Tất cả tin tức

Cách làm bánh mì Việt Nam vỏ giòn, ruột xốp đúng chuẩn tại nhà

Bánh mì Việt Nam với lớp vỏ mỏng và giòn, ruột đặc và xốp là món quà sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Bánh mì nóng hổi, thơm ngon chấm cùng sữa đặc hoặc ăn kèm pate thì đúng là hết ý. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh mì Việt Nam thơm ngon đúng chuẩn mà lại cực đơn giản tại nhà bạn nhé! Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc cực dễ tại nhà Bánh waffle là gì? Tự tay làm bánh waffle đơn giản tại nhà Một số lưu ý khi làm bánh mì Việt Nam - Nên dùng bột chuyên dụng làm bánh mì (bread flour) với hàm lượng protein nằm trong khoảng 11,5% - 12,5% thì thớ bánh sẽ dai hơn - Với bánh mì Việt Nam, dùng nhiều nước sẽ tốt hơn là ít nước. Tỉ lệ thông thường trong các công thức bánh mì Việt Nam vỏ giòn sẽ là nước chiếm khoảng 60% bột. - Để có được vỏ bánh mì giòn, khi nướng cần đảm bảo 2 yếu tố: nhiệt độ nướng rất cao và trong lò có nhiều hơi nước. Vì vậy, trong khoảng 5-7 phút đầu nướng bánh, nhiệt độ nướng thường rất cao (từ 220 - 250 độ C). Độ ẩm khi nướng bánh cũng cần được duy trì trong khoảng ít nhất 1/2 thời gian nướng bánh. Nếu lò có sẵn chế độ phun sương hay xịt nước thì tốt nhưng nếu lò nhà bạn không có chức năng này, có thể để một cốc nước nóng hoặc khay nước nóng trong lò để tạo độ ẩm cho bánh Nguyên liệu làm bánh mì Việt Nam tại nhà - 300g bột mì số 13 - 5g men nở - 2g muối - 20g đường - 180g nước lọc - 20g dầu ăn *Công thức này có thể làm được 10 bánh (khoảng 80g/ bánh). Ngoài các nguyên liệu trên, bạn nên chuẩn bị thêm 1 chiếc khay nướng bánh mì 3 rãnh nữa nhé >> Tham khảo khay nướng bánh mì giá rẻ TẠI ĐÂY Cách làm bánh mì Việt Nam vỏ giòn, ruột xốp Bước 1: Trộn bột vỏ bánh - Trộn đều 180g nước lọc và 20g dầu ăn - Trộn hỗn hợp khô gồm: 300g bột mì, 20g đường, 5g men và 2g muối. Lưu ý đổ muối và men cách xa nhau để tránh làm chết men - Trộn đều hỗn hợp chất lỏng và hỗn hợp khô đến khi không còn bột khô và bột tạo thành khối - Đậy màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút rồi mới đi nhào bột Bước 2: Nhào bột - Sau khi bột nghỉ đủ 15 phút, tiến hành nhào bột - Nhào bột đến khi bột mịn và tạo được màng mỏng tương đối, không cần nhào quá lâu (nếu bộ quá dính thì có thể cho thêm 1 chút bột áo, không thêm nhiều bột vì sẽ làm bột bị khô) Bước 3: Ủ bột - Sau khi đã nhào bột, dùng 1 cái khăn ẩm đậy lên tô ủ bột, tuy nhiên không dùng khăn quá ướt vì sẽ dính vào bột - Bột cần ủ đến khi nở khoảng 80-90% là đem đi tạo hình, không để bột nở khoảng 2.5 lần Bước 4: Chia bột và tạo hình - Sau thời gian ủ bột, chia bột thành 6 phần bằng nhau - Chia bột xong, dùng khăn ẩm đậy lên và cho bột nghỉ khoảng 5 phút rồi mới tạo hình - Dùng cây lăn bột cán mỏng phần bột rồi cuộn 2 mép của miếng bột lại, tiếp dùng dùng cây lăn bột cán mỏng bột và cuộn lại theo hình trụ - Làm tương tự với phần bột còn lại Bước 5: Ủ bột trước khi nướng - Đặt bánh đã tạo hình lên khay nướng - Ủ bột ở nơi ấm áp và ẩm đến khi bột nở gấp đôi: Làm nóng lò khoảng 3-5 phút sao cho nhiệt độ trong lò khoảng 30 - 40 độ C. Để cả khay bánh vào lò và ủ đến khi bánh nở gấp đôi, nên để thêm 1 cốc nóng để giữ ẩm cho bánh - Khi bánh đã nở gấp đôi, dùng dao rạch bánh hoặc dùng lưỡi lam rạch 1 đường dài dọc thân bánh Bước 6: Nướng bánh - Làm nóng lò ở 200 độ trong 15 phút - Nướng bánh ở 220 độ trong 7 phút đầu, lưu ý cần đặt 1 khay nước nóng trong lò để tránh làm bánh bị khô - Nướng bánh ở 200 độ trong 7 phút sau (đã bỏ khay nước nóng ra) - Có thể lật bánh lại nướng thêm 5 phút với lò gia đình, nếu dùng lò đối lưu hoặc lò sàn thì không cần Bước 7: Hoàn thiện Bánh mì Việt Nam ngon nhất là khi vừa nướng xong, bánh còn hơi nóng, chấm một miếng bánh mì với sữa đặc hoặc kẹp trứng chả là đã có ngay bữa sáng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng rồi. Bánh nếu không ăn hết cần bọc kín hoặc có thể trong lò, khi ăn có thể nướng sơ lại cho nóng Mong rằng, với cách làm bánh mì Việt Nam mà Beemart chia sẻ qua bài viết này, bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh mì thơm ngon chiêu đãi cả gia đình rồi. Chúc bạn thành công! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Nguyên liệu làm bánh cơ bản không thể thiếu trong căn bếp của bạn

Bột mì, bột gạo, đường, bơ.... là những nguyên liệu bạn sẽ thường thấy trong căn bếp làm bánh. Vậy đâu là nguyên liệu cơ bản nhất định phải có? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu trong bài viết này và cũng một vài gợi ý địa điểm mua nguyên liệu làm bánh dành cho bạn nhé! Top 10 dụng cụ làm bánh cơ bản cần thiết cho người mới bắt đầu Bí mật của kem béo thực vật có thể bạn chưa biết? 1. Các loại bột - Nguyên liệu chủ đạo của hầu hết các loại bánh Bột mì: Đây là một nguyên liệu phổ biến, được biết đến và lựa chọn sử dụng nhiều nhất để chế biến thành nhiều loại bánh khác nhau - Bột mì đa dụng (all purpose flour): là bột mì phổ biến nhất, dùng làm nhiều loại bánh từ bánh gato, cookies, bánh mì, bánh quy,.. Và khi bạn dùng bột mì đa dụng này, thì cần kết hợp bột với nhiều nguyên liệu phù hợp theo từng loại bánh. - Bột mì mịn (cake flour): bột mì mịn còn có một tên gọi khác là soft flour, được dùng cho các loại bánh bông lan, gato... đặc biệt là các loại bánh có đặc tính xốp, mềm, nhẹ. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha trộn theo công thức sau nếu như không có sẵn bột mì mịn tại nhà: 100g bột mì mịn = 90g bột mì đa dụng + 20g bột ngô. - Bột mì dai (bread flour): bột mì dai chứa nhiều gluten tạo độ dai cho bánh khi trộn bột với nước, và được sử dụng làm bánh mì. Hơn nữa, loại bột này cũng được nhiều người sử dụng làm vỏ các loại bánh nướng. - Bột mì nguyên cám (whole wheat all-purpose flour): bột mì nguyên cám thường có chất dinh dưỡng cao hơn các loại bột mì thông thường. Loại bột này khi sử dụng làm bánh nướng có thể thay một phần bột mì trắng bằng loại bột mì nguyên cám. Và cũng có thể thay thế bằng những loại bột khác như bột mì lúa mạch, lúa mạch đen hay bột free gluten có cùng công dụng. Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí và thời gian chuẩn bị, bạn cũng có thể sử dụng bột trộn sẵn từ các thương hiệu chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh uy tín. Các loại bột trộn sẵn từ bột bánh pancake, bột bánh bông lan... Các loại bột này đã được trộn với tỉ lệ phù hợp cho từng loại bánh nhất định. Thành phần gồm bột mì, bột nở, và có thể gồm một số phụ gia khác. Bột gạo: Bột gạo cũng giống như bột mì, cũng đều được nhiều đầu bếp, chị em nội trợ yêu thích để chế biến các món bánh thông thường. Bột gạo có 2 loại chính là bột gạo nếp và bột gạo tẻ. Bột gạo nếp được làm từ gạo nếp, dùng làm nguyên liệu cho các món ăn truyền thống như: bánh trôi, bánh chay, bánh rán... Còn bột gạo tẻ được làm từ gạo tẻ, dùng làm bánh bèo, bánh đúc, bánh giò... Tại Beemart, chúng mình có đầy đủ các loại bột gạo làm bánh mà bạn có thể tham khảo đó nhé! Bột nở, muối nở: Đây được xem là loại bột phụ gia dùng khá phổ biến trong làm bánh. Bột nở (baking power) và Muối nở (baking soda) là các nguyên liệu giúp bánh nở xốp. Khi sử dụng các loại bột này, nhất thiết phải rây bột và trộn đều. Bên cạnh đó, bạn có thể thay thế 2 loại bột nỳ cho nhau tùy vào từng công thức, nhưng hãy nhớ cân bằng tỉ lệ nhé, nếu cho quá nhiều bột nở, muối nở sẽ khiến bánh có vị mặn. 2. Các loại bơ làm bánh Xếp thứ 2 trong danh sách những nguyên liệu làm bánh cơ bản đó là bơ, là một nguyên liệu quan trọng. Giống như bột, bơ cũng có nhiều loại như bơ động vật, bơ thực vật (bơ nhạt, bơ mặn). - Bơ động vật (chiết xuất từ sữa động vật): Loại bơ này được chia thành bơ mặn và bơ nhạt. Khi làm bánh, người ta hay chọn bơ nhạt vì bơ mặn có hàm lượng muối cao dễ làm bánh bị mặn. Chúng thường xuất hiện trogn công thức làm bahs như bánh su kem, bánh quy, chocolate chips... - Bơ thực vật (chiết xuất từ các loại thực phẩm): Đây là loại bơ rất thích hợp cho người ăn kiêng, dùng thay thế bơ động vật trong nhiều trường hợp. Ngoài ra, bơ không những được dùng để chế biến bánh mà còn được dùng để trang trí bánh, có thể đánh bông hoặc bắt kem. 3. Trứng Không chỉ trong nấu ăn, trong làm bánh, trứng cũng là một nguyên liệu quen thuộc với chị em, Trứng có vai trò như chất kết dính trong cấu trức bánh, tạo độ bông xốp hoặc tăng cường độ ẩm trong bánh, giúp bánh có màu vàng hấp dẫn và tăng giá trị dinh dưỡng cho bánh. Tuy nhiên trong làm bánh, không phải lúc nào chúng ta cũng sủ dụng toàn trứng mà có những công thức chỉ dùng lòng trắng, cũng có công thức chỉ dùng lòng đỏ. Và trứng gà được sử dụng chủ yếu, vì trứng gà ít tanh ít ảnh hưởng đến vị/mùi của bánh. 4. Whipping cream / Topping cream Whipping cream hay Topping cream được dùng chủ yếu cho việc trang trí giúp cho bánh trông đẹp mắt, hấp dẫn hơn. - Whipping cream: là nguyên liệu làm bánh có độ béo cao (>35%), không đường. Loại này có dạng lỏng, được dùng đánh bông trang trí lên trang trí mặt bánh. - Topping cream: có ít chất béo hơn, nhưng có sẵn đường. Topping cream cũng được dùng để trang trí bánh và ít bị chảy hơn whipping cream. Vậy nên bạn có thể tháy topping cream thường được dùng cho những đồ uống đá xay với topping béo ngậy phủ siro hoặc caramel bên trên. 5. Đường Đường cũng được xem là loại nguyên liệu làm bánh không thể thiếu để tạo nên những chiếc bánh ngọt thơm. Tùy theo từng loại bánh mà đường sẽ có công dụng khác nhau như: Tạo độ ngọt và mùi thơm cho bánh, tạo độ mềm mịn, giữ ẩm và giúp bánh giữ được lâu hơn. Có nhiều loại đường như đường kính (đường trắng / đường tinh luyện), đường nâu, đường phèn, đường bột... Mỗi loại được dùng phụ thuộc vào nhu cầu, mục đích của người làm bánh. Mua nguyên liệu làm bánh ở đâu? Trên đây là những nguyên liệu khá cơ bản, ngay cả trong nấu ăn hàng ngày nên bạn có thể mua chúng ở các chợ, các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh. Giá nguyên liệu làm bánh khá đa dạng nhưng không quá cao tùy thuộc theo loại bánh cần làm. Tại Beemart, chúng mình có đầy đủ những nguyên liệu làm bánh mà bạn cần với GiÁ TỐT nhất thị trường. Cam kết hàng chuẩn chính hãng nên bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng nhé! Hy vọng với những chia sẻ trên của chúng mình, bạn có thể hiểu hơn về những nguyên liệu làm bánh cơ bản và thấy việc làm bánh thật thú vị. Chúc bạn thành công! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Top 10 dụng cụ làm bánh cơ bản cần thiết cho người mới bắt đầu

Với những tín đồ mê làm bánh, thì những dụng cụ cơ bản trong căn bếp đã không còn xa lạ. Ngược lại, đối với người mới bắt đầu, chắc hẳn bạn vẫn còn bỡ ngỡ không biết rằng dụng cụ cần thiết gồm những gì và công dụng của từng loại như thế nào đúng không nhỉ? Nhưng chớ lo lắng, bài viết này sẽ là gợi ý của chúng mình dành cho bạn top 10 dụng cụ làm bánh cơ bản cần thiết để biến công việc nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng hơn nhé! Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò mà vẫn thơm ngon Cách trang trí bánh sinh nhật bằng dâu tây đẹp khiến bạn không nỡ ăn 1. Lò nướng Trong top những dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu thì lò nướng chính là thứ tiêu tốn của bạn một khoản chi lớn nhất. Tất nhiên, vẫn sẽ có những loại bánh mà bạn không nhất thiết phải dùng đến lò nướng mà vẫn cho ra được thành phẩm nhờ tận dụng nồi cơm, nồi chiên không dầu... Nhưng sở hữu một "chú" lò nướng bạn có thể tung hoành với nhiều công thức hơn, cho ra đời những loại bánh ngon hơn đấy. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại lò nướng với nhiều mức giá đa dạng và chức năng khác nhau. Nếu bạn mới học làm bánh, một chiếc lò nướng có dung tích 30L trở lên sẽ là lời khuyên Beemart dành cho bạn. Bạn có thể tham khảo dòng máy của thương hiệu Ukoeo hiện đang được bán tại Beemart có mức giá ~ 1.300.000vnđ. 2. Dụng cụ đánh trứng Có lẽ đây chính là thứ quan trọng thứ 2 sau lò nướng trong danh mục dụng cụ làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu bởi nó là trợ thủ đắc lực giúp bán đánh đầu và đánh bông các nguyên liệu. Dụng cụ đánh trứng bao gồm phới lồng cầm tay, máy đánh trứng. Trong đó, phới lồng cầm tay có mức giá rẻ hơn nhiều nhưng để tối ưu hiệu quả (nhất là khi đánh các loại bột lỏng và kem) thì máy đánh trứng sẽ là sự gợi ý ưu tiên. Có 2 loại là máy đánh trứng để bàn và máy đánh trứng cầm tay. Nhìn chung, máy đánh trứng để bàn có kích thước khá lớn, cồng kềnh nên phù hợp với việc sử dụng khối lượng bột lớn nhưng với người mới bắt đầu làm bánh thì chưa thực sự cần thiết. Máy đánh trứng cầm tay hiện nay có nhiều chủng loại nhưng giá cả lại phải chăng, phù hợp với nhu cầu của người dùng. Bạn có thể mua loại máy 125W với giá thành chỉ khoảng 320.000 đồng. >>> Review về máy đánh trứng Bluestone cho người mới bắt đầu 3. Phới trộn bột (spatula) Để thực hiện được kĩ thuật fold hiệu quả, phới trộn bột (spatula) là dụng cụ nên có. Chúng sẽ giúp vét đáy và thành quanh âu sạch hơn. Phới trộn bột làm bằng silicon, nhựa hoặc gỗ. Nhưng tốt nhất là nên chọn phới trộn silicon vì nó mềm dẻo và linh hoạt hơn. 4. Cân tiểu ly Dụng cụ đo lường là một trong những vật dụng cực kì cần thiết trong việc làm bánh, kể cả đối với những người đã làm bánh lâu năm. Mọi nguyên liệu trong các công thức làm bánh cần được cân đo một cách chính xác tới từng miligram để đảm bảo chất lượng của thành phẩm. Vì vậy, một chiếc cân tiểu ly là dụng cụ nên có cho căn bếp của bạn. 5. Thìa, cốc đong Người ta nói: làm bánh vừa là nghệ thuật vừa là khoa học, cũng bởi để cho ra được một chiếc bánh để trở thành 1 thành phẩm hoàn chỉnh không chỉ ở bước trang trí mà trong quá trình nướng bánh ta cũng như làm theo một quy trình thử nghiệm: từng bước với lượng nguyên liệu, thời gian và nhiệt độ chính xác. Hẳn các bạn đã từng nghe đến thuật ngữ "thìa cà phê", "muỗng canh"..., đó chính là từ ngữ phiên dịch từ đơn vị tablespoon, teaspoon, cup. Với loại dụng cụ cân đo này, bạn có thể tìm mua loại nhựa, silicon, inox nhưng nên sử dụng kim loại và nhựa vì có những lúc bạn phải cân đo nguyên liệu nóng. 6. Rây bột Rây bột chắc có lẽ gia đình nào cũng sở hữu một chiếc nhưng cũng là một dụng cụ nên có trong làm bánh. Có thể bạn chưa biết, sẽ có các loại rây có kích thước lưới to nhỏ khác tùy thuộc vào mục đích mà bạn sử dụng. Rây càng nhỏ thì rây bột càng mịn. Rây lưới cũng có loại có tay cầm, có loại không có tay cầm. 7. Âu đựng bột Nếu có điều kiện, bạn nên sắm riêng cho mình một bộ âu kim loại có lớn có nhỏ để làm bánh. Tuy nhiên, nếu mới bắt đầu học làm bánh, bạn có thể tận dụng những chiếc bát, tô lớn tại nhà của mình để tiết kiệm chi phí. 8. Khuôn khay nướng bánh Có nhiều loại khuôn khay làm bánh khác nhau cực kì đa dạng, bạn có thể dễ dàng chọn cho mình một loại phù hợp với nhu cầu làm bánh của bản thân: bánh cupcake, bánh bông lan, bánh mì baguette... Đối với những ai mới bắt đầu, các bạn có thể chọn khuôn cupcake và khuôn tròn gato để bắt đầu những món bánh khá đơn giản. 9. Giấy nến, tấm nướng chống dính Giấy nến hay tấm nướng chống dính là một dụng cụ hữu ích giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều công sức khi làm các loại bánh như bánh quy. Tuy hiện nay có rất nhiều loại khay nướng bánh có lớp chống dính nhưng dùng lớp giấy nến lót dưới đáy khuôn hay khay trước khi bỏ bánh vào lò sẽ giúp dễ lấy ra và dụng cụ của bạn bền hơn rất nhiều. Còn các tấm nướng thường được làm từ silicon nên rất an toàn với người sử dụng. 10. Dụng cụ trang trí bánh Dụng cụ làm bánh cơ bản cuối cùng không thể thiếu cho người mới bắt đầu chính là các loại dụng cụ trang trí bánh. Túi bắt kem ni lông (thường có dạng tam giác) và đui bắt kem là những vật dụng cần thiết cho công đoạn cuối cùng để tạo ra những bông hoa, chóp tròn... Cùng với đó, dao răng cưa, cây chà láng và bàn xoay là các dụng cụ cần thiết khác để trang trí những chiếc bánh kem thêm hoàn hảo. Mua dụng cụ làm bánh ở đâu? Tất cả các dụng cụ kể trên bạn hoàn toàn có thể tìm mua ở ở các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh, siêu thị... Beemart - Thế giới đồ làm bánh chuyên cung cấp các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh từ cơ bản đến chuyên nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Cam kết hàng chuẩn, giá rẻ nhất thị trường và được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Hy vọng với những chia sẻ trên của Beemart, các bạn, người mới bắt đầu làm bánh, đã có thêm cho mình được "hành trang" trong công việc làm bánh nhé. Chúc bạn thành công! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Cách làm bánh mì nhân khoai lang vừa đẹp vừa ngon

Bánh mì nhân khoai lang tím dẻo mềm với hình dáng cực bắt mắt. Bạn có thể học cách làm bánh mì nhân khoai lang ngon miệng này cùng Beemart nhé! Nguyên liệu Bột mì 300gr Sữa tươi không đường đun ấm 90ml Lòng đỏ trứng gà 1 Men nâu 5gr Muối 1 muỗng cà phê Bơ lỏng 25gr Đường 35gr Phần nhân khoai lang tím: Khoai lang tím 400gr Đường 100gr Bột nếp rang 20gr Muối 1 chút xíu (Bạn có thể dùng bất cứ loại nhân nào yêu thích) Cách làm Bước 1: Với cách làm món bánh mì nhân khoai lang tím này, trước tiên bạn làm nhân khoai tím. Bạn rửa sạch khoai lang rồi tiến hành lột vỏ cắt miếng, rắc một ít muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín. Khi khoai chín còn đang nóng thì bạn cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn nha. Bạn cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp tiến hành sên ở mức lửa vừa. Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút. Bước 2: Chuyển sang công đoạn làm vỏ bánh. Bạn cho bột mì, muối, men, đường vào 1 chiếc âu rồi trộn đều lên. Sau đó bạn cho sữa ấm, bơ và lòng đỏ trứng gà vào nhồi bột thật mịn không dính tay nha. Thực hiện ủ bột trong thời gian 45 phút. Sau 45 phút bột đã nở thì bạn mang bột ra nhồi sơ lại và chia bột ra thành 4-5 phần nhỏ. Bạn đè dẹp phần bột nhỏ cho nhân khoai lang vào vo tròn này. Bạn cán phần bột có nhân dài, sử dụng mũi dao cắt chính giữa phần bột lớp trên, rồi cuộn lại nha. Bạn xếp bánh ra khay để bánh nghỉ khoảng 20 phút. Tiếp đó, bạn quét 1 lớp trứng mỏng và rắc mè trắng lên bánh trước khi tiến hành nướng. Bật lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Cuối cùng bạn cho khay bánh vào nướng 15-18 phút là bánh chín nha. Món bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo càng ăn càng thấy thích. Chúc bạn thành công với cách làm món bánh mì nhân khoai lang! Tham khảo thêm Cách làm bánh khoai lang tím chiên ăn ngon điên đảo Học cách làm chè khoai trân châu ‘ngon quên lối về’

Hướng dẫn làm su kem trà xanh thơm mát

Mình là một đứa bị nghiện trà xanh, bánh nào cứ có một tí liên quan đến trà xanh là mình đều bị mê mẩn. Cái vị trà xanh mát rươi, thơm thơm mùi trà khiến mỗi lần ăn là chỉ muốn ăn mãi thôi. Hôm nay lại một món bánh nữa liên quan đến trà xanh đấy là món bánh su kem nhân trà xanh. Cùng chúng tớ bắt tay vào làm ngày thôi nào :). Tiramisu trà xanh dịu mát không cần lò nướng Mochi nhân kem trà xanh Cách làm nama trà xanh tươi ngon cho cuối tuần Nguyên liệu Vỏ bánh Nước 125g Bơ 50g Muối 2g Đường 2-3g Bột mì đa dụng 75g Trứng 3 quả Nhân bánh Sữa tươi không đường 100ml Whipping 100ml Trà xanh 6g Đường 30-40g Lòng đỏ trứng 2 quả Bột mì hoặc bột ngô 30g Muối 2g Cách làm bánh su kem trà xanh Phần nhân trà xanh Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng với đường cho tan và chuyển sang màu vàng nhạt thì rây bột mì vào khuấy đều và mạnh tay đến khi hỗn hợp mượt không còn bị vón cục nữa là được. Bước 2: Lấy 1 ít sữa hòa tan trà xanh. Sữa và whipping vào nồi đun sôi rồi đổ hỗn hợp trà xanh vào. Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa vào âu bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay, có thể rây qua rây 1 lượt cho bột mịn. Cho lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi sôi 1-2p là bột chín. Cho muối vào khuấy đều rồi tắt bếp. Trong lúc chờ nhân nguội thì tiến hành làm vỏ bánh. Phần vỏ bánh su kem Bước 1: Nước, bơ, muối, đường bắc lên bếp đun sôi, thì lạ xuống lửa nhỏ nhất. Bước 2: Để bột vào, nhanh tay quấy đều đến khi thấy bột róc khỏi thành xoong thì bắc xuống. Bước 3: Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh đều sau mỗi lần cho trứng (Trứng có quả to và nhỏ vì thế các bạn nên bớt lại 1 ít nếu thiếu mới cho nốt phần còn lại vào). Kiểm tra bột được bằng cách nhấc que đánh trứng lên bột chảy xuống bị đứt đoạn, tạo thành mảng là được. Bột phải mịn và bóng. Bước 4: Cho bột vào túi bắt kem bóp thành hình tùy ý trên khay đã lót sẵn giấy nến. Nướng ở 200 độ trong 15-20p tùy loại cỡ loại bánh hoặc thấy bánh màu vàng sậm là được. Lưu ý: Khi nướng bánh su kem tuyệt đối không được mở cửa lò, nhiệt độ thay đổi bánh sẽ bị xẹp không phồng được đâu. Bước 5: Sau khi vỏ bánh chín thì bóp nhân kem vào trong. Để mát trong tủ rồi rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công :D Nguồn: http://blog.beemart.vn/su-kem-tra-xanh-thom-mat/ Các bạn có thể xem thêm Cách làm bánh su kem

Cách làm bánh mì sandwich mềm mịn như bông

Cách làm bánh mì sandwich dưới đây chính là làm bánh mì gối mà các bạn hay thấy ở các tiệm bánh mì. Với công thức mà Beemart chia sẻ dưới đây, bạn có thể tự làm bánh mì ngay tại nhà để có bữa sáng thật dinh dưỡng nha! Chuẩn bị nguyên liệu: (Công thức dành cho khuôn 20 x 10 x 10) - 500 - 550g bột làm bánh mì - 40g bơ lạt động vật - 100 - 120ml sữa tươi không đường. - 6g men nở (men ngọt) - 5g muối - Trứng gà 2 quả (55g/quả) - 120ml nước - 50g - 80g đường Cách làm bánh mì sandwich: Bước 1: Trộn đều bột mì, men nở, đường và muối với nhau, thêm tiếp bơ lạt động vật và trứng vào nhào đều bằng máy trộn bột hoặc máy đánh trứng. Bước 2: Thêm sữa ấm và nước từng chút một để làm bột mềm, sau đó cho khối bột vào âu lớn, đậy màng bọc thực phẩm để ủ bột nở khoảng 1 tiếng. Bước 3: Sau khi bột thành khối dẻo mịn, chia bột thành 2 phần bằng nhau, áo bột chống dính và nhào lại, sau đó cán dẹt bột ra, cuộn tròn lại sao cho vừa vặn với khuôn nướng sandwich có nắp. Bước 4: Đặt bột vào khuôn, để bột nghỉ tiếp 30 - 50 phút thấy bột nở gấp đôi ban đầu thì đem bánh đi nướng ở 180 - 200 độ C trong 45 phút. Lưu ý: - Không được thay nước bằng sữa vì sẽ làm bánh bị mềm oặt. - Bạn có thể dùng khuôn có nắp cũng được. Mỗi khuôn 450 - 470g bột đã nhồi. Ủ bột gần đầy khuôn thì bật lò nướng. Nướng 180 - 200 độ C, thời gian 35 - 40 phút tùy lò nhé. Vậy là bữa sáng lúc nào cũng tươm tất và đầy đủ dinh dưỡng nhờ món bánh thơm ngon này. Các bước làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, chúc các chị em thành công với cách làm bánh mì sandwich trên đây nhé! (Ảnh: Lan Hoa Ngọc) >>> Xem thêm nguyên liệu làm Bánh Mì Sandwich tại đây - Men làm bánh mỳ - Bơ làm bánh mỳ Tham khảo: Cách làm bánh mì ngọt nhân kem xoắn ốc mê ly

Cách làm bánh mì không cần nhồi bột đơn giản tại nhà

Bánh mì Việt Nam chắc hẳn không còn xa lạ gì đối với mỗi chúng ta. Bánh mì chính là bữa ăn sáng giàu dinh dưỡng, bữa ăn nhẹ tiện lợi mà chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà thay vì ra ngoài hàng như trước kia. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm bánh mì không cần nhồi bột siêu dễ, không cần phải nhồi bột nhé! Giờ thì cùng bắt đầu vào bài viết thôi nào!! Cách làm bánh mì Việt Nam không cần phải nhồi bột Cách làm bánh mì Việt Nam thật sự không quá khó nếu bạn có một chiếc máy nhồi bột bên mình nhưng với những bạn mới bắt đầu học làm bánh, để có thể đầu tư ngay một chiếc máy nhồi bột giá khoảng gần 2 triệu thì thực sự khó khăn. Biết được điều khó khăn này nên hôm nay Beemart sẽ giới thiệu đến bạn một công thức làm không phải nhồi bột nhé. Cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu cách làm bánh mì không cần nhồi bột nhé! Đặc biệt công thức này có thể làm để qua đêm, tối nay làm rồi sáng mai dậy nướng, giúp bạn tiết kiệm nhiều công sức mà lại có thể thưởng thức được những chiếc bánh mì nóng hổi ngay sáng sớm hôm sau nhé. Giờ thì vào ngay cách làm bánh mì không cần nhồi bột nào!! Nguyên liệu: - 400g bột mì số 13 - 230g nước - 1 quả trứng gà - 5g men ngọt - 8g đường - 5g muối Dụng cụ làm bánh - Tô trộn - Spatula - Bình xịt - Tấm nhào bột - Màng bọc thực phẩm - Khay nướng bánh Cách làm bánh mì không cần nhồi bột Bước 1: Trộn nguyên liệu: Nếu bạn muốn sáng mai có bánh nóng ăn luôn thì từ tối bạn sẽ trộn tất cả các nguyên liệu trên vào 1 cái âu và trộn đều. Trộn đến khi thấy bột khô và thành 1 khối là được. Lưu ý: Ở đây bạn sẽ không cần phải nhồi bột bằng tay đâu nha, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu lại gọn thành 1 cục là được Sau đó bạn đậy lại và để bột nở từ 45 phút - 1 giờ Sau 45 phút, lấy ra kéo giãn cục bột cho xẹp hết bọt khí. Sau đó ra lại đậy lại để tử lạnh ủ qua đêm (hoặc có thể tạo hình luôn rồi cho vào tủ lạnh ủ qua đêm sáng hôm sau chỉ việc nướng nhé!) Bột sau khi ủ lần 1 Bước 2: Tạo hình - Lấy bột từ tủ lạnh ra, bột lại nở gấp đôi, ấn xẹp hết bọt khí rồi tiến hành tạo hình. - Tạo hình: cán bột hình bầu dục rồi cuộn lại, gấp mép bột chặt lại, vê miết 2 đầu bột cho thon nhé! - Sau khi tạo hình lại để bột nghỉ tầm 40 - 50 phút. Đồng thời trong khoảng thời gian này các bạn làm nóng lò nướng ở 250 độ C và cho một khay nước nóng vào rãnh dưới cùng của lò. - Sau 40 - 50 phút bột nở được gấp rưỡi đến gấp đôi thì bạn rắc chút bột lên bột tạo thành lớp bột áp, nghiêng lưỡi dao 45 độ rạch bánh nhanh tay rồi xịt nước đẫm lên vết rạch và cho ngay vào lò nướng. Bước 3: Nướng bánh - Nướng bánh ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 10 phút (tuyệt đối 10 phút này không được mở lò nhé) - Sau 10 phút mở lò và xịt nước vào khắp thành lò tầm 2 - 3 lần nha. Hạ nhiệt độ xuống 220 độ và nướng thêm 8 - 10 phút là xong Hoàn thành cách làm bánh mì không cần nhồi bột Thành quả là bạn sẽ được những ổ bánh mì Việt Nam giòn rụm đặc ruột vô cùng thơm ngon nhé bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì không cần nhồi bột này nhé. Nguồn: Fb Trang Tura Đừng quên để mua nguyên liệu làm bánh với GIÁ TỐT, hãy ghé qua Beemart ngay hôm nay để nhận được GIÁ RẺ nhất nhé!

Bánh mì ngũ cốc siêu thơm ngon, dễ làm cho mọi nhà

Bánh mì ngũ cốc là một món ăn quen thuộc trong mọi thực đơn, đặc biệt món bánh này cũng rất phù hợp với những ai ăn theo chế độ eatclean. Hãy cùng nhà Bee tham khảo cách làm bánh mì ngũ cốc siêu ngon chỉ với vài nguyên liệu đơn giản nha! Cách làm bánh mì ngũ cốc thơm ngon tại nhà Với công thức đơn giản này bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà cho cả gia đình cũng thưởng thức. Ổ bánh mì thơm ngon, giàu dĩnh dưỡng này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa xế đó. Không những tốt cho sức khỏe mà còn đẹp dáng, đẹp da thì ngại gì mà không thử ngay nhỉ? Bánh mì ngũ cốc Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh mì ngũ cốc - 700g bột số 11 - 300g bột ngũ cốc - 15g men khô lạt - 13g muối - 650ml nước đá Cách làm bánh mì ngũ cốc Bước 1: Nhào bột Các bạn cho phần nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm 700g bột số 11, 15g men, 13g muối, 300g bột ngũ cốc cùng 650ml nước đá vào máy nhào trong vòng 7p. Lưu ý: hãy sử dụng nước đá để tránh trường hợp nhào bột bị nóng sẽ gây chết men nha. Bước 2: Chia bột Nhào và chia bột Lấy bột ra khỏi máy nhào, đừng quên rắc bột mì lên những bề mặt tiếp xúc để tránh bị dính nhé. Chia bột ra thành 10 phần (khoảng 50g/phần). Phủ các miếng bột bằng màng bọc và để bột nghỉ 5p. Bước 3: Ủ bột Vo tròn các cục bột đã chia, xếp hình tùy ý vào khuôn hoặc khay nướng. Đậy kín và ủ bột bánh ở nhiệt độ 35*C, độ ẩm 85% trong vòng 60p. Bước 4: Nướng bánh mì ngũ cốc Nướng bánh trong vòng 25p với 180*C. Bánh lấy từ lò nướng ra để nguội bớt là có thể thưởng thức rồi đó! Nướng bánh Nhà Bee chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mì ngũ cốc healthy này nhé! Đừng quên ghé Beemart để xem thêm những công thức làm bánh đơn giản, ngon miệng cũng như mua được những nguyên liệu với giá tốt nhất. Tham khảo thêm các công thức bánh healthy nhà Bee TẠI ĐÂY nhé!

Cách làm bánh mì hữu cơ thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Những miếng bánh mì hữu cơ thơm mềm chỉ cần ăn kèm với một chút pate, mứt,... là bạn đã có một bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình rồi đó. Bánh mì hữu cơ tốt cho sức khỏe mà cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có thể thưởng thức ngay món bánh này tại nhà rồi. Cùng Beemart vào bếp ngay học cách làm bánh mì hữu cơ nhé! >>> Xem thêm Phát cuồng với cách làm bánh mì chà bông sốt bơ thơm ngon khó cưỡng >>> Xem thêm Cách làm bánh mì hoa cúc chuẩn vị Pháp >>> Xem thêm Cách làm bánh mì bơ tỏi siêu ngon như MasterChef Nguyên liệu cần chuẩn bị 400g bột mì hữu cơ T65 250g sữa tươi không đường 1 quả trứng 50g bơ 30g đường 4g men Cách làm bánh mì hữu cơ siêu đơn giản Bước 1: Cho bột mì, đường vào âu. Trộn đều. Sau đó cho men vào trộn đều. Bước 2: Vét bột và tạo một khoảng trống ở giữa âu. Cho sữa, bơ, trứng vào. Dùng thìa quấy từ trong ra ngoài cho đến khi hỗn hợp trong âu quyện thành một khối. Bước 3: Nhào bột Đổ hỗn hợp bột ra mặt bàn đã phủ một lớp bột khô để chống dính. Bây giờ là bước nhồi bột. Bạn dùng mu bàn tay kéo và đẩy bộ ra xa ( không ấn xuống). Lúc này bột khá ướt nên có thể kéo dãn dễ dàng. Sau 5-7 phút nhào bạn sẽ thấy bột sẽ mịn, dẻo và bớt dính hơn. Nhồi tiếp 12-15 phút nữa cho tới khi bột mịn, dẻo, đàn hồi tốt. Đập bột xuống mặt bàn để có mặt bột mịn màng hơn. Khi nào bạn thấy bột mịn, đàn hồi tốt, không dính tay là bột đã đạt rồi đó. Bạn có thể kiểm tra bằng cách kéo màng mỏng nếu bột không bị rách thì có thể chuyển sang bước thiếp theo rồi. * Lưu ý: Nếu nhồi bột bằng máy bạn nên nhồi ở tốc độ thấp trong thời gian vừa phải. Nếu nhồi quá nhiều sẽ làm hỏng gluten Bước 4: Ủ bột Phủ lên trên mặt bột một chiếc khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng cho tới khi bột nở gấp đôi ( thời gian ủ sẽ rơi vào khoảng 40-70 phút tùy vào nhiệt độ phòng, trời nóng ẩm thì bột sẽ nở nhanh hơn) Bước 5: Khi bột đã nở gấp đôi, nhẹ nhàng dùng tay ấn xẹp bột rồi nhồi sơ khoảng 2-3 phút để ép hơi khí trong bột ra bên ngoài, giúp bột được "phục hồi" sau thời gian ủ. Bước 6: Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Dùng tay túm nhẹ các mép bột lại với nhau để tạo thành hình viên tròn với mặt bột căng mịn. Bước 7: Tiếp tục phủ khăn lên trên để ủ bột. Ủ đến khi bột nở thêm khoảng 75%-80% ( mất khoảng 15-20 phút) Bước 8: Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. Khi lò đã đạt cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20 phút. Bước 9: Sau khi lấy bánh ra khỏi lò nếu muốn vỏ bánh thơm và mềm hơn bạn có thể quét một lớp bơ mỏng lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì hữu cơ mềm mại thơm ngon ngay tại nhà rồi đó. Rất đơn giản phải không nào? Đừng quên khoe thành phẩm của bạn cho Beemart biết nhé! Tại Beemart đang có chương trình SALE SỐC 50% cho bột mì hữu cơ T65 giá từ 118K >> 59K. Chương trình diễn ra với số lượng có hạn nên các bạn đừng bỏ lỡ nhé!! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì hữu cơ Beemart chia sẻ ^^

Bánh mì Mochi trà xanh trong dai ngoài giòn và cách làm đơn giản tại nhà

Bánh mochi Nhật Bản từ lâu đã là cái tên quen thuộc đối với những tín đồ của bánh ngọt. Những chiếc bánh mochi dẻo dai, mềm mịn tan trong miệng khiến cho bất cứ ai cũng không thể từ chối. Bắt kịp xu hướng đó những chiếc bánh mì Mochi ra đời bởi sự hòa quyện giữa lớp vỏ giòn tan và phần nhân ngọt ngào. Hãy cùng Beemart tìm hiểu cách làm những chiếc bánh mì hot hit này nhé!!! Cách làm bánh mì bơ đường béo ngậy thơm ngon Cách làm bánh mì Hàn Quốc - bánh mì Cona dễ ợt bằng nồi chiên không dầu Bánh mì Mochi trong dai ngoài giòn và cách làm đơn giản tại nhà Nguyên liệu làm bánh mì Mochi: Để làm nên chiếc bánh mì Mochi đặc biệt, chúng mình sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1. Vỏ bánh mì mochi: 270g Bột bánh mì (Bột mì số 11) 35g Đường 4g Men nở 1 Quả trứng 25g Bơ lạt 15g Bột matcha 120ml Nước 2. Phần nhân mochi: 100g Bột gạo nếp 30g Bột bắp 50g Đường 5ml Dầu ăn 160ml Nước 150g Nhân đậu đỏ hoặc bất cứ vị nhân nào theo ý thích của bạn nhé! (Tham khảo các loại nhân sên sẵn TẠI ĐÂY) Hướng dẫn cách làm bánh mì Mochi đơn giản tại nhà: 1. Làm phần vỏ bánh mì Mochi: Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho bột mì, men, đường và matcha vào âu trộn đều lên. Tiếp theo đập 1 quả trứng cùng nước vào, trộn thật đều hỗn hợp. Bước 2: Nhào bột cho đến khi bột đàn hồi và mịn thì cho bơ vào. Tiếp tục nhồi cho bột quyện với bơ. Sau đó đem ủ bột 1h. Bước 3: Bột sau khi ủ, lấy ra nhồi lại nhanh từ 1-2p. Chia bột làm 6 phần và tạo hình viên tròn cho bánh. Bột sau khi được tạo hình đem ủ thêm khoảng 15p. 2. Làm nhân mochi Bước 1: Cho bột gạo nếp, đường, nước vào một cái âu, trộn đều lên, tiếp tục cho tiếp dầu ăn vào và trộn tiếp. Bước 2: Hỗn hợp sau khi được trộn đều, đổ ra 1 cái khay, đem đi hấp cách thủy trong vòng 20p. Bước 3: Sau khi phần mochi được hấp chín, để nguội, nhào thêm từ 5-10p. Bọc phần mochi đã được nhào với màng bọc thực phẩm, để vào tủ lạnh khoảng 30p. Bước 4: Bột mochi sau khi được ủ lạnh chia thành 6 phần. Tương tự, chia phần nhân đậu đỏ ra làm 6 phần luôn nhé. 3. Hoàn thiện chiếc bánh mì mochi thơm ngon Bước 1: Bột sau khi được ủ lạnh, cán mỏng. Cho lần lượt bột mochi, nhân đậu đỏ vào sau đó cuộn chặt bánh lại sao cho nhân không bị lộ ra ngoài. Bước 2: Làm tương tự với những chiếc bánh còn lại. Bánh sau khi tạo hình, đem ủ thêm 1h. Bước 3: Bánh sau khi ủ, đặt lên lò nướng, rắc đường bột, đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15p là bánh chín. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh mì Mochi này rồi. Cách bảo quản bánh mì Mochi Bánh sau khi nướng nên ăn trong ngày để bánh giữ được hương vị thơm ngon nhất cho người thưởng thức Bánh sau khi nướng, để nguội, bạn nên bỏ vào túi kín khí để cất, hoặc cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm hay giấy bạc để gói bánh. Việc này tránh bánh bị khô và cứng, giúp bánh mì Mochi giữ được vị ngon. Và đừng quên luôn để bánh ở nơi khô ráo thoáng mát nhé. Bánh mì Mochi là một sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ bánh mì giòn, thơm cùng phần nhân dai mịn, cùng mùi thơm matcha tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời. Beemart chúc bạn thành công với món bánh này nhé!!! >>> Video hướng dẫn làm bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc: >>> Tham khảo: - CÁC NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - DỤNG CỤ CƠ BẢN LÀM BÁNH

Bánh mì cuộn len - bật mí cách tạo hình đơn giản ngay tại nhà

Trong khoảng thời gian gần đây, bánh mì cuộn len trở nên hot vì lớp bánh mì mềm mại có tạo hình giống như những cuộn len cùng phần nhân sữa chua béo ngậy thơm ngon. Rất nhiều bạn thắc mắc với cách tạo hình của bánh mì cuộn len, hãy cùng Beemart chúng tớ tìm hiểu công thức và cách làm đơn giản nhất tại nhà nhé! Cách làm bánh mì sandwich mềm mại như bông Làm bánh mì nho dừa hấp dẫn, đơn giản Bánh mì cuộn len - bật mí cách tạo hình đơn giản ngay tại nhà Ngay từ xuất hiện trên cộng đồng mạng, bánh mì cuộn len đã gây sốt bởi bề ngoài không khác gì một cuộn len mềm xốp thật. Tuy nhiên, có nhiều tranh cãi về cách tạo hình bánh mì cuộn len, Beemart trong bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết và cùng các bạn tìm hiểu cách nào sẽ là cách tạo hình bánh mì đơn giản nhất nhé! Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh mì cuộn len Để chuẩn bị cho món bánh mì đang là HOT trend này, hãy cùng chúng tớ điểm danh một số nguyên liệu nhé! Các nguyên liệu này đều rất phổ biến và dễ tìm, chúng mình có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh. 250g bột mì số 13 1 quả trứng 100ml sữa tươi không đường 2g muối 3g men nở 50g đường 30g bơ Cách làm bánh mì cuộn len siêu đơn giản tại nhà Bánh mì cuộn len giống như bánh mì ngọt thông thường, tuy nhiên để làm ra một chiếc bánh mì ngon tưởng chừng không đơn giản như vậy. Bánh mì không chỉ đơn giản có độ dai mà còn phải đủ nước để có mềm nhất định. Các nguyên liệu chứa chất béo cũng cần tỉ lệ phù hợp để bánh thơm ngậy vừa đủ. Công thức làm bánh mì cuộn len mà Beemart cung cấp cho các bạn sau đây không phải là một công thức có những nguyên liệu bí mật mà là những nguyên liệu cơ bản nhất. - Để làm bánh, các bạn sẽ trộn đều các nguyên liệu bằng tay với các động tác gập bột và đập bột một cách cơ bản nhất. Hoặc đỡ tốn sức hơn, chúng mình có thể sử dụng các loại máy trộn bột nhé! Một trong những chiếc máy trộn bột được ưa thích đó là máy trộn Bear 3,5L với sự nhỏ gọn, tiện dụng. Lưu ý nhỏ là khi sử dụng máy trộn, các bạn vẫn không để muối và men ở gần nhau. Với bánh mì ngọt, các bạn sẽ cần nhồi ở chế độ 20 phút, bạn sẽ kiểm tra bột đã mịn màng, kéo màng thì sẽ bọc kín để ủ đến khi bột nở gấp đôi. - Nếu thời tiết nóng bức, bạn sẽ chỉ cần mất 20 phút để bột nở đạt. Hãy canh giờ và quan sát bột nếu bạn không muốn bánh mì của bạn chỉ toàn mùi chua của men. - Bột sau khi nở đạt sẽ ấn xẹp bột, nhồi sơ lại từ 5-10 phút. Tùy vào các loại khuôn mà các bạn sẽ chia thành các phần bằng nhau. Hiện nay, bánh mì cuộn len được nhiều bạn trẻ biết đến với những hình tròn được ghép từ 4 miếng bột, giống như 4 cuộn len được chắp lại. - Mỗi một miếng bột các bạn sẽ cán thành hình chữ nhật dài, một đầu sẽ sử dụng dao sắc hoặc dụng cụ rạch bánh chuyên nghiệp rạch thật nhiều đường. Cuộn lại từ phần bột chưa cắt, mép bột được nên được chỉnh lại để khi bánh nở sẽ không bị mất thớ. Các bạn xếp đều 4 phần bột và khuôn tròn đã được chống dính. Các bạn sẽ để bánh nở đến khi gấp đôi thì bật lò 180 độ C nướng 20 phút. Trước khi nướng, các bạn nên quét một lớp lòng đỏ trứng mỏng lên bề mặt bánh để bánh mì cuộn len có màu nâu vàng bắt mắt hơn. Một số gợi ý tạo hình và nhân bánh mì cuộn len: Ngoài các tạo hình cơ bản như cách làm trên Beemart chúng tớ đã hướng dẫn, các bạn có tay nghề cao, đã quen với việc làm bánh mì, đặc biệt là loại bánh ngàn lớp thì có thể sử dụng bột ngàn lớp cán mỏng để phủ lên lớp bánh mì để khi nướng tạo hình cuộn len một cách chân thực nhất. Các bạn cũng có thể tạo hình bằng công thức bánh mì hoa cúc cơ bản nhưng được cán thành nhiều lớp. Để có thể làm được , bạn cần hiểu rất rõ về công thức bánh mì hoa cúc chuẩn vị và cán thành bánh ngàn lớp sao cho không bị thấm ngược bơ vào bột. Tuy nhiên cách tạo hình này việc bột khi nở tách lớp rất đẹp nhưng hơi khác hình bánh cuộn len. Nhân bánh mì cuộn len đang hot hiện nay chủ yếu là nhân sữa chua béo ngậy. Để làm được hương vị đó, các bạn có thể tham khảo nhân bánh sữa chua của các loại bánh sữa chua một thời gian trên các trang mạng xã hội nhé! Beemart đã cùng bạn tìm hiểu về cách làm và tạo hình một cách đơn giản dễ hiểu nhất của bánh mì cuộn len. Các bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại căn bếp và cũng rất thích hợp để kinh doanh những món bánh theo xu hướng. Chúc các bạn thành công!

Bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Quốc ngon - bổ - lạ

Thời gian gần đây, ẩm thực Hàn Quốc có ảnh hưởng khá lớn tới Việt Nam. Điều này thể hiện qua các trend đồ ăn, đồ uống hấp dẫn từ xứ sở Kim Chi về Việt Nam. Nào là bánh mì phô mai sốt bơ tỏi trứ danh, bánh mì khoai lang tím vô cùng đáng yêu hoặc bánh mì trứng béo ngậy. Bánh mì trứng (tên Hàn Quốc là Gyeranppang) là loại bánh mì cũng vô cùng đơn giản, có thể làm thành bữa sáng cho các bé đi học rất tiện lợi. Bạn có muốn thử tạo nên những chiếc bánh mì nhỏ xinh và hấp dẫn từ Hàn Quốc này ngay trong gian bếp của mình không? Cách làm bánh mì trứng nướng kiểu Hàn Quốc ngon - bổ - lạ Gyeranppang có nghĩa bánh mì trứng, gyeran có nghĩa là trứng và ppang có nghĩa là bánh mì nên người Hàn Quốc đã ghép lại để đặt tên cho loại bánh đó. Mặc dù được gọi là bánh mì nhưng cách làm của bánh tương tự như Muffin, sử dụng bột nở chứ không dùng men nở. Bánh mì trứng Hàn Quốc có kết cấu xốp, mềm mại và có thành phần dinh dưỡng cao, phù hợp để làm một bữa sáng thơm ngon, đầy đủ năng lượng. CÒn chần chừ gì nữa mà không bắt đầu vào bếp với công thức đơn giản mà Beemart chúng mình tìm hiểu được dưới đây nhỉ??? Nguyên liệu để làm bánh mì trứng nướng Hàn Quốc: 85g bột mì đa dụng 20g đường 5g bột nở 6 quả trứng gà vừa 20g bơ 130ml sữa tươi không đường 2-3 chiếc xúc xích được cắt hạt lựu 100g phô mai mozzarela bào sợi Hành lá thái khoanh tròn Cách làm bánh mì nướng Hàn Quốc thơm nức mũi đây rồi!!! Món bánh mì trứng Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn và thơm ngon này có cách làm khá đơn giản. Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu bên trên, hãy sẵn sàng áp dụng công thức này nhé!!! Các bước làm vô cùng đơn giản nhưng cũng có những thao tác cần chú ý để các bạn sẽ có một đĩa bánh mì trứng mềm xốp, cắn một miếng là đủ vị mặn ngọt có, béo ngậy có, quyến rũ đủ để để thôi thúc người ta muốn thưởng thức lại hương vị ấy nhiều lần. Trước hết, các bạn rây toàn bộ các nguyên liệu khô vào một tô riêng. Với các nguyên liệu ướt thì chỉ cần 1 quả trứng và cũng trộn thật đều. Sau đó, đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô đảo cho đến khi hỗn hợp ướt nhưng không được mịn mượt, bột lổn nhổn mới là bột chuẩn cho loại bánh này. Nhiều bạn hay cho các nguyên liệu vào một tô lớn mà không chú ý đến các thứ tự. Giống như trong bánh mì truyền thống: men nở với muối không nên để gần nhau thì ở món bánh mì trứng nướng này, bột nở không được đổ trực tiếp vào bất cứ chất lỏng nào. Lí do vì sao nhỉ? Bột nở được nở 2 lần, 1 lần trong lúc trộn nguyên liệu, lần thứ 2 là nở trong lúc nướng. Nếu bạn đổ bột nở và chất lỏng, bột nở lập tức hoạt động hết cả 2 lần nở, sẽ làm bánh bị chai thậm chí bánh sẽ không nở. Nếu các bạn trộn bột quá nhiều, bánh mì trứng sẽ bị chai không nở được, cảm giác sẽ là chiếc bánh bị nghẹn ứ ở cổ họng. Với công thức này phù hợp cho khuôn cupcake vừa 6 chiếc. Các bạn nên chống dính khuôn bằng bơ với bột để bánh được lấy ra dễ dàng hơn. Nếu bạn sử dụng khuôn cupcake silicon chịu nhiệt tốt thì có thể bỏ qua bước này. Các bạn múc mỗi khuôn một thìa bột sau đó đập một quả trứng, cuối cùng đổ 1,2 thìa bột phủ kín quả trứng. Các bạn xếp phô mai, hành lá, xúc xích ở phía bên trên mặt bánh. Nướng bánh ở 175-180 độ C, 8-10 phút là sẽ có trứng lòng đào, lâu hơn 12 phút trứng sẽ chín hẳn nhưng bánh sẽ hơi khô một chút ở vỏ bánh nhé! Bánh mì trứng nướng ngon nhất khi sử dụng nóng,các bạn có thể thêm các loại rau củ phổ biến để có thể bổ sung thêm chất xơ nhé! Bạn cũng có thể tham khảo một vài công thức làm bánh mì đơn giản lại siêu ngon tại Beemart. Cách làm bánh mì nướng mật ong, bánh mì hoa cúc trà xanh, bánh mì phô mai chảy,... cũng sẽ giúp bạn đa dạng hơn bữa sáng của gia đình mình đấy nhé! Một công thức bánh thật đơn giản nhưng cũng sẽ dễ bị hỏng nếu chúng ta không chú ý những lưu ý nhỏ phải không nào? Beemart rất vui khi chia sẻ cách làm bánh mì trứng nướng Hàn Quốc tới các bạn, chúc các bạn thành công với món bánh này và luôn đồng hành cùng Beemart nhé!