Series công thức bánh bao siêu HOT

Cách làm bánh bao xá xíu phô mai đơn giản tại nhà

Bánh bao xá xíu là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, lớp vỏ bánh mềm dai cùng phần nhân đậm đà, hấp dẫn, thêm chút phô mai béo ngậy càng ăn lại càng mê. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh bao xá xíu phô mai thơm ngon, hấp dẫn tại nhà cực đơn giản nhé! Nguyên liệu làm bánh bao xá xíu phô mai Phần vỏ bánh bao: - 170g bột mì đa dụng - 25g bột bắp - 10g bột cốt dừa - 3g đường kính - 110g sữa tươi không đường - 4g dầu ăn Phần nhân xá xíu: - 100g thịt xá xíu - 60g nước lọc - 100g phô mai bào sợi - 5g dầu ăn - 10g bột năng - 100g hành tây - 35g sốt xá xíu Ngoài ra, bạn chuẩn bị thêm 10 giấy lót bánh bao để thành phẩm trông hoàn hảo nhất nhé! >>> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh bao xá xíu phô mai cực hấp dẫn TẠI ĐÂY Cách làm bánh bao xá xíu phô mai Bước 1: Trộn bột vỏ bánh (bột khô) Trộn đều 170g bột mì cùng 25g bột bắp, 10g bột cốt dừa, 3g đường kính và 3g men khô. Bước 2: Trộn bột vỏ bánh (thêm chất lỏng) Thêm 110g sữa tươi không đường và 4g dầu ăn vào tô bột, trộn đều đến khi không thấy bột khô và bột tạo thành khối thì bắt đầu nhào bột. Bước 3: Nhào bột vỏ bánh Bạn đổ bột ra tấm nhào bột rồi nhào khoảng 10 - 15 phút đến khi sờ vào không dính tay. Sau đó đậy màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 30 phút. Bước 4: Làm nhân xá xíu Trộn thịt xá xíu cùng phần sốt ướp thịt và ướp trong 5-7 phút cho thịt ngấm gia vị. Thêm 60g nước lọc vào phần thịt, đun nhỏ lửa trong 10 phút cho cạn bớt nước thì bạn thêm 10g bột năng cho phần nhân sệt lại, để nhân nguội hoàn toàn. Bước 5: Chia bột vỏ bánh Bột vỏ bánh bao sau khi ủ 30 phút sẽ nở gấp đôi, ấn thử vào khối bột thấy có vết lõm và hơi phồng trở lại là bột đã ủ đạt. Chia bột vỏ thành 6 phần bằng nhau và vo tròn lại. Bước 6: Bao bánh Bạn cán mỏng phần bột vỏ, tuy nhiên không nên cán mỏng quá vì sẽ làm bục nhân khi nướng. Thêm nhân xá xíu và phô mai vào giữa rồi bọc nhân lại, có thể tạo thành hoa hoặc hình tròn sao vỏ bọc kín nhân là được. Làm tương tự với phần nguyên liệu còn lại. Bước 7: Hấp bánh Chuẩn bị 1 cái xửng hấp, lót giấy nến vào bánh bao. Khi nước sôi nhẹ thì đặt bánh vào và hấp trong 8 - 10 phút là bánh đã chín. Lưu ý bánh bao sẽ nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi sau khi nướng nên chỉ đặt 2-3 cái bánh vào hấp 1 lần. Bước 8: Hoàn thành Bánh bao xá xíu là một món quà sáng vô cùng quen thuộc và thơm ngon nhưng cách làm lại không quá phức tạp. Chỉ với 1 chút thời gian là món bánh bao xá xíu phô mai đã hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công với công thức của Beemart nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo ngay các công thức bánh trung thu, bánh ngọt vô cùng đơn giản, nhanh chóng qua tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn đã có trên App Beemart nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bánh bao đào tiên thắp hương ngày Vía Thần Tài hấp dẫn đẹp mắt

Trái đào tiên xưa nay vẫn thường được quan niệm trường sinh bất lão và ngày nay nó được biến tấu thành bánh bao đào tiên thơm ngon hấp dẫn. Bánh bao đào tiên thường để thắp hương vào dịp đầu năm, nhất là ngày Vía Thần Tài với mong muốn mang đến tài lộc trong công việc, sức khỏe, bình an cho gia đình. Hôm nay cùng Beemart thử làm món bánh đặc biệt này chuẩn bị cho ngày Vía Thần Tài và Rằm Tháng Giêng sắp tới nhé. Làm bánh trung thu thỏi vàng cúng ngày vía Thần Tài Gợi ý những món bánh cho ngày Vía Thần Tài 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh bao đào tiên Bột trộn sẵn bánh bao: 500g Đường trắng: 100g Sữa tươi: 130g Màu thực phẩm:3g Nước: 130g Dầu ăn: 40g Đồ trang trí 2. Bắt tay vào làm bánh bao đào tiên Bước 1: Trộn và nhồi bột Đổ hỗn hợp 500g bột + men + 100g đường trong túi ra tô trộn hoặc vào âu máy trộn Trong 1 cái ca đổ hỗn hợp gồm 130g nước, 130g sữa và 40g dầu ăn Sau đó đổ hỗn hợp nước từ từ vào tô bột, trộn đều sao cho hỗn hợp bột trở thành một khối đồng nhất Bước 2: Trộn và nhồi bột Đem bột ra ngoài một mặt phẳng, dùng tay nhồi bột (thao tác đẩy ra xa rồi gập lại) trong khoảng 15-20 phút đến khi khối bột mịn màng, có độ bóng, ẩm và không còn dính tay nữa là được. Hoặc nếu bạn trộn bằng máy thì có thể để máy nhồi trong khoảng 15 phút, khi thấy bột mịn là được Lưu ý: Khi nhồi bột bằng tay, nếu không quen bạn chỉ nên nhồi tầm 300gr bột ướt vì nếu nhồi quá nhiều bột một lúc, thời gian nhồi sẽ bị kéo dài khiến bột bị chai và sẽ khó có độ bóng mịn. Bước 3: Chia bột và tạo hình Chia khối bột thành những miếng nhỏ 50g rồi vê tròn lần lượt để bắt đầu tạo hình Vê viên bột tròn thành hình thuôn dài, sau đó tạo chóp để viên bột thành hình giọt nước như hình Sử dụng miếng cắt bột nhựa hoặc lưỡi trái của con dao ấn một đường từ dưới lên chóp bánh để tạo thành đường rãnh cho quả đào Làm tương tự với các viên bột còn lại. Lưu ý: Khi tạo rãnh đào, không nên ấn mạnh quá vì sẽ làm rách bánh khi hấp. Nên vuốt nhẹ đỉnh bột để tạo chóp đào nhọn hơn Bước 4: Ủ và hấp bánh Đặt bánh lên giấy lót bánh, cho lên khay rồi dùng khăn sạch phủ kín hoặc bọc khay bột lại bằng màng bọc thực phẩm và mang đi ủ trong khoảng 45 - 60 phút. Đun một nồi nước thật sôi sau đó hạ lửa vừa, đặt bánh lên xửng hấp và hấp bánh trong vòng 5-7 phút/mẻ Lưu ý: Bánh nở sẽ to gấp rưỡi bột sống nên chú ý khoảng cách để bánh không bị dính khi nở Bước 6: Tạo hình quả đào và hoàn thiện Sau khi bánh hấp xong, khi bánh cầm tay còn ấm nóng, tiếp tục sử dụng miếng cắt bột nhựa hoặc lưỡi trái của con dao ấn một đường từ dưới lên chóp bánh để định hình lại đường rãnh cho quả đào Pha màu hồng với 1 chút nước để màu loãng bớt. Sau đó dùng chổi lông phết màu từ chóp đào xuống để vỏ bánh có phớt hồng giống với quả đào tiên hơn. Hoặc bạn có thể vẩy nhẹ chổi từ trên xuống để tạo thành nhiều chấm màu li ti trên chóp đào sẽ làm quả đào tự nhiên hơn. Cuối cùng bạn chỉ cần thêm lá trang trí cho bánh trở nên sinh động hơn. Lưu ý: Bánh hấp xong bảo quản trong hộp kín có thể để trong tủ lạnh dùng dần Quay lại bánh trong lò vi sóng cùng 1 bắt nước nhỏ trong vòng 1 phút trước khi ăn Vậy là đã hoàn thành bánh bao đào tiên cho mâm cỗ cúng rồi đó! Chúc các bạn thành công! Tất cả những nguyên liệu trong công thức đều có trong Combo bánh bao đào tiên nhà Beemart. Tham khảo ngay những Combo siêu tiện lợi TẠI ĐÂY nhé!

Cách làm bánh bí đỏ hấp giàu chất dinh dưỡng cho gia đình

Bánh bí đỏ là món bánh không chỉ hấp dẫn thị giác bởi cách tạo hình độc đáo mà thức bánh ấy còn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Ngay bây giờ hãy vào bếp cùng Beemart để học cách làm bánh bí đỏ hấp cho gia đình. Nguyên liệu * Phần vỏ: - Bí đỏ: 1kg - Bột nếp: 400g - Bột năng/bột bắp: khoảng 3 thìa canh * Phần nhân: - Thịt nạc/thịt ba chỉ: 500g - Gia vị: dầu, mắm, muối, mì chính, hành, tỏi,... Lưu ý: Bạn có thể thay nhân mặn bằng nhân ngọt (nhân đậu xanh, đậu đỏ,...) cũng rất phù hợp với bánh bí đỏ. * Dụng cụ: Nồi hấp chuyên dụng hoặc nồi cơm điện có chức năng hấp Cách làm * Phần nhân - Rửa thịt với nước sạch, đem băm nhỏ. - Phi hành khô với chút dầu ăn trong chảo cho thơm, cho thịt vào xào đều, thêm gia vị (mắm, muối, đường, hạt tiêu,...) cho vừa ăn, khi thịt chín tắt bếp, để nguội. * Phần vỏ - Bí đỏ đem gọt vỏ, bổ làm 4, bỏ hạt, rửa sạch. Đem bí đi hấp cách thủy đến khi chín mềm. - Trong lúc bí vừa chín vẫn còn nóng, cho vào bát to, dùng dĩa hoặc muỗng tán nhuyễn. - Khi bí đã nhuyễn, đổ bột nếp, bột bắp/bột năng vào nhào đều để tạo thành một hỗn hợp quyện và dẻo, không còn dính tay. Nếu hỗn hợp vẫn nhão thì tiếp tục thêm bột nếp vào nhào đến khi được một hỗn hợp đạt. - Chia vỏ thành những phần nhỏ bằng nhau (nếu muốn chắc chắn bạn có thể cân từng phần để thành phẩm đều nhất). Viên tròn từng phần, cán dẹt, cho nhân thịt vào giữa và bọc kín nhân vào trong. - Dùng tăm ấn để tạo thành các múi cho quả bí. Cắt một miếng bí nhỏ cắm lên trên để tạo thành cuống cho quả bí. - Cắt giấy nến chống dính thành từng miếng nhỏ, lót từng miếng dưới từng chiếc bánh bí đỏ sau đó xếp vào tầng trên của nồi hấp. Để khoảng cách giữa các bánh để khi hấp bánh không bị dính vào nhau. * Hấp bánh - Đổ nước vào tầng dưới của nồi hấp, đun sôi. - Khi nước sôi, lắp nối tầng trên với tầng dưới, hấp bánh trong khoảng 10-12 phút là bánh chín. Bạn nên lót một miếng vải ẩm lên trên nồi hấp sau đó mới đậy vung lại, tránh hiện tượng nước bốc hơi nhỏ ngược lại mặt bánh làm bánh bị nhão. Bánh sau khi chín có thể ăn ngay hoặc để nguội hẳn rồi thưởng thức. Bánh bí đỏ vừa thơm ngon lại vừa giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với ngoại hình giống hệt như những quả bí đỏ chắc chắc món bánh này sẽ thu hút được những em nhỏ trong gia đình. Cùng Beemart thử làm ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Cách làm mứt bí đỏ dẻo thơm cực ngon đón Tết

Cách làm bánh bao nhân thịt trứng muối thơm ngon hấp dẫn

Bánh bao nhân thịt truyền thống từ lâu đã được rất nhiều người Việt Nam ưa thích và chọn lựa trong các bữa ăn hằng ngày đặc biệt là bữa sáng. Dù cho bạn có thể mua thức bánh này ở bất cứ đâu tuy nhiên nếu có thể tự tay làm thì chắc chắn sẽ ngon và an tâm hơn rất nhiều phải không nào? Hãy để Beemart hướng dẫn bạn cách làm bánh bao nhân thịt trứng muối siêu ngon siêu hấp dẫn nhé. Nguyên liệu Phần vỏ bánh - 300g bột bánh bao hoặc bột mì - 3g men nở - 200ml sữa tươi - Đường: 5g Phần nhân bánh - Thịt nạc xay: 200g - Thịt xá xíu: 100g - Trứng cút: 5-6 quả - Trứng muối: 5-6 quả - Hành tây: 1/4 củ - Nấm: vài tai - Mộc nhĩ: 2-3 tai - Gia vị, hành tỏi khô Lưu ý: Nguyên liệu phần nhân bạn có thể thay đổi tùy vào khẩu vị của gia đình. Cách làm Phần vỏ bánh Bước 1: - Cho men vào phần sữa có trong công thức, khuấy đều lên. - Lọc bột mì qua rây lọc để loại bỏ tạp chất. Trộn đường với bột mì trong một chiếc tô, tạo một cái giếng giữa lòng tô sau đó đổ phần men và sữa đã khuấy đều vào. Dùng thìa hoặc spatula trộn bột từ trong ra ngoài để cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau tạo thành một khối. Để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi bắt đầu nhồi bột. Lưu ý: Nếu men nở của bạn đã để lâu và bạn không biết chắc nó còn hoạt động tốt hay hơn thì tốt nhất bước đầu tiên là kích men trước nhé. Bạn kích men bằng cách hâm nóng sữa lên ở khoảng 40-50 độ C (sữa không được nóng quá sẽ làm chết men), sau đó cho men vào khuấy đều để khoảng 5-10 phút. Nếu thấy men nở và nổi lên dạng gạch cua thì tức là men vẫn hoạt động tốt. Nếu men nổi ít hay không nổi thì có thể men đã chết hoặc hoạt động yếu. Tốt nhất bạn nên dùng men khác. Bước 2: Nhồi bột - Đổ khối bột ra mặt phẳng, nhồi bằng tay cho đến khi khối bột dẻo, mịn là được. Nhồi bột bánh bao không nhất thiết phải đạt đến độ kéo được màng như nhồi bột bánh mì. Tuy nhiên nếu bạn nhồi được như vậy thì sẽ tốt hơn, thớ bánh sẽ dài hơn đấy. - Sau khi nhồi bột xong tiếp tục để khối bột nghỉ khoảng 20 phút chuyển sang làm phần nhân. Phần nhân - Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu cho sạch, trứng đem luộc và bóc vỏ. - Bước 2: Thái thật nhỏ hành tây, mộc nhĩ, nấm, thịt xá xíu. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong một chiếc tô. Nêm nếm gia vị cho phù hợp. Thông thường Bee sẽ nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu là vừa ăn. Để ướp khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào các nguyên liệu. - Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào chảo, băm khô nhuyễn cho vào cùng phi cho hành thơm và vàng lên, sau đó để hành phi nguội bớt rồi đổ ngược lại vào tô hỗn hợp ở bước 2. Lưu ý: Khi phi hành xong, dầu hành vẫn còn nóng thì bạn không nên đổ ngay vào tô nhé, vì làm như thế thịt và các nguyên liệu sẽ bị chín một phần, bạn sẽ rất khó để nắm nhân cho tròn và kết dính lại với nhau. - Bước 4: Vo tròn nhân thành từng viên bằng nhau. Kích thước to nhỏ tùy thuộc vào kích thước bánh của bạn và phụ thuộc vào sở thích ăn nhiều nhân hay ít nhân nữa đấy. Thông thường với các nguyên liệu đã chuẩn bị như vậy, Bee sẽ vo khoảng 6 nhân để làm 6 bánh. - Bước 5: Nhấn dẹt phần nhân ra, cho trứng cút và trứng muối vào (bạn có thể cho cả quả, hoặc nửa quả tùy thích). Vo nhân lại cho phần nhân bao trọn trứng cút và trứng muối bên trong. Đem hấp trong khoảng 8-10 phút cho nhân chín rồi nhấc ra khỏi nồi hấp. Tạo hình cho bánh - Sau khi bột mì đã nghỉ đủ, đem bột ra chia đều thành các phần bằng nhau (tùy vào sở thích bánh to hay nhỏ, nhiều vỏ hay ít vỏ mà chia nhé). Tuy nhân nhớ chia số phần vỏ bằng số phần nhân nha. Lưu ý: Không nhồi lại bột sau khi bột nghỉ, vì làm như thế bột sẽ dễ bị chai cứng. - Vo tròn bột lại, dùng cán cán cho mỏng ra. Cho nhân vào giữa rồi dúm lại cho phần vỏ bao trọn phần nhân. Cuối cùng túm lại cho phần đầu kín thật kín để khi hấp bánh không bị bung ra. Đặt từng chiếc bánh bao lên giấy nến hoặc lá để chống dính. Tiếp tục cho bột nghỉ lần nữa khoảng 25-30 phút rồi cho bánh vào hấp. Hấp bánh - Chuẩn bị nồi hấp, bạn có thể dụng nồi hấp chuyên dụng hoặc dùng nồi cơm điện có chức năng hấp bánh. Đổ nước vào tầng dưới của nồi, đun cho nước thật sôi rồi mới cho bánh vào. Lưu ý: Nếu bạn muốn bánh có màu trắng hơn thì cho khoảng thìa cafe giấm vào. Đảm bảo bánh sẽ trắng tinh như ý muốn luôn ^^ - Khi nước đã sôi, cho bánh vào nồi hấp. Nhớ để khoảng cách giữa các bánh để khi bánh nở ra không bị dính vào nhau. Hấp bánh trong khoảng 25 phút trên lửa trung bình đến khi bánh chín. Thế là xong món bánh bao nhân thịt truyền thống rồi. Bước cuối cùng chỉ là cho bánh ra và thưởng thức ngay thôi. Lưu ý: Khi mở nắp vung bạn nên mở thật dứt khoát, đưa vung ra ngay khỏi nồi. Không nghiêng vung vì làm như thế nước bốc hơi trong quá trình hấp bánh sẽ nhỏ trở lại làm ướt mặt bánh. Không quá phức tạp cho những chiếc bánh bao handmade siêu thơm ngon lại an toàn cho sức khỏe của gia đình phải không nào? Cùng Bee làm ngay hôm nay thôi! Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Cách làm bánh bao cầu vồng hút mắt bằng những nguyên liệu tự nhiên

Cách làm bánh bao thỏ cuộn xúc xích cực xinh xắn đến nỗi không nỡ ăn

Cách làm bánh bao thỏ cuộn xúc xích dưới đây là một biến tấu mới cho món bánh bao thông thường, với cách tạo hình chú thỏ ôm cây xúc xích cực xinh xắn đến nỗi bạn sẽ không nỡ ăn chúng đâu. Nhanh nhanh vào bếp trổ tài cùng Beemart thôi bạn ơi! Chuẩn bị nguyên liệu: - Bột mì: 500g - Nước ấm: 300ml (hoặc có thể thay bằng 100ml nước + 200ml sữa tươi không đường) - Men khô: 6g - Muối: 1/2 thìa cà phê - Baking powder: 6g - Đường: 80g - Dầu ăn: 20ml - Xúc xích: 8 - 10 cây Cách làm bánh bao thỏ cuộn xúc xích: - Bước 1: Cho bột mì + muối + đường + men + baking powder vào 1 âu lớn và trộn chung. Sau đó cho từ từ nước + dầu ăn vào trộn đều. Đeo găng tay nilong chống dính rồi nhồi 1 lúc cho bột quyện thành một khối dẻo không dính tay. Ủ thêm bột khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôi bằng cách đậy khăn ấm lên trên hoặc bọc màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng. - Bước 2: Sau khi bột nở, ấn tay vào thấy có lỗ sâu nhưng không đàn hồi lại là được, nhồi sơ lại rồi chia thành nhiều phần nhỏ khoảng 60g. - Bước 3: Dùng 2 tay xoa bột thành sợi dài, gấp đôi lại cho cây xúc xích lên, nếu là xúc xích loại dài, bạn có thể cắt đôi để cuốn dễ hơn, nếu là loại nhỏ có thể sử dụng cả cây luôn. Nhét phần dây bột lồng qua đầu để hoàn tất đôi tai của chú thỏ. Lấy hai hạt đậu đen làm mắt. Xếp lên giấy nến và để thêm 10 phút cho bột nở rồi đem đi hấp bánh. - Bước 4: Đun sôi nước rồi cho bánh bao thỏ cuộn xúc xích vào xửng hấp 12 - 15 phút là bánh chín. Mở vung cẩn thận tránh để nước rớt xuống bánh làm nhão bánh. Một số lưu ý với cách làm bánh bao thỏ cuộn xúc xích: - Cách làm bánh bao chỉ sử dụng baking powder chứ không phải baking soda, nếu cho baking soda, bánh bao của bạn sẽ bị vàng bột. - Muốn bánh bao trắng mịn màng như ngoài hàng, bạn nên cho thêm chút dấm vào nồi nước sôi lúc hấp bánh nhé! - Nếu muốn phần đậu đen cũng ăn được, trước khi làm bánh bao, bạn nên luộc / hấp qua đậu đen để đậu chín, như vậy có thể thưởng thức cả em bánh bao thỏ cuộn xúc xích ú nu ú nần rồi. - Để tránh hơi nước đọng trên vung nồi làm ướt bánh bao, dẫn đến việc vỏ bánh nhão, bạn hãy sử dụng một tấm vải khô đậy lên trên xửng hấp hoặc miệng nồi, sau đó mới đậy vung lên nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao thỏ cuộn xúc xích lạ mà quen, quen mà lạ này để đổi vị cho bữa sáng của gia đình nhé! (Nguồn và ảnh: Thanh Mong Nguyen) >>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh bao tại đây - Bột mỳ Meizan 500g - Bột mỳ hoa ngọc lan 500g - Bột làm bánh bao mikko 1kg - Baking powder 20gr - Men khô bánh ngọt Instant Saf vàng 125g Tham khảo: Làm bánh bao gấu trúc thơm mềm siêu đáng yêu tại nhà

Cách làm bánh bao không nhân khoai lang thơm ngon, nóng hổi

Bánh bao không nhân hay còn gọi là bánh bao chay tuy mang hương vị không quá đặc biệt so với bánh bao nhân thịt, nhân đậu, nhưng chính nhờ sự tự nhiên trong hương vị của khoai, bột mì đã làm cho thức bánh này trở nên phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Beemart học cách làm bánh bao không nhân khoai lang thơm ngon, nóng hổi ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu - Bột mì: 400g - Khoai lang tím: 200g khoai lang tím - Men nở: 10g - Đường: 15g - Muối: 15g - Nước: 150ml Cách làm (1) Hòa 5g đường, men nở với 100ml nước ấm, khuấy đều cho tan vào nhau. Mục đích của việc hòa này để kích men hoạt động tốt hơn. Nếu sau 5 phút, men nổi lên như gạch cua thì tức là men hoạt động tốt. Nếu không nổi thì men đã chết hoặc hoạt động yếu. Bạn cũng có thể trộn trực tiếp men với bột mì nhưng đôi khi bạn không biết chắc men còn hoạt động tốt hay không (có thể men đã chết hoặc hoạt động yếu). Vì thế kích men trước khi trộn với bột là tốt nhất. (2) Rửa sạch khoai lang tím, hấp cho chín mềm rồi bóc vỏ, dùng dĩa nghiền cho thật nhuyễn. (3) Rây bột mì lọc qua rây lọc trộn chung với muối và phần đường còn lại, lưu ý phải trộn thật đều để muối hòa cùng với bột mì bởi lẽ men nở rất kị muối, nếu lượng muối tập chung sẽ rất dễ làm chế men, bánh không nở được. Chia bột mì làm đôi, để một phần trộn với khoai lang tím. (4) Trộn đều bột mì với khoai lang tím, đổ 1/2 men đã kích vào tô bột mì, thêm 25g nước vào rồi bắt đầu nhào đến khi các nguyên liệu hòa hòa quyện, thu được một khối bột dẻo mịn. Với bánh bao bạn không cần thiết phải nhào tới mức kéo màng như bánh mì nhưng nếu nhào được tới độ đó cũng sẽ rất tốt. Làm tương tự với phần bột còn lại. (5) Ủ bột trong khoảng 1 giờ đến khi khối bột nở gần gấp đôi thì đem ra nhào sơ lại. (6) Cán mỏng hai khối bột vừa nhào, đặt chồng lên nhau cuốn tròn lại (cuốn như cuốn nem). Cắt khối bột thành từng miếng nhỏ theo kích thước mong muốn, để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút rồi cho vào nồi hấp. (6) Hấp bánh - Đổ nước vào tầng dưới của nồi hấp, đun cho nước sôi già. Thêm một chút nước cốt chanh hoặc dấm vào nước để cho bánh trắng hơn. - Xếp bánh vào tầng trên của nồi hấp có lót giấy nến hay lá dong, lá chuối (có quét dầu) để chống dính. Khi nước sôi xếp tầng lên và bắt đầu hấp bánh. - Hấp bánh trong khoảng 5-10 phút là bánh chín. Trong quá trình hấp bánh thỉnh thoảng mở vung để lau nước trên nắp vung hoặc lót một tấm khăn ẩm sạch lên trên, tránh tình trạng nước bốc hơi nhỏ ngược lại bánh. Thật đơn giản cho những chiếc bánh bao không nhân khoai lang thơm ngon, nóng hổi phải không nào? Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Cách làm bánh bao nhân thịt trứng muối thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng dễ dàng không bị dính tay

Bánh bao chỉ là một món bánh xuất xứ từ đất nước Trung Hoa, du nhập vào nước ta từ thời xa xưa và đã được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Khác với tất cả các loại bánh bao khác, bánh bao chỉ không được làm từ một mì mà làm từ bột gạo nếp rang chín hay còn gọi là bột bánh dẻo. Nhân bánh thường là nhân mè đen, đậu xanh, dừa, đậu phông trong đó đậu phộng chính là nhân phổ biếnhất và đúng với bánh truyền thống của Trung Hoa nhất. Bây giờ hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng ngon nhất nhé! Nguyên liệu Phần vỏ - Bột nếp rang chín ( hay còn gọi bột bánh dẻo): 500g - Nước: 700ml nước - Đường: 200g đường (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị) Phần nhân - Đậu phộng (lạc): 2oog - Mè: 50g (có thể hơn hoặc không cần) - Đường: 40g (có thể tăng giảm tùy khẩu vị) - Một nhúm nhỏ muối - Một chút nước lọc Cách làm Phần nhân - Bước 1: Mè và đậu phộng đem rang chín. Xay thật nhuyễn đậu phỏng để khi nắm thành từng viên nhỏ dễ dàng hơn. - Bước 2: Trộn mè, vừng, đường muối thật đều trong một chiếc tô. Sau đó thêm từng chút, từng chút nước vào đến khi nào bạn cảm thấy có thể nắm được thành từng viên thì dừng lại. Không nên cho nhiều nước quá, nhân sẽ bị thấm nước, nhão ra và mất ngon. - Bước 3: Viên nhân thành từng viên nhỏ, kích thước tùy ý phụ thuộc vào sở thích ăn nhiều nhân hay ít nhân và phụ thuộc vào kích cỡ của bánh. Để nhân sang một bên và bắt đầu làm phần vỏ. Phần vỏ Bước 1: Trộn bột và đường trong cùng một chiếc tô, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất và bột vón cục, sau đó đổ nước vào. Dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy thật đều lên cho bột và đường hòa vào chung với nước. Cuối cùng bạn sẽ thu được một hỗn hợp trắng, lỏng như whipping cream. Bước 2: - Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô hỗn hợp ở bước 1 lại, sau đó cho vào trong lò vi sóng để làm chín, thời gian trong để lò là khoảng 7-8 phút. Sau 7 phút, đem bát bột ra trộn đều rồi lại cho vào lò vi sóng thêm 3 phút nữa. Với cách làm như thế này bột sẽ chín đều toàn bộ trên và dưới, trong và ngoài. Nếu để trong lò vi sóng liên tục trong 10 phút bột sẽ có hiện tượng chín phần trên và phần dưới không được chín lắm. Lưu ý: Bạn nên dùng spatula để trộn bột cho dễ dàng hơn, ngoài ra spatula còn giúp vét bột được sạch nhất và ít bị dính nhất đấy. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể dùng phương pháp hấp cách thủy đến khi bánh chín. Phương pháp này sẽ mất nhiều thời gian hơn. - Bột khi chín sẽ đặc sệt lại giống dạng bột em bé, rất dẻo và dính tay. Bước 3: Sau khi phần vỏ đã chín đều, bạn nhấc ra khỏi lò vi sóng và để cho tô bột nguội bớt rồi mới chuyển sang nhào và chia bột. Không nên nhào ngay vì như thế bạn sẽ rất dễ bị bỏng vì bột lúc này rất nóng và dính. Bước 4: Chia bột - Đầu tiên bạn đổ một lớp bột áo thật dầy ra mặt phẳng sạch, dùng spatula vét bột đã chín đổ ra mặt phẳng. - Tiếp theo bạn rắc thêm một lớp bột áo nữa lên trên mặt bột, tay bạn cũng phải dính bột nhé. Sau đó bạn lăn qua lăn lại cho bột áo phủ hết lớp ngoài cục bột. Thế là từ lúc này bột sẽ chẳng thể dính vào tay bạn nữa đâu. - Lăn qua lăn lại bột tạo thành một hình trụ tròn dài, dùng dao hoặc dùng dĩa để cắt bột thành từng phần nhỏ tùy vào kích thước bánh bao bạn mong muốn. Lưu ý trước khi cắt dao và dĩa cũng phải dính bột áo nhé. Bước 5: Tạo hình bánh - Đầu tiên bạn ấn cho dẹt phần vỏ nhỏ vừa chia, vừa ấn vừa xoa bột áo lên trên mặt để bột không dính vào tay. - Cho phần nhân đậu phộng đã chuẩn bị vào giữa, gói kín và vo tròn lại sao cho phần vỏ bánh bao kín phần nhân.Và công việc cuối cùng của bạn chỉ là xếp bánh ra đĩa thôi. Ngoài ra bạn có thể lăn bánh qua dừa nạo để trông đẹp hơn và có thêm mùi dừa thơm nữa. Thế là đã xong một chiếc bánh bao chỉ thơm ngon rồi. - Cứ tiếp tục làm như thế cho đến khi hết phần vỏ và phần nhân nhé. Quá đơn giản cho một món bánh ngon đến từ Trung Hoa phải không nào? Món bánh này tuy đơn giản nhưng ai đã từng ăn rồi sẽ khó có thể quên được hương vị đặc biệt của nó. Nếu chưa từng thử, hãy tự tay vào bếp làm ngay hôm nay đi, đảm bảo hương vị của bánh sẽ không làm bạn phải thất vọng. Chúc các bạn thành công! >> Xem thêm: Hấp dẫn với cách làm bánh bao chỉ nhân xoài lạ miệng

Cách làm bánh bao bông mịn như mây ú nu ú nần

Cách làm bánh bao bông mịn đã có rất nhiều công thức rồi. Nhưng mong muốn chị em tìm được công thức bánh bao phù hợp, Beemart xin chia sẻ cho chị em một trong những cách làm bánh bao bông mịn như mây cực thành công dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: Phần 1: - 360g nước (220g sữa không đường + 140g nước) - 340g bột mì đa dụng - 4g men lạt vàng - 10g đường Phần 2: - 340g bột mì đa dụng - 15g baking powder - 100g đường - 30g mỡ lợn (giúp bánh trắng hơn so với dùng dầu ăn) - 30g lòng trắng trứng Cách làm bánh bao bông mịn: Phần 1: - Bạn trộn bột, men, đường vào tô, sau đó cho phần nước (sữa + nước) trộn đều rồi ủ. Nếu mùa đông thì nên ủ buổi tối để sáng hôm sau làm hoặc ủ sáng thì chiều làm. Còn mùa hè chỉ nên ủ từ 3 - 5 tiếng nếu không bột sẽ mau chua. Ủ theo cách này bánh bao sau khi hấp chín sẽ rất thơm ngon nha! Phần 2: - Trộn bột mì và baking powder cho đều rồi đổ vào máy trộn bột, sau đó cho mỡ lợn, lòng trắng trứng và đường rồi đổ hỗn hợp đã ủ đạt ở phần 1 vào nhào khoảng 10 phút. Lấy bột ra nhào sơ lại cho đều rồi chia viên và nặn tròn giống khi làm bánh chay. - Dùng cán bột cho nhân vào bọc kín lại, mang ủ đến khi bột nở gấp rưỡi rồi mang đi hấp khoảng 20 phút.[video width="1600" height="1200" mp4="https://blog.beemart.vn/wp-content/uploads/2018/10/cachlambanhbao_Large.mp4"][/video] * Nhân bánh bao: Tùy thuộc vào sở thích nên mọi người có thể làm nhân bánh bao tùy ý nhé: - 1kg thịt vai nhiều mỡ để nhân không bị khô - Nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm, thái nhỏ - Hành khô băm nhỏ phi thơm - Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu. - Ít bột năng hoặc bột ngô để tạo độ kết dính. - Trứng cút luộc. - Trộn đều nhân để 20 phút cho nhân ngấm rồi chia viên. Tỉ lệ nhân với vỏ là 1 : 2. Một số kinh nghiệm để làm bánh bao bông mịn: - Trộn bột kĩ với baking powder để tránh bị vón cục không đều bánh sẽ bị đốm vàng khi hấp. - Bánh phải ủ đủ thời gian trước khi hấp. - Nước phải thật sôi mới cho bánh vào hấp. - Cho vài giọt dấm vào nồi nước hấp sẽ giúp bánh trắng hơn. - Buộc khăn vào vung để tránh hơi nước rớt xuống mặt bánh làm rỗ bánh. - Hấp 20 phút là chín bánh thì khoảng 1 phút sau khi tắt bếp mới lấy bánh ra nhé! Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh bao bông mịn như mây ú nu ú nần trên nhé! Bữa sáng sẽ đảm bảo dinh dưỡng và an toàn hơn rất nhiều so với việc mua bánh bao ngoài hàng đó nha! (Nguồn: Quynh Nguyen) >>> Xem thêm nguyên liệu làm Bánh Bao trắng mịn bông mềm tại đây - Bột làm bánh bao Vĩnh Thuận - Bột làm bánh bao MIKKO - Men làm bánh bao Tham khảo: Làm bánh bao gấu trúc thơm mềm siêu đáng yêu tại nhà

Cách làm bột bánh bao tại nhà nhanh chóng đảm bảo thành công

Một chiếc bánh bao ngon không chỉ đòi hỏi phần nhân bánh ngon mà phần vỏ bánh cũng vô cùng quan trọng. Để ủ được bột bánh bao xốp mềm vừa đủ không phải là điều dễ dàng. Mọi người thường rất ngại làm lớp vỏ này nên sẽ mua sẵn bột trộn sẵn vỏ bánh bao ở ngoài hàng cho thêm phần tiện lợi. Để giúp các bạn có thể tự tin ủ bột bánh bao thì hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột bánh bao vô cùng đơn giản tại nhà nhé. Một chiếc bánh bao ngon không chỉ đòi hỏi phần nhân bánh ngon mà phần vỏ bánh cũng vô cùng quan trọng Nguyên liệu – 500 gram bột mì đa dụng – 20 gram đường – 2 tsp dầu ăn – 10 gram bột nở – 10 gram men nở – 200 ml nước ấm hoặc sữa tươi không đường Cách làm Bước 1: Bạn cho đường và men nở vào một cái âu nhé, sau đó cho nước ấm hoặc sữa tươi không đường vào và hòa đều lên. Bạn nên dùng sữa tươi không đường nhé, bởi như thế bột bánh của bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Bước 2: Sau đó bạn rây bột mì vào âu cùng bột nở và dầu ăn vào trộn cùng. Bạn dùng tay nhào hỗn hợp trên cho tới khi hỗn hợp trở thành một khối dẻo mịn nha. Như vậy khi bánh hấp xong sẽ mền và xốp hơn đấy. Bước 3: Sau khi nhồi xong bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại rồi để ở chỗ thoáng mát khoảng 1 tới 2 giờ bột nở ra. Trong thời gian chờ bột nở thì bạn làm phần nhân bánh mà bạn thích nha. Sau khi bột nở xong bạn có thể tiến hành làm bánh bao như thường nhé. Vậy là bạn đã làm xong phần bột bánh bao rồi nhé. Hy vọng những chia sẻ từ chúng tớ sẽ giúp các bạn làm nên những chiếc bánh bao thơm ngon xốp mền hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh bao từ bột trộn sẵn cực đơn giản cực ngon

Với những bạn thường xuyên làm bánh bao thì việc ủ bột đã rất là dễ dàng rồi, nhưng với những ai mới tập tành làm bánh bao thì việc dùng bột trộn sẵn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy. Cách làm bánh bao từ bột trộn sẵn sẽ đảm bảo độ thành công và giúp bạn có được một chiếc bánh bao ngon mĩ mãn đấy ạ.Và bột bánh bao trộn sẵn Vĩnh Thuận là một sự lựa chọn tin cậy cho chị em nhà mình đấy, cùng chúng mình vào bếp học cách làm bánh bao từ bột trộn sẵn bạn nhé. >>> Xem thêm Cách làm bánh bao bông mịn như mây u nú u nần >>> Xem thêm Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt cực ngọt Cách làm bánh bao từ bột trộn sẵn cực đơn giản cực ngon Nguyên liệu làm bánh bao 1 gói bột bánh bao Vĩnh Thuận 400gr (trong túi có sẵn một gói men nở màu nâu bạn nhé) 100g đường 1 chút muối 200ml sữa tươi không đường 1 thìa dầu ăn 200gr thịt xay nhuyễn ( bạn chọn loại có mỡ cho nhân bánh không bị khô nhé) 1 củ hành tây 12 quả trứng cút Cách làm bánh bao từ bột trộn sẵn Bước 1: Bạn cho 50ml sữa tươi vào nồi và đun ấm lên khoảng 40 độ hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 10s ở chế độ cao nhất nhé, bạn sờ tay thấy sữa ấm là đạt rồi nhé, nếu nước quá nóng sẽ làm chết men đấy ạ. Bước 2: Bạn cho một muỗng cafe đường trong công thức vào khuấy đều (bạn chú ý dụng cụ đựng sữa và muỗng khuấy không được dùng bằng kim loại vì như thế sẽ làm chết men nhé) Sau đó cho gói men nở vào, khuấy đều, để nơi kín gió 10 phút để men nở bung như gạch cua hoặc thấy lên bọt khí như bọt xà bông giặt là đạt. Nếu chờ 10 phút mà hỗn hợp không nổi bông là men đã chết, lúc này bạn không nên tiếc men mà cố trộn vào bột vì dù có trộn cũng không thành được. Bước 3: Trong một thau sạch: đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm bột áo), hỗn hợp men đã nở bung, cho tất cả sữa và đường trong công thức, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút. Bạn thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. Bạn nhào cho tới khi hỗn hợp hòa quyện và không còn lổn nhổn là đạt nhé. Sau đó bạn vo tròn khối bột, để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột nơi kín gió trong vòng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là có thể bắt đầu tạo hình rồi. Bước 4: Trong khi chờ bột nở thì bạn tiến hành làm phần nhân nhé. Thịt xay trộn với hành tây, nêm nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Sau đó bạn vo tròn trong nhân thịt . Bạn nên để nhân thịt sống nhé, để khi hấp thì nhân sẽ thấm vào vỏ bánh, bánh sẽ ngon hơn. Bước 5: Bột ủ xong bạn mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành 12 phần đều nhau nhé. Bạn lấy từng phần mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại cho kín miệng bánh. Bạn nhớ dùng bột áo để bánh không bị dính tay nhé. Bạn đặt bánh lên giấy nến cắt nhỏ hoặc giấy trắng để không bị dính vào dụng cụ hấp nhé. Để bánh nghỉ 20 phút cho bột bánh nở thêm, phủ mặt bánh bằng khăn ẩm Bước 6: Bạn chuẩn bị một cái xửng hấp. Sau khi đun nước sôi thì bạn cho bánh lên hấp. Bạn có thể thêm một chút dấm vào nước để khi hấp bánh sẽ trắng hơn, bạn hấp bánh trong vòng 15-20 phút là bánh sẽ chín và ngon nhất nhé. Thành phẩm: Bánh bao sau khi hấp xong trắng xốp, nở to gấp 1,5 lần, vỏ bánh ngòn ngọt thơm mùi sữa, nhân bánh mềm ẩm, nước thịt thấm đẫm trong từng lớp vỏ, phần nhân mằn mặn béo ngậy là đạt chuẩn ngon tuyệt nha bạn. Thật đơn giản với bột trộn sẵn bánh báo Vĩnh Thuận đúng không nào. Hy vọng bài viết về Cách làm bánh bao từ bột trộn sẵn của Beemart hữu ích với bạn!! Beemart chúc các bạn thành công với món bánh hấp dẫn này nha.

Cách làm bánh bao kim sa đơn giản tại nhà

Được thưởng thức một chiếc bánh bao nóng hổi với lớp vỏ căng mịn, mềm xốp, cắn một miếng thì phần nhân kim sa phun trào ra, khói tỏa nghi ngút, vị bùi bùi, mằn mặn của trứng, lại thơm thơm béo béo của sữa thì còn gì tuyệt bằng. Một chiếc bánh bao kim sa cùng 1 cốc sữa hạt cho buổi sáng trước khi đi học, đi làm chắc chắn sẽ nâng cao 100% năng lượng cho ngày mới đấy nhé. Cùng chúng mình trổ tài chiêu đãi cả nhà với cách làm bánh bao kim sa đơn giản này nhé!! BẬT MÍ CÔNG THỨC LÀM BÁNH BAO KIM SA BẤT BẠI Nguyên liệu làm bánh bao kim sa: Bột mì bông hồng đỏ: 200gr Đường tinh luyện: 80gr Men nở: 2gr Bột nở: 2gr Shortening: 15gr Lòng đỏ trứng muối: 5 quả Sữa tươi: 40gr Bột ngô: 10gr Bột sữa: 30gr Bơ: 40gr Gelatin: 5gr Cách làm bánh bao kim sa Bước 1: Lam nhân kim sa - Lòng đỏ trứng muối rửa thật sạch với nước sạch, nếu bạn vẫn ngửi thấy trứng còn mùi tanh thì nên rửa với rượu trắng. Cho trứng lên xửng hấp, hấp chín từ 10-15 phút. - Ngâm gelatine trong nước lạnh trong khoảng 10 phút. Các bạn tiếp tục trộn 40g sữa tươi + 40g đường + 10g bột ngô + 30g bột sữa + 40g bơ đun các thủy đến khi các hỗn hợp đều hòa quyện với nhau. Vì hỗn hợp bơ sữa lúc này còn ấm, nên bạn sẽ cho gelatine đã ngâm vào, khuấy đều đến khi tan hết. - Lòng đỏ trứng muối đã chín, các bạn sử dụng dĩa nghiền nhuyễn trứng muối, để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể đem trứng muối xay cùng hỗn hợp bơ sữa đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. - Đổ hỗn hợp đã xay vào tô rồi cất tủ đá 2 tiếng cho hỗn hợp chắc lại. Vì hỗn hợp có gelatine nên hỗn hợp sẽ đông ở dạng dẻo, dễ dàng chia và vo tròn mỗi viên 20g. Bước 2: Nhồi vỏ bánh - Để làm ra bột vỏ bánh bao rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nhồi bằng tay nếu không có máy nhồi bột. Nhồi 200g bột mì hoa hồng đỏ + 40g đường + 2g men nở + 2g bột nở + 15g shortening + 100g nước lạnh đến khi thu được cục bột trắng mịn, không hề bị dính tay. - Nếu không có shortening, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn nhưng phần bột vỏ sẽ dính tay hơn đồng thời khi hấp sẽ không trắng bằng. - Chia bột thành mỗi viên 30g, sử dụng cán lăn bột để ấn dẹt bột, đạt viên nhân vào giữa rồi gói lại. Vê thật tròn các phần bánh, đặt phía dưới giấy lót bánh để chống dính lúc hấp. Với công thức như chúng mình chia sẻ, sẽ làm được 12-14 chiếc bánh có trọng lượng 50g. Bước 3: Ủ bột và hấp bánh - Cách làm bánh bao này đơn giản, chỉ cần ủ bánh 1 lần 50 phút đến khi bột nở gấp đôi. Lưu ý nên phủ một lớp màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm sạch phủ lên mặt bánh, tránh mặt bánh bị khô. - Khi hấp bánh phải mở lửa lớn, đun nước thật sôi. Lót một tấm vải dưới xửng hấp và ở dướt nắp nồi để tránh trong quá trình nước rơi xuống bánh. - Tùy vào số lượng bánh hấp trong nồi, các bạn sẽ hấp bánh từ 5-7 phút lửa lớn để bánh có độ nở tốt nhất. Sau khi bánh chín, bạn có thể thưởng thức ngay bánh bao kim sa thơm ngon, lớp trứng muối chảy ra sánh mịn không thua kém mua ngoài hàng. Lưu ý khi làm bánh bao kim sa: - Bột bánh bao nhồi chỉ mất 10 phút với máy nhồi và 15 phút bằng tay, không nên nhồi lâu sẽ làm bột vỏ bị chai, khó nở trong quá hấp. - Nên chuẩn bị trước phần nhân kim sa trước để hạn chế nhân chưa đủ độ đông, dễ bị chảy trong thao tác bọc nhân. - Trong quá trình ủ nên ủ ở trong phòng nhiệt độ 25-27 độ C. Không nên ủ nóng quá, phần bột ủ sẽ chín, bột vỏ sẽ bị lợn cợn. Bánh bao kim sa với phần nhân bên trong béo ngọt, hòa quyện cùng với lớp vỏ thật là thơm ngon hấp dẫn. Bánh ăn không hết hoặc làm nhiều để ăn dần, sau khi hấp chín xong thì để nguội, bọc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn các bạn đem rã đông rồi hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng là lại có bánh nóng như mới rồi. Chúc các bạn thành công!! Với cách làm bánh bao kim sa siêu đơn giản, được Beemart test rất nhiều lần để ra công thức chuẩn nhất, hy vọng các bạn có thể làm được món bánh này thành công ngay lần đầu tiên.

Cách tạo hình bánh bao quả cam đang hot trên cộng đồng mạng

Bánh bao là loại bánh được nhiều người yêu thích vì rất dễ ăn, được sử dụng làm ăn sáng hoặc lót dạ trong ngày. Bánh cũng không quá khó làm nên nhiều chị em thường làm món này cho gia đình thưởng thức. Ngoài bánh bao truyền thống nhân thịt ra, nó còn được biến tấu tạo hình bánh bao thành những loại mới vô cùng hấp dẫn Mới đây, hội chị em được một phen xôn xao vì chiếc bánh bao tạo hình quả cam giống thật vô cùng. Cũng bởi rất giống thật nên nhiều chị em lựa chọn sử dụng bánh này để thắp hương nhân ngày rằm, cúng ngày vía thần tài...để thể hiện sự thành tâm, thành ý của mình. Hôm nay các bạn hãy cùng Beemart vào bếp học làm cách tạo hình bánh bao quả cam đang hot hit này nhé! Cách tạo hình bánh bao quả cam đang hot trên cộng đồng mạng Nguyên liệu: - Bột mì đa dụng: 580g - Bột sữa nguyên kem: 20g - Men nở: 6g - Đường: 85g - Màu thực phẩm vàng: 2g - Màu thực phẩm xanh: 2g - Muối: 2g Cách làm bánh bao tạo hình quả cam Bước 1: Trộn nguyên liệu - Rây mịn các nguyên liệu với nhau như bột mì, bột sữa nguyên kem, muối, đường. Vì men nở rất kị muối, các bạn nên để men nở trộn cuối cùng. - Đổ thêm 30g dầu ăn trộn đều với hỗn hợp bột, nếu như các bạn muốn làm bánh bao nhân mặn thì thay dầu ăn bằng mỡ lợn sẽ ngon hơn rất nhiều. - Đổ từ từ 280-300ml nước lạnh để trộn nguyên liệu thành một khối mịn. Chúng mình sử dụng máy Bear 3,5L để nhồi khoảng 15-20 phút là đạt. Vì là làm bánh bao nên không cần kéo màng, chỉ cần bột mịn không dính tay là được. - Với những bạn không có máy phun màu thực phẩm, có thể thay nước lạnh bằng nước cà rốt ép để lấy màu cho thật tự nhiên nhé! - Bột bánh nên ủ ở nơi thoáng mát, ủ đến khi nở gấp đôi, nhấn ngón tay xuống bột không lập tức đàn hồi lại là đạt, cùng chúng mình chuyển sang bước tiếp theo nhé! Bước 2: Tạo hình bánh bao - Bột ủ đạt sau khi lấy ra, nhồi sơ lại bằng tay từ 5-7 phút đến khi bột mịn thành khối. Sử dụng dao cắt bột nhựa và cân điện tử chia 49-50g/viên. Các bạn đừng quên phủ khăn ẩm hoặc màng bọc để tránh bột bị khô mặt. - Túm bột lại và vê tròn viên bột để mặt bánh thật mịn. Đây chính là bước giúp bánh bao quả cam căng bóng như những quả cam thật. Để tạo hình quả cam, các bạn cần vê bột thành khối trụ, sau đó sử dụng que tạo hình fondant ấn tạo hình núm cam. Đừng quên kéo hình sang để dễ dàng hình dung hơn nhé! - Sử dụng giấy nến cắt sẵn hoặc giấy lót cupcake để lót bánh. Ủ bánh nở khoảng 70-80%, không nên ủ gấp đôi như các loại bánh mì, sẽ bị nhăn mặt trong lúc hấp bánh. Bước 3: Hấp bánh và tạo màu - Bánh bao ủ đạt, chuẩn bị nồi nước sôi chuẩn bị hấp bánh. Đặt bánh vào xửng hấp, để mặt bánh không bị đọng nước, các bạn nhớ lót ở nắp nồi một chiếc khăn dày nhé! - Tùy vào xửng hấp của các bạn mà hấp từ 3-4 bánh, thời gian hấp khoảng 4-5 phút. Để bánh trên rank để nguội hẳn thì các bạn chuẩn bị phần tạo màu nhé! - Các bạn lưu ý cho một lượng màu vừa đủ trong máy phun màu, nên chọn màu cam hơi đậm chút sẽ giống như quả cam thạt hơn. Phun một lớp thật mỏng, đợi màu khô, trang trí thêm cuống cam có lá là hoàn thành rồi nha! - Nếu như các bạn không có máy phun có thể sử dụng một chiếc cọ thật mềm để quét màu lên toàn mặt bánh. Hãy nhớ sử dụng màu gel pha với nước lọc để có màu chuẩn hơn, đặc biệt có thể thử bánh bao quả cam thêm chút màu xanh mới lạ nhé! Mặc dù là bánh bao tạo hình nhưng bánh bao vẫn căng bóng, đủ mềm xốp trang trí trên bàn thờ thắp hương rất thành tâm và đẹp mắt. Chúc các bạn thành công! Hy vọng bài viết Beemart chia sẻ hữu ích với các bạn. Đừng quên để mua đầy đủ nguyên liệu làm bánh bao, dụng cụ làm bánh bao, các bạn hãy ghé qua Beemart nhé!

Công thức xem nhiều

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Chúc các chị em nội trợ thành công với món bánh "hot hit" này và có những bữa ăn ngon miệng, ấm áp bên gia đình! >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Series công thức bánh bao siêu HOT

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee