Tất cả tin tức

Có nên dùng ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi hay không? Vì sao?

Việc có nên sử dụng ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi hay không đã trở thành câu hỏi khiến nhiều bà mẹ băn khoăn, bởi chế độ dinh dưỡng và khẩu vị của các bé rất khác nhau và khó chiều hơn người lớn rất nhiều. Nhưng đừng lo lắng, bởi giờ đây trên thị trường có bán rất nhiều các loại ngũ cốc với hương vị thơm ngon phù hợp với trẻ và đầy đủ dinh dưỡng cho các mẹ tham khảo. Cùng Beemart tìm hiểu nào! Ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi là gì? Ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi bao gồm các loại hạt như: gạo, ngô, lúa mì, lúa mạch, yến mạch… chứa nhiều chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin và chất khoáng. Khi kết hợp ngũ cốc vào khẩu phần ăn hàng ngày, bạn không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của bé. Bạn có thể nấu ngũ cốc thành những món ăn bình thường như cơm, cháo hoặc trộn với sữa tươi, trái cây,... để đa dạng khẩu phần ăn cho các bé mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho ngày dài hoạt động >> Cách làm bánh mỳ yến mạch mật mía siêu ngon Lợi ích của ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi 1.Hỗ trợ tiêu hóa Chất xơ trong ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi sẽ giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn và tránh bị táo bón. Ngũ cốc còn có tác dụng hỗ trợ cơ thể thải bớt chất độc ra ngoài đồng thời giảm bớt cơn đau do táo bón gây ra 2. Giảm nguy cơ béo phì Bé yêu của bạn hơi thừa cân? Hãy cho bé ăn ngũ cốc để xua tan cảm giác thèm ăn các món ngọt và nhiều dầu mỡ nhé. Chất xơ trong ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi sẽ khiến bụng thấy no và nhờ vậy có thể kiểm soát trọng lượng hiệu quả hơn. 3. Bảo vệ tim mạch Sự trẻ hóa các bệnh tim mạch đang trở thành nỗi lo cho các bậc cha mẹ. Vì vậy hình thành thói quen ăn ngũ cốc thường xuyên từ sớm cho bé bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh và góp phần làm giảm lượng cholesterol trong máu có thể gây xơ vữa động mạch chính là nguyên nhân dẫn đến các bệnh tim nguy hiểm. 4. Thanh lọc cơ thể Cùng với trái cây và rau củ, ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp cơ thể bé tăng cường chức năng bài tiết và khả năng hấp thu. Không những thế, chất xơ trong ngũ cốc còn có tác dụng thanh lọc và làm sạch các bộ phận trong cơ thể nữa đấy. 5. Ngăn ngừa bệnh nhờ ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi Thành phần dinh dưỡng trong ngũ cốc giúp ổn định lượng đường của máu nhờ đó ngăn ngừa được bệnh tiểu đường cho bé ngay từ khi còn nhỏ. Theo nghiên cứu của Anh, ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi còn giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bé sẽ tránh được các bệnh về xương khớp nhờ hàm lượng canxi trong ngũ cốc cùng với các vitamin, khoáng chất cần thiết giúp bé có đủ sức đề kháng chống đỡ với sự thay đổi từ thời tiết, dịch bệnh,... Điểm danh một số ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi siêu hot trên thị trường Ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi rất đa dạng. Bạn có thể tìm loại thích hợp để ăn sáng hoặc bữa phụ cho bé ăn kèm với sữa tươi, sữa chua hoặc trái cây,.. đều rất ngon, bổ dưỡng. Chất dinh dưỡng trong ngũ cốc cũng rất cao nên rất thích hợp với những bé thiếu cân, biếng ăn, ốm mệt,... Ngũ cốc socola hình gấu Familia 250gr Ngũ cốc giòn vị socola Familia 500gr Ngoài ra có thể kể đến những loại ngũ cốc như hạt macca, hạt óc chó, ý dĩ, hạt lanh vàng, yến mạch,... thích hợp để ăn liền hoặc chế biến các món ăn đa dạng. Bạn có thể nấu thành cháo, cơm hoặc ngâm với nước nóng ăn kèm trái cây, sữa chua cho bé. Với hương vị dễ ăn, thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng khoa học sẽ là trợ thủ đắc lực giúp các bữa ăn trở thành niềm vui với các bạn nhỏ. Yến mạch cán mỏng hữu cơ 500gr Ý dĩ hữu cơ Markal 500gr Mong rằng qua bài viết này bạn sẽ tìm được những loại ngũ cốc cho bé trên 1 tuổi phù hợp để "biến tấu" những món ăn vừa nhiều dinh dưỡng vừa thơm ngon cho các bé.

Ngọt ngào với cách làm kẹo caramen nhâm nhi ngày Tết

Vậy là chỉ còn một tháng nữa thôi là đến ngày Tết cổ truyền rồi đấy. Các bạn đã nghĩ ra năm nay sẽ làm bánh mứt kẹo gì để đãi khách qua nhà chúc Tết chưa. Hôm nay, Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kẹo caramen ngọt ngào nhé, chắc chắn sẽ vô cùng thú vị đấy. Kẹo mềm ngọt ngào ăn thích lắm luôn Nguyên liệu Whipping cream 250ml Bơ nhạt 230g Đường 300g Mật ngô (corn syrup) 75g Nước 60ml Tinh chất vani 1/2 thìa cà phê Cách làm Bước 1: Lót giấy nến vào khuôn đế rời. Nên dùng khuôn vuông hoặc chữ nhật để cắt kẹo đẹp. Lót cả đáy khuôn và thành khuôn. Bước 2: Bơ cắt thành miếng nhỏ, cho bơ và whipping cream vào chung 1 nồi. Đặt nồi lên bếp đun cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Đun bơ và kem đến khi bơ tan hoàn toàn Bước 3: Cho đường, nước, mật ngô vào 1 nồi khác khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp quyện vào nhau mà không làm đường bắn lên thành nồi. Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa và đun sôi. Sau khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp và đậy nắp nồi trong khoảng 1p. Bước 4: Bật bếp lên lửa cao, bỏ nắp và để hỗn hợp đường sôi lại, chú ý không khuấy. Bước 5: Nhấc nồi đường ra khỏi bếp. Cho từ từ phần hỗn hợp kem và bơ bên trên vào nồi đường. Khuấy nhẹ nhàng để tránh làm nổi bọt khí to. Bước 6: Đặt nồi lên trở lại bếp ở lửa vừa và đun sôi lại 1 lần nữa, vẫn không được khuấy trong khi đun. Bước 7: Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho phần tinh chất vani vào khuấy đều nhẹ tay. Hỗn hợp kẹo sau khi đun xong Bước 8: Đổ kẹo vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Để kẹo nguội trong vòng 4 tiếng. Nếu muốn ăn kẹo caramen mặn, sau khi đổ kẹo vào khuôn 30p, các bạn rắc 1 chút muối tinh lên bề mặt kẹo. Bước 9: Sau khi kẹo nguội thì nhấc ra khỏi khuôn rồi cắt miếng. Ở bước này nếu thấy kẹo mềm, khó cắt thì các bạn cho vào tủ lạnh 30p nữa cho kẹo cứng lại. Cắt các miếng giấy nến hình vuông để gói kẹo nha. Gói kẹo bằng giấy nến cũng xinh đấy chứ Vậy là xong rồi đấy các bạn ơi. Cách làm kẹo caramen này không hề khó chút nào phải không. Kẹo siêu ngon mà lại cực kỳ đảm bảo đấy. Không còn phải đi mua kẹo ở ngoài nữa rồi, mà hộp kẹo tết của chúng mình chắc chắn sẽ độc nhất vô nhị luôn. Chúc các bạn thành công!

Những bí kíp bỏ túi cho người bắt đầu làm bánh

Một số bí kíp nhỏ nhưng vô cùng hữu ích dành cho những người mới học làm bánh. Cùng Beemart điểm danh những bí kíp bỏ túi cực hay ho này các bạn nhé! Cắt bánh gato không bị dính dao Làm bánh gato là một công việc không hề đơn giản tuy nhiên việc cắt bánh gato đôi lúc khiến người mới bắt đầu làm bánh cảm thấy khó khăn vì bánh gato thường bị dính dao và trông không đẹp mắt. Để khắc phục nhược điểm này, Beemart xin gợi ý cho bạn một bí kíp là hãy ngâm dao vào trong nước sôi một lúc rồi sử dụng dao nóng để cắt bánh thì đảm bảo bánh gato của bạn sẽ không hề bị dính dao một chút nào đâu. Bí quyết để có một chiếc bánh gato thành công 5 phương pháp trộn bột cơ bản trong làm bánh Mẹo rửa sạch dụng cụ làm bánh đơn giản Cắt và bảo quản bánh mì Muốn cắt bánh mì đẹp thì bạn hãy hơ dao nóng trước khi tiến hành cắt bánh nhé. Làm như vậy, bánh mỳ sẽ không bị dính vào nhau và không vị vỡ ra đó. Trong trường hợp bạn không ăn hết bánh mì, hãy dùng túi nilon để bảo quản bánh. Bạn cho một cành rau cần rửa sạch vào túi nilon sẽ giúp bánh giữ không bị cứng và giữ được mùi vị thơm ngon đó nha. Bên cạnh việc làm bánh thì công đoạn bảo quản bánh cũng không kém phần quan trọng đâu nha. Cách xử lý bánh quy bị mềm Sau khi làm bánh quy nếu bạn không để bảo quản bánh trong các hộp hay túi nilon kín thì bánh sẽ rất dễ bị ỉu và mềm. Để bánh giòn trở lại, bạn hãy dùng máy sấy thổi vài phút. Đến khi bánh nguội, bánh sẽ giòn lại như cũ. Hoặc bạn có thể đặt bánh vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng, khi lấy bánh ra ăn cũng sẽ giòn ngon lắm đó. Cách cất giữ bánh ngọt Sau khi hoàn thành xong món bánh mà bạn chưa vội ăn ngay thì nên để bánh ngọt vào trong một chiếc hộp kín, bỏ vào thêm một lát bánh mỳ mới, nếu thấy bánh mỳ cứng bạn nên thay ngay lát bánh mỳ khác. Như vậy, bánh ngọt của bạn sẽ giữ được lâu mà vẫn thơm ngon đấy. Hấp bánh không bị dính khay Khi bánh chín mà bạn thấy bánh bị dính vào khay và khó gỡ ra thì hãy mở vung nồi ra và hấp thêm khoảng 3 đến 4 phút nữa, bánh sẽ không còn bị dính vào khay nữa. Còn nếu hấp chín bánh bao mà bạn thấy vỏ bánh bị vàng thì hãy cho bớt một ít nước trong nồi đi và thêm một ít dấm vào. Hấp bánh tiếp khoảng 15 phút nữa thì món bánh bao của bạn sẽ trắng trở lại. Làm bánh ngon hơn Trong quá trình làm bánh, bạn nên cho thêm một ít bia vào bột mì, bánh sẽ dậy mùi thơm hơn đó. Muốn bánh ngon và xốp nên đánh trứng với đường cho thật bông, thử nhúng chiếc đũa vào thấy trứng dính keo lại ở đầu đũa là được. Tiếp đó, bạn cho bột vào quấy thật nhanh và nhẹ tay. Bạn nên để bánh nguội từ 10 đến 15 phút thì mới lấy bánh ra khỏi khuôn để tránh bánh bị hấp hơi nước, mất ngon nhé! Tham khảo thêm: Những mẹo hay khi làm bánh ai cũng nên biết Một số mẹo vặt cực hay ho dành cho người làm bánh

Bỏ túi 3 cách làm nama chocolate mềm mịn ngon như đi mua

Nama chocolate, còn được gọi là socola tươi. Với vị thơm mát đặc trưng, tan ngay trong miệng nên nama chocolate luôn là món ăn yêu thích của các tín đồ chocolate. Cùng Beemart tìm hiểu những cách làm nama chocolate ngon như đi mua bạn nhé! Xem thêm: >>> Từ chocolate bạn có thể làm được những món gì? >>> Cách nấu chocolate tan chảy hết và không bị vón cục >>> Làm Tiramisu gửi tặng thương nhớ nhân ngày Valentine Cách làm nama chocolate cacao Cách làm nama chocolate cacao cực đơn giản đấy các bạn ạ. Những miếng nama chocolate cacao mềm và tan ngay trong miệng khi thưởng thức, thật là thú vị phải không nào? Đặc biệt những nguyên liệu để làm nên nama chocolate cacao rất dễ kiếm, bạn có thể mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị làm bánh như Beemart nhé! Rảnh rỗi, hãy thử trổ tài với công thức làm nama chocolate cacao cho mọi người thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm nama socola: Whipping 40ml Chocolate (từ 50% trở lên) 100g Bơ nhạt 10g Bột ca cao phủ ngoài 5g Hộp vuông lót sẵn giấy nến Để tiết kiệm thời gian và chi phí, các bạn có thể tham khảo ngay set nguyên liệu làm Nama Chocolate có tại Beemart. Bee đã chuẩn bị set nguyên liệu này đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu và hộp đựng giúp bạn hoàn thành món quà của mình một cách trọn vẹn và nhanh chóng nhất. Vừa tiết kiệm chi phí vừa tiết kiệm tời gian mua sắm thì sao không nhanh tay sắm ngay cho mình một bộ nhỉ? Beemart đang có giá vô cùng tốt nên các bạn đừng bỏ lỡ nhé. >>>Tham khảo ngay Set nguyên liệu làm Nama chocolate truyền thống TẠI ĐÂY!!! snl nama chocolate vị socola Ngoài set nguyên liệu làm Nama Chocolate, Beemart còn rất nhiều bộ set nguyên liệu tiện lợi khác như: Truffle Chocolate, Socola Bark... bạn có thể tham khảo thêm. Cách làm nama chocolate mềm ngon, chuẩn vị: Bước 1: Làm chảy socola: - Trộn bột whipping khô với 20ml sữa lạnh rồi đánh tan đều - Chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ hoặc 1 chiếc âu nhỏ, đổ socola vào đun cách thủy tới khi hỗn hợp gần tan hết thì cho whipping vào quấy đều. - Sau khi socola và whipping đã hoà quyện thì tiếp tục cho bơ vào quấy đều rồi tắt bếp. Bước 2: Đổ khuôn và làm đông hỗn hợp - Cắt giấy nến thành hình vuông lớn hơn hộp có sẵn sau đó lót vào hộp - Đổ hỗn hợp nama trà xanh đã đun ở trên vào hộp đã lót giấy nến. - Cất cả hộp vừa đổ vào tủ mát từ 30-40 phút Bước 3: Ra thành phẩm và bảo quản - Lấy nama ra khỏi hộp rồi dùng dao có bản lớn để cắt socola thành những ô vuông nhỏ. Có 1 mẹo nhỏ để cắt được đẹp hơn là bạn có thể dùng khăn ấm lau qua lưỡi dao mỗi lần cắt để đảm bảo từng viên nama không bị lem nhé. - Sau khi cắt xong rắc 1 lớp bột cacao lên bề mặt. - Dùng kéo cắt bớt phần giấy nền thừa ở diềm rồi lại đặt cả tảng socola nama vừa hoàn thiện vào hộp là có thể đem tặng được rùi. - Thành phẩm bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng bạn nhé. Chú ý: - Không để nước rỏ vào hỗn hợp socola. - Chỉ đun đến khi whipping nóng ấm, không để whipping bị sôi. >>> Tham khảo thêm: Cách làm pudding socola tráng miệng ngon tuyệt Cách làm nama chocolate trà xanh Bên cạnh nama chocolate vị truyền thống thì vị trà xanh tươi ngon, thơm phức tạo nên món nama trà xanh cực hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bạn chỉ cần dùng bột trà xanh Nhật Bản thay cho cacao là chúng ta đã có ngày món nama trà xanh cực ngon này rồi đó. Làm chảy socola - Trộn bột whipping khô với 25ml sữa lạnh rồi đánh tan đều - Chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ hoặc 1 chiếc âu nhỏ, đổ socola vào đun cách thủy tới khi hỗn hợp gần tan hết thì cho whipping vào quấy đều. - Sau khi socola và whipping đã hoà quyện thì tiếp tục cho bơ vào quấy đều rồi tắt bếp. Đổ phần bột trà xanh vào đảo đều đến khi hoà quyện là đạt. Đổ khuôn và hoàn thiện - Cắt giấy nến thành hình vuông lớn hơn hộp có sẵn sau đó lót vào hộp - Đổ hỗn hợp nama trà xanh đã đun ở trên vào hộp đã lót giấy nến. - Cất cả hộp vừa đổ vào tủ mát từ 30-40p Ra thành phẩm và bảo quản - Lấy nama ra khỏi hộp rồi dùng dao có bản lớn để cắt socola thành những ô vuông nhỏ. Có 1 mẹo nhỏ để cắt được đẹp hơn là bạn có thể dùng khăn ấm lau qua lưỡi dao mỗi lần cắt để đảm bảo từng viên nama không bị lem nhé. - Sau khi cắt xong rắc 1 lớp bột trà xanh lên bề mặt. - Dùng kéo cắt bớt phần giấy nền thừa ở diềm rồi lại đặt cả tảng socola nama trà xanh vừa hoàn thiện vào hộp là có thể đem tặng được rùi. - Thành phẩm bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5-7 ngày bạn nhé. >> Xem thêm Cách làm nama chocolate trà xanh tiện lợi tại nhà với Set nguyên liệu Nama vị trà xanh TẠI ĐÂY nha! kit chocolate handmade valentine thinh mong nama trà xanh Cách làm nama chocolate vị cam Nama chocolate vị cam rất thơm và lạ miệng nhé! Bạn có thể biến tấu một chút để tạo ra món nama mới lạ này. Nama chocolate vị cam thơm thơm, mát mát thưởng thức trong những ngày hè thì tuyệt vời nhất còn gì? Bạn sẽ cảm nhận được cái hương vị tươi ngon, thơm thơm ngay khi miếng nama vị cam chạm tới lưỡi ^^. >> Xem thêm hướng dẫn làm nama chocolate vị cam Những món nama chocolate đơn giản với đủ vị cacao, trà xanh, cam là gợi ý tuyệt vời để bạn có thể thực hiện tại nhà. Với cách làm nama chocolate được chế biến thủ công là cách thể hiện tình cảm của người làm ẩn chứa trong đó. Hi vọng với những hướng dẫn này sẽ là gợi ý để bạn làm dành tặng cho những người yêu thương nhất. >>> Mua ngay các nguyên liệu làm nama chocolate tại Beemart để hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Những điều bạn chưa biết về chiếc bánh mì hoa cúc?

Những điều bạn chưa biết về chiếc bánh mì hoa cúc dưới đây chắc chắn sẽ góp thêm chút kiến thức nhỏ cho những ai đam mê bánh và đặc biệt là đang tìm cách làm bánh mì hoa cúc nhưng không theo khuôn khổ nhất định nhé! Xem thêm: Các công thức bánh mì đơn giản tại nhà Bánh mì hoa cúc là một trong các loại bánh mì ngon nhất mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần trong đời. Bánh mì hoa cúc thuộc dạng bánh mì ngọt, vô cùng thơm và mềm mại. Thớ bánh dai, mềm và có thể xé thành sợi nhỏ. Đây là điểm khác biệt của bánh mì hoa cúc so với các loại bánh mì khác, cũng là điểm hút khách của loại bánh này. Bánh được làm với công thức đặc biệt cho ra đời loại bánh mì hảo hạng bậc nhất hiện nay. Bánh phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, dùng làm bữa ăn sáng hoặc bữa phụ trong ngày. Nguồn gốc của chiếc bánh mì hoa cúc trứ danh Đầu tiên, chiếc bánh mì mang tên "hoa cúc" nhưng hương vị là từ bơ, vani và nước hoa cam. Đặt tên là bánh mì hoa cúc vì khi nướng xong, bánh nở bung những thớ vàng ươm như bông hoa cúc. Bánh mì hoa cúc có nguồn gốc từ nước ngoài, dĩ nhiên là sẽ có chất bảo quản, bánh sẽ phải cực kỳ mềm mới bảo quản được lâu. Ở nước ngoài, bánh này có giá cũng không cao, đơn giản là vì nó là bánh công nghiệp, người dân ở đó họ vẫn thích ăn bánh tươi hơn nên đó cũng là lý do tại sao hạn sử dụng của nó khá lâu. Bột mì dùng làm bánh mì hoa cúc Bột mì nước ngoài chứa protein cũng khác với bột mì Việt Nam. Ví dụ như bột mì nước ngoài ghi rõ protein 12% và bột mì Việt Nam cũng thế, nhưng khi cho nước vào thì bột nước ngoài nhão hơn. Xét về mặt phù hợp, thì bột Việt Nam sẽ dai, hút nước tốt nhưng không giữ ẩm tốt khi làm bánh mì hay các dòng bánh bun ngọt. Do đó, bánh mì hoa cúc sử dụng bột mì Việt Nam sẽ nở mạnh hơn nhưng bù lại, nở to, lỗ khí to thì sẽ mau khô. Tùy thuộc vào loại bột mà những chiếc bánh thành phẩm sẽ có kết cấu khác nhau Các phụ gia làm bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc nước ngoài có chất bảo quản nên sẽ kiềm hãm sự phát triển của men. Khi nướng bánh sẽ không bung mạnh như bánh tươi bình thường. Điều tối kỵ của việc đánh bột bánh mì hoa cúc là không được sử dụng rượu để trộn trong bột. Rượu sẽ phá vỡ liên kết tinh bột và làm suy giảm men. Có thể hiểu khi trong rượu có cồn, mà cồn thì sát khuẩn, mà men bánh mì là vi khuẩn có lợi. Vì thế nếu bạn có ý định sử dụng rượu trộn trong bột thì nên bỏ ngay nhé. Nếu bạn dùng men khô, rồi thêm nhiều whipping cream, sữa tươi, bơ vào để mục đích giữ ẩm và mềm thì không cần thiết. Bạn có thể sử dụng phụ gia bánh mì để giúp làm bánh ổn định hơn, có những enzyme giúp cho bánh sau khi nướng không còn dai, trở nên dễ nuốt và tan trong miệng, cảm giác tươi và mềm mại. Hương hoa cam sử dụng trong làm bánh là loại không pha cồn nhiều. Như đã giải thích ở trên, cồn sẽ phá bột và men. Tới khi nướng, cồn cũng sẽ bốc hơi, bánh sẽ không còn hương thơm như bạn muốn. Có khi là không cảm nhận được mùi luôn. Công thức làm bánh mì hoa cúc từ Combo Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc - Bột mì Baker's Choice số 13 : 500g - Men bánh mì : 10g - Bơ nhạt Anchor: 250g - Nước hoa cam Pháp : 20ml - Sữa tươi Anchor : 200ml - Hạnh nhân lát : 50g - Trứng gà : 3 quả (không có trong combo) - Đường kính trắng : 65g (không có trong combo) - Muối : 3g (không có trong combo) >> Tham khảo Set nguyên liệu Bánh mì hoa cúc đầy đủ nguyên liệu tại đây: combo bánh mì hoa cúc 1 Cách làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Bước 1: Trộn tất cả bột mì + đường + men nở trước trong một tô inox, rồi bạn cho muối vào sau. - Bước 2: Cho tiếp 90ml sữa + trứng vào, bật máy trộn bột hoặc dùng máy đánh trứng gắn que trộn bột. - Bước 3: Nhào sơ bột thành một khối thì cho 7ml nước hoa cam + 250g bơ lạnh cắt vuông nhỏ. - Bước 4: Nhào bột thành một khối mịn, không dính tô và có thể kéo màng mỏng. - Bước 5: Ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng rồi lấy ra nhào mềm lại. - Bước 6: Chia bột làm 12 phần bằng nhau, tạo hình dài, cứ 3 hình thắt bím lại sẽ cho ra 1 chiếc bánh. - Bước 7: Để bột vào khuôn lót giấy nến, ủ tiếp 40 phút ở nhiệt độ phòng cho bột bánh nở gấp đôi. - Bước 8: Phết mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, rắc hạnh nhân lát, đem nướng 160 - 170 độ C trong 20 phút. Lưu ý: - Với Combo bánh mì hoa cúc, bạn sẽ làm được 4 chiếc bánh mì hoa cúc 280g, tha hồ cùng bạn bè, gia đình thưởng thức nhé! - Muối có tác dụng giúp bánh mềm ẩm, dậy mùi vị và bảo quản lâu, tuy nhiên lại làm bánh kém nở nếu bạn cho nhiều. Vì vậy, bạn nên cho một lượng thật ít, hoặc không cần cho cũng được. Bạn có thể cho muối và men vào cùng một lúc với nhau ở bước trộn bột, hoặc cho men vào trước, muối vào sau để tránh trường hợp độ mặn của muối làm men khó hoạt động. - Với công thức này, bạn nên dùng men khô, thay vì men tươi nhé! Vì nếu men tươi tiếp xúc với muối sẽ khiến bánh của bạn khó nở bung thớ đó nha! Với Combo Bánh Mì Hoa Cúc, khi sử dụng bạn sẽ luôn được tiết kiệm chi phí so với mua lẻ từng loại nguyên liệu có trọng lượng tương đương ở ngoài. Combo với đầy đủ công thức và hướng dẫn cách làm chi tiết đi kèm giúp người mới bắt đầu cũng có thể làm thành công nhé! Hi vọng bài viết những điều bạn chưa biết về chiếc bánh mì hoa cúc sẽ giúp chị em chinh phục được chiếc bánh nổi tiếng này trong mùa đông sắp tới nhé! (Nguồn: Bánh Chuột) Vậy là mình đã chia sẻ tới các bạn cách làm bánh mì hoa cúc bất bại tại nhà rồi đó. Cách làm trong bài đã vô cùng chi tiết, các bạn hãy đọc và thực hành theo đúng từng bước để có thể làm ra thành phẩm thơm ngon ngay lần đầu nhé! Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Bộ công thức làm bánh mì tại nhà đa dạng nhà Bee >> Cách làm bánh mì nho dừa thơm mềm độc đáo tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Những lưu ý khi thay đổi nguyên liệu trong công thức làm bánh

