Tất cả tin tức

Heavy cream là gì ? Heavy cream mua ở đâu ?

Cũng là một trong những chế phẩm từ sữa, heavy cream được sử dụng rất nhiều trong các công thức làm bánh và pha chế. Tuy nhiên hầu hết mọi người mới chỉ biết đến heavy cream thôi chứ chưa thực sự hiểu rõ về đặc điểm và công dụng của sản phẩm này. Heavy cream là gì? heavy cream so với các loại kem sữa tươi khác như thế nào? Beemart có heavy cream không? Đây chính là những câu hỏi mà Beemart nhận được rất nhiều. Vậy nên trong bài viết này Beemart sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc của bạn về heavy cream. Cùng tham khảo ngay dưới đây nhé! Heavy cream là gì? Heavy Cream được xem là kem sữa béo hay còn được gọi là loại kem bông tuyết, đây là loại chế phẩm được làm từ sữa thông qua quá trình chế biến làm tách chất béo. Sẽ rất nhiều người nhầm tưởng Heavy Cream với các loại kem sữa khác như whipping cream, single cream, light cream, double cream, half and half…. đặc biệt là whipping cream. Tuy nhiên Heavy cream được xem là loại kem giàu chất béo, hàm lượng chất béo ít nhất là 36% – 38% tổng khối lượng kem. Cũng chính bởi hàm lượng chất béo cao nên loại kem này dễ tan chảy và chịu nhiệt rất kém. Hiện nay Heavy Cream không quá phổ biến và dễ kiếm ở thị trường Việt Nam do khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, ảnh hưởng rất nhiều tới loại kem này. Tuy nhiên các bạn vẫn có thể tìm kiếm ở một số cửa hàng chuyên biệt về đồ nhập khẩu hoặc ngay tại Beemart Hà Nội và Hồ Chí Minh đều đã có sản phẩm này. >>> Tìm mua Heavy cream TẠI ĐÂY Heavy cream được dùng để làm gì? Vì sao nên dùng ? Nếu đọc trong các tài liệu hướng dẫn nấu ăn, làm bánh hay pha chế thì bạn đều dễ dàng bắt gặp các công thức có sử dụng tới Heavy Cream, đặc biệt là các tài liệu hướng dẫn nước ngoài. Heavy Cream thường được nhắc đến với vai trò quan trọng trong làm bánh, nấu ăn hay pha chế bởi những ưu điểm về độ béo ngậy, vị ngọt dịu cùng kết cấu kem tốt, có thể ứng biến với nhiều loại món ăn, món bánh đa dạng. Với hàm lượng chất béo cao nên heavy cream có thể giữ được form khi đánh bông, có độ sắc nét rất tốt khi thực hiện công đoạn bắt bông kem. Ngoài ra so với những loại kem trang trí khác thì độ ngọt của Heavy Cream ở mức vừa phải và người sử dụng hoàn toàn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của mình. Heavy Cream có vị ngọt dễ ăn, độ béo vừa phải nên được ứng dụng phổ biến cả trong chế biến món ăn như soup, nước sốt, các món tráng miệng như shortcake, bánh táo, cream puff,… Ngoài ra, heavy cream có thể dùng để trang trí và giúp tăng vị béo cho các loại đồ uống như sữa lắc, đá xay,... tùy theo nhu cầu kết cấu kem mềm hay cứng để người sử dụng lựa chọn. Vì sao heavy cream có tính ứng dụng cao nhưng lại rất khó kiếm ở Việt Nam??? Có lẽ đây là câu hỏi mà rất nhiều người băn khoăn khi đi tìm mua heavy cream ở Việt Nam, đặc biệt những người đã từng có thời gian sinh sống tại nước ngoài và hay sử dụng loại kem này. Với rất nhiều các ưu điểm và tính ứng dụng cao được nói đến ở trên thì cũng cần kể đến những khuyết điểm mà heavy cream gặp phải. Với tính chất hàm lượng độ béo cao nên heavy cream không phù hợp bảo quản trong khí hậu nhiệt đới ẩm của Việt Nam. Chính điều này khiến khá năng rủi ro về sản phẩm trong quá trình vận chuyển và bảo quản hàng hoá không đảm bảo. Nếu như bên trên có nói tới heavy cream mang ưu thế giữ được form khi đánh bông, có độ sắc nét rất tốt thì trước khi có sản phẩm đạt như vậy người sử dụng cũng cần phải hết sức cẩn thận trong quá trình đánh bông, Heavy Cream thời gian đánh lâu hơn so với whipping cream thông thường nhưng rất dễ bị đánh quá tay dẫn đến tình trạng tách nước. Về màu sắc thì đây không phải lợi thế của dòng kem này. Nếu không cẩn thận trong quá trình đánh bông, màu của Heavy Cream không được đẹp như các loại kem trang trí khác. Màu của kem sẽ có thiên hướng ngà vàng, không trắng như các loại kem khác. Các lưu ý khi sử dụng Heavy Cream? Ở Việt Nam, việc bảo quản heavy cream là điều hết sức cần lưu ý khi quyết định lựa chọn sử dụng sản phẩm này. Heavy cream sẽ thấy nhiều nhất ở 2 dạng là 1Lit và 5Lit. Với cả 2 loại này nếu chưa mở nắp bạn cần bảo quản ở nhiệt độ từ 2-5 độ C. Với loại 5 lit bạn có thể chia thành các phần nhỏ bảo quản trong hộp, lọ kín và đã được khử khuẩn. Nhiệt độ thấp giúp chúng duy trì chất lượng lên tới 4 tháng. Tuy nhiên, trước khi sử dụng bạn nên lấy ra và lắc nhẹ để tránh tình trạng kem đông cứng lại. Nếu sử dụng không hết heavy cream, trước khi mang đi cất bạn hãy dùng khăn lau sạch phần kem dính quanh miệng hộp và nắp hộp, sau đó đậy kín nắp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc 1 hoặc 2 lớp xung quanh hộp heavy cream, cuối cùng là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng lý tưởng của heavy cream kể từ khi mở hộp là 5 - 7 ngày. Lưu ý: Trước khi sửa dụng heavy cream nên chú ý quan sát hoặc ngửi xem chúng còn chất lượng và có bị hư hỏng hay không. Nếu kem có mùi hôi và màu khác lạ, kem có kết cấu dày hơn hay loãng hơn bình thường thì nên kiểm tra lại. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu hơn về heavy cream, tính ứng dụng cũng như các bảo quản của sản phẩm này. Nếu các bạn đang tìm kiếm sản phẩm này để làm những món ăn hay loại bánh hấp dẫn thì ghé qua Beemart ngay nhé!

Cách kích hoạt men nở hoạt động tốt khi làm bánh

Cách kích hoạt men nở hoạt động tốt khi làm bánh sẽ giúp bạn có một mẻ bánh mì nở bông, xốp mềm hoàn hảo như ý. Hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé! Có những chị em khi lần đầu làm bánh mì đã thất bại vì men nở không hoạt động (men nở chết) dẫn tới bánh không nở hoặc không giòn ngon như mong muốn. Để bánh mì được giòn, xốp, trước tiên, men nở phải hoạt động tốt và thứ hai là bột nhào phải đủ mịn. 1. Men nở là gì? Men nở là một nguyên liệu làm bánh quen thuộc và quan trọng không thể thiếu, có tác dụng kích thích bột nở trong qua quá trình ủ. Đây chính là các vi sinh vật sống có khả năng tiết ra các chất để giúp thúc đẩy quá trình lên men của bột. Nhiệt độ hoạt động lý tưởng nhất của chúng là từ 20 – 37 độ C. 2. Các loại men nở thường gặp Men nở tươi (fresh yeast) + Đặc điểm: Có màu ngà, ẩm, mềm, được đóng thành khối và rất dễ bị bóp vụn. + Cách dùng: Men nở tươi có thể được trộn trực tiếp vào bột hoặc nước ấm trong 5 phút cho tới khi hỗn hợp trở nên mềm mượt như kem. Men nở tươi tuy có hạn sử dụng khá ngắn nhưng tạo mùi vị rất thơm ngon. + Cách bảo quản: Loại men này có hạn sử dụng ngắn trong 2 tuần và cần được bảo quản thật kín trong tủ lạnh. Men tươi có thể được trên ngăn đông tủ lạnh, tuy nhiên trước hi dùng hãy đưa về nhiệt độ phòng. Men nở khô (active dry yeast) - men khô cần kích hoạt + Đặc điểm: Có màu nâu ngà, dạng hạt thô, to, phổ biến ở Việt Nam. + Cách dùng: Phải kích hoạt men với nước ấm từ 32 – 38 độ C trong khoảng 10 phút để men nở như gạch cua. + Cách bảo quản: Men khô là loại men dễ bảo quản, có thể để ở nhiệt độ phòng nhưng tốt nhất là nên bảo quản trong tủ lạnh. Loại men khô có thể mua theo dạng gói nhỏ rất tiện dụng, không phải mở hết ra cùng một lúc. Bạn nên bảo quản ở tủ lạnh. Men Instant - Men khô dùng ngay + Đặc điểm: Có màu nâu, hạt mịn, màu nâu. + Cách dùng: Men Instant không cần phải kích hoạt với nước ấm mà có thể cho thẳng vào trộn với bột. Men Instant hoạt động ở nhiệt độ cao hơn (46 – 49 độ C) và tạo ra nhiều khí gas hơn men khô, do đó, với cùng một lượng bột thì lượng men Instant cần thiết sẽ ít hơn là men khô. + Cách bảo quản: Là loại men không cần kích hoạt nên bạn cần lưu ý về khoảng nhiệt độ hoạt động của men để lưu ý về cách bảo quản: Nhiệt độ từ 0 - 14 độ C là mức nhiệt độ thấp, men hầu như không có phản ứng. Nên người ta thường bảo quản men Instant ở nhiệt độ từ 0 - 1 độ C. Nhiệt độ từ 15 - 20 độ C là mức độ hoạt động yếu và chậm của men. Nhiệt độ từ 20 - 37 độ C là nhiệt độ lý tưởng để men hoạt động. Nên trong các công thức làm bánh bạn nên để men về nhiệt độ phòng. Từ 38 - 59 độ C nhiệt độ quá nóng sẽ khiến men hoạt động chậm. Trên 60 độ C khiến cho men bị "chết". Lưu ý: Muối là loại gia vị có khả năng ức chế hoạt động của men nên khi trộn men với các nguyên liệu cần hạn chế cho muối tiếp xúc trực tiếp với men. >>> Xem thêm các loại men nở CHẤT LƯỢNG – GIÁ RẺ 3. Phân biệt men nở với bột nở và muối nở Bột nở (Baking Powder) Bột nở là một hỗn hợp khô gồm Bicarbonate Soda, một lượng nhỏ tinh bột để giữ cho các thành phần khác khô ráo và một hoặc vài chất axit để tạo ra lượng khí Carbon Dioxide cho các sản phẩm men khi nướng. Hầu như các loại bột nở ngày nay là bột nở tác động kép, nghĩa là 1 loại axit phản ứng ở nhiệt độ phòng khi chất lỏng được thêm vào và 1 loại axit khác phản ứng khi được làm nóng. Bột nở sẽ giảm chất lượng theo thời gian; chính vì thế nó cần được giữ trong túi hoặc hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát. Để kiểm tra xem bột nở còn tốt hay không, bạn khuấy ½ muỗng cà phê bột nở với khoảng 50ml nước nóng, nếu thấy sủi bọt và có tiếng xèo xèo là bột vẫn còn tốt. Khi làm bánh, nhiều người cho rằng tăng lượng bột nở sẽ làm tăng độ nở của bánh. Điều này là hoàn toàn sai lầm. Việc sử dụng quá nhiều bột nở sẽ cho ra thành phẩm bánh bở và không mịn, cộng thêm mùi rất khó chịu. Ngược lại nếu sử dụng không đủ lượng bột nở, món bánh sẽ không nở hết và kém xốp. Nếu bạn tăng trứng trong một công thức; nên giảm ½ muỗng cà phê bột nở cho mỗi quả trứng thêm vào và ngược lại. Muối nở (Baking Soda) Muối nở còn được gọi là Bicarbonat of Soda, được dùng trong các công thức làm bánh để giúp bánh xốp hơn và khi nấu ăn người ta dùng muối nở với một lượng rất thấp để các món hầm nhanh nhừ hơn. Baking soda còn là một chất khử mùi và làm sạch rất hiệu quả, thường được sử dụng trong sản xuất các hóa phẩm. Men nở (Yeast) Men nở được dùng chủ yếu khi làm bánh mỳ, cho tác dụng nở qua quá trình ủ và tùy từng loại bánh mà thời gian ủ sẽ khác nhau. Khi dùng men nở, bạn lưu ý không để men tiếp xúc trực tiếp với muối. Bạn nên trộn muối với bột mì và pha men nở với nước ấm để men sống, sau đó mới trộn nước men vào bột. Để men hoạt động tốt khi làm bánh, cần giữ men nở ở nơi khô ráo, thoáng mát như trong tủ bếp hoặc tủ lạnh. Tiếp xúc với không khí, hơi nóng hoặc độ ẩm sẽ làm giảm hoạt động của men. Sau khi mở hộp, bạn cất men trong túi kín sẽ sử dụng được trong vòng 3 – 4 tháng. Phân biệt Men lạt và men ngọt Men Instant có 2 loại: + Men lạt có hàm lượng đường thấp, với bao bì màu đỏ (men Instant đầu bếp đỏ). Đây là loại men chuyên dụng cho bánh mì Việt Nam, baguette, pizza... + Men ngọt có hàm lượng đường cao (>20%), với bao bì màu vàng (men Instant đầu bếp vàng). Đây là loại men chuyên dùng cho các món bánh mì ngọt như hokkaido, bánh mì hoa cúc, donut, bánh mỳ gối, bánh bao... 4. Quy ước quy đổi giữa các loại men – Khối lượng men tươi x 0.5 = Khối lượng men khô – Khối lượng men tươi x 0.35 = Khối lượng men instant – Suy ra Khối lượng men khô : Khối lượng men instant = 1:7 5. Những lưu ý khi sử dụng men nở – Khi kích hoạt men, bạn cho thêm ít đường sẽ giúp men hoạt động tốt hơn. Không cho muối vào men, khi làm bánh chỉ nên trộn riêng rẽ từng loại. – Chú ý đến nhiệt độ của từng loại men khi dùng để ủ bánh. – Không sử dụng các men đã quá hạn. 6. Cách kích hoạt men nở khô hoạt động tốt khi làm bánh – Bạn có thể chọn loại men khô màu nâu bán ở các cửa hàng đồ khô hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Có 2 loại men khô được sử dụng trong làm bánh là: + Men khô bánh mì ngọt: Men khô bánh ngọt Instant Saf vàng 125g, Men khô bánh ngọt Instant Saf vàng 500g + Men khô bánh mì nhạt: Men bánh mỳ – 10g, Men khô lạt Mauri 500g, Men khô bánh mì Instant Saf đỏ 125g CÁCH KÍCH HOẠT MEN NỞ HOẠT ĐỘNG NHƯ SAU: – Chuẩn bị một chiếc cốc hoặc tô đựng, cho men vào theo liều lượng công thức mà bạn định làm bánh. – Cho nước ấm từ 32 – 38 độ C vào theo định lượng công thức để giúp men nở hoạt động tốt nhất. Bạn có thể điều chỉnh một chút dựa vào thời tiết nóng hay lạnh, không pha men với nước nhiệt độ cao > 50 độ C là men sẽ chết. – Cho tiếp đường vào hỗn hợp men và nước, khuấy đều men + nước + đường. – Hãy đợi một lúc cho tới khi men nổi váng như gạch cua là được, sau đó nhào bột cùng men để làm bánh nha! Chúc bạn làm bánh mì thật ngon và thành công nhờ cách kích hoạt men nở hoạt động tốt. >>> Trọn bộ set nguyên liệu làm bánh mì đơn giản tại nhà cùng Bee ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Học làm bánh – Những điều cơ bản cần biết (Phần 2)

Cùng tiếp tục nhé mọi người ơi. Phần này Beemart sẽ hướng dẫn các bạn thêm về một số nguyên liệu nữa và dụng cụ cơ bản để học làm bánh nhé. Thú vị lắm đó! 3. Nguyên liệu: 3.5: Kem tươi, kem trang trí: Có ba loại kem phổ biến nhất biến nhất mà chúng ta thường thấy – Whipping cream: đây là loại kem tươi có nguồn gốc từ động vật, whipping khi tách nước sẽ trở thành bơ mà chúng ta vẫn hay sử dụng. Đặc điểm của whipping cream là kem có độ béo cao nên rất thơm ngon, béo ngậy. Điểm trừ của whipping cream là khi đánh lên kem chỉ đạt đến độ bông mềm, không thể bắt hoa hay chà láng thành bánh. – Topping cream: đây là loại kem có nguồn gốc thực vật. Thông thường topping cream đã có sẵn lượng đường nhất định bên trong nên chúng ta sẽ không thể điều chỉnh được độ ngọt, ăn topping cream cũng không có độ béo ngậy và không ngon như whipping cream. Ưu thế của topping cream là khi dùng máy đánh bông lên, kem sẽ bông cứng, rất đứng và bóng mượt, khi bắt hoa hay chà láng bánh rất đẹp. – Kem bơ (butter cream): là dạng kem trang trí bánh được làm bằng đánh đánh bông bơ lên với đường bột thành hỗn hợp kem bóng mượt. Chất lượng kem bơ phụ thuộc vào chất lượng bơ, bơ càng ngon kem bơ càng ngon. Bơ để làm kem bơ phải được để mềm ở nhiệt độ phòng thì mới có thể đánh bông được. Kem bơ rất bóng, rất mượt, bắt hoa và chà láng bánh rất đẹp, hương vị lại thơm ngon. Nhược điểm của kem bơ là làm rất tốn thời gian, không tiện dụng như hai loại kem bán sẵn bên trên. 3.6: Vani Một thứ không thể thiếu để tạo hương vị cho bánh đó là vani. Tuy nhiên khi cho quá nhiều bánh sẽ xuất hiện vị đắng rất khó chịu. Có ba loại vani thường thấy: – Vani bột: mùi thơm khá nồng, thậm chí có hơi hắc – Vani tinh chất: dạng lỏng, mùi thơm thanh thanh nhẹ nhàng, chất lượng cao hơn vani bột – Quả vani: mùi thơm nhẹ nhàng, nguyên chất, chất lượng cao hơn hai loại trên nhưng khó bảo quản, rất dễ bay mùi 4. Dụng cụ: Sau đây là một vài dụng cụ cơ bản, các bạn có thể xem xét tình hình tài chính mà quyết định mua một lần hay chia ra nhiều lần mua nhé – Máy đánh trứng: tùy theo mục đích sử dụng và tình hình tài chính mà mua máy có công suất lớn hay nhỏ, máy để bàn hay cầm tay. Với các máy có công suất lớn hơn 350W có khả năng nhồi bột làm bánh mỳ nhé, nhỏ hơn thì kể cả có que xoắn nhồi bột cũng không nhồi được đâu. – Cân: sử dụng cân điện tử sẽ chính xác hơn dùng cân cơ, không cần mua loại quá đắt, loại hơn 100k là ổn. – Thìa đong, phới lồng, spatula, âu trộn: ưu tiên mua các dụng cụ này trước nhé – Khuôn: có rất nhiều loại khuôn khác nhau với kích cỡ, hình dáng, cấu tạo, chất lượng khác nhau. Từng loại bánh khác nhau sẽ có các loại khuôn khác nhau nhé. Cần xác định chính xác loại bánh mình muốn làm để mua khuôn dễ dàng hơn nhé. – Lò nướng: nếu chỉ sử dụng cho gia đình thì các bạn có thể chọn loại lò nướng từ 35l trở lên là hợp lý. Ngoài ra các bạn cần trang bị thêm cho mình một chiếc nhiệt kế lò để biết chính xác nhiệt độ thực trong lồng lò vì lò thường xảy ra hiện tượng chênh nhiệt, rất ít lò có được nhiệt độ chính xác như trên thanh ghi nhiệt. Ngoài ra lò vi sóng có chức năng nướng không nướng được bánh đâu các bạn nhé, vì lò nướng bánh cần có hai thanh nhiệt trong khi lò vi sóng chỉ có thanh nhiệt trên, bánh sẽ không chín đều được. Trên đây là một vài kiến thức căn bản mà chúng mình muốn chia sẻ với các bạn. Hãy đến với Beemart bọn mình sẽ tư vấn thêm cho các bạn nhé. Ngoài ra bên chúng mình còn có các buổi học làm bánh cơ bản dành cho các bạn mới bắt đầu đấy. Chúc các bạn thành công!

Công dụng của bột sư tử trong làm bánh và nấu ăn

Công dụng của bột sư tử trong làm bánh có thể sẽ rất nhiều người chưa biết. Vì vậy hôm nay, trong bài viết này, Beemart sẽ chia sẻ cho chị em thêm một loại bột tuy không phải là nguyên liệu chính nhưng lại có “sức mạnh” vô cùng tiềm ẩn để làm cho món bánh của bạn thơm ngon hơn. Cùng theo dõi hết bài viết để tìm hiểu về công dụng của bột sư tử trong làm bánh và nấu ăn nhé! Bột sư tử là gì Nếu bạn là người mới tập làm bánh thì hẳn sẽ chưa nghe qua cái tên bột sư tử bao giờ. Sao lại có cái tên bột gì mà lạ thế nhỉ? Đơn giản là nó được gọi theo tên nhãn hiệu và logo là một chú sư tử trên sản phẩm mà thôi. Bột sư tử còn có tên gọi khác là bột custard, bột trứng, bột lion hay bột làm nhân bánh. Chúng đều là một loại và công dụng của bột sư tử là một nguyên liệu phụ trợ trong các công thức bánh, giúp chiếc bánh của bạn có hương vị hoàn hảo hơn. Để làm ra bột sư tử, người ta thường trộn đều tinh bột ngô cùng với một chút kem béo, bột vani, hương liệu màu cùng với hương trứng. Chính điều này đã khiến cho bột sử tử có hương vị thơm khá đặc biệt và khi được ứng dụng trong các loại bánh thì luôn mang lại kết quả hoàn hảo cho vị thơm ngon của những chiếc bánh. Cấu trúc của bột sư tử thường khá dẻo, đặc và có thể nướng được, đây cũng một công dụng tuyệt vời của loại bột này khi được ứng dụng trong làm nhân kem của khá nhiều loại bánh như lava hay su kem, bánh trứng đấy nhé! 3 công dụng của bột sư tử trong làm bánh và nấu ăn Công dụng của bột sử tử là được dùng để trộn vào bột làm bánh hoặc dùng làm nhân bánh, hoặc giúp cho bánh tạo màu vàng giòn và đẹp hơn. Với đặc trưng về hương vị của mình, bột sư tử thường được sử dụng như một nguyên liệu để lấn át bớt vị tanh của trứng trong một số món bánh và tạo ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn. 3 công dụng của bột sư tử trong làm bánh và nấu ăn bao gồm: 1. Trộn bột sư tử vào bột làm bánh Bột sư tử thường được trộn vào chung với các nguyên liệu làm bánh khác để làm bột bánh của một số loại bánh như: bánh chuối, bánh khoai chiên, bánh bông lan, bánh mì hoặc bánh trứng custard. Trong trường hợp này, nó không chỉ giúp món bánh có mùi vị đặc biệt, thơm ngậy hơn hẳn mà còn khiến cho mùi tanh của trứng nhẹ đi và dễ thưởng thức hơn rất nhiều. Để sử dụng bột sư tử trộn chung với các loại bột làm bánh, bạn chỉ cần lấy theo đúng tỉ lệ cần thiết theo công thức rồi trộn lên cho thật đều là được rồi. 2. Công dụng của bột sư tử là làm nhân bánh Không phải ngẫu nhiên mà người ta lại gọi bánh custard hay bánh trứng đâu nhé! Chính phần nhân kem vàng ươm óng ả và thơm lừng, tan chảy trong miệng nhờ bột sư tử đã giúp chiếc bánh được mọi người nhớ đến nhiều hơn vì cái tên “custard” đấy nhé! Và với bánh su kem thơm, mát, béo ngậy cũng vậy. Bột sư tử cũng được ứng dụng để làm phần nhân cho bánh su kem “trứ danh” này. Khi bạn muốn dùng bột sư tử làm nhân kem hoặc sử dụng trong các món thạch thì đầu tiên, bạn cần hòa tan lượng bột sư tử cần dùng rồi mới trộn với các nguyên liệu còn lại nhé. 3. Công dụng của bột sư tử trong nấu ăn là làm bột chiên giòn Một cách sử dụng của bột sư tử đó là bạn có thể trộn bột sư tử với bột ngô như một loại nguyên liệu để làm giòn, và dùng hỗn hợp này để chiên ngô, khoai thì hương vị cũng rất tuyệt. Hoặc kết hợp bột sư tử với sốt mayonnaise để thành bột loại sốt đặc biệt thơm ngon. Một lưu ý nhỏ cho bạn khi sử dụng bột sư tử là hãy tuân thủ đúng tỷ lệ bột trong công thức, vì nếu bạn dùng quá ít thì sẽ không đạt được hương vị mong muốn, dùng quá nhiều thì lại khiến bánh nồng và có vị gắt chứ không hề thơm ngon đâu nhé! Ứng dụng công dụng của bột sư tử vào làm bánh trứng gà non Với hình dáng bề ngoài cực kỳ lạ mắt và khi ăn thì trong xốp ngoài giòn thì bánh trứng gà non chính là “minh chứng” của công dụng tuyệt vời của bột sư tử đấy nhé! Hương vị tươi nguyên của trứng quyện với sữa, nhân xốp mềm thơm ngọt dịu là sức mạnh níu kéo nhiều tín đồ ẩm thực và người yêu bánh vào bếp đấy nhé! >>> Khám phá thêm Nguồn gốc Bánh trứng gà non ? Các cách kết hợp bánh trứng gà non Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trứng gà non: – 120g bột mì – 1 tsp baking powder – 1 tbsp bột sư tử – 2 quả trứng gà – 100g đường – 2 tbsp sữa đặc – 150ml nước – 1 tbsp dầu ăn – 1 tsp vani Chuẩn bị dụng cụ: – 1 Tô trộn inox – Phới lồng – Khuôn làm bánh trứng gà non – 1 Đĩa Cách làm bánh trứng gà non có sử dụng bột sư tử: Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong 1 cái tô trộn inox lớn rồi trộn cho đến khi các phần nguyên liệu quyện đều với nhau mịn mượt. Cho hỗn hợp này vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nướng bánh. Bước 2: Tùy vào loại khuôn bánh bạn chọn mua mà có nhiều cách sử dụng khác nhau: có thể đặt trực tiếp khuôn lên bếp hoặc có dây điện cắm phù hợp để sử dụng. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng rồi làm nóng mỗi mặt khuôn khoảng 1 – 2 phút rồi phết dầu ăn vào lòng khuôn nhé! Bước 3: Rót hỗn hợp bột vào từ giữa khuôn, dàn bột đều nếu cần và đậy nắp khuôn lại rồi lật thật nhanh và giữ khuôn thật chặt để chắc chắn rằng hỗn hợp bánh không rò rỉ ra ngoài. Nướng mỗi mặt khoảng 2 phút (hoặc hơn tùy vào nhiệt độ của bếp). Bánh chín là khi khô ráo và vàng đều 2 mặt. Bước 4: Sau khi nướng bánh đủ thời gian thì bạn mở khuôn, lấy bánh ra khỏi chảo và đặt lên đĩa rồi thưởng thức ngay khi bánh còn nóng nhé. Bánh trứng gà non sẽ ngon hơn khi bạn ăn cùng chút sốt socola, dâu,… hoặc cùng kem tươi đó nha! Thế là bạn đã hoàn thành món bánh trứng gà non thơm ngon nhờ công dụng của bột sư tử rồi đó. Thật đơn giản phải không nào. Vậy là bạn đã biết công dụng của bột sư tử trong làm bánh và nấu ăn siêu như thế nào rồi nhé! Không thể nào mà có được một món bánh đậm hương vị thơm phức mà thiếu loại bột này được. Chúc cả nhà thành công và có nhiều món bánh ngon hơn vào dịp cuối tuần nhé! >>> Xem thêm các Loại bột làm bánh khác TẠI ĐÂY nhé! ------------------------------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Tải app để mua sắm tiện lợi hơn! Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Mê mẩn với cách làm bánh quy nam việt quất ngon ngất ngây đón Tết

Nam việt quất (Cranberry) là loại quả mọng mọc chủ yếu ở các vùng lạnh như Canada, Hoa Kỳ và Châu Âu, thường được dùng làm thực phẩm với hương vị chua chua, thơm thơm đặc trưng. Hôm nay, hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh quy nam việt quất các bạn nhé! Bánh thơm ngậy mùi bơ, nam việt quất chua chua ngọt ngọt ăn cực lạ Nguyên liệu Bơ nhạt 250g Đường bột 150g Bột mỳ 350g Quả nam việt quất khô 150g Trứng 1 quả Cách làm Bước 1: Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ, bơ chuyển thành dạng kem là được * Lưu ý: bơ phải để thật mềm, ấn tay vào có độ lún thì mới đánh. Đánh bơ lạnh sẽ làm bánh bị chai cứng. Đánh đến khi bơ nhuyễn như này là được nhé Bước 2: Cho đường bột vào âu bơ và đánh đến khi đường tan hết. Bước 3: Đánh tan trứng, chia lượng trứng làm đôi cho vào âu bơ thành 2 lần, đánh quyện rồi mới cho tiếp. Bước 4: Rây mịn phần bột mỳ. Chia bột làm 3 phần, trộn đều từng phần vào hỗn hợp bơ. Đến lúc này chúng ta nên trộn bằng tay để tránh bơ bị đánh quá lâu sẽ bị chai. Bước 5: Nam việt quất khô cho vào máy xay xay nhỏ, hoặc dùng dao băm vụn. Trộn đều vào phần bột bánh. Bước 6: Dàn đều bột ra giấy nến, đặt một tờ giấy nến khác lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng. Bước 7: Lấy bột trong tủ lạnh ra dùng chày cán bột cán phẳng rồi dùng khuôn nhấn tạo hình cho bánh, hoặc nặn bánh bằng tay đều được. Bước 8: Làm nóng lò ở 170 độ C trong vòng 10 phút. Nướng bánh trong vòng 15 phút là bánh chín. * Bánh mới nướng xong sẽ mềm, để bánh nguội trên rack bánh sẽ giòn lại. Bánh nguội hoàn toàn cho vào túi hoặc hộp kín để bánh giữ độ giòn. Thế là xong rồi này. Cách làm bánh quy nam việt quất không quá khó phải không nào. Chắc chắn món bánh mới lạ và độc đáo này sẽ làm mọi người trong gia đình và khách đến nhà thích thú cho mà xem. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay nhỉ. Bánh ra lò thơm phức khiến ai cũng thèm Chúc các bạn thành công! (nguồn: FB Phuong Hoa Viet Nam)

Cách làm rau câu giòn ngon cực đơn giản cho mùa hè

Cách làm rau câu giòn - món ăn cực hấp dẫn bởi sự vị thanh mát, giòn giòn, ngon ngon như trong miệng vô cùng thích thú. Học ngay cách làm rau câu giòn cùng Beemart nhé! A. Cách làm rau câu dừa giòn 1. Nguyên liệu: - Bột rau câu giòn 5 g - Đường trắng 200 g - Dừa 1 trái (chọn loại có cơm dừa dày) - Lá dứa 5 lá - Nước 200 ml 2. Cách làm rau câu giòn vị dừa Bước 1: Trộn bột agar với đường cát, hòa tan cùng nước dừa và nước lọc (khoảng 1,2 lít) là được, ngâm khoảng 10 phút rồi đun trên bếp ở lửa vừa. Lá dứa rửa sạch, cuộn lại thành bó rồi cho vào nấu cùng nước agar để tạo mùi thơm. Bước 2: Nạo cùi dừa thành từng sợi mỏng dài, chần sơ qua nước nóng 2 phút (để bớt di lượng dầu dừa) sau đó vớt ra để ráo. Bước 3: Khi nước thạch agar sôi lên thì vớt sạch bọt để thạch trong, khuấy liên tục để đường và bột thạch tan hoàn toàn. Vớt bỏ lá dứa rồi đổ thạch rau câu vào khuôn. Bước 4: Cho phần cùi dừa đã nạo vào phần thạch rau câu, trộn đều rồi để nguội, cất vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại và trở nên mát là được nha. Khi ăn, bạn lấy ra cắt thành từng miếng nhé. Thạch có vị thơm béo ngậy của dừa, khi cắn sẽ hơi cứng và có độ vỡ tan trong miệng chứ không mềm như các loại thạch rau câu dẻo khác. Mùa hè đến rồi, học ngay cách làm thạch rau câu giòn ngon này để chiêu đãi bạn bè thôi! (nguồn: Vân Phi Dương) B. Cách làm rau câu giòn nhiều lớp 1. Nguyên liệu: Phần rau câu màu trắng - 240 ml nước cốt dừa, 240 ml nước lọc - 113 g đường cát, 1 thìa cà phê bột rau câu loại giòn Phần rau câu màu xanh - 1 bó lá dứa, 500 ml nước lọc - 1 thìa cà phê bột rau câu loại giòn, 113 g đường cát Phần rau câu màu nâu - 120 ml cà phê đậm, 360 ml nước lọc - 1 thìa cà phê bột rau câu loại giòn, 113 g đường cát (có thể cho thêm đường nếu muốn ngọt hơn) 2. Cách làm rau câu giòn nhiều lớp Bước 1: Làm phần rau câu màu trắng - Cho bột rau câu vào nồi cùng với nước, khuấy tan và ngâm 15 phút. - Đun trên bếp ở lửa vừa, cho đường vào, khuấy tan, khi đun thì hớt bỏ phần bọt nổi lên trên đi đến khi thấy rau câu đã tan thì cho nước cốt dừa vào. Để lửa nhỏ. Bước 2: Làm phần rau câu màu xanh - Cho lá dứa vào máy xay cùng với nước. Lọc lấy 480 ml nước cốt - Cho nước cốt lá dứa vào nồi cùng bột rau câu, khuấy tan và cũng ngâm 15 phút - Bắc nồi lên bếp, cho đường vào, khuấy tan và hớt bọt, để lửa nhỏ. Bước 3: Làm phần rau câu màu nâu - Cho nước và bột rau câu vào nồi, khuấy tan và ngâm 15 phút. - Bắc lên bếp, cho đường vào nấu cho tan rồi cho lượng nước cà phê vào. Nhớ hớt bọt và để nhỏ lửa nhé Bước 4: Đổ rau câu - Chuẩn bị khuôn, đổ lớp rau câu trắng vào trước, đợi thạch đông lại rồi đổ lớp thạch tiếp theo, lại đợi đông tiếp rồi đổ nốt lớp thạch cuối cùng vào, để đông hoàn toàn là xong nhé - Bạn có thể thay đổi thứ tự các màu tùy ý. Nếu bạn muốn pha màu khác, bạn có thể sử dụng cách lọc lấy nước cốt tương tự như lọc nước cốt lá dứa nha. - Cho phần thạch rau câu vào tủ lạnh để tăng hươn vị thơm mát của món ăn nhé! Ting ting ! Món thạch mát lạnh cho mùa hè đã xong rồi nè! Quá đơn giản phải không nào? Thay vì "đau ví" để bỏ ra một số tiền lớn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món thạch "made by me" vừa thơm ngon vừa tiết kiệm, không hề kém ngoài hàng một chút nào đâu nha! Chúc bạn thành công với cách làm rau câu giòn nhé! Tham khảo: Tổng hợp các cách làm rau câu dừa ngon, hấp dẫn nhất mùa hè

Mách bạn cách đánh kem tươi trang trí cực đẹp

Kem tươi là thành phần làm từ dầu thực vật không thể thiếu trong mỗi chiếc bánh gato hay những chiếc cupcake xinh xắn. Ngay nay kem tươi cũng trở nên phổ biến và đa dạng hơn, tuỳ vào cấu trúc mỗi loại kem này đều có kỹ thuật đánh riêng dù các bước tiến hành lại tương tự nhau. Để làm ra những mẻ kem tươi mịn, bông, thơm ngọt để trang trí bánh, thì phụ thuộc rất lớn vào cách đánh kem tươi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Beemart để cùng xem kỹ thuật đánh kem tươi này có điểm gì cần lưu ý nhé. Heavy cream là gì ? Heavy cream mua ở đâu ? 5 phương pháp trộn bột cơ bản trong làm bánh. Cách phân biệt các loại kem tươi Nhắc tới kem tươi chắc hẳn các bạn sẽ nghe thấy các cụm từ quen thuộc như Whipping cream, heavy cream, single cream, light cream, double cream, half and half….. Ở trong các công thức nước ngoài, các loại kem tươi này được sử dụng rất riêng biệt, không nhầm lẫn với nhau nhiều. Tuy nhiên tại Việt Nam, với vị trí địa lý cùng ảnh hưởng của khí hậu mà chúng ta sẽ chỉ thường thấy nhiều Whipping cream mà thôi. Sự khác biệt lớn nhất giữa các dòng kem tươi này đó chính là hàm lượng chất béo trong mỗi loại, hãy ghi nhớ thật rõ để lựa chọn cách đánh kem tươi cho phù hợp nhất nhé Half and half (10.5 – 18% chất béo): Đây là loại kem tươi có chứa hàm lượng chất béo thấp do đó, loại kem này không được dùng để đánh bông trong các công thức làm bánh. Mà chỉ dùng để tạo vị béo và tăng thêm độ thơm ngon cho các món thức uống (cà phề hay cacao,…). Light cream (18 – 30% chất béo): Hay còn gọi là kem loãng. Là loại kem có chứa hàm lượng chất béo cao hơn Half and half. Loại kem này có thể đánh bông được nếu trong thành phần của nó có lượng chất béo là 30%. Tuy nhiên, sản phẩm đánh bông của nó lại không được ổn định, rất dễ bị chảy. Do đó, loại kem này thường chỉ được dùng để pha đồ uống và nó còn có một tên gọi khác nữa đó là coffee cream – kem pha cà phê. Sour cream (12 – 16% chất béo): Sour cream được gọi là kem chua. Là loại kem được làm từ quá trình lên men của sữa, chất acid lactic làm cho sữa đặc lại và có vị chua. Loại này cũng được dùng khá nhiều trong các công thức làm bánh, nấu ăn. Tuy nhiên, để tìm mua loại sour cream này ở thị trường Việt Nam thì thật không dễ dàng chút nào và giá thành cũng khá cao. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự làm sour cream tại nhà một cách dễ dàng với sữa chua không đường. Mặc dù hàm lượng chất béo trong Sour cream thấp hơn Whipping cream rất nhiều. Nhưng Sour cream lại có kết cấu kem mịn, dẻo và vững chắc hơn Whipping cream nhiều lần. Và Sour cream vị thơm ngon hơn, không béo và ngấy như Whipping cream. Whipping Cream (30 – 40% chất béo): Chắc chắn bạn đã quá quen thuộc với loại kem tươi này. Whipping cream xuất hiện rất nhiều trong các công thức làm đồ ngọt. Nhờ vào hàm lượng chất béo phù hợp và tính ổn định của nó. Trong đó, whipping cream được chia làm 2 loại là Light whipping cream (30 – 35% chất béo) và heavy whipping cream (36 – 40%). + Light whipping cream (30 – 36% chất béo): Cũng tương tự như Light cream, Light whippping cream cũng có thể đánh bông được nhưng không ổn định. Rất khó để tạo hình. Do đó, Light Whipping Cream thường được dùng để làm các loại sốt. + Heavy cream (Heavy whipping cream) (>36% chất béo): Được gọi là kem đặc. Là loại phổ biến nhất trong công thức làm bánh. Nhờ có hàm lượng chất béo khá cao, loại kem này có khả năng đánh bông nhanh, giữ form ổn định. Loại kem này được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn, làm bánh và cả pha chế thức uống. Heavy cream đã có mặt tại Beemart Double cream (48% chất béo): Nhờ có hàm lượng chất béo cao nên Double cream là loại kem dễ đánh bông nhất nhưng rất ít dùng trong làm bánh bởi việc sử dụng khá khó, thường dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Cách đánh kem tươi cực chuẩn Hiện nay trên thị trường Việt Nam phổ biến nhất là dòng Whipping cream. Đây cũng là loại kem tươi phù hợp nhất được lựa chọn sử dụng nhiều trong làm bánh. Hãy cũng chúng tớ tiến hành đánh loại kem tươi này sao cho chuẩn nhất nhé. Rã đông kem tươi Công đoạn này vô cùng quan trọng trong việc đánh kem tươi. Kem để ở ngăn mát tủ lạnh thường không giữ được lâu do hầu hết các gia đình sử dụng ngăn mát này để bảo quản chung các loại thực phẩm khác như rau, trứng, v.v… nên nhiệt độ phù hợp sẽ không phải là nhiệt độ tối ưu để bảo quản kem. Tuy nhiên, nếu các bạn đặt lên ngăn đá thì việc ra đông để làm kem lại vô cùng quan trọng. Kem phải được rã đông từ 70 – 80%, phần 20 – 30% trong hộp kem vẫn là những lõi đá kem nhỏ. Lưu ý rằng không được dùng nước nóng hay các thiết bị làm nóng khác để rã đông kem.Sau khi rã đông, phải lắc đều trước khi mở hộp và cho vào cối đánh Các bạn nhớ lưu ý là không nên đánh kem tươi khi kem ở trạng thái đông hoặc kem ra đông hoàn toàn và đã được để quá nguội. Vì như thế, kem sau khi đánh sẽ bị bở, lỏng hoặc kem đánh không nở và bị sụp rất nhanh. Đánh kem tươi Việc sử dụng máy đánh kem tươi tưởng chừng như đơn giản khi các bạn có thể sử dụng gậy đánh thủ công (gậy đánh trứng thông thường), máy đánh cầm tay hay cả máy đánh kem tươi chuyên dụng. Tuy nhiên việc sử dụng máy đánh kem tươi phải phù hợp với dung tích hộp kem để sau khi đánh kem đạt được chất lượng tốt nhất. Các tỷ lệ tham khảo như sau: + Đối với máy đánh 7 lít, nên đánh khoảng 1 kg kem + Đối với máy đánh 10 lít nên đánh khoảng 2 kg kem + Đối với máy đánh 20 lít nên đánh khoảng 5 kg kem Thông thường, kem cho ra chất lượng tốt nhất là đối với máy đánh 7 – 10 lít, đây cũng là loại máy đánh kem tươi thường được sử dụng ở những thợ làm bánh. Bên cạnh đó, tuyệt đối lưu ý sử dụng lồng cầu để đánh kem, chứ không dùng gậy mái chèo để đánh vì sẽ không làm cho kem nở lên và bông lên được. Sau khi cho kem vào thố đánh. Đầu tiên, chúng ta đánh kem ở tốc độc chậm trong khoảng 1 phút cho đến khi kem tan đá hết hoàn toàn. Khi đó, chuyển sang chế độ đánh kem tươi nhanh hơn cho đến khi kem nở bông lên, đạt chất lượng mong muốn. Việc kem nở lên này nhiều người vẫn lầm tưởng là do nhà sản xuất cho bột nở. Nhưng thực chất lại không phải vậy. Nguyên nhân là do khi ta đánh, không khí đi vào những sợi lồng cầu giúp cho kem nở lên. Do đó, chất lượng của kem cũng một phần dựa vào máy đánh và sợi lồng cầu. Sợi lồng cầu càng nhuyễn, chất lượng kem sau khi đánh càng tốt. Sau khoảng 2 phút đánh kem tươi ở tốc độ trung bình, khi kem nở lên, xuất hiện những sợi cuộn tròn xung quanh lồng cầu đang đánh, lúc đó là kem đã đạt yêu cầu. Lại chuyển máy đánh về tốc độc chậm, đều thêm 30s đến 1 phút. Thao tác này nhằm giúp thoát bớt không khí từ kem ra ngoài. Như vậy kem sau khi đánh mới có độ bền tốt nhất. Nếu bạn đánh quá lâu, kem sẽ bị khô cứng. Bạn quan sát kem sau khi đánh sẽ nhận ra các đặc điểm của chất lượng kem tốt như sau: Kem có độ bóng, mịn Cấu trúc kem đẹp Tan nhanh trong miệng Độ bền tốt Các bạn có thể điều chỉnh cách đánh và thời gian đánh tùy theo mục đích sử dụng, kem được đánh mềm hay đánh cứng hơn tùy theo mục đích trang trí như: dùng để chà láng (bọc ngoài bánh kem) hay tạo hình (cupcake, trang trí hình khối). Một lưu ý nữa là khi kem đánh xong, nếu các bạn chưa sử dụng ngay thì phải bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Gợi ý cách mix 3 loại kem tươi làm bánh gato siêu ngon Bánh gato (bánh kem sinh nhật) không thể trọn vẹn được nếu như không có lớp kem trang trí bánh, chính lớp kem ấy đã tạo ra cho chiếc bánh sự độc đáo riêng biệt. Beemart xin đưa ra một gợi ý mix 3 loại kem tươi vô cùng đặc biệt sau đây để các bạn cùng thử và đưa ra cảm nhận với Bee nhé. Ba nguyên liệu chính trong lớp kem này chúng mình sử dụng là whipping cream, sour cream và mascarpone cheese. Chuẩn bị: (lượng kem thành phầm dùng đủ cho 1 bánh 2 tầng size 12-14cm) 200g whipping cream 100g sour cream 100g mascarpone cheese Cách đánh kem tươi làm bánh gato: Bước 1: Đánh đều hỗn hợp sour cream và mascarpone cheese trong khoảng 1 phút. Khi hỗn hợp đạt trạng thái mịn, mượt thì cất tủ mát khoảng 5 phút trước khi sử dụng cho bước 2. Bước 2: Cho whipping cream vào hỗn hợp trên, sau đó cho đường vào (lượng đường tùy ý theo khẩu vị của bạn), cho thêm một chút vanilla cho thơm rồi dùng máy đánh bông lên Khi thấy kem có vân và dần trở nên mịn đều bạn cho kem vào bảo quản lạnh trong tủ khoảng 15 phút trước khi sử dụng trang trí. Nếu cần pha màu bạn chỉ cần chia hỗn hợp cho thêm một chút màu thực phẩm vào kem, thông thường 1 – 3 giọt tùy độ đậm của màu mong muốn rồi đánh nhanh tay khoảng 2 phút với tốc độ cao. Trên đây là một số lưu ý cũng như hướng dẫn chi tiết về kỹ thuật đánh kem tươi mà các bạn nên chú ý để có được món kem tươi đạt chất lượng, đặc biệt là khi sử dụng để trang trí bánh gato. Hy vọng rằng với bài viết này, các bạn sẽ có được những khối kem tươi như ý! Chúc các bạn thành công!

Cách làm pudding gạo lạ miệng hay hay cho ngày nóng bức

Pudding đã không còn xa lạ gì nữa phải không nào. Nóng bức mà được thưởng thức một cốc pudding mát lạnh thì còn gì bằng phải không nào. Pudding chocolate, pudding dâu, pudding vani,… và còn rất nhiều loại pudding khác nữa chắc hẳn bạn đều đã thử qua rồi phải không nào. Nhưng bạn đã thử pudding gạo bao giờ chưa? Lạ miệng vô cùng luôn đấy. Cùng Beemart học cách làm pudding gạo nào các bạn ơi, không khó chút nào đâu. Nguyên liệu 720ml sữa tươi 480ml nước 155g gạo 150g đường 10ml vanilla extract 50g nho khô Thêm một chút bột quế nữa nhé Cách làm Bước 1: Trong 1 nồi cho nước và sữa vào đun sôi thì bắt đầu cho gạo vào khuấy đều Bước 2: Tiếp tục khuấy đều gạo, không đậy nắp nồi. Chú ý cạo đáy nồi đểgạo không dính đáy nhé. Đun khoảng 25 phút Bước 3: Cho đường, vanilla, nho khô vào khuấy đều và nấu thêm 15 phút nữa đến khi pudding đặc lại Bước 4: Nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội 15 phút rồi chia vào các cốc. Để pudding vào tủ lạnh cho mát, khi ăn lấy ra rắc một chút bột quế lên mặt nhé Vậy là xong rồi đấy các bạn ơi. Cách làm pudding gạo không khó phải không nào. Ăn lạ miệng cực kỳ luôn nhé. Mùi quế thơm thơm, gạo nấu chín bùi bùi quyện với sữa ngậy ngậy và nho khô cực ngon luôn. Chúc các bạn thành công!

Lạ miệng với cách làm kem hạnh nhân tuyệt ngon cực dễ làm

Kem mát lạnh thì ai mà chả thích phải không nào. Kem có rất nhiều hương vị độc đáo, hương vị nào cũng dễ làm những người nghiện kem mê mẩn khi nếm thử. Nhưng bạn đã thử kem hạnh nhân chưa. Cùng Beemart vào bếp học cách làm kem hạnh nhân nha các bạn, bùi bùi ngon lắm. Hấp dẫn chưa này Nguyên liệu cho cách làm kem hạnh nhân Đường 150g Sữa tươi 420ml Kem tươi 500ml Lòng đỏ trứng 4 lòng Muối 1 nhúm nhỏ Tinh chất hạnh nhân 10ml Hạnh nhân rang chín đập vụn Cách làm Bước 1: Cho sữa tươi, đường, 1/2 lượng kem và muối vào nồi, đặt nồi lên bếp ở lửa vừa đun đến khi đường tan hết, hỗn hợp gần sôi (nổi bong bóng ở thành nồi). Chú ý khuấy đều để kem sữa không bị bén nồi. Đun sữa và kem ở lửa vừa thôi nhé Bước 2: Cho lòng đỏ trứng vào bát đánh tan. Múc khoảng 250ml hỗn hợp sữa nóng bên trên đổ từ từ vào bát trứng và đánh đều. Đổ thật từ từ để trứng không bị vón, hỗn hợp đạt là khi trộn xong phần trứng sữa sánh mịn, không bị cợn. Nếu chẳng may hỗn hợp bị cợn các bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mịn lại nhé. Cho hỗn hợp sữa nóng vào trứng, vừa cho vừa khuấy đều Bước 3: Đổ ngược lại hỗn hợp trứng sữa vào nồi sữa và đặt lên bếp đun thêm 1-2 phút nữa cho hỗn hợp sôi lăn tăn lại. Bước 4: Bắc nồi ra khỏi bếp. Để hỗn hợp thật nguội rồi cho 1/2 lượng kem còn lại vào khuấy đều. Cho tinh dầu hạnh nhân vào cùng Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp kín để vào ngăn đá tủ lạnh. Để khoảng 2 tiếng cho kem đông rồi lấy hộp kem ra xới đều lên. Làm như vậy khoảng 4-5 lần là, mỗi lần cách nhau 2 tiếng là được. Trước khi ăn rắc phần hạnh nhân rang chín đập vụn lên và thưởng thức thôi nào. Kem mát lạnh, hạnh nhân bùi thơm ngon tuyệt vời phải không nào. Các bạn có thể dùng sữa hạnh nhân thay cho sữa tươi nhé, kem sẽ ngon hơn gấp bội phần đấy. Cách làm kem hạnh nhân không quá khó phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm thử ngay chứ. Thử ngay thôi nào Chúc các bạn thành công với món kem tuyệt vời này nha!

Cách làm bánh mì sandwich mềm mịn như bông

Cách làm bánh mì sandwich dưới đây chính là làm bánh mì gối mà các bạn hay thấy ở các tiệm bánh mì. Với công thức mà Beemart chia sẻ dưới đây, bạn có thể tự làm bánh mì ngay tại nhà để có bữa sáng thật dinh dưỡng nha! Chuẩn bị nguyên liệu: (Công thức dành cho khuôn 20 x 10 x 10) - 500 - 550g bột làm bánh mì - 40g bơ lạt động vật - 100 - 120ml sữa tươi không đường. - 6g men nở (men ngọt) - 5g muối - Trứng gà 2 quả (55g/quả) - 120ml nước - 50g - 80g đường Cách làm bánh mì sandwich: Bước 1: Trộn đều bột mì, men nở, đường và muối với nhau, thêm tiếp bơ lạt động vật và trứng vào nhào đều bằng máy trộn bột hoặc máy đánh trứng. Bước 2: Thêm sữa ấm và nước từng chút một để làm bột mềm, sau đó cho khối bột vào âu lớn, đậy màng bọc thực phẩm để ủ bột nở khoảng 1 tiếng. Bước 3: Sau khi bột thành khối dẻo mịn, chia bột thành 2 phần bằng nhau, áo bột chống dính và nhào lại, sau đó cán dẹt bột ra, cuộn tròn lại sao cho vừa vặn với khuôn nướng sandwich có nắp. Bước 4: Đặt bột vào khuôn, để bột nghỉ tiếp 30 - 50 phút thấy bột nở gấp đôi ban đầu thì đem bánh đi nướng ở 180 - 200 độ C trong 45 phút. Lưu ý: - Không được thay nước bằng sữa vì sẽ làm bánh bị mềm oặt. - Bạn có thể dùng khuôn có nắp cũng được. Mỗi khuôn 450 - 470g bột đã nhồi. Ủ bột gần đầy khuôn thì bật lò nướng. Nướng 180 - 200 độ C, thời gian 35 - 40 phút tùy lò nhé. Vậy là bữa sáng lúc nào cũng tươm tất và đầy đủ dinh dưỡng nhờ món bánh thơm ngon này. Các bước làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, chúc các chị em thành công với cách làm bánh mì sandwich trên đây nhé! (Ảnh: Lan Hoa Ngọc) >>> Xem thêm nguyên liệu làm Bánh Mì Sandwich tại đây - Men làm bánh mỳ - Bơ làm bánh mỳ Tham khảo: Cách làm bánh mì ngọt nhân kem xoắn ốc mê ly

Cách làm bánh tiramisu không trứng siêu hoàn hảo tại nhà

Cách làm tiramisu không trứng đơn giản tại nhà – béo mịn chuẩn vị Ý Cách làm tiramisu tại nhà thực ra rất đơn giản nếu bạn chuẩn bị đúng nguyên liệu và thực hiện đúng các bước. Với công thức tiramisu không trứng dưới đây, bạn vẫn có thể tạo ra chiếc bánh tiramisu béo mịn, thơm mùi cà phê và cacao chuẩn vị Ý. Tiramisu là món bánh tráng miệng nổi tiếng của Ý với lớp kem mascarpone béo mịn kết hợp cùng bánh ladyfinger thấm cà phê và lớp cacao phủ bên trên. Đây là món bánh rất được yêu thích và bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Nguyên liệu làm tiramisu Để làm bánh tiramisu không trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 200ml kem tươi (whipping cream) 40g đường bột 1 thìa cà phê vani 250g mascarpone 1 thìa cà phê rượu rum Bánh sampa (ladyfinger) Cà phê đen Bột cacao Nếu bạn muốn chuẩn bị nhanh và đúng định lượng, có thể tham khảo set nguyên liệu tiramisu đầy đủ của Beemart. Bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn giúp người mới bắt đầu cũng có thể làm tiramisu thành công ngay lần đầu. Cách làm tiramisu không trứng đơn giản tại nhà Bước 1: Đánh kem mascarpone Cho whipping cream, đường bột và vani vào bát rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông nhẹ. Ở một bát khác, trộn mascarpone với rượu rum rồi đánh đều. Sau đó trộn hai hỗn hợp lại với nhau để tạo thành lớp kem tiramisu béo mịn. Cho hỗn hợp kem vào túi bắt kem để dễ thao tác khi tạo lớp bánh. Bước 2: Chuẩn bị bánh và cà phê Bánh sampa bẻ đôi cho vừa khuôn hoặc cốc đựng bánh. Pha sẵn cà phê rồi nhúng nhanh bánh sampa vào cà phê để bánh thấm nhẹ hương vị. Bước 3: Xếp bánh tiramisu Xếp một lớp bánh sampa đã nhúng cà phê vào đáy cốc. Sau đó phủ một lớp kem mascarpone lên trên. Tiếp tục lặp lại thêm một lớp bánh và một lớp kem nữa. Cuối cùng rắc bột cacao lên mặt bánh để tạo hương vị đặc trưng của tiramisu. Đối với người mới làm bánh, việc chuẩn bị từng nguyên liệu có thể khá mất thời gian. Vì vậy nhiều người lựa chọn sử dụng set nguyên liệu tiramisu để làm bánh nhanh và tiện hơn. Mẹo để tiramisu ngon hơn Không nhúng bánh sampa quá lâu trong cà phê để tránh bánh bị nhũn. Làm lạnh bánh trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức. Rắc cacao ngay trước khi ăn để giữ được hương thơm. Bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều set nguyên liệu làm bánh khác để làm tiramisu, cheesecake hoặc panna cotta ngay tại nhà. Làm tiramisu tại nhà dễ hơn với set nguyên liệu Nếu bạn muốn làm tiramisu nhanh chóng mà không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu riêng lẻ, hãy tham khảo ngay set nguyên liệu tiramisu của Beemart. Bộ sản phẩm đã bao gồm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị và đảm bảo tỷ lệ chuẩn để chiếc bánh tiramisu luôn thơm ngon, béo mịn. Câu hỏi thường gặp khi làm tiramisu Tiramisu có cần dùng trứng không? Trong công thức tiramisu truyền thống thường có trứng. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể làm tiramisu không trứng bằng cách sử dụng mascarpone và whipping cream để tạo độ béo mịn. Làm tiramisu cần mascarpone không? Mascarpone là nguyên liệu quan trọng giúp tiramisu có vị béo đặc trưng. Nếu không có mascarpone, bạn có thể thay thế bằng cream cheese nhưng hương vị sẽ khác đôi chút. Bánh tiramisu bảo quản được bao lâu? Tiramisu nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2–3 ngày để đảm bảo hương vị ngon nhất. Beemart chúc bạn thực hiện thành công món bánh tiramisu thơm ngon này ngay tại nhà!

Tự tay làm mousse caramel cực ngon cực đơn giản ngay tại nhà

Học cách làm mousse caramel cực lạ mà cực ngon mát ngay tại nhà bạn nhé, với cách chế biến cực đơn giản và cực ngon. Cùng Beemart vào bếp ngay thôi nào! Mousse caramel cực đơn giản mà lại ngon mát. Nguyên liệu làm mousse caramel Phần caramen -80g đường – 20ml nước Phần mousse – 160ml sữa tươi không đường – 8g gelatine – 2 cái lòng đỏ – 100g kem tươi whipping cream – 15-20g đường Cách làm mousse caramel Bước 1: Bạn tiến hành ngâm gelatine với 1 muỗng canh nước. Bước 2: Bạn cho lượng nước và đường trong phần caramel vào nồi, nấu thành caramel, sau đó đổ từ từ sữa vào trong nồi caramel và khuấy đều nhé. Bước 3: Bạn cho 2 lòng đỏ trứng vào 1 thố, thêm đường và dùng phới đánh cho tới khi đường tan. Bước 4: Bạn tiến hành đổ hỗn hợp sữa caramel vào tô lòng đỏ, quậy đều và cho trở lại vào nồi, tiếp tục đun sôi nhé. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho gelatine đã ngâm vào nồi, khuấy tan rồi tắt bếp. Dùng rây lược sơ qua để loại bỏ những phần lợn cợn đi. Bước 5: Bạn cho kem tươi vào tô, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút trước khi đánh. Tiếp đó bạn đánh cho kem tươi bông lên. Việc bạn cho vào ngăn đá sẽ giúp kem tươi dễ bông và thời gian đánh nhanh hơn. Bạn trộn đều kem tươi đã đánh với hỗn hợp caramel mà bạn đã có được. Bước 6: Bạn rót hỗn hợp mousse vào ly hay lọ thuỷ tinh tuỳ thích, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ là có thể dùng được nha. Trước khi dùng bạn có thể trang trí thêm với chocolate chip hay trái cây tùy thích sao cho thật bắt mắt và món bánh của bạn thật ngon nhé. Cách chế biến mousse caramel không hề khó đâu bạn nhé, với những nguyên liệu cực dễ kiếm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu ngọt của caramel và vị béo ngậy của kem tươi, hứa hẹn đây sẽ là món tráng miếng cực tuyệt để bạn mời bạn bè và người thân của mình thưởng thức đấy. Beemart chúc các bạn thành công với món tráng miệng ngọt ngào này nha.

Công thức xem nhiều

Xu hướng các loại bánh Trung thu 2025- Sáng tạo nào sẽ bùng nổ?

Mỗi năm những dòng bánh trung thu mới lại được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Không còn đóng khuôn mình trong những hình mẫu của chiếc bánh trung thu truyền thống, giờ đây những chiếc bánh được sáng tạo thay đổi nhiều hơn từ hương vị, màu sắc đến hình dáng bên ngoài gây tò mò cho biết bao người. Chị em đã chuẩn bị cho Trung thu 2025 đến đâu rồi nhỉ? Cùng Beemart cập nhật 5 xu hướng bánh trung thu đẹp mê mẩn mùa Trăng năm nay nhé! Xem thêm: >>> Gợi ý địa chỉ mua đồ làm bánh trung thu chất lượng >>> Trọn bộ công thức làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà Bánh Trung thu hiện đại - Xu hướng bánh trung thu được yêu thích nhất 2025 Bánh trung thu hiện đại là sự biến tấu, phối kết hợp thêm các loại màu sắc, kiểu dáng vào vỏ bánh và hương vị vào nhân bánh tạo sự khác biệt so với bánh trung thu cổ truyền. Chính vì vậy mà bạn sẽ nhận thấy hương vị của phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình của loại bánh này sẽ trở nên phong phú hơn. Kiểu dáng: Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung hiện đại có lớp vỏ bánh thường được trang trí sặc sỡ bằng màu từ các loại màu rau củ hoặc màu thực phẩm. Và hình dáng thì đa dạng hơn. Vỏ bánh: Bánh trung thu hiện đại vẫn có cả bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng thì sẽ được mix thêm các loại bột từ hạt dinh dưỡng hoặc thay thế nước đường truyền thống bằng nước đường trắng (nước đường Hàn Quốc) để dễ dàng pha màu. Bánh dẻo thì sẽ được biến tấu những công thức ít ngọt nhất có thể hoặc biết tấu gần giống với bánh dẻo lạnh của Hongkong. Nhân bánh: Được sáng tạo với vô vàn các kiểu mix từ hoa quả cho tới các vị đặc biệt như tiramisu, dừa nướng... Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé! Bánh Trung Thu truyền thống Bánh Trung Thu hiện đại Hình dạng Có hình vuông và hình tròn Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật. Màu sắc vỏ bánh Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên. Hương vị Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ. Nhân bánh - Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn.. - Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu. mochi chà bông… Các loại bánh Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu chay.. Xuất xứ Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á. Xu hướng bánh trung thu hiện đại 1. Bánh trung thu tuyết nướng Vỏ bánh Trung thu tuyết nướng giờ đây không chỉ là bột mì kết hợp với nước đường truyền thống mà được sên ra từ đậu trắng và sử dụng mật ngô Hàn Quốc. Vỏ bánh được mix màu đa dạng làm cho chiếc bánh trở nên bắt mắt, thú vị hơn. Bánh trung thu tuyết nướng 2. Bánh trung thu hương vị lạ, phù hợp với giới trẻ Sự cách tân về hương vị chính là điểm thu hút của loại bánh trung thu này. Đặc biệt được giới trẻ yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh với nhân bánh hiện đại như tiramisu, matcha latte mix với vỏ bánh truyền thống cũng được lòng người ăn đó nha! Thông thường nhân bánh trung thu hiện đại cũng được giảm ngọt tới tối thiểu phù hợp với xu hướng. Bánh trung thu matcha latte mochi chà bông Bánh trung thu tiramisu sự kết hợp Á - Âu 3. Bánh dẻo lạnh Bánh trung thu dẻo lạnh có xuất xứ từ Hong Kong với phần vỏ bên ngoài gần giống như mochi, lớp nhân mứt hoa quả hoà quyện thơm ngon. Theo truyền thống vỏ bánh màu trắng nên được nhiều người gọi với cái tên là "bánh da tuyết". Ngày nay bánh được thêm nhiều màu sắc đa dạng từ tự nhiên và nhân cũng biến tấu kết hợp với nhiều vị bánh hơn. Khác với bánh dẻo truyền thống của Việt Nam, bánh dẻo lạnh được sử dụng khi lạnh sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo của vỏ bánh, vị thơm ngọt của nhân bánh, tạo nên hương vị khác biệt. Bánh trung thu dẻo lạnh hiện đại 4. Bánh trung thu nhân chay healthy Với sự gia tăng của cộng đồng những người theo đuổi lối sống healthy, hay những người lớn tuổi ăn kiêng, bánh Trung thu nhân chay sẽ là một thị trường đầy tiềm năng trong năm 2025. Thay thế các loại đường có trong bánh bằng mật ong, hay đường ăn kiêng, cũng như nhân bánh được mix các loại hạt nhiều hơn, chiếc bánh sẽ an toàn hơn cho người ăn kiêng, tiểu đường, eat clean.... Bánh trung thu chay healthy 5. Nhân bánh Trung thu hiện đại Nhân bánh hiện đại được giảm ngọt, mix với hoa quả, hay các loại nhân mochi, lava... chiếc bánh sẽ phù hợp với nhiều lứa tuổi, cảm nhận rõ hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu hơn. Nhân bánh Trung thu giảm ngọt, mix vị >> Lựa chọn các loại nhân Trung thu năm nay Tuy mỗi năm nhiều loại bánh trung thu mới được ra mắt người tiêu dùng với những hương vị, hình dáng hấp dẫn hơn nhưng mỗi chiếc bánh vẫn mang trong mình ý nghĩa đặc biệt cho ngày lễ tết Đoàn viên. Hi vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian quý giá bên cạnh những chiếc bánh Trung thu nhé! Hãy thử bắt tay vào làm những chiếc bánh trung thu hiện đại làm món quà gửi đến người thương yêu thôi nào! Đừng quên ghé Beemart để mua những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết làm bánh Trung Thu nha! ------------------------------------------------------- Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.

Bột ngàn lớp là gì? Phân biệt bột có men và không men, ứng dụng phổ biến

Hiểu đúng về bột ngàn lớp – bí quyết tạo nên lớp bánh giòn tan, xốp nhẹ đặc trưng của ẩm thực châu Âu Nếu bạn từng mê mẩn những chiếc croissant vàng ruộm, bánh Napoleon giòn rụm, hay chiếc vol-au-vent nhỏ xinh bày trong tiệc trà, thì tất cả đều có một “nguyên liệu gốc” chung: bột ngàn lớp (Puff Pastry). Loại bột này được xem là “linh hồn” của các dòng bánh Âu, giúp tạo nên từng lớp bánh tách rõ, giòn tan, thơm bơ đặc trưng mà không loại bột nào khác làm được. Bột ngàn lớp là gì? “Bột ngàn lớp” là cách gọi quen thuộc của người Việt cho loại bột cán nhiều lớp xen kẽ giữa bột và bơ, còn tên tiếng Anh của nó là Puff Pastry. Từ này ghép bởi hai chữ: “Puff up” – nghĩa là phồng lên “Pastry” – nghĩa là bột làm bánh ngọt Nhìn từ ngoài, miếng bột sống trông như một khối đặc, nhưng khi cắt mặt cắt, bạn sẽ thấy vô số lớp bột – bơ xen kẽ nhau. Để tạo được khối bột này, người làm bánh sẽ bọc bơ vào bột (hoặc ngược lại), sau đó cán mỏng – gấp – cán lại, lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo ra hàng trăm lớp mỏng. Thông thường, một phần bột puff pastry có tới 944 lớp bột xen kẽ 943 lớp bơ, đúng như tên gọi “ngàn lớp”. Bột ngàn lớp có hai dạng chính: Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry hoặc Croissant Dough) Phân biệt 2 loại bột ngàn lớp: có men và không men Hai loại bột này có cách làm tương tự nhau – đều dựa trên kỹ thuật gấp lớp bột và bơ – nhưng khác nhau ở cơ chế nở và hương vị thành phẩm: Đặc điểm Bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) Bột ngàn lớp có men (Danish Pastry) Cơ chế nở Phồng nhờ hơi nước từ bơ tan khi nướng Phồng nhờ men nở (yeast) sinh khí CO₂ và hơi nước Kết cấu Giòn rụm, nhiều tầng tách mỏng Mềm xốp, nở bông, có độ dai nhẹ Hương vị Thanh, ít ngọt, thơm bơ rõ Hơi ngọt, đậm mùi men, mềm hơn Ứng dụng Pateso, bánh cuộn xúc xích, tart, bánh táo Croissant, bánh nho, pain au chocolat Cách dùng Chỉ cần rã đông, tạo hình và nướng Cần rã đông, tạo hình, ủ nở rồi mới nướng Xem thêm hình minh họa: “Puff pastry vs Croissant dough” để thấy rõ sự khác biệt về độ nở và kết cấu giữa hai loại bột. Puff pastry (không men) nở chủ yếu nhờ hơi nước từ lớp bơ chảy trong quá trình nướng. Hơi nước tách các lớp bột rất nhiều lần, tạo ra hàng chục — thậm chí hàng trăm — khoang khí mỏng, cho kết quả lớp mỏng, tách rời, nhiều tầng và đôi khi trông “cao” hơn, đặc biệt với những miếng vuông/phồng cao. Bột có men kết hợp cả men hoạt động (tạo CO₂) và kỹ thuật xếp lớp. Men tạo khí, làm bánh mềm, xốp và có độ đàn hồi hơn — nhưng các khoang khí lớn do men tạo thường ít mảnh mỏng, mà là những buồng khí lớn hơn, nên kết cấu nhìn dày, mềm chứ không mảnh vụn, tách lớp như puff pastry. Nhiều sản phẩm croissant/Danish khi nướng sẽ phồng theo kiểu “nở bông” nhưng có thể không tách thành những tầng mỏng cao như puff pastry, nhất là khi tạo hình dạng vuông/nghiên Vậy loại nào phổ biến hơn ở Việt Nam? Tại Việt Nam, bột ngàn lớp không men (Puff Pastry) được dùng phổ biến hơn rất nhiều, bởi: Dễ sử dụng, không cần ủ men hay canh thời gian nở. Tiện lợi, có thể mua sẵn dạng cấp đông cán sẵn, chỉ việc nướng. Ứng dụng linh hoạt, làm được cả bánh mặn và bánh ngọt. Trong khi đó, bột ngàn lớp có men thường chỉ được dùng tại các tiệm bánh chuyên nghiệp, nơi có thiết bị ủ và lò nướng lớn. Điểm nổi bật khiến bột ngàn lớp được yêu thích Tạo hình linh hoạt: chỉ cần vài cách cắt, gấp, bạn đã có vô số mẫu bánh khác nhau. Giòn xốp tự nhiên, không cần bột nở hay baking powder. Hương vị bơ thơm nức, chuẩn vị châu Âu. Thời gian làm nhanh, đặc biệt khi dùng loại bột ngàn lớp cán sẵn – tiết kiệm công đoạn nhào, nghỉ, cán nhiều lớp. Một vài gợi ý món bánh dễ làm với bột ngàn lớp Napoleon Cake: lớp bánh giòn xen kem trứng béo nhẹ, sang trọng mà vẫn dễ làm. >>> Tham khảo Cách làm bánh Napoleon với bột ngàn lớp Tart táo / Tart trứng / Tart phô mai: nướng nhanh, giòn tan. Palmiers (bánh lá cọ): chỉ cần 2 nguyên liệu – bột ngàn lớp và đường. Bánh phồng xúc xích / phô mai: món ăn nhẹ tiện lợi, trẻ em rất thích. 👉 Khám phá Bột ngàn lớp cán sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông, cắt, nướng – và bạn sẽ ngạc nhiên vì lớp bánh giòn phồng đẹp mắt như tiệm bánh Âu chuyên nghiệp. Sử dụng bột ngàn lớp đúng cách để đạt độ phồng đẹp Rã đông đúng cách: nên rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc ở nhiệt độ thường 4–5 giờ trước khi tạo hình. Không cán quá nhiều lần: dễ làm chảy bơ, mất lớp. Nướng ở nhiệt độ cao (190–200°C) để bơ bốc hơi nhanh, giúp bánh phồng chuẩn. Dù là Puff Pastry giòn tan hay Danish Pastry mềm ngọt, cả hai đều là linh hồn của các món bánh Âu. Nắm được sự khác biệt giữa hai loại bột này, bạn sẽ dễ dàng chọn đúng loại cho từng món bánh – vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho ra thành phẩm đẹp và chuẩn vị. Nếu bạn muốn bắt đầu với những chiếc bánh thơm bơ giòn rụm, hãy thử ngay bột ngàn lớp không men cán sẵn của Beemart – lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra thành phẩm “chuẩn tiệm bánh” ngay tại căn bếp nhà mình. >>> Cách làm Bánh Napoleon HOT trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng

Cách làm bánh Napoleon đang hot rần rần trên mạng – hoá ra lại cực dễ với đế bánh ngàn lớp Puff Pastry! Vì sao bánh có tên là “Napoleon”? Nghe đến “Napoleon”, nhiều người thường nghĩ ngay đến vị hoàng đế lừng danh của Pháp. Nhưng thật ra, tên gọi ấy chỉ là một sự nhầm lẫn thú vị trong lịch sử ẩm thực. Bánh Napoleon vốn có tên gốc là “Mille-feuille”, nghĩa là “ngàn lớp lá mỏng”. Món bánh này được cho là lấy cảm hứng từ vùng Napoli (Ý), rồi lan sang Pháp và được gọi là gâteau napolitain – tức “bánh kiểu Napoli”. Theo thời gian, cái tên napolitain được đọc chệch thành “Napoleon”, và gắn liền với chiếc bánh ngàn lớp giòn rụm mà ai cũng yêu thích hôm nay. Vì sao bánh Napoleon lại nổi tiếng ở Nga? Dù xuất xứ từ Pháp, nhưng bánh Napoleon lại đặc biệt nổi tiếng ở Nga, nơi nó gần như trở thành một phần ký ức ẩm thực của người dân. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1912, khi Nga kỷ niệm 100 năm chiến thắng trước quân đội của Hoàng đế Napoleon Bonaparte. Các đầu bếp Nga khi đó đã sáng tạo ra một phiên bản bánh ngàn lớp nhiều tầng, giòn tan xen kẽ lớp kem béo ngậy – và đặt tên là “Napoleon Cake” như một cách ăn mừng chiến thắng. Từ đó, món bánh này được người Nga yêu thích, xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ hội, năm mới hay tiệc cưới. Bánh Napoleon kiểu Nga cũng được biến tấu với nhiều lớp bánh hơn, lớp kem dày và béo ngậy hơn, mang phong vị ấm áp, gần gũi mà ai từng thử qua đều khó quên. Bánh Napoleon – hóa ra không hề khó làm! Nếu bạn từng nghĩ bánh Napoleon là món tráng miệng “sang chảnh”, chỉ có thể ăn ở tiệm bánh Pháp, thì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi biết: 👉 Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, mà không cần nhào bột hay cán lớp cầu kỳ như đầu bếp chuyên nghiệp, nhờ đế bánh ngàn lớp Puff Pastry tiện lợi. 🛒 Bạn có thể tìm mua đế Puff Pastry làm sẵn tại Beemart Chỉ cần rã đông nhẹ, nướng vàng giòn, là đã có lớp bánh chuẩn tiệm, tách từng tầng rõ nét. Cách làm bánh Napoleon vị nguyên bản (chuẩn kiểu Pháp – Nga) Nguyên liệu: 1kg đế bánh ngàn lớp Puff Pastry 800ml sữa tươi không đường 4 lòng đỏ trứng gà 150g đường bột 30g bột bắp 100ml whipping cream 1 thìa cà phê vanilla chiết xuất 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) Đường bột để rắc mặt (tùy thích) Cách làm: Bước 1.Làm kem custard Cho 4 lòng đỏ trứng + đường bột vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, vàng nhạt. Thêm bột bắp, khuấy đều cho hòa quyện, rồi rót sữa tươi vào trộn đến khi mịn. Đun 710 ml (3 cup) sữa còn lại trong nồi đến khi sôi lăn tăn (không để sôi bùng). Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun lửa vừa-thấp, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh mịn, đặc lại (khoảng 10–15 phút). Tắt bếp, phủ màng bọc thực phẩm sát mặt kem để tránh tạo màng khô. Để nguội hoàn toàn. Khi kem đã nguội, cho bơ mềm vào từng phần nhỏ (2 muỗng mỗi lần), đánh đều sau mỗi lần cho thêm để tránh tách lớp.Cho hỗn hợp trở lại nồi, nấu đến khi sệt lại. Cuối cùng, thêm ½ muỗng cà phê vani và kem Whip đã bánh bông , trộn nhẹ cho hòa quyện → kem custard hoàn chỉnh. Bước 2. Chuẩn bị và nướng vỏ bánh Rã đông các tấm bột ngàn lớp, đặt lên mặt phẳng có phủ lớp bột mỏng. Dùng cây cán bột, cán mỗi tấm bột thành hình chữ nhật 30 × 40 cm. Cắt miếng bột thành 6 tấm bằng nhau Dùng nĩa xăm đều mặt bột để tránh phồng quá khi nướng. Nướng ở 200°C (400°F) trong 20 phút hoặc đến khi vàng nâu giòn. Lấy ra để nguội hoàn toàn. Bước 3. Lắp ráp bánh Napoleon Chuẩn bị 6 tấm bánh ngàn lớp đã nướng. Chia kem custard thành 5 phần, phết đều giữa 5 lớp bánh, xếp chồng lên nhau. Giữ lại tấm thứ 6, bóp vụn ra. Dùng vụn bánh phủ đều mặt trên và xung quanh bánh để tạo lớp phủ giòn. Bước 4: Hoàn thiện Bánh Napoleon có vỏ giòn, lớp kem mịn, béo nhẹ, vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương vani. Khi cắt, từng lớp bánh và kem xen kẽ tạo nên kết cấu mềm – giòn hài hòa, rất hấp dẫn. Trang trí thêm với quả mọng tươi (dâu, việt quất, mâm xôi) hoặc rắc đường bột nếu thích. Biến tấu bánh Napoleon: nhẹ hơn – ngon hơn – hợp khẩu vị Việt Napoleon trái cây tươi Giữa các lớp kem, thêm miếng dâu tây, kiwi hoặc xoài tươi thái lát mỏng. → Vị chua nhẹ của trái cây cân bằng độ béo, ăn mát và “healthy” hơn. Napoleon trà xanh / cacao Thêm 1–2 tsp bột matcha hoặc cacao vào phần custard khi đun. → Cho ra màu sắc bắt mắt, vị thanh và ít ngọt hơn, hợp với người lớn hoặc fan “trà – cacao”. Napoleon kem phô mai Trộn 100g cream cheese mềm với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ, thêm chút đường bột. → Kem phô mai beo béo mặn nhẹ, khi kết hợp với lớp vỏ puff pastry giòn tan sẽ cực “bánh tiệm”. Mẹo để bánh Napoleon đẹp và ngon như tiệm ✅ Châm đều mặt vỏ trước khi nướng để bánh phồng vừa phải, không cong. ✅ Nướng xong ép nhẹ giữa hai tờ giấy nến khi còn ấm để vỏ phẳng hơn. ✅ Làm lạnh kỹ sau khi xếp lớp giúp bánh cắt ra không bị trượt kem. ✅ Dùng puff pastry chất lượng tốt, bơ thơm dịu và lớp bột tách mịn – như đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart để đảm bảo bánh giòn đúng kiểu Pháp. Bánh sang xịn chuẩn Pháp, nhưng dễ hơn bạn tưởng! Ai mà nghĩ chiếc bánh “ngàn lớp” tưởng chỉ có trong tiệm cà phê Pháp lại có thể làm siêu nhanh tại nhà như vậy! Nhờ có đế bánh ngàn lớp Puff Pastry Beemart – bạn không cần lo cán bột, ủ bơ, hay sợ thất bại. Chỉ cần nướng – đánh kem – xếp lớp, là đã có chiếc Napoleon thơm bơ giòn rụm, ngọt vừa miệng và siêu đẹp mắt. ✨ Dành cuối tuần này cho một mẻ bánh Napoleon nhé – vừa để chill, vừa có ngay món tráng miệng “triệu like” cho cả nhà! >>> Xem thêm Các công thức làm bánh HOT TREND

Gợi ý tổ chức workshop Halloween cho trẻ em

Khi tháng 10 gõ cửa, không khí Halloween lại rộn ràng khắp mọi nơi – từ lớp học, trung tâm tiếng Anh cho tới những câu lạc bộ nhỏ. Đây luôn là dịp để mọi người cùng hóa thân, vui chơi và kết nối. Và nếu bạn đang tìm một hoạt động Halloween vừa thú vị, vừa an toàn, vừa dễ tổ chức, thì những buổi workshop làm bánh sẽ là gợi ý tuyệt vời. Không chỉ mang lại niềm vui khi được tự tay sáng tạo, hoạt động làm bánh còn giúp trẻ rèn luyện sự khéo léo, khả năng tập trung và tinh thần làm việc nhóm – tất cả đều diễn ra trong không khí Halloween đầy màu sắc. Vì sao nên chọn workshop làm bánh cho dịp Halloween? Khác với các hoạt động hóa trang hay trò chơi vận động quen thuộc, workshop làm bánh mang đến một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng lại cực kỳ thu hút. Trẻ em (và cả người lớn) đều thích được “tự tay tạo ra” điều gì đó – dù chỉ là chiếc bánh nhỏ xinh nhưng mang dấu ấn riêng của mình. Workshop làm bánh Halloween có nhiều ưu điểm: An toàn – sạch sẽ – dễ triển khai, phù hợp cho lớp học hoặc nhóm nhỏ. Không cần kỹ năng nấu nướng, chỉ cần chút hướng dẫn cơ bản là mọi người có thể bắt đầu. Kết hợp giáo dục và sáng tạo: các bé học được cách phối màu, phân biệt hình khối, và cả kỹ năng chia sẻ khi cùng nhau trang trí bánh. Gợi ý 4 hoạt động làm bánh Halloween dễ tổ chức 1. Trang trí cookie Halloween Những chiếc bánh cookie hình bí ngô, ma nhỏ, dơi, mèo đen… là biểu tượng không thể thiếu của mùa Halloween. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bánh cookie trơn, cùng các túi màu đường icing để trẻ tô vẽ, vẽ mặt, pha màu và tạo hình theo ý thích. Đây là hoạt động cực kỳ được yêu thích bởi tính sáng tạo và không yêu cầu nướng bánh tại chỗ. 2. Trang trí donut tạo hình Donut tròn xinh, mềm dẻo, có thể “hóa thân” thành chiếc mắt ma, bí ngô hay mạng nhện chỉ với một chút socola chảy và vài viên kẹo trang trí. Hoạt động này phù hợp cho mọi độ tuổi – đặc biệt là nhóm học viên tiểu học, vì thao tác đơn giản và kết quả cực kỳ bắt mắt. 3. Làm cupcake mini Nếu trung tâm có điều kiện hơn, bạn có thể chuẩn bị sẵn cupcake đã nướng, để học viên tự bắt kem, thêm topping và kẹo Halloween. Những chiếc cupcake với màu cam – đen – tím sẽ khiến không gian trở nên đầy không khí lễ hội. 4. Tự làm “kẹo ma” Chỉ với marshmallow, socola trắng và bút vẽ thực phẩm, các bé có thể tạo ra những viên “kẹo ma” ngộ nghĩnh. Đây là hoạt động nhỏ gọn, dễ dọn dẹp, phù hợp cho không gian lớp học. Một vài lưu ý khi tổ chức workshop Halloween Ưu tiên nguyên liệu an toàn, không cần nấu nướng, tránh gây bẩn hoặc phức tạp. Chuẩn bị khăn giấy, bàn phủ nilon, khay đựng bánh để dễ vệ sinh sau hoạt động. Không gian sáng, thoải mái để các bé tập trung tô vẽ Tạo thêm mini game như: “Chiếc bánh đáng sợ nhất” “Chiếc bánh sáng tạo nhất” “Nhóm làm nhanh nhất” Đừng quên góc chụp ảnh check-in để lưu lại thành quả của các “nhà làm bánh nhí”! Beemart – Giúp bạn tổ chức workshop Halloween dễ dàng hơn bao giờ hết Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn đảm bảo buổi workshop diễn ra trọn vẹn, Beemart đã có sẵn những set làm bánh Halloween trọn gói cực tiện lợi: 🎃 Set trang trí cookie icing Halloween: Gồm bánh cookie nướng sẵn, túi đường icing, màu thực phẩm và kẹo trang trí theo chủ đề Halloween. Chỉ cần pha màu đường và bắt đầu sáng tạo – không cần lò nướng hay dụng cụ phức tạp. >>> Tham khảo Set trang trí cookie icing Halloween 👻 Set trang trí donut Halloween: Donut đã nướng sẵn, mềm thơm; kèm túi socola, kẹo mắt và kẹo bí ngô mini. Chỉ cần làm ấm socola, trang trí theo ý thích và có ngay những chiếc donut “đáng sợ” cực đáng yêu. >>> Tham khảo Set trang trí donut Halloween Tất cả nguyên liệu đều được đóng gói gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm và có hướng dẫn chi tiết. Bạn chỉ cần mở hộp – là có thể bắt đầu hoạt động ngay! Beemart nhận giao hàng toàn quốc, hỗ trợ số lượng linh hoạt từ vài set đến hàng chục set cho các buổi workshop lớn nhỏ. Kết lại: Biến Halloween năm nay thành mùa ngọt ngào và sáng tạo Một buổi workshop làm bánh có thể mang lại nhiều hơn bạn nghĩ – không chỉ là những chiếc bánh nhỏ xinh, mà còn là những tiếng cười, khoảnh khắc gắn kết và niềm vui được sáng tạo cùng nhau. Hãy để Halloween năm nay trở nên đặc biệt hơn với những chiếc bánh “ma quái” nhưng ngọt ngào, và để Beemart đồng hành cùng bạn trong từng chi tiết chuẩn bị nhé. Với dịch vụ Workshop Trung thu, công ty bạn sẽ dễ dàng tổ chức một chương trình gắn kết – sáng tạo – tiết kiệm mà vẫn chuyên nghiệp và để lại nhiều kỷ niệm cho nhân viên. Chúng tôi cung cấp trọn bộ nguyên liệu – dụng cụ – hướng dẫn – kịch bản, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi triển khai. 📞 Liên hệ ngay qua Zalo/Hotline 0902 160 080 để được tư vấn chi tiết và đặt hàng sớm.

Bắt trọn trend cờ đỏ sao vàng độc đáo chuẩn bị cho "Concert Quốc gia"

Không khí tưng bừng, rộn ràng của ngày lễ Quốc khánh 2/9 đang đến rất gần. Đây không chỉ là dịp để cả nước cùng hướng về niềm tự hào dân tộc, mà còn là một "sân khấu" lớn - một "Concert Quốc gia" - nơi mọi thương hiệu, mọi hàng quán đều có thể tỏa sáng và thu hút khách hàng. Các chủ quán cafe, tiệm bánh, hay các quán kinh doanh online đã chuẩn bị gì để góp sức mình trong bản hòa ca rực rỡ này chưa? Đừng lo, Beemart sẽ mang đến cho bạn những "tấm vé VIP" để dẫn đầu xu hướng, tạo dấu ấn khác biệt và bùng nổ doanh thu mùa lễ hội năm nay! Vì Sao Bạn Không Thể Đứng Ngoài "Sân Khấu" Này? Trong các dịp lễ lớn, đặc biệt là ngày Quốc khánh, tâm lý khách hàng có sự thay đổi rõ rệt: Nhu cầu "check-in" tăng vọt: Khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, luôn tìm kiếm những sản phẩm, không gian mang đậm tinh thần lễ hội để chụp ảnh và chia sẻ lên mạng xã hội. Sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm: Họ không chỉ mua một chiếc bánh, một ly nước, mà họ mua cả không khí, cảm xúc và niềm tự hào. Ưu tiên các sản phẩm phiên bản giới hạn (Limited Edition): Yếu tố độc đáo, chỉ xuất hiện trong mùa lễ sẽ kích thích quyết định mua hàng ngay lập tức. Đây chính là cơ hội vàng để các hàng quán biến những sản phẩm quen thuộc trở nên đặc biệt, thu hút khách hàng mới và tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Những Sản Phẩm Bắt Trend Độc Đáo Mùa Lễ 2/9 Để giúp các đối tác kinh doanh tạo ra những "bản hit" trong menu của mình, Beemart gợi ý những sản phẩm được thiết kế dành riêng cho "Concert Quốc gia" 2/9: Hộp Đựng Bánh Cờ Đỏ Sao Vàng - "Gói Trọn Niềm Tự Hào" Thay vì những chiếc hộp đựng thông thường, hãy nâng tầm sản phẩm của bạn bằng mẫu hộp được thiết kế độc quyền với hình ảnh lá cờ Tổ quốc. Thiết kế ấn tượng: Màu đỏ rực rỡ cùng ngôi sao vàng nổi bật, ngay lập tức thu hút mọi ánh nhìn và khơi gợi cảm xúc tự hào. Ứng dụng đa dạng: Phù hợp để đựng bánh lạnh (tiramisu, bánh kem, cookie....) >>>Tham khảo Mẫu hộp đựng bánh chữ nhật >>> Tham khảo Hộp đựng bánh tròn Đường Trang Trí, Topping Hình Cờ Đỏ Sao Vàng - "Điểm Nhấn Tinh Tế" Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến hóa mọi chiếc bánh, mọi ly nước trở nên ấn tượng hơn. Tiện lợi và nhanh chóng: Không cần tốn thời gian tạo hình phức tạp, chỉ cần đặt nhẹ lên bề mặt sản phẩm là đã có ngay điểm nhấn hoàn hảo. An toàn tuyệt đối: Sản phẩm được làm từ nguyên liệu ăn được, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sáng tạo không giới hạn: Sử dụng để trang trí bánh kem, cupcake, panna cotta, trang trí trên lớp foam của trà sữa, cà phê... Mọi sản phẩm đều có thể "khoác áo mới" mừng Đại lễ. Đừng bỏ lỡ cơ hội lên kế hoạch "Bắt trend" cùng Beemart ngay hôm nay nhé! >>> Xem thêm các Sản phẩm Cờ đỏ sao vàng TẠI ĐÂY Chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật các sản phẩm hot trend trong thời gian tới. >>> Để nhận báo giá sỉ chi tiết và tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ: 📞 SĐT/Zalo: 0902 160 080

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Làm Ginger Shot Được Yêu Thích Nhất – Dễ Làm Chỉ Trong 5 Phút

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Ginger Shot Đơn Giản Tại Nhà Nếu thường xuyên theo dõi các blogger về sức khỏe và lối sống lành mạnh, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến Ginger Shot – thức uống nhỏ gọn nhưng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng đặc trưng của gừng kết hợp cùng các loại trái cây tươi. Không chỉ dễ làm, Ginger Shot còn là lựa chọn thú vị để bổ sung thêm gừng và trái cây vào thực đơn hằng ngày. Chỉ với khoảng 5 phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự tay làm những chai Ginger Shot thơm ngon để bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng khi cần. Cùng Beemart khám phá 3 công thức Ginger Shot đơn giản dưới đây nhé! 1. Ginger Shot Chanh & Mật Ong – Công Thức Kinh Điển Dễ Uống Đây là công thức được nhiều người lựa chọn khi mới bắt đầu làm Ginger Shot. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng vị chua thanh từ chanh vàng và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên thức uống cân bằng, dễ thưởng thức. Nguyên liệu 100g gừng tươi 120g nước cốt chanh vàng (khoảng 3 quả) 100g mật ong 50g nước lọc Cách làm Gừng rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho gừng, nước cốt chanh, mật ong và nước lọc vào máy xay. Xay ở tốc độ cao khoảng 1–2 phút đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây hoặc túi lọc để thu phần nước cốt. Rót vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát. 💡 Mẹo nhỏ: Chọn chanh vàng sẽ giúp Ginger Shot có hương thơm dịu và vị chua thanh hơn so với chanh xanh. 2. Ginger Shot Cam, Chanh & Nghệ – Hương Vị Tươi Mát Nếu yêu thích những thức uống có vị trái cây đậm đà hơn, bạn có thể thử kết hợp thêm cam và nghệ tươi. Vị ngọt tự nhiên từ cam giúp cân bằng vị cay của gừng, tạo nên thức uống thơm ngon và dễ uống. Nguyên liệu 70g gừng tươi 30g nghệ tươi 180g nước cam 40g nước cốt chanh vàng 30g mật ong 0,5g tiêu đen xay Cách làm Rửa sạch gừng và nghệ, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 1–2 phút. Lọc qua rây để thu phần nước cốt. Bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3–5 ngày. 💡 Lưu ý: Bạn nên đeo găng tay khi sơ chế nghệ để tránh làm vàng tay. 3. Ginger Shot Củ Dền & Quả Mọng – Màu Sắc Bắt Mắt Công thức này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt mà còn mang hương vị chua ngọt hài hòa từ củ dền và các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi hoặc thanh long đỏ. Nguyên liệu 90g gừng tươi 80g củ dền 40g nước cốt chanh 40g quả mọng 10–20g mật ong 30–50g nước lọc (tùy chọn) Cách làm Gọt vỏ gừng và củ dền rồi cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Lọc qua rây để loại bỏ bã. Rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát. Bạn có thể thay đổi loại quả mọng theo sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có để tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Một số lưu ý khi sử dụng Ginger Shot Mỗi lần chỉ nên dùng khoảng 30–60ml. Có thể thưởng thức vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn nếu phù hợp với cơ địa. Nếu mới bắt đầu, hãy thử với lượng nhỏ để làm quen với vị cay của gừng. Người có bệnh lý về dạ dày, phụ nữ mang thai hoặc đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. Chuẩn bị nguyên liệu cùng Beemart Để Ginger Shot có hương vị thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi là rất quan trọng. Tại Beemart, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như: Chanh vàng nhập khẩu. Mật ong. Máy xay sinh tố. Chai thủy tinh bảo quản. Bình đựng đồ uống. Dụng cụ vắt cam, chanh và nhiều phụ kiện pha chế khác. Ngoài ra, Beemart còn chia sẻ rất nhiều công thức đồ uống, món tráng miệng và làm bánh giúp bạn dễ dàng tự thực hiện ngay tại nhà. Kết luận Ginger Shot là một thức uống đơn giản, dễ làm và có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại trái cây khác nhau. Chỉ cần dành vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự làm những chai Ginger Shot thơm ngon để sử dụng trong những ngày bận rộn. Nếu đang tìm kiếm chanh vàng, mật ong, máy xay hoặc các dụng cụ pha chế, hãy ghé Beemart để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu trải nghiệm ngay hôm nay. Beemart – Cùng bạn đồng hành làm mọi món bánh và đồ uống tại nhà.

Tất cả tin tức

Đăng ký nhận công thức với Bee

Đăng nhập với Bee nha!

Đăng ký tài khoản Bee