn không nên dùng nước đường tự nấu vì độ ngọt của nước đường homemade sẽ cao hơn rất nhiều nước đường Hàn Quốc, bánh thành phẩm sẽ rất ngọt. Phần nhân Tùy theo sở thích của từng người chọn vị nhân cho phù hợp. Với bánh trung hiện đại nên dùng các loại nhân sên nhuyễn, không nên dùng nhân thập cẩm. >> Tổng hợp hương vị nhân sên sẵn mới nhất Dụng cụ Bộ tạo hình fondant Khuôn Trung thu mặt trơn. Cách làm bánh Trung thu hiện đại (1) Trộn nguyên liệu - Cho nước đường và dầu ăn vào một tô to, trộn đều. Rây bột mì, shortening sang một bát khác. - Đổ nước đường và dầu ăn vào tô bột, trộn đều. (2) Nhào bột Sau khi trộn, lấy bột ra nhào cho tới khi bột mịn, sánh thành một khối. Bọc bột bằng nilon và để bột nghỉ trong 15-20 phút. Khi này lượng nguyên liệu sẽ vào khoảng 535g. (3) Nặn nhân Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn viên nhân lại thành các viên tròn cỡ 80g. Phần nhân bạn có thể mua nhân sên sẵn hoặc tự làm tại nhà nhé. (4) Pha màu - Chia bột thành các viên nhỏ cỡ 45g. Cho màu thực phẩm vào và nhào kĩ cho tới khi đều màu. Bạn cũng có thể làm bước này từ lúc trộn nước đường và dầu ăn bằng cách chia hỗn hợp nước đường thành các phần bằng nhau, cho màu thực phẩm vào rồi mới cho bột vào trộn, như vậy màu sẽ đều và đẹp hơn. - Nếu muốn bánh nướng hiện đại có vị có thể cho thêm tinh dầu Rayner (Dừa, chuối, vani...) vào trong vỏ bánh lúc trộn (cho khoảng 2 nắp tinh dầu cho công thức bánh trên). - Để lại một phần bột để làm hoa trang trí. (5) Đóng bánh - Chia nhân và vỏ bánh thành từng phần bằng nhau. Tùy theo kích thước khuôn sử dụng và sở thích mà sẽ chia cho phù hợp (thông thường tỉ lệ nhân và vỏ bánh sẽ là 2:1). - Bao từng phần nhân bánh trong vỏ bánh rồi đem đóng trong khuôn trơn. Nhớ áo một lớp bột mỏng để bánh không bị dính vào khuôn. - Nếu không có khuôn trơn, bạn cắt một miếng bìa cứng lót vào khuôn và đóng bánh là được. Hoặc cũng có thể đóng bánh như thường rồi lật mặt đáy lên trên đầu và quay mặt hoa văn xuống dưới. (6) Làm hoa trang trí - Cán mỏng phần bột làm hoa, dùng bộ dụng cụ cắt fondant để cắt thành các hình hoa bạn muốn. Sau đó gắn hoa lên bánh. - Trước khi gắn hoa lên mặt bánh, bạn nên dùng chổi lông mềm để quét hết lớp bột áo còn xót lại và quét thêm một lớp nước để tăng độ kết dính. Với sự đa dạng của bộ khuôn cutter, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thỏa thích để tạo nên những hình thù đẹp mắt cho chiếc bánh nướng hiện đại của mình. (7) Nướng bánh Cho bánh vào nướng ở 150 độ trong 10 – 12 phút, lấy ra để nguội và xịt nước. Lần 2, 3 nướng ở 100 độ trong 5 phút. Không cần lớp quét mặt bánh màu bánh vẫn rất đẹp. Để giúp các bạn dễ hình dung hơn về cách làm bánh nướng hiện đại, Beemart đã chuẩn bị cho bạn clip hướng dẫn chi tiết đó nhé: Chúc các bạn thành công với mẻ bánh Trung thu hiện đại nhé.

Điểm qua một số loại khuôn ép bánh Trung Thu 2019

Mặc dù tháng 8 âm lịch còn xa, nhưng từ bây giờ nhiều chị em đã rục rịch làm bánh Trung thu rồi. Bánh Trung thu có thể để biếu tặng người thân hoặc để gia đình thưởng thức. Với những người mới bắt đầu làm bánh Trung thu, chắc hẳn còn bỡ ngỡ không biết chọn loại khuôn ép bánh Trung Thu nào? Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về một vài loại khuôn bánh trung thu phổ biến trên thị trường hiện nay nhé! Khuôn ép bánh Trung Thu bằng gỗ truyền thống Trong danh sách các loại khuôn bánh Trung thu, đầu tiên phải kể đến loại khuôn quen thuộc và xuất hiện khá lâu đời nhất là khuôn ép bánh Trung thu truyền thống, đây là loại khuôn được làm bằng chất liệu gỗ. Đây là loại khuôn ép bánh Trung thu có độ bền cao và rất chắc chắn, có thể sử dụng từ năm này qua năm khác. Ngoài ra khuôn ép bánh trung thu bằng gỗ còn có những họa tiết hoa văn vô cùng sắc xảo, rõ nét. Khuôn ép bánh Trung thu có nhiều mẫu mã. Mỗi loại khuôn ép bánh Trung thu lại có ưu và nhược điểm riêng. Những chiếc khuôn ép bánh Trung Thu bằng gỗ có họa tiết vô cùng đặc sắc, mỗi loại chỉ là duy nhất hoặc cần phải đặt hàng các nghệ nhân làm khuôn để có thể điêu khắc thành hình đó. Vậy nên các loại khuôn bánh trung thu bằng gỗ sẽ cho ra những chiếc bánh trung thu có hình dáng đặc sắc; thích hợp để làm các loại bánh sang trọng dùng để làm quà tặng hay biếu. Khuôn bánh nướng trung thu gõ Loại khuôn này được làm bằng chất liệu nhựa cao cấp. Rất dễ dàng vệ sinh và chống ẩm mốc. Khuôn ép bánh Trung Thu gõ được mô tả giống với khuôn bánh trung thu gỗ nhưng chất liệu khác vừa nhẹ hơn và dễ bảo quản hơn! Sử dụng làm khuôn bánh nướng hay khuôn bánh dẻo đều được Hoa văn sắc nét, khuôn dễ sử dụng. Loại khuôn này có phần tay cầm dài giúp bạn dễ dàng ấn bánh dù là bánh nướng hay bánh dẻo. Thường được sử dụng với các mẫu bánh to từ 150-200gr. Khuôn trung thu gõ được dùng để làm bánh dẻo, làm khuôn nhấn tạo hình cho các loại bánh khác.... Khuôn ép bánh Trung Thu lò xo  Loại khuôn thứ hai trong danh sách các loại khuôn ép bánh Trung thu là khuôn Trung thu lò xo. Kiểu khuôn này giúp các bạn mới bắt đầu thao tác thuận tiện và nhẹ nhàng hơn.. Đặc biệt khuôn Trung thu này còn rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Khuôn được làm bằng nhựa với thiết kế kiểu nén lò xo nên rất dễ sử dụng. Bạn chỉ cần dùng bột nhét vào khuôn rồi lấy tay ép lò xo xuống là ta đã được những chiếc bánh Trung thu xinh xắn rồi. Chính phần lò xo này đã giúp bánh vừa vặn mà người làm lại không tốn nhiều công sức. Khuôn ép bánh trung thu dạng lò xo có nhiều kích thước và hoa văn mặt bánh cho bạn lựa chọn. Kiểu khuôn này phù hợp với những người mới học làm bánh Khuôn ép bánh trung thu Singapore Một trong những loại khuôn có hoa văn đẹp và lạ hơn so với các loại hoa văn khác chính là khuôn bánh Singapore. Đây là môt trong những loại khuôn được ưa chuộng nhất hiện nay. Bánh làm ra từ khuôn Sing thường có hoa văn trông rất độc đáo và sắc nét. Ngoài ra khuôn cũng có độ bên cao. Tuy nhiên việc lấy bánh trung thu từ khuôn Sing ra khó hơn các loại khuôn khác. Giá thành của loại khuôn này cũng không hề rẻ chút nào. Khuôn bánh cho thành phẩm hoa văn rõ nét, sắc sảo. Loại khuôn này làm bằng chất liệu cao cấp rất an toàn, khuôn rời dễ thao tác với bánh, hạn chế việc làm bột bánh bị rách. Khuôn Sing rất phù hợp với các loại bánh nướng với nhiều họa tiết sắc nét. Khuôn bánh nướng hình ngộ nghĩnh  Loại khuôn này dành cho những người mới làm bánh và để làm những loại bánh trung thu có hình thù ngộ nghĩnh. Có thể dùng để ép trứng hoặc ép bánh mì có hình dạng đáng yêu thu hút các em bé. Chất liệu nhựa cao cấp, an toàn cho sức khỏe người sử dụng, không ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn Bộ khuôn mang đến những chiếc bánh có hình thù họa tiết đáng yêu. Có thể vừa là khuôn bánh nướng, vừa là khuôn bánh dẻo. Rửa và vệ sinh rất dễ dàng vì không có nhiều chi tiết. Bộ sản phẩm khuôn ép bánh trung thu gồm có 7 khuôn hình thù khác nhau Bạn sẽ tự làm ra những chiếc bánh Trung thu xinh xinh để đãi cả nhà trong mùa Trung thu năm nay với các loại khuôn ép bánh Trung thu tiện dụng ở trên chứ? Trung thu sẽ thật tròn đầy và ấm áp khi cả gia đình sum vầy bên nhau thưởng thức những chiếc bánh Trung thu thơm phức, ngọt ngào. Còn chần chừ gì mà bạn không thử trổ tài làm bánh với các loại khuôn bánh Trung thu xinh xắn ở trên. Bạn sẽ có ngay những chiếc bánh hấp dẫn và bắt mắt đó! Hiện nay tại Beemart đã có bán đầy đủ các loại khuôn ép bánh Trung Thu và tất cả các loại nguyên liệu cần thiết để làm bánh Trung Thu chất lượng an toàn. Hãy ghé thăm ngay các hệ thống cơ sở Beemart trên toàn quốc hoặc truy cập https://www.beemart.vn để lựa chọn các nguyên liệu cho mùa bánh Trung Thu năm nay nhé!