Trong một vài công thức làm bánh, đôi khi bạn cần phải thay đổi một vài nguyên liệu làm bánh để có thể tạo nên một chiếc bánh hoàn hảo hơn và tạo ra được những chiếc bánh mới, hay chỉ là để phù hợp hơn với khẩu vị của bạn. Tuy nhiên không phải nguyên liệu nào bạn cũng có thể thay đổi hay thêm bớt được, bởi nó có thể làm thây đổi kết cấu bánh và có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn nữa. Bởi vậy hôm nay Beemart xin chia sẻ tới các bạn những lưu ý khi thay đổi nguyên liệu trong làm bánh để có được những chiếc bánh luôn luôn hoàn hảo nhé. Không phải nguyên liệu nào cũng có thể thay đổi trong chiếc bánh của bạn đâu nhé. Thêm nguyên liệu nhằm tạo hương vị Trong công thức làm bánh, bạn nên giữ nguyên những nguyên liệu chính để làm bánh và chỉ cần thay đổi một vài nguyên liệu nhằm tạo hương vị cho bánh được thơm ngon hơn như các chất chiết xuất: rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, quýt, socola,... sau khi đã qua sơ chế như bào mỏng, sấy khô. Những nguyên liệu này sẽ không làm thay đổi cấu trức của bánh mà có tác dụng làm cho bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon hơn. Nhưng có một chú ý cho bạn đấy là mỗi chiếc bánh của bạn chỉ nên thêm một loại hương vị thôi, nếu không nó sẽ trở thành một chiếc bánh thập cẩm không ăn nhập gì với nhau đấy. Giảm chất đường và chất béo Việc sử dụng quá nhiều chất đường và chất béo trong bánh sẽ không tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ nên cho khoảng từ 10% tớ 15% lượng đường hay chất béo vào bánh. Nếu bạn quen ăn ngọt thì hãy cố gắng giảm bớt lượng đường chứa trong bánh ra nha. Thêm bột ngũ cốc Bột ngũ cốc như lúa mạch , yến mạch rất tốt cho cơ thể chúng ta. Vì vậy để có một chiếc bánh vừa ngon vừa bổ dưỡng thì bạn nên thay thế khoảng 10 tới 15 % lượng tinh bột trong bánh bằng bột ngũ cốc nhé. Bạn có thể thêm nhiều hơn nếu bạn thích ăn ngũ cốc nha. Thay thế bơ bằng nguyên liệu thực vật Bơ động vật thường chứa nhiều chất béo, và như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn nên thay thế bơ bằng một lượng dầu dừa hoặc bơ thực vật để vừa đảm bảo độ béo và ngon lại vừa tốt cho sức khỏe nhé. Thay thế lượng sữa bò Bạn nên thay thế lượng sữa bò trong bánh bằng sữa có chiết xuất từ đậu nành, hạnh nhận, yến mạch hay bằng nước cam, nước chanh nhé. Những nguyên liêu này chứa hàm lượng dinh dưỡng rấy cao, đồng thời cũng xuất phát từ thiên nhiên nên sạch và đảm bảo cho sức khỏe nhé. Những nguyên liệu không được thay thế Trong quá trình chế biến, nếu bạn cố gắng thay đổi các loại nguyên liệu không phù hợp có thể dẫn đến việc bánh bị hỏng như đổi màu, không nở tốt, hay tệ hơn là bị cháy, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe. Điển hình như: – Thay thế các chất ngọt lỏng (siro, mật ong) bằng đường. – Thay thế (hoặc thêm) các thành phần có tính axit như sữa có vị chua (buttermilk) hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước (và ngược lại). – Thay thế bột mì bằng bột Gluten. Bột mỳ có hàm lượng Gluten cao thường được dùng để làm các loại bánh cần kết cấu cứng cáp, dẻo dai như bánh mỳ, hàm lượng Gluten thấp dùng làm bánh bông lan, gato, chiffon… Và đặc biệt: không nên thay thế các chất béo bằng bơ, vì sẽ ảnh hưởng cấu trúc của bánh, làm bánh dày và nặng, nở kém. Beemart hy vọng những chia sẻ này sẽ thực sự hữu ích cho bạn nhé. Chúc bạn làm ra được thật nhiều những mẻ bánh thơm ngon hấp dẫn. - Nguồn Sưu tầm -

Bạn đã biết phân biệt bánh mousse và cheesecake không nướng?

Trước kia, cứ nghĩ là không có lò nướng sẽ không thể nào làm ra được những chiếc bánh xinh đẹp ngon ngất ngây thì giờ đây, với sự du nhập của các món bánh và nguyên liệu nước ngoài thì các món bánh không cần sử dụng đến lò nướng là sự lựa chọn hàng đầu dành cho các bạn yêu thích thế giới bánh ngọt mà không có sẵn lò nướng ở nhà. Và các loại bánh không nướng quen thuộc nhất với các bạn chắc chắn là mousse, cheesecake không nướng phải không nào. Với những nguyên liệu tương tự nhau và cách làm cũng tương tự nhau, rất nhiều bạn đã nhầm lẫn giữa hai loại bánh này. Vậy hôm nay hãy cùng Beemart học cách phân biệt bánh mousse và cheesecake không nướng nhé. Mousse chanh leo 1. Giống nhau Hai loại bánh trên đều cần những nguyên liệu giống nhau: - Gelatine: nguyên liệu cơ bản nhất để bánh có thể đông được. Đây cũng là nguyên liệu đặc trưng của các loại bánh này nên không thể thay thế được bằng nguyên liệu khác. - Kem tươi: nguyên liệu chính của các loại bánh này. Thông thường chúng ta sẽ sử dụng whipping cream để bánh thơm ngon và đạt chất lượng cao nhất nhưng nếu không sẵn có hoặc không tìm mua được thì các bạn hoàn toàn có thể sử dụng topping cream, nhưng bánh sẽ không được béo ngậy như dùng whipping. - Đường: tùy khẩu vị của bạn mà bạn cho nhiều hay ít đường. Nếu sử dụng topping cream thì có thể bỏ qua đường hoặc nếu bạn ăn ngọt thì có thể cho thêm một chút. - Các thành phần tạo hương vị cho bánh: có thể là siro hoa quả, hoa quả tươi xay nhuyễn, chocolate, bột matcha,... hay bất cứ hương vị nào mà bạn yêu thích. 2. 2. Khác nhau Đến phần chính rồi đây các bạn ơi. Đây là hai loại bánh mà chúng tớ thấy các bạn, nhất là các bạn mới tập làm bánh hay nhầm lẫn nhất - Thành phần: vì là cheesecake nên thành phần không thể thiếu đó là cream cheese - một loại kem phô mai có vị chua nhè nhẹ giúp bánh không bị ngán. Còn mousse thì hoàn toàn KHÔNG CÓ cream cheese nhé các bạn. Đây cũng là điểm khác nhau cơ bản nhất của hai loại bánh này. - Đế bánh: cả 2 loại bánh này ngoài phần bánh còn có phần đế bánh. Với cheesecake thì phần đế bánh thường là phần bánh quy đập vụn trộn thêm với bơ đun chảy để tạo độ kết dính giữa các vụn bánh trong khi đế bánh mousse thường là bạt bánh gato. Tuy nhiên cũng có một số bạn thích kết hợp đế bánh quy cho mousse, việc này không sao cả nhé, miễn là hợp với khẩu vị của các bạn. Lưu ý nho nhỏ: bạt bánh gato của bánh mousse các bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện để làm nhé, vẫn đảm bảo bánh không cần sử dụng tới lò nướng. Cheesecake không nướng dâu tây Đã có thể phân biệt bánh mousse và cheesecake không nướng rồi thì việc chọn cho mình một loại bánh để bắt đầu là không quá khó phải không nào. Chúc các bạn thành công với hai loại bánh này nhé!

Phân biệt các chất tạo đông trong thế giới đồ ngọt

Trong thế giới đồ ngọt, chúng ta có thể thấy có rất nhiều loại bánh, loại thạch cần sử dụng tới các chất tạo đông như bánh cheesecake, bánh mousse, panna cotta, hay phổ biến hơn như chè bơ, chè khúc bạch, sữa chua dẻo, các loại thạch, tào phớ,... Tuy nhiên, mỗi loại này lại có thành phần và cấu trúc khác nhau do đó phải sử dụng các chất tạo đông khác nhau để tạo ra thành phẩm ngon miệng mà đúng chuẩn. Các chất tạo đông mà chúng ta thường gặp nhất là gelatine, các loại bột rau câu như con cá dẻo, jelly, agar và đường nho. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt các chất tạo đông này để sử dụng cho đúng nhé. 1. Gelatine Gelatine là một sản phẩm giàu colagen thu được sau quá trình nấu sôi da và xương động vật. Đây là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị. Gelatine thường có hai dạng: gelatine dạng bột và gelatine dạng lá. Cách sử dụng 2 dạng này gần như nhau: ngâm với nước lạnh để yên khoảng 10 phút cho gelatine nở rồi cho vào lò vi sóng hoặc hỗn hợp chất lỏng ấm để làm tan chảy. Với gelatine lá khi ngâm xong thì vắt bớt nước đi rồi mới cho vào lò vi sóng quay chảy trong khi gelatine bột thì không cần. Sử dụng gelatine lá sản phẩm sẽ đông tốt hơn gelatine bột. Và 2 loại gelatine này đều có thể thay thế cho nhau trong trường hợp không có sẵn loại như công thức yêu cầu. Mỗi lá gelatine có khối lượng 2-3g. Để làm đông 1l chất lỏng chúng ta cần khoảng 16g gelatine nhưng tỷ lệ này có thể thay đổi tùy theo các công thức khác nhau. Gelatine chỉ đông lại khi cho thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh. Sản phẩm làm đông bằng gelatine sẽ rất mềm mịn, xốp, cảm giác tan ngay trong miệng. Các loại bánh sử dụng gelatine: mousse, cheesecake không nướng, panna cotta, chè bơ, chè khúc bạc, sữa chua dẻo 2. Bột rau câu: Bột rau câu được chiết xuất từ tảo, có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Cách sử dụng bột rau câu rất khác với gelatine: khuấy đều bột rau câu với chất lỏng lạnh, đun sôi hỗn hợp lên rồi đổ ra khuôn. Sản phẩm làm đông từ bột rau câu có thể đông ngay ở nhiệt độ phòng mà không cần cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cấu trúc của thành phẩm sẽ có độ giòn chứ không mềm mịn và tan trong miệng như gelatine. Do đó không thể thay thế gelatine bằng bột rau câu được đâu các bạn nhé. Bột rau câu cũng có 3 loại khác nhau: - Bột rau câu con cá dẻo: thạch sẽ mềm, dẻo. Thường được sử dụng làm thạch trong trà sữa - - Bột rau câu Jelly: thành phẩm giòn hơn và cứng cáp hơn so với sử dụng con cá dẻo nhưng vẫn có độ mềm. Thường để làm các loại thạch rau câu các vị, thạch phô mai, rau câu flan, rau câu 3D - Bột rau câu agar: cho thành phẩm rất giòn và cứng, thậm chí có cảm giác hơi bột bột khi ăn. Cũng được sử dụng để làm các loại thạch rau câu các vị. 3. Đường nho: Đường nho, hay còn gọi là đường glucose, được chiết xuất từ lượng đường tự nhiên có trong hoa quả chín, đặc biệt là trái nho. Đường nho thường được sử dụng để làm tào phớ. Sau khi tắt bếp nấu sữa đậu nành xong thì hòa đường nho với một chút nước lọc trong một âu to rồi nhanh tay đổ sữa đậu nành vào âu đường nho. Chú ý sau khi hòa đường nho với nước phải cho sữa đậu nành vào luôn nếu không đường nho sẽ rất nhanh bị chua. Tỷ lệ đường nho là 3-5g cho 1l sữa đậu nành. Vậy là các bạn đã biết cách phân biệt các chất tạo đông thường gặp rồi đấy. Chúc các bạn thành công khi thực hiện nhé!

Sachertorte chiếc bánh chocolate đến từ nước Áo

Mỗi quốc gia có một đặc sản gắn liền với văn hóa ẩm thực đặc trưng nơi nó sinh ra. Nhưng hiếm nơi nào được như nước Áo, khi người dân nơi này sở hữu một trong những loại bánh chocolate nổi tiếng nhất "Sachertorte" và là trong những công thức hiếm hoi được chứng nhận về mặt pháp lý. Sachertorte chiếc bánh chocolate đến từ nước Áo là một trong sáu loại bánh ngọt huyền thoại ở châu Âu. Trong thế giới ẩm thực "Torte" là một thuật ngữ riêng biệt khác hẳn với cake, torte dùng để chỉ dòng bánh ngọt đặc trưng của của các nước châu Âu với sự cầu kì hơn hẳn bánh ngọt bình thường, từ nguyên liệu, cách chế biến và cả nghệ thuật trang trí. Điểm đặc trưng lớn nhất của dòng Torte là thường không hoặc sử dụng rất ít nguyên liệu từ bột lúa mạch hay lúa mì. Cốt bánh chủ yếu làm từ chocolate, trứng gà và đôi khi được trộn với các loại hạt chính điều này đã khiến cho kết cấu lẫn hương vị của torte trở nên đặc quánh và đậm vị hơn. Nếu dòng bánh ngọt thông thường (cake) thường bông xốp theo kiểu bông lan thì với torte bánh phải đạt đến độ đặc và đậm vị mới chuẩn. Sachertorte nguyên bản có vị ngọt nhẹ, chỉ có 2 lớp bạt bánh kẹp 1 lớp nhân mứt mơ, bên ngoài phủ kem chocolate ganache, rồi tráng thêm 1 lớp chocolate glacage bóng như kính. Thoạt nhìn ban đầu thì cốt bánh này không khác gì loại chocolate torte khác mà điển hình là Brownie, tuy nhiên người ta dựa vào nguyên liệu men chocolate, đây chính là nguyên liệu độc quyền và đáng tự hào lớn nhất của của người dân Áo và được bảo mật tuyệt đối bởi thương hiệu Sacher. Một điều thú vị nữa về chiếc bánh Sachertorte là yêu cầu trang trí đơn giản đến mức tối đa nhưng vẫn thật yêu kiều, tao nhã. Không sử dụng kỹ thuật trang trí bắt kem hay trưng bày fondant như những loại bánh ngọt khác, Sachertorte quyến rũ chúng ta bằng chiếc áo nâu đen bóng loáng mịn màng. Bạn là một tín đồ của những chiếc bánh ngọt hay chocolate thì không nên bỏ qua chiếc bánh Sachertorte này, bắt tay vào làm thôi nào :) Sachertorte chiếc bánh chocolate đến từ nước Áo Cách làm bánh gato socola “siêu dễ” cho ngày đổi gió Cách làm bánh gato flan Cách làm kem socola không cần máy Nguyên liệu: Phần cốt bánh Sachertorte: Bơ nhạt để nhiệt độ phòng 100g Đường xay 31g ( đánh với bơ) Chocolate 75% 100g ( đun chảy và làm nguội) Đường xay: 100g ( với lòng trắng trứng) Cake flour: 100g Trứng: 4 quả (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng Muối: 1 nhúm Phần mứt: Nước: 50ml Đường trắng: 50g Rượu Rhum: 3tbsp Mứt mơ: 350g Phần socola phủ: Chocolate: 260g Đường kính: 240g Cách làm: Phần cốt bánh: Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 185 độ C. Thoa bơ hoặc dầu ăn vào khuôn để chống dính. Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp bơ cho mềm và mượt (1p) thì đổ từ từ đường vào vừa đổ vừa đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bơ chuyển sang màu vàng nhạt, mịn mượt (2p) thì dừng lại. Bước 3: Thêm từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ, đánh kỹ sau mỗi lần cho trứng cho đến khi hết trứng được hỗn hợp hòa quyện. Bước 4: Sau khi chocolate đã đun chảy cho vào 1 ít dầu ăn trộn đều, để nguội thì đổ dần dần chocolate vào hỗn hợp ở bước 3, vừa đổ vừa đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp. Đánh cho đến khi chocolate quyện đều thì dừng lại. Bước 5: Trong 1 âu khác, đánh lòng trắng trứng với 1 ít muối đến khi lòng trắng trứng tạo thành chóp đỉnh mềm. Máy đánh trứng vẫn tiếp tục chạy, thêm đường xay khoảng 2 muỗng canh 1 lần vào đánh cùng lòng trắng trứng cho đến khi hết đường. Nhấc que đánh trứng lên chóp lòng trắng không bị đổ là được. Bước 6: Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột chocolate, sử dụng spatula trộn đều 2 hỗn hợp với nhau . Rồi rây từ từ từng ít một bột mì ( chia làm 3 lần) vào và dùng spatula trộn đều (fold) sau mỗi lần cho bột . Bước 7: Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn đã chuẩn vị trước. Nướng trong vòng 40-45p hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào bánh khi nhấc tăm lên thấy không có bột dính vào là được. Khi bánh được lấy ra ngoài để nguội trong khuôn 10p và cho bánh ra rack để nguội hẳn. Xẻ bánh ra làm 2 phần theo chiều ngang. Phần mứt: Bước 1: Trong 1 xoong nhỏ, cho đường và nước vào đun sôi. Để nhỏ đun cho đến khi đường thành siro ( thử bằng cách nhúng chiếc đũa vào nước đường, cho giọt nước đường thả vào 1 bát nước lã, nếu đường giữ nguyên không tan trong bát nước là được), cho mứt mơ vào quấy cho tan đền mứt vào nước đường, cho rượu rhum vào và tắt bếp. Bước 2: Phết mứt mơ lên mặt 1 phần bánh rồi nốt phần bánh còn lại lên. Bước 3: Cho nốt số mứt mơ còn lại lên phủ toàn bộ phần mặt và xung quanh bánh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần mứt đông lại. Phần chocolate phủ: Bước 1: Băm nhỏ chocolate. Bước 2: Trong 1 xoong nhỏ khác, đun nước đường thành siro giống phần mứt, trong khi nước đường còn sôi thì thả chocolate vào và tắt bếp. Khuấy đều cho chocolate tan hết thì bắc nồi lên bếp đun sôi lại, đun cho đến khi thấy hỗn hợp chocolate sánh lại thì tắt bếp. Khuấy đều tiếp hỗn hợp trong vòng 3p cho nguội bớt. Bước 3: Để bánh lên rack trên 1 khay lớn. Bước 4: Đổ lớp chocolate lên trên mặt bánh sao cho lớp chocolate chảy phủ đều mặt bánh và thành bánh. Các bạn nhớ bớt lại 1 ít chocolate này lại để trang trí cho bánh nhé. Bước 5: Cho bánh vào lại tủ lạnh để phần chocolate này đông lại. Cho chocolate vào túi bắt kem để viết chữ trang trí cho bánh. Vậy là đã hoàn thành chiếc bánh Sachertorte rồi. Chúc các bạn thành công ^^

Shortening là gì? Công dụng và cách sử dụng shortening

Giới làm bánh hẳn đã quen mặt với nguyên liệu shortening - một loại chất béo thực vật có tác dụng làm bông, mềm bánh. Tuy nhiên, đối với những người mới vào nghề, nguyên liệu này hẳn vẫn còn là cái tên mới lạ và bí ẩn. Vậy shortening là gì, công dụng của nó ra sao? Câu trả lời sẽ được bật mí ngay dưới đây! Shortening là gì? - Shortening hay còn gọi là mỡ trừu - là dạng rắn của một loại chất béo được sản xuất ra từ các loại dầu thực vật như đậu tương hoặc dầu hạt bông,… Để có thể làm ra shortening đạt chuẩn, phải qua quá trình hydro hóa các acid béo. Loại chất béo này sẽ đóng rắn ở nhiệt độ phòng và có nhiệt độ nóng chảy ở 40 - 47 độ C. - Mỗi nước trên thế giới sẽ có công thức làm shortening khác nhau. Ở Malaysia, người ta dùng 50% dầu cọ với 50% dầu gan cá hydro hóa, hoặc 60% dầu cọ hydro hóa và 40% dầu bơ. Trong khi đó, ở Việt Nam, người ta dùng 30- 50% dầu lỏng, 40- 60% dầu dừa, mỡ lợn 20% hoặc 50% dầu dừa và 50% dầu lạc (đậu phộng), vừng. - Shortening có màu trắng đục, xốp với bề mặt bóng và có độ dẻo nhất định. Khi nóng chảy, shortening sẽ có dạng lỏng trong suốt, ngả màu vàng nhạt và mang hương vị đặc trưng của nguyên liệu ban đầu làm nên nó. Nhiệt độ nóng chảy của shortening rơi vào khoảng 40 - 47 độ C. Công dụng của Shortening Trong công nghiệp làm bánh, shortening được dùng như một chất làm bở, xốp, mềm, giúp tạo cấu trúc ổn định cho bánh. Do đó bánh sẽ giữ dáng được lâu, ít sụp và chảy hơn. Ngoài ra shortening còn có thể sử dụng làm kem nhân bánh hoặc trộn vào vỏ bánh để làm tăng cảm giác ngọt khi ăn, thời gian giúp bảo quản dài hơn. Shortening là gì? - Bạn có thể tìm thấy shortening trong hầu hết các công thức bánh Pie, Tart, Cookies, kem bánh quy, bánh nhiều lớp,... Với các loại bánh này, shortening đóng vai trò như chất béo đơn thuần, giúp tạo độ béo và giữ ẩm cho bánh. Ngoài ra, shortening còn là nguyên liệu không thể thiếu trong công thức vỏ bánh dẻo lạnh, bánh Trung thu hiện đại. Xem thêm: Các làm bánh dẻo lạnh Singapore hút mắt Cách làm kem trang trí bánh bằng shortening Làm kem trang trí bánh bằng shortening cần sự chính xác về cách đánh và thời gian đánh kem, nếu không thì thành phẩm sẽ không đứng được và rất dễ bị chảy. Để Bee mách bạn cách đánh shortening bông mịn nha: Nguyên liệu: - 900g đường xay - 400g shortening - 80ml nước - Muối: 1/4 - 1/2 muỗng café - 1/2 muỗng café vani Cách làm: Bước 1: Trộn 1/4 shortening với đường, nước, muối và vani cho tất cả các nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện vào nhau. Bước 2: Cho phần shortening còn lại vào trộn, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ nhỏ nhất trong khoảng 5 – 7 phút cho tới khi bông mịn. Tiếp tục để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, đánh thêm 2 phút nữa là hoàn thành rồi nhé! Cách làm bánh Trung thu dẻo lạnh bằng shortening Nguyên liệu: - Bột làm bánh dẻo: 200g - Đường bột làm bánh: 150g - Shortening: 50g - Sữa tươi không đường: 100ml - Tinh dầu hoa bưởi: 10ml Cách làm: – Bước 1: Cho sữa tươi không đường và đường vào trong một chiếc nồi nhỏ, khuấy đều cho đường tan bớt sau đó đun sôi hỗn hợp này lên, để nguội rồi cho tinh dầu hoa bưởi vào. – Bước 2: Trộn đều bột bánh dẻo với shortening rồi đổ hỗn hợp nước ở bước 1 vào và tiến hành nhào bột. Dùng mu bàn tay nhào kỹ cho tới khi thấy bột thành một khối mịn, dẻo thì dừng. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột đã nhào lại bột khỏi bị khô, cho vào tủ lạnh và để nghỉ trong khoảng 30 phút. – Bước 3: Lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ. Dùng cán, cán dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân bánh vào giữa, gói tròn lại để nhân nằm trọn trong lớp vỏ bánh. Làm liên tục như thế cho đến khi hết phần vỏ và phần nhân. – Bước 4: Rắc đều một ít bột gạo vào khuôn để chống dính, chú ý các kẽ của khuôn. Sau đó cho bánh vào khuôn, dùng mu bàn tay ấn chặt nhiều lần cho phần bánh vừa khít với khuôn. Để khoảng 30 giây rồi đổ bánh ra bằng cách gõ nhẹ khuôn lên mặt phẳng, vậy là món bánh dẻo lạnh Singapore đã hoàn thành rồi! Cách bảo quản Shortening tốt nhất là ở nhiệt độ phòng, thoáng mát, nếu để tủ lạnh, shortening sẽ bị cứng lại. Thời gian bảo quản Shortening tương đối dài, khoảng 2 năm từ ngày sản xuất, 6 tháng sau khi mở bao bì. Câu hỏi shortening là gì đã có câu trả lời, giờ đây bạn đã tự tin để sử dụng loại nguyên liệu này vào làm bánh chưa? Với những đặc tính ưu việt mà không loại chất béo nào có được, shortening dần trở thành nguyên liệu quen thuộc, được ưa chuộng ở nhiều lĩnh vực từ nấu ăn đến làm bánh. Việc tìm hiểu dần về anh bạn này cũng giúp bạn có thêm kinh nghiệm trên con đường bánh trái đó nha! >>> Để làm bánh Trung thu dễ dàng, nhanh chóng, hãy sử dụng các loại combo Trung thu tại đây - Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2021 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2021 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2021 Tham khảo: Cách làm bánh Trung thu 3D siêu đẹp bằng shortening

Siêu đơn giản cách làm trân châu phô mai ngay tại nhà

Món trân châu phô mai đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm sẽ giúp bạn có thêm một topping siêu ngon cho những cốc trà sữa của mình trong những ngày hè nóng bức sắp tới đấy. Chỉ cần mất một chút thời gian trong căn bếp, qua vài thao tác cơ bản là những viên trân châu phô mai dai dai, chua chua ngậy ngậy đã ra đời rồi. Cùng Beemart học cách làm trân châu phô mai ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu - Cream cheese: 200g - Đường bột: 100g - Bột năng: 50g Cách làm Bước 1: Cắt cream cheese thành từng viên nhỏ, kích thước có thể thay đổi tùy thuộc vào ý thích viên trân châu to hay nhỏ của bạn. Theo Bee thì bạn chỉ nên cắt thành từng viên bằng đầu ngón tay út thôi, để khi mix với trân châu sẽ dễ hút lên hơn ^^ Lưu ý: Bạn nhớ phải để cream cheese cứng hẳn rồi mới đem ra cắt thành từng viên nhỏ nhé, nếu không để cream cheese ở nhiệt độ thường một thời gian dài, cream cheese sẽ dễ bị chảy ra trong quá trình làm, gây biến dạng viên trân châu. Bước 2: - Cho đường, bột năng vào hai chiếc đĩa riêng biệt. - Lăn cream cheese đã cắt nhỏ qua đĩa đường bột rồi lại lăn qua bột năng. Cứ lần lượt, lần lượt như thế cho đến khi hết cream cheese. Bạn phải đảm bảo cả đường bột và bột năng phải bao mọi mặt của viên trân châu nha. - Cho cream cheese đã lăn qua đường, bột năng vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 20 phút để cho đông hẳn rồi đem đi luộc. Bước 3: Luộc trân châu - Sau khi lấy trân châu ra khỏi tủ lạnh, lăn qua bột năng một lần nữa để bột bám nhiều nhất, tạo lớp ngoài thật dai cho hạt trân châu. Lọc qua rây lọc để loại bỏ bột thừa, tránh trường hợp bột làm nước luộc đặc lại, khó vớt trân châu ra khi chín. - Đun nước thật sôi rồi bắt đầu cho trân châu vào luộc, đến khi thấy lớp ngoài của hạt trân châu trong lại tức là trân châu đã chín. Bước 4: - Chuẩn bị một bát nước đá lạnh để sau khi vớt trân châu ra, cho vào đó ngâm khoảng 5 phút để hạt trân châu cứng lại và không bị dính vào nhau. - Sau khi trân châu đã chín, dùng rây lọc hoặc môi thủng vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh đã chuẩn bị. - Bước cuối cùng chỉ là vớt trân châu ra khỏi bát nước lạnh, để ráo rồi thưởng thức với trà sữa thôi. Ôi cái vị dai dai của bột năng cộng với vị chua chua, thơm thơm, ngậy ngậy của cream cheese khi kết hợp với vị ngọt thanh của trà sữa sẽ làm bạn chết mê chế mệt ngay từ lần thưởng thức cho mà xem. Tin Bee đi! Chúc các bạn thành công! >> VIDEO hướng dẫn cách làm trân châu phô mai Món trân châu phô mai chỉ là một trong hàng chục, hàng trăm công thức trân châu siêu ngon mà Bee đã tổng hợp được. Nếu bạn muốn thử làm các loại trân châu khác, hãy tham khảo tại Blog của Beemart nhé. Các công thức của Bee sẽ giúp bạn làm ra những loại trân châu ngon không kém gì các thương hiệu nổi tiếng luôn^^ >> Xem thêm: Cách làm trân châu hoàng kim nâu bóng cực đẹp mắt

Hướng dẫn làm su kem trà xanh thơm mát

Mình là một đứa bị nghiện trà xanh, bánh nào cứ có một tí liên quan đến trà xanh là mình đều bị mê mẩn. Cái vị trà xanh mát rươi, thơm thơm mùi trà khiến mỗi lần ăn là chỉ muốn ăn mãi thôi. Hôm nay lại một món bánh nữa liên quan đến trà xanh đấy là món bánh su kem nhân trà xanh. Cùng chúng tớ bắt tay vào làm ngày thôi nào :). Tiramisu trà xanh dịu mát không cần lò nướng Mochi nhân kem trà xanh Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho cuối tuần Nguyên liệu Vỏ bánh Nước 125g Bơ 50g Muối 2g Đường 2-3g Bột mì đa dụng 75g Trứng 3 quả Nhân bánh Sữa tươi không đường 100ml Whipping 100ml Trà xanh 6g Đường 30-40g Lòng đỏ trứng 2 quả Bột mì hoặc bột ngô 30g Muối 2g Cách làm bánh su kem trà xanh Phần nhân trà xanh Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng với đường cho tan và chuyển sang màu vàng nhạt thì rây bột mì vào khuấy đều và mạnh tay đến khi hỗn hợp mượt không còn bị vón cục nữa là được. Bước 2: Lấy 1 ít sữa hòa tan trà xanh. Sữa và whipping vào nồi đun sôi rồi đổ hỗn hợp trà xanh vào. Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa vào âu bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay, có thể rây qua rây 1 lượt cho bột mịn. Cho lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi sôi 1-2p là bột chín. Cho muối vào khuấy đều rồi tắt bếp. Trong lúc chờ nhân nguội thì tiến hành làm vỏ bánh. Phần vỏ bánh su kem Bước 1: Nước, bơ, muối, đường bắc lên bếp đun sôi, thì lạ xuống lửa nhỏ nhất. Bước 2: Để bột vào, nhanh tay quấy đều đến khi thấy bột róc khỏi thành xoong thì bắc xuống. Bước 3: Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh đều sau mỗi lần cho trứng (Trứng có quả to và nhỏ vì thế các bạn nên bớt lại 1 ít nếu thiếu mới cho nốt phần còn lại vào). Kiểm tra bột được bằng cách nhấc que đánh trứng lên bột chảy xuống bị đứt đoạn, tạo thành mảng là được. Bột phải mịn và bóng. Bước 4: Cho bột vào túi bắt kem bóp thành hình tùy ý trên khay đã lót sẵn giấy nến. Nướng ở 200 độ trong 15-20p tùy loại cỡ loại bánh hoặc thấy bánh màu vàng sậm là được. Lưu ý: Khi nướng bánh su kem tuyệt đối không được mở cửa lò, nhiệt độ thay đổi bánh sẽ bị xẹp không phồng được đâu. Bước 5: Sau khi vỏ bánh chín thì bóp nhân kem vào trong. Để mát trong tủ rồi rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công :D Nguồn: http://blog.beemart.vn/su-kem-tra-xanh-thom-mat/ Các bạn có thể xem thêm Cách làm bánh su kem

Công thức xem nhiều

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mochi kem lạnh tạo hình - món bánh HOT nhất mùa hè 2023

Mochi là món bánh truyền thống Nhật Bản nhưng gần đây trở thành trào lưu ẩm thực trong giới trẻ. Bởi sự biến tấu vô cùng thú vị từ mochi chấm kem sữa, và giờ là món mochi kem lạnh được tạo hình đáng yêu. Cùng Bee cập nhật món mochi kem lạnh tạo hình dễ thương đang hot hit hiện nay có gì hấp dẫn các bạn trẻ đến vậy nhé? Xem thêm: Cơn bão Mochi chấm kem sữa gây sốt Tiktok ra sao? Tự làm Mochi chấm kem sữa bằng máy Ranbem được không? 1. Mochi kem lạnh tạo hình là gì? Mochi vốn là món bánh truyền thống của xứ sở hoa anh đào được làm từ gạo nếp dẻo. Tại Nhật Bản có đến 20 loại bánh mochi khác nhau với nhiều hình dáng, hương vị khác nhau. Bởi vậy mà Mochi vô cùng thu hút sự quan tâm của những tín đồ ẩm thực. Mochi kem lạnh tạo hình cũng chính là sự biến tấu vô cùng độc đáo của Mochi nhân kem. Thay vì những viên mochi kem hình tròn, thì nay đã được tạo hình thành những con vật vô cùng xinh xắn như: gấu, heo, vịt, thỏ...Không chỉ vậy nhân kem bên trong còn được mix với các vị như socola, dâu, xoài, hoặc trái cây tươi khá là hấp dẫn đó. Phần tai, mũi, mắt của con vật được tạo hình bằng chính bột mochi luôn, khá là cute đúng không? Cùng Bee tham khảo các mẫu bánh mochi kem tạo hình ngay dưới đây nha! 2. Những mẫu mochi kem lạnh tạo hình dễ thương Mochi kem lạnh hình gấu dâu Lotso Lại là chú gấu Lotso siêu cưng đang hot đây nè! Nếu là fan của chú gấu dâu Lotso này chắc hẳn bạn phải rinh ngay em về thôi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được những viên mochi mềm dẻo kết hợp với nhân kem lạnh vị vani ngọt ngào, tươi mát. Hơn nữa vẻ mặt ngộ nghĩnh của chú gấu Lotso sẽ khiến bạn muốn giơ điện thoại lên check in ngay lập tức. Những chú gấu dâu Lotso ngộ nghĩnh với phiên bản mochi kem Nếu bạn chưa biết mua chú gấu dâu phiên bản mochi này ở đâu thì sao không bắt tay vào làm ngay nhỉ? Khi làm bạn sẽ cảm nhận được sự núng nính, đáng yêu của chú ấy đó. Bee mách bạn cách làm mochi kem tạo hình gấu dâu chi tiết ngay sau đây nha! Mochi kem lạnh hình heo xinh Với màu hồng nhẹ nhàng và hình dáng đáng yêu của chú heo, chiếc bánh mochi này sẽ khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng không thể rời mắt. Vỏ bánh mochi mềm mại được tạo hình những chú heo mũm mĩm, khuôn mặt ngộ nghĩnh kết hợp với phần kem vị dâu tây. Những viên mochi kem dưới hình hài heo bụ bẫm Mochi kem lạnh hình vịt vàng cute Bạn sẽ phải thốt lên vì sự đáng yêu của những chú vịt. Hình dáng của mochi kem lạnh vịt vàng được tạo hình bằng lớp vỏ mochi màu vàng với mỏ và chân màu cam, đôi mắt tròn lấp lánh, bên trong là nhân kem vị xoài khá thú vị. Mochi kem lạnh hình gấu trắng Những viên mochi kem lạnh tạo hình chú gấu trắng hồng xinh xắn, xếp cạnh quả dâu hồng trông núng nính thật đáng yêu. Đó là lý do những hộp bánh mochi kem lạnh tạo hình này thu hút sự chú ý của giới trẻ và gây bão trên cộng đồng mạng. Hộp mochi như này ai cũng muốn được sở hũu phải không Bên cạnh mẫu được tạo hình các con vật dễ thương, mochi kem lạnh còn được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau, như mochi kem cuộn cắt khúc, hay mochi kem que xiên cũng đang thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Tham khảo thêm bạn nhé! Điểm đặc biệt của mochi này là nhân quả tươi ở giữa kết hợp với phần kem mát lạnh Mochi kem được cuộn thành thanh dài và cắt từng khúc kết hợp với nhân thạch, oreo, trân châu trà sữa đặc biệt 3. Mẹo tạo hình bánh mochi kem lạnh Làm mochi kem lạnh tạo hình không khác gì so với mochi kem thông thường. Chỉ cần một chút kỹ năng, khéo léo, tỉ mỉ bạn có thể tạo được những hình ngộ nghĩnh, đáng yêu như trên mẫu. Nhưng để có thể làm thành công mochi kem tạo hình bạn cần lưu ý một vài mẹo sau: Chọn bột nếp chất lượng, sẽ làm cho bánh mochi có độ dẻo dai, mềm mịn nhất. Nếu chọn bột kém chất lượng sẽ khiến bánh bị khô và cứng. Sử dụng rây bột để rây giúp bột mịn và tránh lợn cợn. Sau khi pha bột mochi với sữa, đường, bạn cần trộn thật đều cho bột tan, sau đó rây lại để hỗn hợp không còn bị lợn cợn. Thêm màu vào bột mochi và nhào để đều màu hơn. Dùng bột ngô để phủ chống dính những viên mochi với nhau và cũng dễ dàng tạo hình hơn. Lưu trữ trong tủ lạnh. Bánh mochi kem lạnh ngon nhất là được để trong tủ lạnh, để kem luôn mát, không bị mềm, chảy. Nếu bạn chưa từng thưởng thức mochi kem lạnh tạo hình dễ thương này thì hãy liên hệ với Bee' cake ngay nhé, bánh tươi ngon mỗi ngày sẽ được giao đến cho bạn. Ngoài ra nhà Bee cũng luôn update những set nguyên liệu mới nhất để giúp bạn làm mochi kem tạo hình dễ dàng tại nhà, hoặc làm món quà tặng đáng yêu tặng bạn bè, người thương đấy! SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee