Chia sẻ và Khám phá

Cách làm nấm sữa kefir cực đơn giản ngay tại nhà

Cùng Beemart học cách làm nấm sữa kefir cực đơn giản tại nhà để làm ra những mẻ sữa chua thật thành công và thơm ngon nhé! Nấm sữa kefir có nhiều tên gọi khác nhau như: Nấm kefir, hạt kefir, nấm sữa, men sữa, men kefir, sữa chua kefir, là một thực phẩm lên men lactic thuộc nhóm nấm men, hay ăn sữa tươi. Chúng sản sinh ra một số loại men có lợi cho cơ thể, rất giàu khoáng chất, vitamin và có chức năng rất tốt để chống lại những vi trùng gây bệnh cho con người, giúp bạn cân bằng hệ tiêu hóa. Kinh nghiệm nuôi nấm sữa kefir cho thấy đây là một loại nấm cực kì khó tính, chúng kiêng kị rất nhiều thứ và có thể chết bất cứ khi nào nếu trong quá trình nuôi bạn không đáp ứng đầy đủ những nhu cầu của chúng. Chính vì thế mà đã có rất nhiều chị em đau đầu vì nó, nuôi đi nuôi lại nấm vẫn bị chết. Vì thế Beemart xin đưa ra cách làm nấm sữa kefir hữu ích và hiệu quả nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - 220ml túi sữa tươi không đường (để ở nhiệt độ phòng) - Lọ thủy tinh - Một cái nồi to đủ đặt ly vào nằm ngang - Kéo - Vải màn mỏng / Khăn xô sạch - Dây chun Cách làm nấm sữa kefir: - Bước 1: Cho nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì tắt bếp, cho lọ thủy tinh vào đặt ngang, lăn đều ly để khử trùng, lặp lại bước khử trùng này với cây kéo. - Bước 2: Úp lọ xuống một cái rổ để cho ráo nước, thật khô và nguội, tuyệt đối không lau lọ vì sẽ khiến bị nhiễm khuẩn trở lại. - Bước 3: Lấy kéo đã khử trùng (không dùng miệng mở túi sữa) cắt miệng túi sữa nhẹ nhàng và rót vào lọ thủy tinh từ từ. Sau đó lấy vải màn đậy lại, buộc chun cho cố định và kéo căng vải màn ra là xong. Để lọ sữa vào nơi khô ráo, thoáng mát từ 4 - 5 ngày hoặc chậm nhất là một tuần sẽ thu được sản phẩm. - Bước 4: Đổ phần sữa qua một chiếc rây để lấy phần sữa chua tự nhiên chảy xuống. Tuyệt đối không dùng thìa để ép sữa qua rây. Phần sữa còn lại trong rây chỉ dùng thìa khuấy nhẹ để lấy phần sữa còn lại. - Bước 5: Lấy nước đun sôi để nguội đổ qua rây một lúc các bạn sẽ thấy sản phẩm thu hoạch được là những miếng giống như bã đậu màu trắng sữa, đó là men. Tiếp tục cho phần men đấy vào một lọ sữa tươi tiếp theo để nuôi tiếp. Những lần sau thì sẽ không cần phải rửa lọ gì cả, cứ đổ sữa ra lọ cho men vào là chúng sống. Lưu ý với Cách làm nấm sữa kefir: -‬ Khi cấy lần đầu, tất cả các dụng cụ đều phải đảm bảo thật khử trùng thật sạch. - Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì nấm kefir chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. - Nấm sữa kefir không bao giờ được nuôi hoặc rửa bằng nước ấm vì nó sẽ chết ngay. Cách sử dụng nấm sữa kefir: - Sữa kefir bạn thu được từ quá trình lên men trước đó có thể được cất giữ trong tủ lạnh. - Bạn có thể uống sữa thu được sau khi làm từ nấm kefir lúc đói buổi sáng sớm rồi ăn quà sáng sau đó độ một tiếng. Tốt nhất là uống trước khi đi ngủ, sau đó không ăn uống gì kể cả uống nước lọc mà chỉ đi đánh răng thôi. - Pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua . Thật tuyệt vời và dễ dàng với Cách làm nấm sữa kefir cực đơn giản tại nhà này đúng không? Chúc các bạn thành công nhé! Bên cạnh cách làm sữa chua từ nấm sữa kefir, đối với người bận rộn và không có nhiều thời gian mà vẫn muốn tự làm sữa chua tại nhà thật ngon và an toàn thì cũng có thể thực hiện được nhờ dụng cụ và nguyên liệu sữa chua trộn sẵn tại đây: - Bột Yaua Hansells không đường (unsweetened) 210g - Bột Yaua Hansells vị dừa (coconut) 220g - Bột Yaua Hansells vị xoài chanh dây 220gr - Lọ thủy tinh tròn 330ml - Hũ sữa chua nhựa 90ml

Cách làm mì hoành thánh ngũ sắc đơn giản đến không ngờ

Nếu bạn mê mẩn những sợi mì hoành thánh tươi màu sắc cùng nước súp thanh ngọt, đậm đà thì còn chờ gì mà không vào bếp cùng Beemart để bỏ túi ngay công thức làm mì tươi cực đơn giản này! Chuẩn bị nguyên liệu: - 250g - 300g bột mì - 100ml nước - 3 quả trứng gà - Màu thực phẩm tự nhiên: dành dành, lá cẩm, cải bó xôi, cà rốt, củ dền, lá dứa, hoa đậu biếc, gấc,... (tùy vào sở thích màu sắc của bạn) - mỗi loại 10g tùy vào độ đậm nhạt của thành phẩm bạn mong muốn. - 60ml nước (để hòa bột màu thực phẩm tự nhiên) Lưu ý: Công thức này theo tỉ lệ cứ 100g bột : 1 quả trứng gà Cách làm mì hoành thánh ngũ sắc: - Bước 1: Bạn hòa bột màu thực phẩm tự nhiên vào 60ml nước, mỗi màu pha với 15ml, khuấy tan và lọc qua nếu muốn thành phẩm nước thật trong, không có cặn (công thức này dùng 4 màu xanh - tím - hồng - vàng). - Bước 2: Trộn đều bột mì + 3 trứng gà đánh tan + 40ml nước, trộn đều bột và chia làm 5 phần bột bằng nhau. Mỗi phần bột thêm 15ml nước màu vừa pha, nhào đều tay lần nữa. Thành phẩm bột đạt là sờ vào không dính tay nhưng khi cầm thì có thể nặn, miết, đặc biệt là bột không được nhão. - Bước 3: Nhồi bột xong cán bột luôn, không ủ bạn nhé. Sau đó lấy bột ra cán mỏng bằng tay, càng mỏng càng tốt, thoa 1 lớp bột áo chống dính rồi dùng dao cắt thành những sợi mì rộng khoảng 0,5 - 1cm. Nhanh hơn thì bạn có thể dùng máy cán mì nhé! - Bước 4: Đây là mì hoành thánh tươi nên bạn có thể dùng nấu mì luôn nhé! Hoặc cán xong bạn có thể áo bột cất tủ lạnh khi ăn thì mới luộc. Chúc bạn thành công với cách làm mì hoành thánh ngũ sắc cho những bát mì tươi thêm hấp dẫn và rực rỡ! (Nguồn: Trương Hồ Kim Tú) >>> Xem thêm các loại Màu thực phẩm tự nhiên tại đây - Bột củ dền 50g - Bột lá nếp (lá dứa) 50g - Bột dành dành tạo màu 50g - Bột lá cẩm tím 50g

Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm những gì? Hướng dẫn chuẩn bị đúng cách

Rằm tháng 7 là một trong hai ngày Rằm lớn trong năm của người Việt với ý nghĩa xá tội vong nhân và báo hiếu công ơn sinh thành. Vậy mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm những gì? Cùng Beemart tìm hiểu trong bài viết này nhé! Xem thêm Món ăn chay ngon, dễ làm cho ngày rằm tháng 7 Xem thêm Lễ cúng cô hồn - Cần chuẩn bị và cần tránh những cái gì? Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 gồm những gì? Hướng dẫn chuẩn bị đúng cách Rằm tháng 7 vừa là lễ Vu Lan báo hiếu cha mẹ đồng thời đồng thời cũng là ngày xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn) để cầu siêu, tưởng nhớ những vong hồn lang thang, vất vưởng. Vậy mâm cỗ cúng rằm tháng 7 sẽ gồm những gì? Chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu nhé! Nguồn gốc và ý nghĩa mâm cỗ cúng rằm tháng 7 Nguồn gốc của ngày rằm Tháng 7 hay còn gọi là lễ Vu Lan báo hiếu xuất phát từ sự tích về Bồ tát Mục Kiền Liên đại hiếu cứu mẹ của mình ra khỏi kiếp ngạ quỷ bằng cách nghe lời Phật dạy: "Dù ông thần thông quảng đại đến đâu cũng không đủ sức cứu mẹ ông. Chỉ có một cách nhờ hợp lực của chư tăng khắp mười phương mới mong giải cứu được. Ngày rằm Tháng 7 là ngày thích hợp để vận động chư tăng, hãy sắm sửa lễ cúng vào ngày đó". Làm theo lời Phật, mẹ của Mục Liên đã được giải thoát. Phật cũng dạy rằng, chúng sinh ai muốn báo hiếu cho cha mẹ cũng có thể làm theo cách này (Vu Lan Bồn Pháp). Từ đó, ngày lễ Vu Lan ra đời. Vu Lan là dịp để nhắc nhớ tâm tưởng mỗi người đong đầy thêm tình cảm hiếu lễ, lòng biết ơn hướng về cha mẹ. Trong những ngày này, dù già hay trẻ, trai hay gái khi dự lễ Vu Lan đều thành kính và tràn ngập trong cảm xúc khi đón nhận một bông hoa hồng cài trang trọng lên ngực áo. Những người còn cha mẹ cài bông hồng đỏ như một lời nhắc nhở rằng mình vẫn còn cả cha và mẹ. Người không còn cha mẹ cài bông hoa trắng để tưởng nhớ đấng sinh thành. Tuy nhiên, màu sắc hoa hồng chỉ là sự quy ước. Nghi thức lễ Vu Lan không nên tiếp cận theo góc độ thuần túy tín ngưỡng tôn giáo mà mang ý nghĩa thắp lên ngọn đuốc trí tuệ của tình thương yêu. Đó là ý nghĩa đích thực của ngày Vu Lan, nét đẹp nhân văn trong ứng xử của những người con đại hiếu bởi sự hiếu thảo không thuộc về bất kỳ tôn giáo nào. Ngoài ra, khi Mục Kiền Liên thành tâm làm theo lời Phật dạy, không những cứu được mẹ mà còn giải thoát được tất cả vong hồn bị giam cầm ở âm cung. Từ đó ngoài ý nghĩa "mùa hiếu hạnh", Tháng 7 âm lịch còn gọi là tháng "xá tội vong nhân", tức là thời gian các vong hồn được thả tự do. Trong những ngày này, người dân thường lập đàn cầu siêu hoặc cúng thí (bố thí) thức ăn cho các cô hồn (tức là vong hồn không có người thân) để mong họ phù hộ cho mình. Mâm cỗ cúng ngày rằm tháng 7 Theo tục lệ của người Việt, có hai cách làm mâm cỗ cúng rằm tháng 7: một là các món chay; hai là mâm cơm mặn tùy vào hoàn cảnh và căn cơ của người đang sống. Thông thường mâm cỗ chay cần có: Canh chay, nem chay, thịt quay chay, xôi đỗ xanh, nộm chay... là đầy đủ. Ngoài ra, nếu gia chủ làm mâm cỗ mặn thì dưới đây là 7 món mặn nhất định phải có trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7: - Xôi: Trong bất cứ mâm cỗ nào của người Việt, món xôi là món không thể thiếu khi cúng tổ tiên. Chính vì vậy, theo truyền thống nhà nhà thường nấu xôi đỗ xanh để trên mâm cỗ cúng rằm tháng 7. Đĩa xôi mềm dẻo, thơm nức mũi, hạt gạo nếp trắng tinh xen đều là hạt đỗ xanh bở mềm là gợi ý hoàn hảo cho mâm cỗ truyền thống của người Việt. Ngoài ra hiện nay, để mâm cỗ cúng thêm đẹp mắt, nhà nhà cũng hay dâng lên bàn thờ tổ tiên đĩa xôi gấc đỏ đẹp mắt. - Gà trống luộc: Trong bất cứ mâm cỗ mặn nào, gà luộc là món không thể thiếu và trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7 cũng vậy. Người ta chọn mua những con gà sống với cái mào đỏ rực, đem về làm sạch rồi luộc chín, quết thêm thứ mỡ gà vàng ươm cho mình gà căng bóng. Khéo tay hơn, người ta vặn mình con gà để hai cánh kết vào cái mỏ, cài thêm bông hoa hồng tươi hoặc bông hoa được tỉa bằng ớt... để dâng cúng tổ tiên. - Miến: Sau khi luộc gà xong, bạn tận dụng phần nước luộc gà thơm ngon, cùng phần lòng mề bổ dưỡng để nấu miến nhé! Miến lòng gà để trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7 cũng là món ăn được các bà nội trợ thường làm . Món miến lòng gà với sợi miến dai dai, sần sật, lòng gà thơm lừng, nước dùng ngọt tự nhiên khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng. - Nem rán: Nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp rằm, lễ Tết. Nem rán từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Bắc. Không chỉ trong dịp lễ Tết, ngay cả cuộc sống đời thường nhiều gia đình vẫn thường rán nem để đổi bữa. - Giò lụa: Trong mâm cỗ truyền thống, ai ai cũng không thể quên đặt 1 đĩa giò lụa được tỉa khéo léo hoặc sếp thật ngay ngắn, giản đơn bên các món gà luộc, đĩa xôi. Đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu nhất là trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7. Miếng giò lụa dai giòn đậm đà vị mắm ngon với mùi tiêu thơm, dùng kèm xôi gấc hay xôi đỗ xanh thì chao ôi, ngon không thể tả. Nhất định trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7, bạn nhớ chuẩn bị một đĩa giò lụa nhé! - Nộm gà xé phay: Bên cạnh những món nem, giò chả dễ gây ngán trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7, người Việt không thể thiếu món rau nộm. Nộm có nhiều khúc biến tấu khác nhau: nộm rau muống, hoa chuối, su hào…. nhưng tựu chung đều rất đơn giản, dễ làm và rất được ưa chuộng trong mâm cỗ cúng tổ tiên. - Chè sen long nhãn: Nhãn đang vào mùa, bạn hãy nấu món chè sen long nhãn thơm mát để dâng cúng tổ tiên nhé! Chắc chắn hương vị mát lành của bát chè sen long nhãn không chỉ khiến mâm cỗ gia đình thêm thanh tịnh mà còn giúp gia đình giải nhiệt trong những ngày nắng nóng nhé! Đây cũng chính là món cuối cùng trong 7 món nhất định phải có trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7. - Bánh trung thu hình đàn lợn: Hình ảnh những chú heo con kế bên heo mẹ thể hiện tình thân gia đình ấm áp, ước nguyện về một cuộc sống no đủ, sung túc. Với ý nghĩa này mà nhiều gia định lựa chọn tự tay làm bánh trung thu hình đàn lợn để thể hiện sự thành tâm của mình trong mâm cỗ cúng ngày rằm tháng 7. Bánh trung thu hình đàn lợn không quá khó làm, chỉ cần khéo tay chút là được. Để làm bánh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 220gr bột mỳ Hoa Ngọc Lan - 140gr nước đường bánh nướng - 20 gr dầu đậu phông hoặc dầu ăn thông thường - 1 lòng đỏ trứng gà - 5gr (khoảng 1 thìa cafe) bơ đậu phộng - 1/4 thìa cafe ngũ vị hương >>> Xem thêm Combo làm vỏ bánh nướng TẠI ĐÂY Cách làm: Bước 1: Rây bột vào âu, dùng thìa vét bột, tạo một lỗ trống ở giữa âu. Cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào phần trống này. Nhẹ nhàng dùng thìa quấy đều theo vòng tròn hoặc xoắn ốc từ chất lỏng ở giữa ra ngoài để bột khô dần hòa quện với các nguyên liệu còn lại. Bước 2: Quấy đến khi các nguyên liệu quyện thì dùng tay nhẹ nhàng nhào để bột tạo thành một khối mịn dẻo và đồng nhất. Bột mới trộn xong sẽ hơi ướt một chút. Nếu bột khô và bở, có thể bẻ vụn dễ dàng, nên thêm dầu ăn hoặc nước đường nhé. Bước 3: Dùng nilon bọc thực phẩm hoặc giấy nến nướng bánh bọc kín cả khối bột để bột không bị khô. Để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 30 - 45 phút. Bước 4: Chuẩn bị nhân bánh trong khi chờ bột nghỉ. Nhân bánh nướng bạn hoàn toàn có thể lựa chọn theo ý thích cá nhân: nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân trà xanh, hồng trà... Bạn cũng có thể tự làm ở nhà hoặc mua ngoài hàng đều được. Tỷ lệ vỏ bánh và nhân là 1 vỏ: 2 nhân. Phần nguyên liệu ở trên có thể làm ra được khoảng 400gr bột nên phần nhân sẽ là 800gr nhân. Bước 5: Tạo hình cho bánh Nhào nhanh vỏ bánh nướng lại một lần nữa, sau đó lấy cán lăn bột cán mỏng ra đủ để lớp vỏ ôm trọn lớp nhân, không nên cán mỏng quá cũng không nên cán dày quá. Sau khi lớp nhân đã nằm trọn trong lớp vỏ, cho bánh vào khuôn, dùng tay ép chặt và đổ bánh ra. Trước khi cho bánh vào ép thì bạn nhớ chống dính trước cho khuôn bằng một lớp bột mì mỏng nhé. Bước 6: Chuẩn bị hỗn hợp phết mặt bánh Hỗn hợp phết mặt bánh bao gồm: 1/3 lòng trắng trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa rượu vàng, 1 thìa dầu mè và 1 thìa sữa, quấy đều cho tất cả hỗn hợp hòa vào nhau. Chuẩn bị chổi quét mặt bánh, nên chuẩn bị chổi lông mềm để mặt bánh được đều màu và đẹp nhất. Bước 7: Nướng bánh: Nướng thành 3 lần: - Lần 1: Đặt bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút, lúc này khi nướng xong bánh sẽ có màu trắng đục, mặt bánh khô hơn. Nhấc bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn và quét bánh lần 1. - Lần 2: Nướng bánh ở nhiệt độ lửa trên 200 độ C, dưới 180 độ C trong khoảng 10 phút, lúc này bánh sẽ vàng hơn. Tiếp tục đưa bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn và quét mặt bánh lần 2. - Lần 3: Nướng ở nhiệt độ như lần 2 cho đến khi màu bánh vàng như ý là được. Thế là hoàn thành chiếc bánh trung thu hình đàn lợn đầy ý nghĩa, thành tâm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7 của gia đình bạn rồi đó. Cũng không quá khó phải không các bạn!!! >>> Xem thêm nguyên liệu làm bánh Trung thu tại đây Bàn thờ tổ tiên của người Việt thường có ba bát hương. Bát hương ở giữa là thờ Phật, bát hương bên phải là thờ thần linh thổ công, bát hương bên trái thờ gia tiên. Lễ đầy đủ phải có thêm rượu, trái cây và bình hoa. Lễ cúng Phật được đặt ở nơi cao nhất, sau đó là lễ thần linh và cuối cùng là mâm lễ gia tiên. Sau khi cúi đầu lạy Phật, dâng lễ, tạ ơn, cầu xin và hứa nguyện, bạn có thể tụng kinh niệm Phật. Nếu chưa biết tụng kinh niệm Phật thì có thể chuẩn bị bài đọc kinh Vu lan được bán rất nhiều hiện nay tại các chùa. Tiếp đến là lễ cúng tạ ơn các thần linh và dâng mâm cơm tưởng nhớ ông bà tổ tiên để cầu nguyện cho các vong hồn siêu thoát, cầu bình an cho gia đình. Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 - Mâm cỗ cúng chúng sinh Lễ cúng chúng sinh (Cúng cô hồn) được tổ chức vào buổi chiều tối ngày 14/7 hoặc 15/7 (âm lịch), bởi vì, người ta quan niệm, đây là thời gian những vong linh trên đường trở về địa ngục nên cũng là lúc cúng cô hồn chuẩn nhất. Mọi việc cũng phải được hoàn tất vào ngày 15/7. Trên mâm cúng chúng sinh lễ vật gồm có: - Muối gạo (1 đĩa sẽ được rắc ra vỉa hè hoặc sân nhà về bốn phương tám hướng sau khi cúng xong) - Cháo trắng nấu loãng (12 chén nhỏ) - Hoa quả (5 loại 5 màu) - 12 cục đường thẻ - Quần áo chúng sinh với nhiều màu sắc (xanh lam, xanh lá mạ, vàng, hồng...) - Các loại bỏng ngô, bánh, kẹo - Tiền vàng (tiền thật các loại mệnh giá và tiền vàng mã) - Nước: 3 chén (hay 3 ly nhỏ ), 3 cây nhang , 2 ngọn nến nhỏ..... Ngoài ra, vào dịp lễ Vu Lan, rằm Tháng 7, mỗi gia đình có thể phóng sinh chim, cá, tôm, cua... Tùy vào điều kiện của mỗi gia đình, việc phóng sinh không bắt buộc phải thực hiện trong ngày rằm Tháng 7 mà có thể thực hiện quanh năm, miễn là khi phóng sinh có suy nghĩ vô tư, trong sáng, thành tâm làm phúc. Ngày nay, cuộc sống bận rộn, các nét truyền thống dù không bị mất đi nhiều nhưng cũng dần thay đổi để hợp với xu hướng hiện đại. Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 truyền thống ngày nay không chỉ có những món thuần Việt mà còn du nhập thêm các món ăn từ nền văn hóa khác. Tuy nhiên, những món ăn chính như đĩa xôi, giò lụa, gà luộc, nem, nộm, miến nấu và thêm một đĩa xào… vẫn là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7. Vì vậy, dù bận rộn đến đâu, những người xa xứ vẫn luôn trở về đoàn viên trong ngày rằm Tháng 7 để tụ họp đông đủ gia đình, thành kính dâng hương với tổ tiên. Hi vọng bài viết trên đây của Beemart sẽ giúp các bạn chuẩn bị tươm tất một mâm cỗ cúng rằm tháng 7 thành tâm và hiếu kính nhé!

Tổng hợp những món ngon có màu xanh đẹp mắt từ hoa đậu biếc

Màu hoa đậu biếc đang là màu sắc làm mưa làm gió trong suốt năm 2018 vừa qua, từ những món bánh, kẹo cho đến những món đồ uống, topping,... Để bạn không mất nhiều thời gian nghĩ món ăn gì có thể sáng tạo từ loại màu này, Beemart xin tổng hợp những món ngon có màu xanh đẹp mắt từ hoa đậu biếc dưới đây nhé! 1. Bánh Trung thu hoa đậu biếc Với bánh Trung thu hoa đậu biếc, dù là bánh nướng hay bánh dẻo, bạn cũng đều có thể tạo ra chiếc bánh Trung thu màu xanh da trời đẹp ngất ngây từ hoa đậu biếc. Có hai loại sản phẩm cho bạn tạo màu hiện nay là bột hoa đậu biếc và hoa đậu biếc khô. Để tạo ra màu xanh, ngay từ bước cho nước đường bánh nướng, bánh dẻo, bạn đã phải cần cho bột hoa đậu biếc hoặc nước hoa đậu biếc (lấy từ quá trình ngâm hoa đậu biếc khô) rồi mới trộn bột mì hoặc bột nếp rang vào. Như vậy, vỏ bánh vừa có màu xanh đều màu, đẹp mắt, lại vừa không gặp khó khăn khi pha chế màu. Tham khảo công thức: Cách làm bánh dẻo Trung thu hoa đậu biếc nhân sữa dừa lạ mà quen 2. Trân châu hoa đậu biếc Trà sữa trân châu vẫn đang là thức uống yêu thích của rất nhiều người, ở mọi lứa tuổi. Trong đó, những viên trân châu dai dai, giòn giòn, đầy màu sắc là topping không thể thiếu trong trà sữa. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng từ những nguyên liệu dễ tìm như bột năng, bột gạo, nước, đường, bột rau câu,... kết hợp với màu thực phẩm an toàn như bột hoa đậu biếc, bột cacao,... bạn sẽ có những viên trân châu nhiều màu sắc, đặc biệt là màu xanh biếc hấp dẫn, hút mắt, đẹp không nỡ ăn. Tham khảo công thức: Cách làm trân châu nhiều màu đẹp mắt, cực hấp dẫn cho ly trà sữa 3. Thạch rau câu hoa đậu biếc Thạch rau câu là một món ăn tráng miệng cực hấp dẫn, với hương vị ngọt thanh, mát lạnh, giòn dai nhai hoài không ngán, kết hợp cùng màu xanh đậu biếc cực hot đảm bảo sẽ khiến mọi người mải ngắm mà không nỡ ăn vì quá đẹp đấy! Chuẩn bị nguyên liệu: - Bột thạch rau câu: 10g - Gelatin lá / bột: 10g - Nước: 550ml - Đường: 100g - Bột hoa đậu biếc / Hoa đậu biếc khô: 30g - Dụng cụ: Khuôn làm thạch rau câu Cách làm: - Bước 1: Ngâm gelatine trong nước lạnh trước 15 phút để cho gelatine nở mềm. - Bước 2: Trộn đường vào bột thạch rồi cho từ từ vào nồi 500ml nước sôi, khuấy nhẹ cho tan. - Bước 3: Tiếp tục đun cho đến khi nước bắt đầu sôi rồi đổ gelatine đã nở mềm vào, khuấy đều cho gelatine tan hết sau đó tắt bếp. - Bước 4: Hòa bột hoa đậu biếc với 50ml nước hoặc ngâm hoa đậu biếc với 50ml nước sôi, lấy nước màu xanh thu được cho từ từ vào nồi thạch, khuấy đều tay. - Bước 5: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để ngoài cho nguội rồi mới cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng là thành phẩm thạch hoa đậu biếc đã thành công rồi! 4. Kem hoa đậu biếc Còn gì tuyệt vời hơn khi mùa hè nóng nực lại cầm trên tay ly kem mát lạnh từ màu xanh tím của hoa đậu biếc. Với cách làm kem cực đơn giản, không khó như bạn nghĩ, bạn sẽ có thành phẩm kem hoa đậu biếc cực ngon, cực đẹp như ngoài hàng. Chuẩn bị nguyên liệu: - 120ml whipping cream - 60g sữa đặc - Bột hoa đậu biếc / Hoa đậu biếc khô: 30g Cách làm: - Bước 1: Đổ whipping cream và 40g sữa đặc vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Hỗn hợp bông đạt là khi bạn thấy hiện tượng kem đặc lại, nhấc que lên thấy chóp, nghiêng hoặc dốc ngược tô thì kem không di chuyển. Lưu ý: Nếu đánh quá tay, kem sẽ bị tách nước, thành phẩm sẽ không ngon đâu nha! - Bước 2: Hòa bột hoa đậu biếc với nước cho tan hoặc ngâm hoa đậu biếc khô vào nước sôi. Lấy nước này hòa tan với 20g sữa đặc, bạn sẽ được hỗn hợp sữa màu xanh biếc. Đổ hỗn hợp này vào kem ở Bước 1 rồi dùng spatula đánh kiểu fold, trộn thật đều. - Bước 3: Hỗn hợp bây giờ sẽ trở nên sánh, mịn và mượt, rất đẹp mắt. Cho kem vào hộp, đậy nắp hoặc bọc kín bằng nilon thực phẩm. Để kem trong tủ lạnh 6 - 8 tiếng cho kem đông lại là hoàn thành rồi. 5. Xôi hoa đậu biếc Xôi hoa đậu biếc là món ăn cực lạ đang được rất nhiều chị em nội trợ ưa thích, muốn trổ tài vào bếp để làm ra đĩa xôi xanh mướt mắt. Chuẩn bị nguyên liệu: - Gạo nếp: 2 bát - Hoa đậu biếc khô: 20g - Đường: 20g - Nước cốt dừa: 20ml - Dừa nạo sợi - Nước: 500ml Cách làm: - Bước 1: Hoa đậu biếc khô đun với nước sôi để ra hết màu xanh, để nguội. - Bước 2: Gạo nếp vo đãi sạch, ngâm với nước hoa đậu biếc qua đêm. Đổ gạo nếp ra, để ráo nước, sau đó trộn với muối. - Bước 3: Cho gạo nếp vào nồi, hấp chín trong 20 - 30 phút, cho thêm nước cốt dừa vào, xới đều tay, rồi hấp thêm 10 phút nữa. Bày xôi ra đĩa và thưởng thức thôi! Để ngon và sáng tạo hơn, bạn có thể nhồi xôi vào mít để tạo thành xôi mít hấp dẫn nhé! 6. Cheese cake hoa đậu biếc Bạn muốn làm một chiếc bánh ngọt với màu sắc bắt mắt thì đừng bỏ qua công thức Cheese cake hoa đậu biếc dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - 650g bánh quy nhạt - 40g đường bột - 90g bơ nhạt quay chảy - 400ml whipping cream - 90g đường bột - 180g cream cheese - Vanilla: 5g - 20g hoa đậu biếc khô - Gelatin: 3 lá Cách làm: - Bước 1: Bánh quy nghiền nát, mịn sau đó trộn đều với bơ tan chảy và đường bột. Đổ vào khuôn rời rồi trải đều ra, nén nhẹ xuống đáy khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh để cố định đế bánh nhé. - Bước 2: Cho cream cheese và whipping cream vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều, thêm đường bột từ từ, đánh bông mịn kem. Cho thêm chút vanilla để dậy mùi thơm nhé! - Bước 3: Hoa đậu biếc khô ngâm với nước sôi cho ra màu, cùng với đó ngâm gelatin trong bát nước lạnh 5 phút cho nở rồi quay lò vi sóng cho tan chảy, trộn đều vào màu nước hoa đậu biếc. - Bước 4: Từ từ đổ nước hoa đậu biếc vào tô kem, dùng spatula đánh fold cho đều rồi đổ vào khuôn đế bánh quy. Để tủ lạnh 1 tiếng cho đông là bạn đã có món bánh cheese cake đẹp lung linh rồi. >>> Xem thêm các nguyên liệu làm bánh từ Hoa đậu biếc - Bột hoa đậu biếc khô 50g - Hoa đậu biếc khô 50g

Lý giải nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Rằm và Mồng 1 trong văn hóa Việt

Theo phong tục và tín ngưỡng của Việt Nam, hàng tháng chúng ta sẽ phải cúng và thắp hương bàn thờ gia tiên trong ngày rằm (ngày 15 Âm lịch) và ngày mồng 1 (Âm lịch). Vậy nguồn gốc của tín ngưỡng này xuất phát từ đâu và ý nghĩa của phong tục này là gì? Có phải chỉ mang ý nghĩa tưởng nhớ, báo hiếu tổ tiên hay không? Hãy cùng Beemart đi tìm câu trả lời ngay nhé! Sự ra đời của ngày mồng 1 và ngày Rằm Theo truyền thống, cứ đến các ngày mồng 1 (Âm lịch) hay rằm (15 Âm lịch) hàng tháng, người dân lại đi sắm lễ và chuẩn bị đồ cúng để thắp hương tổ tiên. Ngoài ra người ta cũng rất kỵ làm những việc đại sự vào hai ngày này như tổ chức đám cưới, xây nhà,...Vậy có yếu tố tâm linh nào đằng sau hai ngày này không? Có ý kiến cũng cho rằng, hai ngày đó là ngày của Phật nên phải thắp hương. Nhưng cũng có ý kiến cho rằng việc chúng ta thắp hương vào các ngày mồng 1 (ngày Sóc) và rằm (ngày Vọng) là theo thói quen chứ không phải do điều gì cấm kỵ mang yếu tố tâm linh, mà cụ thể là thuộc về lĩnh vực khoa học thiên văn. Vào ngày Sóc và ngày Vọng, vị trí tương đối giữa mặt trời, mặt trăng và trái đất cùng nằm trên một đường thẳng. Khi đó, nó tạo ra một xung năng lượng rất đặc biệt tác động vào con người nên thường hay gây ra biến cố như tai nạn, bệnh tật,... Chính vì chưa hiểu về tự nhiên nên người thời xưa cứ đến hai ngày này là rất sợ hãi, phải lễ bái để cầu khấn cho tai qua nạn khỏi. Nhưng ngày nay, vật lý thiên văn phát triển, xã hội tiến bộ, chúng ta hiểu rằng đó là những lực tương tác của các hành tinh lên cơ thể con người nơi có cấu trúc tế bào chiếm 70 - 80% là nước (giống như thủy triều ở trái đất sinh ra là do sức hút của mặt trăng). Vào hai ngày này, chúng ta nên thận trọng hơn trong công việc cũng như trong sinh hoạt. Chuẩn bị mâm cỗ, cúng bái Giỗ chạp, lễ Tết là một dịp quan trọng của người Việt để chúng ta nhớ về ông bà, tổ tiên, cũng là dịp để những người thân trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau, cùng nhau trò chuyện và chia sẻ tình cảm. Nhưng điều mà tổ tiên chúng ta chắc chắn mong muốn nhất là con cháu được hoà thuận, hạnh phúc, thành đạt. Do đó, tấm lòng thành kính vẫn là điều quan trọng nhất, bên cạnh việc bạn chuẩn bị bình hoa, trái cây, đồ cúng, hương khói, tiền vàng,... Trong khi cúng bái, chúng ta thường cầu nguyện cho ông bà tổ tiên siêu thoát cũng như noi gương các cụ để phấn đấu luôn là những người cháu con hiếu thảo, làm việc có ích cho gia đình và xã hội, ngoài ra cũng mong tổ tiên phù hộ độ trì để mọi việc suôn sẻ, thành công. “Nhân quả” là luật của tự nhiên, có từ khi khai thiên lập địa. Loài người (bằng mọi cách) không thể làm thay đổi được luật tự nhiên này. Người ta hay đổ lỗi cho số phận nhưng không có số phận gì ở đây cả mà chúng ta bị tác động trực tiếp bởi luật nhân quả. “Đức năng thắng số” là nhân quả. Thờ cúng “đúng chính pháp” là phải hiểu thật rõ: Bệnh tật, tai họa là do hành động thiếu đạo đức làm khổ mình, khổ người của chúng ta tạo ra. Nếu muốn không xảy ra điều đó thì luôn phải sống đúng đạo đức làm người, chứ không nên thờ cúng mê tín cầu khấn khắp nơi mà có thể tai qua nạn khỏi được. Khi cúng trong ngày mồng 1 và ngày rằm, 5 đồ vật trên bàn thờ gia tiên là: giá nến (kim), bàn thờ (mộc), chén nước (thủy), đèn dầu/ nến/ hương (hỏa), bát hương (thổ) tượng trưng cho yếu tố ngũ hành phong thủy. Về đốt hương, vàng mã thì tục này du nhập từ Ấn độ vào Trung Hoa vào đời Hán Vũ Đế qua tục thờ tượng vàng của vua Hung Nô. Loại hương dùng gọi là giáng hương thì mới mời triệu được thần linh. Còn về đèn, thì nền văn minh Ấn có tục thờ lửa nên xem đèn như một nghi thức cần thiết. Còn tục cúng phẩm xôi chè và hoa quả là một nét thăng hoa văn hoá về ẩm thực vì đó là thành phẩm của nền kinh tế nông nghiệp cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Những hồi tụng kinh niệm Phật, những tiếng mõ, tiếng chuông qua hương khói và ánh nến lung linh là những lời mời gọi huyền diệu tìm về nơi Phật Pháp cho một triết lý cứu khổ trong cõi vô thường, cũng là để giải thoát cho tâm thanh tịnh, rũ bỏ mọi tham - sân - si trong cuộc sống. Ý nghĩa của ngày mồng 1 và ngày Rằm Vào hai ngày này, những người nội trợ trong gia đình thường đi chợ, tất bận sắm sửa đồ cúng bái cho bàn thờ gia tiên, bao gồm: trái cây, hoa, có khi còn thêm đĩa xôi, gà luộc, thịt luộc, giò lụa,... để mâm cúng thêm tươm tất. Đây không chỉ là tín ngưỡng truyền thống thờ cúng tổ tiên, thể hiện đạo hiếu uống nước nhớ nguồn của người Việt, mà còn là một phần của Phật giáo, gắn liền với giá trị nhân đạo và lối sống mà Đức Phật truyền dạy. Có thể bạn đã biết trong năm có 3 ngày rằm rất quan trọng là rằm Tháng Giêng (Tết Nguyên Tiêu), rằm Tháng 7 (Tết Trung Nguyên) và rằm Tháng 8 (Tết Trung thu). Và đặc biệt Tết Trung thu là ngày Tết mà nhà nhà, người người đều háo hức, đặc biệt là trẻ em. Đây cũng là lúc ánh trăng to tròn và đẹp nhất, tựa như những chiếc bánh Trung thu tròn đầy, viên mãn. Ngày nay, trào lưu làm bánh Trung thu handmade rất được ưa chuộng không chỉ bởi những mẻ bánh Trung thu vàng ươm, an toàn ra lò với hương vị cổ truyền thơm ngon mà còn bởi những chiếc bánh này chứa đựng tình cảm đoàn viên, sum vầy gia đình, bạn bè. Để giúp bạn làm ra những chiếc bánh Trung thu truyền thống mà không tốn nhiều thời gian, công sức, phù hợp với nhịp sống hiện đại hối hả, Beemart có cung cấp Combo nguyên liệu làm vỏ bánh nướng, Combo nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo, Combo nguyên liệu nhân thập cẩm tiện lợi, thơm ngon, an toàn giúp những người yêu bánh thực hiện ước mơ trong căn bếp của mình. >>> Xem thêm các Combo Trung thu của Beemart tại đây - Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm 2018 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018 - Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018

Cách làm xôi lá dứa dẻo thơm, bùi ngậy ngon khó cưỡng

Cách làm xôi lá dứa dưới đây sẽ cho bạn một món ăn dẻo thơm, bùi ngậy phục vụ bữa sáng hoặc bữa trưa, khiến người thưởng thức không thể chối từ hương vị thơm ngào ngạt này. Hãy cùng Beemart vào bếp ngay thôi bạn ơi! Chuẩn bị nguyên liệu: - Gạo nếp cái hoa vàng: 1kg - Lá dứa: 20 lá - Nước cốt dừa hộp: 400ml - Muối tinh: 1/2 thìa cà phê - Đường: 100g (tùy khẩu vị ngọt) - Vừng rang: 100g - Dừa nạo sợi: 200g - Nước: 350 - 400ml Cách làm xôi lá dứa: - Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm trong 1 - 2 tiếng. - Bước 2: Lá dứa rửa sạch, xay 15 lá với 400ml nước, lọc bã lấy nước cốt. - Bước 3: Đổ gạo ra rổ, xóc cho ráo nước rồi ngâm với nước cốt lá dứa qua đêm để lấy màu xanh lá, mực nước so với gạo khoảng hơn 1cm để phòng gạo nở. - Bước 4: Hôm sau chắt hết nước ra, đổ 2/3 hộp nước cốt dừa vào ngâm gạo tiếp khoảng 2 tiếng. - Bước 5: Xóc gạo cho ráo (giữ lại khoảng 200ml nước chắt gạo có cốt dừa) trộn thêm muối rồi đồ chín trong 30 phút. - Bước 6: Bắc nồi xôi ra. Lấy nốt 1/3 hộp cốt dừa hòa cùng nước chắt gạo ngâm nước cốt dừa rưới đều lên xôi, đánh đều, rắc dừa nạo lên, đặt thêm mấy lá dứa còn lại lên trên để lấy hương thơm và hấp thêm 15 phút nữa. - Bước 7: Bắc nồi xuống, rắc đường và vừng, đánh xôi đều tay, cho xôi ra đĩa hoặc khuôn xôi. Một số lưu ý khi làm xôi lá dứa: - Nếu không có lá dứa, bạn có thể dùng tinh dầu lá dứa tổng hợp hoặc bột lá dứa để thay thế tạo hương thơm và tạo mùi bằng cách hòa một ít giọt tinh dầu hoặc bột lá dứa vào nước, dùng nước này để ngâm gạo hoặc trực tiếp nấu xôi để hạt xôi có màu xanh đẹp mắt. Vì đây là màu thực phẩm nên bạn chỉ cần cho một ít là đã có màu xanh tự nhiên rất đẹp rồi, không nên cho nhiều, màu sẽ bị đậm. - Xôi lá dứa đạt là hạt căng mọng, có vị béo ngậy của dừa và vừng và thơm mùi lá dứa ngào ngạt. Chúc bạn thành công với cách làm xôi lá dứa dẻo thơm, bùi ngậy ngon khó cưỡng này nhé! >>> Xem thêm các nguyên liệu cơ bản làm Xôi lá dứa - Bột lá nếp (lá dứa) 50g - Vừng rang (100g) - Nước cốt dừa Wonderfarm

KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG CHO NGƯỜI KINH DOANH

Đáp ứng nhu cầu học pha chế đồ uống chuyên nghiệp của quý khách hàng, Beemart tổ chức khóa học đặc biệt: PHA CHẾ ĐỒ UỐNG CHO NGƯỜI KINH DOANH. NHỮNG AI NÊN THAM GIA KHÓA HỌC? Khóa học PHA CHẾ ĐỒ UỐNG CHO NGƯỜI KINH DOANH được thiết kế đặc biệt để đem đến kiến thức bổ ích nhất cho những người đang có mong muốn mở tiệm, nhà hàng kinh doanh cafe, trà sữa, đồ ăn nhanh,... hoặc những người đang muốn bước vào con đường pha chế chuyên nghiệp. 5 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC TỪ KHÓA HỌC: - Công thức và cách pha chế chuẩn nhất 15 - 20 loại trà trái cây detox được ưa chuộng nhất tại các nhà hàng, quán cafe, trà sữa. - Được hướng dẫn tận tay cách thực hành pha chế, đảm bảo 100% thành công. - Học hỏi kinh nghiệm mở quán, kinh doanh đồ uống từ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm. - Kiến thức chuyên sâu về các loại dụng cụ, nguyên liệu pha chế đặc thù của ngành. - Giao lưu, học hỏi với những người cùng đam mê pha chế. GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Mrs. Thanh Bùi - Chuyên gia pha chế, nhiều năm kinh nghiệm về mở nhà hàng kinh doanh đồ uống. THỜI GIAN: 9h00 -15h00 ngày 22/04/2018 ĐỊA ĐIỂM: Tầng 2, số 102 Võ Thị Sáu, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM HỌC PHÍ: 500K ( - Học phí được hỗ trợ bởi Beemart và đã bao gồm phí ăn trưa) Cơ hội học pha chế chuyên nghiệp với học phí hấp dẫn chưa từng có. Lớp học chỉ nhận tối đa 20 học viên. >> NHANH TAY ĐĂNG KÍ NGAY TẠI: https://bit.ly/2IFUI7r Thông tin liên hệ: CÔNG TY CỔ PHẦN BEEMART Website: beemart.vn Shopee: shopee.vn/beemart123 & shopee.vn/beemarthcm.123 Zalo: shop.zalo.me/store/1973485012463115684 Youtube: http://bit.ly/BeemartYoutubeChannel Kinh nghiệm làm bánh: blog.beemart.vn Hệ thống cửa hàng: Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn Hà Nội Đ/c 2: Số 25B Nguyễn Ngọc Vũ Hà Nội Đ/c 3: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội Đ/c 4: Số 257 Đà Nẵng, Ngô Quyền, Hải Phòng Đ/c 5: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM Đ/c 6: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM Hotline: 1900 636 546 Email: support@beemart.vn

Độc đáo với những món ăn từ hoa anh đào Nhật Bản

Nhật Bản đất nước được mệnh danh là xứ sở hoa anh đào. Những bông hoa anh đào không chỉ làm nên cảnh sắc đẹp mà nó còn được người Nhật chế biến một cách công phu, khéo léo và đầy tinh tế, tạo nên những món ăn mang đậm hương vị người Nhật hấp dẫn du khách gần xa. Hãy để Beemart gợi ý cho bạn những món ăn ngon từ hoa anh đào Nhật Bản nhé. Hoa anh đào muối Để có được hoa anh đào muối tươi ngon,đẹp mắt thì phải trải qua một quy trình cực kỳ nghiêm khắc và phức tạp. Những bông hoa anh đào được chọn để muối là những bông hoa đã nở 7 phần và còn nguyên vẹn phần cuống. Hoa được rửa sạch và để ráo nước rồi rắc một lượng muối vừa đủ và để qua đem. Sáng hôm sau, hoa sẽ được vắt khô phần nước muối và thêm vào một lượng dấm bạch mai rồi ngâm trong 3 ngày. Sau đó phơi nắng trong 3 ngày cho tới khi hoa chuyển sang màu tươi thì được. Trà Hoa anh đào - Sakura Tea Trà Hoa anh đào được pha từ hoa anh đào đã muối để có thể giữ nguyên được hình dạng và mùi thơm, mùi vị của trà anh đào khá giống mùi của hồng trà nhưng có mùi thơm đặc trưng của loại hoa này. Với vị thanh khiết và vẻ đẹp tao nhã, trà thường được sử dụng trong đám cưới vì ý nghĩa đem lại may mắn cho mọi người. Ngoài ra trà còn có tác dụng giảm béo nên rất được phái nữ ưa chuộng. Sakura Float Là thức uống hòa quyện giữa soda và nước cốt hoa anh đào cùng viên kem Sakura Gelato ở phía trên sẽ mang đến cảm giác vô cùng tươi mát và trong trẻo. Sakura Float không chỉ ấn tượng bởi hương vị mà còn ở tạo hình vô cùng ấn tượng bởi đóa hoa anh đào bung nở bên trong viên kem vô cùng độc đáo hòa quyện cùng màu hồng phấn trong suốt của đồ uống nhẹ nhàng này. Mì lạnh Hoa anh đào Đây là món ăn rất được người Nhật ưa thích vào dịp màu hè khi thời tiết oi bức và nắng nóng hơn. Để làm ra món ăn này, người thợ trộn thêm bột tía tô và bột hoa anh đào vào với nhau để tạo ra màu hồng trong suốt đặc trưng. Để cảm nhận được mùi thơm của hoa qua từng sợi mì, mì sẽ được ăn một cách đươn giản cùng nước tương để làm nổi bật được mùi vị của hoa. Kem Hoa anh đào Kem vốn là món ăn được người Nhật yêu thích. Kem hoa anh đào sẽ được làm mỗi khi đến mùa hoa anh đào nở. Hoa anh đòa sẽ trở thành chất tạo màu và mùi tự nhiên cho kem, để đặc biệt hơn kem sẽ được cho thêm một đóa hoa anh đào muối lên trên. Kem được thưởng thức cùng một viên kem Sakura Gelato béo mịn và kẹo dẻo vị Sakura lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn. Rượu Hoa anh đào Hoa anh đào không chỉ được sử dụng để làm các món ăn mà còn được làm thành rượu. Rượu hoa anh đào là đồ uống không thể thiếu trong các lễ tế hoa anh đào. Rượu được chế biến bằng cách ngâm hoa trong rượu. Rượu chứa rất nhiều vitamin A và C, ngoài tác dụng làm đẹp, tăng cường trao đổi chất còn có khả năng chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Hy vọng những món ăn về hoa anh đào mà Beemart mang lại sẽ là những thông tin bổ ích cho các bạn khi muốn tìm hiểu về ẩm thực và du lịch tới đất nước xinh đẹp này nhé. >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Hoa anh đào muối Nhật Bản 50g

Công thức xem nhiều

Hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm Ginger shot hiệu quả nhất!

Bí quyết đẹp từ gốc của Blogger quốc tế: 3 công thức ginger shot "thần kỳ" giúp da đẹp, dáng thon Bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp không chỉ tác động từ bên ngoài mà còn nuôi dưỡng vẻ đẹp bền vững từ sâu bên trong thì hãy đọc ngay bài viết này nhé! Bee sẽ tiết lộ bí quyết đang "gây bão" trong cộng đồng blogger làm đẹp quốc tế: Ginger Shot - những "liều thuốc" cô đặc từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một trào lưu, mà là một cuộc cách mạng trong việc chăm sóc bản thân, bắt nguồn từ triết lý "vẻ đẹp thực sự đến từ sức khỏe". Chỉ với nguyên liệu đơn giản và 5 phút mỗi ngày, bạn có thể tự tay tạo ra những "shot" năng lượng, giúp detox cơ thể, làm sáng da và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 công thức độc quyền được chia sẻ lại từ các blooger nổi tiếng. 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong Cổ Điển: "Lá Chắn" Miễn Dịch Đây là công thức khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ ai muốn làm quen với ginger shot. Sự kết hợp kinh điển giữa gừng cay nồng, chanh giàu vitamin C và mật ong kháng khuẩn tạo nên một "lá chắn" vững chắc, bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây bệnh và làm dịu cổ họng tức thì. - Lợi ích chính: Tăng cường miễn dịch, làm dịu cổ họng, khởi động hệ tiêu hóa buổi sáng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 100g (chọn gừng già, cay nồng để tối ưu hiệu quả) Nước cốt chanh vàng: 120g (khoảng 3 quả) Mật ong nguyên chất: 100g Nước lọc: 50g - Cách làm: Gừng rửa thật sạch, có thể để nguyên vỏ nếu là gừng hữu cơ, cắt miếng nhỏ. Cho toàn bộ 100g gừng, 120g nước cốt chanh, 100g mật ong và 50g nước lọc vào máy xay công suất cao. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn. Dùng rây lưới mịn hoặc túi lọc chuyên dụng, lọc kỹ để thu được phần nước cốt tinh túy, loại bỏ hết phần bã. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ Tươi: "Chiến Binh" Chống Viêm Nâng tầm công thức của bạn với nghệ tươi - "siêu thực phẩm" nổi tiếng với hoạt chất Curcumin có khả năng chống viêm và chống oxy hóa đỉnh cao. Kết hợp với lượng vitamin C dồi dào từ cam và chanh, đây là "chiến binh" thực thụ giúp bạn chống lại quá trình lão hóa, làm sáng da từ bên trong và phục hồi cơ thể. - Lợi ích chính: Chống viêm mạnh mẽ, làm sáng và đều màu da, tăng cường đề kháng. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 70g Nghệ tươi: 30g Nước cốt cam: 180g (khoảng 2 quả cam sành) Nước cốt chanh vàng: 40g (khoảng 1 quả) Tiêu đen xay mịn: 0.5g (khoảng 1/4 muỗng cà phê - chất piperine trong tiêu giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin lên 2000%, đừng bỏ qua!) Mật ong: 30g - Cách làm: Mẹo nhỏ: Đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng móng tay. Rửa sạch gừng và nghệ, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay. Xay nhuyễn mịn trong 1-2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, chắt kiệt nước cốt. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng: "Nguồn Năng Lượng" Tế Bào Củ dền chứa nhiều nitrat tự nhiên, giúp tăng cường lưu thông máu, cung cấp oxy cho tế bào, mang lại cho bạn nguồn năng lượng bền bỉ và làn da hồng hào. Các loại quả mọng bổ sung vô số chất chống oxy hóa, tạo nên một "nhà máy" năng lượng và sắc đẹp thực thụ. - Lợi ích chính: Tăng sức bền, hỗ trợ tim mạch, giúp da hồng hào, giàu chất chống oxy hóa. - Nguyên liệu: Gừng tươi: 90g Củ dền tươi (đã gọt vỏ): 80g Nước cốt chanh vàng: 40g Quả mọng (dâu tây, mâm xôi, thanh long đỏ....): 40g Nước lọc (tùy chọn): 30-50g Mật ong: 10-20g Cách làm: Gừng và củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ. Quả mọng rửa sạch. Cho 90g gừng, 80g củ dền, 40g nước cốt chanh và 40g quả mọng vào máy xay. Thêm nước lọc nếu muốn hỗn hợp loãng hơn và xay đến khi nhuyễn mịn. Lọc kỹ qua rây để thu được thành phẩm nước cốt màu đỏ ruby quyến rũ. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản lạnh trong chai kín và dùng trong 3-5 ngày. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Ginger Shot 1. Uống ginger shot khi nào là tốt nhất? Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, khi bụng đói, khoảng 15-30 phút trước bữa ăn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất và khởi động hệ tiêu hóa cho cả ngày 2. Mỗi ngày uống bao nhiêu là đủ? Một "shot" khoảng 30-60ml mỗi ngày là liều lượng phù hợp. Không nên lạm dụng vì gừng có tính nóng. 3. Những ai cần lưu ý khi uống ginger shot? Người có tiền sử đau dạ dày nặng, người bị rối loạn huyết áp, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 4. Ginger shot phù hợp cho những độ tuổi nào? Trẻ em dưới 12 tuổi KHÔNG NÊN DÙNG do hệ tiêu hoá còn nhạy cảm và tính nóng của gừng có thể gây ảnh hưởng đến thân nhiệt, nổi mụn... Từ 12-18 tuổi CÓ THỂ THỬ VỚI LIỀU LƯỢNG THẤP VÀ PHA LOÃNG, chỉ nên bắt đầu với 15-20ml (nửa shot) và cần được pha loãng với nước, không nên dùng thường xuyên, tần suất khoảng 2-3 lần/tuần Người trên 18 tuổi là độ tuổi phù hợp để sử dụng, tuy nhiên nếu thấy các dấu hiệu như đau dạ dày thì nên ngừng, Ginger shot là một công cụ hỗ trợ sức khỏe mạnh mẽ, nhưng nó giống như một "gia vị" quý giá hơn là một "thức uống" hàng ngày cho tất cả mọi người. Hãy lắng nghe cơ thể mình để cảm nhận sự thay đổi nhé! >>> Tham khảo Chanh vàng 1kg nguyên liệu cần thiết cho 3 công thức trên.

Điểm lại xu hướng Bánh Trung Thu Handmade 2024- Các vị bánh mới lên ngôi!

Mùa Trăng 2024 đã qua, nhưng dư âm về một thị trường bánh Trung thu handmade đầy màu sắc vẫn còn đó. Bánh handmade giờ đây là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người vì sự sáng tạo về hương vị, chất lượng trong thành phẩm và đa dạng mẫu mã. Hãy cùng nhìn lại những xu hướng của bánh Trung thu năm 2024 nhé! Xem thêm: >>> Các xu hướng bánh Trung thu 2025 1. Bánh Truyền Thống: Tôn Vinh Vẻ Đẹp Mộc Mạc & Chất Lượng Nguyên Bản Năm 2024 đánh dấu sự thoái trào của những mẫu bánh hoa văn nổi 3D cầu kỳ. Thay vào đó, xu hướng tối giản, mộc mạc lên ngôi, trả lại cho chiếc bánh Trung thu vẻ đẹp nguyên bản vốn có. Khi lớp trang trí bên ngoài được tinh giản, mọi sự chú ý đổ dồn vào yếu tố cốt lõi: chất lượng nhân bánh. Những nơi làm bánh handmade đã tuyển chọn và nâng tầm các loại nhân truyền thống, mang đến những chiếc bánh mới mẻ hơn: Nhân Thập Cẩm Hảo Hạng: Không còn là sự pha trộn thông thường, nhân thập cẩm giờ đây là sự kết hợp tinh tuyển của lạp xưởng loại 1, gà quay lá chanh thơm lừng, jambon hảo hạng, cùng các loại mứt và hạt cao cấp như hạt điều, hạt dưa loại to, mứt sen trần. Mỗi thành phần đều hoà quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Nhân cốm xào: Sự kết hợp tinh tế giữa hương cốm non thơm dịu, dẻo ngọt đặc trưng của mùa thu Hà Nội cùng lớp vỏ bánh trung thu là một lựa chọn vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, 2. Bánh Hiện Đại: Cơn Sốt Sáng Tạo Hương Vị Không Giới Hạn Nếu bánh truyền thống tìm về giá trị nguyên bản thì phân khúc bánh hiện đại lại là một sân chơi bùng nổ của sự sáng tạo. Dù là bánh sản xuất theo dây chuyên hay handmade đều cập nhật các dòng bánh mới, phù hợp hơn với đối tượng trẻ. Cơn Sốt Bánh Lava Trứng Chảy: Những chiếc bánh với lớp vỏ mềm xốp, ẩn chứa dòng nhân trứng muối tan chảy óng ả khi cắt ra đã thực sự tạo nên một "cơn địa chấn". Vị béo mặn của trứng muối hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của vỏ bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Vị Âu Trong Bánh Á: Hương vị Tiramisu với cà phê, rượu rum và phô mai mascarpone béo ngậy được đưa vào làm nhân bánh, tạo nên một sự giao thoa văn hóa ẩm thực đầy thú vị. Sự Kết Hợp Độc Lạ: Mochi chà bông trứng muối là một ví dụ điển hình cho sự phá cách. Lớp mochi dẻo dai bên trong, kết hợp vị mặn mòi của chà bông và vị béo của trứng muối đã tạo ra một hương vị "gây nghiện", lạ miệng mà cực kỳ cuốn hút. Hương Vị Tươi Mát của bánh dẻo lạnh màu sắc với cùng với các vị nhân hoa quả: Vỏ bánh mềm dẻo, mát lạnh đưuojc tạo hình độc đáo cùng với các loại bánh nhân hoa quả như dâu tây, chanh dây mang đến làn gió mới, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, giúp cân bằng và giải ngấy hiệu quả. 3. Bánh Healthy: Lựa Chọn "Ít Ngọt" Từ Các Loại Hạt Bổ Dưỡng Chưa bao giờ xu hướng "ăn sạch, sống khỏe" lại ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường bánh Trung thu như năm 2024. Đáp ứng nhu cầu này, dòng bánh healthy tập trung vào việc giảm ngọt và tối đa hóa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là từ các loại hạt. Vỏ bánh được làm bằng Bột mì nguyên cám nhiều chất xơ, giúp no lâu hạn chế việc ăn vặt. Nhân bánh sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, mật hoa dừa, đường ăn kiêng...ngoài ra mix thêm các loại hạt mang lại vị ngọt dịu nhẹ và an toàn cho sức khỏe, phù hợp cho cả người ăn kiêng và người cần kiểm soát đường huyết. Trên đây là tổng hợp những xu hướng nổi bật đã định hình nên một mùa trăng 2024 đầy hương vị và sắc màu. Từ sự trở lại của những giá trị truyền thống đến các sáng tạo độc đáo vì sức khỏe, bức tranh toàn cảnh về bánh Trung thu đã được điểm lại một cách trọn vẹn. Vậy, bạn đã chọn được hướng đi nào cho mùa Trung thu 2025, khi chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm được ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng? Một chiếc bánh ngon không chỉ đến từ công thức độc đáo, mà còn bắt nguồn từ những thành phần tuyển chọnvà an toàn nhất. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn bằng cách tham khảo thêm các dòng nguyên liệu làm bánh Trung thu chất lượng tại Bee nhé! >>> Xem thêm ĐỒ LÀM BÁNH TRUNG THU Và đừng quên theo dõi Beemart để chờ bài viết dự đoán xu hướng Trend Trung thu 2025, hứa hẹn sẽ mang đến những phân tích sâu sắc giúp bạn bắt trọn cơ hội trong mùa trăng sắp tới!

Cách làm bánh mì bơ Pháp "Hot hit" tại gia

Không cần phải đến tiệm bánh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh mì bơ Pháp "hot hit" này ngay tại nhà với công thức chuẩn, đảm bảo thành công 100%. Với lớp vỏ giòn nhẹ, ruột bánh mềm thơm quyện cùng vị bơ béo ngậy tan chảy, rắc chút đường ngọt nhẹ, món bánh này thực sự gây "thương nhớ". Hãy cùng vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé! Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Đơn Giản, Dễ Tìm Để làm ra những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau: * Phần Bột Bánh: 400g bột mì số 13 (bột mì làm bánh mì chuyên dụng giúp bánh dai và có độ nở tốt). 7g men lạt vàng (men instant). 40g đường kính 4g muối tinh. 1 quả trứng gà nhỏ (khoảng 45g, bỏ vỏ). 160 - 180g sữa tươi không đường (điều chỉnh lượng sữa tùy độ hút nước của bột). 40g bơ lạt (như bơ Anchor chất lượng cao) – lấy ra ngoài khoảng 10-15 phút trước khi dùng để bơ mềm nhưng không chảy nước. * Nguyên Liệu Topping Phủ Mặt Bánh: 40g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng). Đường kính (đường cát trắng). Cách Làm Bánh Mì Bơ Pháp "Chuẩn Tiệm" Ngay Tại Nhà Với sự trợ giúp của máy trộn bột và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì bơ Pháp thơm lừng: - Bước 1: Trộn Bột Cơ Bản: Cho bột mì, men, đường, muối tinh vào cối máy trộn Bear (hoặc máy trộn bột khác) và trộn đều trong vài giây. Tiếp theo, cho trứng và sữa tươi vào máy, bật chế độ trộn khoảng 10 phút cho hỗn hợp quyện đều. Sau đó, cho từ từ bơ lạt đã làm mềm vào và tiếp tục đánh trong khoảng 20-30 phút nữa. Kiểm tra bột: Khi bột trở nên bóng mịn, đàn hồi và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là đạt yêu cầu. - Bước 2: Ủ Bột Lần 1 (Bulk Fermentation): Phết một lớp dầu ăn mỏng đều vào một chiếc tô lớn. Lấy khối bột đã nhồi xong ra bàn, đập nhẹ vài cái để làm mịn bề mặt, sau đó vo tròn lại. Cho khối bột vào tô đã phết dầu, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. - Bước 3: Tạo Hình Bánh: Lấy bột ra khỏi tô, chia khối bột thành 10 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70g. Vo tròn từng viên bột và đậy kín lại, để bột nghỉ thêm 10 phút. Sau đó, cán mỏng từng viên bột thành hình oval hoặc chữ nhật, rồi cuộn lại chặt tay theo chiều dọc như cách làm bánh mì thông thường. - Bước 4: Ủ Bánh Lần 2 (Proofing): Xếp bánh đã tạo hình vào khay nướng có lót giấy nến. Cho khay bánh vào lò (hoặc nơi kín, ấm áp) để ủ cho đến khi bánh nở gấp đôi. Đây là bước quan trọng để bánh có độ xốp mềm khi nướng. - Bước 5: Nướng Bánh & Hoàn Thiện: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C và làm nóng lò trước 15 phút. Trong lúc chờ lò nóng, đánh tan 1 quả trứng gà với một chút nước. Dùng chổi phết một lớp thật mỏng hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam thật sắc rạch một đường dứt khoát dọc thân bánh (để bơ topping có chỗ chảy ra và bánh nở đẹp). Cho bơ mềm (phần topping) vào túi bắt bông kem, bơm một đường dài lên vết rạch trên mỗi chiếc bánh. Rắc đều đường kính lên khắp mặt bánh. Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 17-20 phút. Lưu ý quan trọng: Khi bánh bắt đầu chuyển màu vàng hanh, hãy nhanh chóng che phủ bằng giấy bạc để tránh bánh bị cháy mặt. Nướng được nửa thời gian thì xoay khay bánh để bánh chín vàng đều. - Bước 6: Thưởng Thức Nóng Hổi: Bánh sau khi ra lò sẽ có lớp bơ tan chảy thơm lừng và đường hơi caramen hóa. Bánh mì bơ Pháp ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi. Mời cả nhà cùng nhâm nhi thành quả của bạn nhé! Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ này, việc làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và thú vị. Cùng So sánh Bánh Mì Bơ Pháp với Bánh Mì Việt Nam với Bee nhé! Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, hãy thử so sánh 2 loại bánh mì nổi tiếng của Pháp và Việt Nam xem điểm khác nhau là gì nhé! Tiêu chí Bánh mì bơ Pháp Bánh mì Việt Nam Thành phần chính Bột mì, nước, men, muối, lượng lớn bơ Bột mì, nước, men, muối (ít hoặc không dùng bơ) Vỏ bánh Vàng sậm óng ả, bóng bẩy, giòn nhưng có độ mềm hơn Vàng nhạt đến vàng nâu, giòn rụm, dễ vụn Ruột bánh Đặc hơn, mềm mại, xốp nhẹ, ẩm, có màu ngà vàng Rỗng, bông xốp, trắng Hương vị Thơm lừng mùi bơ béo ngậy, vị ngọt dịu tự nhiên Vị nhạt hơn, chủ yếu là vị bột mì, thường không có mùi bơ nổi bật Cách ăn phổ biến Ăn kèm mứt, phô mai, bơ, thưởng thức cùng cà phê, ăn sáng Dùng để làm bánh mì kẹp (bánh mì thịt, bánh mì trứng...), ăn kèm món mặn hoặc chấm sữa Cảm nhận khi ăn Tan chảy trong miệng, béo thơm, đậm đà Giòn rụm, ruột nhẹ nhàng, làm nền tốt cho nhân Đặc trưng Phong cách ẩm thực Pháp, đề cao hương vị nguyên bản và kết cấu "Việt hóa" hoàn toàn, tiện lợi, linh hoạt cho món ăn đường phố Ruột bánh mì bơ Pháp mềm, xốp nhẹ và có màu ngả vàng Việc tự tay làm bánh mì bơ Pháp tại nhà sẽ giúp bạn khám phá chiều sâu hương vị đặc trưng của từng nước. Cuối tuần này hãy dành thời gian làm thử nhé!!! >>> Tham khảo Cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm >>> Tham khảo Máy trộn bột Bear đang có gíá sale hấp dẫn TẠI ĐÂY

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Chia sẻ và Khám phá

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee