Tất cả tin tức

Ngũ cốc yến mạch ăn liền - Bữa sáng Eatclean tốt cho sức khỏe

Yến mạch là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể. Yến mạch rất được quan tâm và là món quan trọng trong các thực đơn Eatclean. Ngũ cốc yến mạch ăn liền là một loại sản phẩm được ưa chuộng vì hương vị dễ ăn và cách chế biến tiện lợi. Hãy cùng Beemart tìm hiểu lợi ích và cách sử dụng loại ngũ cốc ăn liền này nhé! Cách nhận biết ngũ cốc yến mạch ăn liền Yến mạch có rất nhiều loại, không phải loại nào cũng là ngũ cốc yến mạch ăn liền. Có rất nhiều người mua nhầm phải yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cán thô - hai loại yến mạch này cần phải chế biến bằng cách nấu lên hoặc lên men thì khi ăn mới không còn bị cứng nữa. Yến mạch ăn liền thì dễ dàng chế biến hơn. Trước tiên bạn phải phân biệt được các loại yến mạch và chọn mua đúng được loại yến mạch ăn liền phù hợp. Về cơ bản thì yến mạch thường có 5 loại sau: Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): Đây là một loại yến mạch được sản xuất trực tiếp từ thân lá yến mạch và được bóc sạch vỏ. Thường mất khoảng 50 phút để yến mạch chín hoàn toàn. Thường được dùng để chế biến các loại cháo yến mạch ninh nhừ hoặc bánh quy yến mạch. Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut Oats): Đây là loại cắt nhỏ hơn của yến mạch nguyên hạt. Dễ ăn và dễ chế biến hơn một chút nhưng vẫn phải mất khoảng 30 phút nấu trong nước mới có thể chín hoàn toàn. Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats): Loại yến mạch rất phù hợp để làm thức ăn cho trẻ ăn dặm, được cán dẹt từ yến mạch nguyên hạt đã được hấp chín và có hình dạng giống hạt cốm. Thường mất khoảng 5 đến 15 phút để nấu chín hoàn toàn. Loại yến mạch này có thể được coi như là ngũ cốc yến mạch ăn liền. Có thể nấu bột và cháo từ loại yến mạch này. Xem thêm tại đây! Yến mạch dạng bột: Loại yến mạch được nghiền mịn từ yến mạch đã cán dẹt, thường được sử dụng để làm bột cho trẻ ăn dặm và thường dùng để đắp mặt, làm đẹp da. Ngũ cốc yến mạch ăn liền (Instant Oats): Đây chính là loại yến mạch bạn đang muốn tìm hiểu cách chế biến. Ngũ cốc yến mạch ăn liền còn được gọi là yến mạch dạng vỡ, được cán rất mỏng từ yến mạch cán dẹt. Loại này thường chín trong khoảng 1 phút hoặc chỉ cần ngâm nước là có thể ăn được. Thường được trộn với sữa và hoa quả để ăn sáng rất tiện lợi. Cách sử dụng ngũ cốc yến mạch ăn liền Ngũ cốc yến mạch ăn liền có thể được chế biến một cách đa dạng và linh hoạt. Nó có thể có trong cả thực đơn tặng cân lẫn thực đơn giảm cân. Lượng dinh dưỡng và khoáng chất có trong yến mạch loại này vừa đủ cho một bữa sáng lành mạnh. Thông thường, ngũ cốc yến mạch ăn liền thường được mix với một vài loại hạt như nho khô, hạt chà là và chế biến theo các cách sau: Cách dùng ngũ cốc yến mạch ăn liền với sữa Nguyên liệu chuẩn bị: Một ít ngũ cốc yến mạch ăn liền vừa đủ với sức ăn, sữa tươi, nước sôi, trái cây theo mùa. Cách chế biến ngũ cốc yến mạch ăn liền: Cho khoảng 50g đến 100g yến mạch vào nồi. Đun sôi yến mạch cho đến khi hạt chín, đổ sữa và nước vào đun tiếp cho đến khi hạt chín, khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Sau khi bắc bếp xuống thì nhanh tay cho các loại trái cây vào và bắt đầu thưởng thức. Cách dùng ngũ cốc yến mạch ăn liền với sữa chua Nguyên liệu chuẩn bị: Yến mạch, sữa chua, trái cây theo mùa, đường, nước cốt chanh và sữa đặc. Cách chế biến: Cho chanh, sữa tươi, sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố để trộn đều chúng. Ngâm yến mạch trong nước nóng cho đến khi nở ra, sau đó, thêm trái cây và đổ hỗn hợp đã xay lên trên là được. Có thể cho thêm đá lạnh nếu muốn. Cách làm salad với ngũ cốc yến mạch ăn liền Nguyên liệu bao gồm: 1 bịch sữa không đường(1 hộp sữa chua); 30 gam yến mạch; Hoa quả(tuỳ thích); 2 muỗng mật ong Cách làm: Hoa quả rửa sạch ngâm nước muối cắt hạt lựu to vừa ăn Yến mạch chế với 1 chút nước sôi giống mì gói khoảng 2 phút Trộn chung hoa quả,yến mạch,mật ong,sữa hoặc sữa chua không đường.Trộn đều bỏ ngăn mát tủ lạnh chừng 15' cho mát Bỏ ra vừa ngồi viết lại công thức vừa chén nó ngon làn Món salad ngũ cốc yến mạch ăn liền với hoa quả này ăn vào buổi sáng cùng vài lát bánh mì hay cho thêm khoai lang hấp vào sẽ rất tốt; giúp giảm cân và giữ dáng hiệu quả! Chúc các bạn có một thực đơn kết hợp lành mạnh với ngũ cốc yến mạch ăn liền nhé! Xem thêm: >> Bí quyết giảm cân bằng yến mạch vừa hiệu quả lại vừa tốt cho sức khỏe

Trà gạo lứt rang có tác dụng gì cho sức khỏe?

Trà gạo lứt rang là thức uống rất tốt cho cơ thể. Không chỉ có khả năng giải khát, thanh lọc cơ thể, trà gạo lứt rang còn có thể chữa rất nhiều loại bệnh. Hãy cùng Beemart tìm hiểu về các tác dụng của trà gạo lứt rang nhé! Cách làm trà gạo lứt rang đơn giản Sau khi bạn ngâm gạo lứt qua đêm. Phơi nắng cho khô. Sẽ tiếp tục phơi khoảng hai nắng. Sau đó bạn mang đi rang trên chảo gang. Khuyến cáo là nên rang trên chảo gang để không làm mất đi tính chất cân bằng âm dương của gạo. Sau khi rang bạn để nguội rồi cho gạo vào bình thủy tinh đậy kín nắp. Cách nấu: Nấu trà gạo lứt rang rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho vài muỗng gạo lứt rang vào nồi nước sôi, đun khoảng 15 phút cho gạo nở bung hết ra, sau đó hãm lại một chút là có thể uống được. Nước gạo lứt rang có màu hơi trắng đục nhưng vẫn có độ trong, nếu đục quá thì mất ngon , có thể là do bạn đã hãm quá lâu. Trà gạo lứt rang có tác dụng gì với sức khỏe? Gạo lứt và các loại sữa gạo lứt tốt cho sức khỏe Cách uống: Bạn có thể sử dụng nước trà gạo lứt rang bất kể lúc nào bạn thấy khát, có thể uống thường xuyên. Trà gạo lứt rang rất tốt cho cơ thể, giúp cho cơ thể trở nên cân bằng. Trà gạo lứt rang không giống như các loại nước khác: ví dụ như nước độ đen rang không nên uống liên tục trong thời gian dài vì có thể làm cơ thể bị nhiễm hàn tính. Trà gạo lứt rang giúp ổn định đường ruột ở trẻ em hiệu quả Nếu chẳng may con em bạn bị tiêu chảy, thì nên sử dụng loại nước gạo rang này để hỗ trợ điều trị, thay vì sử dụng các loại thuốc tây có trên thị trường. Nước gạo rang có tác dụng làm giảm đau, bớt đi ngoài vì vậy các bậc phụ huynh nên áp dụng để mang lại hiệu quả cao. Các mẹ có thể chế biến trà gạo lứt rang điều trị cho trẻ theo công thức: rang 100gr gạo lứt tẻ cùng với một nhúm muối biển nhỏ. Thêm 3 lít nước vào đun xôi khoảng 3 phút rồi hãm lại khoảng 5 phút rồi cho trẻ uống hàng ngày cho tới khi đường ruột ổn định trở lại. Trà gạo lứt rang giúp thanh lọc cơ thể, giải độc cơ thể Trà này không chỉ thanh lọc gan. Nó còn giúp cho da của bạn trở nên sáng hồng, làm giảm mỡ máu, giúp cho hệ thống tuần hoàn tốt hơn. Ngoài ra trà gạo lứt rang còn giúp cho cơ thể giảm đau nhức và giảm viêm. Trà gạo lứt rang giúp cho hệ tiêu hóa trở nên ổn đinh, chữa được các bệnh về đường ruột nếu được sử dụng đều trong thời gian dài. Uống trường kỳ kết hợp với các thực đơn lành mạnh còn có thể chữa được bệnh gout. Gạo lứt là một loại hạt chữa nhiều năng lượng, uống trà gạo lứt rang giúp cơ thể có nhiều sinh khí hơn, giảm sự mệt mỏi hay uể oải. Trà gạo lứt rang giúp cơ thể chống mất nước Trong những ngày nắng nóng, cơ thể chúng ta dễ mất nước, tiêu hao năng lượng bạn cần bổ sung một cốc nước gạo rang để phòng tránh và giúp cho tinh thần sảng khoái. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường Ngày nay tình trạng bệnh nhân bị tiểu đường càng nhiều nên áp dụng uống nước gạo rang để giảm hàm lượng glucose trong máu và cải thiện sự tổng hợp insullin ở các người bị bệnh đái đường type I và type II. Các chất kháng oxy hóa ở trong gạo lứt đều đóng vai trò quan trọng và tích cực trong việc chuyển hóa glucose trong cơ thể, do đó có thể kiểm sóat, quản lý và điều hòa hàm lượng glucose trong máu ở người bị bệnh đái đường. Ngăn ngừa một số bệnh ung thư Uống nước này làm cho quá trình kìm hãm việc sinh sản nhanh các tế bào bất bình thường, giúp phòng tránh được bệnh ung thư. Trà gạo lứt rang hỗ trợ quá trình giảm cân Sử dụng gạo lức giúp cơ thể không bị kích động bởi cảm giác đói, không thấy thèm ăn. Ngoài ra quản lý được trọng lượng cơ thể thông qua các chế điều hòa lượng đường trong máu, giải độc và chuyển hóa chất béo. Hơn nữa, phương pháp giảm cân bằng gạo lứt rang vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, không còn nỗi lo thiếu chất như các phương pháp khác. Tuy nhiên khi sử dụng bạn chỉ nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối, nếu ăn vào bữa phụ có thể gây béo lên đấy. Giúp thanh lọc gan Trong nước gạo rang có chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao và người mắc bệnh gan hay người bình thường sử dụng gạo lứt đều rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, gạo lứt rang còn giúp cho nước da hồng hào, sáng đẹp, nhờ làm cho máu sạch, thải độc độc tố, không cần những mỹ phẩm hàng hiệu, những loại thuốc đắt tiền, bạn vẫn có được làn da đẹp một cách đơn giản. Bổ sung canxi giúp cho xương chắc khỏe Gạo lứt rang chứa rất nhiều Canxi, Magie và Kali có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra Vitamin K và IP6 trong Gạo lứt có một vai trò hết sức quan trọng: Vitamin K giúp vận chuyển canxi ra khỏi dòng máu và đưa Canxi vào xương; IP6 có tác dụng ức chế và ngăn cản sự kết tinh oxalate canxi ở đường tiết niệu. Ngoài ra, uống trà gạo lứt rang trường kỳ sẽ hết được bệnh gút, chứng phong thấp của người già. Cơ thể bạn sẽ tràn trề sinh lực không còn thấy uể oải hay mỏi mệt, người lớn tuổi không còn phiền não vì chứng đi tiểu đêm nhiều lần. Nếu nói về trà gạo lứt rang có tác dụng gì, thì có thể khẳng định rằng nó là một bài thuốc rất quý cho sức khỏe con người. Phòng ngừa các bệnh tim mạch, mỡ máu Gạo lứt làm giảm oxy hóa và giảm mỡ máu rõ rệt và hiệu quả. Gạo lứt có nhiều chất fiber có thể làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu, đồng thời cũng có thêm những chất mineral như magnesium, manganese, zinc. Trong Đông y, gạo lứt rang có tác dụng bổ tùy não, bổ ngũ tạng, dưỡng cơ nhục, lập quân bình âm dương cơ thể, trừ mọi bệnh tật. Xem thêm: >> Gạo lứt có mấy loại trên thị trường hiện nay?

Cùng tìm hiểu xem ăn gạo lứt có béo không?

Ăn gạo lứt có béo không? Có lẽ nhiều người vẫn đang thắc mắc và đặt ra câu hỏi này khi đưa gạo lứt vào thực đơn Eatclean. Gạo lứt là một loại thực phẩm là loại thực phẩm như thế nào? Có giá trị dinh dưỡng ra sao? Ăn gạo lứt có béo không? Hãy cùng với Beemart tìm hiểu về loại gạo lứt này nhé! Ăn gạo lứt có béo không? Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Ăn gạo lứt có béo không? Có thể bạn chưa biết, hầu hết các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như chất đạm, chất bột, chất xơ, canxi, magiê và vitamin trong gạo lứt đều cao hơn gạo trắng. Nhưng ăn gạo lứt có béo không? Thật thú vị là không! TUy rằng lượng dinh dưỡng cao hơn nhưng gạo lứt lại giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn, cung cấp nhiều khoáng chất để các thực đơn giảm cân đạt hiệu quả mà không làm cơ thể bị mệt. Chúng ta có thể dễ dàng nhận ra điều này trong bảng sau: Bảng so sánh thành phần dinh dưỡng cơ bản của gạo trắng và gạo lứt (Ăn gạo lứt có béo không?) Thành phần dinh dưỡng Gạo lứt Gạo trắng Công dụng Vitamin B 500120 500 - Thiếu thì sinh bệnh tê phù. Vitamin B2 60 33 - Làm đẹp người - Thiếu thì ngưng trưởng thành, sinh các chứng bệnh viêm nhiễm ở môi, miệng. Vitamin B6 620 37 - Có nhiều trong mầm gạo. - Chữa bệnh viêm ngoài da, xơ cứng động mạch. Vitamin B12 0,0005 0,00016 - Tham gia các quá trình sinh hóa trong cơ thể, tham gia chuyển hóa chất đường, chất béo, chất đạm. Tác dụng tạo máu và có hiệu lực đối với biến loạn của các thương tổn chấn thương thần kinh. Vitamin B15 0,13 0,06 - Chống xơ mỡ động mạch, hạ coresteron. Ăn gạo lứt có béo không? Không béo bà không gây mỡ máu. Tiền sinh tố A (+) (-) - Cần cho sự phát triển của xương và các tổ chức khác, làm mắt thêm tinh. Thiếu thì khô mắt quáng gà, xương ngừng phát triển Tiền sinh tố C 35-36 11-37 - Giữ cho cơ thể khỏe mạnh, dai sức, chống các bệnh nhiễm trùng, làm vết thương chóng lành, chữa chảy máu. Vitamin E (+) (-) - Thiếu thì khó có thai, tinh lực kém. Làm cơ thể trẻ lại, cường tinh, chữa ung thư có kết quả. Ăn gạo lứt có béo không? Không những không béo mà còn làm đẹp da! Vitamin K 10.000 1.000 - Cần cho đàn bà, làm huyết trong lành. Thiếu thì chậm đông máu. Chất đạm 7190 5470 - Tạo các tổ chức mới, nhất là đối với trẻ em thời phát triển cấu tạo tế bào để thay thế và bù lại tế bào hao mòn. Ăn gạo lứt có béo không? Không vì lượng đạm trong gạo lứt rất lành mạnh. - Thiếu thì sức phòng chống bệnh kém, người ốm yếu. Chất béo 30200 600 - Chống áp huyết cao, giảm cholestorol trong máu và hạ thấp huyết áp. Chất bột 70520 65400 - Làm cơ thể sinh trưởng, nảy nở, giảm được sự biến hóa của chất béo, chất đạm. A. Nicotinic 4000 1000 - Thiếu thì sinh bệnh ngoài da, viêm đại tràng, miệng, phổi, ỉa chảy, nhức đầu. B. Pholic 20 16 - Chữa bạch huyết, u nhọt ác tính. Thiếu thì gây thiếu máu. A. Pangto tonic 1520 750 - Làm cho vỏ não tốt lên. Thiếu thì sinh bệnh ngoài da, loét dạ dày, thiếu máu, thấp khớp, bạch huyết, u nhọt ác tính. Là nhân tố đẩy mạnh sự trưởng thành. Xilen (+) (-) - Ngăn không cho các u ung thư phát triển. Chất xơ 1000 300 - Kích thích ruột co bóp, nhuận tràng. Ăn gạo lứt có béo không? Không vì gạo lứt có nhiều chất sơ giúp tiêu hóa tốt hơn mà lại rất lành mạnh không gây tích mỡ. Canxi 21 17 - Cần cho răng và xương. Thiếu thì còi xương, chậm lớn, dễ bị mềm xương, rụng răng, khó cầm máu. Photpho 352 186 - Bồi bổ thần kinh, liên kết với canxi cấu tạo răng, xương, cần cho tế bào thần kinh. Magiê 75 60 - Đẩy mạnh sự phát triển cơ thể. Nhiều người có thắc mắc việc ăn gạo lứt có béo không? Bảng dinh dưỡng ở trên đã cho thấy việc ăn gạo lứt không béo. Nếu bạn ăn xen kẽ gạo lứt và gạo tẻ trong lực đơn sẽ giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Khi mới ăn cơm gạo lứt sẽ không thấy ngon miệng vì cơm không nở và hơi cứng không như gạo dẻo trắng. Tuy nhiên, nếu chịu khó ăn một thời gian, nhai kỹ bạn sẽ thấy gạo thơm, ngon, ngọt và đậm vị. Ăn gạo lứt không những không béo mà còn có thể làm thực đơn giảm cân Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt là rất phổ biến trên cộng đồng mạng và cộng đồng Eatclean. Sau đây Beemart gửi lại một thực đơn giảm cân cơ bản cho các bạn với gạo lứt. Hãy cùng thử thực hiện để xóa tan nghi ngờ ăn gạo lứt có béo không nhé! Gạo lứt và combo các loại sữa gạo lứt giảm cân Ăn gạo lứt có béo không? Ngày 1: +Bữa sáng: 1 quả trứng gà luộc, 1 lát bánh mì, 1 cốc sữa ít béo. + Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 100 ức gà nướng, 1 đĩa rau luộc. + Bữa tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, 100g ức gà luộc, 1 quả dưa chuột. Ngày 2: Ăn gạo lứt có béo không? + Bữa sáng: 1 củ khoai lang, 1 cốc sữa đậu nành. + Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 100 g ức gà luộc, 1 đĩa rau xào. + Bữa tối: 1 đĩa salad ức gà rau củ, 1 cốc sữa ít béo. Ngày 3: + Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch, 1 cốc sữa ít béo. + Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 đĩa thịt ức gà xào nấm, 1 bát canh bí nấu thịt. + Bữa tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, ức gà nướng, 5 – 6 quả cà chua bi. Ngày 4: + Bữa sáng: 1 quả trứng gà rán, 1 lát bánh mì, 1 cốc sữa ít béo. + Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 bát canh, 100g thịt ức gà luộc. + Bữa tối: 1 bát cháo yến mạch, 1 cốc sữa ít béo. Ăn gạo lứt có béo không? Ngày 5: + Bữa sáng: 1 củ khoai lang, 1 cốc sữa đậu nành. + Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, ức gà xào nấm, 1 đĩa rau luộc. + Bữa tối: 1 đĩa salad ức gà rau củ, 1 cốc sữa ít béo. Vậy là chúng ta đã giải đáp được câu hỏi ăn gạo lứt có béo không? Chúc các bạn giảm cân thành công với gạo lứt nhé! Xem thêm: >> Cách làm gạo lứt rang rong biển vừa ngon vừa tốt

Gạo lứt có mấy loại trên thị trường hiện nay?

Gạo lứt là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng và có cả tác dụng chữa bệnh. Hãy cùng Beemart tìm hiểu xem gạo lứt có mấy loại trên thị trường hiện nay và công dụng của từng loại để lựa chọn hợp lí nhất nhé! Gạo lứt là gạo như thế nào và gạo lứt có mấy loại? Gạo lứt là loại gạo được xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp vỏ cám. Vì vậy gạo lứt giữa lại được rất nhiều các chất dinh dưỡng. Gạo lứt có mấy loại trên thị trường hiện nay? Trên thị trường Việt Nam hiện nay các loại gạo lứt tráng ngà được sản xuất nhiều nhất và rất phổ biến. Đó là lý do tại sao gạo lức có tên tiếng Anh là “brown rice”. Giống gạo lứt đỏ và gạo lứt đen là các loại gạo rất ít trên thị trường. Gạo lứt trắng được sử dụng rộng rãi cho tất cả những người bình thường, sử dụng gạo lứt thường xuyên từ trẻ em cho tới người già. Gạo lứt đỏ là loại gạo dùng cho những người bị mắc các chứng bệnh như tiểu đường hay ung thư. Gạo lứt đen dành cho người thể tạng dương, hay bị lạnh người và yếu sử dụng. Tuy nhiên, gạo lứt nói chung đều tốt cho cơ thể, đều phù hợp cho mọi đối tượng với một lượng nhất định. Gạo lứt và gạo trắng khác nhau ở mức độ trong quá trình xay xát, nếu gia tăng mức độ xay xát lên thì gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng. Gạo lứt lài tím gói 1kg Gạo lứt lài trắng thảo dược gói 1kg Gạo lứt có mấy loại trên thị trường có hàm lượng dinh dưỡng như: Tinh bột, các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, sắt, selen, chất đạm, chất xơ,… và giàu vitamin như B1, B2, B3, B6. Chi tiết gạo lứt có mấy loại và đặc điểm từng loại Hiện nay trên thị trường, bạn có thể thấy nhiều loại gạo lứt khác nhau, chúng được chia thành 4 loại chính: Gạo lứt đỏ Gạo lứt đỏ khá phổ biến, đặc biệt là gạo lứt huyết rồng rất tốt cho sức khỏe (Gạo gứt có mấy loại trên thị trường hiện nay?) Được trồng theo phương pháp sạch, không phun thuốc trừ sâu. Gạo vừa trải qua quá trình xay xát xong sẽ được đóng vào túi ép chân không. Gạo lứt đỏ cực kì tốt cho những người đang ăn chay, ăn kiêng, đồng thời hỗ trợ nhu cầu giảm cân, làm đẹp mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Vì thế, nhiều người thường ăn gạo lứt giảm cân để có được vóc dáng như mong muốn. Gạo lứt đen Gạo lứt có mấy loại trên thị trường hiện nay? Đây là loại gạo hiếm và được coi như một loại siêu thực phẩm. Đây được xem như là siêu ngũ cốc vì những tính năng chữa bệnh mà nó mang lại cho con người. Loại này có hàm lượng đường thấp nhưng lại có rất nhiều chất xơ và hợp chất thực vật, rất tốt cho sức khoẻ, giúp hỗ trợ phòng chống bệnh tim mạch và ung thư. Gạo lứt tẻ Đây là loại gạo lứt phổ biến nhất. Loại gạo lứt này là hạt gạo nguyên cám của gạo trắng thông thường. Thường được sử dụng để ăn cơm thông thường. Gạo lứt có mấy loại trên thị trường được đóng hút chân không và theo số lượng nhỏ. Gạo lứt nếp Gạo lứt có mấy loại trên thị trường là lứt nếp như: Nếp lứt than, gạo nếp lứt ngỗng, nếp lứt Thái Bình, nếp lứt hương, và đặc biệt là gạo lứt nguyên cám của giống nếp cái hoa vàng. Đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên món rượu nếp cái hoa vàng nổi tiếng. Các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt Cả đông và tây Y đều đánh giá cao những giá trị mà gạo lứt mang lại, quá trình chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng làm mất đi đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác. - Gạo lứt giàu selenium: Làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh phổ biến như ung thư, bệnh tim và viêm khớp. - Hàm lượng mangan: Một chén gạo lứt cung cấp 80% nhu cầu mangan hàng ngày, có lợi cho hệ thống thần kinh. - Gạo lứt giàu dầu tự nhiên: Có lợi cho cơ thể như các chất béo lành mạnh giúp bình thường hóa nồng độ cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim, giúp hạ huyết áp và làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch. - Gạo lứt giàu chất xơ: Gạo lứt có nhiều chất xơ và được xếp vào top đầu của danh sách các loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu. Lưu ý về gạo lứt Cách nấu cơm gạo lứt cũng gần giống như gạo trắng, tuy nhiên khi nấu gạo lứt cần thời gian dài hơn. - Gạo lứt tốt nhất cho cơ thể nhưng với điều kiện là chọn gạo lứt sạch, không chứa tồn dư chất hóa học, thuốc từ sâu hay chất bảo quản. - Chỉ nên sử dụng gạo lứt từ 2 – 3 lần/ tuần, bởi dùng thường xuyên không mang nhiều lại lợi ích, thậm chí còn gây phản tác dụng. - Ngâm gạo lứt trước khi nấu để giải phóng hết các loại chất chống dinh dưỡng. - Gạo lứt chỉ là thực phẩm hỗ trợ và phòng bệnh, chứ không có tác dụng chữa bệnh thần thánh. Hạt gạo lứt khi đem giao sẽ nảy mầm, đó là vì hạt gạo lứt có nhiều sinh khí. Nếu là hạt gạo thường khi đem giao xuống đất sẽ bị thối sữa. Đó chính là lí do vì sao mà ăn gạo lứt lại tốt hơn gạo thường. Gạo lứt có mấy loại đã được liệt kê trên bài viết và công dụng của mỗi loại rõ ràng. Chúc mọi người sẽ lựa chọn được loại hạt gạo phù hợp với nhu cầu! Xem thêm: >> Công dụng của gạo lứt chữa bệnh gì?

Những loại thực phẩm chứa nhiều canxi

Canxi là loại khoáng chất rất cần thiết, có ảnh hưởng trực tiếp đến xương và răng trong cơ thể con người. Những loại thực phẩm nào chứa nhiều canxi? 1. Hạt chia: - Hạt chia rất quen thuộc trong những công thức detox của người muốn giảm cân. Nhưng bên cạnh đó, hạt chia cũng nằm trong danh sách những loại thực phẩm chứa nhiều can xi giúp chắc xương. - Trong 100 gram hạt chia có đến 631 mg canxi, vì thế khoảng 3 muỗng canh là đủ cung cấp lượng canxi cần thiết trong một ngày cho một người lớn. - Những cách sử dụng hạt chia tốt nhất: Rắc hạt chia lên món ăn điểm tâm, cháo yến mạch hay ngũ cốc cho bữa sáng. Thêm hạt chia vào ly sinh tố. Thêm hạt chia vào sữa chua. Rắc hạt chia vào món salad. 2. Hạnh nhân: - Bên cạnh là loại thực phẩm chứa nhiều canxi, hạnh nhân còn được coi như một loại thức ăn siêu hoàn hảo vì chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ngăn ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch... - Một chén hạnh nhân (khoảng 168g) có thể chứa 320mg canxi. *Những công thức chế biến từ hạnh nhân đơn giản tại nhà: - Brownie hạnh nhân: Nguyên liệu: 1/2 cup bột mì, 1/2 cup đường, 1 ít bột cacao, 4 trứng đánh tan, 180g bơ đun chảy, 1 tsp vanilla extract hay 1 ống vanilla, 140g chocolate cắt nhỏ (hạt lựu) hoặc dùng chocochip, 1 ít hạnh nhân cắt lát. Cách làm: Làm nóng lò ở 170 độ C. Lót giấy nến khuôn. Rây và trộn đều hỗn hợp khô: bột mì, bột cacao, đường vào 1 tô lớn. Tạo 1 lỗ giữa hỗn hợp khô: cho bơ, trứng, vanilla vào. Dùng spatula trộn đều. Cho choco cắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều. Dàn đều hỗn hợp vào khuôn. Rắc hạnh nhân lên mặt. Nướng bánh ở 170 độ C trong 30-35′, không lâu hơn. Bánh chín, lấy ra để nguội trên rack rồi cắt khối vuông. - Hạnh nhân nướng quế: Nguyên liệu: Trứng, hạnh nhân, đường, muối, bột ớt, quế. Cách làm: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ F. Phết một lớp dầu ăn lên tấm nướng. Đánh trứng, thêm nước và đánh cho đến khi sủi bọt. Thêm hạt hạnh nhân vào và khuấy đều cho đến khi các hạt được phủ đều trứng. Trộn đường, muối, bột ớt và bột quế với nhau rồi rắc hỗn hợp gia vị này lên hạnh nhân. Trộn đều sau đó cho hạt hạnh nhân ra tấm nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng hạnh nhân trong một giờ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hạt hạnh nhân chín vàng. - Chè hạnh nhân hạt sen: Nguyên liệu: Hạt sen, bột hạnh nhân được nghiền mịn từ hạt hạnh nhân, sữa tươi, đường. Cách làm: Hạt sen tách bỏ tâm, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cho hạt sen vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt hạt, ninh cho mềm rồi thêm đường vào. Lấy một cái nồi khác, đun sữa ấm lên là được, không cần phải đun sôi. Cho sữa và bột hạnh nhân vào nồi hạt sen, khuấy đều cho bột hạnh nhân tan hết rồi tắt bếp. 3. Nước cam: - Ngoài bổ sung vitamin C, nước cam cũng là thực phẩm chưa nhiều canxi, 230ml nước cam chứa 350mg canxi giúp bạn dễ dàng đạt được mục tiêu bổ sung canxi hàng ngày. *Lưu ý, hãy lắc đều trước khi uống vì đôi khi canxi có thể lắng xuống phía dưới khi được đóng hộp, và tốt nhất nên uống vào lúc không no, không đói, sau khi ăn 1-2 tiếng. 4. Đậu gà: - Đậu gà cũng là loại thực phẩm chứa nhiều canxi, chống loãng xương cực tốt cho cơ thể. Trong 100g đậu gà có đến 120mg canxi. *Những công thức chế biến từ đậu gà đơn giản tại nhà: - Cơm gạo lứt đậu gà: Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt vàng, gạo lứt trắng 700 gram (cho 4 người ăn) Hạt sen (còn nguyên vỏ cám và tâm): 50 gram Đậu gà 100 gram Phổ tai 1 miếng nhỏ bằng cỡ bao diêm Muối hầm (muối biển đã được hầm kỹ trong nồi đất) Cách nấu: Nếu nấu gạo lứt đỏ, phải ngâm trước ít nhất 2 giờ đồng hồ, vì gạo lứt đỏ rất cứng. Các loại gạo lứt khác chỉ cần vo để rá ráo nước Đậu gà là loại đậu khô, ngâm đậu ít nhất 2 giờ, có người ngâm qua đêm Cho gạo lứt, hạt sen, đậu gà, chút muối hầm vào nồi. Rửa sạch miếng phổ tai rồi đặt lên trên. Đổ nước vào nồi. Nếu nấu cơm bằng nồi áp suất, để trên bếp đun tới khi nào nồi xì hơi thì tắt lửa. Để yên 15 phút, sau đó nấu tiếp khoảng 15 phút lửa nhỏ cho đến khi chín Nếu nấu bằng chưng cách thủy. Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị vào nồi đất, cho nước vào nồi đất, rồi cho vào nồi nước to hơn. Chú ý nước bên ngoài để không bị tràn vào nồi đất. Đun to lửa tới khi nước bên nồi to sôi, rồi đun liu riu đển khi nước bên ngoài cạn thì cơm gạo lứt cũng chín ngon. Cách nấu này cơm chín ngon nhất,đậu gà bở thơm. Nấu cơm như này có đầy đủ dưỡng chất, chất đạm từ đậu gà và hạt sen, khoáng chất từ phổ tai, và vị ngọt dịu của gạo lứt. - Đậu hũ non từ đậu gà: Nguyên liệu: Đậu gà Nước lọc Cách nấu: Ngâm đậu gà qua đêm, sáng rửa 2-3 lần dưới vòi nước Tiếp theo cho vào máy xay đổ 1500ml nước Xay nhuyễn, lọc bã, thu được hỗn hợp cho lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sền sệt lại, tắt bếp cho ra khuôn Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ ,sẽ đông thành phẩm - Sữa đậu gà và các loại hạt: Nguyên liệu: Đậu gà :30gr Đậu xanh, đậu Các loại củ như: Bí đỏ, khoai lang, cà rốt,… Cách nấu: Ngâm đậu qua đêm, sáng rửa sạch lại với nước. Đối với đậu xanh các mẹ loại bỏ hạt hư, đen Luộc đậu gà, đậu xanh trong 30 phút Cho tất cả vào máy xay cùng với 200ml nước Xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2 Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun sôi lăn tăn là được. >> Tổng hợp công thức sữa hạt dinh dưỡng 5. Đậu phụ (đậu hũ): - Một chén đậu phụ cung cấp đến 861mg canxi. Bạn có thể chiên, xào, dồn thịt hay nấu đậu hũ với một số loại rau cho bữa ăn mỗi ngày. - Tuy nhiên, bản chất của đậu phụ là có tính lạnh, giàu protein nên không phù hợp với những người có các bệnh về tiêu hóa do lạnh bụng, chức năng thận yếu và bệnh nhân gout. 6. Hạt vừng (mè): - Hạt vừng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng như ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe của tim, hạ huyết áp, điều trị vô sinh nam, ngăn ngừa tiểu đường và đặc biệt, vừng là loại thực phẩm chưa nhiều canxi tạo xương chắc khỏe. - Trong 100g vừng có chứa đến 975mg canxi. *Những công thức chế biến từ hạt vừng đơn giản tại nhà: - Bánh pudding mè đen: Nguyên liệu: Sữa tươi (sữa đậu nành) 400g Mè đen 30g Bột rau câu dẻo 5g Đường 15g Cách làm: Cho mè đen, đường cùng sữa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó bắc hỗn hợp này lên bếp, nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho từ từ bột rau câu vào nồi. Khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Tiếp tục khuấy hỗn hợp trong khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp Đổ hỗn hợp sữa vào ly, để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ. Khi hỗn hợp đã đông, có thể rắc thêm ít mè hoặc kem tươi lên trang trí, tăng khẩu vị. - Chè mè đen: Nguyên liệu: 100g mè đen 2 muỗng canh bột sắn dây (bột gạo) Đường phèn (tùy ý) 300ml nước lọc Cách làm: Mè đen rửa sạch để ráo, rang chín với lửa vừa, khi thấy có mùi thơm là đạt. Xay mè đã rang với 100 ml nước, lọc lại rồi lấy bã xay tiếp với 100 ml nước nữa, lọc lại lần 2, làm vậy thêm 1 lần nữa với 100ml nước. Bỏ xác cho khỏi lợn cợn. Quậy bột sắn dây với nửa chén nước lọc. Tùy ý thích đặc hay loãng mà mình thêm bớt lượng bột này bạn nhé. Thêm đường phèn đập nhỏ, nấu nước mè vừa lăn tăn thêm bột sắn dây đã khuấy với nước lọc. Chè sôi lên lăn tăn là được. Múc ra chén, dùng khi còn ấm. #Sưu tầm

Thực phẩm tăng cân hiệu quả dành cho người gầy

Tăng cân nhanh luôn là thách thức khó nhằn của những người "ăn mãi mà thân hình vẫn gầy gò". Mong muốn tăng cân nhanh luôn thường trực trong suy nghĩ nhưng không phải ai cần tăng cân cũng có đủ kiến thức về những thực phẩm tăng cân hiệu quả. Bài viết dưới đây Beemart chia sẻ cho các bạn những loại thực phẩm tăng cân hiệu quả nhất, đồng thời cũng dễ tìm mua và sử dụng nhất! 1. Hạt dinh dưỡng tăng cân: - Loại thực phẩm được nhắc đến hiệu quả hàng đầu có thể nói là hạt dinh dưỡng tăng cân. - Hiện nay có rất nhiều loại hạt như hạt đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó, hạt macca,... chứa lượng calo cao. Những loại hạt dinh dưỡng này giúp bạn tăng cân nhanh và cung cấp các chất dinh dưỡng lành mạnh. Hạt điều: - chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể: Cứ 100gr hạt điều thì chứa khoảng 564 Kcal, tương đương với một số hạt thông dụng như hạt mè, hạt đậu phộng, hạt hướng dương… Sử dụng hạt điều có thể làm đồ ăn nhẹ hoặc cho thêm vào các món ăn để tăng cường Hạnh nhân: - là loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những bà bầu, những người muốn tăng cân và cả trẻ nhỏ. Hạnh nhân chứa lượng chất béo cao nên hoàn toàn có thể trở thành thực phẩm tăng cân hiệu quả cho bạn. Lượng chất dinh dưỡng có trong hạnh nhân có thể thay thế cho cả một bữa ăn nhẹ. Có thể ăn hạnh nhân với xà lách, hoặc ăn kèm với các loại ngũ cốc trong bữa sáng và bột yến mạch để quá trình tăng cân của bạn nhanh chóng hơn nhé. Hạt macca: - cũng như hạnh nhân hay hạt điều, loại hạt này còn đặc biệt tốt cho những người muốn tăng cân. Nhân hạt macca chứa một lượng lớn chất béo omega-3 dồi dào, có thể cung cấp năng lượng cho người gầy để tăng cân nhanh chóng. Đồng thời trong macca còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe người gầy trong quá trình tăng cân. >> Bên cạnh đó, các loại sữa hạt cũng là loại thực phẩm tăng cân hiệu quả, cải thiện vóc dáng được ưa chuộng nhiều trong những năm trở lại đây. Một ly sữa có thể chứa 122 calo. Sữa không những là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn dễ uống, cung cấp hàm lượng protein, carbs, chất béo, các canxi tốt, cũng như các vitamin và khoáng chất một cách cân bằng nhất. >> Bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức tự làm sữa hạt dinh dưỡng tăng cân tại nhà một cách tiện lợi và nhanh chóng hơn. 2. Thực phẩm từ gà (trứng, thịt): - Trứng là một trong những thực phẩm giúp rèn luyện cơ bắp và tăng thể trọng hiệu quả nhất. Trung bình một quả trứng chứa 90 calo. - Thực phẩm tăng cân hiệu quả này chứa nhiều calo và protein, lượng amino acid trong trứng là loại protein tốt cho sức khỏe. - Trứng chứa nhiều Selen và vitamin D, Selen đóng vai trò quan trọng trong sự chuyển đổi thực phẩm ăn hàng ngày thành năng lượng để sử dụng. Đồng thời, vitamin D cũng giữ nhiều chức năng quan trọng như góp phần trong hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bạn phát triển khỏe mạnh, đặc biệt là hệ xương và răng. - Bên cạnh trứng, thịt gà cũng là ứng cử viên sáng giá trong danh sách những thực phẩm tăng cân hiệu quả. Trong 100g thịt gà chứa 165 calo. Gà là một loại thực phẩm tốt để giúp những bạn gầy muốn tăng cân, vì thịt gà chứa nhiều calo và đạm tốt cho cơ thể. - Thịt gà có thể có nhiều cách chế biến, có thể chọn cách chế biến theo mục đích của bản thân. Thịt gà luộc có thể chứa ít calo hơn so với khi chiên. Tuy nhiên, khi chiên, bạn có thể nạp nhiều chất béo hơn từ thịt gà vào cơ thể. 3. Mật ong: - Một muỗng mật ong có thể chứa 64 calo. Mật ong thường được biết đến là một trong những thực phẩm có nhiều lợi ích về sức khỏe. Được sử dụng như một loại thuốc bổ trong cuộc sống hằng ngày. - Mật ong cũng nằm trong danh sách những loại thực phẩm tăng cân hiệu quả dành cho người gầy. Có rất nhiều cách uống mật ong để hỗ trợ tăng cân. Mật ong với tính oxy hóa, giúp tái tạo cơ bắp, là một lựa chọn với những bạn sau khi tập thể thao để bổ sung lại lượng đường mà bạn mất khi tập luyện. 4. Trái cây sấy: - Các loại trái cây hỗn hợp sấy khô là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu dành cho nhiều đối tượng khác nhau, trong đó có những người đang muốn tăng cân nhanh chóng và hiệu quả. - Mặc dù đã qua quá trình chế biến, sấy khô, nhưng chất dinh dưỡng trong các loại hoa quả vẫn còn khá nguyên vẹn. - Hoa quả sấy khô còn có thể dùng bằng nhiều cách khác nhau, ngoài việc ăn trực tiếp. Ví dụ như: thêm vào ngũ cốc ăn sáng, cháo yến mạch, sữa chua, ăn kèm với phô mai, hay dùng để làm các loại bánh ngọt & bánh muffin. Bạn có thể mang đi bất cứ đâu, hoặc bảo quản kín trong tủ lạnh mà không lo sẽ bị nhanh hỏng như trái cây tươi. >> Tham khảo các sản phẩm ngũ cốc, yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng 5. Chocolate: - Chocolate có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là loại thực phẩm tăng cân hiệu quả khi bạn ăn lượng nhiều, vì thế bạn có thể ăn một thanh chocolate mỗi ngày mà không lo lắng gì cho đến khi bạn đạt cân nặng mong muốn. - Bạn có thể ăn chocolate kết hợp với sữa, coca, hay pudding để làm phong phú thêm bữa ăn của mình. - Bạn nên sử dụng chocolate đen với hàm lượng calo trên 70% cho quá trình tăng cân. Mỗi thanh chocolate 100 gram có khoảng 600 calo và được đóng gói với các vi chất dinh dưỡng và các hợp chất tăng cường sức khỏe, bao gồm chất xơ, magiê và chất chống oxy hóa. >> Sản phẩm chocolate nguyên chất 6. Phô mai: - Tương tự như chocolate, phô mai có chứa nhiều calo và chất béo. Nếu sử dụng phô mai với số lượng lớn thì cơ thể sẽ được cung cấp protein nhanh chóng. Vì thế, nếu bạn đang tìm những thực phẩm tăng cân hiệu quả, hãy thêm phô mai vào chế độ ăn hằng ngày nhé, có thể nạp khoảng 353 calo trên mỗi 100g phô mai mà bạn ăn. - Trong phô mai còn có chứa nhiều đạm casein và calo, có thể nói chất lượng phô mai tuyệt vời, độ dinh dưỡng cao, có mặt trong nhiều món ăn thơm ngon, thích hợp với nhiều cách nấu nướng. Lưu ý: Nguyên tắc quan trọng bạn cần phải tuân thủ khi muốn tăng cân là: luôn ăn nhiều calo hơn mức bạn cần. Kết hợp với luyện tập thể dục thể thao để có thể sử dụng lượng calo bổ sung giúp xây dựng cơ bắp thay vì chỉ bổ sung chất béo. Kiên trì trogn quá trình tăng cân, kết hợp những thực phẩm tăng cân hiệu quả trên với thực đơn hằng ngày để có kết quả tốt nhé. >> Những thực phẩm tăng cân hiệu quả trong bài viết trên là những món phổ biến mà bạn có thể tìm mua dễ dàng. Vì thế, bạn nên đầu tư vào bữa ăn của mình để tạo cảm giác ngon miệng và ăn nhiều hơn nhé! >> Xem thêm: - Các loại hạt tốt cho bà bầu và thai nhi - Cách làm sữa đậu gà thơm ngon như ngoài hàng

Bí quyết giảm cân bằng yến mạch vừa hiệu quả lại vừa tốt cho sức khỏe

Yến mạch là một loại ngũ cốc phổ biến trong thực đơn ăn uống của các nước Bắc Âu. Yến mạch được biết đến như một loại ngũ cốc bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Yến mạch không chỉ làm đẹp da mà còn là một loại thực phẩm quan trọng trong quá trình giảm cân. Hãy cùng với Beemart tìm hiểu các bí quyết giảm cân bằng yến mạch hiệu quả ! Thực đơn giảm cân bằng yến mạch, bay 3kg mỡ chỉ trong 1 tuần Dưới đây là một thực đơn giảm cân bằng yến mạch phổ biến và đơn giản. SỬ dụng thực đơn này bạn sẽ ép cân nặng của mình và cắt giảm hoàn toàn những năng lượng thừa. Thay đổi các loại rau xanh và hoa quả ăn kèm. Sau một tuần áp dụng thực đơn giảm cân bằng yến mạch này bạn có thể đốt khoảng 3kg mỡ. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Yến mạch hữu cơ Trứng gà hoặc trứng vịt luộc Rau có màu xanh đậm theo mùa Hoa quả theo mùa như cam, táo, ổi Nước lọc tinh khiết Giảm cân bằng yến mạch Thực hiện nấu yến mạch: Mỗi lần bạn cần 2 nắm đầy yến mạch (khoảng 130g – 170g) 400ml nước đun sôi Không cho dầu mỡ, các loại bơ và hạn chế gia vị. Có thể ăn nhạt được là tốt nhất Cho yến mạch vào nước đun sôi từ 5-7 phút cho yến mạch nở ra và ngấm đủ nước. Thực hiện chia số cháo này thành 3 bát để ăn cả ngày (3 bữa) Bảo quản cháo yến mạch giảm cân trong hộp thực phẩm có nắp đậy và giữ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong ngày. Cháo yến mạch Giảm cân bằng yến mạch Lấy các phần cháo yến mạch đã chia thành 3 bữa, ăn lần lượt theo hướng dẫn sau: Bữa Sáng: 1 bát cháo yến mạch + 1 quả trứng luộc Bữa phụ nên ăn lúc 10 giờ là 1 quả táo or ½ quả bưởi Bữa trưa: 1 bát cháo yến mạch + 2 quả trứng luộc (bạn có thể ăn 1 hoặc 2 quả trứng tùy thuộc vào lượng tiêu thụ của cơ thể để thích nghi dần) Bữa phụ buổi chiếu có thể ăn cà chua hoặc dưa chuột (khoảng 16h chiều) Bữa Tối: ăn 1 bát cháo yến mạch và nên uống nước sau 30-60 phút. Nên ăn trước 19h30 tối và sa đó không ăn gì nữa. Ăn rau củ quả màu xanh và phần trứng luộc để bổ sung đủ năng lượng (Giảm cân bằng yến mạch) Với thực đơn giảm cân bằng yến mạch nhanh chóng trong 1 tuần này 1-2 ngày đầu bạn sẽ cần để thích nghi nhưng sau đó cơ thể của bạn sẽ quen với thực đơn giảm cân bằng yến mạch. Quan trọng bạn cần cai các loại gia vị, và không ăn vặt để chế độ ăn giảm cân phát huy hiệu quả. Gạo lứt lài tím gói 1kg Gạo lứt thảo dược gói 1kg Trà xanh gạo lứt nhập khẩu Organic 400gr Lưu ý khi giảm cân bằng yến mạch: Uống nhiều nước (2 lít/ ngày). Mỗi lần bạn uống từng ngụm nhỏ và hãy nhắc bản thân uống thật đều. Nên kèm theo vận động đi bộ hoặc tập thể dục nhẹ nhàng Thực đơn giảm cân bằng yến mạch thường xuyên kéo dài Sau khi đã chiến đấu hết mình với thực đơn giảm cân bằng yến mạch theo tuần thì bạn có thể xen kẽ vào chế độ ăn hàng này những món làm từ yến mạch. Những món ăn giảm cân bằng yến mạch sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng nhưng lại rất hiệu quả trong việc duy trì cân nặng và giảm mỡ. Cách thực hiện thực đơn giảm cân bằng yến mạch: Thực hiện chế độ ăn giảm cân bằng yến mạch này ngay sau khi ăn thực đơn giảm cân nhanh trong 1 tuần bạn vừa có thể giúp cơ thể hồi phục và giúp duy trì cân nặng. Hình thành thói quen ăn uống lành mạnh với yến mạch. Thực đơn giảm cân trong 1 tháng với yến mạch: 1 nắm yến mạch (70g – 100g) 200ml nước đun sôi - Không cho dầu mỡ, bơ khi nấu. Nếu bạn không ăn nhạt được quá lâu có thể cho vài hạt muối trắng. - Cho yến mạch vào nước đun sôi từ 5-7 phút và tắt bếp để cháo nguội, yến mạch nguyên chất nở hết và ăn trong 1 bữa. Giảm cân bằng yến mạch - loại bỏ mỡ bụng triệt để Chế độ ăn giảm cân bằng yến mạch dài hạn : - Bữa sáng: Ăn bát cháo yến mạch vừa nấu + 1 quả trứng luộc + rau xanh luộc - Bữa trưa: Ăn uống như bình thường nhưng hạn chế đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ngọt nhiều đường. - Bữa tối: Một bát cháo yến mạch và rau xanh luộc. Các bữa phụ như trên ăn hoa quả như Bưởi, táo, dưa chuột,…Uống nhiều nước. Với chế độ ăn giảm cân ngày bạn có thể giảm được 1-3kg trong tháng. Chú ý khi áp dụng giảm cân bằng yến mạch: Lúc nấu cháo chú ý nhỏ lửa đều để cháo không bị trào ra ngoài Tránh các loại trái cây nhiều đường Ăn nhạt hoặc cho rất rát ít muối – chỉ vào hạt muối Uống nhiều nước lọc Không uống nước có ga, nước có cồn, rượu Không ăn vặt Ăn thêm trứng luộc để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất và giúp cơ thể thích nghi dần. Trên đây là thực đơn giảm cân với yến mạch hiệu quả mà bạn nên áp dụng nếu muốn giảm cân nhanh, an toàn và bền vững nhé. Yến mạch khi ăn nhạt sẽ tương đối khó ăn và rất khó ăn nên bạn có thể sử dụng các loại hoa quả và rau xanh để tạo hương vị cho yến mạch. Giảm cân bằng yến mạch >> Xem thêm: - Yến mạch và gạo lứt có thực sự tốt? Cách sử dụng yến mạch và gạo lứt đúng cách - Cách phân biệt các loại gạo lứt trên thị trường hiện nay

Tìm hiểu về lợi ích của loại hạt siêu thực phẩm - Hạt diêm mạch Quinoa

Hạt diêm mạch hay còn gọi là hạt Quinoa là loại hạt đặc biệt. Hạt thường được xếp vào loại hạt ngũ cốc nhưng lại không đơn giản như vậy. Loại hạt này được coi như một loại siêu thực phẩm. Hãy cùng với Beemart tìm hiểu loại siêu thực phẩm này nhé! Hạt diêm mạch Quinoa là hạt gì? Hạt diêm mạch (quinoa) là loại hạt giống như ngũ cốc và được dùng như ngũ cốc nhưng chúng lại không phải là ngũ cốc mà thuộc họ hénopodiacées (chung họ với rau bina và củ cải đường). Hạt diêm mạch quinoa là loại hạt siêu thực phẩm Quinoa có thành phần giống như lúa mì, ngũ cốc và một điều đặc biệt là trong tất cả các loại thực vật thì duy nhất chỉ có loại hạt này là có các acid amin thiết yếu (cơ thể không tự tổng hợp được), tương đương với các acid amin có trong sữa. Nên về mặt giá trị dinh dưỡng, quinoa được xem là “siêu thực phẩm” trong tương lai. Hạt diêm mạch trắng Quinoa hữu cơ nhập khẩu Markal Một điều đặc biệt nữa, đây là thực phẩm duy nhất trên thế giới cân bằng được các chất như protein, đường, xơ nhưng lại không chứa Gluten (một loại protein gây khó tiêu)…. Nên được cơ quan hàng không và vũ trụ Mỹ (NASA) chọn làm thực phẩm cho các phi hành gia của mình. Cánh đồng hạt diêm mạch quinoa đỏ Quinoa được bao bọc bởi lớp màng đắng bên ngoài (màng saponin), nên chúng không phải là món ăn ưa thích của một số động vật. Do đó hạt hạt này là loại thực phẩm siêu sạch do không cần phun thuốc trừ sâu cho chúng. Loại hạt này được thổ dân Inca ở vùng Andes nam Mỹ trồng và làm lương thực cách đây 7000 năm và họ đặt cho cái tên là quinoa (mẹ của các loại hạt), là nguồn lương thực chính tại vùng đất này và sau đó được phổ biến rộng rãi ra khắp châu Mỹ, châu Âu sau này là châu Á. Công dụng của hạt diêm mạch (quinoa) đối với sức khỏe Hạt diêm mạch quinoa là nguồn thực phẩm ăn chay, ăn dặm chất lượng Trong hạt quinoa có chứa khoảng 15% protein, chứa tất cả các loại acid amin thiết yếu (cơ thể không tự tổng hợp được) có trong ngũ cốc và sữa có thể thay thế protein có trong thịt, nên nó là loại thực phẩm vàng đối với người ăn chay và hạt diêm mạch có thể dùng làm bột ăn dặm cho trẻ lớn hơn 6 tháng tuổi rất tốt. Hạt diêm mạch quinoa giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường Hạt diêm mạch quinoa có hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần các loại ngũ cốc. Chất xơ trong hạt diêm mạch chủ yếu là loại chất xơ hòa tan Beta-glucan nên giúp ổn định đường huyết hiệu quả hơn nhiều so với các loại ngũ cốc thông thường. Đặc biệt tốt cho người tiểu đường type 2. Hạt quinoa hỗ trợ phòng chống ung thư Do có chứa nhiều chất xơ hòa tan nên hạt diêm mạch quinoa có thể giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Ngoài ra nó còn giúp ngăn ngừa và giảm bệnh liên quan tới sỏi mật do nó làm giảm lượng triglycerides trong máu (triglycerides là cơ chất gây ra muối kết tủa). Giúp hệ thống tiêu hóa bài tiết tốt từ đó chống lại các loại ung thư đường ruột. Thực phẩm dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ Cháo từ hạt diêm mạch quinoa rất tốt cho trẻ con và bà bầu Hạt diêm mạch quinoa có chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu nên rất tốt cho phụ nữ mang thai cũng như trẻ ở giai đoạn phát triển. Vì các acid amin thiết yếu tham gia cốt lõi vào quá trình hình thành và hoàn thiện các bộ phận trên thai nhi cũng như trẻ nhỏ. Ngoài ra hạt diêm mạch quinoa có chứa nhiều chất khoáng như canxi, photpho, đồng, kẽm đặc biệt là sắt. Vì phụ nữ mang thai cần lượng sắt cao gấp 2-3 lần người bình thường để hình thành tế bào hồng cầu của thai nhi, giúp cho thai nhi sau này không bị dị tật, phát triển bình thường. Sắt giúp tăng khả năng tập trung ở trẻ nhỏ. Hạt diêm mạch quinoa giúp tăng sức đề kháng Hạt diêm mạch quinoa chứa nhiều Riboflavin (B2) là một loại vitamin nhóm B, loại vitamin này giúp tăng cường hấp thụ, tái tạo năng lượng và tăng lượng oxy lên não cũng như các cơ giúp giảm các cơn đau đầu hiệu quả. Bên cạnh đó hạt diêm mạch quinoa cũng chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp cơ thể tăng sức đề kháng cao. Hạt diêm mạch quinoa tốt cho cơ, xương Hạt diêm mạch quinoa chứa 9 loại Amino Acid quan trọng cần thiết trong quá trình sinh sản các tế bào cơ bắp và trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng. Lượng chất đạm trong Quinoa rất cần thiết trong việc cung cấp chất canxi (calcium) cho xương. Công dụng của hạt diêm mạch (quinoa) đối với sắc đẹp Hạt diêm mạch Quinoa hỗ trợ giảm cân Hạt quinoa chứa lượng tinh bột cực kỳ phức tạp gọi là complex carbohydrate với chỉ số đường huyết thấp “low glycemic index”, nên hạt diêm mạch khi ăn sẽ cho chúng ta cảm giác no nhưng lại không cung cấp nhiều đường bột như các loại ngũ cốc và gạo trắng chúng ta ăn hằng ngày. Từ hàm lượng chất cấu thành trong hạt diêm mạch nên không gây ngạc nhiên khi chúng là thực phẩm giúp giảm cân hoàn hảo nhất. Salad từ hạt Quinoa rất tốt cho sức khỏe Trong quinoa có chứa Lysine là một acid amin cho sự phát triển và tái tạo cơ bắp, cơ chất để tạo ra collagen, một loại màng bảo vệ da luôn mịn màng mềm mại và tươi trẻ. Dinh dưỡng trong hạt diêm mạch Quinoa Hạt siêu thực phẩm này có hàm lượng protein cao nhất trong các loại hạt, cũng là hạt có hàm lượng chất dinh dưỡng tổng thể rất phong phú. Hương vị của hạt này cũng rất đặc biệt: thoang thoảng mùi hạt dẻ với chút mùi lúa mạch và mùi ngô non. Loại hạt này không làm thay đổi hương vị của món ăn nên có thể ăn kèm rất đa dạng Lượng dinh dưỡng có chứa 9% nước, 70% glucid, 15% protein và 2,3 % lipid (oméga 3), chất xơ và nhiều khoáng chất, măng-gan, sắt, đồng, kẽm, phosphor và vitamin B2 (riboflavin) và vitamin C. Hàm lượng glucid trong hạt quinoa gần giống ngũ cốc, nhưng đặc biệt là chứa tất cả các acid amin thiết yếu tương đương với sữa. Đặc biệt nó có chứa lysine, một acid amin chỉ có ở ngô và lúa mì. Hạt quinoa được mệnh danh là siêu thực phẩm Quinoa chứa nhiều canxi và sắt hơn gạo, lúa mì hay yến mạch, chứa nhiều chất đạm và chất xơ hơn những loại hạt ngũ cốc khác. Hạt diêm mạch quinoa còn có chứa hàm lượng manganese cao có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây oxy hóa, ngăn ngừa các tế bào ung thư cũng như các tác nhân gây bệnh khác. Có 3 loại diêm mạch: Đỏ, trắng, đen. Mỗi cốc của loại hạt diêm mạch quinoa này có lượng chất đạm tương đương với hai lát thịt ức gà hay chứa khoảng 15% theo trọng lượng. Xem thêm: >> Các loại ngũ cốc tốt cho bà bầu - nhất định phải ăn trong thời gian mang bầu

Tìm hiểu về những tác dụng tuyệt vời của ngũ cốc đối với sức khỏe

Ngũ cốc đã dần trở thành một loại thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Tác dụng của ngũ cốc đến từ thành phần dinh dưỡng, nguồn protein lành mạnh, dễ chuyển hóa. Giá trị dinh dưỡng và hương vị của các loại ngũ cốc rất ngon nên các sản phẩm ngũ cốc luôn được ưa chuộng. Hãy cùng Beemart tìm hiểu về tác dụng của ngũ cốc nhé! Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc theo quan niệm Trung Quốc xưa là thường được bao gồm 5 loại lương thực . Nhưng hiện nay, ngũ cốc được mở rộng hơn bởi có nhiều lại hạt khác nhau đến từ phương Tây. Nó thường được dùng trong các bữa sáng, ngũ cốc thường được chế biến sẵn. Thời xưa thì có những loại sản phẩm như bột đậu ăn liền, muối lạc. Hiện nay trong siêu thị đã bày bán rất nhiều các loại ngũ cốc ă liền với hương vị thơm ngon và các loại ngũ cốc sơ chế sẵn. Những loại này đôi khi được ăn lạnh hoặc trộn với sữa, có thể thêm trái cây. Đa dạng chất dinh dưỡng lại có thể chế biến nhanh, dễ ăn nên sản phẩm này được cả người lớn và trẻ em yêu thích. [caption id="attachment_47976" align="aligncenter" width="550"] Những tác dụng của ngũ cốc[/caption] Bạn đã biết hết những tác dụng của ngũ cốc? 1. Tác dụng của ngũ cốc là cung cấp nguồn năng lượng dồi dào Một trong những thành phần có lợi nhất của ngũ cốc là hàm lượng Carbohydrate , chất này giúp cho cơ thể có được muột nguồn năng lượng dồi dào. Ngũ cốc là một nguồn năng lượng tuyệt vời vì chúng cung cấp cho chúng ta tới 30% tổng lượng calo trong chế độ ăn. Bạn có thể sử dụng ngũ cốc trong thực đơn hàng này và những ngày phải hoặt động nhiều mà không thấy mệt mỏi. Tác dụng của ngũ cốc giúp cung cấp năng lượng và giải phóng nhanh vì thúc đẩy quá trình tiêu hóa Ngũ cố phù hợp cho các bữa ăn sáng 2. Cung cấp nguồn protein lành mạnh là một trong những tác dụng của ngũ cốc Protein rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta vì cơ thể sử dụng để tái tạo và xây dựng các mô. Chúng được sử dụng để tạo ra các hóa chất cơ thể như hormone và enzyme. Lượng protein trong mỗi loại ngũ cốc là khác nhau và thực sự cần thiết cho sự phát triển nói chung của mỗi chúng ta. Bạn cần protein để thúc đẩy sự tăng trưởng của xương, sụn, máu, da và cơ bắp. Do đó sử dụng ngũ cốc hàng ngày để gia tăng lượng protein cho cơ thể nhé. 3. Bổ sung khoáng chất trong cơ thể [caption id="attachment_47978" align="aligncenter" width="740"] Những tác dụng của ngũ cốc[/caption] Cung cấp đầy đủ các loại khoáng chất Các loại khoáng chất có trong ngũ cốc rất đa dạng và phong phú, có thể kể đến như: sunfat, phot pho, magie, kali và canxi. Các loại ngũ cốc khác nhau có hàm lượng các khoáng chất khác nhau. Ngũ cốc cũng chứa thêm kẽm, đồng và mangan - những thứ rất quan trọng đối với sức khỏe cơ thể. Tác dụng của ngũ cốc làm quá trình tăng trưởng và vững chắc của xương, là chất xúc tác cho các hoạt động của enzyme và không thể thiếu khi đóng vai trò là thành phần cấu tạo nên chất đạm, chất béo trong cơ thể. 4. Bất ngờ trước khả năng phòng chống bệnh của ngũ cốc Chống ung thư là một trong những tác dụng của cũng cốc. Hạt chia có chứa chất giúp trẻ hóa lan da, trẻ hóa tế bào, ức chế các tác nhân gây ung thư Ngũ cốc rất giàu steroid có nguồn gốc thực vật kích thích estrogen. Chúng chứa phytosterol ngăn chặn estrogen thúc đẩy sản xuất chất chống ung thư ở vú. Nhiều nghiên cứu cho thấy ngũ cốc thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết do hàm lượng giàu chất xơ. Các phytosterol làm giảm thời gian tái hấp thu estrogen vào máu qua thành đại tràng bằng cách tăng chuyển động của quá trình tạo chất thải. tác dụng của ngũ cốc 5. Tác dụng của ngũ cốc là hỗ trợ hệ tiêu hóa Ngũ cốc chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chúng bao gồm cellulose, pectin và hemiaellulose. Một chế độ ăn nhiều chất xơ được khuyến khích bởi giúp bộ máy tiêu hóa tốt hơn. Chúng thúc đẩy quá trình tạo chất thải được dễ dàng và làm cho mềm hơn giúp bạn đi vệ sinh thoải mái. Điều đó góp phần phòng ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng - căn bệnh nguy hiểm cướp đi mạng sống của rất nhiều người. 6. Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường Ngũ cốc nguyên cám là nguồn thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường vì lượng đường thấp. Đây là một trong những tác dụng của ngũ cốc tuyệt vời Để duy trì sự ổn định lượng đường trong máu do hàm lượng giàu chất xơ cao, ngũ cốc là một cách tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng làm giảm nồng độ HbA1c - huyết sắc tố glycated là nguyên nhân gây gia tăng nguy cơ mắc biến chứng bệnh tiểu đường. 7. Tăng sức đề kháng nhờ nguồn vitamin dồi dào Ngũ cốc mỗi loại có hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Trong số các chất dinh dưỡng, chúng ta phải kể đến là một loạt các vitamin như vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), axit paraaminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M)... Loại và hàm lượng có thể thay đổi theo từng loại ngũ cốc. Bằng cách sử dụng đều đặn hàng ngày ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể hạn chế sự thiếu hụt vitamin B một cách hiệu quả. Hạt ngũ cốc được sử dụng để chiết xuất dầu giàu vitamin E. 8. Hạn chế tăng cân Ngũ cốc giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng một cách dễ dàng hơn. Sẽ tăng cơ và giảm lượng mỡ trong cơ thể. Tác dụng của ngũ cốc Bữa sáng từ ngũ cốc nguyên hạt là một cách tuyệt vời để kiểm soát cân nặng của bạn. Do tác tác dụng của ngũ cốc là cải thiện khả năng làm việc của đại tràng nên ngũ cốc đảm bảo đường tiêu hóa của bạn sạch sẽ, hoạt động tốt hơn. Nó giữ cho bạn cảm giác no vì chất xơ làm cho bạn không cảm thấy đói. Việc giảm cảm giác thèm ăn chính là nguyên lý giúp bạn giảm cân. Xem thêm: Tìm hiểu về các loại ngũ cốc có trên thị trường Việt Nam tác dụng của ngũ cốc, ngũ cốc

Bột ngũ cốc là gì? Tìm hiểu về 10 loại ngũ cốc thông dụng tốt cho sức khỏe

I. Bột ngũ cốc: - Theo dân gian, ngũ cốc là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau. Thông thường ngũ cốc được làm từ 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. - Tuy nhiên, sau này ngũ cốc còn được kết hợp với các loại hạt khác dùng để làm thực phẩm, nên hiện nay không chỉ có riêng 5 loại ngũ cốc kể trên. Vì có nhiều thành phần của các nguyên liệu khác nên đã có hơn 300 loại ngũ cốc khác nhau được kết hợp và sử dụng. II. Công dụng của ngũ cốc: - Ngũ cốc thích hợp cho hầu hết mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai, đang cho con bú, vận động viên đến những bệnh nhân tiểu đường… Món ăn từ ngũ cốc cung cấp thêm năng lượng mà không lo tăng cân mỗi ngày. 1. Ít calories, giàu chất xơ và protein - Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng và các chất cần thiết nhưng lại chứa ít calo và chất béo. Vì vậy, những người thừa cân khi dùng thực phẩm này đều không lo sợ tăng cân. - Ngũ cốc rất giàu chất xơ nên dễ tiêu hóa và giảm cholesterol xấu. 2. Hỗ trợ cân bằng đường huyết - Ngũ cốc chứa rất ít lượng đường nên thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường. - Hàm lượng chất xơ và carbon hydrat trong ngũ cốc giúp làm chậm sự chuyển hóa đường, cân bằng lượng đường trong cơ thể. 3. Thực phẩm vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú - Với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn cho mẹ và bé. Hàm lượng sắt, a-xít folic trong ngũ cốc cũng rất cao, có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp tái tạo hồng cầu và giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi. - Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm cực kì tốt đối với phụ nữ sau sinh. Thời kỳ cho con bú, phụ nữ cần thêm nhiều dưỡng chất để cung cấp cho cơ thể, thêm nguồn sữa mẹ cho bé bú. Uống ngũ cốc giúp làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa. 4. Chống oxi hóa, có lợi cho tim mạch - Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng, chất chống oxy hóa có trong bột ngũ cốc là Avenantramides - tương trợ chống lại một vài gốc tự do, giúp đỡ giảm bớt bệnh về tim mạch. 5. Phòng chống ung thư - Ngũ cốc giúp sản sinh Lignans, chứa phytosterol hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ruột kết. III. 10 loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe: 1. Lúa mì nguyên chất - Lúa mì nguyên chất là một thành phần chính được tìm thấy trong các sản phẩm như mì, mì ống, bulgur và semolina. Là một loại ngũ cốc đa năng, nó có nhiều gluten. - Nếu bạn không nhạy cảm với gluten, bạn có thể tận dụng tối đa vì lúa mì nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất. 2. Yến mạch - Yến mạch giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ tim khỏi các bệnh khác nhau và có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết và huyết áp thấp. - Yến mạch cũng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 3. Lúa mạch đen nguyên hạt - Lúa mạch đen nguyên hạt là một thực phẩm bổ dưỡng, có chứa nhiều khoáng chất với ít carbohydrate, không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Lúa mạch đen là một nguồn chất xơ tuyệt vời với 16,7g trong một khẩu phần 100g. - Việc bổ sung chất xơ giúp giảm hấp thu carbohydrate, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng nhanh. 4. Gạo lứt - Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng. Gạo lứt chứa tất cả các chất dinh dưỡng bao gồm magiê, sắt, canxi, vitamin B và phốt pho. - Gạo lứt có chứa một chất chống oxy hóa gọi là lignan, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, viêm và cholesterol. 5. Lúa mạch - Lúa mạch nguyên chất là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh của bạn vì lúa mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Đây cũng là một nguồn khoáng chất và vitamin rất tốt như mangan, magiê, selen, đồng, kẽm, sắt, kali, phốt pho, vitamin B và chất xơ. - Chất phytochemical có trong lúa mạch làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. 6. Quinoa - Quinoa được coi là một siêu thực phẩm vì đây là nguồn protein hoàn chỉnh và giàu vitamin, khoáng chất, chất béo và chất xơ lành mạnh. - Quinoa có chứa chất chống oxy hóa, có khả năng làm giảm các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm mãn tính. Quinoa không có gluten, có hương vị nhẹ và vị chát tinh tế. 7. Gạo hoang dã - Gạo hoang dã là một loại ngũ cốc nguyên hạt khác, bao gồm cám, mầm và nội nhũ. Gạo hoang dã phù hợp cho những người bị bệnh celiac hoặc cho những người có nhạy cảm với gluten hoặc lúa mì. Gạo hoang dã rất giàu chất xơ, mangan, magiê, vitamin B6, kẽm và niacin. - Tiêu thụ loại ngũ cốc này mỗi ngày sẽ cải thiện sức khỏe của tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. 8. Ngô - Ngô là một món ăn nhẹ phổ biến mà nhiều người thích ăn. Ngô nguyên chất, chưa qua chế biến là nguồn cung cấp magiê, phốt pho, kẽm, đồng, chất chống oxy hóa và vitamin B. - Ngô nguyên hạt làm tăng hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và cũng có nhiều chất chống oxy hóa, được cho là làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể . 9. Hạt kê - Hạt kê là loại ngũ cốc rất quan trọng. Có một số loại kê được tìm thấy như kodo, foxtail, finger, proso, ngọc trai và kê nhỏ. - Hạt kê đã được chứng minh là làm giảm mức chất béo trung tính và tăng cholesterol tốt. 10. Củ dền - Loại ngũ cốc nguyên chất này chứa nhiều canxi, sắt, magiê, phốt pho và kali và là loại ngũ cốc duy nhất chứa một lượng lớn vitamin C, theo Hội đồng ngũ cốc. Là một nguồn cung cấp protein, chứa các đặc tính chống viêm và ngăn ngừa ung thư, mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. #Suutam * Với gần 300 ngũ cốc các loại, sẽ không khó để chọn lựa 1 số để đưa chúng vào thực đơn dinh dưỡng cho các bé, và cả gia đình. Đừng bỏ quên ngũ cốc - nguồn thực phẩm quý giá hàng đầu tự nhiên ban tặng cho con người nhé! >> Xem thêm: Các loại ngũ cốc ăn liền thơm ngon, tiện lợi có mặt ở Beemart

Tổng hợp món ngon từ gạo lứt dễ làm

Đừng bỏ lỡ bộ công thức này nếu bạn vẫn còn đang loay hoay chưa biết nấu món gì ngon với gạo lứt, thay vào đó chỉ có món cơm quen thuộc mỗi ngày. Cùng Beemart lưu lại những công thức độc đáo với loạt món ngon-bổ-rẻ từ gạo lứt bên dưới đây nhé! 1. Sữa gạo lứt, hạnh nhân: - Món ngon từ gạo lứt vừa thơm vừa bổ *Chuẩn bị: 100 gr gạo lứt 30 gr bột hạnh nhân 50 gr đường 200 gr sữa tươi 1 lít nước *Cách làm: Gạo lứt rang lên cho thơm, hạt hơi nở Cho 400ml nước lọc vào nấu sôi Khi gạo lứt chín để nguội 1 lúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 600ml nước xay nhuyễn lọc qua rây Cho sữa tươi và bột hạnh nhân vào nấu sôi, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn 1-2p, khuấy đều để không bị vón vào đáy nồi Lọc qua rây 1 lần nữa là đã có món sữa gạo lứt hạnh nhân thơm ngon rồi nhé! *Chú ý khi bảo quản sữa gạo lứt: - Nên dùng sữa trong ngày - Mùa hè nên cất sữa vào tủ lạnh 2. Cháo gạo lứt rau củ: *Chuẩn bị: 200g gạo lứt 50g mè trắng 1 củ cà rốt 1 củ cải trắng 1 cây boa rô 100g nấm rơm nước tương, dầu hào, dầu mè, các loại gia vị tăng hương vị món ăn khác. *Cách làm: Rang gạo lứt khoảng 10 phút (cho thêm chút dầu ăn vào chảo khi rang) rồi cho gạo lứt vào nồi nước đang sôi (khoảng 1 lít nước). Vặn nhỏ lửa để cháo mềm và thơm. Rửa sạch củ cải, cà rốt, rồi cắt hạt lựu. Nấm rơm thì nên ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và cũng cắt dạng hạt lựu. Đối với mè, bắc chảo lên bếp và rang đến khi có mùi thơm thì thôi. Trộn thêm 1 chút muối. Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho dầu mè và phi hành củ lên vàng đều rồi cho tất cả củ cải, cà rốt, nấm, nước tương, và gia vị vào đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho hỗn hợp thực phẩm đã nấu vào nồi cháo đang hầm. Khoảng 10 phút là xong món cháo ngon từ gạo lứt để giảm cân rồi! - Cháo gạo lứt được xem là món ngon từ gạo lứt không thể bỏ qua, vừa dễ ăn lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. 3. Trà xanh gạo lứt rang: Trà Xanh Gạo Lứt Rang (100g) được pha trộn từ các nguyên liệu lá trà xanh và gạo lứt rang. Không chỉ mang lại vô số những lợi ích cho sức khỏe, loại món ngon từ gạo lứt này còn có thể "gây nghiện" nhờ hương vị thơm ngon, dễ sử dụng. - Thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ làm đẹp da. - Có hiệu quả giảm béo, thanh lọc cơ thể. - Phù hợp cho mọi lứa tuổi. - Hương vị thơm ngon, dễ sử dụng. *Cách sử dụng: - Cho 3 thìa cà phê ( tương đương 10g) trà xanh gạo lứt vào ấm trà. - Sau đó cho vào khoảng 350-400ml nước sôi (độ đậm nhạt của trà tùy thuộc vào sở thích hay gu uống trà của mỗi người, bằng cách điều chỉnh lượng nước), đậy nắp lại chờ khoản 3 phút để các chất trong trà ngấm ra hết - Hương vị trà ngon hơn khi sử dụng nóng. Có thể pha tiếp nước thứ 2, nước thứ 3. 4. Phở gạo lứt thịt bò: *Nguyên liệu: 200g phở gạo lứt 250g thịt bò tươi đã được kiểm dịch 100g hành lá, 100g giá đỗ, 50g húng lũi, 50g ngò rí, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 củ gừng, 1 củ hành tây, 1 lít nước dùng. *Cách làm: Nướng sơ hành tây và gừng cho thơm. Đun sôi nồi nước dùng cùng hành tây, gừng và nêm 1 chút hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu. Bước tiếp theo cho bánh phở ra tô, rồi nhúng thịt bò vào nồi nước dùng vừa đun sôi đến khi tái chín thì thôi. Cuối cùng là thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí và rau húng vào tô đựng phở. Chan đều nước dùng lên là bạn đã có một món ăn sáng làm từ gạo lứt thơm ngon, tốt cho sức khỏe. 5. Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân: *Chuẩn bị: 600g thịt gà 50g bắp non 50g đậu Hà Lan 4g gạo lứt 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa dầu ăn, 1/2 thìa muối, 5g bơ, 1 thìa tỏi băm 100g hạnh nhân, 50g bí ngòi, 1 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt *Cách làm: Rửa gà sạch, xắt miếng hình thoi và ướp cùng 1/4 thìa muối + tiêu. Hạnh nhân rang vàng, để nguội và tách vỏ. Bí ngòi nạo vỏ, rửa sạch và xắt lát mỏng. Bắp non, đậu Hà Lan bỏ cuống, rửa sạch. Khoai tây, cà rốt cũng rửa sạch, bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gạo lứt ngâm qua đêm. Nấu sôi một nồi nước dùng, luộc sơ chín từng loại rau củ. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảo, đun đến tan chảy thì thêm 1/2 thìa tỏi băm phi thơm rồi cho các loại rau củ đã chần sơ vào xào qua. Dùng 1 chiếc chảo khác, phi thơm số tỏi băm còn lại rồi chiên vàng từng miếng gà. Gạo lứt cho vào nồi nấu chín rồi múc cơm ra nắn thành hình vuông và bày ra đĩa cùng thịt gà. Bạn có thể ăn kèm với rau củ đã xào, các loại hạt để bổ sung thêm chất xơ. 6. Chè đậu đen gạo lứt: *Chuẩn bị: 200g đậu đen 200g gạo lứt *Cách làm: Vo gạo và rửa sạch đậu đen rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp để rang đậu đen, gạo lứt đến khi thấy mùi thơm nhẹ thì tắt bếp. Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho toàn bộ gạo lứt, đậu đen vào nồi đun sôi đến khi chín đều. Trong quá trình đun, để nhỏ lửa, thường xuyên đảo đều để tránh gạo, đậu bị dính dưới đáy nồi. Đổ chảo ra bát để nguội rồi cho vào ngăn tủ mát. Có thể cho thêm đường khi ăn nếu thích dùng đồ ngọt. 7. Bánh bao gạo lứt: *Chuẩn bị: 80g gạo lứt 420g bột mì 260g nước 100g đường nâu 5g men nở khô. *Cách làm: Xay nhỏ gạo lứt thành bột mịn. Lấy số bột vừa xay thêm nước và trộn đều với bột mì, đường nâu, men nở rồi nhào thành một khối đồng nhất, ủ bột đến khi bột nở gấp đôi. Sau đó, lấy bột ra, nhào qua nhào lại và cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn thành hình trụ dài. Lấy dao xắt bột ra nhiều miếng vừa phải. Bước cuối cùng là cho bánh vào nồi hấp khoảng 13-15 phút là bánh chín. Tuy nhiên không nên lấy bánh ra ngay mà hãy đợi sau 3 phút nhé! Như thế bánh sẽ nở ra tối đa, chín đều hơn và ăn ngon hơn. 8. Bánh chuối lứt: *Chuẩn bị: Bánh mì sandwich Gạo lứt 500g Chuối già 300g, chuối sứ 1kg Dừa nạo 300g, 1 thìa muối và mè rang vàng *Cách làm: Bánh mì + chuối xay nhuyễn trộn đều với nhau. Dừa nạo thì ngâm nước nóng. Sau 15 phút, vắt lấy khoảng 500ml nước cốt, nêm thêm 1 chút muối rồi trộn chung với chuối và bánh mì. Với chuối sứ, xắt lát mỏng. Lá chuối rửa sạch, lót dưới đáy khuôn thoa thêm 1 chút dầu mè và rắc mè vàng lên nhé! Rải những lát chuối sứ xắt miếng lên hết mặt khuôn rồi để hỗn hợp bánh mì vào và cán đều cho mặt trên bằng phẳng, rải tiếp chuối sứ lên mặt bánh, rắc mè vào. Cuối cùng lấy lá chuối tươi đậy lên và cho bánh vào lò nướng khoảng 10 phút thì lật bánh. Như vậy sau 20 phút đã có 1 món ăn từ gạo lứt giảm cân siêu ngon. Hy vọng với những món ngon từ gạo lứt trong bài viết sẽ giúp thực đơn các món ăn từ gạo lứt dinh dưỡng của bạn phong phú hơn mỗi ngày. #suutam >> Xem thêm: Tổng hợp cách nấu sữa hạt chi tiết, đa dạng, nhanh chóng và tiện lợi Tổng hợp công thức nấu ăn ngon lạ 2019

Bánh Trung thu yến mạch ít calo, không lo bị béo

Những chiếc bánh Trung thu yến mạch ít calo dưới đây vừa thơm ngon khó cưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng Beemart khám phá công thức bánh Trung thu yến mạch ít calo cực đơn giản này nhé! Nào cùng vào bếp thôi! 1. Chuẩn bị nguyên liệu: * Nguyên liệu vỏ (cho 6 bánh 150g): – 100g nước đường – 20g dầu ăn – 10g bơ đậu phộng – 1g baking soda – 150g bột yến mạch – 15g bột mì * Nguyên liệu nhân: – Hạt bí: 50g – Hạt điều: 50g – Hạt hướng dương: 50g – Hạnh nhân: 50g – Ngũ cốc sấy tổng hợp: 50g – Hoa quả sấy dẻo yêu thích: 50g – Bột nếp làm bánh dẻo: 50g – Nước đường bánh nướng: 100g >>> Xem thêm nguyên liệu làm bánh Trung thu yến mạch ít calo: – Yến Mạch dinh dưỡng – Bơ đậu phộng mịn 170g – Nước đường bánh nướng 2. Cách làm bánh Trung thu yến mạch: * Phần vỏ bánh: Bước 1: Dùng máy xay xay nhuyễn bột yến mạch. Bước 2: Trộn đều nước đường, bơ đậu phộng và dầu ăn vào 1 tô sau đó cho bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đến khi mịn Bước 3: Trộn tiếp với 15g bột mì cho hỗn hợp hòa quyện với nhau rồi chia thành từng viên nhỏ có trọng lượng 50g. * Phần nhân bánh: Bước 1: Bạn cắt nhỏ hoa quả sấy dẻo thành những miếng nhỏ. Các nguyên liệu hạt còn lại bạn dùng chày đập dập (nhưng không đập nhỏ nhuyễn nha) Bước 2: Trộn các loại hạt vừa đập dập xong với 100g nước đường cho quyện rồi cho thêm 100g bột vào, trộn đều tay. Bước 3: Chia thành 5 – 6 nhân ( mỗi nhân có trọng lượng 100g), vo tròn lại rồi dùng vỏ bánh bọc ra bên ngoài. Dùng khuôn tạo hình bánh rồi đem đi nướng. * Nướng bánh – Bước 1: Bạn bật trước lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 – 15 phút. – Bước 2: Nướng lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút, sau khi bánh đã hơi chín, mặt bánh hơi cứng lại thì bạn lấy ra, để nguội rồi đem nướng thêm 3 lần nữa, mỗi lần nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 8 phút. Mỗi lần nương xon g lại lấy ra để nguội rồi mới đem đi nướng tiếp. Một số lưu ý trong cách làm bánh Trung thu yến mạch ít calo: – Bạn có thể thay hạt ngũ cốc tổng hợp bằng hạt dưa – Nếu bạn không muốn bánh quá ngọt, bạn có thể sử dụng mật ngô hoặc nước đường Hàn Quốc với hàm lượng tương đương nhé – Bánh đạt là khi có phần thân màu đục, mặt xém và đáy vàng. Một số lỗi thường gặp phải trong cách làm bánh Trung thu ít calo: – Bánh bị thắt eo là do thao tác bọc vỏ bánh vào nhân bánh chưa tốt, vẫn còn xuất hiện nhiều khí giữa bột và vỏ, dẫn đến sau khi nướng, bánh sẽ phồng lên và khi nướng xong sẽ bị xẹp xuống một cách nhanh chóng. – Bánh sau khi nướng bị tách vỏ và nhân là do vỏ hoặc nhân bị ướt. – Vỏ bánh bị phồng lên hoặc không nở, bị cứng là do lượng baking soda, nếu bạn cho quá ít, bánh sẽ bị cứng, không có độ mềm, xốp. Nếu bạn cho quá nhiều, bánh sẽ bị nở quá độ, phồng lên và dễ bị nứt – Bánh bị phồng bụng khiến bánh bị phình ra ở phần thân. Nguyên nhân là do phần vỏ hoặc nhân bị ướt hoặc bị nướng ở nhiệt độ quá cao – Bánh bị phồng chân là do nhiệt độ nướng ở phía dưới quá cao khiến phần chân chín trước, phần mặt trên chưa kịp chín và nở ra khiến bánh bị phồng chân. – Mặt bánh bị nứt là do nhiệt trong lò không đều, nhiệt phần trên cao hơn nhiệt phầ dưới khiến phần mặt bánh trên bị chín quá nhanh. Với cách làm bánh Trung thu yến mạch ít calo cực đơn giản này, Tết đoàn viên năm nay, bạn sẽ không phải lo bị tăng cân nữa rồi! Bánh có lớp vỏ mềm, xốp, thơm hương yến mạch vô cùng dinh dưỡng. Phần nhân bùi và thơm bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa ngũ cốc, hoa quả sấy và các loại hạt, ăn hoài không ngấy vì vị ngọt ngòn, chua chua vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh trung thu yến mạch ít calo có hàm lượng đường ít, hạn chế tối đa. Chắc chắn đây sẽ là công thức gạt tan đi nỗi sợ béo của tất cả các cô gái trong mùa Trung thu này rồi. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm ngay bánh Trung thu yến mạch ít calo này nhé! (Ảnh: sưu tầm)