Review sản phẩm

Cách phân biệt bột matcha và bột trà xanh cho các tín đồ ẩm thực

Bạn là một tín đồ cuồng hương vị trà xanh nhưng đang băn khoăn bột matcha và bột trà xanh có phải là một? Hãy cùng Beemart đi tìm lời giải đáp nhé! Đều được làm từ lá cây trà xanh nên nhiều người bị nhầm lẫn giữa bột matcha và bột trà xanh. Tuy nhiên, do quy trình kỹ thuật trồng trọt, chế biến và sản xuất nên có sự khác nhau giữa hai loại bột màu xanh lá cây này. Ngoài việc băn khoăn về đặc điểm cũng như cách sử dụng loại bột này của bạn sẽ được Beemart giải đáp qua bài viết dưới đây nhé! Quy trình sản xuất bột matcha và bột trà xanh: Bột Matcha - Khi búp trà nhú ra, toàn bộ vườn trà được phủ vải che chừng 2 - 3 tuần lễ bởi một giàn rộng phủ rơm để điều tiết quá trình quang hợp trước khi thu hoạch. Các mầm trà này được gọi là trà Gyokuro. - Điều này làm chậm lại quá trình sinh trưởng của lá trà. Từ đó làm tăng hàm lượng diệp lục, vitamin và khoáng chất, cũng như aminô axít hơn 7 - 10 lần lá trà thường, đem lại nhiều vị ngọt cho trà. - Búp trà tươi non được thu hoạch bằng tay sau đó được hấp, sấy, tách bỏ gân và cuống lá. Phần thịt là còn lại được gọi là Tencha. - Sau đó Tencha được nghiền mịn bằng các cối đá Grannit tạo thành bột, không sinh ra nhiệt nên giúp màu sắc lá trà xanh tươi tự nhiên, không bị mất chất dinh dưỡng có trong trà, có thể phải mất đến 1 giờ đồng hồ để nghiền được 30g - 40g, loại bột này mới được gọi là bột Matcha. Bột trà xanh - Bột trà xanh sản xuất từ cây trà xanh được phát triển tự nhiên dưới ánh mặt trời, khi sản xuất được xay bằng máy công nghiệp (một số nơi có tách gân lá ra). - Chính vì bị sấy nhiệt, lá trà bị mất diệp lục. Sau đó xay bằng máy công nghiệp nên trong quá trình xay bị sinh nhiệt, làm cho bột trà bị vàng, hoặc vàng đen, bột không được mịn, có thể nhìn rõ bằng mắt thường. - Vì thế, bột trà xanh có vị đắng chát khi thử bằng lưỡi, ít hậu ngọt, mùi trà khô, đôi khi hơi khai và khét. Hàm lượng chất dinh dưỡng thấp. Đặc điểm và cách sử dụng bột matcha và bột trà xanh: Bột matcha Bột matcha được làm từ 100% búp trà nên màu sáng, mịn và tan hoàn toàn trong nước. Ngoài ra, bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao gấp 7 lần bột trà xanh, màu sắc xanh tươi đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên hơn nên bột matcha có thể dùng để nấu ăn, làm thức uống, làm các loại bánh, làm kem, nama matcha, pha latte,... Bột trà xanh Trong khi đó bột trà xanh được làm từ 30% lá trà già và 70% búp trà non, màu sẫm hơn, có chút xanh vàng nhưng không úa, không mịn hoàn toàn vì vậy nó không tan hoàn toàn trong nước. Do có đặc tính sát khuẩn, ngăn ngừa mụn, chống oxy hóa nên bột trà xanh chủ yếu được sử dụng để chăm sóc da, giúp giảm vết thâm, chống lão hóa, trị mụn, tái tạo vùng da bị tổn thương hiệu quả,… Nếu sử dụng bột trà xanh làm bánh thì cần rây mịn bột trước khi chế biến nhé. Như vậy bột matcha và bột trà xanh là 2 loại bột khác nhau. Bột matcha là bột trà xanh, nhưng không phải bột trà xanh nào cũng là bột matcha Thực tế giá bột matcha luôn cao hơn giá bột trà xanh 3 - 4 lần do được làm từ 100% búp trà nguyên chất nhưng đừng vì vậy mà ham mua bột trà xanh giá rẻ nhé, chất lượng sẽ không tốt đâu và sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe đấy! Chúc các bạn bỏ túi thêm nhiều thông tin hữu ích khi phân biệt các loại nguyên liệu trong nấu ăn và làm bánh, nhất là cách phân biệt bột matcha và bột trà xanh nhé! (Nguồn: Sưu tầm) >>> Xem thêm các nguyên liệu Bột matcha/ Bột trà xanh tại đây - Bột trà xanh Nhật Bản 20g - Trà xanh Đài Loan 20g - Bột trà xanh matcha Nhật 100gr Imotech (vụ Thu) - Bột trà xanh Matcha Neicha (vụ Hè) 500g

Cách phân biệt bột matcha trà xanh thật - giả

Hương vị trà xanh matcha rất được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon và tác dụng tốt cho sức khỏe. Cách phân biệt bột matcha thật - giả dưới đây sẽ giúp bạn yên tâm sử dụng loại nguyên liệu quý giá này trong làm bánh và nấu ăn nhé! Bột matcha và bột trà xanh là gì? Bột matcha và bột trà xanh đều được làm từ những búp trà non xanh tươi, nguyên chất, chất lượng nhưng về tỉ lệ thành phần khác nhau nên chúng thực chất không phải là một. Vì vậy trong mục đích sử dụng và cách sử dụng cũng sẽ khác nhau. Để hiểu rõ hơn về cách phân biệt bột matcha và bột trà xanh, bạn có thể tham khảo tại đây. Bột matcha là bột trà xanh, nhưng nhiều loại bột trà xanh chưa chắc đã là bột matcha do phụ thuộc nhiều vào quy trình sản xuất cũng như thành phần. Và vậy trong bài viết này, Beemart sẽ chia sẻ cho bạn cách phân biệt bột matcha thật - giả nhé! Đặc điểm bột matcha trà xanh nguyên chất: Bột matcha trà xanh có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên việc phân biệt matcha trà xanh thật và matcha trà xanh giả thì không phải ai cũng biết. Khi mua matcha trà xanh, bạn phải đặc biệt chú ý tới màu sắc, mùi thơm và giá cả. Bột matcha làm từ lá trà Tencha được sản xuất tại Nhật Bản có chất lượng tốt nhất thế giới hiện nay. Được sử dụng loại lá trà hảo hạng (lá của những cây trà được trồng dưới mái che chắn và không bị ánh nắng mặt trời thiêu nóng) để đem đi hấp, rồi sấy khô. Sau cùng sẽ cho vào cối đá để xay nát thành bột trà xanh, được gọi tên là matcha (dịch theo chữ Hán ngữ là mạt trà) hay trong tiếng Anh thì gọi là matcha powder. - Màu xanh ngọc bích do chứa nhiều chất diệp lục. - Bột trà rất mịn, khi sờ thấy nhẹ, không lợn cợn. - Bột matcha tan đều trong lưỡi, bắt đầu bằng vị đắng sau đó là vị ngọt thơm thanh mát. - Mùi trà tươi mát dịu nhẹ. Các bạn có thể thấy mùi hơi tanh như tảo biển do các khoáng chất được giữ lại ở matcha, đặc biệt là sắt. - Cảm thấy tăng lực, tỉnh táo, hồi phục sức khỏe sau khi uống. - Giá thành cao từ 1,8 - 3 triệu/1 kg. Cách phân biệt bột matcha trà xanh thật - giả: 1. Màu sắc bột - Màu xanh của bột matcha là xanh hơi vàng, như màu nõn chuối, nhưng không quá vàng như màu xanh của bột trà xanh. - Màu xanh bột matcha giả à xanh đậm hoặc xanh thẫm như lá cây già và có nhìn thấy xơ. 2. Độ mịn - Bột matcha thật dù là hàng chất lượng thấp vẫn rất mịn. Đặc biệt, khi miết hai đầu ngón tay dính bột vào nhau không có cảm giác lấn cấn. Cảm giác rất mịn màng như chạm vào làn da em bé. - Bột matcha giả nhìn bằng mắt thường cũng có thể thấy hạt lợn cợn, xơ, tuy rất nhỏ. Nếu ai mắt kém có thể không phân biệt được bằng mắt, thì khi sờ vào bột và miết 2 đầu ngón tay sẽ cảm nhận được các hạt xơ, lợn cợn không đều trên đầu ngón tay. 3. Mùi hương - Cùng một lượng, bột matcha thật được để trong không khí, thì phải dí mũi vào sát. Hoặc nếu để cách xa mũi 20 - 30cm thì phải một lúc mới ngửi thấy mùi trà thơm rất dịu nhẹ và dễ chịu, cảm nhận mùi hương rất tươi. - Bột trà xanh matcha giả sẽ lan tỏa mùi hương rất nhanh. Bạn có thể ngửi thấy mùi thơm ngay dù cách xa khoảng 20 - 30cm. Bạn nên chú ý, bột giả sẽ thường mang hương thơm của hoa lài, hương vani do được tẩm hương liệu từ trước. - Bột matcha nguyên chất sẽ có vị đắng và mang theo vị ngọt bùi theo sau. Vị ngọt có được là do nồng độ amino acid cao, đặc biệt là L Theanin và các loại sợi. Còn bột giả của thì sẽ có vị đắng gắt hoặc là ngọt quá và chát. Bột giả khi uống sẽ gây khó chịu và tạo một cảm giác cồn cào, đôi khi còn là buồn nôn và nhức đầu cho bạn. Còn bột thật khi uống sẽ cảm thấy tinh thần phấn chấn, dồi dào sức khỏe. 4. Độ tan - Bột matcha thật được làm từ lá trà non, nghiền rất mịn nên nhẹ hơn nước. Thường sẽ bết vào như bột sữa khi chúng ta dội nước thẳng vào bột trà. Người pha phải biết cách pha bột matcha mới tan hết. Khi tan, bột matcha cho ra màu tương đương như màu bột trà ban đầu, gần như không nhìn thấy bột trong nước. - Bột matcha giả được làm từ các lá trà không được tách gân và cuống lá, nên thô và nặng hơn, rất dễ tan trong nước, tan tạo ra màu xanh thẫm, và vẫn nhìn thấy bột trà trong nước sau khi hòa tan. 5. Độ lắng - Bột matcha thật sau khi để lắng, lớp bột trà mịn sẽ lắng xuống dưới, nước dần trong ra và ngả màu hơi vàng do nước trà bị oxy hóa khi để trong không khí. - Bột matcha giả thì sẽ lắng ngay khi hòa tan vào nước được 1 lúc, và sau khi để lắng thì màu nước vẫn như màu ban đầu do màu được tạo bởi chất tạo màu chứ không phải màu tự nhiên của bột matcha. 6. Bao bì - Đây là dấu hiệu nhận biết rất cơ bản và dễ dàng bằng mắt thường mà bạn có thể nhận ra. Với bột matcha trà xanh thật sẽ được chăm chút từ khâu chế biến đến đóng gói, vì vậy bao bì sẽ không chỉ đẹp mắt mà còn chắc chắn, bền, in ấn đầy đủ số liệu rõ ràng từ ngày tháng sản xuất đến hạn sử dụng, thành phần, nguồn gốc xuất xứ, cách sử dụng,... - Còn bột matcha trà xanh giả, bao bì sẽ bị đóng gói luộm thuộm, vụng về, thông tin in trên sản phẩm không rõ ràng, bị mờ, thậm chí quá hạn sử dụng. 7. Giá thành Do được nuôi trồng công phu và sản xuất với quy trình chế biến nghiêm ngặt như thế nên bột matcha trà xanh thật sẽ có mức giá khá đắt nằm trong khoảng từ 1,8 - 3 triệu/1 kg còn bột giả sẽ có giá tầm từ 500 - 900k/1 kg. Trên đây là những thông tin cơ bản để phân biệt bột matcha trà xanh thật - giả. Hi vọng bạn sẽ là người tiêu dùng thông thái khi chọn mua nguyên liệu làm bánh và nấu ăn an toàn, chất lượng nhé! >>> Xem thêm nguyên liệu Bột trà xanh / Bột matcha tại đây - Bột trà xanh Matcha vụ thu 100g - Bột trà xanh Matcha Đài Loan 500gr - Bột trà xanh Matcha Neicha (vụ Hè) 500g

Cách phân biệt các loại màu thực phẩm trong làm bánh

Cách phân biệt các loại màu thực phẩm trong làm bánh dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn kiến thức hữu ích để lựa chọn loại màu an toàn, đẹp mắt để giúp cho món bánh của bạn thêm ngon, đặc biệt là trào lưu bánh Trung thu hiện đại nhiều màu, bánh Trung thu 3D,... đang cực hot hiện nay nhé! 1. Liquid food (Màu thực phẩm dạng nước) - Đặc điểm: dạng nước lỏng, nhỏ giọt, đựng trong các chai có đầu nhỏ. - Công dụng: thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm thông thường như nấu xôi, làm kẹo, làm bánh,… - Ưu điểm: + Dễ lên màu, việc pha chế nhiều màu tạo ra các gam màu mới cũng dễ dàng hơn. + Dễ điều chỉnh, bạn có thể nhỏ từng giọt cho tới khi đạt đến màu ưng ý. + Cho gam màu nhạt (pastel) cực đẹp. + Vì đây là loại màu ít đậm đặc nên dễ mua, dễ tìm. - Hạn chế: + Cũng chính vì ít đậm đặc nên loại màu này chỉ có thể sử dụng trong 1 số loại bánh thông thường và đối với những loại bánh khó trị hoặc sử dụng pha màu kem thì loại này không thường được sử dụng. + Bởi vì hàm lượng nước cao trong màu nên việc sử dụng nhiều màu để tạo nên độ đậm ưng ý sẽ có thể làm thay đổi cấu trúc của bánh. + Màu thực phẩm dạng nước dùng khá tốn, phải cho nhiều màu mới có thể điều chỉnh độ đậm nhạt. - Cách dùng: đổ trực tiếp màu Liquid food vào thực phẩm, có thể dùng máy đánh trứng hoặc dùng phới lồng để trộn màu cho đều. 2. Icing color (Màu thực phẩm dạng gel) - Đặc điểm: loại màu nàu có dạng gel, đặc sánh vì trong thành phần có chứa glycerin, siro ngô nên không thể nhỏ giọt lỏng như màu nước. - Công dụng: công dụng chính của nó là chuyên dành cho trang trí như pha màu kem các loại. Ngoài ra cũng có thể sử dụng màu này để nấu xôi, làm thạch rau câu,... - Ưu điểm: + Màu dạng gel rất đậm đặc nên chỉ cần một lượng cực ít đã có thể lên màu đậm và rõ ràng, ít tốn hơn màu nước, vì vậy sử dụng sẽ được lâu dài, tiết kiệm thời gian và chi phí. + Trong thành phần có ít nước nên không ảnh hưởng đến kết cấu bánh, kem khi sử dụng. + Tạo các gam màu đậm rất tốt, màu ít bị bạc hoặc xuống tông khi nướng bánh hoặc nấu thực phẩm. - Hạn chế: + Lấy màu gel khá khó, cần thêm que nhỏ hoặc thìa để lấy ra. + Khó kết hợp tạo màu với nhiều loại bột cứng như làm bánh quy, làm bánh nướng Trung thu, làm bánh sừng bò,... + Khó pha đều màu, dễ xảy ra hiện tượng còn các hạt nhỏ trong bột. - Cách dùng: cần dùng tăm hay que nhỏ, thìa nhỏ để lấy màu ra mới pha trộn được với thực phẩm. 3. Powder color (Màu thực phẩm dạng bột) - Đặc điểm: dạng hạt bột khô, mịn, không có nước. - Công dụng: loại màu bột này thường ít dùng trong nấu ăn mà chuyên dụng trong làm bánh nhiều hơn. - Ưu điểm: + Là chất nhuộm màu thực phẩm tốt trong điều kiện khô. + Đậm đặc, bắt màu tốt và không sợ bị khô. + Tiết kiệm hơn so với màu nước hay màu gel. - Hạn chế: + Rất khó để pha màu có sắc độ vừa ý, nhất là các gam màu nhạt, pastel do màu dạng bột. Rất khó kết hợp các màu khác nhau để tạo gam màu mới đẹp mắt. + Dễ vón cục, mất thời gian để tán nhỏ cục bột, có khi còn phải pha với nước để dễ trộn vào thực phẩm hơn. + Loại màu này để sử dụng lâu thì cần phải bảo quản kĩ càng nếu không sẽ có hiện tượng vón cục. - Cách dùng: Nên dùng máy để trộn màu cùng với bột sẽ cho kết quả tốt nhất. 4. Natural food colouring (Chất tạo màu tự nhiên) - Đặc điểm: có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên và an toàn từ các loại rau, củ, quả. Ví dụ: các loại rau (lá dứa) cho màu xanh, quả gấc cho màu đỏ, cà rốt cho màu da cam, bột nghệ/ hạt dành dành cho màu vàng, củ dền cho màu hồng,... - Công dụng: chủ yếu được dùng trong nấu các món ăn cần có mùi thơm và làm bánh Trung thu. - Ưu điểm: + An toàn với người sử dụng vì có nguồn gốc từ thiên nhiên, tốt cho người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm. + Giá thành rẻ, dễ tìm mua. + Có vị thơm tự nhiên từ rau, củ, quả. - Nhược điểm: + Chỉ tạo được tông màu nhạt, rất khó có thể làm ra các màu sắc rực rỡ và đẹp mắt. Màu tự nhiên thông thường chỉ giữ được khoảng 30% màu sau khi chế biến. + Mất thời gian chế biến và công sức. + Hạn sử dụng ngắn và điều kiện bảo quản lại khó, sử dụng trong 2 tuần và phải chưng cất bảo quản trong ngăn lạnh mới sử dụng lâu dài tiếp được. - Cách dùng: bạn có thể ngâm các loại hoa/ quả khô hoặc pha bột màu với nước để ra màu, sau đó dùng nước màu đó tạo màu thực phẩm. Màu thực phẩm không quá khó mua, nhưng mua loại nào và màu nào, cách sử dụng chúng ra sao để hiệu quả và an toàn nhất là điều mà những người nội trợ cần quan tâm. Bạn có thể Mua màu thực phẩm ở đâu? Hãy đến với Beemart - địa chỉ tin cậy cung cấp cho bạn đầy đủ các loại màu thực phẩm cũng như các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh. Giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn và đẹp mắt nhất. >>> Xem thêm các loại Màu thực phẩm khác tại đây - Hoa đậu biếc khô 50g - Bột lá nếp (lá dứa) 50g - Bột dành dành tạo màu 50g - Bột củ dền 50g

Cách phân biệt các loại đường trong làm bánh dành cho người mới bắt đầu

Cách phân biệt các loại đường trong làm bánh dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn loại đường phù hợp để làm ra món bánh thành công và thơm ngon hơn, đặc biệt là rất cần thiết cho những người mới bắt đầu làm bánh. Hãy Cùng Beemart tìm hiểu xem nhé! Đường là một trong những loại gia vị phổ biến trong bếp và đồng thời đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực bánh kẹo. Nó cung cấp độ ẩm, độ mềm, xốp cho bánh, giúp bánh bảo quản được lâu hơn sau khi ra lò, tạo lớp vỏ nâu ngon lành cho bánh mì, tạo nên mùi thơm đặc trưng và độ giòn tan cho những chiếc bánh quy xinh xắn. Vì những đặc tính quan trọng đấy, chúng ta không thể đơn giản thêm/ bớt/ thay thế đường bằng những gia vị khác một cách tùy tiện, dù chúng cũng có cùng độ ngọt như nhau. Đường cũng có nhiều loại và công dụng của chúng trong từng món ăn, đặc biệt là làm bánh càng khác nhau. Bạn đã biết cách phân biệt các loại đường trong làm bánh chưa? Tác dụng của đường đối với bánh ngọt: Tạo vị ngọt và mùi thơm cho bánh. Tạo độ mềm mịn cho kết cấu của bánh. Tạo màu sắc vàng đẹp cho vỏ bánh. Giữ ẩm cho bánh, giúp bánh giữ được chất lượng lâu hơn. Kết hợp với chất béo (bơ, shortening) để làm kem hoặc đánh cùng trứng tạo sự bông mượt. 1. Brown sugar Tiếng Việt có thể hiểu là đường nâu. Tuy nhiên cũng có rất nhiều loại đường nâu: nâu đậm và nâu nhạt (Dark brown sugar - Light brown sugar). Đường nâu tạo kết dính hơn so với đường trắng bình thường. Bánh làm bằng đường nâu sẽ có kết cấu dai, dẻo, màu bánh lên đẹp mắt hơn so với bánh làm bằng đường trắng. Thường được sử dụng làm các loại bánh quy, bánh nướng Trung thu. 2. Granulated sugar Đây chính là đường kính của Việt Nam mà chúng ta quen thuộc nhất. Loại đường này có hạt tương đối to, khó tan trong quá trình đánh trộn các phần kem tươi, kem bơ nên chỉ sử dụng để làm các loại bánh chứ không nên đánh kem. Đây là loại đường khá tiện dụng do có thể dễ dàng mua ở bất cứ đâu và có thể sử dụng cho hầu hết các loại bánh. Đường kính trắng có thể chia ra thành 2 loại: Very fine hoặc ultrafine sugar: loại đường hạt rất nhỏ, mịn, được dùng để làm các loại bánh dạng bông xốp và cookies - những loại bánh cần hỗn hợp bột đồng nhất và có chứa hàm lượng chất béo cao. Sanding sugar hoặc coarse sugar: loại đường hạt to hơn, dùng để rắc hoặc bao bên ngoài bánh, cookie, có tác dụng trang trí. 3. Caster sugar Cũng gần giống như granulated sugar nhưng hạt đường caster sugar nhỏ hơn, mịn hơn. 2 loại đường caster sugar và granulated sugar này đều có thể thay thế cho nhau trong quá trình làm bánh. 4. Confectioners / Powdered / Icing sugar Cả ba tên gọi trên đều chỉ chung một loại đường, người Việt quen gọi là đường bột. Đúng như tên gọi, loại đường này không có "hạt" mà là ở dạng bột mịn, trắng tinh như bột. Đây là loại đường dạng bột mịn, dễ tan và ít ngọt hơn so với các loại đường trên. Có thể thay các loại đường trên bằng đường bột loại này nếu bạn không thích bánh của mình quá ngọt. Và vì ở dạng bột mịn nên đường dễ tan nhanh vào hỗn hợp, hỗn hợp sẽ mịn mượt, không bị cợn đường nên đây là loại đường lý tưởng cho khi đánh các loại kem trang trí. 5. Decorating sugar Đây là đường trang trí nói chung, thường dùng trong các loại bánh ngọt, cupcake, muffin. Bao gồm nhiều loại đường với các hình dạng và màu sắc khác nhau. Có loại đường hạt to thô, có loại như đường kính mà có màu, cũng có loại được làm thành các hình dạng khác nhau. 6. Pearl sugar / Nib sugar Một loại đường cũng dùng để trang trí là Pearl sugar hạt to, thô, dạng hình tròn, màu trắng đục và dùng để trang trí bánh. Đường này không tan chảy ở nhiệt độ nướng nên có thể cho lên bánh trước khi bỏ vào lò. 7. Các loại si-rô (syrups) Syrup là tên gọi chung cho các dạng đường lỏng. Ngoài thành phần là đường và nước hòa tan với nhau thì một số hợp chất khác cũng thêm vào để tạo ra hương vị riêng như dâu, socola, caramel,... Những loại syrup phổ biến thường dùng khi làm bánh: Molasses (mật mía): là sản phẩm còn lại sau khi tất cả đường đã được chiết xuất ra khỏi cây mía. Màu của molasses càng đậm thì mùi vị càng sâu và đậm, thành phần ít đường hơn. Molasses giữ ẩm cho bánh , giữ bánh "tươi" lâu hơn. Loại bánh quy dùng molasses cũng nhanh bị mềm hơn. Corn syrup: Có tác dụng tạo độ ẩm và độ mềm cho bánh. Honey (mật ong): là loại đường lỏng tự nhiên, có tác dụng giữ ẩm cho bánh và tạo mùi thơm đặc biệt. Malt syrup (mạch nha): được sử dụng nhiều khi làm các loại bánh mì có men. 8. Đường Glucose Glucose là một loại đường đơn giản (monosaccarit). Độ ngọt của glucose chỉ bằng khoảng 1/2 độ ngọt của đường thường. Glucose có nhiều trong hoa quả ngọt, như nho chín, hoa quả chín, cũng như một lượng nhỏ trong mật ong. Glucose giúp các hỗn hợp có pha đường không bị lại đường. Đồng thời nó cũng giúp bánh kẹo lâu bị khô và giữ được độ mềm. Nó cũng được sử dụng trong quá trình làm kem để giữ hỗn hợp có độ mịn tốt hơn. Glucose còn giúp men bánh mỳ nhanh được kích hoạt. 9. Đường ăn kiêng Ngoài thị trường hiện nay có các loại đường ăn kiêng phổ biến như: Aspartame (tên thương mại là Equal và NutraSweet): ngọt hơn 160 đến 220 lần so với đường thường. Chất tạo ngọt này không chịu được nhiệt. Nó sẽ bị mất vị ngọt khi gia nhiệt. Nhà sản xuất khuyên dùng trong các loại bánh không cần dùng nhiệt, hoặc các loại pudding sau khi hỗn hợp đã được làm nguội. Acesulfame potassium (tên thương mại là Sunette và Sweet One): ngọt hơn đường kính trắng 200 lần. Nó chịu nhiệt tốt nên được dùng để nấu nướng. Nên dùng kết hợp với đường kính trắng khi nướng bánh. Sucralose (tên thương mại là Splenda): Được tạo thành từ đường, nhưng không được cơ thể chuyển hóa như đường. Ngọt hơn đường kính trắng 600 lần. Dùng tốt trong nấu nướng. Lưu ý bánh nướng với đường Splenda có khuynh hướng chín vàng nhanh hơn thông thường, nên kiểm tra sớm hơn so với thời gian công thức quy định. Hi vọng sau bài viết này các bạn đã biết cách phân biệt các loại đường làm bánh để chọn cho mình loại phù hợp nhất. Ngoài ra, tại Beemart - Thế giới đồ làm bánh cung cấp cho bạn rất nhiều sản phẩm đường khác nhau cho bạn thỏa sức lựa chọn để làm bánh, đặc biệt là nấu nước đường cho bánh Trung thu đấy! Chúc các bạn thành công! >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Nước đường bánh nướng Farina 1kg

Review các loại máy nướng điện đa năng cho bạn món bánh ngon ngất ngây

Review các loại máy nướng điện đa năng dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về các loại máy nướng cho bạn món bánh ngon ngất ngây, thành quả đẹp mắt lại không mất nhiều công sức khi làm. Hãy cùng Beemart tìm hiểu ngay thôi nhé! Máy nướng điện đa năng các loại bánh 3 khay Máy nướng điện đa năng các loại bánh 3 khay tháo lắp dễ dàng, phù hợp cho bà nội trợ tự làm bánh tại nhà một cách nhanh, gọn, tiện. Máy nướng điện với chất liệu vỏ nhựa ABS cứng cáp cách nhiệt, cách điện tốt đồng thời chống xước và rất dễ dàng lau rửa kết hợp hợp kim nhôm chống dính. Thân máy có màu sắc trắng tinh tế, hiện đại, mang lại tính thẩm mỹ cho căn bếp của bạn. Đi kèm với máy và mặt khuôn nướng từ hợp kim nhôm chống dính cao cấp đảm bảo chống dính tốt và nướng bánh chín đều. 3 mặt khuôn rộng 19cm có thể tháo rời dễ dàng giúp bạn nướng được 3 loại bánh khác nhau bao gồm bánh Waffle, bánh Donut, bánh hình thú. Công suất máy ổn định với điện áp 220V phù hợp với dòng điện xoay chiều tại Việt Nam, lại còn giúp bạn tiết kiệm chi phí tiền điện. Bảo hành lên tới 6 tháng để bạn yên tâm hơn về chất lượng tuyệt hảo của sản phẩm nhé! >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Máy nướng điện đa năng các loại bánh 3 khay Máy nướng điện vỏ ốc quế nắp vàng Máy nướng điện vỏ ốc quế nắp vàng giúp bạn tự tay làm ra món kem ốc quế với chiếc vỏ ốc quế thơm ngon, giòn tan như ở ngoài hàng. Máy nướng điện vỏ ốc quế có thiết kế nhỏ gọn với lớp vỏ nhựa ABS chống chịu va đập tốt, cách nhiệt, cách điện, giúp bạn dễ dàng sử dụng và bảo quản. Bộ sản phẩm bao gồm máy nướng và khuôn tạo hình ốc quế với hình dáng khá xinh xắn, không chỉ là một chiếc máy nướng điện đơn thuần mà còn là một vật dụng trang trí tuyệt vời cho nhà bếp thêm sinh động. Thiết kế chân đứng vững chắc, bề mặt nướng chống dính, dẫn nhiệt tốt, được thiết kế với nhiều rãnh chéo giúp cho vỏ ốc quế chín, giòn đều. Nắp máy nhựa có thể mở ra và đóng lại dễ dàng, giúp bạn thao tác cũng như vệ sinh máy dễ dàng sau mỗi lần sử dụng. Sản phẩm được chứng nhận chất lượng bởi LFGB, ROHS, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Ngoài ra, máy nướng điện đã được cải tiến rất nhiều so với 2 sản phẩm trước đó, trở nên nhỏ gọn và tiện ích hơn. Khuôn tạo hình có dạng chóp nhọn, khi nướng xong, bạn chỉ cần cuốn lớp vỏ xung quanh khuôn là có thể tạo ra được một chiếc vỏ ốc quế thơm ngon đúng điệu rồi. Bên cạnh đó, sản phẩm này cũng có thêm mẫu Máy nướng điện vỏ ốc quế nắp đỏ cho bạn lựa chọn sắc màu theo ý thích nhé! Máy nướng điện bánh crepe Máy nướng điện bánh crepe là sự lựa chọn hoàn hảo giúp cho món bánh crepe chín đều đẹp, sử dụng an toàn và nhanh gọn, giúp bà nội trợ tiết kiệm thời gian và công sức. Bánh Crepe là loại bánh rất mỏng, dẹt, thường được làm từ đường, bột, trứng, sữa, bơ, thường được ăn vào buổi sáng, ăn nhẹ, kết hợp với kem tươi, hoa quả, ăn nhẹ nhàng và thanh mát. Với máy nướng điện bánh Crepe nhỏ gọn được sử dụng cho gia đình, có bát trộn bột riêng kèm theo, bạn có thể dễ dàng tráng được những lớp bánh crepe mỏng mịn như ý. Cơ chế hoạt động vời bề mặt máy nóng làm chín bột và tạo lớp bánh mỏng. Máy nướng Crepe giúp bạn: - Nướng bánh mỏng vỏ, chín đều bề mặt bánh hạn chế bị méo, hỏng, không chín. - Kích thước bánh đều nhau, rộng 19cm tạo việc xếp lớp bánh ngàn lớp đẹp mắt. - Vệ sinh sạch sẽ, không bị bôi bẩn và nhiều dụng cụ nguyên liệu văng ra bên ngoài. Bộ sản phẩm bao gồm: 1 máy nướng điện + 1 phới lồng + 2 spatula + 1 miếng mút rửa. Bảo hành lên tới 6 tháng cho bạn yên tâm về chất lượng cũng như thời gian sử dụng sản phẩm. Chúc bạn chọn được chiếc bánh nướng điện ưng ý để thỏa sức làm nhiều món bánh ngon nhé! >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Máy nướng điện đa năng các loại bánh 3 khay

Review các loại máy đánh trứng cực hot và tiện dụng hiện nay

Review các loại máy đánh trứng cực hot và tiện dụng dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn cho mình một dụng cụ làm bánh hoàn hảo để việc đánh trứng, trộn bột không còn vất vả và khó khăn như trước nữa. Hãy cùng Beemart tham khảo qua bài chia sẻ dưới đây nhé! 1. Máy đánh trứng Bluestone HMB-6333S Máy đánh trứng Bluestone HMB-6333S là một loại máy đánh trứng với mã lực cao, toát lên vẻ mạnh mẽ với phần thân máy ánh bạc từ thép không gỉ, phần tay cầm bằng nhựa cứng màu đen hiện đại. Thân máy khá nhẹ nên rất dễ dàng thao tác trong quá trình sử dụng. Que đánh được làm bằng inox, không han gỉ, dễ dàng rửa sạch bằng nước rửa bát, đảm bảo vệ sinh. Chất liệu này cũng giúp que đánh bền hơn, tăng thời gian sử dụng. Có 2 loại que đánh là que đánh trứng và que nhào bột. Que đánh trứng là que dạng phới lồng, thiết kế này giúp nguyên liệu dễ dàng được đánh nhuyễn và bông xốp. Que nhào bột dạng móc treo giúp nhào bột mịn màng, thớ bột dai, bánh thành phẩm xé sợi đẹp mắt. Máy đánh trứng Bluestone được điều khiển bằng các nút chỉnh tốc độ trên tay cầm gồm 6 tốc độ khác nhau phù hợp với từng lượng nguyên liệu và nhu cầu sử dụng. Bên cạnh đó máy còn có nút gia tốc nhanh Turbo giúp tăng tốc nhanh bất kỳ lúc nào mà vẫn an toàn khi sử dụng. Với công suất 300W, sức đánh lớn và nhanh, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian khi trộn nguyên liệu. Công suất 300W cũng cho phép máy có thể nhào các loại bột bánh mỳ, điều bất khả thi với các loại máy đánh trứng cầm tay công suất nhỏ. Ngoài ra, hiệu điện thế 230V/50Hz cũng rất phù hợp với dòng điện dân dụng ở Việt Nam nên không cần phải lo sử dụng bộ chuyển đổi phức tạp. Một chiếc máy đánh trứng công suất cao, bền bỉ theo thời gian với mức giá hợp lí, có thời hạn bảo hành lên đến 2 năm như Bluestone chính là sự lựa chọn hoàn hảo và hợp lý dành cho các chị em đam mê làm bánh đấy! 2. Máy đánh trứng Philips 6610 Máy đánh trứng Philips 6610 sẽ giúp bạn làm ra nhiều món ngon từ trứng cũng như bánh gato, bánh bông lan một cách dễ dàng và đơn giản. Với chất liệu nhựa kết hợp inox bền đẹp, màu sắc trắng hiện đại, trang nhã, sạch sẽ sẽ mang lại điểm nhấn tuyệt đẹp cho căn bếp của bạn. Kích thước máy 18 x 13 x 7 (cm), trọng lượng 680g gọn nhẹ cho bạn thuận tiện khi cầm máy sử dụng. Máy đánh trứng Philips 6610 không hề tốn điện, giúp gia đình tiết kiệm chi phí nhờ điện áp 220V - 240V (50Hz), công suất 180 W phù hợp với mọi loại nguồn. Với sản phẩm này, bạn có thể tự tin làm ra rất nhiều món bánh ngon ngay tại nhà. Máy có công xuất cao, tốc độ nhanh, có 7 tốc độ phù hợp cho bạn lựa chọn: + Mức 1 & mức 2: Dùng cho thực phẩm cỡ lớn và đánh khô như: bột mỳ, bơ, khoai tây,... + Mức 3 & mức 4: Dùng để trộn hỗn hợp lỏng như salad. + Mức 5: Dùng trộn hỗn hợp để làm bánh, đồ ăn nhanh như bánh mỳ. + Mức 6: Dùng trộn bơ với đường, thực phẩm còn sống, đường miếng. + Mức 7: Dùng đánh trứng, thực phẩm ở dạng đông lạnh như khoai tây, kem,... Đặc biệt, hãng Phillips còn cung cấp cho khách hàng dịch vụ bảo hành 1 năm kể từ ngày nhận hàng (nếu do lỗi từ nhà sản xuất) để bạn yên tâm sử dụng nhé! 3. Máy đánh trứng Beow BO-D250 Máy đánh trứng Beow BO-D250 là dụng cụ cơ bản và vô cùng cần thiết với những bạn đam mê làm bánh. Máy đánh trứng giúp bạn dễ dàng đánh bông cứng lòng trắng trứng, kem tươi giúp những chiếc bánh gato bông đẹp mịn màng. Máy đánh trứng Beow giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức nhờ công suất cực mạnh 300W, điện áp 220V ~ 50 Hz phù hợp với mọi nguồn điện. Với 5 tốc độ đa dạng từ nhỏ đến lớn giúp bạn dễ dàng đánh bông, tơi bơ trứng một cách nhanh và hiệu quả nhất. Bạn sẽ dễ dàng và thuận tiện sử dụng máy đánh trứng nhờ kích thước nhỏ gọn 20 x 14 x 8 (cm), trọng lượng 1kg. Thiết kế bằng chất liệu nhựa ABS cao cấp cùng thép không gỉ bền đẹp, an toàn nên sử dụng rất lâu dài, dễ lau chùi vệ sinh. Ngoài ra máy đánh trứng gồm 3 loại que đánh dùng để đánh trứng, trộn bột để đáp ứng nhu cầu khác nhau khi sử dụng, cho bạn thành phẩm ưng ý nhất. 4. Máy đánh trứng và trộn bột để bàn UNOLD 78526 Nếu bạn ngại cầm máy đánh trứng cầm tay do quá mỏi, hoặc cần làm nhiều công việc một lúc, không có thời gian đánh, trộn từng nguyên liệu thì Máy đánh trứng và trộn bột để bàn UNOLD 78526 sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Xuất xứ từ Đức, đất nước nổi tiếng bởi sản xuất các loại máy móc hiện đại, bền đẹp nên máy UNOLD 78526 được đảm bảo về chất lượng cũng như giá thành xứng tầm. Thiết kế màu xám bạc hiện đại, sang trọng mang đến cho căn bếp nhà bạn vẻ ngoài sạch sẽ và thẩm mỹ. Trọng lượng máy 4,95kg cho bạn dễ dàng di chuyển, đặt máy ở vị trí ưng ý trong bếp. Như mọi loại máy đánh trứng có tại Beemart, máy đánh trứng và trộn bột để bàn UNOLD 78526 sử dụng công suất điện 350W, phù hợp với nguồn điện 220 - 240V (50HZ). Bowl trộn 4L bằng thép không gỉ hạn chế được tối đa việc bị xước, hoen gỉ kể cả khi bạn không hay sử dụng lâu dài, đặc biệt là dễ vệ sinh. Unold có tấm bảo vệ bát trộn bằng nhựa ngăn chặn hồn hợp trong bowl bị bắn bẩn trong quá trình trộn, màu trong suốt dễ quan sát để điều chỉnh cho phù hợp khi trộn hỗn hợp, ngoài ra còn có máng rót nguyên liệu rất tiện lợi. Máy có 7 tốc độ khác nhau để bạn có thể điều chỉnh sao cho hợp lý với từng loại hỗn hợp: + Mức 1: Trộn các thành phần mà không cần phải nghiền nát thành phần thô như miếng trái cây trong hỗn hợp hoặc trộn sơ (khuấy hỗn hợp thịt, quả trong phô mai mềm). + Mức 2: Cho thêm bột và các loại hạt cơ bản vào,... vào bột nhão để các nguyên liệu khô không bị bắn ra ngoài. + Mức 3: Trong lúc đánh whipping cream với khối lượng lớn bạn nên đánh từ từ. + Mức 4: Khi đánh lòng trắng trứng, khuấy bột hoặc nhào bột. + Mức 5/6: Khi nhào bột nặng (chú ý khi bắt đầu nhào trộn bột này cần chuyển từ chế độ mức thấp rồi nâng dần nên). Hi vọng với những review các loại máy đánh trứng chi tiết trên, bạn sẽ chọn được cho mình một sản phẩm phù hợp với căn bếp và nhu cầu để làm ra nhiều loại bánh thơm ngon hơn nhé! >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Máy đánh trứng Bluestone HMB-6333S

Bột tinh than tre - Nguyên liệu quý giúp bạn làm nhiều món ăn cực ngon

Bột tinh than tre là một nguyên liệu cực hot, lại quen thuộc trong cộng đồng những người yêu bánh. Với màu đen cuốn hút, loại bột này có sức mạnh tuyệt vời giúp tạo màu cho thực phẩm và đặc biệt vô cùng tốt cho sức khỏe. Vậy tinh than tre là gì? Có nguồn gốc từ đâu? Công dụng của tinh than tre như thế nào? Hãy cùng Beemart tìm hiểu ngay về loại bột thần kỳ này nhé! 1. Bột tinh than tre là gì? Tinh than tre trong tiếng Nhật là "takesumi", một loại phụ gia thực phẩm an toàn có xuất xứ từ đất nước Nhật Bản, được sử dụng trong ẩm thực để tạo màu sắc và mùi vị tự nhiên cho món ăn. Bột tinh than tre có màu đen tuyền, siêu mịn, khi nếm trực tiếp thì không có mùi, không có vị, có độ nhám nhẹ trên lưỡi tạo cảm giác hơi khó ăn. Tuy nhiên khi kết hợp với các nguyên liệu khác, loại bột này sẽ tạo màu và làm cho các món ăn thêm độc đáo hơn bởi màu đen huyền bí và hấp dẫn. 2. Bột tinh than tre được sản xuất như thế nào? Bột tinh than tre được sản xuất từ một loại tre mang tên Mosochiki, đây là loại tre rất lớn, có đường kính lên tới gần 20cm và chiều cao hơn 20m khi trưởng thành. Sau khi chặt về, thân tre được phơi khô ít nhất 3 tháng, sau đó được xông khói khoảng 1 tuần. Sau đó được đốt bằng lò gốm chuyên dụng với nhiệt độ trên 800 độ C tránh tạo ra tro gây hại cho cơ thể, nguyên liệu để đốt lò cũng không phải là ga hay dầu hỏa mà chỉ dùng tre vụn đảm bảo không tạo ra chất độc. Sau khi đốt thành than, tre sẽ được xay nhuyễn với kĩ thuật đặc biệt để tạo ra bột tinh than tre siêu mịn. Chính vì tạo ra từ một loại tre quý, cùng với quy trình chế biến phức tạp và chặt chẽ, đảm bảo an toàn nên bột tinh than tre được coi là một nguồn nguyên liệu vô cùng quý giá đối với sức khỏe và có giá cao đối với người Nhật nói riêng và người dân toàn cầu nói chung. 3. Công dụng của bột tinh than tre - Dược phẩm quý cho sức khỏe của con người Trong tinh than tre có chứa rất nhiều loại chất khoáng quý giá như kali, canxi, sắt, natri,… khi đem chế biến với các thực phẩm khác giúp bổ sung hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt tinh bột còn có tác dụng giải độc tuyệt vời cho cơ thể con người. - Làm đẹp Với tính chất siêu nhỏ, siêu mịn, chứa nhiều khoáng chất tốt,… tinh than tre giúp tẩy độc, thanh lọc da, khử vi khuẩn, khử mùi cơ thể. Bạn có thể sử dụng tinh than tre để rửa mặt và toàn thân, làm mặt nạ, kem massage mặt hoặc thậm chí các loại mỹ phẩm có thành phần tinh than tre để trang điểm. Ngoài ra sử dụng bột tinh than tre để detox giảm cân, giữ dáng cũng là một giải pháp vô cùng hiệu quả mà chị em ưa chuộng. - Làm thực phẩm Ngoài những công dụng trên, bạn có thể sử dụng loại bột này để làm ra những món ngon khác nhau như kem, bánh cuộn, bánh mì, bánh bao, mì,... Đặc biệt khi mùa Trung thu đang sắp đến, món bánh Trung thu tinh than tre rất hot và được ưa chuộng bởi màu sắc lạ mắt, hương vị thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe, phù hợp là món quà để dành tặng những người thân yêu của bạn. Tham khảo: Hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tinh than tre 4. Mua bột tinh than tre ở đâu? Để mua được bột tinh than tre chính hãng, chất lượng, giá cả cực tốt, bạn không cần phải sang tận Nhật Bản xa xôi mà vẫn có được loại bột quý này. BEEMART - Thế giới đồ làm bánh - địa chỉ nhập khẩu và cung cấp loại tinh bột quý này, đảm bảo chất lượng tốt nhất tới tay người tiêu dùng. >>> ĐẶT HÀNG NGAY: Bột tinh than tre Nhật Bản ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Đường nho là gì? Công dụng và cách phân biệt đường nho với gelatin

Đường nho là một loại phụ gia nhập khẩu rất được các bà nội trợ ưa chuộng để làm tào phớ, sữa chua tại nhà. Vậy đường nho là gì, có thành phần ra sao? Công dụng của đường nho như thế nào? Hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé! Đường nho là gì? Đường nho (tên tiếng Anh: Glucono Delta Lactone, viết tắt GDL) là một chất được kết tinh và chiết xuất tự nhiên từ quả nho hoặc mật ong, cũng giống như đường ăn hàng ngày được chiết xuất từ mật mía, củ cải đường… Đây là loại phụ gia thực phẩm được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên và có thể tìm thấy nhiều trong mật ong, quả nho và trong rượu vang chưng cất. Đường nho có dạng bột rất mịn, màu trắng, có vị đặc trưng, khi nếm sẽ có vị ngọt nhẹ rồi chuyển dần sang chua. Dùng đường nho làm tào phớ rất mịn và đẹp, không có mùi nồng như các loại phụ gia khác. Khối lượng đường nho được tính như sau: 100g đường nho = 100g đường thường, còn độ ngọt thì chỉ bằng khoảng 1/2 đường thường. Đường nho có hại không? - Đường nho là gì? Đường nho là gì, có hại cho sức khỏe không? - Nhiều người từng hoài nghi như vậy khi nhắc dến đường nho do loại đường này có thể dùng làm chất tạo đông như thạch cao trong tào phớ. Tuy nhiên thạch cao độc hại còn đường nho thì không. Bởi vì đường nho được làm từ nguyên liệu tự nhiên với thành phần có trong nho, rượu vang, mật ong, mía, củ cải đường nên hoàn toàn không có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Đường nho GDL ở dạng bột trắng có tính trung hòa, nhưng khi hòa tan vào nước sẽ có tính acid vì thế đã được dùng như chất xúc tác để tạo độ kết tủa cho một số loại thực phẩm, trong đó có tào phớ. Các loại đường nho trên thị trường - Đường nho là gì? Để hiểu được trực tiếp đường nho là gì, chúng ta có thể tìm đến các loại đường nho có sẵn trên thị trường hiện nay là đường nho Pháp và đường nho Italy. Tên gọi 2 loại đường này được gọi theo nơi sản xuất, còn về thành phần thi khá giống nhau. Tuy nhiên, đường nho Italy có tính ổn định và ít chảy nước hơn so với đường nho Pháp nhưng ngược lại cũng khó kiếm và giá thành cao hơn đường nho Pháp. Công dụng của đường nho - Tạo đông cho thực phẩm: Đường nho được dùng trong các món ăn được chế biến từ đậu nành, dùng để làm các món ăn như tào phớ, tào phớ nước đường, đậu, sữa chua,... - Điều chỉnh độ pH: Đường nho được dùng để làm nem chua, giúp điều chỉnh độ pH của món ăn này, hay ứng dụng trong quá trình chế biến nước giải khát. - Đường nho làm sữa chua có tác dụng làm mịn cho thành phẩm. - Tạo độ xốp cho bánh bông lan hay một số loại bánh ngọt khác. Với những công dụng mà đường nho mang lại, đây chắc chắn sẽ là loại nguyên liệu được bạn cần phải có trong căn bếp của mình. Phân biệt đường nho và gelatin - đường nho là gì? Đường nho là gì? Có điểm gì giống gelatin? - Đườn gnho và gelatin đều là nguyên liệu dùng để tạo đông cho món ăn, thường được dùng nhiều nhất trong món tào phớ. - Đều không ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng đúng liều lượng. Khác nhau giữa đường nho và gelatin - Về độ mịn và màu sắc: Đường nho có màu trong, tinh khiết. Gelatin thường khó tan hơn so với đường nho. - Hương vị: Đường nho sau khi chế biến món ăn sẽ có hương vị thơm nồng. Gelatin do được làm từ da, xương động vật nên nếu nhạy cảm, bạn sẽ cảm thấy có mùi hơi tanh. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng đúng liều lượng thì sẽ không bị ảnh hưởng đến mùi vị món ăn đâu nha - Màu sắc thành phẩm: Đường nho sẽ giúp thành phẩm có màu trắng, mịn màng còn gelatin sẽ cho ra màu hơi ngà vàng. Đường nho mua ở đâu? Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua được đường nho tại hầu hết các cửa hàng kinh doanh nguyên liệu nhập khẩu hoặc các cửa hàng đồ làm bánh. Với Beemart - Thế giới đồ làm bánh, đường nho là sản phẩm được đảm bảo chất lượng, nhập khẩu chính hãng với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, Beemart còn có rất nhiều các loại đường làm bánh, các nguyên liệu làm bánh khác cho bạn lựa chọn và cho ra lò những món tráng miệng, những mẻ bánh hấp dẫn. Sau bài viết này, chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi đường nho là gì rồi phải không nào? Tìm hiểu rõ về người bạn này sẽ giúp bạn sử dụng hiệu quả và đúng cách để làm ra các món ăn cực thơm ngon và hấp dẫn đó nha! >>> Xem thêm Cách làm tào phớ bằng đường nho thơm ngon giải khát mùa hè >>>SĂN NGAY ƯU ĐÃI KHỦNG NHÂN NGÀY 20/10<<<

Review về máy đánh trứng Bluestone cho người mới bắt đầu

Đối với những bạn thích nội trợ, đặc biệt là đam mê làm bánh thì trong căn bếp nhỏ sẽ không thể nào thiếu được máy đánh trứng. Hôm nay mình sẽ review về chiếc máy đánh trứng Bluestone - một loại máy mà mình khá thích dùng mỗi khi làm bánh. Thiết kế hiện đại, sang trọng Là một loại máy đánh trứng với mã lực cao nên ngay từ vẻ bề ngoài, máy đánh trứng Bluestone đã toát lên vẻ mạnh mẽ với phần thân máy ánh bạc từ thép không gỉ, phần tay cầm bằng nhựa cứng màu đen hiện đại. Điều làm mình thích nhất là thân máy khá nhẹ nên rất dễ dàng thao tác trong quá trình sử dụng. Que đánh được làm bằng inox, không han gỉ, dễ dàng rửa sạch bằng nước rửa bát, đảm bảo vệ sinh. Chất liệu này cũng giúp que đánh bền hơn, tăng thời gian sử dụng. Có 2 loại que đánh là que đánh trứng và que nhào bột. Que đánh trứng là que dạng phới lồng, thiết kế này giúp nguyên liệu dễ dàng được đánh nhuyễn và bông xốp. Que nhào bột dạng móc treo giúp nhào bột mịn màng, thớ bột dai, bánh thành phẩm xé sợi đẹp mắt. Kiểu dáng trang nhã, hiện đại của máy đánh trứng Bluestone Tính năng đa dạng Máy đánh trứng Bluestone được điều khiển bằng các nút chỉnh tốc độ trên tay cầm gồm 6 tốc độ khác nhau phù hợp với từng lượng nguyên liệu và nhu cầu sử dụng. Bên cạnh đó máy còn có nút gia tốc nhanh - Turbo – giúp tăng tốc nhanh bất kỳ lúc nào mà vẫn an toàn khi sử dụng. Với công suất 300W, sức đánh lớn và nhanh, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian khi trộn đánh nguyên liệu. Công suất 300W cũng cho phép máy có thể nhào các loại bột bánh mỳ - điều bất khả thi với các loại máy đánh trứng cầm tay công suất nhỏ. Ngoài ra, hiệu điện thế 230V/50Hz cũng rất phù hợp với dòng điện dân dụng ở Việt Nam nên không cần phải lo sử dụng bộ chuyển đổi phức tạp. Máy đánh trứng Bluestone rất được ưa dùng trong làm bánh bởi mã lực khỏe Độ bền lớn - Tuổi thọ cao Một điều khá thú vị mà mình rất thích máy đánh trứng Bluestone luôn có thời hạn bảo hành lên đến 2 năm. Quả là một chế độ bảo hành quá tuyệt vời với một chiếc máy đánh trứng cầm tay phải không nào! Theo đánh giá của cá nhân mình, với những bạn không có điều kiện mua máy trộn bột để bàn công suất lớn hay chỉ đơn giản là không có diện tích căn bếp nhà diện tích lớn thì chiếc máy đánh trứng Bluestone này là một lựa chọn vô cùng hợp lí, vừa chất lượng, vừa tiết kiệm. Là một người đã có nhiều năm kinh nghiệm làm bánh, đã dùng và thử qua rất nhiều các loại máy đánh trứng cầm tay, với mỗi chiếc máy tùy theo giá cả và công dụng mà cho mình những cảm nhận khác nhau. Với riêng chiếc máy đánh trứng Bluestone này, có thể là do phù hợp với nhu cầu hiện tại nên mình cực kỳ ưng ý và muốn khuyên dùng cho mọi người. Một chiếc máy đánh trứng công suất cao, bền bỉ theo thời gian với mức giá hợp lí, nếu đó là điều mong muốn của bạn thì hãy thử dùng qua Bluestone. Chúc các bạn chọn được chiếc máy đánh trứng ưng ý! >>> Xem thêm các loại máy móc, thiết bị làm bánh tại đây - Máy đánh trứng Philips 6610 - Máy nướng điện đa năng các loại bánh 3 khay

Đánh giá về cân điện tử Electronic Kitchen Scale

Cân đo nguyên liệu là một công đoạn vô cùng quan trọng trong làm bánh bởi nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của mỗi chiếc bánh làm ra. Hôm nay mình sẽ review cho các bạn về chiếc cân mà mình đang dùng: cân điện tử Electronic Kitchen Scale. Tính năng cảm ứng của cân điện tử Electronic Kitchen Scale Tuy là dòng cân cảm ứng mini nhưng về độ nhạy, cân điện tử Electronic Kitchen Scale cũng không hề thua kém bất cứ một loại cân cơ hay cân điện tử cao cấp nào. Trong khoảng giới hạn cân từ 1g đến 5kg, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về độ chính xác của các nguyên liệu đong được. Đặc biệt, một điều khiến mình khá ấn tượng là về chế độ cân liên tiếp của Electronic Kitchen Scale. Sau khi đặt một sản phẩm lên cân khối lượng sau đó chuyển cân về số 0. Tiếp tục cho các sản phẩm khác tiếp vào, nó sẽ giúp bạn cân chính xác lần lượt các loại nguyên liệu để hoà trộn với nhau. Như vậy, bạn sẽ không phải mất thời gian để đong đếm từng thứ một rồi mới trộn vào cùng nhau. Cân điện tử Electronic Kitchen Scale có độ nhạy cảm ứng cao Tuổi thọ và độ tiện dụng của cân điện tử Electronic Kitchen Scale Cân được chạy bằng 2 pin AAA, kích thước phù hợp với bếp tại gia, tích hợp được 3 loại đơn vị đo: oz, lb, gram rất tiện lợi cho người sử dụng. Vì độ chính xác đến từng milligram nên mình hoàn toàn không phải lo sai công thức khi sử dụng, điều mà mình vẫn hay mắc trước đây khi sử dụng các loại cân cơ. Được làm từ chất liệu nhựa và thép không gỉ nên tuổi thọ cân khá ổn, đến nay mình đã sử dụng đươc hơn 1 năm nhưng mọi tính năng đều vẫn rất ổn, chưa phải đem đi bảo hành lần nào. Kiểu dáng cân điện tử Electronic Kitchen Scale Cân điện tử loại cảm ứng được thiết kế rất tinh tế với độ chính xác cao từ màn hình LCD. Mặt bằng kính sáng bóng, dày dặn kết hợp với hoạ tiết in sang trọng, bắt mắt là một điểm cộng lớn khiến cho mình thấy ưng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bên cạnh đó là kiểu dáng mỏng nhưng chắc chắn, màu trắng trang nhã, tạo cảm giác sạch sẽ, tinh tươm, phù hợp với mọi không gian bếp. Hiện nay, Electronic còn một dòng cân điện tử mini khác là loại có nút bấm, nhẹ hơn và giá thành rẻ hơn Electronic Kitchen Scale. Tuy nhiên về hình thức thì không sang trọng và bắt mắt bằng. Cân điện tử Electronic CH-303 là loại có nút bấm, trọng lượng nhỏ hơn Electronic Kitchen Scale Lưu ý khi sử dụng cân điện tử Electronic Kitchen Scale Với những ưu điểm của mình, chiếc cân điện tử Electronic Kitchen Scale xứng đáng có một vị trí trong căn bếp ngập tràn bánh trái của bạn. Nó sẽ là người bạn hỗ trợ đắc lực nhất cho công cuộc cân, đo đong, đếm theo “chuẩn công thức không cần chỉnh” Điểm trừ duy nhất mà bạn cần lưu ý khi sử dụng là khi đặt cân ở nơi gió mạnh, cân sẽ hơi bị mất ổn định, số hiển thị bị nhảy và xê dịch khoảng 1-2g. Nên hãy nhớ đặt cân ở nơi yên tĩnh, kín gió hoặc gió nhẹ để đo được chính xác nhất nhé! Hiện loại cân điện tử Electronic Kitchen Scale đang rất sẵn có tại Beemart với mức giá khá ưu đãi chỉ 250.000 VND. Nếu có nhu cầu dùng cân đa dạng hơn, bạn có thể thêm các loại cân chất lượng khác tại: beemart.vn Chúc các bạn chọn đươc chiếc cân ưng ý!

Tiện dụng với dụng cụ băm thái rau củ quả đa năng Slap Chop

Sau khi đã tham khảo qua khá nhiều các blog, video trên mạng, cuối cùng mình cũng đã quyết định rước về một bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop. Review để các chị em chưa biết cùng tìm hiểu nhé. Cấu tạo bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop Bề ngoài bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop có thiết kế khá đơn giản với 2 phần gồm 1 máy sử dụng để băm cắt củ quả – là Slap Chop, dụng cụ còn lại có chức năng bào phomai - là Graty. Theo cảm nhận của mình, vỏ máy tuy bằng nhựa nhưng khả năng chịu lực khá tốt. Lưỡi dao làm từ thép không gỉ sắc bén, linh hoạt với khả năng cắt “ngọt lịm”. Tuy không thể so sánh được với các loại máy công suất lớn khác nhưng là khá đáng khen cho một chiếc máy thái rau củ giá tầm trung. Một ưu điểm khác khiến mình khá hứng thứ là bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop này hoàn toàn không dùng điện (nên không phải lo bị điện giật khi làm bếp ^^), chỉ cần dùng tay để thao tác ấn trực tiếp, hơi tốn sức tí nhưng mà khá vui! Cách sử dụng bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop Đầu tiên mình thử dụng cụ cắt rau củ trước. Cách sử dụng khá đơn giản. Ban đầu chỉ cần cắt sơ nguyên liệu trước cho vừa với bình chứa, rồi sau đó mới úp bình lên, ấn pit tông. Tin mình đi, lúc này sẽ là lúc “đã tay”nhất vì chỉ sau vài thao tác kiểu “băm bổ”như được xả stress, bạn đã có được đám nguyên liệu được gọn gàng dưới tay mình. Hoàn toàn không phải lo việc bị bắn, nguyên liệu cắt không đều hay bị lên mùn như khi dùng dao thớt nữa. Đặc biệt, đối với hành tây, bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop này còn giúp thao tác “một công đôi việc” – vừa băm nhuyễn hành vừa lột được cả vỏ nhanh gọn và tiện lợi. Băm rau củ bằng Slap Chop có thể giúp lột sạch vỏ hành, tỏi Tuy nhiên mình có lưu ý với cà chua nhé. Bản thân mình hay lột vỏ cà chua rồi mới chế biến cho đảm bảo vệ sinh. Slap Chop đương nhiên sẽ cắt nhỏ cà chua rất dễ dàng nhưng nếu muốn lấy cả vỏ, bạn nên úp miếng cà chua xuống rồi ấn thật mạnh nhé, vì tốc độ dao phải thật nhanh mới cắt qua lớp vỏ cà chua khá dai này. Còn đối với các loạt hạt như lạc, điều, hạnh nhân,…thì chỉ sau vài lần nhấn, mọi thứ đã nhỏ gọn, tăm tắp, thổi phù một cái thì bay hết cả vỏ luôn. Muốn nhỏ hơn nữa để làm muối vừng, bạn chỉ cần nhấn máy thêm vài lần là đã có nguyên liệu làm món muối vừng siêu nhanh. Với dụng cụ bào Graty, mình cho miếng phô mai vào, xoay núm máy nhẹ nhàng là đã có thành phẩm là những sợi phô mai đẹp mắt, thơm ngậy. Trước khi bào, các bạn nên nhớ để phô mai rã đông trước đã nhé, như vậy mới có thể bào được.Băm nguyên liệu bằng dụng cụ thái rau củ Slap Chop cho ra món trứng rán siêu ngon Bạn có thể điều chỉnh kích cỡ to nhỏ của sợi bào tuỳ thích vì máy bào Graty có đến 2 lưỡi dao có thể thay đổi linh hoạt, dễ dàng. Máy bào Graty cho ra sợi phô mai đều, mịn, đẹp Tổng hợp tất cả các nguyên liệu đã băm, bào được bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop ở trên, mình đã có được món trứng rán phô mai ngon tuyệt hảo chỉ trong chưa đầy 10 phút , bằng một nửa thời gian so với khi sử dụng bằng dao thớt. Món trứng rán phô mai được thực hiện trong vòng 3 nốt nhạc từ máy Slap Chop Đánh giá về bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop Đối với mình, bộ dụng cụ dụng cụ thái rau củ Slap Chop này là một giải pháp sơ chế nguyên liệu khá tiện lợi cho các bà nội trợ với không gian bếp nhỏ gọn. Mức giá 100.000 VNĐ tầm trung, theo mình đánh giá là khá phù hợp với công dụng và chức năng máy. Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin chi tiết về bộ dụng cụ thái rau củ Slap Chop, các bạn có thể tham khảo tại https://www.beemart.vn/dung-cu-cat-thai-rau-cu-qua-slap-chop Chúc các bạn chọn được dụng cụ thái rau củ ưng ý! Theo blog.beemart.vn

Phân biệt các loại bột làm bánh giúp bạn sáng tạo nhiều món bánh ngon

Phân biệt các loại bột làm bánh dưới đây sẽ cho bạn kinh nghiệm bỏ túi để giúp bạn sáng tạo nhiều món bánh ngon hơn, đúng công thức hơn nhé! Hãy cùng Beemart tìm hiểu ngay thôi! Các loại bột mỳ Bản thân các bạn bột mỳ cũng được chia ra làm nhiều loại, tùy thuộc vào “sức khỏe” và “khả năng sinh sản” Gluten của các bạn ý. Về cơ bản thì có hai nhóm chính là: - Strong flour: bột mỳ có hàm lượng Gluten cao. Các loại bột trong nhóm này thường được dùng để làm các loại bánh cần kết cấu cứng cáp, dẻo dai như bánh mỳ. - Weak flour: bột mỳ có hàm lượng Gluten thấp. Các loại bột trong nhóm này thường được dùng để làm các loại bánh ngọt mềm, mịn, nhẹ hoặc các loại đồ tráng miệng có hàm lượng Gluten thấp. Đây là hai nhóm lớn nhất, nếu chia nhỏ hơn nữa (dựa vào hàm lượng Protein/ Gluten) trong bột, thì sẽ có các loại bột mỳ (thường gặp) là: - Bread flour: bột làm bánh mỳ: hàm lượng Protein từ 11-14%. - Pastry flour: làm bánh quy, các loại bánh mỳ nhanh như Muffin và một số loại bánh khác mềm hơn bánh mỳ nhưng không quá mềm như Gateau: hàm lượng Protein từ 9-11%. - Cake flour: bột làm bánh ngọt: làm các loại bánh cần kết cấu mềm nhẹ: hàm lượng Protein từ 7-9% Ngoài ba loại ở trên ra thì hiện tại trong làm bánh có 2 loại bột khác, rất rất phổ biến nhưng việc phân loại không dựa vào hàm lượng Protein/ Gluten lắm, là: - All purpose flour/ Plain flour (bột mỳ đa dụng/ bột mỳ thường): đây là loại bột làm bánh thường được sử dụng trong gia đình (mặc dù sách bảo là thợ làm bánh chuyên nghiệp thì họ chẳng dùng bột đa dụng kiểu này bao giờ). Gọi là bột mỳ đa dụng là bởi vì nó “đa dụng” – tức là dùng để làm gì cũng được.Hàm lượng Protein trong bột mỳ đa dụng thường dao động quanh khoảng 10.5 – 11.5%. - Self-rising flour: là bột mỳ đã trộn sẵn với bột nở & muối. Ưu điểm là tiện hơn all purpose flour vì không cần trộn thêm bột nở, nhược điểm là bột trộn sẵn & để lâu thì có thể tác dụng của bột nở sẽ kém hơn, thêm nữa là mỗi công thức bánh có thể sẽ yêu cầu lượng bột nở khác nhau, cho nên không thể dùng cho mọi công thức. Cá nhân mình không thích và không dùng bột này. Ngoài các loại bột mỳ thông dụng và thường gặp nhất kể trên, còn một số loại bột làm bánh khác cũng được xay từ hạt lúa mỳ là: - Bột mỳ nguyên cám (Whole wheat flour): xay từ nguyên hạt lúa mỳ, không chỉ giàu Protein hơn mà còn giàu dinh dưỡng và các loại khoáng chất hơn các loại bột kể trên. Về màu sắc thì các loại bột mỳ nguyên cám này sẽ có màu sẫm và cũng kém mịn màng hơn. Khi làm bánh sử dụng bột mỳ nguyên cám thì người ta khuyên là nên trộn bột mỳ nguyên cám với bread flour để bánh có kết cấu dẻo dai & ngon lành nhất. - Graham flour: cũng là một loại bột mỳ nguyên cám, là thành phần chính trong các công thức Cracker. - Durum flour: bột xay từ durum wheat, có hàm lượng Protein rất cao, dùng làm các loại pasta của Ý. Các loại bột mỳ chính thì mình nghĩ vậy là tạm đủ rùi. Hi vọng là những thông tin này sẽ giúp cả nhà lựa chọn được loại bột phù hợp nhất để làm bánh nhé. Lưu ý khi thay thế các loại bột - Để làm bánh mỳ nếu không có bread flour, các bạn có thể dùng all purpose flour, bánh mỳ sẽ vẫn ngon nhưng có thể sẽ không dai bằng (nhưng nói thật là nhiều loại bánh mỳ như Baguette chẳng hạn, có bread flour vẫn là tốt nhất) - Với pastry flour và cake flour thì các bạn có thể thay thế bột theo công thức sau: + Thay 120gram Cake flour bằng 100gram All purpose flour + 20gram Corn starch (tinh bột ngô) + Thay 120gram Pastry flour bằng 105gram All purpose flour + 15gramCorn starch Cuối cùng là mặc dù nói hàm lượng Protein rất quan trọng, nhưng thực ra một con số ghi lượng Protein trên bao bì cũng chưa đủ nói lên nhiều điều lắm, vì chất lượng của bột còn tùy thuộc vào chất lượng lúa mỳ, quá trình sản xuất, quá trình bảo quản… Cho nên để làm bánh ngon thì ngoài việc chọn mua loại bột phù hợp, cũng nên cố gắng mua bột của các nhãn hiệu tin cậy, và có cách bảo quản hợp lý (bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp, bột mở ra rồi thì nên dùng càng nhanh càng tốt, và tuyệt đối không dùng loại bột đã có dấu hiệu bị mọt, hỏng nhé). Đây cũng là một nguyên liệu làm bánh trung thu khá phổ biến đó nha. Đặc biệt bột làm bánh sẽ giúp cho chiếc vỏ bánh trung thu hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều đó! Tại Beemart cung cấp rất nhiều sản phẩm bột mỳ uy tín, chất lượng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng luôn đảm bảo mức giá tốt nhất cho khách hàng. Hãy thử ghé qua gian hàng của Beemart TẠI ĐÂY nhé! Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật những lưu ý hữu ích về làm bánh nhé! ------------------------------ App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 Địa chỉ cửa hàng: - Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN - Số 246 Lò Đúc , HN - Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM - Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM - Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM

Công thức xem nhiều

Tiramisu không mascarpone – Công thức thay thế hoàn hảo, thử là mê!

Tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý – từ lâu đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực. Nhưng nếu bạn muốn tự làm tiramisu tại nhà mà không tìm được mascarpone, đừng lo vẫn có cách để giữ nguyên hương vị thơm béo, mềm mịn mê hoặc ấy mà không cần đến nguyên liệu “khó tìm” này. 1. Tiramisu- Món bánh ai cũng nên thử ít nhất một lần. Không phải ngẫu nhiên mà tiramisu được ví như “món tráng miệng khiến người ta yêu lại từ đầu”. Lớp kem béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê, xen kẽ từng lớp bánh ladyfinger mềm ẩm, thơm lừng – tất cả tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa các tầng vị giác. Với cấu trúc không cần nướng, cách làm không quá phức tạp và vị ngon chuẩn châu Âu, tiramisu không chỉ là món tráng miệng, mà còn là “liệu pháp hạnh phúc” trong từng chiếc muỗng. Dù bạn đang tìm món bánh cho một buổi hẹn hò, buổi tiệc nhỏ hay đơn giản chỉ là muốn chiều chuộng bản thân, thì tiramisu luôn là lựa chọn không thể thất bại. 2. Vì sao cần thay thế Mascarpone? Mascarpone là linh hồn của Tiramisu cổ điển, nhưng không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng mua được loại phô mai tươi béo mịn này – đặc biệt ở các khu vực không gần siêu thị lớn hoặc vào những thời điểm khan hàng. Ngoài ra, mascarpone cũng có giá thành cao, khó bảo quản và dễ bị hỏng nếu không dùng hết. Vì thế, việc tìm một giải pháp thay thế mascarpone mà không làm mất đi linh hồn của món bánh chính là điều mà người làm bánh tìm kiếm. 3. Bột tiramisu- Giải pháp thay thế tiện lợi và không làm thay đổi hương vị Nghe có vẻ lạ nhưng bột tiramisu hiện nay là một sản phẩm tiện lợi, được thiết kế để mô phỏng chính xác vị béo mượt của mascarpone pha trộn với kem trứng và đường – thành phần cốt lõi tạo nên tầng kem đặc trưng của món bánh này. Loại bột này: - Hàm lượng chất béo vừa phải, không gây ngấy - Kem mướt mịn, có một chút gelatine trong bột nên lớp kem được giữ form tốt hơn, không lo thất bại - Dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần dùng ngay - Pha nhanh, không cần máy đánh trứng, không cần nấu Và đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản, giúp món tiramsu mềm tan chuẩn Ý. 4. Cách làm Tiramisu không cần Mascarpone (khẩu phần ~2-3 nguời) * Nguyên liệu: - 40g bột tiramisu - 50g whipping khô - 180ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 1 túi bánh sampa (lady fingers) (~15 bánh) - 10g rượu rhum - 5g cacao - 1 gói cafe đen hoà tan * Cách làm Bước 1: Pha cà phê và rượu rhum - Hoà bột cà phê với 100ml nước nóng, khuấy đều. Thêm 5g rươụ rhum vào khuấy đều và để nguội Bước 2: Đánh trứng cách thuỷ - Đập 1 quả trứng gà vào tô chịu nhiệt, thêm 2 thìa nhỏ hỗn hợp cà phê ở trên. Đặt tô lên nồi nước nóng (không để đáy to chạm nước), vừa đun vừa khuấy đều tay. - Khi trứng ấm nhẹ và sủi tăm, nhấc ra dùng phới đánh bông nhẹ 2-3 phút Lưu ý: Không để trứng quá nóng, tránh bị chín. Bước này để trứng bông nhẹ, mịn mượt. Bước 3: Trộn kem Tiramisu - Hoà 40g bột tiramisu với 100ml nước ấm, khuấy tan đều. Để yên 3-5 phút cho bột nghỉ, nở và mịn hơn. Bước 4: Đánh kem whipping - Trộn 50g bột whipping khô với 110ml sữa lạnh, dùng phới lồng) đánh mạnh từ 5-10 phút cho đến khi kem bông mềm, tạo vân là đạt (có thể dùng máy đánh trứng để thao tác này nhanh hơn). Bước 5: Trộn hỗn hợp kem - Cho đều hỗn hợp kem whipping, kem tiramisu và trứng đã đánh bông vừa nãy. Khuấy nhẹ tay theo kiểu fold (xới nhẹ từ dưới lên) để giữ độ bóng. Bước 6: Xếp bánh - Nhúng nhanh từng miếng bánh sampa vào hỗn hợp cà phê ở bước 1 (nhúng khoảng 1 giây mỗi mặt) - Xếp lần lượt 1 lớp bánh, 1 lớp kem, lặp lại khoảng 2-3 lần tuỳ theo độ cao của hộp. Dàn mặt kem phẳng, cho vào ngăn mát Bước 7: Làm lạnh và hoàn thiện - Để lạnh ít nhất 4-6h hoặc qua đêm để bánh thấm vị và kem định hình - Trước khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh và trang trí tuỳ ý muốn. 5. Mẹo nhỏ để giúp bánh tiramisu ngon hơn - Dùng cà phê đậm đặc: Giúp bánh không bị nhạt khi ăn - Không nhúng bánh quá lâu: Sẽ khiến bánh bị nát và mất cấu trúc - Rắc bột cacao ngay trước khi ăn: Giữ được màu đẹp, không bị hút ẩm. 6. Tiramisu cổ điển- Giao tận nơi, giữ trọn hương vị! Nếu bạn muốn thưởng thức món tiramisu chuẩn vị Ý mà không cần chuẩn bị gì cả – hãy thử ngay Tiramisu cổ điển- Giao hàng toàn quốc của Beemart. - Nguyên liệu được đóng sẵn thành từng túi riêng biệt - Định lượng chuẩn vị, công thức truyền thống Ý - Trong set được tặng hộp inox giữ lạnh lâu hơn dù bạn có mang ra ngoài - Giao hàng toàn quốc >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu cổ điển Và nếu bạn là tín đồ matcha hoặc muốn thử một phiên bản thanh mát, lạ miệng hơn, hãy thử ngay Tiramisu Matcha- biến tấu độc đáo đang được yêu thích không kém! >>> Thử ngay Set làm bánh Tiramisu matcha Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các công thức khá làm bánh không cần lò nướng TẠI ĐÂY

Bánh ô long Nhài nhãn- Nhất định phải "Thử một lần"

Thanh mát, nhẹ nhàng như hương trà chiều- chiếc bánh ô long nhài nhãn không chỉ là món bánh đơn giản mà là cả một trải nghiệm vị giác đầy tinh tế. Tìm hiểu ngay vì sao món bánh này lại khién bao người "phải lòng" ngay từ lần đầu tiên nhé! 1. Trà ô long và nhài- Cặp đôi "tương sinh" về hương vị Không đơn thuần chỉ là sự kết hợp "lạ miệng", trà ô long và hoa nhài vốn đã được xem là cặp đôi bổ sung hoàn hảo - Ô long có vị chát nhẹ, hậu ngọt, thơm đậm giúp cân bằng độ ngọt của nhán và kem. - Nhài thì dịu, thanh khiết, khử bớt độ béo, giúp món bánh trở nên thanh mát hơn chứ không hề ngấy. - Nhãn tươi hay nhãn khô ít ai biết không chỉ là topping "ngon mắt", còn còn giúp tô lên hậu ngọt tự nhiên của trà ô long, cũng như trà làm nhãn ít gắt hơn- một hiệu ứng vị giác đầy thú vị. - Tầng kem không chỉ đẹp mà còn là cầu nối hương vị, kem là thứ khiến mỗi lớp trong bánh không bị "rời rạc". Nhiều quán sẽ biến tấu thêm một lớp Thạch trà- "nhân vật phụ" nhưng tạo cảm giác gây nghiện. Lớp thạch trà ô long giúp cân bằng độ mềm- giòn-mịn, khiến món bánh có chiều sâu hơn, không bị nhàm chán 2. Lý do món bánh này đang viral trên mạng xã hội? Không chỉ nhờ hương vị- màu sắc củ các tầng bánh (trắng- nâu-vàng-trong) khi xếp lớp rất "aesthetic" và ăn ảnh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thanh lịch và healthy- đung gu giới trẻ hiện nay. Nhiều bạn trẻ còn chia sẻ rằng "cảm giác như đang thưởng trà chứ không chỉ ăn bánh"- điều này tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món bánh ngọt thông thường. 3. Bánh dễ dàng tuỳ biến- Phù hợp với nhiều khẩu vị Tuỳ vào mỗi hàng quán sẽ biến tấu ra những phiên bản khác nhau, đặc biệt nổi bật 2 phiên bản: - Phiên bản basic với 3 tầng: Lớp bánh, lớp topping, lớp kem -> dành cho ai thích béo nhẹ - Phiên bản 5 tầng Double cream: Lớp bánh gato, kem pudding, thạch trà, topping, lớp kem -> thoả mãn người thích ăn đầy đặn, kết cấu đa dạng. 4. Bánh tưởng phức tạp- Hoá ra dễ không ngờ Nhìn lớp bánh nhiều tầng với sự kết hợp cầu kỳ, nhiều người sẽ nghĩ chiếc bánh chỉ có ngoài tiệm thôi, nhưng thật ra, việc tự tay làm bánh ô long nhài nhãn lại đơn giản hơn tưởng tượng rất nhiều. Nhờ các set nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, bạn không cần phải là người có kinh nghiệm làm bánh, chỉ cần một chút khéo léo và khoảng 60 phút là đã có thể hoàn thành. Vị bánh sau khi làm xong vẫn thơm mát, thanh nhã, không kém gì ngoài hàng – thậm chí còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Đây chính là một trải nghiệm “nghệ thuật ẩm thực tại gia” vừa dễ làm vừa gây nghiện. Tại Beemart, chúng mình có 2 phiên bản cho bạn lựa chọn từ basic đến nâng cấp hơn. [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn Basic ( Giao toàn quốc) - Thành phần: Bột bánh bông lan, Bột whipping khô, Trà olong khô + hoa nhài, Nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q trắng, 2 túi bắt kem, 2 hộp giấy kraft tròn 750ml 📖 Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft tròn, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh với đường kính 14cm [SNL] Bánh Olong Longan Double Cream - Thành phần: Bột bánh bông lan, bột whipping khô, bột ngô, đường, trà olong + hoa nhài khô, gelatin, nhãn lồng sấy dẻo, trân châu 3Q, 2 túi bắt kem, 2 hộp kraft tròn 1000ml Có hướng dẫn chi tiết kèm theo TẶNG KÈM: 2 hộp kraft + 2 nắp trong, túi bắt kem - Thành phẩm: 2 bánh ~1000ml Set nguyên liệu của chúng mình có thể ship toàn quốc, và đều kèm tờ hướng dẫn+ video chi tiết làm bánh. Đặt ngay set nguyên liệu bánh ô long nhài nhãn nhé! >>>> [SNL] Bánh Olong Nhàn Nhãn (giao toàn quốc)

Khám phá cách làm bánh Dâu đại phúc độc đáo đón Xuân về

Thế giới ẩm thực đa dạng của Nhật Bản luôn làm chúng ta vừa tò mò, vừa thích thú mỗi khi được thưởng thức. Nếu như bánh mochi được biết tới như biểu tượng của sự viên mãn trong văn hóa Nhật Bản thì bánh "Đại phúc dâu" Ichigo Daifuku là biểu tượng của mùa xuân ở xứ sở Hoa anh đào. Cùng Beemart tìm hiểu cach làm món bánh may mắn này tại nhà trong bài biết dưới đây nhé! Xem thêm: Cách làm bánh mochi Nhật Bản đơn giản tại nhà Bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku là gì? Bánh Dâu đại phúc, còn gọi là bánh Ichigo Daifuku thuộc bánh Daifuku, một loại bánh mochi nhỏ, mang hình dáng tròn đơn giản. Bánh có vỏ màu trắng, hồng hoặc xanh nhạt, bên trong có nhân ngọt. Nhân bánh được tùy biến đa dạng, thường là đậu đỏ, matcha, kem tươi hoặc nhân trái cây như kiwi, dưa lưới và phổ biến nhất là dâu tây. Bánh Dâu đại phúc thường được biết tới là bánh đại diện cho mùa xuân ở xứ Phù Tang do hai lý do. Lý do đầu tiên nằm ở cái tên Daifuku. Ban đầu, bánh có tên là Harabuto Mochi, nghĩa là "Bánh bụng bự" do hình dáng bánh to tròn, đầy đặn. Sau này, bánh được đổi tên thành Daifuku Mochi, cũng mang ý nghĩa "Bánh bụng bự". Trong tiếng Nhật, từ Fuku - Bụng; phát âm giống từ Fuku - Phúc trong "Hạnh phúc" - nên tên bánh tiếp tục thay đổi lần thứ 3 là Daifuku Mochi, viết tắt là Daifuku, mang ý nghĩa "bánh đại phúc, bánh nhiều may mắn, hạnh phúc". Bánh "đại phúc" nhân dâu tây được ưa chuộng nhất khi xuân tới vì lý do thứ hai như sau. Nếu cắt đôi bánh Ichigo Daifuku, màu trắng của vỏ bánh mochi và màu đỏ của dâu tây sẽ nổi bật lên, khiến chúng ta liên tưởng tới quốc kỳ Nhật Bản. Vì vậy, người dân đất nước được mệnh danh là Xứ sở hoa anh đào chọn dâu làm nhân phổ biến cho bánh Daifuku, và Ichigo Daifuku (Ichigo tiếng Nhật là Dâu tây) là loại bánh đại diện cho mùa xuân. Cách làm bánh Dâu đại phúc Ichigo Daifuku tại nhà Nguyên liệu làm bánh Dâu đại phúc - 100g bột làm bánh mochi (có thể thay bằng bột nếp) - 80g đường trắng - 150ml nước lạnh - 6 quả dâu tây (tương ứng 6 cái bánh) - 100g bột bắp Cách bước thực hiện làm bánh Dâu đại phúc - Bước 1: Cắt bỏ cuống dâu, rửa sạch, để một bên cho ráo nước - Bước 2: Cho 100g bột nếp, 80g đường trắng và khoảng 50ml nước vào 1 tô lớn rồi trộn đều. Nếu bột hơi khô, bạn tiếp tục thêm nước vào, từ từ từng thìa một, vừa thêm nước vừa khuấy đều để tránh bột bị nhão. - Bước 3: + Dành cho nhà có lò vi sóng: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho tô bột vào lò vi sóng, để mức 600W trong 3 phút. Sau đó lấy ra, trộn đều hỗn hợp, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút, lấy ra trộn tiếp. Đến khi bột sánh lại, quánh dẻo, có màu hơi đục là bột đạt. + Dành cho nhà không có lò vi sóng: Sử dụng nồi hấp: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn hấp hỗn hợp bột trong khoảng từ 30 - 40 phút, đến khi bột quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. Sử dụng chảo chống dính: Khi bột đã được nhào dẻo dai, bạn cho bột vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều liên tục cho đến khi bột sánh lại, trở nên quánh dẻo và có màu hơi đục là bột đạt. - Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa nấu chín vào một cái khay đã phủ sẵn bột ngô. Rắc đủ lượng bột ngô để tay bạn không bị dính. - Bước 5: Bạn dùng cán cán hỗn hợp bột thành hình chữ nhật hoặc hình vuông mỏng, sau đó cắt thành các phần bằng nhau. - Bước 6: Bạn đặt một phần bột lên tay, cho trái dâu vào giữa bột, sau đó bọc lại. Bạn bọc quả dâu từ dưới lên, không cần phải bọc hết mà có thể chừa lại ở phần đỉnh cũng được. - Bước 7: Tiếp tục làm như vậy với các phần bột mochi còn lại với 5 trái dâu. Như vậy là đã xong 6 bánh Ichigo Daifuku. Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm món bánh Dâu đại phúc độc đáo cho mùa Tết đến Xuân về rồi đó. Hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho những món ăn vặt cho dịp sum vầy bên gia đình và bạn bè đầu năm thêm ấm áp. Beemart chúc các bạn thành công!. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá cách làm bánh Custard Emart "hot trend"

Bánh custard emart đang là món ăn siêu hot với đông đảo thực khách, đặc biệt là với giới trẻ. Với một hộp 3 viên bánh, giá thành xấp xỉ 10.000d một chiếc đã làm các tín đồ ẩm thực say mê thời gian gần đây khi tình trạng xếp hàng nối dài những ngày qua. Hôm nay, cùng với Beemart tìm hiểu cách làm món bánh custard emart siêu hot này nhé!!! Xem thêm: Cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà ngon chuẩn vị Bánh custard tại Emart có hai loại nhân phổ biến, đó là nhân kem và nhân sô cô la. Dù đã ra mắt một thời gian, nhưng chúng vẫn thuộc top những loại bánh được "săn lùng" rất nhiều trong thời gian gần đây. Sự độc đáo của bánh Custard emart Nhận xét từ người đã thử bánh cho biết rằng nhân của bánh rất béo, ngậy, nhưng không quá ngọt, giống vị nhân bánh su. Vỏ bánh thì mềm, dai, và thơm mùi bánh bông lan. Đặc biệt, bánh được phủ thêm một lớp vụn bánh bông lan bên ngoài, tạo nên sự hấp dẫn và đặc trưng của loại bánh này. Khi ăn một miếng bánh custard vào miệng, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm ngậy của nhân kem custard, thưởng thức phần vỏ bánh ngọt thơm tạo nên một sự kết hợp tinh tế và ngon miệng giữa kết cấu và hương vị của bánh. Thật là ấn tượng phải không? Nguyên liệu làm bánh Custard emart Phần bột bánh mì Nước ấm (khách tự chuẩn bị) 100g Whipping 30g Đường 20g Muối 3g Men khô 5g Bơ đun chảy 10g Bột số 11 140g Bột gạo 35g Phần kem trứng Sữa 220g Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc Đường 25g Bột bắp 15g Vani 1 ít Lớp phủ Kem tươi 100g Đường 10g Cốt bánh bông lan 10cm 1 cốt Dụng cụ Hộp krap đựng bánh chữ nhật nắp trong 1200ml 1 chiếc Găng tay nilon 2 đôi Túi bắt kem 2 chiếc >> Tham khảo set nguyên liệu làm bánh custard tại nhà TẠI ĐÂY!!! cách làm bánh mì kem castella Với bánh Custard emart, điểm thu hút nhất chính là phần nhân kem thơm ngọt béo ngậy mà không bị ngấy, đi kèm với đó là lớp kem bên ngoài vỏ bánh, điều làm cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt khi được điểm xuyết vụn bánh. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm món bánh hot hit này nhé! Làm nhân bánh custard emart Bước 1: Trộn bột bánh - Lần lượt cho nước ấm, 30g whipping cream, 20g đường, 3g muối, 5g men khô vào bát và dùng phới lồng trộn đều - Cho tiếp 10g bơ đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều - Tiếp theo, cho bột số 11 và bột gạo vào hỗn hợp, dùng spatula trộn cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất - Bọc kín và để bột nghỉ 15 phút trước khi nhào Bước 2: Nhào bột bánh lần 1 - Dùng thao tác đập và gập bột bánh khoảng 10 lần Bước 3: Ủ bột bánh lần 1 Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 30 độ C. Bước 4: Nhào và ủ bột bánh lần 2 - Sau khi ủ lần 1, bột bánh nở gấp đôi, ta dùng nay nhấn để tránh các bọt khí - Nhào bột với thao tác đập bột và gập bột bánh khoảng 10 lần cho đến khi thấy bột mịn - Chia bột thành 6 phần bằng nhau - Vo tròn bột bánh, xếp vào khay có lót giấy nến và ủ khoảng 30 phút cho bánh nở hoàn toàn Bước 5: Nướng bánh - Khi bánh đã nở, nướng bánh ở 145 độ trong 15-17 phút (bật lò nước khoảng 15 phút) cho đến khi mặt bánh hơi vàng nhẹ - Để bánh nguội hoàn toàn Bước 6: Làm kem custard Trong thời gian đợi ủ bánh, chúng ta tiến hành làm kem custard - Cho vào chảo 220g sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng, 25g đường, 15g bột bắp, một chút vani và trộn đều cho đến khi hòa quyện - Bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tránh bị vón cục - Đun đến khi lớp kem custard đặc và khá nặng tay, mịn, không lợn cợn thì bỏ ra âu, đây màng bọc tránh khô và để tủ lạnh khoảng 20 phút Bước 7: Làm kem tươi - Đánh bông 100g kem tươi với 10g đường - Trộn phần kem tươi với phần kem custard nhẹ nhàng theo 1 chiều(lưu ý trước khi trộn nên đánh lại kem custard cho mịn mượt để dễ trộn, tránh vón cục) - Bỏ phần kem vào túi bắt kem, để lai khoảng 1/4 số kem để nhúng bánh Bước 8: Chuẩn bị lớp kem phủ custard (lớp lụa) - Cốt bông lan chúng ta tiến hành cắt viền bánh, sau đó cắt nhỏ thành các miếng - Bóp vụn hoặc xay phần cốt đã cắt, sau đó bỏ tủ đông khoảng 20 phút cho cốt tơi xốp Bước 9: Bơm kem và nhúng kem - Dùng đũa tạo 1 lỗ trên bánh mì (xoay đều đũa để không gian bơm kem lớn hơn), lần lượt bơ phần kem đã chuẩn bị vào trong bánh - Nhúng bánh qua lớp kem trong bowl - Sau đó nhúng qua phần cốt bông lan để tạo lớp vỏ lụa bên ngoài Bước 10: Hoàn thiện bánh Vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh custard siêu mềm, ngon ngọt với lớp phủ siêu thơm ngon đang "hót hòn họt" trên các mạng xã hội Đóng hộp và đem đi tặng người thân bạn bè ngay nào! Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh custard emart "hot hit", cuốn hút vị giác của bạn ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và thú vị dành cho bạn ngay tại nhà đó Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé >> Cách làm các món ăn vặt thú vị, được yêu thích tại nhà >> Tổng hợp cách làm các món ăn vặt mùa hè thú vị đơn giản, dễ làm tại nhà ------------------------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Khám phá món bánh After you nổi đình đám tại Thái Lan

Gần đây trên các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok món bánh After you hay còn được biết với cái tên bánh sữa chảy kem tươi lại sôi động trở lại. Nếu như bạn chưa từng đến đất nước Thái Lan thì sẽ chưa biết độ hot của món bánh này rồi. Vậy hãy cùng Bee khám phá món bánh đặc biệt này nhé! 1. Bánh After you là bánh gì? Tại sao lại gây xôn xao cộng đồng mạng đến vậy Bánh After you là tên gọi tắt cho món bánh mì sữa chảy kem tươi (Butter Bun). Vì đây là sản phẩm của After You Dessert - một thương hiệu bánh ngọt hàng đầu Thái Lan. Tuy chỉ là thương hiệu trong nước nhưng tên tuổi của After You Dessert nổi tiếng khắp nơi. Đặc biệt tiệm After You Dessert còn được xếp hạng là 1 trong 5 tiệm bánh nhất định phải ghé khi đến Thái. Mặc dù tiệm này có nhiều món gây thương nhớ như: bingsu, bánh toast, .. nhưng cái tên bánh After you đã được gắn liền cho món bánh sữa chảy Thái Lan. Bởi lớp bánh mềm mịn, bên trong là lớp nhân béo ngậy, thơm nức. Tín đồ hảo ngọt, nghiện bánh chắc chắn không thể kìm lòng được. Món bánh không chỉ được người dân Thái yêu thích mà còn đem đến sự vấn vương cho du khách mỗi lần ghé thăm Bangkok. Bạn sẽ thấy cảnh xếp hàng dài trước tiệm bánh để mua được hộp bánh After you về làm quà tặng cho người thân hoặc chỉ đơn giản là thử một lần cho biết. Thử thưởng thức hương vị thơm ngon của chiếc bánh nổi đình đám After you với phiên bản Việt Nam dễ tìm mua tại nhà Bee nè. Chúng mình đã cho ra mắt phiên bản bánh ngon và chuẩn vị tới 95% giúp bạn thử vị ngay tại Việt Nam mà không cần mất công xếp hàng hoặc đặt mua từ bên Thái nhé. Giá dùng thử chỉ từ 60k/ hộp TẠI ĐÂY! 2. Review về độ ngon của món bánh sữa chảy After You Không chỉ là một hiện tượng ẩm thực ở Thái Lan, khi về Việt Nam nhiều người còn vấn vương vị ngon hấp dẫn của món bánh, và tìm cách mua để thưởng thức. Muốn biết độ ngon của bánh sữa chảy After You ra sao, hãy tham khảo những review của người dùng dưới đây nha: Bạn Mai Ly chia sẻ: "Bánh này ăn lần ghiền luôn, không lần nào sang Thái mà bỏ lỡ luôn mọi người à. Bánh thơm, béo, ngon, nhưng ăn 1 mình không hết, còn đậy nắp bỏ tủ lạnh không hề bị khô cứng mà vẫn ngon như lúc mua đấy". Bạn Dung DoMin chia sẻ: "Bánh After You quả là một trải nghiệm thú vị, nhân kem sữa man mát, bánh mềm như bông, thơm ngon và vị sữa chảy ra khi cắt bánh rất hấp dẫn". Bạn Anh Nguyen chia sẻ: "Nếu đến Thái Lan thì không nên bỏ qua món bánh After You. Vị kem sữa man béo ngậy kết hợp với bánh mềm thơm lừng. Giá cả không rẻ cho lắm nhưng vì ngon nên không thành vấn đề, đáng để thử". Đó là lý do mà bánh After you gây điên đảo cộng đồng mạng. Đặc biệt bánh sữa chảy có nhiều vị: bơ, sữa, vị dâu, socola, nutella.. cho bạn lựa chọn. 3. Làm sao để thưởng thức được bánh sữa chảy After You Để thưởng thức được món bánh sữa chảy After You siêu HOT Thái Lan bạn có thể: 1. Đặt vé đi du lịch Thái Lan và ghé tiệm bánh After you Để thưởng thức hương vị chuẩn và chân thật nhất, bạn có thể đầu tư một khoản chi phí cho chuyến du lịch sang Thái Lan (khoảng 5-10 triệu cho chuyến đi 3-5 ngày, tùy vào ngân sách bạn có) và đến tận tiệm bánh After you nổi tiếng để thưởng thức chứ còn sao nữa. Bee giới thiệu tới bạn Dessert Cafe After You là tiệm cà phê, đồ tráng miệng nổi tiếng nhất ở khu Siam, Thái Lan. Với thiết kế xinh xắn, ấm cúng, món tráng miệng thơm ngon, nơi đây là điểm đến thu hút không chỉ giới trẻ Thái Lan mà cả du khách nước ngoài. Tiệm này có 25 chi nhánh ở BangKok tại các khu trung tâm mua sắm lớn: Tầng G, khu Siam Paragon Trung tâm thương mại Terminal 21 Tầng 7 tại trung tâm Central World Trung tâm mua sắm MBK Giá món bánh này mua trực tiếp khoảng 100baht/ hộp. Bạn có thể ghé trang chủ của tiệm để cập nhật thêm thông tin về món tại đây: https://www.afteryoudessertcafe.com/en/ 2. Đặt bánh xách tay từ người thân, bạn bè hoặc shop online Loại bánh này tại Việt Nam chưa có nhiều bên bán sẵn và khá là khó tìm được chỗ mua. Vì vậy bạn có thể nhờ người thân, bạn bè xách tay từ Thái về. Theo như Bee tìm hiểu cũng có một số shop online nhận order bánh After You về Việt Nam đó. Tuy nhiên giá cả tương đối cao, khoảng 200k - 250k/ hộp 6 viên bánh. Bạn muốn đặt bánh thì tham khảo qua shop này nhé. Hiện shop có nhận ship cho khu vực Sài Gòn: https://bit.ly/4163pkf 3. Đặt bánh có sẵn tại nhà Bee với phiên bản Việt Nam cực ngon Nếu mà mua khó thì bạn cũng có thể thử ngay món bánh mì sữa nhân kem phiên bản Việt Nam xem sao. Nhà Bee đã có sẵn món bánh sữa chảy kem tươi After you thơm thơm béo ngậy cho bạn ăn thử nè. Với phiên bản Việt Nam ngon không kém gì phiên bản của Thái mà luôn có sẵn. Chiếc bánh nổi đình đám mà gần đây nhà Bee mới thực sự test và tìm được công thức bánh chuẩn vị After you Thái Lan nhất. Bánh mỳ After you có đặc trưng là vỏ bánh mềm trắng, nhân bánh có vị bơ và sữa đặc trưng và có lớp đường bột dày phía trên. Bánh để 5 ngày trong tủ lạnh vẫn mềm mà ăn cảm giác như ăn kem chứ không phải ăn bánh mỳ. Thay vì chỉ có hộp 6 bánh như bên Thái Lan thì phiên bản của chúng mình sẽ có 4 viên bánh hoặc 6 viên bánh với giá chỉ từ 60k bạn có ngay hộp bánh cho bữa sáng hoặc bữa xế no nê rồi. Đặt ngay TẠI ĐÂY nhé! **Lưu ý: Bánh làm tươi mỗi ngày nên bạn order sớm để Bee chuẩn bị nhé. Bee chỉ nhận ship quanh khu vực Hà Nội và TP.HCM để đảm bảo vị ngon nhất. Các bạn ở xa thông cảm cho Bee nhé! 4. Tự làm bánh sữa chảy kem tươi phiên bản Việt Nam chuẩn vị Thái Ngoài mua bánh sẵn, bạn có thể bỏ túi cách làm món này với công thức cho ra bánh mềm mịn, kem sữa béo ngậy, thơm bơ không kém gì After You Thái Lan đâu nha! Cùng Beemart thử xem sao. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh sữa chảy kem tươi HOT HOT Phần vỏ bánh Phần nhân bánh Phần kem bơ - 280gr bột mì số 13 - 40gr bột mì số 8 (giúp bánh mềm và xốp hơn) - 25gr sữa bột - 5gr men khô - 2gr muối - 80gr đường - 1 quả trứng gà - 120gr sữa tươi - 75g Nước lọc - 60gr bơ nhạt - 80gr sữa tươi - 2 lòng đỏ trứng - 10gr bột bắp - 30gr sữa bột - 80gr sữa đặc - 30 gr bơ lạt - 130gr whipping cream - 10gr đường bột - 110gr bơ lạt - 30gr sữa đặc -10gr sữa bột - Phần phủ mặt bánh: Bột bắp và đường bột Cách làm bánh sữa chảy kem tươi tại nhà Bước 1: Nhào bột vỏ bánh: - Bạn cho bột mì số 13, bột mì số 8, sữa bột, men khô, muối và đường vào trong tô. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau. - Đập 1 quả trứng gà vào 1 tô khác. Cho sữa tươi và nước lọc vào, khuấy đều cho tan trứng. Sau đó, cho hỗn hợp lỏng này vào tô bột. - Trộn đều và dùng tay nhào bột. Bạn cho khối bột ra tấm nướng silicon (rắc thêm ít bột khô cho đỡ dính) thì nhào bột sẽ dễ hơn đó. Nhào đến khi được khối bột mịn, dẻo. Bột đạt đến độ mịn dẻo - Cho tiếp 60gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng vào và nhào tiếp. Bạn nhồi tiếp đến khi bột kéo được ra thành lớp mỏng. - Sau đó, cho khối bột vào tô trộn, bọc nilon và ủ cho bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho sữa tươi và bột bắp vào tô, trộn đều và cho 2 lòng đỏ trứng vào. Đánh tan trứng và cho 30gr sữa bột, 100gr sữa đặc vào và quấy cho tan. - Sau đó bắc nồi lên bếp, tiếp tục quấy đều tay theo1 chiều cho đến khi phần nhân bánh sánh đặc lại. Phần hỗn hợp nhân đặc sánh - Tắt bếp và cho 30 gr bơ lạt vào, đảo đều. Bạn sẽ đảo đều tay cho tới khi phần nhân mịn lại, gần như hỗn hợp bột vỏ bánh vừa nhồi xong. Hỗn hợp nhân kem mịn - Sau đó, cho vào tô, dùng lớp nilon bọc lên trên cho khỏi bị khô và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho nguội bớt nhé! - Cho 130gr whipping cream vào tô và 10gr đường bột (bạn nhớ rây đường bột nhé, thì phần nhân của mình sẽ mịn và không bị lợn cợn nha) - Đánh hỗn hợp ở tốc độ vừa phải cho bông lên (không nên đánh quá nhanh sẽ gây ra hiện tượng tách nước nhé). - Phần nhân sau khi nguội cho vào whipping để đánh tiếp cho quyện vào nhau, sau đó cho vào túi bắt kem. Bước 3: Tạo hình bánh: - Lấy bột bánh ra, đấm bột cho xẹp bớt xuống, cho ra tấm nướng và nhào tiếp 1 lúc nữa. Bột sau khi ủ 1 tiếng đã nở gấp đôi - Bạn dùng dao chuyên dụng để chia bột hoặc dao bình thường chia bột thành các phần nhỏ. Tùy theo kích thước khuôn của bạn mà tăng giảm khối lượng bột từ 20-30gr nhé! - Viên bột thành viên tròn nhỏ xinh. Sau đó xếp bánh vào hộp giấy, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ phòng 30 phút cho bánh nở gấp đôi. - Sau khi ủ, bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút. Bước 4: Hoàn thành bánh sữa chảy kem tươi: - Bạn cho 110gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng, dằm nguyễn. Cho 30gr sữa đặc, 10gr sữa bột vào dùng máy đánh trứng đánh tan. Đây sẽ là phần kem bơ phủ bên trên mặt bánh nhé. - Sau khi nướng bánh, bạn lấy bánh ra, dùng chổi phết quét 1 lớp bơ chảy lên bề mặt bánh. Phết lớp bơ lên bề mặt bánh - Dùng dao khứa 1 vài đường giữa bánh để cho phần nhân chuẩn bị trong đui bắt kem vào. Bơm nhân kem vào bên trong bánh mì - Phủ phần kem bơ lên mặt bánh. Bạn chuẩn bị bột bắp và đường bột, trộn đều với nhau. Dùng rây lọc bột phủ phần bột này là hoàn thành chiếc bánh sữa chảy kem tươi Thái Lan rồi đấy nhé!!! Phết kem và rây bột lên kem Cắt miếng bánh ra nom thật hấp dẫn phải không nào Giờ thì bạn cũng đã biết bánh After You vì sao có thể đốn tim của biết bao nhiêu người đến vậy rồi phải không? Hơn nữa nếu không có điều kiện thưởng thức bánh của hãng thì có thể tự tay làm món bánh mì sữa chảy không thua kém gì. Chúc bạn thành công với món bánh này nha! Đừng quên nhà Bee luôn có sẵn bánh sữa chảy kem tươi cực hấp dẫ phục vụ bạn mỗi ngày. Đặt bánh ngay TẠI ĐÂY nhé! Tham khảo các món bánh ăn vặt và đồ uống tươi tại đây: bee cake bánh tươi mỗi ngày SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mochi kem lạnh tạo hình - món bánh HOT nhất mùa hè 2023

Mochi là món bánh truyền thống Nhật Bản nhưng gần đây trở thành trào lưu ẩm thực trong giới trẻ. Bởi sự biến tấu vô cùng thú vị từ mochi chấm kem sữa, và giờ là món mochi kem lạnh được tạo hình đáng yêu. Cùng Bee cập nhật món mochi kem lạnh tạo hình dễ thương đang hot hit hiện nay có gì hấp dẫn các bạn trẻ đến vậy nhé? Xem thêm: Cơn bão Mochi chấm kem sữa gây sốt Tiktok ra sao? Tự làm Mochi chấm kem sữa bằng máy Ranbem được không? 1. Mochi kem lạnh tạo hình là gì? Mochi vốn là món bánh truyền thống của xứ sở hoa anh đào được làm từ gạo nếp dẻo. Tại Nhật Bản có đến 20 loại bánh mochi khác nhau với nhiều hình dáng, hương vị khác nhau. Bởi vậy mà Mochi vô cùng thu hút sự quan tâm của những tín đồ ẩm thực. Mochi kem lạnh tạo hình cũng chính là sự biến tấu vô cùng độc đáo của Mochi nhân kem. Thay vì những viên mochi kem hình tròn, thì nay đã được tạo hình thành những con vật vô cùng xinh xắn như: gấu, heo, vịt, thỏ...Không chỉ vậy nhân kem bên trong còn được mix với các vị như socola, dâu, xoài, hoặc trái cây tươi khá là hấp dẫn đó. Phần tai, mũi, mắt của con vật được tạo hình bằng chính bột mochi luôn, khá là cute đúng không? Cùng Bee tham khảo các mẫu bánh mochi kem tạo hình ngay dưới đây nha! 2. Những mẫu mochi kem lạnh tạo hình dễ thương Mochi kem lạnh hình gấu dâu Lotso Lại là chú gấu Lotso siêu cưng đang hot đây nè! Nếu là fan của chú gấu dâu Lotso này chắc hẳn bạn phải rinh ngay em về thôi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được những viên mochi mềm dẻo kết hợp với nhân kem lạnh vị vani ngọt ngào, tươi mát. Hơn nữa vẻ mặt ngộ nghĩnh của chú gấu Lotso sẽ khiến bạn muốn giơ điện thoại lên check in ngay lập tức. Những chú gấu dâu Lotso ngộ nghĩnh với phiên bản mochi kem Nếu bạn chưa biết mua chú gấu dâu phiên bản mochi này ở đâu thì sao không bắt tay vào làm ngay nhỉ? Khi làm bạn sẽ cảm nhận được sự núng nính, đáng yêu của chú ấy đó. Bee mách bạn cách làm mochi kem tạo hình gấu dâu chi tiết ngay sau đây nha! Mochi kem lạnh hình heo xinh Với màu hồng nhẹ nhàng và hình dáng đáng yêu của chú heo, chiếc bánh mochi này sẽ khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng không thể rời mắt. Vỏ bánh mochi mềm mại được tạo hình những chú heo mũm mĩm, khuôn mặt ngộ nghĩnh kết hợp với phần kem vị dâu tây. Những viên mochi kem dưới hình hài heo bụ bẫm Mochi kem lạnh hình vịt vàng cute Bạn sẽ phải thốt lên vì sự đáng yêu của những chú vịt. Hình dáng của mochi kem lạnh vịt vàng được tạo hình bằng lớp vỏ mochi màu vàng với mỏ và chân màu cam, đôi mắt tròn lấp lánh, bên trong là nhân kem vị xoài khá thú vị. Mochi kem lạnh hình gấu trắng Những viên mochi kem lạnh tạo hình chú gấu trắng hồng xinh xắn, xếp cạnh quả dâu hồng trông núng nính thật đáng yêu. Đó là lý do những hộp bánh mochi kem lạnh tạo hình này thu hút sự chú ý của giới trẻ và gây bão trên cộng đồng mạng. Hộp mochi như này ai cũng muốn được sở hũu phải không Bên cạnh mẫu được tạo hình các con vật dễ thương, mochi kem lạnh còn được biến tấu với nhiều hình thức khác nhau, như mochi kem cuộn cắt khúc, hay mochi kem que xiên cũng đang thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Tham khảo thêm bạn nhé! Điểm đặc biệt của mochi này là nhân quả tươi ở giữa kết hợp với phần kem mát lạnh Mochi kem được cuộn thành thanh dài và cắt từng khúc kết hợp với nhân thạch, oreo, trân châu trà sữa đặc biệt 3. Mẹo tạo hình bánh mochi kem lạnh Làm mochi kem lạnh tạo hình không khác gì so với mochi kem thông thường. Chỉ cần một chút kỹ năng, khéo léo, tỉ mỉ bạn có thể tạo được những hình ngộ nghĩnh, đáng yêu như trên mẫu. Nhưng để có thể làm thành công mochi kem tạo hình bạn cần lưu ý một vài mẹo sau: Chọn bột nếp chất lượng, sẽ làm cho bánh mochi có độ dẻo dai, mềm mịn nhất. Nếu chọn bột kém chất lượng sẽ khiến bánh bị khô và cứng. Sử dụng rây bột để rây giúp bột mịn và tránh lợn cợn. Sau khi pha bột mochi với sữa, đường, bạn cần trộn thật đều cho bột tan, sau đó rây lại để hỗn hợp không còn bị lợn cợn. Thêm màu vào bột mochi và nhào để đều màu hơn. Dùng bột ngô để phủ chống dính những viên mochi với nhau và cũng dễ dàng tạo hình hơn. Lưu trữ trong tủ lạnh. Bánh mochi kem lạnh ngon nhất là được để trong tủ lạnh, để kem luôn mát, không bị mềm, chảy. Nếu bạn chưa từng thưởng thức mochi kem lạnh tạo hình dễ thương này thì hãy liên hệ với Bee' cake ngay nhé, bánh tươi ngon mỗi ngày sẽ được giao đến cho bạn. Ngoài ra nhà Bee cũng luôn update những set nguyên liệu mới nhất để giúp bạn làm mochi kem tạo hình dễ dàng tại nhà, hoặc làm món quà tặng đáng yêu tặng bạn bè, người thương đấy! SET NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH - GIẢI PHÁP RIÊNG CHO BẠN Set nguyên liệu làm bánh là một sản phẩm được thiết kế để giúp cho việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn. Với phương châm 3 KHÔNG - Không Khó | Không Dư | Không cân đong, sản phẩm bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm nên một chiếc bánh hoàn chỉnh. Đây chính là giải pháp tiết kiệm thời gian, chi phí so với việc đi mua nguyên liệu lẻ. Trải nghiệm cùng Bee bạn nhé! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Review sản phẩm

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee