Tất cả tin tức

Tổ chức hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi cho học sinh như thế nào?

Ngày lễ Tết Hàn Thực đã gần cận kề, nhiều trường học đã bắt đầu tổ chức các chương trình, hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi cho trẻ. Đây là hoạt động vô cùng ý nghĩa, thiết thực. Việc tổ chức lớp học làm bánh trôi bánh chay tại trường luôn là chủ đề được quan tâm nhất, hãy cùng Beemart tìm hiểu thêm nhé! Xem thêm: Tết Hàn Thực là gì? Ý nghĩa của ngày 3/3 Khám phá hương vị Tết Hàn Thực tại 3 miền Tổ Quốc Cách tạo hình bánh trôi nước cho Tết Hàn Thực 1. Lý do bạn nên cho bé tham gia trải nghiệm làm bánh trôi Hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi là hoạt động luôn là hoạt động hấp dẫn cho học sinh các trường mầm non và tiểu học. Bởi các bạn nhỏ luôn háo hức với những hoạt động trải nghiệm thực tế đầy vui vẻ. Thông qua hoạt động này mà các em sẽ hiểu hơn về nét văn hóa truyền thống. Kết nối trẻ tới các giá trị truyền thống thông qua hoạt động trải nghiệm Lợi ích của việc cho trẻ tham gia vào lớp học làm bánh trôi, bánh chay: Phát triển kỹ năng làm việc nhóm: Các bạn nhỏ sẽ làm việc theo nhóm, yêu cầu sự hợp tác và chia sẻ công việc với nhau để hoàn thành mục tiêu chung. Nhờ đó trẻ sẽ phát triển kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng tôn trọng, kỹ năng hợp tác trong quá trình làm việc. Tăng khả năng tự tin: Tham gia vào hoạt động làm bánh trẻ sẽ gặp phải một số khó khăn như nặn không tròn, đẹp, hay bọc đường không kỹ Nhưng khi làm xong, được nếm thử trẻ sẽ cảm thấy vui vì mình đã hoàn thành, và cảm thấy tự tin, hạnh phúc với thành quả của mình. Kết nối trẻ với văn hóa truyền thống: Vì đây là món ăn truyền thống của Việt Nam, bằng việc cho trẻ thực hành làm món này sẽ giúp trẻ hiểu rõ hơn giá trị văn hóa và truyền thống của món bánh. Đồng thời trẻ sẽ hiểu được quy trình để làm ra món bánh trôi bánh chay cần những quy trình, các bước làm ra sao. 2. Tổ chức hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi cần chuẩn bị những gì? Đối tượng làm bánh trôi bánh chay thường là các bạn nhỏ độ tuổi mầm non, tiểu học. Nên khi tổ chức những buổi hoạt động trải nghiệm sẽ đòi hỏi sự chuẩn bị chu đáo từ không gian, địa điểm, bàn ghế, nguyên liệu dụng cụ. Về phần địa điểm thì không khó có thể tìm vì với mô hình tổ chức trong 1 lớp học, nên bạn có thể hoàn toàn tận dụng không gian lớp học để tổ chức. Về dụng cụ làm bánh trôi, bánh chay: Đặc điểm của món này phải luộc chín, do vậy bạn nên bố trí khu vực để bếp, nồi luộc bánh trôi. Để đảm bảo an toàn nên để các cô giáo phụ trách khu vực này, tránh cho các bạn lại gần có thể gây nguy hiểm. Về nguyên liệu làm bánh trôi bánh chay cần chuẩn bị bột nếp đã nhào sẵn, đường, đỗ đã sên sẵn. Các bạn nhỏ sẽ tham gia hoạt động nặn bánh trôi, bánh chay, tự do tạo hình theo ý thích. Bột nếp nên chọn bột nếp Thái để món bánh trở nên thơm hơn, nhào cùng nước ấm theo tỉ lệ 1 bột : 0,8 nước. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn các set làm bánh trôi có sẵn nhà Bee, với nhiều màu sắc hấp dẫn giúp các bạn nhỏ có nhiều trải nghiệm thú vị. 3. Hướng dẫn tổ chức các hoạt động làm bánh trôi bánh chay Đầu tiên cần chuẩn bị đầy đủ đồ dùng và nguyên liệu như bột nếp, đường, đậu xanh, nồi, bếp, muỗng, bát, đĩa... Ổn định tổ chức lớp: Phân công giáo viên điều hành trực tiếp buổi trải nghiệm tại lớp, người hướng dẫn trực tiếp các bạn nhỏ trong quá trình trải nghiệm, giáo viên nấu thành phẩm. Phân công giáo viên hướng dẫn và làm mẫu Hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi: Trong hoạt động này giáo viên sẽ là người trực tiếp giới thiệu về món bánh, làm mẫu để các bạn nhỏ quan sát. Sau đó chia nhóm để các bạn nhỏ cùng nhau thực hiện. Khi đó giáo viên hướng dẫn trực tiếp trong quá trình các bạn nhỏ thực hành nặn, tạo hình bánh trôi bánh chay. Gương mặt chăm chú cùng nhau làm bánh trôi của các bạn nhỏ Các viên bánh trôi bánh chay sau khi được nặn sẽ đưa đến khu vực nấu chín. Thành phẩm được trình bày ra đĩa và khi này các bạn nhỏ sẽ cùng nhau trang trí đĩa bánh bằng những hạt vừng, dừa tươi nạo. Chi tiết cách làm bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây nhé: Giờ là đến lúc các bạn nhỏ sẽ cùng thưởng thức thành quả cùng nhau rồi đó! Vừa thưởng thức vừa quan sát khám phá viên bánh trôi thành phẩm 4. Gợi ý hoạt động làm bánh trôi theo từng nhóm tuổi Làm bánh trôi bánh chay có nhiều bước làm với những mức độ từ dễ đến khó phù hợp với từng lứa tuổi khác nhau: - Độ tuổi trẻ mầm non từ 3 - 5 tuổi: Đây là giai đoạn trẻ khám phá và trải nghiệm thực tế với những viên bột. Nên cho trẻ hoạt động với phần nặn tạo hình bánh trôi. Trẻ sẽ được học cách vê bột, bọc bột ngoài viên đường. - Độ tuổi tiểu học 6 - 8 tuổi: Giai đoạn này trẻ đã có thể tìm hiểu kỹ hơn về cách làm ra viên bánh trôi tròn cần những công đoạn nào. Nên có thể cho trẻ hoạt động với phần cân đong nguyên liệu trộn bột với nước và nhào, tạo hình bánh trôi. Phần tạo hình có thể chuẩn bị thêm cho trẻ màu sắc, khuôn tạo hình để trẻ có thể tự sáng tạo theo sở thích. Tuy nhiên đến phần luộc chín bánh trôi vẫn cần sự trợ giúp của giáo viên để đảm bảo an toàn. - Độ tuổi 9 - 12 tuổi: Độ tuổi này trẻ đã có thể tham gia thực hiện làm bánh trôi từ chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo hình, nấu chín thành phẩm. Trẻ sẽ học được cách làm việc nhóm, kỹ năng làm việc theo quy trình để làm được thành phẩm như mong muốn. Trẻ học được kỹ năng vận động tinh tạo hình viên bánh trôi thật khéo léo Như vậy với những buổi hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi tổ chức tại lớp học có thể đem lại những giờ học vô cùng thú vị dành cho các bạn nhỏ. Trẻ có thể hiểu biết về kiến thức văn hóa, học được những kỹ năng về làm bánh, kỹ năng làm việc cùng nhau. Hi vọng với những gợi ý từ Bee bạn có thể tổ chức được giờ học lý thú. Nếu cần thêm thông tin hỗ trợ, tư vấn, hãy liên hệ với Beemart theo Hotline: 1900.636.546 nhé! Bên cạnh đó Bee còn có đầy đủ các set nguyên liệu làm bánh trôi bánh chay vừa tiện vừa ngon, bạn có thể dễ dàng tổ chức buổi học trải nghiệm đầy thú vị SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá hương vị Tết Hàn thực khắp mọi miền đất nước

Từ lâu Tết Hàn thực đã trở thành một ngày lễ truyền thống độc đáo của người Việt Nam. Mặc dù ý nghĩa không đổi nhưng mỗi một vùng miền lại mang đến những hương vị khác nhau trong ngày lễ này. Cùng Beemart khám phá trong bài viết này nhé! Tham khảo: >> Cách làm bánh trôi ngũ sắc đơn giản, đẹp mắt cho Tết Hàn Thực >> Khám phá bánh trôi nước hoa sen hot rần rần trên mạng xã hội Chuyện xưa về ngày Tết Hàn thực Nguồn gốc của Tết Hàn thực bắt nguồn từ đời Xuân Thu khi Vua Tấn Văn Công nước Tấn gặp loạn nên phải bỏ nước lưu vong sống cảnh nay trú nước Tề, mai ở nước Sở. Bấy giờ, có một hiền sĩ tên là Giới Tử Thôi, theo phò vua đã giúp đỡ nhiều mưu kế. Một hôm, trên đường lánh nạn, lương thực cạn kiệt, Giới Tử Thôi phải lén cắt một miếng thịt đùi mình nấu lên dâng vua. Vua ăn xong, hỏi ra mới biết đem lòng cảm kích vô cùng. Giới Tử Thôi theo phò vua Tấn Văn Công trong vòng mười chín năm trời, cùng nhau nếm mật nằm gai, khổ luyện thành tài. Về sau, Tấn Văn Công dành lại được ngôi vương, trở về làm vua nước Tấn, phong thưởng rất hậu cho những người có công nhưng lại quên mất Giới Tử Thôi. Giới Tử Thôi cũng không oán giận gì, nghĩ mình theo vua phò vua là chuyện nên làm. Sau đó ông về nhà đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn. Nhà vua sau khi nhớ ra, cho người đi tìm Tử Thôi. Nhưng vì là người không tham danh vọng, Tử Thôi nhất quyết không quay về lĩnh thưởng, Tấn Văn Công ra lệnh đốt rừng (muốn thúc ép Tử Thôi quay về). Không ngờ Tử Thôi quyết chí, hai mẹ con cùng chịu chết cháy trong rừng. Vua đau lòng, thương xót nên đã lập miếu thờ và hạ lệnh trong dân gian phải kiêng đốt lửa ba ngày, chỉ ăn đồ nguội nấu sẵn tưởng niệm Giới Tử Thôi. Từ đó ngày 3/3 âm lịch hàng năm được gọi là ngày Tết Hàn Thực. Tập tục dâng lễ bánh trôi bánh chay ngày Tết Hàn Thực Văn hóa Tết hàn thực khắp mọi miền đất nước Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng Tết Hàn thực của người Việt vẫn mang những sắc thái riêng. Đây là một dịp để người Việt hướng về nguồn cội, tưởng nhớ ân đức tổ tiên. Vào ngày này, người Việt không kiêng lửa, vẫn nấu nướng bình thường. Điều đặc biệt, người Việt còn sáng tạo nên bánh trôi, bánh chay là những thức ăn nguội dành cho Tết Hàn thực. Vẫn là hai món bánh trôi bánh chay truyền thống đó nhưng mỗi vùng miền lại có tên gọi và cách chế biến khác nhau. Miền Bắc, miền Trung Bánh trôi, bánh chay truyền thống xuất hiện ở hầu hết các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ và miền Trung. Bánh trôi truyền thống được làm từ bột nước, thấm trên một lượt vải của thúng tro bếp (loại tro từ đun rơm, rạ), rồi nặn tròn thành từng viên nhỏ, ở giữa bọc với đường phên, thả luộc trong nước sôi. Khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra là vừa chín tới, bày ngay lên đĩa cho khỏi dính bánh; có thể rắc thêm vừng rang chín, hay dừa nạo bày lên cho đẹp rồi thưởng thức. Làm bánh chay có phần cầu kỳ hơn. Vê bột nặn thành hình tròn dẹt cỡ bằng chôn bát, không nhân (hoặc có nhân đậu xanh, đường…) rồi thả luộc trong nồi nước đang sôi; Bánh chín, vớt ra bày trên bát nhỏ. Đun nước đường hòa thêm chút bột sắn dây ướp hương hoa bưởi thanh mát, chan vào bát bánh chay, bên trên rắc thêm chút vừng, dừa bào sợi, hoặc đậu xanh tùy theo người dùng. Cầu kỳ hơn thì thêm vài giọt dầu thơm (loại dầu thực phẩm - va ni). Các tỉnh Bắc Ninh, Bắc Giang, Hải Dương... người dân thường chỉ làm bánh trôi, ít gia đình làm bánh chay, hay nấu chè. >>>Tham khảo Set nguyên liệu làm bánh trôi bánh chay đầy đủ TẠI ĐÂY! Cũng là phía Bắc nhưng tại Cao Bằng, Lạng Sơn, người dân thường cúng Tết Hàn thực bằng loại bánh có tên Coóng phù, có cách làm giống bánh trôi ở đồng bằng Bắc bộ, nhưng khi ăn lại có hương vị giống bánh chay. Bánh Coóng phù khác bánh chay là có vị gừng và ăn nóng mới ngon. Ngoài ra loại bánh này còn có rất nhiều màu sắc khác nhau như màu đỏ, xanh, tím ( nhờ ngâm gạo với nước lá cẩm tím, gấc, hay nước lá dứa,..) >>> Làm món bánh trôi ngũ sắc không khó với Set bột bánh trôi ngũ sắc tại Beemart Miền Nam Khác với các tỉnh phía Bắc và miền Trung, người dân Nam bộ chỉ làm chè trôi nước, không làm bánh trôi, bánh chay. Chè trôi nước kiểu miền Nam có nhiều đặc điểm giống bánh chay của miền Bắc về nguyên liệu, hượng vị. Nhưng bánh trôi nước giữ nguyên hình dạng viên tròn, khác với bánh chay truyền thống là sau khi nặn xong bị ấn dẹt ở giữa. Chè trôi nước ở miền Nam ăn cùng với nước đường đun cùng gừng, nhưng rưới lên trên nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy. Tuy mỗi miền một khác, tuy nhiên bánh trôi, bánh chay vẫn là một nét truyền thống độc đáo của dân tộc Việt. Cùng người thân sum họp, thưởng thức món bánh truyền thống này, cùng nhau ôn lại chuyện xưa như là một cách để gìn giữ và phát huy những nét văn hóa đặc trưng của cư dân Việt. Trong cuộc sống hiện đại mặc dù có ít thời gian nhưng ai cũng muốn dành ngày này để cùng gia đình sum họp làm bánh trôi bánh chay thắp hương tổ tiên. Vây nên những set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Hiện Beemart đã có nhiều set nguyên liệu làm bánh trôi bánh chay hấp dẫn. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! Hy vọng qua bài viết này Beemart sẽ đem đến cho bạn những kiến thức thú vị về ngày lễ cổ truyền và đừng quên hãy tự tay làm món bánh trôi, bánh chay truyền thống để dâng lễ ngày Tết Hàn Thực, như một phần tín ngưỡng ghi ấn trong nếp sống của người dân Việt ta nhé. Chúc các bạn thành công! Hãy luôn theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh và pha chế HOT nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Sự khác nhau giữa bánh trôi bánh chay trên các vùng miền

Đối với người Việt từ xưa đến nay, ngày 3/3 âm lịch hàng năm luôn là một trong những ngày Tết chính. Tết Hàn Thực hay còn gọi là Tết bánh trôi bánh chay đã từ lâu được người dân Việt ta lưu truyền và ghi ấn sâu đậm với hương vị bánh trôi bánh chay dẻo thơm. Tuy nhiên, các loại bánh chay, bánh trôi lại có sự khác biệt rất riêng ở mỗi vùng miền trên cả nước và có nhiều cách biến tấu hình dạng, màu sắc của món bánh này. Thử dạo một vòng quanh các vùng miền Việt Nam để xem món bánh trôi bánh chay có khác biệt như thế nào trong ngày Tết Hàn thực các bạn nhé! >>> Hot "rần rần" bánh trôi nước hoa sen cho ngày Tết Hàn thực >>> Cách làm bánh trôi tàu chuẩn vị cho ngày đông lạnh Bánh trôi bánh chay Nguồn gốc Tết Hàn thực Tết Hàn thực có nghĩa là ngày ăn đồ lạnh. Nguồn gốc của cái Tết độc đáo này xuất phát từ một câu chuyện nổi tiếng thời Tần ở Trung Quốc, khi Tấn Văn Công không may đã đốt cả khu rừng để thiêu chết người trung thần phò tá mình suốt 19 năm trời là Giới Tử Thôi. Vì vậy, vua Tấn ban lệnh cứ ngày 3/3-5/3 tính theo lịch âm, người dân chỉ ăn đồ nguội, kiêng đốt lửa để tưởng nớ Giới Tử Thôi. Về sau, người Việt Nam cũng theo phong tục này những chủ yếu làm bánh trôi bánh chay để cúng ông bà tổ tiên mà không liên quan gì đến điển tích kia. Cùng xem những món bánh trôi bánh chay dọc theo các miền đất nước nhé! Cao Bằng, Lạng Sơn Món bánh “Coóng phù” với cách làm giống bánh trôi đồng bằng Bắc Bộ nhưng lại có cách ăn chan thêm nước dùng như bánh chay truyền thống thường được người dân cúng Tết Hàn thực. Bánh Coóng phù có nhân là lạc rang giã nhỏ đun với nước đường. Khi ăn, chan thêm nước đường mật mía đun nóng và thêm gừng đập nhỏ. Bánh Coóng phù Bắc Ninh, Bắc Giang, Hải Dương Người dân nơi đây chỉ làm duy nhất món bánh trôi, chứ không làm thêm bánh chay hay nấu các loại chè. Bánh trôi truyền thống có nhân là đường phên già, bánh chay có nhân là đỗ xanh hấp chín giã mịn với đường kính trắng. Bánh trôi nước Ở miền Bắc, bánh trôi truyền thống được bày ra đĩa nhỏ, khô, rắc vừng lên trên rồi thưởng thức. Bánh chay được chan thêm nước bột sắn ướp hương hoa bưởi. Miền Trung Giống như các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ, các tỉnh miền Trung cũng có các món bánh trôi bánh chay truyền thống. Bánh trôi bánh chay truyền thống Miền Nam Khác với ngoài Bắc, người miền Nam chỉ làm chè trôi nước chứ không ăn cả hai món bánh trôi bánh chay. Chè trôi nước miền Nam có nhiều nét tương đồng với món bánh chay ở miền Bắc. Nếu như bánh chay truyền thống thường được ấn dẹt sau khi nặn xong thì bánh chay miền Nam vẫn giữ nguyên viên tròn ban đầu. Nhân bánh chay miền Nam thường là đậu xanh tán nhuyễn trộn với dừa khô, hành phi và đường. Chè trôi nước miền Nam cũng ăn cùng với nước đường gừng nhưng có rưới thêm nước cốt dừa lên trên cho thêm ngậy. Chè trôi nước miền Nam Mỗi vùng miền có những điểm riêng biệt và sự biến tấu khác biệt về món bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn Thực nhưng vẫn giữ được hương vị dẻo thơm, chiếc bánh tròn, ăn một miếng là cảm nhận được sự thơm, ngon của bánh. Đặc biệt, đây còn là dịp để các gia đình quây quần bên nhau, cùng làm bánh trôi bánh chay dâng lễ cùng trò chuyện vui vẻ sau những ngày tháng bận rộn với công việc. Chúc bạn và gia đình đón một ngày Tết Hàn thực vui vẻ và ý nghĩa! Đừng quên Beemart có sẵn các Set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc gồm đầy đủ nguyên liệu vô cùng hấp dẫn, tiện lợi. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh trôi ngũ sắc đơn giản, đẹp mắt cho Tết Hàn Thực

Bánh trôi là một món ăn rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam trong dịp Tết Hàn Thực. Năm nay thay vì mua bánh ngoài hàng, sao bạn không tự làm để thắp hương và chiêu đãi cả gia đình mình nhỉ? Cùng Beemart vào bếp học làm bánh trôi ngũ sắc nhé! >>> Hot "rần rần" bánh trôi nước hoa sen cho ngày Tết Hàn thực >>> Cách làm bánh trôi tàu chuẩn vị cho ngày đông lạnh Bánh trôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày Tết Hàn Thực cổ truyền Cách làm bánh trôi ngũ sắc đơn giản tại nhà Nguyên liệu: - Bột nếp: 500g (100g cho 5 màu) - Nước ấm: 85g (Lượng nước có thể thay đổi tùy vào độ hút nước của bột) - Đường mật mía/ đường đen (60 viên): 150g - Vừng rang chín: 100g - Lá dứa làm màu xanh lá: 30g - Nước: 100ml để làm màu xanh lá - Hoa đậu biếc khô: 2g - Nước sôi: 85ml để làm màu xanh lam - Hoa Atiso khô: 2g - Nước sôi: 85g để làm màu hồng - Chanh leo (15m nước cốt): quả - Nước: 70ml để làm màu vàng Cách làm chi tiết: Bước 1: Chuẩn bị màu tự nhiên - Lá nếp các bạn rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn với 100ml nước. Sau đó, cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khăn lọc, vắt khoảng 85ml lấy nước cốt ra chén riêng. - Chanh leo rửa sạch, bổ đôi, vắt khoảng 15ml nước cốt và loại bỏ hết phần hạt. Cho thêm 70ml nước hòa cùng với nước cốt chanh để được khoảng 85ml nước cốt màu vàng nhé - Hoa đậu biếc khô ngâm cùng 85ml nước sôi để lấy màu xanh lam rồi lọc bỏ đi phần bã hoa - Còn Hoa Atiso ngâm cùng 85ml nước sôi để lấy màu hồng Bước 2: Làm bột bánh trôi - Trước khi nhào bôt, các bạn làm ấm các loại nước màu sau đó chia bột thành 5 phần bằng nhau, mỗi bát bột chứa 100g bột. Cho từ từ từng loại nước màu vào từng âu bát, dùng tay nhào đến khi khối bột mềm dẻo, không quá khô, rơi rụng hay ướt. Bột mềm mịn, dẻo, cảm giác ướt nhưng không dính tay. - Dùng nilon che kín bột để bột không bị khô, ủ trong 30 phút. - Làm tương tự với những màu bột khác. Tỉ lệ bột và nước là 100g bột nếp : 85 ml nước ấm. Bạn nên làm nước màu đặc để khi trộn với bột, màu nhạt dần thành vừa đẹp mắt. - Nhồi bột cho dẻo và mịn, bột không dính tay tương tự như ở trên. Năm nay, Beemart sẽ giúp bạn tự làm tại nhà thật đơn giản với Set bột bánh trôi ngũ sắc với đầy đủ hương vị tự nhiên, bột bánh được làm từ gạo nếp nương Điện Biên dẻo thơ. Ngoài ra, Bee còn có các mẫu bánh tạo hình bắt mắt như hoa sen, cá chép - những biểu tượng quen thuộc trong các món bánh cổ truyền của người Việt ta. Bạn chỉ mất vài phút để làm thành phẩm dâng lễ. Vừa ngon mắt vừa tiết kiệm thời gian, chi phí thì ngại gì mà không thử ngay! >> Lựa chọn Set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc tiện lợi tại đây nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bánh trôi Nhật Dango - gợi ý mới lạ cho Tết Hàn thực

Bánh trôi là món truyền thống trong Tết Hàn thực, bên cạnh đấy bánh trôi có nhiều cách làm khác nhau, mang đặc trưng của từng vùng riêng biệt. Beemart sẽ chia sẻ cho các bạn công thức bánh trôi Nhật Dango, món bánh truyền thống của Nhật Bản và cũng là một gợi ý nhỏ cho Tết Hàn thực sắp tới. Tham khảo: >> Cách làm bánh trôi ngũ sắc truyền thống đơn giản Tết Hàn Thực >> Khám phá cách tạo hình bánh trôi nước hoa sen siêu hot Bánh trôi Nhật Dango có gì khác biệt? Dango hay còn gọi là bánh trôi, khác rất nhiều với viên chè trôi nước ở Việt Nam, mặc dù cùng có một cái tên “bánh trôi” và hình thái gần giống nhau nhưng bánh trôi Nhật Dango lại mang trong mình một hương vị vô cùng khác biệt và lạ lẫm đối với người dân Việt Nam. Ở Nhật Bản bánh trôi Nhật Dango được ăn quanh năm, tuy nhiên theo truyền thống mỗi giai đoạn nhất định trong năm sẽ ăn một loại đoàn tử khác nhau. Người ta thường ghim 3, 4 viên đoàn tử vào que tre. Và còn một điều thú vị nữa đó chính là bánh trôi Nhật Dango thì được người dân Nhật Bản nướng lên để thưởng thức chứ không phải nấu chín như ở Việt Nam đâu. Loại bánh trôi Nhật Dango mà người Nhật dùng để dâng cúng trăng tròn thì tùy khu vực sẽ có hình dạng khác nhau, có chỗ làm bánh hình tròn, có chỗ thì nặn hình chữ nhật, hình dẹt v.v..., nhưng phổ biến nhất là bánh hình tròn, có khoảng 15 cái trở lên, và xếp thành tháp bánh với nhiều tầng. Trong đó, có nhiều chỗ sẽ trang trí chiếc bánh trôi Nhật Dango đặt trên cao nhất có mắt, tai như chú thỏ ngọc đang ngắm trăng. Các loại bánh trôi Nhật Dango Dango có rất nhiều màu sắc đa dạng cũng như nguyên liệu cấu thành món bánh trôi hấp dẫn này. Dango ở Nhật Bản có rất nhiều loại: Anko (Hãm tử): Bánh đậu đỏ ngọt, chỉ thỉnh thoảng mới dùng các nguyên liệu khác. Chadango: Bánh dango vị trà xanh. Bocchan dango: Đoàn tử 3 màu. Một màu làm từ đậu đỏ, một làm từ trứng và màu thứ ba từ trà xanh. Denpun dango: Là loại đoàn tử đến từ Hokkaidō làm từ bột khoai tây và nướng với đậu ngọt luộc. Kuri dango: Đoàn tử được bọc ngoài bởi hạt dẻ nghiền nhuyễn. Hanami dango ( Hoa kiến đoàn tử): Cũng có 3 màu, Hanami dango theo truyền thống thường được làm vào dịp lễ hội hoa anh đào. Cho nên, trong tên mới có chữ hoa kiến (Hanami) nghĩa "nhìn thấy hoa". Goma: hạt mè. Loại bánh này vừa mặn vừa ngọt. Mitarashi dango (Ngự thủ tẩy đoàn tử): Được bao phủ bởi một loại si rô làm từ nước tương, đường và tinh bột. Bánh này được đặt tên theo những bọt bong bóng của "ngự thủ tẩy" (Mitarashi), một loại "nước thánh" ở trước cổng Hạ Áp Thần xã (Shimogamo jinja), một ngôi đền thần đạo nổi tiếng ở cố đô Bình An kinh. Sasa dango: Loại dango được làm và thưởng thức chủ yếu tại vùng Niigata. Sasa dango có hai loại: "Onna Dango" và "Otoko Dango." Onna Dango (nghĩa đen là "Dango Nữ") có nhân là đậu đỏ, trong khi đó, otoko dango (nghĩa đen là "Dango Nam") có nhân là kinpira, một món ăn được nấu từ rễ củ của các loại rau với rong biển, đậu phụ và thịt. Loại đoàn tử này được gói trong lá sậy Nhật Bản sasa để bảo quản. Ngoài ra còn rất nhiều loại bánh trôi Nhật Dango khác. Chính vì sự đa dạng trong hình dáng cũng như hương vị và đặc biệt đây là một món ăn ngọt mà Dango rất được yêu thích bởi trẻ em cũng như người lớn. Cách làm bánh trôi Nhật Dango Nguyên liệu chuẩn bị: 250g bột gạo nếp 200ml nước nóng 30ml xì dầu 225g đậu đỏ bột đậu nành 50g bột khoai tây 60g đường. Cách làm bánh trôi Nhật Dango: Bước 1: Để làm dango, đầu tiên, các bạn đổ nước nóng vào bột gạo, từ từ khuấy đều. Bước 2: Trộn đều bột lên cho đến khi bột mịn và dai. Bước 3: Cắt bột thành từng đoạn vuông nhỏ. Bước 4: Vo bột lại thành các viên tròn. Bước 5: Đem bột đi hấp trong vòng 15 phút. Bước 6: Cho 225g đậu đỏ vào nồi, nấu đến khi nào đậu dừ hẳn. Thêm 30g đường vào và tiếp tục nấu đến khi đậu thật nhuyễn. Bước 7: Cho xì dầu vào nồi nấu cùng 30g đường. Cho bột khoai tây vào trộn đều, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa. Bước 8: Cho nhân đậu đỏ vào giữa miếng bánh, dùng tay vo tròn bánh để nhân nằm vào trong. Bước 9: Rưới nước sốt và rắc bột đậu nành lên bề mặt bánh. Qua những bàn tay khéo léo và sự tỉ mỉ, những chiếc bánh trôi được ra đời. Dù ở bất cứ đất nước nào, bánh trôi luôn mang ý nghĩa đoàn viên, hạnh phúc cùng gia đình. Beemart mong những khách hàng sẽ có Tết Hàn thực được ở cùng gia đình và có đĩa bánh trôi Nhật Dango mới lạ. Đừng quên Beemart luôn có sẵn các Set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay với đầy đủ nguyên liệu hấp dẫn, tiện lợi, giá tốt nhất cho bạn tự làm tại nhà. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tạo hình bánh trôi nước cho Tết Hàn thực

Bánh trôi là loại bánh truyền thống của người Việt Nam được thưởng thức vào ngày 3/3 âm lịch hằng năm. Ai chắc hẳn cũng rất quen thuộc với hình ảnh những viên bánh trôi trắng tròn. Ngày nay, những viên bánh trôi đó được biến tấu rất đặc biết với nhiều hình thù và màu sắc khác nhau, giúp món ăn truyền thống này trở nên lạ lẫm, thú vị và ngon mắt hơn rất nhiều. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách tạo hình bánh trôi nước mới mẻ này xem sao nhé !!! >>> Hot "rần rần" bánh trôi nước hoa sen cho ngày Tết Hàn thực >>> Cách làm bánh trôi tàu chuẩn vị cho ngày đông lạnh CÔNG THỨC BÁNH TRÔI CƠ BẢN: NGUYÊN LIỆU: 100g Bột nếp Thái Đường thốt nốt cắt nhỏ Màu tự nhiên: trà xanh, hoa đậu biếc, bột nghệ Để làm được bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn vừa nhanh vừa tiện lợi cho ngày Tết Hàn thực đừng quên tham khảo ngay Set nguyên liệu làm bánh trôi ngũ sắc tại Beemart nhé! CÁCH LÀM: Sử dụng 80ml nước sôi cho 100g bột nếp. Nhào cho đến khi bột không dính tay. Nếu bột bị chảy nên thêm bột từng chút một để nhào lại. Cho đường thốt nốt cắt viên nhỏ đặt ở bột ( hoặc các bạn có thể sử dụng đậu xanh đã sên, mè đen hay đường mật mía ). Tạo hình bánh trôi nước bằng cách vo tròn viên bột để ở đĩa, đợi luộc. Đun nồi nước để luộc bánh đồng thời chuẩn bị tô nước lạnh để tránh khi luộc xong bánh bị dính. Bánh trôi chín khi nổi hoàn toàn trên mặt nước. Các bạn nặn nhân có đậu xanh thì hãy dùng một chiếc thìa ấn phần giữa xuống để tạo thành bánh chay. Bánh chay ăn cùng nước đường ngập mặt bánh cùng với vừng và dừa tươi nạo sợi. Chuẩn bị ít nước đường gồm đường thốt nốt, gừng lát mỏng để ăn cùng bánh trôi. Cách tạo hình bánh trôi nước Các bạn cần chuẩn bị các loại màu từ tự nhiên hoặc màu thực phẩm mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh. Với màu tự nhiên, các bạn nên ép lấy nước trộn ngay vào lúc nhào bột nếp, miễn là đủ 80ml nước cho 100g bột nếp. Trên thị trường ngày nay có nhiều bột màu tự nhiên, các bạn trộn bột màu với lượng nước đủ, khuấy đều và đổ và nhồi cùng với bột nếp. Màu thực phẩm đơn giản hơn, chỉ cần nhỏ 1-2 giọt vào bột nếp đã nhào và nhào lại cho đến khi đều màu. Tạo hình bánh trôi nước Lưu ý: Beemart có gợi ý để các bạn tạo thêm màu như: Màu xanh lục là bột lá nếp, bột trà xanh, nước từ rau cải bó xôi. Màu vàng là bột dành dành, bột nghệ. Màu xanh lam là màu hoa(bột) đậu biếc. Hoa đậu biếc dùng nước sôi màu sẽ lên đậm hơn nước bình thường nhé. Màu hồng từ thanh long đỏ, củ dền. Màu đen là tinh than tre. Các bạn có thể tạo hình bánh trôi nước tùy theo ý thích, lưu ý nên nặn những hình ít chi tiết để khi luộc các chi tiết không bị rời ra. Có thể dùng cutter cỡ nhỏ để lấy hoa tạo hình bánh trôi. Các bạn cũng có thể sáng tạo hơn với những hình con vật đáng yêu nhé. Beemart có video để gợi ý các tạo hình, các bạn thể click để tham khảo nha. Hy vọng Beemart đã giúp các bạn có nhiều sự gợi ý cho món bánh trôi tạo hình. Các mẹ nội trợ có thể cho các bé tạo hình bánh trôi nước để có Tết Hàn thực tròn vẹn hơn nhé. Đừng quên Beemart có Set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc gồm đầy đủ nguyên liệu vô cùng hấp dẫn, tiện lợi. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546