Tất cả tin tức

Cách trang trí bánh kem Elsa - Món quà sinh nhật cho công chúa nhỏ

Bánh kem Elsa với những nét vé tinh tế, màu sắc nhã nhặn, là món quà tuyệt vời dành tặng cho công chúa nhỏ dịp sinh nhật. Còn gì tuyệt hơn khi bố mẹ tự tay chuẩn bị cho con gái một chiếc bánh sinh nhật ngọt ngào, đáng yêu chứ nhỉ? Cùng tìm hiểu cách trang trí bánh kem Elsa qua bài viết này bạn nhé! Hé lộ nguyên nhân vì sao bánh kem Elsa lại được ưa chuộng đến vậy Elsa là nhân vật chính trong bộ phim hoạt hình "Nữ hoàng băng giá". Bộ phim này đã mang về cho Disney doanh thu khổng lồ và nhân vật Elsa từ đó cũng gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn nhỏ, trở thành nhân vật hoạt hình được yêu thích nhất trong nhiều năm gần đây. Búp bê Elsa cũng trở thành mẫu trang trí kinh điển trong các mẫu bánh kem sinh nhật cho bé gái. Trong tạo hình của công chúa Elsa, nhân vật được khoác lên mình một chiếc váy màu xanh lấp lánh nên thường bánh kem Elsa cũng thiên về màu xanh dương mát mắt, pha chút màu trắng của tuyết tạo nên bảng màu vô cùng dịu mắt. Nguyên liệu trang trí bánh kem Elsa - 1 cốt bánh bông lan sẵn 18cm - 100g kem topping trắng - 100g kem topping xanh biển - 50g kem topping xanh đậm - 15g hạt trang trí - 1 que cắm chữ Happy Birthday - 1 que cắm bông tuyết - 1 búp bê Elsa trang trí Cách trang trí bánh kem Elsa Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Đầu tiên, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Có thể tham khảo cách làm bánh gato cơ bản bất bại Ở ĐÂY và cách đánh bông topping cream. Công thức này sẽ cho ra thành phẩm bánh Elsa 18cm Bước 2: Cắt bánh gato - Dùng dao chia cốt bánh gato theo chiều ngang thành 3 phần bằng nhau Bước 3: Xếp bánh - Bóp 1 lớp kem trắng lên đế lót bánh để cố định phần cốt - Đặt 1 lớp cốt bánh đã cắt lên trên, tiếp tục bóp thêm 1 lớp kem trắng và đặt thêm 1 lớp cốt bánh lên trên - Làm tương tự với lớp cốt bánh còn lại Bước 3: Chà láng mặt bánh lần 1 (lớp kem trắng) - Phết thêm 1 lớp kem trắng lên mặt bánh - Dùng 1 tấm nhựa hoặc thẻ bài cứng đã được khử trùng sạch để chà láng mịn lớp kem trắng trên mặt bánh Bước 4: Chà láng mặt bánh lần 2 (lớp kem màu xanh biển) - Bóp và trải đều phần kem xanh biển lên khắp các mặt bánh - Sử dụng tấm nhựa tiếp tục láng phẳng phần nền, loại bỏ đi phần kem thừa Lưu ý: Việc chà láng mặt bánh cần sự tỉ mỉ và mất khá nhiều thời gian với những bạn mới bắt đầu làm bánh, vì vậy bạn cũng đừng nản lòng mà hãy luyện tập nhiều hơn nhé! Bước 5: Chà láng mặt bánh lần 3 (lớp màu xanh đậm) - Dùng kem xanh đậm bắt quanh đường chân bánh - Tiếp tục dùng tấm nhựa láng mịn lớp kem xanh đậm sao cho phần kem tạo thành vệt ombre Bước 6: Trang trí bánh - Đặt búp bê Elsa ở vị trí mong muốn (nên đặt ở giữa để dễ dàng trang trí) - Lần lượt cắm các que trang trí Happy Birthday và bánh bông tuyết lên trên mặt bánh - Cuối cùng rắc các hạt trang trí trải đều để chiếc bánh thêm lung linh hơn Lưu ý: - Nếu thừa kem có thể sử dụng đui hoặc bắt kem trực tiếp lên bánh để trang trí thêm - Bánh kem sau khi hoàn thiện cần bảo quản ở tủ mát và sử dụng tối đa trong 3 ngày, không nên để nơi quá lạnh sẽ làm lớp kem topping bị khô và nứt Mua nguyên liệu trang trí bánh kem Elsa ở đâu? Các nguyên liệu cơ bản như kem topping, đồ trang trí sinh nhật, phụ kiện trang trí bánh sinh nhật,... bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng làm bánh tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Tại Beemart cũng cung cấp nhiều nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản, giá cả phải chăng để bạn có thể tự tay làm bánh sinh nhật tại nhà thật đơn giản Bánh kem Elsa có vẻ ngoài bắt mắt, phần kem topping không quá ngọt, phù hợp là món quà sinh nhật ý nghĩa mà bố mẹ có thể tự tay chuẩn bị cho bé yêu. Mong rằng với cách trang trí bánh kem Elsa mà Beemart đã chia sẻ, bạn có thể thành công với chiếc bánh này ngay tại nhà. Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách nấu trà sâm bí đao tươi thanh lọc cơ thể cho mùa hè

Một ly nước mát lạnh, ngọt thơm cho mùa hạ để thanh lọc cơ thể và cung cấp năng lượng là điều cần thiết. Bổ sung nước bằng trà sâm bí đao tươi không chỉ có tác dụng giải độc mà còn giúp cơ thể bạn trở nên đẹp và làn da mịn màng hơn. Tò mò không biết liệu có dễ chế biến, hãy cùng Beemart tham khảo công thức nấu nước sâm bí đao tươi dưới đây ngay nhé! Cách nấu trà sâm bí đao tươi thanh lọc cơ thể Nguyên liệu chuẩn bị 2kg bí đao già (trong đó lấy ra 1kg bí tươi mang phơi khô rồi rang vàng hoặc sấy khô vàng) 10g thục địa (rễ cây địa hoàng đã được chế biến) 20g la hán quả 4 đoạn mía lau dài 15cm 100g lá dứa 3g hoa cúc (tuỳ thích) 100g đường phèn 100g đường cát 2/3 thìa cà phê muối 4L nước Lưu ý: - Sấy bí đao ở nhiệt độ 110 độ C, chế độ 2 lửa và sấy trong 4 tiếng, thời gian sấy trong lò nướng phụ thuộc vào độ dày của miếng bí đao. - Không có bí phơi khô thì bạn nấu 2kg bí đao tươi (chọn bí già) cho 4L nước. - Có thể sử dụng hoàn toàn bằng đường phèn hoặc đường cát. - Lượng đường có thể tuỳ chỉnh theo khẩu vị. Công thức Beemart chia sẻ phù hợp để pha nước sâm với đá. - Thục địa có tác dụng tạo màu sắc và tăng dinh dưỡng cho thức uống. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng quá nhiều thục địa sẽ làm nước sâm bị đắng. Bạn có thể mua thục địa tại những quầy thuốc bắc. Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bí đao ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc. Nên chọn bí già vì bí xanh khi nấu sẽ cho hậu chua nhẹ, không ngon như bí già. Lá dứa rửa sạch. La hán quả rửa sạch, tách ra làm 6 - 8 miếng nhỏ. Mía tách thành khúc nhỏ hoặc chẻ thanh nhỏ. Bước 2: Chuẩn bị nấu nguyên liệu đã sơ chế Đặt mía dưới đáy nổi. Lần lượt cho bí đao, thục địa, la hán quả, 2/3 thìa cà phê muối và 4L nước vào. Đặt lên bếp nấu ở lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ bếp ở lửa vừa và đun trong vòng 35 phút. Bước 3: Tăng hương vị cho trà sâm bí đao tươi Vò qua phần lá dứa cho ra tinh dầu để nước sâm được thơm hơn, rồi cột lại thành bó. Cho vào nồi đậy nắp đun tiếp cùng nồi nước sâm trong 10 phút. Bước 4: Nấu nước sâm bí đao Sau 10 phút cho hoa cúc (nếu có), đường phèn, đường cát vào và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa là được. Bước 5: Hoàn thành Để thật nguôi, lấy nước cho vào chai, để tủ lạnh dùng dần trong 1 - 3 ngày. Khi uống bạn có thể cho thêm ít đá lạnh, chanh, tắc hoặc hạt chia (tuỳ thích). Nước sâm bí đao là thức uống giải nhiệt mùa hè rất tốt cho sức khoẻ có tác dụng thanh lọc, giảm cân, đẹp da... và đặc biệt tác dụng với bà bầu thiếu sữa. Mùa hạ nóng bức chỉ cần một ly nước bí đao thì còn gì bằng phải không nào! Beemart chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh phô mai cháy (basque burnt cheesecake) béo ngậy

