beemart

TẢI APP NHẬN ƯU ĐÃI

Freeship đơn đầu tiên khi nhập mã "FREEMOI"
Tải app
Mua hàng website - Freeship đơn từ 500K
Giờ hoạt động
8:00- 19:00 T2-CN
0 Giỏ hàng
Tạm tính: ( sản phẩm)

Tất cả tin tức

Cách làm bánh đúc gân lá dứa thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm bánh đúc gân lá dứa thơm ngon bổ dưỡng

Bánh đúc là một loại bánh truyền thống nước ta thường được làm bằng bột gạo rất thịnh hành và được mọi người yêu thích. Có rất nhiều loại bánh đúc như bánh đúc tàu, bánh đúc khoai môn, bánh đúc mặn, bánh đúc lạc, bánh đúc gân… Hôm nay Beemart xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh đúc gân lá dứa béo béo, lạ miệng, bổ dưỡng và rất dễ ăn dễ làm. Cùng trổ tài vào bếp cùng Bee để cả gia đình được thưởng thức món bánh đúc nóng hổi ngon tuyệt vời nhé! Cách làm bánh bò bằng bột gạo đúng chất Nam Bộ Cách làm bánh bông lan chuối ngon mê ly Cách làm bánh đúc gân lá dứa thơm ngon giàu dinh dưỡng Đã từ lâu bánh đúc đã không còn xa lạ trong thực đơn của mọi người, những miếng bánh đúc thơm ngon béo ngậy có thể có trong thực đơn ăn sáng, trưa, hay tối đều được.Bánh đúc cũng được làm với rất nhiều hương vị và công thức khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mỗi người và mỗi vùng miền. Để học công thức bánh đúc gân lá dứa bạn hãy đi theo từng bước làm cơ bản sau đây nhé! Nguyên liệu làm bánh đúc gân -1/2 chén bột củ năng. Bột này dùng làm bánh đúc thì ăn mãi mà không thấy ngán. Đặc biệt là nó thay thế cho việc bánh đúc làm bằng nước vôi trong và nước tro tàu rất độc hại ở các quán ăn bên ngoài.  -2 tới 3 chén nước lá dứa xay. -2 cục đường thốt nốt. -1 lon nước dừa. Cách làm bánh đúc không cần vôi Bước 1: Đầu tiên ta hòa tan nước với bột năng một lượng vừa đủ, không cho nhiều nước quá tránh làm loãng bột khi ăn vào không còn vị thơm của củ năng hay ít nước quá khi khuấy bị đặc khó làm. Tiếp đó cho vào chảo để lên bếp bật lửa vừa vừa không to quá không nhỏ quá, cứ để lửa không đổi rồi đảo đều tay cho tới khi bột sánh đặc như hồ là xong bước này. Hết bước này coi như ta xong được nửa đường rồi, cũng không đến nỗi phức tạp phải không nào. Bước 2: Khi thấy bột sánh đặc lại và đục là ta tắt bếp ngay nhé. Sau đó bắc bếp ra cho bột nguội khoảng 5 phút rồi ta đưa lên bếp mở mức lửa lớn rồi đảo tiếp. Ở lần đảo này ta phải quấy thật nhanh. Ta để ý bột lúc này chuẩn bị chuyển màu trong veo, bột đục cùng với bột trong hòa quyện lại với nhau, cảm nhận bằng mắt sao cho cả hai thứ đó cân bằng thì nhanh chóng tắt bếp là ta xong bước này. Bước 3: Sau khi đã xong công đoạn chế biến trên bếp ta dàn bột đều ra cái khuôn đã chuẩn bị sẵn, ta dùng bao ni lông loại dày ép cho bột dàn đều trong khuôn bánh. Trong lúc ém chặt bột vô khuôn bánh ta thấy cả bột trong và bột đục được hòa lẫn với nhau tạo thành những sợi cong cong đều đều nhìn rất thích mắt. Những sợi này là sợi mà dân gian ta vẫn gọi là gân, những sợi gân cong cong gợn sóng ẩn hiện trong từng ổ bánh màu xanh tươi ngon mát mắt. Món ăn ngon miệng là một chuyện ngoài ra  còn phải đẹp mắt gây ấn tượng và cảm giác thèm ăn nữa mới gọi là hoàn hảo. Mình luôn luôn hướng tới những món ăn phải đạt tới những yêu cầu đấy. Sau đó ta chờ bánh đúc gân lá dứa nguội rồi cắt ra thành miếng vừa ăn. Bước 4: Chế biến thêm. Ta thắng đường thốt nốt cùng với gừng cho sệt sệt, nước dừa nấu với một ít muối đường bột năng cho sánh lại đảo đều lên là ta xong rồi. Bày bánh đúc gân lá dứa lên đĩa cùng với đồ đi cùng lên và thưởng thức thôi nào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước cơ bản trong cách làm bánh đúc gân lá dứa của mình rồi. Bánh đúc gân lá dứa là đồ dễ ăn và dễ chế biến vì thế được rất nhiều người thích. Bánh đúc gân lá dứa có nguyên liệu tự nhiên không độc hại, không gây ngán vì thế rất phù hợp để bạn nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè mỗi dịp tụ họp rảnh rỗi hay đi chơi, đi picnic mỗi độ cuối tuần. Đặc biệt bánh đúc gân lá dứa là loại bánh dân gian đã có từ lâu đời được sáng tạo với rất nhiều biến thể để bạn thoải mái học hỏi và tự điều chỉnh cho phù hợp với sở thích và khẩu vị của gia đình bạn. Bạn có thể thêm hay bớt hay thay thế nguyên liệu chế biến, tạo thêm công đoạn chế biến bột hay thay đổi loại nước chế biến cuối cùng, tất cả là tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn thấy bánh đúc gân lá dứa ngon thì hãy chia sẻ công thức cho mình và mọi người nhé. Chúc các bạn thành công!

Bột kem béo đa năng bạn đã biết dùng?

Bột kem béo đa năng bạn đã biết dùng?

Bột kem béo là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong “công nghệ” làm đồ ngọt. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng bột kem béo sao cho đúng cách nhé! Cách làm bánh trà sữa hot hit rần rần cả phố bánh Cách làm bánh su kem trà sữa ngon ngất ngây Cách sử dụng bột kem béo đa năng Bột kem béo được chia thành 2 loại là bột kem béo thực vật và bột kem béo động vật. Từ bột kem béo này, người ta có thể làm ra rất nhiều những món ăn ngon như trà sữa, kem tươi,… khiến cho giới trẻ ”điên đảo” Dưới đây là một số cách làm các món ăn từ bột kem béo, các bạn theo dõi cùng Bee nhé! Cách làm kem từ bột kem béo Vào những ngày nóng bức, nhâm nhi một thìa kem mát lạnh thật sảng khoái biết bao. Vậy sao các bạn không làm kem từ bột kem béo siêu đơn giản, lại cực kì ngon nữa chứ. Hãy cùng theo dõi cách làm nhé. Nguyên liệu làm kem từ bột kem béo – Sữa tươi: 300ml (bạn có thể dùng loại sữa không đường hoặc dùng loại kem béo đặc nhé) – Vani dạng lỏng: 20ml – Bột gelatin: 30g – Nước lạnh: 200ml – Đường trắng: 100g – Khuôn làm kem – Rây lọc Các bước làm kem từ bột kem béo Đầu tiên bột gelatin bạn ngâm vào một bát ô tô nước lạnh trong khoảng 15- 20 phút cho hỗ hợp này ngấm đều vào nước. Lưu ý bạn đổ nước áng chừng sao cho phần bột ngấm vào nước vừa đủ sền sệt để làm kem. Sữa tươi bạn đổ vào nồi, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa ngoáy đều tay để sữa không bị cháy. Bạn đun đến khi sữa hoi sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp để nguội sữa. Khi sữa vừa nguội, bạn đổ hỗn hợp bột gelatin cũng nước vào khuấy đều cho sữa và nước bột gelatin quyện vào nhau. Sau đó, bạn đổ đường trắng vào cùng với vani lỏng vào nồi hỗn hợp sữa+bột gelatin rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên. Bạn cũng có thể dùng đũa để đánh nếu không có máy, nhưng sẽ lâu hơn và vất vả hơn đó. Đánh kem xong, bạn cho vào tủ lạnh ủ khỏng 90 phút, cứ 20 phút bạn lại cho kem ra đảo đều để kem được bông và xốp hơn. Ủ đủ thời gian, bạn cho kem tươi vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là món kem tươi vani ngọt lịm đã hoàn thành rồi. Cách sử dụng bột kém béo này thật tuyệt vời phải không, chỉ với vài bước làm đơn giản là bạn đã có ngay món kem tươi từ bột béo mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng. Cách pha trà sữa với bột kem béo cực ngon Tự tay làm một cốc trà sữa nhâm nhi ngày cuối tuần, lại không phải đi xa để mua trà sữa thật tiện biết bao. Nguyên liệu pha trà sữa – Trà túi lọc: 2-3 túi – Bột sữa béo Indo: 500g – Đường trắng: 100g – Nguyên liệu uống kèm: Trân châu, pudding, thạch,… Các bước pha trà sữa Bước đâu tiên là bạn đun 500ml nước sôi, đổ vào ủ trà túi lọc khoảng 10 phút cho trà nhả ra hết. Thi thoảng bạn lắc lắc túi trà để phần tà bên trong túi tan đều ra bận ngoài. Khi lấy túi trà ra, bạn vắt nốt nước trà còn trong túi để khỏi phí nhé. Sau đó bạn trộn đều bột sữa béo indo cùng với đường cát trắng (bạn cũng có thể dùng bột sữa béo Thái Lan để phe cũng được). Ngoáy đều cho sữa và đường tan dần vào nhau thì đổ trà vào hỗn hợp sữa đường, bạn cũng khuấy đều cho trà và sữa hòa quyện vào nhau. Cuối cùng bạn cho đá vào để uống cùng, Do có cho thêm đá nên bạn hãy căn lượng đường đủ để khi uống có đá không bị nhạt quá nhé. Để tạo cho cốc trà sữa thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm trân châu, pudding hay thạc vào uống kèm rất ngon đấy. Cách làm bánh từ bột kem béo thơm ngậy sữa Nguyên liệu làm bánh gato – 130g bột mì đa – Bột nở – Muối xay – Trứng gà: 5 quả – Đường trắng: 200g – Tinh chất vani: 100g – Sữa tươi không đường: 800ml – Sữa đặc có đường: 2 hộp – Heavy cream: 600ml Phần phủ ngoài bánh – Heavy cream: 470ml – Đường trắng: 300g Các bước làm bánh gato Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột nở, chút muối vào một bát lớn trộn đều cho các nguyên liệu hòa vào đều nhau. Tiếp theo bạn đập trứng ra bát, tách lòng đỏ và lòng trắng ra để riêng. Cho đường và bát lòng đỏ trứng, dùng máy đánh ở tốc độ cao nhất sao cho hỗn hợp trứng đường chuyển thành kem mịn có mày vàng non thì cho tiếp sữa nguyên kem cùng vani vào đánh cùng. Khi đã đánh xong, bạn cho hỗn hợp trứng sữa vừa đánh tan vào bát bột mà bạn vừa trộn đều ban nãy. Dùng thìa khuấy đều lên cho phần bột hòa vào phần kem mịn có độ sánh sền sệt là được. Lòng trắng trứng, bạn đánh đến khi trứng bông lên thành kem, đổ tiếp đừng vào đáng thêm lần nữa cho đường tan thì dừng lại. Bạn vẫn đánh trứng ở tốc độ cao nhất nhé để kem trứng đánh lên đạt được độ bông xốp đúng ý. Đánh xong, bạn cho hỗn hợp lòng trắng trứng đường này đỏ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng + bột vừa cho ở bước trên, cũng trộn đều nhẹ nhàng. Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ rồi xịt dung dịch chống dính vào khay nướng bánh, đổ hỗn hợp vừa trộn vào khay và dàn đều mỏng ra xung quanh. Cho vào lò nướng khoảng 40 phút thì lấy bánh ra, để nguội khoảng 7 phút. Tiếp tục làm phần kem ngoài bánh, bạn đổ 2 lon sữa đặc có đường vào một bình vừa, rồi đổ tiếp sữa đặc không có đường vào cùng với heavy cream, trộn đều các hộn hợp kem sữa vào với nhau. Bạn lấy dĩa, chọc nhẹ lên mặt bánh để tạo thành các lỗ hở, đổ hỗn hợp sữa vào đều mặt bánh. Các lỗ trên bánh sẽ dần sữa vào sâu bên trong, ngấm dần vào nhân bánh. Cho heavy cream vào bát đánh trứng bông lên, lấy phớt phết đều quanh mặt bánh và cắt bánh thành từng miếng nhỏ mời mọi người cùng thưởng thức. Hi vọng qua bài viết này bạn có thể bỏ túi thêm cách sử dụng bột kem béo để làm các món ăn vặt cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

Cách làm xúc xích tại nhà: Ngon - Bổ - Rẻ

Cách làm xúc xích tại nhà: Ngon - Bổ - Rẻ

Cách làm xúc xích tại nhà không bị bở, bị khô, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, bạn đã biết chưa? Công thức chi tiết dưới đây sẽ giúp món xúc xích của bạn sẽ dai, mịn và đậm đà hương vị. Bánh mì nhân phô mai chảy – Công thức không dùng Gelatine Bánh protein giàu năng lượng cho cả gia đình Tại sao nên tự làm xúc xích tại nhà Xúc xích là món ăn khoái khẩu của nhiều người, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Không chỉ thơm, ngon, dễ ăn, xúc xích còn là món ăn vặt tiện lợi cho mọi người. Nó có thể được kẹp vào bánh mì, xiên que hay ăn cùng các loại xôi để làm bữa sáng. Hoặc xuất hiện trong các bữa tiệc nướng, lẩu ngoài trời. Có nguồn gốc từ nước ngoài, xúc xích có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Có thể là: thịt gà, thịt bò, thịt cừu,... Tùy vào khẩu vị từng người, các bạn có thể lựa chọn cho mình loại xúc xích phù hợp nhất. Nhưng nhìn chung, xúc xích lợn là loại xúc xích phổ biến nhất vì dễ tìm và giá thành rẻ. Hiện nay hầu hết chúng ta đều đang mua xúc xích đóng gói sẵn tại các siêu thị, tiệm tạp hóa,... Tuy nhiên nếu lựa chọn không kỹ, các bạn sẽ mua phải những loại xúc xích không rõ nguồn gốc, hoặc là hàng nhái của các thương hiệu lớn như: Vissan, Việt Đức,... Những loại xúc xích này có thể làm bằng những loại thịt không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng. Thậm chí còn có thể sử dụng các loại phụ gia độc hại để giúp tăng hương vị cho món ăn. Điều này sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của người sử dụng. Chính vì vậy khi sử dụng xúc xích, mọi người nên chọn mua sản phẩm của các thương hiệu có tiếng tại các chuỗi siêu thị lớn, uy tín nhé. Hoặc bạn cũng có thể tự làm xúc xích tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho mọi người và phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình mình. Tự làm xúc xích tại nhà Nguyên liệu Vỏ xúc xích: có thể dùng lòng non hoặc dùng vỏ xúc xích collagen nhé Mỡ (vai, thăn, mông): 150g Thịt nạc vai hoặc mông: 1kg Hành, tỏi khô: 1 củ Bột điều: 1 thìa Bột mì hoặc bột năng: 2 thìa Hạt tiêu, mắm, muối, đường hoặc sử dụng gói Gia vị xúc xích Frankfuther nhé. Cách làm xúc xích tại nhà Sơ chế lòng non Lòng non bạn mua về bóp muối và giấm cho sạch rồi lộn ngược phía bên trong ra. Dùng cán dao cạo sạch cho hết phần bột bên trong đến khi chỉ còn lớp mỏng như tờ giấy là được. Bước sơ chế này rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngon và thời gian sử dụng của xúc xích. Vì vậy bạn phải làm thật cẩn thận. Rửa sạch lần nữa và bóp lại với muối và dấm cho sạch hết mùi.  Để xúc xích có lớp vỏ giòn dai như ngoài hàng, thì bạn nên phơi lòng ra nắng khoảng 2 - 3 tiếng. Việc tự làm vỏ xúc xích bằng lòng non này khá khó và kì công với những bạn mới bắt đầu làm. Để giúp bạn tiết kiệm thời gian thì sản phẩm vỏ xúc xích Collagen sẽ giúp được bạn.   Vỏ xúc xích collagen 28mm (Châu Âu) tại Beemart có xuất xứ Châu Âu và được chứng nhận đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng nên các bạn cứ yên tâm sử dụng nhé! Làm nhân xúc xích Bạn chuẩn bị một cái âu lớn (hoặc thau nhỏ), cho thịt heo xay nhuyễn vào cùng với các nguyên liệu: nước mắm, hạt tiêu, nước chanh, nước lọc, bột năng, đường, rượu hoặc sử dụng gói gia vị xúc xích làm sẵn để được chuẩn vị nhất. Đeo bao tay rồi dùng tay trộn đều hỗn hợp thịt, thi khoảng bạn cầm cả khối thịt lên rồi đập mạnh xuống âu. Trước khi xay bạn nên cho thịt vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 10 đến 20 phút. Mục đích của việc này chính là để làm giảm nhiệt độ của thịt, bởi khi xay, thịt sẽ nóng lên có thể khiến cho thịt hơi tái tái vì nhiệt độ. Ngoài ra, khi xay thịt ở nhiệt độ thấp cũng giúp cho thịt nhanh nhuyễn hơn. Bạn có thể dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố đều được. Sau khi trộn đều, bạn dùng màng nilong bọc kín miệng âu, cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị. Lưu ý: Nếu có điều kiện hay mua loại thịt còn tươi, vừa mới mổ. Lựa chọn thịt như vậy sẽ giúp xúc xích của bạn ngon hơn và có độ giòn nhất định. Bạn có thể trộn thêm mỡ để xúc xích không bị quá khô. Nhồi xúc xích Sau khi thịt ngấm gia vị, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh để chuẩn vị nhồi vào vỏ. Bạn sử dụng dụng cụ nhồi xúc xích để nhồi được đều, đẹp và tránh bị rách vỏ nhé! Cắt một đầu của lòng non, từ từ bơm thịt vào rồi vuốt nhẹ xuống tận đáy. Bơm bao nhiêu thịt thì vuốt xuống bấy nhiêu, vuốt cẩn thận sao cho lòng phình không bị quá to, cầm trong tay thật chắc là được. Khi nhồi khoảng 10cm thì bạn dùng một sợi dây cột chặt lại để ngăn cách từng khối xúc xích. Sau đó, bạn cột 1 nút nữa cách khoảng 1 cm rồi tiếp tục nhồi thịt. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Sau khi nhồi hết, bạn cắt từng cây xúc xích hoặc có thể để nguyên  Hấp xúc xích Chuẩn bị nồi nước và cho xúc xích lên xửng hấp. Nên cho xúc xích vào lúc nước còn lạnh sẽ không làm rách vỏ xúc xích. Khi nước bắt đầu sôi, lấy tăm chọc 1-2 lỗ để xúc xích không bị nổ. Hấp khoảng 20 phút thì lấy xúc xích ra và ngâm vào nước lạnh để xúc xích được bóng và giòn hơn Bảo quản xúc xích trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản 4 - 5 ngày, nếu để ngăn đá sẽ bảo quản được 2 tuần. Khi ăn bạn có thể nướng hoặc chiên lại để tăng hương vị cho món ăn này nhé. Với cách làm xúc xích tại nhà trên đây, gia đình bạn sẽ có những bữa xúc xích thơm ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe đấy nhé. Chúc các bạn thành công!

Những món ăn đặc sản mùa thu cần phải thưởng thức ngay

Những món ăn đặc sản mùa thu cần phải thưởng thức ngay

Nếu mùa hè là thời điểm tuyệt vời thưởng thức các loại hoa quả trái cây thì những đặc sản mùa Thu lại là những món ăn mang đậm tính truyền thống, hương vị ấm áp khiến bạn nhớ mãi khôn nguôi. Hãy cùng Beemart khám phá ngay những món ăn đặc sản mùa thu ngay trong bài viết này nhé! Những món ăn đặc sản mùa Thu Bánh Trung Thu là một trong những món ăn đặc sản mùa Thu Ngày nay, bánh Trung Thu không còn là những chiếc bánh nướng, bánh dẻo hình tròn hay vuông mà được biến tấu với nhiều mẫu mã đẹp mắt, hiện đại hơn. Combo bánh nướng Trung Thu Combo bánh dẻo Trung Thu Những món ăn đặc sản mùa Thu Song ý nghĩa đoàn viên, tình yêu thương gửi gắm trong từng chiếc bánh vẫn vẹn đầy. Và đâu đó khi bạn nhìn thấy những quầy bày bán bánh Trung Thu đủ các loại nhân ấy chúng ta lại hiểu ngầm "mùa thu lại về" - mùa thu rất riêng của vùng Nam Bộ. Những món ăn đặc sản mùa Thu Cốm xanh là một trong những món ăn đặc sản mùa Thu Không phải ngẫu nhiên mà cốm xanh lại được nhắc đến như một thức quà đặc trưng cho mùa thu Hà Nội. Bởi từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch là lúc mùa vụ cho hạt cốm đúng độ nhất. Cốm Làng Vòng nổi tiếng trong ẩm thực đất Bắc cũng từ đó mà ra, chinh phục thực khách từ mùi thơm nhẹ nhàng đến cái vị ngọt thanh, dẻo không lẫn vào đâu. Từ cốm nhiều món ăn phong phú khai sinh: chả cốm, xôi cốm, bánh cốm, chè cốm,... Những món ăn đặc sản mùa Thu Những món ăn đặc sản mùa Thu không thể thiếu Rươi Rươi - một loại giun có nhiều ở vùng nước lợ của Bắc Bộ, chỉ xuất hiện tầm cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch hằng năm. Tuy hình dáng dễ gây sợ với nhiều người nhưng rươi lại là nguyên liệu nấu ăn độc đáo, giàu đạm và bồi bổ cơ thể trong tiết trời sang thu. Những món ăn đặc sản mùa Thu Chả rươi, mắm rươi, rươi hấp hay nem rươi,... thường được nhắc đến như những miếng ngon nức tiếng đất Hà thành nhất định phải thử một lần. Sấu chín nghĩ đến là thèm - những món ăn đặc sản mùa Thu Có thể nói, sấu chín gắn liền với nhiều thế hệ học trò ở miền Bắc. Khi những chiếc xe đạp chở đầy sấu chín vàng ruộm cũng là lúc mùa thu chạm ngõ. Những món ăn đặc sản mùa Thu Không quá chua như sấu non hay sấu bao tử, sấu chín làm say mê lòng người bởi vị chua mà không gắt, ngọt nhẹ, thơm phức, vỏ giòn còn bên trong thì mềm. Thưởng thức sấu chín không cần quá cầu kỳ, có thể chấm cùng muối ớt cay cay hoặc sành ăn chút thì làm hẳn một tô sấu chín dầm đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Những món ăn đặc sản mùa Thu Những món ăn đặc sản mùa Thu: Quả hồng Có nhiều loại hồng được trồng ở nước ta, phải kể đến: hồng giòn Đà Lạt, hồng không hạt Bắc Kạn, hồng giòn Xuân Vân (Tuyên Quang),.... Tuy vậy, khi vào tháng 8, tháng 9 hằng năm là lúc những quả hồng chín đỏ tạo nên khung cảnh vô cùng đẹp mắt cho các khu vườn. Những món ăn đặc sản mùa Thu Ngoài ăn tươi, quả hồng còn được chế biến thành hồng ngâm, mứt hồng, hồng dẻo, hồng sấy, hồng treo gió,... Quả hồng không phải thứ quả cho người thích ăn vội mà phải chờ hồng chín đủ, vì ăn sớm thì bị chát mà ăn muộn lại bị nẫu. Quả trám ngâm - món ngon dùng để kho thịt, kho cá hấp dẫn Quả trám (miền Trung gọi là mác cơm và cà ná ở miền Nam) có hai loại: trám đen và trám trắng. Quả trám trắng có màu xanh nõn khi chín ngả sang màu vàng nhạt, trám đen khi chín có màu đen óng ánh. Những món ăn đặc sản mùa Thu Đây là thức quà quê dân dã của các vùng miền núi trung du mỗi độ thu về vì trám chín quả vào tháng 8 đến đầu tháng 9. Trám om chấm cùng nước mắm lạc hay ăn cùng món thịt ba chỉ kho, trám nhồi thịt, trám kho cá thu... sẽ mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách từng nếm thử. Bánh trôi tàu nóng hổi Bánh trôi tàu (Sủi dìn) là món khá phổ biến ở nhiều nơi của miền Bắc, nào Hải Phòng, Hà Nội và chẳng ai đếm xuể có bao nhiêu hàng bán món ngọt hấp dẫn này. Nhưng khi trời chuyển mình sang thu với đợt không khí se lạnh đầu tiên cũng là lúc những hàng bánh trôi tàu nóng trở nên đông đúc. Người lạ hay quen đều bị cuốn vào cái hơi ấm lan tỏa từ bát chè nóng, cái béo dẻo của vỏ bánh, đậu phộng bùi bùi, ngọt ngào pha chút cay nồng của nước đường và gừng. Trong các mùa của năm, mùa thu thường được ưu ái hơn cả vì tiết trời dễ chịu cộng thêm những thức quà ngon lành riêng biệt. Bạn đã thưởng thức bao nhiêu món trong danh sách trên rồi? Nếu bạn biết thêm món nào đặc trưng cho mùa thu thì hãy chia sẻ với Beemart nhé! Xem thêm: Các cách làm bánh trung thu xịn xò không cần lò nướng

[HN] ĐÊM HỘI TRĂNG RẰM - Workshop Trung thu dành cho các bé

[HN] "ĐÊM HỘI TRĂNG RẰM" - Workshop Trung thu dành cho các bé

Tết Trung thu sắp đến gần rồi! Các bậc phụ huynh đã chuẩn bị quà gì cho các bé chưa? Nếu chưa thì hãy đăng kí cho bé tham gia Workshop "Đêm Hội Trăng Rằm" để làm quà ngay nhé! "Đêm Hội Trăng Rằm" là sự kiện do Beemart tổ chức, nhằm tri ân khách hàng và tạo ra không gian đêm hội đầy ý nghĩa cho các bé thiếu nhi. Đến với workshop các bé sẽ có được học hỏi thêm những kiến thức về Trung thu và tự tay làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo xinh xắn, thơm ngon mang về làm quà dành tặng cho ông bà, bố mẹ. Bên cạnh đó, đây cũng là cơ hội giúp các bé giao lưu, làm quen thêm nhiều bạn mới, giúp các con mạnh dạn, tự tin hơn trong cuộc sống. Và đặc biệt, các bé sẽ cùng nhau vui Trung thu phá cỗ, rước đèn, sẽ tạo nên một kỉ niệm tuổi thơ đáng nhớ với các con. Thông tin chi tiết về chương trình: Vé vào cửa: Free Thời gian: 19h30 - 21h30 ngày 12/9/2019 Địa điểm: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn Nội dung chương trình bao gồm các phần: Phần 1: Bé khỏe bé vui - Hoạt náo viên sẽ có 1 vài trò chơi khởi động cho các bé. Phần 2: Thử tài khéo tay - Hướng dẫn các bé làm bánh dẻo Phần 3: Bóng đêm huyền bí - Màn trình diễn của ảo thuật gia Phần 4: Phá cỗ đêm rằm - Các bé liên hoan mâm quả và ra về Đăng kí tham gia chương trình để dành tặng một Trung thu thật ý nghĩa cho các con bạn nhé! >> NHANH TAY ĐĂNG KÍ TẠI ĐÂY << CÔNG TY CỔ PHẦN BEEMART 1. Hệ thống cửa hàng: - CS1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - CS2: Số 246 Lò Đúc , HN - CS3: Số 257 Đà Nẵng, Cầu Tre, Q. Ngô Quyền, HP - CS4: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - CS5: Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - CS6: 156 Thống Nhất, P.10, Q.Gò Vấp, TP.HCM - CS7: 157 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội 2. Hệ thống mua hàng Online: - Website: beemart.vn - Facebook: facebook.com/beemartvietnam - Zalo: shop.zalo.me/store/1973485012463115684 - Youtube: http://bit.ly/BeemartYoutubeChannel - Kinh nghiệm làm bánh: beemart.vn/blog-chia-se 3. Thông tin liên hệ: - Hotline: 1900 636 546 - Email: support@beemart.vn

Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc cho ngày thu se lạnh

Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc cho ngày thu se lạnh

Món bánh trôi nước có lẽ không xa lạ gì với mỗi người dân Việt Nam từ nông thôn lên đến thành thị. Nhưng cách làm bánh trôi nước ngũ sắc thì chưa hẳn ai cũng biết, nên hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm để ngày thu buồn thêm màu sắc nhé. >>> Hot "rần rần" bánh trôi nước hoa sen cho ngày Tết Hàn thực >>> Cách làm bánh trôi ngũ sắc cực hấp dẫn ngày Tết Hàn Thực Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc đẹp mắt Chè trôi nước ngũ sắc được làm từ sữa và hoa quả, đem lại mùi vị thanh mát, lạ miệng cùng với những viên bánh nhiều màu sắc sẽ khiến người ăn cảm thấy rất thú vị đấy. Cách làm rất đơn giản, bạn hãy thử làm cùng Bee nhé! Nguyên liệu làm bánh trôi nước ngũ sắc Phần nhân bánh + Đậu xanh bỏ vỏ + Dừa nạo +Hành phi + Sữa đặc + Dầu ăn + Phần vỏ bánh + Bột nếp + Khoai lang tím + Gấc + Bột trà xanh +Sữa tươi không đường + Sữa đặc + Đường trắng Phần nước đường của món bánh trôi nước + Đường thốt nốt + Gừng + Phần nước cốt dừa + Nước cốt dừa + Bột năng + Mè trắng đã rang sẵn Hiện nay Beemart có set bột bánh trôi ngũ sắc tiện lợi, đầy đủ nguyên liệu. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc từ màu tự nhiên Bước 1: Làm nhân bánh trôi nước ngũ sắc Đầu tiên chúng ta cần làm là lựa chọn những hạt đỗ to, mẩy để mang đến vị thơm bùi nhất. Mang đậu xanh đi vo sạch loại bỏ vỏ cũng như bụi bẩn bám ở hạt rồi ngâm với nước 30 phút cho mềm hạt đậu. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt đậu ra rồi cho vào nồi và đổ nước bằng mặt đỗ. Tiếp đến đặt nồi lên bếp, đun sôi trong khoảng 12 đến 15 phút để đậu chín là được. Khi đỗ xanh chín, bạn sẽ thấy đỗ nở ra rất nhiều và lượng nước trong nổi đã cạn kiệt hết thì dùng muỗng tán nhuyễn đậu xanh ra. Nếu nhà bạn có máy xay thì có thể dùng để giúp cho đỗ nhuyễn hơn dùng thìa tán bằng tay. Rồi tiếp sau đó cho hành phi, sữa đặc, dừa nạo vào cùng với đậu xanh đã tán nhuyễn để trọn đều. Dùng muôi hay thìa trộn thật đều tay để hỗn hợp có vị ngọt đều, các nguyên liệu hoà quyện tạo nên hương vị ngon mát. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp gồm hành phi, sữa đặc, dừa nạo cùng đỗ xanh lên chảo dầu ăn để xào. Chú ý cho một lượng dầu ăn vừa phải kết hợp với lửa vừa cho tới khi thấy nhân khô lại, giảm tình trạng dính chảo thì nhấc xuống. Chờ đậu xanh sau khi xào nguội bớt thì đem vo thành những viên nhỏ vừa nhân một miếng bánh trôi nước vừa miệng cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Bọc nhân lại rồi để qua một bên và tiến hành làm các phần khác. Bước 2: Làm vỏ bánh Trước hết bạn cho một lượng bột nếp nhất định vào một chiếc tô lớn hay một chiếc khay để dễ dàng nhào nặn bột cũng như pha thêm các nguyên liệu khác. Bên cạnh đó để riêng một lượng bột khô nhất định để tránh trường hợp cho quá nhiều nước và bột không dính. Chuẩn bị 450ml nước ấm, cho từ từ vào bột và đồng thời dùng tay nhào nặn bột cho đến khi bột nếp tạo thành khối bột dẻo mịn. Nếu bột nhão thì có thể cho thêm bột khô còn nếu bột chưa đủ dẻo thì chúng ta có thể cho thêm nước. Tránh việc phần nước ngọt còn bánh nhạt thì chúng ta cho thêm chút sữa đặc cùng với đường trắng để nhào mịn. Giúp bánh trôi nước ngọt dịu thơm mát, bạn có thể cho đường vào khi bột khô như thế bột sẽ ngọt đều và mịn hơn rất nhiều. Để làm nên món bánh trôi nước ngũ sắc, bạn trộn màu riêng cho từng phần bột đã được chia đều vào các bát hay khay khác nhau. Màu đỏ được tạo nên từ gấc, màu cam được pha từ gấc cùng sữa tươi không đường, màu xanh được tạo nên từ trà xanh với sữa tươi, màu tím được tạo ra từ khoai tím và màu cuối là màu trắng tự nhiên. Nếu thấy bột bị nhão cần nhanh chóng bổ sung bột khô để bột mịn không nhão hay dính vào tay và bị vỡ bánh khi đun. Bước 3: Làm bánh trôi nước Bạn rửa sạch tay sau đó thêm chút bột khô lên bề mặt tay vừa giúp đỡ dính bột vừa giúp vỏ bánh dẻo mịn. Vo tròn tạo thành từng cục bột nhỏ, rồi ấn dẹt mỏng cho nhân đậu xanh vào giữa gói lại. Công đoạn lặp đi lặp lại cho đến khi hết bột. Nếu dư bột và hết nhân bạn có thể biến tấu món bánh trôi nước thành món bánh trôi chay. Bằng cách thêm đường nâu làm nhân bánh và để khi ăn có thể đổi vị giúp đỡ ngán món bánh trôi nước này hơn. Sau khi hoàn thành bạn có thể thêm chút dầu ăn xung quanh lớp vỏ bánh trôi để giúp bánh trông bóng đẹp hơn và hạn chế từng miếng bánh không bị dính vào nhau. Đun một nồi nước sôi già sau đó thả từng bánh từng bánh vào nồi, khi bánh chín sẽ tự động nổi lên bề mặt nồi. Bạn vớt bánh sang cho vào một bát nước lạnh để giúp món chè dẻo hơn, ngon hơn. Bước 4: Phần nước đường của bánh trôi nước Đun một nồi nước cùng với đường thốt nốt, đun sôi cho đến khi đường tan hết, thử vị để đảm bảo nước đã vừa miệng bạn cũng như người thân. Rồi bạn cho 2 củ gừng đã xắt sợi đun thêm 2 đến 3 phút cho hương gừng lan toả. Sau đó bạn cho bánh trôi nước vào nước đường đun thêm khoảng 10 phút để bánh thấm đường. Món bánh trôi nước ngũ sắc sẽ thơm ngon hơn khi ăn kèm với nước cốt dừa cùng 1 nhúm nhỏ muối. Bạn hãy thêm bột năng để giúp nước đường có độ sệt hơn, ngon hơn. Và bạn cũng nên thưởng thức kèm với dừa nạo, vừng rang để có hương vị đậm đà hơn. Bước 5: Trang trí và thưởng thức món bánh trôi nước ngũ sắc Sau khi đã làm đủ 5 bước bạn sẽ có cách làm bánh trôi nước ngũ sắc theo những cách riêng của bản thân. Bạn có thể chọn lựa nhiều màu sắc khác từ nhiều nguyên liệu tự nhiên khác. Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức món chè ngon khi ăn cùng bạn bè, người thân trong gia đình! Đừng quên Beemart có Set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc gồm đầy đủ nguyên liệu vô cùng hấp dẫn, tiện lợi. Tham khảo ngay TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH  Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!  Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 

Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị người Pháp

Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị người Pháp

Bánh mì hoa cúc là món ăn tiện lợi cho tất cả mọi người. Cách làm bánh mì hoa cúc tương đối đơn giản và dễ làm, chỉ với vài tiếng đồng hồ là các chị em đã có những ổ bánh mì thơm ngon. Hãy cùng Beemart vào bếp và thực hiện ngay thôi nào! Một vài điều về bánh mì hoa cúc Loại bánh mì hoa cúc được bán chủ yếu trên thị trường Việt Nam hiện nay lại là loại bánh gối Harry Brioche, được nhập từ Pháp hoặc xách tay từ Nhật về. Loại bánh này ưu điểm là có thể bảo quản được lâu, nhưng so với bánh tự làm trong bếp nhà thì độ ngọt thơm, mềm mướt là không thể sánh bằng. Hơn nữa, loại bánh này lại có giá bán khá “đắt đỏ” từ 100.000 đến 200.000 cho một ổ bánh mì, khiến nhiều người vẫn đắn đo. Hôm nay, Bee sẽ tiết lộ cho mọi người bí quyết làm bánh mì để có cách làm bánh mì hoa cúc kiểu pháp chuẩn không cần chỉnh nhé! Bánh mì hoa cúc là nguồn thức ăn có lợi cho sức khỏe, mặc dù nhiều người vẫn luôn cho rằng việc ăn bánh mì thường xuyên sẽ đẩy nhanh nguy cơ tăng cân nhưng thực tế thì không phải vậy đâu nhé! Trong bánh mì chứa thành phần tinh bột đối kháng giúp chúng ta kiềm chế được cảm giác đối bụng và kiểm soát được lương đường trong máu và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra lượng carbohydrate cùng với lượng calorie có trong bánh mì sẽ giúp cho bạn duy trì được cân nặng và giảm cân một cách hiệu quả. Hiện nay trên thị trường cho ra rất nhiều mặt hàng bánh mì an toàn, có lợi cho sức khỏe của con người, chẳng hạn như: bánh mì lúa mạch, bánh mì ngũ cốc, bánh mì lên men… nhưng đôi khi ta cũng nên “buông thả” bản thân một chút với những loại bánh mì có dính một chút bơ  béo ngậy, thơm ngon đúng không nào? Với những kinh nghiệm của bản thân, hôm nay Bee sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh mì hoa cúc thơm ngon cho ngày cuối tuần thư giãn. Cách làm bánh mì hoa cúc Nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc Chuẩn bị nguyên liệu cực đơn giản với Combo nguyên liệu bánh mì hoa cúc ở Beemart.  Combo của Beemart đã có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết với cách làm đơn giản ở mặt sau, sắm bộ này về chị em cứ yên tâm không lo sợ thiếu nguyên liệu.  Đầy đủ, nhanh gọn lại tiết kiệm chi phí thì ngại gì không thử nhỉ?? Nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc trong combo - Bột mì số 13: 500gr - Sữa không đường: 150ml - Đường trắng:150gr - Bơ nhạt: 200gr - Nước hoa cam: 10ml - Hạnh nhân lát: 20gr - Men nở: 10g - Trứng: 3 quả Các bước làm bánh mì hoa cúc Bước 1: Nhồi bột - Các bạn cho 500gr bột mì, 150gr đường kính, 5gr muối, 10gr men nở, 150ml sữa và 3 quả trứng gà vào âu và bật chế độ nhồi bột trong vòng 10 phút. - Trong thời gian chờ nhồi bột thì các bạn cắt bơ thành từng miếng nhỏ để chút mình nhào bột cho dễ nhé. Sau khi hết 10 phút thì các bạn cho thêm 10ml nước hoa cam cùng 200gr bơ lạnh vào và nhồi thêm 20 phút nữa. Bột nhồi đạt là bột có thể kéo màng dễ dàng và không bị đứt. Lưu ý ở đây mình nhồi bột bằng Bear 3,5L nên chỉnh thời gian như vậy. Các bạn tùy theo tốc độ máy mà điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp. Bột đạt ở trạng thái không dính tay, có thể kéo được màng thì bạn lần lượt cho bơ lạt đã được cắt nhỏ và giữ lạnh cùng nước hoa cam vào nhồi cùng. Lúc đầu kết cấu của bột sẽ bị đứt gluten thành từng đoạn, nhưng đừng quá lo lắng bơ sẽ nhanh chóng hòa quyện với bột. Bột dần chuyển sang màu ngà vàng, đạt chuẩn là khi bột mịn, dẻo, đàn hồi tốt, ấn lên bột thấy vết lõm phồng trở lại, ĐẶC BIỆT là bột có thể kéo được màng mỏng mà không bị rách. Tránh nhồi quá đà, gluten bị hỏng, bột sẽ chuyển sang dạng ướt nhão. - Sau khi nhồi bột xong thì các bạn ủ bột bằng cách bỏ âu bột vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2,5 đến 3h đến khi bột nở gấp đôi   Lưu ý: - Cho nước hoa cam vào thì bánh sẽ có mùi thơm đặc trưng của bánh mì hoa cúc, còn nếu không cho thì lại dậy mùi bơ nhưng cũng không ảnh hưởng gì đến chất lượng bánh.  - Nếu không có hương hoa cam, bạn có thể cho hương hoa bưởi, mùi bánh sẽ thơm nhẹ và không bị gắt như hoa cam. - Bánh mì hoa cúc trà xanh và cacao thì sẽ không cho nước hoa bưởi hoặc nước hoa cam. - Các bạn không nên ủ bột ở nhiệt độ thường bởi sẽ bị tách bơ. Tách bơ là khối bột sau khi cho bơ vào đánh mãi không nhẵn mịn, không quyện, sờ vào bột thấy tay rất ướt vì có thể do bơ lúc cho vào không lạnh, và bowl bị nóng. Khi bị tách bơ, cho cả khối bột vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 tiếng rồi cho ra đánh lại đến khi bột quyện, mặt bột mịn và kéo màng đẹp là được. - Còn nếu ủ ngăn đá ngay từ lần 1 thì men sẽ nở chậm hơn. Bước 2: Tạo hình bánh - Khi bột đã nở gấp đôi thì các bạn bỏ bột ra ngoài và nhồi lại bằng tay trong khoảng 10 phút để các thớ bột được “thả lỏng và thư giãn”. - Sau khi nhồi bột xong thì các bạn cân và chia bột thành các phần bằng nhau, 70gr/ phần. Tiếp đó các bạn túm và vê tròn từng phần bột. Làm lần lượt nhanh tay đến khi hết bột rồi sau đó vê dài viên bột đến khi có độ dài bằng khuôn sử dụng. Với công thức mình chia sẻ sẽ làm được 5 cái bánh 200gr với khuôn có kích thước 19,8 x 9,8 x 7cm nhé!! - Khi vê mỗi phần thành sợi dài dài hơn độ dài của khuôn một chút xong thì các bạn tết 3 sợi thành bím. Đặt bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. - Tiếp đó các bạn lấy một cái bát con, cho 1/2 lòng đỏ trứng + 5ml sữa tươi vào và trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Dùng chổi quét, quét hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh mì hoa cúc để bánh được bóng và vàng đẹp. Trong lúc quét mặt bánh thì các bạn cũng bật lò nướng ở 175 độ C - 2 lửa để làm nóng lò trước nhé! - Sau khi quét xong thì các bạn rắc hạnh nhân lát lên trên bánh là chúng ta đã xong tạo hình rồi đó. Giờ thì cùng chúng mình qua bước nướng bánh nào. Bước 3: Nướng bánh - Đặt bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc để bánh ở giữa lò (tuỳ vào đặc điểm của từng loại lò mà vị trí có thể thay đổi, nếu lò nhỏ, lửa trên cao thì bánh có thể đặt ở rãnh dưới cùng). Nướng bánh ở 175 độ C trong 25 phút. Không nướng quá lâu, bánh sẽ dễ bị khô. - Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội. Bảo quản bằng cách để trong túi nilon kín, dùng trong 2 – 3 ngày. Hoặc có thể bọc kín rồi để ngăn đá, khi ăn rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách để ngăn đá có thể dùng trong 2 tháng. Xem thêm : Hướng dẫn cách làm kẹo nougat tại nhà với beemart Yêu cầu thành phẩm Bánh có màu vàng đẹp mắt, hương vị bánh thì khỏi chê với vị chua ngọt của sốt graze và giòn bùi của hạnh nhân nướng giúp cho miếng bánh thêm phần cuốn hút. >>> Xem thêm Cách bảo quản bánh mỳ hoa cúc luôn thơm ngon >>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh mì hoa cúc chi tiết ở dưới đây Chỉ bằng những bước làm đơn giản là bạn đã có ngay ổ bánh mì thơm ngon, mềm mịn cho cả gia đình mình rồi đó. Với những chia sẻ về cách làm bánh mì hoa cúc mà Bee chia sẻ hôm nay hy vong sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh flan bí đỏ tăng cân nhanh chóng

Cách làm bánh flan bí đỏ tăng cân nhanh chóng

Món bánh flan bí đỏ thơm ngon, béo ngậy và đẹp mắt sẽ là món tráng miệng dinh dưỡng cho cả gia đình trong những bữa tiệc nho nhỏ. Hãy cùng Beemart nhanh tay vào bếp chia sẻ ngay cách làm bánh flan bí đỏ đang "sốt xình xịch" thôi nào ! Bánh ngói hạnh nhân Almond Tuiles ngon hết nấc Cách làm bánh Flan ngon tuyệt từ sữa tươi Cách làm món bánh flan bí đỏ "sốt xình xịch" 1.Nguồn gốc của bánh flan bí đỏ Bánh flan bí đỏ là một món tráng miệng đến từ xứ sở Chùa Vàng được giới trẻ Việt Nam cực yêu thích trong thời gian gần đây. Khác với món bánh flan truyền thống quen thuộc, cách làm bánh flan bí đỏ có biến tấu đặc biệt từ phần nhân bánh đến cách trình bày sẽ khiến bạn cảm thấy cực thú vị khi thưởng thức. Nhờ nguyên liệu bí đỏ đi kèm, bánh có vị ngọt và thơm tự nhiên, nên lượng đường vì thế mà cũng được giảm bớt. Đây cũng là món tráng miệng vô cùng bổ dưỡng bởi bí đỏ đặc biệt nhiều chất xơ, các khoáng chất khác ngăn ngừa ung thư. Khi kết hợp với bánh flan, bí đỏ sẽ làm nên vị ngọt và hương thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc. Bánh flan bí đỏ vừa thơm ngon rất có lợi cho sức khỏe cũng như làn da của chị em. Chính vì thế, còn chần chừ gì mà không vào bếp tự tay làm bánh ngon này phải không nào? 2. Cách làm bánh flan bí đỏ Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ – 3 quả bí đỏ (nhỏ) – 5 quả trứng gà – 1/2 lon sữa đặc Ông Thọ – 300 ml sữa tươi không đường – 100 gram đường cát trắng – 100 gram sữa đặc có đường Cách làm bánh flan bí đỏ Phần bí đỏ: – Đầu tiên, bạn hãy rửa thật sạch vỏ bí đỏ rồi dùng dao sắc khía 1 đường vòng quanh cuống, tách rời ra như cái nắp. Nạo hết phần ruột và hạt bên trong sau đó dùng muỗng lấy hạt bí ra. Do thịt bí rất dày nên bạn cần dùng dao rọc để tạo được khoảng không rộng hơn để có thể chứa được nhiều bánh hơn. – Tiếp theo, bạn cho bí vào bát hấp cách thủy khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng bạn mở nắp nồi và lau khô để bí không bị ngậm nước. Khi bí chín vừa tới thì lấy ra để nguội. Caramel Để làm lớp caramel tráng trên mặt bánh, bạn cho 50g đường cát và 2 muỗng canh nước lạnh vào một cái chảo nhỏ sau đó bật lửa liu riu cho đường từ từ chảy ra. – Sau khi nước đường sôi lên và chuyển qua màu vàng thì bạn dùng muỗng khuấy liên tục cho đến khi nước đường đậm màu sền sệt, nổi bong bóng lớn thì tắt bếp. Cuối cùng cho thêm 2 muỗng cà phê nước lọc và khuấy đều. Hỗn hợp bánh flan bí đỏ: – Để làm bánh flan, bạn cho trứng gà ra một tô sạch, bạn lọc bỏ càng nhiều lòng trắng càng tốt, dùng dụng cụ đánh trứng khuấy nhẹ tay theo một chiều để trứng tan ra nhưng không bông lên. – Sau đó, bạn cho 300 ml sữa tươi không đường, 50 gram đường cát trắng và 100 gram sữa đặc có đường vào hỗn hợp trứng vừa đánh. Tiếp tục dùng đồ đánh trứng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau. – Lấy thịt bí ra nghiền mịn sau đó trộn vào hỗn hợp trên. Khuấy đều tan để được hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Hấp bánh flan bí đỏ – Sau khi có được hỗn hợp làm bánh flan, bạn nhẹ nhàng rót vào vỏ bí. Sau đó cho vào nồi hấp khoảng 30 phút. Bạn phải canh thời hấp bánh thật chuẩn xác vì hấp lâu sẽ làm bánh cứng và giảm hương vị. Khi hấp cũng không nên cho quá nhiều nước vì lượng hơi nước nhiều sẽ rơi xuống làm bánh bị rỗ, vậy nên tốt nhất là bạn lót khăn sạch dưới nắp nồi để tránh tác động của hơi nước. – Thường xuyên mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài và lau hơi nước đọng lại trên nắp nồi cho bánh được ngon hơn. Khi hỗn hợp trứng đông lại thì bánh đã chín. Thưởng thức Sau khi bánh chín, để nguội thì bạn lấy ra dao cắt từng miếng vừa ăn rồi rưới caramel lên để thưởng thức. Hoặc bạn có thể rưới thêm 1 lớp mứt trái cây hoặc trái cây tươi tùy thích đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bánh được ngon hơn. Bánh flan bí đỏ mà kèm với chút đã bào hay ăn cùng với trái cây tươi cắt nhỏ thì quả là tuyệt vời. Phần vỏ bí thơm bùi như khoai và phần flan bên trong thơm nức mùi trứng cốt dừa cứ lan tỏa trong miệng. Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi lại cứ thế tiếp tục khiến bạn không thể dừng lại được. Bánh flan bí đỏ chắc chắn sẽ là món ăn nhận được rất nhiều lợi khen ngợi khi bạn tự tay chế biến để mời người thân yêu thưởng thức đấy. Chúc các bạn thành công!

Bật mí công thức bánh bông lan trứng muối ngon bất bại

Bật mí công thức bánh bông lan trứng muối ngon bất bại

Bánh bông lan trứng muối nổi tiếng với sự kết hợp giữa vị mặn của trứng muối, vị ngậy của phô mai cùng vị ngọt của bánh bông lan tạo một hương vị mọi gia đình Việt đều yêu thích. Vì lẽ đó, Beemart đã cùng nhau khám phá các bí quyết, công thức và cách bánh bánh bông lan trứng muối ngon và đúng vị. Bánh ngói hạnh nhân Almond Tuiles ngon hết nấc Cách làm bánh trung thu kim sa đơn giản tại nhà Cách làm bánh bông lan trứng muối mà ai cũng mê mẩn Từ khi xuất hiện, bánh bông lan trứng muối đã tạo nên một cơn “sốt” trên thị trường. Có hương vị độc đáo nhờ sự kết hợp giữa bánh bông lan mềm xốp với các loại nhân mặn như: trứng muối, chà bông, xúc xích… món bánh này đã khiến nhiều người bị “nghiện”. Bí quyết làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon, ai cũng mê. Sở hữu công thức bánh bông lan 'bất bại' và sốt phô mai thần thánh này, đảm bảo anh chị em hơi bị tự tin luôn bởi vì ai cũng mê đến muốn 'quất' sạch cả ổ bánh, còn gì bằng? Cách làm bánh bông lan trứng muối cũng dễ lắm nha, theo dõi từng bước này và đi đến thành công thôi! Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối 3 quả trứng vịt muối 4 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng 20ml rượu trắng 20ml dầu mè 1 muỗng cafe vani 1/2 muỗng cafe Cream of Tartar 60g đường 60g bột mì 20g bột ngô 40ml dầu ăn 40ml sữa tươi 1 miếng phô mai con bò cười để sẵn ỏ tủ lạnh để trang trí 100g chà bông Dụng cụ làm bánh bông lan trứng muối Lò nướng Giấy bạc Máy đánh trứng Khuôn tròn, vuông hoặc tìm tùy sở thích của bạn. Khuôn size 18cm Dụng cụ rây bột Cách làm bánh bông lan trứng muối Bước 1: Làm nhân mặn Để làm nhân mặn, chúng ta cần rửa sạch 3 lòng đỏ trứng vịt muối với nước cho hết chất nhờn. Đổ 20ml rượu trắng vào ngâm lòng đỏ trứng muối trong 30 phút để khử mùi tanh của trứng. Sau khi ngâm với rượu xong, đặt 3 lòng đỏ trứng trực tiếp lên vỉ nướng có lót sẵn giấy bạc. Phết đều dầu mè lên trứng để tạo vị thơm ngon cho nhân bánh. Nướng trứng muối lần 1 Cho vỉ nướng đựng 3 trứng muối vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 100-120 độ trong 20 phút. Sau đó, đem 3 lòng đỏ trứng muối ra vỉ nguội, dùng dao cắt mỗi lòng đỏ trứng muối thành 4 phần. Nướng trứng muối lần 2 Đem những phần đã cắt của trứng muối vào lò nướng tiếp. Vặn lò ở nhiệt 150 độ C, 2 lửa, có bật quạt trong 10 phút. Nướng xong, để ra khay để nguội. Bước 2: Cách làm bánh bông lan Đối với trứng bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng,  sau khi tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, để riêng hai thau. Với thau để 4 lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt lớn. Tiếp đến cho ½ muỗng cafe Cream of Tartar. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bọt nhỏ lại, tiếp tục cho 60g đường vào đánh tiếp. Đánh cho lòng trắng trứng bông cứng, đến khi trứng mịn, có chóp nhọn là dừng. Với thau để 4 lòng đỏ trứng, trộn 1 muỗng cafe vani với 40ml dầu ăn và 40ml sữa, dùng máy đánh trứng đánh đều. Sau đó đổ 60g bột mì cùng 20g bột ngô qua dụng cụ rây mịn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, sau đó đánh trứng cho đều. Tiếp theo chúng ta sẽ trộn hai loại này với nhau. Xin lưu ý, chúng ta cần chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, trộn từng phần với hỗn hợp lòng đỏ để cho đều. Trộn từ dưới lên trên, khi trộn hết 3 phần lòng trắng trứng, gõ thau đựng hỗn hợp vài cái xuống bàn để bóng khí lớn bể ra, giúp thớ bánh mịn màng hơn. Vậy là chúng ta đã tạo xong phần bột để nướng bánh. Bước 3: Cách làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai rắc chà bông Chúng ta múc bột vào khuôn bánh đã lót sẵn khuôn giấy chống dính. Lần đầu cho khoảng ½ khuôn. Lấy phô mai Con Bò Cười từ trong tủ lạnh ra, cắt thành miếng nhỏ, đều, rắc phô mai ở giữa phần bột trong từng khuôn. Sau đó, múc bột thêm ⅔ khuôn sao cho bột cao hơn khuôn bánh một chút là được. Cuối cùng, chúng ta rắc chà bông đều lên các khuôn bánh, đặt lòng đỏ trứng muối lên trên cùng. Đem các khuôn bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra để lên vỉ nguội và thưởng thức. Vậy là chúng ta đã cùng thực hiện thành công món bánh bông lan trứng muối chà bông rồi, giờ là lúc thưởng thức thôi! Với cách làm bánh bông lan trứng muối ở trên xin nhớ là khi nướng xong, bánh nở đều, màu vàng kem, ăn có đủ vị từ vị mặn của chà bông và trứng muối, đến vị ngọt béo của bánh bông lan và nhân phô mai các bạn nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng!

Cách làm bánh gato tươi xốp tại nhà đơn giản

Cách làm bánh gato tươi xốp tại nhà đơn giản

Hãy để những khoảnh khắc bên những người bạn yêu thương trở nên đơn giản và gần gũi hơn. Cuối tuần này, hãy cùng cách làm bánh gato tại nhà của Beemart và lăn ngay vào bếp và cùng trổ tài làm bánh với những mẹo nhỏ mà siêu hay của chúng mình nhé ! Bánh protein giàu năng lượng cho cả gia đình Cách làm bánh bò bằng bột gạo đúng chất Nam Bộ Cách làm bánh gato tại nhà đơn giản mà không cần lò nướng Bạn đã bao giờ cảm thấy quá khó khăn khi muốn tạo bất ngờ với gia đình, bạn bè nhưng bạn lại lo lắng vì không có lò nướng trong tay?  Hãy để Bee giúp bạn xử gọn nỗi lo bằng cách làm bánh ga tô tại nhà không cần lò nướng đơn giản, dễ làm này nhé ! Nguyên liệu làm bánh gato (cốt bánh) Đây là nguyên liệu chung làm phần cốt bánh gato dành cho 5 người ăn nhé các bạn: Bột mỳ: 112 1/2 gr Đường: 100gr Trứng gà: 4 quả Dụng cụ cần  thiết Nồi cơm điện/ lò vi sóng Máy đánh trứng Rây bột Cọ quét Giấy nến Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện Bước 1: Chuẩn bị một bát nước ấm (chỉ hơi ấm, đủ để ngâm tay được vào). Cho 4 quả trứng vào bát nước ấm đã chuẩn bị để trứng khi đánh lên sẽ được bông hơn. Sau đó chuẩn bị một bát khác, đập trứng vào bát và sau đó rây đường vào bát. Bước 2: Đánh trứng cho bông lên. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay. Dùng máy đánh trứng (9 – 11 phút): Ban đầu, để mức độ thấp  đánh cho đến khi thấy phần trứng sủi bọt khí to lên và nhỏ dần thì chuyển bật sang chế độ cao hơn. Hãy đánh cho đến khi nào các bọt  khí biến mất và nhấc máy lên thấy nặng và phần trứng rơi xuống tan ra trong khoảng 20 giây. Dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay (12 – 15 phút): nếu như bạn không có sẵn máy đánh trứng, thì cũng đừng quá lo lắng vì với dụng cụ đánh trứng cầm tay vẫn hoàn toàn có thể tạo nên tuyệt phẩm nhé, hãy kiên trì và sử dụng lực theo lộ trình như dùng máy đánh trứng nha. Bước 3: Sau khi đánh trứng xong thì bước tiếp theo là cho bột mì vào phần trứng vừa nãy. Để tránh bột bị vón, hãy sử dụng rây và rây từng ít một rồi dùng phới trộn đều. Lưu ý: trộn nhanh tay và nhẹ nhàng theo vòng xới lên và nghỉ ở cuối mỗi vòng để không tạo thêm bọt khí Bước 4: Lấy nồi cơm điện và dùng cọ quét dầu ăn vào trong lòng nồi. Cắt giấy nến vừa đáy nồi cơm và đặt vào đáy nồi rồi đổ hỗn hợp bánh vào. Bước 5: Công  đoạn quan trọng Đậy nắp nồi cơm và bật nồi ở chế độ nấu (Cook) và chờ trong khoảng 3-5 phút rồi chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm) khoảng 7-8 phút tiếp theo. Sau đó, bật lại chế độ Cook trong khoảng 2 phút rồi chế độ Warm 7-8 phút nữa. Lập  lại quy trình này khoảng 3 lần. Lưu ý: trong 25 phút đầu, bạn không được mở nắp nồi để kiểm tra vì sẽ làm nồi mấy hơi và bánh có thể sẽ bị xẹp hoặc giỏ nước tạo lỗ trên bề mặt bánh đó nhé Bước 6:  Sau công đoạn vất vả nhất, bánh chín và chúng ta đã có thành quả là chiếc bánh gato thơm ngon và xốp như ngoài hàng rồi. Bạn có thể úp ra đĩa và sử dụng luôn hoặc trang  trí với kem tươi. Thông thường, cách làm bánh gato bằng lò nướng được những “tín đồ” yêu thích các loại bánh cũng như thợ làm bánh chuyên nghiệp áp dụng phổ biến hơn cả. Thế nhưng, “nghiệp dư” một chút mà vẫn có thành phẩm xịn xò thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện dưới đây nhé. Với công thức làm bánh gato và hướng dẫn cách làm này, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm bánh của mình tại nhà. Mỗi khi rảnh rỗi, cuối tuần hay muốn tổ chức một bữa tiệc sinh nhật đơn giản tại nhà cho ai đó, áp dụng cách làm bánh gato này cũng là một cách để bạn sáng tạo và thể hiện tình cảm của mình đấy. Cách làm bánh gato tại nhà không có khó phải không nào. Chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh gato thơm ngon, đẹp mắt tặng cho bạn bè và người thân rồi. Hãy sáng tạo thêm nhiều những loại bánh hấp dẫn khác từ chiếc bánh gato cơ bản này nhé, chúc các bạn sẽ thành công!

Các cách làm bánh trung thu xịn xò không cần lò nướng

Các cách làm bánh trung thu xịn xò không cần lò nướng

Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu không cần lò nướng rất đơn giản tại nhà cho bạn trổ tài khéo tay thỏa sức sáng tạo những chiếc bánh nướng, bánh dẻo với hương vị hết sức đặc biệt. Hãy cùng theo dõi nhé! Bật mí cách làm bột bánh trung thu nướng chuẩn nhất Cách làm bánh trung thu kim sa đơn giản tại nhà Cách làm bánh trung thu ngon tuyệt không cần lò nướng Cứ đến ngày Rằm Trung Thu là chúng ta lại thấy các từng con phố, mỗi ngóc ngách của thủ đô Hà Nội lại thấy rộn ràng người người nhà nhà đi chọn bánh trung thu để vừa làm quà vừa mua về thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Ở thời đại ngày nay, cho dù có sự xuất hiện của nhiều món bánh khác nhau nhưng bánh trung thu vẫn luôn là một món bánh truyền thống được mọi người yêu chuộng. Bánh nướng bánh dẻo không chỉ với nhân bánh thập cẩm quen thuộc mà giờ đây còn được sáng tạo với nhiều kiểu dáng cũng như hương vị khác nhau. Cũng không hề khó để bạn có thể tự làm bánh trung thu tại nhà mà không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật cũng như dụng cụ để làm và đặc biệt đó là không cần lò nướng đâu nhé. Bee xin giới thiệu cho bạn những cách làm bánh trung thu không cần lò nướng để bạn có thể thử sức và có được thành phẩm mong muốn để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. 1. Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện Nguyên liệu Bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu nướng ngay tại nhà với những nguyên liệu làm cũng rất đơn giản, dễ kiếm trong các siêu thị cũng như cửa hàng tiện lợi. Phần nước đường: 600gr đường phèn 400ml nước 1 đến 2 quả chanh vàng 50gr kẹo mạch nha 40ml nước tro tàu Phần vỏ bánh: 1 gói bột làm bánh bán sẵn trung thu ở siêu thị 50ml dầu dừa 1 đến 2 quả trứng gà, không nên dùng trứng vịt thì sẽ bị tanh 2 thìa cà phê ngũ vị hương Phần nhân: 300gr đậu xanh 200gr đường trắng 1 gói bột làm bánh dẻo bán sẵn ở siêu thị 50ml nước cốt dừa Các bước thực hiện Bước 1: Làm nước đường làm bánh Vắt chanh để lấy nước cốt, chú ý bỏ hạt còn với nước tro tàu thì hòa với nước lọc. Đường phèn khuấy tan với nước rồi sau đó cho vào nồi và đun sôi mở nắp trong khoảng từ 10 đến 20 phút. Việc khuấy tan đường sẽ làm cho hỗn hợp được đều màu hơn và giữ được màu lâu hơn. Việc đun nước đường sẽ không tránh khỏi bị nổi bọt nên bạn cẩn thận hớt hết bọt để phần bánh không bị nổi váng mà không bị đều màu. Khi hỗn hợp đường sôi được tầm 25 phút thì để lửa nhỏ và cho cốt chanh vào đun tiếp khoảng từ 30 đến 40 phút. Cho kẹo mạch nha và nước tro tàu vào cùng, đun tiếp khoảng từ 20 phút rồi tắt bếp, mở nắp rồi để cho nguội hẳn. Việc đòi hỏi với công việc làm nước đường này là hạn chế khuấy quá nhiều, sẽ làm cho hỗn hợp tạo bọt nhiều hơn, sẽ làm cho vỏ bánh bị mềm, không có độ giòn và để lâu sẽ bị ướt nếu không được bảo quản trong tủ lạnh. Bước 2: Làm nhân bánh trung thu Ngâm đậu xanh từ 3 đến 4 tiếng với nước ấm, có thể ngâm qua đêm cho đậu được mềm và lọc hết vỏ đi. Bạn cũng có thể đãi vỏ đậu xanh trước khi ngâm để nhân bánh có màu vàng đẹp mà đều màu. Sau khi ngâm xong, bạn có thể đãi qua một lượt nữa cho sạch rồi sau đó cho vào nồi, đổ ngập mặt đỗ, đun cho đến khi cạn nước, có thể cho thêm một chút muối để đậu xanh được đậm đà. Đun sao cho đậu xanh chín mềm. Tranh thủ khi đỗ xanh còn nóng, dùng một cái thìa dẹt bằng gỗ nghiền cho thật mềm đỗ xanh cho đến khi đỗ mịn thành một khối bột. Nếu muốn tiết kiệm thời gian thì có thể cho vào máy xay, xay cho thật nhuyễn. Cho đường, nước cốt dừa, 2 đến 3 thìa cà phê bột làm bánh trung thu, một chút dầu ăn và cho vào một nồi nhỏ và sên cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đây là cách làm nhân bánh nướng truyền thống với nhân đỗ, nhưng bạn muốn có một chút sáng tạo thì cũng có thể cắt nhỏ trứng muối và bọc bằng nhân bánh đỗ xanh. Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu Đối với nước đường vừa làm, bạn dùng chúng để trộn lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, 1 đến 2 thìa cà phê ngũ vị hương và trộn đều chúng với nhau. Để bột bánh không bị vón cục khi đổ vào hỗn hợp trên thì bạn nên rây chúng qua rây bột cho mịn, đổ từ từ từng đợt một, vừa đổ vừa khuấy cho bột được trộn đều mà không bị vón lại. Sau khi trộn xong hết phần bột thì để khối bột vào mặt thớt rộng có rải một lớp bột chống dính lên, sau đó nhào bột cho khối bột thật mịn và đều, nhồi bột khoảng 4 đến 6 phút rồi sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh tầm từ 20 đến 30 phút cho bột nghỉ. Bước 4: Định hình cho bánh Cho đây là cách làm bánh trung thu không cần lò nướng nên dụng cụ để nướng bánh sẽ là nồi cơm điện. Tuy nhiên với cách làm này bánh vẫn đem lại hương vị thơm ngon không kém gì dùng lò nướng. Chuẩn bị một vài tấm giấy nến, lau sạch phần bên trong nồi rồi sau đó lót phần giấy nến lại. Để món bánh nướng được thơm ngon hơn, bạn nên làm nóng nồi cơm trước bằng cách bấm nút “Cook” rồi sau đó dùng chổi phết một lớp bơ hoặc dầu ăn xuống đáy nồi rồi lót phần giấy nến lên. Sau khi định hình cho bánh bằng khuôn có sẵn, bạn cho bánh vào nồi, xếp khoảng cách giữa các bánh xa nhau để tránh bị dính rồi bấm nút nấu. Thường với nồi cơm sẽ có chế độ nấu tầm 35 đến 50 phút, bạn đợi cho đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ giữ nóng thì tiếp tục ấn nút cook để nướng lần hai. Làm như vậy cho đến khi bánh đạt độ vàng như ý muốn. Nếu không muốn bánh bị khô thì mỗi lần chuyển sang chế độ hấp, bạn mở nắp rồi quết lên trên bề mặt bánh lớp nước đường còn sót lại để bánh được thơm và có độ giòn nhất định. 2. Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản Không giống như những loại bánh trung thu truyền thống thông thường, những chiếc bánh đến từ Nhật Bản này có hương vị thơm ngon khác lạ, ai ăn cũng nghiền cho xem. Nguyên liệu cần có – Bột nếp: 200g – Bột bắp: 80g – Mật ong: 3 thìa cà phê – Đường: 280g – Nước lạnh: 400ml – Mứt: 40g (chọn vị mứt tùy ý, có thể chọn mứt dâu, mứt cam…) – Kem vị tùy thích Các bước thực hiện Bước 1:  Trộn bột Cho bột nếp + đường + mật ong + mứt xoài + nước lọc vào cùng một bát tô, sau đó trộn đều lên. Tiếp tục mang đi hấp cách thủy, sau khoảng 15 phút thì bột chín, lấy bát bột ra, đổ vào mâm. Dùng bột bắp đổ lên trên bột đã hấp rồi dùng cán cán bột mỏng ra. Bước 2: Khi thấy bột đã nguội, bạn cắt bột thành 12 – 15 phần bằng nhau. Lúc này sẽ vẫn có bột sống dính trên bột, bạn có thể dùng chiếc cọ để quét phần bột sống này đi. Bước 3: Chuẩn bị sẵn màng bọc thực phẩm, cho từng miếng bột vào từng miếng bọc thực phẩm riêng. Sau đó cho kem vào giữa rồi túm 4 góc lại. Có thể dùng dây chun để cố định, làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Cho toàn bộ bánh vào ngăn đá, sau khoảng 1 tiếng thì lấy ra, gỡ màng bọc là có thể sử dụng luôn rồi đó. Với loại bánh này, nếu ăn không hết bạn vẫn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và lấy ra ăn dần. Tuy nhiên, trước khi ăn hãy đưa xuống ngăn mát trước để rã đông rồi hẵng lấy ra ăn nhé. Trên đây là cách làm bánh trung thu không cần lò nướng mà Bee giới thiệu cho các bạn để có thể tự tay làm những món bánh thơm ngon đảm bảo để có thể tiếp đãi gia đình và bạn bè trong ngày Rằm Trung Thu. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi.

Bánh trung thu thực dưỡng: Đắt có xắt ra miếng?

Bánh trung thu thực dưỡng: Đắt có xắt ra miếng?

Bánh trung thu thực dưỡng là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên các cộng đồng mạng. Mặc dù ngon, bổ nhưng giá của nó lại không hề rẻ. Liệu những chiếc bánh "hót hòn họt" đấy có thực sự xứng đáng với mức giá bạn bỏ ra hay không? Hãy cùng xem nhé. Cách làm bánh Trung thu lạnh chuẩn vị Singapore Trổ tài làm bánh trung thu ngàn lớp nhân kim sa cho cả nhà Đôi nét về bánh trung thu thực dưỡng Bánh trung thu thực dưỡng hay bánh trung thu "heathly" không phải lần đầu tiên xuất hiện trong dịp trung thu. Bắt đầu từ năm trước, đã có một số thương hiệu rục rịch cho ra mắt dòng bánh mới, với cái tên "bánh trung thu ăn kiêng". Điểm chung của các loại bánh này được giới thiệu là "ít ngọt", "nguyên liệu tự nhiên",... Và giá cho những chiếc bánh này vào khoảng 70-120.000 đồng/chiếc. Năm nay xu hướng sử dụng bánh trung thu thực dưỡng nổi lên mạnh mẽ. Không chỉ xuất hiện trong các kệ bánh Trung thu của những nhãn hàng nổi tiếng, loại bánh này còn có mặt trong danh sách các sản phẩm bánh trung thu homemade. Được quảng cáo là Ngon-Bổ-Ít béo, những loại bánh Trung thu này được rất nhiều người tò mò và mua thử. Thế nào là bánh trung thu thực dưỡng Có rất nhiều người nói rằng, bánh thực dưỡng là "loại bánh ít ngọt, không sử dụng nhân có nguồn gốc từ động vật, í calo, sử dụng các nguyên liệu có trong thực đơn thực dưỡng". Cũng chẳng ai có thể phản bác hay đánh giá gì về những ý kiến này. Đơn giản vì loại bánh này đều là "tự chế", không có một công thức chuẩn nào cả. Tuy nhiên nhìn chung, bánh Trung thu thực dưỡng là một món bánh mới, được làm ra để đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh của mọi người. Nguyên liệu của món bánh này chủ yếu là các loại ngũ cốc và hạt dinh dưỡng. Khác với những chiếc bánh truyền thống, bánh Trung thu thực dưỡng có ưu điểm là rất ít ngọt, không sử dụng quá nhiều dầu ăn. Do vậy rất phù hợp với những người đang ăn kiêng, người tiểu đường và an toàn cho các mẹ bầu. Không chỉ có sự đổi mới trong phần nhân bánh, những chiếc bánh trung thu thực dưỡng còn khác với bánh truyền thống ở phần nhân. Nếu như bánh truyền thống, phần vỏ bánh được trộn từ bột mì thì đa số các loại bánh thực dưỡng sử dụng loại bột nguyên cám, bột gạo lứt hoặc bột yến mạch xay mịn. Do vậy hạn chế được lượng tinh bột khi ăn bánh trung thu. Đối với bánh Trung thu thực dưỡng, phần quan trọng nhất là làm được phần nhân ngon và không quá ngọt. Độ khó để làm nhân bánh thực dưỡng còn cao hơn nhiều vì sử dụng ít nước đường cũng như bột bánh dẻo để kết dính. Tất cả đều phụ thuộc vào bàn tay người làm. Những loại bánh thực dưỡng năm nay có giá từ 70.000-350.000 đồng, tùy vào từng loại nguyên liệu sử dụng để làm bánh. Mức giá này lại khá cao so với những loại bánh thông thường khác. Tất nhiên những loại bánh này tốt cho sức khỏe nên có mức giá cao hơn là hoàn toàn hợp lý. Nhưng chắc chắn sẽ không tránh được việc có những người sử dụng cái mác "thực dưỡng" để bán những chiếc bánh không hề "thực dưỡng". Do vậy nếu bạn không chắc chắn và chưa tin tưởng vào thương hiệu nào thì có thể tự làm những chiếc bánh trung thu này tại nhà đấy nhé. Nguyên liệu cũng khá đơn giản. Thậm chí bạn có thể mua cả set nguyên liệu làm bánh tại Beemart đấy nhé.  Cách làm bánh trung thu thực dưỡng Vỏ bánh nướng thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo vỏ bánh nướng thực dưỡng 100g Bột mỳ 250g Nước đường bánh nướng 250g Yến mạch 10g custard Cách làm Bước 1: Dùng chày đập sơ hoặc dùng máy xay xay vỡ yến mạch sau đó trộn chung với bột mì Bước 2: Trộn đều nước đường và dầu ăn vào 1 tô sau đó cho hỗn hợp bột mì bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đến - khi hỗn hợp quyện lại với nhau (có thể cho thêm bơ đậu phộng nếu muốn) Bước 3: Nhào hỗn hợp trên tiếp tục với 5-15g bột mì tới khi hỗn hợp tạo thành 1 khối dẻo hơi dính tay sau đó để nghỉ khoảng 30 phút rồi tiếp tục sử dụng để bọc nhân. Bước 4: Sau khi bọc, bạn dùng khuôn lò xo để đóng bánh nhé. Một tip nhỏ là bạn nên sử dụng khuôn mặt trơn để đóng bánh và trang trí bằng hoa khô sẽ đẹp hơn nhé. Bước 5: Cho bánh vào lò nướng và nướng bánh 3 lần như với các loại bánh nướng thông thường nhé. Lưu ý: 1 combo có thể làm được khoảng 10 vỏ bánh 150g với tỷ lệ 90g nhân: 60g vỏ. Nhân thực dưỡng Nguyên liệu trong Combo nhân thực dưỡng 100g Hạt óc chó 100g Hạnh nhân nguyên hạt 100g Hạt hướng dương bóc vỏ 100g 100g Hạt bí trà xanh 100gr 100g Hạt phỉ 300g Trái cây hỗn hợp sấy khô Thái Lan 30g Bột nếp bánh dẻo 170ml Sốt nhân Cách làm Bước 1: Cắt nhỏ trái cây sấy dẻo thành những miếng nhỏ. Các nguyên liệu hạt còn lại dùng chày đập dập (không đập nhuyễn) Bước 2: Trộn các loại hạt vừa đập dập xong với sốt nhân cho quyện rồi cho thêm bột nếp vào trộn đều tay (chú ý cho bột nếp từ từ tùy độ dính mong muốn, cho quá nhiều sẽ bị khô) Bước 3: Để nghỉ hỗn hơp khoảng 3p rồi bắt đầu chia đều để vo nhân. Lưu ý: Lượng nguyên liệu như trên có thể làm được khoảng 10 nhân bánh 150gr với tỷ lệ 90g nhân:60g vỏ. >>> Chi tiết Cách làm Bánh Trung Thu Thực Dưỡng. Với công thức trên đây, chắc chắn bạn sẽ có thể tự làm tại nhà những chiếc bánh Trung thu thực dưỡng "đắt xắt ra miếng"

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ,  2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ.  Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp Hot hit tại gia

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Chúc các chị em nội trợ thành công với món bánh "hot hit" này và có những bữa ăn ngon miệng, ấm áp bên gia đình! >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại  - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay.  - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn.  Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh  - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải Thử một lần

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2.  Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm  [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)  

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH  Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!  Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart hot trend

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH  Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!  Hotline hỗ trợ: 1900.636.546  

Liên hệ với chúng tôi