Học lỏm cách làm trà sen ngon như ngoài hàng

Đã bao lần bạn phải lòng món trà sen olong hay trà sen của Highland mà có mong muốn tự tay mình làm ra những ly trà sen thơm ngon như vậy không? Cùng Beemart khám phá cách làm trà sen ngon như ngoài hàng mà lại cực kì tiết kiệm nhé! 

Bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa – món bánh không thể bỏ qua

Nguyên liệu làm bánh nướng lava nhân kim sa tan chảy siêu dễ cực ngon

Sen là loại hạt được nhiều người gọi với cái tên loại hạt vì sức khỏe. Hạt sen có tác dụng rất nhiều trong việc trị mất ngủ, trị mụn, hay làm dịu dạ dày. Các món về sen được nhiều người yêu thích như chè sen, cháo sen, sữa sen. Hôm nay cùnge Beemart khám phá cách làm trà sen thơm ngon như ngoài hàng nhé, mua về một lần nấu ăn thả ga, ai ai cũng mê tít trà sen.

Hạt sen được nấu nhiều món khác nhau như cháo sen, chè sen 

1.Cách làm trà sen kem cheese

Nguyên liệu:

Phần chè sen: 300 gram hạt sen 100 gram đường

Phần trà : 50 gram trà đen 1 lit nước sôi

Phần kem cheese: 70g cream cheese 50g sữa đặc 60 g bột tạo màng trà sữa 100 ml sữa tươi nguyên kem 150 ml whipping cream

Cách làm:

Bước 1: rửa sạch hạt sen, nếu hạt sen khô thì ngâm 3-4 tiếng bằng nước nóng, sau đó rửa sạch cho vào nồi đổ nước ninh nhừ. Sau đó cho thêm đường nâu đun tiếp. Sau khi hạt sen nhừ thì đổ ra cốc chờ nguội.

Bước 2: Làm phần trà, đổ 50g trà đen vào nước nóng, đậy nắp kín ủ trà khoảng 30 phút. Sau đó lọc trà qua rây loại bỏ bã.

Bước 3: Làm phần kem cheese:

Đổ 70g cream cheese vào tô đánh nhuyễn, tiếp tục đổ 100ml sữa tươi nguyên kem cùng 60g bột tạo màng sữa và sữa đặc vào, đánh mạnh tay cho tan nhuyễn ra. lọc qua rây cho mịn.

Phần kem whipping đổ ra âu, sử dụng máy đánh trứng đánh bông phần whip lên, sau đó đổ phần hỗn hợp ở trên đã lọc qua rây vào trộn đều với phần whip đã đánh.

Phần cuối cùng trình bày, đổ trà sen vào cốc, đổ tiếp phần trà đen đã ninh nhừ, tiếp tục cho thêm kem cheese phủ lên trên! Tada vậy là món trà sen kem cheese ngon thần sầu đã xong rồi! Mời mọi người thưởng thức.

> Click vào link dưới để xem cách làm trà sen kem cheese ngon thần sầu cùng Bee nhé!

Trà sen long nhãn an thần dễ ngủ

Nếu được mệnh danh là loại chè dễ uống và dễ nấu thì phải kể đến trà sen long nhãn, bởi cách làm trà sen long nhãn cực kỳ dễ lại tiết kiệm thời gian.

Cùng Bee tìm hiểu cách làm trà sen long nhãn nào

Nguyên liệu:

Nhãn tươi, nếu không có nhãn tươi ghé qua các tiệm thuốc bắc hoặc các nơi bán đồ làm bánh để mua long nhãn khô.

Hạt sen

Đường trắng,

Lá nếp tươi.

Cách làm

Hạt sen ngâm nở nếu sử dụng hạt sen khô,  nhãn bóc vỏ bỏ hạt, rửa qua nước sạch rồi để cho ráo. lá dứa rửa sạch buộc gọn. Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong thì bắt đầu chuẩn bị nồi để nấu chè.

Cho hạt sen lên bếp, đổ nước vào ninh nhừ, cách làm trà sen tương tự giống như các cách làm trà sen kem cheese. Sau khi ninh chín nhừ, bỏ bớt nước, vớt hạt ra ngâm với đường kính trắng khoảng 30 phút. Sau đó thực hiện lồng hạt sen vào cùi nhãn đã bóc vỏ bỏ hạt. Lồng cho đến khi hết hạt sen là xong.

Đổ đường phèn đã chuẩn bị vào nước, đun sôi, tiếp tục cho thêm lá dứa vào đun, sau khi đun sôi thì đổ phần hạt sen đã lồng nhãn vào đun lại. Sau khi sôi trở lại thì bỏ lá dứa và đổ ra bát trình bày ăn luôn, có thể ăn lạnh nếu thích.

>> Xem ngay các nguyên liệu nấu chè thơm ngon tại đây

Trên đây là hai cách làm trà sen thơm ngon lại dễ làm! Mọi người hãy cùng thử làm để có thức uống bổ dưỡng mát lạnh trong mùa hè này nhé!