Cách làm Basque Burnt Cheesecake (Bánh Phô Mai Cháy) Mềm Mịn, Béo Ngậy Chuẩn Tiệm Basque Burnt Cheesecake (bánh phô mai cháy) là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất những năm gần đây. Không cầu kỳ như cheesecake truyền thống, chiếc bánh gây ấn tượng bởi lớp mặt cháy caramel đặc trưng cùng phần nhân mềm mịn, béo thơm và tan ngay trong miệng. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chiếc lò nướng, bạn hoàn toàn có thể tự làm Basque Burnt Cheesecake ngay tại nhà. Nếu bạn đang tìm một công thức dễ thành công, chuẩn vị và phù hợp cả để thưởng thức lẫn kinh doanh, hãy cùng Beemart bắt đầu nhé! Basque Burnt Cheesecake là gì? Basque Burnt Cheesecake là loại cheesecake có nguồn gốc từ vùng Basque, Tây Ban Nha. Món bánh được sáng tạo vào đầu những năm 1990 tại nhà hàng La Viña và nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực trên toàn thế giới. Khác với cheesecake truyền thống có lớp đế bánh quy và được nướng cách thủy, Basque Burnt Cheesecake được nướng ở nhiệt độ cao để phần mặt bánh chuyển sang màu nâu sẫm hoặc cháy xém tự nhiên. Chính lớp caramel này tạo nên hương thơm đặc trưng, cân bằng hoàn hảo với phần nhân kem phô mai béo mịn bên trong. Đây là món bánh rất phù hợp để thưởng thức cùng: Espresso Americano Cappuccino Cold Brew Trà đen Trà trái cây Nguyên liệu làm Basque Burnt Cheesecake Để làm một chiếc bánh khoảng 14cm, bạn cần chuẩn bị: 250g Cream Cheese 250ml Whipping Cream 60g đường 10g bột ngô (bột bắp) 2 quả trứng gà 1 hộp kraft 1000ml hoặc khuôn bánh 14cm 2 tờ giấy nến 💛 Mẹo từ Beemart Nếu đây là lần đầu làm bánh, bạn có thể lựa chọn Set nguyên liệu Basque Burnt Cheesecake của Beemart. Set đã được chia sẵn đúng định lượng nên không cần mua từng nguyên liệu riêng lẻ, vừa tiết kiệm chi phí vừa giúp tỷ lệ thành công cao hơn. Ngoài ra, Beemart còn có đầy đủ cream cheese, whipping cream, khuôn bánh, giấy nến và các dụng cụ làm bánh chính hãng để bạn dễ dàng chuẩn bị chỉ trong một lần mua sắm. Cách làm Basque Burnt Cheesecake chi tiết Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu Đưa cream cheese ra khỏi tủ lạnh khoảng 30–60 phút để phô mai mềm hoàn toàn. Việc này giúp cream cheese dễ hòa quyện với đường và hạn chế bị lợn cợn. Bước 2. Đánh mịn cream cheese Cho cream cheese vào tô. Thêm đường. Dùng phới hoặc máy đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn và đường tan hết. Cho từng quả trứng vào, khuấy nhẹ đến khi hòa quyện rồi mới thêm quả tiếp theo. Lưu ý: Không đánh quá mạnh để tránh tạo nhiều bọt khí. Bước 3. Thêm whipping cream Cho whipping cream vào hỗn hợp. Khuấy nhẹ đến khi đồng nhất. Rây bột ngô vào rồi tiếp tục trộn đều. Lúc này hỗn hợp sẽ khá lỏng và mịn. Bước 4. Lọc hỗn hợp Lọc hỗn hợp qua rây từ 1–2 lần. Đây là bí quyết giúp bánh sau khi nướng có kết cấu mềm mượt hơn rất nhiều. Bước 5. Nướng bánh Làm nóng lò ở 200°C trong 15 phút. Nướng bánh ở 200°C trong khoảng 30 phút. Khi mặt bánh chuyển sang màu nâu sẫm gần như cháy đen nhưng phần giữa vẫn hơi rung nhẹ là đạt. Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tối thiểu 4–6 tiếng, ngon nhất là để qua đêm. Bí quyết giúp Basque Burnt Cheesecake thành công ngay từ lần đầu 1. Cream cheese phải thật mềm Cream cheese lạnh rất khó đánh mịn và dễ bị vón cục. 2. Không đánh quá nhiều Đánh quá mạnh sẽ khiến bánh chứa nhiều bọt khí và dễ bị nứt. 3. Luôn lọc qua rây Đây là bước nhỏ nhưng giúp bánh mịn hơn rất rõ. 4. Không nướng quá lâu Phần giữa bánh nên còn hơi rung. Sau khi làm lạnh, bánh sẽ đạt độ mềm mịn hoàn hảo. 5. Để lạnh trước khi ăn Đây là bước rất quan trọng. Basque Burnt Cheesecake ngon nhất sau khi để lạnh từ 6–12 tiếng. Những lỗi thường gặp khi làm Basque Burnt Cheesecake Bánh bị nứt Đánh quá nhiều bọt khí. Nướng quá lâu. Bánh bị lợn cợn Cream cheese chưa mềm. Không lọc qua rây. Bánh không cháy mặt Nhiệt lò chưa đủ cao. Lò chưa được làm nóng trước. Bánh bị khô Nướng quá thời gian. Cream cheese hoặc whipping cream chưa đúng tỷ lệ. Mua nguyên liệu làm Basque Burnt Cheesecake ở đâu? Một chiếc Basque Burnt Cheesecake ngon không chỉ phụ thuộc vào công thức mà còn đến từ chất lượng nguyên liệu. Tại Beemart, bạn có thể tìm thấy đầy đủ: Kem, bơ, sữa. Nguyên liệu làm bánh. Dụng cụ làm bánh. Set nguyên liệu Basque Burnt Cheesecake chia sẵn định lượng. Đặc biệt, nếu bạn mới bắt đầu hoặc không muốn mua quá nhiều nguyên liệu, Set nguyên liệu Basque Burnt Cheesecake của Beemart sẽ là lựa chọn tiết kiệm và tiện lợi nhất. Mọi nguyên liệu đều được cân sẵn đúng công thức, giúp bạn tự tin làm thành công ngay từ lần đầu. Kết luận Basque Burnt Cheesecake là món bánh có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tinh tế. Lớp mặt caramel cháy thơm nhẹ kết hợp cùng phần nhân mềm mịn, béo ngậy tạo nên sức hút khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng khó quên. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và làm theo công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra chiếc bánh chuẩn vị ngay tại nhà hoặc bổ sung vào thực đơn kinh doanh của mình. Nếu bạn cần nguyên liệu, dụng cụ hoặc muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị, Beemart luôn sẵn sàng đồng hành với đầy đủ sản phẩm chính hãng và các Set nguyên liệu làm bánh tiện lợi dành cho cả người mới bắt đầu lẫn thợ bánh chuyên nghiệp. Câu hỏi thường gặp (FAQ) Basque Burnt Cheesecake có cần nướng cách thủy không? - Không. Đây là điểm khác biệt lớn nhất giữa Basque Burnt Cheesecake và cheesecake truyền thống. Có thể thay whipping cream bằng sữa tươi không? - Không nên. Whipping cream giúp tạo độ béo và kết cấu mềm mịn đặc trưng của bánh. Bánh bảo quản được bao lâu? - Trong ngăn mát tủ lạnh từ 3–5 ngày. Nên bảo quản trong hộp kín để giữ hương vị tốt nhất. Người mới bắt đầu có làm được không? - Hoàn toàn có thể. Với công thức đơn giản và Set nguyên liệu Basque Burnt Cheesecake của Beemart, bạn chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và thực hiện theo từng bước là đã có thể làm thành công ngay từ lần đầu. Beemart – Đồng hành cùng mọi căn bếp Việt Tại Beemart, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng nghìn sản phẩm từ nguyên liệu, dụng cụ đến các set nguyên liệu làm bánh được chia sẵn định lượng, giúp việc làm bánh trở nên đơn giản và tiết kiệm hơn. Đừng quên tải App Beemart để mua sắm nhanh chóng, cập nhật công thức mới mỗi tuần và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn dành riêng cho thành viên. Hotline: 1900 636 546 Beemart – Cùng bạn đồng hành làm mọi món bánh.

Cách làm bánh tằm sắn nhiều màu tuổi thơ, liệu bạn có còn nhớ?

Bánh sắn hay còn gọi là bánh khoai mì là một trong những loại bánh quen thuộc với tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x. Sắn là củ chứa nhiều tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, từ loại củ này chúng ta có thể biến tấu nó thành nhiều loại bánh khác nhau. Món bánh sắn nhiều màu giúp bạn gợi nhớ về những ký ức cũ nhưng lại vô cùng hấp dẫn với công thức từ Beemart. Hãy cùng chúng mình vào bếp trổ tài nhé! Bánh đa kê - Thức quà quen thuộc của người HÀ Nội Cốm tươi Hà Nội - Hương vị không thể thiếu khi mùa thu về Món bánh sắn gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ trước, là một trong những món ăn sẽ khiến bạn phải trầm trồ khen ngợi. Cái vị bánh vừa dai vừa ngọt lại thêm một chút bùi bùi từ dừa và mang màu sắc hấp dẫn đã lôi cuốn người thưởng thức. Thử xem cách làm nhé! Cách làm Bánh sắn (khoai mì) nhiều màu Nguyên liệu chuẩn bị 2kg sắn (khoai mì) 100g bột năng 200g dừa nạo 100ml nước cốt dừa 20ml nước cốt dành dành 20ml nước cốt lá dứa 1 chuối lá 150g đường trắng 1 ít muối Ngoài những nguyên liệu trên, trong cách làm này bạn cũng cần chuyển vị một vài dụng cụ và máy móc cần thiết như máy xay sinh tố, rây, nồi hấp,... Lưu ý: Bánh tằm sắn có 3 màu trắng, xanh lá và vàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu các màu khác nhau như hồng (trái thanh long đỏ), cam (bột dành dành)... Cách làm Bước 1: Sơ chế khoai mì Khoai mì bào vỏ, cắt khúc ngâm trong nước muối pha loãng ít nhất 2 giờ, sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay bào nhuyễn. Cho khoai mì đã bào nhuyễn vào túi vải và vắt cho khô, phần xác khoai để ra thau. Bước 2: Trộn khoai mì Bạn cho vào thau khoai mì 150g đường, 100g bột năng, 100ml nước cốt dừa rồi trộn đều các hỗn hợp lại với nhau. Bạn chia hỗn hợp khoai mì thành 3 phần bằng nhau, 1 phần bạn để nguyên, 1 phần bạn trộn với 20ml nước cốt dành dành, phần khoai mì còn lại bạn trộn với 20ml nước cốt lá dứa. Bước 3: Hấp bánh Bạn lần lượt dàn đều khoai mì thành lớp mỏng hình chữ nhật. Chuẩn bị sẵn nồi xửng hấp, xếp lá chuối khoai mì vào xửng hấp, hấp khoảng 20 phút với lửa nhỏ đến khi khoai trong lại là đạt. Đợi khoai nguội hẳn khoảng 15 phút sau đó bạn cắt bánh thành sợi mỏng vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay. Bước 4: Làm muối đậu phộng Đậu phộng rang bạn giã nhỏ rồi thêm 50g đường, 10g mè rang, 5g muối. Bạn trộn đều là hoàn thành phần muối đậu phộng rồi. Bước 5: Hoàn thành Bạn cho bánh tằm sắn ra đĩa, rắc đều 1 lớp dừa bào hoặc có thể thêm 1 lớp muối đậu phộng là thưởng thức được rồi nhé! Bánh ăn dai dai, có vị ngọt dịu, bùi béo của dừa bào, thêm chút vị muối đậu phộng làm hương vị của món ăn dân dã miền Tây này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hy vọng với công thức mà Beemart chia sẻ, chúng mình đã giúp được bạn gợi nhớ về những ký ức tuyệt vời thuở xưa. Chúc bạn thành công! Đừng quên tải App Beemart để theo dõi Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn và cập nhật được những công thức làm bánh mới nhất nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khi “cơn sốt” trà sữa chưa hạ nhiệt, nguyên liệu làm trà sữa nào an toàn cho sức khoẻ của bạn

Từ một trào lưu, giờ đây trà sữa đã trở thành thức uống, "một nét văn hoá" quen thuộc đối với không chỉ giới trẻ mà ngay cả với những người lớn tuổi. Khi sự cạnh tranh ngày càng lớn, giá cả lên cao, không ít người băn khoăn với số tiền họ bỏ ra cho một ly trà sữa mà không thực sự biết nguồn gốc nguyên liệu của chúng. Chính vì thế dẫn đến việc người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm nguyên liệu để có thể tự pha chế trà sữa tại nhà. Vậy hãy cùng Beemart tìm hiểu xem nguyên liệu làm trà sữa an toàn, đáng tin cậy mà bạn nên mua là gì nhé! Theo thống kê, khu vực Đông Nam Á có doanh thu trong ngành trà sữa đứng đầu thế giới. Trong đó, Việt Nam đứng hàng top về tỉ lệ chi tiêu cho trà sữa ở khu vực này. Không thể phủ nhận làn sóng trà sữa đã tạo nên một cú nổ lớn cho ngành hàng pha chế; song, việc tạo ra trào lưu đồng nghĩa với những quan ngại về an toàn thực phẩm bắt đầu gây tranh cãi. Khi hàng loạt thương hiệu lớn phổ biến như Dingtea, Tocotoco, Feeling Tea... những năm vừa rồi liên tục "dính phốt" về vệ sinh. Từ những sự việc đó, người tiêu dùng bắt đầu hình thành những quan ngại về nguồn gốc, chất lượng thực sự của những nguyên liệu được sử dụng trong những ly trà sữa. Từ đó, họ cũng tự tìm hiểu và sáng tạo ra những ly trà sữa cho riêng mình ngay tại nhà vừa an toàn, vừa đảm bảo chất lượng. Thấy hiểu và đồng cảm với băn khoăn đó, Beemart chia sẻ đến bạn một số lưu ý khi lựa chọn mua nguyên liệu trà sữa để pha chế tại nhà dưới đây nhé! Thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng Chẳng ít những mặt hàng nguyên liệu trà sữa không rõ nguồn gốc, bị mốc, nấm tràn lan trên thị trường. Một số cửa hàng trà sữa cũng vì vụ lợi cá nhân bán rẻ uy tín của mình mà sử dụng những nguyên liệu kém chất lượng này. Chính vì thế, an toàn nhất chính là sử dụng những nguyên liệu làm trà sữa từ thương hiệu có tiếng trên thị trường. Các loại trà: Phúc Long, Tân Nam Bắc, Xuân Thịnh, Neicha, Krub.O, Cozy, Nestle... Bột sữa: Luave, S-creamer (Việt Nam), B-one (Thái Lan), Frima (Hàn Quốc), Almer (Malaysia), Kievit (Indonesia)... Topping: Wonderful, Minh Hạnh, Krub.O... Ngoài việc mua lẻ các nguyên liệu, bạn cũng có thể quan tâm đến những set nguyên liệu pha trà sữa được đóng gói và bán sẵn cực an toàn với nguồn gốc rõ ràng của Beemart. Bạn tham khảo TẠI ĐÂY. Lựa chọn mua trân châu Điều tưởng chừng như không có gì to tát nhưng lại vô cùng quan trọng, ít được quan tâm nhất đó chính là bao bì sản phẩm. Yếu tố chạm ngay vào mắt người mua khi lần đầu sử dụng. Trân châu chưa được nấu chín cần được bảo quản hút chân không. Vậy nên với các thương hiệu trân châu sử dụng bao bì quá mỏng, bảo quản dễ rách, thủng làm không khí lọt vào sẽ khiến trân châu hút ẩm và nhanh chóng bị chua, mốc. Thành phần chủ yếu làm nên trân châu đen là bột năng, bột cacao, nước và một số thành phần khác. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ có, bạn hoàn toàn có thể tự trải nghiệm làm trân châu đen tại nhà để đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chất lượng đồng đều thì những gói trân châu sẵn vẫn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo đó. Mua nguyên liệu làm trà sữa an toàn ở đâu? Với những thương hiệu chuyên cung cấp nguyên liệu trà sữa kể trên, bạn hoàn toàn có thể ghé qua các cửa hàng bách hoá, siêu thị để tìm cho mình những sản phẩm phù hợp. Một số cửa hàng bán nguyên liệu trà sữa trên thị trường hiện nay như Abby, Nguyên liệu pha chế - CHi Gourmet Store, Vinbar... Tại Beemart, ngoài nguyên liệu làm bánh, chúng tôi còn cung cấp đầy đủ nguyên liệu pha chế (đặc biệt nguyên liệu làm trà sữa) với đa dạng sản phẩm từ nhiều thương hiệu lớn khác nhai. Giá cả ưu đãi, được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn mua sắm. >>> Xem ngay NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA an toàn, hấp dẫn <<< ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Bánh đa kê - Thức quà quen thuộc của người Hà Nội

Bánh đa kê là món ăn vặt gắn liền với thời thơ ấu của những người con ở miền Bắc. Bánh đa kê dường như trở thành một phần kí ức không thể quên với thế hệ 8X, 9X. Một chiếc bánh đa bên cạnh nồi kê, nồi đậu xanh và đường kính kết hợp tạo nên một "tuyệt tác ẩm thực" khó có thể quên. Cùng Beemart tìm hiểu thêm về loại bánh đặc biệt này nhé! Những món ăn đặc sản mùa thu cần phải thưởng thức ngay Có ở đâu sướng như Hà Nội vào thu với đủ món ăn vặt vỉa hè Bánh đa kê là gì? Bánh đa kê là đặc sản ở đâu? Bánh đa kê là đặc sản của thủ đô Hà Nội. Bánh đa kê chuẩn vị truyền thống phải là bánh đa vừng giòn tan được phết hạt kê nếp còn nguyên vẹn. Hạt kê cũng được chế biến công phu khi phải ngâm trong nước vôi loãng 3 tiếng sau đó được nấu trên lửa nhỏ. Kê sau khi nấu xong sẽ có màu vàng ươm đặc trưng, dẻo và vẫn giữ được hình hạt kê còn nguyên mà không bị vỡ vụn. Miếng bánh đa vừng giòn rụm sau đó sẽ được phết lên trên là kê đã nấu chín cùng đậu xanh mịn. Bước cuối cùng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế của người bán đó là khi gập phần bánh đa không lên trên phần được phết một cách cẩn thận sao cho không bị vỡ bánh hay nhân bị rơi ra ngoài. Có như thế mới đúng chuẩn hương vị bánh đa kê. Hiện nay, bánh đa kê không còn được bán nhiều ở Hà Nội. Thỉnh thoảng mới bắt gặp một gánh hàng rong bán bánh đa kê trên phố. Bánh đa kê phù hợp nhất là thưởng thức khi sang thu, tiết trời mát mẻ. Cách làm bánh đa kê đậu xanh giòn tan hấp dẫn Nguyên liệu làm bánh đa kê đậu xanh - 250g đậu xanh - 500g hạt kê nếp - 5 chiếc bánh đa sống - 1 trái dừa khô - Gia vị: Muối, đường Cách làm bánh đa kê nhân đậu xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Ngâm đậu xanh với nước lạnh trong 4 tiếng để đậu xanh được mềm hơn. Sau khi ngâm xong đem đậu xanh đi rửa sạch và để ráo - Hạt kê nếp cũng đem ngâm với nước vôi loãng trong khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm bạn bỏ hạt kê ra vo lại với nước sạch khoảng 2-3 lần - Nạo lấy phần cơm dừa và để riêng Bước 2: Hấp đậu xanh - Đem đậu xanh đã vo sạch để vào xửng hấp, hấp ở lửa vừa trong khoảng 20-25 phút - Sau khi đậu xanh đã chín mềm, cho đậu xanh vào cối và dùng chày giã nhuyễn đậu xanh rồi để riêng ra đĩa Bước 3: Nấu cháo hạt kê - Cho 500g hạt kê đã rửa sạch vào nồi, thêm vào khoảng 2 lít nước rồi bắc nồi lên bếp - Để bếp ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay, nấu trong khoảng 45 phút là hạt kê chín mềm, lúc này tắt bếp và múc hạt kê ra tô Bước 4: Nướng bánh đa - Chuẩn bị 1 chiếc bếp than, đốt than cho nóng đỏ rồi đặt bánh đa lên vỉ nướng, nướng đến khi bánh đa vàng đều 2 mặt - Nếu nhà bạn không có bếp than thì có thể nướng bánh đa trên bếp ga hoặc dùng lò nướng Bước 5: Hoàn thiện Lấy 1 miếng bánh đa, phết lên trên 1 lớp cháo kê đã nấu, tiếp đến là 1 lớp đậu xanh, thêm 1 lớp đường trắng và cuối cùng là 1 lớp dừa nạo rồi đặt 1 lớp bánh đa nữa lên trên là đã hoàn thành. Bánh đa kê là không chỉ là món đặc sản của thủ đô mà còn là kí ức, là kỉ niệm của người Hà Nội. Nếu có dịp đến mảnh đất này, đừng quên thưởng thức món bánh này một lần để cảm nhận được sự ngọt thơm của đậu xanh và hạt kê nấu chín. Bạn cũng có thể trổ tài làm bánh đa kê tại nhà với cách làm bánh đa kê mà Beemart đã gợi ý ở trên nhé! Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mẫu trang trí mâm ngũ quả Trung thu và tỉa hoa quả Trung thu đẹp nhất 2022

Không khí mùa Trăng đang cận kề, những tiệm bánh trung thu đã mở bán, người mua cũng xì xào nhau mua sắm chuẩn bị cho tết Trung thu năm nay. Không chỉ bánh trung thu, mâm ngũ quả cũng là biểu tượng không thể thiếu trong ngày lễ này. Nhưng liệu bạn đã có ý tưởng gì cho mâm ngũ quả chưa? Hãy cùng Beemart tham khảo gợi ý thú vị cho mâm ngũ quả trung thu và tỉa hoa quả trung thu trong bài viết dưới đây nhé! Cách làm chó bưởi bày mâm ngũ quả cho bé yêu thích mê Tết trung thu xưa và nay có gì khác nhau? Mẫu tỉa hoa quả Trung thu độc lạ Bạn có rơi vào trạng thái đau đầu khi phải nghĩ không biết biến tấu những loại trái cây ra sao cho mâm ngũ quả trung thu của mình trông đặc sắc, thu hút không? Đây chính là điểm nhấn không thể thiếu, chúng không chỉ làm mâm cỗ của bạn thêm sinh động mà còn khiến cho ánh nhìn của người xem tập trung bởi sự trầm trồ nữa đó. Cùng chúng mình điểm qua vài mẫu tỉa hoa quả trung thu độc lạ dưới đây nhé! Chó bưởi - "nhân vật" không thể thiếu trên mâm cỗ trung thu Tỉa bông hoa trên trái dưa hấu Dưa hấu là loại quả được sử dụng nhiều và rất dễ tạo hình Mẫu dưa hấu tỉa độc đáo, lạ mắt Tỉa dưa hấu hình con công làm giỏ hoa quả Vô vàn loài vật được tạo hình như dưa hấu Trái thanh long cũng không ngoại lệ Chú cún dễ thương trong thân hình trái chuối Tạo hình những chú nhím dễ thương với loại quả đơn giản Sáng tạo khi tạo hình những chuồn chuồn từ nhiều loại quả khác nhau Chú vẹt ngộ nghĩnh được khéo léo khắc hoạ từ trái dứa (thơm) Mẫu trang trí mâm ngũ quả trung thu đẹp nhất Mâm ngũ quả trung thu tượng trưng cho yếu tố Kim, Mộc, Thuỷ, Hoả, Thổ; mang 5 thứ quả khác nhau chủ đạo của mùa thu với sự bình an, đủ đầy. Mâm ngũ quả có cầu kì hay không, đẹp ra sao còn tuỳ thuộc vào điều kiện và hoàn cảnh tổ chức. Đối với sự kiện của các bé, mâm ngũ quả thường được trang trí có chút hoành tráng, kĩ lưỡng và sinh động hơn. Thông thường trên mâm, người ta sẽ tạo hình con vật bằng hoa quả, bánh kẹo và gắn thêm đèn ông sao, mặt nạ... những vật dụng đặc trưng của tết Trung thu. Mẫu mâm ngũ quả trung thu với tên chương trình được khắc nổi bật Mâm ngũ quả phù hợp với sự kiện của nhà hàng, công ty Mâm ngũ quả phù hợp với sự kiện dành cho các bé với nhiều hình thù ngộ nghĩnh Mâm ngũ quả dành cho các bé Mâm ngũ quả trung thu với điểm nhấn 2 chú chó bưởi Mâm ngũ quả trung thu đơn giản Trên đây là những gợi ý cho mâm ngũ quả trung thu và tỉa hoa quả trung thu mà Beemart chia sẻ đến bạn. Hy vọng những thông tin trên hữu ích và giúp bạn có một mùa lễ Đoàn viên thật ý nghĩa bên gia đình và người thân yêu nhé! Đừng quên dịp lễ này chúng mình cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cốm tươi Hà Nội - Hương vị không thể thiếu khi mùa thu về

Cốm tươi Hà Nội là một món ăn đặc sản không thể thiếu mỗi khi tiết trời chuyển sang mùa thu. Lúc này, ai nấy cũng tìm mua những hạt cốm thật chất lượng để chiêu đãi bản thân và người thân, bạn bè của mình. Vậy làm thế nào để chọn cốm ngon? Cách chế biến món ăn từ cốm? Và mua cốm tươi Hà Nội ở đâu? Tất cả sẽ được Beemart bật bí trong bài viết dưới đây nhé! Những món ăn đặc sản mùa thu cần phải thưởng thức ngay Có ở đâu sướng như Hà Nội vào thu với đủ món ăn vặt vỉa hè Mỗi độ thu về, thời tiết Hà Nội bắt đầu mát mẻ, dễ chịu hơn. Cái trời thu ấy len lỏi trong từng hơi thở mang theo cả hương cốm mơn man khắp phố phường. Những hạt cốm bọc trong lá sen già, hương sen quyện hương cốm khiến người sành ăn trầm trồ, lưu luyến. Người ta ví, mấy hạt cốm xanh nhỏ gói ghém cẩn thận trong bọc lá sen như gói cả lòng thơm thảo, gói tấm chân tình của người Hà Nội vào đó. Mùa thu Hà Nội rất đặc biệt, không chỉ thời tiết mà cả những món ăn cũng chiều theo lòng người. Đi ngược đến đâu cũng ghé qua cốm làng Vòng để mang về cho mình ít nhất một gói cốm tươi. Nhưng chọn được hàng cốm ngon thì không phải ai cũng biết đâu nhé! Cách chọn cốm ngon dẻo của người Hà Nội Màu sắc hạt cốm Ngày nay, nếu không biết cách bạn sẽ rất dễ chọn phải những hạt cốm không đảm bảo chất lượng. Người ta thường dùng các loại hoá chất để nhuộm màu cho cốm trông bắt mắt hơn. Những hạt cốm có xanh mướt đều là loại bạn không nên chọn mua. Thay vào đó, hãy chọn cho mình những hạt có màu xanh non (màu phớt xanh hơi ngả vàng). Hình dáng cốm Cốm tươi được làm từ lúa nếp cái hoa vàng, điều này chắc chắn ai ai là người Hà Nội đều biết. Tuy nhiên, hiện nay nhằm tăng năng suất sản xuất, một số khu vực người nông dân không còn trồng cốm nếp hoa vàng nên bạn có thể lưu ý. Cốm nếp cái hoa vàng có hạt chắc, mỏng, dẹt và dẻo. Khi bạn cắn nhẹ vào hạt cốm sẽ cảm nhận được vị dai dai, bùi bùi, ngọt thơm tự nhiên của lúa non. Thời điểm chọn mua cốm Thường thường khi tiết trời dịu mát sẽ bắt đầu xuất hiện cốm trên phố phường Hà Nội. Tuy nhiên, bạn vẫn nên mua cốm tươi vào những ngày đầu vụ, vụ Chiêm vào tháng 5, tháng 6, đặc biệt là vào vụ Mùa từ tháng 8 đến tháng 11. Hơn nữa, chọn mua cốm tươi vào buổi sáng sẽ giúp bạn mua được những loại cốm mới, dậy hương, mềm dẻo chứ không sợ cứng hoặc đã bị hỏng. Còn nếu bạn mua cốm vào buổi chiều thì đó có thể là những cốm cũ đã bán thừa của buổi sáng, tuy cùng trong ngày nhưng hương vị của chúng lúc này chắc chắn không thơm ngon như buổi sáng đâu nhé! Cách chế biến món ngon từ cốm Ngoài công dụng ăn trực tiếp để thưởng thức cái hương vị mùa thu Hà Nội thì bạn còn có thể chế biến cốm thành nhiều món ăn khác nhau cực hấp dẫn. 1. Bánh trung thu dẻo nhân cốm dừa Nguyên liệu vỏ bánh dẻo Bột nếp chín: 230g Bột áo: 20g Nước đường bánh dẻo: 450g Nước hoa bưởi: 15g Dầu ăn: 15g Bột trà xanh: 5g Nguyên liệu nhân cốm dừa Cốm khô: 200g Nước cốt dừa: 50g Dừa nạo sợi: 30g Đường kính: 40g Sữa dừa đặc có đường: 80g Tinh dầu cốm: 20g Nước lọc: 200g Dầu ăn: 20g >>> Xem thêm công thức chi tiết làm bánh dẻo trà xanh nhân cốm dừa đúng vị >>> Tham khảo: Cách làm Bánh Trung thu nguyên cám nhân cốm dừa healthy ít béo 2. Chè cốm Nguyên liệu 150 - 200g cốm tươi 50g bột sắn dây 200g đường phèn Các nguyên liệu khác bạn cần chuẩn bị như: lá dứa, nước cốt dừa, dừa tươi nạo sợi, thạch rau câu (nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua) >>> Xem thêm công thức nấu chè cốm chuẩn vị 3. Bánh cốm Hà Nội nhân đậu xanh Nguyên liệu 300g cốm khô (Nếu mùa thu khuyến khích sử dụng cốm tươi) 50g đậu xanh đã đã vỏ ngâm 6 tiếng với nước ấm cho mềm 80g đường cát 3 muỗng canh bột nếp 1 muỗng canh dầu ăn 3 - 4 lá dứa (lá nếp) Nước hoa bưởi Nước lạnh >>> Xem thêm cách làm bánh cốm Hà Nội nhân đậu xanh Mua cốm tươi Hà Nội ở đâu? 1. Cốm Bà Hoản – cốm Hà Nội gốc làng Vòng Địa chỉ: Số 36, Ngõ 63, Đường, Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội 2. Cốm cô Mận – địa chỉ bán cốm Hà Nội nức tiếng Địa chỉ: Số 44, ngách 86 Trần Thái Tông, Quận Cầu Giấy, Hà Nội 3. Cốm vòng Huy Linh Địa chỉ: Đường Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội 4. Cốm mộc Lê Gia Hà Nội Địa chỉ: Số 2 ngõ 59 Mễ Trì, P. Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội 5. Cốm dẻo Mễ Trì Địa chỉ: Làng Cốm Mễ Trì, Hà Nội Tuy nhiên dù là cốm tươi hay cốm khô, ngoài các cửa hiệu tại làng Vòng trứ danh, giờ đây bạn đều có thể mua cốm tại các cửa hàng bách hoá, siêu thị. Cốm tươi có giá khoảng ~250.000 - 280.000đ/kg. Tại Beemart, chúng mình có cung cấp cốm tươi thương hiệu cốm Cô Mận. Đây là thương hiệu rất nổi tiếng và uy tín, chuyên cung cấp các nguyên liệu, đặc sản từ cốm lâu đời tại Hà Nội. >> Mua ngay cốm tươi Hà Nội "chuẩn làng Vòng" với giá cực ưu đãi TẠI ĐÂY << Cốm tươi ăn rất ngon nhưng cũng dễ hỏng, vì vậy bạn nên mua vừa đủ ăn, tránh mua quá nhiều gây lãng phí. Vậy là Beemart chia sẻ đến bạn cách chọn cốm ngon, món ăn từ cốm và địa chỉ mua cốm tươi Hà Nội trong bài viết trên. Hy vọng với những thông tin mà chúng mình cung cấp bạn đã có cho mình "bí quyết" bỏ túi hữu ích nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Trung thu xưa và nay có gì khác nhau?

Trung thu được xem là tết thiếu nhi, được tổ chức vào ngày 15/8 âm lịch tại Việt Nam và nhiều nước Đông Á. Theo thời gian, khi xã hội ngày một phát triển, đi kèm theo đó là sự thay đổi trong cách sinh hoạt, thậm chí cả văn hóa lễ Tết cũng thay đổi, và tết Trung thu cũng không phải ngoại lệ. Cùng Beemart điểm qua những sự khác biệt giữa Tết trung thu xưa và nay trong bài viết này nhé! Dụng cụ làm bánh trung thu cơ bản gồm có những gì? Top 15 các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng mùa Trăng 2022 Gợi ý mẫu mâm ngũ quả Trung Thu và cách tỉa hoa quả ĐẸP - ĐỘC ĐÁO 1. Bánh Trung thu Dù còn gần 1 tháng nữa mới đến Trung thu nhưng các con phố, các ngóc ngách nhỏ đã vô cùng nhộn nhịp. Phố Hàng Mã đã treo đầy những chiếc đèn lồng, những chiếc đèn ông sao màu sắc. Các tiệm bánh, các siêu thị cũng đã bày biện nhiều loại bánh trung thu của các thương hiệu khác nhau. Thế nhưng bạn có biết bánh trung thu xưa và nay cũng khác nhau rất nhiều không? Trung Thu xưa: Bánh Trung thu chủ yếu là bánh nướng, bánh dẻo truyền thống với nhân đậu xanh, nhân thập cẩm. Cả nhà quây quần ngồi ngắm trăng, thưởng thức vị ngọt thanh của chiếc bánh trung thu, nhâm nhi bên tách trà thơm trong không khí đoàn viên Trung Thu ngày nay: Bánh trung thu ngày nay không chỉ đa dạng hơn về mẫu mã, thương hiệu mà cũng phong phú hơn về hương vị. Bánh trung thu đa dạng các loại nhân như nhân sữa dừa, nhân đậu đỏ, hạt sen, nhân jambon,... Không chỉ có bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, trên thị trường cũng xuất hiện thêm các dòng bánh trung thu Đài Loan, bánh trung thu rau câu, bánh trung thu hiện đại với tạo hình bắt mắt,... Tất cả đã làm nên một trung thu đa sắc cực mới lạ và nhiều bất ngờ >> Xem thêm các set nguyên liệu làm bánh trung thu TẠI ĐÂY 2. Mâm cỗ trung thu Mâm cỗ trung thu xưa thường là mâm ngũ quả tượng trưng cho ngũ hành, chủ yếu là bưởi, hồng, chuối,... nhà nào tỉ mỉ hơn sẽ có thêm con chó lông xù được làm từ tép bưởi hoặc tép cam. Mâm cỗ trung thu ngày nay vẫn đủ đầy bánh nướng, bánh dẻo, các loại hoa quả nhưng sẽ thêm nhiều loại bánh kẹo nhập khẩu, hoa quả cúng lễ cũng phong phú hơn. Nhờ vậy, mâm cỗ cũng có phần bắt mắt hơn nhiều 3. Địa điểm vui chơi Trung thu Khoảng 20 năm về trước, dù còn cả tháng trời mới đến ngày trung thu nhưng đám trẻ con trong xóm đã vô cùng háo hức về đêm rằm phá cỗ. Vào đêm trăng tròn, mọi người trong xóm sẽ cùng nhau sum vầy bên mâm ngũ quả, người lớn sẽ kể những câu chuyện về chị Hằng, chú Cuội. Sau khi phá cỗ, đám trẻ sẽ cùng nhau đi xem múa lân, rước đèn, chơi đuổi bắt, trốn tìm đến tận khi đêm muộn. Tiếng nói cười cứ thế vang vọng khắp những con phố nhỏ Ngày nay, khi nhịp sống hiện đại dần thay thế, nhà cao tầng mọc lên san sát, dường như thật khó để có thể tìm lại khung cảnh như xưa. Giờ đây, những khu vui chơi, những trung tâm thương mại hay phố đi bộ đều mở ra các dịch vụ giải trí thu hút cả người lớn và trẻ nhỏ. Vì thế, cứ vào trung thu, các khu vui chơi hay phố đi bộ lại đông nghẹt người. Họ đón Trung thu bằng cách ăn uống ở nhà hàng, dạo phố, check in ảnh trung thu,... 4. Các trò chơi đêm trung thu Với thế hệ 8X hoặc đầu 9X, khi gần đến ngày Trung thu, cả đám trẻ trong xóm sẽ bắt đầu làm đèn lồng, đèn ông sao từ những chiếc vỏ lon cũ hoặc những tờ báo cũ. Và rồi vào đêm trung thu, đám trẻ nối đuôi nhau đi rước đèn, đi theo đoàn múa lân quanh làng, chơi bịt mắt bắt dê, trốn tìm,... Trung thu nay, khi công nghệ ngày một phát triển hơn, những chiếc đèn ông sao bằng giấy được thay thế bằng nhựa có gắn nhạc hoặc các đồ chơi chạy bằng pin, bằng điện với đủ các mẫu mã và màu sắc. 5. Quà tặng Trung Thu Ngày trước, cứ đến rằm tháng 8, người lớn thường tự tay làm những món đồ chơi truyền thống dành tặng cho con cháu trong nhà như đèn lồng, đèn ông sao, những chiếc mặt nạ, đầu lân,.. Những món đồ tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng rất nhiều tình yêu thương mà đứa trẻ nào cũng háo hức đem khoe bạn bè cùng trang lứa. Ngày nay, theo guồng quay của cuộc sống, người lớn đều bận những nỗi lo toan riêng. Họ không còn có nhiều thời gian để ngồi làm những món đồ chơi truyền thống như xưa nữa, thay vào đó, họ lựa chọn những món đồ chơi bán sẵn hiện đại ngoài thị trường, hợp thị hiếu của trẻ. Tết Trung thu xưa và nay có nhiều sự khác biệt. Trung thu ngày nay dường như đã không còn mang lại cảm giác háo hức, bồi hồi như xưa. Nhưng đây là quy luật cuộc sống, khi xã hội đổi thay, những thói quen và hoàn cảnh cũng thay đổi theo. Thế nhưng, dù ở thời điểm nào, dù người ta có đón trung thu theo nhiều cách khác nhau, Trung thu vẫn là lễ đoàn viên, là dịp để cả gia đình quây quần, cùng sẻ chia những yêu thương và quên đi những ưu phiền trong cuộc sống. Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Cùng Beemart cập nhật nguyên liệu làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh con sò Madeleines thơm ngon tại nhà cực đơn giản

Bánh con sò hay còn được gọi với cái tên mĩ miều là Madeleines, là một loại bánh đến từ nước Pháp xinh đẹp với nền ẩm thực phong phú và tinh tế. Madeleines hiện nay cũng xuất hiện nhiều trong các tiệm bánh ngọt, các quán cà phê, trở thành món tráng miệng được yêu thích của nhiều người. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh con sò Madeleines thơm ngon tại nhà cực đơn giản qua bài viết này bạn nhé! Bánh con sò là gì? Có nguồn gốc ra sao? Câu chuyện về món bánh ngọt ngào này xuất hiện ở nước Pháp từ thế kỉ 18. Khi ấy, một cô hầu gái tên là Madeleine Paulmier đã phục vụ Công tước xứ Lorraine món bánh “ruột” của mình và khiến cho ông ta vô cùng hài lòng. Chẳng những thế, ông còn mang chúng về cho con gái của mình, người sau đó trở thành vợ của vua Louis thứ 15 thưởng thức. Từ đó, món bánh con sò đã trở thành món bánh ngọt trứ danh của nước Pháp Bánh con sò thuộc dòng bánh gato cơ bản, tuy nhiên tỷ lệ bơ trong các công thức khá cao nên cốt bánh có sự mềm ẩm và rất mịn. Cắn miếng bánh đầu tiên bạn sẽ cảm nhận ngay được sự thơm ngậy của bơ kết hợp với sự ngọt thanh của miếng bánh, ăn một cái sẽ muốn ăn thêm. Nguyên liệu làm bánh con sò - 100g bơ lạt - 160g bột mì đa dụng - 100g đường - 20g mật ong - 2 quả trứng - 40g sữa - 6g baking powder - 5g vanila - Khuôn hình con sò Công thức này sẽ làm được 15-18 cái bánh Tất cả nguyên liệu làm bánh con sò bạn đều có thể dễ dàng tìm mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh. Bạn cũng có thể ghé Beemart để mua tất cả nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản để có thể tự tay làm món bánh con sò này ngay tại căn bếp nhà mình nhé! Cách làm bánh con sò Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Đun chảy bơ lạt - Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, cho 200g bơ lạt vào nồi - Để bếp ở lửa nhỏ rồi đun chảy bơ hoàn toàn, lưu ý đun đến khi bơ sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy đáy nồi để tránh bị chảy - Khi bơ sôi thì cho 20g mật ong vào, khuấy đều và tắt bếp Bước 3: Đánh bông trứng - Đập 2 quả trứng và 100g đường vào tô - Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh tan trứng và đường - Sau khi đánh tan đường, giữ máy ở tốc độ cao nhất đánh đến khi các bọt khí nhỏ dần và biến mất thì hạ tốc độ xuống mức trung bình, đánh tiếp đến khi trứng bông mịn Lưu ý: Ban đầu hỗn hợp sẽ hơi lỏng nhưng sau đó sẽ bông mịn, hơi đặc lại giống như kem. Trứng đánh đạt yêu cầu sẽ chảy xuống như ruy băng, lúc này trứng sẽ không còn các bọt khí và tăng thể tích gấp 3 lần ban đầu Bước 4: Thêm bột mì - Thêm 40g sữa tươi và 5g vanila vào tô, trộn đều - Rây 160g bột mì đa dụng vào tô, dùng kĩ thuật fold (đảo từ dưới hất lên trên) để trộn đều bột đến khi không còn bột khô - Thêm hỗn hợp bơ đun chảy và mật ong vào trộn cùng với bột, trộn đều và đậy màng bọc thực phẩm, ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng Bước 5: Tạo hình bánh - Cho phần bột đã ủ vào túi bắt kem - Chuẩn bị khay nướng hình con sò, phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ thật mỏng vào lòng khuôn để chống dính - Cắt đầu miệng túi bắt kem và tạo hình bánh theo khuôn Bước 6: Nướng bánh - Làm nóng lò ở 200 độ trong 15 phút - Nướng bánh ở 160 độ trong 15 phút, xiên 1 que tăm vào thấy que tăm không bị ẩm là bánh đã chín - Bánh sau khi nướng để nguội trên rack >> Xem thêm công thức chi tiết TẠI ĐÂY Madeleines là món bánh khá dễ làm, không cần quá nhiều kĩ thuật mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Bánh thơm phức mùi bơ, có vị ngọt nhẹ và mềm xốp, phù hợp cho những buổi tiệc sinh nhật hoặc các buổi trà chiều. Tham khảo ngay cách làm bánh con sò Madeleines trong bài viết này để trổ tài bạn nhé! Chúc bạn thành công! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo ngay các công thức trà sữa, bánh trung thu, bánh ngọt vô cùng đơn giản, nhanh chóng qua tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn đã có trên app Beemart nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh Pía sầu riêng trứng muối cực dễ tại nhà

Bánh Pía sầu riêng từ lâu đã là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Bánh có phần vỏ ngàn lớp mềm xốp thơm mùi bơ kết hợp với nhân sầu riêng trứng muối bùi bùi thơm phức khiến ai ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên. Tham khảo ngay cách làm bánh Pía sầu riêng trứng muối tại nhà cực đơn giản qua bài viết sau cùng Beemart nhé! Xu hướng các loại bánh Trung thu hiện đại nhất định bạn phải thử Xu hướng bánh Trung thu 2022 Bánh Pía là gì? Bánh Pía có nguồn gốc từ đâu? Bánh Pía được biết đến là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, có hình tròn dẹt, nổi bật với phần vỏ ngàn lớp cùng nhân đậu xanh, nhân sầu riêng hoặc có thêm trứng muối. Tuy nhiên, nguồn gốc của bánh Pía là bánh trung thu của người Triều Châu, bánh Pía truyền thống sẽ có phần nhân đậu xanh thịt heo trộn lẫn mỡ. Bắt đầu từ thế kỉ 17, bánh Pía dần xuất hiện tại Việt Nam và được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau Nguyên liệu làm bánh Pía sầu riêng trứng muối Phần bột vỏ: - 140g bột mì - 30g đường bột - 55g nước - 40g bơ lạt Phần bột ruột: - 65g bột mì - 40g bơ lạt Nhân bánh: - 300g nhân sầu riêng sên sẵn - 50g cơm sầu - 20g mứt bí - 6 quả trứng muối Trang trí mặt bánh: - 1 lòng đỏ trứng - 20g rượu trắng - 1g màu thực phẩm đỏ Lưu ý: - Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm 1 con dấu mộc bánh Pía để đóng dấu màu đỏ lên mặt bánh, tuy nhiên bước này hoàn toàn có thể bỏ qua, chỉ cần phết mặt trứng là được - Công thức này có thể làm được 6 bánh 100g >> Mua ngay set nguyên liệu bánh Pía sầu riêng trứng muối TẠI ĐÂY Cách làm bánh Pía sầu riêng trứng muối cực đơn giản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Đầu tiên, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu Bước 2: Đun chảy bơ lạt - Cho vào mỗi bát 40g bơ lạt rồi đun chảy bơ. Có thể cho bơ vào lò vi sóng và quay trong 10 giây để bơ chảy ra. Ngoài ra, có thể đun cách thủy để bơ tan hết Bước 3: Trộn bột vỏ bánh - Trộn đều 140g bột mì và 30g đường bột - Thêm 55g nước và 40g bơ lạt đã đun chảy vào trộn cùng bột, trộn đều đến khi không còn thấy bột khô - Đậy màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút Bước 4: Trộn bột ruột bánh - Trộn đều 65g bột mì và 40g bơ lạt đã đun chảy đến khi không còn thấy bột khô thì đậy màng bọc thực phẩm, cho bột nghỉ khoảng 30 phút Bước 5: Sơ chế trứng muối - Rửa qua trứng muối với rượu trắng để khử bớt mùi tanh - Đặt trứng muối lên khay đã lót giấy nến, phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên trứng muối để khi nướng sẽ bóng đẹp hơn - Làm nóng lò ở 170 độ trong 15 phút. Nướng trứng muối ở 170 độ trong 10 phút Bước 6: Sên nhân sầu riêng - Cắt nhỏ mứt bí ra thành các khúc có chiều dài khoảng 1cm - Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính - Cho vào chảo 50g cơm sầu và 20g mứt bí đã cắt nhỏ, bật bếp ở lửa nhỏ nhất và sên nhân sầu đến khi mứt bí trong lại và mềm hơn Bước 7: Chia nhân sầu riêng và bọc nhân - Nhào sơ nhân sầu riêng để nhân mềm dẻo hơn - Chia 300g nhân thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn lại - Ấn dẹt nhân sầu riêng, thêm 1 thìa cà phê nhân sầu tươi vào giữa rồi đặt trứng muối lên trên, nhẹ nhàng bọc kín nhân - Làm tương tự với phần nguyên liệu còn lại Bước 8: Bọc vỏ bánh - Lần lượt chia bột vỏ bánh và bột ruột bánh thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn lại - Ấn dẹt phần bột vỏ, đặt phần bột ruột vào giữa rồi nhẹ nhàng vo tròn sao cho bột vỏ bọc kín bột ruột - Làm tương tự với phần nguyên liệu còn lại Bước 9: Cán bột lần 1 - Đặt bột lên trên tấm nhồi bột, chuẩn bị 1 cây lăn bột (nếu nhà bạn không có sẵn cây lăn bột có thể bọc màn bọc thực phẩm vào 1 cái chai thủy tinh để cán bột) - Đặt cây lăn bột ở giữa cục bột, nhẹ nhàng và dứt khoát cán bột theo chiều dài khoảng 10-15cm rồi cuộn bột lại - Làm tương tự với phần bột còn lại, lưu ý bọc màng bọc thực phẩm với phần bột chưa dùng đến để tránh làm bột bị khô Bước 10: Cán bột lần 2 - Dùng đầu ngón tay ấn dẹt vào giữa phần bột đã gập ở trên - Đặt cây lăn bột ở giữa, nhẹ nhàng và dứt khoát cán bột theo hình oval - Gập 2 đầu của miếng bột lại và túm ở giữa để khi bọc nhân sẽ không bị bục - Làm tương tự với phần bột còn lại, lưu ý bọc màng bọc thực phẩm với phần bột chưa dùng đến để tránh làm bột bị khô Bước 11: Bọc nhân - Cán bột theo hình chữ nhật, lưu ý cán phần rìa mỏng hơn để khi bọc bánh sẽ đẹp hơn - Đặt nhân bánh vào giữa rồi bọc bánh lại theo hình tròn, lưu ý dính chặt phần đế bánh để khi nướng không bị bục nhân Bước 12: Trang trí mặt bánh - Hòa tan 1g màu đỏ với 20g rượu trắng - Chấm phần dấu mộc xuống phần màu rồi nhẹ nhàng chấm lên mặt bánh Pía Nếu nhà bạn không có sẵn dấu mộc thì có thể bỏ qua bước này Bước 13: Nướng bánh - Làm nóng lò ở 180 độ trong 15 phút - Đặt bánh lên khay đã lót giấy nến, phết 1 lớp lòng đỏ trứng mỏng lên mặt bánh - Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút. Bánh sau khi nướng xong để nguội trên rack Như vậy là Beemart đã chia sẻ cách làm bánh Pía sầu riêng trứng muối cực chi tiết và đơn giản. Hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món bánh này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé! >> Xem thêm công thức chi tiết TẠI ĐÂY Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh cơ bản giúp bạn "làm bánh dễ như ăn bánh". Tham khảo ngay bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Nước tro tàu là gì? Hiểu đúng về công dụng của nước tro tàu trong làm bánh Trung Thu

Cứ tới mùa Trung Thu là cái tên Nước Tro Tàu lại được khách hàng tìm mua và nhắc tới rất nhiều lần. Vậy bạn có thực sự hiểu Nước Tro Tàu là gì và cách sử dụng như thế nào cũng như thay thế bằng gì để có thể đem lại hiệu quả tương đương? Cách làm bánh trung thu đơn giản với set nguyên liệu tiện lợi 1. NƯỚC TRO TÀU LÀ GÌ? Nước Tro Tàu là một loại phụ gia thực phẩm, là dung dịch thu được khi người ta đốt gỗ, rơm rạ hay vỏ quả khô ( bưởi, cam, quýt..) rồi dùng tro đó hòa vào nước. Tro từ củi chủ yếu là khoáng chất, nhiều nhất là các muối kali carbonate và natri carbonate. Nước tro có tính kiềm mạnh là do các muối này mà ra. Khi cho vào tinh bột nước tro sẽ làm biến đổi cấu trúc, đặc biệt khi có sự gia nhiệt. Nếu nước tro có độ kiềm yếu thì người ta bổ sung thêm nước vôi để tăng tính kiềm. Hiểu đơn giản Nước Tro Tàu có tính kiềm và dùng để kiềm hóa tinh bột. Nhờ đó sẽ làm vỏ bánh có màu vàng đậm hơn và bánh sẽ mềm hơn. Ngoài ra, phụ thuộc vào tỷ lệ kali carbonate và natri carbonate trong nước tro tàu mà thành phẩm sẽ có tính chất khác nhau. Kali carbonate tác dụng lên protein của bột để làm cứng bột mì và cho màu đậm hơn. Natri cacbonate làm bột mì mềm và màu nhạt hơn. Do đó, nước tro tàu sẽ có các loại khác nhau phụ thuộc vào tỷ lệ của kali và natri. Kiềm hóa tinh bột là một trong những ứng dụng được dùng khá nhiều trong ngành thực phẩm từ châu Âu cho đến châu Á. Ở châu Âu người ta ứng dụng kiềm hóa tinh bột cho bánh Pretzel hay Bagel. Còn ở châu Á bạn có thể dễ dàng bắt gặp món mì ramen của Nhật hay mì sợi kéo tay với vị hơi nồng mùi vôi của Trung Quốc. Còn ở Việt Nam thì chắc hẳn đã quen với bánh Tro hay gọi là bánh Gio với màu sắc vàng óng ả cùng hương vị đặc sắc. 2. TẠI SAO SỬ DỤNG NƯỚC TRO TÀU CHO BÁNH TRUNG THU? Nước Tro Tàu là nguyên liệu quen thuộc trong công thức nước đường làm bánh trung thu. Dù chỉ cho vào với 1 lượng rất ít nhưng chúng góp phần điều chỉnh độ pH của nước đường, giúp cho màu bánh đẹp hơn và mềm hơn sau nướng. Tại sao lại như vậy? Nước đường làm bánh trung thu bao giờ cũng có tính acid vì bạn cho chanh hay dứa để làm quá trình chuyển đổi từ sucrose thành glucose và fructose được hoàn toàn. Người ta luôn phải chuẩn bị nước đường từ nhiều tháng trước đó vì khi dùng nước đường mới nấu để làm bánh thì vỏ bánh sẽ rất cứng và màu sắc không đẹp. Acid trong nước đường luôn bị oxy hóa nên mất dần theo thời gian. Chính vì thế, khi thời gian lưu trữ nước đường càng lâu, bánh trung thu làm ra càng mềm và sắc nâu tăng dần. Trong làm bánh, độ pH của nguyên liệu ảnh hưởng đến sắc nâu, độ mềm mại của vỏ bánh. Chính vì thế nguyên liệu có tính acid, chúng sẽ làm bánh khó hóa nâu hay vỏ bánh khô cứng. Nước Tro Tàu có tính kiềm nên sẽ trung hòa acid của nước đường, đưa chúng trở về pH trung tính và nếu cho nhiều hơn thì tính kiềm tăng. Vỏ bánh sẽ chuyển sang màu đậu và mềm mại khi pH tăng. Khi sử dụng nước tro tàu thì người làm bánh không phải tốn công chờ đợi mà vẫn có thể sử dụng nước đường mới nấu. Sử dụng tối đa 3% nước tro tàu/lượng nước đường trong công thức. 3. CÓ THỂ THAY THẾ NƯỚC TRO TÀU TRONG BÁNH TRUNG THU BẰNG GÌ? Nếu bạn không có Nước Tro Tàu thì cũng không sao cả. Bạn có thể thay thế nước tro tàu bằng một số phụ gia khác. 3.1. Baking soda Baking soda cũng có tính kiềm, nên nó hoàn toàn có thể thay thế cho nước tro tàu để trung hòa acid của nước đường. Người ta có thể cho vào nước đường sau khi nấu xong hoặc trộn trực tiếp vào bột làm bánh trung thu. Tuy nhiên, khi sử dụng dung dịch baking soda sẽ dẫn đến việc bánh trung thu có màu khá nhạt. Vậy thì hãy thử dùng baking soda đã qua nướng sẽ tốt hơn là dùng baking soda. Đúng vậy, bạn không đọc nhầm đâu, chính là Baking Soda Đã Nướng. Thứ nhất là baking soda tan rất ít trong nước. Thứ hai, baking soda quá nhẹ về độ pH để tạo ra hương vị và kết cấu cần thiết. Baking soda là muối natri bicacbonate NaHCO3. Khi nướng chúng, phản ứng hóa học sẽ xảy ra: Natri bicarbonat (muối nở) + nhiệt → natri carbonate + hơi nước + khí carbon dioxide. Khi đó, phần còn lại sẽ là natri carbonate, đây là loại muối có tính kiềm mạnh hơn, dễ hòa tan trong nước hơn. Để làm nước tro tàu từ muối nở (baking soda) hãy làm theo hướng dẫn sau: Nướng baking soda với nhiệt 120 độ C trong vòng 1h tới khi baking soda giảm 1/3 trọng lượng. Không dùng tay không chạm vào vì tính kiềm sẽ làm tróc da tay của bạn. Bảo quản baking soda đã nướng trong lọ đậy kín để tránh hút ẩm từ không khí. Nước tro tàu thay thế bằng 1 phần baking soda đã nướng + 4 phần nước. 3.2. Bột sư tử Bột sư tử là nguyên liệu khá phổ biến hiện nay. Bột sư tử là dạng bột custard trộn sẵn với thành phần bao gồm tinh bột bắp, màu vàng thực phẩm và mùi vani. Tuy nhiên sẽ có 1 chút khác biệt giữa sử dụng bột sư tử và nước tro tàu. Bột sư tử có thành phần tinh bột bắp nên cũng làm mềm bánh nhưng là kiểu mềm rã. Ngoài ra thành phần có sẵn màu thực phẩm nên cũng làm bánh trung thu có màu vàng tươi nhưng đục. Còn Nước tro tàu có tính kiềm sẽ làm biến đổi cấu trúc tinh bột nên sẽ khiến mềm kiểu dẻo dai và mang lại màu sắc vàng sậm nhưng có độ trong như cánh gián. Bạn hoàn toàn có thể thay thế nước tro tàu bằng một số phụ gia khác, tuy nhiên về độ mềm và màu sắc sẽ không thể đạt tiêu chuẩn như sử dụng Nước Tro Tàu. Bạn có thể mua Nước Tro Tàu có sẵn của nhà Bee để làm bánh Trung Thu thêm ngon hơn nhé! Lưu ý: Nước Tro Tàu có tính kiềm nên sẽ khá nguy hiểm đối với trẻ em, vì nuốt phải sẽ gây bỏng thanh quản. Vì vậy bạn nên sử dụng nước tro tàu có độ pH < 11,5 sẽ là loại an toàn nhất cho người sử dụng. Nước tro tàu hãng Redman Hi vọng với thông tin chia sẻ trên của Beemart giúp bạn hiểu rõ Nước Tro Tàu là gì và vai trò quan trọng của nước tro tàu trong làm bánh trung thu như thế nào. Chúc bạn sẽ làm được những chiếc bánh Trung Thu thơm ngon, và bắt mắt nhé! Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Công thức xem nhiều

Xu hướng các loại bánh Trung thu 2025- Sáng tạo nào sẽ bùng nổ?

Mỗi năm những dòng bánh trung thu mới lại được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Không còn đóng khuôn mình trong những hình mẫu của chiếc bánh trung thu truyền thống, giờ đây những chiếc bánh được sáng tạo thay đổi nhiều hơn từ hương vị, màu sắc đến hình dáng bên ngoài gây tò mò cho biết bao người. Chị em đã chuẩn bị cho Trung thu 2025 đến đâu rồi nhỉ? Cùng Beemart cập nhật 5 xu hướng bánh trung thu đẹp mê mẩn mùa Trăng năm nay nhé! Xem thêm: >>> Gợi ý địa chỉ mua đồ làm bánh trung thu chất lượng >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà Bánh Trung thu hiện đại - Xu hướng bánh trung thu được yêu thích nhất 2025 Bánh trung thu hiện đại là sự biến tấu, phối kết hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng vào vỏ bánh và hương vị vào nhân bánh tạo sự khác biệt so với bánh trung thu cổ truyền. Chính vì vậy mà bạn sẽ nhận thấy hương vị của phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình của loại bánh này sẽ trở nên phong phú hơn. Kiểu dáng: Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung hiện đại có lớp vỏ bánh thường được trang trí sặc sỡ bằng màu từ các loại màu rau củ hoặc màu thực phẩm. Và hình dáng thì đa dạng hơn. Vỏ bánh: Bánh trung thu hiện đại vẫn có cả bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng thì sẽ được mix thêm các loại bột từ hạt dinh dưỡng hoặc thay thế nước đường truyền thống bằng nước đường trắng (nước đường Hàn Quốc) để dễ dàng pha màu. Bánh dẻo thì sẽ được biến tấu những công thức ít ngọt nhất có thể hoặc biết tấu gần giống với bánh dẻo lạnh của Hongkong. Nhân bánh: Được sáng tạo với vô vàn các kiểu mix từ hoa quả cho tới các vị đặc biệt như tiramisu, dừa nướng... Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé! Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu hiện đại Hình dạng Có hình vuông và hình tròn Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật. Màu sắc vỏ bánh Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên. Hương vị Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ. Nhân bánh - Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn.. - Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu. mochi chà bông… Các loại bánh Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu chay.. Xuất xứ Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á. Xu hướng bánh trung thu hiện đại 1. Bánh trung thu tuyết nướng Vỏ bánh Trung thu tuyết nướng giờ đây không chỉ là bột mì kết hợp với nước đường truyền thống mà được sên ra từ đậu trắng và sử dụng mật ngô Hàn Quốc. Vỏ bánh được mix màu đa dạng làm cho chiếc bánh trở nên bắt mắt, thú vị hơn. Bánh trung thu tuyết nướng 2. Bánh trung thu hương vị lạ, phù hợp với giới trẻ Sự cách tân về hương vị chính là điểm thu hút của loại bánh trung thu này. Đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh với nhân bánh hiện đại như tiramisu, matcha latte mix với vỏ bánh truyền thống cũng được lòng người ăn đó nha! Thông thường nhân bánh trung thu hiện đại cũng được giảm ngọt tới tối thiểu phù hợp với xu hướng. Bánh trung thu matcha latte mochi chà bông Bánh trung thu tiramisu sự kết hợp Á - Âu 3. Bánh dẻo lạnh Bánh trung thu dẻo lạnh có xuất xứ từ Hong Kong với phần vỏ bên ngoài gần giống như mochi, lớp nhân mứt hoa quả hoà quyện thơm ngon. Theo truyền thống vỏ bánh màu trắng nên được nhiều người gọi với cái tên là "bánh da tuyết". Ngày nay bánh được thêm nhiều màu sắc đa dạng từ tự nhiên và nhân cũng biến tấu kết hợp với nhiều vị bánh hơn. Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh dẻo lạnh được sử dụng khi lạnh sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo của vỏ bánh, vị thơm ngọt của nhân bánh, tạo nên hương vị khác biệt. Bánh trung thu dẻo lạnh hiện đại 4. Bánh trung thu nhân chay healthy Với sự gia tăng của cộng đồng những người theo đuổi lối sống healthy, hay những người lớn tuổi ăn kiêng, bánh Trung thu nhân chay sẽ là một thị trường đầy tiềm năng trong năm 2025. Thay thế các loại đường có trong bánh bằng mật ong, hay đường ăn kiêng, cũng như nhân bánh được mix các loại hạt nhiều hơn, chiếc bánh sẽ an toàn hơn cho người ăn kiêng, tiểu đường, eat clean.... Bánh trung thu chay healthy 5. Nhân bánh Trung thu hiện đại Nhân bánh hiện đại được giảm ngọt, mix với hoa quả, hay các loại nhân mochi, lava... chiếc bánh sẽ phù hợp với nhiều lứa tuổi, cảm nhận rõ hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu hơn. Nhân bánh Trung thu giảm ngọt, mix vị >> Lựa chọn các loại nhân Trung thu năm nay Tuy mỗi năm nhiều loại bánh trung thu mới được ra mắt người tiêu dùng với những hương vị, hình dáng hấp dẫn hơn nhưng mỗi chiếc bánh vẫn mang trong mình ý nghĩa đặc biệt cho ngày lễ tết Đoàn viên. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian quý giá bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhé! Hãy thử bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu hiện đại làm món quà gửi đến người thương yêu thôi nào! Đừng quên ghé Beemart để mua những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết làm bánh Trung Thu nha! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Làm Ginger Shot Được Yêu Thích Nhất – Dễ Làm Chỉ Trong 5 Phút

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Ginger Shot Đơn Giản Tại Nhà Nếu thường xuyên theo dõi các blogger về sức khỏe và lối sống lành mạnh, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến Ginger Shot – thức uống nhỏ gọn nhưng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng đặc trưng của gừng kết hợp cùng các loại trái cây tươi. Không chỉ dễ làm, Ginger Shot còn là lựa chọn thú vị để bổ sung thêm gừng và trái cây vào thực đơn hằng ngày. Chỉ với khoảng 5 phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự tay làm những chai Ginger Shot thơm ngon để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng khi cần. Cùng Beemart khám phá 3 công thức Ginger Shot đơn giản dưới đây nhé! 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong – Công Thức Kinh Điển Dễ Uống Đây là công thức được nhiều người lựa chọn khi mới bắt đầu làm Ginger Shot. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng vị chua thanh từ chanh vàng và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên thức uống cân bằng, dễ thưởng thức. Nguyên liệu 100g gừng tươi 120g nước cốt chanh vàng (khoảng 3 quả) 100g mật ong 50g nước lọc Cách làm Gừng rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho gừng, nước cốt chanh, mật ong và nước lọc vào máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1–2 phút đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây hoặc túi lọc để thu phần nước cốt. Rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát. 💡 Mẹo nhỏ: Chọn chanh vàng sẽ giúp Ginger Shot có hương thơm dịu và vị chua thanh hơn so với chanh xanh. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ – Hương Vị Tươi Mát Nếu yêu thích những thức uống có vị trái cây đậm đà hơn, bạn có thể thử kết hợp thêm cam và nghệ tươi. Vị ngọt tự nhiên từ cam giúp cân bằng vị cay của gừng, tạo nên thức uống thơm ngon và dễ uống. Nguyên liệu 70g gừng tươi 30g nghệ tươi 180g nước cam 40g nước cốt chanh vàng 30g mật ong 0,5g tiêu đen xay Cách làm Rửa sạch gừng và nghệ, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 1–2 phút. Lọc qua rây để thu phần nước cốt. Bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3–5 ngày. 💡 Lưu ý: Bạn nên đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng tay. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng – Màu Sắc Bắt Mắt Công thức này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt mà còn mang hương vị chua ngọt hài hòa từ củ dền và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi hoặc thanh long đỏ. Nguyên liệu 90g gừng tươi 80g củ dền 40g nước cốt chanh 40g quả mọng 10–20g mật ong 30–50g nước lọc (tùy chọn) Cách làm Gọt vỏ gừng và củ dền rồi cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây để loại bỏ bã. Rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát. Bạn có thể thay đổi loại quả mọng theo sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có để tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Một số lưu ý khi sử dụng Ginger Shot Mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 30–60ml. Có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn nếu phù hợp với cơ địa. Nếu mới bắt đầu, hãy thử với lượng nhỏ để làm quen với vị cay của gừng. Người có bệnh lý về dạ dày, phụ nữ mang thai hoặc đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. Chuẩn bị nguyên liệu cùng Beemart Để Ginger Shot có hương vị thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi là rất quan trọng. Tại Beemart, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như: Chanh vàng nhập khẩu. Mật ong. Máy xay sinh tố. Chai thủy tinh bảo quản. Bình đựng đồ uống. Dụng cụ vắt cam, chanh và nhiều phụ kiện pha chế khác. Ngoài ra, Beemart còn chia sẻ rất nhiều công thức đồ uống, món tráng miệng và làm bánh giúp bạn dễ dàng tự thực hiện ngay tại nhà. Kết luận Ginger Shot là một thức uống đơn giản, dễ làm và có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại trái cây khác nhau. Chỉ cần dành vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự làm những chai Ginger Shot thơm ngon để sử dụng trong những ngày bận rộn. Nếu đang tìm kiếm chanh vàng, mật ong, máy xay hoặc các dụng cụ pha chế, hãy ghé Beemart để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu trải nghiệm ngay hôm nay. Beemart – Cùng bạn đồng hành làm mọi món bánh và đồ uống tại nhà.

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee