Tất cả tin tức

[HOT TREND] Tìm hiểu nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng cùng 2 cách làm cực dễ

Nguyên liệu làm kem trứng như thế nào là đúng? Thời gian gần đây cộng đồng yêu bánh đang "chao đảo" với công thức làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng siêu hấp dẫn. Tuy nhiên có 2 ý kiến khác nhau về phần nguyên liệu làm kem trứng nên sử dụng bột sẵn hay dùng trứng tươi và whipping cream. Thực chất bột kem trứng là một sản phẩm đã trải qua quá trình công nghiệp hóa từ nguyên liệu tươi ( trứng và whipping cream) chuyển sang dạng bột nên bản chất không có gì khác so với công thức sử dụng trứng tươi và bột kem trứng. Trong bài viết này Beemart sẽ cùng bạn tìm hiểu 2 công thức với nguyên liệu làm kem trứng khác nhau để cùng so sánh nhé! Làm kem trứng với bột kem trứng siêu tiện lợi Nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng: - 200g bột kem trứng - 100g nước lạnh - 100g bột whipping - 200g sữa tươi lạnh - 50g vụn dừa nướng. - 1g muối (Công thức này cho ra thành phẩm kem trứng đủ dùng 3 bánh 22 cm ~ 6 bánh hộp krap 14cm) ** Phần bột kem trứng chúng tớ sử dụng có xuất xứ từ Đài Loan, ưu điểm của loại bột này là giúp các bạn khắc phục các vấn đề như mùi tanh từ trứng tươi, kết cấu kem thành phẩm sẽ cứng hơn so với dùng trứng tươi thường nhé. > Xem thêm: Set nguyên liệu làm Kem trứng dừa nướng có sẵn Cách làm kem trứng dừa nướng như sau: Bước 1: Cho 100g bột whipping vào 100g nước lạnh, dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độc nhỏ đến lớn. Đánh đến khi hỗn hợp đều và tan hết bột là đạt. Bước 2: Lấy 200g sữa tươi đã ướp lạnh ở đầu, cho vào trộn cùng với hỗn hợp whipping vừa đánh, bỏ thêm 1g muối và thêm 200g bột kem trứng, dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Sau đó tiếp tục dùng máy đánh trứng, đánh từ từ thấp đến cao, sao cho hỗn hợp hòa quyện lại và tạo ra 1 hỗn hợp đặc mịn. Bước 3: Bỏ phần kem trứng vào tủ mát từ 15 - 30 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và dùng sẽ ngon hơn. Phần sốt kem trứng này khá đặc sánh, không bị lỏng như phần kem trứng của đồ uống nên bạn cứ yên tâm là sẽ không bị ẩm đến phần cốt bánh đâu nhé! Sau khi bỏ kem từ tủ mát ra, các bạn chỉ cần phủ kem lên bề mặt bánh và rắc vụn dừa nướng sẵn đi kèm lên là hoàn thiện lớp kem trứng dừa nướng nhé. Công thức kem trứng với trứng tươi và whipping cream Nguyên liệu cần chuẩn bị - Trứng gà : 2 quả - Sữa đặc: 20 ml - Whipping cream: 100g - Đường: 10g Với công thức này nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng có thể tận dụng được các nguyên liệu có sẵn tại nhà như trứng gà tươi, đường và sữa đặc. Tuy nhiên Whipping cream là nguyên liệu cốt lõi không nên thay thế, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên về đồ làm bánh. >> Đặt mua whipping nhanh chóng, tiện lợi, luôn có sẵn hàng tại đây Cách làm Bước 1: Đầu tiên bạn tách 2 lòng đỏ trứng gà, cho vào cốc sau đó thêm 20ml sữa đặc . Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên và có màu vàng nhạt là đạt. Lưu ý: - Khi đánh trứng bạn có thể để cốc vào trong âu nước ấm để trứng dễ bông hơn nhé! - Bạn nên dùng trứng gà tươi. Nếu trứng gà ở trong tủ lạnh thì nên để ra ngoài cho nguội sau đó mới làm. Bước 2: Cho 100g whipping cream và 10g đường vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi phần whipping bông cứng lại là đật. Sau đó bạn trộn đều với hỗn hợp kem trứng ở bước 1. Vậy là bạn đã hoàn thành xong lớp kem trứng rồi đó. Giờ chỉ cần phủ kem lên phần bánh và rắc thêm một chút vụn dừa là đã hoàn thành rồi đó! Lưu ý: - Nếu muốn phần kem đặc hơn bạn có thể để vào tủ đông khoảng 5-10 phút So sánh 2 công thức làm kem trứng Công thức làm bằng bột kem trứng: - Cho ra thành phẩm kem trứng có kết cấu đặc sánh, thơm ngậy mùi trứng nhưng lại không bị tanh. - Phần kem giữ form tốt, không bị lỏng nên sẽ không dễ kết hợp với phần cốt bánh bông lan mà không làm bánh bị ẩm - Phù hợp với những bạn yêu thích vị ngậy béo Công thức thức với trứng tươi và whipping cream - Cho thành phẩm kem trứng có kết cấu khá lỏng có thể sẽ gây ẩm phần cốt bánh - Phần kem thiên về vị sữa hơn là vị trứng phù hợp với những bạn không thích hương vị ngậy béo của kem trứng Vậy là Beemart đã cùng bạn làm xong món kem trứng hot nhất trong thời gian gần đây rồi. Bạn có thể lựa chọn cả 2 công thức tùy theo khẩu vị của mình. Chúc các bạn thành công nha^^. Mua nguyên liệu làm kem trứng ở đâu? Với những nguyên liệu cơ bản như trứng, sữa đặc, đường, sữa tươi bạn hoàn toàn có thể mua được tại chợ hay những cửa hàng tạp hóa, siêu thị gần nhà. Vụn dừa nướng là một nguyên liệu khá lạ nhưng bạn cũng có thể làm ngay tại nhà với 2 nguyên liệu cơ bản rất dễ tìm mua là đường và dừa tươi. Ngoài ra có thể sử dụng các loại dừa sấy sẵn có bán khá nhiều trên thị trường. Lưu ý các bạn nên chọn các địa chỉ uy tin, chất lượng trước khi mua hàng nhé. Bạn có thể tham khảo công thức làm vụn dừa nướng TẠI ĐÂY nhé! Những nguyên liệu đặc thù như bột whipping cream, bột kem trứng, whipping cream bạn nên tìm mua tại những cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Beemart, Vana, Abby, Kenbar,... hay tại một số siêu thị lớn nhé. Hiện tại Beemart cũng có set nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng cực tiện lợi. Bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY! Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm vụn dừa nướng đơn giản tại nhà giòn tan, hấp dẫn

Vụn dừa nướng thơm ngon, bùi béo là phần topping không thể thiếu trong món bánh bông lan kem trứng dừa nướng HOT HIT hiện nay. Để Beemart sẽ chia sẻ với hội yêu bếp cách làm vụn dừa nướng chỉ với 3 bước đơn giản tại nhà nhé! >>> Khám phá công thức trà sữa kem trứng dừa nướng ngon ngây ngất >>>Bông lan kem trứng dừa nướng đang khuấy đảo thị trường bánh ra sao? Bỏ túi những tips lựa chọn nguyên liệu làm vụn dừa nướng "cực chất" Để làm được vụn dừa nướng thơm ngon bạn chỉ cần dùng 2 nguyên liệu đó là cùi dừa và đường. Tuy nhiên để đảm bảo phần vụn dừa được thơm ngon, độ giòn chuẩn, bảo quản được lâu thì bạn cần lưu ý những điều sau đây nhé! Lựa chọn dừa già hay dừa non? Đối với những công thức có dừa như làm mứt, dừa dầm,... thường sử dụng dừa non. Tuy nhiên với vụn dừa nướng bạn cần lựa chọn loại dừa càng già càng tốt, như vậy phần cùi sẽ dày và giòn hơn đảm bảo thành phẩm vụn dừa sẽ có độ giòn đúng chuẩn và bảo quản được lâu. Tiêu chí chọn đường cho vụn dừa nướng Trong công thức làm vụn dừa nướng bạn cần dùng thêm đường để tạo độ ngọt hấp dẫn. Để phần dừa vừa có hương vị ngọt ngào, vừa có hương thơm và màu sắc bắt mắt thì bạn nên sử dụng đường vàng thay cho đường trắng nhé! Tuy nhiên nếu không có sẵn đường vàng thì bạn cũng có thể sử dụng đường trắng để thay thế. Công thức làm vụn dừa nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị - Cùi dừa : 500g - Đường vàng: 200g - Vani ( nếu muốn dừa thơm hơn) Cách làm vụn dừa nướng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đầu tiên bạn cần nạo phần cùi dừa thành những sợi dài ( khoảng 2-3 đốt ngón tay) , bản to, mỏng. - Sau khi nạo xong rửa phần dừa vừa nạo với nước khoảng 5-6 lần (đến khi nước rửa trong lại) khi đó dầu trong dừa đã tiết hết ra ngoài. Sau khi rửa xong bạn để dừa ráo nước. Bước 2: Sên dừa - Sau khi dừa ráo nước trộn đều với 200g đường đã chuẩn bị. Ướp dừa trong khoảng 6h để đường ngấm hết vào dừa khi đó phần cùi sẽ trong lại. - Cho cùi dừa vào chảo để sên với lửa vừa để không bị cháy. Đảo đều đến khi nước đường keo lại, bám vào dừa và cùi dừa khô lại. Lưu ý: Ở bước này muốn thơm hơn thì có thể thêm vani - Sau khi dừa khô lại tắt bếp chờ nguội bớt Bước 3: Sấy dừa - Bật nồi chiên không dầu ở 150 độ C trước 5 phút để làm nóng nồi sau đó đổ dừa vừa mới sên khô vào nồi dàn đều. - Sấy ở nhiệt 160 độ C trong 15 phút. Cứ 5phút mở nồi ra đảo đều để dừa không bị cháy và được chín đều. Lưu ý: Với lò nướng bạn có thể nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút. Khi nào dừa chuyển sang màu vàng hơi sẫm là đạt. Đợi khi dừa nguội bớt sau đó bóp vụn hoặc cho vào máy xay vỡ là bạn đã có món vụn dừa nướng cực kỳ thơm ngon. Vậy là bạn đã có món vụn dừa nướng bùi béo, giòn tan cực hấp dẫn dùng làm topping cho món bánh bông lan kem trứng dừa nướng hoặc món trà sữa kem trứng dừa nướng đang "làm mưa làm gió" trong cộng đồng yêu bánh rồi đó. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh và pha chế HOT nhé! >>>Nếu không có đủ thời gian làm vụn dừa tại nhà thì đừng bỏ qua sản phẩm vụn dừa nướng tiện lợi, thơm ngon của Beemart TẠI ĐÂY nhé! >>>Đừng quên Beemart có cả Set nguyên liệu kem trứng dừa nướng cực hấp dẫn TẠI ĐÂY ! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Cách chưng yến thế nào là hiệu quả nhất? Bạn đã biết chưa?

Tố yến được mệnh danh là món quà quý đến từ thiên nhiên vì yến sào giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, được xem là "thần dược" cho người già, người bệnh. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu cách chưng yến làm sao để mang lại hiệu quả cao nhất bạn nhé! Cách chưng yến đông trùng hạ thảo đơn giản, hiệu quả Chuẩn bị nguyên liệu: 10gr tổ yến - 450ml nước - Đường phèn - Nước sạch - Lá dứa - 3-4 lát gừng - Đông trùng hạ thảo 3g (khoảng 5-6 lát) - Hạt chia - Táo đỏ (3,4 quả) Lá dứa và gừng không bắt buộc, nên thêm vào để khử mùi tanh của tổ yến. Ngoài những nguyên liệu này, bạn có thể cho thêm kỉ tử vào để tạo độ ngọt tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn nhé! >> Xem thêm: Kỉ tử hữu cơ hộp 200g Lưu ý: - Phần nguyên liệu này có thể chưng được 8 lọ yến với thể tích 30ml/ lọ các bạn nhé! - Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo khẩu vị muốn ăn đặc hay loãng Cách làm: Bước 1: Ngâm yến - Ngâm 10g yến đã chuẩn bị với 1 bát nước lạnh trong vòng 15p cho yến nở ra. Tuyệt đối không vì nôn nóng muốn yến nở nhanh mà ngâm bằng nước nóng bạn nhé! Nếu dùng chân yến thì cần ngâm khoảng 1 tiếng vì phần chân yến cứng hơn. - Nếu bạn dùng yến đã tinh chế thì sẽ không cần nhặt lông yến. Tuy nhiên, nếu dùng yến thô thì sau khi yến nở cần nhặt lại sạch sẽ phần lông yến còn sót lại. - Dùng tay xé phần tổ yến đã ngâm và cho vào thố chưng. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu - Táo đỏ ngâm trước khi nấu 15 phút Bước 2: Chưng yến - Cho 10g yến đã sơ chế cùng 450ml nước + lá dứa vào thố chưng. - Bắc nồi hoặc chảo lên bếp. Cho thố chưng yến vào, đổ nước vào nồi/chảo ngập đến 1/3 bát đựng yến. - Hấp cách thủy được 15 phút thì cho đường phèn và táo đỏ vào chung. Lượng đường chúng mình không đề cập trong phần công thức vì bạn nên gia giảm tùy khẩu vị của mình nhé! Lúc này nên hạ nhỏ lửa các bạn nhé - Hấp cách thủy thêm 15 phút rồi tắt bếp. Lúc này mới cho đông trùng hạ thảo và ủ trong vòng 5-10 phút nữa. Không nên chưng yến quá lâu vì sẽ làm mất vị đặc trưng của yến và làm giảm dưỡng chất trong tổ yến. Lưu ý: Nếu bạn dùng nồi nấu chậm Bear thì đã có sẵn chế độ chưng yến, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào nồi (trừ đông trùng hạ thảo) và bấm nút chưng yến. Sau khi chưng xong thì mới cho đông trùng hạ thảo vào nhé. - Bạn có thể thay đông trùng hạ thảo bằng hạt chia, cho hạt chia vào sau khi tắt bếp (không nấu hạt chia) - Với các nguyên liệu như hạt sen, long nhãn, táo tàu đỏ cần ngâm trước khi nấu. Các nguyên liệu này cho vào thố chưng cùng lúc với đường phèn bạn nhé! + Hạt sen: Ngâm trước khi nấu 3-4 tiếng + Long nhãn, táo tàu đỏ: Ngâm trước khi nấu khoảng 15 phút Dùng tổ yến như thế nào cho hiệu quả? Tổ yến có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng không vì thế mà dùng quá nhiều. Với trẻ em, không nên dùng quá 5g yến tươi / ngày, người lớn chỉ dùng khoảng 15g yến tươi/ ngày. Thời gian dùng yến chưng tốt nhất là trước khi ăn sáng và 30 phút trước khi đi ngủ. Lưu ý: Yến sào phù hợp sử dụng cho hầu hết các đối tượng. Tuy nhiên, loại thực phẩm này không nên dùng cho trẻ dưới 7 tháng tuổi và người đang bị viêm nhiễm cấp tính, sốt, thực nhiệt. Nếu cần thiết phải sử dụng, cần hỏi ý kiến của bác sĩ Tổ yến là gì? Chưng yến với nguyên liệu gì là tốt nhất? Tổ yến là nước dãi của chim yến được tạo thành tổ. Tổ yến đạt dưỡng chất tốt nhất khi những con chim yến đó sinh sản tự nhiên. Từ xưa, những loài chim yến sẽ tự làm tổ ở ngoài thiên nhiên, thường là trong vách đá hoặc các hang động. Ngày nay, người ta thường làm nhà cho chim yến bay đến để sinh sản, tuy nhiên, không phải chỗ nào chim yến cũng trú ngụ lại lâu và làm tổ. Chính vì vậy, tổ yến mới trở thành một nguyên liệu đắt đỏ vì vô cùng hiếm. Tổ yến được chia thành 2 loại: Tổ yến tinh chế và tổ yến thô. Hàm lượng dinh dưỡng trong hai loại yến này là như nhau. Nhưng giá thành của tổ yến tinh chế cao hơn nhiều so với tổ yến thô vì đã được làm sạch hoàn toàn. Nếu bạn lo lắng về vấn đề chi phí thì hoàn toàn có thể dùng tổ yến thô hoặc chân yến (chân của tổ yến) thì giá thành sẽ phải chăng hơn nhiều, tuy nhiên sẽ mất thời gian nhặt lông nha! Tổ yến được xem là món quà quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người, có nhiều công dụng đối với sức khỏe như: - Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch - Thích hợp cho người mới ốm dậy, bệnh nhân mắc Covid và hậu Covid, người già hoặc trẻ nhỏ, bà bầu để bồi bổ, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết - Có tác dụng giảm ho, viêm phế quản, long đờm một cách hiệu quả - Tăng cường trí nhớ - Giúp đẹp da, đẹp dáng Bạn có thể dễ dàng mua được tổ yến chưng sẵn tại các cửa hàng hoặc đại lý cung cấp yến sào. Tuy nhiên, yến chưng sẵn có giá thành khá cao, hàm lượng yến cũng không được nhiều như khi chúng ta tự làm tại nhà. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tự chưng yến tại nhà nhé! Yến thường được chưng với đường phèn, ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp với các nguyên liệu sau để tăng dưỡng chất nhé: - Tổ yến đường phèn hạt sen: điều trị chứng mất ngủ, giúp an thần - Tố yến đường phèn hạt chia: ổn định đường huyết, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và thai kỳ, tăng cường trí nhớ - Tổ yến đường phèn lá dứa: giúp nhuận tràng, trị bệnh viêm khớp và giúp khử mùi tanh của yến - Tổ yến đường phèn long nhãn: ngừa lo âu, mệt mỏi và suy nhược - Tổ yến đông trùng hạ thảo: hỗ trợ hệ hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư và giảm cholesterol - Tổ yến đường phèn tàu đỏ: chống ung thư, dưỡng huyết an thần, giúp tăng sản xuất hồng cầu và khả năng miễn dịch cho cơ thể Ngoài ra, bạn nên chưng yến bằng cách hấp cách thủy hoặc tốt nhất thì dùng nồi nấu chậm để có thể giữ được tối đa các chất dinh dưỡng trong tổ yến cũng như các nguyên liệu đi kèm. >> Tham khảo: Nồi nấu chậm Bear Tổ yến là một liều thuốc tuyệt vời dành cho sức khỏe. Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu thêm về cách chưng yến làm sao cho hiệu quả để tăng cường sức khỏe cho cả bản thân và gia đình. Beemart chúc bạn luôn mạnh khỏe! ----------------------------------- App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

7 thực phẩm gây ho dai dẳng F0 nên tránh

Ho là một hiện tượng phổ biến sau khi mắc Covid-19, tuy nhiên nhiều trường hợp sau khi khỏi bệnh vẫn tiếp tục ho dai dẳng. Vậy nguyên nhân là do đâu? Cách phòng tránh là gì? Cùng Beemart tìm hiểu trong bài viết này nhé! >>>>Người bị Covid nên ăn gì để mau hồi phục ? >>>>CAM NƯỚNG MUỐI – BÀI THUỐC “THẦN KỲ” CHO NGƯỜI BỊ NHIỄM COVID !! Ho kéo dài sau khi mắc Covid 19 là do đâu? Có một số lý do khiến nhiều người bị ho dai dẳng sau khi mắc Covid-19 như: Quá trình phản xạ đào thải virus hoặc do niêm mạc đường hô hấp viêm vẫn dẽ bị kích thích vào mút dây thần kinh gây ra những cơn ho. Bên cạnh đó cũng có một nguyên nhân khác khiến những người sau khi khỏi Covid-19 vẫn tiếp tục ho dai dẳng có thể là do bị trào ngược dạ dày do từng dùng thuốc hay có tổn thương xơ của phế quản phổi, hoặc có tiền sử hen suyễn,... Danh sách thực phẩm nên tránh để tránh ho dai dẳng Khi gặp phải trường hợp ho lâu ngày hậu Covid bạn cần tránh một số thực phẩm như sau để cải thiện tình trạng. Đồ ăn quá mặn hoặc quá ngọt Khi ăn đồ ăn chứa quá nhiều muối hoặc đường như thịt hun khói, cá muối,...sẽ làm cho phổi của bạn bị nóng gây ra hiện tượng ho. Vì vậy nếu tiếp tục giữ chế độ ăn uống không cân bằng thì có thể hiện tượng này sẽ tiếp diễn lâu dài. Đồ lạnh Thông thường khi bị ho hầu như thực phẩm lạnh sẽ là một thứ mà ai cũng kiêng kị. Đồ lạnh sẽ khiến phổi bị tổn thương, tắc khí và đây chính là nguyên nhân gây ra hiện tượng ho rát kéo dài. Đồ cay nóng Trong quá trình hậu Covid-19 bạ cũng cần tránh những gia vị cay nóng như ớt, tiêu, mù tạt,...Những gia vị có hương vị mạnh như thế này sẽ khiến vùng niêm mạc họng dễ bị sưng, viêm dẫn đến ho dai dẳng. Hải sản Hải sản bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein nhưng cũng giống như sữa lượng protein này liên tục sản sinh ra những chất nhầy dư thừa trong đường ruột gây ra hiện tượng ho có đờm, rất không tốt sau quá trình hậu Covid-19. Caffeine Caffeine trong các loại trà và cafe,.. là một chất lợi tiểu nhẹ khiến cơ thể dễ maats nước hơn, cổ họng khô rát, khó chịu cùng là một nguyên nhân gây ho khan. Đồ uống có cồn và có gas Các thức uống chứa cồn và gas như coca, rượu, bia,.... cũng là những thức phẩm nên tránh để không làm hiện tương ho khan kéo dài. Nguyên nhân chính là vì những loại đồ uống này có thể làm cổ họng bị khô, làm viêm họng tệ hơn và ho nhiều hơn. Nên ăn gì khi bị ho hậu Covid-19? Bên cạnh những thực phẩm cần tránh khi để không bị ho sau Covid-19 thì đây sẽ là danh sách những thực phẩm bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để giảm tình trạng ho Mật ong Từ lâu mật ong đã được coi như một phương thuốc bí truyền để trị ho. Bạn có thể tạo ra nhiều phương thuốc trừ ho từ mật ong, kết hợp với các thảo mộc đơn giản, dễ kiếm như mật ong hấp với quất nguyên vỏ xanh, mật ong hấp gừng, tỏi, đu đủ, cánh hoa hồng bạch… đều là những phương thuốc được ưa chuộng, nhất là khi sử dụng cho trẻ nhỏ. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mật ong kém chất lượng. Vậy nên trước khi chọn mua bạn hãy tìm hiểu kĩ nguồn gốc sản phẩm nhé! >>> Tham khảo ngay một số loại mật ong chất lượng TẠI ĐÂY! Các loại trà thảo mộc Để giảm bớt các triệu chứng ho, tức ngực, khó thở bạn nên bổ sung các loại hoa quả quả như cam quế hoặc một số loại thảo mộc như đinh hương, quế, gừng khô, hạt tiêu đen, nghệ, húng quế, bạc hà. Bạn cũng có thể uống những loại trà nóng như trà cam quế, trà hoa,... >>> Tham khảo thêm một số loại trà hoa đường phèn tiện loại TẠI ĐÂY nhé! Trái cây Để giảm những cơn ho kéo dài làm sao có thể thiếu việc bổ sung đầy đủ vitamin cho cơ thể nhỉ? Những loại quả bạn nên dùng trong trường hợp này đó là cam, táo, việt quất, dứa,...cung cấp nhiều dinh dưỡng đặc biệt là vitamin cho cơ thể giúp tăng sức đề kháng và giảm triệu trứng ho sau Covid-19. Trên đây là những món ăn mà người bị bệnh Covid nên bổ sung để trị những triệu chứng ho hậu Covid-19. Beemart mong những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn mau khỏi bệnh.^^ Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật những lưu ý hữu ích về COVID- 19 nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Nguyên liệu làm kem chuẩn vị chỉ 15 phút tại nhà

Có một ly kem mát lạnh giữa cái nóng oi ả của mùa hè tại nhà tại sao không nhỉ? Với những nguyên liệu làm kem cực đơn giản sẽ giúp bạn có món kem ngon "chính hiệu". Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về các nguyên liệu cần có trong quy trình làm kem. Cùng chúng mình khám phá nhé! 1. Nguyên liệu làm kem cực đơn giản Bột làm kem Nguyên liệu làm kem đầu tiên cần có để làm ra những viên kem chất lượng như ngoài hàng thì bột làm kem là một nguyên liệu không thể thiếu. Bột làm kem chiếm đến 80% khối lượng các thành phần trong thành phẩm mà bạn làm ra. Vì vậy, một loại bột làm kem chất lượng là một điều vô cùng quan trọng. Tại các siêu thị, của hàng bán rất nhiều loại túi bột làm kem với nhiều hương vị đa dạng. Bạn chr cần chọn cho mình một sản phẩm phù hợp, pha chế theo công thức hướng dẫn của nhà sản xuất. Bên cạnh đó, vì là nguyên liệu làm kem quan trọng nên bạn cũng nên chọn loại có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tốt nhất bạn nên mua sản phẩm này ở những siêu thị và hệ thống cửa hàng lớn để đảm bảo chất lượng. >>> Bột làm kem tiện lợi Tại Beemart hiện nay có rất nhiều dòng bột làm kem cho bạn tha hồ lựa chọn. Hãy tải App Beemart để xem thêm nhé! Đường cát Hỗn hợp kem thường chứa từ 12% đến 20% đường. Các loại đường khác nhau sẽ có độ ngọt khác nhau. Nếu cho ít đường quá thì kem sẽ kém ngọt và làm giảm hương vị mong muốn, nhưng nếu cho quá nhiều thì chúng sẽ che hết các vị còn lại của kem. Đường sẽ làm tăng chất rắn trong kem (không bao gồm nước), cấu trúc của kem vững chãi hơn, dễ múc hơn và kem có tổng hàm lượng chất rắn càng cao thì càng chứa ít tinh thể đá nhỏ hơn vì nó hạ thấp điểm đóng băng của nước nên sẽ có cấu trúc mịn hơn. Bạn có thể tham khảo loại đường cát dưới đây: Sữa đặc có đường Chắc hẳn đọc đến đây bạn sẽ thắc mắc, nếu có đường ở trên rồi thì thì cho sữa đặc có đường vào danh sách nguyên liệu làm kem chẳng phải khiến món kem ngọt quá sao đúng không nào? Đúng vậy! Khi sử dụng sữa đặc có đường bạn sẽ không cần phải thêm đường vào món kem nữa. Lúc này sữa đặc đã đủ ngọt rồi. Một số loại sữa đặc có đường tại Beemart: Kem tươi Nếu bạn sử dụng càng nhiều chất béo thì món kem của bạn càng xốp hơn. Chất lượng kem tốt nên dùng kem tươi có hàng lượng chất béo cao (heavy cream - hàm lượng chất béo từ 35-40%). >>> Heavy Cream Tatua 38% túi 1L / 5L có giá khoảng ~151.000 - 685.000 đồng Nếu không thể mua được heavy cream, chỉ có whipping cream (hàm lượng chất béo khoảng 30%) thì với cứ 150gr whipping trong công thức, nên dùng thêm 15-20g bơ nhạt. Bơ này sẽ được làm tan chảy, để nguội bớt rồi trộn với sữa đặc và các nguyên liệu khác rồi trộn với kem tươi đánh bông. Lưu ý: Không dùng light cream (hàm lượng chất béo thấp, từ 10-15%). Ngoài ra, cũng có thể thay thế bằng topping cream đó. Phụ gia tạo mùi, vị Topping trong các món kem đang dần trở nên phổ biến hơn. Bạn hoàn toàn có thể thêm các nguyên liệu mà bạn muốn trong món kem của mình để tạo hương vị yêu thích. Với nguyên liệu trộn thêm, một số loại nguyên liệu chứa nhiều nước như hoa quả xay khi được trộn vào thì món kem sẽ trữ nhiều nước. Điều này làm kem đông cứng hơn. Vì vậy bạn nên cân đối khi kết hợp các nguyên liệu bổ sung. Bạn cũng có thể sử dụng thêm một vài loại nguyên liệu phụ trợ khác để món kem không bị nhiều đá như dùng siro bắp thay thế cho đường, sử dụng siro tạo hương vị bạn mong muốn. Hay các loại bột vani, cacao, trà xanh,... Ngoài ra, các loại topping hạt cũng đang được nhiều người sử dụng đó! Ví dụ như hạt điều, macca, hạt dẻ. Nếu không cũng có thể thử những topping khác như mứt trái cây, chocolate chips... Bạn có thể áp dụng thực đơn kem thay đổi theo mùa, theo tuần. Hay đơn giản là theo khẩu vị hàng ngày của các thành viên trong gia đình. Lưu ý với nguyên liệu làm kem Những nguyên liệu trên chỉ là những nguyên liệu làm kem cơ bản và một số đặc điểm bạn cần phải lưu ý trong quá trình làm kem. Đối với bột làm kem sẵn thì bạn chỉ nên làm theo công thức của nhà sản xuất hoặc gia giảm thêm các phụ gia khác tùy thích. Bạn có thể áp dụng các công thức khác mà không dùng đến bột làm kem. Vì dù sao đây cũng chỉ là một trong những cách rút ngắn thời gian cho bạn làm kem hiệu quả nhất. Hãy lựa chọn và tìm hiểu thật kĩ càng để tạo ra cho mình những ly kem tuyệt vời nhé! 2. Máy làm kem Để rút ngắn thời gian trong công đoạn làm kem của mình, bạn có thể sắm cho mình một chiếc máy làm kem gia đình đầy đủ tiện ích. Trước đây làm kem rất phức tạp vì phải chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu trong một lần nhưng giờ đây chỉ với 1 vài nguyên liệu làm kem đơn giản cùng máy làm kem là bạn đã có thể có ngay cho mình món kem mát lạnh giải nhiệt mùa hè rồi. >>> Máy làm bánh mì, làm kem, làm kẹo Rabem đa năng Một giải pháp khác cho bạn để tiết kiệm chi phí hơn đó chính là sử dụng máy đánh trứng. Một số dòng máy đánh trứng hiện có tại Beemart: Máy đánh trứng Bear Máy đánh trứng đa năng Mua nguyên liệu làm kem ở đâu? Bạn có thể mua tất cả các nguyên liệu làm kem tại các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc với mức giá khác nhau. Tại Beemart, bạn có thể sẽ luôn tìm thấy sản phẩm bạn cần mới mức giá rẻ, sản phẩm cam kết chất lượng, ship toàn quốc. Để xem thêm nhiều sản phẩm của Beemart, chần chừ chi mà không tải ngay App BEEMART để có trải nghiệm mua sắm tốt nhất. ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Hà Nội bỏ quy định đóng cửa hàng quán trước 21h, người dân cần làm gì để bảo vệ sức khỏe

Chiều tối ngày 15/3, thông tin Hà Nội bỏ quy định đóng cửa hàng quán trước 21h nhận được sự quan tâm đông đảo của người dân. Sau một khoảng thời gian dài bị hạn chế thì hôm nay các hoạt động của thành phố đã trở lại bình thường. Cùng Beemart cập nhật thông tin ngay và cách bảo vệ an toàn bản thân khi Hà Nội mở cửa "không kịp trở tay" này nhé! Cập nhật tình hình thành phố Hà Nội sau quyết định "mở cửa" Ngày 15/3, Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Chu Ngọc Anh ban hành Văn bản về việc triển khai thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch Covid-19 và mở cửa lại các hoạt động du lịch trong tình hình mới vụ thể là bỏ quy định đóng cửa hàng quán trước 21h. Sau quyết định này bắt đầu từ đêm hôm qua ( ngày 15/3) thành phố dần quay lại với sự nhộn nhịp vốn có của nó. Một số quán ăn vỉa hè, đặc biệt là quán cafe đã bắt đầu tấp nập khách ngồi lại sau 21h. Tuy nhiên dường như một số hàng quán vẫn đóng cửa im lìm hoặc có ít khách. Có vẻ như vẫn còn rất nhiều cửa hàng chưa kịp chuẩn bị sau khi nghe thông tin bất ngờ này. Bên cạnh việc hủy bỏ quyết định đóng cửa hàng quán sau 21h thì UBND thành phố cũng quy định số lượng người tham gia các hoạt động tập trung trong nhà, ngoài trời, thực hiện 5K, khử khuẩn,... để đảm bảo an toàn trước dịch bệnh Covid-19. Ngoài những việc tuân thủ những quy định giãn cách của chính phủ thì người dẫn vẫn cần tự nâng cao sức khỏe để tăng sức đề kháng nhé. Bạn có thể: - Bổ sung dinh dưỡng với các thực phẩm giàu protein, vitamin để nâng cao sức khỏe - Duy trì sức khỏe bằng cách luyện tập thể thao >>> Tham khảo chi tiết hơn tại Bí kíp "bất tử" khi ở cạnh F0 bạn nên biết Những thay đổi sau khi Hà nội trở lại "bình thường" ? Có thể bạn chưa biết những sau khoảng thời gian dịch bệnh kéo dài thì dường như xu hướng của thị trường cũng thay đổi rất nhiều. Mọi người dần quan tâm đến những mặt hàng dinh dưỡng như phô mai, sữa,... Thời gian dịch bệnh kéo dài khiến người dân quen với việc đặt đồ về nhà thay vì ngồi tại các quán ăn. Không chỉ vậy xu hướng tự làm đồ ăn, đồ uống bằng những set nguyên liệu có sẵn tại nhà ngày càng tăng nhanh. Tham khảo ngay CẬP NHẬT XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG ĐỒ UỐNG NĂM 2022 để hiểu rõ hơn nha! Hy vọng những thông tin trên giúp bạn bảo vệ bản thân trước tình hình dịch bệnh. Đừng quên theo dõi Beemart để cập nhật thêm nhiều tin tức hữu ích nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Bông lan kem trứng dừa nướng đang khuấy đảo thị trường bánh ra sao?

Bông lan kem trứng dừa nướng là món tráng miệng đang "gây bão" thị trường làm bánh gần đây. Bạn đã có công thức của món bánh hot hit này chưa ??? Xem ngay bài viết này để update cùng Beemart nguyên liệu và cách làm bông lan kem trứng dừa nướng ngay nhé! Bông lan kem trứng dừa nướng có gì đặc biệt mà lại hot đến thế? Bông lan kem trứng dừa nướng là món bánh đang "hot" nhất nhì thị trường làm bánh hiện nay. Phần cốt bánh là cốt bánh bông lan cơ bản, tuy nhiên điểm sáng của món bánh này là phần sốt kem trứng béo ngậy, có vị mặn mặn ngọt ngọt hòa quyện, không hề tanh mùi trứng kết hợp cùng vụn dừa nướng giòn rụm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng cho người thưởng thức. Bông lan kem trứng dừa nướng cũng được xem là món bánh gây tranh cãi nhiều nhất hiện nay vì nhiều người cho rằng phần sốt kem trứng quá béo. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn phụ thuộc vào cách bạn kết hợp nguyên liệu sẽ cho ra thành phẩm ngon hay ngấy nhé! Set nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng của Beemart sẽ giúp bạn giải quyết mọi vấn đề trên để có thể tự tin làm món này tại nhà thật đơn giản và dễ dàng, chiêu đãi cả gia đình. Phần bột kem trứng chúng tớ sử dụng trong set có xuất xứ từ Đài Loan, ưu điểm của loại bột này là giúp các bạn khắc phục các vấn đề như mùi tanh từ trứng tươi, kết cấu kem thành phẩm sẽ cứng hơn so với dùng trứng tươi thường nhé. Hãy cùng Beemart thực hành làm món bánh hot hit này theo công thức gợi ý dưới đây nhé ! Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng thơm ngon Làm phần kem trứng dừa nướng Nguyên liệu làm kem trứng dừa nướng: - 200g bột kem trứng - 100g nước lạnh - 100g bột whipping - 200g sữa tươi lạnh - 50g vụn dừa nướng. - 1g muối (Công thức này cho ra thành phẩm kem trứng đủ dùng 3 bánh 22 cm ~ 6 bánh hộp krap 14cm) ** Phần bột kem trứng chúng tớ sử dụng có xuất xứ từ Đài Loan, ưu điểm của loại bột này là giúp các bạn khắc phục các vấn đề như mùi tanh từ trứng tươi, kết cấu kem thành phẩm sẽ cứng hơn so với dùng trứng tươi thường nhé. > Xem thêm: Set nguyên liệu làm Kem trứng dừa nướng Cách làm kem trứng dừa nướng như sau: - Cho 100g bột whipping vào 100g nước lạnh, dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độc nhỏ đến lớn. - Đánh đến khi hỗn hợp đều và tan hết bột là đạt. - Lấy 200g sữa tươi đã ướp lạnh ở đầu, cho vào trộn cùng với hỗn hợp whipping vừa đánh, bỏ thêm 1g muối và thêm 200g bột kem trứng, dùng thìa trộn đều hỗn hợp. - Sau đó tiếp tục dùng máy đánh trứng, đánh từ từ thấp đến cao, sao cho hỗn hợp hòa quyện lại và tạo ra 1 hỗn hợp đặc mịn. - Bỏ phần kem trứng vào tủ mát từ 15 - 30 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và dùng sẽ ngon hơn. Phần sốt kem trứng này khá đặc sánh, không bị lỏng như phần kem trứng của đồ uống nên bạn cứ yên tâm là sẽ không bị ẩm đến phần cốt bánh đâu nhé! Sau khi bỏ kem từ tủ mát ra, các bạn chỉ cần phủ kem lên bề mặt bánh và rắc vụn dừa nướng sẵn đi kèm lên là hoàn thiện lớp kem trứng dừa nướng nhé. Làm cốt bánh bông lan kem trứng dừa nướng Nguyên liệu: 6 trứng, 30g dầu ăn, 30g sữa tươi không đường, 120g đường, 130g bột mì (phần nguyên liệu này tương ứng với 2 khuôn 14cm, bằng 2 hộp kraft bạn nhé) Lưu ý khi làm cốt bánh bông lan: - Tất cả nguyên liệu để ở nhiệt độ phòng - Âu đánh lòng trắng phải sạch, không dính nước thì mới có thể đánh bông được Cách làm: Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai âu riêng biệt. Với âu lòng trắng: Cho 1 nhúm muối vào âu lòng trắng, đánh ở tốc độ nhỏ nhất đến khi nổi bọt khí thì cho thêm 1 vài giọt nước chanh hoặc cream of tartar và chỉnh tốc độ lên cao. Đánh đến khi bọt khí nhỏ lại thì cho toàn bộ số đường đã chuẩn bị vào âu. Tiếp tục đánh đến khi trứng đặc hơn và có vân hiện ra khi chạy máy và bóng dẻo hơn thì hạ xuống tốc độ vừa. Trứng cần được đánh bông mềm (không đánh bông quá cứng), khi nhấc que sẽ thấy chóp hơi oặt xuống là đạt. Cho từng lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng trứng, đánh đều (mất khoảng 5-10 giây để đánh 1 lòng đỏ). Sau khi đánh xong toàn bộ lòng đỏ, ta sẽ có hỗn hợp rất mịn và bông, màu vàng nhạt Lưu ý: Nếu bạn không có máy đánh trứng và đánh bằng tay thì cần đánh theo 1 chiều, đánh mạnh tay và liên tục, có thể mất khoảng 10 phút. Bước 2: Trộn phần dầu ăn và sữa tươi không đường vào 1 âu riêng và khuấy đều. Cho từng chút hỗn hợp này vào phần âu lòng trắng + lòng đỏ và khuấy đều. Bạn nên dùng kĩ thuật fold để trộn nhẹ nhàng, tránh làm vỡ bọt khí nhé. Bước 3: Rây bột Chia bột làm 2-3 phần và cho lần lượt vào âu, cần rây lại bột để hỗn hợp mịn hơn và không vón cục. Các bạn nên rây sao cho bột phủ đều khắp mặt âu, đánh sẽ nhanh hơn. Bước 4: Nướng bánh Đổ hỗn hợp bột vào khuôn 14cm đã lót giấy nến, nếu không có giấy nến có thể thay quết 1 lớp dầu ăn để chống dính nhé! Trước khi nướng bánh cần làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút. Cần gõ khuôn xuống mặt bàn để vỡ các bọt khí to. Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ hoặc 175 độ C trong khoảng 25-35 phút. Lưu ý: Bạn cần điều chỉnh nhiệt lò nhà mình sao cho phù hợp nhé. Thông thường, với các lò dưới 35 lít nhiệt sẽ không chuẩn bằng nên cần hạ nhiệt từ 10 - 15 độ và nướng trong thời gian lâu hơn. Bước 5: Hoàn thành Sau khi nướng bánh xong, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên rack. Thành phẩm bánh đạt là không bị thắt eo, lõm đáy và nở đều. Khi bánh nguội lấy phần kem trứng cho vào túi bắt kem rồi bơm đều lên mặt bánh rồi trang trí thêm vụn dừa nướng là đã có ngay món bánh bông lan kem trứng dừa nướng thơm ngon, hấp dẫn rồi! > Xem thêm: Hộp giấy kraft tròn đựng bánh Một số lưu ý khi làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng - Với phần cốt bánh: + Tất cả các nguyên liệu phải để nhiệt độ phòng + Âu lòng trắng phải sạch, que đánh trứng cũng không được dính nguyên liệu khác như dầu ăn hoặc bơ, nếu không sẽ đánh bông được lòng trắng + Không đánh lòng trắng quá bông cứng vì sẽ làm bánh bị chai, không nở đều + Trứng dùng để làm cốt bánh phải là trứng mới, không hỏng, không để quá lâu - Với phần sốt kem trứng: Sốt kem trứng có thể nói là đặc trưng của món bông lan kem trứng dừa nướng, chính vì vậy bạn hãy sử dụng bột kem trứng Đài Loan để làm phần sốt này nhé. Phần sốt bạn tự làm tại nhà từ lòng đỏ trứng sẽ có mùi tanh hơn và khó có thể béo ngậy như vậy, bạn lưu ý nha! Mua nguyên liệu làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng ở đâu? Tại Beemart, tất cả các nguyên liệu đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tìm mua tất cả các nguyên liệu cho món bông lan kem trứng dừa nướng ở Beemart như bột kem trứng đài loan, vụn dừa nướng, bột whipping, bột mì,... Bông lan kem trứng dừa nướng đang được xem là món tráng miệng "quốc dân" được yêu thích nhất hiện nay. Mong rằng với những chia sẻ của Bee, bạn có thể tự tay làm bánh bông lan kem trứng dừa nướng tại nhà thật đơn giản và dễ dàng, chiêu đãi cả gia đình nhân dịp cuối tuần nhé! Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi Beemart để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh HOT nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Điểm danh những loại trân châu hot nhất mùa hè 2022

Trân châu là một loại topping chưa bao giờ hết hot trên thị trường đồ uống. Loại topping " vạn người mê" này không chỉ hợp với trà sữa mà còn với rất nhiều loại đồ uống khác nhau. Tuy nhiên trên thị trường có vô vàn các loại trân châu khác nhau. Vậy đâu là loại trân châu ngon, chất lượng thì hãy cùng Beemart tìm hiểu trong bài viết này nhé! Vì sao trân châu lại là loại topping được yêu thích nhất trong thế giới đồ uống? Trân châu là gì? Nguyên liệu chính để làm trân châu? Trân trâu là một loại toppping thường có dạng viên tròn được sử dụng cùng với rất nhiều những loại đồ uống hay món ăn. Hạt trân châu được làm từ bột năng ( một loại tinh bột được làm từ củ sắn). Loại bột này có khả năng tạo được độ đặc sánh, dai dẻo cho những viên trân châu. Ngoài ra, trên thị trường hiện nay còn có một số loại trân châu được làm từ bột Konjac - khoai nưa, thường có dạng thạch trong, giòn và được chế biến sẵn. Tuy hơi khác với loại trân châu truyền thống song hương vị mới lạ này cùng được rất nhiều khách hàng yêu thích. Điều gì khiến trân châu lại được yêu thích đến vậy? Khi thưởng thức trân châu chúng ta sẽ cảm nhận được độ dai dẻo, ngọt nhẹ cùng hương thơm đặc trưng. Có một số loại trân châu bạn còn có độ giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Nhờ hương vị thơm ngon trân châu thường được sử dụng rất nhiều trong các loại đồ uống như trà sữa, sữa tươi, trà,... hay các món tráng miệng như tào phớ, bánh flan, bánh gato,...khiến các món ăn thêm mới lạ, đặc biệt và bắt mắt. Top những thương hiệu trân châu nổi tiếng trên thị trường Với hàng loạt loại trân châu trên thị trường như hiện nay thi để tìm ra được những thương hiệu uy tín chất lượng là khá khó khăn. Bên cạnh đó bạn cũng cần dựa vào một số tiêu chí như loại trân châu ( đã chế biến và chưa chế biến), kích thước trân châu ( nhỏ hoặc lớn) hoặc màu sắc của trân châu ( đen hay trắng). và nguồn gốc xuất xứ. Dựa trên những tiêu chuẩn trên cùng Beemart điểm qua một thương hiệu trân châu được yêu thích nhất trên thị trường hiện nay nhé! Trân châu chưa chế biến 1. Trân châu Trường Lạc Một thương hiệu trân châu "đời đầu" mà chúng ta không thể không nhắc đến chính là Trường Lạc. Ưu điểm: Giá thành rẻ ( 24.000VNĐ/ 1kg) Nhược điểm: - Không đa dạng: chỉ có 2 sự lựa chọn là trân châu đen và trắng và gói 1kg - Hạt trân châu dễ bị vỡ 2. Trân châu Wonderful, Trân châu Gia Thịnh Phát Ưu điểm: - Nhiều loại trân châu ( trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim, trân châu vị cafe, caramel) - Giá thành hợp lý ( 40.000-42.000 VNĐ/1kg) Nhược điểm: Chỉ có gói lớn 1kg khó phù hợp với nhu cầu gia đình ít người 3. Trân châu Krub.O Ưu điểm: - Là một sản phẩm của công ty cung cấp nguyên liệu cho thương hiệu trà sữa Tocotoco nổi tiếng. - Nhiều hương vị mới lạ ( trân châu hoàng kim, trân châu hoàng kim baby, trân chây đường đen, trân châu sợi) - Có nhiều gói khác nhau ( 500g; 800g, 1kg) phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng - Giá thành hợp lý ( ~25.000 VNĐ/500g; 40.000-45.0000VNĐ/1kg) Trân châu đã chế biến Bên cạnh những sản phẩm trân châu cần chế biến thì còn có những những loại trân châu không cần chế biến (' trân châu ăn liền) như trân châu 3Q ( đường đen, 3Q, ngọc trai) hay loại trân châu mới như trân châu hạt thủy tinh với nhiều hương vị đặc biệt như kiwi, cafe,nho, đào,..vô cùng hấp dẫn. Những sản phẩm này vô cùng tiện lợi vì bạn có thể dùng trực tiếp tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên loại trân châu này sẽ có kết cấu giòn hơn thay vì mềm dai như những loại trân châu chưa chế biến. Ngoài ra những sản phẩm trân châu này cũng có giá thành cao hơn so với loại trân châu chưa chế biến. Vì vậy tùy vào nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn loại trân châu phù hợp nhé! Công thức nấu trân châu bất bại? Bên cạnh việc lựa chọn được loại trân châu chất lượng thì việc nấu trân châu cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị. Cùng Beemart tham khảo công thức nấu trân châu tiêu chuẩn này nhé! Định lượng(g) Lượng nước(ml) Nhiệt độ( độ C) Thời gian nấu ( phút) Thời gian ủ (phút) 500g 4000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút 1000g 6000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút 2000g 9000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút Tham khảo thêm những nguyên liệu pha chế chất lượng TẠI ĐÂY nhé! Cách bảo quản trân châu Ngày nay việc tự làm trân châu hoặc mua trân châu chưa chế biến về tự làm tại nhà đang dần trở thành xu hưởng bởi sự tiện lợi, tiết kiệm lại đảm bảo an toàn sức khỏe. Tuy nhiên việc bảo quản trân châu nếu không dùng hết tại nhà lại là một bài toán khó. Cùng xem những cách bảo quản trân châu cùng Beemart nhé! Bảo quản trân châu khô ( trân châu chưa chế biến) Cách 1: Dùng thật nhiều túi nilon lồng vào nhau (hoặc sử dụng túi zipper), rồi cho tất cả trân châu khô vào, bịt kín miệng túi giúp hạn chế tối đa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, nấm mốc. Đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo là được. Cách 2: Sử dụng lọ hoặc hũ thủy tinh đã được làm sạch, đảm bảo khô ráo để chứa trân châu khô, đậy kín nắp là việc bắt buộc để giữ trân châu được lâu hơn. Sau đó, đặt những lọ trân châu này ở điều kiện phòng bình thường, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Cách 3: Ngoài 2 cách trên, bạn có thể áp dụng cách tối ưu hơn là đặt túi (hũ) trân châu đã được đậy kín miệng vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ phù hợp giúp trân châu tránh được nấm mốc, côn trùng. Lưu ý: Khi trân châu bắt đầu xuất hiện các đốm xám, đen hoặc màu sắc khác lạ, có mùi hôi khó chịu, chạm thử thấy nhớt thì bạn nhất định phải bỏ đi, để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhé! Làm thế nào để trân châu đã luộc không bị cứng? Để bảo quản tốt các hạt trân châu sau khi luộc không bị cứng bạn cần thực hiện theo trình tự sau: Ngay sau khi luộc chín trân châu, bạn cần dùng rây hoặc vá để vớt hết trân châu ra khỏi nồi nước mới luộc. Cho tất cả trân châu vào thau nước lạnh để ngâm, tốt nhất nên dùng vòi nước xả trực tiếp để tránh trân châu dính vào nhau. Vớt trân châu lên và chờ ráo nước, cho vào hộp để đựng và đặt ở môi trường bình thường, với cách này trân châu sẽ giữ được chất lượng trong khoảng 1 ngày. Bí quyết giúp trân châu vẫn thơm ngon dù để qua đêm Việc luộc trân châu đúng cách là bước quan trọng quyết định trực tiếp đến thời gian bảo quản trân châu. Bạn cần tuân thủ theo trình tự sau để bảo quản trân châu đã nấu qua đêm: Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ cho hạt trân châu nở đều, chờ nước sôi bùng lên mới cho trân châu vào luộc. Đậy kín nắp nồi khi luộc, hạn chế tối đa số lần mở nắp, chỉ mở khi cần kiểm tra lượng nước, độ chín của hạt trân châu và khi nước có dấu hiệu sắp tràn. Luộc trân châu với mức lửa lớn, đến khi tất cả nổi lên mặt nước thì phải vớt ra ngay, nếu để quá lâu hạt trân châu sẽ quá mềm, mất hương vị và ảnh hưởng đến quá trình bảo quản. Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 - 10 phút, giúp làm ngưng quá trình giãn nở do nhiệt, trân châu sẽ dẻo, dai hơn. Vớt hết trân châu ra cho ráo bớt nước, đựng bằng hộp inox có nắp đậy kín là tốt nhất. Bạn có thể trộn thêm 1 ít đường, giúp trân châu không bị dính và không tiếp tục nở ra làm mất hình dạng ban đầu. Chỉ cần bọc thêm 1 lớp túi nilong bên ngoài hộp trân châu, bịt kín miệng túi rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, cách này giúp trân châu bảo quản lâu hơn khoảng 3 - 4 ngày. Khi cần sử dụng, bạn lấy 1 lượng vừa đủ ra khỏi hộp rồi làm nóng bằng lò vi sóng trong khoảng 1 phút. Nếu có thời gian bạn có thể luộc lại, để hương vị thơm ngon như ban đầu nhé! Trên đây là tất tần tật những thông tin mà Beemart đã tổng hợp được. Hy vọng sẽ giúp bạn có những ly đồ uống và những món tráng miệng hấp dẫn, chất lượng cùng trân châu nhé! Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về pha chế cùng như làm bánh ngay nha! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Tái nhiễm covid ? Cần làm gì ????

Trong tình hình dịch bệnh hiện nay có rất nhiều trường hợp dương tính mặc dù đã từng nhiễm Covid-19. Vậy nguyên nhân tái nhiễm Covid là do đâu và cách phòng tránh cũng như xử lý khi gặp trường hợp này như thế nào? Cùng tìm hiểu với Beemart trong bài viết này nhé! Nguyên nhân tái nhiễm Covid-19? Rất nhiều người sau khi mắc Covid-19 dẫn đến tâm thế chủ quan cho rằng mình có khả năng kháng thể cực mạnh, công thêm việc đã tiêm đầy đủ 3 mũi vaccine nên sẽ không lo bị mắc lại trong vòng 3-6 tháng tới. Tuy nhiên thực tế lại cho thấy rằng đã có những trường hợp tái nhiễm sau 1 tháng. Theo như Tiến sĩ Bùi Lê Minh, Trưởng ngành Công nghệ Sinh học - Viện Kỹ thuật Công nghệ cao NTT (ĐH Nguyễn Tất Thành) cho biết: một số trường hợp mắc COVID-19 trong vòng 1 tháng đã tái nhiễm, theo tiến sĩ Minh thì điều này rất khó xảy ra trên cùng một biến chủng bởi sau một tháng mắc COVID-19, hệ miễn dịch đang ở trạng thái đủ khả năng bảo vệ. Tuy nhiên, không loại trừ vì có những người hệ miễn dịch yếu thì các virus khác hoặc biến thể mới có thể xâm nhập được. Sau khi mắc biến chủng Omicron, kháng thể được tạo ra thường không cao bằng sau khi mắc biến chủng Detal, nên dù chúng ta còn kháng thể nhưng khả năng chống chịu của cơ thể đã suy giảm vì vậy khả năng tái nhiễm vẫn có thể xảy ra trong một tháng, nhất là người có hệ miễn dịch yếu. Đó là lý do mọi người tuyệt đối không chủ quan. Thông thường nguy cơ tái nhiễm sau khoảng 3 tháng sẽ cao hơn”, tiến sĩ Lê Minh phân tích. Cần làm gì để giảm nguy cơ tái nhiễm Covid-19? Tuân thủ nghiêm 5K : "lá chắn thép" giúp phòng ngừa Covid-19 Phòng bệnh hơn chữa bệnh vì vậy tính đến thời điểm hiện tại quy định 5K được coi là phương pháp hữu hiệu để ngăn chặn tình trạng dịch bệnh lây lan. Việc tuân thủ đúng 5K giúp đảm bảo an toàn cho bản thân, gia đình, xã hội sau đó là giảm nguy cơ lây lan cho cộng đồng trong trường hợp người đó có virus SARS-CoV-2. Danh sách thực phẩm giúp nâng cao sức khỏe Tăng sức đề kháng với vitamin 1. Nên ăn nhiều rau và trái cây Trong trái cây và rau củ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vậy nên bạn cần bổ sung 5-6 phần trái cây và rau củ hàng ngày trong các bữa ăn chính và bữa phụ. 2. Vitamin C - " chiến binh" đẩy lùi Covid 19 Vitamin C có khả năng hình thành các kháng thể và tăng cường hệ miễn dịch giúp bảo vệ bạn không bị nhiễm trùng. Bạn có thể bổ sung vitamin C cho cơ thể bằng cách ăn nhiều các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, quýt, ớt chuông dỏ, đu đủ, dâu tây, ổi, bông cải xanh,... Cân bằng dinh dưỡng với các thực phẩm giàu protein Việc bổ sung loại thực phẩm giàu protein để ngăn ngừa mất cơ đồng thời duy trì các chức năng trao đổi chất của cơ thể và là dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của hệ thống miễn dịch. Một số thực phẩm giàu protein bạn có thể bổ sung trong bữa ăn như thịt nạc, trứng, gà, cá,...Bên cạnh đó cũng có còn có các thức phẩm khác như đâụ, đậu nành, sữa và các sản phẩm từ SỮA ( phô mai), các loại hạt cũng là những thực phẩm chứa nhiều protein dành cho các bạn đang ăn chay. Duy trì sức khỏe bằng cách luyện tập thể dục, thể thao Trước tình hình dịch bệnh phức tạp, việc tăng cường sức khỏe là vô cùng cần thiết giúp bạn phòng ngừa tối đa việc mắc Covid-19. Thay vì đến phòng tập để tránh tiếp xúc những bài tập cơ bản tại nhà như: leo cầu thang, tập các bài co duỗi chân tay, nhảy dây, tập các bài luyện cơ bắp và thăng bằng,... cũng giúp cải thiện chức năng hô hấp, tinh thần thoải mái, giảm căng thẳng, mệt mỏi,... Giữ tinh thàn thoải mái, lạc quan Mặc dù dịch bệnh càng có chiều hướng xấu đi tuy nhiên việc chúng ta nên làm nhất ngay lúc này là giữ vững tinh thần lạc quan vì đây sẽ là "chìa khóa vàng" giúp chúng ta vượt qua dịch bênh. Các bạn có thể giảm căng thẳng bằng cách đọc báo, xem phim giải trí, tưới cây, nấu ăn,... để giữ tinh thần ở trạng thái tốt nhất. Trên đây là những thông tin các bạn có thể tham khảo để bảo vệ an toàn trước dịch bệnh. Beemart chúc các bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe để vượt qua đại dịch này. ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

So sánh cơ bản giữa Whipping Cream và Topping Cream

Các loại kem trang trí là một nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm bánh ở những khâu cuối cùng, phổ biến nhất là Whipping Cream và Topping Cream. Tuy nhiên không phải ai cũng nhận ra được đặc điểm của từng loại kem tươi này, đặc biệt là những người mới học làm bánh. Vậy nên bài viết này sẽ là sự so sánh Whipping - Topping Cream để giúp bạn dễ dàng phân biệt và tìm được loại kem phù hợp với nhu cầu của bản thân. Nhưng nếu bạn chưa hiểu rõ về 2 loại cream này thì hãy đọc 2 bài viết này trước nhé! Whipping Cream là gì? Topping Cream là gì? Whipping Cream và Topping Cream có giống nhau? Whipping Cream và Topping Cream đều là loại nguyên liệu chính để tạo nên lớp trang trí bánh mềm mịn, béo ngậy. Hai loại kem này đều có màu trắng, dễ pha trộn với các loại nguyên liệu, màu thực phẩm để tạo ra những "kiệt tác" bằng kem vô cùng độc đáo. Tuy nhiên: Về thành phần Whipping Cream hay còn được biết đến là kem sữa tươi. Nó có nguồn gốc động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo (butterfat) được ghi trên hộp từ 38-40%. Đây cũng là điểm để phân biệt giữa kem sữa tươi với các chế phẩm khác từ chất béo của sữa. Còn Topping Cream là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… rất thích hợp cho người ăn kiêng. >>> Cách làm bánh flan với whipping cream thơm ngon, béo ngậy, không bị rỗ Về hương vị: Whipping có độ ngậy, béo do được chiết xuất từ sữa động vật, không chứa đường. Khi ăn sẽ có cảm giác mềm, mịn, ngậy và thơm. Topping Cream sẽ không béo, ngậy bằng Whipping và trong Topping đã có sẵn đường nên bạn không thể tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị được. Tuy nhiên, đây lại là cách làm nhanh gọn nhất khi trang trí bánh vì bạn chẳng cần phải gia giảm thêm bất cứ nguyên liệu mà chỉ phải đánh bông kem lên thôi. Một nhược điểm của Topping Cream chính là vì không có nguồn gốc từ động vật nên nó sẽ mang mùi hương liệu chứ không có mùi thơm của sữa. Kết cấu sau trước và sau khi tác động vật lí: Whipping và Topping Cream đều có màu trắng (một số loại whipping có màu trắng ngà như Anchor), dạng lỏng. Khi được đánh bông lên thì chúng sẽ chuyển thành dạng đặc, mịn mượt và dùng phổ biến để phủ ngoài bánh hay bắt bông kem. Ngoài ra, kem tươi đánh bông còn có thể giúp cho mousse bông xốp mềm và nhẹ. Độ tan chảy: Whipping Cream có độ tan chảy nhanh hơn Topping Cream do được chiết xuất từ sữa bởi vậy mà vào mùa hè, nếu trang trí bánh ở nhiệt độ thường thì Whipping Cream sẽ rất nhanh chảy. Ở điểm này Topping Cream có ưu thế hơn rất nhiều, bạn có thể trang trí thoải mái vào mùa hè, nhưng nhớ đừng để quá lâu bên ngoài nhé, không loại kem nào có thể "trụ vững" trước cái nóng của mùa hè đâu. Về giá thành: Whipping cream có giá thành cao hơn Topping cream do được chiết xuất từ động vật và mang đến vị béo ngậy, hương thơm tự nhiên hấp dẫn. Bảo quản: - Whipping cream phải được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong bạn lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilong để hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn nhé. Thời gian bảo quản thường từ 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. >>> Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản Whipping Cream - Topping cream cần được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Khi mang ra sử dụng, bạn rã đông topping cream ở ngăn mát tủ lạnh từ 8-12h. Trong điều kiện vô trùng, bạn có thể bảo quản phần kem tươi không dùng hết từ 7 cho đến 10 ngày và không bảo quản với những loại thực phẩm nặng mùi khác như sầu riêng, hành tỏi, cá,... Thời gian bảo quản kem còn tùy thuộc vào nhiệt độ, có thể bảo quản kem trong 3 tháng hoặc hơn. Khi sử dụng không hết bạn nên kẹp miệng túi kem cẩn thận rồi cất vào ngăn đá. Như đã đọc ở trên, Whipping - Topping Cream được dùng dể phủ và trang trí bánh. Một số loại Topping Cream có thể thay thế Whipping Cream trong việc làm bánh Mousse nếu như chiếc bánh của bạn muốn có độ đông đặc cao và thời gian tan chảy chậm để bánh giữa được khuôn. Nên lựa chọn Whipping Cream hay Topping Cream Tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn dòng kem tươi phù hợp với những chiếc bánh của mình. Dưới đây là một vài gợi ý mà Beemart gửi đến bạn: Trong làm bánh kem Kết cấu, hương vị của bánh sẽ là yếu tố quyết định sử dụng loại kem nào. Với những người mới học làm bánh thì topping cream sẽ là lựa chọn phù hợp hơn bởi loại kem tươi này không yêu cầu kĩ thuật đánh quá cao như whipping. Độ đứng kem cao và ít tan chảy của topping cream cũng làm cho chiếc bánh của bạn trông đẹp hơn. Tuy nhiên, nếu như bạn sử dụng Whipping Cream thì nên chú ý tới % chất béo, bởi % chất béo càng cao thì khả năng kem bông cứng và Whipping Cream bị tách nước càng thấp. Khi đánh whipping cream quá tay hay bảo quản không đúng cách dễ làm hỏng whipping cream dù còn nhiều, cần xử lí whipping đúng cách để có thể sử dụng tiếp được. >>> Dùng kem tươi để trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã biết chưa? Trong pha chế, nấu ăn Topping cream ngoài việc dùng để phủ và trang trí lên các bánh, nó có thể thay thế thành phần sữa đặc trong các món sinh tố, chế biến các món bánh hoặc thay cho bột béo trong món đá xay. Còn với Whipping thì chủ yếu được dùng để làm kem, làm kẹo (như: kẹo socola tươi, kẹo caramen…) cũng như một số món ăn khác (súp, mì Ý sốt kem,...) >>> Tổng hợp các cách tạo bọt sữa milk foam trong trà sữa đơn giản Như vậy, với những thông tin vừa rồi chắc chắn bạn đã phân biệt được sự khác nhau giữa Whipping Cream và Topping Cream phải không nào! Đây là những nguyên liệu để tạo ra những chiếc bánh ngon đúng điệu. Hi vọng bạn có thể tạo ra được thành phẩm tuyệt vời cho riêng mình nhé! Hiện nay, tại Beemart đang có rất nhiều dòng Whipping Cream và Topping Cream mà bạn có thể tham khảo. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật những lưu ý hữu ích về làm bánh nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Topping Cream là gì?

Một tín đồ của bánh ngọt, đam mê cháy bỏng với việc làm bánh thì chắc hẳn không thể không biết tới topping cream. Nhiều bạn vẫn nhầm lẫn giữa topping cream và whipping cream, vậy nên Beemart sẽ giúp bạn lí giải băn khoăn đó. Cùng chúng mình tìm hiểu Topping Cream là gì trong bài viết dưới đây nhé! Whipping Cream là gì? So sánh cơ bản giữa Whipping Cream và Topping Cream Topping Cream là gì? Topping cream là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat food). Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… rất thích hợp cho người ăn kiêng. Topping cream sẽ không béo, ngậy bằng whipping và trong topping đã có sẵn đường nên bạn không thể tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị được. Tuy nhiên, đây lại là cách làm nhanh gọn nhất khi trang trí bánh vì bạn chẳng cần phải gia giảm thêm bất cứ nguyên liệu mà chỉ phải đánh bông kem lên thôi. >>> Cách đánh bông kem tươi topping cream siêu đơn giản Topping cream chịu nhiệt tốt, có màu trắng tinh, nên nếu bạn muốn biến tấu màu sắc cho món này, bạn phải sử dụng màu thực phẩm. Vì thế, topping cream chỉ có mùi của hương liệu chứ không có mùi của sữa. Topping Cream dùng làm gì? Vì sao nên dùng? Trong làm bánh Topping cream lại là lựa chọn hàng đầu cho những ai mới học trang trí bánh. Trong một số loại bánh lạnh tráng miệng, các cửa hàng làm bánh thường dùng topping thay cho whipping ví dụ như bánh Mousse, pudding,... hoặc có thể trộn 2 loại kem để giảm chi phí. Nếu như whipping cream là dòng kem tươi không đường, dễ bị tan chảy hơn thì rõ ràng topping cream có lợi thế hơn rất nhiều trong việc trang trí bánh. Topping cream không dễ bị tan chảy, bạn có thể trang trí thoải mái vào mùa hè, nhưng nhớ đừng để quá lâu bên ngoài nhé, không loại kem nào có thể "trụ vững" trước cái nóng của mùa hè đâu. Một ưu điểm nữa để bạn lựa chọn sử dụng loại kem tươi này chính là giá thành của nó tương đối thấp và có thể bảo quản được lâu hơn các loại kem khác. Trong pha chế Topping cream ngoài việc dùng để phủ và trang trí lên các bánh, nó có thể thay thế thành phần sữa đặc trong các món sinh tố, chế biến các món bánh hoặc thay cho bột béo trong món đá xay. Các loại Topping Cream phổ biến hiện nay Topping cream được nhiều khách hàng lựa chọn bởi độ tạo hình tốt, cách đánh bông đơn giản và thời gian cũng bảo quản được lâu hơn. Trên thị trường có đa dạng các dòng sản phẩm từ nhiều thương hiệu khác nhau và dưới đây là một số loại topping cream được "dân làm bánh" ưa chuộng. RICH'S Kem tươi topping RICH'S được sản xuất theo tiêu chuẩn của công ty mẹ tại Mỹ. Với dây chuyền sản xuất công nghệ cao đáp ứng được các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. Rich's cũng là một thương hiệu rất được yêu thích tại các thị trường khác ở các nước khác như Đài Loan, Hong Kong, Hàn Quốc ,... Sản phẩm topping cream RICH'S có độ nở lên đến 400% cho sản lượng cao hơn, được sử dụng chủ yếu để trang trí và trà láng cho các món bánh và món tráng miệng. Bạn cũng có thể sử dụng để làm bánh mousse,..Kem tươi topping base có thể kết hợp với hầu hết các hương liệu, màu tổng hợp và các chất làm ngọt khác để tăng độ hấp dẫn mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Sản phẩm phổ biến nhất của RICH'S là Topping Base, loại kem cô đặc nguyên chất ở dạng đông lạnh, có khả năng kháng acid, dùng để trang trí, làm nhân và chà láng cho các loại bánh và dùng như nguyên liệu pha chế thức uống, sử dụng đa năng như một chất làm tăng hương sữa. Người ăn kiêng hoặc người già có thể sử dụng. Thích hợp cho nhu cầu kinh doanh. Tham khảo thêm các sản phẩm Kem Topping Cream RICH'S tại Beemart Mycream Kem Topping Mycream là dòng sản phẩm thượng hạng, duy nhất tại Việt Nam, được sản xuất theo công nghệ Hà Lan. Đột phá với phong cách Châu Âu sang trọng, Mycream đã làm giàu thêm những đặc điểm vốn có của thương hiệu kem Nhất Hương. Đặc biệt, sự hoà quyện vị bơ sữa cổ điển, vị béo ngọt ngào cùng độ ngọt nhẹ, Mycream đáp ứng hoàn toàn nhu cầu khắt khe của tị trường hiện nay. Nhờ khả năng giữ ẩm vượt trội, Mycream giúp cho những chiếc bánh kem làm từ ba ngày hoặc nhiều hơn nữa vẫn giữ được độ ẩm, mùi vị tuyệt vời, tan nhanh trong miệng. “Béo hơn! Ngọt ngào hơn!” là những gì đánh dấu cho đẳng cấp kem Mycream. Với nguồn gốc từ thực vật nên sản phẩm chứa rất ít chất béo vì vậy những bạn đang ăn kiêng hoàn toàn có thể sử dụng được nhé. Tại Beemart, Kem topping mycream có giá 65.000 đồng Vivo Topping vivo là một loại kem tươi thực vật xuất xứ từ Singapore và là một loại kem ít béo (low-fat food) nên người già và những người ăn kiêng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng. Độ béo của sản phẩm tuy thấp nhưng không hề ảnh hưởng đến hương vị của nó. Kem topping đã có chứa sẵn lượng đường phù hợp nên khi sử dụng rất tiện lợi. Tại Beemart, Kem topping vivo Royal 2640WSFS có giá 72.000 đồng Lưu ý khi sử dụng và bảo quản Topping Cream - Topping cream cần được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Khi mang ra sử dụng, bạn rã đông topping cream ở ngăn mát tủ lạnh từ 8-12h. - Thời gian bảo quản kem còn tùy thuộc vào nhiệt độ, có thể bảo quản kem trong 3 tháng hoặc hơn. Khi sử dụng không hết bạn nên kẹp miệng túi kem cẩn thận rồi cất vào ngăn đá. - Trong điều kiện vô trùng, bạn có thể bảo quản phần kem tươi không dùng hết từ 7 cho đến 10 ngày và không bảo quản với những loại thực phẩm nặng mùi khác như sầu riêng, hành tỏi, cá,... - Khi bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh thì phần kem tươi sẽ đông lại và sẽ tách nước sau khoảng thời gian lâu. Phần kem này có thể dùng để chế biến các món ăn hoặc dùng làm kem tươi. Còn nếu như bạn muốn tái sử dụng để thực hiện đánh bông phần kem này thì để vào âu kim loại rồi đặt âu lên miệng nồi nước đang sôi nhẹ. Quấy đều cho phần kem lỏng ra thì có thể dùng để lạnh và đánh bông như ban đầu. Tuy nhiên phần kem tái sử dụng này sẽ gặp khá nhiều rủi ro trong quá trình làm lỏng trở lại. Mua Topping Cream ở đâu? Hiện này, trên thị trường có rất nhiều dòng Topping cream và được bán nhiều ở các cửa hàng đồ làm bánh. Bạn có thể ghé Beemart - Thế giới đồ làm bánh để lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng, uy tín, chất lượng tới khách hàng. Liên hệ HOTLINE 1900 636 546 hoặc tới các cửa hàng tại HN & HCM để được tư vấn.

Whipping Cream là gì?

Whipping cream là loại dòng kem tươi được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Nhưng để giải đáp cho những ai chưa thực sự hiểu whipping cream là gì? Công dụng như thế nào? Và cần lưu ý gì khi sử dụng? Thì bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé! Dùng kem tươi để trang trí bánh gato đúng cách, bạn đã biết chưa? Cách làm pudding thanh long giải nhiệt ngày hè Whipping Cream là gì? Whipping cream hay còn được biết đến là kem sữa tươi. Nó có nguồn gốc động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất nên không chứa đường. Chỉ số béo (butterfat) được ghi trên hộp từ 38-40%. Đây cũng là điểm để phân biệt giữa kem sữa tươi với các chế phẩm khác từ chất béo của sữa. Whipping cream màu trắng ngà, có độ ngậy, béo do được chiết xuất từ sữa động vật, không chứa đường nên bạn có thể tăng, giảm độ ngọt tùy khẩu vị. Khi ăn sẽ có cảm giác mềm, mịn, ngậy và thơm. Có 2 loại là Whipping Cream và Whipped Cream. Whipping cream có dạng lỏng, khi cần sử dụng mới đánh bông lên. Còn Whipped cream đã được đánh bông sẵn. Thông thường được đóng dưới dạng chai xịt, sử dụng nhiều trong các bữa tiệc sinh nhật hoặc trong các quán đồ uống. Trên thị trường hiện nay, Whipping cream được sử dụng phổ biến hơn vì có thể gia giảm độ ngọt tùy ý. Tuy nhiên, nếu bạn cần nhanh thì hãy sử dụng Whipped cream nhé. Whipping Cream được dùng làm gì? Vì sao nên dùng? Trong làm bánh Whipping cream là loại kem chất lượng, phổ biến nhất hiện nay. Đây là loại nguyên liệu chính để tạo nên lớp trang trí bánh mềm mịn, béo ngậy. Loại kem này có màu trắng, dễ pha trộn với các loại nguyên liệu, màu thực phẩm để tạo ra những "kiệt tác" bằng kem vô cùng độc đáo. Ngoài ra, whipping cream cũng được dùng trong công thức làm bánh như làm bánh Mousse, làm pudding, hay thậm chí là làm caramen bằng nồi chiên không dầu. Và nhiều loại thức uống như: sữa lắc, cà phê, kem… Nếu lỡ đánh whipping cream bằng tay có hơi quá, bạn có thể áp dụng cách chữ whipping cream bị hỏng để tạo ra bơ nữa nhé, cực tiện dụng đó! >>> Mách bạn cách đánh kem tươi trang trí cực đẹp Trong làm kẹo, nấu ăn Ngoài việc sử dụng trong làm bánh, whipping cream làm được dùng để làm kem, làm kẹo (như: kẹo socola tươi, kẹo caramen…) cũng như một số món ăn khác (súp, mì Ý sốt kem,...) Các loại Whipping Cream phổ biến hiện nay Whipping cream có giá thành khá cao so với các loại kem tươi khác. Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng whipping cream khác nhau, giá thành từ thấp đến cao, 3 hãng phổ biến là Anchor, Tatua và Elle & Vire. Dòng Anchor và Tatua giá thấp hơn 1 chút so với dòng Elle & Vire. Elle & Vire Elle & Vire, một thương hiệu lâu đời vô cùng nổi tiếng tại Pháp với tuổi đời hơn 70 năm, chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng được làm từ sữa. Nhờ sự đổi mới không ngừng và tiên phong trong nhiều lĩnh vực công nghệ tiên tiến mà Elle & Vire đã cho ra đời nhiều sản phẩm sáng tạo như như sữa hộp, sữa chua, bơ,… đóng hộp vào đầu những năm 80, phục vụ nhu cầu hàng ngày của người tiêu dùng suốt 70 năm. Thương hiệu này luôn được các thợ làm bánh đánh giá cao bởi hương vị thơm, béo ngậy và màu trắng mịn đặc trưng hơn các thương hiệu khác. Đặc biệt, là thương hiệu cao cấp nổi tiếng ở hương vị, chất lượng tốt, sản phẩm của Elle & Vire thường được dùng trong các nhà hàng, cửa hàng bánh. Đây chính là sự lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp Tuy nhiên, nhược điểm của kem tươi của Elle & Vire thường khó đánh hơn kem tươi whipping của Anchor, do đó, bạn cần phải đánh nhẹ nhàng cho kem hơi hơi cứng lại rồi mới tăng lên tốc độ cao để kem đông cứng. Tại Beemart, Whipping cream Elle & Vire 200ml / 1L có giá ~ 54.000 - 170.000 đồng Anchor Sản phẩm whipping của Anchor rất nổi tiếng với độ béo cao 35.1 %, có vị ngậy và thơm, như tan ra trong miệng khi ăn nên được dùng nhiều trong các món tráng miệng như cupcake, bánh kem, pudding,... Ngoài ra với thành phần 100% từ sữa bò tươi nguyên chất không đường và được sản xuất bằng công nghệ khép kín hiện đại nên whipping cream của thương hiệu Anchor được đánh giá có vị béo thơm, khi đánh nhanh bông mịn và có màu vàng bơ đẹp mắt. Sản phẩm có màu trắng ngà chứ không phải màu trắng như dòng Elle & Vire. Đây là dòng sản phẩm được đánh giá có chất lượng khá tốt, giá thành hợp lí so với các dòng cùng phân khúc. Tại Beemart, Whipping cream Anchor 250ml / 1L có giá ~63.000 - 143.000 đồng Tatua Tatua là thương hiệu đến từ New Zealand, chuyên cung cấp các sản phẩm từ sữa với sứ mệnh bảo vệ và giúp phát triển thế lực tầm vóc của thế hệ tương lai. Nhờ cải tiến quy trình sản xuất khép kín cùng dòng sữa bò tươi chất lượng, các sản phẩm của Tatua ngày càng được nhiều người biết đến và sử dụng. Thiết kế bao bì độc đáo, dạng túi gói metallic giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm whipping cream của Tatu có độ béo cao (35.1%), là một nguyên liệu không thể thiếu trong các loại thức uống như cocktail, capuchino,... giúp hương vị ngậy và thơm hơn. Whipping cream Tatua chủ yếu được dùng trong nấu ăn, pha chế bởi độ béo cao nên sản phẩm khá đặc. Tại Beemart, Whipping cream Tatua 1L có giá 129.000 đồng Ngoài ra cũng còn rất nhiều sản phẩm whipping khác mà bạn có thể tham khảo tại Beemart. Cách sử dụng và bảo quản Whipping Cream Whipping cream khi mua về nếu như chưa sử dụng bạn đừng nên mở nắp ngay và phải được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong bạn lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilong để hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn nhé. Thời gian bảo quản thường từ 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh. Ngoài ra, nếu các chị muốn kéo dài thời gian bảo quản whipping cream sau khi sử dụng lên tới 15 ngày thì có thể thử làm theo cách sau: - Bước 1: Dùng kéo (đã khử trùng) cắt một lỗ thật nhỏ thay vì mở nắp nhựa gắn sẵn trên miệng hộp whipping cream. - Bước 2: Rót ra một lượng đủ dùng rồi lấy một túi nilon chụp xuống hộp cream (chụp sâu khoảng 1/3 hộp), lấy thun quấn chặt quanh hộp, ngay chỗ miệng túi nilon. Bước 3: Để nhanh vào ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngoài lâu. Chú ý: Một số loại whipping cream như Anchor có hạn sử dụng từ 3-6 tháng. Đây là khoảng thời gian sử dụng tốt nhất mà nhà sản xuất khuyến nghị, hoàn toàn không phải là chỉ có thể sử dụng trong thời gian này. Sau khoảng thời gian này whip vẫn có thể dùng được bình thường, chỉ không đảm bảo độ ngon như mới sản xuất. Không bảo quản whipping cream trong ngăn đá tủ lạnh vì khi lấy ra, sản phẩm sẽ bị tách nước, rất khó để đánh bông như bình thường. >>> Xem thêm: CÁCH LÀM WHIPPING CREAM LÂU CHẢY VÀ KHÔNG BỊ TÁCH NƯỚC Mua Whipping Cream ở đâu? Tại Beemart, các dòng Whipping Cream đều là sản phẩm chính hãng 100%, được bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Chính vì vậy, khách hàng có thể yên tâm lựa chọn và sử dụng. Nếu bạn còn băn khoăn điều gì có thể liên hệ qua hotline 1900 636 546 hoặc đến các cửa hàng của Beemart để được tư vấn rõ hơn nhé!

Công thức xem nhiều

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee